دستور العمل اولیه کلم برای آماده شدن برای زمستان. کلم خوشمزه برای زمستان

کلم ترد و اشتها آور برای زمستان یکی از ساده ترین و کلم پزترین تهیه هاست. می توان آن را به عنوان گیاه به تنهایی یا به عنوان یک میان وعده خوش طعم میل کرد و همچنین می توان آن را به عنوان ماده ای برای سالادها و سوپ های تا شده برشته کرد.

لازم به ذکر است که تهیه تنقلات برای فصل زمستان در سمت راست نمایان است.
اول از همه، این سریع است، زیرا باید ماریناد را روی سبزیجات انتخاب شده بریزید و 1-2 لپه را خرد کنید.
به عبارت دیگر، این یک گزینه بودجه برای آماده سازی است، به خصوص از آنجایی که تمام سبزیجات در یک بستر مرطوب رشد می کنند.
ثالثاً، کم کالری و خوشمزه است، بنابراین وقتی کلم می خورید، به هیچ وجه نیازی به نگرانی در مورد اینکه چه چیزی روی چهره شما ظاهر می شود، نباشید.

مواد اصلی کلم، هویج درشت و یک چاستیکو کوچک است.

سایر اجزاء:

• تسوکور - 30 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل بدون وزن؛
• ocet - 5 میلی لیتر.

مواد باقی مانده را می توان با اوستای طبیعی جایگزین کرد. در عوض، اغلب از آب لیمو و پودر اسید سیتریک استفاده کنید. کلم ترشی حاوی مجموعه ای استاندارد از ادویه ها - خلیج، سیاه و فلفل است.

برای ریحان می توانید کرفس، میخک، دارچین، گشنیز یا شوید کاج اضافه کنید.

روش:

1. کلم را خرد کنید. هویج را می توان به صورت دایره های مرتب برش داد - این حتی موثرتر است.
2. در ته شیشه، چاسنیک تصفیه ویکلاست، لورل و فلفل. آن را با روغن نباتی به خوبی پر کنید.
3. 1000 میلی لیتر آب را بجوشانید و نمک اضافه کنید و به مدت 7 تا 8 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
4. ماریناد را روی مخلوط سبزیجات بریزید و سپس مخلوط را اضافه کنید.

اگر تصمیم دارید در شیشه را با درب ببندید، آن را در مکانی گرم قرار دهید تا کاملا خنک شود.

چگونه کلم را در شیشه ترشی کنیم؟

بهتر است کلم را در شیشه ها نمک بزنید.

محصولات زیر برای پمپ سایز بزرگ مورد نیاز است:

• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک - 40 گرم؛
• تسوکور - 20 گرم؛
• لورل - 3 برگ؛
• کریپ - تکه های کوچکی از زمان حال.

کلم در شیشه یکی از ساده ترین راه های ترشی است.

آماده سازی:

1. درباره تهیه سبزیجات بیشتر بدانید.
2. کلم را به آرامی له کنید و آب آن را خارج کنید. پس از این، سایر اجزا را اضافه کنید و به شدت مخلوط کنید.
3. ماسا را ​​داخل شیشه ها بریزید و آن را با دقت فشرده کنید.

یک بشقاب زیر شیشه پوستی قرار دهید تا مایع نریزد. ماسا را ​​باید هر روز با چوب تا ته سوراخ کرد. بعد از 3 نوبت می توانید یک میان وعده میل کنید.

کلم ترش - دستور العمل کلاسیک

کلم ترش Khrumka کلاسیک این ژانر است. هیچ چیز پیچیده ای در مورد غذای آماده وجود ندارد.

محصولات مورد نیاز:

• کلم - سر بزرگ؛
• هویج با اندازه بزرگ؛
• نمک جارو بزرگ - 3 قاشق غذاخوری. ل

همچنین می توانید لور و فلفل سیاه را به نخود فرنگی اضافه کنید.

آماده سازی:

1. کلم را رنده کنید و هویج را رنده کنید.
2. سبزی ها را مخلوط کرده، نمک اضافه کرده و با دست له کنید.
3. مخلوط را در ظرفی بریزید، درب آن را بپوشانید و مخلوط را روی مقدار کم قرار دهید.

آن را برای 48 سال بگذارید. در این صورت روزی یکی دو بار باید کلم را با چوب سوراخ کنید تا گاز آن گرفته شود و کف آن از روی سطح پاک شود. سپس قطعه کار را در دمای 5 درجه در یخچال قرار دهید. پس از این می توانید کلم را کشت کنید.

تهیه زمستان از گل کلم

شکوفه های مجعد کلم همراه با سبزیجات دیگر در انواع مختلف آماده سازی حتی چشمگیرتر به نظر می رسند. به ازای 1 سر، هویج، فلفل قرمز، سبزی یا فلفل شیرین و یک تکه سیبولین کوچک بردارید.

مواد لازم برای ماریناد:

• آب - 1000 میلی لیتر؛
• tsukor - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 2 قاشق چایخوری.

کف یک ظرف (0.5 لیتر) یک مشت دانه فلفل، دو عدد میخک و لور بریزید. افرادی که سزاوار همه چیز داغ هستند می توانند یک فلفل چیلی کوچک اضافه کنند.

آماده سازی:

1. کلم را برای خشک کردن گلاب کنید. هویج را مکعبی، فلفل را مکعبی و سیبول را به صورت حلقه ای خرد کنید. هم بزنید.
2. شیشه ها را استریل کنید، ادویه جات ترشی جات و سپس سبزیجات قرار دهید.
3. شیشه ها را به مدت 10 دقیقه با شوید پر کنید. شیره را بریزید، نمک اضافه کنید، بخورید، بجوشانید و دوباره داخل آن بریزید. 1 قاشق چایخوری بریزید. otstu یک بانک پوست دارند. فورا آن را رول کنید.

طبق این دستور، کلم ترد و داغ می شود و سبزیجات مخلوط رنگ روشن و خوشمزه برای افزودن به سالاد خواهند بود.

ترشی کلم چینی

قبل از نگهداری، کلم را کاملا بشویید. بهتر است آنها را به مدت 20 دقیقه در آب نمک گرم خیس کنید تا از توده هایی که اغلب بین برگ های سبزیجات می نشینند جلوگیری شود. لیست مواد تشکیل دهنده حتی کوتاه است.

کرم کلم به محصولات زیر نیاز دارد:

• فلفل قرمز - 1 عدد؛
• اوست - 85 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• tsukor - 5 قاشق غذاخوری. ل

هیچ چیز خاصی در مورد غذای آماده وجود ندارد:

1. جزء اصلی را به صورت نوار و فلفل را به مکعب های مینیاتوری برش دهید.
2. سبزیجات را بخورید، نمک اضافه کنید، مخلوط کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید.
3. آب کلم را که دیدید اضافه کنید، کدو سبز و زوکور را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. ماریناد را بریزید، مخلوط کنید و در ظرف آماده شده بریزید.

