Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα είδος αλμυρού και σοκολατένιου γλυκού που είναι ιδανικό για σερβίρισμα στις γιορτές των Χριστουγέννων, καθώς και για να μοιραστείτε άλλα γλυκά με αγαπημένα πρόσωπα.

Συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας

Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα είδος αλμυρού και σοκολατένιου γλυκού που είναι ιδανικό τόσο για σερβίρισμα στις γιορτές των Χριστουγέννων όσο και για κοινή χρήση με αγαπημένα πρόσωπα σε οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Κλασική συνταγή

Υλικά για τη βάση:

• κακάο σε σκόνη - 60 g;
• γάλα - 1 λίτρο;
• tsukor - 200 g;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά Siri - 2 τεμ.

Υλικά για το σιρόπι:

• μαύρη σοκολάτα - 100 g;
• φιστίκια - 50 g;
• Boroshno - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο vershkova - 100 g;
• εκχύλισμα βανίλιας.

Αυτή η ποσότητα των συστατικών θα δώσει 8 μερίδες επιδόρπιο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g προϊόντος είναι:

• 202 kcal.
• 5 g πρωτεΐνης.
• 20 γρ λίπος.
• 19 γρ υδατάνθρακες.

Ετοιμάζουμε τη βάση της πουτίγκας:

1. Αρχίζουν να προετοιμάζουν το γάλα από το βράσιμο και την περαιτέρω ψύξη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά, αραιώνουμε 100 ml ζεσταμένου γάλακτος, χτυπάμε και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να αναμειχθεί το μείγμα των αυγών.
4. Αφού ανακατέψετε, βάζετε τη βάση σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει.
5. Μεταφέρετε την έτοιμη πουτίγκα σε φορμάκια ξεπλυμένα με κρύο νερό, κρυώστε και τη βάζετε στο ψυγείο.

Παρασκευή σιροπιού:

1. Ανακατεύουμε στο borogo με το γάλα.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη βανιλίνη και τη ζάχαρη.
3. Φάτε το μείγμα και χτυπήστε τα στήθη μέχρι να μαλακώσουν και μετά ζεσταίνετε μέχρι να πήξουν.
4. Για τη μελιτζάνα, προσθέστε σκόνη κακάο στο ντρέσινγκ.
5. Αφήστε το να κρυώσει και τοποθετήστε το στο κρύο.
6. Μετά από κάνα δυο χρόνια βάζουμε την πουτίγκα σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με το dressing, διακοσμούμε με αρακά και τρίβουμε με σοκολάτα.

Με σοκολάτα και σαντιγί

Για να ετοιμάσετε 5 μερίδες μαλακής και αφράτης πουτίγκας θα χρειαστείτε:

• tsukor - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λιπαρές κορυφές - 100 ml.
• άμυλο και κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βανιλίνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα - 300 ml;
• σοκολάτα -100 g;
• χτυπημένες κορυφές - χρειάζονται για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Ενώνουμε το άμυλο με κακάο και κεράσια, ρίχνουμε το μείγμα με ζεσταμένο γάλα και συμπληρώνουμε.
2. Ανακατεύουμε το βούτυρο μέχρι να διαλυθούν τελείως τα κολλώδη υλικά και ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας για 3-4 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, προσθέστε τη θρυμματισμένη σοκολάτα και τη βανίλια, στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να ομογενοποιηθεί και αφαιρέστε από τη φωτιά.
4. Ρίχνουμε τη βάση σε φορμάκια, σκεπάζουμε με σούβλα ώστε να κολλήσει στην κορυφή του γλυκού και τοποθετούμε το λάσο στο ψυγείο για ένα χρόνο.
5. Πριν από το σερβίρισμα, το chastuvannya διακοσμείται με χτυπημένες κορυφές και σερβίρεται για επιδόρπιο.

100 g lasscha περιέχει 245 kcal, 3 g πρωτεΐνης, 37 g υδατάνθρακες και 9 g λίπους.

Πουτίγκα κακάο

Συστατικά:

• άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα - 0,5 l;
• Άμμος αγγουριού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αυτή η ποσότητα αποδίδει 2 μερίδες, με την περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g γλυκού να είναι μόνο 80 kcal και το υπόλοιπο λίπους να είναι 3 g πρωτεΐνης, 10 g υδατάνθρακες, 2 g λίπους.

Στο μυαλό του σπιτιού, η κοινή πρακτική έχει ως εξής:

1. Ρίξτε μισό μπουκάλι γάλα σε ένα γυάλινο μπουκάλι και αφήστε το να βράσει.
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα ζεστό μπολ, τα ανακατεύουμε με κρύο γάλα μέχρι να προστεθούν στα στήθη.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρύο μείγμα σε μια λεπτή κουταλιά ζεσταμένο γάλα, και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας σταδιακά μέχρι να πήξει.
4. Ρίχνουμε την πουτίγκα σε φορμάκια και τη σερβίρουμε ως γλυκό ή την αφήνουμε να κρυώσει. Αυτή η εκδοχή του γλυκού είναι, ωστόσο, νόστιμη και κρύα και ζεστή, ακόμα και όταν μαγειρεύεται.

Βανίλια με μαύρη σοκολάτα

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες όμορφα διακοσμημένης και νόστιμης πουτίγκας, χρειάζεστε:

• κακάο - 30 g;
• tsukor - 100 g;
• Oliya vershkove - 30 g;
• γάλα – 0,6 l;
• Boroshno - 50 g;
• βανιλίνη - 20 γρ.

Ετοιμάζοντας την πουτίγκα:

1. Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι| z|iz| αγγούρι, ρίξτε γάλα στο μείγμα και τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά.
2. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, φέρνετε τη μάζα σε βρασμό, στη συνέχεια προσθέτετε το ελαιόλαδο και αφήνετε να ζεσταθεί για 2-3 λεπτά.
3. Αφού πήξει η βάση της πουτίγκας μέχρι να πάρει τη σύσταση του σπάνιου χυλού σιμιγδαλιού, αδειάζουμε σε 2 δοχεία.
4. Για το πρώτο μέρος, προσθέστε ζουκόρ βανίλιας και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
5. Ένας φίλος ρίχνει 100 ml γάλα και πίνει κακάο. Και μετά σιγοβράζετε μέχρι να πήξει, θυμηθείτε να ανακατέψετε για να μην καεί.
6. Μόλις είναι έτοιμη η πουτίγκα, την κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετούμε τη μια σοκολατένια μπάλα στο άνοιγμα ενός μπολ ή ενός γυάλινου μπουκαλιού και βάζουμε τη μια βανίλια στο άλλο.

Η ποσότητα των μπάλων είναι αρκετή, για χάρη του καλαθιού. Για μούχλα – τοποθετείτε το γλυκό στο ψυγείο για 5 λεπτά, ώστε να συσσωρευτεί η δυσοσμία και να μην ανακατευτεί και πριν σερβίρετε παγώνετε την πουτίγκα σε κρύο μέρος.

100 g προϊόντος περιέχει 153 kcal, 21 g υδατάνθρακες, 3 g πρωτεΐνης και 5,5 g λίπους.

Με τη μέση τι;

Υλικά για 2 μερίδες:

• κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά - 3 τεμ.;
• βούτυρο vershkova - 80 g;
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αγγούρι σε σκόνη - 80 g;
• Boroshno - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαύρη σοκολάτα - 100 g;
• αλάτι - 1/6 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα, που μπορεί να γίνει είτε σε φούρνο μικροκυμάτων είτε σε λουτρό νερού.
2. Στη συνέχεια, σε ένα κοντινό δοχείο, ανακατέψτε τη σκόνη με τα αυγά και το σιμιγδάλι και μετά ανακατέψτε τα για τουλάχιστον 2 μείγματα.
3. Ανακατεύουμε το λιωμένο σούσις βουτύρου-σοκολάτας με το τριμμένο μείγμα.
4. Προσθέστε τα υλικά που έχουν περισσέψει στη βάση, ανακατέψτε τα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς στήθη, να ομογενοποιηθούν.
5. Η ζύμη αδειάζεται σε έτοιμες (λαδωμένη και πασπαλισμένη με ζάχαρη σκόνη) φόρμες και ψήνεται για 10-11 γύρους σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
6. Κατά το σερβίρισμα, το γλυκό γαρνίρεται με χτυπημένες κορυφές και frosting.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g πουτίγκας είναι 402 kcal και η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών θα είναι η εξής - 34 g υδατάνθρακες, 7 g πρωτεΐνης και 56 g λίπους.

Προστέθηκαν μπανάνες

Παρασκευή:

1. Σε ένα δοχείο, ανακατέψτε 20 g σκόνη αγγουριού, 1 αυγό, 150 ml γάλα και 1,5 κουτ. άμυλο.
2. Χτυπάμε μαζί 25 ml γάλα και 10 g χυμό λεμονιού και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.
3. Ρίξτε το ζεστό μείγμα σε μια λεπτή ροή στη μάζα με άμυλο, ανακατέψτε τα συστατικά σε ξεχωριστό σύρμα και βάλτε το σε βρασμό.
4. Μόλις πάρει βράση η βάση για την πουτίγκα, την αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 10 γρ λάδι από πάνω.
5. Τα ψίχουλα έχουν φτάσει στη μάζα για την πουτίγκα και χωρίζονται σε ίσα μέρη.
6. Στη συνέχεια βάζετε στο ένα μέρος την πολτοποιημένη μπανάνα και στο άλλο ένα κουταλάκι του γλυκού κακάο.
7. Τοποθετήστε την κρύα μάζα σε μπάλες κοντά στο μπουκάλι, ανοιχτό και σκοτεινό. Μετά από αυτό είναι απαραίτητο να κρυώσει η πουτίγκα για ένα χρόνο στο ψυγείο, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

100 g αυτού του μείγματος περιέχει 130 kcal, 4 g πρωτεΐνης, 16 g υδατάνθρακες και 5 g λίπους.

Με λιλά απόλαυση

Συστατικά:

• γάλα - 100 ml;
• κακάο σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σύρρα, τριμμένη από κόσκινο - 200 g.
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• tsukor - 2 κουτ.

Για την προετοιμασία, απλά προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ, ανάψτε το σε μέτρια φωτιά και χτυπήστε το μείγμα. Μετά από αυτή την πουτίγκα χύνεται σε ένα δοχείο σερβιρίσματος και κρυώνει για 1-1,5 χρόνο στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Από την υπερεπεξεργασμένη ποσότητα των συστατικών θα λάβετε δύο μερίδες λάσο. 100 g γλυκού περιέχει 10 g υδατάνθρακες, 9 g πρωτεΐνης, 11 g λίπους και 194 kcal.

Με φουντούκι

Υλικά (ανά 2 μερίδες):

• Boroshno - 45 g;
• γάλα - 380 ml;
• tsukor - 120 g;
• βούτυρο vershkova|μαστίλα| - 1 κ.σ. μεγάλο.;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας;
• λοβό βανίλιας - 2-3 τεμάχια.
• μούρα, μαύρη σοκολάτα, κανέλα, φουντούκια - για επικάλυψη και διακόσμηση.

Αλγόριθμος Pokrokovy:

1. Ανακατεύουμε καλά τα αγγούρια, ρίχνουμε το γάλα, τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν και τα τοποθετούμε σε ελάχιστη φωτιά.
2. Όταν η μάζα αποκτήσει σύσταση παρόμοια με την κρέμα γάλακτος, προσθέστε μια κορυφή βούτυρο και ανακατέψτε στη φωτιά.
3. Στη συνέχεια, χωρίστε τη μάζα σε δύο ίσα μέρη, προσθέστε τη βανίλια στο ένα μέρος και την κανέλα και τη σκόνη κακάο στο άλλο. Καλύψτε τα δοχεία με πουτίγκα με 5 κομμάτια υφάσματος.
4. Όσο ψήνεται το γλυκό, τρίβουμε τη σοκολάτα, καλύπτουμε και κόβουμε τον αρακά. Στη συνέχεια, αρχίζει η αναδίπλωση του lassoche.
5. Βάζουμε μια μπάλα ελαφρύ βούτυρο σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με τον αρακά.
6. Τοποθετήστε μια μπάλα σκούρο βούτυρο και πασπαλίστε με τη σοκολάτα.

Για ένα μπολ μπορείτε να πάρετε όχι 2 μπάλες, αλλά μεγαλύτερο αριθμό, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε την επικάλυψη μεταξύ τους. Επιπλέον, το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μούρα - όχι μόνο για να τελειοποιήσει την εμφάνισή του, αλλά και για να προσθέσει μια φρέσκια νότα γεύσης στην πουτίγκα.

Το τελικό προϊόν περιέχει 3 g υδατανθράκων, 5 g λίπους και 3 g πρωτεΐνης, καθώς και 180 kcal.

Ποιες είναι οι κορυφές

Υλικά για δύο μερίδες:

• Άμμος αγγουριού - 50 g;
• αυγά - 2 τεμάχια.
• γάλα - 0,5 l;
• βούτυρο vershkova|μαστίλα| - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• kava rozchinna - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Υλικά για το σιρόπι:

• κορυφές - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Oliya vershkove - 70 g;
• - 50 g;
• Άμμος κερασιού - 70 g.

