پیراشکی پخته شده در سس سویا. کوفته مرغ در سس عسل سویا: پیش غذای مورد علاقه آماده

از بین روش‌های مختلف مرینیت کردن کوفته‌های مرغ، تشخیص اینکه کدام یک خوشمزه‌تر است دشوار است - همه آنها طعم روشن و طبیعی دارند: در سس پرتقال، سس آبجو، خامه ترش و بسیاری دیگر. امروز کوفته‌های مرغ را در یک ماریناد بر پایه عسل و سس سویا می‌چشیم، که سپس یک سس خوش طعم ایجاد می‌کند. بوی تعفن به همین سادگی آماده می شود و کافی است بدون صرف زمان برای مرینیت کردن، آن را تمام کنید. آنها را می توان در عصر کاملاً مرینیت کرد و سپس در فر پخت. این یک گزینه مطمئن برای مهمانان ناراضی است. مرغ نیز یک انتخاب عالی برای پیک نیک است. سعی کنید آن را به روشی سبک بپزید: عسل طعم خاصی به گوشت می دهد و با پوسته ای معطر به گوشت لطافت و شادابی می بخشد. خوب، یک دستور فوق العاده برای کریل پخته شده با عسل و سس سویا با عکسی از پوسته.

چه چیزی نیاز داریم:

• کریل مرغ - 850 گرم؛
• عسل - 3 قاشق چایخوری؛
• چاسنیک - 2 میخک؛
• اولیا سونیاشنیکوا - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• sіl - sliver;
• فلفل sumish - برای لذت بردن؛
• فلفل قرمز گچی - یک عدد (برای بادمجان ها).

طرز پخت پیراشکی مرغ در ماریناد عسلی-سویا در فر

من از کارامل شیرین بیان ترش، تمام سایه های رنگ طلایی لذت می برم - این گیاه نه تنها کل خانواده را اشباع می کند، بلکه به مالت زیبایی برای شما تبدیل می شود. به همین دلیل است که آشپزی نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا است. خب، کوفته مرغ فوق العاده ما در سس عسل سویا آماده است. می توانید آب لیمو را به بادمجان ها اضافه کنید. با سبزیجات تازه سرو می شود. سیب زمینی بدون توجه به اینکه چگونه به آن نگاه می کنید به عنوان یک غذای جانبی مناسب است. بوی بد فرنی یا پاستا کمتر هیولایی نخواهد بود.

برای ماریناد، می توانید یک قاشق چای خوری خردل یا یک ماله زنجبیل تازه، ریز رنده شده اضافه کنید - آزمایش کنید.

شما می توانید گوشت مرغ را نه تنها در قالب یا روی عرشه، بلکه در آستین پخت نیز بپزید. این بار همه چیز بهتر پیش خواهد رفت. آن را در ماهیتابه یا گریل چرب کنید - این نیز یک گزینه عالی است.

فراموش نکنید که برای تهیه هر قسمت از مرغ، سومیش را ماریناد کنید. اما برای سیخ کشیدن، گومیلوک و نخ کشی یک لاشه کامل مناسب است (در این صورت مواد را از وسط چرب کنید و ماشه را با یک میخک دیگر چاسنیک پر کنید (پنج شش تکه کنید).

به سس جنتلمن که بیهوده دوستش ندارند، چرگووی می گویند. اگر می خواهید، به آن احترام نمی گذارید، اما مقدس است. بیا به ما ملحق شو!

غذاهای آسیایی همچنان در روسیه محبوبیت خود را تجربه می کنند. امروزه، هر خانمی تعدادی دستور غذا با موضوع گیاهان آسیایی در زرادخانه آشپزی خود دارد.

جای تعجب نیست که حتی محصولات سنتی آسیایی مانند زنجبیل، سس سویا، مرکبات برنج، روغن کنجد را می توان در هر سوپرمارکتی خریداری کرد.

مرغ به سبک آسیایی یکی از ساده ترین گیاهان است؛ تکه های مرغ به طرز شگفت انگیزی با سس ها و مارینادهای آسیایی ترش شیرین و تند خورده می شود.

