Zec s krumpirom i gljivama. Zec s krumpirom - korak po korak recept sa fotografijom. Zečji gulaš s receptom od krumpira

Ovo obiteljsko jelo zadivit će vas svojom jednostavnošću pripreme i jedinstvenim ukusom! Zbog činjenice da se zec pirja u posebnom umaku, postaje puno mekši nego kad se peče u pećnici. Štoviše, recept pozdravlja eksperimentiranje - zajedno s krumpirom možete dodati i zec babura paprika, patlidžan, tikvice ili čak prethodno kuhani grah. U svakom slučaju, jelo će vam donijeti pravi užitak od obroka i okupiti cijelu obitelj za zajedničkim stolom!

To je razlog zašto ne biste trebali hraniti vašeg ljubimca zeca škrobnom hranom.

Velike čestice brzo prolaze kroz debelo crijevo, ali se tekućina i sitne čestice vraćaju u cecum za fermentaciju. Cecum je vrećica koja dolazi iz spoja između tankog i debelog crijeva. Zbog toga usporavaju sitnija vlakna i visoko škrobna hrana. Zbog njih proces oduzima dodatno vrijeme i može naštetiti probavnom sustavu vašeg kućnog ljubimca.

Iako krumpir nije nužno loš za zečeve, on zapravo nema pozitivan učinak na prehranu vaših zečeva. Kunići ne trebaju puno šećera i škroba. Kada kuhate krumpir za sebe, nemojte bacati kožice za vašeg kunića. Ovo nije dobra ideja. Kožice krumpira također su bogate škrobom i postoji rizik da će vaš kunić dobiti želudac ili proljev.

Sastojci za kuhanje zeca s krumpirom:

trup zeca / noge - 1 kom / 1 kg
krumpir - 0,8 kg
velika mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
rajčica - 4 kom.
vruća senf - 2 žlice
suho crno vino - 1,5 šalice
voda ili juha - 1 čaša
mljeveni muškatni oraščić - 0,5 tsp
lovorov list i paprika - po ukusu
češnjak - 5-6 češnjaka
sol, papar, biljno ulje

Recept zec s krumpirom:

Zečji gulaš s receptom od krumpira

Ako vaš kunić jede krumpir i ima problema poput proljeva ili gubitka apetita, obratite se svom veterinaru. Neki to kažu kuhani krumpiri nije problem. Neke stare knjige o zečevima preporučuju krumpir, ali oni su uvijek kuhani i nisu zeleni. Ova preporuka vrijedi za kuniće koji nisu hranjeni peletom. Inače će vaš kunić biti još teže probaviti.

Pazite i na količine! U ovom slučaju rezanje voća i drugih poslastica također može imati koristi od vašeg kunića. Uopće, zečevi ne vole pire krumpir i više vole suhu hranu. Ako se hranite prehranom s premalo vlakana ili biljnog materijala, zubi vašeg kunića i dalje će rasti bez trošenja i mogu prerasti ili prouzročiti malaksalost. Stoga, uvijek budite velikodušni s biljnim sijenom.

Izrežite trup zeca na porcionirane srednje komade, svaki komad razmažite papirnatim ubrusom, pržite u tavi s vrućim biljnim uljem. Komadići kunića bi trebali brzo razviti zlatno smeđu koricu koja "pečati" meso i sprečava ga da istječe van. Prije polaganja povrća, soli i papra komada mesa po ukusu.

Naš savjet je ne riskirati krumpir, jer kunić ima krhki probavni sustav i ova jela mogu izazvati probavne smetnje. Kuhasti ragu nije proizvod koji ćete naći na većini jelovnika restorana u Americi, ali lovci i njihove obitelji uživaju to generacijama. Kunić je mekano meso s kojim se može igrati i dobro ga kuhati s mrkvom, lukom i ostalim srdačnim povrćem u saksiji. Ako lovite ili imate lokalni mesar ili prodavaonicu namirnica s dobrim izborom, možete napraviti svoj vlastiti pas od slanutka iz spora kuhanja i uvjeriti se u to kako ukusan i sočan kunić može biti.

Smanjite toplinu na srednju, prebacite nasjeckani luk u tavu, pržite ga zekom 2-3 minute.

