چگونه کوزیناکی را از نخود فرنگی ولوسک تهیه کنیم؟ پنیر بز خانگی تهیه شده از نخود ولسکوگو این ماده اصلی گوشت بز است.

موهای نخودی یک محصول فوق العاده در آشپزخانه هستند. بادمجان های شما را می توان به راحتی به چاشنی اصلی، سس سبک یا دسر معطر تبدیل کرد.

موهای نخود نه تنها خوشمزه هستند، بلکه به طرز باورنکردنی قهوه ای نیز هستند. اینجا ما در مقابل هیولا هستیم. علاوه بر این، این فقط یک داروی مقوی قوی دیگر است.

متخصصان تغذیه امروز خوشحالند که از شر موهای نخود فرنگی خلاص شوند - به ویژه در بهار و زمستان. با این حال، به دلیل بسیاری از آنها باید مراقب باشید - این میوه ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند.

انتخاب و نگهداری نخود مو

موهای پوست کنده نخود به رنگ روشن، نازک روی نقطه، با پوست صاف است. ضخیم و چرب روی هسته و پوست چروکیده نشانه این است که محصول برای مدت طولانی روی پیشخوان خوابیده است. طراوت را می توان با بو نیز تعیین کرد - بوی نخود پخته نسبتاً تند و ترش است.

اگر نخود بدون پوست را انتخاب می کنید، ابتدا باید به غذای شما احترام بگذاریم - نخود تازه ممکن است برای کسانی که به آن نیاز دارند مهم باشد. آن را با گوش خود تکان دهید: اگر ضربه ای را احساس کردید، به این معنی است که خشک است. به گوش ماهی ها خوب نگاه کنید: آنها صاف، همرنگ، بدون سوراخ یا ترک خواهند بود.

تمیز کردن نخود بهتر از vikorystvovat vidraz است. چربی که در آنها فشرده می شود صبح ها حالت لزکی پیدا می کند و طعم غیرقابل قبول ترش یا تلخی به میوه می دهد.

از نظر آشپزی، موهای نخودی محصولی بسیار میوه ای هستند. طعم و عطر خاص برای او مهم نیست؛ او تقریباً با هر جوجه تیغی کنار می آید. همانطور که موهای نخود را قبل از ماهی و گوشت به سس و چاشنی اضافه می کنند، در دسرهای شیرین نقش اصلی را ایفا می کند!

ساده ترین و حاصلخیزترین مالت را می توان به راحتی در چند ثانیه درست کرد: فقط نخود را با عسل مخلوط کنید - و کارتان تمام است! اگر چیز خاصی می خواهید می توانید کوزینکی یا باقلوا را تهیه کنید.

دستور آشپزی. کوزیناکی از ولوسکی گوریخیف

عناصر: 1 کیلوگرم نخود پوست کنده، 500 گرم عسل (ترجیحاً عسل روشن)، 2 قاشق غذاخوری. قاشق کوکرو

آماده سازی

نخودهای تمیز شده را با شوید بپاشید (به طوری که نخودها راحت تر تمیز شوند و هنگام برش خرد نشوند)، در آب سرد بشویید و هسته ها را از پوست قهوه ای جدا کنید. آنها را روی یک حوله کاغذی خشک کنید و برش بزنید (له نکنید). در یک ماهیتابه خشک، چند عدد نخود فرنگی را سرخ کنید. پس از اینکه بوی بد به رنگ طلایی رسید، نخودها را به ظرف دیگری منتقل کنید. شربت را آماده کنید: عسل را در ماهیتابه بریزید، آن را با خیار مخلوط کنید و مرتب هم بزنید، روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد (با شروع حباب زدن عسل از روی حرارت بردارید). خنک، مدام هم بزنید. عمل را یک بار دیگر تکرار کنید - ممکن است پر کردن عسل غلیظ شود. شربت را دوباره گرم کنید، نخودها را در یک روبان جدید خیس کنید. بدون توجه به آن خوب مخلوط کنید من آن را بو می کنم. آن را روی سطح صافی که با آب مرطوب شده است قرار دهید. دو عدد لپه را فشار دهید تا خمیر به کسری برسد و به آرامی با صندلی گهواره ای نرم به ضخامت 1-1.5 سانتی متر، خمیر را با دست خیس ورز دهید. بوم را به صورت مربع های الماسی برش دهید. به عنوان یک گزینه، می توانید کوزیناکی را در تارتلت ها سرو کنید. تارتلت ها را با دست خود با قاشق خیس تازه کنید تا کره نخود هنوز داغ است.

