Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας σκόρδου. Στήθος κοτόπουλου με μπρόκολο σε σάλτσα κρέμας. Πώς να μαγειρέψουν τα στήθη κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα.

Ο μαστός είναι ένα πολύτιμο και νόστιμο προϊόν. Αλλά όταν μαγειρεύετε το κρέας, είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε, αλλά να επιτύχετε απαλότητα και υγιεινή. Παρακάτω απλές συνταγές  μαγειρεύοντας στήθος κοτόπουλου σάλτσα κρέμας  στο τηγάνι. Για να δημιουργήσετε ένα διατροφικό πιάτο, επιτρέπεται η αντικατάσταση της κρέμας με ξινή κρέμα.

Κοτόπουλο με κρέμα και ντομάτες

Είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί:

1. Αφαιρέστε τα οστά από τα πλυμένα και αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου.
2. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
3. Πλυμένες ντομάτες κύλισης μέσα από ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε ένα μπλέντερ.
4. Αποφλοιωμένο σκόρδο όσο το δυνατόν περισσότερο ψιλοκομμένο.
5. Ξεφλουδισμένα κρεμμυδάκια.
6. Πράσινοι ψιλοκομμένοι.
7. Τηγαίνετε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
8. Διαδώστε τα κρεμμύδια κρέατος με το σκόρδο. Τρίψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
9. Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 5 λεπτά.

Ρίξτε την κρέμα, προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα και βότανα για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε κάτω από το καπάκι πριν μαγειρέψετε. Αυτή η μέθοδος θυμίζει.

Απαιτούμενα προϊόντα:

1. Πλύσιμο στήθους. Το κρέας χωρίζεται από τα κόκαλα και κόβεται σε μικρά ραβδιά. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για περίπου πέντε λεπτά.
2. Ξεπλύνετε με μπρόκολο.
3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Στο τηγάνι στο στήθος προσθέστε λαχανικά, σκόρδο και ανακατέψτε.

  Ρίξτε την κρέμα στο στήθος και μην ξεχάσετε να αλάξετε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνει.

Κοτόπουλο στήθος με μπρόκολο και σάλτσα κρέμας

Κύρια στοιχεία:

1. Το κρέας είναι καλό να πλένεται, να ξηραίνεται και να κόβεται κατά μήκος σε δύο μέρη. Κάθε κομμάτι της μεγαλύτερης πλευράς κοπεί με τη μορφή τσέπης.
2. Προετοιμασία γεμίσματος για τσέπες. Κόψτε τα φρέσκα μανιτάρια σε πλάκες και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο μέχρι ροζ χρώμα. Αφήνουμε 3 κουταλιές της σούπας τηγανητά σάλτσα στη σάλτσα.
3. Το μπέικον κόβει λίγο άχυρο.
4. Στο μεγαλύτερο μέρος των μανιταριών βγάλουμε το μπέικον και τα τηγανίζουμε όλοι μαζί για περίπου 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το προ-τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Μόλις λιωθεί η μάζα του τυριού, αφαιρέστε από τη φωτιά, αλάτι και δροσερό.
6. Γεμίστε τα στήθη και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
7. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα τηγάνι, στο οποίο τα στήθη ήταν τηγανητά, ρίξτε το κρασί και βράστε πάνω από μια μικρή φωτιά. Βράζετε το κρασί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε αλεύρι και να αναμείξετε γρήγορα. Ρίξτε την κρέμα, προσθέστε τα υπόλοιπα μανιτάρια και βράστε μέχρι να εξαφανιστεί το άρωμα του κρασιού. Αλάτι κατά την κρίση του.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, βάλτε τα τηγανισμένα στήθη και ρίξτε τη σάλτσα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν.

Κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα κρέμας με καρύδια

Κύρια συστατικά:

1. Πλένετε το στήθος, στεγνώνετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο.
3. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόψτε σε λωρίδες.
4. Κόψτε τα καρότα σε κύβους και κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
5. Προσθέστε λαχανικά στο στήθος, ανακατέψτε και χτυπήστε για 5 λεπτά.
6. Ρίξτε την κρέμα στην κατσαρόλα και βράστε.
7. Ρίχνουμε το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
8. Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για τρία λεπτά.
9. Ρίξτε το μίγμα σε ένα στήθος κοτόπουλου με λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για 20-30 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Χάρη στις παραπάνω μεθόδους μαγειρέματος το κρέας είναι απαλό και ζουμερό. Κοτόπουλο στήθος σε μια σάλτσα κρέμα σε ένα τηγάνι μαγειρεμένο για 30-40 λεπτά. Τα γεύματα είναι κατάλληλα για καθημερινά και εορταστικά μενού, χάρη στην εξαίσια γεύση του.

Για πολλές νοικοκυρές, το στήθος κοτόπουλου με σάλτσα κρέμας θεωρείται κάτι γιορτινό και εκλεπτυσμένο, αλλά το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για εξυπηρέτηση σε καθημερινό τραπέζι. Διακρίνεται για το μοναδικό άρωμα μπαχαρικών και τυριού, κρεμώδη γεύση. Αποδεικνύεται ότι δεν στεγνώνει, λιώνει στο στόμα και αφήνει μια ευχάριστη επίγευση.

Πώς να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα

Για να μαγειρέψετε σωστά το στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα προϊόντα. Είναι προτιμότερο να παίρνετε το κύριο συστατικό ψύχεται αντί να καταψύχετε, επειδή μετά από την απόψυξη το κρέας μπορεί να γίνει σκληρό και δεν παρατείνεται η λαχτάρα ή το ψήσιμο. Το νωπό κοτόπουλο μυρίζει καλό, έχει μια λεία επιφάνεια χωρίς λεκέδες και λεκέδες. Για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο είναι να το καθαρίσετε από το φιλμ, το λίπος. Συνιστάται η αφαίρεση των οστών.

Μπορείτε να μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους - σε ένα ταψί ή στο φούρνο. Διαβάστε προσεκτικά τις αποχρώσεις της κάθε επιλογής μαγειρέματος, αλλά μην ξεχνάτε το κύριο πράγμα: πρέπει να προσθέσετε κρέας με λίπος κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα αραιωμένο σε νερό, εποχιακά αρωματικά μπαχαρικά  και το τυρί. Καλύτερα να κοτόπουλο κατάλληλο εστραγκόν, σκόρδο, μοσχοκάρυδο και μουστάρδα. Μπορείτε να γευτείτε τη γλάστρα για το ψήσιμο με τριμμένη παρμεζάνα, χυμό λεμονιού  ή μαύρο πιπέρι.

Το στήθος κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί: το κρέας κόβεται σε φέτες ή μπριζόλες, τηγανίζεται ελαφρώς σε ελαιόλαδο ή βούτυρο, χύνεται με σάλτσα και στραγγίζεται μέχρι να παχυνθεί. Όταν σερβίρετε καλά διακοσμήστε το πιάτο με μαϊντανό ή κοραλλιογενείς. Το στήθος κοτόπουλου με κρέμα στο φούρνο θα απαιτήσει λίγο περισσότερο χρόνο - τα κομμάτια τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, τοποθετούνται σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, χύνεται πάνω από τη σάλτσα και μαγειρεύεται στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Η διάρκεια εξαρτάται από το μέγεθος των μερίδων και τη θερμοκρασία.

