Astucia, como los aspectos de los acontecimientos más recientes. Receta de Mlintsi na povitryane porosti con foto Cómo hacer masa en un milli de leche povitryane porost

Los pequeños bizcochos de leche marroquíes porosos hechos con masa espumosa y sémola quedan esponjosos. Preparar esta hierba extranjera no es nada difícil. Estos platos gustarán a todos los miembros de la familia, como a los niños que se sienten tentados a comer papilla de sémola.

Los ingredientes para las pelusas se vicorizan según disponibilidad y se hornean prácticamente sin aceite. La masa se hace más espesa y más baja en el molde tradicional, por lo que aumentan de tamaño como panqueques. Al servir no voltear la leche para no estropear el aspecto exterior. Los panecillos marroquíes porosos hechos de masa espumosa se encuentran en la parte superior, así que no les dé la vuelta cuando los sumerja. Al agregar un sabor neutro, se agrega un poco de pepino a la masa. Antes del mlintsi puedes servir cualquier salsa: desde dulce hasta salada.

Tradicionalmente, los pasteles porosos con sémola se recubren con una salsa a base de miel y mantequilla superior. Pero puedes comerlos con cualquier cosa en cualquier momento: crema agria, mermeladas o conservas, caviar. La masa para mlintz al estilo marroquí se mezcla con mantz y es necesario utilizar el doble de harina.

Una receta de milintzes marroquíes porosos con sémola

Ingredientes:

  • Sémola – 300 g;
  • trigo Boroshno – 150 g;
  • Agua: aproximadamente 600 ml;
  • Huevo de gallina - 1 pieza;
  • Rozpushuvach – 1 cuchara grande;
  • Drizhdzhi shvidki – 1 cuchara pequeña;
  • Tsukor – 1 cucharada de postre;
  • Sil – 0,5 cucharadas;
  • Miel – 1 cucharada grande;
  • Oliya vershkove – 1 cuchara grande.

¿Cómo preparar leche con masa espumosa?

En un bol para masa añadir la sémola y tamizar bien.

Licuar la sal, la pelusa, el tsukor y el drizhzhi.

Mezclar los ingredientes secos.

Batir un huevo en un bol.

Vierta agua hirviendo.

Mezcle los ingredientes secos con agua hasta que quede suave. Coloca la masa durante 25-30 minutos.

Para freír la primera tortita, engrasa la sartén con aceite de oliva. El vogón es pequeño. Vierte una pequeña porción de la masa espumosa en la sartén hasta que se extienda. Los rollos se vuelven porosos rápidamente debido al gran número de agujeros.

A medida que avanza la hora de horneado, las flores se hacen cada vez más grandes y el color de la leche marroquí cambia de blanco a crema.

Mlínec está listo.

Prepare los panecillos marroquíes para que se enfríen y colóquelos sobre una toalla.

Salsa para mlintz marroquí con buñuelos

Para el mlintz marroquí, puedes preparar una salsa con miel y mantequilla por encima. Para ello, pon en un bol una cucharada de miel y una cucharada grande de aceite de oliva. Calentar. Limpiar el fuego y remover.

Coloque el mlin con la grasa hacia abajo y cubra el lado poroso superior con salsa.

Lubricar la boca de los Mlints, colocándolos uno a uno.

Sirva los porosos mlints marroquíes inmediatamente en la mesa. La miel y el aceite de oliva se filtraron en la piel. El hedor resultó ser extremadamente sabroso y tenue.

¡Buen provecho!

Los pasteles dulces hechos con masa rebozada, calientes y fragantes en su mesa seguramente atraerán a toda su tierra natal y a sus invitados a la vez. ¿Qué podemos saborear como snack, aparte del pan recién horneado? Qué podría ser mejor, mantequilla baja que se derrite en estos lados calientes, mermelada de regaliz con bayas o miel burshtin, crema agria blanca batida, o puede agregar leche que espese, o chocolate en compañía de productos horneados que se fríen en su mlintsiv. ¿Por qué no me das personas que están terminando el ayuno o la dieta, o mejor dicho, que no pueden comer nada, independientemente del alto contenido calórico?

Podemos cocinar de otra manera, pero no dejaré que los veas de y desde estos pasteles.

Si no es la misma semana, es hora de probarlos. Mi familia, por ejemplo, tiene la tradición de comer leche durante todo el año en un gran banquete. Para ser una figura, no está nada mal, pero sigue siendo sagrado. Recogeremos todo de una vez y comeremos carne fresca, que puede servirnos como merienda o cena, o sino toda de una vez. Tradición.

¡Ay, y aunque sea otro día, ese pequeño aliviará su santo vientre!

Tortitas con levadura seca y leche.

Estas leches tienen sus propias ventajas únicas: puedes obtener 1 o 2 piezas suficientes. El hedor es aún más fuerte y sabroso, no quedan tan ricos como los mlintzes finos, lo que significa que se pierde menos tiempo en prepararlos. Ale con esto, estoy harto y satisfecho. En una tortita espesa también puedes quemar el relleno, pero en una sartén fina aún es más fácil de cocinar. Con los milintzes de repostería, es mejor añadir estos rellenos, que se ponen en el animal o se añaden a la masa. Os cuento cómo preparar estos pasteles, y con ellos la masa y las tartas.

Necesidad:

  • leche - 1 litro,
  • bueno - por 2 botellas,
  • huevo - 1 pieza,
  • levadura seca - 1 sobre,
  • tsukor - 2 cucharadas,
  • sal - 0,3 cucharaditas,
  • Aceite para lubricación.

Preparación:

1. Para preparar harinas de levadura, primero es necesario ocuparse de la descomposición de la levadura. En nuestra versión, la levadura está seca en paquetes, lo que significa que tardarán una buena hora en despegarse y empezar a reproducir. Es mejor comprobarlo, pero conservar el resultado de la leche soplada. Vierta aproximadamente un vaso de leche en un bol o bol y caliente suavemente, agregue la levadura seca y revuelva. Ahora déjelo en un lugar cálido para permitir que la levadura se descomponga. Me gustaría irme a la mierda por cinco.

2. Calentar la leche en una cacerola. Puedes ponerlo al fuego hasta que la temperatura alcance los 36-38 grados. Cuanto más caliente y más hirviendo esté la leche, no hierve. Después de calentar la leche de esta manera, vierte la leche preparada con levadura. Visipte tudi zukor ta sil.

