Cerdo con patatas en una sartén. Potaje De Patata Con Cerdo.

¡Qué puede ser más sencillo que las patatas fritas! Este es el plato más preparado por mi madre, que viene del trabajo. Resultó que ella era extremadamente sabrosa. No es casualidad que se tratara de este plato que la heroína de la novela Mauma "Teatro" que Julia soñó ...

Bueno, nos ponemos manos a la obra desde los sueños. En la temporada de verano cocino bastante a menudo, y hoy os contaré cómo cocinar. papas fritas  Con cerdo en una sartén.

La carne elegirá con una pequeña cantidad de grasa: lomo, tocino, escápula, jamón. La cantidad de carne aquí no es importante, puedes tomar y más, y más pequeña que yo. Si la carne de cerdo es vieja, entonces tendrá que cocinar más tiempo sin papas.

Cerdo cortado en trozos pequeños. Poner en una sartén con aceite vegetal, sal y pimienta y poner a asar.

El cerdo se fríe, y cortaremos las cebollas.

Las cebollas se añaden a la carne. Revuelva y continúe friendo.

La carne y las cebollas están fritas, y prepararemos papas para freír. Patatas peladas cortadas en rodajas, palitos o pajitas, como a nadie le gusta.

Añadir las patatas a la carne. Revuelva, cubra y fría en el fuego un poco menos que el promedio.

Después de un tiempo, las papas necesitan ser saladas y mezcladas. Por todo el tiempo de freír, trato de voltear las papas una vez, para que las piezas no se deshagan. Después de mezclar, cubrir las papas nuevamente con una tapa y freír hasta que estén cocidas en un fuego pequeño.

Las papas fritas con cerdo están listas. Una gran adición al alimento serán varios pepinillos, preparados por usted para el invierno: pepinos, tomates, champiñones, repollo, etc.

Para muchas familias, el plato del que se hablará es tan familiar que han dejado de notar todas sus virtudes. Hoy os contaremos una receta sencilla, gracias a la cual resulta excelente papas fritas con cerdo y cebolla en una sartén. Para preparar este plato, que combina el plato principal y el plato de acompañamiento, es mejor para una buena cena, cree que los hombres de ella están absolutamente encantados.

Las papas fritas son bastante comunes en la cocina mundial. Hay muchas maneras de cortar las papas de la paja habitual para frotarlas con un rallador. En nuestra receta, hacemos las papas fritas más ordinarias con cerdo y cebolla en una sartén. El plato resulta muy sabroso y satisfactorio, ideal para reuniones con amigos y no requiere mucho esfuerzo al cocinar.

Cómo cocinar patatas fritas con cerdo y cebolla.

A pesar de que freímos el cerdo en una sartén en trozos grandes, la carne está bien asada y se vuelve muy jugosa y tierna al gusto. El cerdo frito de esta manera, la mayoría gana atención de la mitad masculina y va bien con papas asadas con costra y cebolla. Servir papas fritas con cerdo es mejor con repollo salteado o en escabeche, tomates y pepinos.

Los ingredientes

• Chuleta De Cerdo - 500 gr.
• Cebolla - 3 piezas
• Especias Para Cerdo
• Pimiento
• Patatas - 1 kg.
• Aceite vegetal

Cocinando cerdo frito con papas en una sartén

Paso 1

Preparar la carne de cerdo. Puedes marinarlo de antemano en kéfir. Entonces se volverá aún más suave, pero no puedes hacer esto.

Paso 2

El siguiente paso es batir el cerdo. Para hacer esto, cubra la carne con un paquete y golpéela con un martillo de comida a través de la bolsa. Gracias a este método, el jugo de carne no se dispersa en la cocina.

Batimos el puerco por ambos lados. Esto se hace para hacerlo más suave.

Paso 4

Luego pelar la cebolla y cortarla en cubos, poner en una sartén y freír. Añadir a la carne de cerdo.

Paso 5

El siguiente paso es pelar las papas, cortarlas en rodajas y freír en una sartén. Asar las papas toma media hora. Para la patata llegó a estar listo. Poner las cebollas a la papa y freír hasta que queden crujientes.

Recetas similares:

Frito cerdo con papas en una sartén- hermosa, satisfactoria y muy plato sabroso  para su mesa diaria. Servir con pepinillos o chucrut.

Para cocinar el cerdo con papas en una sartén necesitarás:

pulpa de cerdo - 300 g;

patatas - 800 g;

grasa fresca - 100 g;

aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.

sal - al gusto;

ajo - 1-2 dientes;

cebollas verdes - para servir.

Cortar la manteca y colocarla en la sartén. Enciende el fuego y fríe a fuego lento hasta que la grasa se derrita.

Al final de la fritura, sal de todo (si desea que las papas se fríen con una costra, debe agregarlas al final de la cocción, si le gustan las papas blandas y suaves al principio), agregue el ajo picado. Freír durante otros 5 minutos a fuego lento. Sirva un plato inusualmente sabroso: cerdo con papas, cocinado en una sartén, caliente o tibio, espolvoreado con cebolla verde picada. Con chucrut  - ¡gusto!

Disfruta tu comida!

El 5 de abril de 2016 por: rpsmedia

Para muchos, cerdo, frito con papas: este es el plato más fácil y favorito. Siempre gana en mesa de vacacionesy en la vida cotidiana. Sin embargo, no todos son capaces de cocinar este plato correctamente.

