Wie man die leckerste Suppe zubereitet. Wie kann man mit den eigenen Händen roten Borschtsch machen? Wie man roten Borschtsch mit Hühnerbeinen kocht.

Es gibt viele Rezepte für Borschtsch, aber Ukrainisch gilt als das leckerste. Dieser Borschtsch macht es reich und lecker, so dass dieses Gericht so viele Fans hat. Das Rezept der Zubereitung finden Sie unten.

Wie macht man ukrainischen Borschtsch?

Zu machen lecker BorschtschSie benötigen folgende Produkte:

700 g schweinerippchen;
3 Kartoffeln;
1 Rübe;
2 Zwiebeln;
2 Möhren;
3 Paprika;
20 ml tomatenpaste;
20 ml Pflanzenöl;
3 Tomaten;
1 Knoblauchzehe;
500 g Kohl;
50 g gesalzener Speck;
gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Kochen Sie vor allem Fleischbrühe. Dazu das Fleisch waschen, in einen sechs Liter fassenden Topf geben und einschenken kaltes Wasser und kochen bis gekocht.
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
Roter Borschtsch ist ohne Rüben unmöglich. Schälen Sie es, machen Sie dasselbe mit Karotten und Zwiebeln. Danach in kleine Würfel schneiden. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie das Öl ein, legen Sie das Gemüse und braten Sie es goldbraun.
Entfernen Sie die Rinde von den Tomaten, reiben Sie die Tomatenpaste hinzu und geben Sie sie in die Pfanne.
Warten Sie, bis die Tomaten etwas eingedickt sind, gießen Sie ein Glas Brühe in die Pfanne. Dann würfeln Sie den Pfeffer, schicken Sie ihn zum Rest des Gemüses und kochen Sie 10 Minuten lang. In dieser Zeit den Kohl hacken.
Minuten vorher volle Bereitschaft Kartoffeln fügen der Gemüsebrühe der Brühe hinzu. Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, können Sie Kohl und Gemüse hinzufügen.
Die Suppe 5 Minuten kochen. Den Knoblauch zerdrücken, den Speck in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Borsch bereit!

Dieses Gericht zuzubereiten ist einfach und Sie können es eine Woche lang genießen. Vor dem Servieren unbedingt die Schale mit Gemüse dekorieren und etwas saure Sahne auf den Teller geben. Borschtsch wird also einen reichhaltigeren Geschmack haben. Guten Appetit!

Die weiche und zarte Textur der Aubergine steht im Kontrast zu knusprigem Kohl und verleiht dieser Suppe ein einzigartiges Kauen. Wie bei jeder Suppe ist hausgemachte Suppe der beste Weg. Obwohl die Vorbereitung einige Zeit in Anspruch nimmt, ist der Prozess sehr einfach. Rippchen, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt und Pfeffer in einen Topf mit Wasser geben und ca. 2 Stunden köcheln lassen. Brühe kann in ein oder zwei Tagen hergestellt werden.

Stellen Sie sicher, dass Sie alles Gemüse reinigen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen von Borschtsch beginnen. Wenn Sie dies tun, wird der gesamte Garvorgang zum Kinderspiel. In der Tat sehr einfach und ziemlich schnell. Die Herstellung einer Brühe kostet Zeit, kann aber im Voraus gemacht werden. Sobald all diese Vorbereitungen erledigt sind, dauert das Kochen von leckerem Borschtsch nur eine Stunde. Es bleibt nur die Schritte zu befolgen. Wenn Sie Gäste unterhalten und Borschtsch servieren möchten, können Sie dies übrigens auch einen Tag im Voraus tun.

Weitere Rezepte für diese berühmte Suppe finden Sie in unserem Artikel.

Wenn Sie ein Fan dieses Gerichts sind, haben Sie wahrscheinlich viele seiner Rezepte ausprobiert, aber Sie könnten an kalten Suppen interessiert sein. Die Beschreibung des Vorbereitungsprozesses finden Sie im Artikel -.

Borschtsch ist ein Gericht, das zu Recht als Perle der ukrainischen Küche angesehen werden kann. Er wird sowohl von Ukrainern als auch von anderen Völkern dieser Welt geliebt. Natürlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept zum Kochen von "echtem" Borschtsch. Und Streitigkeiten darüber werden nutzlos sein. Denn der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist Inspiration. Es ist die Inspiration, die Borschtsch Geschmack, Geschmack und Aroma gibt. Aber Rüben, Gemüse und Fleisch können das natürlich nicht. Wir werden darüber sprechen, wie man einen köstlichen roten Borschtsch kocht.

