Video des Honigkuchens zu Hause. Selbstgemachtes Rezeptvideo Honey Cake

Köstlicher Honigkuchen hausgemachtes Rezept   Video Der Honigkuchen (Honigkuchen) ist unkompliziert in der Zusammensetzung. Einen solchen Kuchen dekorieren kann unterschiedlich sein. Suchen Sie auf dem Video nach dem Sahne-Rezept. Kuchen für Honigkuchen werden 3-5 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gebacken.

Zutaten zu hausgemachtem Honigkuchen:

für den Test:

• 300-500 g Mehl;
• 200 g Zucker;
• 100 g Butter;
• 2 Esslöffel Honig;
• 2 Stück Eier;
• 1 Teelöffel Soda

für Sahne:

• 300 g Butter;
• 1 Dose gekochte Kondensmilch;
• 100 g Walnüsse
• zur Dekoration:
• mandelblüten oder geriebene Schokolade.

Selbst gemachter Honigkuchen - kochendes Rezept

Wie kann man Honigkuchen zu Hause kochen?   Bereiten Sie den Teig für den hausgemachten Honigkuchen im Wasserbad zu. Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen. Stellen Sie eine Schüssel darauf. Wasser darf den Boden der Schüssel nicht berühren.

In eine Schüssel geben butter, Zucker hinzufügen und Honig hinzufügen. Nehmen Sie Honig nach Ihrem Geschmack, denn der Geschmack des Kuchens hängt vom Geschmack des Honigs ab. Beim Erhitzen die Masse mischen. Nach etwa fünf Minuten löst sich die Masse auf und wird zu einer einheitlichen Konsistenz. Soda hinzufügen und gut mischen. Die Masse nimmt an Volumen zu und wird etwas weiß. Der gesamte Prozess der Zubereitung eines Rezepts für hausgemachten Honigkuchen ist im Video gut dargestellt.

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und fügen Sie nach und nach die Eier zum heißen Teig hinzu. Schnell umrühren, damit die Eier in der heißen Masse nicht gerinnen. Schnell umrühren.

Der Soldat der drei Kaiser Vasily Nikolayevich Kochetkov (1785-1892) - "der Soldat der drei Kaiser". Er lebte 107 Jahre, davon über 60 Jahre im aktiven Militärdienst. Es stellt sich heraus, dass er den längsten Dienst in der gesamten Geschichte der russischen Armee hat. Es gibt mindestens drei Veröffentlichungen mit demselben Text über Vasily Kochetkov und in den maßgeblichen Ausgaben dieser Zeit - der Regierungsanzeiger Nr. 192 vom 2. September 1892, dem Militärklerus-Bulletin Nr. 19 vom Oktober 1892 und dem World Illustration Magazine Nr. 1249 vom 1. Januar 1893. Die einzigen Informationen über den zuerst im Staatsanzeiger veröffentlichten Soldaten Kochetkov wurden dann in den beiden anderen angegebenen Ausgaben nachgedruckt. Was steht über diesen Soldaten geschrieben? Erinnern Sie sich kurz. Kochetkov wurde im Dorf Spasskoe in der Provinz Simbirsk geboren. Er war ein Kantonist (Sohn des Soldaten). Von dem Tag an, an dem sie geboren wurden, standen die Kantonisten auf der Liste der Militärabteilung. Er begann am 7. März 1811 zu dienen. Er kämpfte den gesamten Patriotischen Krieg von 1812. Dann beteiligte er sich als Teil der Garde am Krieg mit der Türkei (1828–1829). 1836 diente er 25 Jahre, verließ die Armee jedoch nicht. Sieben Jahre später kämpfte er mit den Bergsteigern des Kaukasus in einem Dragonerregiment. In beiden Beinen und im Nacken verletzt wurde gefangen. Als die Wunden heilten, floh er aus der Gefangenschaft. Mit 64 bestand ich die Prüfung für den Ersten Offizierrang - Leutnant. Er lehnte diesen Titel jedoch ab. Er hielt sich für einen Leutnant zu alt. Durch persönlichen königlichen Erlass erhielt er als Sergeant zwei Drittel des Gehalts des Leutnants. Er wurde mit einem Offiziersleine am Schwert übergeben. Nach 40 Jahren im Dienst ging er schließlich in den Ruhestand. Aber nach drei Jahren ging er mit höchster Erlaubnis, vom Feind belagert, nach Sewastopol. In der Kornilow-Bastei wurde es von einer Granate verletzt. Nach 10 Jahren erhielt Kochetkov eine neue "höchste Erlaubnis" - wieder in den Krieg zu ziehen. Diesmal gegen die Kokand-, Khiva- und Bukhara-Khanate. Er kämpfte in der turkestanischen Kavallerie-Brigade. Er war bereits das 78. Jahr. Ohne seinen Dienst zu unterbrechen, ging er im Alter von 90 Jahren als Teil russischer Freiwilliger nach Serbien, das zusammen mit Montenegro einen Krieg mit der Türkei führte. Ein Jahr später nahm er am Befreiungskrieg Bulgariens (1877–1878) teil. Auf Shipka riss ein türkisches Projektil dem 93-jährigen Kochetkov das linke Bein ab. Er überlebte und diente bis zu seinen 107 Jahren in der Guards Horse-Artillery Brigade. Er starb am 30. Mai 1892 an Herzversagen, als er durch die Wojewodschaft Nowgorod ging. Der berühmte Künstler Peter Borel machte aus seiner Fotografie einen Stich. Das Bild wurde 11 Tage vor dem Tod von Wassilij Kochetkov in der Stadt Vytegra in der Provinz Nowgorod aufgenommen. Auf dem Stich sehen wir eine einzigartige Uniform des ältesten Soldaten. Auf dem Ärmel seiner Uniform - acht Reihen von Gold- und Silberstreifen für lange Dienstdauer und Auszeichnung sowie seine Auszeichnungen. Er diente in vier Armeen.

