Das Rezept zur Zubereitung von Knödeln. Hausgemachte Knödel: Rezepte

„Wenn du nicht im Leben lebst,
Was ist Arbeit? Їzh Knödel!
M. V. Blinov, „Lieder über Knödel“.

Trotzdem koche ich gerne selbstgemachte Knödel mit meinen eigenen Händen. Vor allem, wenn die ganze Familie Qiu zu Recht vertritt und die Knödel zu einem solchen Ritual machen, dann wird es zu einer guten Familientradition. Und wenn es der Befriedigung dieser Seele schon näher kommt, dann wird das Gras noch schmackhafter. Selbstgemachte Knödel stinken so: Wenn man sie sieht, werden sie so stinken! Praktischerweise gibt es in der nationalen Hautküche eine eigene „Version“ von Knödeln. Hier gibt es nichts zu bestaunen - die entfernten Verwandten von „Vushok mit Fleisch“ vvazhayutsya navit chebureks und pirіzhki. Und zum Beispiel machen Manti, Khіnkali Chi Ravioli Khіba keine Knödel? Es werden alle Arten von kulinarischen Produkten verkauft, darunter Brot und Gebäckschalen.

Das klassische Nudelrezept für Knödel besteht aus Borschtsch, Eiern und Wasser, und aus Hackfleisch kann man praktisch sein! Knödel werden nicht nur mit gehacktem Schweinefleisch, Yalovichini und Hammelfleisch hausgemacht. Verwenden Sie Knödel mit Eiern und Pilzen, mit Fisch, Radieschen, Erbsen, Tomaten und Käse, Garnelen und Tintenfisch, mit Haxe, Reis, Zucchini, Zimt, Brinza und Gemüse. Geben Sie für die Füllung Tsibula, Chasnik, Pfeffer, andere Gewürze, Sterne in die Cibula und einen anderen Geschmack und ein anderes Aroma. Knödel, die sich rächen können, Kartoffeln und Erbsen, die in ihrer Form immer noch wie Knödel, Rosmarin und Tovshchina wiedergeboren sind. Spravzhnі hausgemachte Knödel formen die Form der Ohren und der Teig dafür wird noch dünner. Vor der Rede, unmittelbar nach dem Mischen des Obov'yazkovo, ist es notwendig, es mit einer Dehnung von 20 bis 30 Strängen zu tragen, damit es elastisch wird.

Die Sterne beharren darauf, dass die leckersten Knödel trockener sind, der Gestank intensiver ist und tiefer und saftiger austritt. Es scheint, dass man den richtigen Geschmack von Knödeln schmecken kann, man muss sie direkt an den Mund nehmen und nicht am Stück schmecken. Damit selbstgemachte Knödel Ihre Heimat öfter erfreuen, können Sie sie mehr aufkleben und einfrieren. Legen Sie die Knödel in den Gefrierschrank, legen Sie sie auf Doshtsi und klebrigen Borosch und legen Sie sie nach ein paar Jahren in einen kleinen Beutel, einen Zellophanbeutel, oder nehmen Sie ihn aus dem Deckel.

Knödel werden in kochendem Salzwasser mit Cibula (möglicherweise in Lushpinna) und Lorbeerblatt oder in Brühe gekocht. Und als die Knödel fertig waren, sahen sie appetitlich aus, und zum kleinen gelben Wodka kann man zur Stunde des Kochens noch etwas Kurkuma hinzufügen. Vor der Zubereitung können die Knödel nicht gekocht, sondern gefettet, mit Käse im Ofen überbacken, in den Ofen gepresst und in die Suppe gegeben werden. Hausgemachte Knödel werden mit Sauerrahm, Butter, Mayonnaise, Topping, Oktav, Ketchup oder Senf oder in Brühe serviert.

Zutaten:
Zum Test:
2-fach. Mehl,
½ cl. Antrieb,
1 Ei
½ TL Salz.
Für die Füllung:
200 g Yalovichini,
200 g Schweinefleisch
1 Cibulina,
2 Nelken für einen Uhrmacher
3 Kunst. Milch,
½ TL Salz,

Kochen:
Aus den angegebenen weiteren Zutaten den Teig vermischen und 30-40 Teigrollen ruhen lassen. Yalovichina und Schweinefleisch mit Chasnik, Tsibuleya durch den Fleischwolf geben, Milch, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen. Formen Sie es fest mit Jgutikami, Yakі Potіm Arnіzhte auf Shmatochki. Schütteln Sie sie in dünnen Bechern. Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte der Haut, verbrennen Sie es beim Anblick des Auges, drücken Sie die Ränder zusammen und schneiden Sie das Kuti ab. Knödel können in kochendem Salzwasser gekocht werden. Vor dem Tisch mit Olivenöl servieren.

Zutaten:
Zum Test:
250 g Borschtsch,
100 g Wasser
1 Ei
Sil.
Für die Füllung:
200 g Leber,
10-15 g getrocknete Pilze,
4 gekochte Eier,

Kochen:
Getrocknete Pilze über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Spülen Sie die Leber gründlich aus, waschen Sie sie an der Luft und waschen Sie sie auch in kaltem Wasser. Vrantsі zamіsіt ist es, Yogo für 30 Khvilin zu füllen. Kochen Sie die Pilze, bis sie fertig sind. Die Leber auf Shmatochki auf Schmalz verteilen und weich braten. Pilze, Leber und gekochte Zhovtka werden durch einen Fleischwolf gegeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wimisity-Hackfleisch. Formen Sie die Knödel in der Nähe der sichtbaren Ohren und kochen Sie sie in der Nähe des Salzwassers.

Hausgemachte Knödel mit Hähnchen und Pilzen

Zutaten:
500 g Borschtsch,
200 g Wasser
2 Eier
1. Rosenöl,
½ TL Salz.
Für die Füllung:
500 g Hühnerfleisch,
500 g frische Öfen,
½ cl. Werschkiw,
Kraft zum Genießen.

Kochen:
Bereiten Sie den Teig vor, geben Sie 30-40 Federkiele. Das Hühnerfleisch durch den Fleischwolf geben. Spülen Sie die Öfen trocken ab und bestreichen Sie sie mit Muttererde. Dann mit Hühnerhackfleisch vermischen, Spitzen hinzufügen, salzen, aufkochen und 20 Khvilin hinzugeben. Zum ordentlichen Anordnen im Becher 1 TL in die Mitte der Schale geben. Hackfleisch und Knödel daraus machen. Sehen Sie es wie einen Traum.

Zutaten:
Zum Test:
3-fach. Mehl,
1 Ei
⅔ cl. Antrieb,
1 Teelöffel Salz.
Für die Füllung:
150 g Fleischpüree,
250 g Yalovichini,
1 Cibulina,
½ cl. Milch,
Stärke, Pfeffer – zum Genießen.

Kochen:
Zamіsіt tіsto und zalishte yogo für 30 Federkiele. Fleisch zerkleinern, Yalovichina und Cibula zweimal durch den Fleischwolf geben. Pfeffer, Salz, hinzufügen | hinzufügen | Die Milch gut verrühren. Knödel formen und in Salzwasser kochen. Am Tisch mit Oliven-Chi-Sauerrahm servieren.

Zutaten:
Zum Test:
3-fach. Mehl,
1 cl. warmes Wasser,
½ TL Salz.
Für die Füllung:
400 g Fischfilet,
1 Cibulina,
2 EL. Rosenöl,
1 Teelöffel Salz,
schwarzer Pfeffer – zum Genießen.

Kochen:
Bitten Sie um Mehl | boroshno |, visipte її auf dem Tisch, vergraben Sie es im Grab, gießen Sie Wasser in die neue Hitze, salzen Sie und kneten Sie es. Lassen Sie den fertigen Teig 20 hvilin ruhen und rollen Sie ihn mit einem Serviertuch zusammen. Ribi-Filet in Stücke schneiden und die Cibula durch einen Fleischwolf geben. Die Masse salzen, pfeffern und gründlich vermischen. Machen Sie Knödel und legen Sie sie heiser auf den Tisch. Wasser im Topf aufkochen, salzen, hinzufügen | hinzufügen | Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner. Machen Sie Knödel und kochen Sie sie 7-10 Mal kühl.

Zutaten:
Zum Test:
300 g Borschtsch,
1 Ei
½ cl. Antrieb,
Kraft zum Genießen.
Für die Füllung:
500 g Tintenfisch,
1 Ei
1 Cibulina,
1. Rosenöl,
Stärke, Pfeffer – zum Genießen.

Kochen:
Die Tintenfische schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und auf einmal durch einen Fleischwolf geben, Ei, Olivenöl, Stärke und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Am Hirsemoor vergraben Sie es, gießen Sie Wasser in die neue Hitze, fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie es kräftig. Rollen Sie den Yogo zu einer dünnen Kugel, schneiden Sie Kreise aus und legen Sie kleine Hackfleischstücke auf die Haut. Machen Sie Knödel, kochen Sie sie in kochendem Salzwasser und übergießen Sie sie vor dem Servieren mit zerlassener Butter.

Zutaten:
Zum Test:
2-fach. Mehl,
½ cl. Antrieb,
1 Ei
1. Rosenöl,
Stärke, Pfeffer – zum Genießen.
Für die Füllung:
1 mittelgroße Zucchini
1 Cibulina,
½ cl. Milch,
2 EL. Rosenöl,
Kraft zum Genießen.

Kochen:
Bereiten Sie einen Teig vor, mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie ihn 20–30 Stränge lang stehen. Zucchini, von der Schale befreit und im großen Drittel eingerieben. Milch zu den geriebenen Zucchini geben, vermischen, aufs Feuer stellen und die Masse zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Cibula in grobe Stücke und bestreichen Sie sie mit dem Rosenöl. Fügen Sie dann die Zucchini hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es abkühlen. Schütteln Sie es in die Schicht und rollen Sie es aus dem neuen Becher. Machen Sie Knödel und kochen Sie diese in Salzwasser. Knödel können mit gehacktem Rettich zubereitet werden. Dafür 450 g Rettich auf einem großen Drittel reiben, mit Sauerrahm und Mutterboden säuern, salzen und abkühlen lassen. Knödel mit Hackfleisch sind ein wunderbarer Kräutergesang, nur der Teig muss ohne Eier gekocht werden.

Zutaten:
Zum Test:
500 g Borschtsch,
2 Eier
100 g Wasser
Kraft zum Genießen.
Für die Füllung:
300 g Salzkartoffeln,
50 g Kwas aus der Dose,
1 Cibulina,
2 EL. Oberöl,
Sil, Tsukor, Zitronensäure, schwarzer Pfeffer – alles nach Geschmack.

Kochen:
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, die Cibula abschneiden. Mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zucrue und Zitronensäure das Dressing zubereiten. Gießen Sie das Sumish aus Cibula, Kwas aus der Dose und Kartoffeln mit dem Dressing und stellen Sie es für 2 Jahre in den Kühlschrank. Zamіsiti tіsto und zіpiti z neue Knödel, vikoristuuuchi gekühlte Füllung. Knödel in Salzwasser tauchen, die Knödel in die Tiefe geben, mit Mutterboden würzen und das geschnittene Grün abtropfen lassen.