توجه داشته باشید:بهتر است کوزیناکی را در ظرفی در بسته نگهداری کنید و پوست را با کاغذ پخت منتقل کنید.

باقلوا گردو - این سبزی فوق العاده خوشمزه است و وقتی آن را می پزید تمام کردنش دردناک است. می توانید نازک ترین خمیر کشدار را خودتان درست کنید یا می توانید در زمان صرفه جویی کنید و فیلوی آماده را از فروشگاه خریداری کنید.

دستور آشپزی. باقلوا با نخود ولوسکوگو

عناصر: 500 گرم (12 برگ) خمیر فیلو، 500 گرم نخود پوست کنده، 300 گرم کره، 200 گرم عسل، 100 گرم خیار، 5 قاشق غذاخوری آب از شکوفه های پرتقال، 1 لیمو، 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق دارچین گچی، 1 بطری آب.

آماده سازی

نخودها را در شوید آغشته کنید، خشک کنید، در مخلوط کن خرد کنید یا بجوشانید. 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق خیار و دارچین را مخلوط کنید. برای تزئین سبزی آماده، چند عدد نخود اضافه کنید (4 قاشق غذاخوری کافی است). روغن را در حمام آب گرم کنید. پایه را آماده کنید: اولین گلوله فیلو را روی یک ورقه پخت زیتونی قرار دهید تا لبه های آن روی دو طرف آویزان باشد. روی آن را با کره ذوب شده|مستیل| بپوشانید، یک ورقه دیگر از خمیر بگذارید و دوباره روی آن را بپوشانید|چربی| روغن|مستیل|. فیل نخود را مرحله به مرحله تقسیم کرده و با یک برگ پله ای بپوشانید. توپ را به ترتیب پر کردن خمیر و کره آنقدر چرگوت کنید که بیشتر از 2 ورق فیلو از دست ندهید. لبه هایی که از وسط آویزان هستند را بسوزانید و دو گلوله خمیر را به طور همزمان قرار دهید و پوست را با روغن بمالید. خمیر اضافی پشت تابه را جدا کنید، خمیر را با دست فشار دهید تا باقلوا فشرده شود و ورقه را تا آخر روز در یخچال قرار دهید. می توانید ظرف یک ساعت شربت را تهیه کنید. در یک قابلمه آب، ذوکور، عسل و آب یک عدد لیمو را مخلوط کنید. بگذارید بجوشد و با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. در آخر شربت جوشیده را به آب پرتقال اضافه کنید و صاف کنید و بگذارید خنک شود. آماده سازی خنک شده برای باقلوا به قطعات کوچک بریده می شود. آنها را در فر با دمای 190 درجه قرار دهید و حدود 30 دقیقه بپزید. باقلوای گلاب را از فر خارج کرده و شربت را که به مدت یک ساعت خنک شده است بریزید و به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید. حیوان را با نخود خرد شده تزئین کنید. قبل از سرو به مدت 2 سال خنک کنید.

هر زمان که دوست داشتید، می توانید از یک پای پر از نخود فرنگی لذت ببرید. شراب کمتر خوشمزه نیست، اما غنی تر تهیه می شود.

دستور آشپزی. پای با نخود مودار

عناصر:(برای خمیر) 1.5 بطری بوروشنا، 100 گرم روغن ورشکووا در دمای اتاق، 1 تخم مرغ، نوشابه نوک چاقو، 1/4 بطری پودر قند؛ (برای پر کردن) 100 گرم کره بالا، 1.5 بطری نخود موی خرد شده (1/4 کیلوگرم)، 1 قوطی شیر تغلیظ شده، 20 گرم کنیاک برای طعم دادن.

