Κέικ σοκολάτας με στάρπη: μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία Συμπληρώνοντας τυρόπηγμα για muffins

Τίποτα δεν πανηγυρίζει σαν ένα κομμάτι σοκολάτας γευστικό, και αν την ίδια στιγμή έχει επίσης ένα γέμισμα με στάρπη, τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες, τότε τα χτυπήματα της συνείδησης για το κομμάτι που τρώγεται γίνονται εντελώς άσχετα. Σε αυτήν την επιλογή, θα βρείτε νόστιμες και ελαφριές επιλογές για σοκολατάκια με γέμιση με στάρπη, οι οποίες, παρά την προκλητική γλυκύτητά τους, έχουν το δικαίωμα να είναι ακόμη και στο τραπέζι διατροφής.

Συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας με γέμιση για στάρπη

Και η πρώτη θέση στη λίστα των χρήσιμων καλούδων μας θα πάρει τηγανίτες σοκολάτας με γέμιση για στάρπη, τα οποία είναι κατάλληλα ακόμη και για όσους ακολουθούν τα αξιώματα της δίαιτας Ducan. Είναι τρυφερά, νόστιμα και τηγανίζονται γρήγορα σε ένα στεγνό τηγάνι - ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.

• 2 αυγα;
• 0,25 γρ. Τέχνη. γάλα 0%;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τυρί cottage 0%;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμυλο;
• 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γλυκαντική ουσία.

Για πλήρωση:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage 0%;
• 0,5 κουταλιές της σούπας ;
• 1,5 κουταλιά της σούπας γλυκαντική ουσία.

Αλέστε τα αυγά με γλυκαντικό και ανακατέψτε σε τυρί cottage, γάλα και άμυλο. Ανακατέψτε καλά μέχρι η ζύμη να είναι εντελώς ομοιογενής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για αυτό.

Ρίχνουμε 0,5 κουτάλα της μάζας σε ένα προθερμασμένο ξηρό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια γυρίστε και τηγανίστε με τον ίδιο τρόπο.

Για τη γέμιση σοκολάτας με τυρόπηγμα, συνδυάστε τυρί cottage, γλυκαντικό και κακάο και αν η μάζα είναι πολύ στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με γέμιση, τυλίξτε και σερβίρετε.

Μπισκότα σοκολάτας με γέμιση τυριού cottage και αποξηραμένα φρούτα

Για 10 λεπτά περισσότερο, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας με γέμιση τυριού cottage και αποξηραμένα φρούτα, μυρίζοντας καραμέλα χάρη στη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο στη σύνθεσή του.

• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 3 αυγά
• 180 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
• 100 g βούτυρο;
• 100 γραμμάρια τυρί cottage
• 25 g σταφίδες;
• 25 g δαμάσκηνα;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
• 0,25 κουτ σόδα.

Ανακατέψτε 150 γραμμάρια ζάχαρης, 2 αυγά και μαγειρική σόδα, κτυπήστε σε αφρό με ένα μίξερ, προσθέστε βούτυρο, αλεύρι και κακάο και ζυμώστε τη ζύμη. Έτοιμη ζύμη (μαλακό και εύκαμπτο) χωρίστε σε δύο ίσα μέρη και τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ειδικό στρώμα σιλικόνης ή μεμβράνη προσκόλλησης.

Για τη γέμιση, αλέστε τα αυγά με ζάχαρη και τυρί cottage, προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα. Βάλτε τη γέμιση σε ένα φύλλο ζύμης ήδη στο φύλλο ψησίματος και καλύψτε με το δεύτερο. Κάντε κομμάτια στη ζύμη για να ταιριάζει στο μέγεθος του μελλοντικού cookie. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά αφαιρούμε, κρυώνουμε και κόβουμε.

Σφουγγάρι κέικ σοκολάτας με τυρόπηγμα, συμπληρώνοντας μια αργή κουζίνα

Για όσους απασχολούνται αργά στη δουλειά, οι νοικοκυρές θα ενδιαφέρονται για ένα παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα. Ελαφρύ και ευαίσθητο, συνδυάζει με επιτυχία τις μοναδικές γεύσεις της ζύμης σοκολάτας και της πλήρωσης με στάρπη - αποδεικνύεται γρήγορα, αλλά πολύ όμορφο!

