Medena torta kod kuće. Kućni recept za medeni kolač

Ukusna medena torta domaći recept   Video. Nekomplicirana kompozicija, medena torta (medena torta) je delikatna u konzistenciji. Ukrasite takav kolač može biti različit. Potražite recept za kremu na videozapisu. Kolači za kolač od meda peku se 3-5 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.

Sastojci za domaću tortu od meda:

za test:

• 300-500 g brašna;
• 200 g šećera;
• 100 g maslaca;
• 2 žlice meda;
• 2 komada jaja;
• 1 čajna žličica sode

za kremu:

• 300 g maslaca;
• 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 100 g oraha
• za dekoraciju:
• latice badema ili naribana čokolada.

Domaća medena torta - recept za kuhanje

Kako kuhati kolač od meda kod kuće?   Pripremite tijesto za domaći medni kolač u vodenoj kupelji. Donesite vodu do kuhanja u tavi. Stavite zdjelu na vrh. Voda ne smije dirati dno posude.

Stavi posudu maslacDodajte šećer i dodajte med. Uzmi med po svom ukusu, jer okus kolača ovisi o okusu meda. Tijekom zagrijavanja pomiješajte masu. Nakon otprilike pet minuta masa će se otopiti i postati ujednačena. Dodajte sok i dobro promiješajte. Masa će se povećati u volumenu i postati malo bijela. Cijeli proces izrade recepta za domaći medeni kolač dobro je prikazan u videu.

Izvadite posudu iz vodene kupelji i dodajte jaja jedno po jedno vrućem tijestu. Brzo promiješajte tako da se jaja u vrućoj masi ne zgruše. Brzo promiješajte.

Vojnik trojice careva Vasilija Nikolayevica Kochetkova (1785-1892) - "vojnik trojice careva". Živio je 107 godina, od čega je preko 60 godina proveo na aktivnoj vojnoj službi. Ispostavlja se da ima najdužu službu u cijeloj povijesti ruske vojske. Postoje barem tri publikacije s istim tekstom o Vasiliju Kočetkovu, iu autoritativnim izdanjima tog vremena - Narodne novine br. 1249 od 1. siječnja 1893. Jedine informacije o vojniku Kočetkovu, koje je prvi put objavljeno u Službenom listu, potom su ponovno tiskane u druga dva izdanja. Što piše o ovom vojniku? Ukratko se prisjetimo. Kochetkov je rođen u selu Spasskoe, pokrajina Simbirsk. Bio je kantonist (vojnički sin). Od dana rođenja, kantonisti su bili na popisu vojnog odjela. Počeo je služiti 7. ožujka 1811. godine. Borio se cijelog Domovinskog rata 1812. Tada je, kao dio garde, sudjelovao u ratu s Turskom (1828.-1829.). Godine 1836. služio je 25 godina, ali nije napustio vojsku. Sedam godina kasnije borio se s planinarima Kavkaza u dragoonskom puku. Uhvaćen je u obje noge i vrat. Kad su rane zacijelile, pobjegao je iz zatočeništva. Sa 64 godine položio sam ispit za prvog časnika - potporučnika. Ali on je odbio ovaj naslov. Smatrao se da je prestar za poručnika. Po osobnom kraljevskom dekretu primljen je, opet vodnik, dvije trećine plaće potporučnika. Predao ga je i policajac na maču. Napokon, nakon 40 godina službe, on se povukao. Ali nakon tri godine, s najvišim dopuštenjem, otišao je u Sevastopol, opsjednut neprijateljem. Na Kornilovoj bastiji ranjen je granatom. Nakon 10 godina, Kočetkov je dobio novo "najviše dopuštenje" - da ponovno ide u rat. Ovaj put protiv Kokanda, Khive i Buhara khanata. Borio se u Turkestanskoj konjici-artiljerijskoj brigadi. Bio je već 78. godine. Bez prekida službe, u dobi od 90 godina otišao je kao dio ruskih dobrovoljaca u Srbiju, koja je zajedno s Crnom Gorom vodila rat s Turskom. Godinu dana kasnije sudjelovao je u ratu za oslobođenje Bugarske (1877–1878). U Shipki, turski projektil je rastrgao Kochetkovljevu 93-godišnju lijevu nogu. Preživio je i služio do svojih 107 godina u gardijskoj topničkoj brigadi. Umro je 30. svibnja 1892. od zatajenja srca, dok je prolazio kroz pokrajinu Novgorod. Poznati umjetnik Peter Borel napravio je gravuru s njegove fotografije. Slika je snimljena u gradu Vytegra, provincija Novgorod, 11 dana prije smrti Vasilya Kochetkova. Na graviranju vidimo jedinstvenu uniformu najstarijeg vojnika. Na rukavu njegove uniforme - osam redova zlatne i srebrne pruge za dugu službu i razliku, kao i njegove nagrade. Služio je u četiri grane vojske.

