So bereiten Sie Honig-Baklava zu Hause zu. Yak Zrobiti Baklava Honig

Es gibt nur wenige Menschen, die sich für die Kreationen ähnlicher Konditoren interessieren. Eine der beliebtesten Arten traditioneller iranischer, griechischer und usbekischer Gerichte ist Baklava. Die Rezepte für diesen Kuchen variieren je nach Region, abhängig von den verwendeten Gewürzen und der Art der Teigherstellung. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Lassos zubereiten.

Ein bisschen Geschichte

Informieren Sie sich zunächst über die beliebtesten Baklava-Rezepte und werfen Sie dann einen Blick in die Tiefe. Nun, es ist wichtig, dass die Assyrer den Teig und die Füllung für solche Erbsen hergestellt haben. Das erste schriftliche Geheimnis über diese Art von Lakritzwhisky stammt jedoch aus dem 15. Jahrhundert. Zusammen mit dem Küchenbuch der osmanischen Sultane, das im Museum im Topkapi-Palast aufbewahrt wird, wurde 1453 Baklava an den Tisch von Mehmed Fatih serviert. Der Sultan war von diesem köstlichen Dessert überwältigt und befahl, das Rezept aufzuschreiben, damit es nicht in Vergessenheit gerät. Von dieser Stunde an begannen sie, Baklava auf der Haut zuzubereiten und den Gästen der osmanischen Herrscher zu servieren.

Dies ist eine alternative Version. Es ist erwähnenswert, dass dieser Wein den Menschen in der Region Kleinasien bereits im 8. Jahrhundert v. Chr. bekannt war. e. Dort lernten die griechischen Seefahrer und Kaufleute sie kennen. Sie brachten das Rezept für Baklava nach Athen. Die örtlichen Meister und Konditoren haben es perfektioniert und eine Möglichkeit gefunden, einen sehr dünnen Teig namens Filo herzustellen, was auf Griechisch „Blatt“ bedeutet. Heute wird es in Supermärkten in vielen Ländern verkauft, darunter auch in Russland.

Vidi

Wie bereits erwähnt, variieren die Baklava-Rezepte je nach Region und Region. Allein in Turechchyna gibt es über 100 Lasso-Arten, die vom Lager und der Technologie zur Teig- und Füllungszubereitung, von der Form usw. abhängen. Warum nennst du sie nicht! Dies ist der „gebräunte Turban“, der „Frauenbauch“, der „Sultanspalast“ und das „Nachtigallennest“.

Es gibt viele Pakhlova, die nach alten Rezepten zubereitet werden, wie Hunderte von Steinen, beliebte Desserts, die von modernen Konditoren kreiert werden. Heute kann man zum Beispiel Baklava mit Schokolade essen.

Allgemeine Vorbereitungsregeln

Traditionelles Baklava kocht in einer niedrigen Metallform, zum Beispiel auf einem Herd oder einer Bratpfanne.

Der Teig hat die Form einer geschlossenen Torte. Zuvor wird das Blech jedoch in den Ofen oder Backofen gelegt und in Portionen geschnitten. Darüber hinaus empfehlen die Herren, das Messer nicht an das Metall heranzuführen und die verbleibende Kugel ungeschnitten zu lassen. Bei einem solchen Gericht wird das Baklava (Rezept wunderbar) knusprig und die Lakritzfüllung brennt nicht an. Wenn der Kuchen fertig ist, essen Sie ihn fertig, bevor Sie den Sirup darüber gießen.

Bei der Zubereitung des Lassos kommt es häufig zu Unterbrechungen, bei denen geschmolzene Butter oder andere Zusätze hinzugefügt werden.

Das fertige Baklava (Rezept mit Foto unten) wird mit Sirup übergossen, der den Geschmack des Kuchens verändert und ihm Aroma verleiht.

Füllung

Wenn Sie Baklava mögen, hilft Ihnen das Brotrezept (Foto von Statti) dabei, dieses köstliche Dessert problemlos zuzubereiten. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie mit dem vorbereiteten Teig zurechtkommen, legen Sie einfach die Phyllo-Blätter in die Packungen. In dieser Situation können Sie das Baklava viel schneller zubereiten und erhalten garantiert ein wunderbares Ergebnis, da Sie wissen, dass Sie die Füllung richtig zubereiten können.

Erste Möglichkeit zur Zubereitung der Füllung

Ob es ein Rezept für selbstgemachtes Baklava gibt (mit oder ohne Foto – egal), befolgen Sie die Anleitung zur Zubereitung des süßen Sauerteigs.

Die einfachste Methode besteht darin, gekochte Erbsen und Fruchtfleischpulver gleichmäßig zu vermischen. Auf den ersten Blick ist daran nichts Kompliziertes. Allerdings machen diejenigen, die als Erste Baklava backen, oft Schnitte, die nicht optimal zum Endergebnis passen.

Um nicht in eine solche Situation zu geraten, wird von der Verwendung von Fruchtfleischpulver abgeraten, da man weiß, dass es Fruchtfleischpulver ersetzen kann. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, Erbsen richtig zuzubereiten. Für wen: Algen oder Haselnüsse benötigen Sie:

• verbrühen;
• die Haut reinigen;
• trocknen, auf Papierserviette verteilen;
• entschieden stovkti.

Wenn Erbsenhaare geheilt sind, ist eine solche Vorbereitung nicht erforderlich. Schneiden Sie die Kerne einfach mit einem Messer fein, indem Sie sie zuerst durchgehen und auf etwaige Bräunungen oder Falten achten.

Durch die Verarbeitung oder das Mahlen von Erbsen entsteht aus der resultierenden Masse Körner in der Größe eines Zuckersandkorns. Einige Rezepte erfordern die Zubereitung einer einzigen glatten Erbsenmasse. In einigen Fällen können Erbsen mehr, niedrigere Gurken (hinter der Ernte) haben. Dadurch kann eine Füllung entstehen, die dem Geschmack von traditionellem Marzipan ähnelt.