آماده سازی

جوش شیرین و پودر قند را روی سطح کار کاملاً الک کنید. با|iz| هم بزنید روغن|مستیل| تا زمانی که خرد شدن دانه ها شروع شود. تخم مرغ را اضافه کنید، در آب بریزید (ریش را در صورت نیاز اضافه کنید). به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر را پهن کنید و در تابه ای که با روغن زیتون چرب کرده اید قرار دهید. کناره ها را فرم دهید. کیک را در فر گرم شده (180 درجه) به مدت 7-10 دور بغلتانید. این عملیات شامل پختن پوسته نیست، بلکه آماده سازی آن برای پر کردن با پر کردن است. در حالی که خمیر در فر است، مواد را آماده کنید: نخودها را با شوید جوشانده، خشک کنید، با چاقو ریز خرد کنید یا در قسمت پا قرار دهید (چند مغز کامل را برای تزئین نگه دارید). روغن ورشکوف|ماستیل| و شیر تغلیظ شده را در ماهیتابه بریزید. به تدریج هم بزنید، روی حرارت متوسط ​​به جوش بیاورید، حرارت را تغییر دهید. کنیاک را داخل آن بریزید و با هم زدن مداوم، 10-15 دقیقه دیگر حرارت دهید تا تیره شود (در حالت ایده آل، قسمت بالای چوب باید نیم پز باشد). مخلوط شیر را از روی آتش بردارید، نخود خرد شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. فیلینگ را روی پوسته آماده شده قرار دهید و با نصف نخود تزئین کنید و دوباره پای را به مدت 5-7 دقیقه در فر (190 درجه) قرار دهید تا قهوه ای شود. قبل از سرو سرد کنید.

موهای نخود فقط در دسرها خوش طعم نیستند! برای مثال می توانید با آن ها پلو گیاهی تهیه کنید و برای دوستداران گوشت، تنقلات با نخود اضافه را پیشنهاد می کنیم.

دستور آشپزی. کوفته با نخود مو و زیتون

انبارها(برای 4 نفر): 400 گرم گوشت چرخ کرده (بهترین انتخاب گوشت خوک و یالوویچی)، 1 سیبولین، 1/2 قوطی کنسرو زیتون بدون برس، نخود موی فشرده، 50 گرم آرد سوخاری، نمک و فلفل برای لذت بردن، روغن برای روغن کاری .

آماده سازی

سیبول را به صورت مکعبی خرد کنید، روی روغن زیتون بمالید تا قهوه ای طلایی شود. موهای دقیق نخود را اضافه کنید. وقتی شروع به سرخ شدن کرد، آرد سوخاری را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید. زیتون ها را ریز خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کرده و با زیتون مخلوط کنید. s|iz| خود را وصل کنید نخود ماسا، خوب مخلوط کنید. با دست خیس گلوله های کوچکی درست کنید و در قالبی که روغن زیتون آغشته کرده اید قرار دهید. کوفته ها را در فر (200 درجه، 7-10 دقیقه) بپزید. گرم سرو کنید.

موهای نخودی کاملاً مناسب هستند

انبارها(برای 3-4 وعده): 2 تکه نان سفید کهنه، 1 میخک چاسنیک، هسته 4 نخود، نمک و فلفل، 4 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون.

آماده سازی

برای بدست آوردن نان بیات از مخلوط کن استفاده کنید. نخودها را با شوید جوشانده و پوست تیره آن را جدا کرده و ریز خرد کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید، یک حبه چاشنیک کامل را همانطور که هست (پوست نکنید) بریزید. ساعت را در روغن به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا عطر مشخصی ظاهر شود. سپس فریاد و سوزش زیاد خواهد بود. مخلوط نان و نخود را برس بزنید و هم بزنید تا ترد شود. نمک و فلفل. پانگراتاتا را روی پوست ماهی قرار دهید و به آرامی سرو کنید (با احتیاط تا خس خس داخل آب نرود و نرم شود).

ملایم باشید، مالت خریداری شده در فروشگاه را خفه نکنید. بیشتر اوقات ، چنین جوجه تیغی به بدن آسیب می رساند. سعی کنید با استفاده از محصولات مقرون به صرفه و ارگانیک و بدون افزودنی های شیمیایی، دسرهای خوشمزه برای بزرگسالان و کودکان تهیه کنید. مالت آماده شده با آب نه تنها بی خطر است، بلکه خوشمزه نیز هست. نحوه درست تهیه پنیر بز فوق العاده از نخود مو به سه روش در خانه واضح است و این فرآیند را به تفصیل شرح داده ایم.

دستور العمل های کوزیناکی خانگی

دستور العمل ساده برای گوزیناکی نخودی

اجزاء:

• موهای نخود پوست کنده - 200 گرم؛
• شن و ماسه گیلاس - 4 قاشق غذاخوری؛
• هل ادویه - خرج کردن.