De modo que después de delicias culinarias se convirtieron en asados ​​rojizos trozos de carne, papas con una corteza crujiente, y no una papilla homogénea de consistencia indeterminada. Entonces, ¿cómo freír la carne en la sartén y lograr el resultado deseado?

Los ingredientes

Para cocinar cerdo con sabor, frito en una sartén con papas, necesitarás:

• Lomo de res, cerdo, medio kilo.
• Unos siete tubérculos de patatas.
• Cebollas - una cabeza.
• Unas cucharadas de aceite vegetal.
• Especias al gusto: sal, hoja de laurel, pimentón y más.

Antes de comenzar a cocinar, elige una sartén. Después de todo, a menudo la pregunta de cómo cocinar carne en una sartén y no estropearla, hay una respuesta completamente lógica. Usa la sartén correcta. Por lo tanto, a su elección, tómalo con toda seriedad.

La sartén puede ser de cualquier material: hierro fundido, aluminio, cerámica, acero inoxidable. Lo principal es que sus lados deben ser altos, como el de una cacerola. Entonces, en el proceso de cocción, puede mezclar la carne sin derramar el aceite en la estufa.

Los utensilios de cocina con revestimiento antiadherente son bienvenidos.

Como cocinar

Primero, toma lomo de cerdo  y lavarlo bien. Luego, seque la carne con una toalla de papel, una servilleta o simplemente deje que el agua se drene como debería. Luego cortamos el lomo con un martillo de cocina. Repele el lomo de cerdo cortado en bloques delgados. Añadir los condimentos y especias al gusto. Damos un poco de "tumbarse".

¿Cómo freír la carne en la sartén? Primero necesitas calentar el aceite a la temperatura óptima. Carne puesta solo en el aceite vegetal caliente. De lo contrario, la carne será guisada, no asada. El cerdo se fríe a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.

¿Cómo entender cuánto tiempo para freír el cerdo en una sartén? Debería esperar a la formación de color dorado. Tardará al menos diez minutos. Asegúrese de que la carne no se quema. Poner el cerdo en un plato aparte.

Mientras la carne está frita, pelar las cebollas y las papas. Picar finamente las cebollas, las papas - en cubitos pequeños. En el mismo plato donde se cocinaba la carne, cocinamos y cebollas.

Estamos esperando hasta que se vuelva de color dorado. A continuación, agregue las patatas a la misma. Espolvorear con sal y especias. Las papas durante la fritura no se deben voltear constantemente. De lo contrario, se derrumbará. Freír las verduras hasta que estén cocidas.

Poner el cerdo en la sartén a las verduras. Todo mezclar y freír unos minutos más. Luego retire la sartén del fuego y cubra con una tapa. Ahora nuestro plato debe estar empapado. Tardará otros diez minutos.

Picar finamente las verduras - cebolla, eneldo, perejil. Espolvoree el plato cocido y sirva hasta que se haya enfriado. Se puede servir leche fría con cerdo frito y patatas.
  ¡Buen provecho!

Uno de los platos más populares en nuestras mesas es el cerdo asado casero con papas. Fabulosamente perfumada, sabrosa, satisfactoria, hermosa cocina asada es muy fácil. Esta receta proporciona una descripción detallada de su preparación.

Nadie llama a la carne de cerdo asada hecha en casa con papas un alimento de dieta ligera, pero incluso los nutricionistas dicen que de vez en cuando necesitas comer algo alto en calorías para acelerar tu metabolismo.

Platos tradicionales para cocinar asados ​​- ollas de barro. Pero no todos los tienen, además de lavarlos después del almuerzo no es una perspectiva agradable. No te preocupes: en la estufa el asado saldrá igual de bueno. Necesitará un caldero de hierro fundido o una olla con paredes gruesas. En este plato, la carne se volverá tierna, se derretirá en la boca, las papas se desmoronarán, la salsa será espesa y rica.

En la receta rusa clásica, el asado se prepara a partir de una sola pieza de carne, que se cuece con mucho calor (de ahí el nombre). Primero, la pieza se fríe rápidamente hasta que aparece la corteza, y luego se cuece. Pre-marinado en vino o zumo de limón.

El asado moderno se prepara principalmente a partir de trozos de carne con verduras, que se fríen antes de guisar. Para asar tomar jugosas carnes grasas, preferiblemente Osh.

• Tiempo de cocción: 60 minutos 60 minutos.

Los ingredientes

• patatas, 1 kg
• cerdo 800 g
• cebolla, 2 pzas.
• zanahorias, 1 unid.
• agua, 3-4 tazas
• pasta de tomate, 2 cdas. l
• azúcar, 1 cda. l
• harina, 1 cda. l
• ajo, 2-3 dientes
• verdes, manojo
• hoja de laurel, 3 pzas.
• aceite de cocina, para freír
• sal al gusto
• pimienta de Jamaica al gusto

Cómo cocinar cerdo asado casero con patatas.

Especias combinadas con carne de cerdo: todo tipo de pimienta, ajo, comino, laurel, nuez moscada, albahaca, melisa, cardamomo, salvia, semillas de apio, romero, mejorana, enebro.

¿Cocinas asado a menudo? ¿Qué ingredientes añades además de los principales? ¡Cuéntanos en los comentarios sobre los secretos de tu cocina!

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