3. Ahora tamiza bien la sartén. Es mejor agregarlo paso a paso, porque es difícil decir desde lejos la cantidad exacta de frijoles. El tipo de frijol y el tipo de trigo a almacenar son el espesor de la masa que sale de él. Tamizar aproximadamente una botella, mezclar con una cuchara o batidora a la menor fluidez y dejar que la masa se espese o espese. Como resultado, la masa puede salir con una consistencia similar a un poco de crema agria, no la que se queda en la cuchara, sino la que gotea.

4. Rompe un huevo en la masa mezclada y mezcla las migas para que se combinen por completo. Ahora hay que poner la masa en un lugar cálido para que suba.

5. La masa debe estar lo suficientemente caliente para crecer. Cuando esté frío pongo un cazo con la masa, lo cubro con una tapa y enciendo el radiador o apunto hacia él. Y si el calor no funciona, bajo el horno a la temperatura más baja, literalmente unos minutos, para que empiece a calentarse. El centro del horno estará cómodamente caliente tan pronto como pongas la mano en él, no se horneará y nuestra masa no formará un pastel. Literalmente, después de 15-30 minutos, dependiendo de la temperatura y la fuerza de la levadura, nuestra masa subirá, posiblemente duplicando su tamaño.

6. Ahora es el momento de hornear estas harinas. No es necesario revolver la masa, de lo contrario se caerá y se perderá todo el efecto de agitación. De esta forma, debes verterlo en una sartén y engrasarlo. Toma para quién un gran polonik, e incluso los pequeños serán mayores.

No olvides agregar aceite de oliva a la sartén, aunque no lo agregas a la masa y la harina se puede quemar. Es muy fácil, ya que tienes dos sartenes separadas, para que la temperatura de los fuegos sea la misma. Los mlintsi se hornean a fuego medio.

7. Como sólo el primer lado de la leche se vuelve ligeramente mate y claramente espesa, de modo que no queda gris ni raro, y aparece un rubor en los bordes, significa que ha llegado el momento de voltear nuestra rica leche. Toma una espátula grande y dale la vuelta con cuidado. Si la leche revienta, significa que probablemente aún no esté horneada. El molde no se romperá porque es grueso y elástico.

Basándote en los primeros pasteles, podrás juzgar la temperatura correcta en el quemador; si hace demasiado calor, los pasteles comenzarán a ennegrecerse o no podrás hornearlos en el medio. Zmenshte vogon, yakscho pobachite. Si el pequeño está dorado y espeso, entonces todo está bien.

Cuando esté listo, coloque las pelusas en una pila. Puedes poner un poco de aceite superior en la piel y remojarla en un tanutim nuevo. ¡El sabor de esto entre los Mlints es simplemente maravilloso!

Para esta receta, los mlints quedan regordetes, ricos y sabrosos, como los de la abuela en el pueblo. Verdaderos Mlints rusos.

¡Vive bien y disfruta de la vida!

Receta para preparar mlintz espeso y poroso con kéfir.

El kéfir es ideal para fermentar productos horneados. Anteriormente ya te conté cómo hornear panqueques esponjosos con ayuda de kéfir. Ahora descubriré cómo hacer leche, leche y pan con kéfir. Así, con las tarjetas no sólo puede haber mijo fino, sino también molido y fino.

Antes de hablar, recomiendo extender estas mentas de menor diámetro, esto es más importante porque una de esas mentas es aún más gruesa, y aunque sea aún más grande, hay muchas. Estos bebés de tamaño mediano lucen mejor, pero son más pequeños.

Para tales mlints, es mejor usar una sartén pequeña o verter una pequeña cantidad de masa en una grande, de modo que el mlin quede en el medio y no llegue a los bordes. Una masa bien espesa no permitirá que se hinche, ajustar la masa, por ejemplo, con un cucharón adecuado.

Necesidad:

  • kéfir - 500 ml,
  • mucho - 2 botellas (aproximadamente para cubrir el espesor de la masa),
  • huevo - 1 pieza,
  • tsukor - 2 cucharadas,
  • sal - 1/4 cucharadita,
  • Okrip - 250-300 ml,
  • refresco - 2/3 de cucharadita,
  • Oliya - 1 cucharada.

Preparación:

1. Tradicionalmente, comenzamos con un huevo, mezclamos el zur y cocinamos a fuego lento hasta que esté ligeramente cremoso. No es necesario batir vigorosamente, no hornear con galletas.

2. Agrega kéfir al huevo, mezcla todo bien y luego deja que se caliente. Para ello, no olvides verter del mismo plato, como una cacerola o cacerola, que mezclaste primero en el plato. No es necesario calentarlo en absoluto, no más hasta 50 grados, no es necesario hervirlo. Soy culpable de un poco de calor.

3. Ahora mezcle el kéfir calentado con dos matraces de boroshna. La masa puede quedar aún más espesa, espese el fondo para los panqueques. Explicaré por qué, esta no es una opción residual, sino sólo una preparación. También podemos añadir más fuerza, lo que diluirá notablemente la masa. Así que por favor cuida la masa espesa y no tengas miedo.

4. Hervir la tetera con agua. Tamiza un poco de refresco en la cocina y luego vierte el refresco allí, deja que el refresco chisporrotee y chisporrotee. Remuévelo con una cuchara hasta que se disuelva por completo.

5. Doble suavemente nuestra masa y mezcle bien. No la cocines demasiado, la masa no hervirá, se cocinará y quedará más crujiente que antes. Y el refresco en el agua y el kéfir en la masa comienzan su trabajo químico y se pueden ver los bulbos.

6. Para que nuestra leche quede en su punto, es posible que la masa quede espesa, casi como leche condensada. Si el resultado no es suave, agregue agua en tandas, revuelva y agregue más según sea necesario. Agrega otros tres trozos de rábano a un aceite vegetal especial, una cucharada en total. Esto es necesario para que la leche suba más rápidamente durante la hora de lubricación. Revuelve bien el aceite.

7. Calentar una sartén, preferiblemente una chavunna, porque tiene el mismo fondo y distribuye el calor de manera uniforme. Si se calienta, bájelo a medio. Puedes empezar a hornear mlintsi. Saque la masa con una varilla medidora grande y viértala en el centro de la sartén. Las partículas ayudarán a extenderse al tamaño requerido y hervir. Inmediatamente verás cómo aparecen las niñas.

