Πονηρό, όπως και οι πτυχές των πιο πρόσφατων εξελίξεων. Συνταγή Mlintsi na povitryane porosti με φωτογραφία Πώς να φτιάξετε ζύμη σε milli γάλακτος povitryane porost

Μικρά πορώδη μαροκινικά γαλακτοκομικά φτιαγμένα από αφρώδη ζύμη με σιμιγδάλι βγαίνουν αφράτα. Η προετοιμασία αυτού του βοτάνου στο εξωτερικό δεν είναι καθόλου δύσκολη. Τέτοια πιάτα θα απολαύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας, όπως τα παιδιά που μπαίνουν στον πειρασμό να φάνε χυλό από σιμιγδάλι.

Τα υλικά για τα χνουδάκια κολλάνε όπως είναι διαθέσιμα και ψήνονται σχεδόν χωρίς λάδι. Η ζύμη γίνεται πιο πηχτή, πιο χαμηλά στην παραδοσιακή φόρμα, ώστε να φουσκώνουν σε μέγεθος σαν τηγανίτες. Όταν σερβίρετε, μην γυρίζετε το γάλα για να μην χαλάσει η εξωτερική όψη. Τα πορώδη μαροκινά ρολά από αφρό ζύμη βρίσκονται στην επάνω πλευρά, οπότε μην τα αναποδογυρίζετε όταν τα βυθίζετε. Προσθέτοντας ουδέτερη γεύση, προστίθεται λίγο αγγούρι στη ζύμη. Πριν το μλίτσι μπορείτε να σερβίρετε οποιαδήποτε σάλτσα: από γλυκιά μέχρι αλμυρή.

Παραδοσιακά, τα πορώδη αρτοσκευάσματα με σιμιγδάλι επικαλύπτονται με σάλτσα από μέλι και βούτυρο. Αλλά μπορείτε να τα φάτε με οτιδήποτε ανά πάσα στιγμή: κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή κονσέρβες, χαβιάρι. Η μαροκινή ζύμη για mlintz αναμιγνύεται με mantz και πρέπει να χρησιμοποιήσετε διπλάσιο αλεύρι.

Μια συνταγή για πορώδη μαροκινά mlintzes με σιμιγδάλι

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 300 g;
• σιτάρι Boroshno - 150 g;
• Νερό: περίπου 600 ml;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• Rozpushuvach - 1 μεγάλο κουτάλι.
• Drizhdzhi shvidki - 1 μικρό κουτάλι.
• Tsukor - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Sil – 0,5 κουταλιές;
• Μέλι - 1 μεγάλη κουταλιά.
• Oliya vershkove - 1 μεγάλο κουτάλι.

Πώς να παρασκευάσετε γάλα από αφρό ζύμη;

Σε ένα μπολ για ζύμη ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το κοσκινίζουμε καλά.

Ανακατεύουμε το αλάτι, το χνούδι, το tsukor και το drizhzhi.

Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.

Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ.

Ρίξτε σε βραστό νερό.

Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με το νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε τη ζύμη για 25-30 λεπτά.

Για να τηγανίσουμε την πρώτη τηγανίτα, αλείφουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο. Το vogon είναι μικρό. Ρίξτε μια μικρή μερίδα από την αφρόζυμα στο τηγάνι μέχρι να απλωθεί. Τα ρολά γίνονται γρήγορα πορώδη λόγω του μεγάλου αριθμού οπών.

Καθώς προχωρά η ώρα ψησίματος, τα λουλούδια γίνονται όλο και μεγαλύτερα και το χρώμα του μαροκινού γάλακτος αλλάζει από λευκό σε κρέμα.

Το Mlínec είναι έτοιμο.

Έτοιμα μαροκινά ρολά για ψύξη και τα τοποθετούμε σε μια πετσέτα.

Σάλτσα για μαροκινό mlintz με τηγανητές

Για το μαροκινό mlintz, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα με μέλι και βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια κουταλιά μέλι και μια μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Ζεσταίνω. Καθαρίζουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε το ml με τη λαδόκολλα και καλύπτουμε την επάνω, πορώδη πλευρά με σάλτσα.

Λιπάνετε το στόμιο των Mlint, τοποθετώντας τα ένα προς ένα.

Σερβίρετε πορώδη μαροκινά πιάτα αμέσως στο τραπέζι. Το μέλι και το ελαιόλαδο διέρρευσαν στο δέρμα. Η δυσοσμία αποδείχθηκε εξαιρετικά αλμυρή και συγκρατημένη.

Καλή όρεξη!

Γλυκά αρτοσκευάσματα από χτυπημένη ζύμη, ζεστά και μυρωδάτα στο τραπέζι σας είναι σίγουρο ότι θα προσελκύσουν όλη την πατρίδα σας και τους καλεσμένους σας ταυτόχρονα. Τι μπορούμε να γευτούμε ως σνακ, εκτός από φρεσκοψημένο ψωμί; Τι καλύτερο, χαμηλό βούτυρο που λιώνει σε αυτές τις καυτές πλευρές, μαρμελάδα γλυκόριζας με μούρα ή μέλι μπουρστίν, λευκή κρέμα γάλακτος σαντιγί ή μπορείτε να προσθέσετε γάλα που πήζει ή σοκολάτα παρέα με αρτοποιήματα θα τηγανιστεί το mlintsiv τους. Γιατί δεν μου δίνετε άτομα που τελειώνουν τη νηστεία ή τη δίαιτα, ή μάλλον, δεν μπορούν να φάνε τίποτα, ανεξάρτητα από την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Μπορούμε να μαγειρέψουμε διαφορετικά, αλλά δεν θα σας αφήσω να τα δείτε από και από αυτά τα γλυκά.