Aus den grünen Cybuli dieses Eies entsteht auch eine Wunderfüllung für Knödel. Dazu 500 g grüne Cibula hinzufügen, mit 5 gehackten gekochten Eiern vermischen und die geschmolzene Butter dieser Stärke hinzufügen. Bereiten Sie den Teig nach einem beliebigen Rezept vor, verteilen Sie Yogo dünn darauf, machen Sie Knödel und kochen Sie diese in kochendem Salzwasser. Mit saurer Sahne servieren.

Hausgemachte Knödel mit Sauerkraut und Haarerbsen

Zutaten:
Zum Test:
700 g Borschtsch,
2-fach. Antrieb,
2 Eier
1. geschmolzene Butter,
Kraft zum Genießen.
Für die Füllung:
500 g Sauerkraut,
1 cl. reinigende haarige Erbsen,
2 gekochte Eier
Sil, Tsukor, roter Pfeffer – zum Genießen.

Kochen:
Lassen Sie es abkühlen und lassen Sie es 30 Stränge lang stehen. Sauerkraut in eine Bratpfanne geben und nach Zugabe einiger Stücke gemahlenen roten Pfeffers unter dem Krishkoy köcheln lassen. Wenn der Kohl weich und braun wird, geben Sie ihn gleichzeitig mit hartgekochten Eiern und Haarerbsen durch den Fleischwolf. Vimisіt Hackfleisch, fügen Sie nach Belieben Zukor hinzu und beginnen Sie mit Knödeln.

Pbestrichen mit Fichten-Elmeni und Karotten

Zutaten:
Zum Test:
3-fach. Mehl,
½ cl. Antrieb,
2 Eier.
Für die Füllung:
200 g Schweinefleisch
200 g Yalovichini,
1 große Karotte
4 Nelken des Uhrmachers,
Kraft zum Genießen.

Kochen:
Die Knödel vermischen und 10-15 Knödel ruhen lassen, danach sind sie wieder gut. Schweinefleisch und Yalovichina zweimal durch einen Fleischwolf geben. Die Karotten im mittleren Drittel reiben, die Schüssel mit einem Messer zerhacken und die Zutaten zum Hackfleisch geben, salzen, pfeffern, vermischen und die Füllung bestreichen, sobald sie herauskommt. Die Knödel in kochendem Salzwasser 5-7 Mal kalt kochen und dann in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Hausgemachte Knödel, mit Käse überbacken

Zutaten:
Zum Test:
4-fach. Mehl,
1 cl. Antrieb,
2 Eier
Kraft zum Genießen.
Für die Füllung:
300 g Schweinefleisch
300 g Yalovichini,
1 Cibulina,
Stärke, schwarzer und roter Pfeffer – für den Genuss.
Zum Backen im Ofen:
50 g Palivno-Öl,
200 g fester Syrah.

Kochen:
Zamіsіt tіsto z boroshna, yаєts, fahren Sie diesen Überschuss für 30 Federkiele. Yalovichina und Schweinefleisch-Dvichi passieren einen Fleischwolf. Fein gehackte Cibula hinzufügen, mit Pfeffer und Salz würzen. Alles gut vermischen. Bereit, eine dünne Schicht aufzubrechen. Virіzhte mit einer Flasche Küche, 1 TL hineingeben. Füllen Sie die Füllung und drücken Sie die Ränder zusammen. Machen Sie Knödel mit einem Stück von 5-7 Strängen, legen Sie dann ein mit Olivenöl geöltes Blatt auf ein Blatt und reiben Sie es auf einem großen Tertiär dick mit Käse ein. Bei einer Temperatur von 200 °C backen, bis der Käse schmilzt und das Rouge fest ist.

Mit Gemüse gedünstete Knödel

Zutaten:
20 hausgemachte Knödel,
1 Karotte,
100 g Blumenkohl,
100 g Aubergine,
100 Zucchini,
100 g Backwaren,
100 g Paprika,
1 Brühfleischwürfel,
Stärke, getrocknete Petersilie, schwarze Pfefferkörner – zum Genießen.

Kochen:
Brühwürfel zerkleinern, hinzufügen|hinzufügen| Salz | Salz |, schwarzer Pfeffer und getrocknete Petersilie. Das Gemüse in der Brühe köcheln lassen, bis es fertig ist. Anschließend die Gemüseknödel zur Masse hinzufügen und die dabei herausgekommene Masse köcheln lassen, bis sie gar ist. In einer tiefen Schüssel auf einmal mit Brühe und Gemüse servieren und mit frischem Gemüse und Petersilie würzen.

Zutaten:
500 g Knödel,
2 Eier
2-fach. Milch,
3 Kunst. geschmolzene Butter,
Sauerrahm – zum Genießen,
kräftiger, schwarzer Pfeffer – zum Genießen.

Kochen:
Knödel in kochendem Salzwasser kochen, bis sie fertig sind. Dann legen wir sie mit einem Löffel in einen Keramiktopf, gießen die Summe aus Eiern und gesalzener Milch hinein, fügen Sauerrahm und Butter hinzu. Das Gorschiki in den Ofen schieben und die Knödel im Ofen bei bis zu 160 °C backen. Bei eingeschaltetem Ofen 25 Minuten backen.

Schon gut, es schmeckt von Herzen, auch wenn der selbstgemachte Igel von ganzem Herzen zum Schmoren bereit ist.

Ich habe großen Appetit und neue kulinarische Genüsse!

Larisa Shuftaykina

Die Zubereitung hausgemachter Knödel ist ein Prozess der Familie und der Liebe zum Bagatma. Wir haben die besten Rezepte für Sie ausgewählt!

Borosno-Weizen-Vischogo-Gatunka 450-500 g
Wasser 250 ml
Hühnerei 1 Stck
Hackfleisch 500 g
Cibulya Ripchasta 150 g
Kraft für den Geschmack
Schwarze Pfefferkreide zum Genießen

Hackfleisch vorbereiten. Für hausgemachte Knödel ist es besser, gemischtes Hackfleisch zu nehmen – aus Yalovichi und Schweinefleisch.

Fügen Sie ein fein geschnittenes Qibule hinzu.

Das Fensterbrett mit Pfeffer würzen.

Gute Mischung.

Bitten Sie intensiv.

Gib dem Ei Kraft.

Wasser einfüllen.

Elastischer ersetzen.

Teilen Sie den Teig in drei Teile.

Rozkachati in jgut.

In Shmatochki schneiden, Zavtovshki 1 Div.

Bilden Sie „Münzen“.

Rozkotit-Shortcakes.

Hackfleisch auf die Tortenhaut geben.

Knödel kneifen und für Sie formen.

Rezept 2: leckere hausgemachte Knödel mit Schweinefleisch

Borosno-Weizen 3 Flaschen
Wasser 1 Flasche
Cibulya Ripchasta 2 Stk.
Roslinna Oliya 2 EL. l.
Kraft für den Geschmack
Schwarze Pfefferkreide zum Genießen
Schweinefleisch 600 gr

Fragen Sie nach Mehl|boroshno| und 2,5 Flaschen auf einen Teller stellen. Pivsklyanki in Reserve. Wasser nach und nach zugießen und mit einem Löffel umrühren. Wenn es eine dicke Konsistenz hat, gehen Sie zum manuellen Vimіsu. Relativ vimіsiti іsto. Es kann federnd sein und nicht an den Händen kleben. Wenn der Teig klebrig ist, die Innereien von Borosna dazugeben und warm halten. Ich füge dem Teig weder Eier noch Salz hinzu.

Bereit, es mit Maden zu bedecken und Gluten zu geben.

Eine Stunde lang wird Hackfleisch für Knödel zubereitet. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und rollen Sie es mit einem Fleischschneider.

Reiben Sie die Cibula auf dem dritten Teil ein oder rollen Sie sie einfach auf dem Fleischschneider selbst. Warum kämpfen, damit das Fleisch die Cibules nicht aufnimmt? Adzhe-Knödel sind noch schmackhafter, wenn der Geruch des Fleisches nach Heimat duftet.

Lassen Sie uns Fleisch und Cibula vermischen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Anstelle von Fleischfett sehe ich den Sieg der wachsenden Olive. Etwas Wasser zum Hackfleisch geben. Hackfleisch relativ gut vermischen.

Nehmen Sie ein kleines Stück Teig, formen Sie einen neuen runden Beutel und schaukeln Sie ihn mit einem Schaukelstuhl, um den Kuchen zu einer dünnen Kugel zu formen. Zu diesem Zweck beruhigte sich die Mundharmonika beim Aufsteigen nicht, sondern stieg einfach in der Mitte mit fortschreitenden Bewegungen bis zum Rand.

Virіzati bazhanimi spinnt leise. Ich habe eine spezielle Tasse für jemand anderen mit scharfen Kanten. Alle vorgeschlagenen Aufsätze zur Knödelzubereitung haben sich bei mir nicht durchgesetzt, sodass ich auf die altbewährte Methode umgestiegen bin. In die Mitte des Bechers ovale Stücke Hackfleisch geben. Eine Menge Hackfleisch sollte in einem Glasgefäß ausgelegt werden.

Falten Sie die länglichen Ränder des Teigs und drehen Sie sie wie Bi-Trochen, indem Sie die Ränder fest zusammendrücken. Behalten wir die Schützlinge der kіntsі viroba.

Pelmeniv kommen reichlich heraus. Damit sie nicht stinken, nippen Sie mit einem bunten Eber ein Holzbrett, legen Sie fertige Knödel darauf und decken Sie es mit einem Servierservlet ab.

Eine große Menge Wasser aufkochen, salzen und die Knödel in kochendes Wasser geben, dabei ständig umrühren, damit die Knödel nicht zusammenkleben. Wie nur Knödel anfangen zu kochen, mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 3-4-5 Federkiele garen. Leise noch dünner machen und schon sind die Knödel fertig zum Kochen. Es ist besser, eine kleine Menge Prijomiv in einer Dekilka zu kochen.

Fertige Knödel mit einem Hauch von Vilasti auf portionierten Tellern anrichten und mit heiß aussehender Sauerrahm servieren. Sie können sie mit zerlassener Butter beträufeln. Es gibt viele Liebhaber, Knödel mit Otstom zu essen. Es gibt viele Möglichkeiten, wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Bohnenkraut! Ich wünsche euch allen gute Gesundheit!

Wie man Knödel zu Hause kocht.

für den Test:

Wasser - 250 ml (facettierte Flasche);
Sil - 1 Teelöffel;
Borosno-Weizen - 3 Flaschen;
Ei - 1 Stk.;

für die Füllung:

mageres Schweinefleisch - 1 kg;
Kreide aus schwarzem Pfeffer – 1–1,5 Teelöffel (zum Genuss);
Sil – 1 Teelöffel (zum Genuss);
Chasnik - 3 große Chastochki;
Wasser - 3-4 EL. Löffel;
Qibulya - 1-2 Stk.

Sei es ein Teig nach der Aufgabe, es braucht etwas mehr, dann ist die Zubereitung von Knödeln auf rationelle Weise eher mit der Teigzubereitung erledigt. Das Ei schwimmt mit dem Wasser, die Winde windet sich, bis die Futternadeln häufiger an der Oberfläche auftauchen. Dodamo-Stärke, Rozchinny in der Nähe des Wassers.

Fügen Sie Boroshno-Teile hinzu und geben Sie die Flasche in eine Schüssel mit Wasser und einem Ei.