Προετοιμασία Pokrokov:

1. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε άμυλο και κάβα σε αυτά, ανακατεύουμε τη μάζα με ένα σύρμα.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα με τη βανίλια διαλυμένη μέσα μέχρι να πάρει βράση, το ρίχνουμε πάνω από το μείγμα των αυγών με λεπτή ροή.
3. Βράζουμε το sumish σε ελάχιστη φωτιά.
4. Αφού πήξει η μάζα, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε λάδι σε αυτήν και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το επάνω συστατικό.
5. Η βάση για την πουτίγκα αφαιρείται από το ostigati.
6. Αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε τα υλικά για το σιρόπι σε ένα ζεστό μπολ, βράζουμε μέχρι να πήξει και προσθέτουμε με ομοιογενή δομή, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε το σιρόπι.
7. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα σε μπαλάκια κοντά στο ταψί και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με νερό. Ψήνουμε το γλυκό γύρω στην Κυριακή σε θερμοκρασία 175 βαθμών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g βοτάνου επιδορπίου είναι 423 kcal και η ισορροπία των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτό είναι 35 g υδατάνθρακες, 28 g λίπος και 5 g πρωτεΐνη.

Σερβίρετε τις πουτίγκες με μια ποικιλία ποτών - γάλα, τσάι, κοκτέιλ, κάβα και για να τις διακοσμήσετε με αντικαταστατικά υλικά - κέικ σοκολάτας, μπιζέλια, μούρα.

Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα των Άγγλων, το οποίο παρασκευάζεται όχι μόνο το βράδυ, αλλά και στο σπίτι. Στη Ρωσία, οι άνθρωποι αγοράζουν πιο συχνά σακούλες πούδρας που αγοράζονται από το κατάστημα. Ωστόσο, ένα τέτοιο προϊόν μυρίζει δυσάρεστα βαρέλια και συντηρητικά. Αν πάρετε τη συνταγή για την πουτίγκα σοκολάτας και ετοιμάσετε μόνοι σας το γλυκό, θα έχετε καφέ και νόστιμα επιδόρπια με τη μία. Εδώ είναι η ιστορία για το πώς να φτιάξετε κατσαρόλα σοκολάτας στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας;

Οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες γνωρίζουν τις λεπτομέρειες της παρασκευής πουτίγκας σοκολάτας, ώστε να μπορούν να αναπολούν το επιδόρπιο των Άγγλων αριστοκρατών. Ο Kozhen τραγουδά τη δική του ερμηνεία αυτού του γλυκού. Δεν υπάρχει όριο στις δημιουργικές ιδέες των δασκάλων. Πολλοί από αυτούς, με ικανοποίηση, αποκαλύπτουν μυστικά για το πώς να φτιάχνετε στο σπίτι σας σοκολατένια πουτίγκα, η οποία συνοδεύεται από περίτεχνα διακοσμητικά και υπέροχα αλμυρά μούρα. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά απολαμβάνουν ένα τέτοιο ποτό με ικανοποίηση.

Ετοιμάστε πρώτα τη βάση: σιγοβράστε 10 γραμμάρια αμύλου, κακάο και κολοκυθάκια σε ένα μπολ. Αραιώστε τα πάντα με ζεστό γάλα και μετά χτυπήστε δυνατά. Ρίχνουμε μέσα 1 λίτρο βρασμένο γάλα, μεταφέρουμε το χωρισμένο βούτυρο στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει μια παχύρρευστη σύσταση. Ρίχνουμε τη βύνη σε ειδικά μπολ, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο (για περίπου 2-3 ​​χρόνια). Η κρύα πουτίγκα πρέπει να χύνεται χωρίς σχήμα.

Για την πουτίγκα χρειάζεστε κρέμα, η οποία παρασκευάζεται με κρέμα. Για να γίνει αυτό, χτυπάμε το ζουκόρ με τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να γίνει κρέμα. Ανακατεύουμε τα αυγά, ανακατεύουμε καλά το γάλα και προσθέτουμε στη φωτιά τη βάση της κρέμας ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το βούτυρο στην παχύρρευστη κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα και μετά βάλτε τη στο ψυγείο (περίπου τα μεσάνυχτα).

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η διακόσμηση της πουτίγκας. Πώς να διακοσμήσετε τα μούρα και τα φρούτα πιο συχνά (τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα). Για τη διακόσμησή σας προτείνονται και τα παρακάτω προϊόντα:

• μπιζέλια μελένι?
• καραμέλλα;
• ψυχρός;
• στιλβώ;
• ροκανίδια (migdal, καρύδα, σοκολάτα).
• κριχτα βιδ πετσιβα?
• σωλήνες γλυκόριζας.

Γεμίστε το Yogo με κρέμα. Βάλτε ένα "καπάκι": ρίξτε λιωμένη σοκολάτα και χτυπημένες κορυφές πάνω από την πουτίγκα. Καρυκεύστε το γλυκό με επιπλέον αρακά (καρύδια, φουντούκια, φιστίκια).

Σεβασμός! Για όσους θέλουν να μάθουν πώς να φτιάχνουν μόνες τους πουτίγκα σοκολάτας, ακολουθούν οι παρακάτω συνταγές.

Προετοιμασία φαγητού και πιάτων

Η πουτίγκα, που παρασκευάζεται με το χέρι, προσφέρει θεϊκή βύνη. Πριν από την αποθήκη ενός τέτοιου γλυκού, είναι υποχρεωτικό να συμπεριλάβετε προϊόντα που παίζουν το ρόλο μιας επιτυχημένης Λάνκα:

• Boroshno;
• άμυλο (πατάτα chi kukurudzyaniy)?
• αυγά κοτόπουλου.

Άγνωστα συστατικά: φυσικό γάλα, τυρί, άμμος. Η πουτίγκα κακάο παραμένει εξαιρετικά δημοφιλής. Για να ετοιμάσετε τη βάση της πουτίγκας, που περιλαμβάνει κακάο και κάβα, χρειάζεστε ζεστό βρασμένο γάλα. Μπορείτε επίσης να φάτε παγωμένο γάλα (ή κορυφές) με χτυπημένα αυγά.

Τα μαγειρεμένα προϊόντα για πουτίγκα πρέπει να αφήνονται να ξεκουραστούν για να αφαιρέσετε την απαραίτητη ποσότητα καλαμποκιού, αμύλου, σοκολάτας κ.λπ. Για να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας με τα χέρια σας θα χρειαστείτε τα εξής:

• ποτήρι ειρήνης?
• επιφάνεια κοπής;
• κρασί, μίξερ ή μπλέντερ.
• 2 μπολ (για την ανάμειξη sumisha)?
• κατσαρολάκι;
• μπολ ή ειδικά φορμάκια σιλικόνης για πουτίγκα.

Αντικαταστήστε τα καλούπια και τα μπολ με μπολ. Τις περισσότερες φορές, το βότανο σερβίρεται σε πιάτα γλυκού, φλιτζάνια τσαγιού ή φιάλες μερίδας.

Κλασική συνταγή πουτίγκας σοκολάτας

Το κύριο συστατικό της παραδοσιακής βρετανικής βύνης είναι το γάλα.
Αγγλική πουτίγκα σοκολάτας από άλλες αποθήκες:

• αυγό - 2 τεμάχια?
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κακάο σε σκόνη - 60 g;
• tsukor-pisok – λίγο περισσότερο από ένα μπουκάλι.

• σιτάρι βορίου - 2 πρέζες?
• Βούτυρο Vershkova - συσκευασία εκατό γραμμαρίων.
• λεπτομέρειες φιστίκια?
• μαύρη σοκολάτα - μπάρα?
• εκχύλισμα βανίλιας.

Αυτό το θαυματουργό βότανο γεμίζει το σώμα με ενέργεια για όλη την ημέρα. Άλλωστε αυτό το λαχταριστό γλυκό σοκολάτας δεν έχει κανέναν απολύτως ανταγωνιστή.

Ετοιμάζουμε τη βάση της πουτίγκας:

1. Βράζουμε 1 λίτρο γάλα και κρυώνουμε. Προσθέστε στο επόμενο αυγό.
2. Για να αφαιρέσετε τα στήθη, συνδυάστε το ζουκόρ, τη σκόνη κακάο και το καλαμποκάλευρο σε ένα άλλο μπολ.
3. Στη συνέχεια προσθέστε 0,5 φλιτζάνι ζεστό γάλα. Ανακατέψτε καλά τα υλικά αφού τα πιείτε όλη τη νύχτα. Αν χτυπήσετε τα υλικά με μίξερ (ή μπλέντερ), το πιάτο θα γίνει βρώσιμο.
4. Viliti sumish τι βγήκε, η βάση.
5. Σιγοβράζουμε αυτή την πουτίγκα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Τοποθετούμε την παχύρρευστη γλυκόριζα σε καλούπια. Ο πυθμένας του δοχείου πρέπει να ξεπλυθεί με νερό για να διευκολυνθεί η εξαγωγή της τελικής πουτίγκας από αυτό.
7. Στη συνέχεια, ψύξτε το στους 36 ° C και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ράφι στο ψυγείο (για πλήρες πάγωμα).

Ο Τιμ ξοδεύει μια ώρα προετοιμάζοντας το σιρόπι γλυκόριζας. Είναι απαραίτητο να χτυπήσουμε καλά τα αυγά. Προσθέστε το zukor (λίγο λιγότερο από 1,5 φιάλες) και τη βανίλια (1 g) στα αυγά. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τα φασόλια (35 g) και το γάλα (0,5 l). Χτυπάμε το στήθος μέχρι να μαλακώσει και μετά ρίχνουμε το ντρέσινγκ αυγών στο τηγάνι.

Σημείωση! Τρόπος προσθήκης|προσθήκης| 1,5 κ.σ. μεγάλο. κακάο, τότε θα πάρετε ένα σοκολατένιο χρώμα.

Ζεσταίνουμε το δανέζικο μείγμα μέχρι να γίνει παχύρρευστο. Μετά αλατοπιπερώνουμε με λάδι από πάνω. Θα δοκιμάσετε ξανά την κρέμα. Πρέπει να κρυώσει στο ψυγείο πριν επικαλυφθεί με τη βάση.

Μόλις κρυώσει η πουτίγκα και το σιρόπι (μετά από περίπου 2 χρόνια), πρέπει να αφαιρέσετε την πουτίγκα από το δοχείο και να ξεκινήσετε την προετοιμασία. Τοποθετούμε την πουτίγκα σε ένα επίπεδο πιάτο, ρίχνουμε κρέμα κρέμας, συνθλίβουμε με τον αρακά και τα κομματάκια σοκολάτας. Στη συνέχεια διακοσμήστε με μούρα ή μέντα. Αυτό το επιδόρπιο έχει πανομοιότυπη γεύση με αυτά στα ράφια των καταστημάτων.

Σας παρακαλούμε! Εάν το βότανο κολλάει στα πιάτα, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για μερικά λεπτά. Δεν μπορείτε να το επιτρέψετε μπροστά σας χωρίς να χαλάσετε το γλυκό.

Παρακάτω είναι μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής πουτίγκας.

Συστατικά:

• γάλα - 0,5 l;
• σιμιγδάλι - 100 g;
• βούτυρο vershkova - 25 g;
• σοκολάτα - 60 g;
• βανιλίνη, tsukor - για απόλαυση.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Η βάση της πουτίγκας παρασκευάζεται πάνω στο στάχυ. Βράζουμε το γάλα και το διαλύουμε σε νέο λάδι, κομματάκια σοκολάτας, ζουκόρ, βανίλια. Όταν εμφανιστούν οι βολβοί, τότε κοσκινίζουμε το σιμιγδάλι. Μαγειρέψτε αυτό το σοκολατένιο sumish με μεγάλη ποσότητα khvilin.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό (για απόλαυση) τα ακόλουθα συστατικά: μούρα (κατεψυγμένα ή φρέσκα), επιλεγμένα αποξηραμένα φρούτα, μπιζέλια.
3. Όταν ετοιμάζετε το oholone, ρίξτε το σε ειδικά δοχεία. Βρέχουμε πρώτα τον πάτο της φόρμας με νερό.
4. Γυρίστε τη σκληρυμένη βύνη σε μια επίπεδη επιφάνεια και τρίψτε τη με σοκολάτα. Η ελαφριά, ζωηρή πουτίγκα σοκολάτας φέρνει ικανοποίηση.

Αυξήστε το σεβασμό σας! Όταν πίνετε, μπορείτε να προσθέσετε 5-7 γραμμάρια αλκοολούχου ποτού και επίσης να τρίψετε τις γλάστρες με rodzinki.

Πουτίγκα σοκολάτας με φουντούκι

Το φαγητό που ετοιμάζετε θα σας ενθουσιάσει με μια αλμυρή γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη και με εξαιρετικές διακοσμήσεις.