Αν δεν είναι η ίδια εβδομάδα, ήρθε η ώρα να τα δοκιμάσετε. Η οικογένειά μου, για παράδειγμα, έχει παράδοση να τρώει γάλα όλο το χρόνο με ένα μεγάλο συμπόσιο. Για μια φιγούρα, δεν είναι πολύ άθλια, αλλά εξακολουθεί να είναι ιερή. Θα μαζέψουμε τα πάντα με τη μία και θα φάμε φρέσκο ​​κρέας, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ή για δείπνο, ή αλλιώς όλα με τη μία. Παράδοση.

Αλίμονο, και να είναι κάποια άλλη μέρα, εκείνο το μικρό θα ανακουφίσει την αγία κοιλιά του!

Κέικ φαγητού με ξηρή μαγιά και γάλα

Αυτά τα γάλατα έχουν τα δικά τους μοναδικά πλεονεκτήματα, μπορείτε να πάρετε αρκετά από 1-2 κομμάτια. Η δυσοσμία είναι ακόμη πιο δυνατή και πιο νόστιμη, δεν βγαίνουν τόσο πλούσια όσο τα λεπτά λουλούδια, πράγμα που σημαίνει ότι χάνεται λιγότερος χρόνος για την προετοιμασία τους. Αλέ με αυτό, έχω βαρεθεί και είμαι ικανοποιημένος. Σε μια χοντρή τηγανίτα μπορείτε επίσης να κάψετε τη γέμιση, αλλά σε ένα λεπτό τηγάνι είναι ακόμα πιο εύκολο να ψηθεί. Με μλιντζές ζαχαροπλαστικής, είναι προτιμότερο να προσθέτουμε αυτές τις γεμίσεις, που μπαίνουν στο ζώο ή προστίθενται στη ζύμη. Θα σας πω πώς να ετοιμάσετε αυτά τα αρτοσκευάσματα, και μαζί τους τη ζύμη και τα κέικ.

Χρειάζομαι:

• γάλα - 1 λίτρο,
• καλό - για 2 μπουκάλια,
• αυγό - 1 τεμάχιο,
• ξηρή μαγιά - 1 φακελάκι,
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι - 0,3 κουταλάκια του γλυκού,
• Λάδι για λίπανση.

Παρασκευή:

1. Για να παρασκευαστούν αλεύρια μαγιάς, είναι απαραίτητο πρώτα να αντιμετωπίσουμε τη διάσπαση της μαγιάς. Στην έκδοσή μας, η μαγιά είναι στεγνή σε συσκευασίες, πράγμα που σημαίνει ότι θα τους πάρει μια καλή ώρα για να απεμπλακούν και να αρχίσουν να παίζουν. Είναι καλύτερο να ελέγξετε, αλλά να διατηρήσετε το αποτέλεσμα του φυσητού γάλακτος. Ρίχνουμε περίπου ένα ποτήρι γάλα σε ένα μπολ ή μπολ και ζεσταίνουμε απαλά, χτυπάμε με το σύρμα τη στεγνή μαγιά και ανακατεύουμε. Τώρα αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για να αφήσετε τη μαγιά να σπάσει. Θα ήθελα να φύγω για πέντε.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να το βάλετε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να φτάσει η θερμοκρασία στους 36-38 βαθμούς. Όσο πιο ζεστό και βράζει το γάλα δεν βράζεται. Αφού ζεστάνετε έτσι το γάλα, ρίχνετε μέσα το έτοιμο γάλα με μαγιά. Visipte tudi zukor ta sil.

3. Τώρα κοσκινίζουμε καλά το τηγάνι. Είναι καλύτερο να το προσθέσετε βήμα προς βήμα, γιατί είναι δύσκολο να πούμε από μακριά την ακριβή ποσότητα φασολιών. Το είδος των μούρων φασολιών και το είδος του σιταριού που θα αποθηκευτεί είναι το πάχος της ζύμης που βγαίνει από αυτό. Κοσκινίζουμε περίπου ένα μπουκάλι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή το μίξερ στη χαμηλότερη ρευστότητα και αφήνουμε τη ζύμη να γίνει πηχτή ή πηχτή. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη μπορεί να βγει με συνοχή παρόμοια με λίγη ξινή κρέμα, όχι αυτή που κάθεται στο κουτάλι, αλλά αυτή που στάζει.

4. Σπάμε ένα αυγό στην ανάμεικτη ζύμη και ανακατεύουμε τα ψίχουλα ώστε να ενωθούν πλήρως. Τώρα πρέπει να βάλετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος ώστε να φουσκώσει.

5. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά ζεστή για να φουσκώσει. Όταν κρυώσει, βάζω μια κατσαρόλα με ζύμη, τη σκεπάζω με ένα καπάκι και ανάβω το καλοριφέρ ή το στρέφω προς το μέρος του. Και αν η θερμότητα δεν λειτουργεί, χαμηλώνω τον φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία, κυριολεκτικά μερικά λεπτά, ώστε να αρχίσει να ζεσταίνεται. Η μέση του φούρνου θα είναι άνετα ζεστή μόλις βάλετε το χέρι σας, δεν γίνεται ψήσιμο, και η ζύμη μας δεν θα γίνει πίτα. Κυριολεκτικά μετά από 15-30 λεπτά, ανάλογα με τη θερμοκρασία και τη δύναμη της μαγιάς, η ζύμη μας θα φουσκώσει, διπλασιάζοντας πιθανώς το μέγεθός της.