Boroshna benötigt möglicherweise etwas weniger oder mehr, um sich in Form von Gluten, Gluten, Feuchtigkeit und reichhaltigen Faktoren niederzulassen. Daher ist der dritte Kolben in etwa drei Teile teilbar. Zwei Drittel hängen in der Luft, ein Drittel liegt auf dem Tisch. Ganz im Nebel, mit einem Löffel fallen die Docks nicht überall hin und es entsteht keine raue, flauschige Brust. Vikladaemo Yogo auf Borosno, scho fragen, wir beginnen mit den Händen zu vimishuvati.

Auf der anderen Seite werden wir ungeschickt und nervös sein, aber in der Welt des Vimishuvannya werden wir weicher und niedriger, aber wir werden uns der Überforderung schuldig machen. Für Hinweise – mehr, niedriger für Knödel. Gute Vimishane springen sanft unter den Handflächen, werden glatt und gleichmäßig. Wir wählen Yogo in einem Brötchen, wir biegen es, damit die Oberseite nicht sauer wird. Lass uns nach pіvgodini gehen.

Zu dieser Stunde sind wir mit Fleisch beschäftigt, wir bereiten Hackfleisch für Knödel zu. Schweinefleisch wird mit Shmatochki, sauberem Cibula und Chasnik erzählt. Wir prüfen das Fleisch auf den Fleischschneidern und rollen anschließend das Gemüse. Mit einem Cibulei und einem Chasnik wird das Hackfleisch saftig und herzhaft, aber wählen Sie die gewünschte Menge. Wenn Sie einen Uhrmacher nicht mögen, geben Sie ihm als Ersatz etwas Cibulin.

Mit Stärke und Pfeffer abschmecken. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Gewalt den Geschmack des Fleisches unterbricht und es besser ist, das Hackfleisch zu wenig zu salzen. Für jeden Geschmack wird die Brühe salzig sein, die Stärke lässt sich leicht korrigieren, indem man die Brühe ein wenig salzt. Und verschwenden Sie nicht zu viel Salz. Nach der Zugabe von Salz und Pfeffer wird kaltes Wasser aufgegossen, damit sich das Hackfleisch leichter schlagen lässt.

Anstatt Yoga mit den Händen zu werfen, werden Cibula und Pfeffer gleichmäßig über alle Massen verteilt. Das Hackfleisch ist nach Zugabe von Wasser zum Rollen bereit, es wird kühl und hat eine würzige Konsistenz.

Der Teig wird in Zweige geteilt, damit er besser wachsen kann und sich die Becher nicht bewegen. Skіlkoy rozkochuєmo in der Zavtovshki-Schicht nahe 2 mm.

Kreise für Pelmeni vіdpіzayte vіdpovіdnogo you rozіru – Htos lieben Miniaturknödel, aber wer braucht mehr. Virіzanі-Becher legen Ubіk, Teigreste, die man von der Brust nehmen kann, direkt in eine Schüssel mit Teig.

Hackfleisch auf den Lederkreis legen. Die Auswahl liegt bei Ihnen, aber wenn es nicht so dünn ist wie es war, kann das Hackfleisch nicht zerkleinert werden. Beim Formen von Knödeln kann es fest gedehnt werden, damit es nicht herausragt und die Kanten geschärft werden.

Falten Sie den Gurtok Navpіl und krümmen Sie das Hackfleisch mit dem Teig. Die Kanten knarren mit den Fingern und drücken fest. Lasst uns noch einmal brennen, z'ednuyuchi kіchiki-Knödel. Weide ist ein runder Rohling, an dessen Rändern man erneut mit den Fingern entlanggehen und fest andrücken muss, damit sich die Naht beim Schweißen nicht öffnet.

Die gestapelten Knödel werden auf einem mit Mehl bestreuten Teller (Boroshnoy) oder auf flachen Tellern aufbewahrt und in den Gefrierschrank gestellt. Wie man einfriert - in Packungen aus einem Rozrachunk verpackt, auf einmal kochen.

Für varіnnya pelmenіv nalivаєmo nehmen Sie einen Topf mit Chi-Kesseln in die Nähe des offenen Raums. Salim zum Würzen, Lavrushka und Winterpfeffer hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, hängen die Knödel (wenn sie nicht gefroren sind, senken wir das Wasser nacheinander ab). Sorgfältig rozmіshuєmo, damit du nicht bis zum Tag bleiben kannst.

Sobald das Wasser wieder kochte, begannen die Knödel allmählich an die Oberfläche zu steigen. Etwa 7–8 Federkiele kochen, bis sie fertig sind.

Entfernt mit Shumіvka-Brühe, auf Tellern oder portionierten Terrinen anrichten (da es mit Brühe serviert wird). Wir legen Butter, Sauerrahm, Senf, Ocet, schwarzen Pfeffer auf den Tisch – seien es Zusätze, mit denen man gerne Knödel isst – und rufen alle an den Tisch. Bohnenkraut!

Rezept 4, Pokrokovy: sogar herzhafte hausgemachte Knödel

Zum Test:

Kefir - 350 ml;
Borosno - 600-700 g;
Trockenstärke - 1 Teelöffel;
Ei - 1 Stk.

Für die Füllung:

Hackfleisch (Schweinefleisch + Yalovichina) - 800-900 g;
Cibulina - 1 groß;
Stärke, Pfeffer – zum Genießen.

Für Varnnya-Knödel:

Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
Pfefferkörner - 3-4 Stk.

Eine Flasche Boroschna wird von einer heißen Schüssel in den offenen Raum gestellt. In der Mitte des Boroshnya-Masi formen wir ein Grab und schlagen ein großes Ei hinein, wobei wir eine tröpfelnde Kraft darauf werfen.

Es ist einfach, das Ei in die Ampulle zu bringen und Schritt für Schritt den Kefir auf Raumtemperatur zu bringen. Anstelle eines fermentierten Milchprodukts kann man auch einfach Wasser trinken, das Protein für Knödel auf Kefir ist reichhaltiger und schmackhafter als das wilde, wir empfehlen Ihnen, diese Option selbst auszuprobieren!

Schritt für Schritt ist alles gleichmäßig, zamіshuєmo m'yake und gleichmäßig dick. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Boroschna, im Rezept ist eine niedrigere Menge angegeben. Hier wird alles in Form von її yakosti abgelagert, und auch in der Dichte von Kefir, die vikoristovuetsya, das heißt, orientiert sich an der Konsistenz des Teigs. Wir können uns in der Welt umdrehen und nicht stecken bleiben, aber wir dürfen es nicht übertreiben.

Für eine schnelle Zubereitung wird der Teig für Knödel auf Kefir mit einem Serviertablett zubereitet und 20 bis 30 Minuten lang mit Whilin gefüllt. Tim braucht eine Stunde, um die Füllung vorzubereiten. Nach dem Reinigen podrіbnyuєmo mit Hilfe eines Mixers oder so viel wie möglich mit den kleinsten Cibulinwürfeln schütteln - zavantazhuєmo zu Hackfleisch. Je mehr Tsibuli, desto saftiger wird die Füllung der Knödel sein, aber übertreiben Sie es nicht! Wurfkraft, Pfeffer kreiden und relativ die Masse verändern, um Gleichmäßigkeit zu erreichen.

„Stimmt, so hat es geklappt“, noch einmal wird es zerlegt und dann werden wir es in Sprottenteile aufteilen. Gebildete Dovgasti „Cowbaski“, Leder aus einigen Rosen auf gleich großen kleinen Shmatochki.

Den Leder-Shmatochok am Boroshni leicht anfeuchten und Rozkochuemo in einem dünnen Mürbeteig zubereiten. In die Mitte legen wir eine Portion Hackfleisch.

Fleißig die Ränder des Mürbeteiggebäcks knarren, Hovayuchi-Füllung in die Mitte legen.

Am Ende gibt es zwei Runden der geformten „Pivmіsyatsya“, die den Knödeln eine für sie charakteristische Form verleihen. Wir legen die Rohlinge in einer Kugel auf das Küchenbrett und schwenken sie mit einem Eber. Dotrimuєmosya Abstand zwischen unseren napіvfabrikatami, shchob Gestank nicht sauer. Syrí-Knödel werden im Gefrierschrank sorgfältig geformt.

Ich zavantazhuєmo unsere gebrauten Produkte in Salzwasser. Für das Aroma geben wir ein Lorbeerblatt und große Pfefferkörner hinzu. Nach dem Kochen an der Oberfläche können Sie etwa 5 Stunden lang Knödel an der Tür sehen. Der einfachste Weg, die Bereitschaft zu ändern, besteht darin, einen Knödel zu probieren.

Hausgemachte Knödel können wie ein Freund mit Kraut mit Sauerrahm, einem Stück Butter oder mit Lieblingssoßen oder wie eine Suppe auf einmal mit Brühe serviert werden, in der der Gestank gekocht wurde.

Rezept 5: Wie man zu Hause Knödel mit Hackfleisch macht

Gekochtes Wasser 1 EL.
Boroshno-Weizen 5 EL.
Stärke 1 TL.
Hühnereier 1 Stk.
Cibulya Ripchasta 1 Stk.
Schwarzer Pfeffer, 0,5 TL
Schweinehackfleisch 500 g
Stärke 1 Prise

Schritt für Schritt, Mehl hinzufügen | borosno |, vishuєmo tіsto zu einer steilen Kurve - tіsto ist leicht mit den Händen zu sehen (wenn es razrіzaєmo ist, kann es dasselbe sein, wie Plastilin).

Lassen Sie uns die Knödel an der Oberfläche zubereiten, einen Schluck Borosch trinken und sie in den Gefrierschrank stellen. Danach müssen die Knödel, wenn sie gefrieren, in einen Beutel umgefüllt und fest zugebunden werden. Wenn Sie vorhaben, alles einmal zu kochen, ist ein Einfrieren nicht erforderlich.

Rezept 6: Wie man hausgemachte Knödel macht (vom Foto)

3 EL Boroschn
1 EL Wasser
1 Ei
1 TL Salz
Pfeffer
Grün

Sie können das Hackfleisch selbst zerkleinern, aber nachdem Sie das Hackfleisch in die Fleischwolfkabine gegeben haben.

Wir sind bereit zu gehen. Boroshno fragt, Robimo im Gürtel des Vergrabens, bricht dort ein Ei, gießt Kraft ein und schwenkt warmes Wasser.

Lass es uns vermischen.

Der Teig kann elastisch und leicht zu kneten sein, ohne an Händen und Tisch zu kleben.

Wir stellen eine Schüssel in eine warme Schüssel, verschließen sie mit einem Teig und lassen sie 30 Minuten lang stehen, um dem Teig zusätzliche Elastizität zu verleihen.

Und in der Zwischenzeit können Sie an der Füllung arbeiten.

Tsibulyu und Grüns werden beschnitten. Ich vikoristala wunderbarer Maschinenmixer. Sie können beim Einreiben des Fleisches alles auf einmal vom Fleisch abrollen.

Wir mischen alle Zutaten (M'yaso, Cibula, Gemüse und Pfeffer zum Relish).

Achse scho vyyshlo.

Ich habe mehr Cibules hineingegeben, damit die Füllung saftiger wird, sonst wird das Hackfleisch trocken. für tsієї f meti reichlich gehackte Tropfen Wasser oder Milch hinzufügen.

Wenn 30 Stunden vergangen sind, ist es zu kalt.

