Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού βερίκοκου

Οι φυσικοί χυμοί είναι πάντα διάσημοι για τη μοναδική γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα οφέλη των φρέσκων χυμών διαφόρων λαχανικών και φρούτων έχουν αποδειχθεί επανειλημμένα. Ένα από αυτά τα ποτά είναι και χυμό βερίκοκου... Αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα ποτά, γιατί τα βερίκοκα τα ίδια είναι πολύ νόστιμα από μόνα τους. Ένας τέτοιος χυμός είναι αρκετά απλός - αρκεί να ξεπλένετε και να ξεφλουδίζετε τα φρούτα βερίκοκου και να τα περνάτε μέσα από ένα αποχυμωτή. Επιπλέον, άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στη γεύση, καθιστώντας αυτό το ποτό ακόμη πιο χρήσιμο.

Τα οφέλη του χυμού βερίκοκου στο ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ δραστηριότητες - στην ιατρική και στη διατροφική επιστήμη, στη θεραπεία ασθενειών και στην πρόληψη. Σε ορισμένες χώρες, τα βερίκοκα θεωρούνται πραγματική λιχουδιά και ο χυμός από αυτό το φρούτο είναι πιο ακριβός από τον χρυσό. Για εμάς, ο χυμός βερίκοκου είναι ένα συνηθισμένο φαινόμενο, και ως εκ τούτου είναι απαραίτητο να γνωρίζετε πώς μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας ή τους αγαπημένους σας με τη βοήθεια αυτού του προσιτού ποτού.

Τι είναι ο χυμός βερίκοκου;

Πρώτον, στα βερίκοκα, και ιδίως στο χυμό βερίκοκου, υπάρχει μεγάλη ποσότητα καροτενοειδών. Σε αυτά περιλαμβάνονται τόσο η β-καροτίνη όσο και η λουτεΐνη μαζί με τη ζεαξανθίνη. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια μεγάλη ποσότητα αυτών των ουσιών περιέχεται στη φλούδα των βερίκοκων, οπότε κατά την παρασκευή χυμού, μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τα βερίκοκα από τη φλούδα.

Επιπλέον, η αναρρόφηση του χυμού περιέχει ενεργές βιταμίνες Α και Κ και άλλα μέταλλα:

- Ρforoflavin (βιταμίνη Β2)

- νjacin (βιταμίνη Β3);

- ένασκορβικά οξέα και φυτικές ίνες ·

- Πεκτίνη και φυσική ζάχαρη

- προς τοάλλιο, ασβέστιο και πολλές άλλες ουσίες.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η παρουσία μαγνησίου. Η περιεκτικότητά του σε χυμό βερίκοκου είναι πολύ υψηλή και αυτή η ουσία, με τη σειρά της, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, έχοντας ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού βερίκοκου

Τώρα, όσον αφορά τις άμεσα ευεργετικές ιδιότητες του ποτού. Πρώτα απ 'όλα, είναι χρήσιμο για όσους έχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, σημειώνουμε ότι ο χυμός βερίκοκου μπορεί να καταναλωθεί από όλους, χωρίς εξαίρεση, επειδή δεν χρειάζεται να μασάται και αυτό δεν δημιουργεί προβλήματα με το μάσημα. Όσον αφορά τη θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, τότε εδώ είναι ο χυμός βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, καθώς επίσης και για την πρόληψη του σχηματισμού πλακών στα αγγεία λόγω των οποίων εμφανίζονται αποφράξεις. Επίσης, οι βιταμίνες που συνθέτουν το χυμό κάνουν τα αγγεία πιο ελαστικά, γι 'αυτό η ικανότητα αίματος αυξάνεται αμέσως, γεγονός που οδηγεί στην ομαλή λειτουργία ολόκληρου του συστήματος.

Χυμός βερίκοκου επηρεάζει την όραση... Ουσίες όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βοηθούν στην προστασία των νευρικών απολήξεων μέσα και έξω από τον αμφιβληστροειδή. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε σημαντικά την ένταση των ματιών, για παράδειγμα, να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους, επειδή η κανονική λειτουργία των νεύρων δεν θα προκαλέσει προβλήματα με τα μάτια και την όραση. Για να γίνει αυτό, αρκεί να καταναλώνετε 1 ποτήρι χυμό βερίκοκου την ημέρα. Η ίδια δόση θα είναι αρκετή για την ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών στο σώμα. Η χρήση χυμού βερίκοκου είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για τη δυσκοιλιότητα, καθώς το ποτό έχει πολύ ήπιες καθαρτικές ιδιότητες.