یک کلاسیک از چنین لذتی افزودن عسل و سس سویا است. و بال های مرغ تهیه شده با چنین ماریناد تضمین می شود که آبدار و تند باشد.

پخت تنقلات سوئدی از فر

برای لپه، ماریناد آماده کنید - سس سویا، عسل، روغن زیتون و آب لیمو را در یک فنجان بریزید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید، بخیه بزنید تا عسل روی سطح کاملا صورتی شود.

بال‌های مرغ را تا زمانی که منجمد شوند، آب کنید و بال‌های خنک شده را آبکشی کنید و با ظرف سرو به آرامی بکوبید.

ماریناد را روی آن ها بریزید و بگذارید یک ساعت یا 30 دقیقه یا حتی چند سال در جای سرد خیس بخورند.

وقتی کریل مرینیت شد، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و روی یک ورق را با کاغذ پخت بپوشانید تا چیزی نچسبد و کریل را اضافه کنید. آنها را با فلفل تند مزه دار کنید.

گوشت را به مدت 30 دقیقه بپزید. به عنوان مثال، می توانید مرغ را به اندازه پنج مرتبه زیر گریل مرتب کنید، اگر فر شما چنین عملکردی داشته باشد، گوشت پوسته گلگونی پیدا می کند.

وقتی آماده شد، کریل بهتر است داغ سرو شود، بوی تعفن در ظرف کناری نفوذ نمی کند و باقیمانده آن یک پیش غذای عالی است. می توانید آنها را با سبزیجات تازه و انواع سس - خردل، خامه ترش، گوجه فرنگی سرو کنید.

کوفته های مرغ را در سس عسل سویا روی گریل چرب کنید.

کرولت‌ها محصولی مناسب برای مهمانی‌های خانوادگی نیستند، زیرا گوشت کافی در آن‌ها وجود ندارد، بلکه یک پیش‌غذا برای گردهمایی‌های دوستانه هستند. بنابراین، پختن کریل روی گریل یک افزودنی عالی به کباب و یک پیش غذای عالی قبل از آبجو سرد است.

مخصوصاً مرغ در یک ماریناد عسل تند و شیرین با رایحه سرپانکو خوشمزه است. برای چه کسی مصرف شود:

• 1 کیلوگرم کریل؛
• 100 میلی لیتر سس سویا؛
• 3 عدد میخک چاسنیک؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق عسل جاری؛
• فلفل سیاه؛
• نمک را اضافه کنید تا مرزه شود (به یاد داشته باشید که سس سویا را می توان با نمک اضافه کرد).

کریل کنید، بشویید و خشک کنید.

اگر قصد دارید آنها را روی سیخ بپزید، گوشه انتهایی آن را بردارید و تکه های شراب را روی کارامل بسوزانید.

برای پختن روی رنده نیازی به برداشتن چیزی نیست.

چاسنیک را در یک کاسه خرد کنید، در صورت لزوم عسل، سس، فلفل و نمک را اضافه کنید.

در ماریناد جدا شده، کریل را به مدت چند ساعت در یخچال کاملاً مرینیت کنید.

گوشت ترشی شده را باید به یک توری سیمی منتقل کنید یا روی سیخ بکشید و نزدیک سطح آن برس بزنید و به تدریج برگردد.

چیپس سیب زمینی نیز یک میان وعده عالی است. آلو ساده نیست، اما خانگی است. درست کار کردن را یاد بگیرید!

در مورد نحوه و مدت زمان پخت ماکارونی در قابلمه می توانید توضیحات روش های مختلف را بخوانید.

فرنی چیم کوریسنا پسونیانا؟ و در مورد آسیب چطور؟ در این مقاله موارد زیر را خواهید دید. و همچنین دستور العمل های خوشمزه وجود خواهد داشت!

دستور پخت چینی

پیراشکی‌های مشابه گیاهی از غذاهای سنتی چینی هستند، این دستور پخت با محصولات بومی ما تطبیق داده شده است، اما طعم کوفته‌ها با طعم سبزی‌های چینی روشن‌تر است. آماده کردن:

• 2 کیلوگرم کریل؛
• 3 عدد میخک چاسنیک؛
• 3 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• یک لیوان سس سویا؛
• این ضخامت سس گوجه فرنگی (یا سس گوجه فرنگی با طعم کلاسیک) است.
• اولیا برای روغن کاری؛
• اگر سس سویا شور نیست، یک قاشق غذاخوری نمک بخورید.

