Φόρμες σιλικόνης για μάφιν. Πώς να ψήσετε μια φόρμα σιλικόνης σε φούρνο

Εβγκέν Σέντοφ

Εάν τα χέρια σας μεγαλώσουν από το απαραίτητο μέρος, η ζωή θα είναι πιο διασκεδαστική :)

Είναι εύκολο να το αποθηκεύσετε, απλώς πλύνετε, στρίψτε με το χέρι τα προετοιμασμένα συστατικά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κάψιμο - όλα αυτά μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας καλούπια σιλικόνης. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η εντυπωσιακά χαμηλή τιμή, συγκρίσιμη με τα κεραμικά. Ωστόσο, αυτό το υλικό έχει ελλείψεις, οι οποίες είναι δυνατές μόνο με τη σωστή επιλογή και επιλογή.

Πώς να φτιάξετε ένα καλούπι σιλικόνης για σφουγγάρι

Η ανθεκτικότητα αυτού του υλικού έχει κερδίσει την εύνοια του πλούσιου: τα καλούπια σιλικόνης μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και συμπαγή διπλώνοντάς τα πολλές φορές - χωρίς να τα παραμορφώσετε. Είναι εξίσου εύκολο να απαλλαγείτε από τις βρωμιές, δεν χρειάζεται να τρίψετε τίποτα. Μπορείτε να τραβήξετε τους σκαντζόχοιρους χωρίς κανένα πρόβλημα, απλώς γυρνώντας τα «πιάτα» γύρω-γύρω, ώστε να σφίξει η ζύμη. Το μπισκότο σε μορφή σιλικόνης παρασκευάζεται πιο γρήγορα, χαμηλότερα σε μέταλλο: για λείανση, ένα ψηλό μπισκότο με διάμετρο 25 cm ψήνεται για 40 λεπτά την εβδομάδα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τέτοιο εξοπλισμό κουζίνας με σύνεση - μόνο τότε μπορεί να διαρκέσει έως και 5 χρόνια.

Βασικοί κανόνες:

Αμέσως μετά την αγορά, πρέπει να καθαρίσετε καλά το καλούπι σιλικόνης, χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι και άλλα μέσα: πρέπει να μειώσετε την εναπόθεση χημικών στην επιφάνειά του.
Αφού ξύσετε το δέρμα, περάστε στη μέση συνδετήρες ή ξεπλύνετε με καθαρό νερό.
Μην προσπαθήσετε ποτέ να καθαρίσετε τη σιλικόνη με σκληρά γυαλόχαρτα - αυτό θα καταστρέψει τη δομή της επίστρωσης τοίχου.
Είναι εύκολο να αφαιρέσετε τη ζύμη από τη φόρμα: τραβήξτε τις άκρες, πιέστε ελαφρά το κάτω μέρος για να την σπρώξετε προς τα έξω. Μερικές μεγάλες πίτες χρειάζονται βοήθεια με μια σπάτουλα, είτε ξύλινη είτε σιλικόνης. Άπληστο μέταλλο!
Μην βάζετε τη σιλικόνη στη φωτιά.
Μην κρατάτε τέτοια σκεύη μακριά από αιχμηρά ή αιχμηρά αντικείμενα - είναι αισθητά σκισίματα και λεκέδες στη σιλικόνη.

Πρέπει να χριστείτε πριν πάτε στο πάρτι

Αυτό το υλικό είναι πολύ ανθεκτικό λόγω των αντικολλητικών του ιδιοτήτων, έτσι μπορεί να ψηθεί χωρίς λίπος, το οποίο είναι ιδανικό για διαιτητικές συνταγές. Ωστόσο, για πρώτη φορά, η φόρμα πρέπει να επικαλυφθεί με λάδι για να «ενεργοποιηθεί» αυτή η ισχύς. Επιπλέον, εφόσον το υλικό είναι καθαρό, θα διατηρήσουμε καλύτερα αυτό το υλικό μόνοι μας. Εάν χρησιμοποιείτε φτηνή σιλικόνη, η ζύμη μπορεί να καεί, οπότε πρέπει να τη μαγειρέψετε αμέσως με λίπη.

Υπάρχουν μερικές αποχρώσεις εδώ:

Η επικάλυψη των φρούτων με άοσμο ελαιόλαδο δεν είναι πολύ καλό.
Εάν σχεδιάζατε να καθαρίσετε τα καλούπια σιλικόνης στο πλυντήριο πιάτων ή γρήγορα, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να τα λαδώσετε ξανά στη μέση.

Τι να βάλετε στο φούρνο

Όσοι το υλικό αυτό είναι ακόμη μαλακό, δυσκολεύονται να δουλέψουν μαζί του. Οι κύριοι δεν καταλαβαίνουν αμέσως πώς να βάλουν ένα καλούπι σιλικόνης στο φούρνο και επομένως το χρησιμοποιούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα μεταλλικά καλούπια. Δεν λειτουργεί έτσι: για δερμάτινα σκεύη από σιλικόνη, χρειάζεστε μια βάση από καουτσούκ: παρόμοιο σχήμα με το γυαλί είτε από κεραμικά είτε με το δίσκο. Αυτό οφείλεται στην ευκολία παραμόρφωσης του πυθμένα κατά την ώρα της τοποθέτησης στα βράχια. Υπάρχουν και μερικά ακόμη λεπτά:

Αν σκοπεύετε να ψήσετε ένα ψηλό παντεσπάνι, πουτίγκα ή κέικ, η βαρύτητα της μεγάλης ποσότητας ζύμης μπορεί να προκαλέσει την κατάρρευση του καλουπιού. Τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ τηγάνι, μια κατσαρόλα περίπου ίδιας διαμέτρου με αυτό.
Ξαναγεμίστε τα καλούπια αφού τα τοποθετήσετε στη βάση, όχι πριν.
Να είστε βέβαιοι ότι σε φούρνο αερίου, ο ιός της σιλικόνης δεν χρειάζεται να έρθει σε επαφή με τα τοιχώματα και να ανοίξει τη φωτιά ώστε να μην λιώσει.

Πώς να ψήσετε μια φόρμα σιλικόνης σε φούρνο

Είναι ευκολότερο να προετοιμαστεί με τέτοιες φόρμες, όπως κεραμικό, γυαλί ή χάλυβα. Επιλέξτε το κατάλληλο σχέδιο - και δεν θα χρειαστεί να μαντέψετε πώς να διακοσμήσετε το γλυκό μπισκότο. Ακολουθήστε τους βασικούς κανόνες, τα βάζετε στη θέση τους, ρίχνετε τη ζύμη, τη βάζετε στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο multicooker. Τα πιάτα ψησίματος σιλικόνης είναι καθολικά και εύκολα στη χρήση, ειδικά για επαγγελματικούς σκοπούς:

Πρώτα μαγειρέψτε στο καλούπι, ξεπλύνετε και σκουπίστε το: θα συσσωρεύσει πριόνια και στατικά, όπου κι αν βρίσκεται.
Λόγω της υψηλής θερμικής αγωγιμότητας της σιλικόνης, τα βότανα ψήνονται ακόμα καλύτερα, επομένως θα πρέπει να επιλεγεί ξανά η βέλτιστη θερμοκρασία - μπορεί να είναι χαμηλότερη από το συνηθισμένο.
Εάν μόλις χρησιμοποιήσατε ένα καλούπι σιλικόνης για πρώτη φορά, να είστε προσεκτικοί: δεν θα είναι έτοιμο για τόσο καιρό, καθώς έχετε ξεπεράσει την ώρα για να μειωθεί κατά περίπου 15-20%.
Ελέγξτε τα δεδομένα συνταγής στη συσκευασία: μπορείτε να υποδείξετε σε ποιες θερμοκρασίες μπορεί να παραχθεί ένα συγκεκριμένο συστατικό και πού.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν αρχίσετε να το αφαιρείτε.