Οι ιδιότητες του χυμού βερίκοκου ως φάρμακο είναι ιδιαίτερα χρήσιμες και πολύτιμες. για την ανάπτυξη των μαλλιών και των οστώνκαθώς και για την ανάπτυξη του δέρματος. Το ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι μέρος του ποτού, βοηθά στην αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος και τα ανόργανα συστατικά που υπάρχουν στο χυμό είναι σε θέση να ενισχύσουν τα οστά και να επιταχύνουν την ανάπτυξη των μαλλιών. Επιπλέον, αυτά τα μέταλλα αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος και αυτό θα είναι χρήσιμο για όλους όσους θέλουν να κάνουν ηλιοθεραπεία πολύ συχνά και συχνά στον ήλιο.

Ο χυμός βερίκοκου είναι επίσης χρήσιμος για την πρόληψη του καρκίνου, και γενικά, βοηθά στην παράταση της μακροζωίας. Το λυκοπένιο, το οποίο είναι μέρος της σύνθεσης, αποτρέπει ενεργά την ανάπτυξη και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, το οποίο από μόνο του προλαμβάνει και αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου. Η ίδια ουσία τροφοδοτεί τα κύτταρα του σώματος με οξυγόνο, επομένως, η διάρκεια ζωής των κυττάρων, επομένως, ολόκληρου του οργανισμού, αυξάνεται.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να πίνουν χυμό βερίκοκου;

Είναι ενδιαφέρον ότι, στις περισσότερες περιπτώσεις, τα έγκυα κορίτσια δεν συνιστώνται να καταναλώνουν πολύ συμπυκνωμένους χυμούς. Ωστόσο, είναι ο χυμός βερίκοκου που συνιστάται να καταναλώνεται τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης. Αυτό δίνει ενέργεια στο αγέννητο παιδί, λόγω του οποίου, ακόμη και στη μήτρα, αρχίζει η αποτελεσματική ανάπτυξη του σώματος. Επίσης, χρήσιμο υλικό Ο χυμός βερίκοκου θα ενισχύσει την ασυλία τόσο της μητέρας όσο και του μωρού.

Έτσι, η χρήση χυμού βερίκοκου δεν αντενδείκνυται για κανένα άτομο, αφού έχει μόνο ευεργετικά χαρακτηριστικά και ουσίες στη σύνθεσή του.

Περισσότερα για χρήσιμα προϊόντα:

Ο σπιτικός χυμός βερίκοκου για το χειμώνα είναι μια ανεκτίμητη προετοιμασία. Ένα ποτήρι αυτού του ηλιόλουστου ποτού περιέχει όχι μόνο μια εκπληκτική γεύση, αλλά και μια μέγιστη παροχή θρεπτικών συστατικών που μπορούν να διατηρήσουν τη νεολαία, να βελτιώσουν την ευεξία και να τονίσουν το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι παρακάτω συνταγές θα σας βοηθήσουν να το προετοιμάσετε.

Πώς να φτιάξετε χυμό βερίκοκου στο σπίτι;

Ο χυμός βερίκοκου για το χειμώνα είναι η πιο δημοφιλής προετοιμασία. Είναι υγιεινό, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Τα βερίκοκα κοιλώνονται, κόβονται και βράζονται σε ελάχιστη ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν. Μετά, φιλτράρονται με βολικό τρόπο. Η ζάχαρη προστίθεται σε φρέσκο \u200b\u200bχυμό, βράζεται για μερικά λεπτά, χύνεται σε βάζα και αποστειρώνεται.

