Γαλλικά σάντουιτς croc-madam και croc-mes. Γνωρίζετε ότι το scho take croc-mesє; Συνταγή Croc mesє από τη yulia visotskoy

Τα ονόματα "croc-mesє" και "croc-madam" έχουν ένα διαφορετικό μέρος του ζήλου όλων και της τεχνογνωσίας του θηρίου προς τους cholovik και τις γυναίκες του γαλλικού κινήματος. Λοιπόν, να κλάψουμε για τη ρίζα "croc" και για τους στραβούς με τέτοια τσικαβίμ, navit χιουμοριστικά ονόματα; Vyavlyayetsya, Mova Ide για ζεστά σάντουιτς με shink και sire. Croc - σημαίνει "τραγανός, τραγανός".

Μου αρέσει να φέρνω έναν μύθο, θα ονομάσω το αρχικό μου όνομα που η δυσοσμία αφαιρέθηκε από τους πολιτιστές του γαλλικού πολιτισμού. Ο Τσε φαινόταν ως επιθετικός βαθμός. Ο Vidviduvach ρωτά τον αξιωματικό: "Croc, mes". Ο σερβιτόρος πρέπει να φέρει έναν αντικαταστάτη και ένα δώρο με τις λέξεις: "Croc, mes". Ο άξονας είναι τόσο κλειδωμένος για μια φράση buttebrodi tsya στο όνομά του.

Ένα σάντουιτς με ένα τσινκ και έναν κύριο μπορούν εύκολα να συγχωρηθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα, εκτός από τα γαλλικά. Vikoristannia της σάλτσας Dzhonskaya girchitsi και μπεσαμέλ ukupi με τραγανή skibochki khliba γέμιση χυμούνα χαλάσει το γιόγκο απόλαυση με ροζ.

Ο Crock-madam θα δει το crock-mes στην κορυφή του σάντουιτς. Vyavlyayetsya, tsya yachnya wikkliced ​​Association με ένα γαλλικό σταγονίδιο, και θα ονομάσω το σάντουιτς το βράδυ.

Πρόκειται για μια άπειρη ποικιλία σάντουιτς που αγαπούν τα παιδιά και μεγαλώνουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Tse croc-provence με ντομάτες, croc-d "Auvergne με blakitny sire, croc-for-Norwegian με σολομό, croc-tart-flut με cartopley, wind crock-for-Hawaiian με ανανά.

Croque -monsieur - γαλλική βιδωμία ζεστό σάντουιτς: Croquer σημαίνει "crunch", monsieur - "pan". Сroque -madame - αυτό είναι ένα ζεστό σάντουιτς, το οποίο σερβίρει λαδώνουμε με ένα αυγόπάνω από. Tobto, krok -mesє - ένα τυπικό γαλλικό σάντουιτς με shinky, sir και μπεσαμέλ σάλτσα. Crock -madam - σάντουιτς με shinky, κύριε, σάλτσα μπεσαμέλ και γράσο με αυγό.

Σάλτσα μπεσαμέλ - yak prigotuvati

Σημαντικό Ingrediєnt croc-madam και crock-mesє-tse Γαλλική μπεσαμέλ. Προετοιμαστείτε για εσάς, θα πρέπει να γνωρίζετε το Ingredianti:

• 550 ml γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας κορυφαίο λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας βόριο
• Μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (λευκό ή μαύρο)
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο κιμωλίας

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε καλά. Pidmazhte με μια έκταση τριών σκαφών, μαλακώνοντας σταδιακά. Στη συνέχεια, δώστε γάλα, αλλάξτε τη φωτιά και μαγειρέψτε κοντά σε 10 σκουπίδια, μαλακώστε σταδιακά (δεν υπάρχει στήθος στη σάλτσα). Προσθέστε περισσότερο τυρί και κόψτε τη σάλτσα στο vogni, tim thick vin vyde. Έτοιμη σάλτσα για επεξεργασία, προσθέστε σιλό, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.