کریل را بشویید و پوست آن را کاملا جدا کنید. چاسنیک را مهر می زنند و با تکه ای گوشت و نمک روی پوست پخش می کنند.

در یک ماهیتابه بزرگ (ترجیحا در ماهیتابه آسیایی) روی حرارت زیاد، مرغ را کمی بپوشانید و به تدریج هم بزنید.

وقتی نیمه سرخ شدند، گوجه فرنگی و سس سویا را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید و مرتب هم بزنید تا چیزی نسوزد.

وقتی گرم شد عسل را اضافه کرده و شعله را عوض کرده و کمی نان دیگر آماده کنید. مهم است که عسل را در انتهای آن قرار دهید، در غیر این صورت می سوزد.

میان وعده اشتها آور با زنجبیل

افزودن زنجبیل به سس سویا و عسل کلاسیک به این ماریناد شیرین و شور طعم تند دیگری می دهد که به طور قابل توجهی گیاه آماده را غنی می کند. برای این دستور غذا استفاده کنید:

• 2 کیلوگرم کریل مرغ؛
• یک بطری عسل؛
• یک بطری سس سویا؛
• یک تکه کوچک زنجبیل تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک قاشق چای خوری برنج otstu؛
• کنجد برای گرما؛
• سیبولای سبز؛
• 2 عدد میخک چاسنیک.

سس را در یک قابلمه آماده کنید - عسل، سس، روغن زیتون، اوست، چاسنیک له شده و پوست، زنجبیل ریز رنده شده را با هم ترکیب کنید. همه چیز را خوب بکوبید و روی آتش قوی بگذارید.

اگر تونستید بجوشید حرارت رو عوض کنید و به مدت 10 دقیقه اضافه کنید و به تدریج هم بزنید. فر را با دمای 225 درجه گرم کنید.

بال ها را در یک ظرف فر لبه دار قرار دهید و سس را روی آنها بریزید تا تمام گوشت به طور یکنواخت پوشانده شود. گوشت را حدود یک سال در فر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید و بچرخانید.

کوفته های مرغ پخته شده ممکن است طعمی تیره و اشتها آور داشته باشند. قبل از سرو روی ظرف را با کنجد و کدو سبز ریز خرد شده تزئین کنید.

با احترام، دستور ویدیویی برای این میان وعده:

کوفته مرغ لعاب دار

عسل می تواند نه تنها طعم تلخی به مرغ اضافه کند، بلکه یک پوسته لعاب اشتهاآور نیز دارد که به طور گسترده در غذاهای آسیایی استفاده می شود. یک کیلوگرم کریل بردارید:

• 125 میلی لیتر سس سویا؛
• همان مقدار عسل؛
• 2 میخک شل بافته شده برای چاسنیک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل مقداری زنجبیل تازه؛
• فلفل قرمز؛
• قدرت پشت ذوق.

در کاسترولکا همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد و حرارت را تغییر دهید و لعاب را 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در این زمان فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

کریل ها را در ظرف پخت بریزید و لعاب آماده شده را با قلم مو بمالید و 10 عدد رول پهن کنید و سپس دوباره روی آن ها را بپوشانید و 5 عدد رول کنید. کریل را بمالید و بر روی 10 گلدان دیگر بمالید تا لعاب قهوه ای براق ظاهر شود.

و در اینجا گزینه دیگری برای تهیه کوفته های لعاب دار وجود دارد:

1. قبل از آماده کردن مرغ، آبکشی کنید و با یک پارچه سرو خشک کنید.
2. برای سفت تر کردن بال ها، آنها را به دو و سه قسمت برش دهید.
3. دلیل طعم غنی محتوای محصولات نهایی است، بنابراین فقط از عسل طبیعی و سس سویا شیرین استفاده کنید.
4. عسل را با زوکور جایگزین نکنید - عسل نه تنها طعم مالت می دهد، بلکه طعم خاصی نیز می دهد.
5. ماریناد را بدون امتحان نمک نزنید، ممکن است خیلی شور باشد.

