La receta para la preparación de albóndigas. Albóndigas caseras: recetas

“Si no vives en la vida,
¿Qué es trabajo? Їzh albóndigas!
M. V. Blinov, "Canciones sobre albóndigas".

Aún así, estoy feliz de cocinar albóndigas caseras con mis propias manos. Especialmente, si toda la familia se toma correctamente por qiu y las albóndigas se convierten en tal ritual, y luego se convierte en una buena tradición familiar. Y si ya se está acercando al de la satisfacción de esa alma, entonces la hierba será aún más sabrosa. Las albóndigas caseras huelen así: como las ves, ¡apestarán así! Prácticamente, la cocina nacional de piel tiene su propia “versión” de empanadillas. No hay nada de lo que maravillarse aquí: los parientes lejanos de "vushok con carne" vvazhayutsya navegan chebureks y pirіzhki. ¿Y por ejemplo, manti, khіnkali chi ravioli khіba no hacen albóndigas? Se venden todo tipo de productos culinarios, incluyendo pan y conchas de repostería.

La receta clásica de pasta para empanadillas se compone de borosna, huevos y agua, ¡y de carne picada te puede resultar práctico! Las albóndigas se cocinan en casa no solo con carne de cerdo picada, yalovichini y cordero. Use albóndigas con huevos y champiñones, con pescado, rábano, guisantes, tomates y queso, camarones y calamares, con pierna, arroz, calabacín, canela, brinza y verduras. En el relleno poner tsibula, chasnik, pimienta, otras especias, estrellas en la cibula y un gusto y sabor diferente. Bolas de masa hervida, que pueden vengarse y señor, papas y guisantes, todavía renacen como bolas de masa hervida en forma, romero y tovshchina. Las albóndigas caseras de Spravzhnі moldean la forma de las orejas, y la masa para ellas se vuelve aún más delgada. Antes del discurso, justo después de mezclar el obov'yazkovo, es necesario usarlo con un tramo de 20-30 hilos, para que se vuelva elástico.

Las estrellas insisten en que las albóndigas más ricas son las más secas, el hedor es más cocido y sale más bajo y jugoso. Parece que puedes probar el sabor correcto de las albóndigas, es necesario llevártelo a la boca y no probarlo en un trozo. Para que las albóndigas caseras puedan complacer a su tierra natal con más frecuencia, puede pegarlas más y congelarlas. Coloque las albóndigas en el congelador, extiéndalas sobre un doshtsi y un borosh pegajoso, y después de un par de años, póngalas en una bolsa pequeña, una bolsa de celofán, o puede sacarla de la tapa.

Las albóndigas se cocinan en agua hirviendo con sal con cibula (posiblemente en exuberante pinna) y laurel o en caldo. Y cuando los dumplings estaban cocidos, se veían apetitosos, y al vodka amarillocito, a la hora de cocinar, se le puede agregar un poco de cúrcuma. Antes del discurso, las albóndigas no se pueden hervir, sino lubricar, hornear con queso en el horno, forzar a los montañeses y ponerlos en la sopa. Las albóndigas caseras se sirven a la mesa con crema agria, mantequilla, mayonesa, tops, oct, ketchup o mostaza o en caldo.

Ingredientes:
Para prueba:
2 veces harina,
½ cl. conducir,
1 huevo
½ cucharadita sal.
Para rellenar:
200 g de yalovichini,
200 g de carne de cerdo
1 cibulina,
2 clavos para un relojero
3 arte. leche,
½ cucharadita sal,

Cocinando:
De los ingredientes más indicados, mezcle la masa y déjela reposar durante 30-40 púas. Pase a través de la picadora de carne yalovichina y carne de cerdo con chasnik, tsibuleya, agregue leche, sal, pimienta negra y mezcle. Fórmelo firmemente con jgutikami, yakі potіm arnіzhte on shmatochki. Mézclalos en tazas delgadas. Ponga la carne picada en el medio de la piel, queme a la vista, pellizque los bordes y corte el kuti. Las albóndigas están listas para cocinar cerca de agua hirviendo con sal. Servir con aceite de oliva antes de la mesa.

Ingredientes:
Para prueba:
250 g de boroshn,
100 g de agua
1 huevo
Sil.
Para rellenar:
200 g de hígado,
10-15 g de champiñones secos,
4 huevos cocidos,

Cocinando:
Remoje los champiñones secos en agua fría durante la noche. Enjuague bien el hígado, lávelo al aire y también lávelo con agua fría. Vrantsі zamisit isto y llene yogo por 30 khvilin. Hervir los champiñones hasta que estén listos. Extienda el hígado en shmatochki en manteca de cerdo y queme hasta que esté suave. Los champiñones, el hígado y el zhovtka hervido pasan por una picadora de carne. Sal y pimienta para probar. Wimisity carne picada. Forme las albóndigas cerca de las orejas que miran y cocínelas cerca del agua con sal.

Empanadillas caseras con pollo y champiñones

Ingredientes:
500 g de boroshn,
200 g de agua
2 huevos
1 er. aceite de rosa,
½ cucharadita sal.
Para rellenar:
500 g de carne de pollo,
500 g hornos frescos,
½ cl. Vershkiv,
fuerza para el deleite.

Cocinando:
Prepare la masa, déle 30-40 púas. Pasar la carne de pollo por la picadora de carne. Enjuague las estufas en seco y úntelas con tierra vegetal. Luego los mezclan con la carne picada de pollo, añaden la parte superior, la sal, hierven y dejan estar 20 hvilin. Listo para colocar perfectamente en la taza, ponga 1 cucharadita en el medio de la piel. carne picada y hacer albóndigas. Véalo como un sueño.

Ingredientes:
Para prueba:
3 veces. harina,
1 huevo
⅔ cl. conducir,
1 cucharadita sal.
Para rellenar:
150 g de carne de vacuno,
250 g de yalovichini,
1 cibulina,
½ cl. leche,
fuerza, pimienta - para saborear.

Cocinando:
Zamіsіt tіsto y zalishte yogo por 30 plumas. La carne echada, la yalovichina y la cibula saltean 2 veces por la picadora de carne. Pimienta, sal, añadir | añadir | mezclar bien la leche. Forme albóndigas y cocínelas en agua con sal. Servir en la mesa con crema agria de oliva chi.

Ingredientes:
Para prueba:
3 veces. harina,
1 cl. agua tibia,
½ cucharadita sal.
Para rellenar:
400 g de filete de pescado,
1 cibulina,
2 cucharadas. aceite de rosa,
1 cucharadita sal,
pimienta negra caliza - para saborear.

Cocinando:
Pida harina | boroshno |, visipte її sobre la mesa, entiérrelo en la tumba, vierta agua en el nuevo calor, sal y amase. Deje reposar la masa terminada durante 20 hvilin, rizándola con un servlet. Filete de ribi, cortado en trozos, y pasar la cibula por una picadora de carne. Sal, pimienta la masa y mezcle bien. Hacer albóndigas y ponerlas sobre la mesa, roncamente ronca. Hervir agua en la olla, agregar sal, agregar | agregar | hoja de laurel y granos de pimienta negra. Haga albóndigas y cocine por 7-10 escalofríos.

Ingredientes:
Para prueba:
300 g de boroshn,
1 huevo
½ cl. conducir,
fuerza para el deleite.
Para rellenar:
500 g de calamar,
1 huevo
1 cibulina,
1 er. aceite de rosa,
fuerza, pimienta - para saborear.

Cocinando:
Pelar los calamares, lavarlos, cortarlos en trocitos pequeños y pasarlos por una picadora de carne de una vez, agregar el huevo, el aceite de oliva, la fuerza, la pimienta y mezclar bien. En el pantano de mijo, entiérrelo, vierta agua en el nuevo fuego, agregue el huevo y amase con fuerza. Haga rodar el yogo con una bola delgada, corte las tazas y coloque pequeños trozos de carne picada sobre la piel de las mismas. Haga albóndigas y hiérvalas en agua hirviendo con sal, y antes de servirlas en la mesa, viértalas con mantequilla derretida.

Ingredientes:
Para prueba:
2 veces harina,
½ cl. conducir,
1 huevo
1 er. aceite de rosa,
fuerza, pimienta - para saborear.
Para rellenar:
1 calabacín mediano
1 cibulina,
½ cl. leche,
2 cucharadas. aceite de rosa,
fuerza para el deleite.

Cocinando:
Preparar una masa, mezclar todos los ingredientes, y dejar reposar durante 20-30 hebras. Calabacín, limpieza de las pieles y frotado en el gran tercio. Agregue leche al calabacín rallado, mezcle, póngalo al fuego y hierva la masa. Cortar la cibula en gotas y untarla con el aceite de rosas, luego agregarle el calabacín, mezclarlo bien y enfriarlo. Mézclelo en el estrato y sáquelo de la nueva taza. Hacer albóndigas y cocerlas en agua con sal. Las albóndigas se pueden preparar con rábano picado. Para esto, ralle 450 g de rábano en un tercio grande, agrie con crema agria y tierra vegetal, sal al gusto y enfríe. Albóndigas con carne picada: una canción milagrosa de hierba, pero es necesario cocinar la masa sin huevos.

Ingredientes:
Para prueba:
500 g de boroshn,
2 huevos
100 g de agua
fuerza para el deleite.
Para rellenar:
300 g de patatas hervidas,
50 g de kvas en lata,
1 cibulina,
2 cucharadas. aceite superior,
sil, tsukor, ácido cítrico, pimienta negra, todo al gusto.