می توانید نخود فرنگی کامل یا تمیز شده را اضافه کنید. اگر گزینه شما آخرین گزینه است، پس با مشاهده هرگونه سردرگمی یا سردرگمی، تمام آثار آن را بشویید. هسته ها را جدا کرده و نصف ها را یکی با دیگری مخلوط کنید. شیر آماده شده را به مدت 5 دقیقه خشک کنید و حرارت را کم کنید سپس از ماهیتابه به بشقاب منتقل کنید. در مرحله بعد، باید با استفاده از ماهیتابه و حرارت بسیار کم، زوکور را آب کنید. ماسو خیار دارای شربت قهوه ای روشن است، هل را اضافه کنید. وقتی آماده خوردن شدم، باید قابلمه ها را خیس کنم. حالا همه چیز را با خاک مخلوط کنید و آن را گرم کنید. پارچه پایه را روی سطح میز قرار دهید. باید خمیر کدو سبز و نخود را روی پارچه بمالید تا یک توپ ضخیم تشکیل شود. رول نخود را کاملاً شکل دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید، رول کنید تا خنک شود، سپس آن را در فریزر قرار دهید. ساعت نمایش 2 سال است.

دستور العمل کوزیناکی عسل

اجزاء:

• موهای نخود پوست کنده - 100 گرم؛
• اسید سیتریک - خرج کردن؛
• تسوکور - 250 گرم؛
• آب - 3 قاشق بزرگ؛
• عسل طبیعی - 1 قاشق بزرگ.

طبق دستور قبلی روی نخودها را چرب کنید. این آماده سازی طعم محصول را افزایش می دهد. در حرارت کم یا متوسط، روان کننده باید 5-7 بار کار کند. قبل از اینکه نخود فرنگی آماده شود، باید قالب های بزهای جدید را با پوست بپوشانید و آنها را با کره چرب کنید. کدو سبز را با روغن به سطح نچسبانید. سپس شربت کارامل را با ریختن زوکور در ماهیتابه، اضافه کردن عسل، ریختن اسید سیتریک و اضافه کردن آب، آماده می کنیم. گرمایش شروع می شود. زمان جوشاندن تفاله بر اساس ذائقه شما تعیین می شود، در حین آماده شدن کارامل، بزها آماده سفت یا ترد شدن هستند. برای استخراج نخود نرم، به خمیر کدو سبز بژ قهوه ای نیاز دارید. برای به دست آوردن قوام جامد بستنی، به کارامل تیره نیاز دارید. مخلوط نخود آماده را بدون حرارت زیاد بخورید. در تابه را هم بزنید سپس کارامل نخودی را داخل قالب ها بریزید. بعد از 4 دقیقه، پس از ریختن تفاله با نخود، باید رنده ای روی سطح ایجاد کنید تا بزها راحت تر تجزیه شوند.

کوزیناکی عسل با فندق

اجزاء:

• موهای نخود - 100 گرم؛
• نخود فرنگی فندق - 100 گرم؛
• عسل طبیعی - 1 بطری؛
• پودر خیار - 1 قاشق بزرگ.

برای تهیه نان غازی مرزه از نخود فرنگی در منزل می توانید نخودهای دیگر را تفت دهید. آنها باید بعد از از بین بردن سرسبز تمیز شوند، در غیر این صورت دسر طعم خوبی نخواهد داشت. با گرفتن یک مخلوط کن، نوع مشخص شده نخود را مشخص کنید. تقصیر جناح ها نیست که خیلی کوچک باشند. برای تهیه شربت، عسل را در ماهیتابه گرم کنید، زیرا محصول خشک نمی شود. به محض رقیق شدن عسل، پودر قند و سپس کره نخود را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه چیز، آن را مخلوط کنید. پس از گرم شدن، مخلوط را داخل تابه بریزید و روی تابه فشار دهید.

موهای نخود روی پوست گزگز می‌شوند، بنابراین این محصول با گیاهان مختلف، به عنوان مثال، با دسر، چاشنی و سس مصرف می‌شود. تلخی مویی دارای طعمی لذیذ و مجموعه‌ای از قدرت‌های شادی‌بخش است. این محصول پروتئین با اسید بالا و ویتامین های با ارزش بدن را تامین می کند. قبل از صحبت، این نوع نخود فرنگی یک داروی غرایز جنسی طبیعی در نظر گرفته می شود.