Sandvich krok -mesє - yak prigotuvati

Ετοιμάστε το sandwich crock-mesє, αν έχετε ήδη ετοιμάσει τη σάλτσα, είναι εύκολο να τελειώσετε. Για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Ingredinti (rozrahovani για δύο σάντουιτς):

• 4 skibochki khliba
• 2 shmatochki shanki (μπορείτε 4 - todі στα σάντουιτς του δέρματος αν όχι ένα shmatochka shanki, αλλά δύο)
• 4 skibos of solid sir (γραβιέρα, emmental, maazdam abo cheddar)
• Λάδι Vershkov
• Olivkova olia
• Sil, μαύρο πιπέρι

Καλύψτε το Skibochki khlіba με κορυφαίο λάδι και λαδώστε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, αλλάξτε τη φωτιά, ανακατέψτε τη φλούδα του ψωμιού πάνω από τον μικρό κύριο και καλύψτε το τηγάνι με λίγο θρυμματισμό, το sher λιώνει ελαφρώς. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε τρόχα ελαιόλαδου στο τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε δύο κομμάτια ψωμί σε ένα κομμάτι chlib και καλύψτε το με ένα άλλο κομμάτι βαμβάκι. Ρίξτε το έτοιμο σάντουιτς με σάλτσα - και μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα ποτήρι.

Sandwich croc -madam - yak prigotuvati

Το σάντουιτς croc-madam παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, yak και crock-mes, συν ένα λαδωμένο αυγό. Στη συνέχεια, αφήστε σε ένα τηγάνι να ψηθεί ένα σάντουιτς, σε ένα άλλο τηγάνι πρέπει να φτιάξετε ένα αυγό. Είναι σημαντικό να λιπαίνετε το αυγό από τη μία πλευρά, αλλά είναι σημαντικό το αυγό να μην υπερβαίνει το μέγεθος, να μην προχωρά, να μην προχωρά. Θα με σερβίρουν σε σάντουιτς, περιχύνουμε με τη σάλτσα και μπορείτε να τη σερβίρετε σε κλέψιμο. Νόστιμο!

Υπάρχουν τρόποι προετοιμασίας σάντουιτς

Το ένα κομμάτι khlib γίνεται με λάδι, το άλλο - με girchitse. Ξαπλώστε στο πρώτο κομμάτι ψωμί και κόρη, φτιάξτε ένα κομμάτι και κορμί από τα πλάγια. Ας φάμε ένα σάντουιτς σε ένα τηγάνι ελιές ελιάςδύο πλευρές.

Η σάλτσα μπορεί να προστεθεί στην τριτοβάθμια σκληρή κύριε - η σάλτσα είναι ένοχη για viyti yak duzhe παχιά ξινή κρέμα. Shmatochki khlіba pidsmazhiti σε ένα τηγάνι από τη μία πλευρά, dressnshiy bіk (όχι pіdsmazhenіy) ντύσιμο με σάλτσα, από πάνω βάλτε έναν τεμαχιστή και εφαρμόστε ένα ψίχουλο khlіba.

Το έτοιμο σάντουιτς μπορεί να τριφτεί με μια σκληρή κόμη και να τοποθετηθεί σε ένα πασπαλιστικό τσίλιν κοντά στο φούρνο και η κόμη να λιώσει.

Επίσης, έτοιμο σάντουιτς μπορεί να σερβιριστεί με πράσινο ή να σερβιριστεί με ένα φύλλο πράσινης σαλάτας.

Παραδοσιακά, για το croc-madam και το croque-mes, πάρτε μια γαλλική σερβιέτα γαλλικής γλώσσας, ή μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ένα ser maazdam, ένα cheddar ser, ή έναν σκληρό κύριο. Νόστιμο!

Croc-Messe και Croc-Madame-γαλλικά σάντουιτς

Γαλλικό snіdanok από το Krok-Mesє

Αλλά η φετινή νοσταλγία είναι πιο δυνατή για τη Γαλλία ...... Θέλω να σας δώσω μια συνταγή ακόμα πιο εκτεταμένη Γαλλικό πιάτο, Yake εκεί κάνουν συχνά αίτηση για snidanok .. Καλέστε το - Croque Madame ή Croque Monsieur. Tsi Panove Krok - αλμυρά γαλλικά σάντουιτς (γρήγορο φαγητό), τα οποία παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Είναι μικρό, λίγο πιο ζωντανό.