Wie Ukrainer sagen - gute Suppe - Suppe von gestern. Wenn Sie es tagsüber im Kühlschrank aufbewahren, können Sie den Geschmack verbessern. Saute Gemüse, beginnend mit Karotten und Zwiebeln. Fügen Sie eine bulgarische Paprikaund dann Rüben. Fügen Sie etwas Tomatenpaste hinzu und kochen Sie etwas. Ihr gebratenes Gemüse ist jetzt bereit für Borschtsch. Auberginen können in einer separaten Pfanne vorgekocht werden, oder Sie können es der Suppe hinzufügen. Das Braten von Gemüse wird aus dem gleichen Grund gemacht - zu bekommen maximaler Nutzen von ihnen.

Dies und sie weich machen, weil sie nicht zu lange im Topf kochen. Der Rest ist sehr einfach, folgen Sie einfach den Anweisungen unten und genießen Sie es. Oh, und wenn Sie ein letztes Borschtschfest wollen, tun Sie es. Sie kommen so gut mit Borschtsch oder Suppe aus. Um die Brühe zu kochen, schneiden Sie die Rippen ab und legen Sie sie mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf. Zum Kochen bringen, die Hitze auf ein sehr niedriges Niveau reduzieren, den Deckel mit einem kleinen Loch verschließen und 5-2 Stunden köcheln lassen. Filtern Sie die Brühe durch Gaze und legen Sie die Zubereitung Ihres gesamten Gemüses im Voraus beiseite. Dies vereinfacht den Garvorgang erheblich. Eine große Grillplatte mit Gemüse oder Olivenöl 2 EL vorheizen. Möhren bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anbraten und dabei ständig rühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie weitere 3 Minuten unter ständigem Rühren. Paprika und Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Fügen Sie die Rüben hinzu, senken Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie weitere 10 Minuten, wobei Sie gelegentlich umrühren. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und mischen Sie das Gemüse sehr gut. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sie sollten etwa 8 Tassen Brühe haben.
Wenn die Brühe abgekühlt ist, entfernen Sie die Rippen und legen Sie sie beiseite.

Suppen haben einen besonderen Platz in meinem Herzen.

Wie man roten Borschtsch mit Hühnerbeinen kocht

Zuerst müssen Sie Brühe für Borschtsch kochen. Denn reiche Brühe ist die Basis für köstlichen Borschtsch. Dazu musst du Hühnerschinken in eine Pfanne geben und mit drei Liter Wasser gießen. Brühe für Borschtschsalz. Die Brühe muss 30 Minuten lang gekocht werden (nach kochendem Wasser). Dann muss das Fleisch entfernt werden, da es abkühlen sollte.
Tipp: am besten für Borschtseinsatz hausgemachtes HühnchenSie können auch leckeren Borschtsch aus Schweinerippchen oder Rinderrippen kochen.

In der Zwischenzeit müssen Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Brühe geben.

Dann müssen Sie auf grob geriebenen geschälten Rüben reiben. Für Borschtsch müssen Sie Rüben von Bardo-Rot wählen, je nachdem, wie gut Rüben sind schmeckenund schöne farbe borscht.

Rote Rüben sollten in die Pfanne geschickt werden und fügen einen Esslöffel Öl, Essig und getrockneten Majoran hinzu. Sie können auch einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen, fürchten Sie nicht, dass diese Menge Borschtsch nicht süß ist, sondern einen interessanten Geschmack bekommt. Stellen Sie die Pfanne auf ein kleines Feuer und braten Sie die Zutaten fünf Minuten lang. Dann sollte der Rübenbraten in die Pfanne geschickt werden.

Danach den Kohl hacken und in die Brühe geben. Es sollte 10-20 Minuten kochen (um weich zu sein). Gekochter Kohl kocht schneller als alter Kohl.

Dann müssen Sie alle Samen von einem scharfen Pfeffer entfernen und in Scheiben schneiden. Und die Zwiebel in Würfel schneiden.
Reiben Sie Karotten mit einer großen Reibe.

Dann gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Karotten, Zwiebeln und Peperoni hinzu. Es ist gut, alle Zutaten zu braten (im Durchschnitt Feuer), aber die Hauptsache ist, nicht zu char und frittierte Kruste zu verkochen.