1. Η παρασκευή χυμού βερίκοκου θα μετατραπεί σε αγαπημένο χόμπι με μερικές συμβουλές.
2. Η ποιότητα του χυμού εξαρτάται άμεσα από την πρώτη ύλη, επομένως είναι καλύτερα να επιλέξετε φρέσκα, ώριμα και ζουμερά βερίκοκα.
3. Η διαδικασία αποστείρωσης των χυμών εξαρτάται άμεσα από τις μεθόδους λήψης τους. Έτσι, τα ποτά που λαμβάνονται από αποχυμωτή χύνονται αμέσως σε δοχεία και τυλίγονται. Οι χυμοί που συμπιέζονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή αποχυμωτή διηθούνται, βράζονται για μερικά λεπτά, χύνονται σε αποστειρωμένα πιάτα και τυλίγονται.
4. Μετά το τροχαίο, είναι καλύτερο να τοποθετείτε τα δοχεία χυμού σε σκοτεινό μέρος για μερικές εβδομάδες: τα ποτά χαμηλής ποιότητας θα ζυμώσουν και θα σκουραίνουν.

Στο σπίτι, θεωρείται η πιο υγιεινή συγκομιδή λόγω του περιορισμένου πολτού, ο οποίος παρέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, βιταμινών και χαμηλής οξύτητας, που διακρίνει αυτόν τον χυμό από άλλα ποτά. Εκτός από τη μάζα των χρήσιμων αποθεμάτων, ο χυμός έχει μια ευχάριστη γεύση, υπέροχο άρωμα και μέτρια παχύ και λεπτή συνοχή.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 5 κιλά
• νερό - 1,2 l;
• ζάχαρη - 250 g

Παρασκευή

1. Ρίχνουμε τα αποφλοιωμένα βερίκοκα με 500 ml νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
2. Βράζουμε ταυτόχρονα το σιρόπι από 250 g ζάχαρης και 700 ml νερό.
3. Ψύξτε τα βρασμένα βερίκοκα και τρίψτε με ένα κόσκινο.
4. Ρίχνουμε το σιρόπι στην πολτοποιημένη μάζα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
5. Ρίξτε σε βάζα και αποστειρώστε το χυμό βερίκοκου για το χειμώνα στο σπίτι για 15 λεπτά στους 100 βαθμούς.

Ο χυμός βερίκοκου στο σπίτι μέσω ενός αποχυμωτή είναι ένα υψηλής ποιότητας, νόστιμο και υγιεινό ποτό, επειδή ένας σύγχρονος βοηθός απλά και γρήγορα θα πιέσει κάθε τελευταία σταγόνα από τα φρούτα, διαχωρίζοντας τη χρήσιμη μάζα από το κέικ. Το προκύπτον μείγμα είναι παχύ, επομένως αραιώνεται με νερό για την παρασκευή του χυμού της απαιτούμενης συγκέντρωσης.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 2,5 κιλά
• ζάχαρη - 150 g;
• νερό - 2 λίτρα.

Παρασκευή

1. Περάστε τα αποφλοιωμένα βερίκοκα μέσω ενός αποχυμωτή.
2. Αραιώστε τη μάζα με νερό, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
3. Ρίξτε ζεστό χυμό σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε, γυρίστε και τυλίξτε.

Το βερίκοκο για το χειμώνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε παστεριωμένα αντικείμενα εργασίας. Η διαδικασία είναι απλή: το δοχείο φρούτων τοποθετείται σε ένα δίσκο νερού, καλύπτεται με καπάκι και σιγοβράζει πάνω από τη φωτιά. Όταν βράζει το νερό, ξεκινά η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, στην οποία ο χυμός ρέει μέσω ενός σωλήνα στο επιθυμητό δοχείο, αποστειρώνεται αυτόματα.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 2,5 κιλά
• νερό - 1,5 λίτρα.

Παρασκευή

1. Αφαιρέστε τα λάκκα από τα βερίκοκα.
2. Ρίξτε νερό στο κάτω ταψί του αποχυμωτή.
3. Τοποθετήστε ένα δεύτερο δοχείο με τρύπες πάνω του.
4. Τοποθετήστε ένα δοχείο βερίκοκων στην κορυφή.
5. Καλύψτε και βάλτε φωτιά.
6. Τοποθετήστε το σωλήνα συλλογής χυμών στη μεσαία κατσαρόλα στο βάζο.
7. Καλύψτε τον τελικό σπιτικό χυμό βερίκοκου και τυλίξτε.

