برای مدتی ژلاتین در آب سرد پف می کند. چرا ژلاتین گراب را دزدید؟ چگونه ژلاتین را پخش کنیم؟ طرز تهیه فیلینگ با گوشت و قارچ

پوست ارباب حتی یک بار در زندگی خانه را آنچنان آرام کرد. گیاهان مرزهمانند پر کردن یا ژله، پختن بدون ژلاتین غیرممکن است. علاوه بر این، یاکبی محصول خوبی نبود، آنها را با مارمالاد و ژله صاف نمی کردند. اما همه نمی دانند که چرا باید از پوست دوری کرد، چه ویتامین ها و مواد معدنی برای بدن انسان بسیار زیبا هستند.

راه های از بین بردن ژلاتین

کل محصول دکیلکام را به روش هایی از بین ببرید. ابتدا برس های خارچوی - تسه این محصول بازیافت می شود و در خروجی صدا بیرون می آید اما طعم و بو ندارد.

Deyakі virobniki به استخوان های سرپناه، تاندون، انبارها و سایر انبارها اضافه می شود. Tse به آنها اجازه می دهد تا مقدار بیشتری از محصولات نهایی را مصرف کنند.

اما شکستن ژلاتین از برس ها کافی نیست. طرز تهیه یوگا به روشی متفاوت، خوب است کسانی که مقدار زیادی جلبک قهوه ای و قرمز خریداری می کنند را بشناسید. بوی تعفن در اقیانوس آرام، در دریای سفید و سیاه رشد می کند. بدیهی است که حذف جلبک از محصول را می توان آگار آگار نیز نامید. با این حال، به دلیل قدرت شراب آن، ما در مورد محصول سازش نمی کنیم، ما برس های نازکی شاخدار بزرگ را در طول پردازش از بین می بریم.

چی می توانید خودتان ژلاتین تهیه کنید

بدیهی است که می توان یوگا را در خانه آماده کرد، اما این روند طولانی و سرسخت است.

برای بلال، لازم است تعداد زیادی برس، پاهای خوک و خیلی نازک به همراه داشته باشید. همه چیز در بهار خیس می شود. برای یک فاصله زمانی کمتر، یک ساعت از محصولات به سادگی نمی تواند تمام خون را دریافت کند. پس از آن پوست (آنجا، de vona є) قاطعانه جیرجیر می کند و همه مواد شسته می شوند. تمام در حالی که، vivaruetsya در کنار آب.

با این حال، به این ترتیب می توانید گوشت ژله ای و آسپیک را بیشتر بپزید. برای تهیه سایر گیاهان (ژله، مارمالاد توشچو) بهتر است از ژلاتین آماده استفاده کنید.

محصول انبار

همانطور که می دانید انبار این محصول دارای مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین های زیادی است. وچنی برگزار کرد تجزیه و تحلیل شیمیایی، yakі دقیقاً به تغذیه در مورد مواردی که ژلاتین غذا از آنها تشکیل می شود ، پاسخ داد.

قبل از انبار، گلیسین وارد می شود. این هسته اسید آمینه ضروری انسان است. مقدار کافی گلیسین در بدن برای افزایش سطح انرژی زندگی، توسعه فعالیت های گلگون و زندگی عادی در خواب استفاده می شود.

همچنین، در انبار محصول є (در مقادیر کم) ریز عناصر deyakі. CE کلسیم، گوگرد و فسفر.

پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها

چرا ژلاتین مواد غذایی تشکیل شده است، ما قبلا می دانیم. بیایید نگاهی به vodsotkovom spіvvіdnoshenі بیندازیم:

• چربی - 0.4٪؛
• در کربوهیدرات - 0.7٪؛
• پروتئین - 87.2٪.

تعداد زیادی از سفیدپوستان به طور مستقیم نشان می دهد که کسانی که نیاز به کاهش ژلاتین گراب دارند، ممکن است یک موجود یا یک ماجراجویی بزرگتر باشند.

علاوه بر این، این محصول حاوی اسیدهای آمینه پروتئین - هیدروکسی پرولین و پرولین است. در بدن انسان، وجود آنها بافت های ایمن، سالم و سالم است.

ژلاتین رشد می کند: نحوه درست پختن یوگا

برای توزیع ایده آل محصول، بهتر است آب سرد مصرف کنید. خوب، اگر ژلاتین را به لیوان، شیر یا آبگوشت اضافه کنید، پس نباید دانه ها را جدا کنید، تا آسیب نبیند، بنابراین آنها را با هم مخلوط نکنید.

در انتهای یک کاسه کوچک (یکی فلزی بردارید) باید یک قاشق غذاخوری ژلاتین بنوشید. پس از آن سخنرانی با نصف بطری آب جوشیده سرد شده پر می شود. در مورد باکیفیت ترین ژلاتین، یک کاسه آب را با پنجاه گل پر می کنند تا ورم کند. Shvidkorozchinny rozbukhaє در مجموع بیست و پنج دقیقه.