Φθηνή σιλικόνη για το ποτό σας

Ένας τόσο μεγάλος αριθμός σούπερ κελύφους διασφαλίζει την ασφάλεια του υλικού που έρχεται σε επαφή με το περιβάλλον, ούτε χάλυβας, ούτε κεραμικά, ούτε τεφλόν, ούτε γυαλί. Δεν μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη της σιλικόνης για έναν VIP χωρίς δισταγμό, υπάρχουν πάντα νέα γεγονότα και υποθέσεις. Ωστόσο, είναι αλήθεια, αλλά τι γίνεται με την προσπάθεια να γνωρίσουμε τον άγνωστο κίνδυνο; Ερευνητές στον τομέα της χημείας επιβεβαιώνουν ότι τέτοια μικρόβια μπορούν να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα, αλλά μόνο εάν επιλεγούν και επιλεγούν λανθασμένα:

Σε μια προσπάθεια να προστατεύσουν, ορισμένοι κατασκευαστές κυκλοφορούν στην αγορά προϊόντα κατασκευασμένα από «τεχνική» σιλικόνη: ένα φτηνό υλικό, που τις περισσότερες φορές συμπληρώνεται με σκοτεινά βαρέλια. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται η δυσοσμία, εμφανίζεται μια ποικιλία από άχρηστες ουσίες, οι οποίες απορροφώνται αμέσως στον ανθρώπινο οργανισμό.
Η φαρμακευτική και «τριβή» σιλικόνη δεν εμφανίζει τέτοια προβλήματα, ακόμη κι αν υποφέρει από οποιαδήποτε αύξηση της θερμοκρασίας. Είναι κατάλληλο τόσο για συνταγές για παιδικό ψωμί όσο και για προετοιμασία φαγητού για ευαίσθητους οργανισμούς - δεν θα δείτε άβολα λόγια στο Dovkill. Ωστόσο, σε επίπεδο ασφάλειας, τα κεραμικά και τα γυάλινα σκεύη εξακολουθούν να μην είναι συγκρίσιμα.

Πώς να επιλέξετε ένα καλούπι σιλικόνης για ένα ατμό

Κύριοι, ήθελα να μάθω περισσότερα για το γαστρονομικό μου σετ, αλλά δεν γνώριζα καθόλου τα κατά προσέγγιση χαρακτηριστικά των «νέων εργαλείων κουζίνας», τα οποία είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη με βάση τα τρέχοντα δεδομένα. Ωστόσο, τα καλούπια σιλικόνης για το ψήσιμο των αρτοσκευασμάτων είναι καλό να χρησιμοποιούνται όχι μόνο για λόγους προσωπικής ευκολίας, αλλά και για την ποικιλία των μεγεθών και των υποχρεώσεων, αλλά και για την προετοιμασία ορισμένων σημαντικών σημείων:

Διευκρινίστηκε περαιτέρω ότι η ασφαλής ένωση σιλικόνης είναι κατασκευασμένη από υλικό ιατρικής ποιότητας. Δεν έχουν σημασία τα λόγια του καλλιεργητή στην ετικέτα, αλλά το πιστοποιητικό διατροφής. Αυτός ο αριθμός υποδεικνύεται στη στήλη "αποθήκη" και ο πωλητής είναι υπεύθυνος να βάλει το έγγραφο στα χέρια του πελάτη για να διασφαλίσει ότι επιβεβαιώνεται η ορθότητα.
Ο ευκολότερος τρόπος για να προσδιορίσετε την οξύτητα ενός καλουπιού σιλικόνης είναι να ακούσετε το άρωμα που προέρχεται από αυτό. Η έντονη μυρωδιά της τσίχλας, του πλαστικού και άλλων καυστικών χημικών ουσιών θα σας προειδοποιήσει και θα σας αποθαρρύνει από το να κάνετε μια αγορά.
Εάν έχετε προσθέσει μια άοσμη φόρμα, αλλά υπάρχει ένα δυσάρεστο άρωμα όταν το κέικ ζεσταίνεται, μην το ξαναβάλετε στο φούρνο: χρησιμοποιήστε το για να κρυώσετε επιδόρπια ή να παγώσετε πάγο.
Μια πρόσθετη μέθοδος για τον έλεγχο του δονητή, η οποία δίνει ένα σαφώς αξιόπιστο αποτέλεσμα: δοκιμάστε να λυγίσετε τον δονητή πριν από την αγορά. Δεν φταίει που εμφανίζεται ένα λευκό ίχνος στον τόπο του θανάτου.
Εάν, μετά τη διενέργεια βασικών δοκιμών, δεν υπάρχει αμφιβολία, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα προϊόν με ουδέτερο (ανοιχτό) χρώμα: τα όξινα χρώματα αποφεύγονται για χάρη των όξινων βατόμουρων, που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό.
Η χώρα προέλευσης δεν παίζει ρόλο, σήμερα είναι καλή επιλογή να δοκιμάσεις και τη Λευκορωσία και τις ΗΠΑ, παρά να αγοράσεις ένα ολόκληρο μάτσο από την Aliexpress, όπου δεν εγγυώνται όξινη σιλικόνη, δεν συνιστάται.

Για cupcakes

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ενός τέτοιου ιού, ανάλογα με το τι μαγειρεύουμε:

Μια μεγάλη φόρμα για μάφινς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, καθώς μοιάζει με ανεστραμμένο ταψί, ή για ένα ψηλό παντεσπάνι ring, καθώς έχει ένα κόψιμο στο κέντρο. Έχει πολύ τραπεζοειδές σχήμα, η χαμηλότερη διάμετρος (κάτω) είναι μεταξύ 10-17 cm. Η τιμή κυμαίνεται από 150 έως 900 ρούβλια, ανάλογα με το μέγεθος. Μπορείτε να αγοράσετε καλά virobes αυτού του τύπου από τη Mayer&Bosh, Tescoma.
Οι μικρές φόρμες είναι κατάλληλες για cupcakes και muffins, με επίπεδο πάτο και ίδιους επίπεδους ή κυματοειδείς τοίχους, η διάμετρος ποικίλλει από 5 έως 8 cm. Η χωρητικότητα δεν υπερβαίνει τα 150 ml. Το φθηνότερο είναι ένα σετ 3 τεμαχίων. από τη Mayer&Bosh για 160 τρίψιμο. ή Άλογο (Ρωσία) - για 215 ρούβλια.

