Κοτολέτες λάχανου είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν το σχήμα ή δεν τρώνε καθόλου κρέας. Σας προσφέρουμε δύο παραλλαγές αυτού του πιάτου. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολέτας λάχανου θα ανακοινωθεί επίσης στο άρθρο. Σας ευχόμαστε καλή γαστρονομική επιτυχία!

Δίαιτα κοτολέτες λάχανου στο φούρνο

Λίστα παντοπωλείων:

• κρεμμύδια - ένα κεφάλι είναι αρκετό.
• πίτουρο σίτου - για γεύση.
• ένα αυγό;
• 1/3 μέρος ένα πιρούνι λάχανο?
• ελαιόλαδο - όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Ας ξεκινήσουμε με την επεξεργασία του βασικού συστατικού. Πρόκειται για λάχανο. Το κόψαμε σε μικρά κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια στέλνουμε στο μύλο κρέατος. Συνιστούμε να περάσετε τη μάζα δύο φορές μέσω ενός λεπτού ακροφυσίου.
2. Αλάτι το προκύπτον λάχανο λάχανο. Σπάζουμε ένα αυγό σε αυτό. Φροντίστε να το αναμίξετε. Προσθέστε το πίτουρο στο σωστό ποσό. Ανακατέψτε ξανά τα συστατικά. Στη συνέχεια, πρέπει να συμπιέσουμε τη μάζα του λάχανου.
3. Με καθαρά χέρια, σχηματίζουμε επιμήκη κοτολέτες, μικρού μεγέθους. Τυλίξτε το καθένα σε τριμμένο πίτουρο.
4. Καλύψτε το ταψί με λάδι. Διαδώσαμε τα κοτολέτες. Τοποθετήστε ένα ταψί με τα περιεχόμενα σε ζεστό φούρνο. Η συνιστώμενη θερμοκρασία ψησίματος είναι 240 ° С. Η ετοιμότητα καθορίζεται με οδοντογλυφίδα. Τα μπιφτέκια πρέπει να είναι τραγανά στο εξωτερικό και μαλακά στο εσωτερικό. Και φαίνονται πολύ ορεκτικά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολέτας λάχανου (μερίδα 100 γραμμάρια) είναι 108 kcal. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους χάνουν βάρος σύμφωνα με το σύστημα Ducan (περίοδος εναλλαγής).

Συνταγή για κοτολέτες λάχανου με κοτόπουλο

Απαιτούμενα συστατικά:

• μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αγαπημένα μπαχαρικά
• χόρτα (προαιρετικά)
• ένα αυγό;
• 0,5 κιλά λευκού λάχανου και φιλέτου κοτόπουλου.

Πρακτικό μέρος

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το λάχανο και το κρέας που ξεφλουδίζουν από το φλοιό.
2. Εγκαθιστούμε το μύλο κρέατος. Περνάμε φέτες κρεμμυδιού, κοτόπουλου και λάχανου.
3. Σπάστε το αυγό στον κιμά και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Αναμιγνύουμε.
4. Καλύψτε το ταψί με εξευγενισμένο λάδι.
5. Με βρεγμένα καθαρά χέρια σχηματίζουμε κοτολέτες από λάχανο-κοτόπουλο. Το βάζουμε στη φόρμα. Στέλνουμε τα κοτολέτα μας στον προθερμασμένο φούρνο.

Στους 220 ° C, ψήνονται για 20-30 λεπτά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολέτας λάχανου με κοτόπουλο είναι χαμηλή - περίπου 120 kcal / 100 g. Μπορούν να σερβιριστούν με ελαφρύ σαλάτα λαχανικών, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας) ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας.

Τελικά

Και οι δύο συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο είναι παραδείγματα καλής διατροφής. Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολέτας λάχανου αυξάνεται με την προσθήκη επιπλέον συστατικών - κοτόπουλο, κρεμμύδια, αυγά και φυτικό λάδι... Αλλά το ίδιο αποδεικνύεται ότι είναι ένα υπέροχο διαιτητικό πιάτο.

Κοτολέτες λάχανου πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 11,1%, βιταμίνη Β2 - 11,1%, χολίνη - 17%, βιταμίνη C - 13,6%, βιταμίνη Η - 12,8%, χλώριο - 74%, κοβάλτιο - 49%, μαγγάνιο - 12,4%, μολυβδαίνιο - 15,9%

Γιατί τα κοτολέτες λάχανου είναι χρήσιμα

• Βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Βιταμίνη Β2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
• Χολίνη είναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
• Βιταμίνη Η συμμετέχει στη σύνθεση των λιπών, του γλυκογόνου, του μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
• Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
• Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, αποτελεί μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
• Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.