8. Cuando se esté dorando, dale la vuelta a otra olla y hornea un poco más. Es posible que el otro lado todavía se esté dorando. Después de lo cual puedes retirar la albóndiga cocida.

9. Coloca la leche preparada sobre tu compañero caliente y extiende la parte superior de la mantequilla sobre el animal. Es simplemente delicioso. Una vez terminada la masa, puedes llamar a todos a la mesa.

No entraré en detalles aquí sobre por qué mlyncy, creo que ya lo sabes todo. mlintsi Los hay con levadura y sin levadura, los preparamos de forma sencilla leche sin levadura leche. Mi nutrición se limita a la forma correcta de llamarlos, mlints, o siguen siendo mlints, como dices de los mlints delgados. Siempre he apreciado que un mlinets es una masa finamente engrasada en una sartén, y un mlinets es un pastel con relleno horneado. Sin embargo, habiendo profundizado en la historia de este alimento, me pregunto qué seguimos preparando hoy para vosotros. leche fina para leche. porque son tradicionales mlints rusos horneado con masa espesa de levadura y terminado con los ingredientes. Las mentas finas nos llegaron desde Francia y comenzaron a llamarse mentas, pueden ser con o sin relleno, o incluso en delgada mlinec puedes quemar el relleno. Y en una palabra, ahora que todo se ha vuelto más claro, sigo, como antes, sigo llamando a los pequeños delgados "mentas".

Y ahora hablemos de la receta. Siempre que hablamos de masa fina, la mayor ventaja reside en poner bicarbonato de sodio en la masa, ya sea esponjandola o no. Entonces desde, al aire libre mlyncy no coloques ningún tipo de pelusa, mlyncy La consistencia de la masa será fina y los trozos saldrán si calientas bien la sartén. Por eso, en esta receta intentaré contarte varios platos y preparaciones delicadas. mijo fino con leche. Estoy seguro de que después de todo esto saldrá a la luz, no tiene nada de complicado.

Quiero respetar que planees hacer un pastel mlintsev, luego Dinamarca receta No puedo acercarme, aquí mlyncy Si quieres que quede fino, o que quede espeso, lo ideal es hacer una masa con relleno. Para una tarta de mijo es mejor hacerla, aquí las tartas quedan más espesas y suaves.

almacenes

  • leche 500ml
  • huevos 3 piezas.
  • boroshno 200 gramos
  • Aceite de Vershkov (o Roslinne) 30 g (2 cucharadas soperas)
  • tsukor 30 g (2 cucharadas soperas)
  • sal 2-3 g (1/2 cucharadita)

Con la cantidad de ingredientes indicada obtendrás aproximadamente 15 ml con un diámetro de 22 cm.

Preparación

Todos los ingredientes están preparados. Bueno, dado que todo el hedor estará a temperatura ambiente, será más fácil notar el hedor. Mejor aún, retira los huevos y la leche del frigorífico. Olya se puede destilar desde el refinado (inodoro) o desde la parte superior. La mantequilla Vershkova le da al mlintsy un fantástico color rosado y sabor vershkova. Si estás haciendo aceite de oliva, debes derretirlo y dejarlo enfriar.

Batir bien los huevos en un recipiente para batir, agregar el calabacín y la sal. Mezcle hasta que quede suave con una batidora, batidor o tenedor. Aquí no necesitamos batir los huevos, solo necesitamos mezclar la sal y el calabacín hasta que quede suave.

Agrega una pequeña porción de leche a la mezcla de huevo, unos 100-150 ml. No echamos toda la leche en un bol, porque cuando agregas barba y espesas la masa, es más fácil mezclar hasta que quede suave. Si necesitas toda la leche de una vez, más que todo, la masa perderá las pechugas de barba sin mezclar, y tendrás que procesar más la masa para eliminarlas. Entonces, por ahora, agrega solo una pequeña parte de la leche y mezcla la mantequilla hasta que quede suave.

Tamizar bien en el recipiente con la masa. Esto es necesario para amargar y limpiar a fondo todas las casas posibles, te recomiendo que no te saltes este punto.

Mezclemos la masa. Es momento de agregar una mezcla espesa y mezclar hasta que quede suave, sin pechugas.

Ahora añadimos la leche que sobró y volvemos a mezclar.

Vierta la parte superior de mantequilla derretida y enfriada en la masa. Revuelva hasta que quede suave, la masa saldrá hasta que la parte superior tenga aproximadamente la mitad de grasa.

En esta foto intenté transmitir la consistencia de la masa tal como salió. En cualquier caso, si lubricas 2-3 ml, entenderás que tienes la consistencia correcta, pase lo que pase. Si la masa queda muy espesa, agrega un poco de agua y leche; si está muy líquida, agrega un poco de barba.

Bueno, ahora que la masa está lista, es hora de engrasar la masa. Me gustaría utilizar un molde especial para horno, o mejor aún, dos a la vez, para poder engrasarlo el doble de rápido posible. Engraso la sartén con mantequilla antes de freír la primera masa, que ya no hace falta, se quitan los mismos aceites que le añadimos a la masa. Sin embargo, deja que todo repose en la sartén, si los moldes se pegan a la sartén, engrasa inmediatamente antes de verter la masa. Engrasa la sartén con aceite de oliva, porque... Ya está empezando a arder un poco más de una pulgada. Utilice un bolígrafo de silicona para cubrir la sartén o simplemente una fuente para servir empapada en aceite de oliva.

Pues es bueno calentar la sartén, para que de la sartén horneada salgan tortas porosas y con agujeros, incluso las que esperamos. No podrás sacar las galletas de mantequilla de una sartén mal calentada.

Vierta la masa en una sartén horneada e inmediatamente envuélvala alrededor de la estaca para que la masa cubra el fondo con una bola fina y uniforme. Bachite, enseguida tomo unas tortitas de leche, pero la sartén ya está caliente y no hace falta refresco.

Si engrasas un montón de moldes te darás cuenta de la cantidad de masa que necesitas poner en el molde para que se extienda por toda la superficie del molde. Bueno, estoy tratando de encontrar una manera que me ayude a no preocuparme tanto como necesito.

