Kefir 2,5 θερμίδες για απώλεια βάρους. Πώς μπορείτε να χάσετε βάρος στο κεφίρ. Πόσες θερμίδες υπάρχουν στα πορτοκάλια okroshka και κεφίρ.

Το Kefir 2,5% είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση από γάλα, το οποίο μπορεί να είναι πλήρες ή χωρίς λιπαρά. Για να αποκτήσετε αυτό το συγκεκριμένο ποτό, διεγείρονται οι διαδικασίες ζύμωσης στο γάλα. Για αυτό, προστίθεται ο λεγόμενος μύκητας "kefir", ο οποίος περιέχει περισσότερα από δέκα διαφορετικά βακτήρια.

Η ίδια η λέξη "κεφίρ" έχει ρίζες του Καυκάσου. Ένας παρόμοιος όρος υπάρχει στη διάλεκτο των Μεγκρελιανών, Οσετών και Βαλκανίων. Η γενέτειρα του κεφίρ μπορεί να θεωρηθεί περιοχή του Καυκάσου και, πιο συγκεκριμένα, στους πρόποδες του όρους Έλμπρους. Ήταν εδώ το 1867 που γεννήθηκε αυτό το ποτό γάλακτος. Οι Balkars και οι Karachais ασχολήθηκαν με την παραγωγή και την πώληση του κεφίρ και κράτησαν το μυστικό της παραγωγής του (δηλαδή, πληροφορίες για τον μύκητα του κεφίρ) αυστηρά απόρρητο από όλους.

Σήμερα αυτό το ποτό είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται ενεργά στην Ανατολική Ευρώπη, τη Ρωσία, το Καζακστάν, το Ισραήλ, καθώς και στις σκανδιναβικές χώρες.

Χρησιμοποιήστε το γράφημα ως οδηγό, αλλά εμπιστευτείτε τη δική σας κρίση και τα στοιχεία του μωρού για να μάθετε εάν είναι ικανοποιημένο ή όχι και για να πάρετε επαρκή διατροφή. Η διατροφή είναι όλοι οι μέσοι όροι, οπότε μην πανικοβληθείτε αν δεν χτυπάτε κάθε ετικέτα κάθε μέρα - προσπαθήστε να παρέχετε μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών στη διατροφή του παιδιού σας.

Για παιδιά ηλικίας 12 έως 24 μηνών, οι προτάσεις για παιδιά ηλικίας 2 ετών μπορούν να χρησιμεύσουν ως οδηγός. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτού του έτους, οι δίαιτες μικρών παιδιών βρίσκονται ακόμη σε μεταβατικό στάδιο. Τα νεαρά νήπια μπορεί να μην τρώνε πολύ - τουλάχιστον όχι στην αρχή. Συζητήστε με το γιατρό σας για τα χαρακτηριστικά του παιδιού σας. Όταν δίνεται ένα εύρος ποσοτήτων, το υψηλότερο ποσό ισχύει για παιδιά που είναι μεγαλύτερα, περισσότερο ή πιο ενεργά και χρειάζονται περισσότερες θερμίδες.

Η σύγχρονη γαλακτοκομική παραγωγή προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών αυτού του ποτού, οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους, πρώτον, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Και σε αυτήν την ποικιλία ποικιλιών, το κεφίρ με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% είναι το πιο δημοφιλές στους καταναλωτές.

Η σύνθεση του κεφίρ 2,5% λίπους αντιστοιχεί πλήρως στη σύνθεση του αρχικού του προϊόντος - γάλα. Το Kefir περιέχει πολλές βιταμίνες (, PP, βιταμίνη C, H, βιταμίνη D, βιταμίνες Β, β-καροτένιο και χολίνη) και ορυκτές ουσίες (χαλκός, ασβέστιο, σελήνιο, κοβάλτιο, στρόντιο, μολυβδαίνιο, φθόριο, μαγγάνιο), που είναι τόσο απαραίτητα για οποιοδήποτε σώμα.