Bitten Sie die Behörden, der Erbsen-Court-Mischung Melena, Zimt und Kardamom hinzuzufügen.

Mürbeteigfüllung

Um die Füllung mit dieser Methode vorzubereiten, müssen Sie zunächst schnell den Anweisungen folgen. Dann:

1. Wenn das Fruchtfleisch und die Erbsen herausgekommen sind, müssen Sie eine zusätzliche Ei-Süßwaren-Mischung hinzufügen, die aus dem überschüssigen Brot besteht und zu Semmelbröseln zerstampft wird. Sie können diese Komponente selbst entfernen. Dazu müssen Sie eine Teigrolle nehmen, aus der Sie das Baklava backen, diese zu einer 1 mm dicken Schicht ausrollen und diese mit einer Länge von 4 mm in den Ofen stellen.
2. Wenn die „Mline“ kalt ist, legen Sie sie in eine Plastiktüte und „schlagen“ Sie sie mit einem Schaukelstuhl, damit das Korn herauskommt.
3. 2 EL Sahne zur Erbsen-Puten-Mischung geben. l. Löffel pro 1 Flasche.
4. Nehmen Sie dann ein rohes Ei und fügen Sie Sahne hinzu. Reiben Sie es mit einer kleinen Menge Puderzucker ein.
5. Das verbleibende Protein zu einem dicken Schaum schlagen und zur Fruchtfleisch-Erbsen-Mischung geben. Fügen Sie ein Zhovtkovy-Lager hinzu. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Gehen Sie raus und essen Sie die dicke Masse auf, die wie eine Füllung schmeckt.

Zalivannya

Eines der wichtigsten Merkmale von Baklava ist die Füllung. Es wird mit einer Mischung aus reinem Zuckersirup oder einer Honig-Kirchen-Mischung mit Zusatz von Gewürzen zubereitet.

Kochen Sie die traditionelle Füllung wie folgt: 500 g Honig in 100 g Wasser verdünnen und dünn kochen.

Für die Honig-Gurken-Variante werden 100 g Gurke in 90 g Wasser zerstoßen. Den Sirup leicht aufkochen, dabei die Spitze entfernen. 250 g Honig hinzufügen. Aufkochen, bis es dünnflüssig ist. An einigen Enden geschmolzene Butter zum Sirup hinzufügen. In solchen Fällen wird das Gießen von Vicor ungekühlt durchgeführt.

Baklavi-Rezept (mit Foto)

Zu Hause ist es am einfachsten, traditionelles Baklava mit Filoteig zuzubereiten.

Für 1 Packung à 450 g benötigen Sie:

• 1,2 EL. fahren;
• 200 g Vershkova-Butter;
• 1,5 EL. kleine Kerne haariger Erbsen;
• 1,5 EL. Tsukru;
• 1 Teelöffel. Zitronensaft.

Pokrokovs Anweisungen

1. Sie spucken einen Haufen Öl aus.
2. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad Celsius ein.
3. Legen Sie es auf die Tafel
4. Teile Yogo vergebens.
5. Schneiden Sie den Teig so, dass die Teigblätter die gleiche Größe haben wie die Form, in der das Baklava gebacken wird.

Wenn alles richtig aufgeteilt ist, erhältst du 2 Blöcke à 40 Arkush pro Skin. Damit der Teig nicht austrocknet, muss er unter einem Handtuch abgerieben werden. Sie müssen die Pfanne eine Stunde lang einfetten und sie dann mit Butter erhitzen. Dann:

1. Zwei Teigblätter auflegen.
2. Bestreichen Sie es mit Öl, Vicor und einem Backpinsel.
3. Mit 2 Blättern Filo bedecken.
4. Mit Öl bestreichen und in der gleichen Reihenfolge fortfahren, bis die Blätter des ersten Teigblocks aufgebraucht sind.
5. Nachdem Sie den restlichen Teigblock mit Olivenöl bestrichen haben, verteilen Sie die Erbsenfüllung gleichmäßig auf der Oberfläche.
6. Legen Sie einen weiteren Teigblock darauf und fetten Sie die Kugel, auch die obere, mit Butter ein.

Letzte Stufe

Die Zubereitung von Baklava nach dem Rezept zu Hause endet mit der Bildung kleiner Portionen. Kochen Sie dazu Wasser in heißem Wasser und schneiden Sie das Baklava in Rautenformen. Damit das Baklava jedoch köstlich schmeckt, müssen Sie den syrischen Kuchen so lange schneiden, bis die Erbsen spärlich sind. In diesem Fall steigt die obere Kugel während des Garvorgangs auf.

Yak backen

Stellen Sie die Auflaufform in die Mitte des vorgeheizten Ofens. Piepton für 25 Minuten|Minuten|. Dann die Hitze auf 160 Grad ändern. Etwa 25 Minuten weiterbacken. Schalten Sie den Ofen aus. Nachdem Sie das Baklava herausgenommen haben, gießen Sie es für 10 Stück in die Form.

Die Vikorist-Kühlung wird den gleichen Kuchen bis zum Ende fertigstellen. Es besteht jedoch keine Notwendigkeit, dieses Formular loszuwerden.

Gießen Sie den abgekühlten Sirup mit weiteren Löffeln über das Baklava und saugen Sie es auf, sodass die Füllung in den Bereich der Risse einsinkt und gut an den Teigrändern entlang sickert. Andernfalls wird dieser Vipka nicht so lecker sein, wie er ist. Wenn es sich um ein Baguette handelt, können Sie die Oberseite mit gehackten Erbsen bestreuen oder einen halben Kern haariger Erbsen in die Mitte der Hautraute legen.

Baklava schmeckt besser als andere Geschmacksrichtungen, da es seinen wunderbaren Geschmack über den Tag hinweg behält. Bewahren Sie es bei Schmutz an einem dunklen Ort und nicht im Kühlschrank auf.