6. Τώρα είναι η ώρα να ψήσετε αυτά τα αλεύρια. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε τη ζύμη, διαφορετικά θα πέσει και θα χαθεί όλο το αποτέλεσμα ανάδευσης. Σε αυτή τη φόρμα, πρέπει να το ρίξετε σε ένα τηγάνι και να το λαδώσετε. Πάρτε για ποιον ένα υπέροχο πολώνικο, και ακόμη και τα μικρά θα είναι μεγαλύτερα.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ελαιόλαδο στο τηγάνι, ακόμα κι αν δεν το προσθέσετε στη ζύμη και μπορεί να καεί το αλεύρι. Είναι πολύ εύκολο, αφού έχετε δύο ξεχωριστά τηγάνια, ώστε η θερμοκρασία στους καυστήρες να είναι ίδια. Τα μλίντσια ψήνονται σε μέτρια φωτιά.

7. Καθώς μόνο η πρώτη πλευρά του γάλακτος γίνεται ελαφρώς ματ και σαφώς παχύρρευστη, ώστε να μην είναι γκρίζα και να μην είναι σπάνια και να εμφανίζεται ένα ρουζ στις άκρες, σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να αναποδογυρίσουμε το πλούσιο γάλα μας. Πάρτε μια μεγάλη σπάτουλα και αναποδογυρίστε την προσεκτικά. Αν το γάλα σκάει, σημαίνει ότι μάλλον δεν έχει ψηθεί ακόμα. Το καλούπι δεν θα σκιστεί γιατί είναι παχύρρευστο και ελαστικό.

Με βάση τα πρώτα κέικ, μπορείτε να κρίνετε τη σωστή θερμοκρασία στον καυστήρα· εάν είναι πολύ ζεστό, τα κέικ θα αρχίσουν να μαυρίζουν ή δεν θα μπορείτε να ψήσετε στη μέση. Zmenshte vogon, yakscho pobachite. Αν ο μικρός είναι χρυσός και χοντρός, τότε όλα καλά.

Όταν είναι έτοιμο, τοποθετήστε τα χνούδια σε ένα σωρό. Μπορείτε να βάλετε μια επάλειψη από το top oil στο δέρμα και να το εμποτίσετε με ένα νέο tanutim. Η γεύση αυτού μεταξύ των Mlint είναι απλά υπέροχη!

Για αυτή τη συνταγή, τα λουλούδια βγαίνουν παχουλά, πλούσια, αλμυρά, όπως της γιαγιάς στο χωριό. Αληθινοί Ρώσοι Μλίντ.

Ζήστε καλά και απολαύστε τη ζωή!

Συνταγή για την παρασκευή παχύρρευστου πορώδους mlintz με κεφίρ.

Το κεφίρ είναι ιδανικό για τη ζύμωση αρτοσκευασμάτων. Προηγουμένως, σας είπα ήδη πώς να ψήσετε αφράτες τηγανίτες με τη βοήθεια κεφίρ. Τώρα θα καταλάβω πώς να φτιάξω γάλα, γάλα και ψωμί από κεφίρ. Έτσι, με τις κάρτες δεν μπορεί να υπάρχουν μόνο λεπτά κεχρί, αλλά και αλεσμένα και λεπτά.

Πριν μιλήσω, προτείνω να ανοίξετε αυτές τις μέντες με μικρότερη διάμετρο, αυτό είναι πιο σημαντικό γιατί μια τέτοια μέντα είναι ακόμη πιο παχιά, και ακόμα κι αν είναι ακόμα μεγαλύτερη, υπάρχουν πολλά από αυτά. Αυτά τα μεσαίου μεγέθους μωρά φαίνονται καλύτερα, αλλά είναι μικρότερα.

Για τέτοιου είδους λουλούδια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό τηγάνι ή να ρίξετε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα μεγάλο, έτσι ώστε το mlin να βρίσκεται στη μέση και να μην φτάνει στις άκρες. Μια καλή πηχτή ζύμη δεν θα την αφήσει να φουσκώσει· προσαρμόστε τη ζύμη, για παράδειγμα, με μια κατάλληλη κουτάλα.

Χρειάζομαι:

• κεφίρ - 500 ml,
• πολλά - 2 μπουκάλια (περίπου για να καλύψει το πάχος της ζύμης),
• αυγό - 1 τεμάχιο,
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού,
• okrip - 250-300 ml,
• σόδα - 2/3 κουταλάκι του γλυκού,
• Oliya - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

1. Παραδοσιακά, ξεκινάμε με ένα αυγό, ανακατεύοντας το ζουρ και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει ελαφριά κρέμα. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε δυνατά, μην ψήσετε με μπισκότα.

2. Προσθέστε το κεφίρ στο αυγό, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μετά αφήστε το να ζεσταθεί. Για το σκοπό αυτό, μην ξεχάσετε να ρίξετε από τα ίδια πιάτα, όπως κατσαρόλα ή κατσαρόλα, που ανακατέψατε πρώτα στο πιάτο. Δεν χρειάζεται να το ζεστάνετε καθόλου, μέχρι 50 βαθμούς όχι άλλο, δεν χρειάζεται να το βράσετε. Είμαι ένοχος για λίγη ζέστη.

