Συνταγή πρώιμης λάχανου για προετοιμασία για το χειμώνα. Νόστιμο λάχανο για το χειμώνα

Το τραγανό και ορεκτικό λάχανο για τον χειμώνα είναι από τις πιο απλές και λαχανοντολμάδες. Μπορεί να καταναλωθεί ως βότανο μόνο του ή ως αλμυρό σνακ και μπορεί επίσης να ψηθεί ως συστατικό για διπλωμένες σαλάτες και σούπες.

Είναι απαραίτητο να πούμε ότι η προετοιμασία σνακ για τη χειμερινή περίοδο είναι ορατή στα δεξιά.
Πρώτα απ 'όλα, είναι γρήγορο, γιατί πρέπει να ρίξετε μαρινάδα πάνω από τα επιλεγμένα λαχανικά και να ψιλοκόψετε 1-2 λίρες.
Με άλλα λόγια, αυτή είναι μια οικονομική επιλογή για παρασκευές, ειδικά επειδή όλα τα λαχανικά καλλιεργούνται σε ένα υγρό κρεβάτι.
Τρίτον, είναι χαμηλό σε θερμίδες και νόστιμο, οπότε όταν τρώτε λάχανο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι θα εμφανιστεί στη σιλουέτα σας με οποιονδήποτε τρόπο.

Τα κύρια συστατικά είναι το λάχανο, τα μεγάλα καρότα και ένα μικρό chastiku.

Άλλα εξαρτήματα:

• tsukor - 30 g;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς βάρος?
• ocet - 5 ml.

Το υπόλοιπο συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με φυσική οξέτα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε συχνά χυμό λεμονιού και σκόνη κιτρικού οξέος. Το μαριναρισμένο λάχανο περιέχει ένα τυπικό σετ μπαχαρικών - δάφνη, μαύρο και πιπέρι.

Για βασιλικό μπορείτε να προσθέσετε σέλινο, γαρύφαλλο, κανέλα, κόλιανδρο ή άνηθο πεύκου.

Διαδικασία:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε τακτοποιημένους κύκλους - αυτό είναι ακόμα πιο αποτελεσματικό.
2. Στον πάτο του βάζου, βικλάστη καθαρισμού τσάσνικ, δάφνη και πιπέρι. Γεμίστε το καλά με φυτικό λάδι.
3. Βράζουμε 1000 ml νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά.
4. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το μείγμα των λαχανικών και μετά προσθέτουμε το μείγμα.

Εάν αποφασίσετε να κλείσετε το βάζο με καπάκι, τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσει τελείως.

Πώς να τουρσί λάχανο σε βάζα;

Είναι καλύτερο να αλατίζετε το λάχανο σε βάζα.

Τα ακόλουθα προϊόντα χρειάζονται για μια αντλία μεγάλου μεγέθους:

• καρότα - 0,5 κιλά.
• αλάτι - 40 g;
• tsukor - 20 g;
• δάφνη - 3 φύλλα.
• krip - μικρά κομμάτια του παρόντος.

Το λάχανο σε βάζα είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάνετε τουρσί.

Παρασκευή:

1. Μάθετε περισσότερα για την προετοιμασία λαχανικών.
2. Πολτοποιήστε απαλά το λάχανο αμέσως και αφαιρέστε τους χυμούς. Μετά από αυτό, προσθέστε τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε ζωηρά.
3. Τοποθετήστε τη μάζα στα βάζα, συμπιέζοντάς την προσεκτικά.

Τοποθετήστε ένα πιάτο κάτω από το βάζο για να μην χυθεί το υγρό. Κάθε μέρα, η masa πρέπει να τρυπιέται μέχρι κάτω με ένα ραβδί. Μετά από 3 dobis μπορείτε να έχετε ένα σνακ.

Sauerkraut - κλασική συνταγή

Το ξινό λάχανο Khrumka είναι ένα κλασικό του είδους. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο έτοιμο φαγητό.

Απαραίτητα προϊόντα:

• λάχανο - μεγάλο κεφάλι?
• καρότα μεγάλου μεγέθους.
• αλάτι μεγάλης σκούπας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε δάφνη και μαύρο πιπέρι στον αρακά.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τρίβουμε τα καρότα.
2. Ανακατεύουμε τα λαχανικά, αλατίζουμε και πολτοποιούμε με τα χέρια μας.
3. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το μείγμα στο χαμηλό.

Αφήστε το για 48 χρόνια. Σε αυτή την περίπτωση, μερικές φορές την ημέρα, πρέπει να τρυπάτε το λάχανο με ένα ραβδί για να αφαιρέσετε το αέριο και να αφαιρέσετε τον αφρό από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο στους 5 βαθμούς. Μετά από αυτό μπορείτε να kushtuvat το λάχανο.

Χειμερινή προετοιμασία από κουνουπίδι

Τα σγουρά άνθη του λάχανου μαζί με άλλα λαχανικά σε διάφορα είδη παρασκευασμάτων φαίνονται ακόμα πιο εντυπωσιακά. Για 1 κεφάλι, πάρτε καρότα, κόκκινες πιπεριές, πράσινες ή γλυκές πιπεριές και ένα κομμάτι από μικρά κιμπουλίνια.

Υλικά για τη μαρινάδα:

• νερό - 1000 ml;
• tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Τοποθετήστε μια χούφτα κόκκους πιπεριού, δυο γαρύφαλλα και δάφνη στον πάτο ενός δοχείου (0,5 λίτρο). Όσοι αξίζουν όλα τα καυτά μπορούν να προσθέσουν μια μικρή πιπεριά τσίλι.

Παρασκευή:

1. Τριαντάφυλλο το λάχανο για στέγνωμα. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους, τις πιπεριές σε κύβους και το τσιμπούλι σε δαχτυλίδια. Ταραχή.
2. Αποστειρώστε τα βάζα, βάλτε μπαχαρικά στον πάτο και μετά λαχανικά.
3. Γεμίζουμε τα βάζα με άνηθο για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το ζουμί, αλατίζουμε, τρώμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε ξανά μέσα. Ρίχνουμε μέσα 1 κουτ. otstu έχουν τράπεζα δέρματος. Τυλίξτε το αμέσως.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το λάχανο θα βγαίνει τραγανό και ζεστό και τα ανάμεικτα λαχανικά θα είναι φωτεινά και νόστιμα για να τα προσθέσετε στη σαλάτα.

Κινέζικο λάχανο τουρσί

Πριν το συντηρήσετε, πλύνετε καλά το λάχανο. Είναι καλύτερα να τα μουλιάζετε για 20 λεπτά σε ζεστό αλμυρό νερό για να αποφύγετε τους σβόλους που συχνά καθιζάνουν ανάμεσα στα φύλλα των λαχανικών. Ο κατάλογος των συστατικών είναι ακόμη σύντομος.

Η κρέμα λάχανου απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• τσίλι - 1 τεμ.;
• ocet – 85 ml;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• tsukor - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο για το έτοιμο φαγητό:

1. Κόβουμε το κύριο συστατικό σε λωρίδες και το πιπέρι σε μινιατούρες κύβους.
2. Τρώτε τα λαχανικά, προσθέτετε αλάτι, ανακατεύετε και βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα.
3. Προσθέτουμε το ζουμί που είδατε από το λάχανο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το ζουκόρ και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Ρίχνουμε τη μαρινάδα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στο έτοιμο δοχείο.