پس از آن، یک کاسه ژلاتین در بالای قابلمه قرار می گیرد، جایی که آب جوش (حمام آب) پیدا می شود. تقریباً ده هویلین ظروف را روی آتش درست می چینیم، به طور دوره ای توده متورم شده را تغییر می دهیم، اسکله ها در نزدیکی آب شکسته نمی شوند. وقتی وطن کاملاً شفاف شد، می توانید کاسه را از آتش بیرون بیاورید.

یک قانون، اگر لازم است به خاطر بسپارید، اگر می خواهید در مورد آنها بدانید، چگونه ژلاتین دریافت کنید و از یوگا استفاده نکنید. محصول را نمی توان به جوش آورد. اگر دما به 100 درجه سانتیگراد برسد، کلاژن شروع به فروپاشی می کند. در نتیجه، ژلاتین شروع به صرف قدرت سر خود می کند - ژلاتینه شدن. و این روند برگشت ناپذیر است، به آن سرزمین مادری که جوشیده است، می توانی بدون پشیمانی چروکید و کل روند را از اول شروع کرد.

هنگامی که محصول از آب جدا می شود باید خنک شود. دمای مطلوب 50 درجه سانتیگراد است. قبل از اینکه آبکشی را به ظرف اضافه کنید، باید آن را از صافی رد کنید. Tse اجازه می دهد از تف در امان بماند، زیرا وقتی گرم می شود، روی سطح یوگا می نشیند.

قبل از سخنرانی، ژلاتین نه تنها جوشیدن، بلکه دمای پایین را نیز تحمل نمی کند. این محصول را نمی توان در فریزر نگهداری کرد. وقتی یخ می زنند، شراب ها متبلور می شوند و با سال شکوفا می شوند. پس از معرفی یوگا، قدرت ژل شدن نیز مشخص است. چنین محصولی می تواند جسورانه به دنبال جوشاندن گل رز به یک اسمیتنیک تبدیل شود.

De zastosovuetsya ژلاتین

فهمیدیم که چرا باید ژلاتین گراب را خرد کنیم و از ژلاتین جدید چه چیزی تهیه کنیم؟ محصولات vicorystay در چه زمینه هایی از زندگی ما وجود دارد؟

بدیهی است که بیشتر شراب ها در آشپزخانه راکد هستند. در yakі stravi ژلاتین خارچوی اضافه نکنید. قیمت کل محصول بالا نیست، اما قدرت آن غیر قابل تغییر است. Yogo vikoristovuyut برای تهیه موس، ژله، holodtsiv، آسپیک های مختلف. ژلاتین zastosovuetsya و در کارخانه های شیرینی سازی. برای لذت بیشتر، یوگا را در zukerka اضافه کنید. کل محصول، اهدا قبل از انجماد، کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که zucor متبلور نمی شود و سفیده ها نمی سوزند. به کمک کسانی که گوشت و کنسرو ماهی می پزند هم می روند.

تبدیل به یک ژلاتین زرنگ و دانا و برای ساکت، که در مورد موهای زیبا بی سر فکر می کند. ویتامین E که احترام می گذارد این محصول، موها را عجله کنید و یوگا انجام دهید. علاوه بر این، vіn انتقام گفتار، که ساختار مو را تغییر می دهد. بر اساس یوگا، ماسک های خاصی برای حجم دادن به مو، درخشندگی و بهاری شدن مو ساخته می شود.

ژلاتین vikoristovuєtsya برای تهیه لوازم آرایشی، مواد عکاسی، عطرسازی، drukarskaya farby و چسب.

همچنین، این محصول zastosovuєtsya در داروسازی است. از جدید، کپسول های مایعات در حال تهیه است. کپسول های ژلاتین تمام قدرت دارو را ذخیره می کنند و وقتی وارد بدن انسان می شوند به راحتی و به سرعت تغییر می کنند.

ژلاتین قبلاً در قرن پانزدهم بود و از قرن هفدهم - در virobnitstvo بزرگ راه اندازی شد. در روزگار ما، چه یک جنتلمن باشد، نمی توانید آشپزخانه خود را بدون کیف تصور کنید ژلاتینروی پلیس آشپزی نه تنها در دسرها، بلکه در غذاهای اصلی و تزیینات نیز باعث پیروزی می شود.

صرف نظر از چنین محبوبیت زیادی، افراد کمی می توانند با ژلاتین به درستی رفتار کنند. برای اینکه شما یک گورو مناسب برای تغذیه خود شوید، مقاله ای در مورد آن آماده کردیم 6 قانون اساسی برای تهیه ژلاتین، yakі obov'yazkovo viruchat در لحظه مناسب

یاک پرتسیواتی با ژلاتین

ژلاتین یک زاسیب ژلاتینی جهانی است که محبوب ترین در هنر آشپزی است. دسرهایی با آن، ریختن آبگوشت و آبگوشت برای پوشاندن کنسرو گوشت تهیه می شود. به طوری که ژلاتین با ترک کنار زخم خود به خود، باید این قوانین را برای اولین ساعت ویکتوریا دنبال کند:

Zavdyaki tsim پوست را خوشحال می کند تا برای شما به یک مقدس تبدیل شود، نه به یک شکنجه ابدی. شادی عزیزان خود را با عشق از احساسات و obov'azkovo به اشتراک گذاری با دوستان خود شادی های قهوه ای!