Ο χυμός βερίκοκου στο σπίτι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με σύγχρονες οικιακές συσκευές, αλλά και με συμβατικό μύλο κρέατος. Παρά τη σκεπτικιστική στάση πολλών σε αυτήν την τεχνική, κάνει εξαιρετική δουλειά με ζουμερά φρούτα, συνθλίβοντας τους σε μια παχιά ομοιογενή μάζα, η οποία είναι πιο συχνά από άλλους η βάση των χυμών με πολτό.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 5,5 κιλά
• ζάχαρη - 100 g

Παρασκευή

1. Μετακινηθείτε με κύλιση στα βερίκοκα μέσω ενός μύλου κρέατος.
2. Πιέστε την προκύπτουσα μάζα.
3. Βράστε το χυμό με ζάχαρη για 5 λεπτά.
4. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.

Η παρασκευή χυμού βερίκοκου στο σπίτι ανοίγει ευκαιρίες για γαστρονομικές φαντασιώσεις. Έτσι, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του τεμαχίου εργασίας με τη βοήθεια των πορτοκαλιών. Μαζί τους, ο χυμός όχι μόνο θα αποκτήσει πικάντικη οξύτητα και άρωμα εσπεριδοειδών, αλλά και θα διπλασιάσει το απόθεμα βιταμινών, για τη διατήρηση των οποίων είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 5 κιλά
• πορτοκαλί - 3 τεμ .;
• νερό - 500 ml.

Παρασκευή

1. Ξεφλουδίστε τα βερίκοκα και τα πορτοκάλια και περάστε από έναν αποχυμωτή.
2. Προσθέστε νερό στο χυμό και βράστε για 5 λεπτά.
3. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

Ο χυμός μήλου-βερίκοκου είναι δύσκολος και ακριβός στην προετοιμασία. Όλα από το γεγονός ότι αυτό το ποτό χρησιμοποιείται ευρέως στις παιδικές τροφές, και ως εκ τούτου πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, νόστιμο και υγιεινό. Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο, ο χυμός μήλου υποβάλλεται σε βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία μόνο στο τελικό στάδιο.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 6 κιλά
• μήλα - 4 κιλά
• νερό - 2 l;
• ζάχαρη - 250 g

Παρασκευή

1. Ρίχνουμε αποφλοιωμένα βερίκοκα με 800 ml νερού και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Μαγειρέψτε το σιρόπι από 1 λίτρο νερό και 250 g ζάχαρης.
3. Σκουπίστε τα βρασμένα βερίκοκα, προσθέστε σιρόπι και βράστε για 10 λεπτά.
4. Περάστε τα μήλα μέσω ενός αποχυμωτή.
5. διηθήστε, προσθέστε στο βερίκοκο και θερμάνετε.

Οι πολυάσχολες νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη συνταγή χυμού βερίκοκου για το χειμώνα. γρήγορο φαγητό... Για να γίνει αυτό, τα φρούτα χτυπιούνται με μπλέντερ και βράζονται με νερό και ζάχαρη. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, προσθέστε κιτρικό οξύ, θα εξισορροπήσει τη γεύση και θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής του τεμαχίου εργασίας, καθώς είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 1,5 κιλά
• ζάχαρη - 250 g;
• κιτρικό οξύ - 1/4 κουτ.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Παρασκευή

1. Βράζουμε τα αποφλοιωμένα βερίκοκα για μερικά λεπτά.
2. Χτυπήστε ελαφρά με μπλέντερ.
3. Προσθέστε ζάχαρη και νερό και βράστε για 10 λεπτά.
4. Προσθέστε κιτρικό οξύ 3 λεπτά πριν τελειώσετε.

Ο χυμός βερίκοκου χωρίς ζάχαρη είναι ένα σωστό και υγιές παρασκεύασμα, επειδή η απουσία ζάχαρης αντισταθμίζεται τέλεια από τη φυσική γλυκύτητα του φρούτου, ο πολτός του οποίου περιέχει πολλή γλυκόζη. Αυτός ο χυμός θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της διατροφής και εκείνων που πάσχουν από διαβήτη, καθώς με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, έχει θρεπτική αξία και δεν προκαλεί έντονα άλματα στο σάκχαρο του αίματος.

βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Το αρωματικό κόκκινο βερίκοκο είναι ένα από τα πιο υγιή, ζουμερά και διαθέσιμα φρούτα το καλοκαίρι, και το να μην εφοδιάζεται με χυμό για μελλοντική χρήση θα ήταν, τουλάχιστον, επιπόλαιο. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα σάς επιτρέπει να απορρίπτετε κατώτερα και τσαλακωμένα φρούτα, τα οποία αποδεικνύονται πάντα στην πλειοψηφία.