به موهای نخودی که در فروشگاه های خرده فروشی نمایش داده می شوند، نگاهی بیندازید. این محصول با اسید بالا دارای رنگ روشن، پوست صاف و ساختار قوی است. اگر سطح روغنی و چین و چروک روی هسته ها را مشاهده کردید، این محصول برای مدت طولانی در معرض دید قرار گرفته است. نخود فرنگی تازه بوی خاصی دارد. تارت و بوی تند نخودی است که از گذشته چیده شده است.

اگر نیاز به انتخاب نخود بدون پوست دارید، باید طعم یکی از آنها را ارزیابی کنید. لازم به ذکر است که تازه ترین گلدان ها بسیار چسبنده و مهم هستند. اگر از یک گلدان کامل می ترسید، می توانید اطلاعات را نیز نادیده بگیرید: به دلایل واضح، نخود فوق العاده خشک در مقابل شما وجود دارد. گوش ماهی سطحی صاف دارد. در شکاف جدید، در را باز کنید. اگر نخودها را تمیز کرده اید، بهتر است بدانید که بیات شده است.

به جای دسرهای فروشگاهی، بهتر است مالت خانگی، نخود سویا، آجیل، عسل، میوه های خشک، میوه های شیرین و سایر کشک ها را تهیه کنید. با نخود مودار، رژیم غذایی هم زنده و هم غیر ضروری می شود. قبل از صحبت، موهای نخود را می توان به مقدار کم در رژیم غذایی مصرف کرد، آنها ذخایر ویتامین را دوباره پر می کنند و انرژی می افزایند.

از متخصصان مواد غذایی صحیح دعوت می شود تا از این محصول بهره مند شوند. آل، مهربان باشید، سعی کنید از طریق حجم بالای چربی موجود در انبار، به نرمی، تکه های بخش بزرگی از نبازنا برسید.

قیمت پروازها اغلب بیشتر می شود. به دریا می رویم، به کوه، به سرزمین ها و مکان های دیگر. و صرف نظر از روش نگهداری در یخچال، همیشه غذا در دسترس است و یک میان وعده سریع وجود دارد که می توانید با خود ببرید و هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند.

و میخواستم مرزه و کلم ترش و دارچین درست کنم کوزیناکی خانگی!

برای لپه، ذخایر نخود و میوه های خشکم را مرور کردم و تصمیم گرفتم برای دستور غذا به سراغ یتیمان بروم. شما حقیقت را می دانید! در نتیجه، من اصول آنها را در تهیه موثر دسر خانگی بدون حرارت یاد گرفتم و این چیزی بود که از من بیرون آمد.

پایین ترین kozinaki "Pivdenna exotica"با انجیر، خرما، موز، سیب و کلی نخود فرنگی!

برای این آماده سازی من مصرف کردم:

خرمای سلطنتی - 150 گرم

موز 2 قطعه با اندازه متوسط ​​(اول خشک شده، در آبگیر در دمای 38-40 درجه سانتیگراد به مدت 4-6 سال خیس شده) - 70 گرم.

انجیر خشک - 100 گرم

سیب خشک - 50 گرم

نخود و ناسینیا سومیش (بادام هندی، دمنوش، فندق، بادام، بدون روغن) - 100 گرم

آب 1/3 لیمو + پوست یک لیمو کامل

Roslinna oliya (برای پوشش) - چند دانه. من درصد جوانه گندم کمتری دارم.

1/3 نخود جوز هندی رنده شده + 2 تا 3 پیمانه دارچین تازه آسیاب شده

برای خشک کن میوه ها هم به توری نیاز داشتم.

میوه های خشک و سیب به مدت 30 دقیقه با آب گرم پر می شوند. موز را نیز مانند خشک شده همراه با سیب با آب می ریزند. من خودم موز تازه و خشک خریدم. ساقه ها را از خرما جدا کنید. من خرمای سلطنتی را برای دستور انتخاب کردم، زیرا آنها پالپ بیشتر و دانه های کمتری دارند. خرماها به قدری گوشتی و لطیف بودند که هرگز به خود زحمت ندادم آنها را خیس کنم و پوستشان را جدا کنم.