Kad je luk omekšao, dodajte grubo nasjeckanu slatku mrkvu.

Komadiće kunića stavite u zdjelu i prelijte crvenim vinom preko njih. Zamotajte zdjelu u plastičnu ambalažu ili stavite na nju hermetički poklopac i pustite da se zec preko noći marinira u hladnjaku. Vino će zeko dodati suptilan okus i također pomoći u uklanjanju bilo kojeg gay okusa.

Zečicu i vino stavite na spor štednjak i dodajte crveni krumpir, mrkvu, luk, češnjak i umak od rajčice... Dodajte pahuljice crvene paprike ako koristite. Korak 3 Stavite poklopac na lonac i okrenite ga na niskoj temperaturi. Na kraju kuhanja kunić bi trebao biti vruć i sočan, a sastojke kuhati kroz i nježno.

Kuhajte kuniće gulaš 10 sati.
Korak 4 Napravite kuniće gulaš sa peršinom, solju i paprom.
Savjeti Poslužite zečje odreske s domaćim kruhom.
L. paprike crvene paprike, po želji 2 žlice. peršin Sol i papar po ukusu.

Sjajni okusi i nježne arome - s kunićima možete uživati \u200b\u200bu raznim mesima koja su dostupna tijekom cijele godine.

U meso i povrće dodajte mljeveni muškatni oraščić, koji će jelu dodati pikantno-slatko orašasti okus.

Prebacite zečje meso s povrćem u zdjelu s debelim zidom ili kotlić.

Danas se uglavnom nudi uzgoj kunića, ali okus jela koja kuhate prema zečjim receptima ne prestaje. Pripremiti ukusni zec s krumpirom i namočite sočno meso s lukom, češnjakom i pilećim juhom. Da biste ubrzali proces kuhanja, meso narežite na komade. Jednom kuhani, svježi peršin savršena je pratnja. Kunići također nude ukusnu alternativu pečenju i odlično su glavno jelo s jelima uz šareno povrće.

Kušajte tanko meso i kušajte nova jela s našim receptima za zečeve. Recept za zeca - ono što trebate paziti. Postoje neke stvari koje treba uzeti u obzir pri pripremi kunića. Izbor mesa utječe drastično na okus. Također pravo vino, izbor garniša i svježina sastojaka doprinose ukusu. Da biste bili sigurni da se meso prodaje zartros i besplatno. Ovisno o vrsti jela koje pripremate, prodavač će vam rado pomoći da odaberete između kriški, fileta ili zeca u jednom potezu i pomoći će vam u savjetima za kuhanje.

Vrh slojem krumpira, izrezan na srednje kocke.

Na krumpir stavite oguljeni cjeloviti češanj češnjaka, miris i lovorov list.

Osim svježine mesa, možete impresionirati svoje goste. Glavno pravilo koje se ne odnosi samo na zečje recepte jest da je vino, koje se koristi i u pripremi hrane, uvijek pravo piće. Na primjer, ako pravite umak od crvenog vina, morate dobiti i crno vino da biste stigli do zeca. Naravno, ne mora biti isti sok od grožđa kao u umaku. Svježa crvena vina iz Italije vrlo su pogodna za jela od zeca.

Bijela vina poput rizlinga također su sjajna pratnja. Važno pri odabiru vina: odaberite suhu sortu. Imate mnogo prilika za kuhanje ukusnog zečjeg ražnja. Postoje mnogi zvučni recepti za tanko meso, ali postoje i složene kulinarske opcije. Budući da su zeko na meniju u mnogim zemljama, možda ćete se osvrnuti i na značajan izbor međunarodnih poslastica. Nekoliko je mogućnosti već kod odabira zečjeg mesa. Uzgojni zec je ukusan i ponekad se uzgaja s posebnom hranom.

Ulijte crno suho vino u kotlu.

Nasjeckajte rajčice u blenderu, prelijte krumpirom.