Τώρα το δοχείο της σαλάτας πρέπει να αποστειρωθεί για 1/4 χρόνο. Αφού τυλίγετε τα βάζα σε ρολό, τοποθετήστε τα κάτω από ένα χαλί μέχρι να κρυώσουν τελείως και μεταφέρετε σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Κονσέρβα με γάλα

Αν συμπληρώσετε το λάχανο με άλλα λαχανικά, θα πάρετε μια νόστιμη και πλούσια σαλάτα. Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί τα βάζα με σούπα λαχανικών δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν.

Για τα λαχανικά, μαζί με ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου, χρειαζόμαστε:

• καρότα - 500 g;
• γλυκό πιπέρι σε διάφορα χρώματα - 450 g.
• 2 υπέροχα cibulini.

Για τη μαρινάδα είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• tsukor - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• δάφνη - 2 τεμ.;
• ocet – 75 ml;
• ανταλλακτικό πιπέρι - 5 μπιζέλια.

Η ποσότητα των συστατικών αναγράφεται για 2 λίτρα νερού.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε και ξαναγεμίζουμε τα έτοιμα βάζα.
2. Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε στο δοχείο. Καλαφατίζουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε τη φωτιά, ξαναβράζουμε και ρίχνουμε μέσα.
3. Την τρίτη φορά προσθέτουμε στο νερό τα απαραίτητα υλικά για τη μαρινάδα.

Άλλωστε, ήταν αδύνατο να ρίξουμε το ζεστό υγρό στα βάζα και να τα τυλίγουμε σε ρολό.

Με παντζάρι - ρούχα

Αυτό το παρασκεύασμα φαίνεται ακόμα πιο εντυπωσιακό γιατί όλα τα συστατικά του είναι επικαλυμμένα με καμένο χρώμα σίκαλης. Για τα λαχανικά πάρτε λάχανο, υπέροχα παντζάρια, 2 καρότα και ένα κεφάλι τσάσνικ.

Για τη μαρινάδα:

• tsukor - ? Τέχνη.;
• otset - ¾ κουταλιά της σούπας;
• Roslinna oliya - ¾ κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - 60 g.

Η ποσότητα της δάφνης και της πιπεριάς μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Κόψτε το κεφάλι του προβάτου σε τετράγωνα και ορθογώνια.
2. Κόβουμε το παντζάρι και τα καρότα σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τα λαχανικά.
3. Προσθέστε μπαχαρικά, κανέλα και ελαιόλαδο σε ένα λίτρο νερό. Βρασμός.
4. Χτυπάμε, ρίχνουμε μέσα ocet και προσθέτουμε λεπτομέρειες chasnik.

Είναι πολύ αργά για να ρίξετε τη μαρινάδα πάνω στη σαλάτα και να την αφήσετε υπό πίεση για το τελείωμα. Μετά από αυτό, χωρίζουμε το παρασκεύασμα σε βάζα και το βάζουμε σε κρύο μέρος. Μέσω αυτής της μεθόδου μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα πιπεριάς.

Solyanka με λάχανο

Αυτό το είδος βοτάνου θα κάνει το μενού του χειμώνα πιο ελκυστικό. Η προετοιμασία είναι τόσο εύκολη.

Για 2 κιλά λάχανου πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,5 κιλό καρότα και ντομάτες.
• tsukor - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μη επεξεργασμένο λάδι - 60 ml.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Αλατίζουμε τα ψίχουλα και ανακατεύουμε.
2. Σβήνουμε το λαχανικό για όχι περισσότερο από 25 λεπτά.
3. Κόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε σε άλλα λαχανικά. Αλάτι, προσθέστε τσουκόρ. Κατάσβεση 6-7 hv.

Τώρα είναι πολύ αργά για να απλώσετε το κουκούτσι σε βάζα και να το τυλίγετε. Φυλάξτε το κρέας σε κρύο μέρος, αφού δεν υπάρχει οξύτητα σε αυτό το παρασκεύασμα.

Μαρινάρετε λάχανο σε κορεάτικο στυλ

Αποδεικνύεται ότι στα κορεάτικα μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο καρότα, αλλά και πολλά άλλα λαχανικά. Το λάχανο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο βγαίνει πολύ ζεστό και πικάντικο.

Για ένα κεφάλι λάχανου πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• καρότα - 1 τεμ.;
• chasnik – 3 chasochki;
• Oliya sonyashnikova - ½ κουταλιά της σούπας;
• ocet - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• sіl ta tsukor – για την απόλαυση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα καρυκεύματα για κορεάτικες σαλάτες ή να προσθέσετε κύμινο, κόλιανδρο, κόκκινη καυτερή πιπεριά και άλλα μπαχαρικά για απόλαυση.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα τετράγωνα. Θυμηθείτε με τα χέρια σας.
2. Τρίψτε τα καρότα σε ένα ειδικό τρίψιμο για κορεάτικες σαλάτες. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο chasnik και λάχανο.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Ρίχνουμε στα λαχανικά και ανακατεύουμε ζωηρά.

Το δοχείο της σαλάτας πρέπει να καλυφθεί με ένα πιάτο και να τοποθετηθεί πάνω του. Μετά από 11 χρόνια, μπορείτε να πάρετε ένα πρώτο δείγμα. Αν θέλετε να ετοιμάσετε τη σαλάτα για το χειμώνα, τότε βάλτε τη σε βάζα, καλύψτε τη με καπάκια και βάλτε τη σε κρύο μέρος για να τη σώσετε.

Το τουρσί λάχανου για το χειμώνα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, γι 'αυτό θα ήθελα να ετοιμάσω μερικά βάζα από τέτοιες σαλάτες. Με τόσες πολλές αλμυρές συνταγές, είναι σημαντικό να επιλέξετε την πιο νόστιμη. Είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε όσο το δυνατόν περισσότερες επιλογές και στη συνέχεια να καθορίσετε τη συντομότερη δυνατή μέθοδο.

Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα; Ποιες είναι οι πιο νόστιμες συνταγές που μπορεί να απολαύσει ο καθένας χωρίς ενοχές; Ειναι υπεροχο! Και θέλουμε να ακούσουμε για αυτούς. Πρώιμο λάχανο: συνταγές για το χειμώνα Ρολάκια λάχανου σε βάζα Θα χρειαστείτε: - Λάχανο - 1,6 κιλά - κόκκινη πιπεριά gostra - ½ τεμ. - ελαιόλαδο - υπέροχο καρότο Για τη γέμιση μαρινάδας: - Οττικό οξύ - 60 γρ. - Άμμος αγγουριού - 5,2 κ.σ. κουτάλια – αλάτι – 1,6 κ.σ. κουτάλια - νερό - 0,6 λίτρα Βήματα προετοιμασίας: Ετοιμάζουμε τα λαχανικά για επεξεργασία: ξεφλουδίζουμε και στραγγίζουμε. Αφαιρέστε τα πρώτα φύλλα. Τρίψτε το καρότο. Καλύψτε την πιπεριά ψιλά. Ζεματίζουμε το λάχανο, αφαιρούμε τα φύλλα, αφήνουμε να κρυώσουν. Ψιλοκόψτε όποιο λάχανο έχετε χάσει. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου και τα καρότα με πιπέρι, αλείφουμε με λίπος. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο δροσερό δωμάτιο, απολαύστε. Γεμίζουμε τα λαχανόφυλλα με μείγμα λαχανικών και τυλίγουμε τα λαχανόρολα. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου σε ένα αποστειρωμένο δοχείο. Για να φτιάξετε τη γέμιση: βράστε νερό, προσθέστε οκέτα, άμμο κερασιού, αλάτι, βράστε 3 hvilini. Απολαύστε τη δύναμη της κρίσης. Αποστειρώστε τα δοχεία για περίπου 20 λεπτά. Σφραγίστε με κράκερ και τυλίξτε κάτω από ένα χαλί για την ημέρα. Βάλτε το σε μια ντουλάπα για να το σώσετε. Τρόπος παρασκευής πρώιμου λάχανου για το χειμώνα - ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά - καρότα - 595 g - λάχανο - 1,6 kg Για ροζόλ: - μερικά λίτρα - αλάτι κουζίνας - δύο κουταλιές της σούπας Τρόπος προετοιμασίας: Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Πλένουμε τα καρότα και ξεφλουδίζουμε τις φλούδες. Μετακινήστε το κουτί για να διευκολύνετε την ανάμειξη των φύλλων με νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα με το λάχανο σε βραστό νερό και ασπρίζουμε. Αφαιρούμε ένα ένα τα φύλλα. Βήμα-βήμα, ταξινομήστε ολόκληρο το λάχανο και αφαιρέστε τα φύλλα. Αφαιρέστε τα φύλλα μέσω του δέρματος. Οι βρωμές είναι κοπιαστικές αλλά πλαστικές. Τρίβουμε τα καρότα, ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και προσθέτουμε. Τα φύλλα των φύλλων του λάχανου έχουν χοντρές φλέβες. Κόβουμε τα μεγάλα φύλλα σε κομμάτια. Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα: δημοφιλείς συνταγές με φωτογραφίες. Γεμίζουμε το δερμάτινο φύλλο με καρότα (περίπου 1 κουταλιά της σούπας το καθένα). Τα φύλλα είναι μαυρισμένα σε σχήμα κώνων. Ασφαλίστε την ανοιχτή άκρη με αυτόν τον τρόπο. Η γέμιση διατηρήθηκε καλά και δεν έπεσε έξω. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου σε ένα δοχείο. Για να φτιάξετε τη γέμιση: ανακατέψτε 1 μεγάλη κουταλιά αλάτι και λίτρο νερό. Καλύπτουμε τα ρολά λάχανου με το έτοιμο ροδοαλάτι. Τοποθετήστε από πάνω ένα πιάτο και μετά ένα βάζο με νερό. Οι λαχανόρολοι είναι ένοχοι που σκίστηκαν από τα τριαντάφυλλα. Μετά από 36 χρόνια, αφαιρέστε τη σήψη και καλύψτε με ένα καπάκι. Τοποθετήστε το στο ψυγείο. Δοκιμάστε να παστώσετε λάχανο για το χειμώνα. Πρώιμες λαχανοσαλάτες για το χειμώνα σε βάζα Υλικά που χρειάζονται: - μια μικρή κουταλιά αλάτι - καυτερή ελιά - 40 ml - καρότα - cibulin - λευκό λάχανο - ½ κιλό - μια μικρή κουταλιά αγγούρι - μαύρη πιπεριά με κιμωλία - επιλεγμένες ντομάτες - 9 0 g – φύλλο δάφνης – 2 τεμ. Στάδια προετοιμασίας: Καθαρίζουμε τη cibulka, ζυμώνουμε, καλύπτουμε καλά. Ξεφλουδίστε και φάτε τα καρότα. Τρίψτε ή ψιλοκόψτε, αλλά όχι πολύ. Μεταφέρετε την τσίμπουλα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε λίγο νερό και ελαιόλαδο. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ώρες με την ώρα. Εισαγάγετε λεπτομερείς ντομάτες, πελτέ, κόκκους μαύρου πιπεριού, πιπέρι μαύρης κιμωλίας. Ανακατεύουμε, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι, ρίχνουμε 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε βάζα και αφήστε την να αποστειρωθεί για 20 λεπτά. Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα: δημοφιλείς συνταγές με φωτογραφίες. Βαθμολογήστε το λάχανο σε κονσέρβα. Μπορείτε να αλατίσετε το πρώιμο λάχανο για το χειμώνα; Οι καθιερωμένοι κύριοι επιβεβαιώνουν ότι είναι αδύνατο να αλατιστούν θραύσματα φύλλων λάχανου ακόμη χαμηλότερα και με την προσθήκη αλατιού μπορεί απλά να μετατραπεί σε χυλό. Ωστόσο, στα φόρουμ, οι κύριοι εξακολουθούν να μοιράζονται συνταγές για την προετοιμασία αυτής της χειμερινής προετοιμασίας. Η δυσοσμία σκληραίνει ώστε τα λαχανικά να βγαίνουν τραγανά, και το φαγητό είναι ακόμα πιο νόστιμο. Πώς αντιμετωπίζετε αυτή την κατάσταση; Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια μικρή μερίδα λαχανικών και να δείτε τι βγαίνει από αυτά. Ίσως η γεύση του να σε κυριαρχεί απόλυτα. Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα: δημοφιλείς συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να τυλίξετε ένα πληγωμένο λάχανο για το χειμώνα Υλικά που χρειάζονται: - λευκό λάχανο - 1 κιλό - λάχανο - 3 κιλά - μπουκάλι επιτραπέζιο νερό - αλάτι - 1/3 κ.γ. εξαιρετικό αλάτι - 1 κιλό καρότα - γλυκιά πιπεριά - κλείσιμο - 0,5 κιλό. Πάρτε ένα καυτό μαχαίρι, κόψτε τις φέτες λάχανου σε κομμάτια και στη συνέχεια καλύψτε τα καρότα με κύκλους. Tsibulya και πιπέρι - σε λωρίδες. Παίρνουμε το ελαιόλαδο, το zukor, το otset, ανακατεύουμε, ρίχνουμε τη μαρινάδα. Μαγειρέψτε τη μάζα λαχανικών με 10 hvilins. Ανακατέψτε όλη την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε βάζα που έχετε προηγουμένως αποστειρώσει. Τυλίγετε σε ρολό και αφού κρυώσει, μεταφέρετε στο κρύο. Η προετοιμασία του λάχανου για το χειμώνα είναι έτοιμη! Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα: δημοφιλείς συνταγές με φωτογραφίες. Προετοιμασίες από πρώιμο λάχανο για τις χειμωνιάτικες συνταγές Υλικά: - λάχανο - 0,55 κιλά - ντομάτες - 0,5 κιλό - φρέσκα μανιτάρια - 1 κιλό - καρότα - 0,5 κιλό - cibul ripchasta - 290 g - επιτραπέζια οτσέτα - 2 κουταλιές της σούπας - tsibula ripchasta - 290 g αλάτι - δαφνόφυλλο - μαύρο μπιζέλια Βήματα μαγειρέματος: Ετοιμάστε πρώτα τα μανιτάρια: ξεφλουδίστε και πετάξτε τα. Φωνάξτε, καθώς η δυσοσμία φαινόταν μεγάλη. Παίρνετε όλα τα υλικά και τα βάζετε σε ένα μπολ για 15 λεπτά Ετοιμάζετε το λάχανο αφαιρώντας τα πάνω φύλλα και στύβοντας καλά. Πλένουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε στην άκρη. Αφαιρούμε τις ντομάτες και αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα φρέσκα καρότα, τα αφαιρούμε και τα τρίβουμε σε μεγάλες φέτες. Καλύψτε τα καρότα με πατατάκια. Καθαρίζουμε το τσιμπούλ, βάφουμε με ψεκασμούς. Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα λαδιού δεντρολίβανου και αλείφουμε με αυτό τα καρότα. Ανακατεύουμε το μείγμα λαχανικών όσο πιο συχνά γίνεται. Ανακατεύουμε το λάχανο. Χτυπάμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μετά από μισή μέρα, προσθέστε τα μανιτάρια και μετά μασήστε το αέριο για άλλο ένα δευτερόλεπτο. Ρίξτε μέσα ένα φύλλο δάφνης, συμπληρώστε το, ξεκινήστε το ξανά. Ετοιμάστε πρώτα βάζα, συσκευάστε το προϊόν, σφραγίστε, θερμαίνετε και αφήστε το να κρυώσει. Δοκιμάστε τις συνταγές που περιγράφονται εδώ. Σαλάτα με πιπεριές και καρότα για εσάς -: cibulka, καρότα - ½ κιλό το καθένα - γλυκιά πιπεριά - ½ κιλό - μαϊντανός - 50 g - λάχανο - 1,5 kg - μαϊντανός ρίζα, σέλινο - 45 g το καθένα Προετοιμασία: Αποστειρώστε τα βάζα με χωρητικότητα 0,5 λίτρα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην καστρούλσα. Κόβουμε τα έτοιμα λαχανικά και τα τοποθετούμε στο πλάι του μπολ. Τοποθετήστε τις μπάλες σε δοχεία, συμπιέζοντας ελαφρά. Πόνος στο δέρμα με αλάτι – 0,5 κουταλάκι του γλυκού, 1 κουτ. χυμό αγγουριού και 2 κ.σ. κουτάλια τραπέζι otstu. Κρέμα, ρίξτε 2 μπιζέλια φρέσκο ​​και μαύρο πιπέρι σε ένα βάζο. Καλύπτουμε με αποστειρωμένη κρούστα για να μείνει η δυσωδία με ένα τέντωμα. Αποστειρώστε για περίπου μία ώρα. Πριν ανακατεύουμε, το πιέζουμε με ένα κουτάλι και μετά το σφραγίζουμε. Συνταγή με λαχανικά - γλυκό πιπέρι, κολοκυθάκια - 1 κιλό το καθένα - ρολό λάχανου - 5 τεμ. - Χόρτα Rizna - Μεγάλα καρότα - 5 τεμ. - μισή καυτερή πιπεριά Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα: δημοφιλείς συνταγές με φωτογραφίες. Στάδια προετοιμασίας: Αφαιρέστε το δέρμα από τα πάνω φύλλα και απλώστε το. Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια. Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το, βάλτε το λάχανο για πέντε λεπτά. Ρίξτε ένα άλλο δοχείο με νερό, μουλιάστε τις καθαρισμένες πιπεριές και βράστε ακριβώς πέντε κομμάτια κοτόπουλου στον άνηθο. Επιλέξτε φρέσκα κολοκυθάκια που μπορούν να ξεφλουδιστούν με τη φλούδα αμέσως. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε φέτες και τις ντομάτες σε ροδέλες. Βάζουμε τα υλικά σε μπαλάκια και στραγγίζουμε τα χόρτα. Ρίξτε τριαντάφυλλο άλμη - πρέπει να το καλύψετε. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε το γιόγκο: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα λίτρο νερό. κουταλιές αλάτι. Ψήνετε τα λαχανικά για 3 ημέρες στο δωμάτιο να μαριναριστούν, μετά τα βάζετε σε βάζα και τα βάζετε στο ψυγείο. Καλλιεργήστε αυτό το λάχανο για το χειμώνα. Συνταγή με ντομάτες Θα χρειαστείτε: - λάχανο - 10 γρ. - ντομάτες - 3 γρ. - αλάτι - 290 γρ. - καρότα - 2 κιλά - γλυκό πιπέρι - περίπου 3 κιλά Βήματα μαγειρέματος: Θρυμματίζετε τα κεφάλια του λάχανου, αφαιρώντας πρώτα τα πάνω φύλλα. Παίρνουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε δύο μέρη. Τοποθετήστε το λάχανο και τις ντομάτες σε μπαλάκια, τοποθετήστε το ζώο σε ένα μπολ και μετακινήστε το σε ένα δροσερό μέρος. Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα: δημοφιλείς συνταγές με φωτογραφίες. Ρίξτε μια ματιά στον τρόπο προετοιμασίας του ξινολάχανου για το χειμώνα. Λάχανο σε γλάσο μελιού Συστατικά: - λοβό καυτερής πιπεριάς - λάχανο - 10 g - φυσικό μέλι - 200 g - γλυκιά πιπεριά - 2 κιλά Βήματα μαγειρέματος: Ετοιμάστε το λάχανο, καλύψτε το με μεγάλα πινέλα. Ψιλοκόψτε μόνοι σας το γλυκό πιπέρι. Ανακατέψτε τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι, κομμένα σε κομμάτια. καυτή πιπεριά. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πάρτε 1 λίτρο νερό, αραιώστε λίγο μέλι, περιχύστε το λάχανο. Αφήνουμε στην άκρη και μεταφέρουμε στο κρύο. Πώς τουρσί λάχανο για το χειμώνα; Douge Smaching λάχανο σαλάτα ogirki - Solodny βουλγαρική πιπεριά, Pomіdori, Morquin - 500 g το καθένα - ogirki, λάχανο - 1 κιλό - Sonya Sil - 2 κουταλιές της σούπας - εκτιμώμενο οξύ - 1/3 του Sonprokes - Qibulya - 1 \ 2 κιλό - χυμός κερασιού - κουταλιά της σούπας Βήματα μαγειρέματος: Ψιλοκόψτε το λάχανο. Περιχύνουμε με τη φλούδα τα αγγούρια και τα τρίβουμε μαζί με τα καρότα σε μεγάλα ανοίγματα. Ψιλοκόβουμε το πιπέρι και το cibulka. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το αλάτι, ρίχνουμε το λάδι, το οτοϊκό οξύ, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζουμε με 5 κομμάτια και τυλίγουμε σε ρολό. Πρώιμο λάχανο για το χειμώνα: δημοφιλείς συνταγές με φωτογραφίες. Συνταγή με βρασμένο kvass - λάχανο - 2 kg - καρότα, λάχανο, ντομάτες - 1 kg το καθένα - βρασμένο kvass - ένα μπουκάλι - κόκκοι πιπεριού - 8 τεμ. - ελαιόλαδο - 400 g - αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας - φύλλο δάφνης - 4 τεμ. - οξύ οτόβο - μεγάλη κουτάλα Πώς θα το πάρετε: Ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τη ζιμπουλά σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε μακριές λωρίδες. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε με το ελαιόλαδο, αλατίζετε, προσθέτετε το κολοκυθάκι, σιγοβράζετε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας καλά. Ανακατεύουμε με βρασμένο kvassol και άλλα μπαχαρικά. Προσθέστε το ocet, μετά λίγο ακόμα και τοποθετήστε τα σε ψητά δοχεία.