Μια φόρμα για μάφινς μπορεί να μοιάζει με ένα φύλλο με χαλκομανίες (συχνά ένα ζευγάρι κορδόνια) με κέντρα που τυλίγονται γύρω από τη βάση. Αυτή η επιλογή είναι εύκολη γιατί το ποτό δεν αναποδογυρίζει, γι' αυτό. Όλα τα στοιχεία βρίσκονται στη σύνδεση. Για ορισμένες κρατικές εκμεταλλεύσεις, τα μεμονωμένα μικρά λάχανα είναι πιο κατάλληλα - αυτό είναι πιο οικονομικό, γιατί Μπορείτε να αγοράσετε οποιαδήποτε ποσότητα και όχι για 6, 8 ή 12 τεμ.

Για κέικ

Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ: οι κύριοι είναι σεβαστοί επειδή έχουν καλύτερα σχήματα με καμπύλες με εμφάνιση καρδιάς, αστεριού, ψαριού κ.λπ. Η δυσοσμία είναι υπέροχη για μικρά παντεσπάνια, τα οποία κόβονται και μαζεύονται αφού κρυώσει η βάση. Για τα επιδόρπια μους, οι αρτοποιοί προσφέρουν διαφορετικές επιλογές - αυτή η φόρμα κέικ σιλικόνης είναι πανομοιότυπη στην εμφάνιση με τα μεταλλικά, αλλά είναι πιο εύκολη στη χρήση. Περισσότερες επιλογές για αυτές τις κατηγορίες:

Ο βαθύτερος σεβασμός μας πηγαίνει στο Lurch (για 1499 ρούβλια) και στο Bradex (για 690 ρούβλια). Η τιμή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος και τη διαθεσιμότητα της πρόσθετης αντικολλητικής μπάλας.
Μεταξύ των επιλεγμένων, ο ηγέτης είναι η Tescoma, η οποία προσφέρει υπέροχα όμορφα προϊόντα για 830 ρούβλια, και η Pyrex, η οποία βρίσκεται στο ίδιο εύρος τιμών. Πέρα από τη δυσοσμία, στο ίδιο επίπεδο είναι και η δυσοσμία.

Για σόμπα

Η παρασκευή αυγών από λεπτή ζύμη σε αυτή τη μέθοδο κουζίνας δεν ασκείται χωρίς να χαθεί το υγρό, γιατί Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα προβλήματα με την κόλλησή τους σε λαμαρίνες. Το καλούπι σιλικόνης για το φούρνο ταιριάζει πολύ με συνταγές, οπότε δεν χρειάζεται να το ξεφορμάρετε. για γλυκά τροφίμων. Οι ίδιες περίφημες «μαδελέν» μπορούν να παραχθούν σε ειδικές μορφές χελώνας. Τις περισσότερες φορές, οι μάγειρες εκτιμούν την ικανότητα χρήσης τέτοιων σκευών για διαμορφωμένα μπισκότα μελόψωμο. Το Zovni von είναι παρόμοιο με τις γάτες για cupcakes - μοιάζει επίσης με ένα τόξο με ένα μάτσο μεσαίες (6-12).

Μπορείτε να μάθετε όλες τις επιλογές στο:

Silikomart. Το virobnik εισάγει σφραγίδες garni, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για τη δημιουργία εκλεκτών αρτοσκευασμάτων, αλλά και για διακόσμηση σοκολάτας, όπως στη φωτογραφία των αρτοσκευασμάτων διπλής μπάλας. Vartist - τιμή 1190 τρίψτε.
Καλύτερη οικιακή κουζίνα. Εκτός από τα τυπικά έντυπα, μπορείτε να βρείτε γραμματόσημα με κορυφαία σε τιμή προϋπολογισμού - έως 130 UAH.

Για ψήσιμο ψωμιού

Αυτό το σχέδιο είναι μια μακρά ορθογώνια δομή, η οποία έχει ελάχιστη διαφορά μεταξύ της κάτω και της άνω περιμέτρου. Το δοχείο ψωμιού σιλικόνης έχει απολύτως λεία τοιχώματα και πάτο, αν και υπάρχουν διαφορετικοί τύποι με ελαφρές αυλακώσεις. Τέτοια πιάτα χρησιμοποιούνται από τα ακόλουθα virobniks:

Mayer&Bosh - 230 RUR;
Oursson - 840 RUR;
Fissman – τιμή 490 UAH.

Υπάρχουν επιλογές για μικρές (μήκους έως 20 cm) μπαγκέτες, κατά προτίμηση σε φύλλα 4-9 τεμαχίων. - Αυτό πρεσβεύει η ισπανική μάρκα Lekue. Εδώ μπορείτε να πλύνετε φορμάκια για τσουρέκια (ναπιβσφέρη). Η τιμή του φαγητού είναι από 1850 έως 2550 ρούβλια. Στο ηλεκτρονικό κατάστημα (επίσημο) οι fakhivts είναι στην ευχάριστη θέση να θαυμάσουν τις φόρμες μερίδων για ψήσιμο μάφιν: η αντοχή των σφαιριδίων σιλικόνης Lekue είναι πραγματικά υψηλή σε τιμή.

Αξιολόγηση καλουπιών σιλικόνης για πόση

Εάν συνειδητοποιείτε πόσο νόστιμο θέλετε να μαγειρέψετε, αλλά εξακολουθείτε να χάνεστε στην ποικιλία των εμπορικών σημάτων και των τιμών, δεν μπορείτε να καταλάβετε ποια παραγωγή είναι καλύτερη - ΗΠΑ ή Αυστρία, δείτε τη βαθμολογία των καλύτερων εταιρειών οινοποίησης:

Marmiton. Τα προϊόντα της μάρκας παράγονται στην Κίνα και τα προϊόντα διαφοροποιούνται βάσει εξαιρετικών αναλογιών τιμής και ποιότητας. Όμορφα και σε σχήμα χεριού καλούπια σιλικόνης θα βρείτε στα καταστήματα της Μόσχας σε τιμές που κυμαίνονται από 110 έως 700 UAH.
Ατλαντίδα. Χαμηλή κυριαρχία, αλλά καλή κινεζική μάρκα. Τα καλούπια μπορούν να θερμανθούν έως και 240 βαθμούς. Χαρακτηρίζεται από ζωτικότητα - την άμεση καταστροφή όλων των ιών. Τιμή – 460 UAH.
Tescoma. Υπάρχει μια τσέχικη εταιρεία που παράγει μη τοξικά καλούπια σιλικόνης για πίτσα και πίτες. Μέγιστη θερμοκρασία – 230 βαθμοί. Ποικιλία – 350 UAH.
Oursson. Από αυτή την ελβετική μάρκα μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό φύλλων καλουπιών ψησίματος και τσιπς σοκολάτας σε προσιτή τιμή: 300 UAH.
Φίσμαν. Ο Δανός αρτοποιός προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από όμορφα σχήματα για διαμορφωμένα μικρά cupcakes και βρεφικές κατσαρόλες. Ποικιλία - 400 UAH.
Lekue. Η παραγωγή του ιού στην Ισπανία, η πολιτική τιμών είναι υψηλή και η σιλικόνη είναι υψηλής ποιότητας. Αυτή η μάρκα είναι η μόνη που πουλά καλούπια για μπαγκέτες, ψωμάκια και ψωμί. Η τιμή των γευμάτων είναι 1700 ρούβλια.
Αντιβασιλέας. Η μάρκα είναι πιθανότατα από την Ιταλία, αλλά η παραγωγή γίνεται στην Κίνα. Δεν μπορούμε να καυχηθούμε για μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, αλλά γιατί να μην επιλέξουμε. Δημιουργήστε καλούπια για αρτοσκευάσματα (κανελόνια, λαζάνια κ.λπ.). Ποικιλία - 300 UAH.
Πιο ΨΗΛΟΣ. Είναι σημαντικό να προτείνετε τις φόρμες για muffins, ψωμί, μπισκότα: τα σχέδια είναι απλά, η τιμή είναι χαμηλή - από 300 UAH.
Silikomart. Οι φωτογραφίες των λουλουδιών αυτής της ιταλικής εταιρείας της μεσαίας κατηγορίας τιμών προσθέτουν ένα υπέροχο σχέδιο: επειδή οι πτυχές τους θα είναι το πιο απλό μπισκότο, θα φαίνονται χριστουγεννιάτικα. Όχι μικρή τιμή - όχι μικρή τιμή: βρείτε μια επιλογή φθηνότερη από 1200 UAH. δεν θα ενδώσει.
De Buyer. Η υπόλοιπη τιμή οφείλεται στην υψηλή ποιότητα του προϊόντος - 4600 UAH. ανά φύλλο για 6-9 γύρους. Τότε δεν πρέπει να το αμφισβητήσετε: μια τέτοια σιλικόνη έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Σήμερα, ο κύριος έχει σε τάξη πολλές συσκευές κουζίνας. Υπάρχουν δεκάδες μορφές για το ψήσιμο κρέατος, ψαριού και ψησίματος φασολιών ζαχαροπλαστικής. Το υπόλοιπο νέο προϊόν που είναι δημοφιλές είναι η μορφή σιλικόνης. Τι είναι αυτοί οι ιοί; Πώς να ich vikorystati σωστά; Οι μάγειρες θα σας πουν για όλες τις αποχρώσεις με ευχαρίστηση.