Kuchen "Honigkuchen" ist einer der leckersten Kuchen und kann einfach für jeden Tag zubereitet werden, sei es ein festlicher oder ein normaler Tag. Drei Rezepte Medovika unten vorgestellt - der Klassiker und fast Food, schritt für Schritt Rezepte   mit Foto und Video.

Medovik Rezeptklassiker   - es ist unglaublich zart, duftig und köstlicher Kuchendas kann zu Hause gekocht werden.

Medovik Rezeptklassiker

Benötigte Produkte:

eier (3 Stück)

mehl der höchsten Qualität (4 EL)

naturhonig (2 EL)

butter (60-70 Gramm)

zucker (1 Tasse)

soda (2 TL) oder Backpulver (10 Gramm)

Sahne:

kristallzucker (1 Glas)

Der Prozess des Kochens Rezept Honigkuchen mit Fotos Schritt für Schritt

1. Jetzt müssen wir ein Dampfbad machen. Stellen Sie den Wassertopf auf ein kleines Feuer und stellen Sie die Schüssel darauf. Wir verteilen die Butter in dieser Schüssel und schmelzen sie auf (das Wasser sollte bei niedriger Hitze langsam kochen).

2. Fügen Sie Zucker und Honig hinzu und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist (die Mischung zum Kochen bringen, wird nicht empfohlen).
  3. Als nächstes gießen Sie das Soda aus (mit Essig abschrecken - 1 EL). Vergessen Sie nicht, die ganze Zeit umzurühren. Sobald die Masse zunimmt, entfernen und leicht abkühlen.
  4. Fügen Sie die geschlagenen Eier, Mehl zu der vorbereiteten Mischung hinzu und kneten Sie den Teig. Je nach Konsistenz sollte der Teig schwerfällig werden.

5. Teilen Sie den Teig in gleiche Teile (die Anzahl der Kuchenschichten hängt vom Durchmesser des Kuchens ab). Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, rollen Sie aus jedem Teil eine dünne Schicht heraus (der Teig kann sofort zum Backen auf dem Pergament ausgerollt werden), breiten Sie den Teller (Deckel) aus und schneiden Sie die Becher aus.

6. Backmehl mit Mehl bestreuen und unseren Teig auslegen. Sie müssen jeden Kuchen separat bei einer Temperatur von 180-200 ° C backen. Hinweis: Wir bereiten die Zutaten vom Kuchen zum Bestreuen (Backen mit dem Kuchen) vor. Nach dem Kochen den Kuchen auf den Tisch legen und abkühlen lassen.

7. Sahne für Honigkuchen: Sahne mit Zucker in einen Mixer oder Mixer schlagen.
  8. Den Kuchen auf einem Teller verteilen, mit Sahne schmieren (ebenso mit dem Rest des Kuchens tun) und die Oberseite des Kuchens mit dem vorbereiteten Krümel bestreuen (Mahlen von den Teigstücken). Kuchen wird in den Kühlschrank gelegt, damit er gründlich eingeweicht wird. Wenn du kochst urlaubsoption   Kuchen, dann können Sie Pflaumen hinzufügen und mit gehackten Nüssen verzieren. Medovik Rezeptklassiker fertig!