Saque una capa de masa, viértala en una sartén caliente, envuélvala inmediatamente y trabaje suavemente. Si la masa cubre todo el fondo del molde, simplemente viértala sobre el borde del molde en un tazón. Este método te ayudará a lubricar una leche aún más fina y suave. Sin embargo, solo es bueno si usas una sartén Mlintsev de lados bajos. Si lo engrasas así en una sartén básica con lados altos, las pelusas no saldrán redondas, sino con un abultamiento en un lado. En una sartén moldeada de paredes pequeñas, este brote saldrá completamente sin marcar.

Mientras la hornilla esté caliente, puede llevar hasta una hora engrasar un pastel. Voltee la hoja hasta que la masa se aglomere y ya no esté pegajosa, y los bordes comiencen a oscurecerse un poco. Levante la masa con una espátula y gírela con cuidado hacia el otro lado. Aplana la carne picada en la sartén hasta que el vino se haya esparcido de manera desigual.

Lubricar la leche por el otro lado. Levanta el borde con una espátula y asegúrate de que no se queme en el fondo. Cuando la carne picada se dore en el fondo, retírela de la sartén.

Coloque el mlin terminado en un plato plano grande y cúbralo con una tapa para eliminar el hedor a caliente. Si le gustan los pasteles de mantequilla, cubra la piel con mantequilla derretida, frotando con cuidado con espuma de silicona. Supongo que la leche no se borrará, pero con el aceite que ya le he puesto a la masa es suficiente.

Para que te resulte más fácil navegar, hice un vídeo sobre cómo lubricar un minuto. Creo que ahora definitivamente tienes todo a la vista. Y no olvides que, justo antes de verter la masa, deja que la sartén se caliente bien.

Después de haber lubricado todos los panecillos, voltee la mesa para que el animal vea el panecillo inferior, de cuyo lado los panecillos son hermosos y los panecillos inferiores suaves.

Axis, cien mlints tienen menos vyishov con una doble porción de ingredientes. Come la leche inmediatamente, mientras esté caliente, con crema agria, leche condensada, miel, mermelada o cualquier otro relleno que te guste. ¡Delicioso!



Posti mlintsi se prepara según la receta original, solo que con kéfir añadido. Los mlints se cortan con una costra, por lo que crujen sin lubricación adicional. Y el medio es carne y carne, en él puedes agregar rellenos como regaliz y sal.

almacenes

Esta receta es para varias porciones. Productos cocinados: 400 gramos de trigo en grano, 400 gramos de kéfir medio en grasa (más del 2,5 por ciento), dos huevos, media cucharadita de refresco (debe apagarse con leche), aceite de romero o sonicaria: tres cucharadas, dos cucharadas de sal .

gotuemo

Las porosidades pequeñas se preparan en varias etapas:

  1. Como ayuda, la corona mezcla sal, calabacín y huevos.
  2. Agregamos una botella de kéfir y, sin dejar de beber, vamos goteando poco a poco una botella de barba.
  3. Agrega otra botella de kéfir y vuelve a mezclar.
  4. En la botella, mezcle la soda con el eneldo (no olvide apagar la soda) y llemo a la masa, sin dejar de removerla.
  5. Podemos esperar hasta 15 minutos.
  6. Agrega tres cucharadas de aceite de rosas, revuelve nuevamente y comienza hasta que hierva.

La mejor manera de hornear una sartén es cubrirla con un trozo de manteca de cerdo, que puedes pinchar con un tenedor. Echamos una lata pequeña en la sartén, como la lata es grande, entonces la ración roza un tercio de su volumen. Debes aprender a extender suavemente la masa con movimientos circulares para que cubra rápidamente el fondo. Después de dorar los bordes, debes darle la vuelta con una espátula hacia el otro lado, donde lo engrasarás durante menos de una hora, casi hasta que se seque.

Las pelusas están listas, o puedes cubrirlas con una fina bola de mantequilla para cubrir, para que el medio quede suave. Luego puedes comerlo simplemente con crema agria o mermelada, o puedes agregar el relleno a los mlinets (tricutniki o panecillos).

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Los mlints, independientemente de quienes untan este producto en una sartén, aprecian el producto dietético, especialmente si está preparado sin levadura. Lo correcto es que se agregue mínimamente el aceite, y se reparta uniformemente entre todas las porciones, para que la harina quede jugosa y no grasosa. La corteza del mlintz también se asienta bien debajo del relleno congelado: puede tomar siurd ligero o puede usar una ensalada de mayonesa, todo como condimento y complemento.

Cómo preparar la receta de leche con fotos: una descripción completa de la preparación para que la hierba quede aún más deliciosa y original.

Los molinos son porosos. Definitivamente lo deleitarán a usted y a su familia con su maravilloso sabor, que se preparará a continuación y se terminará con una receta sencilla que se describe a continuación. Estos minis son increíblemente tiernos con una corteza crujiente, se adaptan a todos, puedes hornear el relleno y comerlos así. Y entonces, comencemos a preparar estos milintzes milagrosos.

Para prepararlos necesitarás los siguientes componentes (para 4 porciones):

  • trigo boro – 400 g;
  • kéfir 2,5% de grasa – 400 g;
  • 2 huevos;
  • una cucharadita de refresco;
  • Oliya sonyashnikova (u otra roslinna) - 3 cucharadas. l.;
  • tsukor – 2 cucharadas. cucharas;
  • sal - agregue al gusto.

Método para preparar peldaños porosos:

Entonces, bate los huevos con el zur y el alféizar, luego agrega el kéfir a la botella y agrégalo bien. Amasar la masa para que no quede pechuga, agregar 2 botellas de kéfir. Revuelva bien con un batidor. Agregue refresco al agua recién hervida (1 botella), revuelva y vierta suavemente en la masa, sin dejar de batir. Déjalo reposar 10 minutos para que se hinche el gluten. Se requiere más información|añadir| en masa 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, removemos hasta que quede suave y puedas engrasar nuestras magdalenas.

Para este requisito, sofreír la sartén tanto como sea posible y engrasarla con manteca de cerdo, pincharla con un tenedor. Luego toma un tercio del cucharón de masa y viértelo en la sartén caliente, dividiéndolo uniformemente. Si los bordes del molde se están dorando, es necesario darle la vuelta con ayuda de una espátula de madera. Por una khvilina la comida está lista y puedes recogerla.

