Khachapuri ist das perfekte Rezept. Khachapuri mit Käse - die besten Rezepte zum Kochen. Pfanne oder Ofen

Die georgischen Khachapuri sind auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Teig für Khachapuri Jede Hausfrau macht es auf ihre Weise. Es gibt jedoch mehrere Rezepte, die bereits zum Klassiker geworden sind.

Ursprünglich für Khachapuri verwendet ungesäuerter Teig auf Matsoni. Es ist schnell und einfach zubereitet. Ungesäuertes Khachapuri wird normalerweise in einer trockenen Pfanne gebraten und wenn nötig geschmiert. butter. Solche Khachapuri sind großartig von der Hitze der Hitze, aber am nächsten Tag verlieren sie ihren besten Geschmack.

Bei dieser Gelegenheit wird Khachapuri auch mit reifen Bohnen und aromatischen Gewürzen angereichert. Verfahren Heben Sie alle Zutaten auf der Arbeitsfläche an. Die Hefe in warmem Wasser auflösen. Mehl mit Zucker, Wasser und Milch in eine Schüssel geben, mit einer Gabel kneten, Butter und Salz mischen, dann den Teig zehn Minuten lang rollen. Vergiss nicht, genug Platz für das Ei zu lassen, meine kleine Übertreibung. Lassen Sie es eine halbe Stunde rühren und kochen Sie dann 15 Minuten bei 200 °.

Eine Reihe von Produkten zum Kochen

Um es zu backen und mit Lockenöl zu servieren, sorgen Sie für jeden Snack, um die Zutaten zu mischen, um eine fettige und würzige Creme zu erhalten. Wenn Sie sich über Ereignisse auf dem Laufenden halten möchten, können Sie mir auch zu sozialen Themen folgen. Jeder, der in Lviv war, weiß, dass man in dieser Stadt gut essen und gut trinken kann. Es gibt viele Bars und Restaurants mit einem interessanten Klima, und die Preise hier ermutigen sie definitiv dazu, dort Geld auszugeben. Viele Besucher fragen sich jedoch, wo sie in Lemberg essen können.

Komplizierter teig für Khachapuri - Hefe Um es vorzubereiten, braucht es Erfahrung und Zeit. Khachapuri aus hefeteig im Ofen gebacken oder in einer Pfanne braten. Solche Khachapuri sind gut und heiß und werden sogar gekühlt.

Teig für Khachapuri auf Matsoni:

0,5 Liter Matsoni (Joghurt oder Kefir);
1 Ei;
1 TL Zucker;
1 TL Salze;
0,5 TL. Soda oder 1 TL. Backpulver;
1-2 EL l Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl;
4-5 Art. Mehl.

Matsoni-Soda, Salz und Zucker mischen. Fügen Sie Ei und Butter hinzu, mischen Sie gut. Zum Start hinzufügen 2 EL. Mehl den Rest des Mehls allmählich abmischen, um den Teig nicht aus Versehen zu dicht zu machen.

Khachapuri kochen - backen

Was sind die besten Bars in Lemberg? In den letzten Jahren hat die Stadt die Liste der äußerst interessanten Objekte, die dort besucht werden können, stark erweitert. Einige Leute behaupten, dass einige Räumlichkeiten normalerweise für Touristen gebaut wurden, aber unserer Meinung nach handelt es sich in der Regel um Kunden, die geschäftlich tätig sind. Neben interessanten Bars und Restaurants in Lemberg gibt es auch interessante Cafés, über die wir gesprochen haben.

Dieser Artikel ist während einiger unserer letzten Besuche in Lviv nach und nach entstanden. Wir wollten so viel wie möglich sein. Deshalb haben wir versucht, so viele verschiedene Orte wie möglich zu besuchen, um aus unserer Sicht den besten auszuwählen. Karte mit den im Artikel aufgeführten Orten.

Teig für Khachapuri sollte weich sein, etwas klebrig. Decken Sie die Schüssel mit dem Teigdeckel ab. Nach einer halben Stunde können Sie Kuchen backen.