Το γάλα είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής ενός μικρού παιδιού. Ο γιατρός σας θα σας πει εάν το μωρό σας χρειάζεται συμπλήρωμα. Σε γενικές γραμμές, τα μωρά ηλικίας 12 έως 24 μηνών πρέπει να πίνουν πλήρες γάλα για να βοηθήσουν στην παροχή των λιπαρών που χρειάζονται για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του εγκεφάλου. Εάν είστε υπέρβαροι ή παχύσαρκοι - ή εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό παχυσαρκίας, υψηλής χοληστερόλης ή καρδιακών παθήσεων - επισκεφτείτε το γιατρό σας για να δείτε εάν μπορείτε να δώσετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μετά από 2 χρόνια, τα περισσότερα μωρά μπορούν να στραφούν σε αποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο γάλα.

Μεταξύ των αμινοξέων, η γλυκίνη, η λυσίνη, η βαλίνη, η λευκίνη, η ισολευκίνη βρίσκονται στη μεγαλύτερη ποσότητα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Όλοι γνωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ από την παιδική ηλικία. Το Kefir 2,5% λίπος έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο σώμα. Συγκεκριμένα, το προϊόν συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και στον καθαρισμό του αίματος. Η χρήση του κεφίρ σχετίζεται με την αποκατάσταση των φυσικών λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, το ποτό έχει αναζωογονητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποιος τύπος γάλακτος εξυπηρετεί το μωρό σας. Μερικά παιδιά μπορεί να σταματήσουν στην αρχή αγελαδινό γάλαγιατί δεν μοιάζει με γνωστό μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Εάν το μωρό σας είναι τουλάχιστον 12 μηνών και αντιμετωπίζει αυτή τη δυσκολία, ανακατέψτε ολόκληρο το γάλα με κάποιο είδος γάλακτος ή μητρικό γάλα. Ρυθμίστε το μείγμα σταδιακά με την πάροδο του χρόνου, ώστε να γίνει 100% αγελαδινό γάλα.

Μερικά παιδιά δεν τους αρέσει το γάλα ή δεν μπορούν να πίνουν ή να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα. Εξερευνήστε άλλες πηγές ασβεστίου όπως ποτά σόγιας εμπλουτισμένα με ασβέστιο, χυμούς εμπλουτισμένους με ασβέστιο ενισχυμένους με ψωμιά και δημητριακά, μαγειρεμένα αποξηραμένα φασόλια και σκούρα πράσινα λαχανικά όπως μπρόκολο, bok choy και καλέ.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η υπερβολική κατανάλωση κεφίρ από ένα άτομο μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες, ιδίως, σε παραβίαση της ισορροπίας οξέος στο σώμα.

Εφαρμογή

Τις περισσότερες φορές, το kefir 2,5% χρησιμοποιείται ως αυτόνομο προϊόν. Επιπλέον, το ποτό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της οκρόσκα και μερικές σαλάτες. Χρησιμοποιείται συχνά για δίαιτες.

Τα μωρά πρέπει να λαμβάνουν 7 χιλιοστόγραμμα σιδήρου κάθε μέρα. Μετά την ηλικία των 12 μηνών, διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου επειδή δεν καταναλώνουν πλέον μια ενισχυμένη με σίδηρο φόρμουλα και ενδέχεται να μην καταναλώνουν κόκκους μωρού που περιέχουν σίδηρο ή αρκετά άλλα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο για να κάνουν τη διαφορά.

Χαμηλό σίδερο αγελαδινό γάλα. Η κατανάλωση πολλού αγελαδινού γάλακτος μπορεί επίσης να θέσει το μωρό σας σε κίνδυνο για έλλειψη σιδήρου. Τα μωρά που πίνουν πολύ αγελαδινό γάλα μπορεί να είναι λιγότερο πεινασμένα και λιγότερο πιθανό να τρώνε τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Το γάλα μειώνει την απορρόφηση σιδήρου και μπορεί επίσης να ερεθίσει την εντερική επένδυση, προκαλώντας μικρή ποσότητα αιμορραγίας και σταδιακή απώλεια σιδήρου στα κόπρανα.

Είναι γνωστό ότι το κεφίρ που προστίθεται στη ζύμη έχει την ικανότητα να μαλακώνει τα ψημένα προϊόντα.