ایرینا کامشیلینا

برای کسی آماده شوید که به شدت بپذیرید، برای خودتان پایین بیاورید))

زمیست

لاسونام دسرهای سبک، مناسب برای ژله خانگی، زیرا می توانید برای کمک ژلاتین بپزید. این جزء طعمی برای بو ندارد، عطر میوه ها و سبزیجات برای آن آماده است که برای آن خرد می شود. دسر حتی خوشمزه تر، زیباتر و قهوه ای تر می شود.

ژله یاک روبیتی

به نظر می رسد ژله مالت در تمام دنیا محبوبیت بیشتری دارد، خرده ها نه تنها خوش طعم، بلکه محصولی قهوه ای رنگ هستند. یوگو را می توان برای ژلاتین اضافی، پکتین یا آگار آگار آماده کرد. این اجزا به رسیدن به قوام لازم کمک می کنند. ما دسر viishov را میل می کنیم، لازم است قوانین فعلی مانند درست کردن ژله را رعایت کنید:

• برای آماده سازی ظرفیت آلومینیوم مالت ویکورت نکنید. در چنین ظروفی، جرم می تواند تیره شود و طعم خاصی را برآورده کند.
• پولیشیتی طعم های خوش طعممقدار کمی شراب و آب لیمو را برای نجات اضافه کنید.
• با ریختن یوگا در ظرفی با کف گرم می توانید سینه های ژلاتینی را ذخیره کنید. بهترین گزینه این است که سپرده گذاری کنید حمام آب.
• گرفتن محصول مقصر وسط یخچال است. از ماده باید بهار، شلنو ماسا جوانه بزند و یخ نزند، در فریزر نگذارید.

بسیاری از gospodarok ها پودرهای آماده را می خرند، ساختن خرده ها از آنها آسان است. قیمت خرده فروشی نزدیک به محصول کراستی است. در ذهن خانه، می توانید گزینه های غیرشخصی داشته باشید: پایه ژله از شربت ها، شیر، خامه ترش، تاپ ها تهیه می شود. مشروبات الکلی، آب میوه ها، کمپوت، لیموناد و سایر نوشابه ها (کودکان از دسر کولیا لذت می برند). به عنوان یادآوری، میوه های مختلف (سیب، گلابی، پرتقال، آناناس، لیمو)، انواع توت ها (آگروس، گیلاس، توت قرمز، انگور، نیمه شب)، تکه های سوفله با سیره را اضافه کنید.

این محصول می تواند به عنوان یک گیاه مستقل پیروز باشد. برداشت شده برای زمستان در مالت، توصیه می شود برای توسعه نوشیدنی های میوه ای و تهیه ژله به zastosovuvat شود. اگر کمپوت را حفظ نکردید، مقدار کمی ژله را با آب مخلوط کنید. این محصول برای تزیین و تزئین محصولات شیرینی پزی طراحی شده است: کیک و شیرینی. ژله برای آوردن سبکی و є ما با یک عنصر تزئینی رنگارنگ رنگ می کنیم.

نحوه پرورش ژلاتین

بخش مهمی از فرآیند، مانند مخلوط کردن ژله با ژلاتین، پرورش انگور فرنگی است. نسبت های صحیح به شما کمک می کند تا یک دسر خوشمزه بسازید:

• مهم است که نسبت های مناسب را حفظ کنید. لازم است پودر ژلاتین را در اسپری 5 گرم در هر 50 میلی لیتر آب رقیق کنید.
• نطق کریستالی را با آب جوش لازم بریزید، مثل اینکه جلوی آن خنک شود. ژلاتین تا 40 Hvilin پف می کند.
• ماده گرفته شده را با یک سوراخ آب گرم کنید. این فرآیند باید تا آن ساعت انجام شود، تا زمانی که پودر کاملاً تجزیه شود.
• جزء آماده، آنچه می خواهید، با پایه دسر (کمپوت، آب میوه، شیر) مخلوط کنید.

نحوه تخم ریزی ژله در اذهان خانواده

Robiti در مالت، از آنجایی که می توانم طعم و عطر طبیعی داشته باشم، در آشپزخانه گرم بهتر است. فرآیند آماده سازی پر زحمت نیست، زمان زیادی نمی برد. شما می توانید عظمت دستور العمل های گیاهان را بدانید، همه چیز با تنوع مواد مرتبط است، yakі برای vikoristannya بروید. به عنوان پایه، می توانید کمپوت varennya، sik chi را مصرف کنید.

طرز تهیه ژله از آب میوه

برای تهیه مالت ژله شور به مواد زیر نیاز دارید:

• میوه چی یاگیدنی سیک - 1 لیتر؛
• ژلاتین - 4 سال. ل

طرز تهیه ژله با ژلاتین با پایه آب میوه.