Συστατικά:

• σιτάρι boro - 45 g;
• tsukor - 120 g;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας;
• βούτυρο vershkova - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα – 2 άδεια μπουκάλια.
• φασόλι βανίλιας?
• μαύρη σοκολάτα - μισή μπάρα.
• μπιζέλια, κανέλα, zukor - αγαπημένο?
• φρέσκα μούρα.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Προσθέστε γάλα με κούκρουμ στο boroshko. Αυτή η αποθήκη είναι καλό να τοποθετηθεί και να μεταφερθεί στην αναμμένη σόμπα.
2. Όταν γίνει κρέμα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και σιγοβράζουμε τη φωτιά.
3. Η αποθήκη γάλακτος και τυριού χωρίζεται σε 2 μέρη. Το φασόλι βανίλιας αιωρείται στο ένα και η κανέλα και η σκόνη κακάο στο άλλο. Το δέρμα σας θα έχει το δικό του χρώμα: είτε κρεμ είτε καφέ. Καλύψτε τα πάντα με βαυικό ύφασμα αξίας 5 khvilins.
4. Ώρα να επεξεργαστείτε τα φουντουκιά: ξεφλουδίστε, αλείψτε ελαφρά και στη συνέχεια αλέστε με γουδί. Πασπαλίζουμε το rodzinki με άνηθο.
5. Ακολουθεί η διακόσμηση του γλυκού. Πάρτε ποτήρια σε μερίδες. Θα γεμίσουν με μπάλες. Εφαρμόστε λευκή κρέμα στην κορυφή, στη συνέχεια συνθλίψτε με τον αρακά και μετά προσθέστε την καστανή κρέμα. Έχοντας γεμίσει το δοχείο μέχρι το χείλος, διακοσμήστε το πάνω μέρος με τριμμένη σοκολάτα.

Αυτό το δανέζικο επιδόρπιο φαίνεται ακόμα πιο χριστουγεννιάτικο και η γεύση είναι υπέροχη.

Βιδώστε! Με το άμυλο καλαμποκιού, οι πουτίγκες σοκολάτας γίνονται πιο πορώδεις και αφράτες, πιο χαμηλές με την πατάτα.

Βίντεο για την παρασκευή πουτίγκας σοκολάτας

https://youtu.be/F6tvZnnFONw

Πουτίγκα σοκολάτας με τοπ

Η συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας, χαμηλωμένη, σας επιτρέπει να δημιουργήσετε το δικό σας νόστιμο επιδόρπιο. Προετοιμασία για ένα τέταρτο του έτους.

Συστατικά:

• γάλα - 500 ml;
• tsukor - 50 g;
• kava – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 2 τεμάχια?
• βούτυρο vershkova - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ζουκόρ βανίλιας – 1 κουτ.

• κακάο σε σκόνη (chorne) - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• μαύρη σοκολάτα - μισό πακέτο.
• tsukor - 70 g;
• Oliya vershkova - 60-70 g;
• γάλα - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Ανακατεύουμε μαζί τα χτυπημένα αυγά, την κάβα, το άμυλο και χτυπάμε ξανά. Με ένα λεπτό ρυάκι ρίχνουμε το βραστό γάλα και τη βανίλια. Μαγειρέψτε τη μάζα σε ελάχιστη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ζεσταθεί.
2. Η βάση του κάβα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Το αλείφουμε με λάδι και μετά ανακατεύουμε καλά.
3. Όσο κρυώνει η πουτίγκα προσθέτουμε το σιρόπι σοκολάτας: γάλα, κακάο, πελτέ, ελαιόλαδο. Προσθέστε τα υλικά, ανακατέψτε και στη συνέχεια τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά.
4. Όταν τα συστατικά αλεσθούν στο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν, καρυκεύστε τα με σοκολάτα. Η αποθήκη πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς ώστε να ζεσταθεί ομοιόμορφα. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μαγειρέματος μέχρι το μείγμα σοκολάτας να γίνει γυαλιστερό και πηχτό.
5. Ψύξτε και τοποθετήστε σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο: πουτίγκα, αρακά κ.λπ.
6. Τοποθετήστε τις έτοιμες μερίδες στο κατάστρωμα και ρίξτε ζεστό νερό στον πάτο. Η πουτίγκα σοκολάτας αναβράζει στο φούρνο (περίπου 37 λεπτά). Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 175°C.

Μετά το φούρνο, η πουτίγκα πρέπει να κρυώσει. Το βασιλικό γλυκό είναι έτοιμο για κατανάλωση. Το σερβίρετε με ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο kava με τοπ.

Για να προετοιμάσετε με επιτυχία την πουτίγκα σοκολάτας, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Αρχικά κόψτε τη σοκολάτα από το κράμπλ, συνιστάται να λιώσετε λίγη από αυτήν. Επιλέξτε μία από τις μεθόδους: λάνα με νερό ή ψήσιμο με μικροκοτόπουλο.
2. Αν θέλετε να φτιάξετε πουτίγκα γρήγορα και εύκολα, ακολουθήστε μια απλή συνταγή. Η γεύση του γλυκού δεν υποφέρει.
3. Το άμυλο καλαμποκιού προσθέτει ελαφρότητα στο έτοιμο επιδόρπιο.
4. Για να προσθέσετε μια κρεμώδη υφή στην πουτίγκα, δεν χρειάζεται να ψηθεί για μια ώρα παραπάνω.
5. Εάν αντικαταστήσετε το zukor με μέλι, τότε μια τέτοια βύνη δεν θα χαλάσει τη σιλουέτα σας.
6. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πουτίγκας σοκολάτας θα μειωθεί αν προσθέσετε άπαχο γάλα (αντί για φυσικό γάλα).
7. Η πουτίγκα δεν χάνει τη νόστιμη γεύση της ούτε όταν είναι παγωμένη ούτε όταν είναι ζεστή.

Οι καταξιωμένοι μάγειρες θα μοιραστούν γόνιμες και ικανοποιητικές απολαύσεις:

1. Για να διασφαλίσετε την πλήρη διάσπαση των ξηρών προϊόντων, προσθέστε τα πρώτα σε ένα μέρος του παρασκευασμένου γάλακτος. Για να το ανακατέψουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα που περισσεύει στο μείγμα.
2. Η κρέμα είναι μαγειρεμένη, μπορείτε να ψήσετε το βότανο στο φούρνο. Για αυτό χρειάζεστε ένα μικρό ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο. Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξετε την πουτίγκα σε ένα μπουκάλι σερβιρίσματος και να τη μαγειρέψετε σε λουτρό νερού. Ο μόνος άλλος τρόπος είναι να κάνετε τη δομή της πουτίγκας πιο πορώδη και να λιώσει στο στόμα.
3. Η βύνη θα γίνει τρυφερή και απαλή, με την παρουσία απίστευτα αλμυρών φρούτων, αν προσθέσετε 2-3 σταγόνες λικέρ πριν την προσθέσετε.
4. Το κολοκύθι βανίλιας, τα μπαχαρικά και η κανέλα προσθέτουν μια λαμπερή γεύση στο βότανο, καθώς και ένα υπέροχο άρωμα.
5. Η πουτίγκα σοκολάτας μπορεί να διακοσμηθεί ακόμα πιο όμορφα: με μισή φέτα, κομμένη σε φέτες ή φέτες πορτοκαλιού. Πασπαλίστε την κορυφή με τρίμματα καρύδας και βάλτε μέσα ένα ραβδί γλυκόριζας. Αυτό το επιδόρπιο θα ευχαριστήσει τους καλοφαγάδες και τους πιο εξέχοντες κριτικούς.

Επίσης, τα σπιτικά malt είναι πλούσια φρουτώδη για έτοιμα επιδόρπια, τα οποία εκτίθενται ελκυστικά στα ράφια ζαχαροπλαστικής. Και η άκρη αυτού είναι πουτίγκα σοκολάτας, που παρασκευάζεται με ένα χέρι. Η ορεκτική εμφάνιση ενός γαστρονομικού αριστουργήματος θα σας δώσει αισθητική ικανοποίηση και η υπέροχη γεύση θα σας δώσει μια αξέχαστη γεύση.

Μερικές πουτίγκες βρώμης (σοκολάτα, γάλα, βανίλια, μάννα κ.λπ.) συνδέονται στενά με την Αγγλία. Στις όχθες της ίδιας της Foggy Albion, εμφανίστηκε μια παράδοση παρασκευής αυτού του νόστιμου αρτοσκευάσματος. Επιπλέον, αυτό το βότανο είναι κατάλληλο τόσο για φαγητό όσο και για επιδόρπιο. Αν θέλετε η πουτίγκα να είναι πιο όμορφη όταν πλάθεται, προσθέστε άμυλο, αλλά για να αποκτήσετε πιο απαλή συνοχή, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Πουτίγκα - ένα παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο

Πουτίγκα (Αγγλική πουτίγκα) - ένα παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο από αυγά, κολοκυθάκια, γάλα και φασόλια που μαγειρεύονται σε λουτρό νερού. Παρασκευάζεται για αρκετά χρόνια μέχρι την Αγία Ημέρα, στη συνέχεια ωριμάζει σε δροσερό μέρος και σερβίρεται την πρώτη ημέρα του Rezdva. Η πουτίγκα δαμάσκηνου είναι μια πουτίγκα σκουρόχρωμης στον ατμό με προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, μπιζέλια και ολόκληρο λίπος αγελάδας, που μερικές φορές αντικαθίσταται με λαχανικά. Η ψύξη της πουτίγκας πραγματοποιείται σε ειδική μορφή, αν και δεν είναι πολύ βαριά. Αφήστε την πουτίγκα μέχρι το τέλος των αγγλικών εθνικών γλυκών. Η Μεγάλη Βρετανία έχει μια μακρόχρονη παράδοση, στην οποία κανείς δεν μπορεί να ολοκληρώσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς μια ειδική πουτίγκα. Επιπλέον, η συνταγή για ένα τόσο ιδιαίτερο γλυκό είναι τόσο νόστιμη στο δέρμα.

Στην αρχαιότητα, η πουτίγκα μαγειρεύτηκε σε μεγάλα χάλκινα καζάνια για αρκετά χρόνια πριν από τα γενέθλια όλης της οικογένειας. Την ώρα της προετοιμασίας των δερμάτων, ένα μέλος της οικογένειας σκέφτηκε ένα όνειρο. Βάζουν 4 αντικείμενα κοντά στην πουτίγκα: ένα νόμισμα, μια δακτυλήθρα, ένα γκουτζίκ και ένα δαχτυλίδι. Αργότερα, αν υπάρχει πουτίγκα, η φλούδα της πουτίγκας έχει τη δική της σημασία. Ένα νόμισμα σήμαινε πλούτο σε μια νέα ζωή, ένα γκούντζικ σήμαινε εργένικη ζωή, μια δακτυλήθρα για ένα κορίτσι σήμαινε άγαμη ζωή, ένα τακούνι σήμαινε φίλος.

Η πουτίγκα για επιδόρπιο εμφανίστηκε ως μέρος μιας άλλης βρετανικής χριστουγεννιάτικης παράδοσης. Αγγλικό χυλό δαμάσκηνου, μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος, σερβιρισμένο με πλιγούρι στο Rizdvo. Πριν από αυτό πρόσθεταν ψωμί κρίκτι, ροτζίνκι, αμύγδαλα, δαμάσκηνα, μέλι και το σέρβιραν ακόμη και ζεστό. Στις αρχές του 13ου αιώνα, αυτό το όνομα μετατράπηκε σε πουτίγκα δαμάσκηνου - ένα από τα κύρια βότανα στο τραπέζι. Αυτό λέγεται και πουτίγκα στη φωτιά - πριν σερβιριστεί η πουτίγκα στο τραπέζι, περιχύνεται με κονιάκ και καίγεται. Μετά από τέτοια «πυροτεχνήματα» η πουτίγκα φαίνεται ακόμα πιο νόστιμη.

Nina στη Ρωσία, σπάνια διατίθενται πρωτότυπες συνταγές για πουτίγκες σοκολάτας. Τα καταστήματα πωλούν έτοιμες πουτίγκες που μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεγάλη ποικιλία από έτοιμες τσάντες σε συσκευασίες.

Η πουτίγκα είναι ένα αυτόνομο επιδόρπιο, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων γλυκών.

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε την πουτίγκα και τα προϊόντα για την προετοιμασία σας θα είναι έτοιμα εκ των προτέρων.

Θαυμάστε τη φωτογραφία - οι πουτίγκες σοκολάτας φαίνονται ακόμα πιο νόστιμες και τα επιδόρπια χωρίς προσθήκη κακάο δεν είναι λιγότερο νόστιμα:

Πουτίγκες σοκολάτας χωρίς άμυλο και γάλα

Πουτίγκα σοκολάτας μέντας με φουντούκια

Στοκ: Oliya (κρέας) – 100 g, φουντούκι (αλείψτε και αλείψτε ελαφρά) – 75 g, σιρόπι σφενδάμου – 4 κ.σ. κουτ. σολ.

