غذای خوشمزه کریسمس. چه چیزی برای شب مقدس یا کریسمس باید طبخ شود

چه چیزی برای کریسمس باید بپزید ، منویی با دستور العمل ها

کریسمس جلسه ای از دوستان ، خانواده و دوستان سر سفره با غذاهای کاملاً خوشمزه است. در شب کریسمس ، همه مهمانداران سعی می کنند چیزی کاملاً شگفت انگیز ، خاص و بدیع بپزند ، میهمانان را با یک غذای جدید غافلگیر کنند و خانواده های خود را با طعم نفیس آشپزی در خانه ناز کنند.
برای موفقیت در جشن و لذت بخش تهیه غذاهای جشن ، ما به عنوان یکی از گزینه ها ، یک منوی جشن کامل برای کریسمس از پیش غذا تا دسر ، برای شما آماده کرده ایم. آنچه را دوست داشتید و دوست داشتید انتخاب کنید ، خوشحال خواهیم شد اگر دستور العمل های ما به شما در سهولت انجام کارهای قبل از تعطیلات کمک کند. کریسمس مبارک!

منوی کریسمس ، دستور العمل ها

کریسمس تعطیلات نورانی مسیحی بسیار شگفت انگیزی است. لذت و لذت در آن با لطف ، هاله ای خاص و صمیمیت غیرمعمول ترکیب شده است. سنت های شب کریسمس ، زمانی که فرد نمی تواند غذا را تا اولین ستاره لمس کند ، حتی توسط کسانی که روزه نمی گیرند نیز رعایت می شود. اما هنگامی که پیام آور تولد مسیح در آسمان صعود می کند ، ستاره گرامی بیت لحم ، خبر از آمدن منجی ما به جهان می دهد ، یک جشن واقعی آغاز می شود! بنابراین ، چه چیزی برای کریسمس باید طبخ شود تا میز شما در روح تعطیل باشد. مهمترین غذا البته است. روی پیوند کلیک کنید و مقاله ای در مورد نحوه طبخ آن با عکس گام به گام مشاهده خواهید کرد ، این در صورتی است که دستور العمل خانوادگی خود را ندارید.

غذاهای مختلف باید زیاد روی میز جشن باشد. پیش غذا ، سالاد ، غذای اصلی ، غذای فرعی و البته دسر. طبق یک سنت باستانی ، در وسط میز کریسمس غذایی با سوسیس ، یک تکه ترب کوهی و بیکن آب پز قرار دارد.

ما به شما یک دستورالعمل ارائه می دهیم. سوسیس خانگی کریسمس جایگزین سوسیس مغازه ای در فهرست جشن می شود ، مهمانان را با طعم شگفت انگیز غافلگیر می کند و صد در صد تازه و دست ساز از محصولات طبیعی است.
ما به یک کیلوگرم گوشت و گوشت خوک به نسبت زیر نیاز داریم:
گوشت خوک و گوشت گاو هر کدام 400 گرم ، گوشت خوک - 200 گرم ؛
نمک ، فلفل به مزه
زیره - 0.5 قاشق غذاخوری. زمین
لورل - 0.5 قاشق غذاخوری. من زمینی
سرکه (جدول) - 3 قاشق غذاخوری. l.
یک قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
سر سیر (حدود 8-10 حبه).
تمام گوشت را خرد کنید ، ادویه ها و سیر رنده شده ریز اضافه کنید. روده ها را در جوش شیرین با سرکه خیس کنید و بعد از 15 دقیقه کاملاً بشویید. ما یک ضمیمه ویژه بر روی چرخ گوشت قرار داده و روده ها را با سوسیس خرد شده پر می کنیم ، سوسیس های کامل را با یک نخ می کشیم.
اولین میان وعده برای کریسمس آماده است ، فقط سرخ کردن سوسیس و کالباس در هر دو طرف قبل از خدمت یا پخت در فر تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، باقی مانده است.

یکی دیگر از غذاهای سنتی گوشت ژله ای است. از قبل مراقبت کنید دستور العمل های عکس کریسمس ما بهترین گزینه کلاسیک را ارائه می دهند. برای تهیه نسخه کریسمس گوشت ژله ای ، شما به یک پایه گوشت خوک پوست کنده ، یک مرغ کوچک خانگی (کمتر از یک کیلوگرم) ، از یک کیلوگرم تا یک و نیم فیله گوساله نیاز دارید. دو هویج پوست کنده ، یک ریشه جعفری پوست کنده ، یک جعبه جعفری و شوید ، هر کدام 5 نخود سیاه و فلفل دلمه ای ، یک عدد پیاز بزرگ ، نمک به مزه و یک عدد سیر.
راز تهیه یک گوشت ژله ای شفاف ساده است ، شما باید تمام گوشت ها را با آب پر کنید ، آن را حداقل 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید ، و ترجیحاً یک شب ، سپس آب را تخلیه کنید ، دوباره خوب بشویید ، آب تازه بریزید و جوش بیاید. به محض جوش آمدن گوشت ، آبگوشت را تخلیه کنید ، همه چیز را دوباره بشویید و آب تمیز بریزید تا فقط با دو انگشت پا ، گوشت گاو و مرغ را بپوشاند.
به محض جوش آمدن آب ، لازم است که حرارت را به حداقل برسانید و گوشت را به مدت پنج ساعت بجوشانید. بعد از پنج ساعت پیاز ، پوست گیاهان ، سبزیجات ریشه ای ، پیاز و ادویه جات ترشی جات ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و حدود یک ساعت بجوشد. سپس آن را از روی حرارت بردارید. همه چیز را جداگانه بگذارید و صبر کنید تا کاملاً سرد شود. گوشت را به صورت بشقاب جدا کرده ، هویج های خرد شده به شکل یا مکعب ، برگ جعفری را اضافه کرده و آبغوره را از طریق چندین لایه آب پنیر صاف شده بریزید.
آن را در سرما بردارید ، اما در سرما نه. ژله گوشت گاو و خوک خوشمزه ، شفاف ، زیبا آماده است.

تقریباً هیچ عیدی بدون شاه ماهی کامل نیست. میهمانان را با یک غذای اصیل و بسیار زیبا غافلگیر کنید که به راحتی و از محصولات موجود تهیه شده و طعم آن لطیف و لطیف است.
برای تهیه میان وعده شاه ماهی ، به فیله شاه ماهی به مقدار برابر تعداد مهمانان یا بهتر دو برابر نیاز خواهید داشت. پیاز قرمز ، سیب سبز ، خردل ، آفتابگردان یا روغن زیتون ، سرکه ، آب لیموی تازه فشرده ، شکر ، نمک ، پرهای پیاز سبز ، کاهو و فلفل ساییده شده را میل کنید.
ابتدا ماریناد را با ترکیب خردل ، آبلیمو ، سرکه ، کره و شکر تهیه کنید. ماریناد را به دو قسمت تقسیم کنید. در یک مکان پیاز قرمز را به نصف حلقه و سیب های پوست کنده رنده شده برش دهید. هم بزنید تا صاف شود و فیله شاه ماهی را چرب کنید. روی آن را با پیاز سبز خرد شده بپاشید ، نمک و فلفل را مزه دار کرده و به صورت رول درآورید ، انتهای آن را با یک خلال دندان نگه دارید.
رول ها را روی برگ های کاهو قرار داده و روی ماریناد باقیمانده بریزید. یک میان وعده بسیار خوشمزه برای کریسمس ، مطمئناً حتی کسانی که نسبت به شاه ماهی بی تفاوت هستند نیز خوشحال خواهد شد.