Cocinando:
Cortar las papas en trozos pequeños, recortar la cibula. Con aceite de oliva, pimienta, sal, zucrue y ácido cítrico, prepara el aderezo. Vierta el sumish de la cibula, el kvas enlatado y las papas con el aderezo y póngalo en el refrigerador por 2 años. Zamіsiti tіsto y zіpiti z nuevas albóndigas, vikoristuuuchi relleno frío. Albóndigas en agua salada, transfiera las albóndigas a la profundidad, sazone con tierra vegetal y beba las verduras recortadas.

Del cybuli verde sale también ese huevo un relleno milagroso para empanadillas. Para agregar 500 g de cibula verde, mezcle con 5 huevos cocidos picados, agregue la mantequilla superior derretida que fuerza. Prepare la masa de acuerdo con cualquier receta, extienda yogo finamente, haga bolas de masa hervida y hiérvalas en agua hirviendo con sal. Servir con crema agria.

Empanadillas caseras con chucrut y guisantes peludos

Ingredientes:
Para prueba:
700 g de boroshn,
2 veces conducir,
2 huevos
1 er. mantequilla derretida,
fuerza para el deleite.
Para rellenar:
500 g de chucrut,
1 cl. limpieza de guisantes peludos,
2 huevos cocidos
sіl, tsukor, pimiento rojo calcáreo - para saborear.

Cocinando:
Zamіsit se enfría y se deja reposar durante 30 hebras. Coloque el chucrut en una sartén y, después de agregar algunos trozos de pimienta roja molida, cocine a fuego lento bajo el krishkoy. Si el repollo se vuelve blando y de color marrón, páselo por la picadora de carne de inmediato con huevos duros y guisantes peludos. Vierta la carne picada, agregue zukor al gusto y comience las albóndigas.

PAGuntado con abeto elmeni y zanahorias

Ingredientes:
Para prueba:
3 veces. harina,
½ cl. conducir,
2 huevos.
Para rellenar:
200 g de carne de cerdo
200 g de yalovichini,
1 zanahoria grande
4 dientes de relojero,
fuerza para el deleite.

Cocinando:
Mezcle las albóndigas y déjelas reposar durante 10-15 púas, después de lo cual volverá a estar bien. Pase la carne de cerdo y la yalovichina a través de una picadora de carne 2 veces. Rallar las zanahorias en el tercio medio, trocear el bol con un cuchillo y añadir los ingredientes a la carne picada, salpimentar, mezclar y cubrir el relleno tal y como salió. Hervir las albóndigas en agua hirviendo con sal durante 5-7 escalofríos, y luego cepillarlas en una sartén hasta que estén doradas.

Empanadillas caseras, horneadas con queso

Ingredientes:
Para prueba:
4 veces harina,
1 cl. conducir,
2 huevos
fuerza para el deleite.
Para rellenar:
300 g de carne de cerdo
300 g de yalovichini,
1 cibulina,
fuerza, pimienta tiza negra y roja - para saborear.
Para hornear en el horno:
50 g de aceite de palivno,
200 g de syrah sólido.

Cocinando:
Zamіsit tіsto z boroshna, yаєts, impulsa ese excedente por 30 púas. Yalovichina y dvichi de cerdo pasan por una picadora de carne. Agregue cibula finamente picada, sazone con pimienta, sal. Mezcla todo bien. Listo para romper una capa delgada. Virіzhte con una botella de cocina, póngalos en 1 cucharadita. relleno y pellizca los bordes. Hacemos empanadillas con un tramo de 5-7 hebras, tras lo cual ponemos una hoja sobre una hoja aceitada con aceite de oliva y la frotamos bien con queso sobre una terciaria grande. Hornear a una temperatura de 200°C hasta que el queso se derrita y el colorete cuaje.

Albóndigas guisadas con verduras

Ingredientes:
20 albóndigas caseras,
1 zanahoria,
100 g de coliflor,
100 g de berenjena,
100 calabacines,
100 g de panadería,
100 g de pimentón,
1 cubo de caldo de carne,
fuerza, perejil seco, granos de pimienta negra - para saborear.

Cocinando:
Rompa el cubito de caldo, agregue|agregue| sal | sal |, pimienta negra y perejil seco. Cocine a fuego lento las verduras en el caldo hasta que estén listas. Después de eso, agregue las albóndigas de verduras a la suma y cocine la masa, que salió, hasta que esté lista. Sirva a la mesa en un recipiente hondo a la vez con caldo y verduras, bebiendo verduras frescas y perejil.

Ingredientes:
500 g de albóndigas,
2 huevos
2 veces leche,
3 arte. mantequilla derretida,
crema agria - para saborear,
Pimienta negra fuerte, para saborear.

Cocinando:
Hervir las albóndigas en agua hirviendo con sal hasta que estén listas. Luego, transfiéralos con un ruido en los alfareros de cerámica, vierta la suma de los huevos huérfanos y la leche salada, agregue la crema agria y la mantequilla. Ponga el gorschiki en el horno y hornee las albóndigas en el horno hasta 160 ° Con el horno durante 25 minutos.

Está bien, es delicioso desde el alma, incluso si el erizo casero está listo para prepararse desde el alma.

¡Tengo mucho apetito y nuevas delicias culinarias!

Larisa Shuftaykina

Preparar empanadillas caseras es un proceso de familia y amor por el bagatma. ¡Hemos seleccionado las mejores recetas para ti!

Trigo borosno vischogo gatunka 450-500 g
Agua 250ml
huevo de gallina 1ud
Carne picada 500 g
Cibulya ripchasta 150 g
Fuerza para el gusto
Tiza de pimienta negra para saborear

Prepara carne picada. Para las albóndigas caseras, es mejor tomar carne picada mixta, de yalovichi y cerdo.

Agregue un qibule finamente cortado.

Sazone el alféizar con pimienta.

buena mezcla

Pregunta duro.

Dar fuerza al huevo.

Vierta agua.

Reemplace más elásticamente.

Divide la masa en tres partes.

Rozkachati en jgut.

Cortar en shmatochki, zavtovshki 1 div.

Forma "monedas".

Pastelitos de Rozkotit.

Ponga la carne picada en la piel de la torta.

Pellizca las albóndigas y dales forma para ti.

Receta 2: deliciosas albóndigas caseras con carne de cerdo

Trigo borosno 3 botellas
Agua 1 botella
Cibulya ripchasta 2 uds.
Roslinna Oliya 2 cucharadas. yo
Fuerza para el gusto
Tiza de pimienta negra para saborear
Cerdo 600gr

Pide harina|boroshno| y 2,5 colocar las botellas en un plato. Pivsklyanki en reserva. Vierta el agua paso a paso, revolviendo con una cuchara. Si adquiere una consistencia espesa, vaya al manual vimіsu. Relativamente vimіsiti іsto. Puede ser elástico y no pegarse a las manos. Si la masa está pegajosa, agregue los despojos de borosna y manténgalo caliente. No agrego a la prueba, ni huevos, ni sal.

Listo para cubrirlo con grub y darle gluten.

Durante una hora, se prepara carne picada para albóndigas. Corte la carne en trozos pequeños y desplácese con cortadores de carne.

Frote la cibula en el tercero, o simplemente enróllela en el cortador de carne. Para que pelear para que la carne no absorba los cibulitos. Las albóndigas Adzhe son aún más sabrosas, si el hedor del olor a carne es una patria fragante.

Mezclamos carne y cibula, agregamos aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. En lugar de grasa de carne, veo la victoria del olivo en crecimiento. Agregue un poco de agua a la carne picada. Mezclar relativamente la carne picada.

Tome un pequeño trozo de masa, haga un nuevo saco redondo y mézclelo con una mecedora para terminar el pastel con una bola delgada. Para ello, la armónica no se asentaba al subir, simplemente subía por el centro hasta el tope con movimientos progresivos.

Virіzati bazhanimi gira en silencio. Tengo una taza especial para otra persona con bordes afilados. Todos los archivos adjuntos propuestos para hacer albóndigas no echaron raíces para mí, así que cambié al antiguo método probado y probado. En el medio de la taza, coloque trozos de carne picada en forma ovalada. Se debe colocar una cantidad de carne picada en un vaso de vidrio.

Dobla los bordes protráctiles de la masa y, como bi-trochs, gira, pellizca los bordes con fuerza. Mantengamos a los protegidos de los kіntsі viroba.

Pelmenіv sale ricamente. Para que no apestan, beba una tabla de madera con un jabalí brillante, póngale albóndigas preparadas y cúbrala con un servlet.

Hervir una gran cantidad de agua, sal y colocar las albóndigas en agua hirviendo, revolviendo constantemente para que las albóndigas no se peguen. Como solo las albóndigas comienzan a hervir, cubra con una tapa y deje hervir. Cocine a fuego medio durante unas 3-4-5 púas. Silenciosamente aún más delgadas y las albóndigas están listas para cocinar. Más vale cocer la cantidad pequeña a dekilki prijomiv.

Prepare las albóndigas con un sonido de viklasti en platos en porciones y sirva con crema agria de aspecto caliente. Puedes rociarlos con mantequilla derretida. Hay muchos amantes de comer albóndigas con otstom. Hay muchas opciones, elige a tu gusto. ¡Sabroso! ¡Les deseo a todos buena salud!