Το Wikoristan κανόνες

Τα καλούπια σιλικόνης, όπως αυτά που φαίνονται στη φωτογραφία, διακρίνονται για την ευκολία χρήσης και την πρακτικότητά τους. Μπορούν να σωθούν, με διπλωμένο βλέμμα, με ισιωμένο, με ότι βολικό για την ερωμένη. Είναι εξίσου εύκολο να επιλέξετε την επιλογή σας μετά το vikoristannya. Οι αχινοί δεν κολλάνε στην επιφάνεια σιλικόνης αφού σχηματιστεί το παχύρρευστο, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε την περίσσεια από το καλούπι. Τα δάχτυλα των μαγείρων επιβεβαιώνουν ότι σε ένα μπολ σιλικόνης είναι καλύτερο να μαγειρεύουν σκαντζόχοιροι παρά σε μεταλλικό.

Για να λειτουργήσουν τα έντυπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες ζωγραφικής:

Μετά το μούλιασμα μέχρι την πρώτη φορά, το καλούπι σιλικόνης πρέπει να πλυθεί καλά.
Αφού στεγνώσει το δέρμα, ξεπλύνετε το δοχείο με ζεστό νερό.
Μην καθαρίζετε την επιφάνεια σιλικόνης με σκληρές βούρτσες. Αυτό θα βλάψει την ακεραιότητα του ιού.
Είναι εύκολο να μαζέψετε τον ατμό, απλά πρέπει να αναποδογυρίσετε το πιάτο και να πιέσετε ελαφρά το δοχείο. Οι υπέροχες πίτες φτιάχνονται χρησιμοποιώντας σπάτουλες σιλικόνης ή ξύλινες.
Οποιαδήποτε δοχεία από σιλικόνη δεν μπορούν να τεθούν σε φωτιά.
Τέτοια σκεύη δεν μπορούν να συντηρηθούν χρησιμοποιώντας ζεστά ή μεταλλικά σκεύη.

Chi vikorystuvati zhiri

Το δέρμα του κυρίου γνωρίζει ότι πριν βάλει τη ζύμη στην αρχική μορφή μαλλί, είναι επικαλυμμένη με λίπος. Το πλεονέκτημα της σιλικόνης έγκειται στην αντικολλητική της δύναμη. Ωστόσο, αυτή η επιφάνεια σιλικόνης δεν χρειάζεται να λαδωθεί. Οι καταξιωμένοι μάγειρες θα δουλέψουν με χαρά μια φορά πριν από το πρώτο vikoristanny.

Επιπλέον, η σιλικόνη διατηρεί το αντικολλητικό τήγμα, το οποίο επιτρέπει στη ζύμη να κολλήσει στην επιφάνεια. Ωστόσο, δεδομένου ότι το υλικό είναι φθηνό, η φόρμα θα πρέπει να πλένεται τακτικά πριν από την επέμβαση στο δέρμα. Οι μάγειρες είναι στην ευχάριστη θέση να επικαλύπτουν καλούπια σιλικόνης με ελαιόλαδο, όχι με βικοριστικές κορυφές.

Φόδρα Vikorist

Για να ψήσετε cupcakes σε καλούπια σιλικόνης σε φούρνο αερίου ή ηλεκτρικό, πρέπει να γνωρίζετε μια σειρά από συνταγές και μυστικά. Η πρώτη δυνατότητα αναδίπλωσης εμφανίζεται όταν τα σχήματα γεμίζουν με ζύμη στο φούρνο. Τα θραύσματα σιλικόνης είναι ένα μαλακό υλικό που τοποθετούνται κάτω από το καλούπι. Αυτό μπορεί να είναι ένας κεραμικός δίσκος ή κατάρες. Μην τοποθετείτε ζεστά ροφήματα σε αναψυκτικά στη σχάρα του φούρνου.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλά μυστικά:

Εάν σκοπεύετε να ψήσετε ένα μεγάλο κέικ ή πουτίγκα σύμφωνα με μια ειδική συνταγή σε μια φόρμα σιλικόνης, τότε τοποθετήστε το δοχείο σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η μεταφορά του μαλακού δοχείου και η έκχυση της ζύμης.
Γεμίστε τα φορμάκια με ζύμη όσο το δυνατόν γρηγορότερα αφού τα τοποθετήσετε στη βάση.
Για να αποτρέψετε την τήξη της σιλικόνης στον φούρνο αερίου, βεβαιωθείτε ότι η μαλακή επιφάνεια δεν έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματα του φούρνου.

Αποχρώσεις των VIP

Δεν είναι πιο δύσκολο να ψήσετε βάφλες και cupcakes σε καλούπια σιλικόνης από ό,τι σε τυπικά μεταλλικά δοχεία. Έχοντας επιλέξει την απαιτούμενη συνταγή, ετοιμάζουμε τη ζύμη, την αδειάζουμε σε ένα μπολ σιλικόνης και τη βάζουμε στο φούρνο. Επιπλέον, μπορεί να είναι ένας φούρνος αερίου, ένας ηλεκτρικός φούρνος, ένας φούρνος μικροκυμάτων ή μια πολυκουζίνα. Για να μην καεί η ζύμη, να θυμάστε ότι τα λάχανα ζαχαροπλαστικής σε μαλακές μορφές παρασκευάζονται πιο γρήγορα από ότι σε μεταλλικές. Αυτό οφείλεται στην υψηλή θερμική αγωγιμότητα της σιλικόνης.