Hefeteig für Khachapuri:

3 EL. Mehl;
150 ml Milch;
1 EL Wasser
1 TL Zucker;
1 TL Salze;
1 TL Trockenhefe;
2 EL. l Pflanzenöl.

In 150 ml warmem Wasser den Zucker auflösen. Sieben das Mehl in die Schüssel und gießen Sie es in die Rille süßes Wasser, mit Hefe bestreuen. Nach 5-10 Minuten die geschwollene Hefe umrühren und weitere 15-20 Minuten einwirken lassen, bis die Hefe blubbert. Milch hinzufügen und schnell mischen. Fügen Sie nach und nach das restliche Wasser hinzu und kneten Sie den sehr weichen Teig. Decken Sie die Schüssel eine Viertelstunde ab.

Der Artikel wird von uns ständig weiterentwickelt und in Zukunft werden neue Räumlichkeiten entstehen. Tische für zwei am Fenster mit Blick auf den Marktplatz von Lviv. Um das Vergnügen nicht zu beeinträchtigen, können wir leider nicht viel darüber schreiben. Der Eingang befindet sich im ersten Stock des Gebäudes Nr. 14 am Lemberger Markt. Der Eingang ist ziemlich konkret und das ist definitiv eine große Überraschung für die Besucher. Das Restaurant selbst hat eine erstaunliche Atmosphäre, in der es viele Symbole gibt, die mit der Verlegung im Dekor verbunden sind. Von den Fenstern im Fenster können wir den Markt bewundern.

Einmal gab es sogar ein Auto aus der Zwischenkriegszeit in der Halle. Es lohnt sich auch, in der Masonic Lodge auf die Toilette zu gehen, was sich sicherlich nicht auf das typische bezieht. Wie der Name schon sagt, bezieht es sich nicht auf das billigste. Die Karte ist unter anderem im Geschenkeladen zu finden, der sich neben der auf dem Markt befindlichen Kaffeemilch befindet. Dieser Ort ist besonders am Abend zu empfehlen, und Paare empfehlen, einen Tisch am Fenster zu wählen. Die Gerichte sind lecker, schön präsentiert und exquisit. Für die ukrainischen Verhältnisse ist es leider auch sehr teuer.

Fügen Sie in diesem Teig Salz hinzu und kneten Sie die Butter. Fertig Teig Rollen und 3 Stunden in eine Schüssel geben, geölt. Alle 40 Minuten müssen Sie nach unten drücken. Heben Sie den Rand des Teigs an und strecken Sie ihn auf die gegenüberliegende Seite der Schüssel, usw. über den gesamten Rand.

Der Teig wird klebrig genug sein, um Mehl auf den Tisch zu streuen, um die Kuchen zu formen.

Wo essen Sie das beste Fleisch vom Grill in Lemberg? Direkt neben einem der interessantesten Monumente von Lemberg ist die Transfiguration Church der Ort, an dem das beste Grillfleisch der Stadt serviert wird. Der Grill in der amerikanischen Bar hat ein interessantes Dekor, das an die USA erinnert. Manchmal hören wir amerikanische Musik.

Sängerin spielt in einer Bar. Dieser Ort faszinierte uns nicht nur wegen der Einrichtung, sondern auch wegen des unglaublichen Geschmacks der Gerichte und der vernünftigen Preise. Es lohnt sich speziell, die Gruppe zu besuchen, wir können eines der Flaggschiff-Sets von Fleisch auf dem Grill bestellen. Zuvor war unser Favorit ein Satz Schweinefleisch, ein Satz von 1, 35 kg gebratenes Schweinefleisch mit zwei Saucen und ofenkartoffeln. Wir haben erfolgreich ein solches Set in 4 Personen ausgesät. Jetzt empfehlen wir gegrillte Wurst mit Ofenkartoffeln.