Chim vіdrіznyaєtsya Krok Madame vіd Krok Mesє

Μια φωτογραφία ενός Γάλλου ξαδέλφου είναι σπασμένη στο Ploscha Svobodi vlasnoruch))) Εγώ, vzagalі κάτι να αντικαταστήσω τον Croc Madame .. και ότι στα σάντουιτς δεν υπάρχουν αρκετά 2 αυγά, tobto, 2 μονάδες zhovtka))) - tse και є Croc madam..typa - δύο στήθη)) Και αν υπάρχει ένα αυγό στα αυγά στα σάντουιτς - το Krok -Mesє))) Najulіlі me todі galli)))

Σάντουιτς Croc-Mes

Είναι απαραίτητο για σάντουιτς Krok Mesє i Krok Madam

για 2 μερίδες

• 4 κομμάτια καλό λευκό ψωμί.
• 3-4 κουταλιές της σούπας χοιρινό λάδι.
• 6 λεπτό shmatk_v κύριε.
• 2 λεπτά shmat shinki ή shinki?
• 2 (για ένα μήνα) ή 4 αυγά (για την κυρία).
• Είμαι πράσινος.

Yak prigotuvati Krok Mesє abo Krok Madam

Πάρτε 2 σάντουιτς

• Απλώστε μια λεπτή μπάλα βουτύρου (στη μία πλευρά) του khlіba khlіba και βάλτε έναν κύριο στο βούτυρο. Καταναλώστε για 2 κομμάτια chlib viklast, 1 κομμάτι κότσι το καθένα. Σκεπάστε τα με ένα κόσκινο με δύο shmats hlib (βούτυρο και σιρόπι κάτω) και πιέστε ελαφρά.

Tobto, mіzh shmatki khlіba έχετε μπάλες βουτύρου και σιρά, όπως το pragnit nazustrіch ένα προς ένα. Και στο mіstsі zustrіchі - ένα περίγραμμα, ένα θαύμα με ένα shmatochka shanki... Shari: hlib, βούτυρο, κύριε, shinka, κύριε, βούτυρο, hlib.

Akeήστε σάντουιτς στο πνεύμα

• Σάντουιτς στη σχάρα και κολλήστε το στη ροζέτα έως 220 βαθμούς C, μέχρι να μην γίνει χρυσό το chlib.
• Γυρίστε το σάντουιτς στην πλευρά σας. Πάνω - Βικλάστ σε λίγο κύριε. Εξοικονομώ 3-4 λεπτά.

Μυρίστε το πάνω μέρος του Croc Mes abo Madame

Στην κορυφή του λαδιού, βάλτε 2 αυγά (από 1 έως 2 ημέρες, στην αγρανάπαυση των φαντασιώσεών σας. Δροσερό).

Το Croque madame είναι ένα από τα πιο διάσημα σάντουιτς στον κόσμο. Τσέι τραγανό (fr. Croquer - chrest) σάντουιτς με κύριο και τσινκ - το κλασικό snidank από τη Γαλλία.

Στο μενού μου υπάρχει μια τέτοια επιλογή για ένα σνακ, έχοντας πιει ακριβώς από την ταινία "Yak Everything messed up", de Meril Stryp podkoruvala καρδιές των choloviks, μαγείρεψαν ένα τέτοιο σάντουιτς γι 'αυτούς.

Υπάρχουν δύο επιλογές για σάντουιτς: "Croc-Madame" και "Croc Mesє". Βλέπεις τη δυσοσμία που σου στερεί το tim, ότι η «κυρία» είναι διακοσμημένη με ένα αυγό από πάνω. Τα αυγά τηγανητά θα δώσουν μια σταγόνα, αστέρια και όνομα.

