Filetes de atún al horno bajo. Filete De Atún.

Mucho antes del viaje a Sri Lanka, decidimos que nuestro viaje será con un sesgo culinario. Alquilamos una casa para poder cocinar, y al mismo tiempo aprender más sobre las peculiaridades de la cocina nacional. Y ya estaba anticipando cómo iríamos de inmediato al mercado de pescado, comprar pescado y preparar diferentes cosas de él. El primer pescado que decidimos comprar es el atún fresco, pero la forma de hacer atún se tratará en el camino.

Tan pronto como alquilamos una casa, fuimos al mercado de pescado el mismo día. Bueno, qué decir, puedes ver todo en la foto: hay un montón de peces para cada gusto y presupuesto. Por ejemplo, el atún fresco cuesta un poco más de dos dólares por kilo, a veces el precio subió a tres o cuatro dólares. Camarones unos siete dólares por kilo, diferentes peces pequeños dentro de uno o dos dólares.

Las amantes de Lankan compran principalmente atún pequeño, que los vendedores limpian y cortan en pedazos de inmediato. En esta forma, el atún va al pescado al curry, el atún para otros platos se compra aquí solo por los turistas o los compradores de pescado de los restaurantes.

En general, por primera vez compramos dos pequeños atunes. Antes de eso, probamos solo atún en conserva (no me gustó nada), pero sabíamos que el atún fresco es mucho más sabroso y más saludable. Eligieron el "método de lanza": asomaron un dedo al pez; si era denso, era bueno; si era blando, pedían que mostraran otro. Queda por descubrir cómo cocinar un sabroso atún, realmente no quería renunciar al pescado tan esperado.

Diré de inmediato que todo lo que aconsejaré es desde la experiencia personal y teniendo en cuenta nuestros gustos. Compramos pescado fresco a menudo y cocinado. diferentes platos   Desde el atún: desde las sopas hasta las ensaladas, pero lo más delicioso para nosotros fue el atún asado.

- Para freír es mejor comprar pescado grande y cortarlo en rebanadas gruesas o tomar filetes de atún ya preparados, tales piezas son más jugosas.

✎ - si se corta la barriga del pescado, luego, antes de freír, fije los lugares de los cortes en cada pieza con palillos de dientes, entonces las piezas no se abrirán cuando se fríen, se volverán redondas como filetes enteros.

✎ - de las especias es suficiente sal y pimienta negra recién molida. Puede marinar el atún antes de freírlo en salsa de soja, verter con jugo de limón, hacer un adobo de cítricos (naranja + lima); todas estas opciones han sido probadas y aprobadas por nosotros. Al final del artículo encontrará enlaces a recetas para cocinar atún con fotos, puede elegir de acuerdo a su gusto.

✎ - necesitas freír el atún primero a fuego alto para obtener una corteza dorada. Luego, reduzca el fuego y ponga a los peces a disposición. Para una pieza grande que pesa 200-250 gramos, 4-5 minutos es suficiente, el atún se tuesta rápidamente.

- Tomamos mantequilla refinada de coco, vertimos tanto que la capa de mantequilla en la sartén era aproximadamente de 0,5 a 1 cm, luego el atún se tuesta uniformemente y no se lo seca. Creo que cualquier aceite refinado o una mezcla de vegetales y mantequilla será adecuado para freír.

Como cocinar atún frito

Para cocinar el atún asado necesitábamos:

• Atún fresco - 2 piezas que pesan alrededor de 1 kg. cada uno
• Sal de mar - 0.5 cucharaditas. por cada pez;
• Pimienta negra recién molida - 1 cucharadita por atún;
• Aceite vegetal - alrededor de 5-6 cdas. l

En el corte del atún fue muy sencillo. No hay huesos pequeños en ella, las escamas solo están cerca de la cabeza y la cola, se pela fácilmente con un cuchillo. Después de la limpieza, lavamos el pescado, lo secamos y lo cortamos en rodajas de 3-4 cm de grosor. Frotamos trozos de atún con sal, pimienta y vertimos jugo de limón. La placa se cubrió con una película adhesiva y se puso en la nevera durante media hora. En este momento, se cocinaba arroz para adornar y se hacía una ensalada.