Zum Gemüsebraten Tomatenpaste und etwas Brühe hinzufügen. Gut mischen und fünf Minuten köcheln lassen. Dann sollte der Inhalt der Pfanne in die Pfanne geschickt werden. Danach muss die Suppe weitere zehn Minuten gekocht werden.

Für mich ist dies das perfekte Essen für Komfort. Aber Borschtsch sollte meine Lieblingszeit sein. Wir machen diese geschmacklose Version von Borschtsch schon seit vielen Jahren und sie schmeckt genauso gut. Borschtsch ist ideal zum Mittag- und Abendessen. Borsch ist wirklich leicht zu machen und so perfektes Rezept diese Rüben verwenden, die Sie legen könnten. Borschtsch enthält wenige Kalorien und enthält Vitamine und Mineralstoffe. Fühlen Sie sich also nicht schlecht, wenn Sie einige Sekunden laufen! Warum nutzen Sie nicht den großen Erfolg?

In der Regel servieren Sie Borschtsch mit Sauerrahm oder Mayonnaise darüber, müssen jedoch nicht hinzugefügt werden, wenn Sie keine Milchprodukte essen. Dann wird die Suppe Vegetarier und jeder, unabhängig von ihrer Ernährung, kann es genießen! Zum Kochen bringen und 1 EL hinzufügen. L Salz. Kartoffelwürfel und geriebenen Kohl in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldgelb ist. Die Zwiebeln in den Topf geben und gut laufen lassen. Zum Schluss den schwarzen Pfeffer, das Lorbeerblatt, den Knoblauch und die getrocknete Petersilie in die Suppe geben und weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen. Nun ist er bereit zu dienen. Wenn Sie Borschtsch servieren, fügen Sie saure Sahne und frische Kräuter in separaten Schüsseln hinzu.

Fügen Sie geriebene Rüben, Karotten und gewürfelte Tomaten hinzu.
Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu und zitronensaft in Gemüse und mischen.
Hitze reduzieren, Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Kochen Sie 2 Liter Wasser im Wasserkocher.
Fügen Sie Wasser zu dem geschnittenen Gemüse hinzu, nachdem Sie 20 Minuten gekocht haben.

Wer ist bereit für ein anderes billiges Rezept für Suppe?

Die Nuance, um einen guten Borschtsch zu erhalten, müssen Sie eine gute Tomatenpaste wählen, statt der Tomatenpaste können Sie Tomatensaft hinzufügen, aber dann kann die Farbe des Borschtschs schwächer werden. Ie Wenn Sie roten Borschtsch bekommen möchten, müssen Sie ihn mit guter Tomatenpaste und hellroter roter Rübe zubereiten.

Der abgekühlte Hühnerschinken muss geschält werden (da er sehr ölig ist) und das Fleisch wird in kleine Stücke gerissen. Und dann glätten Sie es in der Suppe, nachdem die Suppe abkocht. Danach kann die Suppe vom Herd genommen werden (30 Minuten).

Borschtsch braucht heiß. Weiß oder perfekt roggenbrot, geschälte Knoblauchzehen, Knoblauchknödel, Sauerrahm und etwas ukrainisches Schmalz.

Dieser ist sparsam und einfach in seiner Art, in wenigen Minuten einsatzbereit und viel reicher und wärmer als er ist. Es sind nur Rüben, Zwiebeln, Karotten und Kohl, die in Stücke und Streichhölzer gehackt, gebraten und dann zusammen gekocht werden, bis alles seltsam und wunderschön rosa wird. Borsch ist in diesem Teil Europas eine beliebte Suppe mit zahlreichen herzhaften Variationen, die fast immer Rübenrüben haben. Gleichzeitig ist der Geschmack leicht und kräftig, leicht geröstet, Zitronensaft und viel mehr als die Summe seiner Teile.

Über die Gründung des Chefkochs mit Nick Kindelsperger, wo er über Essen und gelegentliche Reisen schreibt. Derzeit lebt er ein Jahr in Tartu, Estland. Zwiebeln, Möhren und Rüben schälen, in Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze anbraten olivenöl mit einer Prise Salz in einem großen Suppentopf. Reservieren Sie eine kleine Menge Rüben, um sie zu reiben, und fügen Sie sie am Ende hinzu, um die Farbe zu beleben. Dieser Borschtsch ist ein beliebtes Gericht, das in Dörfern und Städten von Dukhobor in der gesamten Region Kootenay in British Columbia und im südlichen Saskatchewan serviert wird.