Συνταγή στήθους κοτόπουλου με σάλτσα κρέμας

Είναι χρήσιμο για κάθε μάγειρα να έχει στο οπλοστάσιό του μια συνταγή για στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα, η οποία μπορεί να βοηθήσει αν οι επισκέπτες φθάνουν ξαφνικά. Μπορείτε να φτιάξετε ένα κλασικό πιάτο, συμπληρωμένο από μανιτάρια ή τυρί. Από τα μπαχαρικά, προσθέστε το σκόρδο ή το δενδρολίβανο, αφήστε το πιάτο με λαχανικά (μπρόκολο, πιπέρι, ντομάτες) ή ακόμα και μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 92 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: συγγραφέας.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι εξαιρετικά επιτυχημένη και κομψή. Η χοντρή γέμιση με τυρί με ζαμπόν δίνει το πιάτο ευχάριστο εμφάνιση. Δεν είναι μόνο κατάλληλοι για παραγωγή, αλλά και λευκοί, χάντρες ή άλλα είδη δασών. Αποδεικνύεται νόστιμο στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια σε κρέμα, το οποίο θα κορεστεί γρήγορα και θα ζεσταθεί ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Συστατικά:

• ακατέργαστο στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• φρέσκα ζαχαρωτά - 0,4 kg.
• κρέμα 22% λίπος - 0,3 l;
• βούτυρο  - 20 γραμμάρια.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, αφήστε το υγρό να στραγγίσει, κόψτε σε μεγάλες φέτες.
2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο, τηγανίζουμε τα μανιτάρια για πέντε λεπτά, ανακατεύουμε.
3. Ξεπλύνετε τα στήθη, αφαιρέστε το δέρμα, φιλμ, αφαιρέστε τα οστά, κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
4. Προσθέστε στα μανιτάρια, τηγανίστε για πέντε λεπτά, ρίξτε την κρέμα.
5. Βράζουμε για έξι λεπτά για να μην βράσει η κρέμα.
6. Σερβίρετε με τριμμένο τυρί, βότανα, ρύζι.

Κοτόπουλο σε μια σάλτσα κρέμας σε ένα τηγάνι

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 145 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: συγγραφέας.
• Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Το κοτόπουλο σε μια σάλτσα κρέμας σε μια κατσαρόλα μαγειρεύει πολύ γρήγορα, επειδή το τρυφερό κρέας γίνεται αμέσως χρυσό και παίρνει ένα ευχάριστο κρούστα. Παραμένει μόνο για να γεμίσει με παρασκευασμένο γέμισμα με βάση το λιπαρό syvok και πάχος αλεύρι σίτου. Piquancy το τελειωμένο πιάτο  δίνει την έντονη μουστάρδα και τα μπαχαρικά που επιλέγονται ειδικά για το κοτόπουλο - μπορείτε να τα αγοράσετε στο κατάστημα ή να τα αναμίξετε μόνοι σας.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 400 g;
• κρέμα 20% λίπος - 0,3 l;
• αλεύρι σίτου - 40 g.
• μουστάρδα - κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 20 g.
• φυτικό έλαιο - 60 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε φέτες, τηγανίστε για 10 λεπτά μέχρι να χρυσή.
2. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε με μουστάρδα, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Σεζόν με πιπέρι, αλάτι, βούτυρο. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
3. Μετά τη συμπύκνωση της σάλτσας, χύστε το κρέας πάνω από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για πέντε λεπτά.
4. Γαρνίρετε με μακαρόνια ή φαγόπυρο με ζεστές πιπεριές ή γλυκιά πάπρικα.

Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας στο φούρνο

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Μερίδες: 3 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 118 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: συγγραφέας.
• Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Το στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο είναι μαλακότερο από το τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα. Δεν θα έχει μια τόσο ωραία τραγανή κρούστα, αλλά θα αντικατασταθεί περισσότερο από ένα πυκνό καπέλο τσαγιού. Καλύτερα είναι να προσθέσετε λίγο πικάντικο παρμεζάνα, αλλά στην απουσία του, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 700 g.
• 20% λίπος κρέμα - ένα ποτήρι?
• τυρί - 100 g.
• ξηρό θυμάρι - 10 g.
• μουστάρδα σιτηρών - 20 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• άλας - 10 g.
• φυτικό έλαιο - 60 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Διαιρέστε τα στήθη σε δύο φιλέτα, ξεπλύνετε, στεγνώστε. Καλύψτε με το φιλμ προσκόλλησης, χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε γρήγορα μέχρι να ροδίσουν για τέσσερα λεπτά και στις δύο πλευρές της επιφάνειας.
3. Κάντε μια σάλτσα από θρυμματισμένο σκόρδο, θυμάρι, μουστάρδα, μισό αλάτι και κρέμα.
4. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, ρίξτε τη σάλτσα, τρίψτε το τυρί πάνω.
5. Ψήστε για μισή ώρα σε 200 μοίρες.
6. Σερβίρετε με ζυμαρικά ή ψητές πατάτες.