Ein paar Worte zur Füllung

Verwenden Sie für die Füllung keine reifen Käsesorten. (Adyghe, Mozzarella), eingelegter Käse, Käse oder eine Mischung dieser Käsesorten. Zu salziger Käse sollte mit Hüttenkäse getränkt und verdünnt werden.

Traditionell wird die Füllung pastös gemacht, indem dem geriebenen Käse ein rohes Ei hinzugefügt wird. Grünlinge oder Knoblauch werden jedoch als Abfluss angesehen klassisches Rezept.

Unserer Meinung nach gewinnt er jedoch entscheidend an Qualität, Geschmack und Preis der Gerichte. Die Aussicht auf Freiheit 28. Die Bar im Keller des beliebtesten Gebäudes der Stadt ist auf jeden Fall ein interessanter Ort. Dies ist nicht verborgen, wenn auch für die unauffälligsten. In der Mitte zu sein scheint etwas entdeckt zu haben. Als ob Sie an etwas Ungewöhnlichem teilgenommen hätten. In der zweiten Backstage, für die meisten Menschen unbekannt und unzugänglich, das Leben von Künstlern, die auf der Hauptbühne auftreten. Die Atmosphäre hier ist das Ergebnis von Dekor, Aura eines geheimnisvollen und unkonventionellen Raums.

Das Hauptgeheimnis von leckerem Khachapuri ist, dass die Füllung etwas größer sein sollte als der Teig. Es ist egal, wie Sie die Khachapuri einwickeln: in Imeretinsky mit Käse, in Marl mit Käse darüber oder in Adzhar in Form von mit Ei gefüllten Booten. Auf jeden Fall lecker!

Ein wahres Meisterwerk der georgischen Küche ist natürlich das Khachapuri, denn es gibt wahrscheinlich nichts Einfacheres und gleichzeitig Leckeres. Man stelle es sich knackig und wunderbar vor käsefüllung. Im Original sollte ein solches Backen natürlich auf Kohle vorbereitet werden, in der modernen Welt ist dies jedoch nicht völlig möglich. Deshalb müssen wir eine Alternative erfinden - das Backen im Ofen. Trotz solcher Tricks wird das Gericht jedoch nicht weniger beliebt oder lecker.

Video: Hefeteig Khachapuri mit Käse

Wie viele Bars gibt es noch in den Gewölben der Oper? Absinth brennt offensichtlich. Dies ist zweifellos eine interessante Show, vor allem für diejenigen, die zuvor noch keine Gelegenheit hatten, sie zu sehen. Das Logo der Bar ist kein Zufall, wir steigen in die U-Bahn ab, wir müssen durch einen kleinen „Fluss“ gehen. Wenn Sie hier hin wollen, sehen Sie die Oper von der Vorderseite aus und sehen ihre rechte Wand.

Die Legende des Aussehens sieht wirklich interessant aus. In Lemberg gibt es eine Bar, in der sich Legenden miteinander verbinden. Dies ist eine Bar, in der jedes Zimmer auf jeder der fünf Etagen ein einzigartiges Zimmer mit einer anderen Legende findet. Auf dem Dach finden wir den seltsamsten Trabant nach der polnischen Registriernummer oder dem Schornstein, in den wir eintreten können, um Geld in einen Elfenhut zu werfen. Unsere Lieblingszimmer im Legends House haben ein Bücherregal, aber wenn das Wetter es zulässt und es Zimmer gibt, versuchen wir, uns auf das Dach zu setzen.

Kochzeit: 50 Minuten;

Portionen: 4;

Kalorie: 250 kcal pro 100 g.

Echte Khachapuri auf georgische Art mit Käse ist eine großartige Option für jeden Tag, zumal Sie ihn fast jederzeit zubereiten können. Machen Sie es sich einfach, Sie brauchen nur eine Küche, eine Gastgeberin, ein Rezept und ein bisschen Ausdauer! Kochen Sie auf Gesundheit.