Συνιστάται να διαβάσετε το εγχειρίδιο οδηγιών πριν χρησιμοποιήσετε τον ελεγκτή. Κατά κανόνα, αυτό το έγγραφο υποδεικνύει την ώρα και τη θερμοκρασία που συνιστάται για αυτήν ή άλλη ασθένεια. Πριν αφαιρέσετε το έτοιμο βότανο από ένα μπολ σιλικόνης, πρέπει να κρυώσει.

Σχετικά με την ασφάλεια

Ο σημερινός ύπνος ήταν απαραίτητος για την ασφάλεια των σκευών σιλικόνης. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η χημική ουσία, όταν θερμαίνεται, δεν είναι ασφαλής για την υγεία των κατοίκων της περιοχής. Οι ειδικοί της χημικής βιομηχανίας Prote επιβεβαιώνουν ότι μπορεί να προκληθεί ζημιά στα μαγειρικά σκεύη σιλικόνης μόνο εάν δεν χρησιμοποιηθούν σωστά.

Μην ασχολείστε με φτηνές φόρμες. Επιδιώκοντας μεγάλα κέρδη, οι οινοπνευματοποιοί εξοικονομούν γάλα, που μένουν στάσιμοι για την παραγωγή μορφών χαμηλής οξύτητας, τεχνικής σιλικόνης και συνθετικών barberries. Για να αποφύγετε την απογοήτευση, είναι καλύτερο να πλένετε τα πιάτα από σιλικόνη ή ιατρική σιλικόνη. Αυτό είναι ένα ασφαλές προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των παιδικών πιάτων που φαίνονται στη φωτογραφία.

Για να μην σας κουράζει η επιλογή των καλουπιών σιλικόνης, ήρθε η ώρα να μυρίσετε τα καλούπια σιλικόνης. Το όξινο υλικό δεν είναι ικανό να παράγει έντονα, δυσάρεστα αρώματα τσίχλας. Οποιαδήποτε δοχεία από ψημένο γάλα, μάφιν, βάφλες, σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, θα γίνουν υγρά και καφέ.

Τα μυστικά της κατασκευής μαλακών δοχείων και συνταγές για cupcakes σε καλούπια σιλικόνης μπορείτε να μάθετε από το βίντεο.

Στο πουγκί

Πώς μπορείτε να ψήσετε cupcakes και βάφλες σε καλούπια σιλικόνης; Απολύτως δυνατό. Πώς να σκληρύνετε τους μάγειρες, αυτό είναι ένα ασφαλές υλικό που σας επιτρέπει να σκληρύνετε ένα νόστιμο και ξυλάκι κανέλας. Έχοντας μάθει κάποτε να χρησιμοποιεί αυτά τα σκεύη, ο πλοίαρχος δεν ήθελε πλέον να στραφεί σε μεταλλικές φόρμες. Η όξινη σιλικόνη έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα, αντικολλητικές ιδιότητες και ευκολία στη χρήση.

Κάθε κυρία που της αρέσει να μαγειρεύει στο φούρνο έχει μια ντουζίνα διαφορετικές φόρμες για ψήσιμο. Αυτά μπορεί να είναι συμπαγή καλούπια από ανοξείδωτο χάλυβα και ειδικά ταψιά με τριαντάφυλλο για το ψήσιμο φρούτων κέικ, μικρές φόρμες για μάφιν ή βάζες με κονσέρβες ανανά - συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος των πασχαλινών αυγών. Και όλη η ποικιλόμορφη παρέα σώζεται στον ίδιο χώρο που εγκαθίσταται, όπως στον φούρνο. Μόλις έρθει η ώρα να ξεκινήσετε, ένα βουνό από καλούπια, ένα καλούπι και ένα βάζο βγαίνει από το φούρνο, στοιβάζονται στο τραπέζι, ενώ ο φούρνος είναι απασχολημένος με την προετοιμασία ενός ψημένου αριστουργήματος. Δεν ξέρω, ίσως σε μερικούς ανθρώπους είναι διαφορετικό, αλλά στη μητέρα μου είναι η ίδια εικόνα. Γι' αυτό ο φούρνος της βγάζει μόνο το γάλα του αγίου. Είναι κρίμα…

Σίγουρα, η ίδια εικόνα ήταν και με τον οινοποιό καλουπιών ψησίματος σιλικόνης - διαφορετικά είναι αδύνατο να εξηγήσουμε την εμφάνιση αυτού του θαύματος στις κουζίνες μας. Τα καλούπια σιλικόνης για χτύπημα φτιάχνονται εύκολα, κόβονται εύκολα, αποθηκεύονται εύκολα... Αν θέλετε, όλα είναι εντάξει.

Ας τελειώσουμε με την αποθήκευση. Το να πούμε ότι τα καλούπια σιλικόνης σώζονται εύκολα δεν σημαίνει τίποτα. Μπορείτε να κάνετε κυριολεκτικά τα πάντα με αυτά - κυλήστε τα σε ένα σωλήνα, ισιώστε τα, απλά ισιώστε τα, αλέστε τα. Σε ένα συρτάρι του τραπεζιού της κουζίνας μπορείτε να τοποθετήσετε φορμάκια για μάφιν, ταψιά, φαρδιά φόρμα για το ψήσιμο παντεσπάνι και μια φόρμα δαχτυλιδιού για κυκλικό κέικ - όλη αυτή η ποικιλία μπορεί να καεί, να λαστιχωθεί με τον τρόπο και με προσοχή. Δεν θα υπάρξουν σημαντικές παραμορφώσεις μετά από τέτοια συντήρηση με καλούπια σιλικόνης. Ομορφιά.

Είναι εύκολο να φροντίζετε τα καλούπια σιλικόνης. Πριν το πρώτο στέγνωμα, πιέζουμε καλά τα φορμάκια με ένα μαλακό σφουγγάρι, σκουπίζουμε και αλείφουμε με μια λεπτή μπάλα ελαιόλαδου. Μετά το ψήσιμο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σκουπίσετε τις φόρμες με μια γάστρα ή μια χαρτοπετσέτα και αυτό είναι όλο. Πριν ρίξετε τη ζύμη για τη ζύμη, δεν θα χρειαστεί να αλείψετε τη φόρμα με ελαιόλαδο. Από τη στιγμή που υπάρχει αμηχανία και καεί το χείλος σας, δεν θα μπορείτε να κάνετε την απαραίτητη πρόσθετη προσπάθεια για καθαρισμό. Τίποτα δεν καίει στην ίδια τη μορφή, ένα τόσο γοητευτικό υλικό. Εάν μετά το ψήσιμο θέλετε να σχηματίσετε τις φόρμες στο πλυντήριο πιάτων ή απλά σε ζεστό νερό για αυτό το σκοπό, τότε κάντε το με τον ίδιο τρόπο όπως πριν - στεγνώστε και αλείψτε με μια μπάλα ελαιόλαδο.