Για μαρινάρισμα χρησιμοποιήστε όλα τα είδη λάχανου, κόκκινο λάχανο, χρωματιστό λάχανο και pekinka. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος έγκειται στο γεγονός ότι κοστίζει φθηνό και προετοιμάζεται γρήγορα. Ελάτε σε όλους, πείτε τις κυρίες σε αυστηρή δίαιτα. Την ώρα της νηστείας, η πιο σημαντική ώρα που πρέπει να ακολουθηθεί είναι η διατροφή των πιστών.

Λάχανο τουρσί γιακ

Μαρινάρετε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια, κόψτε σε μικρές μερίδες και ψιλοκόψτε. Λόγω της κομμένης μορφής, το προϊόν χάνει την αισθητική του εμφάνιση και οι αλμυρές γεύσεις γίνονται αναλλοίωτες.

Για τη γεύση και το άρωμα της συντήρησης μοιάζει με τη μαρινάδα. Αυτό από μόνο του εγγυάται τη διατήρηση του προϊόντος που τοποθετείται στο βάζο και επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης. Επομένως, πριν το μαγείρεμα, το προϊόν είναι κατάλληλο με πλήρη συμμόρφωση.

Για την παρασκευή του βικοριού, χρησιμοποιήστε νερό, νερό βρύσης, πολτό, αιθέρια ουσία και μπαχαρικά.

• Η ουσία μπορεί να αντικατασταθεί με μηλικό και τρυγικό οξύ. Για αυτό, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί μια μαθηματική κατανομή: από 100 g - 9%, αφαιρέστε 150 g - 6%.
• Εάν αυτή η επιλογή δεν είναι ευχάριστη, δοκιμάστε ένα λεμόνι ή κάποιο οξύ.
• Για μεγαλύτερη σταθερότητα συντήρησης και λιγότερο οξύ ανά 3 βάζα, μπορείτε να πάρετε ένα δισκίο ασπιρίνης.
• Και οι συνταγές με μοχθηρά συστατικά είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για όλες τις επιλογές υπερασφάλισης.

Η καλύτερη επιλογή για μαρινάρισμα είναι το ψιλοκομμένο λάχανο. Μπορείτε να ξεκινήσετε σε μόλις δύο ημέρες.

Αν σας περισσέψει κάτι αφού γεμίσετε τα βάζα με μαρινάδα, τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Μπορεί να συμβεί ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας έκχυσης της ζύμωσης, θα χρειαστεί να συμπληρώσετε τα βάζα.

Νόστιμο μαριναρισμένο λάχανο shvidkogo

Λάχανο τουρσί, λόγω της συνταγής στην αποθήκη, υπάρχει ανταγωνισμός από οποιοδήποτε άλλο σνακ. Η προετοιμασία θα διαρκέσει τουλάχιστον μία ώρα νωρίτερα, διακοσμήστε το πάρτι σας με βότανα από κεράσι και πολλές βιταμίνες.

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να προετοιμάσετε:

• Kapustyachka 2 κιλά;
• Morkvin 2 τεμάχια?
• Chasnik 4 γαρύφαλλα?
• Νερό -1 l;
• Raf. Oliya 200 g;
• Essencia 100 g;
• αλάτι 30 γρ.
• Αγγουρόπιτα 200 γρ.
• Δάφνη 5 τεμάχια?

Για αυτό πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Χρειάζεστε μια ώρα για να κρυώσετε. Μέχρι να τελειώσετε, θα είστε σε θέση να ετοιμάσετε τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε το λάχανο, τρίψτε τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε το ρολόι.

Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα δοχείο, ανακατέψτε καλά.

Διαλύουμε όλα τα υλικά στη μέση και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Χρησιμοποιήστε βραστό νερό για να αναπληρώσετε τη χωρητικότητα. Πιέστε την τσάντα προς τα κάτω με κάτι βαρύ. Το λάχανο καλύπτεται πλήρως με γέμιση. Μετά από ένα ή δύο χρόνια, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Συνταγή για αλμυρό λάχανο τουρσί σε βάζα

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να προετοιμάσετε:

• Ρολά λάχανου σε μικρές μερίδες 1 κιλό.
• Essencia 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι 5 g;
• Αγγουρόπιτα 15 γρ.
• Εξευγενισμένο λάδι 15 γραμμάρια?

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το λάχανο και ψιλοκόψτε με shmatochki.

Η δυσοσμία πρέπει να γλείφεται εύκολα στον λαιμό του βάζου. Αφού τα τοποθετήσουμε από πάνω, η γέμιση είναι έτοιμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα υλικά αυτής της συνταγής σε ένα βάζο και γεμίστε τα πάντα με άνηθο. Καλυμμένο με καπάκι. Ας έχουμε τρία dobis. Το προϊόν είναι έτοιμο για vikoristanny.

Πρέπει να το φυλάξετε στο ψυγείο και να το σερβίρετε αμέσως. Για να συντηρηθεί καλά, πρέπει να ρίξετε το χυμό από ένα μικρό βάζο, να το βράσετε και να γεμίσετε ξανά τα πιάτα με τα λαχανικά. Γενικά στειρώστε 10 αγελάδες. Τυλίξτε το με ζεματισμένη κρούστα.

Γιακ μαρινάρετε λάχανο για το χειμώνα με καρότα

Για προετοιμασία χρειάζεστε μητέρα:

• Μεγάλο λάχανο 1 κεφάλι;
• Morkvina υπέροχο 1 τεμάχιο?
• Chasnik 5 γαρίφαλα?
• Κόκκους πιπεριού 10 τεμάχια;
• Δάφνη 3 φύλλα?
• Sil 10 g;
• Άμμος αγγουριού 10 g;
• Essencia 10 g;
• Νερό 1 λίτρο;

Παρεμπιπτόντως, καθαρίζουμε πρώτα το λάχανο.

Ψιλοκόβουμε πολύ αραιά. Τρίβουμε τα καρότα ή χρησιμοποιούμε μπλέντερ.

Κάθε μέρα τα πιάτα καλύπτονται με μπαχαρικά και μια ώρα. Ανακατέψτε το λάχανο με τα καρότα, τοποθετήστε το μείγμα κάτω από την ίδια τη βάση. Συνιστάται να πατήσετε κάτω για να χωρέσουν περισσότερα.

Σε ένα δοχείο, διαλύουμε όσα συστατικά της συνταγής έχουν μείνει έξω και βράζουμε μια μικρή ποσότητα khvilin. Γεμίζουμε τα βάζα με τη γέμιση να βράσουν. Στειρώνουμε 10 αγελάδες.

Τυλίξτε το με ζεματισμένη κρούστα. Τοποθετούμε ανάποδα να κρυώσει.

Συνταγή μαριναρισμένου λάχανου Khrumka

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε:

• λάχανο 2 κιλά?
• 2 καρότα?
• chasnik 3 γαρύφαλλα?
• νερό 1 l;
• raf. Oliya 200 g;
• ουσία 100 γρ.
• αλάτι 30 γρ.
• τσουκρού 100 γρ.
• δάφνη 3 τεμάχια?

Προχωράμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Χωρίστε το κεφάλι του λάχανου σε μικρά κομμάτια, χαλαρώστε το καρότο με το χυμό. Στραγγαλίστε τον ωρολογοποιό. Φάτε τα πάντα, ανακατέψτε.