El atún se frió en aceite bien caliente durante aproximadamente 2-3 minutos en cada lado. Después de asar la sartén se cubrió con una tapa, dejar que el pescado repose durante unos minutos. Desde la primera vez, el atún frito resultó muy sabroso, ligeramente tostado, no seco, un poco picante debido a la pimienta. Sal del pescado que necesita un poco, carne de atún y tan sabroso, no debe interrumpir su sabor con diferentes condimentos.

Cómo cocinar el atún en una sartén en salsa de tomate.

Para esto plato sabroso   De atún necesitamos:

• Atún fresco - 1 canal pequeña (alrededor de 1 kg);
• Tomates frescos - 4-5 piezas;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Sal de mar - al gusto;
• Jugo de lima - 1 cucharadita;
• El aceite vegetal - 3 cucharadas. l;

Atún cortado en trozos de 4 cm de espesor. Sal y pimienta, frote la sal y la pimienta en la carne de atún. Espolvoree con jugo de limón (opcional, opcional), colóquelo en un lugar fresco durante 20-30 minutos. Enjuague los tomates con agua hirviendo, enfríe y suelte de la piel. Batido molido en puré de papas. Pescado frito en aceite durante 1 minuto por cada lado, necesitamos hacer una costra dorada en los filetes. Vierta los tomates picados en una sartén con pescado, sal un poco, aumente el calor y cocine el atún a fuego lento hasta que el pescado esté listo y el líquido se evapore. La salsa debe espesar un poco. El atún en salsa de tomate estará listo en 7-8 minutos después de agregar la salsa.

Estamos a favor de servir atún asado sólo con verduras frescas o ensalada de verduras. Si aún necesita un plato de acompañamiento, entonces con más frecuencia cocinamos atún. papas fritas. Primero, hervirlo, luego freír hasta que quede crujiente la corteza marrón en aceite. Otra de las guarniciones de "deber" era el arroz, un par de veces que cocinaban atún con pasta, siempre resultaba muy sabroso.

De nuestras recetas probadas para cocinar atún, podemos aconsejar:

Mas recetas platos interesantes   Del atún lo encontrarás en el apartado "".

La primera receta para cocinar atún, que decidí, fue la más simple: atún frito en una sartén. Resultó que cocinar el atún es muy fácil! ¡El pescado resultó tan delicioso que estábamos listos para comer atún para el desayuno, el almuerzo y la cena con cualquier cosa y nada! Personalmente, mi opinión es que cuanto menos se conjure sobre este pez, más sabroso resultará. Sal, pimienta negra fragante, aceite para freír - y obra maestra culinaria   listo

A expensas de atún fresco las opiniones son diferentes. Alguien piensa que este pescado está seco y necesita ser cocinado con una salsa, para alguien el atún es el más delicioso, casi asado, y alguien más puede comer carne cruda de atún. No nos decidimos por los alimentos crudos, aunque el pescado era el más fresco, a solo un par de horas del océano. No me gusta el pescado asado débil, por lo que se decidió simplemente freír el primer atún en aceite con pimienta y sal. Y para que el atún frito no se secara, marinaron preliminarmente los filetes de atún en marinada de soja. Por primera vez, decidieron asegurarse. De repente, la verdad es que el atún no es muy jugoso y necesita salsa o marinado. También agregué un poco de pimentón, pero esto no es necesario, puedes hacerlo con pimienta negra molida.

Atún frito en una sartén - una receta con fotos

• Filetes de atún - 2 piezas;
• pimentón molido - 2-3 pizcas por filete;
• pimienta negra recién molida - 0.5 cucharaditas. en bistec
• sal marina - al gusto (tengo 2 pellizcos por filete);
• salsa de soja (ligeramente salada) - 2 cdas. l en bistec
• aceite vegetal refinado - 4-5 art. l (Para freír pescado).

Sal y pimienta filetes de atún con pimienta negra recién molida. Primero espolvoree sobre un lado y frote la carne, luego voltee y también prepare el otro lado del filete. Espolvoréelo ligeramente con paprika en polvo (si lo desea, no es necesario).

Espolvorear con los filetes de salsa de soja, dejar debajo de la película o cubrir con una tapa. Atún marinado durante 10-15 minutos, pero puede ser más largo, durante aproximadamente media hora para mantener. Solo durante este tiempo, podrá picar una ensalada de verduras o preparar un acompañamiento para el atún: hervir el arroz o las papas (para nuestro gusto es mejor freír).