Για το τεστ:

• 1 γρ. Τέχνη. κρέμα γάλακτος;
• 2 αυγα;
• 1 γρ. Τέχνη. αλεύρι;
• 0,5 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2-3 st. μεγάλο. κακάο;
• 0,5 κουτ σόδα σβήσιμο με ξύδι.

Για πλήρωση:

• 200-300 g τυρί cottage;
• 0,5 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. δολώματα
• 1 συσκευασία. ζάχαρη βανίλιας.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για να φτιάξετε τη ζύμη ροπαλοφόρος... Καλύψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε αυτό.

Χύστε απαλά το γέμισμα στο κέντρο της ζύμης στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, κλείστε το και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα.

Βγάλτε το τελειωμένο σφουγγάρι σοκολάτας με γέμιση με στάρπη, αφαιρέστε το από το καλούπι πολλαπλών μαγειρικών και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε για ομορφιά.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας γιαουρτιού με γέμιση για στάρπη

Μια παραλλαγή ενός μπισκότου, για παράδειγμα, το υβρίδιο του με το Πασχαλινό κέικ, θεωρείται κέικ. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια λεπτή γέμιση σε στάρπη σε μικρά muffins σοκολάτας και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την κρεμώδη γεύση των προϊόντων που προκύπτουν.

Για το τεστ:

• 300 ml γιαούρτι.
• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 160 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
• 100 ml φυτικού ελαίου
• 1 αυγό
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Για πλήρωση:

• 150 γραμμάρια τυρί cottage
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας.

Για διακόσμηση

• 200 γραμ.
• ψίχουλα ζαχαροπλαστικής.

Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά με γιαούρτι, ζάχαρη και βούτυρο. Κοσκινίστε το αλεύρι με κακάο και μπέικιν πάουντερ. Συνδυάστε το ξηρό μέρος με το αυγό και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη. Χωρίστε το στη μέση.

Τρίψτε το τυρί cottage με ζάχαρη, χτυπήστε λίγο με ένα μπλέντερ. Το γέμισμα είναι έτοιμο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε το μισό της ζύμης σε ταψί, προσθέστε μια κουταλιά γεμίσματος σε κάθε ένα και καλύψτε με τη ζύμη από το άλλο μισό. Ψήνουμε για 25 λεπτά. Αφού κρυώσει τελείως, αφαιρέστε τα muffins σοκολάτας γεμισμένα με στάρπη από τα καλούπια.

Λιώνουμε τη σοκολάτα και βουτάμε τα cupcakes σε αυτό, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και αφήνουμε να σετ.

Νόστιμα muffins σοκολάτας με γέμιση για στάρπη

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την παραγωγή νόστιμων muffins σοκολάτας με γέμιση με στάρπη, η συνταγή βασίζεται στη χρήση ενός μπλέντερ, το οποίο τα καθιστά πιο τρυφερά και αφράτα. Στην ουσία, είναι πιο κοντά στα muffins, επειδή προετοιμάζουν πρώτα το ξηρό μέρος, και τα υπόλοιπα υγρά συστατικά έχουν ήδη προστεθεί σε αυτό. Αποδεικνύεται 15 κομμάτια.

Για το τεστ:

• 1 γρ. Τέχνη. γάλα;
• 2 γρ. Τέχνη. αλεύρι;
• 2 αυγα;
• 0,5 γρ. Τέχνη. ηλιέλαιο;
• 1 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 0,5 γρ. Τέχνη. κακάο σε σκόνη;
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 1 μάρκες. άλας.

Για πλήρωση:

• 200 g τυρί cottage;
• 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα ή κρέμα?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 συσκευασία. ζάχαρη βανίλιας.