Κοτόπουλο στήθος σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 127 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: συγγραφέας.
• Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου  διακρίνεται από την πικρότητα των προστιθέμενων μπαχαρικών και των αρωματικών βοτάνων, έχει ελαφριά αλμυρή πικάντικη γεύση και χοντρή γεύση. Για την πιο εκλεπτυσμένη γεύση και το πιο ευχάριστο άρωμα επιτρέπεται η χρήση δύο τύπων τυριού - λιωμένων και σταθερών. Όταν μαγειρεύεται μπορεί να ληφθεί με τη γεύση του σκόρδου ή καπνιστών κρέατα.

Συστατικά:

• γάλα - ένα ποτήρι.
• κοτόπουλα στήθους - 0,8 kg.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βούτυρο - 20 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 20 g.
• σκληρό τυρί - 60 g.
• αλεύρι - μια κουταλιά της σούπας?
• λευκή πιπεριά, βότανα της Προβηγκίας, ρίγανη - 2 γρ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Διαιρέστε το κοτόπουλο σε φιλέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Λιώστε το βούτυρο, τηγανίζουμε τα κύβους κρεμμυδιού μέχρι να διαφανή, προσθέστε το κρέας, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, κρατήστε το για δυο λεπτά. Συνιστάται να προσθέσετε δύο κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα καρύδας.
3. Γεμίστε με γάλα, προσθέτετε αλεύρι, σερβίρετε με μπαχαρικά, πασπαλίζετε με τσιπς και φέτες τυριού. Βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Αφαιρέστε το καπάκι, το εξατμίστε, αφήστε το να πυκνώσει.
5. Αντί για αλεύρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ψίχουλα ψωμιού.
6. Γαρνίρετε με ρύζι.

Κοτόπουλο στήθος με μπρόκολο σε σάλτσα κρέμας

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Μερίδες: 6 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 108 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: συγγραφέας.
• Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Το στήθος κοτόπουλου με μπρόκολο σε κρεμώδη σάλτσα είναι κατάλληλο και για παιδικό μενού. Το λάχανο Broccoli θα δώσει στο πιάτο μια λαμπερή πρασινωπή γεύση, αραιώστε το μαλακό στιφάδο κρέας με την ορεκτική γεύση του. Σερβίρετε τη λιχουδιά καλύτερα ζεστή για να νιώσετε το ευχάριστο άρωμα. Δεν απαιτείται επιπλέον πιάτο.

Συστατικά:

• μπρόκολο - 0,4 kg.
• στήθος κοτόπουλου - 700 g.
• ελαιόλαδο  - 10 ml.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρέμα 10% - 150 ml.
• τυρί - 100 γραμ

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, κόβουμε σε κομμάτια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Μπρόκολο αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες, προσθέστε στο κρέας.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες, στείλετε στο κρέας.
4. Σεζόν με μπαχαρικά, καλύψτε με κρέμα. Τρίψτε το τυρί στην κορυφή.
5. Σιγουρευτείτε με ένα καπάκι για μισή ώρα με ελάχιστη θερμότητα.
6. Γαρνίρετε με φρέσκα πράσινα, κρουτόν σκόρδου  από λευκή μπαγκέτα.