1. یک فلاسک پر از کریستال های ژلاتین داشته باشید، آن را با آب پر کنید تا بسوزد. 20 لیوان بریزید تا ژلاتین پف کند.
2. مواد را با یک الک در یک کاسه لعابی مخلوط کنید، آن را روی آتش بگذارید. در حالی که سیک در حال گرم شدن است، یوگا را هم بزنید. روی لپه جوش قرار دهید تا کریستال ها از هم جدا شوند.
3. سومیش آماده شده را در تابه با قالب ریخته، در دمای اتاق خنک کنید، در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود.

طرز تهیه ژله میوه ای

برای یک دسر شیرین بیان با طعم میوه ای، به اجزای زیر نیاز دارید:

• خرچوی ژلاتین - 4 قاشق چایخوری؛
• سیک - 400 میلی لیتر؛
• میوه ها - به مزه؛
• پیسوک ترش

دستورالعمل پوکروکف، طرز تهیه ژله میوه:

1. پودر ژلاتین را 1 قاشق غذاخوری بریزید. درایو سرد، اجازه دهید شما با کشش گودینی متورم شوید.
2. سیک را داخل تابه بریزید، توده ژلاتین متورم را اضافه کنید. برای ذائقه، سومیش را امتحان کنید، مثل اینکه شبیه غیر شیرین بیان است، کمی پیسکا ترش اضافه کنید. کیسه را روی آتش بگذارید، زوکرو و ژلاتین را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید.
3. نیمی از ماده گرفته شده را در قالب ها بریزید، تکه های میوه را اضافه کنید. پوتیم، همه چیز را با پایه ای که کنار گذاشته شده است پر کن.
4. دسر را به ذهن اتاق سرد کنید، آن را در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.

پوست مهم است، آقا دوست دارد یک بار در زندگی برای تهیه نوعی از ژلاتین استفاده کند. بهتر بود در ژلاتین رزماری چیزی تاشو وجود نداشت، حتی اگر بیشتر در دستور العمل ها گزارش شده باشد. من هم همینطور لحظات مهم، vrakhovuvat yakі لازم است.

ژلاتین چیست؟

ژلاتین چیست؟ گفتار Tsya، برای خود، یک پلیمر زیستی طبیعی است. ژلاتین طبیعی بدون بارونیکوف نه بو و نه طعم دارد. آلسیا افزودنی گراب(به عنوان Yak E441 نامگذاری شده است) برای اعمال قوام ژله مانند اغلب لازم است که به صورت جانشینی تمام شود.

ژلاتین ذخیره اصلی کلاژن است که برای ظاهری تمیز عملی است. کلاژن با ترکیبات ولرم یا اسیدی پردازش می شود و در نتیجه ژلاتین خارج می شود. قبل از سخنرانی، برای تهیه ویکیوری، از سیروینا طبیعی استفاده می شود: rib'yachi luska و برس ها، و همچنین تاندون، برس ها و رباط هایی با نازکی شاخدار زیاد.

De vikoristovuetsya؟

ژلاتین vikoristovuєtsya نه تنها در صنایع غذایی، بلکه در داروسازی، آرایشی و بهداشتی و صنعت. به عنوان مثال می توانید وارد انبار کپسول های دارویی، شمع، چسب، روزنامه، کاغذ عکس و اسکناس های رول پنی شوید.

موجودی

ذخیره سازی ژلاتین غنی و منحصر به فرد است، به طوری که می توانید از افزودن یک هسته استفاده کنید. بنابراین، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، نشاسته، خاکستر، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، نمک، سدیم، فسفر، ویتامین PP و سایر اسیدهای چرب و همچنین 18 اسید غیر آمینه وجود دارد.

یاکیم بو؟

بیایید نماهای اصلی را تغییر دهیم ژلاتین گراب، دو تا از آنها موجود است:

• ژلاتین A از ذخایر اسیدی پوست خوک گرفته می شود.
• ژلاتین با مسیری از گودال ها از برس های نازک شاخدار عالی تهیه می شود.

به عنوان یک ماده در واقع، دو نفر می بینند شیم کوچک vіdіznyayutsya یکی vіd یکی. نوع دیگر ممکن است ویسکوزیته بیشتری داشته باشد، اما با همان ویژگی های مطلوب، ویژگی ها کاملاً یکسان است.

این افزودنی به سه شکل موجود است:

• گرانول. این فرم گسترده ترین و کاربردی ترین است.
• پودر - tse اساسا گرانول های تصفیه شده.
• ارکوش. بوی تعفن رقیق و شفاف است.