Ανακατέψτε καλά το κοσκινισμένο αλεύρι με τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ μπλέντερ. Προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα και ανακατέψτε ξανά σε χαμηλές ταχύτητες. Θα αποδειχθεί υγρό ζύμη σοκολάτας.

Αδειάζουμε το μπολ μπλέντερ, σε αυτό τυλίγουμε το τυρί cottage, την κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι μια ομοιογενή κρέμα. Το γέμισμα είναι πολύ τρυφερό και ευάερο.

Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα ταψί. μεγάλο. ζύμη, πάνω από αυτό - 1 κουταλάκι του γλυκού. συμπληρώνοντας και πάλι τη ζύμη σε ποσότητα έως 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Έτσι, η ζύμη θα πρέπει να κρύψει εντελώς τη γέμιση, ενώ συμπληρώνει τη φόρμα περίπου στα δύο τρίτα.

Ψήνουμε muffins στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα λεπτό θραύσμα, το βγάζουμε και το βγάζουμε από τα καλούπια μόνο όταν έχει κρυώσει.

Muffins σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και γέμιση με στάρπη

Μια εναλλακτική λύση στα muffins θα είναι τα εξαιρετικά muffins με το μεθυστικό άρωμα σοκολάτας, η πλήρωση καρυδιών και η πιο λεπτή κρέμα στο εσωτερικό. Muffins σοκολάτας με γέμιση για στάρπη παρασκευάζονται για περισσότερο από μία ώρα και τρώγονται σε 10 λεπτά!

Για το τεστ:

• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 200 γραμμάρια ζάχαρης
• 150 g ξινή κρέμα;
• 150 g γάλακτος
• 2 αυγα;
• 100 ml φυτικού ελαίου
• 1 συσκευασία. ξηρή πουτίγκα σοκολάτας (ή 3 κουταλιές της σούπας κακάο + 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο);
• 10 κομμάτια. καρύδια;
• 1 κουτ σόδα (σβήστε 1 κουταλιά της σούπας. l. ξύδι ή χυμό λεμονιού)
• 1 μάρκες. άλας;
• 1 g βανιλίνης.

Για πλήρωση:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 συσκευασία. ζάχαρη βανίλιας.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ανακατέψτε όλα τα μέρη της γέμισης και αλέστε καλά, μπορείτε να το κάνετε με ένα μπλέντερ.

Με μπλέντερ, χτυπήστε επίσης όλα τα υγρά συστατικά με ζάχαρη και βανίλια.

Τα υπόλοιπα συστατικά για τη ζύμη πρέπει να αναμιχθούν και να προστεθούν στο μπλέντερ στο μείγμα αυγών.

Βάλτε 0,5 κουταλιές της σούπας σε καλούπια χαρτιού. μεγάλο. ζύμη, 1 κουταλάκι του γλυκού. γέμιση και πάλι πάνω από 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δοκιμή. Ψήνουμε για 20 λεπτά.

Γρήγορο ρολό σοκολάτας με γέμιση με στάρπη

Την ημέρα των απροσδόκητων επισκεπτών, η συνταγή για ένα γρήγορο ρολό μπισκότων-σοκολάτας με γέμιση για στάρπη, η οποία δεν απαιτεί κόλπα στην προετοιμασία, θα είναι χρήσιμη.

Για το τεστ:

• 3 αυγά
• 120 γραμμάρια ζάχαρης
• 60 g αλεύρι;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κακάο;
• 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 1 μάρκες. άλας;
• 1 μάρκες. βανιλλίνη.

Για πλήρωση:

• 200 g τυρί cottage;
• 100 g βούτυρο;
• 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα?
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

Κοσκινίστε το κακάο, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, βανίλια και αλάτι και ανακατέψτε και τις δύο υφές. Ρίχνουμε τη ζύμη, τόσο λεπτή όσο ξινή κρέμα, σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδωμένο χαρτί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Αφαιρέστε το τελικό ζεστό κέικ, γυρίστε το πάνω σε μια πετσέτα και αφαιρέστε το χαρτί από τη βάση του. Ρίξτε μια πετσέτα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς για 10 λεπτά.