میوه ها را برای پردازش بیشتر در مخلوط کن یا چرخاندن در چرخ گوشت - به ندرت به خصوص سیب و موز بزرگ آماده می کنیم، نخودها و میوه های خشک را از آب خارج می کنیم و خرده های آن را روی یک حوله خشک می کنیم. مخلوط کن مفید خواهد بود زیرا شراب شما سفت است ، من شراب خود را زیاد آسیاب نکردم ، بنابراین یک چرخ گوشت به کار آمد - من تمام موادم را 2 بار از طریق چرخ چرخ رد کردم. پوست تازه و آب 1/3 لیمو اضافه شده است. و، البته، ادویه جات ترشی جات، معطر، گرم، تازه. به دارچین آسیب نرسانید! من عاشق ادویه ها به شکل اصلیشونم یعنی طعم ادویه ها بیرون میاد! سه 1/3 جوز هندی و یک چوب دارچین چند میلی متر در هر سوم.

نخودها را با قاشق هم بزنید. یک قاشق را بردارید و فشار دهید تا ماسه چسبناک و غلیظ شود.

تخته را با تف گراب میپیچم یا کیسه ای روی آن میگذارم و داخل مخلوط میوه خشک و نخود میریزم و به ضخامت 1 سانتی متر بیشتر روی سطح پخش می کنم و کمی روغن می گیریم و سبدمان را چرب می کنیم. رفع بی نظمی هایی که باید برطرف شوند. روغن لازم است تا اطمینان حاصل شود که دسر به الک خشک کننده نمی چسبد و به راحتی قابل دست زدن است.

کوزینک خود را با توری می پوشانیم و آن را برمی گردانیم. کاسه را با احتیاط با تف تمیز می کنیم.

ساختار را به مدت 8 سال در آبگیر یا فر با دمای 40 درجه سانتیگراد قرار دهید.

اگر فر روی حالت همرفت تنظیم نشده است، ممکن است بخواهید برای اطمینان از گردش هوا، در را برای مدت کوتاهی باز کنید. همچنین می توانید کوزیناکی را روی باتری های مشعل خشک کنید، اما کمی بیشتر از یک ساعت - حدود دو روز طول می کشد. البته، نمی‌توانید تمام طعم آن را بگیرید، اما اگر خشک باشد، نمی‌توانید بارهای کوزیناکی را با خود در جاده ببرید یا برای یک میان وعده کار کنید. دسر خشک شده کاربردی تر و قابل حمل تر می شود و می توان مدت طولانی تری نگهداری کرد. قهوه ای و پر جنب و جوش برای پوسته نخود فرنگی که از میان ادویه های معطر می درخشد، غربال برای پوسته میوه های خشک که در جدید است، این یک دسر "کاربردی و مفید" است!

آن را امتحان کنید! خوشمزه - لذیذ!

Kozinaki مورد علاقه برای طیف گسترده ای از مالت است که اساس آن نخود یا گوشت گاو است. وان سخت است، بنابراین آنها به دلیل زیباتر بودن مورد احترام هستند. بر این اساس، می توانید عسل، شربت یا آب میوه را صاف کنید.

تاریخچه شراب دسر

کوزیناکی را می توان با مالت معمولی سرو کرد. تاریخ نشان می دهد که بلال از کوزیناکی با دانه کنجد محروم بوده است. این دسر خود اولین دسری است که برای تزاروف ایرانی سرو می شود. این ماده که به عنوان پایه ای برای لاسوش گرفته شده است، از بین نمی رود. در سمت راست این است که کنجد در گفتار مهم است، زیرا روح را ارج می نهد. او همچنین به عنوان منادی پیروزی مورد احترام بود. جای تعجب نیست که همین دانه ها با بازگشت شادی از جنگ همراه شدند.

کوزیناکی با دانه کنجد به طور فزاینده ای محبوب شده است. در این مواقع زنان به رزمندگانی که از جبهه بازگشته بودند سلام می کردند. برای ترسیم یک موازی، می‌توانیم این را از سنت معمولی اسلوونیایی که از مهمانان با نان و سالو پذیرایی می‌کند، استخراج کنیم.

دهقانان گرجستان دوباره کوزیناکی خود را برگردانده اند. در این منطقه کوزینکی در خانوارها به روش های مختلفی تهیه می شود. تقریباً هر خانواده پوستی از دستور العمل اصلی lassoche خود استفاده می کند. همچنین در گرجستان، خود دسر با جشن های کریسمس مرتبط شده است. ما این واقعیت را برجسته می کنیم که کوزیناکی را می توان از مواد کاملاً متفاوت تهیه کرد. کوزیناکی از نخود فرنگی، مهم نیست که به نظر می رسد، اکنون می تواند به تزئینی برای میز یا فقط یک دسر خوشمزه تبدیل شود.