Η ευελιξία έχει αφθονία. Διαλύουμε στη μέση όσα υλικά έχουν περισσέψει και βράζουμε 5 κομμάτια υγρού. Καλύπτουμε με άνηθο. Μετά από 3 χρόνια, το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί.

Λάχανο μαριναρισμένο με πιπεριά

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει 4 μερίδες x 1 λίτρο έτοιμη σαλάτα.

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να προετοιμάσετε:

• Ψιλοκόψτε 2,5 κιλά λάχανο.
• Πιπέρι 0,5 kg, κομμένο σε λωρίδες.
• Tsibulinki 4 τεμάχια, χυμένα?
• αλάτι 15 γρ.
• Χυμός αγγουριού 20 g;
• Essencia 30 g;
• Raf. Oliya 50 g;

Πλένουμε το ψιλοκομμένο λάχανο με τα υλικά του σιφωνίσματος. Σε ένα μεγάλο μπολ το συνδυάζετε με λαχανικά και υλικά που έχουν περισσέψει.

Πολύ αστείο.

Αραιώστε την ουσία σε δύο μέρη νερού. Μόλις αφαιρεθεί, ρίχνουμε μέσα τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε ένα μικρό βάζο. Η αποστείρωση πραγματοποιείται με μήκος 15 κλώνων. Ρολό με ζεματισμένη ζύμη.

Λάχανο μαριναρισμένο με ντομάτες

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 6 μερίδες x 1 λίτρο. Το στρίψιμο δεν αποστειρώνεται.

Για την προετοιμασία πρέπει να προετοιμάσετε:

• 2 κιλά λάχανο τριμμένο.
• 2 κιλά ντομάτες?
• 12 γαρύφαλλα?
• 60 g αλάτι;
• 100 γραμμάρια χυμό κανέλας?
• 5 γραμμάρια ουσίας ανά μερίδα.
• 5 κόκκοι πιπεριού ανά μερίδα.
• Δάφνη 4 φύλλα?

Την ημέρα, τοποθετήστε πιπέρι, δάφνη, τσάσνικ, θρυμματισμένο λάχανο και πολτοποιήστε τις ντομάτες. Τοποθετήστε τις μπάλες, η πάνω μπάλα γεμίζει με λάχανο.

Βράσε το νερό. Γυρίστε τον άνηθο γύρω από τα βάζα. Ας δροσιστούμε. Ρίχνουμε τη γέμιση στο δοχείο. Προσθέτουμε τα υλικά που περισσεύουν και τα βράζουμε.

Η έτοιμη γέμιση, που έχει βράσει, είναι και πάλι σε βάζα. Καλύπτουμε με ζεματισμένη κρούστα. Αφήνουμε να κρυώσουν, αναποδογυρίζουμε τα πιάτα

Λάχανο με παντζάρι shvidkogo μαριναρισμένο

Είναι όμορφο και μπάρβι. Το μαρινάρετε για το βράδυ, σερβίρετε το αλμυρό, λαμπερό και κανέλα ορεκτικό μέχρι να το φάτε. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ένα βάζο 3 λίτρων.

Για αυτή τη συνταγή είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• Κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια 2 kg.
• Παντζάρι τριμμένο 300 γρ.
• Ρολόι 4 τμχ.
• Λαβρίσκι 3 τεμ.
• Κόκκους πιπεριού 10 τεμ.;
• Raf. Oliya 100 γραμμάρια;
• 10 g αλάτι;
• 80 g χυμό κανέλας?
• 30 g ουσία?
• 1 λίτρο νερό?

Στο κάτω μέρος των πιάτων, στρώστε το μπολ με τσάσνικ, φύλλα δάφνης και αρακά. Διπλώστε τα λαχανικά σε μπαλάκια.

Το καθήκον είναι να διαλύσετε τα συστατικά που χάνονται και να βράσουν. Γεμίζουμε τα βάζα με τη γέμιση να βράσουν. Όταν κρυώσει λίγο, το σκεπάζουμε.

Έγχυση για περίπου 10-12 χρόνια. Αφού ολοκληρωθεί το μαρινάρισμα, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Αν χρειαστεί να το φυλάξετε για πολλή ώρα, τότε αφού το γεμίσετε με άνηθο, αποστειρώστε 10 πτερύγια και κλείστε.

Μαριναρισμένα αγγούρια με λάχανο

Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για την παρασκευή ενός βάζου 3 λίτρων.

• Μικρά κομμάτια 1 κιλό;
• ψιλοκομμένο λάχανο 200 γρ.
• Κρίπτσικα 50 γρ.
• Chasnik 4 γαρύφαλλα?
• Φύλλα Chron 2 τεμ.
• Δάφνη 3 φύλλα?
• πιπεριά 1 τεμάχιο?
• Κόκκους πιπεριού 7 τεμ.;
• 15 g αλάτι;
• 20 g χυμό λεμονιού?
• Essencia 20 γραμμάρια;
• Νερό 1,5 l;

Τοποθετήστε μια ψητή τσαγιέρα, λωρίδες πιπεριάς, μπιζέλια και βότανα κοντά στα πιάτα. Κρατήστε τους καρπούς και κρατήστε τους κοντά στο νερό για 2-3 χρόνια. Διπλώνουμε σε μπαλάκια, με από πάνω ψιλοκομμένο λάχανο.

Διαλύστε τα υπόλοιπα συστατικά στο νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση. Γεμίστε το πάνω μέρος του βάζου με ζεστή γέμιση. Εάν είστε κατά της αποστείρωσης, προσθέστε ένα δισκίο ασπιρίνης απευθείας στο βάζο.

Αποστειρώστε τουλάχιστον 10 μονάδες. Καλύπτουμε με ζεματισμένη κρούστα. Ψύξτε αναποδογυρίζοντας τα πιάτα.

Μαρινάρισμα κουνουπίδι shvidko

Το κουνουπίδι είναι ακόμα πιο κανέλα. Περιέχει περισσότερες βιταμίνες από όλες τις άλλες ποικιλίες. Συνιστάται να διατηρείται κρύο για το χειμώνα είτε κρύο είτε αναμεμειγμένο με διάφορα λαχανικά.

Για αυτή τη συνταγή είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• Πολύχρωμο λάχανο 1 μεγάλο κεφάλι.
• Μέτρια καρότα 2 τεμάχια;
• Chasnik 6 γαρίφαλα?
• Αλάτι 15 γρ.
• Αγγουρόπιτα 40 γρ.
• Essencia 30 γραμμάρια;
• Δάφνη 2 φύλλα?
• Εξευγενισμένο λάδι 20 γραμμάρια?
• Κόκκους πιπεριού 10 τεμάχια;
• Νερό 1,5 λίτρο;

Ξεπλύνετε και αφαιρέστε το κεφάλι σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε τα καρότα, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε με θρυμματισμένα και λεπτά καλαμάκια. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα δοχείο αμέσως μετά από λίγο.

Διαλύουμε στο μείγμα όλα τα συστατικά που χάνονται. Βράζουμε τη γέμιση. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε αυτό.

Ελέγξτε το, μέχρι να κρυώσουν όλα. Μετά πάμε στο ψυγείο. Μεταφέρετε το έτοιμο βάζο μέσα από το μείγμα. Καλύψτε καλά για να μην κατακλύζεται το σκεύασμα από τις μυρωδιές του ψυγείου.

Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να σερβίρετε σπιτική νοστιμιά.

Λάχανο μαριναρισμένο για το χειμώνα με γλοιώδες τοπ

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα βάζο 3 λίτρων. Για το μαγείρεμα πρέπει να προετοιμάσετε:

• Λάχανο τριμμένο 2 κιλά;
• Τριμμένα καρότα 250 γρ.
• Ωρολογοποιός μέγγενη 20 γρ.
• Πιπέρι 10 τμχ.
• 200 g πολτού?
• 30 g αλάτι;
• 25 g ουσία?
• ράφι 40 γρ. olia?
• 1,5 λίτρο νερό?

Είναι απαραίτητο να φάτε όλα τα έτοιμα λαχανικά.

Διαλύουμε όλο το βούτυρο από την κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Γεμίστε το βάζο με λαχανικά με ζεστή γέμιση. Οι ημερομηνίες διαρκούν περίπου 15 ώρες. Ρίξτε ξανά τη γέμιση στο δοχείο, προσθέστε λάδι και βράστε.

Γεμίζουμε το βάζο με τη γέμιση να βράσει ξανά και σκεπάζουμε με την ζεματισμένη κρούστα.

Για να κρυώσει, το twist αναποδογυρίζεται.

Λάχανο τουρσί σε κομμάτια

Η συνταγή είναι πολύ απλή και προσιτή. Το δέρμα του κ. Budinka περιέχει όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα. Θα έχετε ένα βάζο 3 λίτρων από το αλμυρό σνακ.

• Το λάχανο κόβεται σε ένα μεγάλο κομμάτι του 1 kg.
• Νερό 1 λίτρο;
• Πράσινα 10 γρ.
• αλάτι 10 γρ.
• Αγγουρόπιτα 15 γρ.
• Essencia 15 g;
• Εξευγενισμένο λάδι 10 g;
• Δάφνη 2 φύλλα?
• Κόκκους πιπεριού 5 τεμ.;
• Chasnik 3 γαρύφαλλα?

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το λάχανο, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, ώστε να εφαρμόζει απαλά γύρω από το λαιμό στο βάζο.

Στο σπίτι, πετάξτε όλα τα υλικά που έχουν περισσέψει. Γεμίζουμε τα πιάτα με τη γέμιση να βράσουν και σκεπάζουμε με καπάκι. Καλύψτε και μην αναποδογυρίσετε για 3 ημέρες. Μετά από μια ώρα μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Εάν χρειάζεστε ένα προϊόν για ξηρή αποθήκευση, πρέπει να συνεχίσετε την επεξεργασία. Ρίχνουμε τη γέμιση στο δοχείο. Το βράζουμε και ξαναγεμίζουμε τα πιάτα. Καλύπτουμε με ψιλοκομμένη κρούστα. Όταν κρυώσεις, κατέβα στο υπόγειο.

Ποικιλία μαριναρισμένου λάχανου

Για το μαγείρεμα πρέπει να προετοιμάσετε:

• 0,5 κιλό λευκό λάχανο.
• 0,5 κιλά χρώματα.
• 0,5 kg λαχανάκια Βρυξελλών;
• 200 γραμμάρια καρότα?
• 50 g ουσία?
• 30 g ζάχαρη σε σκόνη?
• 10 g αλάτι;
• 1 λίτρο νερό?
• Κόκκους πιπεριού 10 τεμάχια?
• Δάφνη 2 φύλλα?
• Chasnik 4 γαρύφαλλα?

Ετοιμάστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε, στεγνώστε και αφαιρέστε τυχόν σάπια φύλλα.

Κόψτε το λάχανο, τα κομμάτια χαρτιού δεν είναι πολύ μεγάλα. Αφήστε τον Kolirov να ξέρει ότι όσο πιο διαφορετικό, τόσο πιο όμορφο.

Τοποθετήστε τον χαμαιλέοντα, τη δάφνη, τους κόκκους πιπεριού στα πιάτα, γεμίστε τα με μπαλάκια. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα δοχείο με νερό και αφήστε τα να βράσουν. Γεμίζουμε τα πιάτα με τη γέμιση να βράσουν και σκεπάζουμε με κράκερ. Διαρκεί 8-10 χρόνια. Το ορεκτικό είναι έτοιμο.

Πώς πρέπει να τα προετοιμάσετε για να εξοικονομήσετε φαγητό; Αφού χυθεί η γέμιση, κρυώνουμε τα κομμάτια. Το αδειάζουμε σε ένα δοχείο και το ξαναβράζουμε. Γεμίστε ξανά τα βάζα με βραστό νερό και βιδώστε το σπασμένο καπάκι. Το twist ψύχεται ανάποδα.

Μαρινάρετε κορεάτικο λάχανο

Για να ετοιμάσετε τέτοιες απολαύσεις δεν χρειάζεται να είστε από την Κορέα. Δυστυχώς, κύριοι, προσαρμόζοντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα. Για αυτό πρέπει να κόψετε το λάχανο σε λωρίδες ή τετράγωνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάχανο ως vikorist. Το κύριο συστατικό ενός τέτοιου σνακ είναι το chasnik, η πιπεριά τσίλι. Ένα τέτοιο ορεκτικό, pratsyuvati ανεξάρτητα από το σκάφος, ζωγραφίζει το χαρακτικό.

Για το μαγείρεμα πρέπει να προετοιμάσετε:

• Λάχανο 2 κιλά;
• Morquini 300 g;
• Chasnik 15 γαρύφαλλα;
• Μεγάλη πιπεριά 1 τεμάχιο?
• Νερό 1 λίτρο;
• Essencia 15 γραμμάρια;
• Χυμός αγγουριού 20 g;
• Αλάτι 30 γρ.
• Δάφνη 3 φύλλα?

Προετοιμάστε το κεφάλι του λάχανου, μπορεί να κοπεί με ένα μεγάλο θρόμβο ή με μια βούρτσα. Τρίψτε το Morkvina με ένα μακρύ μείγμα. Chasnik είτε τρίβουμε είτε ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

Διαλύουμε όλα τα υλικά στο νερό, εκτός από την ουσία. Βράστε τα όλα, συνδυάστε τα με τη βραστό, τρελή ουσία. Περιχύνουμε τα λαχανικά. Το Marinivka διαρκεί 3-4 χρόνια. Μπορείτε να σερβίρετε σπιτικές νοστιμιές.

Για να το διατηρήσουμε καλά μετά το μαρινάρισμα, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Τα μαγειρικά σκεύη γεμίζουν με έτοιμα λαχανικά τουρσί και βραστή γέμιση. Καλύπτουμε με ζεματισμένη κρούστα. Δροσίστε το.

Ασφαλισμένο για το χειμώνα. Αυτό το φαινομενικά απλό και βασικό γαστρονομικό συστατικό για όλους, με τη σωστή επιλογή αναλογιών, μπορεί να δημιουργήσει τους πιο έντονους καλοφαγάδες. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς και αλμυρές συνταγές που είναι απλές από το Wycon και κατάλληλες για ειδικούς στη μαγειρική.