Den Rozkochuemo-Teig zu einer dünnen Kugel formen. Razkochuvannya folgte von der Mitte bis zu den Rändern und drehte sich regelmäßig fest um. Direkt rozkochuvannya muss geändert werden. Verwenden wir einen speziellen Anhang oder praktische Werkzeuge wie eine Flasche oder große Becher. Die Ausschnitte fallen ins Koma, wir sehen und erscheinen wieder.

Wir kleben Knödel.

Wir nehmen den Kreis in die Hand, nehmen mit einer Säge oder einem Löffel ein Stück Hackfleisch auf, legen es in die Mitte, biegen es um und kneifen die Ränder zusammen. Kutochki z'єdnuєmo sofort.

Tsikavo, wenn sich das ganze Mutterland für die Knödel versammelt. Razmovi tsіkavi, und wenn Sie leise herumlaufen und Tassen ausrauben möchten und Ihre eigenen Knödel aufkleben möchten, können Sie sich nicht aufregen.

Fertige Knödel werden auf einen Teller, einen Teller oder ein Blech gelegt (Yogo kann mit einem Papier für ein Getränk ausgelegt werden) und in den Gefrierschrank gestellt.

Wir werfen kochendes Salzwasser hinein (Sie können Gewürze, Karotten, Cibulka hinzufügen und dann Knödel mit Brühe essen) und kochen nach dem Spleißen 7-10 Federkiele.

Rezept 7, einfach: hausgemachte Knödel, Teig auf dem Wasser

Borosno - 3,5 Flaschen (+ für rozkochuvannya)
Ei - 5 Stück
Sil – 2 Teelöffel (in die Füllung und den Teig)
Pfeffer – Zum Genießen
M'yaso – 1 Gramm (die Hälfte: Schweinefleisch Ta Yalovichina)
Cibulya – 500 Gramm

Nehmen Sie 3 Flaschen Borosna und bitten Sie sie um eine kleine Schüssel.

Pelmeni ist ein Nationalgericht, das unabhängig voneinander zubereitet wird, ebenso wie Lederkushtuvav und Navit. Sein Genuss ist einzigartig und die Produkte aus dem Laden sind in keiner Weise mit ihm zu vergleichen.

Legen Sie dazu Ihre eigenen Regeln fest, also die Art der Zubereitung, wie wir sie aus jedem Material kennen.

Wenn Sie die Grundregeln des Kochens und Kochens nicht kennen, besteht eine große Chance, jemanden aus der Fleischprobe mitzunehmen.

Regel Nummer 1: Testaufgabe

Die Basis der Schichtung wird richtig dünn zerkleinert. Vono mag cool sein, aber schmutzig, übertreibe es nicht mit einer Menge Borosna, sonst wird es zu fest und herzhaft.

Es ist notwendig, durch ein Sieb zu gehen, damit es sauer wird und sauer wird.
Nachdem Sie sich aus dem Kіlkіst abgemeldet haben, stellen Sie її auf den Tisch oder in eine tiefe Schüssel. Zmishat Wasser, das Ei ist stark in einem Behälter. Lassen Sie uns in der Mitte des Grabes schwitzen und es mit einer kleinen Blume in die Girka gießen.
Als Hilfe gaben sie Schritt für Schritt den Löffel, um dem Mutterland für den Pfeil des Jahres zu helfen, und nahmen nach und nach eine kleine Menge Eber weg.
In diesem Stadium gibt es keine Eile, gleichmäßig sanft herumlaufen, Sie können mit rauen Brüsten davonkommen.

Regel Nr. 2

Pisl, Yak Tistyo, і Ma'yaku, Ale in der Tsom-elastischen Konsistenz, überschwemmen Sie den Yogo auf dem Tisch, „erweitern“ Sie den Hwilin auf der Oberseite, überlebte nicht, Ale gleichzeitig, es gibt wenig, um mit Säure aufzuwachsen, und beschuldige die Rousse, sauber zu machen.

Dieser Schritt ist bei der Vorbereitung des Tests notwendig. Im Laufe einer Stunde quellen die Schnurrbartbestandteile zusammen, das Gluten quillt auf und tritt elastisch und fest aus.

Regel Nr. 3

Meistens wird Fleisch als Füllung für Vicorist verwendet, für einen Amateur manchmal auch Ribi-Fleisch.

Neben den herzhaften Aromen wird Hackfleisch auf verschiedene Arten zubereitet: Yalovichi, Schweine- und Lammhackfleisch werden zu gleichen Anteilen gemischt. Standard-Roblyat-Navpil – Schweinefleisch und Yalovichina. Weitere Nahrungsquellen sind Truthähne (Kurki) und Yalovichi.

Dieses Land ist bei den wohlhabenden Ländern der Welt beliebt und sie bereiten es nach ihrem eigenen Geschmack zu. So können Sie Fleisch essen: Lachs, Hirsch, Bär, Gänse.

Nasichenosti und Relish werden dem gehackten Cibula, dem Chasnik und den Gewürzen gegeben.

Regel Nr. 4

Der nächste Vorbereitungsschritt ist die Produktion des Films. Klären Sie auch Ihre eigenen Feinheiten und hören Sie sich einige Spuren an.

Leise, was gewachsen ist, streifen Sie in die Schicht derselben Kameradschaft, und hinter der Hilfe einer kleinen Flasche oder einer Tasse splittern Tassen.
Im Inneren des Hautkreises befindet sich eine kleine Menge Hackfleisch.
Der Teig wird an beiden Teilen gefaltet, das Fleisch in der Mitte belassen und die Ränder abgezupft. Golovne, їх хілно essen, dann kocht das Produkt nicht und wird entsaftet.
Und es bleibt Ihnen übrig, die Form eines Pflocks anzugeben, bei dem die beiden Kanten zusammengemischt werden.

Regel Nr. 5

Nach dem mühsamen Prozess des Laminierens können Sie mit dem Kochen beginnen. Stellen Sie das Wasser auf den Herd und salzen Sie es. Als nächstes koche ich Wasser zu Zanuryuvati-Pelmeni, sonst löst sich der Gestank einfach auf und verwandelt sich in eine majestätische Brust. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie sie vorsichtig in die Nähe des Wassers und bewegen Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel. Kochen, bis sie gar sind, Teig und Hackfleisch 5-10 Khvilin, brach in der Menge.

Vibіr m'yasa und Hackfleisch kochen

Merkmale der Zubereitung von Hackfleisch für hausgemachte Knödel, ein traditionelles Rezept.

Vibir m'yasa

Schweinefleisch ist eine der beliebtesten Lagerfüllungen. Saftig und saftig wird Schweinebauch sein. Vaughn muss eine ausreichende Menge an Fleisch und Fett enthalten, was zu einem so reichhaltigen Geschmack führt. Okist oder Shiya є mehr mit den Teilen des Kadavers.

Wählen Sie zunächst m'yaso, es ist notwendig, einen entschlossenen Blick darauf zu werfen. Einzigartige Teile mit dribbelnden Pinseln, aber mehr mit Tricks, an die man sich nicht erinnern kann und die nicht so leicht zu erkennen sind. Und ein kleiner Pinselstrich kann die Zähne und Zipsuvati-Schäden im Gesicht eines Streuners erheblich schädigen.

Einzelheiten

Um das Fleisch zu trimmen, haben wir verschiedene Optionen erraten. Für die Zubereitung von mehr strukturiertem Hackfleisch verwenden Sie Küchensaft oder Gostry-Messer. Die Knospe wird in kleine Stücke geschnitten und dann in Doshts geschnitten, bis sie gleichmäßig sind. Die einfachste und wirtschaftlichste Variante für eine Stunde ist ein Fleischwolf. Detaillierte Inhaltsstoffe zur Behandlung von Krankheiten. Mit Genuss gefülltes Hackfleisch wird an die großen oder kleinen Sitten weitergegeben. Und für Liebhaber von Fleischsoufflé können Sie die Sprotte einmal weglassen und dann Fleischnudeln verwenden.

Additive Komponenten

Tsibulya und Chasnik bedeuten, den Geschmack der Füllung zu verbessern. Wenn das Hackfleisch für einen zusätzlichen Fleischwolf verarbeitet wird, dann passieren Sie die Cibula durch das Sieb. Da alle Komponenten verarbeitet sind, bin ich bereit, der Masse eine kleine Menge kaltes Wasser hinzuzufügen. Lassen Sie es uns ein wenig durcheinander bringen.

Würze

Fügen Sie zur Füllung frisches Grün für Bazhannyam hinzu: grüne Cibula, Krip, Petersilie (auch als Relish). Also ganz unterschiedliche Gewürze: Kreidepfeffer, Koriander und so weiter.

Der letzte Schritt beim Kochen von Hackfleisch

Alle Zutaten sind fertig, die gesamte Masse wird vermengt, um Weichheit und Saftigkeit zu verleihen. Und noch besser als Yoga, für das man in kleinen Beuteln mindestens 10 Stränge zu einem Doshka formen muss.

Rezept für hausgemachtes Hackfleisch

Für ein klassisches Schweinefleisch-Yalovichi-Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

250 g Yalovichini;
250 g Schweinefleisch;
1 große Cibulina;
1 Bund frische Cibulae;
3 Zähne Uhrmacher;
Stärke;
Gewürze für den Geschmack.

Hackfleisch darf nicht als Schnitzel gebraten werden. Fügen Sie keine neue Zutat hinzu: Brot, Kartoffeln, Lebensmittel, um die Leichtigkeit zu erhöhen. Die Füllung ist Machi Nasisheny M'yasniy Relish ohne Yaskravih-Zusätze.

Nicht standardmäßige Füllungen

Wenn Sie im Internet und in verschiedenen Kochbüchern stöbern, finden Sie die innovativsten Rezepte und Kochtechnologien. In verschiedenen Regionen können Rezepte für die Zubereitung von Knödeln auf die eine oder andere Weise angepasst werden.

Rezept Nummer 1: Knödel mit Tintenfisch

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

650 g Tintenfisch;
Qibulya - 1 Stk.;
Ei - 1 Stk.;
Sil - 1\2 TL.

Ei - 3 Stk.;
Borosno - 3 Flaschen;
Stärke 1 TL;
Wasser.

Tanken:

Vershkove-Öl - 100 g.

Mischen Sie es am Hinterkopf. Sammeln Sie Wasser, Eier und Stärke in einer Flasche, und geben Sie sie reichlich, um sie reichlich zu verabreichen. Nun alles in eine tiefe Pfanne geben und zu einer gleichmäßigen Konsistenz verrühren. Lassen Sie uns kräftiger hinzufügen, was Sie verlangen, und alles gründlich vermischen. Nachdem Sie den Raum verlassen haben, stellen Sie ihn für 20–30 Stunden neben den Kühlschrank.

Für die Füllung den Tintenfisch und die Cibula putzen und anschließend durch einen Fleischwolf mit großem Sieb passieren. Reichen Vologen wird Hackfleisch gegeben, dann wird Yogo in einen Drushlyak gegeben. Fügen wir noch einige weitere Zutaten und Gewürze hinzu. Das Hackfleisch zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.

Nach dem Knödel in kochendes Wasser geben und anschließend 2-3 Minuten garen, da alle Knödel aufgespießt sind.

Das Gras mit heißer Butter servieren.

Rezept Nummer 2: Knödel mit Triska

Triska (Filet) – 400 g;
Schweinefett - 100 g;
Eier - 1 Stk.;
Tsibula ist grün - 1 Bund;
Sil - 1 TL.