Αναλυτικά στοιχεία αγοράς

Παγκόσμια αγορά καλλυντικών - 2016: Ανάλυση βιομηχανίας και αξιολόγηση ευκαιριών
Παγκόσμια αγορά κομμωτηρίων: παγκόσμιες τάσεις και προοπτικές ανάπτυξης

Βολική αναζήτηση για σαλόνια ομορφιάς στον ιστότοπό μας Σαλόνια ομορφιάς στη Μόσχα Σαλόνια ομορφιάς στην Αγία Πετρούπολη
Σαλόνια ομορφιάς στο Yekaterinburg Σαλόνια ομορφιάς στο Novosibirsk

Τελευταία θέματα φόρουμ στον ιστότοπό μας

Antonova / Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τριχόπτωση;
Nastya / Ποιος μπορεί να πει τι γίνεται με το bioniti;
Julia-78 / Υπάρχει κάποιο αποτέλεσμα από τη μεσοθεραπεία;
Mrs_Smith / Σοβαρά ηλιακά εγκαύματα! Τι να κάνω?((
νίνα / Βιοαναβίωση

Άλλα άρθρα

	Τυρί Polessky Το τυρί Polesskiy παράγεται στη Λευκορωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα, η γεύση του αναγνωρίζεται σε πολλές άλλες χώρες. Αυτό το προϊόν ανήκει σε έναν από τους πολλούς τύπους ημι-σκληρών τυριών. Το χρώμα του τυριού Polessky κυμαίνεται από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο. Η ίδια η μάζα του τυριού είναι αρκετά πυκνή και έχει σχισμή, ακανόνιστα μάτια. Το τυρί Polesie έχει ελαφρώς ξινή, πικάντικη και πολύ πλούσια γεύση. Αυτό το τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα (παστεριωμένο) χρησιμοποιώντας ζύμωμα με ειδικά βακτήρια. Στη συνέχεια, ο προκύπτων θρόμβος υποβάλλεται σε επεξεργασία και ωριμάζει.
	Χώρα τυριού Το ρουστίκ τυρί μόνο από το όνομά του δείχνει τις συνταγές για την παρασκευή του. Για την κατασκευή του, λαμβάνονται μόνο οι συνταγές που ήταν δημοφιλείς στους κατοίκους πολλών χωριών εδώ και πολλούς αιώνες. Προηγουμένως, δεν κατασκευάστηκε καθόλου στα εργοστάσια, μόνο τα μικρά γαλακτοκομεία τυριών ασχολήθηκαν με την παραγωγή του. Αλλά αυτό το τυρί κέρδισε άξιζε δημοτικότητα στον πληθυσμό ολόκληρου του πλανήτη και μεγάλα εργοστάσια για την παραγωγή τυριού απλώς αναγκάστηκαν να αρχίσουν να το φτιάχνουν. Τώρα είναι παρών στα ράφια πολλών καταστημάτων. Το ρουστίκ τυρί παρασκευάζεται μόνο για δύο ώρες, κάτι που δεν επιτρέπει σε όλες τις ιδιότητες του γάλακτος που είναι τόσο απαραίτητες για να εξατμιστεί κάθε άτομο. Έχει πολύ λεπτή γεύση που μοιάζει με κρέμα και στάρπη. Η συνοχή του είναι αρκετά απαλή ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στο μαγείρεμα.
	Ξινή κρέμα 15% (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) Η ξινή κρέμα είναι ένα κοινό και πολύ δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν. Πιθανώς, στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς υπάρχει ένα βάζο ξινή κρέμα με συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και συνέπεια. Η ξινή κρέμα λαμβάνεται από γάλα ή μάλλον από την κρέμα που σχηματίζεται πάνω του. Ομαλοποιούνται, προστίθενται διάφορα προϊόντα ζύμωσης και έπειτα εγχύονται για λίγο έως ότου η ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Η ξινή κρέμα, η οποία έχει 15% λίπος, είναι ένα προϊόν μεσαίας θερμίδας. Είναι εξαιρετικά θρεπτικό και χρήσιμο προϊόν, χρησιμοποιείται τόσο για τη σάλτσα βασικών πιάτων όσο και ως ανεξάρτητο προϊόν.
	Τυρί Burata Το τυρί Burata θεωρείται ιταλική λιχουδιά που είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Burata είναι ότι παρασκευάζεται όχι μόνο παραδοσιακά από αγελαδινό γάλα, αλλά με την προσθήκη γάλακτος βουβάλου. Αυτό το χαρακτηριστικό του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Το Burata μοιάζει με τη μοτσαρέλα με συνέπεια - έχει την ίδια απαλή δομή, αλμυρή και λεπτή γεύση. Το μέσο κομμάτι αυτού του τυριού ζυγίζει μόνο 700 γραμμάρια. Η διάρκεια ζωής του είναι επίσης πολύ μικρή, επομένως συνιστάται να τρώτε το προϊόν αμέσως μετά την αγορά.