حالا ظرف سالاد باید 1/4 سال استریل شود. پس از پیچیدن شیشه ها، آنها را زیر فرش قرار دهید تا کاملا خنک شوند و در جای خنک به انبار منتقل کنید.

کنسرو شده با شیر

اگر کلم را با سبزیجات دیگر تکمیل کنید، یک سالاد خوشمزه و غنی خواهید داشت. این دستور غذا خوب است زیرا شیشه های سوپ سبزیجات نیازی به استریل کردن ندارند.

برای سبزیجات، همراه با یک کلم بزرگ، ما نیاز داریم:

• هویج - 500 گرم؛
• فلفل شیرین در رنگ های مختلف - 450 گرم؛
• 2 سیبولینی عالی

برای ماریناد لازم است مواد زیر را تهیه کنید:

• tsukor - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• لورل - 2 عدد؛
• اوست - 75 میلی لیتر؛
• فلفل اضافی - 5 نخود.

مقدار مواد برای 2 لیتر آب مشخص شده است.

آماده سازی:

1. سبزیجات را آماده کرده و خرد کنید. شیشه های آماده شده را هم بزنید و دوباره پر کنید.
2. آب را بجوشانید و در ظرف بریزید. 15 دقیقه درب بزنید، حرارت را اضافه کنید، دوباره بجوشانید و داخل آن بریزید.
3. برای بار سوم مواد لازم برای ماریناد را به آب اضافه کنید.

از این گذشته ، ریختن مایع داغ در شیشه ها و گرد کردن آنها غیرممکن بود.

با چغندر - لباس

این آماده سازی حتی چشمگیرتر به نظر می رسد زیرا تمام اجزای آن با رنگ چاودار سوخته پوشانده شده اند. برای سبزیجات کلم، چغندر عالی، 2 هویج و یک سر چاسنیک مصرف کنید.

برای ماریناد:

• تسوکور - ? هنر.
• otset - ¾ قاشق غذاخوری؛
• روزلینا اولیا - ¾ قاشق غذاخوری؛
• نمک - 60 گرم.

مقدار لور و فلفل بسته به سلیقه شما قابل تغییر است.

دنباله اقدامات:

1. سر گوسفند را به صورت مربع و مستطیل برش دهید.
2. چغندر و هویج را به صورت نواری خرد کنید. سبزیجات را هم بزنید.
3. ادویه ها، دارچین و روغن زیتون را به یک لیتر آب اضافه کنید. بجوشانید.
4. هم بزنید، در ocet بریزید و جزئیات chasnik را اضافه کنید.

خیلی دیر است که ماریناد را روی سالاد بریزید و زیر فشار بگذارید تا تمام شود. پس از این، آماده سازی را در شیشه ها تقسیم کرده و در جای سرد قرار دهید. از طریق این روش می توانید یک نمونه فلفل بگیرید.

Solyanka با کلم

این نوع سبزی منوی زمستانی را جذاب تر می کند. آماده شدن خیلی آسان است.

برای 2 کیلوگرم کلم باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 0.5 کیلوگرم هویج و گوجه فرنگی؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
• روغن تصفیه نشده - 60 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. سبزیجات را آماده کرده و خرد کنید. خرده ها را نمک زده و مخلوط کنید.
2. سومیش سبزیجات را بیش از 25 دقیقه خاموش کنید.
3. گوجه فرنگی را ورقه کرده و به سبزیجات دیگر اضافه کنید. نمک، تسوکور را اضافه کنید. اطفاء 6-7 hv.

حالا دیگر خیلی دیر است که هودج را درون شیشه ها پهن کنید و آن را بغلتانید. گوشت را در جای سرد نگهداری کنید، زیرا هیچ اسیدی در این آماده سازی وجود ندارد.

کلم را به سبک کره ای مرینیت کنید

به نظر می رسد که در کره ای می توانید نه تنها هویج، بلکه بسیاری از سبزیجات دیگر را نیز بپزید. کلم تهیه شده به این روش بسیار داغ و تند بیرون می آید.

برای یک کلم باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• هویج - 1 عدد؛
• chasnik - 3 chasochki;
• اولیا سونیاشنیکوا - ½ قاشق غذاخوری؛
• ocet - 2 قاشق غذاخوری. l.
• sіl ta tsukor - برای لذت.

می توانید از چاشنی های آماده برای سالادهای کره ای استفاده کنید یا زیره، گشنیز، فلفل قرمز و سایر ادویه ها را برای نوش جان کنید.

آماده سازی:

1. کلم را به مربع های بزرگ برش دهید. با دستان خود به خاطر بسپارید.
2. هویج ها را روی رنده مخصوص سالاد کره ای خرد کنید. با چاشنیک و کلم خرد شده مخلوط کنید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کنید و ادویه ها را اضافه کنید. داخل سبزیجات بریزید و به شدت مخلوط کنید.

ظرف سالاد را باید با بشقاب پوشانده و روی آن قرار دهید. پس از 11 سال، می توانید اولین نمونه را بگیرید. اگر می خواهید سالاد را برای زمستان آماده کنید، آن را در شیشه ها بریزید، درب آن را بپوشانید و در جای سرد قرار دهید تا ذخیره شود.

ترشی کلم برای زمستان زمان و تلاش زیادی نمی خواهد، بنابراین من می خواهم چند شیشه از این سالادها را تهیه کنم. به دلیل تعداد زیاد دستور العمل های خوشمزه، مهم است که خوشمزه ترین آنها را انتخاب کنید. باید سعی کرد تا حد امکان گزینه های بیشتری را آماده کرد و سپس کوتاه ترین روش ممکن را تعیین کرد.