Αλείφουμε 6 μικρές κεραμικές φόρμες με ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε 3 κ.σ. κουταλιές λαδωμένο φουντουκάκι με σιρόπι σφενδάμου, προσθέστε 1 κ.γ. κουτάλι αυτό το μείγμα στο δέρμα. Λιώνουμε 75 γραμμάρια σοκολάτας στον ατμό.

Χτυπάμε το ζουκόρ και την ελιά μαζί.Βήμα προς βήμα προσθήκη|προσθήκη| αυγά. Κοσκινίζουμε μαζί τη σκόνη κακάο και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, τη φλούδα του αβγού και το βικόρ και μια μεγάλη μεταλλική κουτάλα. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα, τα μικρά κομμάτια σοκολάτας που έχουν περισσέψει, τα φουντούκια και το τρίμμα ψωμιού.

Πλένουμε τη φόρμα, γεμίζοντας τα 2/3 της φόρμας. Σκεπάζετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη βάζετε σε διπλό μπόιλερ ή σε κατσαρόλα με νερό μέχρι να φτάσει στο μισό ύψος της φόρμας.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η πουτίγκα. Πάρτε το αλουμινόχαρτο. Η πουτίγκα μπορεί να είναι σφιχτή και σφιχτή μέχρι να γίνει. Τοποθετούμε σε πιατέλα την πουτίγκα σοκολάτας, χωρίς άμυλο και γάλα, σερβίρουμε με σιρόπι σφενδάμου, κορυφές κρέμας.

Πουτίγκα σοκολάτας με δαμάσκηνα

Στοκ:από πάνω βούτυρο – 75 γρ., καφέ ζουκόρ – 150 γρ., αυγό – 2 τεμ., μλίτσι – 150 γρ., κακάο σε σκόνη – 25 γρ., σόδα – 1/2 κουταλάκι του γλυκού, μαύρη σοκολάτα (σε κομμάτια) – 110 γρ., δαμάσκηνα (κομμένα) – 110 γρ. για τη σάλτσα:μαύρη σοκολάτα – 110 g, κρέμα (έτοιμη), λευκή σοκολάτα – 110 g.

Αλείφουμε τα ταψιά για πουτίγκα με βούτυρο και στρώνουμε με περγαμηνή. Χτυπάμε το βούτυρο, το τσουκόρ, τα αυγά, το βόριο και τη σόδα. Ρίξτε τη σοκολάτα και τα δαμάσκηνα. Μεταφέρουμε στο ταψί και ισιώνουμε με μια σπάτουλα. Τοποθετήστε 2 πασσάλους περγαμηνής από πάνω και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Δένουμε τη φόρμα με κορδόνι για να μην πέσει το αλουμινόχαρτο.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε προσεκτικά μέσα την πουτίγκα. Καλύψτε και αχνίστε για 1 χρόνο 45 λεπτά, προσθέτοντας νερό όσο χρειάζεται.

Για να φτιάξετε μια σάλτσα για πουτίγκα σοκολάτας χωρίς γάλα ή κακάο, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με τον άνηθο και να ανακατέψετε τη μισή ζεστασμένη κρέμα. Στη συνέχεια λιώνουμε προσεκτικά τη λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Αναποδογυρίζουμε την πουτίγκα σε πιατέλα, προσθέτουμε δύο σάλτσες και σερβίρουμε.

Πουτίγκα σοκολάτας με αμύγδαλα

Συστατικά:

Σοκολάτα – 1 μπάρα, κιμωλία αμύγδαλου – 2 κουταλιές της σούπας, σκόνη κακάο – 1 κουταλάκι του γλυκού, βούτυρο από πάνω – 1 κουταλιά της σούπας, tsukor – 1 κουταλιά της σούπας, αυγά – 2 τεμ., τριμμένη φρυγανιά – 2 κουταλιές της σούπας, κορυφές – ½ φιάλη βανίλια, κανέλα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Λαδώνουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη μάζα. Ψήστε με εξαιρετική πίεση για 3 μήκη.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, η πουτίγκα σοκολάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σερβίρεται στο τραπέζι με χτυπημένες κορυφές:

Πουτίγκα καρότου με γλάσο σοκολάτας

500 g καρότα, 2 αυγά, 150 g αγγούρι, 50 g μαργαρίνη, 200 g boroshna, 1 κουτ. μαγιά ξερή, 1/2 κουτ. τριμμένη κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού, σοκολάτα, βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σοκολατένια πουτίγκα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα, να τα βράσετε, να τα κάνετε πουρέ και να τα αφήσετε να κρυώσουν. Ανακατεύουμε καλά με τη μαγιά. Προσθέστε τα φασόλια στην πρωτεΐνη. Προσθέστε στο ξύσμα τα κολοκυθάκια, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον πουρέ καρότου και τη λιωμένη μαργαρίνη, ανακατέψτε. Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τα παγωμένα λευκά χτυπιούνται s|iz| πρέζα|αλάτι| αλάτι στον παχύρρευστο αφρό, προσθέστε|προσθέστε| στο μείγμα καρότου, ανακατεύουμε απαλά. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο|μαστίλ|, απλώνουμε τη ζύμη. Τοποθετούμε στο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα, κρυώνουμε την πουτίγκα, περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα.

Συνταγές για σπιτική πουτίγκα σοκολάτας

Πουτίγκα σοκολάτας με χτυπημένα τοπ

4 κ.σ. κουταλιές τριμμένη σοκολάτα, 100 ml κορυφές, 4 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη άχνη, 80 γρ τριμμένη φρυγανιά, 80-90 γρ βούτυρο από πάνω|μαστίλα|, 2 αυγά, 20 ml λικέρ αυγών, 3 κ.σ. κουταλιές τριμμένο αμύγδαλο, 90 γρ βόριο, 10 γρ σόδα, έτοιμο να χτυπήσει τις κορυφές.

Ανακατεύουμε τα κράκερ με|iz| τρίβουμε με τη σοκολάτα, τις κορυφές και αφήνουμε για 10 λεπτά. Αλέστε το βούτυρο|βούτυρο|σε ένα δοχείο. z|iz| Αγγούρι σε σκόνη, χτυπήστε σε κομμάτια, προσθέστε|προσθέστε| αλεύρι|σκούπα|, σόδα, αμύγδαλο, λικέρ, κράκερ, ασπράδια χτυπημένα, ανακατεύουμε, αδειάζουμε σε λαδόκολλα. Μαγειρέψτε στο νερό για 1 χρόνο.

Ετοιμαστείτε για αυτή τη συνταγή για σπιτική πουτίγκα σοκολάτας. φόρμα, περιχύνουμε τις χτυπημένες κορυφές.

Πουτίγκα σοκολάτας "Vesuvius"

Στοκ:αυγά – 4 τεμ., ζάχαρη σε σκόνη – 150 γρ., σοκολάτα – 80 γρ., φύκια κιμωλίας – 150 γρ., κορυφές χτυπημένες με κολοκυθάκι, ραφιναρισμένη ζάχαρη – 6 – 8 τεμάχια.

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν πάστα και ανακατεύουμε καλά. 150 γρ ζάχαρη σε σκόνη. Στην κορυφή, προσθέστε (μία κάθε φορά) μελιτζάνες, σπάνια σοκολάτα και αμύγδαλα με κιμωλία.

Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι vershkoy, πασπαλίζουμε με boroschny, γεμίζουμε με masa και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με άνηθο για 45 - 60 λεπτά.

Σε μια πιατέλα, δίπλα στην έτοιμη πουτίγκα, βάζουμε χτυπημένο s|iz| από πάνω προς τα κάτω. Πριν σερβίρετε την πουτίγκα, προσθέστε 6 - 8 κομμάτια ραφιναρισμένης ζάχαρης, εμποτισμένη με ρούμι, κονιάκ ή οινόπνευμα και βάλτε τη φωτιά.

Πουτίγκα σοκολάτας

Συστατικά:

Για να προετοιμάσετε την πουτίγκα σοκολάτας στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιήστε: τριμμένη φρυγανιά - 150 g, βόριο - 70 g, βούτυρο - 50 g, κορυφές - 150 ml, αυγά - 2 τεμ., τριμμένη σοκολάτα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, λεπτομέρειες φυκιών - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, oliya - 1 κουταλάκι του γλυκού, σόδα με νοστιμιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε την τριμμένη σοκολάτα με την τριμμένη φρυγανιά, περιχύνουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Τα φασόλια ενισχύονται με τα ασπράδια, τα χτυπάμε με τα κολοκυθάκια και το λάδι από πάνω μέχρι να ασπρίσει η μάζα. Χτυπάμε δυνατά τα ασπράδια από μια μικρή ποσότητα ασπράδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα, τη μαγειρική σόδα, την τριμμένη φρυγανιά, το κονιάκ, τα αμύγδαλα, τα χτυπημένα ασπράδια και ανακατεύουμε καλά.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί για πουτίγκα και ψήνετε σε ατμόλουτρο για 1-1,2 ώρες.Σερβίρετε την πουτίγκα ζεστή με λίγη γλυκιά σάλτσα.

Πουτίγκα σοκολάτας "Vulcan Viverzhennia"

Αριθμός μερίδων – 4

Στοκ:

• μισή μπάρα σοκολάτας
• 300 ml λιπαρά tips
• 6 αυγά
• 100 γραμμάρια μικρό κουκουνάρι
• 5 κομμάτια ραφιναρισμένο καλαμπόκι
• 150 γρ ζάχαρη σε σκόνη
• 300 γρ αγγούρι πίσκου

Προετοιμασία 10ος αιώνας

Προετοιμασία: 1 έτος 10 λεπτά.

1. Για το στάχυ, προσθέστε ραφιναρισμένη ζάχαρη στο αλκοόλ και κονιάκ για μούλιασμα.Στη συνέχεια χτυπήστε τα ασπράδια και χτυπήστε σε ένα κρεμώδες μείγμα.

2. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά.Φάτε αυτή τη μάζα με λιωμένη σοκολάτα και αλεσμένο αρακά.

3. Στη συνέχεια, παίρνουμε τη φόρμα για την πουτίγκα, την αλείφουμε με βούτυρο από πάνω (μπορούμε να την πασπαλίσουμε με boroshka) και τη γεμίζουμε με το έτοιμο μείγμα.

4. Τοποθετήστε τη φόρμα σε λουτρό νερού για 1 χρόνο, μετά το μαγείρεμα, κρυώστε.Χτυπάμε τις κορυφές κολοκυθιού να γίνουν παχύρρευστος αφρός. Τοποθετούμε σε πιατέλα 1,5 φορές πιο φαρδύ, χαμηλώνουμε την πουτίγκα.

Τοποθετούμε τις χτυπημένες κορυφές πάνω από την πουτίγκα.Όταν σερβίρετε, πιέστε μικρά κομμάτια ραφιναρισμένης ζάχαρης εμποτισμένης με αλκοόλ στις επάνω πλευρές της πουτίγκας και βάλτε τα στη φωτιά.

Πουτίγκα σοκολάτας με ολόκληρο πορτοκάλι

2 αυγά, 55 γρ μαύρη σοκολάτα, 55 γρ κακάο σε σκόνη, 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα, 85 γραμ. βούτυρο κορυφής|μαστίλα|, 170 γραμ. μπορόσνα, 170 γραμ. τσουκρού

Για γέμιση: 50 g top butter|mastila|, 1 πορτοκάλι με λεπτή φλούδα

Τοποθετήστε ένα ολόκληρο πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα με άνηθο, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά. Προσθέστε νερό, κρυώστε το πορτοκάλι και τρυπήστε το δέρμα με ένα πριόνι ή μια οδοντογλυφίδα από τα πλάγια. Λιώστε το ελαιόλαδο με τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Φάτε καλά, κοσκινίστε και κακάο. Προσθέτουμε το γάλα, τη λιωμένη σοκολάτα με το ελαιόλαδο, τα αυγά και το ζουκόρ, ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε το ταψί με περγαμηνή και το ανοίγουμε περίπου στα ⅔ της ζύμης. Τοποθετήστε μια μπάλα παγωμένο βούτυρο στο κέντρο. Τοποθετήστε από πάνω ένα πορτοκάλι, πιέστε τα κομμάτια στη ζύμη. Καλύπτουμε με λάδι το πορτοκάλι, ότι περισσεύει, ρίχνουμε τη ζύμη στο θηρίο, ό,τι περισσεύει και το θρυμματίζουμε. Καλύπτουμε το πάνω μέρος της πουτίγκας με βουτυρωμένη περγαμηνή. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε μια κατσαρόλα με άνηθο (το νερό πρέπει να φτάσει στο μισό ύψος του ταψιού με τη ζύμη). Ατμός για 2 χρόνια, προσθέτοντας νερό περιοδικά. Μόλις είναι έτοιμη η πουτίγκα, την κρυώνουμε στο τηγάνι και την στραγγίζουμε. Σερβίρουμε με γλυκιά κρέμα ή τοπ.

Πουτίγκα Cavo-σοκολάτας

Στοκ:γάλα – 125 ml, κορυφές – 125 ml, αλάτι – 1 πρέζα, – 100 g, kava – 125 ml, tsukor-pisok – 1 κ.γ. κουτάλι, κανέλα (μελένα) - 1 πρέζα, άμυλο - 2 κ.σ. κουτάλια.

Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα, τις κορυφές, το αλάτι και βράζουμε. Προσθήκη|προσθήκη| Λεπτομέρειες στα κομμάτια σοκολάτας και λιώστε σε σακούλα. Ανακατεύουμε το κάβα με τη σκόνη κανέλας, την κανέλα και το άμυλο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ακόμα ζεστό γάλα με σοκολάτα και ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει μια βράση. Ξεπλύνετε 4 καλούπια με κρύο νερό. Τοποθετούμε την πουτίγκα και την αφήνουμε να κρυώσει. Τοποθετήστε το κοντά στο ψυγείο.

Για να σφίξει η πουτίγκα στο τηγάνι, τη βάζουμε σε ζεστό νερό και βυθίζουμε με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε σε πιάτα και γαρνίρετε με αρακά ή μούρα.

Πουτίγκα πεκάν σοκολάτας

Στοκ: boroshno – 240 g, rozpushuvach – 2 κουταλάκια του γλυκού, αλάτι – 0,5 κουταλάκια του γλυκού, tsukor – 180 g, τριμμένη σοκολάτα – 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, γάλα – 120 ml, βούτυρο – 30 g, βανιλίνη – 1 κουταλάκι του γλυκού, μπιζέλια πεκάν – 120 g, καφέ zukor – 240 g, νερό – 360 ml.

Κοσκινίζουμε καλά σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε το χνούδι, το αλάτι, το ζουκόρ και 2 κ.σ. κουτάλια σοκολάτας. Προσθέστε το γάλα, το λιωμένο ελαιόλαδο και τη βανίλια, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθήκη|προσθήκη| ψιλοκομμένα πεκάν, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τη μάζα σε μια μπάλα σε ένα ρηχό ταψί. Ανακατεύουμε 4 κουταλιές της σούπας καφέ ζουκόρ σε ένα μικρό μπολ. κουταλιές τριμμένη σοκολάτα. Πιείτε το τρελό μείγμα σοκολάτας ήρεμα. Ποτίστε το ζώο με ψεκασμό. Μην ανακατεύετε. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180°C από πίσω για 40 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό, s|iz| γλάσο βανίλιας.

Πουτίγκα σοκολάτας με αρακά

Στοκ:Ψωμί σίτου - 200 γραμμάρια, από πάνω βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, τρίχες μπιζελιού - 1 μπουκάλι, τριμμένη σοκολάτα - 1 κ.σ. κουτάλι, αυγό – 8 τεμ., ξηρό κόκκινο κρασί – 50 γρ., αλεύρι – 2 κ.σ. κουτάλια, γάλα - 2 μπουκάλια, tsukor - 1 μπουκάλι, tsukor βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, για σάλτσα: αλεύρι - 2 κ.σ. κουτάλια, κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, tsukor – 1/2 μπουκάλι, γάλα – 2 μπουκάλια, ξηρό κρασί chervone – 50 γρ.

Σιταρένιο ψωμί χωρίς κόρα, κόβεται σε λεπτές φέτες και μουλιάζεται σε κρύο γάλα. Vershkov oil|mastila| τρίψτε s|iz| 1/2 μπουκάλι χυμό κανέλας, προσθέστε|προσθέστε| τριμμένο μείγμα σοκολάτας και αυγών (ένα κάθε φορά), ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αφού μουλιάσει το ψωμί, στύψτε, κόψτε και ανακατέψτε μαζί. προετοιμασμένη μάζα. Προσθέστε στο μείγμα προσεκτικά τα ασπράδια, χτυπημένα με πελτέ, ώστε να χαθούν, τρίχες μπιζελιού, ανακατεμένα με φασόλια, κρασί ή ρούμι και κολοκύθι βανίλιας. Αλείφουμε τη φόρμα με ελαιόλαδο, γεμίζουμε με βούτυρο, τοποθετούμε σε ένα μπολ με ζεστό νερό και ψήνουμε στο φούρνο. Υποβολή από σάλτσα. Για να το ετοιμάσετε, ανακατέψτε το αλεύρι, τον πελτέ, το κακάο με 1/2 μπουκάλι κρύο γάλα και ρίξτε το γάλα σε βραστό νερό. Αν η σάλτσα βγήκε πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο γάλα. Όταν κρυώσει το σάλτσα, ρίξτε λίγο κρασί και ρούμι.

Φτιάχνοντας πουτίγκες με τυρί-σοκολάτα

Σιρνο-σοκολατένια πουτίγκα

Ο γρανάτης είναι διακοσμημένος για να δώσει στο επιδόρπιο τυριού μια εντυπωσιακή εμφάνιση. Για αυτό μπορείτε να πάτε όχι μόνο με σοκολάτα και μούρα, αλλά και με μπισκότα καραμέλας, μπούκλες από ξύσμα πορτοκαλιού, χρωματιστές νιφάδες καρύδας.

Στοκ: 700 g siru, 200-300 g βάφλες χωρίς γέμιση, 7 κ.σ. κουτ. , ζάχαρη σε σκόνη, φύλλα σοκολάτας, μισά μούρα με μαρμελάδα, ολίγια.

Για το γλάσο: 100 γρ σοκολάτα, κομμάτια, 2 κ.σ. κουταλιές λάδι κορυφής|μαστίλα|, 1/2 μπουκάλι κορυφές με πολλά λιπαρά, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

1. Κόβουμε τις βάφλες σε κομμάτια (1 3/4 φιάλη).Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα με το βούτυρο από πάνω, ρίχνουμε το μείγμα στον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού, αλειμμένα με ελαιόλαδο, και κρυώνουμε.

2. Για τη γέμιση ανακατεύουμε την κρέμα και τον πελτέ σε ένα μεγάλο μπολ.Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ζουκόρ βανίλιας και κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, ρίχνουμε τις κορυφές και ανακατεύουμε καλά.Τρίψτε τη σοκολάτα sumish στο sirn masa. Τοποθετούμε τη γέμιση στο ταψί και λειαίνουμε την επιφάνεια.

4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για λίγο περισσότερο από 1 χρόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες.Ανάβουμε τον φούρνο, ανοίγουμε ελαφρά την πόρτα και αφήνουμε την πουτίγκα για 1 χρόνο.

5. Μεταφέρετε το τηγάνι σε μια σχάρα και κρυώστε εντελώς, ανακατεύοντας πρώτα την πουτίγκα από τα πλάγια με μια λεπτή σπάτουλα ή μαχαίρι. Μεταφέρετε την κρυωμένη πουτίγκα σε ένα πιάτο.

6. Για το γλάσο, λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο, τρίβουμε τις κορυφές.Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε.

7. Αφήνουμε τα κομμάτια να πήξουν (10-15 λεπτά).Αλείφουμε το πάνω μέρος της πουτίγκας με γλάσο, το βάζουμε στο ψυγείο για τις 5:00 ή τουλάχιστον όλη τη νύχτα.

8. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε την πουτίγκα τυριού-σοκολάτας με σκόνη κανέλας, διακοσμείτε με φύλλα σοκολάτας και μούρα και μαρμελάδα.

Πουτίγκα σοκολάτας με γέμιση

Στοκ:φούρνος σοκολάτας (rozkrishene) – 200 g, τρίχες μπιζελιού (αναλυτικά) – 1/2 μπουκάλι, γλυκιά σοκολάτα – 50 g, από πάνω βούτυρο – 2 κ.σ. κουτάλια, μαρμελάδα βατόμουρο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια για γέμιση: άμμος κερασιού – 1,4 μπουκάλια, αυγό – 5 τεμ., boroshno – 3/4 μπουκάλια, χνούδι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού, άρωμα βανίλιας – 1/2 κουταλάκι του γλυκού, σκόνη κακάο – 1/2 φιάλες, μαρμελάδα βατόμουρο - 2 κ.σ. κουτάλια, μια κορυφή βούτυρο (λιωμένο) - 3 κ.σ. κουτάλια, τυρί - 450 g, κρέμα γάλακτος - 2/3 του μπουκαλιού.

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα με|iz| λάδι|μαστίλι|, θερμαίνεται σε υδατόλουτρο. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με την ψημένη ζύμη και τους πυρήνες μπιζελιού. Οι βικλάστες έχουν βαθύ, πτυσσόμενο σχήμα (διάμετρος 20 cm). Πιέστε τη μάζα σταθερά στον πάτο και τα τοιχώματα και αφήστε την να κρυώσει.

Για τη γέμιση, χτυπήστε 2 αυγά με τη φλούδα (1/2 μπουκάλι), τρίψτε σταδιακά με αλεύρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας, σκόνη κακάο, μαρμελάδα βατόμουρο, ελαιόλαδο.

Αλείφουμε το ντεκό με λάδι και το σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μπάλα πάνω στο φύλλο και ισιώνουμε την επιφάνεια. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά|λεπτά|. Τοποθετήστε το φύλλο σε μια σχάρα ψύξης, μην ενοχλείτε τον φούρνο. Κόβουμε το κρύο κέικ σε τετράγωνα τετράγωνα.

Αλέστε τον κύριο|ιζ| άμμος αγγουριού (3/4 φιάλη) και εκχύλισμα βανίλιας (1/4 κουταλάκι του γλυκού), προσθέστε σταδιακά 3 αυγά και ρίξτε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε σε ένα ομοιογενές μείγμα και στη συνέχεια ανακατεύουμε προσεκτικά στα τετράγωνα ψησίματος.

Τοποθετούμε τη γέμιση στη φόρμα πάνω στη σοκολατένια βάση και λειαίνουμε την κορυφή. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα, τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 1 χρόνο στους 180°C. Ανάβουμε το φούρνο και προσθέτουμε άλλα 20 λεπτά πουτίγκα.

Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα, πιέστε τις άκρες της πουτίγκας στον τοίχο με ένα μαχαίρι και αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 χρόνια. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα πλαϊνά της φόρμας και μεταφέρουμε την πουτίγκα σε ένα πιάτο. Αλείφουμε από πάνω με μαρμελάδα βατόμουρο και βάζουμε την πουτίγκα στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Πώς να ετοιμάσετε πουτίγκα σοκολάτας στο σπίτι;

Αγγλική πουτίγκα σοκολάτας

Πριν ετοιμάσετε αυτή τη σοκολατένια πουτίγκα στο σπίτι, ετοιμάστε: 3 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη σοκολάτα, 1-2 κ.σ. μεγάλο. vershkiv, 60 g zukru, 125 ml γάλα, 125 g τριμμένη φρυγανιά σε κόκκους, 50 g βούτυρο vershk|mastila|, 2 αυγά. 1 κ.γ. μεγάλο. κονιάκ, 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένα φύκια, 0,5 κουτ. σόδα, 60 γρ μπορόσνα.

Ανακατεύουμε τη σοκολάτα με τριμμένη φρυγανιά, προσθέτουμε γάλα ή κορυφές, μουλιάζουμε για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τα κολοκυθάκια και το τρίβουμε καλά, προσθέτουμε το παντζάρι, το βόριο και τη σόδα και μετά την τριμμένη φρυγανιά, τα αμύγδαλα και το κονιάκ. Χτυπάμε δυνατά τα ασπράδια ολόκληρο και προσθέτω|προσθέτω| σε ζύμη. Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη σε φόρμα αλειμμένη με ελαιόλαδο και τη βάζουμε σε διπλό μπόιλερ για μία ώρα. Σερβίρετε την αγγλική πουτίγκα σοκολάτας ζεστή με σάλτσα βανίλιας.

Συνταγή πουτίγκας μπανάνας σοκολάτας

Πουτίγκα σοκολάτας με τόφου

300 g shiru tofu, 25 ml μέλι, 15 ml κακάο σε σκόνη, 1 μέτρια μπανάνα, 15 ml νερό, 50 g σοκολάτα

Ανακατέψτε το τόφου, το μέλι, τη σκόνη κακάο και την μπανάνα σε ένα μπλέντερ. Λιώστε τη σοκολάτα και το νερό σε φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα, προσθέστε το στο μείγμα τυριού-μπανάνας-μελιού και ανακατέψτε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε την πουτίγκα σοκολάτας-μπανάνας στις κούπες του γλυκού στην κατάψυξη για 1 χρόνο.

Πουτίγκα σοκολάτας με μπανάνα

Προετοιμασία προϊόντων: 5 xv. Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά. Usyogo: 2 χρόνια του 13ου αιώνα. VIKHID – 4 μερίδες.

• 2 μικρές μπανάνες
• 3 κ.σ. μεγάλο. άμυλο
• 2 φλιτζάνια γάλα 1%.
• 1 1/2 ουγγιά ελαφριά σοκολάτα, άψητη
• 1/2 φλιτζάνι cucru polamati σε κομμάτια
• 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή:

1. Κόβουμε σε φέτες 1 μπανάνα.Πλύνετε το κάτω μέρος πολλών γυάλινων ή κεραμικών κατσαρολών με ξύστρες μπανάνας.