Το κυριότερο είναι να μην είστε τεμπέλης το καλοκαίρι και στη συνέχεια μπορείτε να παρέχετε στην οικογένεια για όλο το χειμώνα ένα εκπληκτικά νόστιμο ποτό βιταμινών - ειδικά αν δεν κάνετε κατάχρηση ζάχαρης - το οποίο δεν θα είναι η παραμικρή αμφιβολία για την ποιότητά του.

Ο χυμός ηλιόλουστων φρούτων, σφραγισμένος σε βάζα, ένα χειμωνιάτικο απόγευμα θα σας υπενθυμίσει έντονα το αμετάκλητα ζεστό καλοκαίρι και τα πλούσια δώρα του.

Συστατικά

• βερίκοκα 4,5 κιλά (με λάκκους)
• ζάχαρη 1 φλιτζάνι
• νερό 2,5 λίτρα

Παρασκευή

1. Χρησιμοποιήστε ώριμα και μαλακά φρούτα για χυμό. Είναι κατάλληλες τόσο οι καλλιεργημένες ποικιλίες όσο και τα άγρια \u200b\u200bθηράματα, από τα οποία ο χυμός θα είναι πιο αρωματικός. Δεν είναι απαραίτητο να μαζέψετε τα φρούτα από το δέντρο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το καρόνι. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα πρέπει να είναι χωρίς σάπια.

Ρίξτε άφθονο νερό σε μια μεγάλη λεκάνη ή μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα βερίκοκα εκεί ώστε να επιπλέουν ελεύθερα στο υγρό. Αφήστε το για 10-15 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά με τα χέρια σας, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε ξανά καλά.

2. Αφαιρέστε τα λάκκα από τα βερίκοκα.

3. Αλέστε τα φρούτα με μύλο κρέατος, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Μεταφέρετε τον προκύπτοντα πουρέ βερίκοκου σε μια μεγάλη κατσαρόλα, κατά προτίμηση με πυκνό πυθμένα. Μην χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη αλουμινίου για μαγείρεμα. Από 4,5 κιλά βερίκοκα, λαμβάνουμε 2,5 κιλά πουρέ.

4. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα για πουρέ κρύο νερό από τη βρύση. Ανακατέψτε καλά και βάζετε σε υψηλή φωτιά. Βράζουμε ενώ ανακατεύουμε. Μόλις βράσει ο χυμός, μειώστε τη φωτιά σε λίγο αναζωογόνηση.

5. Κατά τη διάρκεια του βρασμού σχηματίζεται αφρός. Πάρτε ένα κουτάλι με σχισμή και συναρμολογήστε το. Βράζουμε για 10-15 λεπτά.

6. Σουρώστε τον ζεστό χυμό με ένα λεπτό σουρωτήρι. Εάν θέλετε χυμό πολτού, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.

7. Ρίξτε τον στραγγισμένο χυμό πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Προσαρμόστε το ποσό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε και βράστε. Μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά.

8. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία με καπάκια.

9. Ρίξτε τον ζεστό χυμό στα βάζα.

10. Σφραγίστε καλά και αναποδογυρίστε. Τυλίξτε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Ο χυμός είναι έτοιμος. Αποθηκεύστε σε διαμέρισμα ή κελάρι.

Το βερίκοκο είναι ένα πολύ υγιές φρούτο. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, ή μπορείτε να προετοιμάσετε κενά από αυτό. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι η μακροχρόνια επεξεργασία μπορεί να καταστρέψει μερικές από τις ευεργετικές ιδιότητες, αλλά ο χυμός δεν παρασκευάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν βράζεται και διατηρεί χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Εξετάστε τις δημοφιλείς συνταγές χυμού βερίκοκου.

Όταν έρθει η εποχή του βερίκοκου, πολλές νοικοκυρές θέλουν να κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε διάφορες μαρμελάδες, αλλά αναμφίβολα αξίζει να τυλίξετε τον φρέσκο \u200b\u200bχυμό αυτών των φρούτων. Είναι νόστιμο, έχει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα και μπορεί να διακοσμήσει όχι μόνο καθημερινά, αλλά και ένα γιορτινό τραπέζι.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 250 γραμμάρια.