کوفته مرغ در سس عسل و سویا - این، بدون شک، بسیار خوشمزه و اصلی است، زیرا تهیه میزی که هر کسی بتواند از آن استفاده کند آسان است و نتیجه معجزه آسا خواهد بود.

باید از مدت‌ها قبل پخت کوفته‌های عسلی را شروع کنید، زیرا بوی بد آن برای مدت طولانی در سس عسل و سویا قرار می‌گیرد. بیایید دوباره آماده سازی را شروع کنیم. یک کاسه کوچک بردارید، سس سویا را در آن بریزید، عسل، خردل را اضافه کنید، مقداری آب لیمو را فشار دهید. هم می زنیم تا عسل کشور کاملا از بین برود. از آنجایی که سس شامل خردل است، می توان گفت که هم سس خردل عسلی و هم کوفته مرغ را در سس عسل خردل تهیه می کنیم. مرغ در سس عسل خردل بسیار خوشمزه است! حالا مرغ را می شوییم، با دستمال کاغذی می مالیم، سس را می ریزیم، کاملا هم می زنیم تا گوشت مرغ کاملا آغشته شود. اجازه دهید 1 سال یا بیشتر آنها را مرینیت کنند. هرچی بیشتر بهتر. توی یخچالم بوی بدی گرفته بود.
وقتی زمانش رسید ماشه را از یخچال خارج می کنیم، ماهیتابه را روی حرارت زیاد می گذاریم، کمی روغن زیتون داخل آن می ریزیم، می پزیم تا گرم شود. در حین پخت، فر را با دمای 240 درجه گرم کنید. تمام بال ها را داخل ماهیتابه می ریزیم و سس ماریناد را که باقی مانده است می ریزیم. ووگون تغییر نمی کند، سس تبخیر می شود و کریل را ده بار در هر 1 قطعه مخلوط می کنند تا بوی بد به رنگ قهوه ای در کنار پوست برسد. حدود 5 hvilins پیاده روی کنید.
بعد از 5 دقیقه بال ها را از ماهیتابه به ورقه آماده سازی منتقل کنید. می توانید روی آن را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید، طوری که طرف آن رو به پایین باشد تا کمتر به هم بریزد. ورق کریل را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 240 درجه قرار دهید.
به جوشاندن سس عسل و سویا ادامه دهید تا به قوام کاراملی و رنگ قهوه ای پررنگ برسد. شما ویروسی خواهید شد 🙂
وقتی سس عسل خردل به غلظت لازم رسید، کریل را از فر خارج کنید. هنوز 20 هفته نگذشته است، پس به یاد داشته باشید که بوی تعفن چقدر از قبل در آنجا ایستاده است، سپس بوها زمان خود را به پایان خواهند رساند. روی کریل عسل و سس سویا می ریزیم و برای سهولت می توانید از اسپری سیلیکونی استفاده کنید.
داخل فر گذاشته و به مدت یک ساعت در فر بپزید. پس از اتمام کار، به طوری که پوسته ترد و قهوه ای طلایی شود، گریل را به مدت 5-10 دقیقه روشن کنید و به آن دقت کنید تا پوسته نسوزد. اگر فر شما عملکرد گریل ندارد، به سادگی آن را تا بالاترین درجه حرارت روشن کرده و روشن کنید. پوسته را از فر خارج کنید.
داخل بشقاب بریزید و روی میز سرو کنید.
کوفته مرغ در سس عسل و سویاآماده. آنها را می توان به عنوان یک گیاه اصلی یا به عنوان یک میان وعده قبل از آبجو سرو کرد.
از جوجه تیغی خود لذت ببرید!

گوشت مرغ طبق معمول با سس های شیرین و ماریناد مصرف می شود. در حال حاضر خوردن مرغ با عسل به یک کلاسیک تبدیل شده است و ترکیب معجزه آسا با عسل سس سویای نمکی است که طعم آن را افزایش می دهد و نت های کاراملی اضافی را به همه مارینادها می دهد.