چگونه پرورش می دهید؟

چگونه ژلاتین را به درستی حل کنیم؟ هیچ چیز تاشو برای کسی وجود ندارد. خواه شراب پودری باشد یا گرانول، شراب شما به این صورت خواهد بود:

1. برای لپه مقداری ژلاتین آماده کنید.
2. پودر را با مقدار کمی آب سرد (نه آب سرد، بلکه آب سرد) بریزید. درایو آن گناه نیست اما ثروتمند نیست. بنابراین، برای یک قاشق چای خوری ژلاتین، نصف یک بطری آب را بچسبانید یا بمالید.
3. اکنون باید تقریباً 40-60 کویل بررسی شود. ژلاتین مقصر افتادگی است و برداشتن انبار می تواند ژله را شفاف کند.
4. حالا لازم است جرمی که بعد از تورم متورم شده است، آن را به حدی گرم کند که ژلاتین کاملاً منبسط شود (سلام، آب در مقابل شما است). آل، آن را به درستی و با احتیاط گرم کنید. بهترین چیز برای این ویکوریست مشعل اجاق گاز و حمام آب است. یک قابلمه بردارید، آب را در آن بریزید، آب را به جوش بیاورید، سپس آتش را به حداقل برسانید. ظرف را نزدیک آب با ژلاتین خیس کنید تا نسیم به لبه ها نرسد اما ظرف کاملا جمع شود. به طور مداوم ژلاتین را پخش کنید و به محض شکستن شراب ها، یوگا را به خوبی انجام دهید.
5. ادامه دهید و محصولات ژلاتینی را با محصولات دیگر بخرید (بسته به دستور غذا).
6. ظرف را خنک کنید و لذت ببرید.

لازم است ژلاتین برگ را تقریباً به همین ترتیب رشد دهید، اما بهتر است یک ظرف صاف و پهن را تزئین کنید. ضمناً برگهای رازیانه را یکی یکی خیس کنید و بوی تعفن را زیادتر متورم کنید و برای خود 5-15 خولین. پس از تورم، برگها باید مانند پودر ژلاتین کاشته و رشد کنند تا گرم شوند.

برای تناسب تلاش کنید

برای اینکه ژلاتین به درستی حل شود، مهم است که نسبت ها را کوتاه کنید و مقدار مورد نیاز خود را اضافه کنید. اگر دستور پختی دارید، به خواندن دستورالعمل ها ادامه دهید و به شخص دیگری اشاره کنید. اگر می خواهید بداهه پردازی کنید و شاهکارهایی در آشپزخانه خلق کنید، قوانین اساسی را یاد بگیرید. Vzagali مقدار دقیق ژلاتین کهنه در قوام باگان سویه تمام شده است. گزینه های اسپرات:

• اگر می خواهید سه ژله پایین تر بخورید، در هر 1 لیتر تلخی 20 گرم ژلاتین.
• برای ژله، مانند یک فرم خوب تریماتیم، برای یک لیتر سویه انباری کمیاب، به حدود 40 گرم ژلاتین نیاز دارید.
• آیا می خواهید ژله را با چاقو برش دهید؟ سپس با ژلاتین قاطی نکنید و در هر لیتر 60 گرم مصرف کنید.

به نظر شما چگونه به یک kіlkіst نیاز دارم؟

ویمیری آشپزخانه یک موضوع کامل است. بدیهی است که بداهه نوازی عالی است، اما تنها در صورتی که اجزای تند زیادی نداشته باشد، تعداد آنها در یک توده وحشی می تواند ناچیز باشد. گزینه ایده آل تزیین واگی آشپزخانه با جریان بالا است. اما اگر چنین ابزاری ندارید، به یاد داشته باشید:

• در یک قاشق چایخوری (بدون وزن) در مجموع 6 گرم پودر ژلاتین پخش می شود.
• در یک جعبه دور، تقریبا 15 گرم.
• یک قاشق دسر حاوی حدود 10-11 گرم ژلاتین است.
• یک بطری گرانیت تقریباً 200 گرم پودر دارد.
• لیوان چای تقریباً 250 گرم دارد.
• اگر ژلاتین برگ مخلوط دارید، به یاد داشته باشید که وزن یک برگ حدود 2 گرم ژلاتین دانه بندی شده است. بیرون بیایید، مانند یک قاشق غذاخوری پودر - همان چیزی، مانند 6 arkushiv.

چه چیزی را می توانید جایگزین کنید؟

آیا می توانید ژلاتین را با سایرین جایگزین کنید؟ Tsіlkom. آگار آگار می تواند جایگزین خوبی شود که در هنر آشپزی نیز به طور فعال پیروز است. Ale varto به یاد داشته باشید کسانی که می خواهند قدرت آگار آگار قدرت ژلاتین را زیر و رو کنند، بنابراین به مواد افزودنی کمتری نیاز دارید. بنابراین، 5 گرم آگار آگار حدود 7.5 گرم ژلاتین (حدود 4 آرکوش) است. Tse به این معنی است که تقریباً 2 قاشق چایخوری در هر لیتر آب مورد نیاز است که حدود 10-12 گرم است.