2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα, το ζουκόρ, το κακάο και το άμυλο.Σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας. Βράζουμε, ανακατεύοντας, 1 λεπτό, μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε, αφήνουμε|dock| Η σοκολάτα δεν θα λιώσει και το μείγμα δεν θα γίνει ομοιογενές. Απλώστε ίσες μερίδες από την πουτίγκα στις κατσαρόλες. Πιέστε ένα κομμάτι τρίμμα μέσα στην πουτίγκα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 χρόνια.

3. Αφαιρούμε το λιωμένο από την πουτίγκα.Κόψτε όση μπανάνα περίσσεψε σε φέτες, βάλτε τες πάνω από τη φλούδα της πουτίγκας και σερβίρετε.

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας από σιμιγδάλι

Αυτή η συλλογή συνταγών είναι αφιερωμένη στο πώς να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας στο σπίτι από αλεύρι από σιμιγδάλι.

Πουτίγκα σοκολάτας “Chotiri side Svitla”

Αριθμός μερίδων – 4

Στοκ:

• 200 g cucru
• 0,5 l νερό
• 0,5 λίτρο γάλα λιπαρών
• 250 γρ σιμιγδάλι
• 60 γρ λιωμένη σοκολάτα
• χυμό από μισό λεμόνι
• 1 κ.γ. μεγάλο. σιρόπι γερανού

Προετοιμασία 10ος αιώνας

Προετοιμασία: 25 λεπτά.

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, το γάλα, προσθέτουμε το κολοκυθάκι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

2. Έπειτα με λεπτό ρυάκι προσθέτουμε το σιμιγδάλι όσο περισσότερο γίνεται και ανακατεύοντας συνεχώς μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.

3. Στη συνέχεια, κρυώνουμε το μείγμα και προσθέτουμε ένα καλό μείγμα από το μείγμα και ένα δυνατό μείγμα από ασπράδια αυγών.Ψύξτε τον χυλό και χωρίστε σε 4 ίσα μέρη.

4. Τώρα πάρτε μια βαθιά φόρμα, ραντίστε τη με νερό και προσθέστε ένα μέρος από το χυλό.Προσθέστε χυμό λεμονιού στο άλλο μέρος, σιρόπι γερανού στο τρίτο και σοκολάτα στο υπόλοιπο.

5. Τοποθετήστε τη λαβή από το πρώτο μέρος και αφαιρέστε 15 λεπτά. πέρα από τη μέση θερμοκρασία.

Διακοσμήστε αυτό το βότανο ως εξής: σκεφτείτε να χωρίσετε την επιφάνεια σε 4 μέρη και βάλτε τα ακόλουθα προϊόντα στο μέρος της φλούδας: κουκουνάρι, φέτες σοκολάτας, φέτες λεμονιού, κράνμπερι.

Πουτίγκα σοκολάτας από σιμιγδάλι

Στοκ:γάλα – 500 ml, tsukor – 100 g, σοκολάτα γάλακτος – 50 g, βούτυρο vershkova – 1 κουταλάκι του γλυκού, σιμιγδάλι – 100 g, αλάτι – 1 πρέζα.

Όσο είναι ζεστό το γάλα προσθέτουμε την τριμμένη σοκολάτα. Προσθέστε σκόνη κερασιού, ελαιόλαδο και λίγο αλάτι στο γάλα. Ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει μια βράση. Βήμα βήμα κοσκινίζουμε το σιμιγδάλι με ένα λεπτό μπολ. Μαγειρέψτε σταθερά και μαγειρέψτε σε μικρή φωτιά για 10 λεπτά. Ξεπλένουμε τη φόρμα με κρύο νερό και ρίχνουμε μέσα την πουτίγκα. Αν κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο (για 1,5–2 χρόνια).

Τοποθετήστε την έτοιμη πουτίγκα σοκολάτας με σιμιγδάλι σε ένα πιάτο. Το Strava μπορεί να διακοσμηθεί με λίγη μπογιά μέσα από ένα στένσιλ, πίνοντας κακάο ή κάβα ή τρίβοντάς το με σοκολάτα.

Πουτίγκα σοκολάτας από πλιγούρι στο φούρνο

Πουτίγκα σοκολάτας και βρώμης

Στοκ:

• Βόριο καρύδας - 125 g
• Vysyan borosno - 80 γρ
• κακάο σε σκόνη - 25 g
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Θαλασσινό αλάτι - 1 πρέζα
• Γάλα καρύδας - 240 ml
• Νερό Zvichaina – 405 ml
• Μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Μαύρη σοκολάτα - 85 g
• Εκχύλισμα βανίλιας - 6 σταγόνες
• Άμμος αγγουριού - της αρεσκείας σας.

Επιπλέον γέμιση:

• Φρέσκα μούρα - για τα φρούτα
• Φρέσκα φρούτα - για bazhany
• Μπιζέλια καρυδιάς - για νόστιμη γεύση
• Σοβάδες καρύδας ή ροκανίδια καρύδας - για τις μελιτζάνες
• Τσιπς σοκολάτας - για bazhannyam
• Αγγούρι σε σκόνη - για το γούστο σας
• Σκόνη κακάο - για bazhannyam
• Χτυπημένες κορυφές - για μελιτζάνες

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 210 βαθμούς. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο φλιτζάνι, προσθέστε την καρύδα και το πλιγούρι βρώμης, προσθέστε σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα καρύδας και το νερό, ρίξτε το εκχυλισμένο sumish στο μούσι, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε το λάδι καρύδας σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού για να ζεσταθεί το λάδι.

Τρίψτε το μείγμα σοκολάτας και σοκολάτας μαζί λιώνοντας το λάδι καρύδας στη ζύμη, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν και ανακατέψτε ξανά.

Μετά από αυτό, βγάζουμε το ταψί με την έτοιμη πουτίγκα από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το τοποθετούμε στο ταψί.

Η κορυφή της πουτίγκας είναι διακοσμημένη με φρέσκα φρούτα ή μούρα, επικαλυμμένα με γλάστρες, κοσκινισμένα από ένα κόσκινο με μείγμα σκόνης ζάχαρης και κακάο.

Σερβίρουμε την πουτίγκα στο τραπέζι με τις χτυπημένες. Προετοιμάζοντας αυτή τη συνταγή στο φούρνο, η πουτίγκα σοκολάτας παρασκευάζεται υπέροχα με φρεσκοκομμένο κάβα, ή ακόμα και ζεστό κρασί και ένα φλιτζάνι τσάι.

Συνταγές για πουτίγκες φρούτων σοκολάτας

Πουτίγκα σοκολάτας

0,5 λ γάλα, 4 κ.σ. κουταλιές κολοκυθάκια, μια πρέζα αλάτι, 80 γραμμάρια σιμιγδάλι, 2 κουταλιές τριμμένη σοκολάτα, μια δόση από πάνω βούτυρο, κρέμα γάλακτος με αρακά volosky, ένα μπουκάλι φρούτα με κομπόστα, 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι σε αλατισμένο γάλα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για τουλάχιστον 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζουκόρ, το ελαιόλαδο, πρώτα τριμμένο με τη σοκολάτα. Ετοιμάζουμε το viklasti masa σε μια φόρμα εμποτισμένη με κρύο νερό. Ψύξτε, μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Γαρνίρουμε με ολόκληρα φρούτα και γαρνίρουμε με σαντιγί, βυνοποιημένη κρέμα γάλακτος.

Πουτίγκα σοκολάτας με φρούτα

Απαιτείται για 6 μερίδες: 150 g τριμμένη φρυγανιά, 70 g boroshna, 2 κ.σ. μεγάλο. πάνω βούτυρο|μαστίλα|, 150 γρ., 2 αυγά, 3 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη, 1 κ.γ. μεγάλο. κονιάκ, 1 κ.γ. μεγάλο. αναλυτικά φύκια, 1 κ.γ. μεγάλο. ελιές, 1/4 κουτ. σόδα, 1 μήλο, 70 γρ σταφύλια χωρίς κοτσάνια, 70 γρ κεράσια, 2 κουτ. Αγγούρι σε σκόνη, φύλλα μέντας, 2 κ.σ. μεγάλο. σοκολάτα γάλακτος. Ώρα προετοιμασίας: 20 λεπτά. Χρόνος προετοιμασίας: 1 έτος 30 λεπτά.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ.Ανακατεύουμε το κακάο με την τριμμένη φρυγανιά και ρίχνουμε μέσα, προσθέτουμε 10-15 λεπτά. Απολαύστε τα φρούτα. Τρίψτε το μήλο χωρίς τη φλούδα. Κόβουμε τα σταφύλια σε ροδέλες. Τοποθετήστε τα κεράσια σε ένα πινέλο. Προσθέστε το μείγμα στα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι αγγούρι και μαλακωμένο από πάνω λάδι|μαστίχα| μέχρι να σχηματιστεί ο λευκός αφρός. Χτυπάμε δυνατά τα ασπράδια μέχρι να γίνει μια σφιχτή κορυφή. Ανακατεύουμε προσεκτικά τη φρυγανιά και την ψίχα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασόλια, το κονιάκ, τα αμύγδαλα και τα χτυπημένα ασπράδια. Τέλος προσθέτουμε τα φρούτα κομμένα σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μεταφέρετε την έτοιμη ζύμη σε φόρμα στρωμένη με ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε την πουτίγκα σε λουτρό νερού για περίπου 1 χρόνο. Σερβίρουμε ελαφρά. Διακοσμήστε την πουτίγκα σοκολάτας-φρούτου με μούρα και φύλλα μέντας. Αλείφουμε με σκόνη κανέλας και τρίβουμε με σοκολάτα.

Πουτίγκα σοκολάτας από προφιτερόλ και τοπ

800 g κρέμα Βαυαρίας, 150 g προφιτερόλ, 100 g σοκολάτα, 300 g κρέμα σοκολάτας, γλάσο σοκολάτας.

Για τη βαυαρική κρέμα: 0,5 λίτρο γάλα, 2 μπουκάλια tsukru, 5 αυγά, 30 g ζελατίνη, 1 μπουκάλι tops, 0,5 kg φρούτα (μισό φλιτζάνι, βατόμουρα, βερίκοκα).

Για την κρέμα σοκολάτας: 50 γρ σοκολάτα, 2 μπουκάλια γάλα, 6 κ.σ. κουταλιές τσουκρού, 6 αυγά, 0,5 φιάλες.

Για γλάσο σοκολάτας: 3 κύβοι μαύρης σοκολάτας, 2 κ.σ. κουταλιές νερό, 2 μπουκάλια ζάχαρη σε σκόνη, 1 μικρό αυγό, 4 κ.σ. κουταλιές από πάνω λάδι|μαστίλα|, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.

Για το προφιτερόλ: 100 g βούτυρο vershkogo|mastila|, 4 αυγά, 1 μπουκάλι borosha, 1 μπουκάλι νερό, 0,25 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Ετοιμάστε βαυαρική κρέμα.

Βράζουμε το γάλα από το αγγούρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και τη ζελατίνη, πριν μουλιάσουν σε 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Βράζουμε την κρέμα σε λουτρό νερού, προσθέτουμε|προσθέτουμε| Προσθέστε τις κορυφές και τρίψτε τον πουρέ φρούτων από ένα κόσκινο. Μεταφέρουμε το sumish στη φόρμα και το αφήνουμε στην άκρη για μάσημα.

Ετοιμάστε κρέμα σοκολάτας.Λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, προσθέτουμε το γάλα, το ζουκόρ, προσθέτουμε ανακατεύοντας (ένα τη φορά), τις κορυφές και μετά χτυπάμε τα ασπράδια.

Ετοιμάζουμε γλάσο σοκολάτας.Όταν λιώσετε τη σοκολάτα, ρίξτε νερό και ανακατέψτε τη ζάχαρη σε σκόνη. Χωρίς να αφαιρέσετε τη φωτιά, ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε και χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε λάδι και χτυπήστε ξανά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια.

Ετοιμάστε προφιτερόλ.Βράζετε αλατισμένο νερό με λάδι, αλλάζετε τη φωτιά, βράζετε όλα καλά, προσθέτετε τη φωτιά και ανακατεύοντας ανακατεύετε στο μάτι της κουζίνας για 3-4 λεπτά, αποσύρετε τη ζύμη από τη φωτιά, χτυπάτε, ανακατεύοντας καλά, όλα τα αυγά, ένα κάθε φορά.

να λερώσει | να κηλιδώσει | λάδι|μαστίχα| Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλο ζύμης σε μερίδες ζύμης (ένα είδος τη φορά) και τοποθετήστε το σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Βράζουμε για 15-20 λεπτά, χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα. Στη συνέχεια, μόλις φουσκώσει και ροδίσει καλά η ζύμη, αλλάξτε τη φωτιά και ετοιμάστε το προφιτερόλ.

Κρυώνουμε τα τελειωμένα προφιτερόλ, τα κόβουμε στο πλάι, τα γεμίζουμε με κρέμα σοκολάτας και τα καλύπτουμε με γλάσο σοκολάτας.