3. Τώρα ανακατέψτε το θερμαινόμενο κεφίρ με δύο φιάλες boroshna. Η ζύμη μπορεί να βγει ακόμα πιο πηχτή, να πήξει τον πάτο για τηγανίτες. Θα εξηγήσω γιατί, αυτή δεν είναι μια υπολειπόμενη επιλογή, αλλά μόνο μια προετοιμασία. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε περισσότερη δύναμη, η οποία θα αραιώσει σημαντικά τη ζύμη. Φροντίστε λοιπόν ευγενικά τη πηχτή ζύμη και μην φοβάστε.

4. Βράζουμε το μπρίκι με νερό. Κοσκινίστε λίγη σόδα στην κουζίνα και μετά ρίξτε τη σόδα εκεί, αφήστε τη σόδα να τσιτσιρίσει και να τσιτσιρίσει. Το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί τελείως.

5. Διπλώνουμε απαλά τη ζύμη μας και την ανακατεύουμε καλά. Μην το παραψήσετε, η ζύμη δεν θα βράσει, θα ψηθεί και θα γίνει πιο τραγανή από πριν. Και η σόδα στο νερό και το κεφίρ στη ζύμη αρχίζουν τη χημική τους εργασία και μπορείτε να δείτε τους βολβούς.

6. Για να βγει σωστά το γάλα μας, η ζύμη μπορεί να βγει πηχτή, σχεδόν σαν συμπυκνωμένο γάλα. Εάν το αποτέλεσμα δεν είναι λείο, προσθέστε νερό σε παρτίδες, ανακατέψτε και προσθέστε περισσότερο όπως απαιτείται. Προσθέστε άλλα τρία κομμάτια ραπανάκι σε ένα ειδικό φυτικό λάδι, μια κουταλιά της σούπας συνολικά. Αυτό είναι απαραίτητο για να φουσκώσει πιο γρήγορα το γάλα την ώρα της λίπανσης. Ανακατεύουμε καλά το λάδι.

7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση ένα chavunna, γιατί έχει τον ίδιο πάτο και κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα. Αν ζεσταθεί, χαμηλώστε το σε μέτριο. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο του μλίτσι. Βγάζουμε τη ζύμη με ένα μεγάλο δείκτη στάθμης στάθμης και τη ρίχνουμε στη μέση του ταψιού. Τα σωματίδια θα βοηθήσουν να εξαπλωθούν στο απαιτούμενο μέγεθος και να βράσουν. Θα δείτε αμέσως πώς εμφανίζονται τα κοριτσάκια.

8. Όταν ροδίσει, το αναποδογυρίζουμε σε άλλη κατσαρόλα και το ψήνουμε λίγο ακόμα. Η άλλη πλευρά μπορεί να γίνεται ακόμα καφέ. Μετά από αυτό μπορείτε να αφαιρέσετε το μαγειρεμένο κεφτεδάκι.

9. Τοποθετήστε το έτοιμο γάλα στον ζεστό σύντροφό σας και απλώστε το πάνω μέρος του βουτύρου στο ζώο. Είναι απλά νόστιμο. Μόλις τελειώσει η ζύμη, μπορείτε να καλέσετε όλους στο τραπέζι.

Δεν θα μπω σε λεπτομέρειες εδώ για το γιατί mlyncy, νομίζω ότι τα ξέρεις ήδη όλα. ΜλίντσηΥπάρχουν μαγιά και χωρίς μαγιά, είμαστε έτοιμοι απλά γάλα χωρίς μαγιά. Η διατροφή μου περιορίζεται στον σωστό τρόπο να τα αποκαλώ, mlints, ή είναι ακόμα mlints, όπως λες για τα λεπτά mlints. Πάντα εκτιμούσα ότι το mlinets είναι μια αραιά λαδωμένη ζύμη σε ένα τηγάνι και το mlinets είναι ένα κέικ με ψημένη γέμιση. Ωστόσο, έχοντας εμβαθύνει στην ιστορία αυτού του φαγητού, αναρωτιέμαι τι ετοιμάζουμε ακόμα για εσάς σήμερα αραιό γάλα για γάλα. Γιατί είναι παραδοσιακά Ρώσικα λίντψήνεται με πηχτή ζύμη μαγιάς και τελειώνει με τα υλικά. Οι λεπτές μέντες ήρθαν σε εμάς από τη Γαλλία και άρχισαν να ονομάζονται μέντα, μπορούν να είναι είτε με ή χωρίς γέμιση, είτε ακόμη και σε λεπτό mlinecμπορείτε να κάψετε τη γέμιση. Και με μια λέξη, τώρα που όλα έγιναν πιο ξεκάθαρα, εξακολουθώ, όπως και πριν, να αποκαλώ τα αδύνατα πιτσιρίκια «μέντες».

