Ένα κέικ γενεθλίων 30 ετών.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πάρτε 6 αυγά, 4 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος ή σκωρία σόδα, 500 γραμμάρια ξηρού καρπού ή φιλέτου μούρων. Για παράδειγμα: φράουλα, κεράσι, βερίκοκο, μήλο. Τόσο το χρώμα του κέικ όσο και η γεύση του κέικ θα εξαρτηθεί από την επιλεγμένη γεύση.

Πρώτα χτυπήστε ή χτυπάτε τα αυγά σε αφράτο αφρό. Ρίξτε το ζελέ σε αυτό (αν πήρατε αυτό το προϊόν σε μια μπρικέτα, πρώτα το βάζουμε σε σκόνη χωρίς σβώλους) και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι ομαλό. Προσθέστε αλεύρι με σόδα ή σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε καλά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ζύμη  κόκκινο ή κίτρινο. Η ζάχαρη δεν προστίθεται σε τέτοια ζύμη, καθώς υπάρχει αρκετή ποσότητα ζελέ.

Διαχωρίστε τη ζύμη σε 3-4 κομμάτια και ψήνετε τα κέικ σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 15-20 λεπτά σε ένα ταψί με διάμετρο 25 εκ. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε τη φόρμα με βούτυρο ή κάλυμμα με περγαμηνή. Τα κέικ έτοιμα χρειάζονται λίγο δροσερό. Μην ανησυχείτε αν υποχωρούν λίγο από την ψύξη. Η γεύση του επιδόρπιο δεν αντανακλάται.

Κρέμα και διακόσμηση κέικ

Ως κρέμα για τη λίπανση του κέικ τέλεια συμπυκνωμένη κρέμα με ζάχαρη με νιφάδες καρύδας. Αυτή η κρέμα γίνεται καλύτερα εκ των προτέρων. Ένα βάζο κρέμας που αναμιγνύεται με 100 γραμμάρια τσιπς και αφήνεται όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, αναμίξτε ολόκληρο το κέικ με την προκύπτουσα μάζα και συνδυάστε τα. Διακοσμήστε την κορυφαία τούρτα κατά την κρίση σας με μούρα, φρούτα, τριμμένη σοκολάτα, μαρμελάδα, πάγωμα, σαντιγύ ή ασπράδι αυγών, μαστίχα κ.λπ.

Και για να εκπλήξουν περαιτέρω τους επισκέπτες με τις γαστρονομικές τους ικανότητες, μπορείτε να διακοσμήσετε την τούρτα επετείου ως εξής. Πάρτε μια σιλικόνη ή μια σχισμένη μορφή ελαφρώς μεγαλύτερη από ένα κέικ. Διπλώστε τα κέικ κρέμας με τη μορφή αυστηρά στο κέντρο. Για την κορυφή κρούστα αντί της κρέμας, χρησιμοποιήστε σιρόπι μούρων από μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Και στη συνέχεια καλύψτε το κέικ με ένα στρώμα λευκής σοκολάτας glaze και αφήστε τον παγετό.

Τώρα όμορφα να βάλει τα φρούτα ή τα μούρα. Για παράδειγμα, στις πλευρές του κέικ, μπορείτε να "κολλήσει" τις φράουλες, κομμένες κατά το ήμισυ μαζί. Και στην κορυφή διακοσμούν με φέτες πορτοκαλιού, ροδακινιάς, σταφυλιών, κερασιών κλπ. Από τα μήλα, τα αχλάδια και άλλα σκληρά φρούτα μπορείτε να κόψετε λουλούδια ή ακόμα και την επιγραφή «Happy Birthday!».

Το επόμενο στάδιο - η τούρτα πρέπει να γεμίσει με ζελέ. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο ή να κάνετε τον εαυτό σας από χυμό φρούτων ή σιρόπι ζάχαρης με ζελατίνη. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει ελαφρά, αλλά μην καταψύχετε. Πρώτα, χρησιμοποιήστε μια μαγειρική βούρτσα ή μια κουταλιά για να καλύψετε τα φρούτα και τα μούρα, και μετά από 10 λεπτά, ρίξτε προσεκτικά ολόκληρο το κέικ έτσι ώστε να «πνιγεί» στο ζελέ. Βάλτε την απόλαυση στο ψυγείο για λίγες ώρες. Όταν ο πολτός σκληραίνει τελείως, κατεβάστε το καλούπι ζεστό νερό  για λίγα δευτερόλεπτα και αφαιρέστε αμέσως το κέικ από αυτό.