	Γάλα 2,5% Το γάλα είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο προϊόν που δίνεται από θηλυκά ζώα. Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που ένα άτομο προσπαθεί στη ζωή του. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη είναι το αγελαδινό γάλα, στο οποίο έχουν αναπτυχθεί περισσότερες από μία γενιές ανθρώπων. Πίνοντας τουλάχιστον μισό ποτήρι γάλα την ημέρα, τρέφετε το σώμα σας με διάφορες χρήσιμες ουσίες.
	Τυρί Uglich Το τυρί Uglich είναι σκληρό τυρί πρώτης ποιότητας, πολύ νόστιμο και αρωματικό, έχει λεπτή υφή και πικάντικη γλυκόξινη επίγευση. Με την εμφάνισή του γεννήθηκε η παράδοση της τυροκομίας. Κάθε χρόνο μισό εκατομμύριο τουρίστες έρχονται στο Uglich για να δοκιμάσουν το τυρί και να μάθουν για την τεχνολογία της προετοιμασίας του. Η ίδια η συνταγή τυριού συντάχθηκε ξανά στην ΕΣΣΔ βάσει ερευνητικού ινστιτούτου.
	Τυρί ερμελίνης Αυτό είναι ένα λεπτό, ευγενές τυρί με λευκό καλούπι. Το Hermeline κατασκευάζεται στην Τσεχική Δημοκρατία, το όνομά του μεταφράζεται από την Τσεχική σημαίνει "ermine". Στην εμφάνιση, το τυρί Ερμελίνης είναι παρόμοιο με το γνωστό γαλλικά τυριά: Camembert και Bree. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι Τσέχοι τυροκόμοι χρησιμοποίησαν το Camembert ως το πρωτότυπο του Hermelin. Είναι κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα υψηλής ποιότητας. Η κεφαλή του τυριού έχει μαλακό, ιξώδες πυρήνα και ευχάριστη, πυκνή, λευκή κρούστα.
	Ryazhenka 3,2% Το προϊόν ζύμωσης γάλακτος ryazhenka είναι ένα παραδοσιακό ποτό ουκρανικής κουζίνας. Λαμβάνεται από το ψημένο γάλα και την κρέμα με ζύμωση γαλακτικού οξέος, προσθέτοντας βακτήρια - βουλγαρικούς βακίλους και στρεπτόκοκκους. Το ζυμωμένο ψημένο γάλα έχει ομοιόμορφη συνοχή, το χρώμα του μπορεί να κυμαίνεται από κιτρινωπό έως ανοιχτό ροζ. Το προϊόν έχει μια κρεμώδη γαλακτώδη γεύση και μυρωδιά. Τις περισσότερες φορές, το ζυμωμένο ψημένο γάλα παράγεται με περιεκτικότητα 3,2% σε λιπαρά.
	Στάρπη 9% Το στάρπη 9% είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν της κατηγορίας γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό είναι ένα από τα πιο χρήσιμα συστατικά στη διατροφή οποιουδήποτε ατόμου, ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου, βαθμού υγείας και τρόπου ζωής. Το τυρί cottage είναι κατάλληλο σε πολλές περιοχές. Αυτό το χρήσιμο προϊόν λαμβάνεται κατά τη διαδικασία αναδίπλωσης της πρωτεΐνης γάλακτος υπό την επίδραση πολλών αντιδράσεων και διαδικασιών με την περαιτέρω απόρριψη περίσσειας υγρού - ορού γάλακτος.
	Γάλα βουβάλου Σήμερα, το γάλα βουβάλου είναι πολύ δημοφιλές. Αυτό το προϊόν είναι ευρέως διαδεδομένο στις κουζίνες της Γεωργίας, του Αζερμπαϊτζάν, της Αρμενίας, του Νταγκεστάν, της Ινδονησίας, της Αιγύπτου και της Ινδίας. Δεδομένου ότι ο Ινδός λαός θεωρεί την αγελάδα ιερό ζώο, είναι φυσικό η χώρα να έχει πολύ μεγαλύτερο αριθμό ζώων όπως τα βουβάλια. Βρίσκονται στην Ιταλία, τη Βουλγαρία, τη Ρουμανία, την Τουρκία και, φυσικά, στην Ινδία.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες κεφίρ 2,5% 50 kcal ανά 100 g, ευεργετικά χαρακτηριστικά αυτό το προϊόν είναι πολύ γνωστό και πολλά μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό.