Κοτόπουλο στήθος σε σάλτσα τυριού κρέμας

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 3 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 110 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: συγγραφέας.
• Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμα τυριού  είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που είναι εξίσου κατάλληλο για την εξυπηρέτηση τραπέζι διακοπών, και για το ημερήσιο μενού. Το τυρί δεν μπορεί να λυπηθεί ότι το πιάτο είναι καλυμμένο με ομοιόμορφο φλοιό και όχι ξηρό.

Συστατικά:

• κοτόπουλο στήθος - μισό κιλό?
• κρέμα 15% λίπος - ένα ποτήρι?
• τυρί - 100 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• άνηθο - ένα μάτσο?
• αλεύρι - 20 γραμ

Μέθοδος παρασκευής:

1. Αφαιρέστε τα οστά από το στήθος, κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια, τηγανίζετε με καρυκεύματα.
2. Ρίχνουμε στην κρέμα, προσθέτουμε αλεύρι, σβήνουμε 15 λεπτά.
3. Ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το τριμμένο τυρί, κρατάμε μέχρι να λειώσει τελευταία.
4. Σερβίρετε με εύθρυπτο ρύζι γιασεμιού ή σπαγγέτι.

Μανιτάρια με κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Μερίδες: 6 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 115 kcal.
• Σκοπός: για γεύμα.
• Κουζίνα: συγγραφέας.
• Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Οι πιπεριές κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι θρεπτικές, αρωματικές και μέτρια πικάντικες. Κατάλληλο για κάθε γεύμα, και οι καλοφαγάδες μπορούν να προσπαθήσουν να χρησιμοποιήσουν το κενό ως γέμισμα Ιταλικά ζυμαρικά. Πάρτε τα καλύτερα φρέσκα μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζαχαροκάλαμο ή καρύκευμα. Μπαχαρικά για κοτόπουλο, μπορείτε να επιλέξετε τον εαυτό σας ή να αγοράσετε μια τελική τσάντα.

Συστατικά:

• μπιφτέκια - μισό κιλό.
• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• κρέμα 10% - ένα ποτήρι?
• σκόρδο - σκελίδα?
• κρεμμύδι - μισό βολβό?
• καρυκεύματα για κρέατα - σάκους.
• ελαιόλαδο - 20 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι το διαφανές χρώμα, ανακατεύουμε με κομμάτια κοτόπουλου, ξεφλουδισμένα από το δέρμα, μεμβράνες και οστά.
2. Περιποιηθείτε τα μπαχαρικά, τηγανίστε για έξι λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Στείλτε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες, μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
4. Γεμίστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με κρέμα, κρατήστε πατημένο για πέντε λεπτά πάνω από το μέσο όρο.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το να καθίσει σε ελάχιστη φωτιά για έξι λεπτά.
6. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, πιέστε το σκόρδο, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, κάλυμμα, μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
7. Γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά κομμένα σε φέτες ή λαχανικά.

Κοτόπουλα στήθη σε μια σάλτσα κρέμας σε μια βραδεία κουζίνα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Πιάτα θερμίδων: 92 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: συγγραφέας.
• Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Κοτόπουλα στήθος  σε μια σάλτσα κρέμας σε μια βραδεία κουζίνα, είναι ακόμα πιο ζουμερά σε σύγκριση με το μαγείρεμα σε τηγάνι ή στον φούρνο λόγω παρατεταμένης εμβάπτισης σε κλειστό χώρο χρησιμοποιώντας ατμό. Η υψηλή θερμοκρασία κάνει το κρέας ορεκτικό και πολύ μαλακό, και τα μπαχαρικά και η σάλτσα κρέμας ενισχύουν αυτό το αποτέλεσμα. Μια ελαφριά γλυκιά καραμέλα δίνεται στη λιχουδιά από το κρεμμύδι, ψημένο μέχρι να ροδίσουν.