سس عسل و سویا برای کوفته های مرغ مناسب است، حتی با گوشت لطیف که خیلی سریع پخته می شود. ماریناد به زودی در طول پخت به لعاب نهایی تبدیل می شود: شراب به جای سوختن، کاراملی می شود. این لعاب همچنین لذیذترین عطر و طعم را ایجاد می کند، گویی همه چیز را به طرز خوشمزه ای وسط می پوشاند.

برای مارینادهای مبتنی بر عسل و سس سویا، می توانید ادویه های معطر اضافه کنید تا سبزیجات خوشمزه تر شوند. بهترین آنها آنهایی هستند که به طرز شگفت انگیزی با تمام گیاهان دودی خورده می شوند: چاسنیک، فلفل سیاه، پاپریکا، خردل. علاوه بر این، برای کسانی که عاشق گیاهان تند هستند، می توانید زردچوبه، کاری، دانه های خردل پخته شده، پوست لیمو، فلفل چیلی یا سس تاباسکو را به ماریناد اضافه کنید.

انبارها

• کوفته مرغ 1 کیلویی (12 عدد)
• 2 عدد میخک چاسنیک
• 4 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل
• 1 قاشق چایخوری خردل داغ
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری نمک
• لیمو و سبزی برای سرو

آماده سازی

مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. فالانکس بیرونی را قطع کنید - عملاً گوشتی روی آن نیست ، بنابراین بهتر است این قسمت را در آبگوشت قرار دهید.

کوفته های مرغ را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

برای تهیه ماریناد عسل و سویا، عسل و سس سویا را مخلوط کنید تا یکدست شود.

همزمان آن را با فلفل سیاه مخلوط کنید یا از کاومولت ها جزئیات بخواهید.

سپس پاپریکا و چاشنیک را به این مخلوط اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.

خردل مخصوص را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.

چاشنی را به سس عسل و سویا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ماریناد را داخل کاسه با کوفته ها بریزید.

گوشت را هم بزنید تا با ماریناد آغشته شود. روی کاسه را با خاکشیر بپوشانید و گوشت را به مدت 1.5 تا 2 سال در یخچال قرار دهید تا مارینه شود.

پس از آن، ورق را با فویل بپوشانید، یک طرف آن را روی یک سینی جدید روی سطح کوچکی قرار دهید تا به طور یکنواخت قهوه ای شوند و نچسبند.

کریل را در فر گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. 20 عدد از آن ها را بپزید، سپس با سسی که بعد از مرینیت کردن باقی مانده است بپوشانید تا پوسته یکدست گلگون و اشتها آور شود.

پوسته را در فر قرار دهید و حدود 20 دقیقه دیگر بپزید تا پوست که با عسل و سس سویا پوشانده شده کاراملی شود. کوفته های مرغ پخته شده را به صورت گرم و با آب لیمو سرو کنید. قبل از چنین وعده غذایی، نیازی به سرو نوعی سس نیست - این به خودی خود فوق العاده است.

ماریناد را آماده کنید. مواد اصلی سس سویا، عسل و چاسنیک است. سپس خردل آماده را اضافه می کنم وگرنه بدون آن کوفته ها خوشمزه تر می شوند. همچنین می توانید یک قاشق چای خوری دانه خردل یا کمی پودر بپاشید. چاسنیک باید تکه تکه شود یا از طریق پرس رد شود. در یک کاسه قرار دهید. در سس سویا و روغن زیتون (کنجد، سویا، زیتون یا هر چیز دیگری که دوست دارید) بریزید، عسل را اضافه کنید. فراموش نکنید که یک پیمانه فلفل اضافه کنید. و دوستداران لذیذ راجو می توانند از یک تکه ریشه زنجبیل لذت ببرند و آن را ریز رنده کنند. و سپس به سراغ اجزای دیگر بروید. ماریناد سویا-عسل را هم بزنید. سعی کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

وقتی عسل غلیظ شد، به راحتی می توان آن را در ماریناد هم زد. ابتدا آن را در حمام آب گرم کنید. به جای عسل طبیعی که حرارت دادن آن توصیه نمی شود، می توانید از نی شکر طلایی یا قهوه ای استفاده کنید. مرغ مرغ پس از پختن در فر به همان اندازه گلگون، معطر و آبدار بیرون می آید و با پوسته براق زیبایی پوشانده می شود.