Jetzt kennen Sie das perfekte Rezept für Baklava. In den Köpfen der Haushalte wird das erste Mal nie so lecker sein wie das, was ähnliche Konditoren zubereiten. Doch eines Tages werden Sie die Zubereitung dieses wunderbaren Desserts beherrschen, das auf der ganzen Welt immer beliebter wird.

Baklava ist ein bereits beliebtes ähnliches Malz. Gerade diese Sache gilt als sehr wertvoll für die Menschen, wovon das türkische Volk fest überzeugt ist. Baklava enthält also eine große Menge Erbsen, was dem Menschen offenbar Kraft verleiht. Und Frauen müssen mit diesem Kraut vorsichtig sein, denn Baklava hat einen hohen Kaloriengehalt, so dass übermäßiges Essen zu einer Verstopfung der Vagina führen kann. Baklava ist in anderen Ländern bereits ein beliebtes Gericht, aber in anderen Ländern wird Baklava zum Vergnügen zubereitet. Oft möchte man seine Lieben mit etwas Herzhaftem erfreuen, und das Baklava wird in der besten Küche zubereitet.

Baklava-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können

Dies ist eine der köstlichsten Optionen für Baklava. Warum enthält dieses Rezept Zucchinifüllung? Um es zuzubereiten, müssen Sie also 300 g Borochen mit einem Beutel Borochen mischen. Als nächstes fügen Sie zwei Packungen Ghee, drei Hähnchenstücke und eine kleine Flasche Sauerrahm hinzu. Alle Zutaten glatt rühren, den Teig kneten. Wenn der Teig fertig ist, muss er 30 Minuten lang an einen kalten Ort gestellt werden. Dann muss der Teig gleichmäßig geteilt werden. Zur Zubereitung müssen Sie 400 g reine Haarerbsen zubereiten. Dann schlagen Sie 5 Weiße mit |iz| 2 Flaschen Gurke, dick schlagen, hinzufügen|hinzufügen| detaillierte Erbsenhaare. Die Füllung gut vermischen und auf der ersten Teighälfte verteilen. Die Füllung auf den Boden und einen weiteren Boden legen. Backen Sie das Baklava 40 Minuten lang. Sobald es fertig ist, schneiden Sie es in Quadrate und bestreuen Sie es mit Gurkenpulver.

Indisches Baklava

Dieses Baklava hat ein köstliches Aroma sowie einen appetitlichen und knusprigen Geschmack. Für den Test benötigen Sie 250 g Mineralwasser, 300 g Weizenbohnen, 10 g Zucchini und einen Teelöffel Soda. Z
Diese Zutaten unter den Teig mischen und etwa 15 Minuten servieren. Bei 400 Gramm Gurke müssen Sie den Sirup aufkochen; bevor der Sirup fertig ist, müssen Sie 10 Gramm Honig hinzufügen. Den Sirup glatt rühren. Schneiden Sie den Teig ab und rollen Sie ihn in dünne Stücke, die dann mit einem Maßband verbrannt werden. Die Ränder der Rollen müssen etwas mit Wasser getränkt werden. Butter etwa 3–4 Zentimeter hoch in die Bratpfanne gießen. Baklava muss von allen Seiten eingefettet und dann auf einen Pappteller gelegt werden, um Gewürzöl hinzuzufügen. Wenn das Baklava noch kalt ist, müssen Sie die Hautrolle 20 Sekunden lang in den Sirup tauchen und dann die gehackten Erbsen hineinrollen.

Baklava-Honig

Dieses Gebäck hat eine besonders schmackhafte Füllung und die Erbsen entwickeln während des Garvorgangs besondere Noten. Es ist besser, den Teig in einer tiefen Schüssel zu kneten. Mischen Sie 50 g Milch mit 20 g Bart, einem Esslöffel Zucchini und 10 g Trockenhefe und vermischen Sie alles gründlich.
bis einheitlich. Dann fügen Sie ein Hühnerei, 50 g Weizenbart und 70 g Butter hinzu. Bereiten Sie einen Teig vor und lassen Sie ihn 30 Minuten auf dem Tisch liegen. Nach einer Stunde Ruhe den Teig in vier Teile teilen und auf ein Backblech drücken. Für die Füllung müssen Sie 1 Kilogramm Spalterbsen, 2 Esslöffel Kardamom, 5 g Muskatnuss und 20 g Vanilleschale mischen. Die fertige Füllung, unter den Teig gefaltet, auf die Deko legen und für 15 Minuten in den Ofen stellen. Für den Sirup benötigen Sie 200 g Honig, gemischt mit 150 g geschmolzener Werschkowa-Butter und 20 g Dill. Nach 15 Minuten Honigsirup zum Baklava geben und 40 Minuten gehen lassen. Da Baklava kalt ist, kann es schließlich auf dem Tisch serviert werden.

Usbekisches Baklava

Das Baklava ist so köstlich, dass es den Tisch färbt und dem Tee Wunder verleiht. Für den Test
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie 400 g Bartöl und 200 g geschmolzene Butter hinein. Mischen Sie die Mischung, bis eine glatte Masse entsteht, und fügen Sie dann 5 Hühnereier, eine Prise Soda, 30 Gramm Sauerrahm und eine Prise Salz hinzu. Bereiten Sie aus diesen Produkten einen Teig zu und lassen Sie ihn 40 Minuten lang an einem warmen Ort gehen. Danach den Teig in drei Teile teilen und zu einer dünnen, butternussförmigen Kruste ausbreiten. Für die Füllung müssen Sie zwei Flaschen Zukru mit drei Eiweißen steif schlagen, dann 300 g Spalterbsen, 200 g Rodzinki und 20 g Vanillezur hinzufügen und die Füllung glatt rühren. Legen Sie dann die Kuchen mit der Füllung auf ein Backblech. Bevor Sie Baklava backen, müssen Sie sie in Stücke schneiden. Das Dessert muss etwa ein Jahr lang gebacken werden.