Tisto:

Eier - 3 Stk.;
Borosno - 3 EL;
Sil - 1 TL;
Wasser.

Tanken:

Sauerrahm.

Der Teig ist Standard für Knödel. Um die Füllung vorzubereiten, ist es notwendig, einen feinen grünen Cibula zu schneiden. Ribifilet und Schmalz werden durch das Netz eines Fleischwolfs gegeben. Zum Schluss das Ei hinzufügen und die Cibula salzen. Alles wird gründlich gemischt und zu Knödeln geformt. Kochen Sie danach die nächsten 5 Whilins, sobald Sie auf die Oberfläche spucken. Heiß mit Sauerrahm servieren.

Rezept Nummer 3: Knödel mit Wirtshaus und Käse

Eier - 3 Stk.;
Borosno -3 EL;
Sil - 1 TL.

Adigey Sir - 200 g;
Schaft -300 g;
Uhrmacher - 2 Zähne.

Tanken:

hausgemachte Spitzen - 4 EL. l.

Ruhig klassisch zubereiten, dann das Yoga für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Eine ganze Stunde lang wird die Füllung vorbereitet. Mein Herr, das Wirtshaus wird in kleine Würfel geschnitten, zum Würzen fügen Sie eine kleine Schüssel hinzu. Die Füllung sollte erneut gemischt und über die Knödel gegossen werden. Danach 3-4 Whilini kochen, dabei alles auf die Oberfläche spucken. Heiß mit hausgemachten Fettspitzen servieren.

Was braucht man für Knödelknödel und Yak їх Lipiti?

Knödel werden auf zwei Arten hergestellt: von Hand und mit Hilfe eines speziellen Aufsatzes – Knödel. Wenn es ein Arbeiter ist, der die Arbeit erledigt und viel Zeit in Anspruch nimmt, dann werde ich es mit dieser Hilfe noch schneller kochen.

Der Knödel kann weit geöffnet werden, in den das Hackfleisch gelegt wird, und dann muss die Rückseite mit einer ausgerollten Teigkugel bedeckt werden. Auf die Füllung eine weitere Schicht dünn ausgerollten Teigs legen. Lassen Sie uns den Schaukelstühlen helfen, die gesamte Oberfläche zu durchstreifen. Es entsteht Otzhe, ein Lederknödel.

Der Gestank kommt also aus demselben Rozmіru, und jetzt beginnt die Stunde der Vorbereitung.

Klassisches Rezept für hausgemachte Knödel

Für selbstgemachte Knödel benötigst du folgende Zutaten:

Eier - 1 Stück;
Wasser - 1 EL;
Sil - 1 TL;
Borosno-Weizen - 600 g.

Hackfleisch-Yalovichi - 250 g;
gehacktes Schweinefleisch - 250 g;
Qibulya - 1 Stck. (Großartig);
Uhrmacher -1 Zahn;
Gewürze für den Geschmack.

Bühne 1

Fragen Sie nach Mehl|boroshno| auf den Stahl legen und ein Gewicht formen. Geben Sie in der Mitte der Beerdigung 1 Esslöffel Wasser zum Ei vom Fensterbrett.

Stufe 2

Schritt für Schritt, viertelweise verschieben und von den Rändern zupfen, vermischen, Wasser hinzufügen, das aus dem Glas verloren gegangen ist. Es soll gleichmäßig und nicht klebrig sein, lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank.

Stufe Nr. 3

In einer Stunde werden Sie elastisch und das gesamte Gluten quillt auf. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Füllung. Das Hackfleisch mischen, alle Gewürze hinzufügen und die Cibula putzen, alles gründlich vermischen.

Stufe №4

Es lohnt sich, die Teile in mehrere Teile aufzuteilen, die nicht durch die Docks blockiert werden. Es ist besser, sie zu töten oder wieder neben den Kühlschrank zu legen, sonst kann man ersticken. Einen kleinen Teil davon in einen Cowboy-Schnitt schneiden und in Shmatochki schneiden. Ich bearbeite die Oberfläche mit Mehl | Boroshnoy | und rozkotiti alle Teile des Okremo.

Stufe №5

Verteilen Sie das Hackfleisch in der Mitte des Hautbechers, verteilen Sie den Yogo nach dem Rosmarin, aber es ist nicht genug Yogo. Potim Navpil falten, Hackfleisch in der Mitte belassen, die Enden mit den Fingern zusammendrücken. Kommen Sie pіvmіsyatsya heraus, dann z'єdnuyut zwei Kanten untereinander und machen Sie Knödel.

Stufe Nr. 6

Vykoristovuyuchi alle Füllung, bereiten Sie das Produkt vor, bestäuben Sie es mit Mehl und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis das Wasser kocht. Danach 5-7 Khvilin kochen, da alle Knödel ausgespuckt sind.

Mit Sauerrahm und reinem Wasser servieren.

Chi vіdіznyаєtsya altes Rezept babusі und sushasnogo

Früher war die Herstellung von Knödeln Tradition. Wenn stabiler Frost einsetzte, versammelte sich das ganze Mutterland am großen Tisch und trank aktiv Knödel, wobei er manchmal einen Zweig der Tage umwickelte. Wir haben uns mit großen Bären eingedeckt, damit es für eine lange Winterstunde reicht.

Heutzutage ist eine solche Tradition nicht mehr relevant, die Hautkabine verfügt bereits über gute Gefrierschränke, in denen sie Produkte und geerntete Ciliumflüsse aufbewahren. Jetzt gibt es so ein herzhaftes Kraut im Ledergeschäft.

Das Rezept selbst ändert sich heute nicht besonders, auch wenn die Tradition des Knödelstechens unabhängig von Generation zu Generation weitergegeben wird, vielleicht ist es auf diese Weise erhalten geblieben.

Die Technik ist die gleiche, nur das Hackfleisch wurde aus 3 Fleischsorten genommen, das Relish kommt üppiger zur Geltung. Ich habe Yoga von Hand gehackt und nicht mit Fleischwolf.

Der Neuling auf der rechten Seite, der Kochvorgang scheint wichtig und es ist unmöglich, ihn zu finden. Ale respektvoll vivchivshi Technologie, diese Technik des Filmens, alles erscheint viel einfacher. Zu wenig Geduld für eine Stunde und wohlschmeckende häusliche Pflege für die Sorgen.

Es gibt nichts Traditionelleres, niedrigere Knödel. Es stellte sich heraus, dass der Gestank der Kugeln am Ende des Tages auf unseren Tischen lag, dem Protest stimmt es nicht. Knödel kamen aus dem fernen China in die russische Küche und wurden zum ersten Mal zu einem regionalen Gericht der sibirischen Völker. Erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts kam es auf dem Gebiet der Region zu einer flächendeckenden Ausweitung.

Zur Bestätigung des sehr asiatischen Abenteuers, tsієї stravy zum Feiern und vor allem її Kochen, yakі polyayut u dosit triviales und mühsames Kochen, swedkіy teplovyiy obrobtsі und vikoristannі Gewürze. Die frühe russische Küche war nicht so kraftvoll.

Das Wort „Knödel“ selbst stammt aus dem finno-ugrischen Vokabular und bedeutet „Brot vuho“. Warten Sie, der Name spiegelt eindeutig die Essenz des Produkts wider. Von China aus angekommen, landete der „Brotlaib“ auf unseren Tischen und verbreitete sich in verschiedenen Breiten auf der ganzen Welt. In Italien nennt man sie Ravioli, in China nennt man sie Wonton, die Völker des Kaukasus und Zentralasiens nennen sie Manti, Khinkali, Chuchvara, Waage, bei den Deutschen sind sie beliebte Multaschen und die Weißrussen nennen sie „Chakluns“.

Es ist jederzeit möglich, einige der Traditionen des Kochens hausgemachter Knödel zu bewahren, und um nur einige zu nennen, ist es wichtig, sie für die Diätküche aufzubewahren. Zalezhno laut Rezept beträgt der Kaloriengehalt von 100 g fertiger Sorte 200-400 kcal, und wenn Sie es servieren, gießen Sie es leicht mit hausgemachter Sauerrahm, dann mehr.

Pelmeni: Pokrokovy-Rezept mit Foto

Damit selbstgemachte Knödel köstlich herzhaft werden, ist es notwendig, sie früher zu kochen, aber ansonsten habe ich genug Zeit, sie zu kochen.

Zvichayno, vrakhovuyuchi heutige Vielseitigkeit der Produkte in Supermärkten, man kann sie kaufen, aber der Genuss wird für andere besser sein, geringer für Knödel, die mit den eigenen Händen aus dem Herzen gekocht werden. Und damit der Entstehungsprozess des Films nicht langweilig wird, können Sie einfach so weit kommen, das ganze Heimatland zu feiern, und diese Stunde wird fröhlich und ohne Erinnerung vergehen, und als Ergebnis werden Sie appetitliche hausgemachte Knödel sehen.

Deine Bewertung:

Kochstunde: 2 Jahre 30 Stunden

Menge: 6 Portionen

Lagerhaus

Fleischhackfleisch (Schweinefleisch und Yalovichina): 1 kg
Pilze (Pfifferlinge): 300 g
Cibulya Ripchasta: 3 Stk.
Ei: 2 Stk.
Borosno-Weizen: 800-900 g
Sil, kreidender schwarzer Pfeffer: zum Genuss

Koch Anleitung

In einer Schüssel 2 Eier aufschlagen, einen Esslöffel Salz dazugeben und gründlich vermischen.

Zum geschlagenen Ei 2 Flaschen Wasser (400 ml) gießen und verrühren.

In Otrimanu-Sumish-Innereien vsipat-Mehl | Boroschno | und mischen.

Wenn es darum geht, die Konsistenz des Yogo auf einer speziellen Platte für das Wachstum des Ebers zu verdicken und zu einer gleichmäßigen Masse abzuwischen.

Den Prishan in eine Schüssel geben, mit einem Deckel verschließen und auf dem Pivgodini belassen.

Während es noch läuft, ist es notwendig, mit der Zubereitung von Hackfleisch zu beginnen und die Cibula zu schlagen.

Pfeffer, Hackfleisch und Salz abschmecken, geschnittene Cibula und Pivsklyanki (100 ml) Wasser hinzufügen, um Saft zu erhalten.

Schneiden Sie im ersten Jahr des Jahres einen kleinen Shmatok aus und formen Sie mit Hilfe eines Schaukelstuhls ein etwa 2 mm dickes Blatt.

Mit einem kleinen Glas oder einem Glas Glas können Sie den Saft des Saftes sehen.

Auf der Schale befindet sich eine kleine Menge Hackfleisch.

Navpil verbrennen und die Ränder kräftig ausfüllen.

Schließen Sie die Ränder zusammen.

Trotzdem zrobiti z Teig und Hackfleisch, was zu viel ist.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser zum Erwärmen, geben Sie Pilze hinein und salzen Sie nach Geschmack.

Wenn die Pilze wie in diesem Rezept gefroren sind, tauen Sie sie vorher auf, und wenn sie frisch sind, verarbeiten Sie sie vorher.

Werfen Sie die Knödel in das kochende Wasser und kochen Sie dann 5-7 Knödel.

Eine Stunde später sind die Knödel fertig und werden mit Pilzbrühe und Sauerrahm serviert.

