Galletas chinas con predicciones. Galletas chinas de la fortuna. Recetas e historia. Vamos a empezar a hornear

Desde tiempos inmemoriales, el hombre creyó en las profecías y predicciones. La gente necesitaba predicciones para hacer la vida más fácil en días de duda y vacilación. En la antigua China, los panaderos tomaron este caso. Crearon una galleta de la fortuna, cuya receta se hizo popular un par de miles de años después. Hoy esta "cocción mágica" ha ganado el amor en todo el mundo.

Lo más probable es que los panaderos de esa época estuvieran inspirados por la invención de la cáscara cowry, el equivalente más antiguo de dinero. Los antiguos chinos creían que el legendario Emperador Amarillo les había otorgado el kauri, así como los dioses de la riqueza, la salud y la buena suerte. Para la designación de conchas preciosas, se introdujo el jeroglífico correspondiente "Bahía", del que posteriormente se produjeron palabras como "dinero", "riqueza", "precio", "bienes", "compra" e "intercambio". Después de hacer harina kauri comestible, los chinos creían que les traería buena suerte en la esfera financiera.

Usó pasteles de luna para repasar la fecha del levantamiento chino, reemplazando la yema en el centro del pastel de luna con una carta escrita en papel de arroz. A los mongoles no les importaban las yemas, por lo que el plan continuó con éxito y comenzó la dinastía Ming. Se afirma que el festival de la luna lo celebra con la tradición de dar pasteles de luna con mensajes en el interior. Trabajadores chinos ferroviarios inmigrantes, sin los ingredientes para hacer pasteles de luna ordinarios, hicieron galletas.

Estas galletas pueden haber inspirado galletas de la fortuna más tarde. Cerca de 3 billones de cucos se producen anualmente, casi todos en los Estados Unidos. Pero las galletas crujientes, envueltas alrededor de expresiones misteriosas, se extienden por todo el mundo. Se sirven en restaurantes chinos en el Reino Unido, México, Italia, Francia y otros lugares. En la India, son más como galletas de color crema.

Con la invención del documento, el contenido de las cookies se complementó con la nota de predicción obligatoria. La popularidad de las "cookies felices" se extendió rápidamente a las ferias y rutas comerciales, llegando a India, Corea y las islas japonesas. Se puede decir que fue en Japón donde la cookie de predicción encontró su segunda vida, ya que el período de interminables guerras comenzó en China y perdió su popularidad.

Sólo unos pocos cientos de años más tarde, la tan esperada "resurrección" ocurrió en restaurantes estadounidenses especializados en cocina oriental. A principios del siglo XX, los inmigrantes de China aprendieron en el japonés "galleta justa de Kioto" sus "galletas felices" nativas, lo que se convirtió en un talismán confiable de promover la cocina china en todo Estados Unidos.

Pero hay un lugar donde las galletas de la fortuna están notablemente ausentes: China. Ahora, una investigadora en Japón cree que puede explicar la brecha que ha desconcertado a los turistas estadounidenses en China. Sus principales testimonios son la generación de pequeñas panaderías familiares que hacen oscuros calibradores en forma de galleta cerca del templo fuera de Kioto.

Pero admitió: "La parte más débil del menú chino es el postre". Nakamachi, un estudiante graduado de folklore e historia en la Universidad de Kanagawa, en las afueras de Tokio, pasó más de seis años tratando de establecer el origen japonés de las galletas, principalmente en la Biblioteca Nacional de la Dieta. Tamizó miles de documentos y dibujos antiguos. También viajó a templos y santuarios en todo el país, realizando entrevistas para recopilar historias de adivinación en los postres japoneses.

Las galletas de la fortuna chinas se sirven más a menudo como postre. Las notas predictivas son pequeños pedazos de papel de varios tonos, colocados en la curva de cocción. Habiendo roto una galleta con un crujido característico, una persona descubre fácilmente una nota con una profecía. Además de la profecía, puede haber un conjunto de números para la lotería. Hubo casos en que estos números estaban contentos. De ahí la popularidad!

En ese momento, simplemente se sintió sorprendida por el ingenio chino, que encontró galletas con una idea divertida e inteligente. "Eran exactamente lo mismo que las galletas de la fortuna", dijo. "Se formaron de la misma manera, y hubo destinos". Las galletas fueron hechas a mano por un joven que tenía parrillas negras sobre la llama. Las parrillas contienen formas redondas que vierten la masa, algo así como un poco de hierro de oblea. Pequeños trozos de papel doblados en galletas mientras aún estaban calientes. La larga misión de investigación de Nakamachi comenzó.