Das Essen hier ist lecker, aber normalerweise kommen wir nur, um Lviv White Lion zu trinken. Das beste georgische Restaurant in Lemberg. Neben den eindrucksvollen Gerichten werden hier auch die besten Chachapuri supraly serviert, die wir je gegessen haben. Der Ort verdient aufgrund des ausgezeichneten Geschmacks der Gerichte einen sehr guten Preis. Ein großer Vorteil ist, dass es in Lviv zwei Restaurants in Khinkal gibt. Der erste befindet sich in der Fedorov-Straße, in der Nähe des Museumsplatzes und des Dominikanerklosters, und der andere befindet sich im selben Flur wie das zuvor beschriebene Bar-Bathhouse.

Die Gaslampe ist eine Kneipe, die der größten Entdeckung von Ignacius Lukasevich und sich selbst gewidmet ist. Vor dem Eingang befindet sich ein Denkmal für Jan Zeha, einen Mitarbeiter von Lukasevich. Vom Fenster aus sehen Sie ein kleines Monument von Lukasevich. Getränke, Farbnuancen und andere Getränke werden hier in Reagenzgläsern, Gläsern und anderen chemischen Gefäßen serviert, was manchmal sehr beeindruckend wirkt. Das Essen unterscheidet sich nicht von der Legende des Hauses und ist auch auf einem sehr guten Niveau. Trotz seines Namens ist es eher eine Bar als ein Café, daher haben wir diesen Ort nicht auf die Liste gesetzt.

Eine Reihe von Produkten zum Kochen

500 g Weizenmehl;
3 Eier;
0,5 Glas Milch;
500 g fermentierter milchkäse;
200 g Butter;
Salz abschmecken.

Rezept kochen

Mit diesem Rezept lassen sich georgische Khachapuri mit Käse am einfachsten durchführen. Schließlich enthält es nichts überflüssiges, nur Käse, Mehl, Milch, Eier und etwas Butter. Alles ist sehr einfach und vor allem nichts überflüssig.

Klassische georgische Khachapuri-Häuser

Die Figuren seiner Romane wurden oft von ihren Partnern sexuell missbraucht, und er selbst schloss den Baronettpakt, mit dem sie ein halbes Jahr lang Sklavin wurde. Von seinem Namen stammt das Wort Masochismus. Der Ort hat ein unverwechselbares Dekor, rote Wände zeigen erotische Zeichnungen, der größte Teil des Dekors ist ein BH, und der Service der Kellner ist mit Peitschen ausgestattet, die gerne die Kunden treffen. Von Zeit zu Zeit wird eine Person ausgewählt, die öffentlich gehandelt wird. Männer werden gebeten, die Oberbekleidung zu fotografieren, wenn Frauen ohne sie sind.

Um den Teig vorzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und vertiefen das Mehl, in das wir die erhitzte Milch einfüllen. Dann ist es notwendig, die gesamte Milchmenge in dieselbe Vertiefung zu gießen, Mehl hinzuzufügen und 2 Hühnchen zu treiben rohe Eier. 1 Ei lassen, wir brauchen es, um das Gericht fertigzustellen.
Beginnen Sie den Teig zuerst vorsichtig mit einem Spatel, oder verwenden Sie einen Löffel. Wenn der Teig dicker wird, kneten Sie von Hand. Sie müssen den Teig ziemlich gut kneten, ansonsten wird Khachapuri nicht so lecker wirken, wie es sein kann.
Das Hauptgeheimnis dieser Art von Gericht ist die Füllung. Es ist notwendig, einen guten schmackhaften fermentierten Milchkäse zu nehmen. Kneten und salzen, dann wird es die beste Füllung für wahres khachapuri. Wenn wir die Füllung haben, fahren wir mit der Montage unserer Schüssel fort.
Wir teilen den Teig in 5-6 Teile, die jeweils mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kuchen ausgerollt werden. Die Hauptsache ist, dass es keine Löcher gibt, sonst kann der Käse auslaufen und verbrennen.
Jetzt musst du sehr vorsichtig sein und keinen Fehler machen. Wir nehmen den Kuchen, lassen ihn 10 Sekunden lang in kochendes Wasser fallen und spülen ihn dann sofort ab kaltes Wasser. Dies sollte sehr schnell geschehen, so dass die Kuchen keine Zeit hatten, weich zu kochen oder zu erweichen.
Pie nach solchen Vorgängen sollte zu einem mit Butter gefetteten Backblech geschickt werden. Wir berühren noch keine anderen Fladenbrote. Nehmen Sie die Butter und geben Sie sie zusammen mit in kleine Stücke auf den Kuchen köstliche Füllung aus Käse. Deckel mit dem zweiten Kuchen abdecken, auf dieselbe Weise verarbeiten und auch die Füllung auslegen.
Wir schmieren das letzte nicht - den oberen Kuchen mit Käse, sondern nur mit Butter und natürlich vergessen wir nicht die letzten 3 Eier, die wir nicht verwendet haben. Eier müssen geschmiert werden, damit das Endprodukt rosig aussieht und schön aussieht. Natürlich können Sie darauf auch verzichten.
So ein georgischer Khachapuri mit Käse sollte 40 Minuten im Ofen gebacken werden oder bis eine schöne knusprige Kruste entsteht, die nur mit Silikonkleber aus dem Ofen genommen werden kann. So ein wunderbares Gericht servieren, heiß in mehrere Stücke schneiden.