Baklava krimska

An den Stränden sind oft viele Leute, die uns köstliches Lakritz-Baklava verkaufen. Es ist gut, auf die Sommersaison zu achten, da dieses Kraut in einer trockenen Küche zubereitet werden kann. 250 g Viliti-Milch in eine Schüssel geben
Geben Sie dann 40 g geschmolzene Butter und 30 g geschmolzene Margarine hinzu. Dann 3 Esslöffel Sauerrahm und etwas Salz hinzufügen. Fügen Sie 350 g Bart und eine Prise Soda hinzu und kneten Sie den Teig fest. Ein Handtuch auf den fertigen Teig legen und 20 Minuten ruhen lassen. Nach einer Stunde den Teig in dünne Streifen ausrollen, dann zu Rollen rollen und in 3 cm große Stücke schneiden. Anschließend die Stücke in einer Bratpfanne mit Olivenöl bestreichen. Ich habe sie auf einen Papierserver gelegt. Um den Sirup zuzubereiten, müssen Sie eine Flasche Wasser in einen Topf gießen. Wenn das Wasser gerade kocht, müssen Sie 20 g Honig und 20 g Gurke hineingeben und die Baklava-Stücke in den kochenden Sirup eintauchen 10 Sekunden. Baklava ist fertig.

Videorezept

Beutel

Nun, Baklava-Rezepte sind nicht mehr so ​​kompliziert. Wie auch immer, Sie können Ihre Lieben mit einem Dessert erfreuen. Baklava wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen genossen. Es ist wunderbar, dass Sie vor dem Tee kommen oder uns etwas Kavi gönnen. Dank der Tatsache, dass Sie in Ihrem Lager Produkte wie Honig und Erbsen haben, die eine höhere Rosum-Aktivität aufweisen, wird dies Ihre Stimmung heben. Schließlich kann Baklava an einem kalten Abend eine willkommene Abwechslung gegen die Langeweile sein.

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Baklava-Rezept zu Hause

2 Jahre

370 kcal

5 /5 (1 )

Die Küche jedes Volkes hat ihre eigenen Besonderheiten und Traditionen. So ist es beispielsweise üblich, nicht nur für die Zubereitung von Fleisch und Wein, sondern auch für die Zubereitung von Desserts berühmt zu sein. Eine der beliebtesten Lasas in diesen Ländern ist Baklava. Vona ist ein Vipka in süßem Sirup und mit einer Prise Erbsen. Die Besonderheiten des zubereiteten Teigs führen dazu, dass die Desserts noch zarter werden. Lassen Sie uns herausfinden, warum das etwas Besonderes ist.

Rezept für türkisches Baklava mit Foto

Küchenausstattung:

• Schüssel;
• Sieb;
• Topf;
• Planke;
• Schaukelstuhl (bazhano dovga);
• Blatt;

• opolonisch;
• Löffel;
• ein Herd oder ein Mixer zum Zerkleinern von Erbsen;
• Patelnya;
• Ofen.

Zutatenliste

Pokrovy-Rezept

Zubereitung der Zutaten

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 100 g Milch und 100 g Nikotinöl. Dort 2 Eier hinzufügen und glatt rühren.
   
   
2. 2 EL in die Pfanne geben. l. otstu.
   
   
3. In einen 2-2,5 Glasbehälter sieben. Boroschna Wir beginnen, sie nach und nach in das isolierte Gebiet einzuführen.
   
   
4. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, 1 weiteren Teelöffel hinzuzufügen. Soda und Salz.
   
   
5. Der fertige Teig wird möglicherweise weich, elastisch und klebt nicht an Ihren Händen, sodass Sie die Teigmenge, die Sie hinzufügen, anpassen können. Der Teig muss aus mindestens 5 Teilen bestehen.
   
   
6. Decken Sie es mit einem sauberen Tuch oder Handtuch ab und lassen Sie es ruhen. Dafür braucht man mindestens 2 Jahre, oder noch besser, die ganze Nacht stehen lassen.

   Stellen Sie es nicht in den Kühlschrank, sondern gehen Sie an einen ruhigen Ort in der Küche.

7. Um dieses Kraut zuzubereiten, können Sie jede Art von Erbsen vikorisieren. Mir schmeckt am besten Walnüsse. Trocknen Sie die Krümel in einer Bratpfanne oder im Ofen und schälen Sie dann 400–600 g Haarerbsen leicht.
   
   
8. Weitere Details dazu in einem Mixer zerkleinern, bis sie wund werden.

Baklava zubereiten

1. Der „ausgefallene“ Teig wird auf ein kiesiges Küchenbrett gelegt und in eine kleine Auflaufform gegossen. Wir schneiden es in etwa 8 Stücke.
   
   
2. Dem Hautteil muss die Form einer Kugel gegeben werden, dann wird der Schnitt platziert.
   
   
3. Sieben Sie das Küchenbrett (oder arbeiten Sie auf dem Tisch) 1 EL. l. Stärke. Die Haut des Beutels reift, bis sie noch dünner wird. Sie sind dafür verantwortlich, Wasser durch die kleinen Arbeitsflächen und Bretter zu gießen. Den Teig gelegentlich mit Stärke bestreuen, damit er nicht an Händen und Schaukelstuhl klebt.
   
   
4. 2-3 EL über den gesamten Pfannenrand brutzeln. l. detaillierte Erbsen.
   
   
5. Wir legen den Rocker auf den Rand der Form und beginnen ihn zu drehen, indem wir ihn um den Rocker wickeln.
   
   
6. Direkt auf der Wippe werden die Krümel von beiden Seiten gesammelt, wodurch die Falten geschlossen werden und unsere Rolle mehrmals gewechselt wird.
   