Cómo cocinar albóndigas en casa.

para la prueba:

agua - 250 ml (botella facetada);
sil - 1 cucharadita;
trigo borosno - 3 matraces;
huevo - 1 pieza;

Para relleno:

carne de cerdo magra - 1 kg;
tiza de pimienta negra - 1-1.5 cucharaditas (para saborear);
sil - 1 cucharadita (para saborear);
chasnik - 3 chastochki grandes;
agua - 3-4 cucharadas. cucharas;
qibulya - 1-2 piezas

Ya sea una masa después de la tarea, necesita un poco más, entonces es más probable que la preparación de bolas de masa se haga de manera racional con la preparación de la masa. El huevo flota con el agua, el cabrestante gira, hasta que los alfileres de comida aparecen en la superficie con más frecuencia. Dodamo fuerza, rozchinny cerca del agua.

Boroshno agregar partes, pasando la botella en un recipiente con agua y un huevo.

Boroshna puede necesitar un poco menos o más, para depositarse en forma de її yakosti, gluten, humedad y factores ricos. Por lo tanto, el tercer matraz es divisible en unas tres partes. Dos tercios cuelgan en el aire, un tercio se pregunta sobre la mesa. Bastante en la niebla, con una cuchara, los muelles no se caen por completo y no se meten en un pecho áspero y esponjoso. Vikladaemo yogo en borosno, scho ask, comenzamos a vimishuvati manos.

En el dorso de tu mano, seremos torpes, nerviosos, pero en el mundo de vimishuvannya, seremos más suaves, más bajos, pero seremos culpables de sentirnos abrumados. Para pistas: más, más bajo para albóndigas. Buen vimishane salta suavemente debajo de las palmas, se vuelve suave y uniforme. Elegimos yogo en un moño, lo curvamos, para que la parte de arriba no se cabree. Vamos a pіvgodini.

A esta hora estamos ocupados con la carne, preparamos carne picada para albóndigas. El cerdo se narra con shmatochki, limpiamente cibula y chasnik. Verificamos la carne en los cortadores de carne, luego enrollamos las verduras después. Con un cibulei y un chasnik, la carne picada será suculenta y sabrosa, pero elige una cantidad para el gusto. Si no te gusta un relojero, dale un poco de cibulín para reemplazarlo.

Agregar fuerza y pimienta al gusto. Pero no olvide que la fuerza interrumpe el sabor de la carne, y es mejor poner poca sal a la carne picada. Para cualquier gusto, el caldo será salado, es fácil corregirlo por fuerza, habiendo salado un poco el caldo. Y no desperdicies demasiada sal. Después de agregar sal y pimienta, se vierte agua fría para que la carne picada sea más fácil de batir.

En lugar de arrojar yoga con las manos, la cibula y la pimienta se distribuyen uniformemente en todas las masas. La carne picada está lista para enrollarse después de agregar agua, estará fría y tendrá una consistencia fuerte.

La masa se divide en ramitas de partes, por lo que es mejor que crezca y las tazas no se muevan. Skіlkoy rozkochuєmo en la capa de zavtovshki cerca de 2 mm.

Círculos para pelmeni vіdpіzayte vіdpovіdnogo you rozіru - htos love dumplings en miniatura, pero quién necesita más. Las tazas de Virіzanі se colocan, trozos de masa para sacar del seno, directamente en un tazón con masa.

Coloque la carne picada en el círculo de cuero. Hágalo a su discreción, pero si no es tan delgado como lo era, entonces la carne picada no se puede triturar, al moldear albóndigas se puede estirar con fuerza, para que no sobresalga, de modo que los bordes se afilen.

Doblando el gurtok navpіl, curvando la carne picada con masa. Los bordes crujen con los dedos, presionando con fuerza. Vamos a quemar de nuevo, z'ednuyuchi kіchiki dumplings. Weide es un espacio en blanco redondo, a lo largo de cuyos bordes es necesario volver a caminar con los dedos, presionando con fuerza, para que cuando suelde, la costura no se abra.

Las albóndigas apiladas se almacenan en un plato, se espolvorean con harina | boroshnoy |, o en platos planos y se ponen en el congelador. Cómo congelar: empaquetado en paquetes de un rozrachunk, hervir al mismo tiempo.

Para varіnnya pelmenіv nalivаєmo, tome una olla de calderos chi cerca del espacio abierto. Salim para saborear, arrojar lavrushka y pimienta de invierno. Tan pronto como el agua hierve, las albóndigas cuelgan (si no están congeladas, bajamos el agua una por una). Cuidadosamente rozmіshuєmo, sin dejar que te quedes hasta el día.

Tan pronto como el agua volvió a hervir, las albóndigas comenzaron a subir gradualmente a la superficie. Cocine їх 7-8 púas hasta que esté listo.

Distantemente con caldo shumіvka, póngalo en platos o soperas en porciones (como se sirve con caldo). Ponemos mantequilla, crema agria, mostaza, ocet, pimienta negra en la mesa, ya sean aditivos, con los que te gusta comer albóndigas, y llamamos a todos a la mesa. ¡Sabroso!

Receta 4, pokrokovy: incluso albóndigas caseras saladas

Para prueba:

kéfir - 350 ml;
borosno - 600-700 g;
fuerza seca - 1 cucharadita;
huevo - 1 pieza

Para rellenar:

carne picada (cerdo + yalovichina) - 800-900 g;
cibulina - 1 grande;
fuerza, pimienta - para saborear.

Para albóndigas varіnnya:

hoja de laurel - 1-2 piezas;
granos de pimienta - 3-4 piezas

Un recipiente caliente en el espacio abierto pide un frasco de boroshna. En el centro del boroshnya masi, formamos una tumba y golpeamos un huevo grande, arrojando una fuerza de goteo.

Es fácil llevar el huevo al vialcoy y poco a poco añadir el kéfir a temperatura ambiente. En lugar de un producto de leche fermentada, es fácil beber agua, el prote para empanadillas en kéfir sale más rico y sabroso que el salvaje, ¡te recomendamos que pruebes esta opción tú mismo!

Paso a paso, todo es municipal, zamіshuєmo m'yake y uniformemente grueso. Boroshna puede necesitar un poco más o menos, se indica más bajo en la receta. Aquí todo se deposita en forma de її yakosti, y también en la densidad del kéfir, que vikoristovuetsya, que está orientada por la consistencia de la masa. Podemos dar la vuelta en el mundo y no pegarnos, pero no podemos excedernos.

Preparación de masa para albóndigas en kéfir con un servlet y relleno con whilin durante 20-30 minutos para una solución rápida. Tim tarda una hora en preparar el relleno. Una vez que haya limpiado, podrá obtener la ayuda de una licuadora, o agitar tanto como sea posible con los cubos más pequeños de cibulin - zavantazhuєmo a la carne picada. Cuanto más tsibuli, más jugo será el relleno de las albóndigas, ¡pero no te excedas! Echando fuerza, tiza pimienta y cambiando relativamente la masa, logrando uniformidad.

"Así es, así es como funcionó", una vez más se descompone, y luego lo dividiremos en espadines de partes. Formó dovgasti "cowbaski", cuero de algunas rosas en el mismo tamaño pequeño shmatochki.

Mojando ligeramente el shmatochok de cuero en boroshni y rozkochuemo en un pan dulce delgado. En el centro colocamos una porción de carne picada.

Crujiendo diligentemente los bordes de la torta dulce, relleno de hovayuchi en el medio.

Al final, hay dos rondas de "pivmіsyatsya" moldeadas, que les dan a las albóndigas una forma característica. Ponemos los espacios en blanco en una bola en el tablero de la cocina, sipan con un jabalí. La distancia de Dotrimuєmosya entre nuestra napіvfabrikatami, el hedor de shchob no está enojado. Las albóndigas Syrí se forman cuidadosamente en el congelador.

Soy zavantazhuєmo nuestros productos elaborados en agua salada. Para el aroma echamos una hoja de laurel y unos granos de pimienta grandes. Después de hervir en la superficie, puedes ver albóndigas en la puerta durante aproximadamente 5 hvilin. La forma más fácil de cambiar la preparación es probar una bola de masa.

Las albóndigas caseras se pueden servir como un amigo con hierba con crema agria, una barra de mantequilla, o con salsas favoritas, o como sopa a la vez con caldo, en el que se cocinó el hedor.

Receta 5: cómo hacer albóndigas con carne de cerdo picada en casa

Agua hervida 1 cda.
Trigo boroshno 5 cdas.
Fuerza 1 cucharadita.
Huevos de gallina 1 ud.
Cibulya ripchasta 1 ud.
Tiza de pimienta negra 0.5 cdta.
Carne picada de cerdo 500 g
Fuerza 1 pizca

Paso a paso, agregando harina | borosno |, vishuєmo tіsto a un giro pronunciado: tіsto es fácil de ver las manos (si es razrіzaєmo, puede ser lo mismo, como plastilina).

Preparemos las albóndigas en la superficie, bebamos el borosh y las pongamos en el congelador; después de eso, a medida que las albóndigas se congelan, deben transferirse a una bolsa y atarse bien. Si planea cocinar todo una vez, entonces no es necesario congelarlo.

Receta 6: cómo hacer albóndigas caseras (de la foto)

3 cucharadas de boroshn
1 cucharada de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
pimienta
verdor

Puede picar la carne picada usted mismo, pero después de poner la carne picada en la cabina de la picadora de carne.

Estamos listos para ir. Boroshno pregunta, robimo en el girtz de enterrar, romper un huevo allí, verter fuerza y agitar agua tibia.

Vamos a mezclarlo.

La masa puede ser elástica y fácil de perder, sin pegarse a las manos ni a la mesa.