کلم زودرس برای زمستان؟ خوشمزه ترین دستور العمل هایی که همه می توانند بدون احساس گناه از آن لذت ببرند کدامند؟ عالیه! و ما می خواهیم در مورد آنها بشنویم. کلم اولیه: دستور العمل هایی برای زمستان رول های کلم در شیشه ها شما نیاز دارید: - کلم کلم - 1.6 کیلوگرم - فلفل قرمز گوسترا - ½ عدد. - روغن زیتون - هویج عالی برای پر کردن ماریناد: - اسید اتوئیک - 60 گرم - ماسه خیار - 5.2 قاشق غذاخوری. قاشق - نمک - 1.6 قاشق غذاخوری. قاشق - آب - 0.6 لیتر مراحل آماده سازی: سبزیجات را برای پردازش آماده کنید: پوست بگیرید و آبکش کنید. اولین برگ ها را بردارید. هویج را رنده کنید. فلفل را ریز بپوشانید. کلم را سفید کنید، برگ ها را جدا کنید، بگذارید خنک شود. کلم هایی را که از دست داده اید خرد کنید. برگ های کلم خرد شده و هویج را با فلفل مخلوط کنید، با چربی بپوشانید. سبزی های خرد شده را به اتاق خنک شده اضافه کنید، لذت ببرید. برگ های کلم را با مخلوط سبزیجات پر کنید و رول های کلم را گرد کنید. رول های کلم را در یک ظرف استریل قرار دهید. برای تهیه فیلینگ: آب را بجوشانید، اوست، ماسه گیلاس، نمک را اضافه کنید، 3 hvilini را بجوشانید. از قدرت قضاوت لذت ببرید. ظروف را حدود 20 دقیقه استریل کنید. با کراکر ببندید و زیر یک فرش برای روز بپیچید. برای نجات آن را در کمد قرار دهید. طرز تهیه کلم زودرس برای زمستان - یک قاشق چایخوری ادویه - هویج - 595 گرم - کلم - 1.6 کیلوگرم برای رزول: - یکی دو لیتر - نمک آشپزخانه - دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: برگهای رویی کلم را جدا کنید. هویج را بشویید و پوست آن را جدا کنید. قوطی را حرکت دهید تا مخلوط کردن برگها با آب راحت تر شود. قابلمه کلم را در آب جوش بریزید و بلانچ کنید. برگ ها را یکی یکی جدا کنید. مرحله به مرحله کل کلم را مرتب کنید و برگ ها را جدا کنید. برگ ها را از طریق پوست جدا کنید. بوها زحمت دارند اما پلاستیکی هستند. هویج را رنده کرده با ادویه مخلوط کرده و اضافه کنید. برگ های برگ کلم دارای رگبرگ های ضخیم است. برگ های بزرگ را به قطعات برش دهید. کلم اولیه برای زمستان: دستور العمل های محبوب با عکس. برگ چرم را با هویج پر کنید (از هر کدام حدود 1 قاشق غذاخوری). برگها به شکل مخروط دباغی می شوند. لبه باز را به این ترتیب محکم کنید. فیلینگ به خوبی حفظ شده بود و نمی افتاد. رول های کلم را در ظرفی بریزید. برای تهیه فیلینگ: 1 قاشق بزرگ نمک و یک لیتر آب را مخلوط کنید. روی رول های کلم را با نمک گل رز آماده شده بپوشانید. یک بشقاب روی آن قرار دهید و سپس یک شیشه آب. رول های کلم به دلیل کنده شدن از گل رز گناهکارند. بعد از 36 سال پوسیدگی را بردارید و با درب بپوشانید. آن را در یخچال قرار دهید. ترشی کلم را برای زمستان امتحان کنید. سالاد کلم اولیه برای زمستان در شیشه مواد لازم: - یک قاشق کوچک نمک - زیتون شاخی - 40 میلی لیتر - هویج - سیبولین - کلم سفید - ½ کیلوگرم - یک قاشق کوچک خیار - فلفل سیاه گچی - گوجه فرنگی انتخاب شده - 9 0 گرم – لورل – 2 عدد. مراحل آماده سازی: سیبولکا را تمیز کنید، ورز دهید، خوب بپوشانید. هویج را پوست بگیرید و بخورید. مالش یا خرد کنید، اما نه زیاد. سیبولا را به ماهیتابه منتقل کنید. کمی آب و روغن زیتون اضافه کنید. با درب بپوشانید، 10 دقیقه روی حرارت بسیار کم بجوشانید، ساعت به ساعت هم بزنید. گوجه فرنگی، تفاله، دانه فلفل سیاه، فلفل گچ سیاه را با جزئیات وارد کنید. هم بزنید، زیر درب به جوشیدن ادامه دهید، 20 دقیقه بریزید تا آماده شود. سالاد را در شیشه ها قرار دهید و به مدت 20 دقیقه برای استریل کردن قرار دهید. کلم اولیه برای زمستان: دستور العمل های محبوب با عکس. به کلم کنسرو شده امتیاز دهید. آیا می توانید کلم زودرس را برای زمستان نمک بزنید؟ آقایان تثبیت شده تأیید می کنند که نمک دادن به انواع اولیه کلم غیرممکن است و با افزودن نمک می تواند به سادگی به فرنی تبدیل شود. با این حال، در انجمن ها، آقایان هنوز دستور العمل هایی را برای تهیه این آماده سازی زمستانی به اشتراک می گذارند. بوی تعفن سفت می شود به طوری که سبزیجات ترد می شوند و غذا خوشمزه تر می شود. چگونه با این وضعیت کنار می آیید؟ توصیه می کنیم سعی کنید مقدار کمی از سبزیجات را تهیه کنید و ببینید چه چیزی از آنها بیرون می آید. شاید طعم آن کاملا بر شما مسلط باشد. کلم اولیه برای زمستان: دستور العمل های محبوب با عکس. نحوه بسته بندی کلم زخمی برای زمستان مواد لازم: - کلم سفید - 1 کیلوگرم - کلم - 3 کیلوگرم - بطری آب سفره - نمک - 1/3 قاشق غذاخوری. نمک عالی - 1 کیلوگرم هویج - فلفل دلمه ای شیرین - نزدیک - 0.5 کیلوگرم. یک چاقوی داغ بردارید و کلم ها را تکه تکه کنید و سپس روی هویج ها را با دایره بپوشانید. Tsibulya و فلفل - در نوار. روغن زیتون، zukor، otset را بردارید، هم بزنید، در ماریناد بریزید. ماسه سبزی را با 10 هویلین خورش دهید. کل قابلمه را هم بزنید و در شیشه هایی که قبلا استریل کرده اید قرار دهید. گرد کنید و پس از خنک شدن به سرد منتقل کنید. آماده سازی کلم برای زمستان آماده است! کلم اولیه برای زمستان: دستور العمل های محبوب با عکس. آماده سازی از کلم زودرس برای دستور پخت زمستان مواد لازم: - کلم - 0.55 کیلوگرم - گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم - قارچ تازه - 1 کیلوگرم - هویج - 0.5 کیلوگرم - سیبول ریپچاستا - 290 گرم - اتست سفره - 2 قاشق غذاخوری - tsibula ripchasta - 290 نمک - برگ بو - نخود سیاه مراحل پخت: ابتدا قارچ ها را آماده کنید: پوست آن ها را بگیرید و دور بریزید. فریاد بزنید، زیرا بوی بد به نظر می رسید. تمام مواد را