Η ποικιλία των καλουπιών ψησίματος σιλικόνης διαφέρει ελάχιστα από τα τυπικά. Το πρώτο βήμα οφείλεται στην απαλότητα και την απαλότητα της σιλικόνης: πριν ρίξετε τη ζύμη στα καλούπια, τοποθετήστε τα στο κατάστρωμα. Διαφορετικά, θα είναι αδύνατο να μεταφερθούν οι φόρμες στο φούρνο. Τα μικρά καλούπια έρχονται συνήθως σε τεμάχια των 6-8 καλουπιών ανά φύλλο, έτσι ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι να καούν χωρίς φόβο ότι θα εξαπλωθεί η δυσοσμία. Και αν έχετε μεγάλη φόρμα για σουφλέ ή πουτίγκα (τις περισσότερες φορές μοιάζει με κέικ), προσέξτε - αν το παρακάνετε με πολύ ζύμη, η φόρμα μπορεί να κουλουριαστεί λόγω της σοβαρότητας. Για να αποφύγετε τέτοιες καταστροφές, τοποθετήστε τη φόρμα σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές ή σε μια κατσαρόλα που ταιριάζει στο μέγεθος, ώστε οι άκρες του καλουπιού να κουλουριαστούν στα πλαϊνά. Ή αγοράστε τη στολή από ένα σετ με ειδικά stand.

Η απαλότητα και η ευελιξία της σιλικόνης είναι ακόμα καλύτερη τη στιγμή που πρέπει να τεντώσετε το έτοιμο μείγμα έξω από το καλούπι. Ειλικρινά, πόσο συχνά έχετε προσπαθήσει να βγάλετε μπισκότα από μεταλλικό καλούπι χωρίς απόβλητα; Μερικές φορές πρέπει να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι! Οι φόρμες σιλικόνης δεν φταίνε για τέτοια προβλήματα. Απλώς στρίψτε το σχήμα και η ζύμη θα βγει πιο ίσια. Ας είναι ότι ο πάτος της ψημένης δημιουργίας σας έχει μετατραπεί σε βούγκλα.

Ο χρόνος ψησίματος για καλούπια σιλικόνης ποικίλλει κατά περίπου 20% σε σύγκριση με τα τυπικά καλούπια. Στα δεξιά είναι ότι το γάντι σιλικόνης ζεσταίνεται και μεταφέρει τη θερμότητα θαυματουργικά, αντικαθιστώντας τις παραδοσιακές μεταλλικές και γυάλινες φόρμες. Αυτό το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό έχει παρατηρηθεί εδώ και καιρό από τους λάτρεις του σπιτικού ψωμιού. Οι αγελάδες που παρασκευάζονται με δείγματα δεν είναι διαθέσιμες σε όλους (ίσως, λίγοι άνθρωποι καταλαμβάνουν το σύνολο), αλλά οι μορφές σιλικόνης είναι πολύ πιο απλές. Λόγω της καλής θερμικής αγωγιμότητας, η σιλικόνη ψήνει τα περισσότερα ψωμιά ως εκ θαύματος. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια βάση στο τραπέζι. Ψύξτε το κέικ στη φόρμα, τεντώστε το προσεκτικά. Αν ψήνετε τρυφερό μπαμπάκι και πάσκα, τότε τοποθετείτε τη φόρμα με το ρεβίθι στα μαλακά μαξιλάρια από ψίχουλα κάτω από το δέρμα και κρυώνετε, αναποδογυρίζοντάς τα περιοδικά. Έτσι η πλούσια vipchka δεν θα εγκατασταθεί.

Η ποικιλία των μορφών σιλικόνης είναι εκπληκτική. Κανένα μεταλλικό σχήμα ή καλούπι δεν μπορεί να συγκριθεί με εκείνα από σιλικόνη, κάτι που είναι θέμα εικασιών των σχεδιαστών. Μεγάλα και μικρά, σε σχήμα trojans ή κλασικά cupcakes, σε σχήμα παιδικών παιχνιδιών ή σε σχήμα νιφάδων χιονιού, στρογγυλές, οβάλ, ορθογώνιες, μονές και διπλές καρδιές, έξι και οκτάγωνες, ψηλές και λείες, αυτή με στολίδι... Όταν κοιτάς αυτόν τον πίνακα θέλω να τα αγοράσω όλα! Ωστόσο, πρέπει ακόμα να εστιάσετε σε αυτούς που είναι οι πιο δημοφιλείς στην πατρίδα σας. Για τους λάτρεις των μπισκότων και των πίτας, ταιριάζουν λεία στρογγυλά, οβάλ, τετράγωνα ή ορθογώνια σχήματα, στα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε κατσαρόλα. Ειδικά για το ανάγλυφο πάσκα, παράγονται σετ φόρμες με ανάγλυφο στο εσωτερικό - τα γράμματα "ХВ" σχεδιάζονται στα πλαϊνά του πάσκα, όντας επιπλέον διακόσμηση Χριστουγεννιάτικου ψωμιού. Για σπιτικό ψωμί, χρησιμοποιήστε ψηλά, ίσια κομμένα τηγάνια που βγάζουν καρβέλια που δεν μοιάζουν με αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα. Για όσους αγαπούν να ετοιμάζουν γλυκά σε μικρούς σχηματισμούς - cupcakes, babi, σουφλέ σε μερίδες και πουτίγκες - το ιδανικό δώρο θα ήταν τα καλούπια, τακτοποιημένα σε 6-8 κομμάτια ανά μπολ. Το πιο γλυκό παιδί δεν αντέχει στην κατσαρόλα τυριών, μοιάζει με κοριτσάκι ή αρκουδάκι!

Ένα άλλο ασύγκριτο πλεονέκτημα των καλουπιών σιλικόνης είναι η αντοχή τους στη θερμότητα. Χωρίς να ανησυχείτε για την ασφάλεια ή την ακεραιότητα, μπορείτε να τα βγάλετε από το ψυγείο και να τα βάλετε αμέσως στο φούρνο. Το εύρος θερμοκρασίας για δονούμενη σιλικόνη κυμαίνεται από -60 έως +230°C. Απλώς περιμένετε, λίγα άλλα υλικά μπορούν να καυχηθούν για τέτοιες οθόνες.

Και τέλος, λίγα λόγια για τη φύλαξη και την περίφραξη. Η σιλικόνη είναι ένα υλικό ιατρικής ποιότητας, μη τοξικό, απολύτως φθηνό, ουδέτερο για τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των οξέων και των λιπών, επομένως δεν παρεμβαίνει στα καθημερινά απόβλητα. Αυτό είναι ιδανικό. Ωστόσο, όπως συμβαίνει συχνά, μια σειρά από επώνυμα καλούπια σιλικόνης διατίθενται προς πώληση σε φθηνά εξαρτήματα που είναι υγιεινά και ασφαλή για τη σιλικόνη. Αλλά αυτό μπορεί να εξακολουθεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας. Δεν είναι εύκολο να δημιουργήσεις μέρος σε μια εταιρεία, αλλά είναι εφικτό. Πρώτα απ 'όλα, προσέξτε την τιμή - ακόμα κι αν οι αγορές δεν πλημμυρίσουν από καλούπια σιλικόνης, η τιμή εξακολουθεί να σημαίνει απαλότητα, οι αντίστοιχες φόρμες δεν μπορούν να πουληθούν φτηνά. Διαφορετικά, μην βιαστείτε σε όξινα, άχρωμα χρώματα - φωτεινά σχήματα στην κουζίνα, τα οποία είναι προφανώς διασκεδαστικά και όμορφα, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι υπάρχει πάντα ο κίνδυνος από φτηνά βατόμουρα. Δώστε προτίμηση στα σιωπηλά χρώματα. Τρίτον, μην διστάσετε ποτέ να κάνετε αίτηση για πιστοποιητικά συμμόρφωσης - παρόλο που ξοδεύετε τις πολύτιμες δεκάρες σας και έχετε το δικαίωμα να γνωρίζετε τι αγοράζετε.