Και τώρα ας μιλήσουμε για τη συνταγή. Κάθε φορά που μιλάμε για λεπτά αρτοσκευάσματα, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα βρίσκεται στο να βάζουμε μαγειρική σόδα στη ζύμη, είτε αφρατεύοντας είτε όχι. Έτσι από, στον καθαρό αέρα mlyncyμην τοποθετείτε κανενός είδους χνούδι, mlyncyΗ σύσταση της ζύμης θα είναι λεπτή και τα κομμάτια θα βγουν αν απλά ζεστάνετε καλά το τηγάνι. Έτσι, σε αυτή τη συνταγή θα προσπαθήσω να σας μιλήσω για διάφορα πιάτα και ντελικάτες παρασκευές λεπτά κεχρί με γάλα. Είμαι βέβαιος ότι μετά από όλα αυτά θα βγουν, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό.

Θέλω να σεβαστώ ότι σκοπεύετε να φτιάξετε ένα κέικ mlintsev, μετά τη Δανία συνταγήΔεν μπορώ να πλησιάσω, εδώ mlyncyΑν θέλετε να βγει λεπτό, ή να γίνει πηχτό, είναι ιδανικό να φτιάξετε μια ζύμη με γέμιση. Για ένα κέικ κεχρί, είναι καλύτερα να το φτιάξετε, εδώ τα κέικ βγαίνουν πιο χοντρά και μαλακά.

αποθήκες

• γάλα 500 ml
• αυγά 3 τεμ.
• Boroshno 200 γρ
• Λάδι Vershkov (ή Roslinne) 30 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας)
• τσουκόρ 30 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας)
• άλας 2-3 g (1/2 κουταλάκι του γλυκού)

Με την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, θα λάβετε περίπου 15 ml με διάμετρο 22 cm.

Παρασκευή

Όλα τα συστατικά προετοιμάζονται. Λοιπόν, δεδομένου ότι όλη η δυσοσμία θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε η δυσοσμία θα είναι πιο εύκολα αντιληπτή. Ακόμα καλύτερα, αφαιρέστε τα αυγά και το γάλα από το ψυγείο. Το Olya μπορεί να αποσταχθεί είτε από το εκλεπτυσμένο (άοσμο) είτε από το πάνω μέρος. Το βούτυρο Vershkova δίνει στο mlintsy ένα υπέροχο ροδαλό χρώμα και γεύση vershkova. Αν φτιάχνετε ελαιόλαδο, πρέπει να λιώσει και να κρυώσει.

Τα αυγά χτυπάμε καλά σε ένα δοχείο για χτύπημα, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν με το μίξερ, το σύρμα ή το πιρούνι. Εδώ δεν χρειάζεται να χτυπήσουμε τα αυγά, αρκεί να ανακατέψουμε το αλάτι και τα κολοκυθάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε μια μικρή μερίδα γάλακτος στο μείγμα των αυγών, περίπου 100-150 ml. Δεν ρίχνουμε όλο το γάλα σε ένα μπολ, γιατί όταν προσθέτουμε γένια και πήξουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε ευκολότερα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν χρειάζεστε όλο το γάλα ταυτόχρονα, περισσότερο από όλα, η ζύμη θα χάσει τα ανακατεμένα στήθη γενειάδας και θα πρέπει να επεξεργαστείτε τη ζύμη περαιτέρω για να τα αφαιρέσετε. Προς το παρόν, προσθέστε μόνο ένα μικρό μέρος του γάλακτος και ανακατέψτε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Κοσκινίζουμε καλά στο δοχείο με τη ζύμη. Αυτό είναι απαραίτητο για να ξινίσετε και να καθαρίσετε καλά όλα τα πιθανά σπίτια, σας συνιστώ να μην παραλείψετε αυτό το σημείο.

Ανακατεύουμε τη ζύμη. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε ένα παχύρρευστο μείγμα και να ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς στήθη.

Τώρα προσθέτουμε το γάλα που περίσσεψε και ανακατεύουμε ξανά.

Ρίξτε κρύες, λιωμένες κορυφές βουτύρου στη ζύμη. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, η ζύμη θα βγει μέχρι οι κορυφές να είναι περίπου μισολιπώδεις.

Σε αυτή τη φωτογραφία προσπάθησα να μεταφέρω τη συνοχή της ζύμης όπως βγήκε. Σε κάθε περίπτωση, αν λιπάνετε 2-3 ml, θα καταλάβετε ότι έχετε τη σωστή συνοχή, ό,τι και να γίνει. Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό και γάλα, αν είναι πολύ αραιή, προσθέστε λίγο μούσι.

Λοιπόν, τώρα που η ζύμη είναι έτοιμη, ήρθε η ώρα να αλείψετε τη ζύμη. Θα ήθελα να χρησιμοποιήσω ένα ειδικό ταψί, ή ακόμα καλύτερα, δύο τη φορά, ώστε να μπορείτε να το λαδώσετε δύο φορές το συντομότερο δυνατό. Αλείφω το τηγάνι με βούτυρο πριν τηγανίσω την πρώτη ζύμη, που δεν χρειάζεται πια, αφαιρούμε τα ίδια λάδια που προσθέσαμε στη ζύμη. Ωστόσο, αφήστε τα πάντα να βρίσκονται στο τηγάνι, εάν οι φόρμες κολλήσουν στο τηγάνι, τότε το λαδώνουμε αμέσως πριν ρίξετε τη ζύμη. Αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο γιατί... Έχει ήδη αρχίσει να καίγεται λίγο πάνω από μια ίντσα. Χρησιμοποιήστε ένα στυλό σιλικόνης για να καλύψετε το τηγάνι ή απλώς ένα πιάτο σερβιρίσματος εμποτισμένο με ελαιόλαδο.