Estos mlintzes se pueden untar con mantequilla vershkoy y espolvorear con azúcar o canela en polvo. Puedes comerlos con algún tipo de mermelada y crema agria, y también puedes agregarles varios rellenos. El carbón, si lo cocinas con amor, entonces todo saldrá suave y todo quedará colado, y el carbón se saboreará. Y la próxima vez prepara mlintsi con kéfir y sémola. que también es digno de tu familia y amigos.

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    leche - 0,5 litros

    tsukor - 3 cucharadas.

    sal - 0,5 cucharaditas

    rozpushuvach - 1 cucharadita.

    Boroshno - 200 gr.

    huevos - 1-2 piezas

    Roslinna oliya - 3 cucharadas. l.

    Vierta 1 botella de leche en la cacerola, agregue|agregue| huevo. Mezcle el zukor, la sal y el vino hasta que estén bien combinados hasta que quede suave. Luego agregue bien con la pelusa y mezcle bien hasta que quede suave.

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    Calentar la sartén, engrasar con aceite de oliva y enrollar harina fina por ambos lados hasta que se dore. Primero engraso el molde y luego lo horneo sin engrasar, aunque haya aceite en la masa y así los bizcochos no se pegan al molde.

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    A veces la masa se amasa correctamente y la masa no sale. El resultado será ruborizado, hermoso y nada uniforme y no poroso. Por otro lado, la masa para mlintz crudo se prepara de una manera especial, así que recuerda los tres secretos principales para preparar un sabroso mlintz fresco.

    Primer secreto: masa agria

    Los agujeros se crean cuando la masa se infunde con burbujas, que estallan cuando se engrasa y se forman en la masa vacía. Esto se puede lograr de diversas formas, por ejemplo, mezclando masa con levadura viva. Sin embargo, la masa con bulbos se puede preparar con lo que quieras (con leche, kéfir, leche o agua, carbón) y agrégale soda apagada. Mientras más refresco le pongas, más grande será el pastel. Simplemente no te excedas, e incluso un poco de refresco en tus planes, solo, no entres en ello. Antes de hablar, para que el refresco no desaparezca en la mezcla, asegúrese de cocinarlo a fuego lento, no en una cuchara, sino en un tazón pequeño, para que sea menos necesario. La leche porosa se puede preparar sin refrescos, en agua carbonatada, cerveza, kumis, airan o kéfir, que es un producto de la fermentación del ácido láctico, que también contiene gas. Sin embargo, los caballeros insisten en que es mejor comer kéfir con refresco. El tamizado es minucioso, batir la masa con una batidora o batidora también da un resultado milagroso.

    Otro secreto es la aplicación de masa.

    Mientras la masa esté empapada en acidez, los bulbos se esponjarán aún más. Además, el proceso de fermentación continúa y poco a poco se van creando nuevos bulbos. Se recomienda dejar la masa durante un año y luego hornearla.

    El tercer secreto es la rara consistencia de la masa.

    Cuanto más fina sea la bola de masa que viertas en la sartén, más delicada y clara quedará. Está claro que de la masa espesa no se ve un bebé delgado con manos pequeñas, simplemente resulta un bebé regordete y sabroso, lo cual también es malo, pero estamos hablando de un bebé de mediana edad. Dios mío, la consistencia de la crema agria me recuerda a la consistencia, luego viértala en la sartén en una bola fina.

    Receta de mlintsi con leche.

    Calienta tres litros de leche, hasta 40 grados, agrega 3 huevos, ½ cucharadita. sal, 3 cucharadas. l. tsukru o un poco menos, si los mlintsi se sirven con un relleno sin regaliz. Batir la masa con una licuadora hasta que esté firme, luego agregar 1 cucharadita. refresco apagado y 3 botellas de barba, batir continuamente; no es necesario que la masa tenga una pechuga lechosa. Por ejemplo, agregue 2 cucharadas. l. con aceite de rosas y verter la masa encima durante un año. Puede prepararse, llenarse de acidez y volverse aún más esponjoso. Rebozar la harina por ambos lados en una sartén caliente untada con aceite, dándole la vuelta a medida que aparece.

    Mlintsi sobre kéfir con eneldo

    Los señores cuecen el molde con eneldo, endureciéndolo para que quede bien impregnado de acidez, lo que da como resultado moldes finos y encajesos.

    Batir bien 2 huevos con una pizca de sal en una batidora y luego, sin batir con fuerza, verter el eneldo en la botella. No temas que los huevos se quemen, esto no sucederá a alta velocidad y, además, aparecerá una espuma muy rica. No lo dudes y, sin dejar de batir, vierte una botella de kéfir desnatado. Como ya te habrás dado cuenta, necesitas superarlo más. Cuando esto suceda, agregue 1 cucharadita a la masa. refresco apagado, luego 1-2 cucharadas. l. cucru ta 2 cdas. l. aceite de roslin. Sin encender la licuadora, agregue 1 a 1½ botellas de frijoles molidos en porciones pequeñas hasta que la masa contenga un poco de crema agria. Los mlintsi salen dorados, todavía vivos y muy sabrosos.

    Mlinci con árboles sobre agua mineral

    Mezclar ½ litro de agua mineral altamente carbonatada con una pizca de sal y 2 cucharaditas. zukru, luego agregue 3 huevos y 3 cucharadas. l. aceite de roslin. Después de mezclar vigorosamente, agregue 1 botella de frijoles y bata la masa con un batidor o licuadora hasta que quede suave. Esta receta no requiere refresco, utiliza los restos de agua mineral para saturar la masa con acidez, y esto será suficiente para que salga la mezcla.

    fosas nasales de levadura

    Mezclar bien 30 g de levadura fresca, disolverla en un cuarto de vaso de leche tibia (50 ml), agregar 1 cucharadita. calabacín, una pizca de sal y colocar la masa en un lugar cálido. Después de una hora, bata 2 huevos con 2 cucharadas. l. zukru, verter en ellos la masa que ha subido bien, remover bien, combinar con 950 ml de leche tibia y 500 g de barba tamizada. Batir la masa con una batidora y verter 2 cucharadas en la masa. l. aceite de roslin. Cubrir el bol con una toalla y dejar reposar otros 2-3 años, revolviendo la piel durante 30-40 minutos hasta que la masa empiece a subir. Deja que se cocine 3-4 veces y luego puedes engrasar la harina en una sartén engrasada.