Αναλυτικές οδηγίες για την παρασκευή χυμού βερίκοκου:

1. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Τα φρούτα μπορούν να τεμαχιστούν με μπλέντερ ή να αφεθούν στα μισά, να προσθέσουν ένα ποτήρι νερό και να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά
3. Το μείγμα είναι έτοιμο όταν τα φρούτα είναι εντελώς μαγειρεμένα ή ακόμη και βραστά
4. Τώρα το μείγμα πρέπει να φιλτραριστεί, ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με γάζα, είναι γρήγορο και βολικό, θα πρέπει να υπάρχουν πολλά στρώματα γάζας έτσι ώστε τα σωματίδια του μείγματος να μην μπει στο ποτό.
5. Κόψτε μερικούς σπόρους, βυθίστε τους πυρήνες σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό.
6. Προσθέστε ζάχαρη και παρασκευασμένους πυρήνες στο προκύπτον μείγμα.
7. Κρατήστε το μείγμα στη φωτιά έως ότου αρχίσουν να εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, πράγμα που σημαίνει ότι το ποτό αρχίζει να βράζει, η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται.
8. Τώρα πρέπει να εξαγάγετε τον πυρήνα από το μείγμα.
9. Πλύνετε τα βάζα και ρίξτε το ζεστό μείγμα πάνω τους.
10. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο δοχείο, γεμάτο με νερό και να βράσουν για περίπου 20 λεπτά.
11. Όταν έχει παρέλθει ο χρόνος, σβήστε τη σόμπα και αφήστε τα βάζα σε νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Συνταγή χυμού βερίκοκου

Το ποτό βερίκοκου έχει ένα ορισμένο ιξώδες και μια συγκεκριμένη γεύση. Σε αυτές τις νοικοκυρές που δεν τους αρέσει αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προταθεί αυτή η συνταγή. Η γεύση των φρούτων σε αυτή τη συνταγή συμπληρώνεται από κιτρικό οξύ, που δίνει στο ποτό μια ενδιαφέρουσα ξινή.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Ώριμα βερίκοκα - 8 κιλά.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - περίπου 300-400 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Παραγωγή χυμού από βερίκοκα:

1. Τα φρούτα πρέπει να επιλέγονται ώριμα, να πλένονται, να απελευθερώνονται από τους σπόρους.
2. Ο τελικός πολτός πρέπει να τεμαχιστεί και να συμπιεστεί, ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή για αυτόν τον σκοπό.
3. Στη συνέχεια, συνδυάστε το νερό με τη ζάχαρη και θερμάνετε λίγο, το κύριο πράγμα είναι ότι η ζάχαρη διαλύεται.
4. Το προκύπτον σιρόπι πρέπει να αναμιχθεί με νέκταρ και να βράσει ξανά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και θα χρειαστούν 5-7 λεπτά για να αφαιρέσετε τακτικά τον αφρό από το ποτό.
5. Πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τράπεζες, να τις πλύνετε, να αποστειρώσετε.
6. Η καυτή μάζα χύνεται σε βάζα και καλύπτεται με καπάκια.
7. Οι τελικές ανατροπές θα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια ζεστή κουβέρτα και να παραμείνουν σε αυτήν τη φόρμα έως ότου κρυώσουν εντελώς, μόνο τότε μπορούν οι ανατροπές να αφαιρεθούν σε μόνιμο χώρο αποθήκευσης.

Σπιτικός χυμός βερίκοκου

Για να πάρετε ένα υπέροχο νόστιμο ποτό, δεν χρειάζεται να το αγοράσετε, απλά πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα. Για παράδειγμα, όλοι ενθαρρύνονται έντονα να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή και να προετοιμάσουν αυτά τα φρούτα με τη μορφή χυμού. Αυτό είναι ένα υπέροχο και όμορφο ποτό. Επιπλέον, μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη, ή μπορείτε να το γλυκάρετε λίγο, αυτό λαμβάνεται υπόψη από τις προτιμήσεις γεύσης.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Χυμός βερίκοκου με πολτό - 3 λίτρα.
• Λεμόνια - 1-2 κομμάτια.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