Colocamos un bol en un recipiente tibio, lo cerramos con una larva y lo dejamos reposar durante 30 minutos, para darle a la masa una mayor elasticidad.

Y mientras tanto, puedes trabajar en el relleno.

Se recortan Tsibulyu y vegetación. Me vikoristala maravillosa máquina licuadora. Puede desplazar todo en el roce de la carne, a la vez de la carne.

Mezclamos todos los ingredientes (m'yaso, cibula, verduras y pimienta para condimentar).

Eje scho vyyshlo.

Puse más cibulitos, para que el relleno quedara más jugoso, de lo contrario la carne picada quedaría seca. para tsієї f meti ricamente hpara agregar trochs picados de agua o leche.

Si pasaron 30 hvilin, hace demasiado frío.

Masa de rokochuemo en una bola fina. Razkochuvannya siguió desde el medio hasta los bordes, girando periódicamente (girando) con fuerza. Es necesario cambiar directamente rozkochuvannya. Usemos un anexo especial o herramientas prácticas como un matraz, tazas visibles. Los recortes entran en coma, vemos y reaparecemos.

Pegamos las albóndigas.

Tomamos el círculo en nuestras manos, con una sierra o con una cuchara recogemos troch de carne picada, lo ponemos en el centro, lo doblamos y pellizcamos los bordes. Kutochki z'єdnuєmo a la vez.

Tsikavo, si toda la patria se reúne para las albóndigas. Razmovi tsіkavi, y si quieres deambular suavemente y robar tazas, y si quieres pegar tus propias albóndigas, entonces no puedes terminar.

Las albóndigas listas se colocan en un plato, un plato o una sábana (el yogo se puede colocar con un papel para beber) y se colocan en un congelador.

Echamos agua hirviendo con sal (puede agregar especias, zanahorias, cibulka y luego comer albóndigas con caldo) y, después de empalmar, cocinar 7-10 púas.

Receta 7, sencilla: albóndigas caseras, masa al agua

Borosno - 3.5 Frascos (+ para rozkochuvannya)
Huevo - 5 Piezas
Sil - 2 cucharaditas (en el relleno y la masa)
Pimienta - Para saborear
M'yaso - 1 Gramo (mitad: cerdo ta yalovichina)
Cibulya - 500 Gramos

Tome 3 frascos de borosna, pídales un tazón pequeño.

Pelmeni es un plato nacional, como el kushtuvav de cuero y la navegación preparada de forma independiente. Su gusto es único y los productos de la tienda no son comparables a él.

Para ello, establezca sus propias reglas, ese método de preparación, como sabemos de cada material.

Si no conoce las reglas básicas de cocina y cocina, existe una gran posibilidad de que alguien pruebe esa carne.

Regla número 1: asignación de prueba

La base de la estratificación se tritura correctamente. Vono puede ser genial, pero obsceno, no se exceda con un montón de borosna, de lo contrario será demasiado apretado y sabroso.

Es necesario pasar por un tamiz, por lo que se agria y se agria.
Después de cerrar sesión en el kіlkіst, pregunte en la mesa o en un recipiente hondo. Agua Zmishat, ese huevo es fuerte en un recipiente. Sudemos en el centro de la tumba y viértalo en la girka con una pequeña flor.
En busca de ayuda, dieron la cuchara paso a paso para ayudar a la patria con la flecha del año, quitando gradualmente una pequeña cantidad de jabalí.
En esta etapa, no hay prisa, vagando uniformemente suavemente, puede salirse con la suya con los senos ásperos.

Regla #2

Además, como quede bien moldeado y puede quedar blando, pero si tiene una consistencia elástica, rellénalo sobre la mesa con 30 púas.

Este paso es necesario a la hora de preparar la masa. En el transcurso de una hora, los componentes del bigote se hinchan juntos, el gluten se hincha y sale elástico y firme.

Regla #3

La mayoría de las veces, como relleno, el vicorista es carne, a veces, para un aficionado, ribi de carne.

En barbecho en los sabores salados, la carne picada se cocina en una serie de opciones: yalovichi, carne picada de cerdo y cordero se mezclan en proporciones iguales. Estándar roblyat navpil - cerdo y yalovichina. Más dietas provienen de pavos (kurki) y yalovichi.

Este país es popular entre los países ricos del mundo, y los preparan a su gusto. Para que puedas comer carne: salmón, venado, oso, gansos.

Nasichenosti y sabor se dan a la cibula picada, el chasnik y las especias.

Regla #4

La siguiente etapa de preparación es hacer la película. Además, aclare sus propias sutilezas, escuche algunos rastros.

Silenciosamente, lo que ha crecido, deambulan en la capa de la misma camaradería, y detrás de la ayuda de un pequeño frasco o una taza, las tazas se astillan.
Dentro del círculo de piel hay una pequeña cantidad de carne picada.
Se dobla la masa por las dos partes, se deja la carne en el centro y se despluman los bordes. Golovne, їх хілно comer, entonces el producto no hervirá y se exprimirá.
Y se deja dar la forma de una estaca, para lo cual se mezclan las dos aristas.

Regla #5

Tras el laborioso proceso de enjabonado, se puede empezar antes de cocinar. Pon el agua en la estufa y sal. Zanuryuvati pelmeni luego hiervo agua, de lo contrario, el hedor se despegará y se transformará en un seno majestuoso. Después de eso, mientras el agua hierve, colóquelos con cuidado cerca del agua y muévalos resueltamente con una cuchara de madera. Hervir hasta que esté cocido, la masa y la carne picada 5-10 khvilin, en barbecho en cantidad.

Vibіr m'yasa y cocinar carne picada.

Características de la preparación de carne picada para albóndigas caseras, una receta tradicional.

Vibir m'yasa

La carne de cerdo es uno de los principales rellenos de almacén. Jugoso y jugoso será la panceta de cerdo. Vaughn para vengar una cantidad suficiente de carne y grasa, lo que le da un gusto tan rico. Okist o shiya є más con las partes del cadáver.

Primero, elige m'yaso, es necesario echarle un vistazo decidido. Piezas únicas con escobillas que regatean, pero más con trucos que no recuerdas y no es tan fácil de ver. Y un pequeño roce de un cepillo puede dañar significativamente los dientes y el daño zipsuvati en la cara de un perro callejero.

Detalles

Para recortar la carne, adivinamos un espadín de opciones. Para la preparación de picadas vicoristas más texturizadas, utilizar jugo de cocina o cuchillos de gostry. El cogollo se corta en trozos pequeños y luego se corta en doshs hasta que quede uniforme. La opción más sencilla y económica durante una hora es una picadora de carne. Ingredientes detallados para el tratamiento de enfermedades. La carne picada caída con gusto se pasa a los grandes oa los pequeños asados. Y para los amantes del soufflé de carne, puede omitir el espadín una vez, luego puede usar pasta de carne.

Componentes aditivos

Tsibulya y chasnik significan mejorar el sabor del relleno. Si la carne picada se procesa para una picadora de carne adicional, pase la cibula por el tamiz. Como se han procesado todos los componentes, estoy listo para agregar una pequeña cantidad de agua fría a la masa. Vamos a mezclarlo un poco.

Condimento

En el relleno, agregue verduras frescas para bazhannyam: cibula verde, krip, perejil (ya sea para condimentar). Especias muy diferentes: pimienta negra, cilantro, etc.

La etapa final de cocinar carne picada.

Todos los ingredientes están listos, se cubre con toda la masa, para agregar suavidad y jugo. E incluso mejor que el yoga, para el que es necesario formar en bolsitas y hacer un doshka de no menos de 10 hilos.

Receta de carne picada casera.

Para una receta clásica de cerdo y yalovichi, necesita los siguientes ingredientes:

250 g de yalovichini;
250 g de carne de cerdo;
1 cibulina grande;
1 manojo de cybuli frescos;
3 dientes relojero;
fortaleza;
especias para el gusto.

La carne picada no es culpable de ser frita como chuleta. No varto agregar al nuevo ingrediente: pan, papas, productos, para agregar ligereza. El relleno es machi nasisheny m'yasniy condimento sin aditivos yaskravih.

Rellenos no estándar

Después de echar un vistazo a Internet y varios libros de cocina, puede encontrar las recetas y tecnologías de cocina más innovadoras. En diferentes regiones, las recetas para la preparación de albóndigas se pueden adaptar de una forma u otra.

Receta número 1: Empanadillas con calamares

Para cocinar, necesitas los siguientes ingredientes:

650 g de calamares;
qibulya - 1 pieza;
huevo - 1 pieza;
sil - 1\2 cucharadita.

huevo - 3 piezas;
borosno - 3 botellas;
fuerza 1 cucharadita;
agua.

Repostaje:

Aceite de vershkove - 100 g.

En la parte posterior de la cabeza, mézclalo. Recoge agua, huevos y fuerza en un matraz, por la ayuda que le das, lo harás generosamente. Ahora vierta todo en una sartén profunda y bata hasta obtener una consistencia uniforme. Agreguemos más enérgicamente, lo que pides, y mezclemos todo bien. Después de salir de la habitación, colóquelo en el refrigerador durante 20 a 30 horas.

Para el relleno, limpia los calamares y la cibula, luego pásalos por una picadora de carne con un colador grande. La carne picada se dará a los vólogos ricos, luego se pondrá yogo en un drushlyak. Agreguemos algunos otros ingredientes y especias. Mezclar la carne picada hasta obtener una suma uniforme.