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα μάθησης και συμπεριφοράς. Και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου. Ο σίδηρος χρειάζεται για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Χωρίς αρκετό σίδηρο και ερυθρά αιμοσφαίρια, οι ιστοί και τα όργανα του σώματος λαμβάνουν λιγότερο οξυγόνο και δεν λειτουργούν όπως θα έπρεπε.

Για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου. Συζητήστε με το γιατρό σας εάν ανησυχείτε ότι το παιδί σας δεν τρώει μια ισορροπημένη διατροφή. Πολλά νήπια έχουν δοκιμαστεί για αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, αλλά ποτέ να μην δώσετε στο παιδί σας συμπλήρωμα βιταμινών ή μετάλλων πριν το συζητήσετε με το γιατρό σας.

Το Kefir είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται από τη ζύμωση αγελαδινού γάλακτος. Για να επιταχυνθεί το ποτό, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι μυκήτων στην παρασκευή του, οι οποίοι είναι απολύτως ασφαλείς για το ανθρώπινο σώμα. Είναι ευρέως διαδεδομένο στις δυτικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων Ρωσία, Λευκορωσία, ΗΠΑ και Σουηδία.

Πόσες θερμίδες στο κεφίρ 2,5%

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κεφίρ είναι 2,5% 50 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ένα από τα κύρια συστατικά της διατροφής πολλών δίαιτας που έχουν δημιουργηθεί για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Χρήσιμες ιδιότητες του κεφίρ 2,5%

Το Kefir μπορεί να βασίζεται σε πλήρες ή αποβουτυρωμένο γάλα (στην περίπτωση του 2,5%, χρησιμοποιείται αυτό που έχει υποστεί επεξεργασία). Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων: A, B (1, 2, 5, 6, 9, 12), C, D, H και PP. κοβάλτιο, χρώμιο, χαλκός, κασσίτερος, αλουμίνιο, μολυβδαίνιο, φθόριο και μαγγάνιο.

Δοκίμασε για εκατοντάδες χρόνια στα βουνά του Καυκάσου και στο Θιβέτ. Προστίθεται ένα ποτό γάλακτος. Ωστόσο, η παραγωγή του Kefir με κατσικίσιο γάλα με το γάλα της φοράδας και ίσως ακόμη και. Το γάλα Kefir παράγεται χρησιμοποιώντας το kefirkoll. Είναι μια κουλτούρα μανιταριών που βρίσκεται στο σπίτι στο Θιβέτ και τον Καύκασο. Το μανιτάρι του Θιβέτ πέρασε από την Ανατολική Ευρώπη στη Γερμανία. Αλλά γρήγορα ξεθώριασε στη λήθη. Μόνο στα μέσα της δεκαετίας του 1990 η δημοτικότητα ενός υγιούς γαλακτοκομικού ποτού αυξήθηκε ξανά.

Σήμερα, κάθε σούπερ μάρκετ έχει κεφίρ. Ωστόσο, το εμπορικό κεφίρ δεν προέρχεται από το μανιτάρι του Θιβέτ, αλλά παράγεται με υποκατάστατα που δίνουν παρόμοιο αποτέλεσμα. Το κεφίρ που παράγεται από τη βιομηχανία ονομάζεται "Kefir, soft". Μικροοργανισμοί όπως Βακτήρια γαλακτικού οξέος, βακτήρια οξικό οξύ και μαγιά, υπεύθυνη για τη ζύμωση του γάλακτος στο κεφίρ. Προκαλούν το σχηματισμό διοξειδίου του άνθρακα, διοξειδίου του άνθρακα και αλκοόλ κατά τη ζύμωση σε ένα λευκό υγρό.