1. Συμπιέστε το χυμό από τα λεμόνια, αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα αποχυμωτή, μπορείτε χειροκίνητα.
2. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και βερίκοκου, βάλτε φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει το μείγμα.
3. Εάν θέλετε, τότε σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, το νέκταρ θα αποδειχθεί ωραίο χωρίς ζάχαρη, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα γλυκά φρούτα για τη συνταγή.
4. Αφού βράσει το μείγμα, πρέπει να θερμανθεί για περίπου 5 λεπτά, είναι σημαντικό να αναδεύσετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας χωρίς διακοπή, διαφορετικά το μείγμα μπορεί να καεί και το κομμάτι εργασίας θα χαλάσει.
5. Ενώ το μείγμα είναι ζεστό, πρέπει να χυθεί αμέσως πάνω στα βάζα και να κλείσει με καπάκια.
6. Τώρα το μόνο που μένει είναι να γυρίσουμε τα δοχεία, να τα τυλίξουμε σε μια ζεστή κουβέρτα και να τα αφήσουμε να κρυώσουν σε αυτήν την κατάσταση.

Χυμός βερίκοκου DIY με πολτό

Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να πίνουν μη διαυγασμένα ποτά, αλλά νέκταρ, περιέχουν πολτό, φυσικά, ένα τέτοιο ποτό έχει πολλά πλεονεκτήματα και περισσότερα οφέλη, καθώς έχει μεγάλη ποσότητα πολτού. Είναι ο πολτός που θα υπάρχει στα ποτά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Εάν πρέπει να προετοιμάσετε το νέκταρ, τότε εκτός από τα ώριμα φρούτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άγουρα, αυτό δεν θα επηρεάσει το νέκταρ.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Βερίκοκα - 5 κιλά.

Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα φρούτα, να τα κόψετε σε δύο και να αφαιρέσετε τους σπόρους.
2. Προετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα, διπλώστε τα μισά του φρούτου και γεμίστε το με νερό, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείται κρύο νερό, το υγρό πρέπει να καλύπτει τον πολτό κατά περίπου 2-3 \u200b\u200bεκατοστά.
3. Το μείγμα βράζει και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα φρούτα, το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν καίγονται, εάν τα φρούτα είναι ώριμα, θα μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα, αλλά τα άγουρα θα μαγειρεύουν περισσότερο, αλλά μην ξεχνάτε ότι το μακρύ μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να καταστρέψει τα περισσότερα βιταμίνες
4. Έτσι, όταν ο πολτός είναι εντελώς έτοιμος και καταρρέει με πίεση, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα και να αφήσετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.
5. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει σε μια άνετη θερμοκρασία, τοποθετείται σε ένα κόσκινο σε μικρές μερίδες και αρχίζουν να αλέθονται, μετά το οποίο παραμένει ένα μικρό κομμάτι ινών, παραμερίζεται, θα εξακολουθεί να είναι βολικό.
6. Τα υπολείμματα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα δοχείο και να γεμιστούν με νερό, να το βάλουν στη φωτιά και να μαγειρέψουν για περίπου 5 λεπτά.
7. Το νερό με υπολείμματα πρέπει επίσης να τρίβεται μέσω κόσκινου.
8. Όταν δεν υπάρχει πια πολτός, μπορείτε να βάλετε το νέκταρ στη σόμπα και να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά.
9. Όταν το νέκταρ είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε αυτό, αλλά δεν μπορείτε να το προσθέσετε, το ποτό είναι νόστιμο και χωρίς ζάχαρη.
10. Μένει μόνο να ρίχνουμε το τελικό νέκταρ στα έτοιμα βάζα και να κλείνουμε τα καπάκια.

Χυμός βερίκοκου για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή μπορεί να προσελκύσει όσους δεν τους αρέσουν τα πολύ συμπυκνωμένα ποτά, αραιώνεται αρκετά με νερό, οπότε η γεύση του βερίκοκου δεν είναι έντονα αισθητή σε αυτό. Χάρη στο νερό και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, το ποτό είναι ελαφρύ και τρυφερό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Ώριμα βερίκοκα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Νερό - 1,5 λίτρα.

Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, αφαιρέστε την πέτρα.
2. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να φτιάξετε πουρέ πατάτας από τον πολτό, αυτό μπορεί να γίνει με ένα μπλέντερ, μπορείτε να μετακινηθείτε στον πολτό μέσω ενός μύλου κρέατος ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή, η μέθοδος επεξεργασίας δεν είναι σημαντική, το κύριο πράγμα είναι ότι ο πολτός είναι πλήρως τεμαχισμένος.
3. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και νερό στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε καλά.
4. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να βγει στη φωτιά, να βράσει και να μαγειρευτεί εντός 10 λεπτών, θα σχηματιστεί αφρός κατά το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι, δεν είναι χρήσιμο.
5. Προ-αποστειρώνουμε το δοχείο για τα κενά, αποστειρώνουμε επίσης τα καπάκια.
6. Μετά τη θερμική επεξεργασία, ρίξτε τη μάζα σε ένα δοχείο και κλείστε την με καπάκια.

Χυμός βερίκοκου στο σπίτι

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό σε σύντομο χρονικό διάστημα; Αναμφίβολα, πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστεί λίγος χρόνος, αλλά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας άτομα με ένα ποτό για πολύ καιρό. Μπορείτε να πιείτε ένα τέτοιο ποτό μόνοι σας ή μπορείτε να το αναμίξετε με άλλα συστατικά και να δημιουργήσετε ενδιαφέροντα κοκτέιλ.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Νόστιμα βερίκοκα - 4 κιλά.
• Ζάχαρη - 1000 γραμμάρια ή λιγότερο.

Μαγειρεύοντας χυμό βερίκοκου στο σπίτι:

1. Για αυτήν τη συνταγή, είναι απαραίτητο να παίρνετε ώριμα, μαλακά φρούτα, είναι αυτοί που έχουν αρκετά υψηλή υγρασία και το νέκταρ από αυτά θα αποδειχθεί πολλές φορές πιο νόστιμο από ό, τι αν χρησιμοποιείτε άγουρο, ξηρό πολτό.
2. Πλύνετε τα φρούτα και μεταφέρετέ τα σε ένα δοχείο · μια κατσαρόλα 5 λίτρων είναι αρκετά κατάλληλη για αυτό.
3. Τα φρούτα γεμίζουν με νερό, θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό έτσι ώστε τα φρούτα να καλύπτονται εντελώς με νερό, συν 2-3 εκατοστά από πάνω.
4. Τώρα είναι απαραίτητο να βράσουμε τα φρούτα για περίπου 5-7 λεπτά, ο αφρός μπορεί να αφεθεί, διαλύεται μετά από λίγο.
5. Όταν τελειώσει ο χρόνος, πρέπει να αφαιρέσετε τα φρούτα από το νερό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, να τα κόψετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους.
7. Ο καθαρός πολτός πρέπει να μεταφερθεί σε ένα μπλέντερ και να κτυπηθεί καλά, όσο περισσότερο χτυπηθεί η μάζα, τόσο πιο τρυφερό θα είναι το ίδιο το νέκταρ.
8. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στη φωτιά και προσθέστε ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη, εξαρτάται από τον τύπο των φρούτων και τη γεύση και η συνοχή του ποτού μπορεί να αραιωθεί με το ζωμό που απομένει από την προετοιμασία του φρούτου.
9. Το μείγμα πρέπει να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά, τώρα συνιστάται η αφαίρεση του αφρού.
10. Όταν το νέκταρ προετοιμάζεται, χύνεται σε βάζα και κλείνεται με καπάκια, τα βάζα τοποθετούνται σε μια ζεστή κουβέρτα και τυλίγονται.
11. Είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο κενό χωρίς απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία, διαφορετικά το περιεχόμενο των βάζων μπορεί να επιδεινωθεί.

Ο χυμός βερίκοκου έχει θετική επίδραση στο πεπτικό, εκκριτικό, καρδιαγγειακό και κυκλοφορικό σύστημα του σώματος. Και αυτό το ποτό μπορεί επίσης να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Αναμφίβολα, η κατανάλωση ενός τέτοιου ποτού είναι απλώς απαραίτητη οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Περιγράψαμε τις πιο επιτυχημένες συνταγές για χυμό βερίκοκου. Καλή όρεξη!

Στον ιστότοπο θα βρείτε επίσης μια συνταγή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι χρήσιμα για την υγεία μας.