میان وعده های فراوان روی میز به شما امکان می دهد فقط یک سالاد درست کنید. همه ما از سال جدید خسته شده ایم ، سالاد زیادی خورده ایم و اکنون چیزی راحت تر می خواهیم. ما به شما پیشنهاد می کنیم سالادی حاوی کیوی تهیه کنید و همانطور که می دانید کیوی باعث تجزیه چربی ها و از بین بردن کلسترول مضر از بدن می شود. این دقیقاً همان چیزی است که شما باید برای کریسمس پس از چند روز قبل از جشن سال نو آماده کنید.
برای تهیه دستبند مالاکیت به مرغ آب پز ، پنیر سفت ، چندین تخم مرغ آب پز ، هویج آب پز ، چند حبه سیر ، سس مایونز و سه یا چهار میوه کیوی نیاز دارید. همه چیز ، به جز مرغ و کیوی ، باید جداگانه رنده شود ، زرده و سفیده نیز جداگانه هستند. مرغ را به صورت مکعب خرد کرده ، سیر را رنده کرده و با کمی سس مایونز مخلوط کنید.
مونتاژ:
یک لیوان را در وسط یک ظرف صاف قرار دهید ، قسمت بیرونی آن را با روغن آفتابگردان چرب کنید. مرغ را در اطراف لیوان توزیع کنید ، سپس یک لایه پنیر ، لایه سوم - پروتئین مرغ ، سپس - هویج ، زرده رنده شده در بالای آن. همه لایه ها را با سس مایونز ، و یک لایه هویج را با سس مایونز با سیر چرب می کنیم. سپس قطعه کار باید چند ساعت به یخچال ارسال شود تا لایه های جمع شده فشرده شود. بعد ، لیوان را بیرون آورده و حلقه حاصل را با برشهای نازک کیوی پوست گرفته روی آن قرار دهید. طعم آن استثنایی است و زیبایی سالاد کریسمس Malachite Box غیرقابل تکرار است.

پیشنهاد ما تهیه غاز کریسمس به عنوان غذای اصلی است. غاز با سیب یک غذای مناسب کریسمس است ، اما باید حداقل یک روز قبل شروع به پخت آن کنید. لاشه ای که با دقت تمیز شده است باید با سوزن بافندگی در چندین مکان با دقت سوراخ شده و در ماریناد پایین آورده شود تا گوشت مرغ حداقل 3 ساعت و در حالت ایده آل ، سه روز مارینا شود. ماریناد به اختیار خود تهیه می شود ، نسخه کلاسیک یک محلول نمکی با افزودن مریم گلی و مخلوط فلفل است. قبل از مرین کردن ، لازم است که تمام چربی های اضافی لاشه را قطع کنید ، زیرا ما چربی زیر پوستی کافی برای پخت داریم. ترشی غاز باید کاملاً با آب روان شسته شود و با دستمال خشک شود. بهتر است پرنده را با سیب ترش (ترجیحاً آنتونووکا) یا برنج با کشمش یا برنج با سیب پر کنید. برنج و سیب چربی اضافی را جذب می کنند و طعم غنی گوشت می دهند.
غاز پر شده با دقت دوخته شده ، بالها بریده می شوند و درپوشهای فویل خانگی را بر روی انتهای بریده شده قرار می دهند. سرپوش ها را نیز در انتهای قراضه های پنجه قرار می دهند. این پرنده را در کوره ای که از قبل با دمای 22 درجه سانتیگراد گرم شده قرار می دهیم و بعد از 10 دقیقه دما به 160 درجه کاهش می یابد و غاز با سیب به مدت یک و نیم تا دو ساعت لنگ می زند.
یک غاز کامل کریسمس را در یک بشقاب سرو می کنند ؛ توصیه می شود پاپیلوت های کاغذی را روی پاها و بالهای آن قرار دهید.


منوی کریسمس ما به عنوان یک غذای کناری جشن ، سیب زمینی تازه تهیه شده را ارائه می دهد. گلوله های خوشمزه سیب زمینی پوره شده از نظر زیبایی از روی زیبایی و اشتها آور در یک میز جشن به نظر می رسند و به عنوان یک غذای جانبی برای یک غاز کریسمس ایده آل هستند.
شما به سیب زمینی له شده و قارچ تازه پخته شده احتیاج دارید. پر کردن قارچ به راحتی آماده می شود - شما باید قارچ خرد شده را با پیاز ریز خرد شده سرخ کنید. نیم کره سیب زمینی له شده را تشکیل دهید و در هر قاشق پر از قارچ قرار دهید. روی یک ورق پخت قرار دهید و بگذارید به مدت 20 دقیقه پخته شود ، در این زمان پنیر را رنده کنید و قبل از پایان پخت سیب زمینی را با قارچ با پنیر بپاشید. پس از ذوب شدن پنیر و کمی سرخ شدن ، گلوله های سیب زمینی آماده هستند. گیاهان را بپاشید و سرو کنید. بسیار خوشمزه است ، گاهی اوقات مهمانان حتی غذای اصلی را فراموش می کنند.

در تعطیلات کریسمس ، شما می خواهید فرزندان خود را با چیزهای خاص ، کیک های خانگی ، نان و کیک دلگرم کنید. پیشنهاد ما تهیه یک کیک بابونه خوشمزه است. کیک زیبا و آسان برای سرو و تهیه آن ، به راحتی تهیه می شود و شبیه یک پادشاه است.
برای تهیه بیسکویت ، پنج تخم مرغ را با شکر (150 گرم) بزنید و 4 قاشق غذاخوری کاکائو و 150 گرم آرد را به آرامی با پنج گرم بکینگ پودر مخلوط کنید. آرد را با حرکات سبک از پایین به سمت بالا هم بزنید و در یک لامپ گرد در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. اجاق را نمی توان در 20 دقیقه اول باز کرد ، سپس ما با بیسکویت یا خلال دندان آمادگی بیسکویت را بررسی می کنیم.
بیسکویت را به سه کیک تقسیم کنید یا اگر زمان اجازه داد می توانید سه کیک جداگانه بپزید.
کیک اول را به صورت شکافته و کیک دوم را به صورت مکعب برش دهید. ما مخلوطی از میوه ها ، ماست و ژلاتین را تهیه می کنیم ، به هر نسبت ، چه کسی میوه را دوست دارد. ژلاتین را طبق دستورات رقیق کرده و به ماست اضافه می کنیم ، سپس میوه را آنجا اضافه می کنیم و مکعب های بیسکویت را با این همه می ریزیم. بعلاوه ، کل ساختار باید تا زمان تنظیم شدن به یخچال برداشته شود ، اما نه تا زمانی که کاملاً سفت شود. کیک سوم را به صورت گلبرگ های بابونه و مرکز آن به قطعات تقسیم کرده و روی آن قرار دهید. قبل از اینکه کیک کاملاً آغشته و جامد شود ، آن را به یخچال می فرستیم.
بهتر است کیک بابونه را عصر بپزید و قبل از سرو آن را از قالب خارج کرده و روی ظرف بکشید. راحت است که آن را به گلبرگ برش دهید ، در یک برش کیک بسیار زیبا به نظر می رسد ، و طعم و مزه هر دو کودک و بزرگسالان را متعجب می کند.