Son más grandes y más marrones, ya que su masa contiene sésamo y miso, y no vainilla y mantequilla. Los destinos no están metidos dentro, sino atrapados en el pliegue de las galletas. Sin embargo, el parecido familiar es indiscutible. "La gente no entiende que esto es real, porque las galletas estadounidenses son populares ahora", dijo Takeshi Matsuhisa, cuando colocó hábilmente los waffles calientes en su forma curva habitual.

A lo largo del año, se producen alrededor de tres mil millones de cookies de predicción en el mundo, principalmente en países como los Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Gran Bretaña, India, México, Brasil, Argentina, Sudáfrica, Francia, los Países Bajos y Alemania.

Receta De Galletas De La Fortuna

Entonces, si desea encontrar la ubicación de la fortuna, las galletas chinas con una predicción, ¡la mejor opción! Puedes seguirlo hasta el supermercado más cercano, restaurante. cocina oriental o hazlo tú mismo. Y ahora vamos a abrir un terrible secreto: ¡cómo hacer galletas con predicciones! Entonces

Ingredientes Tomamos 2 claras de huevo, 1/3 taza de azúcar (azúcar en polvo), 4 cucharadas de mantequilla, aproximadamente 1/2 taza de harina, 1 susurro de sal, 1 cucharadita de vainilla, unas gotas de jugo de limón.

Su familia era propietaria de una panadería durante tres generaciones, aunque las tradiciones locales de elaboración de galletas precedieron a su tienda. Hace décadas, muchos pastelería y los dulces llegaron con una pequeña cantidad de fortunas adentro, Sr. "Entonces las empresas se dieron cuenta de que no es una buena idea poner trozos de papel en caramelos, por lo que todos desaparecieron", agregó. El temor de que las personas se coman una fortuna accidentalmente es una de las razones por las que su familia ahora pone papel fuera de la galleta.

La panadería ha utilizado los mismos 23 estados durante décadas. El destino de H Хjokudo es más poético que el profético, aunque algunas panaderías cercanas utilizan estados más nuevos que dan consejos o hacen predicciones. Uno de Inarius, una tienda ubicada frente al Santuario sintoísta, contiene consejos: "Para prevenir el dolor de espalda o problemas en las articulaciones, tome algunas medidas en casa, como el yoga".

Etapa uno Batir bien las claras de huevo. Agregue azúcar (azúcar glas) y luego continúe batiendo los blancos hasta obtener una masa homogénea fuerte. Añadir fundido y enfriado. manteca, harina con la adición de sal, vainilla y un par de gotas de jugo de limón. Todo bien mezclado hasta obtener una masa homogénea. Al mismo tiempo, calentar el horno a 160 grados.

Cuando investigó los orígenes japoneses de las galletas, una de las pruebas más convincentes que encontró la Sra. Nakamachi fue una ilustración del libro de historia del siglo XIX Moshiyogus Kinsey Kidan. En Japón, las cookies se llaman, de diferentes maneras, tsuzura senbei, omikuji senbei y suzu senbei. El aprendiz parece ser una parrilla de barquillos con hierros negros sobre las brasas, tal como se hicieron en Hogekudo y otras panaderías modernas. El letrero de arriba dice "Tsuzura Senbei", y junto a él hay bañeras llenas de pequeñas formas redondas, por los mismos Tsujiuras.

El libro, la historia y la ilustración están fechados. Un ejemplo de la gestión de la configuración del correo electrónico. . La ilustración fue el aspecto de una aguja en los descubrimientos académicos de las redes de cerco. Es muy raro ver una obra de arte ", dijo la Sra. Nakamachi. "Simplemente no lo entiendes".

La segunda etapa. Extender la masa. Su grosor debe ser de 3-4 mm. Cortamos molduras con un diámetro de aproximadamente 8 cm. Luego, debemos poner una nota con una predicción en el centro de este círculo. Doblamos la masa por la mitad para que la nota quede dentro. En una línea recta del semicírculo, doble la masa de galletas nuevamente a la mitad. A continuación, debe colocar cuidadosamente las galletas en una bandeja de hornear engrasada. Horneamos unos minutos hasta que se forme una costra de color marrón claro. Servir solo cuando las galletas estén frescas.