   
7. Nehmen Sie es vorsichtig aus dem Schaukelstuhl und schneiden Sie es in kleine, etwa 2 cm dicke Stücke.
   
   
8. Legen Sie das vorbereitete Baklava auf ein Blech.
   
   

Gotuemo-Sirup

1. 3,5 cl in einen Topf geben. Wasser und 3 Gläser hinzufügen. Tsukru. Lasst uns sie im Feuer aufwärmen.
   
   
2. Sobald das Wasser kocht, 1/2 TL hinzufügen. oder eine kleine Menge Zitronensäure.
   
   
3. Kochen Sie es, bis ein wenig davon verschwunden ist. Es wird etwa fünf Jahre dauern.
   
   
4. Stellen Sie einen Behälter oder einen kleinen Topf auf den Herd und geben Sie 200 g Vershkogo-Öl und 100 g Siebenschläferöl hinein. Wir spielen sie, bis sie vollständig zerstört sind.
   
   
5. Mit dem austretenden Öl bestreichen wir den noch rohen Teig großzügig.

   Wenn Sie das Öl hier nicht auswaschen können, verbrennt das Baklava, also beschädigen Sie das Öl nicht und fetten Sie die Haut vorsichtig ein.

   
   
   
6. Wir legen das Blatt mit Pakhlova in den Ofen. Wir backen ca. 60 Stück bei einer Temperatur von 170-180° und lagern sie in Ihrem Ofen. Wählen Sie die gleiche Temperatureinstellung, wenn Sie Desserts backen.
   
   
7. Sobald Sie merken, dass die Bestie da drüben sich betrinkt, bedeutet das, dass sie entfernt werden kann. Nehmen wir etwas davon zum Abkühlen.
   
   
8. Zufällig nehmen wir die Opolonica und gießen den abgekühlten Sirup über das fertige Baklava. Sirup und Baklava garen bei ungefähr der gleichen Temperatur.
   
   
9. Stellen Sie das fertige Baklava über Nacht hinein, bis der gesamte Sirup entfernt ist.
   
   

Videorezept für die Zubereitung von türkischem Baklava zu Hause

Ich lade Sie ein, sich das Video anzusehen, das noch detailliertere Beschreibungen des Rezepts für die Zubereitung von türkischem Baklava zu Hause enthält. Darüber hinaus finden Sie dort noch viele weitere Möglichkeiten, solche Lassoches zu formen.

Wir bereiten zu Hause türkisches Baklava zu. Rezept für Baklava-Teig

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Wir bereiten zu Hause türkisches Baklava zu. Rezept für Baklava-Teig. Türkisches Nasolada-Baklava.
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Videorezept für türkisches Baklava und Teig für Baklava zu Hause.
Was brauchen wir:
100 g Rosmarinöl
100 g Milch
2 Eier
2 EL Otstu 6%
1 TL Salz
1 TL Natron
2,5 EL Mehl
Belag: 300 g Werschkow-Öl oder 200 g Werschkow-Öl + 100 g Rosmarin
Füllung: 200-300 Gramm Voloskogo-Erbsen
Sirup: 3,5 EL Wasser + 3 EL Tsukri
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✔M'yasni spielen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysP6IQeSwB9QkKLmh9DeTr6
✔Ovochevi spielen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysOckJcCoZNMz – Ih2K9OUd&disable_polymer=true
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✔Herziges Vipichka: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyu3as7QRIXYfwzTNfmgFeev
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✔Lakritz-Vipichka: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyubGiWo6uLW1pnXMXPiihb3
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✔Supi: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysxm407NI6-TFqsRoCarNcS
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✔Salati: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyvvFM_cSLlD8Y-MlI9Vb1ZQ
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✔Menü zum Abendessen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysVwQRvhuHXnVzq1AknOKbu
————————————————————————————————
✔Dessert: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyuPFgUuxD1rGFQK18wqPDQ_
————————————————————————————————
✔Nickerchen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyuzIWbelmx_zHimZ_k_eZnB
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✔Milchrezepte: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyvtaAiKVjd4Um8Ri1zHe8I6
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✔Soße, Brötchen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAytpZdoSIkeKqFajFSnL_k0I
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2017-09-05T10:00:02.000Z

Rezept für die Zubereitung von Virmen-Baklava zu Hause.

• Zeit zu brauchen: 80-90 hvilin.
• Rezept für Versicherungsschutz: 15 Osib.
• Kaloriengehalt pro 100 g: 402 kcal.

Küchenausstattung:

• Blatt;
• Pergamentpapier;
• Schulterblatt;
• Lebensmittelpilaw;
• Sieb;
• Reibe;

• Löffel;
• 2 tiefe Schüsseln;
• 1 kleiner Teller;
• Rührgerät;
• Ofen.

Zutatenliste

Pokrovy-Rezept

Vorbereiteter Teig

1. 3 Gläser in eine tiefe Schüssel sieben. Boroshna, ich werde es für die Bedürfnisse tun.
   
   
2. Eine Prise Salz hinzufügen.
   
   
3. Wir reiben ein Stück Butter auf der großen Seite einer Reibe.

   Es ist einfacher, wenn Sie gefrorenes Olivenöl nehmen. Sie können das Öl auch regelmäßig in Mehl einweichen.

   
   
   
4. Mahlen Sie das geriebene Öl mit Mehl, bis es glatt und homogen ist.
   
   
5. Mischen Sie in einer Schüssel oder Schüssel 500 g Sauerrahm und 1 TL. Soda und es vermischt sich definitiv.
   
   
6. 1 TL zur Buttermischung geben. Flaum, 3 Eier (das Eiweiß, das weggelassen wird, in den Kühlschrank stellen), 40 ml eines gekühlten Brenners.
   
   
7. In der restlichen Zeit die vorbereitete saure Sahne hinzufügen und mit dem Kneten des Teigs beginnen. Es ist notwendig, es weich und elastisch zu lassen, bei Bedarf füllen wir den Rest auf.
   