Λοιπόν, καλό είναι να ζεσταίνετε το τηγάνι, έτσι ώστε να βγαίνουν πορώδη κέικ με τρύπες από το τηγάνι, ακόμα και αυτά που περιμένουμε. Δεν θα μπορείτε να βγάλετε το κουλουράκι από ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί άσχημα.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα ψημένο τηγάνι και την τυλίγουμε αμέσως γύρω από τον πάσσαλο, ώστε η ζύμη να καλύψει τον πάτο με μια ομοιόμορφη λεπτή μπάλα. Bachite, έχω αμέσως μερικές τηγανίτες γάλακτος, αλλά το τηγάνι είναι ήδη ζεστό και δεν χρειάζεστε σόδα.

Αν λαδώσετε ένα μάτσο φορμάκια, θα καταλάβετε πόση ζύμη πρέπει να βάλετε στο ταψί ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Λοιπόν, προσπαθώ να βρω έναν τρόπο που με βοηθά να μην ανησυχώ για όσα χρειάζομαι.

Μαζεύουμε μια στρώση ζύμης, τη ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, την τυλίγουμε αμέσως και δουλεύουμε απαλά. Εάν το κουρκούτι καλύπτει ολόκληρο τον πάτο του ταψιού, απλά ρίξτε το κουρκούτι πάνω από την άκρη του τηγανιού σε ένα μπολ. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να λιπάνετε ακόμα πιο αραιό και απαλό γάλα. Ωστόσο, είναι καλό μόνο αν χρησιμοποιείτε τηγάνι Mlintsev χαμηλής όψης. Αν το λαδώσουμε έτσι σε ένα βασικό τηγάνι με ψηλές πλευρές, τα χνούδια δεν θα βγαίνουν στρογγυλά, αλλά με ένα φούσκωμα στη μία πλευρά. Σε ένα φορμαρισμένο τηγάνι με μικρά τοιχώματα, αυτό το βλαστάρι θα βγει εντελώς χωρίς σημάδια.

Όσο ο καυστήρας σας είναι ζεστός, μπορεί να χρειαστεί έως και μία ώρα για να λαδώσετε ένα κέικ. Αναποδογυρίζουμε το φύλλο μέχρι να ενωθεί η ζύμη και να μην κολλάει πλέον και οι άκρες να αρχίσουν να γίνονται λίγο σκούρες. Τραβήξτε τη ζύμη προς τα πάνω με μια σπάτουλα και αναποδογυρίστε την προσεκτικά από την άλλη πλευρά. Ισιώνουμε τον κιμά στο τηγάνι μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα το κρασί.

Λιπάνετε το γάλα από την άλλη πλευρά. Σηκώστε την άκρη με μια σπάτουλα και φροντίστε να μην καεί στο κάτω μέρος. Όταν ο κιμάς πάρει χρυσαφί χρώμα στον πάτο, τον αφαιρούμε από το τηγάνι.

Τοποθετήστε το έτοιμο mlin σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και καλύψτε με ένα καπάκι για να φύγει η καυτή δυσωδία. Αν σας αρέσουν τα βουτυράτα κέικ, τότε αλείψτε το δέρμα με λιωμένο βούτυρο, τρίβοντας προσεκτικά με αφρό σιλικόνης. Περιμένω ότι το γάλα δεν θα ξεπλυθεί, αλλά το λάδι που έχω ήδη βάλει στη ζύμη είναι αρκετό.

Για να σας διευκολύνω στην πλοήγηση, έφτιαξα ένα βίντεο για το πώς να λιπαίνετε ένα λεπτό. Νομίζω ότι τώρα σίγουρα τα έχεις όλα στο μάτι. Και μην ξεχνάτε, λίγο πριν ρίξετε τη ζύμη, αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί καλά.

Αφού λιπάνετε όλα τα ρολά, αναποδογυρίστε το τραπέζι έτσι ώστε το κάτω ρολό να φαίνεται στο ζώο, στην πλευρά του οποίου τα ρολά είναι όμορφα και τα κάτω ρολά είναι μαλακά.

Άξονας τέτοια εκατό mlints έχουν λιγότερο vyishov με διπλή μερίδα συστατικών. Φάτε το γάλα αμέσως, όσο είναι ζεστό, με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, μαρμελάδα ή όποια άλλη γέμιση θέλετε. Νόστιμο!

Το Posti mlintsi προετοιμάζεται για την αρχική συνταγή, μόνο με προσθήκη κεφίρ. Οι μίντσες κόβονται με κρούστα, οπότε τσακίζονται χωρίς πρόσθετη λίπανση. Και η μέση είναι κρέας και κρέας, σε αυτό μπορείτε να προσθέσετε γέμιση όπως γλυκόριζα και αλάτι.

αποθήκες

Αυτή η συνταγή είναι για πολλές μερίδες. Μαγειρεμένα προϊόντα - 400 γραμμάρια φασόλι σιταριού, 400 γραμμάρια κεφίρ μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά (πάνω από 2,5 τοις εκατό), δύο αυγά, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (πρέπει να σβήσει με γάλα), δεντρολίβανο ή λάδι sonicaria - τρεις κουταλιές της σούπας, δύο κουταλιές της σούπας του αλατιού.