    Canciones caladas sin huevos.

    Los meringlings son completamente posibles sin huevos. Para ello, mezcle 2½ frascos de boroshn, 3 cucharadas. l. Pepino, 1/2 cucharadita. sal y refresco. Agrega ½ litro de leche y 2 cucharadas. l. aceite de roslin. Batir todo bien y poner a hervir 1/2 litro de leche en el cazo. Vierta la leche caliente en un chorro fino sobre la masa, revolviendo suavemente, luego derrita 65 g de mantequilla superior en una sartén y combine con la masa. Engrasa los moldes en la misma sartén donde se calentó el aceite y la mantequilla, procurando que tengan una capa antiadherente, de lo contrario los moldes se pueden pegar.

    Merezhivnye mlintsi con vezerunki: receta con foto

    Intentemos preparar panqueques con deliciosos panqueques calados. No es tan complicado como crees. La masa para moldes finos congelados para pintar en una sartén se puede preparar siguiendo la receta, que también se prepara con leche.

    Ingredientes: 1 botella de leche, 1 cucharada. l. tsukru, 2 huevos, 60 g de boroshna, 1 pizca de sal, 2 cucharadas. l. aceite de roslin.

    1. Calentar la leche, añadir el azúcar y los huevos.
    2. Batir la masa con una batidora hasta que quede suave.
    3. Agrega la mezcla a la mezcla de leche y huevo, luego tamízala y vuelve a batir enérgicamente para que no queden pechugas. El grosor del frijol se puede aumentar o cambiar hasta que la masa contenga crema agria.
    4. Vierta aceite de oliva en la masa y revuelva bien nuevamente.
    5. Con un punzón horneado, haga un pequeño agujero en la parte superior del recipiente de plástico, vierta la masa y gírelo bien. Puedes vikoristovat la bolita detrás del ketchup, no tendrás que perforarla.
    6. Engrasar con una sartén antiadherente caliente y cubrirla completamente para calentarla, por ejemplo, rallar.

    Los corazones con rizos se ven tan hermosos y románticos. Para los niños, puedes pintar algo bueno y malo para estimular su apetito. Las pelusas merezhivnye se pueden servir de una manera muy hermosa y original, por ejemplo, puedes decorar las tarjetas con bayas. ¡Hermosos pantalones cortos calados con corona que parecen navideños!

    Cómo pintar un pastel en una sartén caliente.

    Paso 1. Dar la vuelta para que no quede ninguna pechuga en la masa, de lo contrario una de ellas se quedará atrapada en la abertura de la masa y la masa no saldrá.

    Etapa 2. El agujero en la danza no es ni demasiado grande ni demasiado pequeño: aproximadamente entre 2 y 3 mm de diámetro. Las líneas finas, por lo tanto, parecen más delgadas, pero si se les da la vuelta, pueden romperse.

    Paso 3. No caliente demasiado la sartén, de lo contrario se quemará mucho antes de aplicarla.

    Paso 4. Pinta la masa para que se hornee uniformemente y no se queme.

    Paso 5. Junte los rizos con la mayor frecuencia posible para que el rizo sea más estable.

    Algo salió mal...

    Mlintsi. Especialmente los más vivos son delgados a la derecha y en el proceso de experimentos culinarios se pueden superar las dificultades. Para conseguir las mejores ofertas, es necesario conocer algunos trucos.

    ¿Por qué se debe desgarrar al bebé? A pesar de todo, no dejaste reposar la masa, por lo que el gluten no tuvo tiempo de reaccionar con otros ingredientes. Es posible que la masa tenga pocos huevos o borosha, los fragmentos de la mezcla se cuecen al vapor en una sartén desde los moldes y no se perderá nada; es imposible darles la vuelta a dichos moldes. Demasiada azúcar y vainilla también arruinarán la integridad de la masa, así que no te excedas con los aditivos. Mejor aún, agrega un poco de calabacín a la masa y sirve la leche con salsa dulce.

    ¿Por qué se pegan las pelusas? Una sartén mal calentada puede hacer que todas las mentas se amontonen, y si la sartén no es adecuada para freír las mentas, es mejor no revolverlas para no transferir los productos.

    Los moldes también pueden pegarse si no se añade aceite a la masa. Para que los mlints resulten apetitosos y verdaderamente sabrosos, lo mejor es añadir aceite de jazmín. Es más natural, sin aditivos ni conservantes y, lo más importante, ¡inodoro!

    ¿Por qué los bebés salen secos y con costras? Hay un montón de huevos que intentan poner duros a los más pequeños, aunque a veces no le sirve a nadie. Las calcomanías son difíciles de explicar por qué sigues la receta, y cuando la masa esté lista, te dirá el chicle. Aquí tienes una forma sencilla de mantener la leche de tu bebé tierna y suave. En cuanto esté completamente seco, untarlo con aceite superior, colocarlo en un plato y cubrir con otro plato. De lo contrario, coloque la harina en una sartén y cubra bien con una tapa. Las pelusas se calientan con el calor húmedo y se vuelven suaves y tiernas.

    Ahora que sabes cómo desarrollar habilidades para la vida, ya no necesitas practicar. Es muy posible que tengas la oportunidad de preparar una serie de hierbas caladas cercanas hasta convertirte en un verdadero virtuoso del molino. Para fomentar la creatividad de sus hijos, pueden pintar melodiosamente picos en una sartén con masa. Todavía queda una hora hasta Maslyanaya: ¡puedes empezar a aprender!

    Ingredientes:
    3 huevos
    Zukor – 3 cucharadas.
    1 botella de leche
    boroshno
    Refresco - 0,5 cucharaditas.
    Sil - astilla

    Receta para hacer mlintz poroso y muy sabroso:
    Tome un recipiente y rompa tres huevos, agrégueles calabacín y sal. Luego agregue leche, refresco, eneldo y barba. Es necesario agregar más masa para que la masa quede como crema agria. Ahora puedes mezclar todo.

    Después de esto, agrega 1/4 de botella de agua caliente. La masa está lista y puedes empezar antes de engrasar los moldes. Después de que los huevos se hayan horneado, debes ungirlos con aceite de oliva. El hedor a mermelada y crema agria será aún más delicioso.