   
8. Legen Sie den Teig für 30–40 Minuten in die Backform und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
   
   

Bereiten Sie die Füllung vor

Baklava formen

1. Die Deko ist mit Pergamentpapier abgedeckt. Nehmen Sie den Teig heraus und teilen Sie ihn in 4 Teile.
   
   
2. Der Pfeffer wird zu einer rechteckigen Schicht erhitzt und auf die Deko gelegt.
   
   
3. Geben Sie dem Tier ein vorbereitetes Stück Füllung.
   
   
4. Wir rollen ein weiteres Stück Teig aus, bedecken die vordere Kugel damit und geben eine weitere Portion Füllung hinein. Seien Sie also vorsichtig, bis Ihnen die Füllung ausgeht.
   
   
5. Das restliche Teigstück wird erhitzt und hineingelegt. Die Ränder der oberen Teigkugel werden nach unten gedreht.
   
   
6. Wir haben das Dessert in Rauten geschnitten, um die ursprüngliche Form dieses Desserts zu schaffen.
   
   
7. In einem kleinen Teller 1 Pfanne und 2 EL vermischen. l. Milch, gut verrühren. Wir bestreichen die Oberseite des Lassos ganz einfach mit dem entfernten Wahnsinn.
   
   
8. Die Oberseite des Lederflickens kann mit einer halben Haarerbse verziert werden.
   
   
9. Legen Sie die Deko für etwa 40 Minuten bei 200° in den Ofen.

https://youtu.be/oaIRVlAtSNc

https://youtu.be/W6kdJmRSg5w

Zutaten:
Tisto:
800-850 gr. Boroshna (4 Flaschen)
500 gr. Smetani
300 gr. Vershkova-Öl
3 Eierkocher (Sie benötigen 4 ganze Eier)
40 ml. Gorilki
1 Teelöffel. Sodi
1 Teelöffel. Rozpushuvacha
Salzmühle

Füllung:
4 Eiweiß
200 gr. Cukru
400 gr. Haarige Erbsen
150 gr. Rodzinki
Vanillin (zum Genuss)
1 Eierpfanne + 2 EL. l. Milch | + 1 EL. l. Honig + 30 gr. Vershkova-Öl (zum Anrichten von Baklavi)
*Ph bei 200 °C | Ungefähr 35-45 hvilin (den Geist bestaunen)

Formgröße 30x40 cm.

Kuchenrezepte

Salatrezepte

Rezepte mit Basiskräutern

Pechiva-Rezepte

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Ich habe so eine wunderschöne armenische Pahlava bekommen!
Das rauschte so schnell, nur die Gesichter deiner Freunde! Die Krusten sind sehr weich und sättigend – herrlich lecker, nicht trocken. Baklava ist ziemlich süß geworden!

Links zu anderen Rezepten von „Baklava“:

https://youtu.be/oaIRVlAtSNc

https://youtu.be/W6kdJmRSg5w

Zutaten:
Teig:
800-850 gr. Blume (4 Tassen)
500 gr. Sauerrahm
300 gr. Butter
3 Eigelb (4 ganze Eier werden benötigt)
40 ml. Wodka
1 Teelöffel. Limonade
1 Teelöffel. Backpulver
Eine Prise Salz

Füllung:
4 Eiweiß
200 gr. Zucker
400 gr. Walnüsse
150 gr. Rosinen
Vanillin (nach Geschmack)
1 Eigelb + 2 EL. l. Milch | 1 EL. l. Honig + 30 gr. Butter (zum Einfetten von Baklava)
*Ofen bei 200°C | Zazvichay 35-45 hvilin (Übernachtung in einem Hotel)

Pfannengröße 30×40 cm

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Kuchenrezepte
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Salatrezepte
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Rezepte mit Hauptgerichten
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Keksrezepte
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28.01.2018T21:11:26.000Z

Wissen Sie? Mit diesem Rezept können Sie zu Hause aserbaidschanisches Baklava zubereiten. Eines der Hauptmerkmale der anderen Küche ist, dass sie gerne mehr Gewürze und Gewürze hinzufügt. Zum Beispiel ist Kardamom im Teig und die Füllung ist Safran.

Wie man Gras dekoriert und warum man es serviert

Das fertige Gericht sieht sehr appetitlich aus. Eine Möglichkeit ist, den Servierteller mit Puderzucker zu dekorieren. Der zarte Teig schmilzt auf der Zunge und sein süßer Geschmack durchdringt alles, was Sie servieren.

Dieses Dessert ergänzt wunderbar das klassische türkische Getränk Kava, Sie können es aber auch mit Tee, Kompott, Milch und anderen Sauermilchprodukten servieren.

Weitere mögliche Zubereitungsmöglichkeiten

Selbstgemachtes Baklava ist ein unglaublich leckeres Kraut, aber es ist nicht so, dass diese Dame so viel Zeit damit verbringen wird, es zuzubereiten. Wenn Sie Ihre Lieben dennoch mit etwas Unerwartetem verwöhnen möchten, bereiten Sie sich darauf vor. Diese Art von Ofen wird nicht im Ofen gebacken, sondern mit Öl bestrichen. Anschließend können Sie den Teig selbst genießen. Khmyz auf Sauerrahm verbessert also die Struktur weiter. Und wenn Sie Khmyz mit einem Brenner kochen, wird die Kruste des zubereiteten Lasoschiv golden und besonders knusprig.

Sie können auch eine andere Version eines ähnlichen Malzes mit Honig zubereiten. Ein solches Dessert wird von vielen Schweizern zubereitet, ist aber nicht weniger appetitlich.