Antes de freír el corte de cadáveres de pescado, lo coloco con palillos, esto se puede ver en la foto. Solo necesitas arreglar los bordes del filete de pescado para que puedas obtener una pieza redondeada. Si no lo hace, el sabor del atún no empeorará, pero los peces se abrirán, darán la vuelta y se volverán poco limpios. Calentar el aceite vegetal en la sartén. Poner los filetes de atún en aceite caliente. Freír por un lado durante unos 3-4 minutos, todo depende del grado deseado de cocción de pescado. Usa una espátula o dos tenedores para hacer palanca, voltéalos y fríelos en el otro lado para preparación completa. Puedes freír por un minuto o dos, luego apagar el fuego y cubrir la sartén con una tapa. El atún llega a la preparación.

Servir el atún frito en una sartén debe hacerse inmediatamente, al freír el pescado (o mantenerlo unos minutos debajo de la tapa). Adorne para el pescado puede elegir cualquiera - arroz, verduras, papas, lentejas, estofado de verduras   y mucho mas

Contamos con atún frito en una sartén sin acompañamiento, con tomates frescos, hierbas y una rodaja de limón.

08.02.2015

Ingredientes:

• filete de atún fresco - 250 g;
• tomates enlatados - 170 g;
• tomate - 2 piezas (o 5-6 tomates cherry grandes);
• anchoas - 6 piezas ;
• ajo - 4 dientes;
• pimienta De Chile - 1 PC ;
• romero - 3 ramitas;
• semillas de hinojo - 1 pizca;
• canela - 1 barra;
• orégano - 1 pizca;
• albahaca seca - 1 pizca;
• pimienta negra molida, sal - al gusto;
• aceite de oliva;
• parmesano - al gusto, para servir.

Cocinar   Blanquear los tomates. Colóquelos en agua hirviendo por un momento, luego retire la piel y retire las semillas. Picar en barras medias.

Pelar el ajo, cortar las rodajas muy finas junto con el chile. Cuanto más delgado mejor. Retire las hojas de las ramitas de romero.

Mi atún, haga cuidadosamente cortes longitudinales - 7-8 piezas. En algún lugar a la mitad del espesor de la carne. Es necesario cortar con mucho cuidado - el pescado está tierno. Ahora rellenamos 3/4 cortes - hojas de ajo, chile y romero.

Salsa de tomate Calentar en un pequeño stewpan un poco aceite de oliva. Cocemos a fuego lento la pulpa de tomate a fuego lento hasta que se ablande. Agregamos anchoas, presionamos durante 30 segundos y después, mezclamos activamente. Las anchoas se conectan completamente con la salsa. Luego envíe los mismos tomates enlatados, palitos de canela, semillas de hinojo, orégano, pimienta negra y una pizca de sal. Mezclar todo bien y dejar bajo la tapa.

La parte más importante. ¡Es muy importante elegir los platos adecuados! La carne debe estar completamente cubierta con salsa. Por lo tanto, elija una capacidad no demasiado amplia, pero justo debajo del tamaño del atún. Calienta a fuego medio un poco de aceite de oliva, agrega el resto del ajo, el chile y las hojas de romero. Dale calor, y luego - dejamos caer el atún. Cubrir con la tapa y mantener durante 2-3 minutos. Luego reduzca el fuego a un mínimo, vierta salsa de tomate   atún superior.

Espolvorear con una pizca de albahaca. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 12-15 minutos. La salsa debe estar ligeramente burbujeante. Nada está en el camino.

Repartimos en rúcula, decoramos con parmesano rallado. Servir inmediatamente, según esté preparado;)

2. Atún naranja con una pera borracha.

Ingredientes:

• atún fresco (2 filetes) - 400 g;
• vino blanco - 150 ml;
• naranja - 1 pieza ;
• pera conferencia - 1 pieza ;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l ;
• nuez moscada - 1 pizca;
• pimienta negra molida - al gusto;
• rúcula

Cocinar   Exprima el jugo de la naranja, mezcle con 100 ml de vino blanco y aceite de oliva. Lavar los filetes, poner en la mezcla y marinar a temperatura ambiente durante 1,5 horas.