Zutaten:

honig (2 Esslöffel)

zucker (220 Gramm)

mehl (350-500 Gramm)

butter (100 Gramm)

eier (2 Stück)

soda (1 hl)

Für Sahne:

kondensmilch (gekocht) 1 Bank

butter (300 Gramm)

walnüsse (100 Gramm)

Kochmethode:

1. Stellen Sie die Schüssel in das Wasserbad, fügen Sie Butter, Zucker und Honig hinzu. Rühren Sie sich ständig, bis sich der Zucker auflöst. Soda einfüllen, gut mischen und 2 Minuten erhitzen.
  2. Nach dem Entfernen das Ei dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu (300 Gramm) und mischen Sie erneut. Wir entfernen die Masse 25-30 Minuten im Kühlschrank.

Achtung! Hinweis:   Auf den ersten Blick scheint es, als würde man etwas Mehl hinzufügen. Es ist nicht ratsam, mehr zuzusetzen (warmer Teig kann viel Mehl enthalten), da die Kuchen zu fest sein können.
  3. Besprühen Sie anschließend den Tisch mit Mehl, nehmen Sie den geernteten Teig heraus, machen Sie daraus ein Geschirr und teilen Sie es in 8-9 gleiche Teile auf.
4. Rollen Sie nun den Teig in eine dünne Schicht und streichen Sie die Platte darüber. Schneiden Sie den Überschuss mit einem Messer ab und stechen Sie den Teig leicht mit einer Gabel durch, damit er beim Kochen nicht anschwillt. Kuchen und unser geernteter Rebschnitt backen bei einer Temperatur von 180-200 C bis zu 5 Minuten.

5. Bereiten Sie die Sahne vor. Die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Mixer rühren, bis sie flaumig ist. Fügen Sie in 3-5 Aufnahme gekochte Kondensmilch hinzu und rühren Sie bis eine homogene Konsistenz entsteht.
  6. Mahlen Sie separat geschnittene Walnüsse in einem Mixer (kann mit einem Messer gehackt werden). Kombinieren Sie das Teil (Muttern + Trimmen), lassen Sie die andere Hälfte der Muttern.
  7. Den Kuchen auf einen Teller legen, mit Sahne einfetten und mit gehackten Nüssen bestreuen, die wir früher beiseite stellen. Alles auch mit dem Rest des Kuchens.

8. Die oberste Tortenplatte und die Seiten der Torte sollten mit Sahne bestrichen und mit Sandnusskrumen dekoriert werden. Wir entfernen das Honigrezept classic im Kühlschrank für mehrere Stunden (5-12).

Rezept Nummer 3 ("Quick" Honigkuchen-Rezept)

Zum Kochen brauchen Sie:

mehl (2 Tassen)

honig (1-2 Esslöffel)

margarine (125 Gramm)

zucker (1 Tasse)

ei (2 Stück)

soda (0,5 Teelöffel) gelöscht zitronensaft   entweder Essig

sauerrahm (400 Gramm)

zucker für Sahne (1 Tasse)

Kochvorgang:

1. Wir nehmen einen Topf, fügen Eier, Honig und Margarine hinzu und kneten alles gründlich, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht.

2. Beginnen Sie nach und nach mit dem Sieben von Mehl und Soda (mit Zitronensaft oder Essig gelöscht). Den Teig nachkneten.
  3. Backblech mit Backpapier bedecken und den geernteten Teig gleichmäßig verteilen. Wir backen bis zu 20 Minuten bei einer Temperatur von 180-200C.
  4. Sahne: Sauerrahm mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Sie sollten eine flüssige Sahne haben, um die Kuchen gut einweichen zu lassen.
  5. Wir holen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, schneiden die Ränder ab (zum Besprühen) und schneiden den Kuchen vorsichtig mit einem langen Messer (horizontal) in zwei Hälften.
  6. Nehmen Sie einen Teil des Kuchens, legen Sie ihn auf den Tisch, mischen Sie ihn mit Sahne und bedecken Sie ihn mit der anderen Hälfte. Dabei wird die Creme über alle Kanten verteilt, das ist normal. Versuchen Sie, alles schnell zu verteilen, damit die Kuchen vollständig eingeweicht werden. Nach 40-60 Minuten (es ist notwendig, den Kuchen zu "lecken"), streuen Sie die Oberseite und die Seitenkanten mit Krümel und stellen Sie sie für die Nacht in den Kühlschrank.