INGREDIЄNTI:
για 2 μερίδες

Khlib - 4 τεμάχια
Shinka - 4 shmat
Κύριε - 150 γρ
Αυγά - 1 τεμάχιο
Λάδι Vershkov - για απόλαυση
Girchytsya - για μεράκι

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

Βούτυρο Vershkovo - 30 γρ
Boroshno - 1 κουταλιά της σούπας
Γάλα - 1/3 μπουκάλι

Crock yak και ολόκληρη η γαλλική κουζίνα είναι διακοσμημένη σε δύο ελέφαντες: κορυφαίο βούτυρο και μπεσαμέλ. Χωρίς αυτούς, δεν θα βρείτε τίποτα.

Θα φτιάξω μια γκοθ Μπεσαμέλ. Στη κουτάλα, ρίχνω 30 γραμμάρια πάνω από το λάδι. Προσθέτω μια κουταλιά θάμνο και μια γρήγορη κρίση κρασιού, χωρίς ψαρονέφρι.

Ρίχνουμε το γάλα σε κομμάτια. Prodovzhuyu pratsyuvati vіnochkom. Η σάλτσα είναι ένοχη ότι είναι απαλή, yak ξινή κρέμα σε συνοχή.

Για όλη την ώρα η φωτιά είναι ένοχη για το μικροσκοπικό. Για μπεσαμέλ είναι απαραίτητο να το αγοράσετε χαμηλότερα, διαφορετικά είναι επίσης κλέψιμο στην κουζίνα)

Τα πάντα, σάλτσα ζάγκους. Ξέρω για τη φωτιά, προσθέστε sil, μαύρο πιπέρι και 50 γραμμάρια τριμμένη σιρά... Πρησμένο στο ίδιο μέγεθος. Το Sire αυξήθηκε σε σάλτσα και κάντε το όμορφο.

Για το Krokiv, είναι βολικό να επιλέξετε ένα τετράγωνο για σάντουιτς. Ale pidijde і πολύ γλυκό καρβέλι. Χρειάζεστε 2 κομμάτια ψωμί για 1 μερίδα. Shmatki khliba γεμισμένο με βούτυρο vershok και κρούστα από τη μία πλευρά.

Δύο shmatka khlib θα γίνουν krishechkas και δύο - παρεμπιπτόντως.

Έβαλα μια τριτοβάθμια κυρία, shmatochki shinki και ξέρω κύριε στο τραπέζι.

Το κλείνω με ένα κλάμα. Η πλευρά του πετρελαίου είναι ένοχη ότι βρίσκεται στη μέση, πιο κοντά στον κύριο.

Στέλνω την Κρόκη στο φούρνο. ο κύριος είναι ένοχος για λιώσιμο και το ψωμί γίνεται ζαχαρωτό και τραγανό. Έχω 5-7 khvili σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Στο κατάστημα του Crocki, έκανα wicklade μια γενναιόδωρη μερίδα μπεσαμέλ. Είμαι έτοιμος να πάω στο φούρνο και η σάλτσα είναι γεμάτη. Αλυσίδα Χιλίνης 5.

Αν έχετε κάποια ειδικά σάντουιτς, δοκιμάστε την αρχική έκδοση - croc -mes. Και τι γίνεται με το tse take, πώς μπορείτε να ετοιμάσετε ένα δεδομένο πιάτο; Είναι τόσο απλό όσο μια συνταγή για την αρχοντιά.

Τι για τη χώρα;

Krok -mesє - τιμή για ένα πιάτο γαλλική κουζίνα, Το Yake είναι ένα ζεστό σάντουιτς, μέχρι ένα σάντουιτς. Τα κύρια συστατικά αυτού είναι το chlib, το sire και το shinka. Το Qia είναι απλό, αλλά οι Γάλλοι λατρεύουν αυτό το ορεκτικό, το οποίο είναι ακόμη πιο δημοφιλές και σερβίρεται σε καφετέριες, μπαρ και άλλα πιόνια.