Η προστασία και οι προφυλάξεις κατά τη χρήση καλουπιών σιλικόνης δεν είναι πλέον τόσο πλούσιες. Πάντα μην τοποθετείτε το καλούπι σε μια καυτή φωτιά - μια σόμπα αερίου ή ηλεκτρική. Τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης είναι ανθεκτικά στη θερμότητα, αλλά δεν απλώνονται! Μην χρησιμοποιείτε καμία μορφή καυστικών ή επιθετικών ουσιών - η δυσοσμία μπορεί να δημιουργήσει σιλικόνη. Μην καθαρίζετε τα καλούπια με μαχαίρι ή μεταλλικό σφουγγάρι - η σιλικόνη θα γίνει μαλακή και μπορεί εύκολα να καταστραφεί. Για αυτούς τους λόγους, προσπαθήστε να διαμορφώσετε την τροφή για τα παιδιά σας -τόσο για τα ζώα όσο και για τους ανθρώπους- φυσικά, το να δοκιμάσετε τα πάντα στο δόντι μπορεί να οδηγήσει σε τεράστιες ζημιές. Για παράδειγμα, μπορείτε να αφαιρέσετε ανεξέλεγκτα τα άσχημα σκουπίδια αντί για το καλούπι της πουτίγκας. Επαληθεύτηκε από όσο γνωρίζουμε!

Ω, Κύριε, και όλα όσα θέλαμε να μάθουμε για τη σιλικόνη στην κουζίνα. Τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης μπορούν να σας εξυπηρετήσουν όσο τα παλιά καλά μεταλλικά καλούπια, αλλά θα φέρουν πολλές περισσότερες διασκεδαστικές στιγμές στην κουζίνα.

Προετοιμαστείτε για ικανοποίηση!

Larisa Shuftaykina

Τι μεγάλη πρόοδος, αφού βάζαμε ένα βαρύ τηγάνι ή ένα βαρύ φύλλο στο φούρνο, τώρα βάζουμε ακόμα πιο ακριβά καλούπια σιλικόνης. Οι βρωμές κατάλληλες για πόση είναι ακόμα πιο δημοφιλείς σήμερα. Παλαιότερα δεν ήταν δυνατό να αποκαλυφθεί η αλήθεια με αυτόν τον τρόπο. Και σήμερα, ω, να είσαι ευγενικός. Γιατί οι βρωμές είναι τόσο δημοφιλείς και γιατί, θα πίστευε κανείς, ότι το «απλό χούμα» μπορεί εύκολα να αντέξει τόσο έντονες θερμοκρασίες και να μην βλάψει την υγεία μας με κανέναν τρόπο;

Μορφές σιλικόνης. Τα κύρια σημεία του wiki τους

Δημιουργήστε τέτοια «καταπληκτικά σχήματα» χρησιμοποιώντας σιλικόνη (τόσο χωρίς φούρνο). Και αυτό το υλικό μπορεί εύκολα να αντέξει ακραίες (φαινομενικά εντελώς απροσδόκητες) θερμοκρασίες. Οι ίδιες θερμοκρασίες δημιουργούνται κατά τη διαδικασία του ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, η σιλικόνη δεν παρουσιάζει καμία «διακριτικότητα».

Μπορείτε εύκολα να βάλετε τέτοιες φόρμες στο φούρνο (και αερίου και ηλεκτρικού) και να πείτε στον Ale, οι οδηγίες για το ψήσιμο τέτοιων φορμών σε φούρνο μικροτριχών αναγράφονται καθαρά στη συσκευασία. Εάν δεν ξέρατε πώς να γράψετε κάτι τέτοιο, τότε μην βάλετε αυτήν τη φόρμα εκεί. Η κρέμα μπορεί να παραμείνει στην κατάψυξη και αφού την αφαιρέσετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τέτοιες φόρμες και

Σκεφτείτε, εάν οι άνθρωποι αγοράσουν κάτι καινούργιο για τον εαυτό τους, δεδομένου ότι δεν είχαν βικορίσει πριν, τότε αρχίζουν να σκέφτονται πώς να βικορίσουν σωστά αυτό το αντικείμενο πρώτα. Τότε όλα γίνονται πολύ πιο απλά. Οπότε άξονας, shodo πρώτα vikoristannya. Ξεπλύνετε καλά την επιφάνεια τέτοιων μορφών με ζεστό νερό. Αυτή η διαδικασία θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τις διάφορες συμφορήσεις και τεχνολογικά προβλήματα που μπορεί να υπάρχουν στις φόρμες. Τώρα για το σχεδιασμό τέτοιων μορφών. Ξέρω ξανά, έχει μείνει πολλά στα καταστήματα δονητών. Μπορούμε να μιλήσουμε μόνο για έναν καθαρισμό την πρώτη φορά, διαφορετικά συνιστούμε να πραγματοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία αμέσως.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τη μέγιστη θερμοκρασία στην οποία μπορεί να διαμορφωθεί το καλούπι σιλικόνης σας. Γράψτε αυτές τις πληροφορίες στη συσκευασία. Σε άλλες περιπτώσεις, οι θερμοκρασίες μπορεί να είναι έντονες, όπως 240-260 βαθμούς. Αλλά, ίσως, απλά δεν υπάρχουν τέτοιες πληροφορίες στη συσκευασία σας, επομένως δεν χρειάζεται να υπερβείτε τη θερμοκρασία των 200 βαθμών, διαφορετικά το σχήμα σας μπορεί να παραμορφωθεί. Επίσης δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε το καλούπι σε καυτή σόμπα ή καυστήρα. Τα τοιχώματα των πιάτων επίσης δεν επιτρέπεται να κολλήσουν μεταξύ τους. Μην χρησιμοποιείτε τη λειτουργία γκριλ. Έτσι η επιφάνεια των μορφών σας θα χάσει για πάντα την ιδανική της εμφάνιση.

Νομίζω ότι με την προετοιμασία και τη χρήση των καλουπιών όλα έγιναν πιο ξεκάθαρα. Τώρα από το γέμισμα των καλουπιών σιλικόνης. Και εδώ έχουν μεγάλη ζημιά στα «σκληρά» πιάτα τους, ακόμη και τέτοιες φόρμες είναι πολύ λαστιχένιες και αν τις κουβαλήσεις μπορείς να χυθούν εύκολα. Έτσι, μόλις συμπληρώσετε τη φόρμα, τοποθετήστε την αμέσως στο τραπέζι ή στο ντεκό. Φρεσκάρετε τα μόνοι σας εκεί και μετά μεταφέρετέ τα στο φούρνο σε παρτίδες. Τώρα, στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε φόρμες ολοκληρωμένες με μεταλλικούς σκελετούς. Τέτοια κουφώματα δεν αφήνουν τη μορφή σιλικόνης να χάσει έστω και λίγο από την εμφάνισή της, αν αρχίσει να γίνεται σημαντικά πιο απαιτητική. Επίσης, μην τοποθετείτε ποτέ ένα άδειο ταψί στο φούρνο. Έτσι μπορείτε εύκολα να παραμορφωθείτε.