این سوال که چه چیزی برای کریسمس باید طبخ شود ، سالهاست که بسیار مربوط است. هر سال در شب کریسمس ، هر خانواده ارتدوکس یک سفره کریسمس خانوادگی می چینند ، که طبق سنت ، باید 12 غذای نذری داشته باشد ،

کریسمس درخشان ترین و جادویی ترین تعطیلات است. شب کریسمس - شب 6 تا 7 ژانویه را شب کریسمس می نامند. تا عصر شب کریسمس ، ارتدکس ها روزه ای سخت می گیرند و فقط پس از ظهور اولین ستاره در آسمان افطار می کنند.

قبل از کریسمس ، رسم است که میز را دو بار چیده می شود: در 6 ژانویه - در شب کریسمس ، میز باید امانت داده شود ، و در 7 ژانویه - در حال حاضر در کریسمس ، در اینجا می توانید ظروف را از تخم مرغ ، شیر و گوشت بپزید. بسیاری به سنت پایبند هستند و 12 وعده غذای روزه را برای کریسمس آماده می کنند. عدد 12 نماد تعداد حواریون است ، فقط 12 نفر بودند. کسی فکر می کند که 12 غذای نذری برای کریسمس نماد تعداد روزهای کریسمس است - همچنین دوازده نوع آنها وجود دارد.

زمان بسیار کمی تا عصر مقدس باقی مانده است ، و اکنون مهم است که بدانیم برای کریسمس 2017 چه چیزی باید طبخ شود ، نحوه برخورد با خویشاوندان و مهمانان دعوت شده چقدر خوشمزه و سالم است. بسیاری از آداب و رسوم مرموز و زیبا با شب کریسمس همراه است ، که هنوز هم در بسیاری از خانواده ها از آنها احترام و رعایت می شود - به عنوان مثال ، کودکان در کریسمس می روند و برایشان آواز می خوانند.

خوب برای کریسمس چه غذایی باید پخت؟ چه نوع غذاهایی برای کریسمس سرو کنید؟ منوی کلاسیک کریسمس چه شکلی است؟

طبق سنت ، تهیه کوتیا یا کوتیا بدون شکست ضروری است. این یک فرنی خوشمزه و سالم است که از گندم تهیه می شود (دستور العمل هایی برای تهیه کوتیا از برنج یا ارزن وجود دارد) ، که جشن کریسمس با آن آغاز می شود.

چه چیزی برای کریسمس باید بپزید - دستور العمل های 12 دوره ای برای کریسمس

1. کوتیا

مواد لازم: بلغور گندم - 1 لیوان ، گردو - 1 لیوان ، زردآلو خشک - 10 عدد ؛ نصف فنجان کشمش و دانه خشخاش ؛ عسل.

ما بلغورها را می شویم ، 4 ساعت در آب سرد می گذاریم. پس از آن ، در یک کاسه ساخته شده از آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ ، غلات را با حرارت کم جوشانده ، 2 لیوان آب اضافه کنید. وقتی فرنی آماده شد ، آن را کنار بگذارید و بگذارید خنک شود. در این زمان آب ظروف را روی ظروف خشخاش ، کشمش و زردآلو خشک در ظروف مختلف بریزید. وقتی آب سرد شد ، آن را تخلیه کنید ، خشخاش را خرد کنید ، زردآلوهای خشک را به قطعات کوچک برش دهید. همچنین گردوها را به قطعات کوچک خرد می کنیم. فرنی را با تمام اجزا مخلوط کنید ، عطر و طعم را اضافه کنید.

2. اوزوار (کمپوت)

اوزوار - کمپوت میوه خشک. نوشیدنی سنتی کریسمس ، اوزوار ، از مخلوط سیب خشک و گلابی ، گیلاس و آلو تهیه می شود. اوزوار فعلی طعم غنی و مطبوعی دارد ، پس آن را از قبل - صبح - بپزید. این نوشیدنی همچنین بسیار مفید است ، در زمستان شما می توانید یک یوزوار نه تنها برای کریسمس ، عصر سخاوتمندانه و Epiphany ، بلکه دقیقاً مانند آن تهیه کنید ، به عنوان یک جایگزین برای کمپوت ها (توت های کنسرو شده یا منجمد) و چای.

3. hodgepodge ناب

اولین غذای مخصوص کریسمس (در شب کریسمس) - طرز تهیه آشپزی روزه؟

هاچ پاژ لاغر با قارچ برای وعده های گرم مناسب است. برای او ، شما به قارچ احتیاج خواهید داشت (البته در زمستان ، انتخاب کم است ، بنابراین از قارچ تازه استفاده کنید ، می توانید انواع خشک را نیز مصرف کنید) ، یک کلم کوچک کلم ، یک هویج ، دو پیاز ، دو یا سه خیار ترشی ، یک سیب زمینی کوچک ، نمک ، گیاهان ، روغن و غیره فلفل. بنابراین ، آب را روی آتش بگذارید ، در حالی که آب جوش می آید ، قارچ و پیاز را سرخ کنید. کلم ، هویج ، سیب زمینی و ترشی را خرد کنید. در آب جوش ، به طور متناوب سبزیجات خام را پایین بیاورید ، بگذارید تا بجوشد ، سپس قارچ ها را بگذارید تا بجوشد و قبل از برداشتن هوچین از روی حرارت ، سیر ، گیاهان و روغن نباتی را اضافه کنید. دوره اول آماده است

4. پامپوشکی

غذای سنتی برای کریسمس - پامپوشکی

پامپوشکی به جای نان روی میز سرو می شود اما نان نیز باید روی میز باشد. پامپوشکی نان های گرد زیبایی است که از خمیرمایه بدون مخمر درست شده است و تهیه یک ظرف مناسب مانند ...