Nasamkinets حنایی بیش ازبرای آقایان حق:

• جوشاندن گل رز ژلاتینی در هر زمانی امکان پذیر نیست! برای این نوع احساس گناه، آسان است که قدرت خود را هدر دهید و قوام لازم را ندهید.
• ژلاتین از مدت دلبستگی، که پس از گذشت، vikoristovuvaty توصیه نمی شود. احتمالاً شراب گلاب و ترش است، اما می توانید علف را جرعه جرعه بنوشید و آهی غیرمنطقی و غیر قابل قبول به آن بدهید.
• اگر یک علف ژله مانند با اجزای مختلف تهیه کنید، می توانید آن را بیشتر درست کنید، بنابراین وقتی توده ژلاتینی گرفتید، می توانید آن را با شماتکی بزرگ ببافید و در نتیجه قوام آن در یک باگان دمیده می شود.
• مرحله به مرحله سویه را ترجیحا در یخچال در یخچال قرار دهید. سعی نکنید روند را تسریع کنید، ظرفیت فریزر را نگیرید. به این ترتیب، ژلاتین فقط متبلور می شود و شما چیزی نمی بینید.
• در دوزهای توصیه شده زیاده روی نکنید، فقط گیاه را مصرف کنید.

ژلاتین را به درستی رقیق کنید و اجازه دهید نی های شما خوش طعم و زیبا باشد!

ژله محصول قهوه ای، که در حال حاضر غنی rokіv است در اوج مد "خوشمزه" Qiu سرد به مالت و کودکان را دوست دارم و بزرگ شده است.

نوآوری های معجزه آسا برای افراد ساکت که به اندام خود اهمیت می دهند. ژله انتقام حداقل کالری! صرف نظر از مواردی که ژلاتین خود کالری متراکم است (350 کیلو کالری در هر صد گرم)، اقدامات غذایی مهم هستند. خرده های خرد شده برای تهیه یک لیتر دسر، شما به حدود 15 گرم از یک میان وعده نیاز دارید.

قوانین تهیه دسر با ژلاتین

برای اینکه ژله به خوبی گیر کند و استیل را آراسته کند، لازم است قوانین اولیه تهیه را بدانید. پشت سر باید محصول را به درستی پخش کند. بسیاری از انواع، تمام اطلاعات مورد نیاز را روی بسته نشان می دهند، اما نکات ظریفی وجود دارد، بدون اینکه بدانید که می توانید به راحتی دسر سفارش دهید:

• باگان ژلاتین آب جوشیده را بریزید. Pіslya علاوه بر این، مانند یک محصول "vіzme" rіdina، لازم است آن را در آتش درست عرق کنید.
• برای اینکه قوام را حدس بزنید، مهم است که نسبت ها را کوتاه کنید. همانطور که لازم است "به راحتی" گرفتن، در کنار ضرب و شتم troch بیش از 20 r در هر لیتر رداین.
• اگر دستور العمل به نتیجه "مارمالاد" قوی نیاز دارد، نسبت باید 40+/1 لیتر باشد.
• بنابراین varto podbati در مورد "دما" حالت. ژلاتین را وارتو نجوشانید. پس از چنین دماهای بالا، شراب ها غلیظ تر نمی شوند. همان stosuєtsya و سرد. نحوه خنک کردن میان وعده در فریزر، є risik ناامیدانه زیپ چمن.
• مهمترین معیار برای تهیه دسر ترش (معروف به ژله و آسپیک، ژلاتین dezh vikoristovuyut) تازگی یوگو است. قبل از خرید، تردید نکنید و همچنان به تاریخ تهیه نگاه کنید. همچنین نگاهی به یکپارچگی بسته بندی بیندازید. بعید است که کسی بتواند سینه ای را که در یک کیسه قرار دارد، هنگام پخت و پز آشکار کند و گل رز محصول را جایگزین کند.

نحوه رشد ژلاتین برای گیاهان شیرین بیان

Vіdmіnnim way rozrahuvat kіlkіst nebhіdnoї rіdini bude formula 1/5. یعنی یک قسمت ژلاتین و پنج قسمت رادینی. می توانید آب و همچنین آب میوه، کمپوت یا شراب بنوشید. روند تورم وام تقریباً از ابتدای سال است.

ژلاتین متورم باید حل شود. بهترین pіdіyde vykoristannya vodoї laznі، scho اجازه نمی دهد شما بجوشید.

محلول های ژلاتین را با توده اصلی وارتو مخلوط کنید، اگر مواد مزاحم تقریباً در همان دما هستند. چنین pіdkhіd به پنهان کردن سینه ها در استراوی آماده کمک می کند.

با ژلاتین خرده فروشی کار را آسان تر کنید. اطلاعات آماده سازی روی بسته بندی درج شده و نشان دهنده کیفیت محصول است. در آنجا نسبت های لازم وطن را صدا کنید.

تهیه گیاهان غیر شیرین بیان نکات اصلی را ندارد. نکته ای که توجه به آن ضروری است: ژلاتین را می توان در آبگوشت داغ ریخته و برای مدت کمی بجوشانید (نه مدت طولانی، در غیر این صورت طعم ژلاتین در صافی آماده شده ظاهر می شود).

درست کردن ژله در خانه

برای تهیه ژله ساده به آب، زوکور، ژلاتین و میوه (آبو شیر) یادآور نیاز است. ژلاتین را بسته به نسبت و قوام مورد نیاز خیس کرده و پس از پف کردن و ریختن آب در آب، بدون مخلوط کردن آن را به مایه داغ وارد کنید.