1. Το κέικ με τη μορφή του αριθμού "30", διακοσμημένο με διάφορα συμπληρωματικά στοιχεία, για παράδειγμα, με μαστίφ, ρολόγια, πούρα, γραβάτα.
2. Ένα κέικ με τη μορφή ενός αυτοκινήτου θα απευθυνθεί σε έναν άνθρωπο σε αυτή την ηλικία, ανεξάρτητα από το αν έχει το δικό του αυτοκίνητο.
3. Δεδομένου του γεγονότος ότι στην ηλικία των τριάντα ετών ένας άνθρωπος βρίσκεται στην κορυφή του, είναι σαφώς ευχαριστημένος με το κέικ με τη μορφή θηλυκών μορφών.
4. Εάν θέλετε να παραγγείλετε ένα κέικ εντυπωσιακού μεγέθους, μπορείτε να το κάνετε με τη μορφή μιας κάρτας με την οποία ο άνθρωπος γενεθλίων μπορεί να διαβάσει τα συγχαρητήρια. Το πανέμορφο κέικ δεν είναι οπτικά διαφορετικό από μια πραγματική καρτ ποστάλ.
5. Το κέικ για την τριάντα επέτειο του συζύγου της με τη μορφή όπλου και άλλων χαρακτηριστικών του κυνηγιού θα εκτιμηθεί από έναν πραγματικό κυνηγό.
6. Μια τούρτα γενεθλίων για έναν σύζυγο - ένα πορτοφόλι ή ένα πορτοφόλι μπορεί να παραγγελθεί για έναν σοβαρό άνδρα ο οποίος εργάζεται για το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου του και έχει ήδη καταφέρει να επιτύχει κάτι.
7. Αν ένας άνθρωπος αγαπά τα παιχνίδια στον υπολογιστή, τότε μια κέικ με θέμα, όπως μια δεξαμενή ή ένα αεροπλάνο, θα είναι μια ιδέα κερδοφόρα.

Γεμίζοντας για το κέικ

Η πλήρωση για μια τούρτα για έναν σύζυγο για γενέθλια 30 ετών μπορεί να ποικίλει. Οι ζαχαροπλάστες θα λάβουν υπόψη όλες τις επιθυμίες του πελάτη και, αν χρειαστεί, θα βοηθήσουν να καθοριστεί η επιλογή. Έτσι, πιο συχνά, όταν παραγγέλνετε μια τούρτα για άνδρες, μια γέμιση με βάση τον καφέ ή το κακάο είναι δημοφιλής, συμπληρωμένη με ελαφριά ξινή κρέμα και φρούτα. Επίσης στη σύνθεση της πλήρωσης μπορεί να είναι οποιεσδήποτε μούρα και φρούτα. Το στρώμα μπορεί να βασίζεται σε ζελέ ή σουφλέ, και η κρέμα γάλακτος ή η κρέμα βουτύρου μπορούν να συμπληρωθούν με την απαραίτητη γεύση. Η σύνθεση της γέμισης μπορεί να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς.

Ανατροφοδότηση από τους πελάτες μας

1. Σας ευχαριστώ για την τούρτα με τη μορφή μιας βάρκας με μια ράβδο, την οποία διέταξα στο σύζυγό μου για την επέτειο. Αποδείχθηκε όχι μόνο όμορφο, αλλά και νόστιμο. Tamara Andrievskaya.
2. Σας ευχαριστώ για το κέικ με τη μορφή του αγαπημένου μοντέλου αυτοκινήτου του συζύγου μου, δεν μπορείτε να το πείτε από ένα πραγματικό αυτοκίνητο. Ειδικές ευχαριστίες για την ενδιαφέρουσα γέμιση. Τάνια Κούτς.
3. Θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για αυτές τις διακοπές, που δημιουργήθηκαν χάρη στην τούρτα με τη μορφή πορτοφολιού. Ο σύζυγος και οι επισκέπτες εκτιμήθηκαν. Τάνια Μιρόνοβα.
4. Σας ευχαριστώ για την τούρτα με τη μορφή καρτ-ποστάλ και λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες σχετικά με την πλήρωση. Daria Shvets.
5. Για δικό μου λογαριασμό και για λογαριασμό του συζύγου μου, θέλω να σας ευχαριστήσω για την απίστευτη τούρτα με τη μορφή αεροπλάνου. Μεγάλη δουλειά, πλήρωση με αέρα. Τάτανα Μαρτίνοβα.
6. Σας ευχαριστώ πολύ για μια ποιοτική παραγγελία - μια τούρτα με τη μορφή μίας μπάλας ποδοσφαίρου για τον αγαπημένο σας σύζυγο για 30 χρόνια. Λουδμίλια Γκορίνα.