Después de la bola de masa, colóquela en agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos después de eso, ya que todas las bolas de masa hervida se escupen.

Servir la hierba con mantequilla caliente.

Receta número 2: Dumplings con triska

triska (filete) - 400 g;
grasa de cerdo - 100 g;
huevos - 1 pieza;
tsibula es verde - 1 manojo;
sil - 1 cucharadita.

Tisto:

huevos - 3 piezas;
borosno - 3 cucharadas;
sil - 1 cucharadita;
agua.

Repostaje:

cCrea agria.

La masa es estándar para albóndigas. Para preparar el relleno, es necesario cortar una cibula finamente verde. El filete de ribi y la manteca de cerdo se pasan a través de la malla de una picadora de carne. Al final de la carne, agregar el huevo, salar la cibula. Todo está bien mezclado y moldeado albóndigas. Cocine los próximos 5 whilins después de eso, tan pronto como escupe en la superficie. Servir caliente con crema agria.

Receta número 3: Dumplings con taberna y queso

huevos - 3 piezas;
borosno -3 cucharadas;
sil - 1 cucharadita.

Adigey señor - 200 g;
vástago -300 g;
relojero - 2 dientes.

Repostaje:

tapas caseras - 4 cucharadas. yo

Preparado en silencio de forma clásica, luego coloque el yoga en el refrigerador durante 20-30 minutos. Durante toda la hora, se prepara el relleno. Señor, esa taberna está cortada en cubos pequeños, para condimentar agregue un tazón pequeño. El relleno se debe volver a mezclar y verter las albóndigas. Cocine 3-4 whilini después de eso, cómo escupir todo en la superficie. Servir caliente con tapas de grasa caseras.

¿Qué necesitas para albóndigas y yak їх lipiti?

Las albóndigas se hacen de dos maneras: a mano y con la ayuda de un accesorio especial: albóndigas. Si se trata de un trabajador manual para hacer el trabajo y toma mucho tiempo, entonces, con la ayuda de esto, lo cocinaré aún más rápido.

La bola de masa se puede abrir mucho, en la que se coloca la carne picada, y luego es necesario cubrir la parte posterior con una bola de masa enrollada. Encima del relleno poner una capa más de masa finamente enrollada. Ayudemos a las mecedoras a recorrer toda la superficie. Otzhe, se forma una bola de masa de cuero.

Entonces el hedor sale del mismo rozmіru, y ahora la hora de preparación está por comenzar.

Receta clásica de albóndigas caseras.

Para las albóndigas caseras, necesitas los siguientes ingredientes:

huevos - 1 pieza;
agua - 1 cucharada;
sil - 1 cucharadita;
trigo borosno - 600 g.

carne picada yalovichi - 250 g;
carne de cerdo picada - 250 g;
qibulya - 1 ud. (Excelente);
relojero -1 diente;
especias para el gusto.

Nivel 1

Pide harina|boroshno| sobre el acero y forman un peso. En el centro del entierro, agregue 1 cucharada de agua al huevo del alféizar.

Etapa 2

Paso a paso, removiendo y recogiendo boroughly de los bordes, mezclándolo, agregando agua, que se perdía del vaso. Puede quedar uniforme y no pegajoso, déjalo por 30 minutos en el refrigerador.

Etapa 3

En una hora, te volverás elástico y todo el gluten se hinchará. Mientras tanto, empieza a preparar el relleno. Mezcle la carne picada y agregue todas las especias y corte la cibula, mezcle todo bien.

Etapa №4

Vale la pena dividir en una pizca de partes, aquellas que no están bloqueadas por los muelles, es mejor matarlas o volver a colocarlas junto al refrigerador, de lo contrario, puede asfixiarse. Una pequeña parte de la descarga en un vaquero y cortada en shmatochki. Trabajo en la superficie con harina | boroshnoy | y rozkotiti todas las partes del okremo.

Etapa №5

Extienda la carne picada en el centro de la taza de piel, extienda el yogo después del romero, pero no es suficiente yogo. Potim fold navpil, la carne picada se deja en el centro, aprieta los extremos con los dedos. Salga pіvmіsyatsya, luego dos bordes z'єdnuyut entre ellos y vaya albóndigas.

Etapa #6

Vykoristovuyuchi todo el relleno, prepare el producto, espolvoree con harina y colóquelo en el refrigerador hasta que hierva el agua. Cocine 5-7 khvilin después de eso, ya que todas las albóndigas se escupen.

Servir con crema agria y agua pura.

Chi vіdіznyаєtsya receta antigua babusі vіd sushasnogo

Anteriormente, hacer albóndigas era una tradición. Cuando llegaban las heladas estables, toda la patria se reunía en la gran mesa y bebía albóndigas activamente, a veces terminando una ramita de días. Nos abastecimos de osos grandes, para que durara una larga hora de invierno.

Hoy, tal tradición ya no es relevante, la caseta de pieles ya cuenta con buenos congeladores, en los cuales se guardan productos y ríos de cilios cosechados. Ahora puedes conseguir una hierba tan sabrosa en la tienda de cuero.

La receta en sí no cambia particularmente hoy, a pesar de que la tradición de pegar empanadillas se transmite de forma independiente de generación en generación, a la que, tal vez, se ha salvado de esa manera.

La tecnología es la misma, solo se tomó la carne picada de 3 tipos de carne, el condimento sale más abundante. Corté yoga a mano, y no con cortadores de carne.

El recién llegado a la derecha, el proceso de cocción parece importante y es imposible encontrarlo. Ale respetuosamente tecnología vivchivshi esa técnica de filmación, todo parece ricamente más simple. Demasiada poca paciencia para una hora, y sabroso cuidado hogareño para las preocupaciones.

No hay nada más tradicional, empanadillas bajas. Resulta que el hedor de la petanca estaba en nuestras mesas al final del día, la protesta no es así. Las albóndigas llegaron a la cocina rusa desde la lejana China y, por primera vez, se convirtieron en un plato regional de los pueblos siberianos. Solo a mediados del siglo XIX, hubo una expansión generalizada en el territorio de la región.

En la confirmación de la aventura muy asiática, tsієї stravy para celebrar y especialmente cocinar, yakі polyayut u dosit cocina trivial y laboriosa, swedkіy teplovyiy obrobtsі y vikoristannі especias. La cocina rusa temprana no era tan poderosa.

La misma palabra "dumpling" está tomada del vocabulario Finno-Ugric y significa "pan vuho". Espera, el nombre, qué decir, refleja claramente la esencia del producto. Habiendo iniciado su camino, desde China, la “hogaza de pan” se asentó en nuestras mesas, y se hinchó en diferentes variaciones de amplitud por todo el mundo. En Italia los llaman ravioli, en China los llaman wonton, los pueblos del Cáucaso y Asia Central los llaman manti, khinkali, chuchvara, escamas, entre los alemanes son populares multashen, y los bielorrusos los llaman “chakluns”.

Es posible guardar algunas de las tradiciones de cocinar albóndigas caseras en cualquier momento y, por nombrar algunas, es importante guardarlas para la cocina dietética. Zalezhno según la receta, el contenido calórico de 100 g de cepa preparada es de 200-400 kcal, y si lo sirve, viértalo ligeramente con crema agria casera, luego más.

Pelmeni: receta pokrokovy con foto

Para que las albóndigas caseras resulten deliciosamente saladas, es necesario cocinarlas antes, pero de otra manera, tendré suficiente tiempo para cocinarlas.

Zvichayno, vrakhovuyuchi La versatilidad actual de los productos en los supermercados, puede comprarlos, pero el condimento será mejor para los demás, más bajo para las albóndigas, cocinadas desde el alma con sus propias manos. Y para que el proceso de hacer la película no sea aburrido, solo puedes llegar al punto de celebrar a toda la patria y esa hora pasará alegre y sin memoria, y como resultado verás unas apetitosas empanadillas caseras.

Tu clasificación:

Hora de cocción: 2 años 30 horas

Cantidad: 6 porciones

depósito

Carne picada de carne (cerdo y yalovichina): 1 kg
Champiñones (níscalos): 300 g
Cibulya ripchasta: 3 uds.
Huevo: 2 uds.
Trigo borosno: 800-900 g
Sil, pimienta negra tiza: para saborear

Instrucciones de cocina

En un tazón, rompa 2 huevos y agregue una cucharada de sal sin gallo, mezcle bien.

En el huevo batido, vierta 2 botellas de agua (400 ml), mezcle.

En otrimanu sumish menudillos vsipat harina |boroshno | y mezclar

Cuando se trata de espesar la consistencia de yogo en un plato especial para el crecimiento del jabalí y frotar hasta obtener una masa uniforme.

Ponga el primishane en un recipiente y ciérrelo con una tapa, déjelo en el pivgodini.

Mientras todavía está caminando, es necesario comenzar a preparar la carne picada y batir la cibula.

Pimienta picada y sal al gusto, agregue cibula recortada y pivsklyanki (100 ml) de agua para jugo.

Durante el primer año del año, corte un pequeño shmatok y, detrás de la ayuda de una mecedora, haga una hoja con un grosor de aproximadamente 2 mm.

Con un vaso pequeño o un vaso de vidrio, puedes ver la savia de la savia.

Hay una pequeña cantidad de carne picada en las pieles.

Grabar navpil y rellenar fuertemente los bordes.

Cierra los bordes juntos.

De todos modos, la masa zrobiti z y la carne picada, que es demasiado.

Poner una cacerola con agua a calentar, poner allí los champiñones y sal al gusto.