Encontró otras huellas históricas de galletas. Pero por lo demás, el periódico atrajo una atención limitada, tal vez porque las galletas de la fortuna en Japón no son muy conocidas. Si las fortunas son de origen japonés, ¿cómo se convirtieron en la base de los restaurantes chinos chinos? Nakamachi hizo dos viajes a los Estados Unidos, enfocándose en San Francisco y Los Ángeles, donde entrevistó a descendientes de familias inmigrantes japonesas y chinas que hacían galletas de la fortuna.

En ese momento, eran una especialidad regional que servía en los restaurantes de California en China, donde se les llamaba "alimentos de bienestar". Allí, según entrevistas posteriores con fabricantes de galletas, se reunieron con los militares cuando regresaban del Pacific Theatre. Cuando estos veteranos regresaran a casa, pedirían a su local restaurantes chinosPor eso no servían galletas, al igual que los restaurantes en San Francisco.

Consejo Las notas con deseos o predicciones se imprimen mejor en una impresora láser. Si escribe con un bolígrafo, un bolígrafo de helio o imprime en una impresora de inyección de tinta común, la alta temperatura puede manchar el texto del papel.

Las galletas se difunden rápidamente por todo el país. Un número de familias inmigrantes en California, en su mayoría japonesas, han anunciado su intención de introducir o popularizar las galletas de la fortuna. Las galletas hechas por la panadería de San Francisco, Benkyodo, fueron entregadas a los visitantes del jardín.

Tal vez un cortador de galletas debería decir "galletas japonesas hechas en Japón", dijo Gary Ono, cuyo abuelo fundó Benkyodo. Nakamachi aún no sabe exactamente cómo fueron las galletas de la suerte en los restaurantes chinos. En la panadería de Umea, se enviaron galletas de maíz a más de 100 de estos restaurantes en el sur y centro de California.

¡Buen provecho y buena suerte!

Vivimos en un tiempo increíble! El mundo se ha puesto a disposición. La globalización puede, como creen algunos filósofos, amenazar a la humanidad, pero también brinda muy buenos regalos y oportunidades. Hoy podemos familiarizarnos fácilmente con las mejores tradiciones de otras naciones y aplicarlas en nuestras vidas.
Uno de estos rituales exóticos: las galletas chinas con predicciones, se enamoraron rápidamente de nuestra gente y se pusieron en uso.
Ante los bocadillos "extrasensoriales" en los países del este, nuestros ciudadanos se dieron cuenta rápidamente de que podrían estar preparados para el entretenimiento de los invitados o miembros de la familia. Es como nuestra adivinación en albóndigas.
Sin embargo, todo debe hacerse correctamente y con cuidado, para no estropear el ambiente festivo en la víspera de Año Nuevo y no configurar a alguien muy impresionable para fallar o angustiarse con algún deseo o predicción inapropiada.

"En algún momento, los japoneses deben haber dicho que la cabeza del pescado y el arroz y los pepinillos no deberían ir bien con la población estadounidense", dijo Ono, quien hizo campaña para documentar la historia de las galletas a través de entrevistas con sus familiares. y mediante la promulgación del descubrimiento de los hongos kata.

Anteriormente, los restaurantes chinos también encontraron galletas. Wong señaló: los japoneses pueden haber inventado las galletas de la fortuna. Pero el pueblo chino realmente aprendió el potencial de las cookies. Esta es la cultura sino-americana. Esto sucede solo aquí, y no en China. Este sentimiento se repite entre algunos descendientes de inmigrantes japoneses que jugaron un papel temprano en el éxito de las cookies. "Si la familia decidiera vender un montón de cosas útiles, nunca lo hubieran hecho tan exitosamente como los chinos", dijo Douglas Dawkins, bisnieto de Makoto Hagiwara. Creo que es genial.

En la víspera de Año nuevo (así como San Nicolás o Navidad catolica - a quién está más cerca) conozcamos las sutilezas de hacer galletas chinas con deseos.

En primer lugar, por supuesto, ellos mismos. deseos y predicciones en galletas chinas.

Este es un asunto delicado, como lo es todo el Este, sin embargo.
Piensa, si tu abuela tiene la predicción de que se casará (¡con un abuelo vivo!), ¿Será muy feliz?