Dodajte senf u sok od rajčice, lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

Pljesnivi zec lagan do jak

Divlji zečevi nude snažnu notu, manje masno i robusno meso. Ogulite, operite i prerežite krumpir na pola. Šunku paprike narežite po dužini, jezgri i isperite. Paprike očistite čistačem i narežite na kriške. Kuhajte brasno od zeca u pećnici na srednjoj šini 45-60 minuta. 4. Izrežite chorizo \u200b\u200bna kriške malo prije kraja vremena kuhanja. Zagrijte preostalo maslinovo ulje u tavi i obojte komade kobasice s obje strane. Na zagrijane štednjake stavite zečje bedro s krumpirom i povrćem.

Ulijte toplu juhu (vodu) u zdjelu tako da pokriva krumpir. Okus za sol - po potrebi sol. Kuhajte zeca s krumpirom u kotliću oko 45-60 minuta na najnižoj vatri. Ako tekućina proključa, morat ćete dodati još vina ili juhe.

Poslužite uz chorizo \u200b\u200bkriške, kaper jabuke i bosiljak. Oguliti, paprike postaju lakše probavljive i nisu toliko teške u želucu. Policajci se meljeju u mekani narančasti prah. Na pitanje što se događa na božićnom festivalu na tanjurima, podijelite parfem. Neki psuju ribu, drugi psuju patke ili guske. Odlučili smo se ove godine održati zlatne sredine. A recept također može staviti sve na štednjake za koje kuhinja inače nije najpoznatiji teren. Sebastian Göritz. Trebalo bi još malo vremena planirati za ovaj božićni recept.

Zapečeni zec s krumpirom je spreman! Podijelite komade kunića na ploške zajedno s rezultirajućim umakom, slatkim kriškama mrkve i mekim krumpirom. Ovo je ukusno!

Samo Hasenkulen mora se staviti u crno vino u roku od 24 sata. Ako sada imate pitanja, hoće li zečevi ući - da, naravno. Svatko kome se ne sviđa jak miris zeca može radosno zgrabiti mlađeg brata velikih mumelmana i zečeva. Za naš božićni recept, crno vino sa začinima prvo treba ugrijati i ohladiti. Umetnite čekiće u roku od 24 sata. Uklonite listiće luka, osušite, začinite solju i paprom. Otopite rastopljeni maslac u tavi. Kuhajte povrće u umaku od soka do zlatno smeđe boje, dodajte paradajzna pasta i kratko pirjajte, dodajte papar, prašak s brašnom i ostavite da porumeni.

Uživajte u jelu!

Kuniće meso, ako se pravilno kuha, ispada da je vrlo ukusno i nježno. Uz to, kunićevo meso je prilično korisno, jer je bogato posebnim proteinima koji obnavljaju opskrbu energijom ljudskog tijela. U isto vrijeme, kunić se može sigurno uključiti u prehranu, jer sadrži mnogo manje kalorija od ostalih vrsta mesa. Postoji puno mogućnosti za njegovu pripremu. Danas ćemo pogledati kako se priprema zec sa pirjanim krumpirom.
Poslužite uz marinirano crno vino i divlju pozadinu, dodajte klobuk i pokrivenu tavu. Zatim uklonite palice s leđa. Ulijte umak do željene konzistencije, procijedite i okusite. Zatim zagrijte noge u umaku i poslužite. Za varivo treba nam ukupno 400 grama sezonskog povrća. Uzimamo povrće iz Brandenburga!

Prvo povrće narežite na jednake dijelove, kratko ga marinirajte sa soli i šećerom i posolite vrućim maslinovo ulje... Kratko dodajte senf. Poslužite s malo peradi i pirjajte povrće u njoj. Povrće i povrće.

Kao što je već spomenuto, sočnost kunićeg mesa ovisi o načinu kuhanja. Evo što iskusni kuhari savjetuju da razmislite:

da bi zec bio nježan i mekan, bolje ga je kuhati, ali kad se peče, meso postaje grubo;
idealni sastojci za pirjanje zečjeg mesa su kiselo vrhnje, majoneza, vino (bijelo ili crveno) i mlijeko;
kada pirjate zeca s krumpirom, možete dodati razno povrće: papriku, patlidžan, rajčicu itd .;
za kuhanje zeca s krumpirom, bolje je meso podijeliti u porcije;
prije kuhanja zeca temeljito ga isperite pod tekućom vodom i osušite;
zec je sočan i nježan ako je meso svježe ili ohlađeno;
kuniće meso možete pirjati na različite načine: u kotliću, sporom štednjaku, tavi s debelim zidom, u tavi i u pećnici.