Ενώ το κέικ ψύχεται, μαλακό βούτυρο τρίβουμε με ζάχαρη και ξινή κρέμα, ανακατεύουμε με τυρί cottage και χτυπάμε με μπλέντερ ή μίξερ.

Αφαιρέστε το κέικ και τοποθετήστε το γέμισμα πάνω του. Ισιώστε το, κυλήστε το ρολό, τυλίξτε το με μεμβράνη ή φύλλο αλουμινίου και βάλτε το στο κρύο για 1 ώρα.

Φέτα πριν το σερβίρετε.

Συνταγή κέικ σοκολάτας με γέμιση για στάρπη

Λοιπόν, το στέμμα της δημιουργίας - σοκολατένιο κέικ με τυρόπηγμα, από το οποίο σίγουρα δεν θα αντισταθείτε και θα φάτε τουλάχιστον δύο φέτες.

Για το τεστ:

• 6 αυγά
• 1,5 γρ. Τέχνη. αλεύρι;
• 1 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 50 g βούτυρο;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Για την κρέμα:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage
• 1 γρ. Τέχνη. κρέμα γάλακτος;
• 1 γρ. Τέχνη. Σαχάρα;
• 1 συσκευασία. ζάχαρη βανίλιας.

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη έως ότου παχιά και σφικτά και αυξήστε τον όγκο κατά 5 φορές. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο και ανακατεύοντας όλη την ώρα, προσθέτουμε αλεύρι, κακάο και μπέικιν πάουντερ. Ψήνουμε ένα ψηλό μπισκότο για μισή ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 130-150 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Βγάζουμε τα έτοιμα μελλοντικά κέικ και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς, μόνο μετά από αυτό τα κόβουμε σε 3 κέικ.

Για την κρέμα, χτυπήστε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια με ένα μίξερ.

Καλύπτουμε κάθε κέικ κρέμα γάλακτος, διπλώστε τα σε μια στήλη και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Καταπληκτικά νόστιμο κέικ, με άρωμα σοκολάτας, λεπτό και εύθρυπτο, με γεύση κρέμα γάλακτος. Το κέικ τυρί cottage με σοκολάτα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις ψήσιμο για στάρπη... Απλώς πρέπει να προετοιμαστεί.

Για να είναι πιο ομαλή η πλήρωση της γέμισης του κέικ σοκολάτας, το τυρόπηγμα μπορεί να σκουπιστεί μέσω κόσκινου ή κρεμώδους. Δεν το σκουπίζω, μου αρέσει αυτή η συνέπεια εδώ, πιο φυσικό. Η στάρπη πρέπει να είναι καλής ποιότητας.

Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα με αποδεκτό τρόπο. Το κάνω αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων στα 600W για 1 λεπτό, ακόμη λιγότερο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι.

Συνδυάστε το μείγμα σοκολάτας και αυγού, ανακατέψτε.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη. Αυτό είναι το μέρος της βανιλίνης που προσθέτω στα ψημένα προϊόντα, είναι μισό γραμμάριο. Ανακατέψτε τη ζύμη με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσει.

Η συνοχή της ζύμης είναι παρόμοια με την αποθήκευση ξινή κρέμα.

Προετοιμάστε ξεχωριστό πηγμένο γάλα. Μπορείτε να το τρίψετε με ένα κόσκινο, να το συνδυάσετε με ένα αυγό, ζάχαρη και βανίλια. Χτυπήστε ελαφρά ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ χεριών, το οποίο δεν το έκανα.

Ευθυγραμμίστε τον κασσίτερο με υγρή περγαμηνή από μέσα. Βρέξτε το, συντρίψτε το, κουνήστε το. Η περγαμηνή γίνεται υπάκουη. Τοποθετήστε το μισό της ζύμης σοκολάτας στο κάτω μέρος του καλουπιού.

Στη συνέχεια, ένα στρώμα γεμίσματος.

Στη συνέχεια, το τελικό στρώμα σοκολάτας ξανά. Ψήνουμε το κέικ σοκολάτας με τυρί cottage σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45-50 λεπτά. Ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με το φούρνο σας. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με θραύσμα.