Όλοι οι διατροφολόγοι γνωρίζουν για τα οφέλη αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος.

Πρώτον, η τακτική χρήση του επιτρέπει να χάσετε επιπλέον κιλά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι καλά ανεκτή από το σώμα και εμποδίζει την πείνα. Το τελευταίο οφείλεται στο περιεχόμενο μιας ορισμένης ποσότητας αλκοόλ, το οποίο σε μικρές δόσεις καταστέλλει την επιθυμία για φαγητό.

Περιέχει επίσης τα μέταλλα ασβέστιο, σίδηρο, ιώδιο και μαγνήσιο. Τα θρεπτικά συστατικά στο κεφίρ είναι πολλαπλά σάκχαρα. Το Kefir διατίθεται στο εμπόριο με περιεκτικότητα 3,5% σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5%. Διατροφική αξία 100 g Kefir με μια ματιά.

Λόγω της σύνθεσής του ζωντανών μικροοργανισμών, το γάλα κεφίρ είναι πολύ εύπεπτο και βοηθά στην πέψη. Όταν το πλήρες γάλα ζυμώνεται σε κεφίρ, η λακτόζη αποικοδομείται πλήρως. Έτσι, το κεφίρ είναι σχεδόν απαλλαγμένο από λακτόζη. Γι 'αυτό απολαμβάνει μεγάλη πεπτικότητα.

Δεύτερον, το κεφίρ βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας. Περιέχει μεγάλο αριθμό ευεργετικών βακτηρίων που διαλύουν τις τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί μέσα στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Αυτά στη συνέχεια αφαιρούνται από το σώμα φυσικά.

Η χρήση φρέσκου, όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες από την παραγωγή, το κεφίρ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα έντερα. Βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Παρεμπιπτόντως, όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία κατά τη ζύμωση, τόσο περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα και αλκοόλη περιέχονται ολοκληρωμένο προϊόν... Η ζύμωση ζύμης επικρατεί και η κεφίρ έχει γεύση μαγιάς. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, η ζύμωση γαλακτικού οξέος έρχεται στο προσκήνιο. Αυτό σημαίνει ότι το τελικό κεφίρ περιέχει λιγότερο αλκοόλ και έχει πιο ξινή γεύση. Ωστόσο, η ζύμωση στο Kefir είναι επιτυχής μόνο σε θερμοκρασίες από 10 έως 25 βαθμούς.

Διάφορες μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το κεφίρ γάλακτος έχει την ικανότητα να καταστέλλει παθογόνους οργανισμούς. Ένας συγκεκριμένος τύπος βακτηρίων μπορεί να μειωθεί έως και 10 τοις εκατό μέσα σε 24 ώρες. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα αποδίδεται στο γάλα κεφίρ για γαστρικές λοιμώξεις. Υποστηρίζει την αποκατάσταση χολόλιθων, πεπτικών κράμπες και μολυσματικών νεαρών ενηλίκων. Επίσης, στην περίπτωση διαταραχών της αρτηριακής πίεσης, του εκζέματος και της αναιμίας, η τακτική απόλαυση του κεφίρ μπορεί να έχει θετικό αποτέλεσμα.

Το Kefir 2,5% σίγουρα αντενδείκνυται για μικρά παιδιά (ειδικά εκείνα που δεν έχουν φτάσει ακόμη την ηλικία των 3 ετών). Στο σπίτι, είναι αδύνατο να ελέγξετε με ακρίβεια πόσους βαθμούς αλκοόλ περιέχει. Το επίπεδό του μπορεί να φτάσει το 1,5%, οπότε μια δόση αιθανόλης σε 300 γραμμάρια μπορεί να είναι ισοδύναμη με εκείνη που βρίσκεται στα 100 χιλιοστόλιτρα μπύρας μεσαίας περιεκτικότητας.