Georgischer Khachapuri aus Hefeteig

Kochzeit: 70 Minuten;
Die Preise hier sind recht hoch und die Getränke sind nicht verrückt. Daher empfehlen wir, nur hierher zu kommen, wenn Sie an weiteren Attraktionen interessiert sind. Adresse: Shevchenko Avenue 10 und st. Sykhovich Striltsiv 12. Puzata Cottage ist ein Ort, der wahrscheinlich nicht an jemanden gerichtet werden sollte, der in Lviv war. Dies ist ein Netzwerk von Selbstbedienungsrestaurants, das wir nicht nur in Lemberg treffen können, sondern auch in Kiew oder anderen Städten der Ukraine. In Lviv gibt es zwei Orte: einen an der Shevchenko Avenue, den anderen an der Nationaluniversität von Ivan Franko Lviv, Sykhovs.

Portionen: 2;

Kalorie: 230 kcal pro 100 g.

Eine alternative Variante des georgischen Khachapuri ohne Hefe ist Khachapuri aus Hefeteig. Es wird nicht weniger interessant und vor allem einfach. Es geht hier darum, lecker zu kochen und üppiger TeigDenn wenn der Teig nicht aufsteigt, passiert nichts.

Dies ist ein Ort zum Essen und nicht zum Sitzen. Das Essen hier ist sehr gut und hat einen anständigen Preis. Der große Vorteil ist, dass wir die Speisen vor der Bestellung sehen können und aufgrund der großen Bewegung alles frisch ist. Wir können hier traditionelle ukrainische Küche kaufen, es gibt immer verschiedene Suppenarten, verschiedene Fleischsorten, Müsli, Kartoffeln in verschiedenen Formen und Salate.

Das Pravda Beer Theatre, das sich am Marktplatz befindet, ist definitiv der Ort, an dem alle Liebhaber von goldenem Bier Lviv besuchen sollten. Es gibt verschiedene Arten von Craft-Bier im Angebot, und es herrscht eine angenehme Atmosphäre im Bier, und Bierliebhaber werden oft von Live-Musik begleitet. Drinnen kann man auch gut essen. Aufgrund der Lage gibt es immer viele Leute und manchmal gibt es Probleme mit den Orten.

Eine Reihe von Produkten für den Teig

Mehl (nach Bedarf).
1 Glas Wasser (oder Milch);
2 Hühnereier;
2 Esslöffel Fett;
1 Esslöffel Butter;
0,5 Teelöffel Salz;
10 Gramm Hefe.