بردارید و به مدت 15 دقیقه در ظرفی قرار دهید و کلم را با برداشتن برگ های رویی و فشار دادن خوب آماده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و کنار بگذارید. گوجه فرنگی ها را جدا کرده و با احتیاط پوست آن را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید. هویج تازه را پوست بگیرید، آنها را جدا کنید، آنها را به ورقه های درشت رنده کنید. هویج ها را با چیپس بپوشانید. سیبول را تمیز کنید، با آب پاش رنگ کنید. ماهیتابه ای را با مقدار کمی روغن رزماری آماده کنید و هویج ها را با آن بمالید. مخلوط سبزیجات را هر چند وقت یکبار هم بزنید. کلم را هم بزنید. گوجه فرنگی ها را هم زده و ورقه ای برش دهید. روغن زیتون بریزید و نمک اضافه کنید و روی حرارت خیلی کم بجوشانید. بعد از نصف روز قارچ ها را اضافه کنید سپس یک ثانیه دیگر گاز را بجوید. یک برگ بو بیندازید، آن را پر کنید، دوباره شروع کنید. ابتدا شیشه ها را آماده کنید، محصول را بسته بندی کنید، درب ببندید، حرارت دهید و بگذارید خنک شود. دستور العمل های شرح داده شده در اینجا را امتحان کنید. سالاد با فلفل و هویج برای شما -: سیبولکا، هویج - هر کدام ½ کیلوگرم - فلفل دلمه - ½ کیلوگرم - جعفری - 50 گرم - کلم - 1.5 کیلوگرم - ریشه جعفری، کرفس - هر کدام 45 گرم طرز تهیه: شیشه ها را با ظرفیت استریل کنید. 0.5 لیتر. روغن زیتون را در کاسترولسا گرم کنید. سبزی های آماده شده را برش داده و در کنار کاسه قرار دهید. توپ ها را در ظروف قرار دهید، کمی فشرده شوند. درد پوست با نمک - 0.5 قاشق چایخوری، 1 قاشق چایخوری. آب خیار و 2 قاشق غذاخوری. قاشق میز otstu. خامه بزنید، 2 نخود فلفل تازه و سیاه را داخل یک شیشه بریزید. با پوسته های استریل شده بپوشانید تا بوی تعفن با کشش باقی بماند. حدود یک ساعت استریل کنید. قبل از مخلوط کردن، آن را با قاشق فشار دهید و سپس آن را ببندید. دستور غذا با سبزیجات - فلفل شیرین، کدو سبز - هر کدام 1 کیلوگرم - رول کلم - 5 عدد. - سبزی ریزنا - هویج درشت - 5 عدد. - نصف فلفل تند کلم زودرس برای زمستان: دستور العمل های محبوب با عکس. مراحل آماده سازی: پوست را از روی برگ ها جدا کنید و آن را با رول باز کنید. کدو تنبل را تکه تکه کنید. آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید، آن را بجوشانید، به مدت پنج دقیقه در کلم قرار دهید. یک ظرف دیگر آب بریزید و در فلفل های پوست کنده خیس کنید و دقیقاً پنج تکه مرغ را در شوید بجوشانید. کدو سبز تازه ای را انتخاب کنید که می توان یکباره با پوست آن را جدا کرد. هویج ها را خرد کرده و ورقه ای برش دهید و گوجه فرنگی ها را خلال کنید. مواد را داخل توپ ها بریزید و سبزی ها را آبکش کنید. در آب نمک گل رز بریزید - به جای آن باید بپوشانید. تهیه یوگو آسان است: 2 قاشق غذاخوری را به یک لیتر آب اضافه کنید. قاشق نمک سبزی ها را به مدت 3 روز در اتاق تفت دهید تا مارینه شوند، سپس در شیشه ها بریزید و در یخچال قرار دهید. این کلم را برای زمستان پرورش دهید. دستور غذا با گوجه فرنگی شما نیاز دارید: - کلم - 10 گرم - گوجه فرنگی - 3 گرم - نمک - 290 گرم - هویج - 2 کیلوگرم - فلفل دلمه ای - حدود 3 کیلوگرم مراحل پخت: کلم ها را ریز خرد کنید و ابتدا برگ های بالایی را جدا کنید. گوجه فرنگی را بردارید، به دو قسمت برش دهید. کلم و گوجه‌فرنگی‌ها را در گلوله‌هایی قرار دهید، حیوان را در یک کاسه قرار دهید و به مکانی خنک منتقل کنید. کلم اولیه برای زمستان: دستور العمل های محبوب با عکس. نگاهی به طرز تهیه کلم ترش برای زمستان بیندازید. کلم در لعاب عسل مواد لازم: - غلاف فلفل تند - کلم - 10 گرم - عسل طبیعی - 200 گرم - فلفل دلمه ای شیرین - 2 کیلوگرم مراحل پخت: کلم را آماده کنید، روی آن را با برس های بزرگ بپوشانید. فلفل دلمه را خودتان خرد کنید. سبزیجات را هم بزنید، نمک اضافه کنید، به قطعات برش دهید. فلفل تند همه چیز را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. 1 لیتر آب بردارید، مقداری عسل رقیق کنید، روی کلم بریزید. کنار بگذارید و به سردی منتقل کنید. چگونه کلم را برای زمستان ترشی می کنید؟ سالاد کلم دوج اسمچینگ ogirki - فلفل بلغاری Solodny، Pomіdori، Morquin - هر کدام 500 گرم - ogirki، کلم - 1 کیلوگرم - سونیا سیل - 2 قاشق غذاخوری - اسید تخمینی - 1/3 از Sonprokes - Qibulya - 1 \ 2 کیلوگرم - آب گیلاس - قاشق غذاخوری مراحل پخت: کلم را خرد کنید. پوست ها را روی خیارها بریزید و آنها را به همراه هویج روی دهانه های بزرگ رنده کنید. فلفل و سیبولکا را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را سفید کنید، پوست آن ها را جدا کنید. مواد را در ظرف بزرگی بریزید، کدو حلوایی و نمک را اضافه کنید، روغن و اسید اتوئیک را در آن بریزید، هم بزنید و 3 دقیقه بپزید. سالاد را در شیشه های استریل شده قرار دهید، با 5 قطعه پر کنید و رول کنید. کلم اولیه برای زمستان: دستور العمل های محبوب با عکس. دستور غذا با کواس آب پز - کلم - 2 کیلوگرم - هویج، کلم، گوجه فرنگی - هر کدام 1 کیلوگرم - کواس آب پز - یک بطری - دانه فلفل - 8 عدد. - روغن دورموس - 400 گرم - نمک - 1.5 قاشق غذاخوری - برگ لور - 4 عدد. - اسید اوتوو - قاشق بزرگ روش تهیه: کلم را خرد کنید، گوجه فرنگی و زیبولا را مکعبی خرد کنید، هویج را به صورت نوارهای بلند رنده کنید. سبزیجات را به یک قابلمه منتقل کنید، با روغن زیتون مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، کدو سبز را اضافه کنید، 20 دقیقه بجوشانید و کاملا هم بزنید. با کواسول آب پز و سایر ادویه ها مخلوط کنید. ocet و سپس کمی بیشتر اضافه کنید و در ظرف های برشته قرار دهید.