Οδηγίες για το γαλακτοκομικό κεφίρ

Οι συνταγές για την παραγωγή γάλακτος κεφίρ είναι οι ίδιες. Για μισό λίτρο κεφίρ, χρειάζεστε μια κουταλιά της σούπας kefir nollen και 500 ml γάλακτος. Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό δοχείο με βιδωτό καπάκι επαρκές για να κρατάτε 0,5 λίτρα υγρού. Επιπλέον, απαιτείται ένα πλαστικό φίλτρο και ένα πλαστικό κουτάλι. Η αγνότητα είναι απαραίτητη για την παραγωγή κεφίρ γάλακτος. Τα ξένα μικρόβια μπορούν να καταστρέψουν την κουλτούρα του κεφίρ.

Στη συνέχεια, το κεφίρ κανέλας ανασηκώνεται από το υγρό αποθήκευσης χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό κουτάλι και τοποθετείται σε ένα δοχείο ζύμωσης. Το σκάφος είναι τώρα βιδωμένο. - Περιστρέψτε τελείως, αλλά μην σφίξετε πάρα πολύ, έτσι ώστε το διοξείδιο του άνθρακα που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία ζύμωσης να μπορεί να ξεφύγει! Το σφραγισμένο δοχείο καλύπτεται με καθαρή πετσέτα τσαγιού για να το προστατεύει από το άμεσο ηλιακό φως και να βρίσκεται σε ήσυχη τοποθεσία. Μετά από μια μέρα, ανακατέψτε με ένα πλαστικό κουτάλι για να φτιάξετε το γάλα κεφίρ κρεμώδες. Την επόμενη μέρα, το πλαστικό κουτάλι αναμιγνύεται καλά, έτσι ώστε όλα τα στερεά μέρη της καζεΐνης να διαχωρίζονται από το κεφίρ. Στη συνέχεια, ο τελικός κώνος γάλακτος χύνεται μέσω κόσκινου. Πρώτα, ένα δοχείο ζύμωσης 0,5 λίτρων γεμίζει με γάλα. ... Όποιος δεν χρησιμοποιεί το kefirknol για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να το βάλει σε γάλα, να το παγώσει.

Πώς να επιλέξετε το kefir 2,5%

Πρέπει να επιλέξετε ένα προϊόν σύμφωνα με δύο παραμέτρους: την ημερομηνία λήξης (δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 10 ημέρες) και την εταιρεία που το έκανε. Το τελευταίο μπορεί να προσδιοριστεί μόνο εμπειρικά.

Η διάρκεια ζωής του κεφίρ αλλάζει την επίδρασή του στα ανθρώπινα έντερα. Εάν το κεφίρ έγινε πρόσφατα, θα έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, εάν το κεφίρ είναι παλιό, τότε η χρήση του θα ενισχυθεί.

Μετά την απόψυξη, τα πρώτα τρία σετ πρέπει να απορριφθούν επειδή ο κόνδυλος χρειάζεται αρκετές ημέρες για να επουλωθεί. Στη συνέχεια, η τέταρτη προσέγγιση έχει σαν κανονικό κεφίρ. Παρεμπιπτόντως, το κεφίρ νερού παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κεφίρ γάλακτος. Η καλλιέργεια σπόρων νερού καταναλώνεται μετά από 10 παρτίδες, ενώ το kefirkoll προσκολλάται στο γάλα κεφίρ σχεδόν για πάντα. Εδώ μπορείτε να υπολογίσετε τα πάντα θρεπτικές αξίες κεφίρ 3, 5%.

Πίνακας διατροφής: κεφίρ 3,5%

Αυτές οι θρεπτικές τιμές προστίθενται σε 100 g κεφίρ 3,5%. Λάβετε υπόψη ότι το ενεργειακό περιεχόμενο, οι θερμίδες, οι υδατάνθρακες, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η περιεκτικότητα σε λιπαρά κ.λπ. μπορεί να διαφέρει ουσιαστικά από την πραγματική τιμή, ανάλογα με τον τύπο του φαγητού και τον τύπο της μεταποίησης. Διαφορετικές πηγές δεδομένων παρέχουν διαφορετικές έννοιες.