Pa krenimo u kreiranje vlastitih kulinarskih remek-djela.

Božićni recept s krumpirom od fondanta

Krumpir s fondantom čini malo više posla. Ako ne želite da bude tako teško, možete naravno koristiti i kosti. Za četiri osobe trebamo sljedeće sastojke. Prvo operite i ogulite krumpir. Izrežite crtane filmove na jednake veličine. Prokuhajte ptičje zalihe i začinite začinima i začinskim biljem. Limenku za pečenje premažite s malo ulja, krumpir stavite na rez u tavu, dodajte vruću zalihu kroz filter za kosu. Zatim se maslac rastopio, a polovice krumpira koje su izašle sa stražnjeg stakla maslaca.

Zec pirjan s krumpirom u kotliću

Ovaj je recept prilično jednostavan u izvedbi, a jelo ispada da je zadovoljavajuće i nenadmašno u ukusu. Postat će idealan ukras ne samo za svakodnevne, već i svečani stol... Usput, pirjani krumpir s kunićem u tavi priprema se prema istom receptu.

Kad su krumpiri mekani i ugodne smeđe boje, izvadite ih iz inventara i poslužite. Ako je piletina jedan od najčešće konzumiranih mesnih proizvoda u mojoj kući, tako je i zec. Zdravo meso bez masti i može se dobiti po povoljnoj cijeni. Prodaju ih cijele, režu ih, a muslito možemo samo kupiti. Današnji recept je dobro jelo žlicom. Samo prilazak bliže loncu i miris gulaša poziva vas da sa zadovoljstvom sjednete za stol.

Zec s krumpirom. Osim toga, ako dobro kombiniramo okuse svakog sastojka, završit ćemo s jestivim umjetničkim djelom. Zbog toga smo danas odlučili pokazati vam kako kuhati ukusnog zeca pirjani krumpir... U nekim zemljama imate kunića kao kućnog ljubimca i to nije dio vaše prehrane. Međutim, zdrava je, bijela, bez masnoća i vrlo hranjiva. Ovaj je recept jednostavan i ukusan.

Sastav:

zečje meso - 700 g;
2-3 mrkve;
2 glavice luka;
krumpir - 700 g;
masno kiselo vrhnje - ½ žlice;
pasta od rajčice - 3 žlice. l .;
filtrirana ili kuhana voda - 1 litra;
maslac - 60 g;
mješavina začina i soli.

Priprema:

Pročitajte i:

Nema ništa slično ukusan recept kunići kunićada me odvede u djetinjstvo. Moja baka je to učinila luksuznim, pa ne čudi da je to bila jedna od omiljenih namirnica moga oca. Lagano je jelo s vrlo malo masti, pogodno za držanje u liniji, vrlo jednostavno i brzo razvijanje, a zadržava sav okus tradicionalna kuhinja moja zemlja.

Danas imam vrlo jednostavno i super ukusno jelo... Bogato zečje meso prženo krumpirom i crvenim kanarskim mojoom. Jelo koje možete kuhati u 40 minuta ne djeluje i uvijek izgleda izvrsno. Na nekim mjestima kuniće meso nije jako vrijedno u kuhinji. Međutim, to je kvalitetna hrana bogata proteinima, malo masti, malo kalorija i vrlo hranjiva.

2-3 češnja češnjaka;

1 žličica sušeni timijan;

250 ml suhog bijelog vina;

150 g slanine;

mješavina paprike i soli.

Priprema:

Kuhajte zec s krumpirom u sporenoj ploči

Danas je multicooker u gotovo svakoj kuhinji, jer je jednostavno nezamjenjiv za hostese. Ako imate malo vremena ili ne želite dugo stajati kod štednjaka, kuvajte zec s krumpirom u laganoj ploči za kuhanje. Vjerujte mi, takvo jelo nije ni u čemu inferiorno ukus one koje se kuhaju u pećnici ili kotliću.

Sastav:

zečje meso - 500 g;
krumpir - 500 g;
kiselo vrhnje - 150-250 ml;
1 velika mrkva;
1 velika glava luka;
mješavina začina i soli;
biljno ulje;
zelenilo.