Rezept für herzhafte hausgemachte Knödel

Wie wäre es mit einem „Knödelmarathon“ nach einem einfachen, aber nicht minder herzhaften Rezept. Es wurde zubereitet, sobald das Zamіsu mindestens ein Viertel des Jahres auf dem Herd stand, so dass es auffiel, ging und aussah, als würde es einen mit seiner Niedergeschlagenheit und M'yakistyu beruhigen. Radimoly, schlürfen Sie selbstgemachte kleine Knödel, dann wird der Gestank Saft und brauen Sie ihn zur Behandlung von Krankheiten.

Zutatenliste für den Teig:

Borosno-Weizen - 0,5 kg;
gereinigtes Wasser - 1 EL;
Hühnerei - 1 Stk.;
kam'yana sil - ½ TL.

Robimo-Füllung aus gemischtem Hackfleisch, 0,5 kg mahlen. Sprotten von großen Cibulinen, Gewürze zum Chasnik nach Geschmack. Wenn das Hackfleisch zu trocken ist, können Sie einer neuen Sprotte einen Löffel Wasser hinzufügen.

Kochvorgang:

Lassen Sie es uns beim Mischen des Teigs richtig machen. In einem handlichen, sauberen und trockenen Behälter entwickelt sich ein Ei, zur Hilfe werden Pastillen geschlagen.
Vor dem Ei fügen wir Wasser hinzu, das relativ stark ist.
Okremo bittet um Hilfe eines Dribnokomirchast-Siebes. Nach und nach, in kleinen Portionen, die Eimasse hinzufügen.
Zamіshuєmo nicht zu eng. Yakshcho є brauchen, dodaemo troch borosna.
Wir füllen die Knödel in eine Tüte und lassen sie ziehen.
Zu Hackfleisch fügen wir fein gehacktes Cibulin, Gewürze und Chasnik hinzu. Relativ vmіshuєmo.
Sobald der Teig fertig ist, wird ein kleines Stück Kuchen aufgeblasen und Yogo auf einem durchhängenden Moortisch verbrannt. Versuchen Sie, nicht zu dünn zu sein, da Ihre Knödel sonst während des Garvorgangs zerbrechen könnten.
Der ausgerollte Teig hat ungefähr die Größe eines Bechers. Den nötigen Rosmarin mit einer Flasche handlich verarbeiten.
In die Mitte des Hautkreises einen Teelöffel der Füllung geben. Drehen Sie die Kanten und drücken Sie sie zusammen.
Geben Sie eine einzelne Portion Knödel in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie, bis der Gestank aufsteigt. Nehmen Sie sie dann sofort heraus. Mit hausgemachter Sauerrahm servieren oder als Soße servieren.

Wie kocht man Knödel?

Nichts einfacher als das. Kaufen Sie im nächstgelegenen Geschäft eine Packung fertiger Knödel und kochen Sie sie, wenn Sie Ihr Herz danach fragen, oder kochen Sie sie einfach in Häutung. Sie können jedoch verstehen, dass man dem Geschmack des Endergebnisses niemandem vertrauen kann. Chi ist genau richtig, duftende Knödel. Wir möchten Ihnen das klassische Rezept für Knödelteig und seine Hauptmerkmale vorstellen:

Kleben Sie es nicht an Ihren Händen oder am Schaukelstuhl.
Gleichzeitig gibt es nur drei Hauptzutaten: Borosna, Wasser (Milch) und Salz. Klassische Proportionen: Mehl – 3 Flaschen, Wasser (Milch) – 1 Flasche, Schlick – ein halber Teelöffel.
Dahinter verbirgt sich traditionell die dicke Farbe russischer Knödel – Weiß.

Kochfunktionen

Es ist notwendig, es stillschweigend auszutauschen, damit es von Jahr zu Jahr subtil abgeschnitten wird. Aje chim less tіsta, tim machnіshi Knödel.
Kann zu gleichen Teilen verdünnt werden. Zum Beispiel für 3, zum Beispiel dünne Jguti, Rіzhemo auf portionierten Shmatochki mit 5 cm Durchmesser.
Їх rozkochuєmo, virіzaєmo mit einer Flasche eines Bechers (mit dessen Hilfe können Sie die gleichen Portionen kleiner Stücke und wieder Stücke von Rozkotit herstellen.), Wir legen die Füllung und füllen die Ränder. Die Füllung kann aus dem vorherigen Rezept übernommen werden.

Knödel im Ofen – ein Rezept zum Kochen

Aus dem Kochen, aber vorerst noch verwaisten Knödeln, können Sie herzhafte Speisen zubereiten und den Weihnachtstisch dekorieren. Hausgemachte Knödel unter einem Pilzmantel werden im Ofen gebacken, das Ergebnis wird Sie mit seinem Geschmack und Aroma begeistern

Bereiten Sie sich rechtzeitig vor, damit Sie im letzten Moment im Laden keine Chance haben:

0,8-1 kg gefrorene oder frische, gerade geklebte, aber noch nicht gekochte, hausgemachte Knödel, zerkleinert nach Ihrem Lieblingsrezept;
0,5 kg frische oder gefrorene Backwaren;
200 ml Fettoberteile;
100 g Sauerrahm und Mayonnaise;
4-Stunden-Zähne;
1 Cibulin;
Sil und Pfeffer.

Bestellen Sie:

Vіdvarimo-Knödel in Trohi-Salz, kochendem Wasser, Lorbeerblatt zur Stärkung des Geschmacks.
Bereiten Sie die Soße vor, indem Sie saure Sahne mit Mayonnaise vermischen und eine Tasse hinzufügen, bevor Sie sie durch eine Presse geben.
Vimivaemo- und Narizaemo-Pilze, Sie können stattdessen auch eingelegte nehmen.
Cibula mit Pivkiltsy reinigen und schütteln.
Knödel, Champignons und Knödel mit Kugeln in die reine Form geben und mit der Soße füllen. Um die Entnahme des Geschirrs zu erleichtern, kann der Boden der Form mit Folie ausgelegt werden.
Die ungefähre Zubereitungszeit beträgt 20-25 Minuten.

Für Bazhannya können Knödel unter einem Pilzmantel mit herzhafter Sirny-Sauerrahm hinzugefügt werden. Für wen reiben wir 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs unser Gras mit Sirup ein.

Rezept für Knödel in der Pfanne – bestrichene Knödel

Wenn Knödel zu den Gästen auf Ihrem Tisch gehören, kann der Gestank kommen und gehen. Leider ist es vor den Augen eines geliebten Streuners noch nicht zum Tragen gekommen. Adzhe, angesichts kulinarischer Klischees und Stereotypen, kann man sie in einer Bratpfanne einfetten. Darüber hinaus ist es nicht einfach, über die Zeichnung dessen zu sprechen, was man gestern nicht geschafft hat, sondern über ein eigenständiges und perfektes Rezept.

Um bestrichene hausgemachte Knödel in duftender Sauerrahmsauce zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

0,8 -1 kg Orchideenknödel;
Milch und Sauerrahm im Verhältnis 2:1, also für eine Flasche Milch 100 g Sauerrahm.
Für die Soße benötigt man ½ EL. l. Borosna;
Öl zur Schmierung;
Gewürze.

Bestellen Sie:

Auf verschmiert|verschmiert| Öl | Öl | Ich erwärme die Bratpfanne, mache Knödel und verteile sie darin. Je mehr Sie die Öle gewinnen, desto goldener werden sie.
Wenn die Knödel fertig sind, beginnen Sie mit der Soße. Für wen wir saure Sahne mit Milch mischen, Gewürze und Borosho hinzufügen. Ich mache es von Hand, aber zur Hilfe bringen wir den Sumish zur Homogenität.
Danach werden wie Knödel bestrichen, mit Sauerrahmsauce übergossen und etwa ein Vierteljahr lang unter dem Deckel abgeschreckt.
Das Feuer schwächen, das Aroma des Krauts verstärken und mit gehacktem Grün brutzeln.

Wie man Eisknödel kocht – sogar ein einfaches Rezept

Wir haben bereits die unvergleichlichen Vorteile aller beliebten Knödel beschrieben, aber der ganze Gestank tut der Mühe des Garvorgangs keinen Abbruch. Stützen Sie sich auf das Rezept unten, obwohl ich jetzt nicht „leben“ möchte, aber nehmen wir die besetzten Geschenke eines blühenden und hartnäckigen Welkens von Hautknödeln. Das Endergebnis wird Sie mit seiner Begeisterung und seinem samtig vorzeigbaren Zovnіshnіm-Look begeistern.

Um jeden kulinarischen Genuss zu bereiten – faule hausgemachte Knödel, bereiten Sie Folgendes vor:

3 Kunst. Weizenborschnee;
1. Antrieb;
1 Ei;
½ TL Steinsalz;
0,5 kg gehacktes Hackfleisch;
1 großes Cibulin;
Gewürze;

Für die Sauce:

1 großes Cibulin;
100 g Sauerrahm;
Butterstückchen;
Roslinnaöl zur Schmierung;
Grünzeug, Stärke und Gewürze.

Bestellen Sie:

Gotuyemo klassische Tisto-Knödel, in einem Yak hinter dem Bazhannyam können Sie ein Ei hinzufügen. Für wen schlagen wir in einem okremіy єmnostі ein Ei mit Wasser und Sill, wir fügen Yogo zu einem Eber hinzu, den wir fragen. Der Teig ist nicht fest, klebt aber auch nicht an den Händen. Bei Bedarf kann die Mehlmenge erhöht (verändert) werden.
Zagortaemo bereiten Sie den Teig in Polyethylen vor und lassen Sie ihn weniger als ein Vierteljahr ziehen, idealerweise alle 40 Federn.
Bereiten Sie das Hackfleisch vor, indem Sie es durch den Fleischwolf geben, das neue, fein gehackte Cibulin und das Gewürz für das Bazhannyam hinzufügen. Vishishuimo zur Einheitlichkeit.
Tisto ist in zwei annähernd gleiche Teile unterteilt. Einer von ihnen ist in eine dünne Schicht gerissen, die Gesellschaft einiger ist nicht schuldig, 1 mm zu überschreiten.
Wir geben die Hälfte des Hackfleischs zu unserem Teig und verteilen Yogo gleichmäßig auf der Oberfläche.
Pririmuyuchi-Ränder vorsichtig pririmuyuchi, springende Teigrolle, bedeckt mit Fleischfüllung.
Gehen wir mit der Messerschneide vor, unser Brötchen wird portionsweise in kleinen Stücken serviert, Frühstücke sind knapp 3 cm groß. Ebenso fixieren wir es mit der anderen Hälfte Hackfleisch und Teig.
Wir kochen unsere Leinenknödel in einer Bratpfanne mit dickem Boden. Für wen legen wir її ins Feuer und gießen eine Prise Oliven darüber.
Wir verzinken den Cibulus und geben ihn in eine Bratpfanne in heißem Öl, bis er klar ist.
Auf die Cibula legen wir Knödel, die Geräusche ähneln Drillingen.
Sauerrahm wird mit einer Flasche warmem Wasser vermischt und zu den Knödeln gegeben. Motherland ist schuldig, sie zu 2/3 abzudecken.
Mit Gewürzen und Salz belegen. Auf die Hautrosette legen wir ein kleines Stück Butter auf.
Der weitere Garvorgang erfolgt unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze. Wenn es praktisch ist, dass uns die Rіdini nicht ausgehen, nippen wir am Grün.