Γεμίστε μια κυλινδρική φόρμα εμποτισμένη με κρύο νερό με μια μικρή μπάλα κρέμα Βαυαρίας και βάλτε σε ένα νέο προφιτερόλ. Κρέμα Cherguvat και προφιτερόλ, η φόρμα δεν θα συμπληρωθεί, το πάνω μέρος οφείλεται στην κρέμα, το προφιτερόλ δεν φταίει αλλά φαίνεται.

Αφήνουμε τη φόρμα στο κρύο για να πιάσει καλά η κρέμα. Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε την πουτίγκα από το τηγάνι και περιχύνουμε με κρύα κρέμα σοκολάτας. Γαρνίρουμε με το ίδιο προφιτερόλ με γλάσο σοκολάτας.

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα

Πουτίγκα σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα

Στοκ: 1 κουτί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, 10 κομμάτια άσπρο ψωμί χωρίς κόρα, 1½ μπουκάλι γάλα, 4 αυγά, 3 κ.σ. κουτ. κουταλιές tsukru, ½ μπουκάλι νερό, ⅓ μπουκάλι κορυφές.

Προσθέστε ελαιόλαδο στα πιάτα με το γάλα, τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει το λάδι. Βάζετε το ψωμί σε μια μπάλα σε ένα φαρδύ μπολ, ρίχνετε μέσα το μείγμα του γάλακτος και μαλακώνετε για 5-7 μήκη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, την τριμμένη σοκολάτα και τον αρακά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ζ|ιζ| Φτιάχνουμε καραμέλα με κολοκυθάκια και νερό και αδειάζουμε σε μια λαδόκολλα για πουτίγκα. Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω από την καραμέλα, τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ζυμώνουμε για περίπου 40 λεπτά. Ψύξτε την τελική πουτίγκα σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα και αφαιρέστε από το συμπυκνωμένο γάλα. πλάθουμε, γαρνίρουμε με χτυπημένη κορυφή και σερβίρουμε.

Πουτίγκες βανίλιας-σοκολάτας: συνταγές με φωτογραφίες σοκολάτας

Πουτίγκα σοκολάτας με αμύγδαλα

Συστατικά:

Σοκολάτα – 1 μπάρα, κιμωλία αμύγδαλου – 2 κουταλιές της σούπας, σκόνη κακάο – 1 κουταλάκι του γλυκού, βούτυρο – 1 κουταλιά της σούπας, tsukor – 1 κουταλιά της σούπας, αυγά – 2 τεμ., τριμμένη φρυγανιά – 2 κουταλιές της σούπας, κορυφές – 1/2 φιάλες, βανιλίνη, κανέλα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο, το ζουκόρ, το παντζάρι, την τριμμένη σοκολάτα, την τριμμένη φρυγανιά, τα κιμωλιακά φύκια, τη βανιλίνη, το κακάο και την κανέλα και τρίβουμε καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και τα προσθέτουμε βήμα βήμα.

Λαδώνουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ρίχνουμε μέσα την έτοιμη μάζα. Ψήστε την κρύα πουτίγκα με βανίλια υπό εξαιρετική πίεση για 3 μήκη. Φέρτε στο τραπέζι με χτυπημένες κορυφές.

Πουτίγκα σοκολάτας Σαξονικού στυλ

2 φλιτζάνια boroshna, 1,25 μπουκάλια γάλα, 4 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη σε σκόνη, 4 αυγά, 1 πακέτο βανίλια, 125 γρ σοκολάτα, 0,5 μπουκάλια νερό.

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά με 1 κ.γ. κουταλιά γάλα μέχρι να πήξει το κοκκώδες μείγμα. Προσθέστε λίγη φωτιά στο γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε το βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι και αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς. Μάθετε από τη φωτιά και σεβαστείτε 5 hvilin. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σκόνη παντζαριού και τη βανίλια. Ξαναβάζετε το sumish στη βράση και, αφού ανακατέψετε το μείγμα, προσθέστε μέσα τα χτυπημένα ασπράδια.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε το μισό μείγμα σε μια λαδόκολλα λάδι|μαστίχα| φόρμα για σαβαρίνη. Γεμίζουμε το άλλο μισό με σοκολάτα, το αραιώνουμε με 0,5 μπουκάλια γάλα και το ρίχνουμε επίσης στη φόρμα.

Βράζουμε την πουτίγκα σε υδατόλουτρο για 30 λεπτά και μετά τη βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Αφού μεταφέρουμε τη φόρμα, τοποθετούμε την πουτίγκα σε πιατέλα και τη σερβίρουμε ζεστή.

Ρυζόγαλο με σοκολάτα

Σερβίρεται για 4 μερίδες

Αυτό είναι ένα υπέροχο βότανο, εξαιρετικό για καλλιέργεια, υπέροχο για χειμωνιάτικο επιδόρπιο, ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα πριν φτάσουν οι επισκέπτες. Μπορείτε να παρακολουθήσετε τον χρόνο σας στην κουζίνα.

Συστατικά: 2 μπουκάλια γάλα, 1/4 μπουκάλι αγγούρι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού καθαρή βανίλια, μια πρέζα αλάτι, 1 μπουκάλι ρύζι, 3 ουγγιές μαύρη σοκολάτα, σπασμένα σε μικρά κομμάτια (κατά προτίμηση με 80 λίτρων κακάο).

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και το κολοκυθάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για 20 κομμάτια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να απορροφηθεί το γάλα (καθώς το μείγμα γίνεται παχύρρευστο, προσθέστε κι άλλο γάλα). Προσθέστε τη βανίλια.

2. Τοποθετούμε το ρυζόγαλο σε 4 φορμάκια, ανοίγουμε με ένα κουτάλι τη μέση της πέτσας και προσθέτουμε κομματάκια σοκολάτας. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Η σοκολάτα, που διαρρέει εντελώς το ρύζι, αναμειγνύεται με την πουτίγκα. Αφήστε τους καλεσμένους σας να φάνε επιδόρπιο κατά την κρίση τους: είτε ανακατέψτε τα πάντα, είτε ρίξτε το ρύζι και ξεκινήστε το άνοιγμα της σοκολάτας αργότερα - όλα πρέπει να ξαπλώνουν ανάλογα με τη διάθεση, την εμπειρία και την αποδεκτή απόφαση.

Εδώ μπορείτε να δείτε φωτογραφίες από πουτίγκες σοκολάτας-βανίλιας για συνταγές:

Απλές συνταγές για πουτίγκες σοκολάτας

Πουτίγκα σοκολάτας

Στοκ:

• 1,5 μπουκάλια γάλα?
• 100 g σοκολάτα chi κακάο;
• 5 αυγά?
• 100 g premium boroshna;
• μια πρέζα βανίλια.

Βράζουμε τη μισή νόρμα γάλακτος με κούκρουμ, προσθέτουμε τριμμένη σοκολάτα ή κακάο. Το Rashtu του γάλακτος αναμιγνύεται με γένια, προστίθεται στη ζεστή σοκολάτα μαζί με ελαιόλαδο. Το μασού που έχει φτάσει στο τέλος έχει τρίψει το μείγμα των αυγών και τα ασπράδια χτυπημένα σε πηχτό αφρό. Τοποθετήστε τη μάζα στη φόρμα. Ψήνετε στο φούρνο ή ψήνετε σε υδατόλουτρο για 30 κομμάτια ψωμιού.

Πουτίγκα σοκολάτας

Στοκ:μαύρη σοκολάτα – 100 g, κορυφές – 250 ml, κορυφές βούτυρο – 2 κ.σ. κουτάλια, tsukor - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, βόριο - 100 γραμμάρια, αυγά - 4 τεμ., ελαιόλαδο και ζουκόρ βανίλιας.

Το πάνω βούτυρο πρέπει να μαλακώσει και στη συνέχεια να τρίψετε με τα γένια. Στη συνέχεια, προσθέστε τις κορυφές και αφαιρέστε τη μάζα σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Να βράζει sumish add|add| λεπτή σοκολάτα (κατά προτίμηση τριμμένη), ζουκόρ, ζουκόρ βανίλιας - ξαναβράζετε όλα ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, αφήνουμε στην άκρη την κατσαρόλα με το μείγμα της σοκολάτας μέχρι να κρυώσει.

Αυτή την ώρα μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε αυγά. Τα ασπράδια των αβγών ενισχύονται από το μείγμα, τα χτυπάμε δυνατά και τα προσθέτουμε μέχρι να αναμειχθούν. Λοιπόν, αποφασίζετε, αλείφετε το ταψί με λάδι και βάζετε το μείγμα για τη σοκολατένια πουτίγκα. Η φόρμα τοποθετείται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C στην επιφάνεια. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την πουτίγκα με μαύρη σοκολάτα. Πριν μιλήσετε, αυτή η απλή συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας μπορεί να γεμιστεί με μαύρη, γάλα ή λευκή σοκολάτα.

Πουτίγκα σοκολάτας από μάτσι

Στοκ:κρασί γλυκόριζας – 1/4 μπουκάλι, νερό – 1/4 μπουκάλι, matzo (shmatki) – 6–8 τεμ., σοκολάτα – 50 γρ.

Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού. Ανακατεύουμε νερό και κρασί. Στραγγίζουμε το μισό μείγμα από το μάτζο. Και ανακατεύουμε το μισό που περίσσεψε με λιωμένη σοκολάτα. Τοποθετήστε το ένα κομμάτι μάτσι πάνω στο άλλο, αλείφοντας το δέρμα με σοκολάτα. Αν σας περισσέψει σοκολάτα, καλύψτε ολόκληρη την πουτίγκα και διακοσμήστε τη με φρούτα κατά βούληση.

Σπιτικές πουτίγκες γάλακτος-σοκολάτας

Πουτίγκα σοκολάτας με γάλα

Συστατικά: 500 ml γάλα, 100 g σοκολάτα, 75 g αγγούρι, 1 κ.γ. μια κουταλιά από πάνω βούτυρο|μαστίλα|, 50 g άμυλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε 300 ml γάλα με τη ζάχαρη, τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, βράζουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Διαλύουμε το άμυλο σε άλλο γάλα και προσθέτουμε ζεστό γάλα ανακατεύοντας.

Φέρτε τη μάζα σε βρασμό, αδειάστε στη φόρμα και κρυώστε.

Πουτίγκα σοκολάτας με μπισκότο

Για αυτή τη συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας γάλακτος χρειάζεστε:

• Γάλα, 800 ml
• Τσουκόρ 80 γρ
• Σοκολάτα 60 γρ
• Μπισκότα φούρνου 60 γρ
• 3 αυγά
• Βανιλίνη Dribka

Τρίβουμε τη σοκολάτα, τη βάζουμε να βράσει στο γάλα και, όταν πάρει βράση, ρίχνουμε στο τηγάνι το ζουκόρ και το πέτσεβο, θρυμματίζοντάς το με τα δάχτυλά μας. Ανακατεύουμε κάθε ώρα για να μην κολλήσει το μείγμα στον πάτο και μετά περνάμε από σήτα. Εάν είστε κενοί, προσθέστε|προσθήκη| χτυπημένα αυγά και τη βανίλια, τοποθετήστε τα σε ένα λείο τηγάνι, ρίξτε μια μπάλα λιωμένης ζάχαρης σε σκόνη στον πάτο του τηγανιού και μαγειρέψτε σε ένα λουτρό νερού.

Καλύψτε τον πάτο της φόρμας και αλέστε σε 50 g σκόνης. Σερβίρετε την πουτίγκα κρύα.

Πουτίγκα σοκολάτας

Στοκ:σοκολάτα – 40 g, vershki – 75 ml, tsukor – 20 g, βούτυρο vershkove – 25 g, σιτάρι boro – 30 g, αυγό – 1 τεμ. (1/2 φασόλι και 1 ασπράδι αβγού)

Τρίβουμε τη σοκολάτα και προσθέτουμε ζεστές επιφάνειες. Τρίψτε το zhovtok δίπλα δίπλα και συνδυάζονται με|iz| αραιώστε με σοκολάτα. Πολτοποιούμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε με τα φασόλια και ανακατεύουμε με το μείγμα σοκολάτας-μάσου. Ζεσταίνουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς και μην το αφήνουμε να βράσει, και το σουρώνουμε. Στη συνέχεια κρυώστε, συνδυάστε με τα χτυπημένα ασπράδια, αδειάστε σε μια φόρμα και ψήστε στο φούρνο.

Πουτίγκα σοκολάτας

Στοκ: 500 ml (2 μπουκάλια) γάλα, 100 g (0,5 μπουκάλια) κολοκυθάκια, 100 g σοκολάτα, 200 g λευκό ψωμί, 3 αυγά, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, από πάνω βούτυρο, βανίλια μέχρι να απολαύσουν.

Διαλύουμε τη σοκολάτα σε βραστό γάλα, προσθέτουμε το κολοκυθάκι, το ψιλοκομμένο λευκό ψωμί, τη βανίλια, το εκχύλισμα αυγού και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια, το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού τριμμένο και το αλάτι. Ανακατεύουμε προσεκτικά τη μάζα, αδειάζουμε στο λαδωμένο|αλειμμένο| λάδι|μαστίχα| πλάθουμε και ψήνουμε στο φούρνο.