Precaliente el horno a 180 °. Sacamos los filetes de la marinada, salpiquemos un poco, los envolvemos en papel de aluminio. Hornear durante 15-20 minutos. Cortamos la pera por la mitad, después, cada mitad en rodajas finas.

Calentar 50 ml de vino blanco con una pizca de nuez moscada. Ponga las peras de lado plano hacia abajo, cubra con una tapa. Reduzca el fuego a medio, cocine a fuego lento hasta que las peras se ablanden.

Servir con rúcula crujiente fresca!

3. Filete De Atún Con Verduras Frescas.

Ingredientes:

• salsa de soja   - 1.5 art. l ;
• jugo de lima - 1 cucharada. l ;
• jengibre molido - 1 cucharadita. ;
• atún - 300 g;
• sal - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• aceite de oliva - 1 cucharadita. ;
• tomates - 1 pieza ;
• pepinos - 2 piezas ;
• vinagre de arroz - 1 cucharadita. ;
• el aceite de sésamo - 1 cucharada. l ;
• cebollas verdes - 1 manojo.

Cocinar En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el jugo de limón y el jengibre. Poner a un lado. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Filetes de atún, sal, pimienta y colocar en una sartén caliente.

Asar los filetes por un lado durante unos 4 minutos, luego voltearlos y asar por el otro lado durante otros 4 minutos. Cuando el atún esté casi listo, agregue la salsa cocida e incline la sartén para que se extienda por toda la sartén. Guise los filetes en la salsa durante unos 30 segundos, luego dé la vuelta al otro lado y guise por otros 30 segundos, retire del fuego.

Mientras tanto, hacer un plato de acompañamiento. Para ello, mezcle el tomate en rodajas y el pepino. Sazone todo con vinagre y aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto. Servir el atún con ensalada de verduras, adornado con cebollas verdes finamente picadas.

4. Filete De Atún

Ingredientes:

• filete de atún - 2 piezas;
• romero - 2 ramitas;
• especias para pescado - al gusto;
• salsa de soja - al gusto;
• zumo de lima - opcional;
• pimienta negra - al gusto.

Cocinar   espolvorear el pescado con especias de dos lados, pimienta, poner en romero. Vierta ligeramente la salsa de soja y la mitad de jugo de limón. Cubra con un anillo de lima, otra ramita de romero y deje marinar durante 20-30 minutos.

Calentar la sartén, colocar las piezas en ella y freír durante unos 3 minutos. Girar y freír durante otros 2-3 minutos.

El filete está listo. Lo más importante es no cocerlo demasiado para que no se seque.

Servir con cualquier salsa de pescado   y arroz blanco, salsa de soja o ensalada de rúcula y tomate.

5. Atún Empanizado Frito Con Ensalada

Ingredientes:

• atún (filete) - 2 piezas ;
• mostaza (caliente) - 140 g;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l ;
• limón - 1 pieza ;
• migas de pan - para empanar;
• sal - al gusto;
• cereza - 200 g;
• orégano - 2 ramas;
• chalota - 2 piezas ;
• albahaca - 1 rama;
• perejil - 2 ramas;
• jugo de limon   - 2 cucharadas. l ;
• queso parmesano - 30 g;
• piñones - 30 g

Cocinar   preparar los ingredientes. Si los filetes de atún están congelados, descongelar. Seque con una toalla de papel. Mezclar la mostaza con 1 cda. l Aceite de oliva y ralladura de limón. Extienda los filetes de atún con la mezcla y deje marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

En una sartén seca, ase los piñones hasta que estén dorados y deje que se enfríen completamente en la sartén. Lavar, secar y picar finamente las hierbas. Mezclar las cebollas, los tomates, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal. Agregue parmesano, hierbas y piñones a la ensalada. Mezclar bien.

En una sartén antiadherente, calentar 3 cucharadas. l aceite de oliva Filetes de atún con atún con cuidado en las migajas de pan, sacuda cualquier exceso y extienda inmediatamente sobre la sartén. Asado de atún en ambos lados por no más de 4 minutos (1 por cada lado y lado). Debe estar ligeramente húmedo por dentro. Ponga los filetes en platos para servir. Servir con ensalada encima.

¡Buen provecho!