5. Vinaigrette

برای میان وعده ، یک شراب آماده تهیه کنید. برای او ، ما به چغندر آب پز ، هویج ، سیب زمینی ، خیار ترشی ، یک قوطی نخود فرنگی کنسرو شده ، گیاهان و نمک نیاز داریم. سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید ، سبزی ها را ریز خرد کنید ، سپس تمام مواد ، نمک ، فصل را با روغن ترکیب کنید. شراب آماده است! در یک روزه سخت ، باید غذاهای بدون چربی و بدون روغن بخورید ، بنابراین اگر شراب با روغن چاشنی نباشد ، می توان آن را در روزهای سخت روی میز سرو کرد.

6. سیب زمینی را داخل فویل داخل فویل قرار دهید

دستورهای غذایی کریسمس - سیب زمینی داخل فویل داخل فر است

مواد لازم: سیب زمینی متوسط \u200b\u200b(برای هر نفر 2 عدد) ، سیر - 4 حبه ، گیاهان ، روغن نباتی ، نمک ، ادویه ، فویل.

ما سیب زمینی ها را کاملا شسته و تمام ذرات خاک را از بین می بریم. بگذارید خشک شود ، سپس از هر طرف با روغن چرب کنید. قسمتی از فویل را برش دهید تا قطعه همان اندازه غده باشد. نمک درشت ، سیر در وسط برگ قرار داده می شوند ، سیب زمینی در بالا ، که با نمک پاشیده می شود. بسته بندی می کنیم پس از آماده شدن بسته ها ، لازم است که با خلال دندان چندین سوراخ در هر یک ایجاد کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، رول ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، آنها را برای حدود پنجاه دقیقه بپزید. ما آمادگی را بررسی می کنیم. در صورت عدم شکایت ، فویل را برداشته ، سیب زمینی ها را روی ظرف بچینید و آنها را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

7. رول کلم با قارچ

ظروف مخصوص کریسمس - رول کلم با دستور پخت قارچ

مواد لازم: شامپاین ، کلم سفید ، برنج ، پیاز ، هویج ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل.

قارچ ها را خرد کرده ، در روغن سرخ کنید. پیاز ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید ، همه چیز را با هم سرخ کنید. سه هویج ، که با قارچ و پیاز به ماهیتابه ارسال می شود. در این زمان ، برنج را بجوشانید و سپس با محتوای سرد ظرف مخلوط شود. این ماده پر کننده رولهای پر از کلم است. برگ های کلم جوشانده را پر می کنیم. پس از آن ، کمی سرخ کنید تا فرم رول های کلم ثابت شود. آنها را داخل قابلمه می ریزیم. مخلوطی از آب و رب گوجه فرنگی آماده کنید (برای 1.5 فنجان مایع - 3 قاشق غذاخوری رب) ، رول های پر شده از کلم را بریزید. روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بپزید.

8. وارنیکی با سیب زمینی

پیراشکی برای سفره کریسمس - چه چیزهایی برای کریسمس بپزید

حتما پیراشکی های سیب زمینی را روی میز لاغر قرار دهید. برای این کار ، ما خمیر را مانند کوفته ها ، فقط بدون تخم مرغ آماده می کنیم. سیب زمینی له شده با پیاز سرخ شده به عنوان پر کننده استفاده می شود. سپس کوفته ها را حجاری می کنیم ، می جوشانیم و با روغن نباتی سرو می کنیم.

9. کوفته با گیلاس

پیراشکی برای کریسمس - غذای شیرین برای کریسمس

کوفته با گیلاس. یک غذای شیرین فوق العاده که می توان آن را به عنوان دسر خورد!

اگرچه می توانید پیراشکی را با مواد پر کننده دیگر درست کنید: سیب زمینی ، کلم ، لوبیا و حتی دانه خشخاش.

10. ماهی پخته با سبزیجات

ماهی پخته با سبزیجات گزینه مناسبی برای یک شام کریسمس بدون چربی خوشمزه است.

مواد لازم: ماهی (فیله) 2 عدد. گوجه فرنگی قرمز 1 عدد. فلفل بلغاری 2 عدد. پیاز پیاز 2 عدد ؛ سیر 2 حبه؛

برای کار بیشتر سبزیجات و ماهی را پوست بگیرید و بپزید. سبزیجات را به صورت تصادفی برش داده و در ظرف پخت قرار دهید. نمک ، فلفل ، روغن زیتون را مزه دار کنید و در فر از قبل گرم شده بپزید. سبزیجات باید تا زمان نرم شدن پخته شوند. گاهاً صفحه پخت را برداشته و به آرامی هم بزنید.

فیله ها را با ادویه های ماهی (یا نمک و فلفل) و فلفل قرمز بمالید. وقتی سبزیجات آماده شدند ، فیله ها را در قسمت بالا قرار دهید ، آب سبزیجات را بریزید. به مدت 3-5 دقیقه در فر قرار دهید. سپس برگردانید و 3-5 دقیقه دیگر بپزید.

11. جاهای خالی

غذاهای کریسمس - جای خالی میز کریسمس - سالاد کریسمس

می توانید یک قوطی سالاد سبزیجات تابستانی - مثلاً سالاد فلفل ، سالاد بادمجان ، یا سالاد کلم تره درست کنید. هر سال دو تا سه مورد از منوها متفاوت است.

12. دسر

دسر برای میز کریسمس - غذای شیرین برای کریسمس 2017

برای دسر ، ژله میوه را با توجه به اصل سبزیجات آماده می کنیم. میوه ها را برش دهید ، آنها را در لیوان قرار داده و آنها را با یک محلول شیرین ژلاتین پر کنید.

دسر دوم روی میز بدون چربی را می توان سیب پخته شده با عسل ، آجیل و میوه های خشک کرد.

سعی کنید شام کریسمس را درست بپزید ، زیرا 12 غذا فقط غذا نیستند ، بلکه یک سنت محلی و خانوادگی فوق العاده هستند و فقط به نظر می رسد که تهیه آنها مدت زمان زیادی طول می کشد. در واقع انجام همه کارها کار دشواری نیست.

آنچه نباید برای کریسمس پخته شود - آنچه نباید روی میز کریسمس باشد

چه غذاهایی را برای منوی کریسمس انتخاب کنید؟ معمولاً میزبانان بلافاصله پس از پایان جشن سال نو به فکر این موضوع می افتند. اگر امسال مسئولیت منوی کریسمس به دوش شما افتاده باشد ، "Culinary Eden" با کمال میل به شما کمک می کند یک میز دلچسب خوشمزه برای لذت خانواده و دوستان خود تنظیم کنید و تعطیلات را دلپذیر ، روشن و به یاد ماندنی کنید.