    Es costumbre que los Masnits preparen mlintsi. Muchos Mlintsev. Incluso las recetas de pelusas, como en la cocina rusa, son completamente neutrales. Algunos de ellos son griegos y chervon. Y las pelusas griegas se preparan de diferentes formas. El hedor puede ser fresco o con levadura, con o sin trigo añadido. Esta es la receta de las migajas de trigo sarraceno con levadura. Los Mlints quedan incluso tiernos con un agradable aroma a guisantes.

    Nosotros necesitamos:

    • Boroshno griego - 1 cucharada.
    • trigo boroshno - 1 cucharada.
    • leche - 2 cucharadas
    • mantequilla vershkova - 50 g
    • huevo - 2 piezas
    • Levadura sueca - 10 g
    • sal - 1 cucharadita
    • tsukor - 2 cucharadas.

    Aceite de Vershkov|mastila| Derretir y revolver con la leche. Calentar a 40-50°C. (La mano es culpable de sufrir)

    En leche caliente, los griegos toman boroshno. El trigo sarraceno se puede moler con kavomolts en pequeñas porciones.

    Los griegos serán amables contigo. Agregue más trigo al boro. Mezclar bien nuevamente.

    Agrega la mezcla de huevo, levadura, sal y calabacín a la masa. Limitar hasta que quede homogéneo. La masa queda un poco espesa, similar a la masa para panqueques. Tapar la masa y conservar en un lugar cálido durante unos 2 años.

    La masa puede quedar bien. Después de un buen abrazo.

    Batir las claras enérgicamente hasta que estén firmes.

    Diluir la masa con 1 botella de agua caliente. Vierta agua en las menudencias en un chorro fino y mezcle bien la masa.

    Agrega las claras a la masa. Revuelva suavemente la mezcla con una cuchara de abajo hacia arriba.

    La masa sale esponjosa.

    Vuelve a colocar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos. La masa sube bastante bien. No es necesario mezclar la masa tras otra.

    Calentar la sartén, engrasar los tercios con aceite de oliva. Vierta la masa de la cocinera en el centro de la sartén. La masa se extenderá sola. Los Mlints son del tamaño de un platillo. No es necesario hacer vibrar el gran diámetro del molde, de lo contrario se volcará el hedor. Engrasa la sartén por ambos lados.

    Sirva mlintsi griego caliente con crema agria.

    Pastel de chocolate mlintz

    La galleta es simple y deliciosa.

    Nizhni Mlyncy- Para los que saben que con la carne se puede cocinar casi todo lo que queráis con antelación. No existe ninguna hierba vegetariana, por lo que no sería posible hacer que la carne parezca natural. A Axis, por ejemplo, nunca le han interesado especialmente los productos cárnicos, pero todavía es posible cocinar leche con carne. ¡Y hoy entendemos cómo ganar dinero!

    Para cocinar receta de mlintsi con carne Necesitamos dos juegos de ingredientes. Necesitaremos uno para preparar la masa y otro para preparar el relleno. Bueno, para la prueba necesitaremos agregar:
    tres huevos de gallina
    400 gramos de boroshna
    Litro de leche de vaca
    Dos cucharadas de aceite de rosas
    Tres cucharadas de cucru
    sal falsa china
    Una cucharadita de rozpushuvach

    Para preparar el relleno necesitaremos coger los siguientes ingredientes:
    400 gramos de carne picada (usaremos carne picada de Yalovichi)
    Una cibulina grande
    Sazone con poder

    ¿Cómo preparar mlintsi?
    Ahora veamos el proceso de preparación de esta hierba. Me daré prisa y tendremos que preparar la masa. Para ello, toma un plato hondo y bate los huevos. Allí colgamos la mitad de la leche, la sal, el tsukor y la pelusa. Todo se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, revolviendo gradualmente, agregue la leche a las menudencias y agregue bien. Por último hay que volver a mezclar todo bien, añadir un poco de aceite de oliva y reservar.

    Si no tienes suficiente pelusa, debes agregar media cucharadita de bicarbonato de sodio con jugo de limón. Si no tienes refresco, puedes agregar una botella pequeña de agua caliente, preferiblemente para rociar. La masa amasada se debe tapar y dejar morir.

    Empecemos a preparar el relleno. Para hacer la mazorca es necesario pelar la cibulina y cortarla muy fina. Coloca los calabacines en rodajas en una sartén con aceite de oliva al horno y unta hasta que estén dorados. Ahora hay que poner la carne picada en una sartén y cocinar todo a fuego lento, tapado, revolviendo de vez en cuando. Si la carne picada está un poco seca, puedes añadir un poco de agua. Además, no te olvides de la sal y las especias. Es necesario rebozar la carne picada de esta manera durante aproximadamente medio día. Después de esto, debes pasarlo por una picadora de carne o ponerlo en una licuadora.

    Se recomienda hornear la leche sin aceite añadido. De esta forma los bordes quedarán esponjosos y finos. En las pieles, debe agregar la cantidad requerida de relleno y hornear todo en el horno. ¡El plato está listo!

    Receta mlintsi

    ¡Receta de carne lista! ¡Delicioso!

    Receta y crédito de la foto: Zakk.

    Leche diluida sobre leche

    No entraré en detalles aquí sobre por qué mlyncy. Supongo que lo sabes todo. mlintsi Los hay con levadura y sin levadura, los preparamos de forma sencilla leche sin levadura leche. Mi nutrición se limita a la forma correcta de llamarlos, mlints, o siguen siendo mlints, como dices de los mlints delgados. Siempre he apreciado que un mlinets es una masa finamente engrasada en una sartén, y un mlinets es un pastel con relleno horneado. Sin embargo, habiendo profundizado en la historia de este alimento, me pregunto qué seguimos preparando hoy para vosotros. leche fina para leche. Porque los tradicionales mlints rusos se horneaban con una masa espesa de levadura y eran ricos en sabor. Las mentas finas nos llegaron desde Francia y comenzaron a llamarse mentas, pueden ser con o sin relleno, o incluso en delgada mlinec puedes quemar el relleno. Y en una palabra, ahora que todo se ha vuelto más claro, sigo, como antes, sigo llamando a los pequeños delgados "mentas".