Cuando te enfrentas a dilemas, tu mayor enemigo eres tú mismo. Intenta no crear más estrés del que necesitas. Se aconseja prestar mucha atención a los miembros de su familia. Y se recomienda encarecidamente que consulte a un médico a principios de año para un examen físico completo, incluido el derramamiento de sangre.

Si bien la fuerza de estas dos estrellas afortunadas puede ser neutralizada por las estrellas del fracaso en este período de baja energía, si puede minimizar sus fallos y ser inteligente en sus decisiones, estarán allí para asegurarse de que la pérdida volverá. Existe el riesgo de lesiones.

Los chinos son un pueblo sabio. Ellos vienen con tales predicciones y deseos que todos pueden entender por su cosmovisión y situación de vida.

Aqui esta Ejemplos de deseos y predicciones.que puedes usar (o crear uno propio, como):

1. Cuando Dios cierra la puerta, él abre la ventana.
2. El viaje de mil millas comienza con el primer paso.
3. Nunca tengas miedo de hacer lo que no sabes. Recuerda, el arca fue construida por un aficionado. ¡Los profesionales construyeron el Titanic!
4. Es mejor lamentarse por lo que hiciste y no por lo que no hiciste.
5. Quien está quieto, regresa.
6. Lo que no se hace, tanto mejor.
7. Nadie es derrotado hasta que se reconoce derrotado.
8. La lucha siempre está justificada, si sabes para qué te estás esforzando.
9. Lo principal - No te olvides de lo principal. Y luego olvidas lo principal, ¡y esto es lo principal!
10. No te precipites hacia los héroes hasta que te llamen.
11. Estas personas y estos eventos de tu vida estuvieron aquí porque tú mismo los has traído aquí. El, que va a despegar más, depende de ti.
12. Nunca le pidas nada a nadie, especialmente a aquellos que son más fuertes que tú: vendrán y darán todo.
13. Una vez solo afortunados tontos. Afortunado inteligente siempre.
14. El mal no es lo que entra por la boca de una persona, sino lo que sale de ella.
15. Haz lo que puedas, usando lo que sea, donde estás ahora.
16. No pienses.
17. Si piensas - no lo digas.
18. Si piensas y dices - no escribas.
19. Si piensas, di, escribe, no te suscribas.
20. Si piensa, diga, escriba y suscríbase, no se sorprenda.
21. Si no crees en ti mismo, entonces no comenzarás nada. Y si no empiezas nada, entonces no pasará nada.
22. La gente le encanta ganar. Si no has decidido cuál es el objetivo final, no tienes posibilidades de ganar.
23. El objetivo determina el éxito.
24. El objetivo es el principal punto de referencia para las inversiones en energía y tiempo.
25. El éxito de las mujeres no son muchos hombres, sino uno.
26. El secreto de una promoción exitosa es el comienzo.
27. El secreto del comienzo es dividir sus casos complejos en tareas pequeñas y fáciles de realizar y realizarlas, comenzando con la primera.
28. No importa qué tan grande y difícil sea el problema que tienes delante, da un pequeño paso hacia su solución.
29. Desde una situación desesperada siempre hay una salida.
30. Nunca renuncies a tus sueños.
31. Cuando quieras algo, todo el Universo te ayudará a hacer realidad tu deseo.
32. Hoy es mañana que te preocupaste ayer.
33. No hay situaciones sin esperanza: incluso si te han comido, al menos tienes dos opciones.
34. Si naciste sin alas, no les impidas crecer.
35. Un perro tiene muchos amigos porque menea la cola y no habla su lengua.
36. Eres único, como todos los demás.
37. ¡Ama a tus enemigos ... seguramente los enfurecerá!
38. No hay situaciones sin esperanza. Normalmente hay una salida donde hay una entrada.
39. No es suficiente saber su valor, también debe estar en demanda.
40. Tendrás mucho éxito en los negocios.
41. Esperas cambios.
42. Si aún no has conocido a tu amor, este año definitivamente te reunirás.
43. No dejes que nadie se interponga en tu camino hacia la felicidad.
44. No juzgues a nadie, para no condenarte.
45. La vida es un milagro que se nos otorga desde arriba.
46. La envidia destruye el alma del hombre.