Επικάλυψη μπισκότων

Κρέμα και φρούτα: κρέμα γάλακτος, φρέσκες φράουλες και ελαφρύ μπισκότο με σιρόπι.

Μπισκότο γιαούρτι: λευκό κέικ σπανάκι βανίλιας με σιρόπι. Το στρώμα αυτής της γέμισης είναι μια κρέμα και γιαούρτι με την προσθήκη φρούτων ή μούρων για να διαλέξετε.

Κεράσι με σοκολάτα: κέικ σφουγγαριού σοκολάτας εμποτισμένο σε σιρόπι με την προσθήκη κονιάκ ή λικέρ (προαιρετικά), κρέμα γάλακτος με γιαούρτι. προστίθεται κεράσι ή φράουλα (προαιρετικά).

Πράγα: τρία στρώματα κέικ σφουγγαριών σοκολάτας εμποτισμένα σε υγρό, ένα στρώμα κρέμας κλασική συνταγή  - από συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, γάλα, βούτυρο  και το κακάο. Στην κορυφή του κέικ καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας βερίκοκου.

Πάντσο: λευκό και σοκολάτα λεπτό κέικ σφουγγάρι με βάση ξινή κρέμα interlaced με ξινή κρέμα με φέτες ανανά.

Κέικ μελιού: κέικ μελιού  με στρώματα ξινή κρέμα  και καρυδιά.

Τρούφα(+ 200γρ / χλγρ.): Κέικ μαλακού σφουγγαριού εμποτισμένο με το ακριβό γαλλικό "Courvoisier", με μείγμα κρέμας κρέμας και πικρής βελγικής σοκολάτας

Ιταλικό ντουέτο(+ 200γρ. / Χλγρ.): Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός λευκής και γαλακτοκομικής Ιταλικής σοκολάτας, κτυπημένης κρέμας και αεριούχου κέικ σφουγγαριών

Μπανάνα(+ 200γρ / χλγρ.): ξινή κρέμα κρέμας  Βελγική σοκολάτα, σάντουιτς κρέμα βουτύρου  και καλύπτεται με ένα στρώμα cheesecake, πάνω από το οποίο το στρώμα μπανάνας καλύπτεται με λιωμένη βελγική σοκολάτα.

Καρότο Πορτοκάλι(+ 200γρ / χλγρ.): Το πιο λεπτό κέικ σφουγγαριού καρότου-πορτοκαλιού σε συνδυασμό με την κρέμα ως ενδιάμεση στρώση. Πολύ ικανοποιητική και νόστιμη γέμιση.

Wet σοκολάτα(+ 200r / kg): υγρό, καλά εμποτισμένο κέικ σοκολάτας  (μαύρη σοκολάτα ή γάλα - επιλογή σας) με ένα στρώμα κρέμας ή κρέμα γάλακτος για να διαλέξετε.

Κόκκινο βελούδο(+ 200γρ / χγρ): λαμπερά κόκκινα κέικ και λευκή κρέμα. Λεπτό, ζουμερό κέικ σφουγγάρι λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας, αφήνοντας μια διαρκή σοκολάτα επίγευση. Ως κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα ή σαντιγύ.

Μούσκεμα

3 σοκολάτες(+ 200γρ / χλγρ.): Ένα κέικ από σφουγγάρι λεπτής σοκολάτας εμποτισμένο σε σιρόπι σε συνδυασμό με τρεις τύπους μους από φυσική μαύρη και άσπρη σοκολάτα

Τιραμισού(+ 200γρ / χλγρ.): Βάση με βάση τα μπισκότα "Savoyardi", τα οποία εμποτίζονται με σιρόπι καφέ ζάχαρης, με βάση την παραδοσιακή κρέμα "Tiramisu" από τυρί "Mascarpone" και απαλή κρέμα

Cheesecake(+ 200γρ. / Χλγρ.): Παραδοσιακό φως και πλήρωση χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες από αμυγδαλωτή κέικ σφουγγαριών, τυρί Soul της Φιλαδέλφειας.