اساس دستور غذا

تهیه کوزیناکی در خانه بسیار آسان است. بنابراین، برای انتخاب مواد باید دو قانون را دنبال کنید:

• Vikoristovvat یک پایه محکم.
• سخنرانی خش خش را فراموش نکنید.

هیچ ماده ای را نمی توان به یک پایه جامد اضافه کرد. به عنوان مثال، دانه کتان، خوابگاه، بادام زمینی، فندق، بادام، بادام هندی و نخود برزیلی. از پلاستیک های جو دو سر و دانه های خشخاش نیز استفاده می شود. می توانید روی یک ماده تمرکز کنید یا می توانید یک جوانه را انتخاب کنید که طعم آن را کمتر می کند.

برای ایجاد یک پایه جامد، عمدتاً از عسل و شربت آلبالو استفاده می شود. همه مواد دیگر را مخلوط کنید. هم در ورشکوف و هم در روزلین، سنتی به vikorist و oly نیز می‌رسد. بهتر است گزینه بدون بو را انتخاب کنید. با این حال، من از آن در سمت راست لذت می برم.

کوریست و اشکودا کوزیناکی

چه کسی کوزیناکی را دوست دارد؟ برای جلوگیری از ایجاد مشکل در زندگی خود دستور العمل را بدانید. چرا سرخک دارند؟ فهمیدم. قدرت اصلی محصول در ترکیبات موجود در آن نهفته است. درست مانند نان غاز با بادام زمینی، پوست نخود تغییر نمی کند.

با این حال، بسیاری از مردم می دانند که این دسر حاوی دارچین نیز است که در عسل موجود است. نمی توان فراموش کرد که تهیه پنیر بز با عسل گرم شده مرتبط است. و در طی این فرآیند مقدار زیادی ویتامین از بین می رود.

این می تواند منجر به افزایش محتوای کالری و تأثیر منفی روی مینای دندان شود. کاملاً به سختی دسر گره خورده است. اگر به طور دائم پوشیده شود، ممکن است دندان ها آسیب ببینند. و پوسیدگی با افزودن خیار و عسل چندان مهم نیست.

صرف نظر از محتوای کالری بالا که تأثیر منفی بر روی شکل دارد، نوشیدنی انگور فرنگی برای ورزشکاران و کسانی که فعالیت بدنی دارند توصیه می شود. مانند یک میان وعده کوزیناک، یک شویدکو خوشمزه قدرت شما را احیا می کند، انرژی شما را به اطراف می چرخاند.

چگونه کوزیناکی را با فندق بخوریم؟

یکی از نخودهایی که به طور فعال برای تهیه پنیر بز برداشت می شود، فندق است. برای چه کسی نیاز دارید:

• فندق - 300 گرم.
• عسل - 2 بطری.
• Tsukor - 4 قاشق غذاخوری. ل

ابتدا باید پوست فندق ها را با پوست نازک قهوه ای جدا کنیم. می توانید آن را در ماهیتابه داغ امتحان کنید. برای این کار باید نخودها را به طول 10 سانتی متر بدون روغن چرب کنید. بعد از اینکه فندق ها کمی خنک شدند، روی حوله ریخته و آسیاب کنید. پوست ترک می خورد و خشک می شود.

برای تهیه کوزیناکی در خانه، فندق باید پخته یا تصفیه شود، اما نه در حد ترد. بعد از این کار به تهیه شربت اقدام کنید. تسوکور را در ماهیتابه بریزید و عسل را اضافه کنید. هم بزنید و حرارت دهید تا لامپ ظاهر شود. سپس شربت را خنک کرده و حرارت دادن را چند بار دیگر تکرار کنید. سپس نخود فرنگی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا پوست با شربت آغشته شود. در حالی که مخلوط را هم می زنید، آن را با چند تکه کیک به حرارت دادن ادامه دهید.

مخلوط را بردارید و با احتیاط آن را با ماسک سیلیکونی پهن کنید و بگذارید حدود یک ساعت خنک شود. با این حال، بهتر است ماسا را ​​در یخچال قرار ندهید.

چگونه از پلاستیک های همه منظوره کوزیناکی درست کنیم؟

پلاستیک جو دوسر - یک ماده کمیاب برای این کمند اضافه کنید. هیچ کس نمی داند که می توانید با این محصول کوزیناکی را در خانه تهیه کنید.