Baklava eignet sich im Interesse meines gesamten Haushalts am besten für die hefefreie Variante, bzw. der älteste Sohn beherrscht die Zubereitungsmöglichkeit vorerst. Zuerst wird Hefeteig, Baklava mit Haarerbsen und Honig zubereitet, aber es ist bereits ein Favorit. Der Prozess ist trivial, aber nicht sehr einfach.

Baklava ist nicht billig... Um die Kosten zu senken, da dies wichtig ist, können Sie einen Teil der Haarerbsen durch Erdnüsse ersetzen und den süßen Sirup mit etwas Honig zubereiten.

Wählen Sie zum Relish Gewürze für die Erbsenfüllung.

Es ist einfacher, Baklava in rechteckiger Form zu schneiden, oder Sie können es in runder Form backen. Wenn es zu ätzend ist, erhöhen Sie die Menge der Zutaten und verwenden Sie ein normales Backblech. Meine Variante hat eine gerade geschnittene Metallform 26x19 cm, ausgelegt mit Backpapier.

Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Um den Teig warm zu halten, die Milch verrühren Butter, Mastille, Sauerrahm, Zukr, Sally, ein ganzes Ei und ein Zhovtok schmelzen.

Geben Sie einen Löffel eines weiteren Eies hinein, um die Oberfläche des Teigs zu bestreichen.

Einen Teil der Bohnenmischung in eine kleine Schüssel geben, mit Hefe vermischen und vermischen.

Fetten Sie Ihre Hände mit Olivenöl ein und kneten Sie den Teig. Den Teig bei Zimmertemperatur an einem nicht ausgeblasenen Ort ausgießen und trocknen lassen.

Während der Teig aufgeht, beginnen Sie mit dem Füllen, Gießen usw.

Zur Dekoration halbe und geviertelte Erbsenkerne hinzufügen (pro Charge Baklava-Stücke z. B. ca. 20 Stück) und anschließend in einen Mixer geben und mit der Schale und den Gewürzen vermischen.

Um den Sirup zuzubereiten, kochen Sie den Zukor fünf Minuten lang mit Wasser, fügen Sie dann eine Portion Honig hinzu und rühren Sie um, bis er dickflüssig ist.

Werschkow-Öl|Mastila| schmelzen.

Wenn der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in 8 Stücke.

Rollen Sie den Hautteil dezent auf die Größe der Form aus. Dies kann auf einer kiesigen Oberfläche erfolgen, es ist jedoch sinnvoller, auf einer öligen Oberfläche zu arbeiten.

Anschließend den aufgegangenen Teig in die Form füllen oder, wie ich, ein Backpapier für die Größe der Form vorbereiten. Mit Topöl|mastil| bestreichen.

Einen Teil der aromatischen Erbsenfüllung zu einer gleichmäßigen Kugel formen.

Wiederholen Sie alle Teigbällchen und füllen Sie sie auf die gleiche Weise.

Oberer Ball z|iz| den Teig ausstreichen|ausstreichen| Mit einem Spatel umrühren, aber nicht mit der Erbsenmischung bestreuen.

Schneiden Sie das Baklava in eine auberginengroße Rautenform, aber schneiden Sie die Teigkugeln erst zum Schluss durch. Vergraben Sie in der Mitte des Hautdiamanten ein Stück Haarerbse, zum Beispiel ein Viertel. Stellen Sie die Pfanne mit der Butter in den Ofen und erhitzen Sie sie auf 170-180 Grad. Um zu verhindern, dass die Erbsen anbrennen, können Sie die Oberseite der Pfanne mit Folie abdecken.

Nach 15 Minuten die Schnitte erneuern und das Oberöl gleichmäßig über die Oberfläche gießen.

Stellen Sie die Pfanne für 30–45 Minuten wieder in den Ofen (abhängig von der Leistung des Ofens und der Größe des Baklava). Wenn das heiße Baklava fast fertig ist, schneiden Sie es bis zum Ende in eine Raute und gießen Sie erneut Honigsirup darüber. Geben Sie jeweils einen Teelöffel auf die Haut und tragen Sie ihn dann gleichmäßig auf die Schnittwunde auf.

Stellen Sie das Baklava für weitere fünf Minuten wieder in den Ofen.

Nachdem das Baklava mit Erbsen und Honig abgekühlt ist, ist es fertig zum Servieren.

Gönnen Sie sich einen schönen Tee!

Baklava ist ein reichhaltiges, ähnliches Dessert, das reiche Menschen mit ihrem Urlaub auf See assoziieren. Strandmalz aus Blechteig kann man auch zu Hause trinken. Wir präsentieren Ihnen die beliebten Rezepte für Honig-Baklava.

Um dieses köstliche türkische Kraut zu Hause richtig zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

Das Rezept für die Zubereitung von Baklava zu Hause lautet wie folgt:

1. Die Butter weich machen und kräftig mit der sauren Sahne verrühren.
2. Geben Sie drei Kugeln Eier auf das Tablett (falls noch etwas übrig ist, geben Sie eine Kugel eine Stunde lang hinein).
3. Anschließend den Teigboden salzen und das Mehl Schritt für Schritt gründlich und ohne Rühren unterrühren.
4. Wenn der Teig fertig ist, backen Sie ihn in einer Tüte und stellen Sie ihn bis etwa 14 Uhr in den Kühlschrank.
5. Während der Teig im Kühlschrank ist, die Erbsen mit der Zucchini und dem Kardamom vermischen.
6. Die Lakritz- und Erbsenmasse in zwei Portionen aufteilen. Bedecken Sie einen mit der trockenen Mischung und vermischen Sie den anderen mit gut geschlagenem Eiweiß.
7. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 4 Stücke schneiden.
8. Alle Teile des Teigs werden sorgfältig gesiebt, damit der Geruch dezent erscheint. Wichtig! Eventuell muss die untere Teigschicht etwas zu fest sein, sonst kann das darunter liegende Baklava platzen.
9. Eine Teigkugel vorsichtig auf ein Blech legen und mit der Erbsen-Protein-Mischung bedecken. Trockene Erbsen brutzeln darüber.
10. Also stoppen Sie einfach die anderen Bälle.
11. Schneiden Sie dann den Teig von den Rändern des Baklava ab, machen Sie ihn weich und lassen Sie die verbleibende fünfte Kugel davon fallen. Die Oberseite mit der mit Wasser verquirlten Eiermischung bestreichen.
12. Teilen Sie das Baklava vor dem Backen vorsichtig in 16 gleich große Stücke und legen Sie kleine Erbsenstücke auf die Schalen.
13. Stellen Sie das Gericht in den Ofen, bis es frisch ist (Temperatur – 180 Grad).
14. Den Buttermilchhonig mit etwas Wasser schmelzen. Nehmen Sie den Sirup, gießen Sie ihn über den Teig und legen Sie ihn für ein weiteres Stück Brot in den Ofen.