Πουτίγκα σοκολάτας και βανίλιας

100 g σοκολάτα, 225 ml γάλα, 140 g κανέλα, 4 αυγά, 50 g boroshna, 1 φακελάκι κανέλα βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη, 2 κουταλιές της σούπας κανέλα σε σκόνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προσθέστε νερό στα ασπράδια, τρίψτε με|iz| cucum (100 g), add|προσθήκη| αλεύρι|μπορόσνο| Και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια με το υπόλοιπο αγγούρι. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού. Προσθέστε ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη βανίλια, κρυώνουμε ελαφρά, προσθέτουμε τα ασπράδια και ανακατεύουμε. Παίρνετε το sumish και το τοποθετείτε σε μια φόρμα στρωμένη με μαργαρίνη, ψήνετε σε φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά (τοποθετήστε τη φόρμα σε λαμαρίνα, ρίξτε νερό). Έτοιμη πουτίγκα πλάθουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Το βίντεο "Πουτίγκες σοκολάτας" θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα πώς να προετοιμάσετε τέτοια γλυκά:

Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα απίστευτα απαλό και αλμυρό επιδόρπιο που λατρεύουν πολλοί καλοφαγάδες. Αυτή η προετοιμασία είναι στις δυνάμεις κάθε ιδιοκτήτη: απλά πρέπει να κατακτήσετε τη βασική τεχνολογία και να θυμάστε τις στιγμές που θα σας δώσουν σεβασμό για τον χρόνο προετοιμασίας.

Ιστορία της πουτίγκας

Η πουτίγκα του πατέρα είναι δημοφιλής στην Αγγλία, αλλά η δημοτικότητά της είναι υψηλή σχεδόν σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Ειλικρινά, δεν υπάρχει έλλειψη αγγλικών hospodarki, σαν να μην είχα φτιάξει ποτέ πουτίγκα στη ζωή μου.

Παραδοσιακά, αυτό το βότανο παρασκευαζόταν από όλη την οικογένεια την παραμονή των Χριστουγέννων, δύο μέρες πριν από τη γιορτή, και σερβιρίστηκε την πρώτη μέρα της γιορτής. Όλοι οι συμμετέχοντες στη διαδικασία προσπάθησαν να κάνουν μια ευχή. Το γλυκό παρασκευάστηκε σε ένα μεγαλοπρεπές χάλκινο καζάνι σε ένα λουτρό νερού με γένια, πολτό, αυγά και γάλα με προσθήκη αποξηραμένων φρούτων και αρακά. Τότε του στερήθηκε το κρύο μέρος για να κολυμπήσει μέχρι τα Χριστούγεννα.

Μέχρι τώρα, η Μεγάλη Βρετανία έχει διατηρήσει την παράδοση ότι κάθε δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων δεν είναι πλήρες χωρίς λίγη γλυκόριζα. Και το δέρμα μου εκκρίνει τα μυστικά της υγρασίας, όπως να φτιάχνω πουτίγκα σοκολάτας.

Από αυτές τις μακρινές ώρες, η συνταγή για το βότανο έχει υποστεί κάποιες αλλαγές και η πουτίγκα ετοιμάζεται τώρα στο φούρνο, μικροφούρνο, σε ατμόλουτρο - αλλά όχι στο μπόιλερ. Μπορεί να σερβιριστεί μια ιδιαίτερη μέρα, είτε ως σνακ είτε ως επιδόρπιο, είτε πριν από το τσάι το βράδυ. Η ίδια η αλμυρή πουτίγκα σοκολάτας, η οποία σερβίρεται νόστιμα παγωμένη, έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής.

Ιδιαιτερότητες προετοιμασίας

Είναι δύσκολο να ευχαριστήσεις την οικογένειά σου με νόστιμη βύνη, έχοντας μεγαλώσει στο μυαλό σου. Όπως κάθε άλλο βότανο, η πουτίγκα έχει πολλά μυστικά προετοιμασίας που απαιτούν προσεκτική προετοιμασία:

• Η βάση αυτού του μοναδικού γλυκού είναι το γάλα, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε κορυφές ή εκλεκτό kava.
• Για να «πλέξουμε» τη ζύμη, τα αυγά και το αλεύρι μπορούν να αντικατασταθούν με άμυλο. Επιπλέον, η προσθήκη αμύλου επιτρέπει στη ζύμη να διαμορφωθεί καλύτερα, αφού δεν χρειάζεται και αν θέλετε να κάνετε τη ζύμη απαλή και τρυφερή, πρέπει να απενεργοποιήσετε το άμυλο.
• Βασικά συστατικά – ζάχαρη και σοκολάτα, τα οποία συχνά αντικαθίστανται με σκόνη κακάο.
• Ένα ισχυρό φυτικό άρωμα προσδίδει η βανίλια και η κανέλα, καθώς και επιπλέον μπιζέλια.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λικέρ abo rum.

Οποιαδήποτε πουτίγκα σοκολάτας έχει μια βασική συνταγή που μπορεί να προετοιμαστεί επιμελώς για να αποκαλύψει τη νοστιμιά της. Η αρχή της προετοιμασίας του γλυκού βρίσκεται στην αρχή:

• Χωρίστε το γάλα σε μέρη: ζεστάνετε το ένα και κρατήστε το άλλο κρύο.
• Ανακατέψτε κρύο γάλα με αγγούρι, φασόλια, κακάο, αυγά, βανίλια και άλλα προϊόντα.
• Προσθέτουμε ένα μείγμα ζεστού γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Βράζουμε μερικά κοτόπουλα σε μέτρια φωτιά, τα ρίχνουμε σε μικρά φορμάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Σερβίρετε το γλυκό κρύο.

Η πουτίγκα σοκολάτας έχει θερμιδική περιεκτικότητα πάνω από 120 kcal και είναι πλούσια και λιπαρή. Για να αλλάξετε τον δείκτη kcal, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο γάλα και να μην προσθέσετε κορυφές στη ζύμη.

Κλασική πουτίγκα σοκολάτας

Για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο παρόμοιο με το κλασικό αγγλικό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Tsukor, pivsklyanka;
• Κακάο, 2 κ.σ.
• Γάλα, 2 άδεια μπουκάλια.
• Αυγά, 2 τεμ. (vicoristuvati lishe zhovtki);
• Άμυλο καλαμποκιού, 2 κ.σ.
• Βανιλίνη, 1 συσκευασία;
• λάδι Vershkov|mastilo|, 1 κ.γ.

Η προετοιμασία της κλασικής πουτίγκας σοκολάτας-βανίλιας δεν είναι καθόλου δύσκολη:

1. Τοποθετήστε 1 μπουκάλι κρύο γάλα σε ένα δοχείο, προσθέστε|προσθέστε| προσθέστε άμυλο, ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα των υλικών, την κρέμα από το λάδι και χτυπάμε καλά.
2. Αφήνουμε το γάλα να πάρει μια βράση, αλλάζουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα με το κρύο γάλα σε μια κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Σε χαμηλή φωτιά, η μάζα πρέπει να βράσει για μερικά κουλούρια, κατά τη διάρκεια των οποίων είναι απαραίτητο να ανακατέψετε με ένα κουτάλι.
4. Αφού πήξει η μάζα, πρέπει να μουλιάσει το αποσταγμένο οινόπνευμα και να το τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα πριν τα άλλα συστατικά και το λάδι, ανακατέψτε καλά.
5. Ρίξτε τη ζεστή πουτίγκα σε μικρά δοχεία (κατά προτίμηση, αν μυρίζουν σαν γυαλί, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεραμικά) και αφήστε για περίπου μία ώρα στο τραπέζι ή κάτω από τον πάγκο.
6. Εάν το γλυκό είναι κρύο, το μεταφέρετε στο ψυγείο.

Πουτίγκα σοκολάτας και βανίλιας

Μια άλλη συνταγή για την οποία ετοιμάζεται στο φούρνο η αλμυρή πουτίγκα σοκολάτας-βανίλιας.

Το σύνολο των συστατικών εδώ είναι επίσης διαφορετικό από αυτό που ήταν στην προηγούμενη συνταγή:

• Σοκολάτα (μαύρο γάλα), 100 ρούβλια.
• Boroshno, 2 st. με ποτηρι?
• Γάλα, 1 μπουκάλι
• Tsukor, nepovna μπουκάλι?
• αυγά (και ασπράδια και λίπος), 4 τεμ.
• Μαργαρίνη, 1 κ.σ.
• Ζουκόρ βανίλιας, 1 φακελάκι;
• Τσούκροβα σε σκόνη, 2 κ.σ.

Θα σας πω μια αδέξια περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής της πουτίγκας σοκολάτας:

1. Για να φτιάξετε το στάχυ, προσθέστε τα ασπράδια από τα ασπράδια.
2. Προσθέστε μέρος (πάνω από το μισό) από τα κολοκυθάκια στη θεριστική μηχανή και χτυπήστε με ένα σύρμα. Ανακατεύουμε καλά, ανακατεύουμε καλά.
3. Τώρα πρέπει να χτυπήσετε τα ασπράδια σε ένα σουρωτήρι.
4. Ζεσταίνουμε το γάλα. Ρίξτε το στο δοχείο μέχρι να ομογενοποιηθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάζουμε στη φωτιά και αφού βράσει βράζουμε το χοιρινό.
5. Βγάζετε το μείγμα από τη φωτιά, το ανακατεύετε με τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύετε. Προσθέστε το ζουκόρ βανίλιας, ανακατέψτε ξανά.
6. Αφού κρυώσει η μάζα, προσθέστε τα ασπράδια και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Ζεσταίνουμε το φούρνο, τοποθετούμε μέσα ένα φύλλο νερό.
8. Αλείφουμε ένα ταψί με μαργαρίνη (μπορείτε να αντικαταστήσετε με βούτυρο), ρίξτε το και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να περάσει λίγο από τη μέση.
9. Μόλις η πουτίγκα είναι έτοιμη, distas yogo z|iz| πλάθουμε και πασπαλίζουμε με σκόνη.

Πουτίγκα σοκολάτας με σιμιγδάλι

Αυτή η ποικιλία γλυκού έχει μια ιδιαίτερη γεύση, όπως η πουτίγκα από σιμιγδάλι σοκολάτας. Παρασκευάζεται χωρίς αυγά, με βάση ένα μείγμα γάλακτος.

1. Ζεσταίνουμε το γάλα, ανακατεύουμε με τριμμένη σοκολάτα (50-70 γρ.), εσπεριδοειδή, ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και μικρή ποσότητα αλατιού.
2. Η μάζα πρέπει να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Τότε ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι της στον ατμό.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για 10 λεπτά.
4. Ξεπλύνετε τη φόρμα κάτω από μια ροή κρύου νερού, ρίξτε τη ζεστή πουτίγκα, αφήστε την να κρυώσει και μετά τη βάζετε στο ψυγείο για μερικά χρόνια.

Πουτίγκα σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η μέθοδος παρασκευής γλυκού ονομάζεται γρήγορο ή τεμπέλικο. Δεδομένου ότι στη μέση του μαγειρέματος βήμα προς βήμα στη φωτιά το αρχαίο έτος-επανάληψη, τότε δεν απαιτούνται περισσότερα από 20 khvilins.

Η πουτίγκα σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων αποκαλύπτει την παρουσία των ακόλουθων συστατικών:

• Boroshno, 2 st.
• Γάλα ακόμα?
• Αυγά, 2 τεμ.;
• Μαργαρίνη, 6-7 κ.σ.
• Tsukor, 2 κ.σ.
• Κακάο, 4 κ.σ. χωρίς βάρος?
• Rozpushuvach (ή σβησμένη σόδα), κουταλάκι του γλυκού σε μια άκρη.

Τρίβουμε τη μαλακωμένη μαργαρίνη με ξύδι και κακάο. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε|προσθέτουμε| γάλα σε αυτά, ανακατεύουμε. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε το μείγμα μαργαρίνης και αυγού-γάλακτος και να χτυπήσετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε καλά σε μικρές δόσεις, στη συνέχεια αφρατέψτε, χτυπήστε με ένα μίξερ ή το μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλείφουμε τα φορμάκια για το φούρνο μικροσίτου με νερό, τα ρίχνουμε μέσα τη ζύμη της πουτίγκας, τα ανάβουμε στη μέγιστη φωτιά για 7-8 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας τα ίδια προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε πουτίγκα σοκολάτας χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι. Μπορείτε να προσθέσετε σιμιγδάλι, αν αλλάξει λίγο μόνο το διάγραμμα με τις διατροφικές συστάσεις. Θα χρειαστεί να ετοιμάσετε τη συνταγή για πουτίγκα με σιμιγδάλι, απλώς αντικαταστήστε τη φωτιά με το πολυκουζινάκι.

Το τελικό επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με μούρα, κρέμα πρωτεΐνης, γλάσο σοκολάτας, σκόνη και επιπλέον μπιζέλια. Το γρασίδι γλυκόριζας μπορεί να σερβιριστεί με frosting ή γέμιση καραμέλας.

Σε επαφή με