Αν το κέικ ή η πίτα σας είναι ήδη έτοιμη, μπορείτε να το αφαιρέσετε από ένα τέτοιο πιάτο πολύ εύκολα. Τίποτα δεν κολλάει σε αυτό. Ο πιο εύκολος τρόπος για να το φτιάξετε είναι να το πιέσετε ελαφρά στον πάτο του ταψιού. Εάν η μαγειρική σας δημιουργία εξακολουθεί να είναι εκτός φόρμας και δεν θέλετε να κολλήσει λίγο, τότε μια σπάτουλα θα σας βοηθήσει. Αυτή η σπάτουλα μπορεί να κατασκευαστεί από ξύλο, πλαστικό ή σιλικόνη. Απλά το περνάς ανάμεσα στους τοίχους και την πίτα. Δεν ενδείκνυται να εισέλθετε σε αυτόν τον χώρο και επίσης μην πάρετε μεταλλικά αντικείμενα. Απλά τα πιέζετε στην λεία επιφάνεια του καλουπιού.

Δεν είναι καθόλου εύκολο να χρησιμοποιήσετε πιάτα σιλικόνης - μόνο ζεστό νερό, ένα σφουγγάρι και κάποιο μαλακό σνακ, αλλά η επιθετική "χημεία" δεν λειτουργεί εδώ. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να προκαλέσετε μια εντελώς περιττή χημική αντίδραση. Οι μεταλλικές βούρτσες και βούρτσες δεν είναι επίσης κατάλληλες για καθαρισμό σιλικόνης. Ένα σφουγγάρι συν θερμότητα και νερό - αυτό είναι όλο!

Μου έκανες μια χάρη; Τώρα πρέπει να αφαιρέσετε τις φόρμες για να τις αποθηκεύσετε. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις φόρμες σε οποιοδήποτε ντουλάπι κουζίνας ή σε ένα ντουλάπι, όπως έχετε. Η σιλικόνη δεν φοβάται τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για οποιαδήποτε παραμόρφωση.

Και ο άξονας αυτού του βίντεο θα σας πει τις ιδιαιτερότητες της επιλογής σας. Θαυμάζω το obov'yazkovo.

Τα σκεύη σιλικόνης είναι εύκολα στη χρήση και εξοικονόμηση, διευκολύνοντας τη ζωή των καθημερινών ανθρώπων, επιτρέποντάς σας να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε παραδοσιακά πιάτα.
Μορφές για πόση και παρασκευή βοτάνων
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία βοτάνων σε σκεύη σιλικόνης σε κάθε τύπο φούρνου, φούρνο μικροκυμάτων ή φριτέζα αέρα.

Τα Stravias, παρασκευασμένα σε καλούπια σιλικόνης, έχουν νόστιμη γεύση. Σε αντίθεση με τις μεταλλικές μορφές, η σιλικόνη, ως αδρανές υλικό, δεν αλληλεπιδρά με τα προϊόντα ούτε όταν θερμαίνεται ούτε όταν καταψύχεται.

Τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης είναι απαραίτητα για την παρασκευή βοτάνων με λίγες θερμίδες. Στην πραγματικότητα, το αντικολλητικό υλικό απαιτεί πολύ λίγο λάδι, ακόμα και μόνο το πρώτο σύρμα, για να λαδώσει το σχήμα του.

Όποιο και αν είναι το βότανο, παρασκευάζεται σε φόρμα σιλικόνης, βγαίνει εύκολα, διατηρώντας το σχήμα που δίνεται.

Τα καλούπια ψησίματος καταλαμβάνουν τουλάχιστον λίγο χώρο στην κουζίνα. Μπορούν να καούν και να αποθηκευτούν στην ντουλάπα, και με το μαγείρεμα να γίνει, η στολή θα φαίνεται καλύτερα.

Η παρασκευή διαφόρων βοτάνων σε καλούπια σιλικόνης δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις. Μπορούν να φτιάξουν όχι μόνο πίτες και μάφιν, αλλά και να μαγειρέψουν ψητά ψάρια και βραστό κρέας, να φτιάξουν ζελέ, πουτίγκα και ζελέ.

Συστάσεις για ξήρανση:
Για πρώτη φορά: πιέστε το σχήμα με χλιαρό νερό, αλείψτε με ελαιόλαδο.
Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος χρησιμοποιήστε εργαλεία κουζίνας (πάτος, σπάτουλα) από ξύλο, πλαστικό ή σιλικόνη.
Πριν γεμίσετε, τοποθετήστε τη φόρμα σιλικόνης σε μια βάση - ένα φύλλο, μια σχάρα ή ένα φούρνο μικροκυμάτων. Μετακινήστε την επάνω φόρμα στη βάση.
Πριν σχηματίσουμε το κέικ από τη φόρμα σιλικόνης, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και πιέζουμε προσεκτικά τις άκρες της φόρμας.
Μετά το πλύσιμο, αφαιρέστε το τηγάνι από τα τζελ vikoristan για το ανακάτεμα των πιάτων.
Εάν πλύνετε το ταψί στο πλυντήριο πιάτων, θα χρειαστεί να το αλείψετε ξανά με λάδι πριν το ψήσετε.

Κλήσεις εξωτερικού:

μην τοποθετείτε το καλούπι σιλικόνης σε ζεστή σόμπα ή απευθείας σε καυστήρα αερίου ή ηλεκτρικού,

Μην πλένετε τη φόρμα σιλικόνης για ψήσιμο με λειαντικά μέσα που θα τρίψουν,

Μην καταχραστείτε τα εργαλεία της κουζίνας σας.

Καλούπια σιλικόνης για πάγο

Η σιλικόνη δεν χάνει ελαστικότητα σε αρνητικές θερμοκρασίες (έως -60°C), επομένως, όταν αναμιγνύεται με πάγο που παρασκευάζεται σε πλαστικό καλούπι, οι έτοιμες κρούστες αφαιρούνται εύκολα από το καλούπι σιλικόνης και δεν θρυμματίζονται.

Για να φτιάξετε πάγο, δεν χρειάζεστε ένα αιχμηρό εργαλείο που μπορεί να το χρησιμοποιήσει ένα παιδί. Τα κρυζίνκι βγαίνουν σε τέλεια φόρμα.

Με καλούπια πάγου σιλικόνης είναι εύκολο να γίνετε δημιουργικοί και να βρείτε νέες συνταγές. Σε αυτές τις φόρμες μπορείτε να παγώσετε τον χυμό και να ετοιμάσετε μικρές μερίδες παγωτού, ζελέ ή άλλα επιδόρπια. Τα Krizhinki με μούρα ή κομμάτια φρούτων κατεψυγμένα στη μέση φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Με την κατάψυξη αφεψημάτων βοτάνων, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για καλλυντικούς σκοπούς.

Συστάσεις για το στέγνωμα καλουπιών σιλικόνης:
Πριν το πρώτο ψήσιμο, πλύνετε την παγοθήκη με ζεστό νερό.
Γεμίζουμε τη φόρμα σιλικόνης με αλεύρι και την τοποθετούμε στην κατάψυξη σε επίπεδη επιφάνεια.
Για να εξαγάγετε τον προετοιμασμένο πάγο, απλώς πιέστε τον με το δάχτυλό σας στο μαξιλάρι και ο πάγος θα «δονείται» καθώς ετοιμάζεται.
Όταν σωθεί, καλύψτε τον πάγο με λιωμένο βούτυρο.