Συστατικά:

• κοτόπουλα - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
• κρέμα - μισό λίτρο.
• φυτικό έλαιο - 20 ml.
• Προβενκά βότανα - 20 γραμ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη" στον πίνακα πολυκεντρικών, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε 55 λεπτά
2. Ζεσταίνουμε το λάδι για πέντε λεπτά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια για 20 λεπτά.
3. Μεταφέρετε τη σάρκα κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σε κύβους, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4. Βάζετε κρέμα, ανακατεύετε, σιγοβράζετε για 10 λεπτά. Για την κρέμα μπορείτε να ρίξετε λίγο κρασί.
5. Γαρνίρετε με κουσκούς ή βολγάρι, βράζουμε σε ζωμό κρέατος, ρίχνουμε σάλτσα κρέμας στην κορυφή.

Βίντεο: Κρέμα στήθος κοτόπουλου

Λεπτομέρειες

Το στήθος κοτόπουλου είναι ένας συνδυασμός δύο θετικών χαρακτηριστικών ( διαιτητικό γεύμα  και διαιτητικό κρέας). Αλλά πολλοί δεν τους αρέσει, επειδή το κρέας αποδεικνύεται αρκετά στεγνό. Αλλά χάρη στην κρέμα, το κοτόπουλο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά ζουμερό και απαλό. Και τα μπαχαρικά στη σάλτσα κρέμας θα δώσουν στο στήθος μια ιδιόρρυθμη, πλούσια και πικάντικη γεύση.

Κοτόπουλο στήθος με κρέμα και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Απαιτούμενα συστατικά:

• καρότα;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• φρέσκο ​​άνηθο και κρεμμύδι.
• κρέμα - 300 ml.
• στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.?
• φυτικό έλαιο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πρώτον, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι και να το τηγανίζετε σε βούτυρο σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, πάρτε ένα καρότο και τρίψτε το σε ένα τρίφτη. Προσθέστε στα κρεμμύδια και τηγανίζετε.

Τώρα ας κάνουμε στήθη κοτόπουλου, είναι καλύτερα να πάρετε το φιλέτο. Πλένεται καλά, απομακρύνεται το υπερβολικό λίπος και ο χόνδρος, κόβεται σε κομμάτια και προστίθεται στα κρεμμύδια και τα καρότα. Ήρθε η σειρά για να ρίξετε τα καρυκεύματα, το αλάτι και το πιπέρι.

Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά για να σβήσουν. Πάρτε την κρέμα και ρίξτε μέχρι το κοτόπουλο κλείνει τελείως. Αν η κρέμα δεν είναι αρκετή, προσθέστε γάλα. Βράστε άλλα 15-20 λεπτά.

Όσο μαγειρεύονται τα πάντα, μπορείτε να κάνετε κενά - πιέστε το σκόρδο και κόψτε φρέσκο ​​άνηθο και κρεμμύδι. Προσθέστε τα πάντα στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε άλλα δυο λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Ο πίνακας είναι καλύτερα σερβίρεται με ρύζι. Οι επισκέπτες θα είναι ικανοποιημένοι.

Κοτόπουλο με κρέμα, μήλα και αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα τηγάνι

Απαιτούμενα συστατικά:

• κρέμα - 2 ποτήρια;
• στήθος κοτόπουλου - 350 γρ.
• αποξηραμένα βερίκοκα - μισό ποτήρι.
• κουρκούμη - ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού.
• γλυκό μήλο;
• μαντζουράνα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι ·
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει 25 λεπτά: προπαρασκευαστικές εργασίες - 10 λεπτά και προετοιμασία - 15 λεπτά. Ας ξεκινήσουμε

Πάρτε φιλέτο κοτόπουλου  στήθος και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για 2 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε και στρέφουμε στο μπολ.

Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε φέτες. Ελαφριά τηγανητά αποξηραμένα βερίκοκα και μήλα. Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πάρα πολύ σκληρά, τότε πρέπει να είναι στον ατμό. Ρίξτε μέσα ζεστό νερό  για 15-30 λεπτά, αλλά αυτό πρέπει να γίνει πριν το μαγείρεμα.