Si los champiñones son congelados, como en esta receta, descongélelos con anticipación, y si son frescos, procéselos al frente.

Tire las albóndigas en el agua hirviendo, luego hierva 5-7 púas.

Una hora más tarde, las albóndigas están listas, servidas con caldo de champiñones y crema agria.

Receta de albóndigas caseras saladas

¿Qué tal un "maratón de bolas de masa hervida" de una receta simple, pero no menos sabrosa? Se preparó tan pronto como se puso el zamіsu en la estufa durante al menos una cuarta parte del año, de modo que se destacó, se fue y parecía que lo estaba calmando con su bajeza y m'yakistyu. Radimoly, beba albóndigas caseras de un tamaño pequeño, luego el hedor será jugo y preparará para el tratamiento de enfermedades.

Lista de ingredientes para la masa:

trigo borosno - 0,5 kg;
agua purificada - 1 cucharada;
huevo de gallina - 1 pieza;
kam'yana sil - ½ cucharadita.

Relleno de robimo de carne picada de tipo mixto, moler 0,5 kg. Espadines de grandes cibulins, especias al chasnik al gusto. Si la carne picada está demasiado seca, puede agregar una cucharada de agua a un espadín nuevo.

Proceso de cocción:

Hagámoslo bien mezclando la masa. En un recipiente práctico, limpio y seco, se desarrolla un huevo, se golpean los trochs para obtener ayuda.
Antes del huevo, añadimos agua que fuerza, relativamente vaga.
Okremo por la ayuda de un tamiz dribnokomirchast pide municipalmente. Poco a poco, en pequeñas porciones, vertimos la suma de huevo.
Zamіshuєmo no demasiado apretado. Yakshcho є necesidad, dodaemo troch borosna.
Pasamos las albóndigas a una bolsa y dejamos que se infusione.
A la carne picada, agregamos cibulin, especias y chasnik finamente picados. Relativamente vmіshuєmo.
Tan pronto como la masa está lista, se infla un pequeño trozo de pastel y se quema el yogo en una mesa de pantano hundida. Trate de no ser demasiado delgado, de lo contrario, sus albóndigas pueden romperse durante el proceso de cocción.
De la masa enrollada, es aproximadamente igual al tamaño de la taza. Trabajar cómodamente el romero necesario con una botella.
En el centro del círculo de piel, poner una cucharadita del relleno. Girar y pellizcar los bordes.
Eche una sola porción de albóndigas en agua hirviendo con sal y cocine hasta que el olor esté a punto de escupir, después de lo cual retírelo inmediatamente. Sirva con crema agria casera o sea una salsa.

¿Cómo cocinar albóndigas?

Nada puede ser más fácil, compre un paquete de albóndigas preparadas en la tienda más cercana y cocínelas, si le pide a su alma, o simplemente cocine la muda. Sin embargo, puede comprender que, por el sabor del resultado final, no se puede confiar en nadie. Chi está en el hogar correcto, albóndigas fragantes. Nos gustaría presentarles la receta clásica de masa para albóndigas, sus principales signos:

No se pegue a las manos, ni a la mecedora.
Al mismo tiempo, solo hay tres ingredientes principales: borosna, agua (leche) y sal. Proporciones clásicas: harina - 3 matraces, agua (leche) - 1 matraz, limo - media cucharadita.
Detrás, el color es tradicionalmente espeso para las albóndigas rusas: blanco.

Características de cocción

Es necesario reemplazarlo en silencio, de modo que se corte sutilmente por año. Aje chim less tіsta, tim machnіshi dumplings.
Listo para ser diluido a partes iguales. Por ejemplo, para 3, por ejemplo, jguti delgado, rіzhemo en shmatochki en porciones de 5 cm de diámetro.
Їх rozkochuєmo, virіzaєmo con una botella de una taza (con la ayuda de ella puede crear las mismas porciones de piezas pequeñas y cortes de rozkotit nuevamente), colocamos el relleno y rellenamos los bordes. El relleno se puede vicorar de la receta anterior.

Albóndigas en el horno - una receta para cocinar

Desde cocinar, pero aún, por ahora, albóndigas huérfanas, puedes cocinar comida salada y decorar la mesa navideña. Las albóndigas caseras bajo una capa de champiñones se hornean en el horno, el resultado te deleitará con su gusto y aroma.

Prepárese con anticipación, para que no tenga una oportunidad en el último momento en la tienda:

0,8-1 kg de albóndigas caseras congeladas o frescas, recién pegadas, pero aún no cocinadas, trituradas según su receta favorita;
0,5 kg de hornos frescos o congelados;
200 ml de tapas gordas;
100 g de crema agria y mayonesa;
dientes de 4 horas;
1 cibulina;
sil y pimienta.

Haz tu pedido:

Albóndigas de Vіdvarimo en trohi salado, agua hirviendo, hoja de laurel para fortalecer el sabor.
Prepare la salsa, para lo cual mezclamos crema agria con mayonesa y tapas, les agregamos una taza, antes de pasar por la prensa.
Setas vimivaemo y narizaemo, en su lugar puedes tomar las en escabeche.
Limpiando y sacudiendo la cibula con pivkiltsy.
En la forma pura del volumen requerido, agregamos albóndigas, champiñones y cibula con bolas, llenamos la bestia con salsa. Para que sea más fácil tomar los platos, la parte inferior del formulario se puede forrar con papel de aluminio.
La hora aproximada de preparación es de 20-25 minutos.

Para bazhannya, se pueden agregar albóndigas bajo una capa de champiñones con una sabrosa crema agria sirny. Para quien, 5 minutos antes del final de la cocción, frotamos nuestra hierba con almíbar.

Receta para albóndigas en una sartén - albóndigas untadas

Si las albóndigas son parte de los invitados en su mesa, entonces el hedor puede aparecer y desaparecer. Por desgracia, aún no se ha llevado a la vista de un amado extraviado. Adzhe, en vista de los clichés y estereotipos culinarios, puede engrasarlos en una sartén. Además, no es fácil hablar del dibujo de lo que no alcanzaste ayer, sino de una receta independiente y perfecta.

Para cocinar albóndigas caseras untadas en salsa de crema agria fragante, prepare:

0,8 -1 kg de albóndigas de orquídeas;
leche y crema agria en una proporción de 2: 1, por lo tanto, para una botella de leche, 100 g de crema agria.
para la salsa necesitas ½ cda. yo borosná;
aceite para lubricación;
especias

Haz tu pedido:

En manchado|manchado| aceite | aceite | Caliento la sartén y hago albóndigas y las unto. Cuanto más ganes los oliy, más dorados quedarán.
Si las albóndigas están listas, comience con la salsa. Para quienes mezclamos crema agria con leche, añadiéndoles especias y borosho. Lo haré a mano, pero para ayudar, traemos sumish a la homogeneidad.
Después de eso, como empanadillas untadas, vertidas con salsa de crema agria y apagadas debajo de la tapa durante aproximadamente un cuarto de año.
Debilitando el fuego, potenciando el aroma de la hierba, chisporroteando con verdura picada.

Cómo cocinar albóndigas de hielo, incluso una receta simple

Ya hemos descrito las ventajas incomparables de todas las albóndigas queridas, pero todo el hedor no afecta la laboriosidad del proceso de cocción. Apoye la receta a continuación, aunque no quiero "vivir" ahora, pero tomemos los obsequios ocupados de un marchitamiento próspero y obstinado de albóndigas de piel. El resultado final lo deleitará con su gusto y su apariencia zovnіshnіm velmy presentable.

Para preparar la alegría de cualquier culinaria: albóndigas caseras perezosas, prepare:

3 arte. boroshn de trigo;
1 er. conducir;
1 huevo;
½ cucharadita sal de roca;
0,5 kg de carne picada picada;
1 gran cibulín;
especias;

Para la salsa:

1 gran cibulín;
100 g de crema agria;
trochs de mantequilla;
aceite de roslinna para lubricación;
verduras, fuerza y especias.

Haz tu pedido:

Albóndigas tisto clásicas de Gotuyemo, en un yak detrás del bazhannyam puedes agregar un huevo. Para quién, en un okremіy єmnostі, batimos un huevo con agua y un alféizar, agregamos yogo a un jabalí, que le pedimos. La masa no es apretada, pero tampoco pegajosa a las manos. Según la necesidad, se puede aumentar (cambiar) la cantidad de harina.
Zagortaemo prepara la masa en polietileno y te la da para infundir menos de un cuarto de año, idealmente, las 40 púas.
Prepare la carne picada, pásela por la picadora de carne, agréguela a la nueva cibulina finamente picada y esa especia para el bazhannyam. Vishishuimo a la uniformidad.
Tisto se subdivide en dos partes aproximadamente iguales. Uno de ellos se rompe en una capa delgada, la sociedad de algunos no es culpable de sobrepasar 1 mm.
Agregamos la mitad de la carne picada a nuestra masa, esparcimos uniformemente yogo en la superficie.
Bordes suavemente pririmuyuchi, saltando rollo de masa, cubierto con relleno de carne.
Vamos con el filo de la navaja, nuestro rollo se sirve en porciones de trocitos pequeños, los desayunos rondan los 3 cm. Del mismo modo, lo arreglamos con la otra mitad de carne picada y masa.
Cocinaremos nuestras albóndigas de lino en una sartén de fondo grueso. Para quien ponemos її en el fuego y vertemos unas cucharadas de aceitunas.
Zincamos el cibulus y lo pasamos en una sartén en aceite caliente hasta que quede claro.
Encima de la cibula, ponemos albóndigas en la parte superior, los sonidos son similares a trillizos.
La crema agria se mezcla con una botella de agua tibia y se agrega a las albóndigas. La patria es culpable de cubrirlos por 2/3.
Cubra con especias, sal. Sobre la roseta de piel, ponemos un trocito de mantequilla.
El proceso adicional de cocción se realiza bajo una tapa cerrada en un fuego débil. Si es práctico no quedarse sin rіdini, tomaremos un sorbo de la vegetación.