برای ترشی کردن از انواع کلم، کلم قرمز، کلم رنگی و پکینکا استفاده کنید. مزیت اصلی این محصول ارزان بودن آن و تهیه سریع آن است. به همه بیایید، به خانم هایی که رژیم سخت دارند بگویید. در ساعت روزه داری، مهم ترین زمان رعایت رژیم غذایی مؤمنان است.

کلم ترشی یاک

کلم را به قطعات بزرگ ترشی کنید، به قطعات کوچک برش دهید و ریز خرد کنید. به دلیل فرم برش، محصول ظاهر زیبایی خود را از دست می دهد و طعم خوش طعم آن تغییر ناپذیر می شود.

برای طعم و عطر نگهداری، شبیه به ماریناد است. این خود حفظ محصول قرار داده شده در شیشه را تضمین می کند و روند تخمیر را سرعت می بخشد. بنابراین، قبل از پخت و پز، محصول با انطباق کامل مناسب است.

برای تهیه ویکوری از آب، آب لوله کشی، تفاله، اسانس و ادویه استفاده کنید.

• اسانس را می توان با اسید مالیک و تارتاریک جایگزین کرد. برای این کار باید یک تفکیک ریاضی انجام دهید، از 100 گرم تا 9 درصد، از 150 گرم تا 6 درصد کم کنید.
• اگر این گزینه خوشایند نیست، لیمو یا مقداری اسید را امتحان کنید.
• برای پایداری بیشتر نگهداری و اسید کمتر در هر 3 شیشه، می توانید یک قرص آسپرین مصرف کنید.
• و دستور العمل های با مواد باطل یک جایگزین عالی برای همه گزینه های بیش از حد بیمه هستند.

بهترین گزینه برای ترشی کردن، کلم خرد شده است. فقط در دو روز می توانید شروع کنید.

اگر بعد از پر کردن شیشه ها با ماریناد باقی مانده، آنها را در یخچال قرار دهید. ممکن است اتفاق بیفتد که در طول فرآیند ریختن تخمیر، لازم باشد شیشه ها را پر کنید.

کلم شویدکوگو ترشی شده خوشمزه

کلم ترشی، به دلیل دستور پخت موجود در انبار، رقابت با هر میان وعده دیگری وجود دارد. آماده سازی حداقل یک ساعت طول می کشد، مهمانی خود را با گیاهان گیلاس و مقدار زیادی ویتامین تزئین کنید.

برای این دستور غذا باید تهیه کنید:

• Kapustyachka 2 کیلوگرم؛
• مورکوین 2 عدد;
• چاسنیک 4 میخک;
• آب -1 لیتر؛
• راف اولیا 200 گرم;
• اسنسیا 100 گرم;
• نمک 30 گرم؛
• پای خیار 200 گرم؛
• لورل 5 عدد;

برای این کار ابتدا باید ماریناد را آماده کنید. برای خنک شدن به یک ساعت زمان نیاز دارید. تا پایان کار، می توانید سبزیجات را آماده کنید. کلم را رنده کنید، هویج را رنده کنید، پوست آن را بگیرید و ساعت را خرد کنید.

سبزیجات آماده شده را در ظرفی بریزید، کاملاً هم بزنید.

همه مواد را در وسط حل کنید و بگذارید به جوش بیاید. برای پر کردن ظرفیت از آب جوش استفاده کنید. کیسه را با چیزی سنگین فشار دهید. کلم کاملاً با فیلینگ پوشیده شده است. بعد از یک یا دو سال، می توانید آن را روی میز سرو کنید.

دستور تهیه کلم ترشی مرزه در شیشه ها

برای این دستور غذا باید تهیه کنید:

• رول های کلم در قسمت های کوچک 1 کیلوگرم؛
• اسنسیا 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک 5 گرم؛
• پای خیار 15 گرم؛
• روغن تصفیه شده 15 گرم؛

کلم را پوست بگیرید و آبکشی کنید و با شاماتوکی خرد کنید.

بوی تعفن باید به راحتی از سراسر گردن شیشه لیسیده شود. پس از قرار دادن آنها در بالا، فیلینگ آماده است. برای این کار، مواد این دستور را در یک شیشه بریزید و همه چیز را با شوید پر کنید. با درپوش پوشیده شده است. بیایید سه دوبی داشته باشیم. محصول برای vikoristanny آماده است.

باید آن را در یخچال نگهداری کنید و بلافاصله سرو کنید. برای نگهداری کامل، باید آب آن را از یک شیشه کوچک بریزید، آن را بجوشانید و دوباره ظروف را با سبزیجات پر کنید. به طور کلی 10 گاو را عقیم کنید. آن را با یک پوسته سوخته بغلتانید.

یاک کلم را برای زمستان با هویج ترشی کنید

برای آماده سازی به مادر نیاز دارید:

• کلم بزرگ 1 سر؛
• مورکوینا عالی 1 عدد;
• چاسنیک 5 میخک;
• دانه فلفل 10 عدد؛
• لورل 3 برگ؛
• سیل 10 گرم;
• ماسه خیار 10 گرم؛
• اسنسیا 10 گرم;
• آب 1 لیتر؛

اتفاقاً ابتدا کلم را تمیز می کنیم.

خیلی نازک خرد کنید. هویج ها را رنده می کنیم یا از مخلوط کن استفاده می کنیم.

هر روز ظروف با ادویه و یک ساعت چیده می شود. کلم را با هویج مخلوط کنید، مخلوط را زیر خود پایه قرار دهید. توصیه می شود برای جا دادن بیشتر فشار دهید.

در ظرفی، تمام اجزای دستور غذا را که کنار گذاشته شده حل کنید و مقدار کمی خویلین را بجوشانید. شیشه ها را با مواد پر کنید تا بجوشد. 10 گاو را عقیم می کنیم.

آن را با یک پوسته سوخته بغلتانید. وارونه قرار دهید تا خنک شود.