Knödel bei den Bergsteigern

Das Rezept ist nicht speziell dafür entwickelt, um die Seelen von Gästen und Haushalten bis ins Innerste zu verblüffen und in Erstaunen zu versetzen.

Für die Zubereitung selbstgemachter Knödel vom Bergsteiger mit Gemüse benötigen Sie:

1 kg zubereitet nach Ihrem Lieblingsrezept für Knödel;
1 mittelgroßes Cibulin und Karotten;
Sprotte aus Lorbeerblättern;
220 g Sauerrahm;
5 Erbsen Perk;
140 g geriebener harter Syrah;
Das ist Grünzeug zum Genießen.

Bestellen Sie:

Wir kochen Knödel in der Nähe von kochendem Wasser, bis sie trinkfertig sind. Nach dem Kochen dauert es etwa 2 Wochen. Lass uns ein bisschen entspannen.
Kochen Sie 0,7 Liter Trinkwasser zusammen mit Lorbeerblatt und Gewürzen in einem Okremіy Kastruli;
Dribno schüttelndes Tsibula, herzhaft її in einer Bratpfanne, bis es klar ist, dann fügen wir Karotten hinzu. Gasimo liegt bei knapp 5 Whilins.
Zmіshavshi-Knödel aus Zamazhkoy, verteilen Sie sie unter den Bergsteigern.
Nachdem wir am grünen Lorbeerblatt vorbeigekommen waren, überschwemmten wir die Bergsteiger und fingen das Kochen mit dem Gebräu auf.
Wir geben saure Sahne auf den Leder-Gorschik, rollen ihn mit einem Deckel zusammen und stellen ihn in einen kalten Ofen. Wir stellen die Temperatur auf 180 Grad ein. Knödel kochen bei etwa 40 hvilin.
5 Minuten vor Ende der vereinbarten Stunde nippen wir an den Knödeln mit Käse.

Für Bajannya können Sie Pilze zum Gemüse hinzufügen und Sie können saurer Sahne, Ketchup oder einer anderen Soße, die Sie lieben, zusätzliche Schärfe hinzufügen, um scharfe Soße hinzuzufügen.

Pelmeni im Multivartsi

Als glücklicher Meister der Küche viruchalochki - Multikocher können Sie sich nur für Sie freuen. Andje darin können Sie eine Stunde lang unpersönlich herzhafte und braune Kräuter ohne Schnickschnack kochen. Kein Vinyatok und keine hausgemachten Knödel. Multikocher ermöglichen das Garen in verschiedenen Modi.

"Für ein paar." In die Schüssel des Multikochers werden etwa 1,5 Liter Wasser gegossen. Siri-Knödel in einer Kugel werden gleichmäßig in der Nähe des Plastikbehälters ausgelegt und vorne mit Olivenöl bestrichen. Der Timer ist auf 30 Minuten eingestellt.
"Suppe". Die Schüssel des Multikochers ist mit Wasser gefüllt, Sie müssen also ein paar Knödel hinlegen. Wir stellen den Modus ein, prüfen, ob das Wasser kocht, salzen und die Knödel hinzufügen. Wir wechseln, schließen die Abdeckung und prüfen, ob das Timersignal ertönt (der Vin lässt etwa alle zwei Jahre ein akustisches Signal ertönen). Damit die Knödel während des Garvorgangs nicht kleben, müssen Sie sie mischen.
„Vipichka“. Wir stellen den erforderlichen Modus für 40 Kiele ein, legen ein Stück Butter neben die Multicooker-Schüssel, wenn es nicht zerbrochen ist, sind die Knödel gefroren, der Deckel des Multicookers ist geschlossen. Nach einem Vierteljahr sollten die Knödel gemischt und gesalzen werden. Für den Bajan können Sie auch 2 Flaschen Wasser hinzufügen. Selbst wenn Sie nicht arbeiten, werden Ihre Knödel zu einem knusprigen goldenen Ei.

Wie kocht man Knödel zu Hause?

Zur trivialen Stunde waren Knödel kein Gericht mehr in der regionalen Küche der Völker Sibiriens. Der Gestank wurde aus dem großen Kіlkostyakh geerntet, im Schnee des Hauses gegraben, Dezberigalis, um die Trival-Stunde zu beenden. Das Füllen mit Hackfleisch mit Gewürzen macht für Wildtiere weniger süchtig. Eines der Merkmale wirklich sibirischer Knödel ist die Zugabe von Hackfleisch, krіm zivochnі tsibuli, solchen Zutaten wie gestochenem Eis, Rubana-Kohl oder Rettich.

Um spravzhnіh sibirische Knödel zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

1 kg Borosna (aus dieser Menge können Sie etwa 150 Knödel trinken);
2 Hühnereier;
2 Flaschen kaltes Wasser (aus dem Kühlschrank);
900 g Hackfleisch mit 2-3 Fleischsorten, idealerweise Yalovichina, Schweinefleisch und Lammfleisch;
3 tolle Cibuline;
250 g Kohl;
Gewürze, stark.

Bestellen Sie:

Durch ein Sieb direkt auf einen sauberen und trockenen Arbeitsstahl schütteln, utvoryuyuchi girka;
In der Mitte des Boroshnyanoy-Berges wird es ausgeraubt und von einem neuen Ei hineingetrieben.
Nach und nach beginnen wir vom Rand zur Mitte hin leise zu rühren und gießen nach und nach neues Wasser hinein. Um den gesamten Prozess zu vereinfachen, können Sie es in Teilen mischen. Fertig dick – nicht fest, elastisch, ohne Risse und Falten. Lassen Sie sich in der Nähe von Pivgodini brauen.
Das Fleisch 1-2 Mal durch den Fleischwolf geben. Meta - robiti yogo yakomoga drіbnіshim. Gleichzeitig wird der Kohl durch einen Fleischwolf gegeben. Sie wird dazu beitragen, Hackfleischsaft zu geben.
Dodaemo zu Hackfleisch, fein gehacktem Cibulus, Gewürzen. Relativ peremіshuєmo.
Razkochuєmo dick mit einer dünnen Schicht, sichtbar hinter der Hilfe einer Tasse runder Rohlinge. Geben Sie einen Teelöffel Hackfleisch in die Mitte der Haut. Wir füllen die Ränder, wir machen die Füllung, so dass das Hackfleisch frei liegt, sonst zerreißt es, wie Sie sehen, beim Garen nur die Knödel.

Hähnchenknödel – unteres und herzhaftes Rezept

Das klassische Knödel-Hackfleisch wird zu gleichen Anteilen aus gemischtem Schweinefleisch und Yalovichini zubereitet. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten. Mit einem Hühnergestank wirken sie beispielsweise weich, niedrig und herzhaft, was besonders bei Kindern ankommt.

Bereiten Sie den Teig für hausgemachte Knödel nach Ihrem Lieblingsrezept zu und für Hackfleisch benötigen Sie:

2 Hähnchenfilets (ca. 800 g);
1 große Cibulina oder 2 kleinere;
Pfeffer.

Kochen:

Reinigen Sie die Cibula sofort vom in Stücke geschnittenen Filet und geben Sie das Filet durch einen Fleischwolf. Bazhano robiti tse dvіchі drіbnіshої Schleifen. Für eine solche Menge Hackfleisch reicht 1 Jahr. Salz und eine halbe kleine Menge Pfeffer. Relativ peremіshuєmo.
Dalі rozgortaєmo tіsto, virіzaєmo für eine zusätzliche Flasche Werkstück, in Yakі legen wir Hackfleisch. Vіdvaryuєmo in Salzwasser oder vіdpravlyaєmo überprüfen Sie Ihre Zeit im Gefrierschrank.

Hausgemachte Knödel mit Yalovichi und Kalbfleisch

Wenn Sie den Kaloriengehalt ändern möchten, können hausgemachte Knödel ohne Schweinefleisch zubereitet werden und Yalovichina oder junges Kalbfleisch ersetzen. Aje-Fett in einem solchen Fleisch ist deutlich weniger und der Kaloriengehalt der fertigen Brühe liegt bei fast 250 kcal pro 100 g. Das folgende Rezept ist für alle Liebhaber herzhafter, duftender und saftiger hausgemachter Knödel geeignet.

Du brauchst:

gehacktes Kalbfleisch - 600 g;
1 großes Rapchasta Cibulina Chi, 2 kleinere;
2 EL. Dill;
460 g Weizenborschnee;
120 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
70 ml Magermilch;
1 Hühnerei;
1 Teelöffel Salz und Pfeffer zum Würzen;
2 EL. sonyashnikova olії

Bestellen Sie:

Es ist laut, was du verlangst, Schweller.
Milch mit Mineralwasser aufgießen und ein Ei verquirlen;
Wenn es fertig ist, fügen wir Öl hinzu. Dadurch wurde der Teig noch fester und es entstand ein neues Mineralwasser.
Lassen Sie uns Knödel aufgießen, für die wir Yoga in eine Schüssel geben oder ein Jahr lang in einer Tüte verbrennen.
Fleisch wird sofort aus dem Kubuleum durch den Fleischwolf gescrollt, Vicorist Dribni ґrati. Wir fügen dem neuen Gewürz starkes Wasser hinzu. Ich werde ein und dasselbe werden.
Bereit, mit einer dünnen Kugel knusprig zu werden;

Rezept für Knödel mit Schweinefleisch

Saftig und duftend kommen selbstgemachte Schweineknödel daher. Um dem Hackfleisch Saftigkeit zu verleihen, fügen Sie Trohi Cibules und Wasser hinzu. Das Aroma dieser dezenten Pikantheit wird durch die Teekanne und Gewürze ergänzt.

Bereiten Sie den Teig für jedes Rezept vor, schmieren Sie ihn mit guter Yogo-Vimisität und lassen Sie ihn ziehen, wenn Sie möchten, damit das Gluten aufsteigt.

Für Knödel-Hackfleisch benötigen Sie:

Schweinefleisch - 0,5 kg;
1 große Cibulina;
2-3 Zähne zum Uhrmacher;
100 ml kaltes Wasser;
Schlick, Pfeffer, Gewürze.

Bestellen Sie:

Rollen Sie das Schweinefleisch sofort von den Cibulae auf die Fleischschneider. Wenn Sie mehr Säfte und fette Knödel essen möchten, geben Sie dem Bruststück mehr Gewicht, weniger Kalorienknödel erhalten Sie mit Shi oder Stegensya.
Sehen Sie einen Chasnik bis Hackfleisch, fügen Sie Stärke und Gewürze für den Geschmack hinzu.
Relativ vimіsіt, Schob Hackfleisch bov saftig, in das neue kalte Wasser geben.
Razkotіt bereit, in einer dünnen Schicht zu zerkleinern, razdіlіt Yogo für zusätzliche Flaschen in Tassen und gießen Sie Knödel.

Wie kocht man Knödel?

In der chinesischen Küche wird das Bestreuen mit Strohhalmen mit hausgemachten Knödeln in Verbindung gebracht, die dem Geschmack und Aussehen von Jiao-ji am nächsten kommen. Der Gestank lässt bestimmte Zutaten nicht aus, daher wird es nicht einfach sein, Ihren Haushalt mit einem so ungewöhnlichen und herzhaften Kraut zu erfreuen.