Empanadillas en los montañeses

La receta no está especialmente desarrollada para esto, para asombrar y asombrar las almas de los invitados y los hogares hasta lo más profundo.

Para la preparación de albóndigas caseras horneadas por el montañés con verduras, necesitarás:

1 kg preparado para tu receta favorita de albóndigas;
1 cibulín mediano y zanahorias;
espadín de hojas de laurel;
220 g de crema agria;
5 guisantes perk;
140 g de syrah duro rallado;
sіl that greens for deleite.

Haz tu pedido:

Cocinamos albóndigas cerca de agua hirviendo hasta que estén listas para beber. Se tarda unas 2 semanas después de hervir. Vamos a relajarnos un poco.
Hervir 0,7 litros de agua potable en un okremіy kastruli, junto con la hoja de laurel, con especias;
Dribno tsibula temblorosa, sabrosa en una sartén hasta que esté clara, después de lo cual le agregamos zanahorias. Gasimo está cerca de 5 whilins.
Albóndigas Zmіshavshi de zamazhkoy, distribúyalas entre los montañeses.
Habiendo pasado frente a la vegetación de la hoja de laurel, inundamos a los montañeses y atrapamos el hervor con el brebaje.
Ponemos crema agria sobre el gorschik de cuero, lo enrollamos con una tapa y lo metemos en un horno frío. Ponemos la temperatura a 180 grados. Cocinar albóndigas cerca de 40 hvilin.
5 minutos antes del final de la hora señalada, bebemos las albóndigas con queso.

Para bajannya, puede agregar champiñones a las verduras, y puede agregar picante adicional para agregar salsa picante a la crema agria, el ketchup u otra salsa que le guste.

Pelmeni en el multivartsi

Como feliz maestro de la cocina viruchalochki - multicookers, solo puedes estar feliz por ti. Andje en él puedes cocinar hierbas saladas y marrones impersonales sin adornos durante una hora que fuerza. No vinyatok y albóndigas caseras. Los multicookers los cocinan en varios modos.

"Para una pareja." En el recipiente de la multicocina, se vierten aproximadamente 1,5 litros de agua. Las albóndigas Siri en una bola se colocan igualmente cerca del recipiente de plástico, untadas frontalmente con aceite de oliva. El temporizador está instalado durante 30 minutos.
"Sopa". El recipiente de la multicocina está lleno de agua, por lo que debe colocar algunas albóndigas. Ponemos el modo, comprobamos que hierva el agua, la salamos y añadimos las albóndigas. Cambiamos, cerramos la tapa y comprobamos la señal del temporizador (hace sonar el vin para que suene aproximadamente cada dos años). Durante el proceso de cocción, para que las albóndigas no se peguen, debes mezclarlas.
"Vipichka". Configuramos el modo necesario para 40 púas, ponemos un trozo de mantequilla junto al recipiente de la multicocina, si no está roto, las albóndigas se congelan, la tapa de la multicocina está cerrada. Después de un cuarto de año, las albóndigas deben mezclarse y salarse. Para el bajan, también puedes agregar 2 botellas de agua. Incluso si no trabajas, tus albóndigas se convertirán en volodar de un huevo dorado crujiente.

¿Cómo cocinar albóndigas en casa?

Hora Trivaly, las albóndigas ya no eran un plato de la cocina regional de los pueblos de Siberia. El hedor se extrajo del gran kіlkostyakh, excavado en la nieve de la casa, dezberigalis para terminar la hora trival. Rellenar con carne picada con especias es menos adictivo para los animales salvajes. Una de las características de las albóndigas verdaderamente siberianas es la adición de carne picada, krіm zivochnі tsibuli, tales ingredientes, como hielo apuñalado, col rubana o rábano.

Para preparar albóndigas siberianas spravzhnіh en casa, necesita:

1 kg de borosna (de tal cantidad puedes beber alrededor de 150 albóndigas);
2 huevos de gallina;
2 botellas de agua fría (del refrigerador);
900 g de carne picada con 2-3 tipos de carne, idealmente - yalovichina, cerdo y cordero;
3 grandes cibulinos;
250 g de repollo;
especias, fuerte.

Haz tu pedido:

A través de un tamiz, pregunte directamente sobre un bobbly de acero de trabajo limpio y seco, utvoryuyuchi girka;
En el centro de la montaña boroshnyanoy, es robado, empujado por un huevo nuevo.
Poco a poco desde el borde hasta el medio, comenzamos a remover en silencio, vertiendo el agua nueva paso a paso. Para simplificar todo el proceso, puedes mezclarlo en partes. Listo grueso - no apretado, elástico, sin grietas ni pliegues. Deja que te prepares cerca de pivgodini.
1-2 veces pase la carne por la picadora de carne. Meta - robiti yogo yakomoga drіbnіshim. Al mismo tiempo, el repollo se pasa a través de una picadora de carne a través de una picadora de carne. Ella ayudará a dar jugo de carne picada.
Dodaemo a la carne picada, cibulus finamente picado, especias. Relativamente peremіshuєmo.
Razkochuєmo densamente con una capa delgada, visible detrás de la ayuda de una taza de espacios en blanco redondos. En el centro de la piel agregamos carne picada en una cucharadita. Rellenamos los bordes, hacemos el relleno, de modo que la carne picada quede libremente, de lo contrario, como puede ver, solo está rasgando las albóndigas en el proceso de cocción.

Albóndigas de pollo: receta baja y sabrosa

La clásica bola de masa picada se prepara a partir de cerdo mixto y yalovichini en proporciones iguales. Pero hay otras opciones. Por ejemplo, con un olor a pollo se ven suaves, bajos y sabrosos, que es especialmente como los niños.

Cocine la masa para albóndigas caseras según su receta favorita, y para la carne picada necesita:

2 filetes de pollo (aproximadamente 800 g);
1 cibulina grande o 2 más pequeñas;
pimienta.

Cocinando:

Limpiar la cibula a la vez de cortar en porciones el filete, pasar el filete por una picadora de carne. Bazhano robiti tse dvіchі dribnіshoї molienda. Para tal cantidad de carne picada, 1 año será suficiente. sal y la mitad de una pequeña cantidad de pimienta. Relativamente peremіshuєmo.
Dalі rozgortaєmo tіsto, virіzaєmo para una botella adicional de pieza de trabajo, en yakі ponemos carne picada. Vіdvaryuєmo en agua salada o vіdpravlyaєmo verifique su tiempo en el congelador.

Albóndigas caseras con yalovichi y ternera.

Si desea cambiar el contenido calórico, se pueden preparar empanadillas caseras sin carne de cerdo, en sustitución de yalovichina o ternera joven. La grasa de aje en tal carne es significativamente menor, y el contenido calórico del caldo terminado es de cerca de 250 kcal por 100 g.. La receta a continuación es adecuada para todos los amantes de las albóndigas caseras sabrosas, fragantes y jugosas.

Necesitas:

ternera picada - 600 g;
1 gran rіpchasta cibulina chi 2 tamaño más pequeño;
2 cucharadas. eneldo;
460 g de trigo boroshn;
120 ml de agua mineral carbonatada;
70 ml de leche desnatada;
1 huevo de gallina;
1 cucharadita sal y pimienta para saborear;
2 cucharadas. sonyashnikova olії

Haz tu pedido:

Es bullicioso, lo que pides, alféizar.
Vierta la leche con agua mineral y bata un huevo;
Zamіshuєmo tіsto, si estará listo, agregaremos aceite. Como resultado, la masa se volvió aún más compacta y se convirtió en una nueva agua mineral.
Hagamos una infusión de albóndigas, para lo cual ponemos yoga en un bol, o lo quemamos en una bolsa durante un año.
La carne del cubículo se desplaza inmediatamente a través de la picadora de carne, vicorist dribni ґrati. Añadimos a la nueva especia, agua fuerte. Me convertiré en uno y el mismo.
Listo para quedar crocante con una bola fina;

Receta de albóndigas con carne de cerdo.

Jugosas y fragantes albóndigas caseras de cerdo. Para jugosidad en la carne picada, agregue trohi cibules y agua. El aroma de ese picante deak es añadido por la tetera y las especias.

Prepara la masa para cualquier receta, obscenidad, buen yogo vimisity y déjala reposar, si quieres, para que suba el gluten.

Para albóndigas picadas necesitas:

cerdo - 0,5 kg;
1 cibulina grande;
2-3 dientes al relojero;
100 ml de agua fría;
limo, pimienta, especias.

Haz tu pedido:

Enrolle la carne de cerdo en los cortadores de carne a la vez desde las cíbulas. Si quieres comer más jugos y albóndigas grasas, dale más peso a la pechuga, las albóndigas menos calóricas serán con shi o stegensya.
Ver un chasnik hasta la carne picada, agregar fuerza y especias para saborear.
Relativamente vigoroso, schob picó bov jugoso, agréguelo a la nueva agua fría.
Razkotіt listo para colocar en una capa delgada, razdіlіt yogo para matraces adicionales en tazas y verter bolas de masa hervida.