Γκοτουέμο

Τα μικρά πορώδες παρασκευάζονται σε διάφορα στάδια:

1. Για βοήθεια, το στεφάνι ανακατεύει αλάτι, κολοκυθάκι και αυγά.
2. Προσθέτουμε ένα μπουκάλι κεφίρ και, χωρίς να σταματήσουμε να πίνουμε, στάζουμε σταδιακά ένα μπουκάλι γένια.
3. Προσθέστε άλλο ένα μπουκάλι κεφίρ και ανακατέψτε ξανά.
4. Στο μπουκάλι, ανακατέψτε τη σόδα με τον άνηθο (μην ξεχάσετε να σβήσετε τη σόδα) και το λέμο στη ζύμη, χωρίς να σταματήσετε να το ανακατεύετε.
5. Μπορούμε να περιμένουμε έως και 15 λεπτά.
6. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ροδέλαιο, ανακατέψτε ξανά και ξεκινήστε μέχρι να πάρει βράση.

Ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε ένα τηγάνι είναι να το καλύψετε με ένα κομμάτι λαρδί, το οποίο μπορείτε να καρφιτσώσετε σε ένα πιρούνι. Ρίχνουμε μια μικρή φόρμα στο τηγάνι, αφού η φόρμα είναι μεγάλη, τότε η μερίδα πλησιάζει το ένα τρίτο του όγκου της. Πρέπει να μάθετε πώς να απλώνετε απαλά τη ζύμη με κυκλικές κινήσεις, ώστε να καλύπτει γρήγορα τον πάτο. Αφού ροδίσετε τις άκρες, πρέπει να το αναποδογυρίσετε με μια σπάτουλα από την άλλη πλευρά, όπου θα το λαδώσετε για λιγότερο από μία ώρα - κοντά στο στέγνωμα.

Τα χνούδια είναι έτοιμα ή μπορείτε να τα αλείψετε με μια λεπτή μπάλα από βούτυρο, ώστε η μέση να γίνει απαλή. Στη συνέχεια, μπορείτε να το φάτε απλά με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα ή μπορείτε να προσθέσετε τη γέμιση στα mlinets (τρικουτνίκι ή ρολά).

Ίσως τα επερχόμενα brownies θα χαρούν να βοηθήσουν στην προετοιμασία του mlintz:

Τα Mlints, ανεξάρτητα από εκείνους που λαδώνουν αυτό το προϊόν σε τηγάνι, εκτιμούν το διαιτητικό προϊόν, ειδικά εάν παρασκευάζεται χωρίς μαγιά. Το σωστό είναι να προστίθεται ελάχιστα το λάδι, και να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλες τις μερίδες, ώστε το αλεύρι να βγαίνει ζουμερό και μη λιπαρό. Η κρούστα του mlintz κάθεται επίσης καλά κάτω από την πήξη της γέμισης - μπορείτε να πάρετε ελαφρύ siurd ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σαλάτα μαγιονέζας, όλα ξαπλωμένα ως εδέσματα και συνοδευτικά.

Πώς να ετοιμάσετε τη συνταγή γάλακτος με φωτογραφίες - πλήρης περιγραφή της παρασκευής για να βγει το βότανο ακόμα πιο νόστιμο και πρωτότυπο.

Οι μύλοι είναι πορώδειςΣίγουρα θα ενθουσιάσουν εσάς και το νοικοκυριό σας με την υπέροχη γεύση τους, η οποία θα ετοιμαστεί στη συνέχεια και θα τελειώσει με μια απλή συνταγή, η οποία περιγράφεται παρακάτω. Αυτά τα μίνι είναι απίστευτα τρυφερά με τραγανή κρούστα, ταιριάζουν σε όλους, μπορείτε να ψήσετε τη γέμιση και να τα φάτε έτσι. Και έτσι, ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε αυτά τα θαυματουργά μλιντζέ.

Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά (για 4 μερίδες):

• σιτάρι boro - 400 g;
• κεφίρ 2,5% λιπαρά - 400 g;
• 2 αυγα;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• Oliya sonyashnikova (ή άλλη roslinna) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι - προσθέστε στη γεύση.

Μέθοδος παρασκευής πορωδών σκαλοπατιών:

Χτυπήστε, λοιπόν, τα αυγά με το ζουρ και το περβάζι, μετά προσθέστε το κεφίρ στο μπουκάλι και προσθέστε το καλά. Ζυμώνουμε τη ζύμη για να μην υπάρχει στήθος, προσθέτουμε 2 μπουκάλια κεφίρ. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε τη σόδα στο νερό που μόλις έβρασε (1 μπουκάλι), ανακατεύουμε και αδειάζουμε απαλά στη ζύμη συνεχίζοντας το χτύπημα. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά για να φουσκώσει η γλουτένη. Απαιτούνται περισσότερες πληροφορίες|προσθήκη| σε ζύμη 3 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και μπορείτε να λαδώσετε τα μάφιν μας.

Για αυτή την απαίτηση, τηγανίζουμε το τηγάνι όσο το δυνατόν περισσότερο και το αλείφουμε με λαρδί, το τρυπάμε σε ένα πιρούνι. Έπειτα παίρνουμε το ένα τρίτο της κουτάλας ζύμης και το ρίχνουμε στο ζεστό τηγάνι μοιράζοντάς το ομοιόμορφα. Εάν οι άκρες του καλουπιού ροδίζουν, πρέπει να το αναποδογυρίσετε με τη βοήθεια μιας ξύλινης σπάτουλας. Για μια khvilina, το γεύμα είναι έτοιμο και μπορείτε να το παραλάβετε.