اول از همه ، البته ، شما باید در مورد یک گرم تصمیم بگیرید - آیا این یک ظرف امضا یا چندین ، \u200b\u200bیک آزمایش آشپزی کلاسیک یا وسوسه انگیز خواهد بود؟ اگر تعداد زیادی از مردم در میز جشن جمع شوند ، پختن یک غذای بزرگ برای همه راحت تر از اتلاف وقت برای غذاهای مقداری برای هر میهمان است. به عنوان مثال ، گوشت کریسمس با کلم ترش و سیب زمینی. همچنین پختن یک تکه گوشت بزرگ بسیار کاربردی تر است تا بتوانید سپس آن را به صورت مقداری برش دهید تا پخت تعداد زیادی خرد کردن. بنابراین ، یک قطعه گوشت 4 کیلویی برای 12 نفر کافی خواهد بود. تمام آنچه از شما لازم است این است که آن را کاملاً مارینیت کنید ، در صورت تمایل آن را پر کنید ، آن را با لعاب بپوشانید و آن را برای پخت در فر بفرستید. موافقم ، خیلی راحت تره؟ رول بوقلمون با بیکن ، گوشت در اجاق جشن سال نو یا گوشت خوک پخته شده پخته گواه عالی این موضوع است.

اگر تصمیم دارید یک پرنده بپزید ، یک مرغ یا بوقلمون 5 کیلویی برای تغذیه 8 نفر کافی است. آن را با آلو خشک با گردو پر کرده و با سیب های کاراملی ، پرتقال و شاخه های سبزی تزئین کنید - این غذای فوق العاده زیبا و فوق العاده خوشمزه مهمانان شما را وصف ناپذیر می کند. مرغ پخته شده با سیب زمینی و رزماری ، مرغ شکم پر "سورپرایز" یا اردک با سیب زمینی روی میز بسیار جشن به نظر می رسد. دوستداران غذاهای دریایی مطمئناً از پیكك پر شده یا رول ماهی پخته شده با سبزیجات قدردانی خواهند كرد.

مطمئناً ، هر خانواده ای سنت های آشپزی دارد که سالهاست حفظ می شود ، اما تعطیلات فراوانی و آشوب سلیقه ها ، احساسات و احساسات زنده است ، به این معنی که مناسب ترین زمان جرات جرات آزمایش های آشپزی و لذت بردن از لذت های غذایی است. از ترکیب غذاهای سنتی با غذاهای جدید و غیر معمول نترسید - به عنوان مثال ، غذاهای گرم کلاسیک کاملاً تنقلات و سالادهای عجیب و غریب را تکمیل می کنند. علاوه بر این ، همان غذاهای کلاسیک را می توان به روشی اصلی سرو کرد ، و با ترکیبات مختلفی ، به عنوان مثال ، گوشت پخته شده با آناناس یا خرد مرغ را با کیوی و پنیر بپزید.

کریسمس بهانه خوبی برای تهیه سالادها و پیش غذاهایی است که می خواستید اما نتوانستید برای سال های جدید آماده کنید. اما اکنون می توانید با خیال راحت و بدون سر و صدا غیر ضروری ظرف هایی را که مجبور به تعویق انداختن آن هستید ، انجام دهید و همچنین وقت بیشتری را به تزئین ظروف اختصاص دهید. سالاد سیب زمینی کریسمس ، سالاد Bright Holiday ، سالاد پفکی Zvezdogot و سالاد Tsarsky به دلیل طعم فوق العاده و ظاهر جشن کاملاً در فهرست کریسمس قرار می گیرند. در کریسمس ، شما همچنین می توانید با سالادهای سنتی سال نو خیال پردازی کنید ، و آنها را به روشی جدید ارائه دهید. به عنوان مثال ، اگر به آنها سالاد "Olivier" با ماهی قزل آلا یا سالاد "شاه ماهی ژله ای زیر کت خز" بدهید ، مهمانان شما کاملاً متعجب خواهند شد. با تهیه کاناپه های تاج گل کریسمس ، چوب خرچنگ های پر شده یا کنده های قارچ می توانید به همان اندازه با پیش غذا خلاق باشید. ساده ترین گزینه ها برای پیش غذا ، تارتل است که پر کردن آن می تواند بسیار متنوع باشد و تخم مرغ شکم پر است. آماده سازی آنها معمولاً زمان زیادی نمی برد. اگر می خواهید اصالت خاصی به این پیش غذاهای سنتی اضافه کنید ، تارتل های پاته گوشت خرچنگ یا تخم مرغ های پر از شاه ماهی درست کنید.

منوی کریسمس ، شاید به خصوص به یک دسر شیرین احتیاج دارد ، زیرا میزهای کریسمس معمولاً به اندازه سال نو سرسبز نیستند ، این بدان معناست که در پایان غذا ، مهمانان هنوز باید برای چیزهای خوشمزه در شکم خود جا داشته باشند. بنابراین ، کلوچه های سنتی نان زنجبیلی ، کلوچه های نارنجی ، رول های دارچین کریسمس یا کیک چوب کریسمس در اینجا مفید هستند. هر تعطیلات طعم خاص خود را دارد و در تعطیلات سال نو ، اول از همه ، طعم ادویه های معطر است ، بنابراین حتما دسرهای خود را با دارچین ، زنجبیل ، هل یا میخک تهیه کنید. پوست پرتقال همچنین می تواند به جشن های ظریف شیرینی اضافه کند. دوست ندارید با کالاهای پخته شده اذیت شوید؟ مشکلی نیست برش های میوه ای ، ژله توت ، موس ظریف ، سیب پخته شده با زردآلو و آجیل خشک یا ترافل خانگی که به زیبایی تزئین شده اند ، در منوی کریسمس جلوه خوبی خواهند داشت.

در زمستان ، بیش از هر زمان دیگری ، شما گرما و راحتی می خواهید ، بنابراین ، نوشیدنی های تند و گرم به ویژه در منو مورد توجه قرار می گیرند. این می تواند شراب خرد شده لیمو ، گروس عسل یا کاکائو کریسمس با خامه باشد. بهتر است به طور كلی روحیه ها را كنار بگذارید و به جای آنها شامپاین ، شراب ، لیكور و کوكتل های خانگی سرو كنید.

منوی کریسمس یکی دیگر از راه های ارائه تعطیلات خوشمزه به عزیزانتان است که آنها را با مراقبت و گرمای راحتی خانه در بر می گیرد. شما دستورالعمل های بیشتری برای غذاهای کریسمس و سال نو را در صفحات وب سایت ما پیدا خواهید کرد ، اما ما آرزومندیم که در سال آینده اشتیاق و شادی بی حد و حصر داشته باشید!

کولیای Bulgur برای کریسمس خوشمزه است

عناصر: بلغور ، آب ، کشمش ، آجیل ، دانه خشخاش ، چیا ، شکر

کوتیای خوشمزه و زیبا برای کریسمس نه تنها از گندم ، بلکه از بلغور نیز بدست می آید. مانند دستورالعمل ما ، به آن آجیل ، میوه های خشک ، دانه خشخاش بیشتری اضافه کنید ، و بسیار زیبا و بسیار جشن بیرون می آید.