Ψύξτε το κέικ εντελώς στη φόρμα. Μετά το ψήσιμο, μπορεί να πέσει ελαφρώς, αυτό το στρώμα στάρπης το χαμηλώνει.

Το δροσερό κέικ σοκολάτας μπορεί να τεμαχιστεί και να σερβιριστεί. Το σχέδιο της περικοπής αποδείχθηκε απροσδόκητο, δεν το περίμενα μόνοι μου. Θαυμάσιες είναι οι πράξεις σου, Κύριε))))

Καλή τσάι!

Προσφέρω μια συνταγή για muffins σοκολάτας με γέμιση τυριού cottage για τους ίδιους λάτρεις σοκολάτας και τυριού cottage όπως εμένα! Λατρεύω τα πάντα σοκολάτα και στάρπη!

Λοιπόν, εάν ο συνδυασμός τυριού cottage με σοκολάτα είναι γενικά εκπληκτικός! Με έναν καλό τρόπο 😀 Έχω ήδη αρκετές τέτοιες συνταγές σοκολάτας-πηγμένου γάλακτος στη συλλογή μου: Καμηλοπάρδαλη πίτα (προτείνω!), Σοκολάτα πίτα με πηγμένο γάλα για τυρί, μπύρα Burenka, Lviv cheesecake σε σοκολάτα λούστρο, cheesecake σοκολάτας και πίτα Pilushki ... Και είδα επίσης αυτά τα υπέροχα γεμάτα muffins στο Διαδίκτυο και αποφάσισα να τα μαγειρέψω σίγουρα.

Τι θα μπορούσε να είναι πιο ενδιαφέρον από τα εκπληκτικά cupcakes! Ειδικά αν τα muffins είναι σοκολάτα, και η έκπληξη είναι μια λεπτή κρεμώδης γέμιση στη μέση!

Για 15 muffins:
Ζύμη:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• μισό ποτήρι κακάο σε σκόνη (είναι λιγότερο δυνατό, τα σκάφη είναι 2-3 καντίνες, αλλά όσο περισσότερο κακάο, τόσο μεγαλύτερη γεύση σοκολάτας!)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 ποτήρι γάλα.
• μισό ποτήρι ηλιέλαιο (νομίζω ότι μπορείτε να ρίξετε όχι το μισό, αλλά το ένα τρίτο ενός ποτηριού).
• 2 αυγα.

Πλήρωση:

• 200 g τυρί cottage;
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας (και αν υπάρχει βανιλίνη, τότε μια μικρή πρέζα!)
• 2- 3 κουταλιές ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος.

Πώς να ψήσετε:

Σύμφωνα με την τεχνολογία μαγειρέματος, αυτά πιθανότατα δεν είναι muffins, αλλά muffins, αφού πρώτα τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται και στη συνέχεια προστίθενται υγρά συστατικά.

Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη κακάου.

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπέικιν πάουντερ, αλλάξτε ξανά.

Τώρα ρίξτε μέσα φυτικό λάδι, γάλα, προσθέστε αυγά και ανακατέψτε καλά.

Έτσι αποδεικνύεται η ζύμη σοκολάτας!

Ετοιμάζουμε τη γέμιση χτυπώντας όλα τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ - τότε θα γίνει πιο τρυφερό. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να τρίψετε το τυρί cottage μέσω σουρωτήρι ή απλά να ζυμώσετε καλά με ένα πιρούνι με ζάχαρη και κρέμα.

Προχωράμε στο πιο ενδιαφέρον στάδιο - απλώνοντας σε καλούπια.

Πρώτα, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη σοκολάτας.

Στη συνέχεια, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γεμιστό με στάρπη στο μέσο κάθε μούχλας με ζύμη.

Και στην κορυφή, ρίξτε ξανά 1-1,5 κουταλιές της σούπας ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει το γέμισμα του τυροπήγματος. Γεμίζουμε τα κουτιά όχι στο χείλος, αλλά τα 2/3, έτσι ώστε τα κέικ να μην ξεφεύγουν όταν ανεβαίνουν κατά το ψήσιμο.