Πλήρωση με μους(+ 200γρ / χγρ): μους μούρων από φράουλες, μαύρες σταφίδες, κεράσια και ένα στρώμα cheesecake

Φυσικά γεμίσματα

Άπαχο πλήρωση με φρούτα ή μούρα: που παράγονται χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων. Κέικ σφουγγαριού με βάση φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού με ένα στρώμα κρέμας λαχανικών με φρούτα ή μούρα της επιλογής σας ή κρέμα  με βάση το σιμιγδάλι.

Με τα χρόνια ο βασιλιάς τραπέζι διακοπών  υπάρχει ένα κέικ. Οι σύγχρονες τάσεις και η τεχνολογική εξέλιξη στο μαγείρεμα έχουν κάνει τη θεραπεία πραγματικό έργο τέχνης. Τώρα όλοι προσπαθούν να ξεχωρίζουν, να είναι πρωτότυπες και επαγγελματίες σεφ ζαχαροπλαστικής συμβάλλουν στην πραγματοποίηση ενός ονείρου ή μιας φαντασίας.

Χωρίς αμφιβολία, η τούρτα των 30ων γενεθλίων ενός άνδρα πρέπει να είναι ξεχωριστή. Για το ισχυρότερο φύλο, αυτή η ηλικία αντιπροσωπεύει μια συγκεκριμένη γραμμή μεταξύ της νεολαίας και της εμπειρίας: ο άνθρωπος δεν είναι πια τόσο απρόσεκτος, αλλά ακόμα νέος, ενεργός και γεμάτος ζωτική ενέργεια.

Η παράδοση για τη θεραπεία των επισκεπτών σε ένα επιδόρπιο γενεθλίων μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά. Μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα με δύο τρόπους: ψήνετε τον εαυτό σας ή τον παραγγείλετε για 30 χρόνια για τον άνθρωπο σας.

Chic επιδόρπιο με τα χέρια σας

Αν θέλετε να κάνετε μια τούρτα για 30 χρόνια μόνοι σας, μπορείτε να δοκιμάσετε την τύχη σας στην προετοιμασία μιας απλής, αλλά εξαιρετικά νόστιμης απόλαυσης.

Ο κατάλογος των συστατικών μοιάζει με αυτό:

• αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 4 κουταλιές της σούπας.
• αυγά κοτόπουλου (σπιτικά) - 6 τεμάχια.
• ζαχαροπλαστική σκόνη ψησίματος (ή ένυδρη σόδα) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• kissel (μούρο ή φρούτα) - 500 γραμμάρια.

Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην επιλογή του ζελέ. Το χρώμα του κέικ και η γεύση του ολόκληρου κέικ θα εξαρτηθεί από αυτό. Είναι καλύτερο να βασίζεστε στις προτιμήσεις του ανθρώπου στον οποίο προορίζεται το δώρο, τότε όχι μόνο θα εκτιμήσει τις προσπάθειες, αλλά θα ικανοποιήσει και τους γευστικούς πόρους.

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό. Το πρώτο βήμα είναι να χτυπήσετε τα αυγά σε ένα παχύ, σταθερό αφρό. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα ή ένα μίξερ. Στην προκύπτουσα μάζα, εγχύστε απαλά το επιλεγμένο ψιλάδικο (ξηρό από την πλίνθο), έχοντας προηγουμένως αλέσει τα περιεχόμενα σε σκόνη, χωρίς σβώλους. Πάλι, χτυπάτε όλα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής συνέπεια της επιλεγμένης μεθόδου και εισάγετε σταδιακά το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος (σόδα). Πρέπει να αναμίξετε τα πάντα σχολαστικά.

Ως αποτέλεσμα, η ζύμη θα πρέπει να είναι υγρή (σχεδόν σαν ξινή κρέμα), καθώς και να αποκτήσει ένα χαρακτηριστικό χρώμα ανάλογα με το επιλεγμένο φιλέτο. Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν υπάρχει ανάγκη να προσθέσετε ζάχαρη, η ζύμη θα είναι αρκετά γλυκιά ούτως ή άλλως.

Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χωριστεί σε τέσσερα ίσα μέρη. Τώρα προχωρήστε στο ψήσιμο κέικ. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Για μια φόρμα με διάμετρο 25 εκατοστών 15-20 λεπτά το ψήσιμο αρκεί. Για να αποφευχθεί η προσκόλληση του κέικ, η φόρμα πρέπει να λιπαίνεται και να καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.