Προσεγγίσαμε τη σειρά να ρίχνουμε την κρέμα, το αλάτι, προσθέτουμε μαντζουράνα και το κουρκούμη. Ενεργοποιήστε τον καυστήρα σε αργή φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Τώρα στείλτε το στήθος στο τηγάνι και σιγοβράστε άλλα 3 λεπτά. Απενεργοποιήστε.

Μια μικρή συμβουλή: σερβίρετε πιάτο με ρύζι, πουρέ πατάτας ή κουσκούς.

Κοτόπουλο με κρέμα και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Απαιτούμενα συστατικά:

• μαύρο πιπέρι και αλάτι.
• κρέμα - μισό ποτήρι.
• μανιτάρια - 200 γρ.
• στήθος κοτόπουλου?
• κοτόπουλα καρυκεύματα?
• μεσαίο κρεμμύδι.
• φυτικό έλαιο - ένα τέταρτο κύπελλο?
• τριμμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πριν ξεκινήσετε, πλύνετε και κόψτε τις λωρίδες του μαστού κοτόπουλου. Βάλτε σε ένα μπολ, σερβίρετε με μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Παρόλο που αφήνουμε στην άκρη να επιμένουμε.

Ας κάνουμε μανιτάρια. Κόβουμε τις λεπτές πλάκες. Τα κρεμμύδια μπορούν να κοπούν σε μισούς δακτυλίους.

Σε μια βαθιά ταψί με χοντρά τοιχώματα, ρίχνουμε και θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί. Στέλνουμε επίσης τα μανιτάρια στο ταψί και περιμένουμε να εξατμιστεί το υγρό από τα μανιτάρια. Προσθέστε περισσότερο βούτυρο και βάλτε τις φέτες κοτόπουλου. Ας προσθέσουμε ένα φως και το τηγανίζουμε όχι για πολύ, ενώ ανακατεύουμε συχνά.

Τώρα ρίχνουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε μέχρι η σάλτσα να πάρει μια παχιά εμφάνιση. Πιπέρι και αλάτι ρίχνουν στη γεύση. Και το τελευταίο βήμα: χαμηλώστε τη φωτιά και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Το τυρί πρέπει να λιώσει.

Το πιάτο πρέπει να είναι νόστιμο και τρυφερό.

Μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα, θα έχετε ένα εξαιρετικό και σχεδόν καθολικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, πατάτες, ζυμαρικά ή απλά με ψωμί και σαλάτα.

Αριθμός συνταγής 1

• 700 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου
• 150 ml κρέμας (20%)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ψιλοκομμένα βότανα (άνηθο, βασιλικό ή μαϊντανό)
• κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού

Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ξεχωριστά από τα οστά και κόβετε σε μικρές φέτες.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι, σκόρδο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε, αφήνουμε για μισή ώρα.

Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε μια μικρή ποσότητα εκλεπτυσμένου ηλιελαίου έως ότου χρυσή. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι. Προσθέστε στο τηγάνι, όπου τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρέας.

Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή σε όλες τις πλευρές σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό στο κοτόπουλο, χαμηλώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε το κρέας κάτω από το καπάκι για 20-25 λεπτά.

Σάλτσα: τυρί ψητά. Προσθέστε κρέμα στο τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Ρίχνουμε τη σάλτσα στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν τα στήθη κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα (συνταγή αριθμός 2)

Προϊόντα:

• 300 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου
• 1-2 κρεμμύδια
• 2 πιπεριές
• 200 γραμμάρια κρέμας
• 30 ml φυτικού ελαίου
• αλάτι και βότανα για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε:

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε σε φέτες. Πλύνετε το βουλγαρικό πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τη σάρκα σε λωρίδες.