Τέτοια mlintzes μπορούν να βουτυρωθούν με βούτυρο vershkoy και να πασπαλιστούν με ζάχαρη ή σκόνη κανέλας. Μπορείτε να τα φάτε με κάποιο είδος μαρμελάδας και κρέμα γάλακτος και μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορες γεμίσεις. Το μοσχοκάρυδο, αν τα μαγειρέψετε με αγάπη, τότε όλα θα βγουν ομαλά και όλα θα στραγγιστούν, και η μούχλα θα απολαύσει. Και την επόμενη φορά ετοιμάστε μλίντσι με κεφίρ και σιμιγδάλι. που είναι επίσης αντάξιο της οικογένειας και των φίλων σας.

ότι ζαχαροπλάστες από το Περού ετοίμασαν ένα κέικ που βρέθηκε στον κόσμο.

Έτσι οι ζαχαροπλάστες από το Περού ετοίμασαν μια τούρτα που βρέθηκε στον κόσμο, η τιμή της οποίας έφτασε τα 246 μέτρα. Στη δημιουργία του δούλεψαν 300 άνθρωποι, οι οποίοι ξόδεψαν 0,5 τόνους πολτού και αυγού για τη δημιουργία του ρεκόρ. Το έτοιμο γλυκό χωρίστηκε σε 15.000 κομμάτια, τα οποία σερβίρονταν σε όλα τα παιδιά. Ζγκορνούτι

Η ζύμη των φύλλων έγινε υπέροχη για τον Γάλλο Claude Jelly.

Η ζύμη των φύλλων αποδείχθηκε αγαπημένη για τον Γάλλο Claude Jelly, ο οποίος το 1616 άρχισε να εργάζεται ως αρτοποιός και ήθελε να το ετοιμάσει ιδιαίτερα πιο νόστιμο για τον πατέρα του. Αλείψτε τη ζύμη με μια κορυφή βούτυρο, στη συνέχεια ζυμώστε τη μερικές φορές και ανακινήστε την. Το αποτέλεσμα ήταν μια πρώτης τάξεως vip από ζύμη φύλλων. Ζγκορνούτι

ποια είναι η πιο ακριβή τούρτα - διαδηλώσεις στη Ντάλια

Η πιο ακριβή τούρτα είναι η επίδειξη στην έκθεση του Τόκιο με τίτλο «Diamanti: ένα θαύμα της φύσης». Αυτός ο θησαυρός είναι διακοσμημένος με 233 διαμάντια, τα οποία είναι διάσπαρτα σε όλη την τούρτα. Η αξία τέτοιων ασυνήθιστων lasoshch ήταν ίση με 1,56 εκατομμύρια δολάρια. Χρειάστηκαν περίπου 7 μήνες για την προετοιμασία της τούρτας. Ζγκορνούτι

ότι Ελβετοί ζαχαροπλάστες ετοίμασαν το καλύτερο κέικ του κόσμου.

ότι Ελβετοί ζαχαροπλάστες ετοίμασαν το καλύτερο κέικ του κόσμου. Το μέγεθος του τραπεζιού είναι τόσο απίστευτο που ένα τέτοιο κέικ θα μπορούσε να κάθεται άνετα στην άκρη ενός εύχρηστου δαχτύλου και οι λεπτομέρειες του φαίνονται μόνο κάτω από ένα ποτήρι ή ένα μικροσκόπιο. Ζγκορνούτι

Ποια είναι η καλύτερη τούρτα στον κόσμο;

Το μεγαλύτερο κέικ στον κόσμο είναι ένα επιδόρπιο 100 επιπέδων, το ύψος του οποίου ξεπερνά τα 31 μέτρα. Ένα τέτοιο υπέροχο αριστούργημα ετοίμασε η Beta Cornell από την αμερικανική πολιτεία του Μίσιγκαν. Ζγκορνούτι

το 1989, μάγειρες από την Ινδονησία έψησαν ένα κέικ Νταλί

Το 1989, μάγειρες από την Ινδονησία έψησαν ένα κέικ που το μέγεθος του έφτανε τα 25 μέτρα. Αυτή η προετοιμασία απαιτούσε πάνω από 1,5 τόνο χυμό κανέλας! Ζγκορνούτι

Είναι πολύ εύκολο για τα κέικ να μαγειρεύονται συχνά επειδή δεν περιέχουν μέταλλα.

Ότι τα κέικ συχνά γίνονται στάσιμα, σαν να ήταν μεταλλικά, καθώς δείχνουν βαθιά δυσπιστία, καθώς και άγνοια των λαϊκών χαρακτηριστικών. Η Noelle Gaudin ήταν το πρώτο άτομο που είδε αυτή την παράδοση να πετάει κέικ ανάμεσα σε ανθρώπους που γνώριζε. Ζγκορνούτι

Λαχταριστό κέικ με streusel

Γεμιστές πιπεριές με λαχανικά και μπέικον

Μάφιν σοκολάτας με κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια.

Γλυκιά πίτα με ρικότα. Σύριγγα πίτα με μούρα και μούρα.

Επιδόρπιο με σύριγγα χωρίς ποτό. Ζελέ Sirne.

Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό. Νέα παρουσίαση της αγαπημένης σαλάτας.

Νιόκι σε σάλτσα ντομάτας