Τι να μαγειρέψετε με κεφίρ 2,5%

Το Kefir 2,5% είναι καλό όχι μόνο ως ποτό. Χρησιμοποιείται συχνά ως κύριο ή δευτερεύον συστατικό. διαφορετικά πιάτα... Συγκεκριμένα, η ζύμη για τηγανίτες και τηγανίτες συχνά διαλύεται πάνω της. Αποδεικνύονται πιο χνουδωτά από το γάλα.

Στην okroshka, το κεφίρ είναι αναμφίβολα το κύριο συστατικό. Συγκεκριμένα, πιο συχνά ένα προϊόν με περιεκτικότητα λίπους ακριβώς 2,5% χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτού του πιάτου.

Πόσες θερμίδες έχουν 100 g κεφίρ 3,5%;

Στον πίνακα θερμίδων, μπορείτε να βρείτε την τιμή για τη συνολική μονάδα kilocalorie. Η φυσικώς σωστή μονάδα είναι kilojoule, ακόμα κι αν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σήμερα. Εδώ μπορείτε να υπολογίσετε τις θερμίδες του κεφίρ 3, 5% ξεχωριστά.

Όλα τα συστατικά του kefir 3, 5% λεπτομερώς

Τόσες πολλές βιταμίνες περιέχονται σε 100 g κεφίρ 3,5%.

Η πραγματική περιεκτικότητα σε βιταμίνη του κεφίρ 3,5% εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως επεξεργασία, αποθήκευση, φως, θερμότητα κ.λπ. Για παράδειγμα, ο χρόνος ημιζωής της βιταμίνης C μπορεί να είναι όσο λίγες ώρες, καθιστώντας πολύ δύσκολο τον ακριβή προσδιορισμό της βιταμίνης. Επομένως, οι τιμές βιταμινών στον πίνακα μας πρέπει να θεωρούνται μόνο ως οδηγίες.

Το Kefir μπορεί να είναι ένα στοιχείο αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ. Για παράδειγμα, μπορεί να χυθεί σε μπλέντερ με φρούτα και μούρα. Θα πάρετε ένα καλό, υγιεινό και διαιτητικό πρωινό.

Υπάρχουν πολλά πιάτα μαζί του: μπισκότα, κέικ, muffins, πίτες, κατσαρόλες και πολλά άλλα. Οι αντίστοιχες συνταγές είναι πλήρεις στον ιστότοπό μας και πολλές από αυτές είναι εξαιρετικά απλές.

Αυτά τα μέταλλα περιέχονται σε 100 g κεφίρ 3,5%. Αυτά τα λίπη και τα λιπαρά οξέα τοποθετούνται σε 100 g κεφίρ 3,5%. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κεφίρ 3, 5% εκτιμάται ως 5 g ανά 100 g ως μέσο. Τόσο πολύ σάκχαρα και σακχαρίτες περιέχονται σε 100 g κεφίρ 3,5%. Αυτές οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα περιέχονται σε 100 g κεφίρ 3,5%.

Άλλα συστατικά: κεφίρ 3,5%

Αυτά τα επιπλέον συστατικά περιέχονται επίσης σε 100 g κεφίρ 3,5%. Δημιουργούν ένα γαλακτικό ένζυμο σακχάρου, διαλύουν την καζεΐνη που μπορεί να εξαχθεί σκληρά και προκαλούν το σχηματισμό διοξειδίου του άνθρακα και γαλακτικού οξέος, καθώς και μικρές ποσότητες αλκοόλ. Η ζύμωση συνεχίζεται επίσης μετά την πλήρωση του κεφίρ σε κύπελλα. Επομένως, το καπάκι κλειστών δοχείων με κεφίρ μερικές φορές κάμπτεται προς τα έξω. Αυτό δεν είναι ούτε επιβλαβές ούτε σημάδι έλλειψης φρεσκάδας, αλλά μόνο μια φυσική διαδικασία ωρίμανσης! Εν τω μεταξύ, ωστόσο, υπάρχουν κυρίως «μαλακές» εκδόσεις του κεφίρ, στις οποίες η ζύμωση είναι πιο αργή και δεν περιέχει ανιχνεύσιμο αλκοόλ.