Για πρώτη φορά, sitnі και ορεκτικά ζεστά σάντουιτς εμφανίστηκαν με τη Γαλλία το 1910, και εννέα χρόνια αργότερα, ένα σνακ Bula βρέθηκε στο βιβλίο "Στο τέλος του dvchat-kvitok" του Μαρσέλ Προυστ. Το όνομα αποθηκεύεται σε δύο λέξεις: "croquer" (αλλαγή yak "crunch") і "monsieur", tobto pan. Σε μια τέτοια κατάταξη, ένα εξωφρενικό σάντουιτς μετατράπηκε σε vishukaniy. Και αργότερα στο καφέ άρχισαν να σερβίρουν κροκ-μαντάμ με ένα αυγό από πάνω, καθώς τα σταγονίδια ήταν δημοφιλή εκείνη την ώρα.

Γιακ γκοτουβάτι;

Yak προετοιμάσει spravzhny γαλλικό croc-mesє; Η κλασική εκδοχή είναι ακόμη πιο απλή, μοσχομυριστή μοχθηρή και πιο περίπλοκους τρόπους. Ο αριθμός των επιλογών εμφανίζεται χαμηλότερα.

κλασσικός

Είναι ένα κλασικό, το ale είναι ακόμα πιο ορεκτικό croc-mes, θα χρειαστεί τέτοια συστατικά:

• chotiri skibochki καρβέλι ή λευκό hlib?
• 100-150 g durum κύριε.
• κοντά σε 100 γραμμάρια κορμού.
• 50 γραμμάρια κορυφαίου ελαίου.

προετοιμασία:

1. Αλείφουμε ένα κομμάτι δέρμα με λίγο βούτυρο, λαδώνουμε τη μια πλευρά του τηγανιού σε ένα τηγάνι μέχρι να δέσει το ρούμι.
2. Γυρίστε το hlib, βάλτε το sire σε δύο skibochki.
3. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι, σχοινί σκληρός κύριοςλειωμένο.
4. Τώρα βάλτε πάνω από το smaki shmatchku shanki.
5. Βάλτε δύο άδεια κομμάτια ψωμιού στον τεμαχιστή με λαδωμένες πλευρές στον λόφο.
6. Ξέρω, σκεπάστε το τηγάνι και μαγειρέψτε το κρουκ-μους κυριολεκτικά pivkhvili, το κότσι έχει ζεσταθεί.
7. Αν θέλετε να μαγειρέψετε μια κροκ-κυρία, απλώς λαδώστε τα αυγά, σπάστε τα προσεκτικά, ώστε να φροντίσετε την τσίχλα (η ίδια η μυρωδιά φωνάζει ψεύτικες γυναικείες σταγόνες). Βάλτε τα σε σάντουιτς.

Με σάλτσα μπεσαμέλ

Ολόκληρη η συνταγή είναι εξαιρετική μη μοχθηρή και βισουκανί, οπότε μεταφέρετε το vikoristannya στη μπεσαμέλ.

Λίστα με τα απαραίτητα συστατικά:

• πολλά skibochek bіlogo khlіba.
• κοντά σε 50 g βούτυρο vershok.
• 80-100 γραμμάρια στερεού κύριου.
• 40-80 g κορμούς.
• μια κουταλιά της σούπας γάλα?
• μια κουταλιά της σούπας είναι βόριο.
• μοσχοκάρυδο.

Οδηγίες Pokrokova:

1. Βάζουμε τριάντα περίπου γραμμάρια από το λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Obsmazhte σε μια νέα βαριά, αλλά κέρδισε μια καφέ εμφάνιση. Μπορούμε να βοηθήσουμε να γεμίσουμε την αποθήκη με αμπέλι και να ρίξουμε γάλα. Κόψτε το άθροισμα σε wogn, pomishuchi, schob sauce wiyshov για να τελειώσει παχύ. Γνωρίστε το από το πιάτο και τρίψτε αμέσως το μισό κύριο και μοσχοκάρυδο, προσθέστε τα συστατικά στην αποθήκη, ανακατέψτε ενεργά, η μπεσαμέλ θα γίνει μονόπλευρη.
2. Πάρτε το πρώτο σματόκ ψωμιού, από τη μία πλευρά (θα υπάρχει εσωτερικό) φτιάξτε καθαρά το 1/3 της σάλτσας μπεσαμέλ και αλείψτε το με βούτυρο (την τελευταία πλευρά). Κάντε το λοιπόν μόνοι σας με δύο skibochki. Και άλλα τρία πρέπει να γίνουν με λάδι από τη μία πλευρά.
3. Πηγαίνετε ντεκό, καλύψτε το κάτω μέρος με περγαμηνή. Στρώνουμε τρία skibochki, αλειμμένα με σάλτσα μπεσαμέλ, με τις εξωτερικές πλευρές προς τα κάτω. Πάνω τους, βάλτε έναν κορμό shmatochka και πιείτε τον κύριο από πάνω, τρίβοντας μπροστά από το μπροστινό μέρος. Στη συνέχεια, καλύψτε τα σάντουιτς με μικρά σκιμπόσκι ψωμιού, λυγίστε με βούτυρο στο πλάι, vyavilsya στα βουνά.
4. Διακοσμήστε με σάντουιτς, προσθέστε δέκα έως δεκαπέντε σπιράκια στη ροζέτα έως 180 ή 190 μοίρες στο φούρνο. Crock -mesє ένοχος pidrum'yanitisya, κύριε - έλιωσε και το κότσι - ζεστάθηκε ευγενικά.

• Μπορείτε να vikoristovuvati καρβέλι ή biliy hlib, Και τα πιο ιδιαίτερα χαρακτηριστικά για την προετοιμασία σάντουιτς. Η Ale shmatochka ήταν με κάθε τρόπο ένοχη για τη φυσιολογική ανάπτυξη της μητέρας, αλλά ήταν εξοπλισμένα με ένα στέλεχος και έναν κύκλο και ένα μέρος της μπάλας ήταν αρκετό για να πεινάσει.
• Μπορείτε να δείτε τις επιλογές, καθώς η βρώμα είναι γρήγορη και σκληρή και γίνεται σκληρή. Το Ale robiti tse είναι άσκοπα συνεκτικό.
• Σερβίρετε τα γαλλικά σάντουιτς μόνο ζεστά, ως ορεκτικό για να απολαύσετε τη χαρακτηριστική απόλαυση και πιόνια σε αυτό.
• Διακοσμήστε τα προετοιμασμένα φύλλα croc-mes με μαρούλι ή πράσινο.
• Το σνακ Gotuwati είναι δυνατό με διαφορετικούς τρόπους... Το πιο απλό και πιο προσιτό σε όλους τους κυρίους - τσε, απόλυτα, φαγητό σε ένα τηγάνι. Μια άλλη επιλογή είναι ένα αντίγραφο στο πνεύμα. Είναι επίσης δυνατό να ψήσετε vicoristovuvat, να σπάσετε την κρούστα πιο ορεκτικό και τραγανό.
• Δοκιμάστε να πειραματιστείτε. Για παράδειγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το shinki με μπριζόλα ή μπέικον. Ale το συστατικό του κρέατος δεν φταίει, αλλά είναι επίσης λιπαρό, που δεν τους αρέσουν οι ειδικοί της γαλλικής κουζίνας. Αν φοβάστε τη σιρά, τότε ο καλύτερος τρόπος για να ετοιμάσετε σνακ είναι να πάτε σκληρές ποικιλίες, Ale v και tselkom μπορείτε vicoristovuvati και τήξη. Είναι επίσης δυνατό να εισαγάγετε ένα ακόμη συστατικό, ιδανικά για να πάτε με το Inhim - pomidori. Η δυσοσμία κόβεται σε κύβους και μπαίνει σε σάντουιτς.

Το Obov'yazkovo προετοιμάζει το croc-mes για snidanok ή το σερβίρει στους επισκέπτες, η δυσοσμία είναι σίγουρο ότι εκτιμά ένα τόσο απλό, ale vyshukan σνακ.