برای چه کسی نیاز دارید:

• پلاستیک کاملا طبیعی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• ماسه خیار - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب - خیابان نپوونا ل
• روزلینا اولیا - 1 قاشق غذاخوری. ل

هنگام جایگزینی آرد بز با نخود، پلاستیک ها نیازی به پردازش یا تمیز کردن بیشتری ندارند. سپس همه مواد را کاملاً مخلوط کرده و در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم می‌پزند تا رنگ طلایی به دست آید. در این حالت لازم است یک ساعت کامل هم بزنید تا گرما و سرمایش یکنواخت حاصل شود.

سومیش را روی سطح آماده شده قرار دهید. می توانید از سیخ سیلیکونی، قالب یا فقط یک تخته پوشیده شده با فویل استفاده کنید. ابتدا باید تمام سطح را با روغن زیتون آغشته کنید. سپس محصول نهایی را در جای سرد قرار دهید تا منجمد شود.

Nasinya به عنوان ماده اصلی برای پوست بز

بزهای معجزه گر از خوابگاه بیرون می آیند. دستور غذا ساده است. کوزیناکی در اصل از مواد زیر تهیه می شود:

• روغن دورموس، پوست کنده، - 200 گرم.
• عسل - 25 مالش.
• زوکور - 50 گرم.

کوزیناکی اکنون آماده پخت و پز است، بنابراین ماده اصلی نیز نیازی به پردازش بیشتر ندارد.

عسل و زوکور را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. مخلوط را روی حرارت زیاد گرم کنید، گاهی اوقات هم بزنید تا لامپ ها ظاهر شوند. سپس شربت را اضافه کرده و با دقت با شربت مخلوط کنید. چند خویلین دیگر را گرم کنید. سپس مجموع روی اسکاج سیلیکونی می افتد، جایی که سطح را می گیرد.

دستور پخت تاشو برای کوزیناکی

یکی از بهترین دستور العمل هایی که به شما امکان می دهد کوزیناکی را در خانه بدون هیچ گونه موادی تهیه کنید. برای آنها روشن است:

• Vysyanі plastivtsi - 200 گرم.
• نخود فرنگی، با هر نوع - 120 گرم.
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. ل
• Tsukor - 70 روبل.
• میوه های خشک - 150 گرم.

شما می توانید هر نوع میوه خشکی را انتخاب کنید. ترجیحاً گیلاس پوست کنده، خشک، سیب، زردآلو خشک، آلو خشک و رودزینکی بدون منگوله. شما همچنین می توانید انجیر یا انواع عجیب و غریب مانند پاپایا یا آناناس را انتخاب کنید.

نخودها را باید پوست بگیرید و سپس در ماهیتابه خشک به مدت 10-15 دقیقه حرارت دهید. این نوع روغن کاری باعث می شود که طعم غذا آشکار شود.

میوه های خشک را به مدت یک روز می گذاریم تا خیس بخورند و سپس به قطعات بزرگ برش می دهیم. Rodzinki یا گیلاس را می توان کامل رها کرد.

عسل و زوکور را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید تا کاملا ذوب شود. برای بادمجان می توانید مقدار کمی روغن روی آن اضافه کنید. این امر به ویژه مهم است زیرا شیرین بیان می سوزد. شربت قهوه ای تیره درست قوام یکنواخت است.

مخلوط خشک را به مایه شیرین بیان اضافه کنید و کاملاً در ماهیتابه مخلوط کنید. سپس کوزینک نرم را روی ورقه ای که کاغذ روغنی انداخته اید پهن کنید و به مدت چهل دقیقه در فر قرار دهید.

کوزیناکی با دانه های خشخاش

خشخاش همچنین یک مهمان معمولی به عنوان پایه کوزیناکی نیست. با این حال، می توان آن را با نخود فرنگی در همان زمان مبارزه کرد. برای این کار، 1.5-2 قاشق غذاخوری برای نصف بطری نخود پوست کنده مصرف کنید. ل دانه خشخاش

دو قاشق غذاخوری عسل را با دو قاشق چایخوری روغن بالا مخلوط کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید سپس آن را اضافه کنید و خشک کنید. اجازه دهید به مدت یک سال بجوشد و مرتب هم بزنید.

سومیش را روی یک اسکاج سیلیکونی در یک توپ نازک قرار دهید. در دمای اتاق خنک شود. برای بادمجان نیز می توانید مقدار کمی پول به کنار فرم اضافه کنید. سپس کوزیناکی به اشکال مختلف آماده می شود که برای مقدسین مهم است.