عناصر:
- 1 لیوان بلغور ؛
- 2 لیوان آب ؛
- 100 گرم کشمش ؛
- 60 گرم گردو ؛
- 2 قاشق غذاخوری خشخاش
- 2 قاشق غذاخوری چیا
- شکر یا عسل.

27.11.2019

سالاد Snegurochka با لایه های مرغ دودی

عناصر: سیب زمینی ، مرغ دودی ، تخم مرغ ، پنیر فرآوری شده ، کلم پکن ، سس مایونز ، نمک ، فلفل

عناصر:
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- 150 گرم مرغ دودی ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 70 گرم پنیر فرآوری شده ؛
- 120 گرم کلم چینی ؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه.

17.09.2019

درخت میوه DIY برای سال نو: کلاس استاد

عناصر: پنیر ، پرتقال ، موز ، سیب ، نعناع ، شلیل ، انگور ، آب لیمو ، پوسته نارگیل ، هویج

یک درخت کریسمس به عنوان نمادی از سال نو می تواند در عین حال خوراکی و بسیار زیبا باشد. اگر بخواهید خودتان بدون هیچ مشکلی از پس آن برمی آیید.
عناصر:
- 1 هویج ؛
- 1 عدد سیب.
برای دکوراسیون:
- 25 گرم پنیر ؛
- 1 نارنجی ؛
- 1 موز ؛
- 1 سیب ؛
- 2 شاخه نعناع ؛
- 3 شلیل
- 2 دسته انگور ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
- 1 قاشق غذاخوری. پوسته نارگیل

24.03.2019

کاپ کیک انگلیسی کریسمس

عناصر: آجیل ، خرما ، زردآلو خشک ، آلو خشک ، کشمش ، مربا ، میوه های شیرین ، انبه ، رزماری ، زردچوبه ، زنجبیل ، جوز هندی ، زنجبیل ، دارچین ، لیکور قره قاط ، تخم مرغ ، بیکینگ پودر ، نوشابه ، روغن ، عسل ، شکر ، آرد

کیک کریسمس انگلیسی که به طور سنتی در انگلیس تهیه می شود یک شیرینی فوق العاده است: خوشمزه ، معطر ، غنی ... آن را امتحان کنید - مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!
عناصر:
- 2 فنجان آرد ؛
- 1 فنجان شکر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. عسل؛
- 125 گرم کره ؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 50 میلی لیتر تنتور قره قاط ؛
- 2 قاشق چایخوری دارچین؛
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی؛
- زردچوبه در نوک چاقو ؛
- 1 شاخه گل محمدی.
پر كردن:
- 70 گرم مخلوط آجیل ؛
- 80 گرم خرما ؛
- 70 گرم زردآلو خشک ؛
- 70 گرم آلو خشک ؛
- 70 گرم کشمش ؛
- 30 گرم مربای توت خشک کیف ؛
- 10 گرم پوست پرتقال قندی ؛
- 50 گرم انبه خشک شده.

21.02.2019

کیک کریسمس انگلیسی

عناصر: تخم مرغ ، شکر ، کره ، خامه ، آرد ، بکینگ پودر ، سیب ، زردآلو خشک ، کشمش ، آلو خشک ، خرما ، گردو ، کنیاک ، ادویه ، پودر قند

عناصر:

- 2 عدد تخم مرغ؛
- 140 گرم شکر قهوه ای ؛
- 140 گرم کره ؛
- 50 میلی لیتر کرم 20٪
- 150 گرم آرد گندم ؛
- 70 گرم آرد بادام ؛
- 10 گرم بیکینگ پودر ؛
- 1 سیب ؛
- 65 گرم زردآلو خشک ؛
- 65 گرم کشمش ؛
- 30 گرم آلو خشک
- 50 گرم خرما ؛
- 60 گرم گردو ؛
- 100 میلی لیتر کنیاک؛
- دارچین آسیاب شده ، هل ، میخک ، زنجبیل خشک ؛
- مایه قند

09.02.2019

اردک با ترشی کلم در اجاق

عناصر: اردک ، کلم ترش ، پیاز ، نمک ، فلفل

اغلب اوقات من غذای مرغ را برای میز جشن آماده می کنم. اردک با کلم ترش در فر کاملاً مورد علاقه تمام خانگی های من است. اردک خوش طعم و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:

- 1 اردک ؛
- 400 گرم کلم ترش ؛
- 150 گرم پیاز ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

27.03.2018

کوتیای گندم با دانه های خشخاش و آجیل

عناصر: گندم ، دانه خشخاش ، عسل ، کشمش ، گردو

اگر می خواهید طبق تمام قوانین میز را در شب کریسمس تنظیم کنید ، در مورد کوتیا فراموش نکنید - بدون آن نمی توانید کار کنید. می توان آن را به روش های مختلفی پخت ، یکی از بهترین گزینه ها کوتیای گندم با دانه های خشخاش و آجیل است.
عناصر:
- گندم - 1 لیوان ؛
- دانه های خشخاش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- کشمش - 1 مشت
- گردو - 1 مشت.

06.02.2018

سالاد "تاج گل کریسمس" با شمع

عناصر: چوب خرچنگ ، \u200b\u200bذرت ، تخم مرغ ، خیار ، شوید ، سس مایونز ، نمک

یک سالاد روشن و جشن به شکل یک تاج گل کریسمس با شمع به یک تزئین واقعی از منو برای جشن های سال نو تبدیل خواهد شد. این ماده از چوب خرچنگ ، \u200b\u200bذرت و خیار تازه تهیه می شود ، بنابراین بسیار خوشمزه نیز به دست می آید.

عناصر:
- چوب خرچنگ - 150 گرم ؛
- کنسرو ذرت - 150 گرم
- تخم مرغ - 2-3 عدد ؛
- خیار - 1 عدد (حدود 150 گرم) ؛
- سس مایونز - 150 گرم
- نمک - مقدار کمی ؛
- شوید - برای تزئین.

31.12.2017

سالاد مخروط کاج با بادام

عناصر: فیله مرغ ، تخم مرغ ، پنیر ، سس مایونز ، بادام ، نمک ، سیب زمینی ، خیار ترشی

حتماً روی میز جشن این سالاد خوشمزه و زیبا را به شکل مخروط تهیه کنید. بادام برشته شده در این سالاد طعم خوشمزه ای به سالاد می بخشد.

عناصر:

- فیله مرغ - 300 گرم ،
- سیب زمینی - 3 عدد ،
- خیار ترشی - 2 عدد ،
- تخم مرغ - 3 عدد ،
- پنیر سفت - 150 گرم ،
- سس مایونز یا خامه ترش - 150 گرم ،
- بادام بو داده - 200 گرم ،
- نمک.