Um Jiao-Ji zuzubereiten, benötigen Sie:

400 g gehacktes Schweinefleisch;
100 g Petersilienernte;
1 Cibulin größer als der Durchschnitt;
Ingwerwurzel (ca. 5 cm)
2 EL. Weizenborschnee;
Tretina-Kolbenstärke;
eine Flasche kaltes Wasser;
Pfeffer.

Bestellen Sie:

Zmіshuєmo borosno mit Stärke und prosіyuєmo durch ein Sieb.
Gießen Sie teilweise eiskaltes Wasser in eine Boroschna. Lass es uns vermischen. Bei Bedarf kann die Menge an Boronsäure und Wasser geändert/reduziert werden.
Machen wir die Füllung fertig. Schweinefleisch für Hackfleisch mahlen. Dribno wackeliges Grün und Cibula, gerieben auf dem tröpfelnden Tertzi іmbir. Solimo Ta-Pfeffer-Hackfleisch für Jiao Chi.
Vіd tіsta vіdrіzaєmo kleiner Shmatochki, roskochuєmo їkh Schaukelstuhl.
In die Mitte des Hautrohlings einen Löffel Hackfleisch geben.
Die Ränder des Haut-Mürbteigs werden angehoben und eingeklemmt. Gestank macht kleine Zitate.
Der Boden der Schüssel des Dampfgarers wird mit Olivenöl bestrichen und schon kann Jiao-ji zubereitet werden.
Der Gestank ist nach 12-15 Minuten fertig.

Suppe mit Knödeln - Pokrokovy-Rezept

Diätologen sind sich einig: Der erste Strohhalm ist ein verbindliches Element des Systems gesunder Ernährung und Lebensweise im Bagan-Tag. Lassen Sie uns Ihnen Rosenkohl vorschlagen, der für die Schicksale des Familienlebens bestimmt ist, der aus Hühnersuppe, Borschtsch und Kohlsuppe besteht und das neue Originalrezept für hausgemachte Suppe mit Knödeln ergänzt.

Für einen 3-Liter-Topf Pide-Suppe:

0,5 kg Knödel;
4-5 mittlere Karten;
1 mittelgroßes Cibulin und Karotten;
Pfeffer.

Bestellen Sie:

Den fein geschnittenen Cibulus und die geriebenen Karotten in einer Pfanne anbraten.
Gekochtes Wasser zu den gekochten und fein gehackten Kartoffeln geben.
Wenn die Kartoffel-Mayzhe fertig ist, fügen Sie den Braten und die Gewürze hinzu.
Nach 15 hvilin die Knödel in die kochende Suppe geben. Wenn der Gestank fertig ist, machen Sie das Feuer höher.

Bonus - Rezept mit Knödeln „Liniva Druzhina“

Und wir empfehlen Ihnen ein herzhaftes und pikantes Rezept für hausgemachte Knödel, das sich perfekt für einen gemütlichen Familienabend eignet.

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

300 g gefrorene Knödel;
2 Hühnereier;
1 Cibulin;
120 g hartes Syrah;
3 Kunst. Mayonnaise;
Stärke, Gewürze.

Bestellen Sie:

Es ist mit einem Dribnonarizan-Cibul goldfarben verschmiert.
Vіnochko oder mit einer großen Gabel schlagen wir ein Ei mit Gewürzen und wählen Gewürze für das Urteilsgericht aus.
Der Eimasse wird Mayonnaise zugesetzt, die Masse wird zur Homogenität gebracht.
Sir wird beim dritten gerieben.
Am heißen Ofen zeichnen wir eine Form, bestreichen sie anschließend mit Olivenöl und formen die Knödel zu einer Kugel.
Eine weitere Kugel ist eine Cibula Zamazhka, danach füllen wir die Knödel mit Ei-Mayonnaise-Dressing und reiben sie mit Käse ein.
Bereit für einen Auflauf 35–40 Minuten im Ofen

So kochen Sie Knödel zu Hause: Holen Sie sich diese Empfehlung

Zögern Sie nicht, schnell nachzufragen, sonst werden Sie selbst sauer, beschleunigen den Wandervorgang und sorgen für das beste Ergebnis. Robiti ce folgt nach dem Anruf ohne Zwischenhändler vor der Beauftragung des Tests.
Boroshno vikoristovuєtsya den ganzen Weg durch die große Gatunka.
Der Knödeltest wird eine Stunde lang obov'yazkovo gegeben, damit er fertig ist.
Hackfleisch wird nicht obov'yazkovo durch einen Fleischwolf gegeben, für eine Bazhannya kann es mit Saft eingerieben werden.
Trivale vimіshuvannya, dass vіdbivannya Hackfleisch über Doshku raubt Yogo sanfter und tiefer.
Das Hinzufügen von Zutaten wie Koriander, grünem Cibula, Chasnik und Peperoni zu Hackfleisch verleiht dem fertigen Gericht eine pikante Note.

Überprüfen Sie Ihre Kommentare und Bewertungen – das ist wirklich wichtig für uns!

Dieses Gericht wird von wohlhabenden Familien seit mehr als einer Generation geliebt. Selbstgemachte Nalipiti-Knödel – ein wundersamer Geist, der mehrmals quietscht und zum Beispiel einen nach dem anderen spielt, Backpfeffer zu den Knödeln hinzufügt, damit die Kohanna süchtig macht, oder eine Münze, damit man einen Penny bekommt. Es ist möglich, eine solche Tradition auf einmal wiederzubeleben, auch wenn selbstgemachte Knödel nach dem Rezept einer alten Großmutter den Verkäufern nicht gewachsen sind.

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Hausgemachte Knödel: Wie man Teig kocht

Für den Test benötigen Sie:

2 Flaschen Borosna

150 ml kaltes Wasser

1 Esslöffel Rosmarin

Kochen Sie hausgemachte Knödel nach dem Rezept der alten Großmutter. Beginnen Sie mit der Tatsache, dass es bis zu zwei Flaschen Borosch sind, was Sie fragen, fügen Sie das in der Salznabe trocken gemahlene Dribka hinzu, mischen Sie den Zhovtok und den Troch. Vom Borosch braucht man nun zwei Drittel einer Flasche kaltes Wasser. Für wen mache im Moor ein Loch und gieße reichlich Wasser hinein und rühre dabei ständig mit der Hand, damit die Brüste nicht schrumpfen.

Fügen Sie einen Esslöffel hinzu, sei es eine taufrische Olive, und beginnen Sie mit dem Mischen. Yogo auf einem leicht bemehlten Stiel und Kilka Whilin verteilen und mit den Händen kneten. Nehmen Sie einen erholsamen Schluck von einem stark zerfurchten Stück, damit es schneller schrumpft und nicht an den Händen des Tisches klebt. Aber es ist nicht möglich, zu hart zu arbeiten, wir werden zu dick, es schreit, es ist praktisch unmöglich, es noch schlimmer zu machen.

Was immer schöner ist, Mіsiti und Prominati Tіsto, weicher und elastischer Unkraut.

Wenn es fertig ist, bedecken Sie es mit Mehl und lassen Sie es 30–40 Minuten im Kühlschrank ruhen.

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Hackfleisch für selbstgemachte Knödel

Zum Füllen benötigen Sie:

0,5 kg Schweinefleisch

0,5 kg Yalovichini

1 Cibulin mittlerer Größe

2 Esslöffel kaltes Wasser

Um Hackfleisch zuzubereiten, folgen Sie dem klassischen Rezept für hausgemachte Knödel und rollen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf. Sie können das Okremo-Schweinefleisch und die Yalovichina weglassen oder sich Shmatochki holen. Für Knödel nach sibirischer Art geben Sie die Füllung nicht aus Hackfleisch, sondern aus Hackfleisch.

In einigen Rezepten für hausgemachte Knödel für Hackfleisch wird Vicory für Hühner- oder Putenfleisch verwendet, zu dem Pilze für Bazhanny hinzugefügt werden. Ale Pecheritsa kann zu einer eigenständigen Füllung für Knödel werden.

Die Cibula fein hacken, alternativ auch für einen zusätzlichen Fleischwolf zerkleinern. Hinter der Bazhannya kann die Cibula mit Olivenöl bestrichen werden. Hinzufügen|Hinzufügen| Qibul zur Füllung geben und dann hinzufügen | hinzufügen | sіl|salz| und Gewürze zum Genießen. Der Pfeffer kann schaumig geschlagen werden, das Fleisch erhält dann aber einen intensiveren Duft. Daher können Sie Pfefferkörner wählen, die Sie unverzüglich vor dem Hinzufügen von Hackfleisch in einer Schüssel mit einem Löffel aus der Pfanne köcheln lassen müssen.

Fügen Sie zwei Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Bitte mischen Sie das Hackfleisch, der Wein sollte gleichmäßig und nicht trocken sein, danach können Sie mit den Knödeln fortfahren.

Wasser kann durch Milch ersetzt werden, dann ähnelt Hackfleisch eher einem Essen. Und für nadannya m'yasu gostroti sehen Sie sich 2-3 neue Nelken des Uhrmachers an.

Wie man hausgemachte Knödel trinkt

Bitte rozkotit mit einem Schaukelstuhl, so dass ein dünnes, gleichmäßiges Blatt viyshov entsteht. Vin kann nicht reißen! Nehmen Sie eine Flasche oder einen Becher mit dünnem Rand und öffnen Sie die Kreise. Die Haut eines solchen Mürbeteiggebäcks muss mit den Fingern auseinandergezogen werden, damit die Weine dünnflüssig werden. Geben Sie ausreichend Hackfleisch hinein (etwa einen Teelöffel).

Fleisch ist nicht schuldig, aber zu reichhaltig, sonst zerreißt der Knödel. Füllen Sie nun nur noch die Kanten aus und schließen Sie dann die Falten. Damit die Knödel nicht auf den Tellern kleben bleiben, etwas Mehl darauf träufeln. Nehmen Sie den restlichen Teig, rollen Sie ihn erneut aus und wiederholen Sie den gesamten Vorgang.

Bevor Sie die freien Ränder des Teigs überfluten, bestreichen Sie ihn mit kaltem Wasser. Zu diesem Zeitpunkt werden die Knödel noch köstlicher zubereitet.

Fotos Xu Hui / EyeEm/Getty Images

Sie können eine andere Möglichkeit wählen, hausgemachte Knödel zuzubereiten. Ein Teil des Tests sollte in einen kleinen Kuhbarsch heruntergeladen und einfach mit einem Messer geschnitten werden. Befeuchten Sie das Leder-Shmatochok von beiden Seiten mit Mehl, verteilen Sie es mit einem Schaukelstuhl, legen Sie es auf das Hackfleisch und gießen Sie es hinein. Für eine Cowbaska-Breite reichen etwa 20 Knödel. Der einzige Nachteil dieser Methode besteht darin, dass sich leicht Knödel derselben Form und Größe herstellen lassen.

Eine klassische Variante sind selbstgemachte handgemachte Knödel. Sie können jedoch eine spezielle Form drehen. Teilen Sie den Teig zu diesem Zeitpunkt in zwei Teile. Їх rutschte subtil rozkotiti, außerdem ist das Lederblatt für die Form selbst verantwortlich, aber ein Trio mehr. Danach ein Blatt mit einem trockenen Knödel vor einem weichen Eber ausbreiten und es vorsichtig mit den Fingern andrücken.