¿Cómo cocinar albóndigas?

En la cocina china, hay una pizca de pajitas que se asocian con las albóndigas caseras, que son las más cercanas al sabor y la apariencia del jiao-ji. El hedor no omite ingredientes específicos, por lo que no será fácil complacer a su hogar con una hierba tan inusual y sabrosa.

Para preparar jiao-ji, necesitas:

400 g de carne de cerdo picada;
100 g de cultivo de perejil;
1 cibulina más grande que el promedio;
raíz de jengibre (aprox. 5 cm)
2 cucharadas. boroshn de trigo;
almidón de matraz de tretina;
una botella de agua fría;
pimienta.

Haz tu pedido:

Zmіshuєmo borosno con almidón y prosіyuєmo a través de un tamiz.
Vierta agua en un boroshna parcialmente agua helada. Vamos a mezclarlo. Si es necesario, se puede cambiar/reducir la cantidad de borosna y agua.
Preparemos el relleno. Moler carne de cerdo para carne picada. Dribno temblorosos greens y cibula, frotados en el dribbling tertzi іmbir. Solimo ta pepper carne picada para jiao chi.
Vіd tіsta vіdrіzaєmo small shmatochki, roskochuєmo їkh mecedora.
En el centro de la piel en blanco, ponga una cucharada de carne picada.
Los bordes de la mantequilla de piel se levantan y se pellizcan. Los sonidos del hedor hacen pequeñas comillas.
El fondo del recipiente de la vaporera se unta con aceite de oliva y está listo para cocinar jiao-ji.
El hedor estará listo durante 12-15 minutos.

Sopa con albóndigas - receta pokrokovy

Los dietólogos son de una sola parada en el pensamiento: la primera gota es un elemento vinculante del sistema de alimentación y vida saludables en el día de Bagan. Le sugerimos rose colo, que se resuelve para los destinos de la vida familiar, que se compone de sopa de pollo, borscht y sopa de repollo y agréguelo a la nueva receta original de sopa casera con albóndigas.

Para una olla de tres litros de sopa pide:

0,5 kg de albóndigas;
4-5 mapas medianos;
1 cibulín mediano y zanahorias;
pimienta.

Haz tu pedido:

Rehogar el cibulus cortado finamente y las zanahorias ralladas en una sartén.
Agregue agua hervida a las papas hervidas y finamente picadas.
Si la papa mayzhe está lista, agregue el asado y las especias.
Después de 15 hvilin, arroje albóndigas en la sopa hirviendo. Si el hedor está listo, sube el fuego.

Bono - receta con albóndigas "Liniva Druzhina"

Y le sugerimos una receta sabrosa y elegante de albóndigas caseras, que es perfectamente adecuada para una velada familiar sentada.

Prepara los siguientes ingredientes:

300 g de albóndigas congeladas;
2 huevos de gallina;
1 cibulina;
120 g de syrah duro;
3 arte. mayonesa;
fuerza, especias.

Haz tu pedido:

Se unta a un color dorado con un cibul dribnonarizan.
Vіnochko o con un gran tenedor batimos un huevo con especias y elegimos especias para el tribunal gobernante.
Se agrega mayonesa a la masa de huevo, la suma se uniformiza.
Sir se frota en el tercero.
En el horno caliente, dibujamos una forma, después de lo cual la untamos con aceite de oliva y ponemos albóndigas en una bola.
Otra bola es una cibula zamazhka, después de lo cual llenamos las albóndigas con aderezo de mayonesa de huevo y las frotamos con queso.
Listo para una cazuela 35-40 hvilin|minutos| En el horno

Cómo cocinar albóndigas en casa: obtén esa recomendación

No dude en preguntar rápidamente, de la misma manera usted mismo se amargará, acelerará el proceso de deambulación y garantizará el mejor resultado. Robiti ce siguiente después de la llamada sin intermediario antes de la comisión de la prueba.
Boroshno vikoristovuєtsya todo el camino a través de la gran gatunka.
La prueba de bolas de masa hervida se obov'yazkovo dado una hora, por lo que se puede hacer.
La carne picada no se pasa obov'yazkovo a través de una picadora de carne, para bazhannya, se puede frotar con jugo.
Trivale vimіshuvannya que vіdbivannya picó carne sobre doshku rob yogo más suavemente y más bajo.
Agregar ingredientes a la carne picada como cilantro, cibula verde, chasnik, pimientos picantes agrega un sabor picante listo para usar.

Revisar sus comentarios y calificaciones, ¡es muy importante para nosotros!

Este plato es amado por las familias ricas durante más de una generación de sueño. Albóndigas caseras Nalipiti: un fantasma milagroso de chillar varias veces y, por ejemplo, jugar uno por uno, agregar pimienta para hornear a las albóndigas, para que la kohanna fuera más adictiva, o una moneda, para que obtuvieras un centavo. Es posible revivir tal tradición de una vez, incluso si las albóndigas caseras para la receta de una abuela no son rival para los que venden en las tiendas.

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Albóndigas caseras: cómo cocinar la masa.

Para la prueba necesitas:

2 frascos de borosna

150 ml de agua fría

1 cucharada sopera de romero

Cocinar albóndigas caseras de acuerdo con la receta de la abuela, comience por el hecho de que se trata de hasta dos frascos de borosh, lo que pide, agregue el dribka molido en gotas en el cubo de sal, mezcle el zhovtok y el troch. Ahora del borosh necesitas dos tercios de una botella de agua fría. Para quien, en el pantano, haz un hoyo y vierte agua en él en abundancia, revolviendo constantemente con la mano, para que los senos no se encojan.

Agregue una cucharada, ya sea una aceituna cubierta de rocío, y comience a mezclar. Extienda yogo sobre un stil y kilka ligeramente enharinados, amase con las manos. Toma un sorbo reparador de uno muy surcado, para que se arrugue más rápido y no se pegue a las manos de esa mesa. Pero no es posible trabajar demasiado, nos estamos poniendo demasiado gruesos, está gritando, es prácticamente imposible empeorarlo.

Lo que es cada vez más bellamente mіsiti y prominati tіsto, más suave y elásticamente maleza.

Cuando esté listo, cúbralo con grub y déjelo durante 30-40 quills en el refrigerador.

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Carne picada para albóndigas caseras

Para el relleno necesitas:

0,5 kg de carne de cerdo

0,5 kg de yalovichini

1 cibulín mediano

2 cucharadas de agua fría

Para preparar carne picada, siga la receta clásica de albóndigas caseras, pase la carne por una picadora de carne. Puedes omitir el cerdo okremo y la yalovichina, o puedes elegir shmatochki. Para las albóndigas al estilo siberiano, ponga el relleno no carne picada, sino carne picada.

En algunas recetas de albóndigas caseras para carne picada, la victoria se usa para carne de pollo o pavo, a la que se agregan champiñones para bazhanny. Ale pecheritsa puede hacerse un relleno independiente para bolas de masa hervida.

Pica finamente la cibula, o también puedes cortarla para una picadora de carne adicional. Detrás de la bazhannya, la cibula se puede untar con aceite de oliva. Agregar|Agregar| qibul para rellenar y luego agregar | agregar | sol|sal| y especias para saborear. La pimienta se puede batir con tiza, pero la carne será más fragante, por lo que puede elegir los granos de pimienta, que sin demora antes de agregar la carne picada, debe sudar en el centro de una vez desde el alféizar.

Añadir dos cucharadas de agua fría. Amablemente mezcle la carne picada, el vino debe ser uniforme y no seco, después de lo cual puede proceder a las albóndigas.

El agua se puede reemplazar con leche, luego la carne picada se parece más a la comida. Y para nadannya m'yasu gostroti ver un nuevo 2-3 dientes del relojero.

Cómo beber albóndigas caseras

Amablemente rozkotit con una mecedora, de modo que una hoja delgada y uniforme sea viyshov. ¡No se puede rasgar! Tome un frasco o una taza con bordes delgados y abra los círculos. La piel de una torta dulce de este tipo debe separarse con los dedos para que los vinos se diluyan. Ponga suficiente carne picada (alrededor de una cucharadita).

La carne no es culpable, pero es demasiado rica, de lo contrario, la bola de masa se romperá. Ahora solo rellena los bordes y luego cierra los pliegues. Para que las albóndigas no se peguen en los platos, écheles un poco de harina. Tome la masa sobrante, vuelva a enrollar y repita todo el proceso.

Antes, cómo inundar los bordes libres de la masa, untarla con agua fría. En este momento, las albóndigas se recortan aún más deliciosamente.

Fotos Xu Hui / EyeEm / Getty Images

Puedes elegir otra opción para hacer albóndigas caseras. Parte de la prueba debe descargarse en un pequeño cowbass y simplemente cortarse con un cuchillo. Mojemos el shmatochok de cuero por ambos lados con harina, lo untamos con una mecedora, lo ponemos sobre la carne picada y lo vertemos. Hay alrededor de 20 albóndigas para un wiide cowbaska. El único inconveniente de este método es que es fácil hacer albóndigas de la misma forma y tamaño.

Las albóndigas caseras hechas a mano son una opción clásica. Sin embargo, puedes torcer una forma especial. En este momento, divide la masa en dos partes. Їх se deslizó sutilmente rozkotiti, además, la hoja de cuero tiene la culpa, pero un trío más por la forma misma. Después de eso, extienda una hoja con una bola de masa seca, frente a un jabalí blando, y presiónelo amablemente con los dedos.