Torta "Honey cake" jedna je od najukusnijih kolača i jednostavna je u pripremi za bilo koji dan, bilo da se radi o svečanom danu ili običnom. Dolje su predstavljena tri recepta Medovika - klasični i brza hrana, recepti korak po korak   s fotografijama i videozapisima.

Medovik recept klasik   - to je nevjerojatno osjetljivo, mirisno i ukusna tortakoje se kuha kod kuće.

Medovik recept klasik

Potrebni proizvodi:

jaja (3 komada)

brašno najviše kvalitete (4 žlice)

prirodni med (2 žlice)

maslac (60-70 grama)

šećer (1 šalica)

soda (2 žličice) ili prašak za pecivo (10 grama)

krema:

granulirani šećer (1 čaša)

Postupak kuhanja medene kolače s fotografijama korak po korak

1. Sada moramo napraviti parnu kupku. Stavite posudu s vodom na malu vatru i stavite posudu na vrh. Razvlažujemo maslac u ovoj zdjeli i rastopimo ga (voda treba lagano kuhati na laganoj vatri).

2. Dodajte šećer, med i promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi (ne preporučuje se prokuhavanje smjese).
  3. Dalje, izlijte soda (ugasiti s octom - 1 tbsp. L.), Ne zaboravite promiješati sve vrijeme. Čim se masa poveća, uklonite je i lagano ohladite.
  4. U pripremljenu smjesu dodajte tučena jaja, brašno i mijesite tijesto. Prema konzistenciji tijesta treba dobiti težak.

5. Podijelite tijesto na jednake dijelove (broj slojeva kolača ovisit će o promjeru kolača). Pospite stol s brašnom, razvaljajte tanki sloj iz svakog dijela (tijesto se može istisnuti odmah na pergamentu za pečenje), raširite poklopac i izrežite šalice.

6. Brašno za pečenje pospite brašnom i nanesite tijesto. Svaku kolač morate peći zasebno na temperaturi od 180-200 ° C. Napomena: pripremamo obroke od kolača za prskanje (pecite s kolačem). Nakon kuhanja, stavite kolač na stol i ohladite.

7. Krema za tortu od meda: Pomešajte kiselo vrhnje sa šećerom u miješalici ili miješalici.
  8. Razvijte kolač na tanjur, namažite kremom (učinite isto s ostatkom kolača) i pospite vrhom torte pripremljenom mrvicom (samljeti od komada tijesta). Torta se stavlja u hladnjak da se temeljito namoči. Ako kuhaš opcija za odmor   tortu, onda možete dodati suhe šljive i ukrasiti nasjeckanim orasima. Medovik recept klasik gotov!

sastojci:

med (2 žlice)

šećer (220 grama)

brašno (350-500 grama)

maslac (100 grama)

jaja (2 kom)

soda (1 hl)

Za kremu:

kondenzirano mlijeko (kuhano) 1 banka

maslac (300 grama)

orasi (100 grama)

Način kuhanja:

1. Stavite posudu u vodenu kupku, dodajte maslac, šećer i med. Stalno miješajte dok se šećer ne otopi. Sipati sok, temeljito promiješati i zagrijati 2 minute.
  2. Nakon - uklonite, dodajte jaje i umutite ga do homogene konzistencije. Postupno dodajte brašno (300 grama) i ponovno promiješajte. Masu odstranimo u hladnjaku 25-30 minuta.

Upozorenje! Napomena:   na prvi pogled može se činiti da dodajete malo brašna, nije preporučljivo dodavati više (toplo tijesto može uzeti puno brašna), jer kolači mogu biti zategnuti.
  3. Poslije - posipajte stol brašnom, izvadite ubrano tijesto, od njega napravite uprtač i podijelite ga na 8-9 jednakih dijelova.
4. Zatim tijesto prevalite u tanki sloj i raširite na vrhu. Suvišak izrežite nožem i lagano probijte pomoću vilica kako se ne bi nabubri tijekom kuhanja. Kolači i naš žetveni pruning peći do 5 minuta na temperaturi od 180-200 ° C.

5. Pripremite kremu. Stavite maslac u zdjelu i pomiješajte miješalicom dok ne dobijete pahuljice. Dodajte u 3-5 primljenih kuhanih kondenziranih mlijeka i umutiti do homogene konzistencije.
  6. Miješati odvojeno obrezane i orahe u miješalici (može se sjeckati nožem). Kombinirajte dio (matice + obloge), ostavite drugu polovicu matica.
  7. Stavite kolač na tanjur, namažite kremom i pospite nasjeckanim orasima, koje smo ranije stavili na stranu. Svi također rade s ostatkom kolača.

8. Najviša ploča za kolače i stranice kolača trebaju biti obložene kremom i ukrašene mrvicama od pjeskovitog oraha. Klasu meda uklanjamo u hladnjak nekoliko sati (5-12).