Nunca intentado atún, se encontró solo enlatado en frascos, en apariencia como una plantilla de fieltro con un olor a pescado, ninguno para probar. Aunque las críticas de este noble pez grande   muy buenos En el mercado por primera vez vi congelado. atún, y el precio era razonable en alrededor de $ 3.5 por kilogramo. Decidimos comprar para averiguar qué es lo real.   atún   al gusto. Era un pez azul, eligió una copia de un kilogramo de 3.5 - 4.

Filete De Atúnresultó ser denso y no graso y, al mismo tiempo, suave, inodoro. Hay pocos huesos y esos grandes. Las escalas tienen atúnla pequeña se retira rápidamente, la carcasa se corta fácilmente, para las porciones, la alimentación es perfecta, las piezas se pueden cortar en grandes. Picado atún   seguro de ser grande. Parece que estoy empezando a arrepentirme de haber comprado un pescado.

Resulta que hay una gran cantidad de recetas de cocina. atún, inmediatamente y no se puede averiguar por dónde empezar, aquí y al horno o a la parrilla en varias salsas exóticas, ensaladas con crudo atún   o tratamiento térmico.

Para empezar, decidí simplemente   atún fritoPor las siguientes razones: se usa una mezcla de sal y pimienta en casi todas las recetas, siempre se pueden reducir las porciones grandes, y el pescado cocinado en una pieza grande revela completamente su sabor. Bueno, entonces, en función de los resultados, veamos qué platos de atún se pueden cocinar.

Para preparar el plato de "atún frito" necesitamos:

• 3-4 kg de atún   1 ud.,
• pimienta negra molida   1 pellizco,
• sal 1 pizca,
• aceite o aceite de oliva para freír.   70-80 gr.

Cortar trozos grandes de filete de atún:

• Descongele el atún de forma natural, en ningún caso utilice un microondas.

• Descongelado atún   Limpie las escamas, enjuague con agua corriente, seque con una toalla de cocina o papel.

• Cortamos la cabeza del pez y eliminamos el interior, raspamos la película del interior del abdomen y raspamos las escamas, es tan pequeña que se extrae bien.

• Lavar bien el canal de atún destripado en agua corriente, secar nuevamente con una toalla de cocina o una toalla de papel.

• Con la carcasa atún   Cortamos las aletas y la cola con unas tijeras o un cuchillo.

• Hacer un corte a lo largo de la cresta de los peces.

• Retirar la cresta y los huesos de la carcasa. atún.

• Tenemos dos hermosas mitades de la carcasa. atún   sin huesos

• En la misma proporción, prepare una mezcla de sal y pimienta negra para frotar los filetes. atún.

Cómo cocinar el atún frito:

• Cada media canal atún   cortar en 4-5 porciones.

• Frotamos, no espesamente, con una mezcla de sal y pimienta. atún   afuera

• Frote una mezcla de sal y pimienta, no espesa, en porciones atún   desde el interior

• Damos trozos de pescado, sal y pimienta rallada durante 20-30 minutos,

• En una sartén, calentar el aceite vegetal u oliva.

• Nosotros difundimos filete de atún   En la sartén con aceite caliente, con la piel hacia abajo y freír durante no más de 3 minutos.

• Entonces filete de atún   Gíralos y fríelos también por el otro lado, hasta que se doren, pero no más de 3 minutos.

• Rodajas de atún frito dispuestas en platos. Parece apetitoso. Dejar enfriar durante 5-7 minutos.

Para repartir la pieza atún frito   Para decorar probé rebanadas de cebolla con salsa de soja, un par de rebanadas de toronja sin cáscara y un círculo de limón. El resultado superó todas mis expectativas. Fue un milagro sin olor a pescado, carne. atún frito   Era jugoso, solo se derretía en la boca, no se necesitaba nada para agregar perfecta armonía de sabor. Aturdido Ahora definitivamente me arrepiento de no haber comprado más.

Primeras cuatro piezas atún frito   Terminó en 10 minutos. Toda la familia se sentó a la mesa y esperó la decisión del destino de la segunda mitad del cadáver. atúnmirando a la mesa de corte donde yacía ...

