طرز تهیه سریع خیار کم نمک توت های ترد کم نمک - ساده ترین و پیشرفته ترین دستور العمل برای انواع توت های کم نمک

تابستان در حال شکوفایی است و زمان آن فرا رسیده است که به فکر تهیه غذاهای خانگی خوشمزه برای زمستان باشیم. خیارشور یکی از علف های هرز مورد علاقه زمستانی است. امروز می آموزیم که چگونه می توانید خیار شور خانگی را تهیه کنید.

این دستور العمل هوشمندانه و آسان برای کسانی که تازه کار کنسرو می کنند عالی است. فقط در چند دقیقه می توانید توت های نمکی را تهیه کنید.

عناصر:

• خیار تازه - 1 کیلوگرم؛
• سبزیجات ترشی - 2 قطعه؛
• ساعت - 1 سر؛
• دانه فلفل سیاه - به مزه؛
• ماسه خیار - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1 لیتر؛
• سبزیجات برای ماریناد (برگ های توت سیاه، برگ های کرون، برگ های گیلاس و غیره) - به مزه.

به عنوان ادویه های معطر برای ماریناد، از گیاهان و برگ هایی که دوست دارید استفاده کنید. اگر قبلاً خیار نخورده اید، توصیه می کنم از دیوانگی شروع کنید: کرپ، دانه فلفل سیاه، برگ کرون و برگ توت سیاه.

طرز تهیه خیار شور، شویدکو و مرزه است

باسن ها را با دقت بشویید، دم آن ها را جدا کنید، یا به سادگی پوست را با دقت از باسن جدا کنید و با آب سرد پر کنید.

اجازه دهید میوه ها به مدت 3-4 سال در دمای اتاق در آب بمانند. هرچه خیارها بیشتر دم بکشند، بیشتر متلاشی می شوند.

خیارها و سبزی ها را برای ماریناد در گلوله های خیس کنید و در یک شیشه سه لیتری بریزید. شما می توانید خیارها و سبزی ها را برای ماریناد تا حد امکان ترتیب دهید، نه در توپ - به صلاحدید خود. برای لپه، همه مواد را به طور مساوی تقسیم کنید تا نمک های گوشت خوک خانگی و شکننده ها طعم لطیفی داشته باشند.

یک مشت خیار شور به شیشه اضافه کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که میوه های تازه به سرعت جمع می شوند.

آب را در یک قابلمه بجوشانید. نمک و زوکور را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. آب نمک در حال جوش را روی خیارها بریزید و با درب بپوشانید.

فقط چند سال بعد از ریختن شوید، می توانید خیارهای نمکی و نرم پخته شده خانگی را بچشید. توصیه می کنم حرامزاده هایشان را جابجا کنند تا تا آخر روز بوها آماده شود. اگر می خواهید خیارهای کم نمک تهیه کنید، ماریناد را مستقیماً داخل ماهیتابه با خیارهای تازه خیس شده بریزید و نمک اضافه نکنید. خوشمزه - لذیذ!

• زمان آماده سازی: 15 خویلین -24 سال
• نوع کشش: شویدکی ریزنوسول
• قابلیت تاشو: برای یک مبتدی

در همان ابتدای پاییز، خانواده من به لحظه ای می رسند که خیارهای تازه چیده شده اند و ترشی ها هنوز زود است. وقت آن رسیده است که نمک های کوچک هم بزرگسالان و هم کودکان را دوست داشته باشند. امروز به شما خواهم گفت که چقدر سریع و خوشمزه است که خیارشور را در خانه به روش های مختلف ترشی کنید: در قابلمه، در شیشه یا در کیسه.

سبزیجات کمی نمک در یک شیشه در نمک گل رز

سبزیجات کم نمک به سرعت به روش کلاسیک نمکی آماده می شوند. نیازی به استریل کردن چیزی نیست، در زمستان سرد آن را ببندید تا در شیشه باز شود.

لطفا توجه داشته باشید آقایان! روش های مختلفی برای تهیه میوه های خوش طعم وجود دارد: خشک، سرد یا گرم. نام ها برای خودشان صحبت می کنند. با روش خشک فقط ادویه اضافه می کنیم، با روش سرد آب نمک را حرارت نمی دهند، با روش گرم با شوید نمک می زنند.

خیارهای تازه شور در بانزا تابستانی تهیه می شود. می توانید هر زمان که خواستید برش ها را در یک کاسه ترشی کنید، سپس مقدار مواد را با توجه به اندازه شیشه خود ضرب کنید.

مواد لازم برای ترشی یک شیشه 1 لیتری:

• میوه های تازه - برای پر کردن شیشه؛
• دوخت محصول در چتر آفتابی - 1 قطعه؛
• چاسنیک - 2 میخک؛
• کامیانا سیل - 1 قاشق غذاخوری.

میوه ها را بشویید و در آب سرد خیس کنید. باسن و بینی خود را ببینید. شیشه را آماده کنید. فقط آن را بدون تماس با ربات یا استریل کردن آن با آب لوله کشی کنید.

چاسنیک را می توان برش داد تا عطر آن را بهتر به تصویر بکشد. گاهی اوقات در دستور غذا باید آن را به یک سوم رنده کنید. یک ساعت و یک چتر کراپ در ته شیشه قرار دهید. حالا نوبت سبزیجات است: سبزیجات را به صورت عمودی در شیشه قرار دهید تا میوه ها به طور یکنواخت نمک بزنند.

لطفا! Vikorist انواع پودری پرتقال. مسائل اندازه! میوه هایی با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید. ژامبون های خیلی بزرگ سفت نخواهند بود و تردی مشخص خود را برای سبزیجات کم نمک از دست می دهند و ژامبون های کوچک برای ترشی زمستانی مناسب تر خواهند بود.

در یک شیشه پر و سوخته، آن را استریل کنید و با شوید پر کنید. نترس، کوزه را نمی شکنند. آن را با درب نایلونی بپوشانید. نگهداری چنین میوه هایی در یک شیشه پیچ خورده واقعاً آسان است.

باید شکسته شود، پس از خالی کردن قوطی، برای هر حادثه خیر، آن را تکان دهید. برای نمک زدن خیارها 1 روز زمان لازم است.

توجه داشته باشید! سبزیجات تازه پخته شده در آب نمک را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد. وقتی نمک زدایی تمام شد، مغزها را در یخچال نگهداری کنید. با توجه به این واقعیت که در دستور غذا می توانید تا حد امکان چربی کمتری ذخیره کنید، در غیر این صورت احتمالاً روز بعد بوی آن را از دست خواهید داد.

خیارهای کم نمک تهیه شده با خردل

پودر خردل برای ترشی سریع ترشی مفید است.

توجه داشته باشید! با روش نمک پاشی خشک، خیارها را در آب خیس نمک می زنند و بیشتر طعم ادویه ها را جذب می کنند. آماده سازی 2 روز طول می کشد، اما این نتیجه پالایش گسترده است.

اگر در حال تهیه جوانه هستید، دیگر سبزی وجود نخواهد داشت. کرپ ریز خرد شده و جعفری را به دستور اضافه کنید. همچنین می توانید از سبزیجات منجمد به صورت رایگان استفاده کنید.

نیاز داشتن:

• میوه های تازه - 7-10 عدد؛
• کامیانا سیل - 1 قاشق غذاخوری. با لیوان؛
• زوکور - 1 قاشق غذاخوری؛
• پودر خردل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• چاسنیک - 4 میخک؛
• روزلینا اولیا.

تعجب نکنید که دستور غذا حاوی zukor است. Ale yogo varto کمی نمک کمتر مصرف کنید. مالت برای تقویت طعم خردل مورد نیاز است.

سبزیجات را آماده کنید، ورز دهید و از دو طرف برش دهید. به 4 قسمت برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. چاسنیک را له کنید، آن را ریز رنده کنید و پوست را خوب بمالید. برای اطمینان از اینکه خیارها با عطر چاشنیک اشباع شده اند، ادویه ها را با دستان خود تقسیم کنید. خردل، زوکور، نمک و سبزی را اضافه کنید. برای سس، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید، مخلوط کنید و با درب یا قابلمه داغ بپوشانید و به مدت 48 سال در جای سرد بریزید.

پیش غذای گسترا با خردل آماده است. مهمانان شما از این تلاش قدردانی خواهند کرد، اما باید قبل از از بین رفتن میوه ها، خودشان آن را امتحان کنند.

کلم شور شور (نه برای زمستان)

این روشی برای خوردن میوه های شور برای شام است. بهترین دستور پخت

• خیار تازه - 7-10 قطعه؛
• چاسنیک - 5 میخک؛
• کامیانا سیل - 1 قاشق غذاخوری؛
• میخک - 2 عدد؛
• دانه فلفل - 2 عدد؛
• برگ توت - 2 عدد؛
• ترب (برگ، ریشه) - 40 گرم.

برای نمک زدن بسته، بسته را ویکوریستی کنید. می خواهم کیسه هایی برای پخت به شما بدهم، زیرا بوی تعفن قوی و مهرهای پلاستیکی آن شما را از گره زدن و گره گشایی دائمی نجات می دهد.

توجه داشته باشید! سبزیجات را با ته آنها ترشی نکنید. تمام سخنرانی های بد به خودی خود در آنجا جمع می شوند. اگر در یک شهر قدرتمند خیار پرورش می دهید، ممکن است انتهای آن را نبرید.

بهترین دستور پخت بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد تا آماده شود. تمام ادویه ها را در کیسه ای بریزید و چاسنیک را به قطعات بزرگ برش دهید و ریشه کرون را رنده کنید. هرچه زمان بیشتری اضافه کنید، نتیجه واضح تر و تردتر خواهد بود.

نمک و ادویه اضافه کنید. برای اطمینان از توزیع یکنواخت نمک، می توان هسته ها را به 4 قسمت تقسیم کرد. حتما کیسه را فشار داده و محکم ببندید.

وقتی خیارها را نمک زدید، می توانید عصر بسته را با خیال راحت باز کنید. این میوه ها را در اسرع وقت قبل از سیب زمینی آب پز، مرغ یا گوشت سرو کنید. همچنین می توانید از آنها برای تهیه زیتون و سالادهای دیگر استفاده کنید.

توجه داشته باشید! خیارهای کم نمک برای 5 کیلین موجود است. در این زمان لازم است سبزی ها را ریز خرد کرده و تمام ادویه ها را اضافه کنید. آن را در یک کیسه قرار دهید و مرغ خوبی باشید. برای 5 قطعه روی میز قرار دهید. همین است، چمن آماده است. اگر طعم متفاوت باشد، این گزینه طعم بهتری نسبت به سالاد خواهد داشت.

روش سریع نمک زدن خیار با کرفس

سلرا پادشاه سبزیجات است. از نوک ریشه تا انتهای ساقه ها قهوه ای است! آیا می دانستید که افزودن ریشه کرفس به سبزیجات اضافه شده کالری کمتری دارد؟ آقا دستورش رو بنویس طعم تند یک انتخاب فوق العاده برای تهیه اسنک کدو سبز است.

چگونه خیار را به روشی خوشمزه و سریع نمک بزنیم؟ نیاز داریم:

• میوه های تازه - 1.5 کیلوگرم؛
• Hrin - 2 برگ؛
• چاسنیک - 5-6 میخک؛
• کامیانا سیل - 3 قاشق غذاخوری؛
• برگ گیلاس - 4 عدد؛
• ساقه کرفس - 70 گرم؛
• سبزه.

لطفا! نمک دریایی یددار برای نمک زدن مناسب نیست. Vikorist برای آشپزخانه. واقعیت این است که ید موجود در نمک باعث کاهش محتوای نمک به عنوان یک نگهدارنده طبیعی می شود. آیا شیشه های شما با خیار متورم شده است؟ احتمالا، وینا سیل.

هسته ها را آماده کنید و انتهای آن را برش دهید. برگ ها، همانطور که می دانید، به قطعات بریده می شوند. اگر گیلاس نمی شناسید، توت یا برگ بلوط را انتخاب کنید.

سبزی کرفس را ریز خرد کنید و با چاشنیک و سبزی مخلوط کنید. برگ ها را کف شیشه قرار دهید و سبزی ها را با خیارها بکشید. پس از پر شدن شیشه، نمک را اضافه کنید و با آب سرد پر کنید.

توجه داشته باشید! برای دستور تهیه خیارهای کم نمک، لازم نیست سبزیجات را خیلی محکم فشرده کنید. برای نمک زدن یکنواخت بین میوه ها، فضای کمی وجود دارد.

نیازی به خرد کردن شیشه نیست، فقط روی آن را با پارچه یا گاز بپوشانید و به مدت 3 روز در جای تاریک بگذارید تا ترش شود. چند روزی است که بوی تعفن در بشقاب شما می پیچد.

ولادیمیر موروزوف/Flickr.com

به این روش نمک سرد می گویند. کمی بیشتر از یک ساعت طول می کشد، سپس خیارها ترد و معطر می شوند. علاوه بر این، سبزی ها را به صورت دستی در تابه قرار دهید و دانه های آنها را بردارید.

انبارها

• 1 کیلوگرم میوه؛
• 1 لیتر آب؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری کوکرو؛
• 3 عدد میخک چاسنیک؛
• هر کدام 1-2 برگ توت؛
• 1-2 برگ بو؛
• 5-7 دانه فلفل سیاه.

آماده سازی

خیارها خیلی شور خواهند شد که دلیل بوی بد آن است زیرا کوچک، جوان و پوست نازک خواهند بود.

سبزیجات را خوب بشویید و به مدت 2 تا 3 سال در آب سرد خیس کنید. پس از آن، قنداق ها را برش دهید و قنداق را به چهار قسمت برش دهید.

گل رز را آماده کنید: آب خیار و گل رز را همزمان بجوشانید. سرد. در کف یک قابلمه سه لیتری، برگ های توت و کرونا، کرپ، میخک های چسنیک پوست کنده را قرار دهید. خیارها را سخاوتمندانه روی آن قرار دهید.

گلاب نمک بریزید، برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید. با یک بشقاب معکوس بپوشانید و روی آن قرار دهید. آن را از یخچال بگیرید - می توانید آن را یک روز در میان امتحان کنید.

barockschloss/Flickr.com

این دستور شامل ریختن آب داغ است: آن را صاف کنید، سپس خیارها را کمی خرد کنید، سپس آنها را سرد نمک بزنید. بیرون آوردن سبزیجات از شیشه به آسانی بیرون آوردن آنها از قابلمه نیست، اما نیازی به فشار دادن آنها نیست. این شیشه نیازی به استریل کردن ندارد.

انبارها

• orgs (به هر تعداد که در یک شیشه سه لیتری جا می شود)؛
• 5 میخک چاسنیک؛
• 3 قاشق غذاخوری نمک؛
• یک دسته کوچک و 1-2 چتر آفتابی از محصول.
• اب.

آماده سازی

باسنشان را بخورید و باسنشان را ببرید. خیساندن لازم نیست. کرپ و شاسنیک پوست کنده را در ته شیشه ای که خوب شسته شده قرار دهید (میخک ها را می توان به 2 تا 3 تکه تقسیم کرد).

شیشه ها را همانطور که برای زمستان انجام می دهید پر کنید. کرپ را روی آن قرار دهید و نمک اضافه کنید. همه چیز را با شوید پر کنید و با یک کلاه پلاستیکی بپوشانید.

خوب است شیشه را تکان دهید تا نمک آزاد شود و اگر سرد است آن را در یخچال بگذارید. بعد از 12-15 سال، خیارهای کم نمک را می توان سرو کرد.

Rawlik/Depositphotos.com

ویژگی این روش بدون آب نمک این است که خیارها را در آب آن نمک می زنند و نتیجه آن کاملاً ترد است. کیسه را می توان در یخچال نگهداری کرد و می توان آن را در ظرف سبزیجات و میوه جات قرار داد.

انبارها

• 1 کیلوگرم میوه؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 1 سر ساعت؛
• 1 دسته ریحان و شوید؛
• 2-3 دانه فلفل؛
• 5-7 دانه فلفل سیاه.

آماده سازی

انگشتاتو ساکت کن اگر بوی تعفن گرفته شد، چند دقیقه روی آن آب سرد بریزید. برای کسانی که اهل باغ هستند، فقط آنها را در چند مکان با خلال دندان سوراخ کنید.

سبزی ها را بشویید، کاسه را تمیز کنید و همه چیز را خرد کنید، اما نه زیاد. اگر خانواده شما ریحان را هدر نمی دهد، برگ های گیلاس یا انگور را انتخاب کنید.

سبزی های چاسنیک را در انتهای یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. می توانید از کیسه های پخت استفاده کنید: بوی بد آن ملایم است.

خیارها را روی آن قرار دهید. دانه های فلفل - سیاه و بیات - را با چاقو خرد کنید تا عطر آنها آزاد شود. با او زمزمه کنید و مقداری نوشیدنی به او بدهید. در کیسه را محکم ببندید و تکان دهید: مواد مخلوط می شوند.

بسته را به مدت 3 تا 5 سال یا بهتر است برای یک روز از یخچال خارج کنید.

Natalycolodi/Flickr.com

روش دیگر نمک زدن در کیسه. چنین خیارهایی خیلی ترد نخواهند بود: اشکالی ندارد که تکه های آنها را نرم بگذارید. سپس برای نوش جان، سبزی ها داغ با ترشی دلپذیر می شوند.

انبارها

• 1 کیلوگرم میوه؛
• 2 سر ساعت؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری سیب otstu؛
• 1 قاشق چایخوری کوکرو؛
• دسته محصول

آماده سازی

دختران جوان را بشویید و باسن آنها را ببرید. سبزیجاتی که بیش از حد رشد کرده اند را می توان به صورت دایره ای برش داد. خیارها را در کیسه ای بریزید، نمک، زوکور، مرکبات و روغن زیتون را اضافه کنید.

ساعت را تمیز و رنده کنید. یک جفت میخک را با چاقو برش دهید تا میخک های بزرگ به هم برسند. برگها را با چاشنیک و یک محصول دقیق (یا سایر سبزی های دلخواه) بپاشید.

کیسه را ببندید و تکان دهید تا خوب مخلوط شود. بگذارید خیارها چند دقیقه بماند و می توانید شروع به کشت کنید. بهتر است آنها را به مدت 2 تا 3 سال در یخچال بگذارید.

5. خیار شور با خردل

روی دیافراگم/Flickr.com تمرکز کنید

چند سال طول می کشد تا خیارها را برای این دستور تهیه کنید.

انبارها

• 1 کیلوگرم میوه؛
• 4 عدد میخک چاسنیک؛
• 1 قاشق غذاخوری کوکرو؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری میز otstu؛
• ¼ قاشق چای خوری خردل؛
• ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• دسته محصول

آماده سازی

برش ها را به چهار قسمت تقسیم کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. ادویه جات: اوست، خردل، فلفل آسیاب شده، نمک، زوکور، کرپ اضافی و چاشنیک رنده شده را اضافه کنید.

همه چیز را خوب مخلوط کنید، خیارها را با یک بشقاب بپوشانید و در یخچال قرار دهید. این خیارهای کم نمک را می توان در عرض چند سال خورد.

6. خیارهای بسیار ترد و کم نمک با مواد معدنی

miracle2307/Depositphotos.com

گزینه دیگری برای نمک سرد. به جای آب معدنی از آب معدنی گازدار به عنوان پایه استفاده می شود. در آب هوادهی شده، نمک به سرعت به داخل خیارها نفوذ می کند و آن ها را فوق العاده ترد می کند.

انبارها

• 1 کیلوگرم میوه؛
• 1 لیتر آب معدنی بدون نمک با آب گازدار؛
• 2 قاشق غذاخوری نمک؛
• 3 عدد میخک چاسنیک؛
• یک دسته کوچک و 1-2 چتر آفتابی، بپاشید و سبزیجات دیگر را تا زمانی که لذت ببرید.

آماده سازی

قسمت های پف دار کوچک خیار را خوب بشویید و انتهای آن را از دو طرف ببرید. ساعت را تمیز کرده و به برش های نازک برش دهید.

عروسک های دانه و چای را در کف یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای قرار دهید. خیارها را سخاوتمندانه روی آن قرار دهید و با خیارهای اضافی بپزید. وقتی ساقه ها را در چند ردیف قرار دادید، با چرم چاشنیک و سبز مخلوط کنید.

نمک را در آب معدنی حل کرده و داخل خیارها بریزید. Rossil مسئول خاموش کردن کامل آنها است. در ظرف را با درب ببندید و به مدت 12 تا 15 سال در یخچال نگهداری کنید.

میوه ها از گلخانه ها در خانه های ما بالا می روند، غرفه های مواد غذایی در بازارها ذخیره می شوند و پلیس در فروشگاه ها حضور دارد. سبزی‌های تازه و ترد، فقط می‌خواهید آن‌ها را بخورید و سالاد تهیه کنید و سپس برای زمستان آماده شوید. خیارها را نمک زده و مرینیت کنید تا چندین ماه از آن لذت ببرید. علیا می خواست فوراً ترشی های معطر را بخورد. چرا زحمت؟ و باید اصطلاحات ترجمه و یک دستور العمل ساده برای گیرکی کم نمک و کمی آماده شده را بدانید. تنها در چند سال آینده، میخ های خوشمزه، ترد و کمی نمکی روی میز خود خواهید داشت.

خیارهای کم نمک به سرعت آماده می شوند، اما این روش نگهداری بسیار خوبی نیست، که اطمینان از حفظ محصول نهایی را تضمین نمی کند. این بهترین راه برای تهیه یک میان وعده سوئدی است که قصد دارید روز بعد یا حداکثر دو روز بخورید. مقدار کمی خیار - برای مثال یک قابلمه - ترشی کنید و بعد از شام بعد از شام شروع به خوردن کنید. یا مقداری برای پیک نیک کباب با خود ببرید.

قبل از صحبت، این یک روش فوق العاده برای تهیه میان وعده در دوز است. اگر در مورد ترشی خیارهای کم نمک در کیسه شنیدید، متوجه شوید که آنها را آماده کرده اید، کیسه را با کیسه ای برای پیک نیک بسته بندی کرده اید و آنجا را ترک کرده اید. بعد از چند سال دیگر می توانید غذا بخورید. این چیزی است که من به عنوان سیالیت و دستی می فهمم.

اگر با ماشین به طبیعت می روید، این گزینه ایده آل است. من می خواهم یک قابلمه یا یک شیشه با خودم ببرم و در فرصت مناسب له شود تا یکنواخت نمک زده شود.

اگر این غزل کافی است، اجازه دهید من نه تنها یک دستور العمل برای ارگیرک های کم نمک آماده سوئدی، بلکه کلکا را به شما بگویم.

دستور تهیه اورگرکس ترد و کم نمک.

این دستور العمل برای ارگیرهای کم نمک، به نظر من، می تواند اساسی باشد. سبزیجات کم نمک کلاسیک به همان اندازه خوشمزه و ترد هستند. عطر و طعم خیار را سبزی های تازه و چاشنیک می دهد و بوی بد آن زیاد تلخ نمی شود، نه از نمک یا خیار شور که برای زمستان آماده می کنیم.

برای نمک زدن به یک ظرف بزرگ نیاز دارید که در آن کل حجم خیار و ماریناد به یکباره جذب شود. از آنجایی که توت های کم نمک را می توان در یخچال نگهداری کرد، مطمئن شوید که آنها را تا زمانی که توت ها را برای ناهار، شام یا سر سفره مقدس می خورید نگهداری کنید.

می توانید یک کاسه بزرگ، یک قابلمه بردارید و یک ظرف پلاستیکی را با درب پر کنید.

• خیار تازه - 1 کیلوگرم،
• کرپ تازه - 1 دسته،
• chasnik - 6 میخک،
• برگ های کرون، مویز، گیلاس، ریحان - 1-2 برگ در هر بازانی،
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری،
• برگ بو - 2 عدد،
• دانه فلفل - 0.5 قاشق چایخوری،
• گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری،

آماده سازی:

1. همه مواد را برای دستور آماده کنید. ساقه ها را با دقت جدا کنید و انتهای آن را کوتاه کنید. اگر خیارها تازه چیده شده اند و چشمه ها هنوز سفت هستند، می توانید فوراً آنها را نمک بزنید. اگر ساعت خوبی آنجا دراز کشیده اید، اگر آن را از مغازه خریده اید و کمی خشک کرده اید، آن را چند سال در آب سرد خیس کنید.

2. ماریناد را آماده کنید. 1.5 لیتر آب در قابلمه بریزید، نمک، فلفل، گشنیز و برگ بو را اضافه کنید. آب را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. نیازی به پخت طولانی نیست، به محض جوش آمدن آن را بردارید.

این یک ماریناد داغ برای ارگیرک های کم نمک خواهد بود.

3. تمام سبزی ها را با دستان خود خرد یا درشت پاره کنید. برگ های توت و گیلاس نیز باید باز شوند تا به آن ها آب و طعم بیشتری به خیارها اضافه شود. سپس توپ ها را با سبزی و خیار قرار دهید. در زیر یک کوسن سبزه و یک چاسنیک، سپس یک توپ اوگرکس، یک چاسنیک و سپس یک سبزه جدید وجود دارد. چاسنیک را به قطعات بزرگ برش دهید، می توانید آن را به نصف برش دهید یا به سادگی میخک پوست را با چاقو خرد کنید.

4. ماریناد را تا حدود 80 درجه خنک کنید. این به شما امکان می دهد رنگ سبز پرتقال ها را حفظ کنید. هنگامی که آنها را با شوید بپاشید، بوی تعفن آن مانند خیار شور در شیشه ها می جوشد و قهوه ای می شود.

ماریناد را روی خیارها بریزید تا بوی بد آن کاملا گرفته شود. برای این منظور باید یک نعلبکی یا بشقاب را با دست بپیچید تا مستقیماً در ظرف نمک روی خیارها قرار دهید. این بشقاب اجازه نمی دهد خیارها بریزند که این قدرت آنهاست.

5. ظرف را با خیارها با درب بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. بعد از خنک شدن بوی تعفن آن را از یخچال خارج کنید. از 12 تا 24 سال به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

این دستور العمل برای توت های کم نمک خوب است زیرا در طول فرآیند پخت می توانید آنها را همزمان با تصمیم به اضافه کردن نمک به دلخواه تنظیم کنید. هر چه بوی بد نمک گل رز طولانی تر باشد، شور و تندتر می شود.

فقط مطمئن شوید که دیگر آنها را از ثروت خود محروم نکنید. از آنجایی که هیچ ترکیب جدی برای نگهداری وجود ندارد، چنین بقایایی را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. و علاوه بر این، هر چه بوی تعفن طولانی‌تر باشد، تردی کمتری در میوه‌ها از بین می‌رود، بوی تعفن نرم می‌شود و از آب اشباع می‌شود.

بهترین کار این است که مرکبات کم نمک را به اندازه کافی برای خوردن در یک یا دو وعده غذایی یا یک گردهمایی بزرگ خانوادگی تهیه کنید.

دستور العمل برای ارگیرک های کم نمک، تهیه شده در یک کیسه خردل

برای کسانی که این دستور العمل منحصر به فرد را برای انواع توت های کم نمک می خواهند، آنها به سادگی ادویه ها را قبل از نمک زدن اضافه می کنند و حداقل، زوکرین را اضافه می کنند. اما در نهایت متوجه شدم که اغلب دستور العمل های غیرمنتظره ارزش امتحان کردن را دارند.

خیارهای کم نمک با خردل حتی نرم و تند بیرون می آیند و اصلاً پخته نمی شوند. سعی کنید یکبار آنها را کاملا بپزید. یک کیسه کوچک برای میز یا به عنوان یک میان وعده مقدس. مردم، لطفا به من بگویید، قدر این ذوق را بدانید.

برای تهیه چنین اوگرکی به حدود 4 ساعت در هر کیسه نیاز دارید. می توانید یک کیسه زیپ دار بردارید که به صورت هرمتیک بسته می شود، یا می توانید به سرعت آن را با یک کیسه گوشت برای محصولات گراب بپیچید. برای ایمن بودن می توانید کیف را داخل کیف قرار دهید تا چیزی که می بینید نشتی نداشته باشد.

این دستور تهیه خیار کم نمک به روش خشک تهیه می شود که نیازی به استفاده از آب نمک کمیاب نخواهید داشت. ما فقط خیار و ادویه جات را ویکورس می کنیم. تمام آب میوه را به سبزیجات بدهید.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• میوه های سرخ شده با پودر - 0.5 کیلوگرم،
• کرپ - 0.5 دسته،
• chasnik - 2 میخک،
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری،
• tsukor - 1 قاشق چایخوری،
• خردل میز خشک - 1 قاشق چایخوری (بدون قوز).

آماده سازی:

1. ادویه ها را آماده کنید. خیارها را خوب بشویید و کرپ کنید.

2. انتهای آن را از نوک برش دهید و در کیسه قرار دهید. من از شما تشکر می کنم که همه شراب ها تقریباً یک اندازه خواهند بود وگرنه نمک آنها متفاوت است و طعم متفاوتی دارند.

3. چاسنیک را ریز خرد کرده یا رنده کنید. افزودن|افزودن| در اوگرک

4. نمک، کدو سبز و خردل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس کیسه را آبکش کنید تا خالی شود.

5. یک کیسه امن قرار دهید. این کار را می توان به طور کامل انجام داد، یا می توانید آن را با دستان خود به قطعات بزرگ تقسیم کنید. ما برای لذت بردن به کرپ نیاز داریم، بنابراین خیلی مهم نیست که چگونه برش داده شود. اندازه گلو شما در لانه گزینی نقش دارد. اگر لازم است فوراً با آب پاش بخورید، آن را به شکل کوچکتر برش دهید، به میوه می چسبد و تبدیل به یک میان وعده اضافی، حتی یک سالاد می شود.

6. کیسه را فشار داده یا ببندید و خوب تکان دهید. لازم است که خیارها را به تدریج با تمام ادویه ها بپوشانید. سپس کیسه را با خیارها به مدت 2 سال در دمای اتاق بگذارید. بعد از ساعت 2:00 در یخچال قرار دهید. 4 سال دیگر ارگی آماده خواهد شد.

اگر تکه ها را طولانی تر بچینید، خیارها با شدت بیشتری نمک زده می شوند.

این دستور العمل برای انواع توت های کم نمک برای یک پیک نیک عالی است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که خیارها را آماده کرده و در زمان مناسب برای خانه تابستانی یا مکانی برای پیک نیک در طبیعت ترشی کنید. خیارهای شور را به مدت یک ساعت بگذارید خیس بخورد تا وقتی همه روی میز بنشینند همه چیز آماده باشد.

کوریسنا خوشحال است! اگر یخچال قابل حمل برای پیک نیک ندارید، می توانید یک بسته حرارتی اضافه کنید. دما را هم گرم و هم سرد به خوبی حفظ می کند. اگر غذا را در یک بسته دربسته (مثلا یک کیسه یکبار مصرف) با یخ قرار دهید، یک یخچال کوچک دارید. در آنجا می توانید سبزیجات کم نمک تهیه کنید.

دستور تهیه اورگیرهای کم نمک برای 15 عدد

اگر مهمانان از قبل در آستانه هستند، چرا ناراحت شوید؟ چرا درست در نیمه شب مرکبات کم نمک می خواهید؟ روزهای خوش بارداری فوراً به من رسید.

اما همه این موقعیت‌ها مشکلی ایجاد نمی‌کنند، زیرا می‌دانید چگونه خیارهای کم نمک را برای ۱۵ دقیقه آماده کنید. سفت شدن دست و بدون شهری. مهمانان از قبل روی مبل ها مستقر شده اند و شاید رقص خوشمزه در حال سرد شدن است. بیا بریم آشپزخانه و همه چیز آماده است!

شما نیاز خواهید داشت:

• خیار - 300 گرم،
• کرپ - 2-3 شات،
• چاسنیک - 1 میخک،
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

به سختی می توان دستور العمل ساده تری برای ارگیرهای کم نمک تهیه کرد.

1. خیارها را به هر اندازه بردارید، فشار دهید و به شکل دایره برش دهید. خیلی ضخیم نباشید: 2 تا 5 میلی متر.

2. آنها را در یک شیشه یا ظرف پلاستیکی درب دار قرار دهید. یک بسته کوچک نیز برای شما مناسب است.

3. پوسته و چاسنیک را ریز خرد کنید (می توانید آن را از پرس برای چاسنیک رد کنید یا به یک سوم رنده کنید). قبل از مصرف آنها را از شیشه ببندید. با یک قاشق چایخوری نمک میل کنید. در صورت تمایل مقداری ادویه تند به عنوان مثال کیمین، گشنیز یا هر چیز دیگری که دوست دارید اضافه کنید. این ادویه ها طعم روشنی را اضافه می کنند.

سپس خوب است که همه چیز را تکان دهید.

یک شیشه برای 15 کیلین از یخچال بردارید. بعد از این ساعت می توانید حذف کرده و امتحان کنید. خیارها آبدار، سبز و ترد خواهند شد. آنها قبلاً خرد شده و شبیه کاهو هستند. فقط آن را بگیرید و مهمانان خود را دعوت کنید.

در اینجا می توانید خرده های خلاقیتی را که میوه های دیگر را اضافه می کند، کشف کنید. این قطعا سالاد خوبی خواهد بود. از آزمایش نترسید.

خیارهای کم نمک ترد - دستور پخت در یک شیشه 3 لیتری

به طور کلی، هر کسی از دوران کودکی می تواند به یاد بیاورد که چگونه مادربزرگ و مادرم یک شیشه بزرگ سه لیتری از توت های کم نمک تهیه کردند و آنها را در یخچال گذاشتند. مثل تمام میهن که برای ناهار و شام جمع شده بودند و سبزی ترد و تازه و خیارهای کم نمک داشتند.

من چنین احساسی را از دست داده ام. اینها شیرینی های دوران کودکی ما بودند، اما انواع مختلفی از گیاهان وجود نداشت و هر چیزی که با دستان خودمان تهیه می شد از قبل قیمت داشت. این امر به ویژه برای مردم محلی مکان های بزرگ مهم بود، زیرا آنها علاقه کمی به شهر نداشتند.

من بدیهی است که نمی توانم دستور دقیق توت های کم نمک را حدس بزنم، مگر اینکه دستور العمل بسیار مشابهی را در آشپزخانه Vikorist پیدا کردم. این دستور العملی برای انواع توت های سوئدی کم نمک است که درست در Great Sklyany Banzi تهیه می شود.

به راحتی می توانید یک شیشه سه لیتری خوب را از یک فروشگاه دولتی یا یک سوپرمارکت عالی خریداری کنید. مخصوصاً در فصل برداشت، گلهای بهاری به دنیا می آورند.

من واقعاً می خواهم جلوتر باشم. دستور العمل برای انواع توت های کم نمک در شیشه های سه لیتری سر و صدا را تحمل نمی کند. خیارها آماده پختن هستند تا زمانی که آماده شوند. همه چیز سمت راست در همان چیزی است که ما با آب نمک گرم تهیه می کنیم و این یک سرویس عالی است.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• خیار - تعداد خیارها را در همان شیشه ای که می خواهید در آن نمک بزنید، اندازه گیری کنید
• محصول سبز - یک دسته،
• چاسنیک تازه - 2-3 میخک،
• نمک کامیان عالی است - 2 قاشق غذاخوری
• تسوکور - 1 قاشق غذاخوری،
• ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، فلفل، گشنیز و یک پیمانه)

آماده سازی:

1. میوه های تازه و کوچک و میوه های پف دار را با احتیاط مصرف کنید. "باسن" خود را از هر دو طرف بخورید. خیارهای خریداری شده از فروشگاه یا خیارهایی که از باغچه بلند می چینند بهتر است حداقل دو سال در آب سرد خیس شوند تا سفت و ترد شوند.

2. ظرف نمک را با دقت تکان دهید. تا زمانی که شیشه در یخچال نگهداری می شود، نیازی به استریل کردن نیست (لطفاً از قبل بگذارید).

3. همه سبزی ها را هم بزنید، مقداری را در کف شیشه قرار دهید، چاشنیک خرد شده را در آنجا اضافه کنید.

4. یک توپ پرتقال، کف شیشه را بپوشانید. یک تکه سبز دیگر به قسمت بالا اضافه کنید. بعد دوباره شروع میکنم بنابراین اسکله ها را به طور متناوب با توپ ها بچینید تا از پر شدن شیشه جلوگیری کنید.

5. رزماری آماده کنید. یک لیتر آب در قابلمه بریزید و نمک و کدو حلوایی و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. آب را در یک قابلمه بجوشانید.

6. آب نمک داغ و نه جوشان را روی خیارها تا بالای شیشه بریزید.

7. با درب بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. با نگاهی به اندازه کوزه، چند سالی است که می گذرد.

8. اگر شیشه سرد است آن را در یخچال بگذارید و تا روز بعد آن را پر کنید. خیارها پس از پر کردن شیشه با آب نمک گلاب برای برداشت آماده خواهند شد.

خیارهای سوئدی را با نمک کم نمک با اوستوم بریزید

و در پشت این دستور شما به سادگی خیارهای بسیار خوشمزه تهیه می کنید، ویژگی این روش این است که برای ترشی کردن کل مخلوط استفاده می شود. خیارهای Zavdyaki yomu کم نمک به همان اندازه ترشی بیرون می آیند. خیارهای سبک ترشی شده را چگونه دوست دارید؟ من از آن خسته شده بودم و در حال تهیه چنین بوین هایی بودم.