    Y ahora hablemos de la receta. Siempre que hablamos de masa fina, la mayor ventaja reside en poner bicarbonato de sodio en la masa, ya sea esponjandola o no. Entonces, oh, no se deben colocar cosas esponjosas cerca del nuevo milenio, mlyncy La consistencia de la masa será fina y los trozos saldrán si calientas bien la sartén. Por eso, en esta receta intentaré contarte varios platos y preparaciones delicadas. mijo fino con leche. Estoy seguro de que después de todo esto saldrá a la luz, no tiene nada de complicado.

    Con la cantidad de ingredientes indicada obtendrás aproximadamente 15 ml con un diámetro de 22 cm.

    Todos los ingredientes están preparados. Bueno, dado que todo el hedor estará a temperatura ambiente, será más fácil notar el hedor. Mejor aún, retira los huevos y la leche del frigorífico. Olya se puede destilar desde el refinado (inodoro) o desde la parte superior. La mantequilla Vershkova le da al mlintsy un fantástico color rosado y sabor vershkova. Si estás haciendo aceite de oliva, debes derretirlo y dejarlo enfriar.

    Batir bien los huevos en un recipiente para batir, agregar el calabacín y la sal. Mezcle hasta que quede suave con una batidora, batidor o tenedor. Aquí no necesitamos batir los huevos, solo necesitamos mezclar la sal y el calabacín hasta que quede suave.

    Agrega una pequeña porción de leche a la mezcla de huevo, unos 100-150 ml. No echamos toda la leche en un bol, porque cuando agregas barba y espesas la masa, es más fácil mezclar hasta que quede suave. Si necesitas toda la leche de una vez, más que todo, la masa perderá las pechugas de barba sin mezclar, y tendrás que procesar más la masa para eliminarlas. Entonces, por ahora, agrega solo una pequeña parte de la leche y mezcla la mantequilla hasta que quede suave.

    Tamizar bien en el recipiente con la masa. Esto es necesario para amargar y limpiar a fondo todas las casas posibles, te recomiendo que no te saltes este punto.

    Mezclemos la masa. Es momento de agregar una mezcla espesa y mezclar hasta que quede suave, sin pechugas.

    Ahora añadimos la leche que sobró y volvemos a mezclar.

    Vierta la parte superior de mantequilla derretida y enfriada en la masa. Revuelva hasta que quede suave, la masa saldrá hasta que la parte superior tenga aproximadamente la mitad de grasa.

    En esta foto intenté transmitir la consistencia de la masa tal como salió. En cualquier caso, si lubricas 2-3 ml, entenderás que tienes la consistencia correcta, pase lo que pase. Si la masa queda muy espesa, agrega un poco de agua y leche; si está muy líquida, agrega un poco de barba.

    Bueno, ahora que la masa está lista, es hora de engrasar la masa. Me gustaría utilizar un molde especial para horno, o mejor aún, dos a la vez, para poder engrasarlo el doble de rápido posible. Engraso la sartén con mantequilla antes de freír la primera masa, que ya no hace falta, se quitan los mismos aceites que le añadimos a la masa. Sin embargo, deja que todo repose en la sartén, si los moldes se pegan a la sartén, engrasa inmediatamente antes de verter la masa. Engrasa la sartén con aceite de oliva, porque... Ya está empezando a arder un poco más de una pulgada. Utilice un bolígrafo de silicona para cubrir la sartén o simplemente una fuente para servir empapada en aceite de oliva.

    Pues es bueno calentar la sartén, para que de la sartén horneada salgan tortas porosas y con agujeros, incluso las que esperamos. No podrás sacar las galletas de mantequilla de una sartén mal calentada.

    Vierta la masa en una sartén horneada e inmediatamente envuélvala alrededor de la estaca para que la masa cubra el fondo con una bola fina y uniforme. Bachite, enseguida tomo unas tortitas de leche, pero la sartén ya está caliente y no hace falta refresco.

    Si engrasas un montón de moldes te darás cuenta de la cantidad de masa que necesitas poner en el molde para que se extienda por toda la superficie del molde. Bueno, estoy tratando de encontrar una manera que me ayude a no preocuparme tanto como necesito.

    Saque una capa de masa, viértala en una sartén caliente, envuélvala inmediatamente y trabaje suavemente. Si la masa cubre todo el fondo del molde, simplemente viértala sobre el borde del molde en un tazón. Este método te ayudará a lubricar una leche aún más fina y suave. Sin embargo, solo es bueno si usas una sartén Mlintsev de lados bajos. Si lo engrasas así en una sartén básica con lados altos, las pelusas no saldrán redondas, sino con un abultamiento en un lado. En una sartén moldeada de paredes pequeñas, este brote saldrá completamente sin marcar.

    Mientras la hornilla esté caliente, puede llevar hasta una hora engrasar un pastel. Voltee la hoja hasta que la masa se aglomere y ya no esté pegajosa, y los bordes comiencen a oscurecerse un poco. Levante la masa con una espátula y gírela con cuidado hacia el otro lado. Aplana la carne picada en la sartén hasta que el vino se haya esparcido de manera desigual.

    Lubricar la leche por el otro lado. Levanta el borde con una espátula y asegúrate de que no se queme en el fondo. Cuando la carne picada se dore en el fondo, retírela de la sartén.

    Coloque el mlin terminado en un plato plano grande y cúbralo con una tapa para eliminar el hedor a caliente. Si le gustan los pasteles de mantequilla, cubra la piel con mantequilla derretida, frotando con cuidado con espuma de silicona. Supongo que la leche no se borrará, pero con el aceite que ya le he puesto a la masa es suficiente.

    Para que te resulte más fácil navegar, hice un vídeo sobre cómo lubricar un minuto. Creo que ahora definitivamente tienes todo a la vista. Y no olvides que, justo antes de verter la masa, deja que la sartén se caliente bien.

    Después de haber lubricado todos los panecillos, voltee la mesa para que el animal vea el panecillo inferior, de cuyo lado los panecillos son hermosos y los panecillos inferiores suaves.

    Axis, cien mlints tienen menos vyishov con una doble porción de ingredientes. Come la leche inmediatamente, mientras esté caliente, con crema agria, leche condensada, miel, mermelada o cualquier otro relleno que te guste.

    Receta de Mlintsi con leche sin levadura.

  • gastrogurú 2017