Das Honigkuchenrezept mit Fotos ist Schritt für Schritt fertig! Liebhaber von Süßigkeiten mögen auf jeden Fall:

Videorezept Honigkuchen

Video: klassischen Honigkuchen kochen

Honigkuchen   Nach einem alten Rezept handelt es sich um eine große Delikatesse, die es der ganzen Familie und den Gästen ermöglicht, einen unvergesslichen Geschmack zu genießen hausbacken. Backen Sie diesen Kuchen, wenn Sie einen Familienurlaub oder eine Feier für Familie und Freunde machen möchten. Der Kuchen mit dem Geschmack von duftendem Honig wird sicherlich jeden ansprechen, der ihn probiert. Viele Komplimente an die Gastgeberin, die dieses süße Meisterwerk vorbereitet hat, ist garantiert.

Einen Vintage-Honigkuchen zu kochen ist nicht so schwierig, wie es scheint. Um hier Abhilfe zu schaffen, können Videos, die klar angegeben sind schritt für Schritt Anweisungen   zum Dessert machen.

Videorezept "Honigkuchen"

Was braucht man, um einen Honigkuchen zu machen?

Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte haben:

• weizenmehl;
• eier;
• butter;
• saure Sahne;
• backpulver;
• zucker;

Bei diesem Kuchen handelt es sich nach altem Rezept um Honigkuchen, der besondere Kochgeheimnisse birgt. Tatsache ist, dass der Kuchen aus einer großen Anzahl dünner Kuchen besteht, was die Zartheit und Originalität des Geschmacks von Honigspezialitäten unterstreicht.

Technologie zum Kochen von Honigkuchen nach einem alten Rezept

Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten gekauft haben, können Sie mit dem Kochen des Teigs beginnen, der zur Grundlage für den Honigkuchen wird. Tun Sie folgendes:

• gießen Sie anderthalb Tassen Zucker in den Behälter, fügen Sie eine Packung Butter an derselben Stelle hinzu;
• in einer kleinen Schüssel oder Pfanne drei Eier schlagen;
• die Pfanne mit Butter und Zucker muss auf den Herd gestellt werden;
• während Sie sich mit einer Gabel bedienen, schmelzen Sie die Butter;
• achten Sie beim Schmelzen der Butter darauf, dass der Zucker nicht verbrennt (versuchen Sie, die Butter so schnell wie möglich zu schmelzen und mit Zucker zu vermischen, um ein Verbrennen zu verhindern);
• nachdem die Butter geschmolzen ist, fügen Sie Soda, Honig und Eier (in dieser Reihenfolge) in die Pfanne.
• gießen Sie die Eier in einen dünnen Strahl und rühren Sie die Mischung ständig;
• nach den Eiern alles Mehl in die Pfanne geben;
• vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne umzurühren und alle Zutaten hinzuzufügen.
• den Teig brauen, bei schwacher Hitze einige Minuten kochen;
• heißer teig muss sofort geknetet werden;
• den Teig etwas kneten und in gleich große Stücke schneiden;
• den Teig in Stücke schneiden;
• die Brötchen fertig geformt, auf den Deckel der Pfanne legen, der bei niedriger Hitze steht (dadurch wird der Teig nicht an Elastizität verlieren);
• rollen Sie aus jedem Kolobok dünne Kuchen und senden Sie sie abwechselnd in den Ofen.
• trimmen Kuchen müssen auch für die Dekoration backen;
• für die Herstellung von Sahne müssen Sie drei Packungen Sauerrahm (1 Liter, möglicherweise weniger) und eineinhalb Tassen Zucker nehmen.
• sauerrahm mit Zucker mischen und eine halbe Stunde kühl stellen;
• die abgekühlten Kuchen müssen mit Sahne getränkt werden und einen Kuchen zusammenstellen;
• wenn der Kuchen ungleichmäßig ist, schneiden Sie die Kanten ab.
• verzieren Sie den Kuchen mit Kakao, Puderzucker und Krümel.

Nachdem Sie den Kuchen getränkt und gebräunt haben, laden Sie die ganze Familie zu einer Tee-Party mit einem köstlichen hausgemachten Dessert ein. Bereuen Sie die Sahne nicht und schmieren Sie den Kuchen, weil sie zu trocken werden kann, wenn saure Sahne nicht ausreicht. Fügen Sie der Sahne eine moderate Menge Zucker hinzu, damit der Kuchen nicht lästig wird.