Celebra tu cumpleaños con amigos y familiares, cuanto más divertido. La buena voluntad y el amor que recibes en este evento te protegerán. En la cultura china, cuando tienes mucha comida, significa que estás cómodo y seguro. También puedes encontrar la inspiración creativa que estabas buscando.

Intenta evitar el drama romántico. Porque el fraude arruinará tu buena fortuna durante muchos años. Se anima a todos los gallos a rodearse lo más posible este año. Ir a fiestas, estar alrededor de los que celebran. Y, si es posible, es imperativo que se mantenga alejado del funeral. No hagas ninguna inversión durante estos meses. Maximiza tu descanso, ahorra energía y cuida tu cuerpo. Pero debe seguir teniendo cuidado, ya que deslizarse o apagarse puede hacer que retroceda.

Receta de galletas de la fortuna china Muy simple - la masa de masa dulce habitual.
Está hecho de mantequilla (60 g.), Azúcar (10 g.), Huevos (2 piezas), harina (la cantidad que tomará la masa).

Picar la mantequilla fría con un cuchillo con harina y azúcar, hacer una bola y poner en el refrigerador durante una hora.
Y en este momento para preparar pequeños trozos de papel con predicciones.
Tenga en cuenta que se someterán a un tratamiento térmico, por lo tanto, es conveniente imprimir los deseos en la impresora y luego cortar la hoja en tiras.
Las inscripciones en tinta y rotuladores pueden sufrir calor. No hay una impresora en casa - escribe con un bolígrafo.

Los gallos nacidos en otoño e invierno deben estar especialmente atentos a su salud. Los gallos pueden encontrar el amor duro este año. No fuerce ni apresure ninguna decisión romántica. Puede haber cambios importantes. Quédate donde estás y mantén tu mente quieta y concentrada.

Así, las galletas chinas se cuecen al horno.

Conviértete en un adivino y profetiza tu futuro con tus amigos, ¡con galletas caseras de galletas! Según la leyenda, los chinos intercambiaron mensajes secretos durante un siglo, ocultándolos en cookies. Aquí encontrarás una receta de galletas de la fortuna china. Escriba sus predicciones en tiras de papel y déjelas a un lado. Luego mezclar la mantequilla con azúcar en polvo y clara de huevo. Luego agregue la harina y la mantequilla y mezcle hasta obtener una masa suave. Calienta el horno a 150 grados.

Ahora enrolle la masa en una capa delgada (no más de medio centímetro). Cortar en cuadrados con un lado de tres a cuatro cm. En el interior, coloque un pedazo de papel doblado y doble el "sobre", fijando las cuatro esquinas en el centro.
Las galletas se hornean en un horno calentado (180 grados).
Tiempo de cocción - hasta cinco minutos.
Inmediatamente verá que es hora de sacar el color de la masa. Está oscureciendo rápidamente.
Sí, y el olor parece característico, delicioso. Con
La hoja debe ser removida con mucho cuidado. Las galletas se vuelven quebradizas, tiernas.
Extiéndalo en una fila en una tabla o bandeja de madera y espere hasta que se enfríe. Entonces se recomienda colocarlo en un hermoso jarrón o caja de estilo chino.

Cubra la hoja con papel de hornear, coloque una plantilla en ella y agregue una cucharada de masa a cada uno de los círculos. Salta la masa uniformemente. Esto se hace mejor cortando otra hoja de papel en forma de espátula.

Rellene la masa en una plantilla de galleta de salchicha.

Levante cuidadosamente la plantilla y deslice la hoja en el horno precalentado en la guía central. Deje que las galletas se horneen durante diez minutos, hasta que los bordes de las galletas se vuelvan de color marrón.

Después de eso, él tiene que ir rápido. La masa horneada se vuelve pesada solo después de unos segundos. Tome un círculo de lata - ¡Cuidado, muy caliente!

Será aún más interesante si decoras el "contenedor" con cintas o figuras de papel de dragones, jeroglíficos, etc. China es China!

¿Cómo adivinar las galletas chinas?

Para que sea divertido e interesante, las galletas pueden empaquetarse en cajas pequeñas y presentarse a cada participante de las vacaciones. Pero es mucho más interesante atraer a los invitados al proceso de "adivinación". Para hacer esto, pídales que escojan lo que verán. Y luego todos juntos leen las predicciones y los deseos e interpretan lo que significan. Créame, escuchará muchas de estas opiniones, que no se sospecharon, mientras preparaba las vacaciones.