Eine Reihe von Produkten für die Zubereitung von Toppings

700 g Käse;
1 Hühnerei

Rezept kochen

Der Teig für solche Khachapuri mit Käse wird auf die üblichste Art zubereitet, dh Milch, Eier, Butter, Salz, Hefe und zwei Esslöffel Butter oder Fett werden gemischt. Dies ist alles gut gemischt und einige Zeit zum Aufgehen, dann wird Mehl hinzugefügt. Alles wie immer. Als nächstes wird der Teig zur Ruhe geschickt und mit der Vorbereitung der Füllung fortgefahren.
Wir füllen die Füllung wie folgt: Reiben Sie Käse auf eine Reibe und stoppen Sie dort. Diese Art von Khachapuri wird wie Adzhar-Khachapuri-Art hergestellt, das heißt, wir rollen einen dünnen runden Kuchen, auf dem jeder geriebenen Käse verteilt wird, um etwas zu bilden, das einem Käsekuchen ähnelt, und einem offenen. Dann schicken wir unsere zukünftigen, mit Ei bestreuten Khachapuri zu einem mit Mehl bestreuten Backblech.
Wir backen solche georgischen Khachapuri 20-30 Minuten im Ofen. Das hängt vom Ofen ab. In jedem Fall kann die Bereitschaft des Gerichts an seinem Gericht beurteilt werden aussehen und unglaublicher Geschmack. Fertige Khachapuri müssen großzügig mit Butter eingefettet und mit einem kleinen Stück gefüllt werden. Servieren Sie muss heiß sein, es ist sehr lecker.

Die Zubereitung von Khachapuri mit Käse ist sehr einfach, die Hauptsache ist die Wahl richtiges Rezept aus ihren vielen. Es kann viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie sollten trotzdem versuchen, das einzige und einzigartigste Rezept zu wählen, das Ihren Aufenthalt in der Küche zu einem echten Märchen macht.

Einige Bierbiere werden auch an anderen Orten verkauft, wo sie mit dem Logo des schwarz-weißen und roten Theaters gekennzeichnet zu sein scheinen. Neben dem Bier, das im Innenbereich genossen werden kann, gibt es auch einen Bierladen und kostenlose Führungen durch die Brauerei werden für die Interessenten am Produktionsprozess organisiert.

Viele betrachten das interessanteste Restaurant des Lemberger Fleisches und der Gerechtigkeit als einen unbedingt traditionellen Ort. Bevor wir dieses Objekt betreten, begegnen wir einer Stadtkata, die manchmal ausgewählte Kunden der Räumlichkeiten quält. Sehr strenges Dekor, schwere und einzigartige Holzstühle, Messer und verschiedene Dekorationen passen gut zum Geruch von gebratenem Fleisch.

Georgische Küche und ihre Rezepte, wie zieht es sie an? Ich möchte sofort versuchen, etwas zu kochen. Zu machen zarter Teig, füllen Sie es mit Käse, wie in den Rezepten gefordert. Cheese Khachapuri ist unglaublich einfach zu kochen, besonders seitdem georgische Küche - Dies ist eine der besten Plattformen zum Kochen. Immerhin gibt es hier eine Vielzahl von Rezepten, die die anspruchsvollsten Gäste zufrieden stellen und jeder Hostess zur Verfügung stehen. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept zu wählen, das Sie nicht im Stich lässt.

Natürlich sind die Gerichte, die hier serviert werden, von sehr hohem Niveau, und natürlich wird jeder Fleischliebhaber sie geschmackvoll essen. Merkmale der Einrichtung - leckere Rippchen mit Sauce. Eine weitere großartige Kneipe mit gegrilltem Fleisch in Lemberg. Ein großes, auf Rippen spezialisiertes Repository befindet sich in den Repositories von Arsenal, wo kürzlich eine Disco hinzugefügt wurde. Dieser Ort hat definitiv sein Klima. Bereits am Eingang spürt man den wunderbaren Geruch gebratener Rippen, der den Appetit anregt. Wenn Sie sich für einen der massiven Holztische entscheiden, erhalten Sie ein kurzes Menü, das am besten von Spezialitäten ausgewählt wird, z. B. Rippen.