31.12.2017

سالاد شاه ماهی - خوشمزه تر "شاه ماهی زیر کت خز"

عناصر: چغندر ، تخم مرغ ، ترشی قارچ ، شاه ماهی ، سس مایونز ، شوید

من می خواهم به شما یک دستورالعمل برای سالاد شاه ماهی جدید ارائه دهم که من آن را حتی بیشتر از شاه ماهی زیر یک کت خز دوست دارم. حتما امتحان کنید

عناصر:

- 2 چغندر ،
- 1 هویج ،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 1 شاه ماهی ،
- 150 گرم قارچ ترشی ،
- 250 گرم سس مایونز ،
- شوید - یک شاخه.

29.12.2017

کیک کریسمس ایتالیایی یا کیک عید پاک Panettone

عناصر: شیر ، شکر ، تخم مرغ ، کره ، مخمر ، کشمش ، میوه های شیرین ، روغن زیتون ، آرد گندم ، هل ، شکر وانیل ، جوز هندی ، نمک

- 1 لیوان شیر گرم ؛
- 1 فنجان شکر ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 150 گرم کره ؛
- 30 گرم مخمر تازه ؛
- 1 لیوان کشمش و میوه های شیرین
- 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- 600-700 گرم آرد گندم ؛
- شکر وانیل ، هل ، جوز هندی زمینی ؛
- کمی نمک

29.12.2017

سالاد "بطری شامپاین" با میگو

عناصر: میگو ، خیار ، هویج ، سیب زمینی ، تخم مرغ

هرچه سالاد بیشتر تهیه شود ، بهتر است. به خصوص اگر همه آنها "بار" موضوعی داشته باشند. یعنی آنها به شکل درخت کریسمس ، دانه برف یا مانند سالاد امروز ، یک بطری شامپاین تهیه می شوند.

برای دستورالعمل مورد نیاز شما:

- 200 گرم میگو ،
- 1 خیار ،
- 1 هویج ،
- 1 سیب زمینی ،
- 2 عدد تخم مرغ.

28.12.2017

بوقلمون پخته شده در کوره با سس سویا

عناصر: فیله بوقلمون ، سس ، خردل ، سس ، آدیکا ، روغن ، سیر ، نمک ، فلفل ، شکر ، فلفل قرمز

بوقلمون پخته شده در سس سویا غذای اصلی سفره تعطیلات شما خواهد شد. دستور العمل ساده است. حتماً طرز پخت آن را ببینید.

عناصر:

- 600 گرم فیله بوقلمون ،
- 70 میلی لیتر سس سویا،
- 1 قاشق غذاخوری. خردل،
- 1-2 قاشق چایخوری سس فلفل،
- 1 قاشق غذاخوری. adjika ،
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- 2 حبه سیر ،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- قند،
- فلفل قرمز.

25.12.2017

اردک با نارنگی در فر

عناصر: اردک ، نارنگی ، سیر ، زنجبیل ، سس سویا ، سس تند ، نمک ، عسل ، مربا ، مخلوطی از فلفل های آسیاب شده ، سیب زمینی

اگر هنوز تصمیم نگرفته اید که برای سال نو چه چیزی بپزید ، ما به شما توصیه می کنیم یک اردک را با نارنگی در اجاق بپزید: این یک غذای عالی است که بسیار عالی به نظر می رسد! و طعم و مزه چنین اردک کسی را بی تفاوت نمی گذارد.

عناصر:
- 1 اردک با اندازه متوسط \u200b\u200b؛
- 2-3 قطعه نارنگی ؛
- 3 حبه سیر ؛
- 1-2 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل؛
- 50-75 میلی لیتر سس سویا ؛
- 50 میلی لیتر سس تند ؛
- 2 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 قاشق غذاخوری. مربای عسل یا پوست پرتقال؛
- 1 قاشق چایخوری مخلوط فلفل ساییده شده
- سیب زمینی برای یک غذای فرعی - به مزه.

24.12.2017

پای گوشت خوک

عناصر: سم ، هویج ، پیاز ، سیر ، کرفس ، لور ، فلفل ، نمک ، شوید

مواد ارزان قیمت ، روند پخت و پز خیلی پیچیده ، نتیجه دلچسب و زیبا - این در مورد ژله پای گوشت خوک است. این غذا برای سال نو مناسب است ، بنابراین دستور العمل آن احتمالاً مفید خواهد بود.

عناصر:
- 2 کیلوگرم سم گوشت خوک ؛
- 200 گرم هویج ؛
- 140 گرم تره فرنگی ؛
- 1 سر سیر ؛
- 1 ریشه کرفس خشک با گیاهان ؛
- 3 قطعه برگ بو ؛
- فلفل سیاه؛
- سبزیجات شوید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

24.12.2017

طرز پخت گوشت ژله ای

عناصر: بند انگشت ، پای خوک ، پیاز ، فلفل ، سیر ، جعفری ، لور ، تخم مرغ ، شوید ، نمک ، فلفل قرمز

گوشت ژله ای جز component غیرقابل تغییر منوی سال نو است. این غذا از گوشت های مختلف تهیه می شود اما از ساق پا و ساقه خوک بسیار خوشمزه است. در تهیه آن هیچ مشکلی وجود ندارد ، با خواندن دستور العمل ما خود خواهید دید.

عناصر:
- ساق 1.5 کیلوگرم ؛
- 1 کیلوگرم پای گوشت خوک ؛
- 2 عدد پیاز ؛
- 10 نخود فلفل سیاه ؛
- 6 حبه سیر ؛
- 1 ریشه جعفری ؛
- 3 برگ بو
- 3 گرم فلفل قرمز قرمز
- 10 تخم بلدرچین ؛
- شوید ؛
- نمک.

23.12.2017

عناصر: ماهی کپور ، قارچ ، پیاز ، لیمو ، کره ، شراب سفید خشک ، نمک ، فلفل

برای میز جشن کریسمس ، من پیشنهاد می کنم این غذای ماهی بسیار خوشمزه و راضی کننده - کپور چک - را طبخ کنید. تهیه آن به اندازه کافی آسان و سریع است.

عناصر:

- کپور - 1.2 کیلوگرم ،
- شامپاین - 250 گرم ،
- پیاز - 1 عدد ،
- لیمو - یک سوم ،
- کره - 80 گرم ،
- شراب سفید خشک ،
- نمک،
- فلفل سیاه.

سالاد سال نو "گلوله های برفی" با سینه مرغ

عناصر: فیله مرغ ، ذرت ، خیار ، سس مایونز ، پنیر دلمه ، پنیر ، سیر ، شوید ، روغن آفتابگردان

به محض نزدیک شدن به تعطیلات ، بسیاری از زنان خانه دار به این فکر می کنند که چه چیزی را بپزند. من نمی خواهم دستور العمل های آشنا را تکرار کنم. پختن چیزی اصیل و جدید ترسناک است ، ناگهان آنها آن را تحسین نخواهند کرد. دستور العمل های زیادی در اینترنت وجود دارد ، اما انتخاب چیزی زیبا ، ارزان و خوشمزه دشوار است. من پیشنهاد می کنم این کار را انجام دهم: محصولی را که همه دوست دارند بردارید و از آنها یک سالاد ساده و خوشمزه درست کنید. و برای زیبا نشان دادن آن ، ما با گلوله های پنیر کوک تزئین می کنیم ، که باعث جذابیت بیشتر آن می شود.
بالاخره همه گوشت می خورند؟ تقریبا. ذرت های کنسرو شده و خیارهای تازه تقریباً مورد احترام همه هستند؟
این سالاد مناسب سال نو است. بنابراین اگر هنوز منوی سال نو را تهیه نکرده اید ، در صورت تمایل این سالاد را در آنجا قرار دهید. بنابراین ، یک دستورالعمل سالاد برای سال نو.

برای 2 وعده سالاد گلوله برفی شما نیاز دارید:

- فیله مرغ بزرگ ؛
- نصف لیوان ذرت کنسرو شده ؛
- 1 خیار تازه ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک
- 2 قاشق غذاخوری پنیر دلمه ای ، بهتر از کم چرب ، اما همانطور که دوست دارید.
- 70-100 گرم پنیر معمولی سفت ؛
- 2 حبه سیر ؛
- سبزها
- روغن نباتی برای سرخ کردن.

15.12.2017

سالاد کادو

عناصر: سیب زمینی ، زرده ، هویج ، انگور ، چغندر ، نخود سبز ، جگر مرغ ، سس مایونز

سالاد پفکی "هدیه" بدون توجه به اینکه چه تعطیلاتی را جشن بگیرید ، بدون شک به جشن اصلی شما تبدیل می شود. تزئین رسمی این غذای خوشمزه قطعاً مورد توجه مهمانان شما نخواهد بود!

عناصر:

- سیب زمینی - 5 عدد.
- 4 زرده (جوشانده)
- هویج - 2 عدد.
- انگور بدون هسته - 300 گرم ؛
- چغندر - 1 بزرگ ؛
- نخود سبز - 100 گرم.
- جگر مرغ یا گوشت گاو - 300 گرم ؛
- مقداری سس مایونز

اولین غذا مهمترین غذای شب کریسمس ، سچووو یا کوتیا است که معمولاً در اوکراین گفته می شود. کوتیا و گندم یا برنج آماده می کند. دانه های خشخاش ، گردو با شکر یا عسل به این غذا شیرینی اضافه می کنند. و برای افزودن شیرینی و شفافیت بیشتر به ظرف ، کشمش شسته و بخارپز شده اضافه می شود.

ظرف دوم ماهی پخته (آب پز) برای سفره آماده می شود زیرا خوردن گوشت در عصر امروز به دلیل روزه مسیح هنوز ممنوع است. طبخ ماهی کار سختی نیست ، علاوه بر این ، سالم و خوشمزه نیز هست. برای افزودن طعم تازه به غذا ، می توانید آن را نه طبق دستورالعمل معمول سالانه بپزید. برای محافظه کاران مشتاق ، ما فقط می توانیم آب لیمو یا جعفری را به ماهی اضافه کنیم. این رسمیت را از بین نخواهد برد ، اما غذا مطمئناً معطر و خوش طعم تر خواهد شد. نکته اصلی این است که روغن و محصولات حیوانی به ماهی اضافه نکنید ، زیرا همه غذاها باید لاغر باشند.

غذای سوم ازوزور در سفره شب کریسمس از اهمیت کمتری برخوردار نیست. این یک کمپوت میوه های خشک و توت است. و دارچین طعم بیشتری به آن می بخشد.

ظرف چهارم غذای بعدی به طور انحصاری از تنظیمات میزبان خانه تهیه می شود. ما در مورد کلم خورشتی صحبت می کنیم. بسیاری از خانم های خانه دار آن را با قارچ می پزند.

غذاهای فوق الزامی در شب کریسمس است. بیایید در شب کریسمس به جدول گذاری ادامه دهیم. بیایید به آن تنوع اضافه کنیم!

ظرف پنجم این ژله ای است که می تواند جایگزین uzvar شود ، یا می تواند همراه با آن تهیه شود. اگر آبگوشت مایع بیشتری تهیه شده ، غلیظ و ژلاتین بیشتری به ژله اضافه کنید. پس از همه ، آن را در سرد بگذارید تا یخ بزند.

ظرف ششم کیک های عید پاک که با سیب زمینی یا کلم پخته می شوند. دستور تهیه کیک های عید پاک کاملاً ساده است ، زیرا ، به جرات یادآوری می کنیم ، این غذا بدون چربی است و نباید حاوی محصولات لبنی باشد.

غذای هفتم. چه شب کریسمس و بدون کوفته. عصر امروز این غذا نه تنها مناسب است ، بلکه در بسیاری از خانواده ها سرو کردن آن بر روی میز به صورت سنتی در آمده است. کوفته تنوع ترین خوراکی است. از آنجا که تغییرات آن ، بسته به پر کردن ، یک ظرف کاملا جداگانه در نظر گرفته می شود. یعنی شما در حال تهیه پیراشکی با کلم و قارچ هستید و اینها دو غذای جداگانه هستند.

ظرف هشتم با ورود به یک انبار یا زیرزمین ، ساکنان روستاها و محلات بلافاصله آن را پیدا می کنند. این حفظ است: خیار ، گوجه فرنگی ، خاویار سبزیجات یا کدو - همه آنچه را که تابستان بدون وقفه کار کرده اید. برای ساکنان شهر یا کسانی که در تابستان مشغول حفاظت از محیط زیست نیستند ، همه چیز بسیار راحت تر است ، زیرا این روزها قفسه های مغازه ها کاملا پر از محصولاتی مانند مواد غذایی است.

غذای نهم عصر امروز ، از طریق نوشیدنی های الکلی ، می توانید شراب قرمز را روی میز قرار دهید ، و اگر ماهی تهیه شود ، شراب سفید بهتر است. نوشیدن زیاد این عصر به طور سنتی پذیرفته نیست.

غذای دهم در بسیاری از کشورهای اروپایی که معمولاً رعایت سنت های کاتولیک است ، شب کریسمس اردک ، بوقلمون یا مرغ روی میز پخته می شوند. اعتقاد بر این است که این گوشت برخلاف گوشت خوک خیلی سخت نیست. و بنابراین ، انحراف از سنتها توسط دین مجاز است.

ظرف یازدهم غذاهای سنتی روی میز می توانند با غذاهای مدرن تکمیل شوند. ایده تزئین میز جشن با ساندویچ با خاویار ماهی را چگونه دوست دارید؟ من فکر می کنم این یک ایده عالی است. مگه نه؟

ظرف دوازدهم و سرانجام ، آخرین و البته مهمترین غذای خوشمزه ، پودینگ شکلات است. این غذا در پایان جشن جشن به یک دسر شیرین و خوشمزه تبدیل می شود.