Ένας πλήρης οδηγός για τα περισσότερα χρήσιμα προϊόντα μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή

κοτολέτες λάχανου με σιμιγδάλιπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 20%, βιταμίνη Κ - 59,1%, κάλιο - 11,1%, κοβάλτιο - 61,4%, μολυβδαίνιο - 16,3%

Γιατί είναι χρήσιμα τα κοτολέτες λάχανου με σιμιγδάλι

• Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
• Βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
• Κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
• Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
• Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα

Ο καθένας μας καθορίζει τη σωστή διατροφή για τον εαυτό του. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε στον περιορισμό των πιάτων, γιατί κατάλληλη διατροφή πρέπει πρώτα να είναι ισορροπημένο. Φυσικά, μερικοί κάνουν δίαιτα από καιρό σε καιρό, αλλά το σώμα τονίζεται και προκαλεί την ανάπτυξη παθήσεων και χρόνιων παροξύνσεων. Μπορείτε να πάτε με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο - προσπαθήστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή συνταγές χαμηλών θερμίδων που παρασκευάζονται με τα χέρια σας στο σπίτι. Εγκαταλείποντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τις περιττές θερμίδες, θα παρέχουμε στον οργανισμό μια προμήθεια ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες και βιταμίνες, χωρίς να φράζει το πεπτικό σύστημα με λίπος και γλυκά.

Ο ιστότοπος Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories παρουσιάζει εξαιρετικές συνταγές γεύματα χαμηλών θερμίδων από τα διαθέσιμα συστατικά που μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα για ένα σνακ. Χορτοφαγική μπορς, σούπα κολοκυθάκια, ψητές πιπεριές, γκουλάς λάχανου, χαβιάρι μελιτζάνας, πουρέ κολοκύθας, φρουτοσαλάτα, χυμοί και ποτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο καθημερινό μενού και κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Σας παρουσιάζω ένα πιάτο που βρήκα στον υπέροχο γαστρονομικό ιστότοπο Namnamra.ru.

Κοτολέτες λάχανου με σιμιγδάλι

Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με ζεστό γάλα και το αφήνουμε να φουσκώσει. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε αλατισμένο βραστό νερό και αφήνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Αλατίστε το νερό και πιέστε το λάχανο. Προσθέστε λάχανο, αλάτι και αυγό στο σιμιγδάλι με γάλα. Ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για ένα λεπτό. Εάν το λάχανο παράγει χυμό, προσθέστε 1 ακόμη κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ή αλεύρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τον κιμά με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε τα κοτολέτες και στις δύο πλευρές μέχρι πλήρης ετοιμότητα... Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολέτας λάχανου με σιμιγδάλι είναι μόνο 48 kcal.

Θα χρειαστείτε: 1 μικρό λευκό λάχανο, 50 ml γάλα, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου, αλεύρι φυτικού ελαίου, 1 κουταλιά της σούπας ψημένο γάλα, αλάτι.

Ο ιστότοπος περιέχει υπέροχες συνταγές εθνικά πιάτα διαφορετικές χώρες. Μπορείτε να τα βρείτε σε ειδικές επικεφαλίδες. Τα πιάτα ταξινομούνται σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής - στο φούρνο μικροκυμάτων, στη σχάρα, στο φούρνο, σε διπλό λέβητα, χρησιμοποιώντας μπλέντερ, καθώς και ανά τύπο - χορτοφάγος, παιδιά, ζωμούς, σούπες, σαλάτες, αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, πρώτο και δεύτερο. Ο όμορφος σχεδιασμός έχει θετική διάθεση, κάτι που είναι πολύ σημαντικό κατά την προετοιμασία κάθε πιάτου. Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να συμπεριλάβετε αυθεντικά συστατικά στη διατροφή σας.γεύματα χαμηλών θερμίδων σε μια πολυτελή ποικιλία, και θα δείτε πόσο πλούσια είναι η πλούσια εθνική κουζίνα, πόσο διαφορετικοί είναι οι συνδυασμοί προϊόντων και πόσο ευχάριστο είναι να μαγειρεύετε καλή υγεία για όλη την οικογένεια!