Πώς να διακοσμήσετε ένα μαγειρεμένο αριστούργημα

Όταν τα κέικ είναι έτοιμα και εντελώς δροσισμένα, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία της κρέμας και την τελική διακόσμηση του κέικ. Ο συνδυασμός συμπυκνωμένου κρέμας, ζάχαρης και κελύφους καρύδας έχει κερδίσει πολλά χρόνια. Πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά και να αφήσετε για 12 ώρες στο ψυγείο. Αν η κρέμα παρασκευάζεται εκ των προτέρων, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο. Κάθε κέικ αποτρίβεται καλά με την προετοιμασμένη μάζα και στη συνέχεια τα συνδέει μαζί.

Για να δώσετε μια πιο ορεκτική εμφάνιση, το κορυφαίο κέικ πρέπει να είναι διακοσμημένο με όμορφα και ζουμερά μούρα. Μπορεί να είναι σταφύλια, ακτινίδιο, μπανάνα, ροδάκινο. Ωστόσο, η φράουλα συνδυάζεται καλύτερα με λευκή κρέμα και το ζουμερό κόκκινο χρώμα σας ζητά να δοκιμάσετε ένα αριστούργημα. Αυτό είναι όλο, το κέικ για 30 χρόνια, ο άνθρωπος είναι έτοιμος.

Κέικ - ένα πρωτότυπο δώρο με μια ψυχή

Για μια γυναίκα, που παρουσιάζει μια τούρτα για 30 χρόνια σε έναν άνθρωπο είναι μια μεγάλη ευκαιρία όχι μόνο να τον εκπλήξει, αλλά να δώσει μια υπόδειξη. Το επιδόρπιο μπορεί να είναι απολύτως οποιοσδήποτε, επιλέγεται από τη φύση, τον τύπο δραστηριότητας, τον τρόπο ζωής. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ένα τέτοιο δώρο είναι κερδοφόρο, γιατί κάθε άνθρωπος στην καρδιά είναι ένα φοβερό γλυκό δόντι.

Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία ή ευκαιρία να προετοιμάσετε έναν εαυτό σας, μπορείτε να κάνετε μια παραγγελία στο ζαχαροπλαστείο. Οι μάστορες της μαγειρικής τέχνης προσεγγίζουν μεμονωμένα το σχεδιασμό και τη δημιουργία κάθε νέου αριστουργηματικού έργου. Αρχικό κέικ  για 30 χρόνια, ένας άνθρωπος από έναν επαγγελματία σεφ ζαχαροπλαστικής θα είναι ευχαριστημένος και θαυμάζεται όχι μόνο από τον άνθρωπο γενεθλίων, αλλά και από κάθε επισκέπτη.

Στη διαδικασία ανάπτυξης διακοσμητικών στοιχείων που θα διακοσμήσουν το κέικ για 30 χρόνια, ο πλοίαρχος λαμβάνει υπόψη τον χαρακτήρα και τα χόμπι του ήρωα της επέτειος. Αν κάποιος αρέσει στον αθλητισμό, τότε μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τον σχεδιασμό ενός χόκεϊ ή ενός ποδοσφαιρικού πεδίου με στοιχεία των παικτών.

Οι λάτρεις του τένις θα είναι ευχαριστημένοι με το κέικ με τη μορφή μιας μεγάλης ρακέτας με μια μπάλα και μια θεματική επιγραφή. Οι οδηγοί, οι μηχανικοί και οι οδηγοί μπορούν να αναπτύξουν ένα επιδόρπιο με τη μορφή ενός σπορ αυτοκινήτου.

Το κύριο πράγμα είναι να δώσετε ελεύθερη φρενίτιδα στη φαντασία σας και να μην περιορίσετε τον σεφ της ζαχαροπλαστικής στις ενέργειές του και στη συνέχεια η τούρτα θα αποδειχθεί πραγματικά μοναδική και αξέχαστη.

Φωτογραφίες ενδιαφέροντος κέικ για άντρες

Εάν εξακολουθείτε να ψάχνετε για δημιουργικό σχεδιασμό για το κέικ, δώστε προσοχή στην επιλογή των φωτογραφιών στο άρθρο, ίσως θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια επιλογή.

Ένα κέικ για 30 χρόνια είναι πρωτότυπο και απίστευτο. νόστιμο δώρο, η μνήμη του οποίου θα παραμείνει με τον άνθρωπο σας για πολλά χρόνια.