دستور پخت کلم خرومکا ترشی شده

برای این دستور غذا نیاز دارید:

• کلم 2 کیلوگرم؛
• 2 عدد هویج؛
• chasnik 3 میخک;
• آب 1 لیتر؛
• راف اولیا 200 گرم;
• اسانس 100 گرم؛
• نمک 30 گرم؛
• تسوکرو 100 گرم؛
• لورل 3 عدد؛

سبزیجات را ادامه دهید و پوست بگیرید. سر کلم را به قطعات کوچک تقسیم کنید، هویج را با آب آن شل کنید. ساعت ساز را خفه کن همه چیز را بخورید، مخلوط کنید.

انعطاف پذیری ظرفیت دارد. مواد باقیمانده را در وسط حل کرده و 5 تکه مایع را بجوشانید. با شوید بپوشانید. بعد از 3 سال، کلم را می توان خورد.

کلم ترشی شده با فلفل دلمه ای

این دستور شامل 4 وعده در 1 لیتر سالاد آماده است.

برای این دستور غذا باید تهیه کنید:

• 2.5 کیلوگرم کلم را خرد کنید؛
• فلفل 0.5 کیلوگرم، به صورت نوار بریده شده؛
• Tsibulinki 4 قطعه، ریخته شده؛
• نمک 15 گرم؛
• آب خیار 20 گرم؛
• اسنسیا 30 گرم;
• راف اولیا 50 گرم;

کلم رنده شده را با مواد سیفونی بشویید. در یک کاسه بزرگ آن را با سبزیجات و موادی که کنار گذاشته شده اند ترکیب کنید.

واقعا خنده دار.

اسانس را در دو قسمت آب رقیق کنید. پس از برداشتن، سالاد را بریزید و هم بزنید. سالاد آماده شده را در یک شیشه کوچک بریزید. عقیم سازی با طول 15 رشته انجام می شود. با خمیر سوخته رول کنید.

کلم ترشی شده با گوجه فرنگی

این دستور برای 6 وعده در 1 لیتر طراحی شده است. پیچش استریل نشده است.

برای آماده سازی باید تهیه کنید:

• 2 کیلوگرم کلم خرد شده؛
• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 12 میخک؛
• 60 گرم نمک؛
• 100 گرم آب دارچین؛
• 5 گرم اسانس در هر وعده؛
• 5 دانه فلفل در هر وعده؛
• لورل 4 برگ؛

در روز، فلفل، لورل، چاسنیک، کلم خرد شده و گوجه فرنگی را پوره کنید. توپ ها را قرار دهید، توپ بالایی با کلم پر شده است.

آب را بجوشانید. شوید را دور شیشه ها بچرخانید. بیایید خنک شویم. فیلینگ را داخل ظرف می ریزیم. مواد باقیمانده را اضافه کرده و بجوشانید.

پر کردن تمام شده، که جوشیده است، دوباره در شیشه ها است. با پوسته سوخته بپوشانید. بگذارید خنک شود، ظروف را برگردانید

کلم با چغندر shvidkogo ترشی

زیبا و باروی است. آن را برای عصر مرینیت کنید، پیش غذای خوش طعم، براق و دارچینی را تا زمان خوردن سرو کنید. دستور غذا برای یک شیشه 3 لیتری طراحی شده است.

برای این دستور پخت لازم است:

• کلم را به قطعات کوچک برش دهید 2 کیلوگرم؛
• چغندر رنده شده 300 گرم؛
• ساعت 4 عدد;
• لاوریشکی 3 عدد;
• دانه فلفل 10 عدد؛
• راف اولیا 100 گرم;
• 10 گرم نمک؛
• 80 گرم آب دارچین؛
• 30 گرم اسانس؛
• 1 لیتر آب؛

کف ظرف ها را با چاشنیک، برگ بو و نخود فرنگی بپوشانید. سبزیجات را به صورت گلوله ای بریزید.

وظیفه این است که موادی که از بین رفته اند را حل کرده و بجوشانید. شیشه ها را با مواد پر کنید تا بجوشد. وقتی کمی سرد شد روی آن را بپوشانید.

حدود 10-12 سال دم کنید. پس از اتمام مارینینگ، محصول آماده استفاده است.

اگر لازم است آن را برای مدت طولانی ذخیره کنید، پس از پر کردن آن با شوید، 10 گلدان را استریل کنید و ببندید.

خیار ترشی شده با کلم

دستور العمل برای تهیه یک شیشه 3 لیتری طراحی شده است.

• قطعات کوچک 1 کیلوگرم؛
• کلم خرد شده 200 گرم؛
• کریپچیکا 50 گرم؛
• چاسنیک 4 میخک;
• برگ کرون 2 عدد؛
• لورل 3 برگ؛
• فلفل دلمه ای 1 عدد؛
• دانه فلفل 7 عدد؛
• 15 گرم نمک؛
• 20 گرم آب لیمو؛
• اسنسیا 20 گرم;
• آب 1.5 لیتر;

یک قوری برشته شده، نوارهای فلفل، نخود و گیاهان را نزدیک ظروف قرار دهید. میوه ها را نگه دارید و به مدت 2 تا 3 سال نزدیک آب نگه دارید. به شکل توپ ها بریزید، روی آن را با کلم خرد شده بریزید.

مواد باقی مانده را در آب حل کنید. به جوش بیاورید. بالای شیشه را با پر کردن داغ پر کنید. اگر مخالف عقیم سازی هستید، یک قرص آسپرین را مستقیماً به شیشه اضافه کنید.

حداقل 10 واحد را استریل کنید. با پوسته سوخته بپوشانید. با برگرداندن ظروف سرد کنید.

شوریدکو گل کلم

گل کلم حتی دارچین بیشتری دارد. حاوی ویتامین های بیشتری نسبت به انواع دیگر است. توصیه می شود آن را برای زمستان سرد نگه دارید، چه سرد و چه همراه با سبزیجات مختلف.

برای این دستور پخت لازم است:

• کلم رنگارنگ 1 سر بزرگ؛
• هویج متوسط ​​2 عدد؛
• چاسنیک 6 میخک;
• نمک 15 گرم؛
• پای خیار 40 گرم؛
• اسنسیا 30 گرم;
• لورل 2 برگ؛
• روغن تصفیه شده 20 گرم؛
• دانه فلفل 10 عدد؛
• آب 1.5 لیتر؛

سر را بشویید و به قسمت های کوچک بردارید. هویج ها را هم بزنید، تمیز کنید، با نی های له شده و نازک برش بزنید. سبزی های آماده شده را بلافاصله بعد از مدتی در ظرفی بریزید.