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε μισο δακτυλίους. Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε το φυτικό έλαιο. Βάλτε το κρέας σε καυτό λάδι, τηγανίζετε ηλιέλαιο  σε μέτρια φωτιά, αναδεύοντας για πέντε έως επτά λεπτά. Αλάτι, ανακατεύουμε. Ενεργοποιήστε το φούρνο.

Τοποθετήστε το τηγανιτό κρέας, το γλυκό βουλγαρικό πιπέρι και το κρεμμύδι σε μη κολλημένα μαγειρικά σκεύη. Όλα χύστε την κρέμα. Τοποθετήστε τα πιάτα στο φούρνο στο μεσαίο ράφι, μέχρι να είναι έτοιμα σε θερμοκρασία 180 μοιρών (περίπου μισή ώρα).

Αριθμός συνταγής 3

Προϊόντα:

• 800 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
• τέσσερα έως πέντε σκελίδες σκόρδου
• μπαχαρικά για κοτόπουλο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι
• 1-1,5 ποτήρια 10% κρέμας
• φυτικό έλαιο

Μαγειρεύοντας στήθη κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα:

Κόψτε το κρέας σε μικρές φέτες. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες. Πασπαλίζουμε κοτόπουλο με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί, πασπαλίστε ομοιόμορφα με ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε την κρέμα και βάλτε το φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Αριθμός συνταγών 4

Προϊόντα:

• σε 130 ml νερού και κρέμας
• 400 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
• ένα κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου

Προϊόντα για τη σάλτσα:

• 40 γραμμάρια καρυδιών
• πρέζα αλάτι
• σκελίδα σκόρδο
• τσαμπί φρέσκο ​​βασιλικό
• 30 ml ελαιολάδου

Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς για δύο ή τρία λεπτά.

Βάλτε τα φιλέτα σε χαρτοπετσέτες (ή χαρτοπετσέτες) για να κάνετε το υπερβολικό έλαιο του γυαλιού.

Κόψτε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε στο ίδιο μπολ (stewpot ή βαθύ τηγάνι), στο οποίο τα στήθη ήταν τηγανητά. Προσθέστε το κρέας στα τηγανητά κρεμμύδια, ρίξτε στο νερό και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Προσθέστε την κρέμα και ζεστάνετε για άλλα δυο λεπτά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα ενώ το κρέας μαγειρεύει.

Τα φύλλα του βασιλικού (απομακρύνετε τους μίσχους), τα καρύδια, το σκόρδο, το αλάτι και το ελαιόλαδο ψιλοκόψτε με έναν αναμικτικό αναδευτήρα. Προσθέστε το προκύπτον καλαμάκι στο κρέας. Ανακατέψτε. Το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο.

Είναι νόστιμο και πολύ νόστιμο πιάτο, η οποία μπορεί να κάνει οποιαδήποτε οικοδέσποινα.

Συστατικά

- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. (700 γραμμάρια).
  - Κρέμα (20%) - 150 ml.
  - Τυριά - 100 γραμμάρια.
  - Σκόρδα - 2 σκελίδες.
  - Πράσινοι - 2 κουταλιές της σούπας.
  - Γλυκό πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  - Αλάτι, σκόνη μαύρης πιπεριάς - για γεύση.
  - Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.

Συνταγή μαγειρικής

Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες, ξεχωριστά από το κόκαλο και κόβετε σε μικρά κομμάτια.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι, πάπρικα και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε, αφήνουμε για 30 λεπτά.

Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι.

Προσθέστε στο τηγάνι, όπου τηγανίζουμε το σκόρδο, το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό στο κοτόπουλο, μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε το κρέας για 20-25 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Για σάλτσα τυριού, σχάρα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε κρέμα στο τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Έχω βασιλικό, μπορείτε να πάρετε άνηθο, μαϊντανό ή άλλα αρωματικά βότανα στο γούστο σας.

Ρίχνουμε τη σάλτσα στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου σε ζεστή κρεμώδη σάλτσα.

Καλό φαγητό!