Τοποθετήστε τα κουτιά σε ένα ταψί και ψήστε στους περίπου 20 ° C για 30-35 λεπτά.

Προσπαθούμε για ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί. Αφήστε τα έτοιμα muffins σοκολάτας με τυρί cottage να κρυώσουν λίγο πριν τα αφαιρέσετε από τα καλούπια - είναι πολύ τρυφερά.

Καλή τσάι!

Τι είδους συνταγές για μαγείρεμα όλων των ειδών νόστιμα πιάτα από τυρί cottage δεν επινοείται. Η ανθρώπινη φαντασία είναι απλώς απεριόριστη. Επιδόρπια και κατσαρόλες, πίτες και, σνακ και ποτά και - υπάρχει μεγάλη ποικιλία από λιχουδιές τυριών cottage για κάθε γούστο. Εδώ είναι ένα άλλο για εσάς ενδιαφέρουσα συνταγή, στο οποίο εμπλέκεται αυτό το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση - muffins σοκολάτας γεμιστά με τυρί cottage. Ως βάση για αυτό το ψήσιμο, προτείνουμε να προετοιμάσετε ένα όχι πολύ παραδοσιακό μπισκότο - προσθέστε λίγο γάλα και φυτικό λάδι σε αυτό. Θα αποδειχθεί πολύ ευαίσθητο, εύθρυπτο και πλούσιο. Για να προετοιμάσετε το γέμισμα με στάρπη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη συνταγή για κατσαρόλες ή cheesecakes.

Συστατικά:

για βάση μπισκότων:

• 60 ml το καθένα. πλήρες γάλα και φυτικό έλαιο ·
• 120 γραμμάρια. Σαχάρα;
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 8 γραμμάρια. μπέικιν πάουντερ;
• 15 γραμμάρια. κακάο σε σκόνη;
• 130 γραμμάρια. αλεύρι σίτου.

για γέμιση με στάρπη:

• 150 γραμμάρια. τυρί cottage
• 50 γραμμάρια. Σαχάρα;
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 3 γραμμάρια. ζάχαρη βανίλιας;
• 15 γραμμάρια. άμυλο καλαμποκιού;
• 10 γραμμάρια το καθένα. αλεύρι και σιμιγδάλι.

• Μερίδες: 6 Medium Cupcakes.

Πώς να φτιάξετε γεμάτα muffins σοκολάτας:

Προετοιμάστε πρώτα τη γέμιση. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να μετατρέψετε τη στάρπη μαζί με την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το αυγό σε μια λεία πάστα.

Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα, σημιγδάλι, άμυλο και βανιλίνη, ανακατέψτε καλά. Πρέπει να πάρετε μια ιξώδη μάζα.

Τώρα ετοιμάστε τη βάση muffin σας. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και κτυπήστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί. Ρίχνουμε γάλα και βούτυρο στον γλυκό πολτό αυγών, ανακατεύουμε.

Προσθέστε αλεύρι, σκόνη κακάου και μπέικιν πάουντερ. Μετά από ενδελεχή ανάμιξη (κατά προτίμηση με ένα μίξερ), θα λάβετε μια παχιά παχύρρευστη μάζα σοκολάτας.

Διαμορφώστε τα cupcakes. Μικρά καλούπια λαδιού. Καλύψτε το κάτω μέρος των καλουπιών με μια μικρή ποσότητα ζύμης σοκολάτας, βάλτε λίγο τυρόπηγμα στη μέση και κλείστε ξανά την κορυφή με μια βάση σοκολάτας. Αν έχετε επιπλέον γέμισμα, βάλτε το και σε ξεχωριστό καλούπι. Στείλτε αμέσως τα γεμάτα (αλλά όχι στις άκρες) φόρμες στο φούρνο που έχει ήδη θερμανθεί σε t \u003d 180 ° C. Ψήνουμε για 30 λεπτά και μετά βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα muffins σοκολάτας σε δοχεία να κρυώσουν μερικώς.