Recept broj 3 ("Brzi" recept za medene kolače)

Za kuhanje trebate uzeti:

brašno (2 šalice)

med (1-2 žlice)

margarin (125 grama)

šećer (1 šalica)

jaje (2 kom)

soda (0,5 tsp.) Gašena sok od limuna   ili ocat

vrhnje vrhnje (400 grama)

šećer za kremu (1 šalica)

Postupak kuhanja:

1. Uzmemo lonac, dodamo jaja, med, margarin i sve temeljito zamijesimo dok se ne stvori ujednačena konzistencija.

2. Postupno počnite dodavati prosijano brašno i sodu (gašeno sokom od limuna ili octa). Nakon - mijesiti tijesto.
  3. Poklopac za pečenje pokrijte pergamentnim papirom i ravnomjerno rasporedite ubrano tijesto. Pečemo do 20 minuta na temperaturi od 180 - 200C.
  4. Krema: umiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i istresite mikser. Trebali biste imati tekuću kremu kako biste dobro natopili kolače.
  5. Gotov kolač dobivamo iz pećnice, odrežemo rubove (za prskanje) i pažljivo izrežemo kolač napola dugim nožem (vodoravno).
  6. Uzmite jedan dio kolača, stavite ga na stol, pomiješajte s vrhnjem i pokrijte drugom polovicom. Pritom će se krema proširiti preko svih rubova, što je sasvim normalno. Pokušajte brzo proširiti sve tako da su kolači temeljito natopljeni. Nakon 40-60 minuta (potrebno je zaustaviti kolač "curi"), posuti vrh, bočne rubove mrvicama i staviti ga u hladnjak na noć.

Recept za medenu tortu s fotografijama je korak po korak spreman! Ljubiteljima slastica svakako će se svidjeti:

Video recept medeni kolač

Video: kuhanje klasičnog medenog kolača

Slatka torta   prema starom receptu to je velika poslastica koja će cijeloj obitelji i gostima omogućiti da uživaju u nezaboravnom okusu kućno pečenje, Pecite ovaj kolač ako želite napraviti obiteljski odmor ili proslavu za obitelj i prijatelje. Torta s okusom mirisnog meda zasigurno će se svidjeti svakome tko ga okusi. Mnogo pohvala domaćice koja je pripremila ovo slatko remek-djelo je zajamčeno.

Kuhanje vintage torta meda nije tako teško kao što se čini. Kako bi pomogli u tome, videozapis koji je jasan upute korak po korak   za izradu deserta.

Video recept "Honey cake"

Što je potrebno da se napravi medena torta?

Da biste pripremili takav kolač, morate imati sljedeći set proizvoda:

• pšenično brašno;
• jaja;
• maslac;
• kiselo vrhnje;
• soda za pečenje;
• šećer;

Ova torta prema starom receptu je zapravo kolač od meda, koji ima posebne tajne za kuhanje. Činjenica je da se kolač sastoji od velikog broja tankih kolača, što omogućuje naglašavanje nježnosti i originalnosti okusa medne delicije.

Tehnologija kuhanja medene kolače po starom receptu

Nakon što ste kupili sve potrebne sastojke, počnite kuhati tijesto koje će postati temelj medenog kolača. Učinite sljedeće:

• sipajte u posudu jednu i pol šalicu šećera, dodajte paketić maslaca na isto mjesto;
• u maloj zdjeli ili tavi tukli tri jaja;
• posudu s maslacem i šećerom treba staviti na štednjak;
• dok se pomažete vilicom, otopite maslac;
• prilikom topljenja maslaca pazite da šećer ne izgori (pokušajte što prije rastopiti maslac i pomiješati ga sa šećerom kako bi se spriječilo paljenje);
• nakon što se maslac otopi, u posudu dodajte sodu, med i jaja (ovim redoslijedom);
• sipati jaja u tanku struju, stalno miješajući smjesu;
• nakon jaja dodajte svu brašno u tavu;
• ne zaboravite miješati sadržaj posude, dodajući sve sastojke;
• skuhati tijesto, kuhati ga nekoliko minuta na laganoj vatri;
• vruće tijesto mora se odmah mijesiti;
• mijesiti malo tijesta, izrezati ga na komade iste veličine;
• izrezati tijesto na grudice;
• završio formiranje buns, stavite ih na poklopac tava, koji je na niske topline (to će omogućiti tijesto da ne izgubi elastičnost);
• iz svakog koloboka uvaljajte tanke kolače i naizmjence ih pošaljite u pećnicu;
• ukrasni kolači također trebaju peći za dekoraciju;
• za izradu kreme morate uzeti tri pakiranja kisele vrhnja (1 litra, moguće je manje) i jednu i pol šalicu šećera;
• pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i ostavite u hladnjaku pola sata;
• ohlađene torte moraju biti natopljene kremom i sastaviti kolač;
• ako je kolač ispao neravnomjeran, onda izrežite rubove;
• ukrasite tortu kakaoom, šećerom u prahu i mrvicama od mrvica.

Nakon što pustite kolač namočiti i skuhati, pozovite cijelu obitelj na čajanku s ukusnim domaćim desertom. Nemojte žaliti kremu, razmazati kolač, jer može biti previše suha ako kiselo vrhnje nije dovoljno. Dodajte umjerenu količinu šećera u kremu tako da kolač ne bude prikriven.