Mañana preparar   Con lo que sea la salsa. Creo que puedes experimentar con salsas a tu propia discreción y elegir los condimentos que más te gusten de tu región. Cebolla, salsa de soja y limón fue puramente mi improvisación, que llegó a mi alcance y parece ser un éxito. La combinación de sabor es excelente.

Basado en el resultado, atún   puede hornear en el horno   25-30 minutos, precalentado a 170-180 grados, verter periódicamente el pescado formando jugo de la bandeja para hornear.

Todavía como una opción atún Al Horno Al Hornose calienta a 170-180 grados durante 15 minutos, si está previamente envuelto en papel de aluminio.

Atún horneado en el hornoEs tan sabroso y fragante que no es necesario agregar especias y especias, solo una mezcla de sal y pimienta. Frote ligeramente las porciones con él. Pescado increíble.

De verdad atún   vaca marina

¡Buen provecho! ...

Para disfrutar del sabor de su manjar favorito, no es necesario ir a un restaurante cada vez y pagar por los costosos alrededores. Si es correcto freír el filete de atún en una sartén casera y servirlo con verduras, resultará tan sabroso que no tendrá que persuadir a los niños para que prueben un pedazo. En solo un par de minutos, un filete tierno y jugoso se convierte en un delicioso plato que atraerá a todos los amantes de los peces e incluso a sus oponentes.

Dieta del atún: sabroso y saludable.

El atún es el almacén de utilidades más rico, incluidas las proteínas y el ácido omega-3 muy insaturado, que previene el desarrollo del cáncer y da salud a los vasos.

Pero lo principal es el exquisito e inesperado sabor de este habitante marino. El filete de atún es tan similar en apariencia y sabor a la carne de vaca que los franceses lo llaman "ternera de mar".

Ideal para cocinar - Acabo de atrapar peces en canal. Dado que es casi imposible alejarse tanto de las extensiones oceánicas, hay que contentarse con los mariscos fríos o, más a menudo, con los mariscos. Para protegerse de esa "no la primera frescura", es recomendable especificar la cantidad de pescado entregado al mercado al realizar una compra.

El filete de atún debe tener un color uniforme claro o rojo oscuro. La presencia de manchas en color indica un producto añejo.

Y ahora ofrecemos recetas originales, ¿cómo se puede freír deliciosamente el atún en una sartén para hacerlo jugoso y tierno?

El secreto deliciosa cocina   Este pez - para marinarlo adecuadamente. De lo contrario, puede secarse demasiado y es poco probable que satisfaga a los gourmets. También es importante adivinar cuánto freír el atún en una sartén. No vale la pena mantenerlo en llamas durante demasiado tiempo, los bistecs ligeramente secos son los más tiernos y jugosos. Por supuesto, de esta manera solo se puede cocinar pescado realmente fresco.

Cómo freír el atún en una sartén.

Los ingredientes

• Filete de atún - alrededor de 500 g + -
•   - 4 cucharadas. + -
•   - 1 cucharadita. + -
•   - 0.5 cucharaditas. + -
•   - 4-5 cdas. + -
• Pimentón - 0.5 cucharaditas. + -

Cómo hacer un sabroso fritura de atún hazlo tú mismo en la sartén

1. Después de lavar los filetes en agua corriente, retire el exceso de humedad con toallas de papel.
2. Si los trozos de pescado son demasiado gruesos, es necesario separarlos. Cada porción de atún no debe ser más gruesa de 3 cm.
3. Comenzamos a marinar: mezcla la salsa de soja con sal y especias. La marinada resultante empapa generosamente el pescado.
4. Deje el pescado durante media hora para empapar en la marinada, sin olvidar taparlo.
5. Freímos, como de costumbre: vierta el aceite en una sartén gruesa, caliéntelo, y cuando empiece a chisporrotear por el contacto con la humedad, extienda los trozos de pescado.
6. Cuando aparezca una costra dorada (después de 3-4 minutos desde el inicio de la fritura), gire suavemente el bistec hacia el otro lado y dore. Si los entrega en solo 1 o 2 minutos, obtendremos trozos ligeramente asados ​​con un centro húmedo. Para conseguirlo, después de apagar el fuego, debes cubrir la sartén y mantener el pescado debajo de la tapa durante un par de minutos.

Coloque el atún terminado en hojas de lechuga fresca o simplemente en un plato y sirva caliente con verduras o su acompañamiento favorito.