پس از سایز کردن، توده ژلاتینی سرد شده و در قالب ها ریخته می شود. وقت آن است که در یک مقدار کمی از جانشین جانشین سقوط کنید.

و برای درست کردن ژله آماده به شکل شکل باید آنها را حذف کنید آب گرمو پس از کج کردن بشقاب، آن را برگردانید.

پیشنهاد می شود کار دانستن طرز تهیه ژله دسر با ژلاتین در خانه را ساده کنید.

برای تهیه ژله "آبدار" به موارد زیر نیاز دارید:

• سیک - 500 میلی لیتر
• ژلاتین غیر پراکنده - 25 گرم؛
• zukor - 1 قاشق چایخوری

ساعت پخت - 2 سال 20 دقیقه.

محتوای کالری - 45 کیلو کالری / 100 گرم.

ژلاتین را با آبمیوه مخلوط کنید. بگذارید تقریباً 1 سال متورم شود. پس از پایان این ساعت، لازم است ماسو تسوکور را اضافه کنید و ظرفیت آتش کامل را بازیابی کنید. بیشتر از قاشق فلزی مخلوط کنید. به محض جدا شدن ژلاتین و زوکور، حرارت دادن اعمال می شود. لازم است اجازه ندهید جرم به جوش بیاید.

کروک تهاجمی - ریختن اشکال. برای تزیین می توانید ته قالب ها را با میوه و توت پر کنید. جلوی آنها وارتو و در صورت لزوم برس ها را بکشید. این مهم است، به عنوان یک دسر کودکان کوچک خواهد بود.

با ریختن ژله آینده در قالب ها، لازم است آن را در جای سرد برای انجماد قرار دهید.

لازم است یوگو را در یخچال قرار دهید، بلکه فرم را با گراب plіvkoy قرار دهید تا بوی سایر محصولات وارد دسر نشود.

پس از zastigannya دسر را می توان از فرم گرفته شده است. بهتر است تا جایی که فرم ها را نزدیک آب گرم پایین بیاورید. آل، نگهبانی مهم است، تا بریزکی ها روی چمن تمام شده هدر نرود، zіpsuvshi її zvnіshnіy vglyad.

می توانید آن را با بستنی، تاپ یا به عنوان یک دسر مستقل سرو کنید.

دستور تهیه ژله توت

نیاز داشتن:

• انواع توت ها (تمشک، اوژینا، توت سیاه و ing) - 500 گرم؛
• zukor - 100 گرم؛
• ژلاتین - 25 گرم؛
• آب - 500 میلی لیتر.

محتوای کالری - 300 کیلو کالری.

ژلاتین را روی لپه خیس کنید آب سرد. یک سال ترک کنید.

توت ها را از ساقه ها جدا کنید و با آب جاری بشویید و روی سرور بگذارید تا آب آن تمام شود. بیایید توت ها را از طریق صافی آسیاب کنیم، ویجاتی سیک. ژلاتین متورم rozchinit روی povіlnogo gnі.

پوره Yagіdne نیاز به جوشاندن sprats از chwilin іz tsukr تا زمانی که به طور کامل منبسط شود. بگذارید خنک شود و به شیره یاگید اضافه کنید.

ژلاتین گرم را به مجموع پوره و آب توت اضافه کنید، مخلوط کنید تا پر شود.

قالب ها را با آب خیس کنید، یک شاخه یاگید تازه را کف آن قرار دهید، کیسه را پر کنید و آن را برای گرفتن بردارید.

دستور ژله

برای تهیه شما نیاز دارید:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• zukor - 800 گرم؛
• ژلاتین - 50 گرم؛
• آب - 500 میلی لیتر.

ساعت پخت - 2 سال 30 دقیقه.

محتوای کالری یک وعده - 600 کیلو کالری.

ژلاتین را به مدت یک سال در آب خیس کنید تا پف کند. در حالی که در حال تهیه یک میان وعده هستید، لازم است توت ها را مرتب کنید، با پاشیدن بپاشید و آب را خشمگین کنید و تراش را برای روز باقی بگذارید. سپس باید لینگون بری را بمالیم و آن را از طریق گاز بگذریم.

sіk، zіbrany z yagіd داشته باشید، tsukor را اضافه کنید و ظرفی را روی آتش بگذارید. تنوع، پوکی|اسکله| تسوکور عصبانی نشو، کمکم کن. کروک تهاجمی - اضافه کردن ژلاتین. مهم است که بخیه بزنید، تا اسپرت ماسا نجوشد. کل رویه محور i.

ژله آماده باید روی شیشه گذاشته شود. تا جایی که می توان آنها را استریل کرد. توت Tsya آنقدر قوی نیست که بتواند سرگردان باشد. شیشه های سوخته را برگردانید، آنها را روی درب قرار دهید و سپس آنها را در یک مکان تاریک سرد نگهداری کنید.

برای دوستداران دسرهای لبنی - ژله سفید.