Axis und fertig, das köstliche türkische Dessert ist fertig. Der Wein wird Sie mit den ursprünglichen Aromen von Erbsen und Honig mit würzigen Noten von Kardamom begeistern und Sie an einen Sommerurlaub am Meer erinnern. Lassen Sie sich in Ihrem eigenen Zuhause verwöhnen!

Rezept für Krim-Baklava mit Honig

Der Flow an der Krimküste basiert auf der Befriedigung, den zarten und knusprigen Strandduft zu streicheln. Warum versuchen Sie nicht, dieses Kraut zu Hause zuzubereiten? Es wird Sie an warme Tage ohne Turbo und eine nicht enden wollende Stimmung erinnern.

Um süßes Strand-Khmizu zu trinken, benötigen Sie:

• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• Milchflasche;
• eine Portion Werschkowa-Butter (ca. 50 g);
• Frühlingsgurke;
• 4 Flaschen Boroschna;
• eine Flasche Wasser;
• Trochki-Rosmarinöl;
• 2 Esslöffel Buttermilchhonig;
• ein wenig Limonade.

Rezept für die Zubereitung von Krimsky Khmizu zu Hause:

1. Das Olivenöl schmelzen und in die Milch gießen, dann Soda und Sauerrahm dazugeben und alles intensiv verrühren.
2. Kochen Sie das Mehl gründlich | und den Teig kneten.
3. Wenn der Teig fertig ist, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen.
4. Dann den Teig in 4 Teile teilen, diese in Mehl wälzen und gut trocknen lassen. Aus der Haut des Teigs kann ein dünnes Rechteck entstehen.
5. Lassen Sie die Teigkugeln auf einem Teigstück ruhen und backen Sie sie dann vorsichtig zu 4–5 cm breiten Rollen. Damit die Rollen während des Garvorgangs nicht auseinanderfallen, müssen ihre Ränder gut haften. Weiche sie dazu mit Wasser ein.
6. Dann schneiden Sie die Rollen mit schrägen Schnitten. Entfernen Sie die Haut von den kleinen Stücken und rollen Sie sie aus.
7. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne (tief) und bestreichen Sie die Seiten des Baklava.
8. Legen Sie die vorbereiteten goldfarbenen Khmyz auf Papiertabletts und lassen Sie das Öl abtropfen.
9. Nachdem Sie das Baklava gebraten haben, müssen Sie den Zucker-Honig-Sirup zubereiten. Das Yogo-Rezept ist sehr einfach. Der Tsukor wird in der Nähe des Wassers zerkleinert, das Lagerhaus zum Kochen gebracht, das Feuer zum Kochen gebracht und Honig hineingegossen.
10. Wenn das Baklava kalt ist, tränken Sie es mit dem Sirup und stellen Sie es auf den Rand der Form. Steigern Sie Ihren Respekt! Wenn Sie noch warmes Vipka in den Sirup geben, wird dieser weicher und kommt nicht heraus.

Jetzt kann der köstliche Honig-Khmiz serviert werden. Um sich mit zartem Honig zu verwöhnen, muss man bekanntlich nicht ans Meer fahren. Laden Sie Ihre Gäste zu einem lustigen Tee zu Hause ein!

Wenn das zu Hause zubereitete Baklava besonders lecker ist, befolgen Sie diese Empfehlungen:

• Der Teig muss sorgfältig geknetet werden. Auch wenn es nicht dünn erscheint, wird das Baklava hart sein.
• Je besser der Baklava-Honig in den Sirup tropft, desto köstlicher wird er. Verzichten Sie also nicht auf Honig und Zimt zum Einschenken des Nachtischs.
• Sie können die Stärke des Sirups mit dem „Dünnfaden“-Test überprüfen. Berühren Sie die Oberfläche des Sirups mit einem Löffel und heben Sie den Löffel dann an. Sobald man ein wenig Faden hinter sich herzog, war der Sirup richtig zubereitet.
• Um den Geschmack des Honig-Zitronen-Sirups zu verstärken, können Sie einen Schuss frischen Zitronensaft hinzufügen.
• Anstelle von Kardamom können Sie türkischem Baklava auch andere Gewürze hinzufügen: Zimt, Vanille, Nelken. Wählen Sie Ihre Lieblingsoption!
• Geben Sie kein heißes Baklava vom Blech hinzu, da es sonst seine Form verliert.
• Am besten serviert man Honig-Baklava nicht sofort, sondern einige Jahre köcheln lassen, damit es gut austritt.
• Bevor Sie Baklava vor Tee oder Kavi servieren, können Sie es mit Zimtpulver bestreuen, Erbsen reiben und mit Minzblättern garnieren.

Natürlich ist die Zubereitung von Honig-Baklava ein komplizierter Prozess, der viel Zeit und Zhusil erfordert. Solange Sie sich mit Terpinen eindecken und das Rezept genau befolgen, erhalten Sie ein Malz von guter Qualität. Genießen Sie Strand-Baklava zu Hause und genießen Sie den Empfang mit einer Tasse Tee!