Πώς να επιλέξετε για προετοιμασία

Όταν επιλέγετε ένα ρολό λάχανου, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Πάρτε την κολοκύθα στα χέρια σας και καλύψτε την προσεκτικά. Εάν το κρασί γίνει μαλακό όταν πιέζεται ή αλλάξει το σχήμα του, τότε μη διστάσετε να το βάλετε μέσα, ένα τέτοιο πριόνι δεν θα χωρέσει.
• δεν υπάρχουν κηλίδες ή ρωγμές στην επιφάνεια του φύλλου.
• Η μητέρα είναι επίσης υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική φρέσκια μυρωδιά.
• Κοιτάξτε το kachan με σεβασμό: είναι δικό σας λάθος που το περιστέρι δεν είναι λιγότερο από 2 cm, το χρώμα είναι λευκό. Μόνο σε αυτή την περίπτωση μπορώ να σε πλησιάσω.
• Είναι σημαντικό να επιλέξετε λαχανικά από πράσινα φύλλα. Αυτό θα εγγυηθεί ότι δεν θα αντιμετωπίσετε κρυοπαγήματα το χειμώνα.
• Ο όγκος του προϊόντος ζυγίζει περισσότερο από 1 κιλό. Η ιδανική επιλογή είναι 3 έως 5 κιλά.

Σπουδαίος! Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες λαχανικών κατάλληλες για συγκομιδή. Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι μεσήλικες και όψιμες.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, θα μπορείτε να επιλέξετε νόστιμες και υγιεινές κούνιες που θα κάνουν τις παρασκευές σας όσο πιο νόστιμες γίνεται.

Αλάτισμα

Όταν ετοιμάζετε το παστό λάχανο για το χειμώνα, λίγο από αυτό μαρινάρεται. Παρακάτω είναι μια συνταγή για νόστιμο και σωστό αλάτισμα μεταξύ των ανθρώπων Buryak.

αποθήκες

Για 4-5 λίτρα θα χρειαστείτε:

• 1 λάχανο λάχανο?
• - 2 τεμ.
• - 1 PC.
• - 1 κ.σ. μεγάλο.;
• 1 μικρή πιπεριά γκοστρί?
• - 5 είδη.
• κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.;
• - 2 τεμ.
• - 1 ομπρέλα
• - 2-3 γάλατα.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα για 1,5 λίτρο νερό, χρειάζεστε:

• pivsklyanka tsukru;
• dormouse oleus;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• pivsklyanka otstu.

Παρασκευή

Για να ετοιμάσετε αλμυρό αλατισμένο λάχανο, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια, ίσα ίσα να μπει η δυσοσμία στο βάζο.
2. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά στρογγυλά κομμάτια.
3. Πριν από τη χρήση, αποστειρώστε τα βάζα καλά. Τοποθετήστε όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα στον πάτο και μετά διπλώστε προσεκτικά τα ψιλοκομμένα ρολά λάχανου με παντζάρι και καρότα.
4. Για να ετοιμάσετε μια αλμυρή μαρινάδα, κοσκινίστε το ζουκόρ σε νερό και προσθέστε το ελαιόλαδο. Αφήστε τα όλα να βράσουν, περιχύστε 1 hvilina. Αφού κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το οκέτι και ανακατεύουμε καλά.
5. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε βάζα με το μείγμα λαχανικών, στη συνέχεια καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε στην άκρη για αποστείρωση στην επιφάνεια. Τυλίξτε τα βάζα, αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα σε αυτή τη θέση για μερικές μέρες. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, επιλέξτε ένα δροσερό μέρος.

Το πιο νόστιμο παστό λάχανο είναι έτοιμο για τον χειμώνα!

Γνωρίζεις? Είναι προφανές ότι η λέξη «λάχανο» μοιάζει με την αρχαία ελληνική και αρχαία ρωμαϊκή λέξη «kaputum», λοιπόν.« κεφάλι» Που σημαίνει ότι μπορείτε να πετύχετε το επιθυμητό σχήμα αυτού του λαχανικού.

Kvashena

1. Η άλμη είναι τώρα έτοιμη να παρασκευαστεί διαλύοντας το αλάτι σε ζεστό νερό.
2. Το λάχανο κουνιέται χαλαρά, και τα καρότα είναι τριμμένα, τότε όλα ανακατεύονται.
3. Το μείγμα στη συνέχεια ρίχνεται σε μέρη σε ένα ψυγείο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το λάχανο αφαιρείται από το μπολ και μεταφέρεται σε άλλο δοχείο. Σταματήστε αυτή τη διαδικασία όσο το δυνατόν περισσότερο.
4. Τοποθετούμε όλο το λάχανο σε βάζα, τα χτυπάμε καλά, σκεπάζουμε με καπάκια από πολυαιθυλένιο και σκεπάζουμε με τίποτα.
5. Φέρτε τα βάζα από το κρύο.

Είναι τόσο εύκολο να ετοιμάσεις τα πιο νόστιμα λαχανικά! Νόστιμο!

Γνωρίζεις?Το λάχανο άρχισε να αναπτύσσεται στην αρχαία Αίγυπτο τον 15ο-10ο αιώνα π.Χ.

Μαρινάτος

Φθηνές, χαμηλές θερμίδες και μουντές και πολύ νόστιμες προσθήκες στο τραπέζι σας για το χειμώνα, λάχανο τουρσί. Η συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και απαιτεί πολύ χρόνο.

αποθήκες

Αν θέλετε να μαρινάρετε τα λαχανικά ώστε να έχουν μοναδική γεύση και χυμό, τότε θα χρειαστείτε:

• - 1 κιλό
• - 3 τεμ.
• - 2 τεμ.
• ανταλλακτικοί κόκκοι πιπεριού - 4 τεμ.;
• - 1/4;
• - 3 τεμ.

Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα:

• νερό - 300 ml;
• αλάτι - 70 g;
• tsukor - 220 g;
• 4% κήτη μήλου - 300 ml.

Παρασκευή

Λοιπόν, η συνταγή βασίζεται στα ακόλουθα βήματα:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε λωρίδες και τρίβουμε σε μεγάλα τρίτα, κομμένη σε σχήμα δαχτυλιδιού. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα σε ένα ειδικό δοχείο, να προσθέσετε κόκκους πιπεριού και να τρίψετε μερικά μπιζέλια μοσχοκάρυδο.
2. Η μαρινάδα ετοιμάζεται το συντομότερο δυνατό: βράζουμε νερό και μετά προσθέτουμε αλάτι και ζουκόρ. Μέσω της khvilina όλα βγαίνουν από τη φωτιά και η ατμόσφαιρα ξεχύνεται.
3. Πίσω από το έτοιμο λαχανικό sumish, ρίχνουμε τη μαρινάδα. Στη συνέχεια πιέστε το λάχανο με λίγη δύναμη ώστε να βρέξει εντελώς με τη μαρινάδα.
4. Μετά από 6-7 χρόνια, τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά τουρσί σε βάζα, κλείνοντάς τα με καπάκια από πολυαιθυλένιο.

Σπουδαίος!Είναι καλύτερο να διατηρείτε τα βάζα στο ψυγείο ή στο υπόγειο σε θερμοκρασίες +3..+4°C.

Το ακαταμάχητο σνακ είναι έτοιμο!

Ένας άλλος δημοφιλής και νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσετε το λάχανο για το χειμώνα είναι η σαλάτα, που παρασκευάζεται σε βάζα. Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, θα διαπιστώσετε ότι έχετε φρεσκοπαρασκευασμένη καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών.