با استفاده از گوشت ایندیکا برای شام چه تهیه کنیم؟ طرز پخت بوقلمون در فر

دستور تهیه بوقلمون و بوقلمون برای آمریکایی ها و برخی از مناطق اروپا سنتی است که بوقلمون به روشی بسیار سبک تهیه می شود. دستور العمل های گیاهی از بوقلمون ها در این کشورها رایج ترین است. به عنوان یک قاعده، گیاهان بوقلمون چرب نیستند، بنابراین اغلب می توانید رژیم غذایی خود را از بوقلمون حذف کنید. بوقلمون ویژگی های خاص خود را دارد. برای حجم بیشتر و نشستن تماس بگیرید چیدن از هندی ها، دستور پخت بوقلمون می تواند بسیار ساده باشد یا می تواند پیچیده تر باشد. طرز پخت درست بوقلمون، طرز پخت بوقلمون کامل، طرز پخت بوقلمون آبدار، طرز پخت بوقلمون آبدار، طرز پخت فیله بوقلمون، طرز پخت پای بوقلمون، طرز پخت مرغ بال، طرز تهیه بوقلمون کامل، طرز تهیه جگر بوقلمون، طرز پخت بوقلمون با سبزیجات، طرز پخت بوقلمون با شاه بلوط و بوقلمون با پنیر، طرز پخت سینه بوقلمون، طرز پخت کتلت بوقلمون، طرز پخت سینه بوقلمون , طرز پخت بوقلمون کره ای, طرز پخت بوقلمون, طرز پخت بوقلمون با سس, کارهایی که می توانید انجام دهید شویدکو بوقلمون را همانطور که بوقلمون ترشی شده تهیه می کنید. همچنین با ساخت دستور پخت بوقلمون از روی عکس، دستور پخت بوقلمون از عکس، دستور پخت بوقلمون از عکس، دستور پخت بوقلمون از روی عکس، دستور پخت بوقلمون از روی عکس، دستور پخت فیله بوقلمون از روی عکس، می توانید به تمام ظرافت های این فرآیند مسلط شوید.

پختن بوقلمون ها در فر به طور کلی رایج ترین روش پخت بوقلمون است. اما، البته، گزینه های دیگری برای نحوه پخت بوقلمون وجود دارد. دیگر دستور العمل های محبوب با بوقلمون شامل فیله بوقلمون و سینه بوقلمون است. مواد تهیه شده از گوشت بوقلمون، بوقلمون پخته شده در فر، بوقلمون در قابلمه. پخت فیله بوقلمون با دست به این دلیل است که سینه بوقلمون بسیار بهتر از مرغ است، می توان آن را در فر پخت و خشک نمی شود. دستور العمل عالی برای تهیه فیله بوقلمون - با کره بالا. این یک گزینه فوق العاده برای تهیه خوشمزه فیله بوقلمون است. اگر بوقلمون را از یخچال بیرون بیاورید و در سرما بگذارید، شروع به پختن بوقلمون راحت تر است. باید برش هایی در فیله ایجاد کنید، تکه هایی از روغن رویه بریزید، فیله بوقلمون را با ادویه بمالید و در فر قرار دهید. سایر دستور العمل های خوشمزه برای فیله بوقلمون: با سس مایونز، پرتقال، سس سویا. این روش دیگری برای پختن گوشت بوقلمون است. این بوقلمون با بیکن است. پختن بوقلمون به این روش به شما امکان می دهد سبزی های لطیف را بپزید، در نهایت آب بوقلمون را خواهید گرفت. در اینجا دستور تهیه ویکوریست بوقلمون، نه تنها بوقلمون کامل یا فیله بوقلمون، بلکه دستور العمل های دیگر با بوقلمون وجود دارد: سینه بوقلمون، ته بوقلمون، ته بوقلمون، آبکش از جگر و سایر گیاهان از بوقلمون.

اگر گوشت چرخ کرده دارید از شما خواسته می شود آواز بخوانید تا بتوانید از گوشت چرخ کرده بوقلمون بپزید. این می تواند شامل کتلت و کوفته باشد. یکی دیگر از احترام به تغذیه این است که پختن بوقلمون چقدر خوشمزه است. پختن بوقلمون باید با تهیه ماریناد شروع شود. با فرض اینکه وقتی این پرنده را بپزید، بوقلمون به یک مهمان دائمی روی میز شما تبدیل می شود، دستور پخت به شما امکان می دهد آن را به روش های مختلف طبخ کنید.

بوقلمون به دلیل در دسترس بودن بیشتر و بیشتر در میزهای ما ظاهر می شود - امروزه می توانید بوقلمون را تقریباً در هر سوپرمارکت یا در بازار خریداری کنید. در این مقاله طرز تهیه سبزی از فیله بوقلمون را بررسی خواهیم کرد.

گوشت بوقلمون یک محصول رژیمی خوش طعم است. طرفداران سینمای آمریکا می دانند که بوقلمون در روز پودیاکی با سس سنتی پخته می شود و بوقلمون امروزی حتی بیشتر از مردم روسیه برای شاهکارهای آشپزی تلاش می کند. گوشت بوقلمون به خاطر خواص رژیمی اش معروف است. سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و حداقل کلسترول را دارد. گوشت بوقلمون سرشار از طعم، آسان هضم و کلسیم، پتاسیم و مواد معدنی بدن است و برای گلودرد و کم خونی توصیه می شود. بوقلمون محصولی ضد حساسیت است که برای غذای کودکان ایده آل است. غذای هندی همچنین حاوی سدیم بیشتری است، بنابراین هنگام پختن آن می توانید از نمک کمتری استفاده کنید که به ویژه برای کسانی که رژیم دارند یا مشکل فشار خون دارند، بسیار مهم است.

دستور العمل ها و روش های زیادی برای تهیه گوشت بوقلمون لطیف وجود دارد - می توان آن را چرب کرد، خورشت، پخت، سالاد و ساندویچ درست کرد. برای غذای کودکان، بهتر است فیله را در فر بپزید. به عنوان غذای جانبی قبل از بوقلمون، بهتر است برنج، سیب زمینی و سبزیجات بپزید. بوقلمون با شراب خشک و سبزی پوشیده می شود. گوشت بوقلمون سفید لطیف یک پایه فوق العاده برای هر نوع چاشنی است. فیله بوقلمون با آویشن، پونه کوهی، شال و ریحان به خوبی ست می شود. اگر سبزی تازه می چینید، بهتر است آنها را درشت خرد کرده و زیر پوست بوقلمون قرار دهید. بوقلمون پخته شده به خوبی در یخچال نگهداری می شود و باقی مانده آن را می توان برای تهیه سالاد یا همبرگر جوشانده.

اگر در مورد فیله بوقلمون صحبت می کنیم، اول از همه به سینه ها احترام می گذاریم. وزن سینه های بوقلمون به طور معمول بسیار بیشتر از سینه مرغ است - از 1 کیلوگرم تا 4.5 کیلوگرم - بنابراین مطمئن باشید که اگر تصمیم دارید چقدر گوشت بخرید. یک سینه بوقلمون برای تغذیه دو تا چهار نفر کافی است، بنابراین دو سینه برای تغذیه دو سینه کافی است. متوسط ​​اندازه وعده سینه بوقلمون حدود 150-200 گرم برای هر نفر است. هر زمان که یک بوقلمون تازه بخرید، از سینه های حساس و بدون لک قدردانی خواهید کرد. فیله بوقلمون منجمد را بدون علامت فریزر انتخاب کنید. فیله بوقلمون تا 9 ماه در فریزر قابل نگهداری است.

اگر از فیله بوقلمون منجمد استفاده می‌کنید، حتماً قبل از پختن، آن‌ها را کاملاً یخ‌زدایی کنید. اگر سعی کنید یک بوقلمون را در فر یخ زده بپزید، زمان بسیار زیادی طول می کشد. یخ زدایی کامل در یخچال کوتاه ترین روش در این مورد است. به عنوان یک قاعده، من فیله های منجمد بوقلمون را حدود 24 سال در یخچال می گذارم. پس از سرو، بوقلمون را می توان چند روز قبل از پخت در یخچال نگهداری کرد. اگر زمان زیادی ندارید، بوقلمون را در اجاق میکرو یا در یک کاسه بزرگ آب سرد یخ زدایی کنید و پوست آن را جایگزین آب کنید. بقایای یخ زدایی در دمای بالا (حمام آب سرد یا اجاق مایکروویو) می تواند رشد باکتری ها را تحریک کند.

فیله بوقلمون که در فر پخته می شود نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه بسیار قهوه ای است. این گزینه برای کسانی که می خواهند اندام خود را حفظ کنند یا وزن خود را کاهش دهند عالی است. پختن بوقلمون در فر ویژگی های خاص خود را دارد، بدون اینکه بدانیم تهیه گیاهان آبدار خوشمزه دشوار است. بزرگترین مشکلی که مردم هنگام پختن بوقلمون در فر با آن مواجه می شوند، گوشت خشک است. اجازه دهید خشکی این نوع گوشت بدون افزودن چند نکته ساده به طرز تهیه از بین برود. به یاد داشته باشید، اگر گوشت را در آستین، فویل یا با میوه و سبزیجات بپزید، آبدار خواهد بود. همچنین مهم است که با ساعت پخت در فر زیاده روی نکنید - به عنوان یک قاعده، بسته به اندازه فیله، 20 جوجه قبل از ساعت 1:00 در یک محل نگهداری کافی است. وقتی بوقلمون به درستی پخته شد، گوشت نرم و آبدار در می آید. وقتی فیله بوقلمون را در فر می‌پزید، مرغ و سیب‌زمینی خرد شده را با همزن ضخیم اضافه کنید و یک غذای ساده خواهید داشت که نیازی به هزینه اضافی ندارد.

استفاده از ماریناد گوشت را لطیف و خوش طعم می کند. ماریناد باید یک سال قبل از برنامه ریزی برای پخت بوقلمون آماده شود. حدود 60 میلی لیتر ماریناد را برای پوست 500 گرم گوشت بوقلمون مخلوط کنید. قبل از پخت، گوشت را به مدت 1 تا 3 سال مرینیت کنید. پس از پخت، اجازه دهید بوقلمون به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق بماند و با فویل پوشانده شود. در این زمان، آب بوقلمون ها به داخل گوشت نفوذ می کند. اگر این خرده محترمانه را از دست دادید، می توانید گوشت خشک را بردارید.

سبزی های مرزه ای فیله بوقلمون به متعادل کردن رژیم غذایی کمک می کند، بنابراین از پختن گوشت در ماهیتابه با ادویه های معطر خودداری کنید.

عناصر:
500 گرم فیله سینه بوقلمون،
1 سیبولین کوچک،
1 میخک چاسنیک،
1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده،
1/4 قاشق چایخوری میخک گچی،
2 قاشق غذاخوری اوستوی سفید،
1/2 قاشق چایخوری زوکرو قهوه ای،

نمک و فلفل برای طعم.

آماده سازی:
اگر سینه بوقلمون خیلی نرم است، آن را با یک پتک گوشتی بکوبید و فیله را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. استیک لاغر مقصر است اما 1.5 سانتی متر لاغر نیست.
کدو سبز خرد شده، چاسنیک، ادویه، اوست، کدو سبز و روغن زیتون را در ظرفی با هم مخلوط کنید. بوقلمون را اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه مارینت کنید. قبل از لکه گیری مقدار اضافی چاسنیک و سیبولی را ببینید. بوقلمون را در ماهیتابه داغ به اندازه 4 تا 5 تکه از سمت پوست سرخ کنید.

آرام پز به صرفه جویی در زمان در حین پخت کمک می کند و از قهوه ای شدن گیاهان جلوگیری می کند. با استفاده از مولتی پز، آب گوشت لطیف را از بین می برید و در نتیجه تمام منابع زندگی خود را ذخیره می کنید.

عناصر:
300 گرم فیله بوقلمون،
130 گرم هویج،
120 گرم قارچ،
سیبولی 80 گرم،
روغن رزماری 40 میلی لیتر،
نمک و ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:
گوشت، هویج و سیبول را مکعبی خرد کنید. قارچ ها را به 4 قسمت برش دهید. همه چیز را در مولتی پز قرار دهید، روغن زیتون، نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و درب آن را ببندید. برنامه "سرخ کردن" را انتخاب کنید، تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید و برنامه را شروع کنید.

می توانید با فیله بوقلمون و سبزیجات یک خورش فوق العاده تهیه کنید که برای فصل بعد بسیار عالی خواهد بود.

عناصر:
2 عدد سینه بوقلمون بدون پوست،
2 سیبولینی،
1 ساقه کرفس،
2 عدد هویج،
2 عدد سیب زمینی،
1 فلفل دلمه ای،
3 بطری آب مرغ،
3 قاشق غذاخوری بروشنا،
2 قاشق غذاخوری روغن ماستیل|.

آماده سازی:
کره رزتوپیتی ورشکوا|ماستیلو| در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط. افزودن|افزودن| فیله را برش دهید و با یک رشته قلم مو برس بزنید. هویج نگینی خرد شده، کرفس و فلفل دلمه ای را با برس مخلوط کنید تا نرم شوند. بخند با|iz| سیب زمینی و لوبیا خرد شده. آب مرغ را در آن بریزید و با مرزنجوش مزه دار کنید. فیله بوقلمون را مکعبی برش دهید و بگذارید بجوشد. دما را تغییر دهید، درب آن را بپوشانید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

اگر بوقلمون طبق دستور زیر تهیه شود بسیار پرکالری خواهد بود پس آن را با مخلفاتی مانند سبزیجات خورشتی یا برنج سرو کنید.

فیله بوقلمون با سس قارچ

عناصر:
4 عدد استیک فیله بوقلمون،
270 گرم پچریتسا،
رویه های ضخیم 250 میلی لیتر،
3 قاشق غذاخوری بروشنا،
1 قاشق چایخوری پودر چاسنیکف،
20 گرم کره ورشکووا،
1 قاشق غذاخوری روغن رزماری،
جعفری،
نمک برای لذت

آماده سازی:
پودر چاسنیک و نمک را کاملاً مخلوط کنید. آن را روی یک سطح صاف قرار دهید و فیله را در آن بغلتانید.
کره رزتوپیتی ورشکوا|ماستیلو| در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط. فیله را با حدود 10 برش از سمت پوست بپوشانید.
وقتی فیله آماده شد، روغن زیتون را اضافه کنید و قارچ ها را خلال کنید. حدود 10 هویلین را روغن کاری کنید. سرها را اضافه کنید، جعفری را برش دهید و حدود 3-5 دقیقه تفت دهید تا غلیظ شود. فیله بوقلمون را با سس قارچ بریزید و گرم سرو کنید.

سالاد فیله بوقلمون به طرز شگفت انگیزی هم برای یک شام روزمره خانوادگی و هم برای میز کریسمس مناسب است. فیله بوقلمون پخته شده با آلو و قارچ هم در روزهای هفته و هم در مناسبت های خاص، افزودنی مناسب به سفره خواهد بود.

فیله بوقلمون پخته شده با آلو و قارچ

عناصر:
500 گرم فیله بوقلمون،
1 سیبولین،
150 گرم قارچ،
100 گرم آلو بدون منگوله،
2 عدد میخک چاسنیک،
آویشن خشک،
پوست لیمو،
روزلینا اولیا،
ادویه، نمک و فلفل.

آماده سازی:
قارچ های ورقه شده را با چند تکه روغن زیتون بمالید. چاسنیک، آویشن، سیبول ورقه شده را اضافه کنید و با حدود 8 عدد گلدان چرب کنید. هم بزنید با|iz| با آلو خشک شده.
فیله بوقلمون را با نمک و فلفل بمالید و گوشت را برش دهید تا فرنی آزاد شود. فیلینگ قارچ را به مخلوط اضافه کنید، با خلال دندان محکم کنید، گوشت را در فویل بپوشانید و در فر با دمای 190 درجه به مدت حدود 1 سال بپزید. در حین پخت فویل را چند بار باز کنید و آب آن را روی گوشت که قابل مشاهده است بریزید. 20 تکه نان باقی مانده را کشیده و فویل را باز کنید تا فیله قهوه ای شود.

عناصر:
1 سینه بوقلمون با پوست (تقریباً 3 کیلوگرم)
1 بطری شراب سفید خشک یا آبگوشت،
3 میخک chasnik،
2 قاشق چایخوری خردل خشک،
1 قاشق غذاخوری رزماری خشک،
1 قاشق غذاخوری شاولی خشک،
1 قاشق چایخوری آویشن خشک،
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده،
2 قاشق چایخوری نمک،
2 قاشق غذاخوری روغن رزماری،
2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه.

آماده سازی:
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. سینه بوقلمون را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. در یک کار کوچک، برگ ها را با آب تازه، خردل، ادویه جات ترشی جات، نمک، روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کنید تا خمیری به دست آید. پوست را با دقت از گوشت جدا کنید و نیمی از دهان را از انتها تا انتها روی گوشت بمالید. هر خمیری را به طور مساوی روی پوست تقسیم کنید. آبگوشت شراب چی را داخل قالب بریزید.
بوقلمون را به مدت 1 سال و 40 دقیقه تا 2 سال تفت دهید تا زمانی که پوست آن قهوه ای طلایی شود. اگر در حین پخت، پوست آن بیش از حد قهوه ای شد، روی بوقلمون را به آرامی با فویل آلومینیومی بپوشانید.
وقتی بوقلمون آماده شد روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه در دمای اتاق بماند. برش بزنید و سرو کنید.

فیله بوقلمون در سس گوجه فرنگی سوئدی است، یک عصرانه خوشمزه و مقرون به صرفه برای کل میهن. علف را با برنج آب پز، پوره سیب زمینی، سیب زمینی چرب و سبزیجات سرو کنید.

فیله بوقلمون در سس گوجه فرنگی

عناصر:
4 عدد استیک فیله بوقلمون (هر کدام تقریبا 170 گرم پوست)،
1 سیبولین،
1 میخک چاسنیک،
5 عدد گوجه فرنگی،
2 قاشق غذاخوری روغن رزماری،
1/2 قاشق چایخوری خیار،
نمک و فلفل سیاه گچی،
سرسبزی

آماده سازی:
روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. استیک ها را در هر طرف تقریباً 3 بار برس بزنید. تریماتی در گرما.
در همان ماهیتابه سیبول نازک برش خورده و یک چاشنیک جداگانه را چرب کنید تا نرم شود، حدود 5 عدد. سبزی های اضافی، زوکور، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید، به جوش بیاورید و بوقلمون را به سس اضافه کنید. زمنشیتی ووگون تا گوتوواتی نزدیک به 12 هویلین.

فیله بوقلمون در فویل یک گیاه معجزه آسا برای کسانی است که به سلامت خود اهمیت می دهند. بوقلمون که طبق این دستور تهیه می شود، آبدار و حاوی حداقل کالری است.

عناصر:
600 گرم فیله سینه بوقلمون،
1 عدد لیمو،
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده،
1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری پاپریکا،
1 قاشق چایخوری گیاهان خشک پروانسال،
2 قاشق غذاخوری روغن رزماری،
نمک،
کره بالا 15 گرم|ماستیلا|.

آماده سازی:
فیله را به استیک های قسمت شده برش دهید. برای تهیه ماریناد، آب لیمو، ادویه ها و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. بوقلمون را داخل ماریناد بریزید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید| در دمای اتاق. 10 بار آن را برگردانید.
تکه های چرمی را در فویل قرار دهید و یک تکه کوچک روغن سنگین روی حیوان بمالید. برای آبدار شدن گوشت لبه های فویل را بسوزانید و یک پاکت درست کنید.
در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. فویل را باز کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید|دقیقه| تا قهوه ای طلایی شود.

اگر مقدار کمی از بوقلمون باقی مانده است، سعی کنید یک سالاد غیر معمول به سبک تایلندی تهیه کنید. آناناس و کاری طعم عجیب و غریبی به این سالاد می دهند.

عناصر:
250 گرم فیله بوقلمون،
برنج 50 گرم،
150 میلی لیتر آب یا آبگوشت،
1 آناناس کوچک (800 گرم)،
1 پرتقال،
سیبولای سبز،
50 گرم سس مایونز،
150 گرم ماست طبیعی،
1 قاشق غذاخوری پودر کاری
1-2 قاشق غذاخوری آب لیمو،
2 قاشق غذاخوری روغن رزماری،
نمک و فلفل برای طعم.

آماده سازی:
برنج را در آب نمک بجوشانید و بگذارید خنک شود. فیله بوقلمون را با برس روغن زیتون بمالید و برای لذت بردن از آن نمک و فلفل اضافه کنید. در آب یا آبگوشت بریزید، با درب بپوشانید و 15-20 دقیقه بجوشانید. Dati chill.
آناناس را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پرتقال را پوست بگیرید، مایع را از یک کاسه بردارید و برش بزنید. گوشت بوقلمون را به صورت ورقه ای و سپس به ورقه های نازک برش دهید.
سس مایونز را با ماست، کاری، آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید. گوشت، آناناس، پرتقال، برنج و سیبول خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید. هم بزنید با|iz| سس و سرو کنید.

سعی کنید سبزیجات را با فیله بوقلمون درست کنید و مطمئناً در منوی شما تبدیل به یک غذای مورد علاقه خواهد شد. دستور العمل ها را به عنوان پایه در نظر بگیرید و آنها را مطابق با سلیقه خود تغییر دهید. می‌توانید فیله بوقلمون را که مانند یک تکه بیرون می‌زند، با میخک‌های ریز خرد شده در چاسنیک پر کنید، یا می‌توانید همزمان با استیک، سبزیجات را اضافه کنید و در فویل قهوه‌ای کنید - در واقع گزینه‌های زیادی وجود دارد. آن را امتحان کنید و از جوجه تیغی خوشمزه و سالم لذت ببرید!

گوشت بوقلمون بیشتر و بیشتر در سفره های ما ظاهر می شود. و تعجب آور نیست که به جای سخنرانی های قهوه ای، هندی ها تعداد بیشتری از آنها را دارند، حتی اگر آنها با پرندگان خود متفاوت باشند. این یک داروی کودکان است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان کوچک توصیه می شود. فیله به ویژه غنی است - سطح چربی و حتی کلسترول را کاهش می دهد، بنابراین می توانید هر روز بوقلمون بخورید بدون اینکه نگران هیکل یا عزت نفس خود باشید.

فیله بوقلمون، پخته شده در فر

می توانید بدون مهارت آشپزی خاصی، فیله بوقلمون را در فر برای یک خانم جوان گارنت و آب بگیرید. این یک گزینه فوق العاده برای یک شب دو نفره است که بعد از آن سر میز می نشینید، اما بدون احساس پرخوری.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله بوقلمون - 1000 گرم؛
• 1 بطری کفیر کم چرب؛
• آب نصف لیمو؛
• 3 گوجه فرنگی استیگلی؛
• 200 گرم هر سیرو جامد؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - پونه کوهی، فلفل سیاه، ریحان.

روند:

1. فیله مرغ را زیر آب جاری قرار دهید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات برش دهید.
2. برای اینکه گوشت نرم و آماده پخته شود، آن را با چکش آشپزخانه یا کنار چاقو کمی بکوبید.
3. ماریناد را آماده کنید: نمک و ادویه ها را به کفیر اضافه کنید، آب لیموی تازه را بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و قسمت های فیله را قرار دهید. ساعت ترشی کردن - 1 سال.
4. یک ظرف فر غلیظ را با روغن زیتون چرب کنید و بوقلمون را بچینید. برای آبدارتر شدن گوشت، ماریناد را روی گوشت بریزید.
5. فر را از قبل با حرارت 200 درجه گرم کنید و روی قالب را با فویل یا درب بپوشانید و با دمای 40 درجه بپزید.
6. در این یک ساعت پنیر را به صورت رنده ریز رنده کنید (این کار باعث می شود راحتتر آب شود) و گوجه فرنگی ها را به حلقه های نازک برش دهید.
7. پس از گذشت یک ساعت لازم، بدون اینکه فر را روشن کنید، ظرف را بردارید، درب آن را بردارید و 2 تا 3 فنجان گوجه فرنگی را روی پوست قرار دهید. بالا با آقا مشخص است.
8. قالب را برگردانید و بدون اینکه روی آن را با فویل بپوشانید، اجازه دهید 10-15 دقیقه بپزد.

دستور غذا از مولتی پز

آیا می خواهید با غذاهای بی نظیر با عزیزان خود رفتار کنید، چرا وقت ارزشمند خود را برای آشپزی تلف می کنید؟ سپس دستور اصلی فیله بوقلمون را با سس سیبولی امتحان کنید. و همچنین یک مولتی پز برای کمک به شما دارم.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 700 گرم؛
• 4 قسمت میانی سیبولینا؛
• 1 هویج؛
• سس سویا (کلاسیک) - 50 میلی لیتر؛
• اولیا بدون بو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبزیجات تازه - جعفری، کرپ.

روند:

1. گوشت را با حوله تمیز و خشک کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید و کمی هم بزنید.
2. مواد پر شده را آماده کنید: کدو سبز را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. هویج ها را بشویید و به یک سوم قطر میانی برش دهید.
3. همه چیز را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید.
4. در روغن زیتون و سس سویا بریزید.
5. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و فیله را طوری قرار دهید که مایع تمام قطعات را بپوشاند.
6. خاموش کننده را 50 دقیقه کم کنید.
7. در وسط چرخه مکث کنید، مولتی پز را باز کنید، گیاهان تازه را اضافه کنید و روند را ادامه دهید.
8. پس از سیگنال صوتی، اجازه دهید کرنش به مدت 15 دقیقه دم بکشد و می توانید روی میز کلیک کنید.

بوقلمون در سس سیبول بسیار لطیف و معطر ظاهر می شود. مخصوصاً خوردن آن همراه با سبزیجات تازه و نان تست کره ای مفید است.

چگونه فیله بوقلمون را در ماهیتابه بپزیم؟

دستور پخت فیله بوقلمون در ماهیتابه. آل، شاید یکی از شکست ناپذیرترین آنها مخلوطی از پلاستیک های درجه یک باشد. چمن در حال حاضر شکوفا شده است و بلافاصله به هر میز کریسمس احترام می گذارد.

بگیرید:

• 1000 گرم فیله؛
• 2 تخم مرغ تازه؛
• 1 سیبولین میانی؛
• 3 قاشق اضافی مایونز (67٪ چربی)؛
• 2 قاشق غذاخوری جو دوسر (پوملو خشک)؛
• نمک، فلفل، روغن برای چرب کردن.

روند:

1. گوشت را در بشقاب به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و آن را بکوبید.
2. سیبولین را پوست بگیرید و رنده کنید یا در غذاساز خرد کنید.
3. دو عدد تخم مرغ را هم زده، فرنی، نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید.
4. در مخلوط قرار دهید تا روی سطح نشت کند.
5. پلاستیک جو دو سر را روی لبه بشقاب قرار دهید.
6. فیله را تکه تکه بردارید و آن را در پلاستیک قرار دهید تا بو کاملاً سطح گوشت را بپوشاند.
7. پالپ را در ماهیتابه ای عمیق با روغن داغ بریزید و دو طرف آن را برس بزنید.
8. وقتی نان به خوبی سرخ شد، حرارت را تغییر دهید و مخلوط را زیر درب بسته قرار دهید تا حرارت نیز کاملا بپزد.

لطفا! برخی از پلاستیک ها را می توان با ریش گندمی ساده جایگزین کرد و برای پوسته ضخیم، یک خمیر نازک درست کنید، گوشت را چندین بار از طریق یک لایه نادر پایین بیاورید و آن را خشک کنید.

دستور پخت با فویل

فیله پخته شده در فویل یک گیاه جهانی است. می توان از آنها برای خوشرنگ کردن ناهار یا شام روزانه خود استفاده کرد، یا برای یک میان وعده در محل کار یا در یک پیک نیک به صورت ساندویچ برش داد.

محصولات:

• فیله بوقلمون - 1200 گرم؛
• کره بالا 100 گرم|ماستیلا| یا 2 قاشق غذاخوری قاشق زیتون؛
• 5 عدد میخک؛
• نمک (برای ماریناد) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه جات ترشی جات: رزماری، ریحان خشک، فلفل گچ، آویشن، مرزنجوش – به دلخواه مخلوط کنید یا "گیاهان پروانسالی" را به سومیش آماده اضافه کنید.
• 3 لیتر آب تمیز.

روند:

1. گوشت بوقلمون تمیز و بریده نشده را به صورت یک تکه در یک کاسه عمیق قرار دهید و با آب نمک پر کنید (3 قاشق اضافی به ازای هر 3 لیتر آب). پرنده را به مدت دو سال در چنین کمپی نگه دارید.
2. پس از یک ساعت، فیله را بردارید و خشک کنید. بعد از حمام نمک نیازی به خوردن گوشت نیست.
3. برش هایی ایجاد کنید و یک تکه چای تازه را داخل پوست قرار دهید.
4. تمام ادویه ها را مخلوط کرده و بوقلمون را با احتیاط با گیاهان خشک بمالید.
5. یک تکه فویل را با مقداری روغن زیتون چرب کنید و به فیله جدید منتقل کنید.
6. روی گوشت را روغن بریزید تا اضافی آن گرفته شود. در فویل بپیچید و در فر با دمای 250 درجه قرار دهید.
7. بعد از قرن بیستم شعله را خاموش کنید و بدون باز کردن درها بریزید تا کاملا خشک شود.
8. فیله بوقلمون پخته شده در فویل آماده است.

احترام خود را افزایش دهید! آشپزهای ما خوشحالند که هرگز گوشت پخته شده را که کاملاً در فر پخته شده است برش نمی دهند. کاملاً بپزید تا محصول کمی خنک شود - سپس تمام آب از وسط از بین می رود و سبزی آبدار و خمیری می شود.

دستور تهیه فیله بوقلمون با سبزیجات

بوقلمون و سبزیجات یکی از سبزیجات مورد علاقه متخصصان تغذیه است. تعادل صحیح کربوهیدرات ها و پروتئین ها، محتوای بالای چربی های پخته شده و طعم تازه و سبک - چه چیز دیگری برای یک هیکل سالم و خلق و خوی سالم لازم است!

آماده کردن:

• فیله بوقلمون - 700 گرم؛
• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• هویج جوان - 3 عدد؛
• کلم بروکلی - 300 گرم؛
• کواس - 200 گرم؛
• تره فرنگی - 1 عدد؛
• روغن زیتون - برای روغن کاری.

روند:

1. کدو سبز و هویج را خوب بشویید و مکعبی کنید.
2. تمام سبزیجات از جمله کدو حلوایی را به مدت 5 دقیقه سفید کنید. روی شوید، سپس آن را روی آبکش قرار دهید و اجازه دهید آب خشک آن خارج شود.
3. گوشت بوقلمون را مکعبی خرد کنید. روغن زیتون بپوشانید، حلقه های تره فرنگی را اضافه کنید.
4. وقتی فیله سرخ شد، سبزی ها را در قابلمه بریزید، با تکه های فیله خوب مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، فلفل سیاه اضافه کنید، حرارت را تغییر دهید و زیر درب آن را کمی بجوشانید.

لطفا! برای تند کردن گیاه، یک قاشق چایخوری عسل تازه به پرنده اضافه کنید. ترکیب عطر شیرین عسل با طعم گوشت و سبزیجات جوان به سادگی معجزه آسا است!

گوجه فرنگی پر شده با گوشت مرغ

این دستور فقط نیاز به کمی سرهم بندی در آشپزخانه دارد و سپس نتیجه فراتر از هر ستایشی خواهد بود. برای این منظور بهترین انتخاب گوشت قرمز مرغ است، مثلاً بوقلمون های قصابی بدون برس و پوست.

محصولات:

• فیله استیک - حدود 350 گرم؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 6-8 عدد؛
• قارچ تازه (شامپینیون) - 250 گرم؛
• میز پروانسال - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• موزارلا - 250 گرم؛
• نمک، فصل

روند:

1. فیله را به قطعات کوچک برش دهید یا با مخلوط کن ریز کنید.
2. پچریتسا را ​​تمیز کرده، برش دهید و با مقدار کمی روغن زیتون برس بزنید. گوشت را به آنجا ببرید.
3. خوب مخلوط کنید، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید و تفت دهید تا آماده شوند.
4. گوشت چرخ کرده را به ظرف دیگری منتقل کنید، بگذارید خنک شود، یک قاشق سس مایونز به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. روی گوجه فرنگی های نرم و نرم را برش دهید و با احتیاط تفاله آن را با قاشق جدا کنید و مراقب باشید که طرفین آن آسیب نبیند.
6. گوجه‌فرنگی پوست گرفته را با مخلوط قارچ و گوشت پر کنید، روی یک ورقه تزئینی قرار دهید، روی آن را با یک لیوان موزارلا بپوشانید و در دمای 160 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.
7. به محض اینکه پنیر شروع به آب شدن کرد و پوست گوجه فرنگی شروع به چروک شدن کرد، فوراً آن را بردارید و گوجه فرنگی های پر شده با مرغ آماده است.

پخته شده در آستین با سیب زمینی

باید عشق تو آستینت باشه قربان با این روش دیگر نیازی به تخمیر ظروف نیست، مطمئن شوید که همه چیز یکدست است و غذا لذیذ بیرون می آید - طعم غذا به صورت هرمتیک بسته می شود و در وسط پخت از بین می رود. فیله بوقلمون، پخته شده با سیب زمینی در آستین، به همان اندازه بود.

بگیرید:

• فیله بوقلمون 1 کیلوگرم؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی جوان؛
• 2 سیبولینی;
• 1 هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش و سس مایونز؛
• 1 قاشق چایخوری خردل (نه بیشتر از گوسترا)؛
• ادویه جات "قبل از پرنده"؛
• اولیا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روند:

1. گوشت را بشویید و به قطعات برش دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته، بشویید و به صورت ورقه های درشت برش دهید. هویج - در چوب، tsibulya - در حلقه.
3. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید، در روغن زیتون بریزید، سس مایونز یا خامه ترش، خردل را اضافه کنید، با ادویه بپاشید و مخلوط کنید.
4. بگذارید 30 تا 40 دقیقه بماند.
5. همه محصولات را داخل یک آستین بریزید، آن را به آرامی از دو طرف سفت کنید، آن را روی یک ورقه سرد قرار دهید و بگذارید در فر بالا بیاید.
6. به مدت یک سال در دمای 200 درجه بپزید.

دستور پخت سوپ

سوپ مرغ همیشه سالم تر و زنده تر ظاهر می شود. اگر می خواهید مقدار کالری را بدون کاهش ارزش انرژی کمی کاهش دهید، فلفل را از بزرگترین قسمت لاشه بجوشانید و ریشه کرفس را جایگزین سیب زمینی کنید.

مواد لازم برای چهار وعده سوپ:

• فیله بوقلمون - نرم شده؛
• لوکشینا مرغ - 200 گرم؛
• 100 گرم نخود سبز تازه (یا منجمد)؛
• نصف ریشه کرفس؛
• 1 هویج؛
• گیاهان تازه، نمک؛
• روغن زیتون برای روغن کاری؛
• آب تصفیه شده - 2 لیتر.

روند:

1. فیله های بوقلمون را قاچ کرده و با روغن زیتون بپوشانید.
2. گوشت را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
3. هویج و کرفس را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
4. اجازه دهید آب گوشت 20 تکه مرغ اضافه کند، نمک را اضافه کرده و سبزیجات را در ظرفی بریزید. 5-7 مرغ را بجوشانید.
5. اکنون زمان لوکشینی فرا رسیده است. در حالت ایده آل، این باید خانگی باشد، یا می توانید آن را با یکی از فروشگاه ها جایگزین کنید. جوانه های ماکارونی را داخل آبگوشت بریزید و روی حرارت بسیار ملایم زیر درب بسته بجوشانید.
6. این نوع سوپ از کاسه های عمیق گرفته می شود، پس از اینکه حیوانات با سبزی تازه خرد شده می جوشند.

پای گوشت با بوقلمون

پخت کیک کاملاً کار فشرده است و به مهارت های آشپزی زیادی نیاز دارد. اگر هنوز تازه وارد آشپزخانه شده اید، اما واقعاً می خواهید عزیزان خود را با ویسکی خانگی خوشحال کنید، ساده ترین راه این است که یک پای ژله ای درست کنید. محصولات برای نیازهای شما فوری هستند و تهیه آنها اصلا سخت نیست.

برای آزمون:

• کفیر بریزید؛
• بطری بوروشن وجهی;
• 2 تخم مرغ خام؛
• tsukor - ماسه - یک قاشق چایخوری؛
• یک پیمانه نمک و کرک

برای پر کردن:

• فیله بوقلمون آب پز - 400 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ آب پز؛
• سیبولین؛
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش.
• فصل، کمی سبزی

روند:

1. فیل آماده است - فیله در روغن تفت داده می شود، فیله آب پز اضافه می شود، به الیاف جدا می شود یا به قطعات کوچک برش می شود.
2. اجازه دهید مخلوط خنک شود و تخم مرغ آب پز ریز خرد شده، کرپ خرد شده، ادویه و خامه ترش را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
3. برای خمیر، در یک کاسه عمیق، دو تخم مرغ را با بلغور و پوست هم بزنید، با کفیر ترکیب کنید، کاملا بجوشانید، الک کنید و کرک کنید. قوام باید متفاوت باشد، بنابراین ضخامت مخلوط را تنظیم کنید تا به نتیجه "درست" برسید.
4. کناره های قالب پای را چرب کرده و قسمتی از خمیر را داخل آن بریزید.
5. تمام مواد را روی آن قرار دهید و آن را با خمیر پر کنید.
6. فر باید دوباره با دمای 180-190 درجه گرم شود.
7. تابه را در فر داغ قرار دهید و بپزید تا یک پوسته طلایی زیبا ظاهر شود.
8. صبر کنید تا پای سرد شود و می توانید قبل از چای شروع کنید.

با فیله بوقلمون و سبزی رول کنید

رول های گوشتی به طور سنتی برای سفره مقدس تهیه می شد و ظاهر لذیذ آنها با پر کردن های مختلف همیشه موفقیت زیادی در بین مهمانان دارد. نیازی به بررسی محل نیست، یک رول فیله بوقلمون با سبزی و یک ساعت تهیه کنید و حال و هوای جشن میهن شما تضمین می شود.

محصولات:

• 1 کیلوگرم فیله سینه؛
• گیاهان تازه - 1 دسته؛
• 1 سر ساعت؛
• 100 گرم روغن ورشکوا؛
• 2 قاشق روغن زیتون؛
• نمک و فلفل.

روند:

1. یک تکه بزرگ فیله را طوری برش دهید که مانند "ورق" بیرون بیاید. قلوه ها را هم زده، نمک و فلفل اضافه می کنیم و روی آن را با خاکشیر می پوشانیم و روی سطح می ریزیم.
2. پر کردن را آماده کنید - سبزی های تمیز را ریز خرد کنید، به مدت یک ساعت از یک پرس عبور دهید، همه چیز را مخلوط کنید.
3. فیلینگ را روی گوشت قرار دهید، روی آن کره|کره| اضافه کنید قطعات را خرد کرده و روی تمام سطح پخش کنید.
4. رول را بسوزانید و با قلم مو روغن زیتون بزنید و در فویل بپیچید و در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
5. رول بسته به سختی تکنیک شما برای حدود یک سال آماده می شود، پس از آن باید آتش را فشار دهید و چربی را از وسط به مدت 15 - 20 بردارید.
6. محصول نهایی را بردارید، فویل را بردارید، خنک کنید و به برش های یکنواخت برش دهید. یک رول بوقلمون سبز تزئین شده یک پیش غذای فوق العاده برای هر مناسبت خاصی خواهد بود.

دستور تهیه کوفته های رژیمی

برای کسانی که سعی می کنند به درستی غذا بخورند و از غذای خود مراقبت کنند، اصلاً واجب نیست که خود را در مورد همه چیز متقاعد کنند و به ویژه به سبزیجات و سبزیجات کم کالری روی بیاورند. در واقع، می توانید هم کباب و هم کوفته را مصرف کنید، فقط باید گوشت خوک چرب را با مرغ رژیمی جایگزین کنید.

برای کوفته های خوش طعم شما نیاز دارید:

• فیله بوقلمون خرد شده - 300 گرم؛
• Syrah cibulina - 1 عدد؛
• بوروشنو - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• نمک|نمک|فلفل گچ سیاه.

روند:

1. خمیر را به روش سنتی آماده کنید - خوب مخلوط کنید، آن را با تخم مرغ و آب الک کنید تا یک توده نرم و پلاستیکی تشکیل شود. در یک قابلمه آفتاب بگیرید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
2. گوشت چرخ کرده را با سیبولکای ریز خرد شده مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. خمیر را در یک لایه بزرگ به ابعاد 2 تا 3 میلی متر باز کنید و لیوان وارونه را در یک لیوان جدید قرار دهید.
4. فیلینگ را در وسط پوست قرار دهید تا بتوانید لبه ها را محکم فشار دهید. انتهای آن را با هم ترکیب کنید - شما محور و کلاسیک ترین پیراشکی را دارید.
5. کوفته ها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در آب نمک بپزید، همه چیز را روی سطح نریزید.
6. گرم را با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

گوشت بوقلمون سفید یک محصول ضد حساسیت، مناسب برای تمام سنین، سرشار از پتاسیم، منیزیم و فسفر است. اگر دستور العمل های ما را برای تهیه خوشمزه فیله بوقلمون بدانید، می توانید به روش های مختلف و همچنین برای سلامتی خود، عزیزان خود را خوشحال کنید.

غذاهای باقیمانده در طول ساعات کمبود کامل فراموش شدند، و بوقلمون دوباره اغلب به اصلی ترین غذای میز کریسمس تبدیل می شود، و در محبوب ترین منوی غذایی ما، گیاهان بوقلمون دوباره شروع به گرفتن جایگاه واقعی خود می کنند. حتی برای کسانی که امروز برای سینماگران آمریکایی همیشه آشنا هستند، مهم نیست، ما اغلب این روز را با روز مقدس پودیاکی آمریکایی مرتبط می‌کنیم، که پرنده خوش طعم آن مدت‌ها قبل از ظهور فیلم‌های آمریکایی برای روسیه آشنا بود. از ابتدای قرن سیزدهم، کتاب های آشپزی روسی حاوی دستور العمل های بسیار وسوسه انگیز برای تهیه "مرغ هندی" است. تبر و بوقلمون آبدار، نرم و معطر کره‌ای امروزی، برای آقایانی که طرز پخت آن را بلد بودند، مایه افتخار واقعی می‌شود. متأسفانه، ظروف همیشه این واقعیت را منعکس نمی کنند که بوقلمونی که به درستی تهیه نشده است خشک و نامطلوب بیرون می آید. برای نجات شما از مشکلات و ناامیدی های زیاد، امروز از شما دعوت می کنیم تا از ما یاد بگیرید و طرز تهیه بوقلمون را با تفاله و آب میوه به یاد بیاورید.

یک بوقلمون خوب پخته نه تنها بسیار خوشمزه و معطر است، بلکه بسیار دارچینی رنگ است. بی جهت نیست که گوشت طیور یکی از رژیمی ترین منابع تمام فرآورده های گوشتی محسوب می شود. بوقلمون با چربی کم و حتی کلسترول کم، یک محصول ضروری برای کسانی است که مراقب رژیم غذایی خود هستند، به خصوص برای واژن کم. علاوه بر این، پروتئین گوشت بوقلمون بسیار سریعتر از پروتئین گوشت مرغ و خرگوش هضم می شود، به این معنی که بوقلمون غنی تر خواهد شد. البته گوشت بوقلمون منبع فوق العاده ای از ریز عناصر غنی است. از جمله ویتامین های گروه B، ویتامین A، E و K، سدیم، منیزیم، فسفر و غیره است. و راهنمایی برای مدیریت بیمارانی که تحت یک دوره شیمی درمانی یا رادیوتراپی هستند.

در همین حال من و شما می توانیم از ساکولنت های آشپزی این پرنده خوش طعم بیشتر لذت ببریم. بوقلمون ها مقدار زیادی از گیاهان بسیار مغذی تهیه می کنند. سرخ می کنند و می پزند، می جوشانند و می پزند، بوقلمون را در خمیر می پزند و سرخ می کنند، بوقلمون به کباب و سبزی کبابی فوق العاده تبدیل می شود. و با این حال، اصلی ترین، رایج ترین و مورد علاقه ترین روش برای تهیه بوقلمون Yuletide، البته، پختن کل لاشه پرنده است. و این همان جایی است که اگر پرندگان به درستی آماده نشده باشند و پرندگان بیش از حد خشک و سفت بیرون بیایند، مشکل اغلب ایجاد می شود. لازم نیست در آشپزخانه شانس زیادی داشته باشید، آقای، چنین بدبختی ناامید کننده است و باعث می شود بخواهید کالا را از منوی خود کاملاً خاموش کنید. من آزادم. حتی تهیه بوقلمون مرزه، آبدار و نرم آنقدرها هم که در نگاه اول فکر می کنید سخت نیست. کافی است پیچیدگی های انتخاب و ترفندهای کوچک آشپزی تهیه این پرنده را درک کنید.

وب سایت امروز آشپزی مهم ترین رازهای آشپزی را برای شما جمع آوری کرده است که قطعا به شما کمک می کند و طرز پخت بوقلمون را با گوشت و آب میوه به شما نشان می دهد.

1. هنگام انتخاب پرنده، سعی کنید احترام خود را برای پرنده ای که سرد است، نه یخ زده، به حداکثر برسانید. بوقلمون بخارپز و خنک شده اکنون معطر و آبدار خواهد شد. اگر فقط می توانید یک لاشه یخ زده در فروشگاه خود بخرید، آن را به درستی یخ زدایی کنید: بوقلمون بزرگتر را بردارید و آن را در قسمت پایینی یخچال قرار دهید. به این ترتیب، یخ زدایی به شما این امکان را می دهد که با مصرف لاشه مرغ با آب میوه و قسمت های زیرین، بیشتر آب را ذخیره کنید. علاوه بر این، هنگام خرید بوقلمون، لاشه کوچک‌تری انتخاب کنید: ساده‌ترین قانون برای انتخاب پرنده این است که هر چه سن پرنده کوچک‌تر باشد، گوشت کوچک‌تر و نرم‌تر می‌شود و در نتیجه علف‌ها پخته می‌شوند. قبل از صحبت کردن، به زمان بسیار کمتری برای تهیه بوقلمون های کوچک و غذا نیاز خواهید داشت.

2. البته قبل از خرید، تازگی پرنده ای که انتخاب کرده اید را بررسی کنید. یک بوقلمون تازه خوب پوستی نرم و لطیف با رنگ زرد روشن و یخی دارد. اگر پوست بوقلمون لک شده باشد، به شما می گوید که به درستی حفظ نشده است و تازه نیست. خیلی سخت است که به شما بگوییم فروشنده حیله گر است و سعی می کند یک پرنده پیر را به شما بفروشد. گوشت این گونه بوقلمون ها سفت و خشک خواهد بود. فراموش نکنید که قبل از خرید پرنده ای را که انتخاب کرده اید بو کنید. یک بوقلمون تازه خوب بوی شیرین دلپذیری دارد. چه بوهای خارجی وجود داشته باشد، چه بوی آمونیاک یا کپک زدگی، به شما می گوید که پرندگانی که استشمام می کنید دیگر تازه نیستند - شما نمی توانید با بوقلمون زیپ دار چیزی خوش طعم بپزید. قبل از خرید لاشه بوقلمون را به دقت بررسی کنید. یک پرنده خوشمزه و تازه با سینه ها و پاهای یک ساله که از گوشت لطیف و سفت درست شده اند شما را خوشحال می کند. بوقلمون را با انگشت خود در قسمت گوشتی فشار دهید - سوراخ باقی مانده از انگشت شما در معرض فروپاشی است. اگر بعد از فشار، سوراخ برای همیشه از بین برود، به احتمال زیاد طعم بوقلمون را تازه یا منجمد و دوباره یخ زده بیش از یک بار خواهید چشید.

3. قبل از پختن، بوقلمون را کاملاً در آب نمک خیس کنید. این روش آشپزی نه تنها برای پر کردن لاشه پرنده با چربی اضافی است، بلکه اجازه می دهد تا گوشت بوقلمون به طور یکنواخت در وسط نمک نمک بزند. در اینجا مهم است که مقدار نمک را به درستی در آب نمک حل کرده و برای لحظه ای خیس کنید. برای یک لاشه کامل بوقلمون، باید 400 گرم در هر لیتر آب مصرف کنید. نمک زیاد، یک لاشه کامل بوقلمون را به مدت 12 سال در این آب نمک خیس کنید. اگر می خواهید فقط قسمتی از بوقلمون را بپزید، مثلاً فقط سینه یا مرغ را بپزید، سینه را در 50 گرم روکس آماده کنید. نمک به ازای هر لیتر آب، و یک ساعت خیساندن قسمت های اطراف آن حل می شود، به مدت دو تا سه سال روی پوست 500 گرم است. بال پرندگان طرز پخت به این صورت است: آب را به جوش بیاورید، تمام نمک را در آب داغ حل کنید و سپس آب نمک را تا دمای اتاق خنک کنید. بوقلمون را در آب نمک گل سرخ از قبل سرد شده خیس کنید. قبل از تهیه آب نمک، می توانید برخی از گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید تا بوقلمون شما آبدارتر و معطر تر شود. برای لطافت خاصی به گوشت طیور، به جای آب برای تهیه گلاب، می توانید از آب معدنی، آبجو یا آب سیب استفاده کنید. البته گاهی اوقات امکان تولید مثل بدون گرم کردن خاک وجود خواهد داشت.

4. بوقلمون را که خوب خیس کرده اید از آب نمک خارج کنید و رطوبت اضافی وسط آن را با احتیاط خشک کنید. مرحله بعدی آماده سازی پرنده قبل از پخت یا سرخ کردن، مسواک زدن با روغن زیتون است. می توانید روغن اولیه را هم بزنید، آن را تا دمای اتاق گرم کنید یا بعداً روغن رویه را با گیاهان آماده کنید. برای حفظ آبدار بودن گوشت بوقلمون، باید همه پرندگان را با یک گلوله سخاوتمندانه روغن رویه چرب کنید و در ناحیه سینه، مقدار کمی روغن رویه را مستقیماً زیر پوست قرار دهید. علاوه بر این، یک بلوک 100 گرمی کره را در وسط پرنده قرار دهید. روغن تاپ قطعا به شما کمک می کند تا بیشتر آب موجود در وسط گوشت بوقلمون را حفظ کنید و همچنین طعم و عطر مطبوعی را به سبزی تمام شده اضافه کنید. اگر از روغن ادویه استفاده کنید، مرغ شما آبدارتر و معطر تر به نظر می رسد.

5. قبل از صحبت، تهیه روغن زیتون تند برای بوقلمون اصلا سخت نیست. یک دسته آویشن، ریحان و رزماری را به آرامی بشویید و خشک کنید. تمام ساقه های زبر را بردارید و برگ های پایینی که از دست رفته اند را خرد کنید. سپس از یخچال خارج کرده و با دمای 300 درجه گرم کنید. روغن بالا روغن را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید، سبزی ها را هم بزنید و فقط چند ثانیه مخلوط کنید. روغن را روی گراب پلو بریزید و روی کلم ترش را روشن کنید و روی آن را در یخچال بگذارید. اگر قبلاً مخلوط کن یا غذاساز ندارید، فقط روغن و گیاهان را مخلوط کنید و سپس همه چیز را با دقت با استفاده از دستگاه پوره سیب زمینی پخش کنید. به جای سبزیجات تازه، می توانید همان سبزی ها را به صورت خشک ترشی کنید و یک قاشق غذاخوری از هر سبزی را به پوست اضافه کنید. این روغن تند طعم گوشت بوقلمون را بدون تسلط بر آن کاملاً افزایش می دهد، اما نت های اضافی را به عطر اضافه می کند.

6. اگر می خواهید بوقلمون شما آبدار و لطیف بیرون بیاید، درست مثل لاشه شکم پر. مثل این است که مادر یا مادربزرگ شما تأکید می کنند که این یک سنت کاملاً ضروری است - ببینید! تمام نکته این است که قبل از ساعت پخت، حرارت فر روی بوقلمون شکم پر را می پوشاند و تا زمانی که پرندگان وسط آن خوب سرخ شوند، گوشت خشک می شود و سفت می شود. همچنین مرسوم است که بوقلمون پر می شود و از وسط آن یا خشک یا پر می شود. از آنجایی که بوقلمون وسط آن را با هیچ چیز دیگری به جز مقدار کمی روغن رویه پر نمی کند، فورا و به طور یکنواخت در وسط گرم می شود که این امر زمان پخت را تسریع می کند و در نتیجه لطافت آن حفظ می شود و مقدار گوشت مرغ آبمیوه می شود.

7. رژیم درجه حرارت در دوره بو دادن بوقلمون بسیار مهم است. یافتن دماسنج تیم، هوتو، کولینارم: Indichka آماده است، اگر دمای بسیار بسیار self-m'yasista ї Partni به 70 درجه سانتی گراد رسید، VTIM، VIDMINNA SOKOVIT INIDICHA را می توان آماده کرد، من به دماسنج vicoristan نمی روم . ساعت تفت دادن مرغ را به مدت 20 دقیقه بپوشانید و پوست را در دمای 200 درجه سانتیگراد جدا کنید. بوقلمون را بهتر کباب کنید و به تدریج دمای فر را تغییر دهید. پخت بوقلمون را با دمای 250 درجه سانتیگراد شروع کنید، 20 دقیقه اول بپزید. سپس دما را تا 200 درجه کاهش دهید و بوقلمون را از فر به مدت 15 عدد در هر پوست بپزید. سپس دما را به 170 درجه کاهش دهید و بوقلمون را 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود. به این ترتیب مرغ با توجه به درجه حرارت پخته شده به شما امکان می دهد از یک بوقلمون خوب پخته، آبدار، لطیف و خوب پخته شده لذت ببرید.

8. به طور سنتی، بوقلمون را با قرار دادن آن روی یک ورقه و سمت سینه به سمت بالا می پزند. با این حال، اکثر سرآشپزهای فعلی موافقند که روش سنتی آنقدرها که قبلا تصور می شد خوب نیست. اگر بوقلمون را با سمت سینه به سمت پایین شروع کنید، آبدار می شود و بعد از حدود 30 تا 40 جوجه، با احتیاط سمت سینه را به سمت بالا برگردانید و پخت را ادامه دهید. به گونه ای که تمام شیره هایی که در مرحله اول پخت به وضوح از پرنده بیرون می ریزد از سینه بیرون نمی ریزد، بلکه از سینه خارج می شود، گوشت خشک و سفید سینه بوقلمون آبدار و ایژنیم است. برای اینکه سینه بوقلمون به ورقه نچسبد و پوست حساس در هنگام برگرداندن آسیبی نبیند، توصیه می شود از پایه مخصوص برای چرب کردن بوقلمون استفاده کنید. با این حال، شما می توانید بدون آن در خانه انجام دهید. کافی است یک تکه فویل بزرگ را با دستان خود طوری بگیرید که بهترین دنده های بالای لاشه مرغ بیرون بیاید. علاوه بر این، یک پایه پخت یا یک پایه بداهه ساخته شده از فویل به پخت اجازه می دهد تا کل سطح پرنده را به طور یکنواخت بپوشاند، به این معنی که به طور یکنواخت پخته می شود، انتهای پایین به سادگی روی دکو قرار می گیرد.

9. روش دیگر برای تهیه یک بوقلمون فوق العاده آبدار سرخ کردن آن است. این روش به ویژه برای کسانی که زمین باغ سالمی دارند مناسب است. تکرار این رویه به خاطر آپارتمان ارباب خوب نیست. شما به یک قابلمه عمیق با میز عمیق نیاز دارید تا لاشه پرنده ای که انتخاب می کنید به طور کلی در آن جا بگیرد و حیوان از حداقل 20 سانتی متر فضای آزاد محروم شود. تابه را با روغن زیتون تا نصف حجم آن پر کنید و روغن را به مدت 20 دقیقه روی حرارت زیاد گرم کنید. لاشه بوقلمون را که در مرکز و مرکز آن کاملاً در آب نمک خیس شده است تخلیه کنید. با سیخ بلند بوقلمون را با دقت در روغن در حال جوش فرو کنید. بسیار مراقب باشید - آب بسیار کم می تواند منجر به جوشیدن و پاشیدن آب جوش جدی شود! بوقلمون را با دقت بیشتری آبکش کنید! بوقلمون را در سرخ کردن عمیق روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی به طول 30 سانتی متر شود. بوقلمون تمام شده را با احتیاط از ماهیتابه با روغن خارج کرده و روی اجاق قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. البته، این روش تهیه بوقلمون بی خطر نیست و برای همه مناسب نیست، اما در نتیجه، شما با یک پرنده روغن کاری فوق العاده - لطیف و آبدار در وسط با پوسته ترد روشن و معطر مواجه می شوید. با این حال، آن را به rikuvati دشوار نیست. اگر واقعا سخت تلاش کنید، می توانید یک سرخ کن برقی مخصوص تهیه کنید که برای پختن پرندگان بزرگ ساخته شده است. احتمالاً نمی‌توانید چنین سرخ‌کنی را در فروشگاه لوازم برقی محلی خود پیدا کنید، مگر اینکه بتوانید آن را به صورت آنلاین تهیه کنید.

10. روش بسیار ساده دیگری برای پختن کل بوقلمون، به طوری که آبدار و نرم بیرون بیاید. برای این کار به یک کیسه یا آستین مخصوص پخت نیاز دارید. تنها ترفند اینجا یافتن کیسه پخت بزرگی است که بتواند پرنده بزرگی مانند بوقلمون را در خود جای دهد. در غیر این صورت، همه چیز بسیار ساده است. لاشه بوقلمون را در آب نمک ادویه خیس کنید، آن را با ادویه ها و مقدار کمی روغن روی آن بمالید. برای پخت در کیسه ای روغن زیتون، اصلاً به مقدار زیادی نیاز ندارید. لاشه آماده شده را در کیسه یا آستین پخت قرار دهید و انتهای باز کیسه را محکم ببندید. بوقلمون را روی دکو قرار دهید، پرنده را در کیسه ای با چند دهانه کوچک باز کنید و بوقلمون را در فر گرم شده با دمای 200 درجه با 20 تکه پوست روی پوست لاشه پرنده بپزید. بوقلمون که در کیسه پخت آماده می شود، نرم و لطیف بیرون می آید. تنها نقطه ضعف این روش پخت این است که پرنده شما آن لقمه ترد خوشمزه ای را که از بوقلمون هایی که به روش سنتی پخته می شوند دریافت نمی کند. با این حال، با برس زدن 10 تکه مرغ از سمت پوست زیر گریل بالای فر، به راحتی می توان آن را اصلاح کرد.

و در صفحات "Culinary Eden" به زودی می توانید دستور العمل های خوشمزه تر و دستور العمل های تأیید شده را پیدا کنید که قطعاً به شما نشان می دهد که چگونه بوقلمون را با پالپ و آب بپزید.

گوشت بوقلمون سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز است، بنابراین طعمی لذیذ و سرشار از طعم دارد.

فیله بوقلمون به طرز شگفت انگیزی جذب بدن می شود و برای افرادی که می خواهند سلامتی خود را حفظ کرده و اندام خود را بهبود بخشند ایده آل است. به همین دلیل است که هر خانمی در کتاب آشپزی خود دستور العمل هایی برای گیاهان تهیه شده از فیله بوقلمون دارد.

ما برای شما خوانندگان عزیز بهترین دستور العمل های این محصول را انتخاب کرده ایم تا به قدرت این گوشت و قوانین انتخاب آن پی ببریم.

سرخک و اشکودا سرخپوستان

می توان بی نهایت در مورد پوست بوقلمون صحبت کرد، یکی از اصلی ترین ویژگی های پوست این است که این محصول کالری کمی دارد و در تغذیه مناسب جایگاه مهمی دارد.

کشاورزان مناطق ثروتمند جهان به پرورش بوقلمون مشغول هستند و تمام مزایا و معایب گوشت آنها به دست می آید.

گوشت هندی حاوی ویتامین های A و E و عناصر ریز مانند ید، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و بسیاری دیگر است.

فیله بوقلمون حاوی هسته ای از پروتئین است که حاوی کلسترول تقریبا تمام روز است که جذب این محصول را برای بدن آسان تر می کند.

گوشت هندی سرشار از سدیم، گوشت گوساله و خوک کم است. سدیم باعث افزایش متابولیسم و ​​کاهش اسیدیته خون می شود. به جای سدیم، ممکن است گوشت در هنگام پخت نیازی به نمک کافی نداشته باشد که این نیز یک مزیت است.

محتوای چربی ریواس در گوشت به جذب کامل کلسیم کمک می کند. و حتی برای برس ها اهمیت بیشتری دارد.

بوقلمون های زنده به پیشگیری از بیماری بسیاری از افراد کمک می کنند.

درد ناشی از خوردن گوشت بوقلمون حداقل است، اما نمی توان بار اضافی را بر افراد مبتلا به بیماری و نقرس تحمیل کرد. از طریق حرکت به جای سدیم، این محصول برای افراد دارای مشکلات حرکتی توصیه نمی شود.

انتخاب گوشت: قوانین اساسی

پس از آماده کردن بوقلمون قبل از ناهار، پوسته هر گوشتی را انتخاب کنید - در یخچال یا منجمد.

در واقع، در فروشگاه پوست یک مجموعه عالی وجود دارد که می توانید یک بوقلمون کامل یا یک طرف گوشت بخرید: کمر، لحاف، سینه، بره و حتی گوشت چرخ کرده.

هنگام خرید یک محصول، ظاهر لاشه بوقلمون را ارزیابی کنید، در حالت ایده آل لاغر و گوشتی، سینه ها و پاها چاق می شود. رنگ پوست روشن، با رنگ مایل به زرد، بدون لکه های خارجی است.

پرندگانی که در مراتع وحشی رشد کرده اند از احترام خاصی برخوردارند. قبل از افزودن، فیله را از نظر تازگی بررسی کنید. برای تعیین میزان تازگی گوشت، آن را روی لاشه فشار دهید و به محض اینکه فشار از بین رفت، به این معنی است که بوقلمون واقعا تازه است، اما خرید چنین پرنده ای آسان نیست.

چگونه و چه چیزی را تهیه کنم؟

روش تهیه گیاهان از فیله بوقلمون فوق العاده چسبناک است. این گوشت را می توان پخت، آب پز، چرب، دودی یا خورش، بخارپز، کبابی یا چند پخته کرد.

علاوه بر این، بوقلمون ها بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده، کتلت، کلم و رب تهیه می شوند. گوشت بوقلمون به دلیل اختیارات فرزندانشان اغلب در غذای کودکان راکد است.

آشپزهای ملیت های ثروتمند روش شخصی خود را برای تهیه بوقلمون دارند: انگلیسی ها از قارچ و انواع توت ها برای آن پر می کنند، فرانسوی ها - از ترافل و قارچ پورسینی. روی میز با سس بالا و شراب سفید سرو کنید. و در ایتالیا، بوقلمون را با پرتقال پر می کنند.

فیله بوقلمون با انواع سبزیجات، جگر و قارچ ترکیب فوق العاده ای ایجاد می کند. اگر این گوشت را با کلم یا هندوانه می پزید، پس بهتر است این غذای آشپزی را نخورید، زیرا این محصول را نخواهید خورد!

اگر گوشت تازه خریداری کرده اید، باید بیش از 72 سال در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری شود.

دستور العمل های گیاهی Pokrokovi با عکس

قلیه هندی در ماهیتابه

گوشت بوقلمون را با چاقو در کاسه هایی با ضخامت کمتر از 10 میلی متر تقسیم کنید و با چکش آشپزخانه بکوبید. با چاشنی ها و به خصوص با فلفل مالش دهید.

خرد شده را در آرد سوخاری بغلتانید. خمیر را آماده کنید - تخم مرغ زده شده و پارمزان را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.

قبل از سرخ کردن در ماهیتابه با روغن داغ، پوست پوست باید در خمیر آغشته شود. سپس در ماهیتابه 4 تا 6 عدد لپه را از یک طرف به طرف دیگر سرخ کنید. پیشنهاد می شود با سبزیجات تازه سرو شود.

ویدیوی زیر گزینه دیگری برای تهیه فیله بوقلمون - استیک با پنیر در فر را به شما نشان می دهد:

گوجه فرنگی با سورپرایز

این یکی از محبوب ترین دستور العمل ها برای گیاهان تهیه شده از فیله بوقلمون است که در فر تهیه می شود.

عناصر:

• فیله بوقلمون چرخ کرده - 200-300 گرم؛
• 6 عدد گوجه فرنگی عالی؛
• برنج - 20-50 گرم؛
• چربی پخت و پز - 20 گرم؛
• فتا - 100-150 گرم؛
• نصف قاشق چای خوری زیره و رزماری؛
• سبزی - 50 گرم؛
• یک بطری مکعب یا آبگوشت آبگوشت رقیق شده؛
• ادویه جات ترشی جات.

قسمت بالای گوجه فرنگی ها را برش دهید و با دقت هسته آن را جدا کنید. فرنی را با برنج و رزماری بپزید. گوشت را با حرارت بالا در یک قابلمه داغ با چربی پخته ترد کنید.

فر را روشن کنید تا با دمای 190 درجه گرم شود. در یک کاسه کوچک، برنج را با گوشت چرخ کرده، تفاله گوجه فرنگی، رزماری، سبزی خرد شده، ذرت، رزماری، سایر ادویه ها و سبزی ها (برای بادمجان) مخلوط کنید.

داخل گوجه‌فرنگی‌ها را بریزید، با درب بپوشانید تا باز شود. روی یک ورقه قرار دهید و با آب گوشت پر کنید. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

بوقلمون با سیب زمینی در فر

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• فیله یا فیله بوقلمون - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• چربی پخت و پز - 50 گرم؛
• نیمی از سیبولینا قرمز؛
• چاسنیک - 15 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات و چاشنی - برای بادمجان؛
• آلو - 8 عدد.

گوشت بوقلمون را با طاقچه، فلفل، رزماری، ریحان و چربی پخت رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و چاسنیک مخلوط کنید. گوشت را به فویل منتقل کنید و آلو را به حیوان اضافه کنید.

اطراف بوقلمون را به صورت دایره های کوچک سیب زمینی بدون پوست برش دهید. همچنین باید با روغن رزماری، چاشنی ادویه، گیاهان و رزماری پاشیده شود.

بوقلمون و سیب زمینی ها را با فویل بپوشانید و لبه ها را داخل آن فرو کنید. در فر 195 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید.

از فر خارج کنید و فویل را برش بزنید و به مدت 7-9 دقیقه با دمای 230 درجه به فر برگردانید تا قهوه ای شود.

اگر نمی خواهید قالب و فر را خسته کنید، در اینجا یک دستور العمل ویدیویی فوق العاده برای پخت و پز در ماهیتابه وجود دارد - "فیله ایندیکا با فلفل دلمه ای و سس بالا". لذت ببرید!

گوشت در مولتی پز با کدو سبز

مواد زیر برای آماده سازی مورد نیاز است:

• فیله بوقلمون - 450-500 گرم؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• گریبی - 170-200 گرم؛
• سیبولیا - 120 گرم؛
• چربی پخت و پز - 20 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات.

پوست کدو سبز را جدا کرده و به مکعب برش دهید. سیبولین و قارچ ها را خرد کنید.

در حالت “ویپیچکا” کدوها و قارچ ها را به مدت 16 دقیقه در روغن پخت بپوشانید، سپس کدو سبز را اضافه کنید و با ادویه مزه دار کنید و با دقت مخلوط کنید و 7 دقیقه کم کنید.

فیله را برش بزنید و به سبزیجات برسانید. در حالت "Gasinya"، برای مدت طولانی ادامه دهید.

سیرنی کلکی با بوقلمون

این یک غذا است و برای تهیه میان وعده به مهارت خاصی نیاز ندارد. علاوه بر این، بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای توپ:

• فیله بوقلمون آب پز - 250 گرم؛
• پارمزان - 250 گرم؛
• چاسنیک - 15 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• سیل;
• فلفل.

سپس گوشت پخته شده را از چرخ گوشت رد می کنند. پارمزان را ریز رنده کنید. بعد از اضافه کردن سس مایونز و نمک.

توپ ها را شکل دهید و آنها را خیس کنید، آنها را با پنیر بمالید. Strava آماده خدمت است!

گربه های بوفه

خامه خمیر نان کوتاه به مواد زیر نیاز دارد:

• فیله بوقلمون - 350 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• شراب ترش - 25 گرم؛
• آجیکا - 25 گرم؛
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات و چاشنی - برای لذت.

هویج را به پوست اضافه کنید و در آب نمک بجوشانید. وقتی سبزیجات نرم شدند، خنک شده و بپزید.

فیله بوقلمون را بجوشانید، خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. هویج را با هم ترکیب کنید و نمک اضافه کنید.

آجیکا را با شراب ترش رقیق کنید، گچ، زیره و فلفل را اضافه کنید. این مخلوط را با بوقلمون و هویج مخلوط کنید. پیش غذا را که بیرون می آید در یک کاسه نان کوتاه بریزید، با سس مایونز بمالید و با گیاهان تزئین کنید.

آیا می خواهید طرز تهیه مافین اسنک با فیله بوقلمون، قارچ و گوجه گیلاسی را یاد بگیرید؟ اگر چنین است، پس از دستور العمل ویدیویی خدایی ما شگفت زده شوید:

خمیر هندی خانگی

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• فیله بوقلمون - 600 گرم؛
• هویج - 150 گرم؛
• 1 عدد ریپچاستا سیبولینکا بزرگ؛
• مارگارین رزماری - 100 گرم.

فیله بوقلمون را زیر آب جاری بشویید. سبزیجات را پوست بگیرید. فر را با دمای ۱۹۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

فیله، هویج و سیبول را به مکعب های کوچک برش دهید. هنگام برش دادن سبزیجات و گوشت، نمک و فلفل را اضافه کنید. می توانید یک قطره گلاب و روغن زیتون بریزید.

همه چیز را مخلوط کرده و در کیسه فر قرار دهید. آن را محکم ببندید و در یک جعبه جدید قرار دهید. روی یک صفحه قرار دهید و به مدت 35-50 دقیقه در فر قرار دهید.

از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. پس از قرار دادن گوشت و سبزیجات در مخلوط کن، مارگارین دمای اتاق را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر تمام شده را با قرار دادن آن در یخچال به مدت حدود یک سال خنک کنید.

سوپ "Sita sіm'ya"

عناصر:

• فیله یا بال جداگانه - 600 گرم؛
• بنفشه سیبولیا و ریپچاستا - هر کدام 1 عدد.
• هویج - 150 گرم یا 1 قطعه؛
• نصف فلفل تند؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
• چربی پخت و پز - 50 گرم؛
• دانه فلفل - 6 قطعه؛
• نصف دسته جعفری تازه؛
• سلرا - 3 ساقه؛
• چاسنیک - 10 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات.

گوشت بوقلمون را با آب بشویید، فیله را برش دهید و اگر مرغ را انتخاب کرده اید، آن را در کاسه ها تقسیم کنید. هویج را پوست بگیرید و کدو سبز را درشت خرد کنید. خوردن ساقه کرفس خوب است.

در ظرف عمیق فر قرار دهید و با آب در دمای اتاق پر کنید، روی اجاق گاز قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و به مدت 60 دقیقه | دقیقه| بپزد با کمی تلاش، احساس درد.

پیاز بنفش، چاسنیک و فلفل تند را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی میتیا لطفا در مورد رنده به من کمک کنید.

در یک ماهیتابه گرم شده، سیبول، فلفل و چاشنیک را به مدت 4 تا 8 طول از چربی پخته شده تفت دهید. سپس گوجه ها را در آن قرار دهید و به مدت 12-14 دقیقه با فشار ملایم بجوشانید.

از آبگوشت تمام شده، سبزیجات و بوقلمون را با یک قاشق سوراخ برداشته، فیله ها را از برس ها خارج کرده و به قطعات برش دهید. سبزیجات تفت داده شده و گوشت ورقه شده را به آبگوشت صاف شده اضافه کنید.

سوپ را بجوشانید، سپس جعفری بپاشید و چند عدد خولین بپزید. نمک و فلفل را اضافه کنید.

پای گوشت با بوقلمون

عناصر:

• 800 گرم فیله بوقلمون آب پز؛
• 500 گرم خمیر برگ؛
• فلفل دلمه ای - 50 گرم (1 قطعه)؛
• 1 عدد رپچاست سیبولین؛
• 50 گرم زیتون بدون برس؛
• 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش چرب یا رویه های چرب؛
• چربی پخت و پز - 30 گرم؛
• تخم مرغ - 150 گرم (3 قطعه)؛
• من سبزی های مفصل می خورم.
• با ادویه جات مزه دار کنید.

لطفا جزئیات گوشت سیبولینا را تمیز کرده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. سبزیجات را برش داده و در روغن تفت دهید، ابتدا تابه را به مدت 5 دور گرم کنید.

خامه ترش و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، سبزیجات، گوشت، سبزی، زیتون خرد شده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.

خمیر را پهن کنید، 2 پایه را از آن بیرون بیاورید، کمی بیشتر داخل تابه بریزید. یک لایه از خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید، با گوشت و سبزیجات پر کنید و با یک لایه اضافی بپوشانید. لبه های پای را محافظت کنید، آن را با قلم مو بمالید و در فر با دمای 190 درجه بپزید.

رول یولد

این chastuvannya به طور معجزه آسایی به میز بوفه خواهد رسید.

برای تهیه محصولات زیر مورد نیاز است:

• سینه بوقلمون - 1 قطعه؛
• کره ورشکوف (مارگارین در حد زیاد) - 50 گرم؛
• چاسنیک - 5 گرم؛
• 5 گرم آویشن؛
• 10 گرم شاولی;
• 10 گرم سبزی خرد شده؛
• شراب صفرا - 200 گرم؛
• پوست و آب یک لیموترش؛
• چربی پخت و پز - 20 گرم؛
• ادویه برای بادمجان.

برای لپه، فر را با دمای 190 درجه روشن کنید و یک ماهیتابه آماده کنید.

فیله را طوری برش دهید که به یک تکه تبدیل شود، سپس سینه به جای بریدن تا انتها شروع به بریدن می کند.

سپس پهن می کنیم و با یک لایه گوشت بیرون می آوریم.

در یک ظرف بزرگ، کره، آویشن، پوست لیموترش و چاسنیک را با هم مخلوط کنید، سپس این مخلوط را به یک طرف لایه گوشت بمالید، سبزی های خرد شده را هم بزنید، با سبزی و ادویه مزه دار کنید.

یک رول تشکیل دهید و آن را روی ورق قرار دهید، در صورت لزوم، آن را با نخ محکم کنید.

با شراب و آبلیمو بپاشید. فلفل و نمک.

به مدت 90-120 دقیقه در فر بپزید. سپس خرما تمام شد، در کاسه های قسمت بندی شده تقسیم کنید و می توانید سرو کنید.

در ویدیوی بعدی با یک دستور فوق العاده برای تهیه فیله بوقلمون پخته آشنا می شوید که یک وعده غذایی سالم محسوب می شود و برای همه افراد لاغرتر مناسب است.

نام این گیاه شما را مسحور می کند و میل به نوشیدن می کند - "Mittens". مارول:

کتلت لذیذ

عناصر:

• فیله بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم؛
• سیبولینا - 1 قطعه؛
• چاسنیک - 15 گرم؛
• جعفری ریز خرد شده را خرد می کنم.
• ½ بطری کراکر؛
• خردل їdalnya - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سس سویا - 10 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 75 گرم (1 بزرگ، 2 متوسط ​​یا 3 کوچک)؛
• گیاهان تند - 1 سال. ل
• فلفل سیاه؛
• چربی پخت و پز.

سیبول، چاسنیک و جعفری را با گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خردل، سس سویا، تخم مرغ، فلفل، سبزیجات و آرد سوخاری را اضافه کنید. کتلت ها را بچسبانید و در هر طرف 7 تا 9 عدد در روغن سرخ کنید.

کتلت پایین با پنیر

دستور تهیه کتلت پایین شامل مواد زیر است:

• فیله بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم؛
• پارمزان - 200 گرم؛
• Tsibulya - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• چربی پخت و پز - 4 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات، فصل بادمجان ها.

کلم بروکلی را خرد کرده و تفت دهید تا در چربی پخته شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید.

پنیر پارمزان را با رنده چرخ کرده و با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ مخلوط کنید. کتلت ها را به هم بچسبانید و در چربی در حال جوش 7 عدد از هر طرف، متوسط ​​سفت سرخ کنید.

آیا به ایده های جدید میان وعده نیاز دارید؟ کاملاً همه گربه ها را دوست دارند!

و دستور العمل برای تنقلات برای روز ملی آسان است، فقط یک موضوع تخیل!

غذای سالم - چه چیزی می خورید؟ اگر چنین است، پس دستور پخت نان بدون مخمر برای پخت در دستگاه نان برای شما آشنا خواهد بود. بیا و بخوان!

کوفته های رژیمی

چنین کوفته هایی گرسنگی را از بین می برد، سفره را سبک می کند و برای کسانی که مراقب واگن خود هستند، انتخابی فوق العاده است.

برای آزمون شما نیاز دارید:

• گندم بروشنو - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• اب؛
• سیل.

برای گوشت چرخ کرده شما نیاز دارید:

• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• چاسنیک - 5 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات.

آرد آماده کردم|بروشنو| تخم مرغ و آب را داخل آن بریزید و ادویه ها را اضافه کنید. خمیر پیراشکی را ورز دهید و روی آن را بپوشانید و برای عصر در یخچال قرار دهید.

گوشت بوقلمون را با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید. در مورد گوشت چرخ کرده، از chasnik krіz pres صرف نظر کنید. بوقلمون چرخ کرده، نمک و فلفل را هم بزنید.

ممکن است خمیر را با ظرافت بیشتری نرم کرده و از لیوان بریزید. گوشت چرخ کرده را روی دایره پوست قرار دهید و لبه های آن را ببندید. کوفته ها را کنار آب بجوشانید. هنگام سرو، سیبول و جعفری بپاشید.

سالاد رژیمی گوشت با اسفناج

مواد لازم برای تهیه این خورش فیله بوقلمون رژیمی:

• فیله بوقلمون - 300 گرم؛
• اسفناج تازه - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10-12 عدد؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• سیب - 1 قطعه؛
• آب لیمو - 10 گرم؛
• کنجد - 10 گرم؛
• اولیا سونیاشنیکوا - 20 گرم؛
• ادویه جات و ادویه جات ترشی جات.

فیله بوقلمون را روی حرارت ملایم بجوشانید، خنک کنید، خرد کنید.

در یک ظرف سرخ شده روی روغن زیتون، 3-4 فیله مرغ را با قلم مو بریزید.

خیار ویمیتی را به صورت ورقه ای برش دهید.

اسفناج را زیر آب جاری بشویید، بگذارید خشک شود و کمی ورز دهید.

سیب را بدون پوست کندن پوست بگیرید و با آبلیمو بپاشید.

گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای (نصف) برش دهید.

دانه های کنجد را در ماهیتابه بدون روغن با استفاده از کشک خویلینی بپزید.

همه مواد را در یک بشقاب عمیق بریزید، با روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات و نمک مزه دار کنید.

همه چیز را مخلوط کرده و سالاد را آماده کنید.

از شما دعوت می کنیم تا با ایده تهیه فیله بوقلمون به عنوان یک محصول رژیمی آشنا شوید:

کیسه ها را می بندیم

بوقلمون گوشتی است که کیفیت‌های بسیار متفاوتی دارد: خوشمزه‌تر، قهوه‌ای‌تر، آماده‌سازی آسان‌تر و برای همه مناسب است، از بچه‌های کوچک گرفته تا غذاخوری‌هایی که برای اولین بار گوشت را می‌خورند، و در نهایت تا ورزشکاران، برای اصلاح شکل.

قبل از آن خوردن آن را قبل از خواب توصیه می کنند تا خواب ارزشمندتر و بیدار شدن لذت بیشتری داشته باشد. با این حال مانند هر محصول دیگری نیازی به تخمیر گوشت بوقلمون نیست وگرنه به جای پوست و سلامتی نمی توان چیز خوبی را از بین برد.

فقط از فیله بوقلمون در دنیا سبزی تهیه کنید. امیدواریم دستور العمل هایی که در این مقاله ارائه کرده ایم اغلب برای شما کسل کننده باشد.