تمام اجزای از دست رفته را در مخلوط حل کنید. فیلینگ را بجوشانید. سبزیجات را در آن قرار دهید.

آن را بررسی کنید، تا زمانی که همه چیز خنک شود. سپس به سمت یخچال می رویم. شیشه آماده شده را از داخل مخلوط منتقل کنید. روی آن را محکم بپوشانید تا بوهای یخچال بر مواد غذایی تأثیر نگذارد.

در این مرحله می‌توانید غذای خانگی سرو کنید.

کلم ترشی شده برای زمستان با رویه لزج

این دستور شامل یک شیشه 3 لیتری است. برای پخت و پز باید تهیه کنید:

• کلم خرد شده 2 کیلوگرم؛
• هویج رنده شده 250 گرم؛
• معاون ساعت ساز 20 گرم;
• دانه فلفل 10 عدد؛
• 200 گرم پالپ؛
• 30 گرم نمک؛
• 25 گرم اسانس؛
• راف 40 گرم. اولیا
• 1.5 لیتر آب؛

مصرف تمام سبزیجات آماده شده ضروری است.

تمام کره را از قابلمه حل کنید و بگذارید به جوش بیاید. شیشه را با سبزیجات با پر کردن داغ پر کنید. خرما تقریباً 15 ساعت طول می کشد. دوباره مواد را داخل ظرف بریزید و روغن را اضافه کنید و بجوشانید.

شیشه را با مواد پر کنید تا دوباره بجوشد و روی آن را با پوسته سوخته بپوشانید.

برای خنک شدن، پیچش وارونه می شود.

کلم ترشی تکه تکه شده

دستور غذا بسیار ساده و در دسترس است. پوست آقای بودینکا حاوی تمام محصولات لازم برای پخت و پز است. شما یک شیشه 3 لیتری از میان وعده شور خواهید داشت.

• کلم به یک تکه بزرگ 1 کیلوگرمی بریده می شود.
• آب 1 لیتر؛
• سبزی 10 گرم؛
• نمک 10 گرم؛
• پای خیار 15 گرم؛
• اسنسیا 15 گرم;
• روغن تصفیه شده 10 گرم؛
• لورل 2 برگ؛
• دانه فلفل 5 عدد؛
• چاسنیک 3 میخک;

کلم را بشویید و پوست بگیرید، آن را به قطعات بزرگ برش دهید، به طوری که یکدست به دور گردن در شیشه بچسبد.

در خانه، تمام مواد باقیمانده را دور بریزید. ظروف را با مواد پر کنید تا بجوشد و با درب بپوشانید. بپوشانید و به مدت 3 روز ورق نزنید. بعد از یک ساعت می توانید آن را روی میز سرو کنید.

اگر به محصولی برای ذخیره خشک نیاز دارید، باید پردازش را ادامه دهید. فیلینگ را در ظرف بریزید. آن را بجوشانید و دوباره ظروف را پر کنید. با یک پوسته خرد شده بپوشانید. وقتی سرد شدید، به زیرزمین بروید.

انواع کلم ترشی شده

برای پخت و پز باید تهیه کنید:

• 0.5 کیلوگرم کلم سفید؛
• 0.5 کیلوگرم رنگ؛
• 0.5 کیلوگرم کلم بروکسل؛
• 200 گرم هویج؛
• 50 گرم اسانس؛
• پودر قند 30 گرم؛
• 10 گرم نمک؛
• 1 لیتر آب؛
• دانه فلفل 10 عدد؛
• لورل 2 برگ؛
• چاسنیک 4 میخک;

سبزیجات را آماده کنید، بشویید، خشک کنید و برگ های پوسیده را بردارید.

کلم را خرد کنید، تکه های کاغذ خیلی بزرگ نیستند. بگذارید کولیوف بداند که هر چه متفاوت تر باشد، زیباتر است.

آفتاب‌پرست، لورل، دانه‌های فلفل را درون ظروف بریزید، آنها را با توپ‌ها پر کنید. مواد باقیمانده را در ظرفی با آب ترکیب کنید و بگذارید بجوشد. ظروف را با فیلینگ پر کنید تا بجوشد و با کراکر بپوشانید. 8-10 سال طول می کشد. پیش غذا آماده است.

چگونه باید آنها را برای صرفه جویی در غذا آماده کنید؟ بعد از اینکه فیلینگ داخل آن ریخته شد، تکه ها را خنک می کنیم. آن را در ظرفی بریزید و دوباره بجوشانید. شیشه ها را دوباره با آب جوش پر کنید و درب شکسته را پیچ کنید. پیچش وارونه خنک می شود.

کلم کره ای را مرینیت کنید

برای تهیه چنین غذاهایی لازم نیست کره ای باشید. متاسفانه آقایان با تنظیم این دستور می توانید یک شاهکار آشپزی تهیه کنید. برای این کار باید کلم را به صورت نوار یا مربع برش دهید. می توانید از کلم به عنوان ویکوریست استفاده کنید. ماده اصلی چنین میان وعده ای چاسنیک، فلفل چیلی است. چنین پیش غذا، pratsyuvati مهم نیست که چه قایق، رنگ اچ.

برای پخت و پز باید تهیه کنید:

• کلم 2 کیلوگرم؛
• مورکینی 300 گرم;
• چاسنیک 15 میخک;
• فلفل دلمه ای عالی 1 عدد؛
• آب 1 لیتر؛
• اسنسیا 15 گرم;
• آب خیار 20 گرم؛
• نمک 30 گرم؛
• لورل 3 برگ؛

کلم کلم را آماده کنید، می توان آن را با یک لخته بزرگ یا با یک برس کوتاه کرد. مورکوینا را با مخلوطی بلند بمالید. چاسنیک یا رنده کنید یا ریز خرد کنید. فلفل را ریز خرد کنید. تمام سبزیجات را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

همه مواد به جز اسانس را در آب حل کنید. همه چیز را بجوشانید، آن را با جوهر در حال جوش و دیوانه ترکیب کنید. روی سبزیجات بریزید. Marinivka 3-4 سال طول می کشد. می توانید غذاهای خانگی سرو کنید.

برای حفظ کامل آن پس از مرینیت کردن، مخلوط را در یک کاسه بریزید. ظروف پخت و پز با سبزیجات ترشی آماده و فیلینگ آب پز پر می شود. با پوسته سوخته بپوشانید. خنکش کن

برای زمستان بیمه شده است. این ماده آشپزی به ظاهر ساده و ضروری برای همه، با انتخاب صحیح نسبت ها، می تواند شدیدترین لذیذها را ایجاد کند. در زیر محبوب ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های ساده از Wycon و برای کارشناسان آشپزی مناسب است.