برای آماده سازی یوگا به موارد زیر نیاز دارید:

• شیر - 350 گرم؛
• آب - 150 گرم؛
• zukor - 3 قاشق غذاخوری؛
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.

ساعت پخت - 2 سال 30 دقیقه.

محتوای کالری - 200 کیلو کالری.

تهیه ژله شیر بخشی از تهیه ژلاتین است. یوگو را با آب بریزید و او را 1 سال محروم کنید. شیر را به جوش آورید، آن را از روی اجاق تمیز کنید، آن را در یک کدو سبز جدید بجوشانید و آن را کمی بیشتر گرم کنید. ژلاتین به شکل پوست آب خامه ای است که پس از تورم خود را از دست داده است.

پومیشویوچی، ژلاتین را جلوی شیر سرد شده وارد کنید. به خاطر بو دادن اضافه کنید زوکور وانیلی. به صورت ژله باید از صافی بریزید.
می توانید دسر را به روش استاندارد از ظرف ها خارج کنید: قالب را در آب داغ قرار دهید.

طرز تهیه کیک ژله ای نیمه شب

ژله یک محصول جهانی است. برای تمام کردن آن، سرو کردن به عنوان دسر خوشمزه تر است، و همچنین خوردن آن فوق العاده است ترس های آماده. یوگو اغلب پیروز است شیرینی پزی، zokrema در vipіkannі کیک.

به طوری که ژله به عنوان یک افزودنی فوق العاده برای کیک خدمت می کند، لازم است آن را به درستی و با رعایت تمام قوانین آماده کنید. می توانید مانند ژلاتین، پس از مشورت با دستورالعمل روی بسته بندی، بلافاصله اقدام به تهیه ماسی کنید.

و همچنین شراب، لازم است آن را با آب پر کنید و اجازه دهید روده ها بایستند. سبیل 10 گرمی نیاز دارید دستور ژله خانگی با ژلاتین و نصف کیک دادند.

Otzhe، ژلاتین را آماده کنید. کرم جدید، شما نیاز دارید:

• آب - 100 گرم؛
• نیمه شب - 150 گرم؛
• زوکرو 3 قاشق غذاخوری.

ساعت آماده سازی (با تورم ژلاتین) - 2 سال 20 دقیقه.

محتوای کالری - 65 کیلو کالری.

توت ها را در یک قابلمه خرد کنید، تسوکور را اضافه کنید، سپس 2 قاشق غذاخوری بریزید. در همان زمان یک اسپرت خولین را بجوشانید. پس از آن، تروش را خنک کنید، zditi zayva rіdina و ژلاتین را در ظهر معرفی کنید.

• مانند ژله مانند پروشاروك به ويكوريستووواتي منتقل مي شود، لازم است كه يوگا را در فرم پر كنيد و اجازه دهيد صيد شود. بیایید آن را به قطعات برش دهیم و روی خامه قرار دهیم و سپس آن را با یک کیک پله ای بپوشانیم.
• و در صورت لزوم برای تزیین کیک احترام خاصی برای شما قائل هستم. شانه را تا دمای اتاق خنک کنید. جلو کناره ها را روی کیک آماده کرد تا سرزمین مادری جاری نشود. بهترین برای این پای مقوا است که در حلقه تا شده و در بالای کیک جاسازی شده است. با دقت بریزید. برای تمام شدن کیک، آن را در جای سرد قرار دهید. پس از آن، مانند یک خوکچه هندی، می توانید با دقت تخته ها را از روی مقوا ببینید.

نت های شیرینی پزی

• اگر میوه در دستور غذا وجود دارد، بهتر است کمی ژلاتین بیشتر اضافه کنید. در غیر این صورت، سیک، که مثلاً پرتقال می‌داد، می‌توانید به سراغ میان‌وعده بروید. چه چیزی به توپ بیاورم، چه چیزی در وسط دسر تمام شده بی قرار می شود.
• شما مالت را دوست دارید، اما شکل را دنبال می کنید، کوچولوی شما ژله است. این بدون کالری نیست. همچنین می توانید vikoristovuvat zamіst tsukra zaminnik، که محتوای کالری دسر را حتی بیشتر تغییر می دهد.
• ژله با رنگ های مختلف حتی در فلاسک های شفاف شفاف نیز دیدنی به نظر می رسد. درست قبل از ریختن اولین توپ، بطری را در حالت تراشیده شده ثابت کنید، می توانید ژله را از سرش بردارید. و اگر می‌خواهید رنگ‌ها را از هم جدا کنید، می‌توانید مانند یک گلوله شیر بی‌حساب ویکوریستوفوات کنید.

در یک کلام، هیچ محصولی خلاقانه تر از ژلاتین وجود ندارد. با کمک یوگا می توانید دسرهای فوق العاده درست کنید و همچنین در صورت آماده شدن به زیبایی تزئین کنید. و مالیخولیا ژلاتین در رژیم غذایی به سادگی عرضی نیست.

دستور دیگری برای تهیه ژله در ویدیوی بعدی است.