نحوه انتخاب برای آماده سازی

هنگام انتخاب رول کلم، توصیه های زیر را دنبال کنید:

• کدو تنبل را به سمت دستان خود ببرید و با احتیاط روی آن را بپوشانید. اگر شراب هنگام فشار دادن نرم می شود یا شکل آن تغییر می کند، پس با خیال راحت داخل آن قرار دهید، چنین اره ای مناسب نیست.
• هیچ لکه یا شکافی روی سطح برگ وجود ندارد.
• مادر همچنین مسئول بوی تازه مشخص است.
• با احترام به کچان نگاه کن: تقصیر توست که کبوتر کمتر از 2 سانتی متر نیست، رنگش سفید است. فقط در این صورت می توانم به شما نزدیک شوم.
• مهم است که سبزیجات را از برگ های سبز انتخاب کنید. این تضمین می کند که در زمستان دچار سرمازدگی نخواهید شد.
• وزن محصول بیش از 1 کیلوگرم است. گزینه ایده آل 3 تا 5 کیلوگرم است.

مهم! لازم به یادآوری است که همه انواع سبزیجات برای برداشت مناسب نیستند. رایج ترین گونه های آن میانسال و دیررس است.

با انجام این مراحل، می توانید تاب های خوشمزه و سالمی را انتخاب کنید که تا حد امکان آماده سازی شما را خوشمزه کند.

نمک زدن

هنگام تهیه کلم نمکی برای زمستان، کمی از آن را ترشی می کنند. در زیر دستور پخت نمک خوشمزه و مناسب در بین مردم بوریاک آورده شده است.

انبارها

برای 4-5 لیتر شما نیاز دارید:

• 1 کلم کلم؛
• - 2 عدد؛
• - 1 کامپیوتر.؛
• - 1 قاشق غذاخوری. l.
• 1 عدد فلفل گوستری کوچک؛
• - 5 مورد.
• دانه فلفل سیاه - 10 عدد؛
• - 2 عدد؛
• - 1 چتر؛
• - 2-3 شیر.

برای تهیه ماریناد برای 1.5 لیتر آب، شما نیاز دارید:

• pіvsklyanka tsukru;
• dormouse oleus;
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیوسکلیانکا اوستو.

آماده سازی

برای تهیه کلم شور، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. سبزیجات را به قطعات بزرگ برش دهید، فقط به طوری که بوی تعفن داخل شیشه برود.
2. آنها را پوست بگیرید و به قطعات گرد کوچک برش دهید.
3. قبل از استفاده، شیشه ها را کاملا استریل کنید. تمام ادویه ها و سبزی ها را کف آن قرار دهید، سپس رول های کلم ریز خرد شده را با چغندر و هویج به دقت تا کنید.
4. برای تهیه یک ماریناد خوش طعم، زوکور را در آب الک کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. همه چیز را به جوش بیاورید، روی 1 hvilina بریزید. پس از برداشتن از روی آتش، در اوست بریزید و خوب مخلوط کنید.
5. ماریناد داغ را در شیشه های مخلوط سبزیجات بریزید، سپس با درب بپوشانید و آن را کنار بگذارید تا روی سطح استریل شود. شیشه ها را گرد کنید، آنها را برگردانید و چند روز در این حالت بگذارید. برای صرفه جویی در هزینه، یک مکان خنک انتخاب کنید.

خوشمزه ترین کلم نمکی برای زمستان آماده است!

میدونی؟ بدیهی است که کلمه "کلم" مشابه کلمه یونان باستان و روم باستان "kaputum" است.« سر» یعنی می توانید به شکل دلخواه این سبزی برسید.

کواشنا

1. آب نمک برای شروع آماده است، سپس نمک در آب داغ حل می شود.
2. کلم به آرامی تکان می خورد و هویج ها رنده می شوند و سپس همه چیز مخلوط می شود.
3. سپس مخلوط را به مدت 5 دقیقه در یک خنک کننده می ریزند. سپس کلم را از ظرف خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل می کنیم. تا حد امکان این روش را متوقف کنید.
4. تمام کلم ها را در شیشه ها بریزید، آنها را خوب بکوبید، با درب های پلی اتیلن بپوشانید و با چیزی بپوشانید.
5. شیشه ها را از سرما عبور دهید.

تهیه خوشمزه ترین سبزیجات بسیار آسان است! خوشمزه - لذیذ!

میدونی؟رشد کلم در مصر باستان در قرن 15-10 قبل از میلاد آغاز شد.

ترشی شده

کلم ترشی ارزان، کم کالری و لذیذ - قهوه ای و بسیار خوشمزه به سفره شما برای زمستان اضافه شده است. طرز تهیه آن بسیار ساده است و زمان زیادی می برد.

انبارها

اگر می خواهید سبزیجات را به گونه ای ترشی کنید که طعم و آب آن بی نظیر باشد، به موارد زیر نیاز دارید:

• - 1 کیلوگرم؛
• - 3 عدد؛
• - 2 عدد؛
• دانه فلفل یدکی - 4 عدد؛
• - 1/4;
• - 3 عدد

برای تهیه ماریناد:

• آب - 300 میلی لیتر؛
• نمک - 70 گرم؛
• تسوکور - 220 گرم؛
• ستاسه سیب 4٪ - 300 میلی لیتر.

آماده سازی

خوب، دستور غذا بر اساس مراحل بعدی است:

1. کدو تنبل را به صورت نوار برش دهید و به یک سوم بزرگ رنده کنید و به شکل گرد برش دهید. در مرحله بعد، باید همه چیز را در یک ظرف مخصوص مخلوط کنید، دانه های فلفل را اضافه کنید و چند نخود جوز هندی را رنده کنید.
2. ماریناد در اسرع وقت آماده می شود: آب را بجوشانید، سپس نمک و زوکور را اضافه کنید. از طریق خویلینا همه چیز از آتش خارج می شود و جو می ریزد.
3. پشت سومیش سبزیجات آماده شده، ماریناد را بریزید. سپس کلم را با مقداری فشار فشار دهید تا کاملاً با ماریناد خیس شود.
4. بعد از 6-7 سال، سبزیجات ترشی باقی مانده را در شیشه ها قرار دهید و آنها را با درب پلی اتیلن ببندید.

مهم!بهتر است شیشه ها را در یخچال یا زیرزمین در دمای +3..+4 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

میان وعده مقاومت ناپذیر آماده است!

یکی دیگر از روش های محبوب و خوشمزه برای تهیه کلم برای زمستان سالاد است که در شیشه ها تهیه می شود. با نزدیک شدن به فصل زمستان، متوجه خواهید شد که سالاد سبزیجات تابستانی تازه تهیه کرده اید.