Salata od svježeg kupusa i slatke paprike. Ukusan vitaminski recept. Prerada povrća korak po korak

Hrana je gorivo. U hrani crpimo energiju koja nam je potrebna. I ne samo to. Vitamini - koliko smisla u ovoj riječi! Oni ne daju samo vedrinu i štite imunološki sustav, već nas čine sretnijima i sretnijima. Vitaminska salata od kupusa i mrkve kombinira sve što nam treba. Razgovarajmo o tome detaljnije.

Koliko značenja ima kupus?

Riječ koju zovemo ne samo poznata biljka. U konverzacijskom žanru novac se naziva kupus. Postoje mnoge šale i šale da su djeca rođena u kupusu. No, u ovom povrću ne možete pronaći samo dar od rode, već i veliku količinu vitamina, mikro i makro elemenata. A to je daleko od iscrpnog popisa korisnih svojstava kupusa.

Srećom, ovo povrće savršeno se prilagodilo našoj zemlji, osobito bijeloj sorti. To je bijeli kupus koji se smatra proizvodom koji sadrži najmanje količine kalorija među svojim bližnjima. Možete izgubiti težinu i vitamine na stock up na. A kupus se smatra metlom, koja uklanja sve što je prljavo, nepotrebno, jednom riječju, šljake na putu od želuca do izlaza iz tijela.

Pogledajte i:

• Salata s algama: recept s jajima
• Korejski kupus: recept

Recept za vitaminsku salatu od kupusa i mrkve može se naći u svim novinama koje promiču zdrav način života. Kombinacija tako nevjerojatne sastavnice voća daje našem tijelu neporecivu korist. Hajde da otkrijemo male trikove koji će vam pomoći da ne samo zdrava nego i ukusna salata:

• bolje je koristiti mladi kupus, a ne previše prezrele mrkve - u ovom slučaju zajamčena je eksplozija vitamina;
• sitno i lagano sječemo kupus;
• napraviti sok, kupus, pritisnite;
• ako se u lišću kupusa osjeti gorčina, djelomično će napustiti sok;
• ako ne, blanšite listove kupusa 2-3 minute;
• idealna odjeća za takvu salatu je maslinovo ulje, kiselo vrhnje i svježe iscijeđeni sok od limuna;
• po želji možete dodati svježe povrće, a slatke paprike donijeti šarene boje;
• marinirani đumbir, luk, zelje, češnjak nadopunit će okus kupusa i donijeti bilješke okusa salati.

U javnom ugostiteljstvu diljem Sovjetskog Saveza provedena su gotovo identična jela. Jedna rublja mogla je jesti i hodati dovoljno. Svi su se po svom ukusu sjetili pečenog pola i salate od svježeg kupusa i mrkve s octom. Recept, kao iu blagovaonici, generacija osamdesetih pamti do sada. Dijelimo tajne podatke s današnjom mladošću.

sastojci:

• 0,3 kg sorte bijelog kupusa;
• 1 mrkvu;
• kušati stolni ocat;
• luk i perje;
• 2-3 čl. l. rafinirano biljno ulje;
• kušati smjesu soli i papra.

Priprema:

• Ovaj vitamin "umutiti" će ukloniti sve blokade u crijevima na svom putu. Dobit ćete trostruku korist: sitost, čišćenje i obnavljanje vitamina.
• Počnimo s kupusom. Raspakirajte glavu, uklonite vrh lišća.
• Sada radimo s ručnim procesorom hrane i nasjeckanjem kupusa.

• Zaboravite na suze prilikom rezanja luka. Zapamtite trik: navlažite oštricu noža vodom? Tek nakon toga s užitkom smo lomili luk.

• Ispravite manikuru i mrvite mrkvu na ribežu.
• Mladi korijeni ne mogu se ni oguliti - tako će biti još korisniji.

• Za kiselinu i mješavinu ulja natopljenog u kupus i mrkvu, pomiješajte salatu s rukama. Savjet: za to nosite rukavice.
• Sada ostaje sezona salata okus s octom, može biti jabuka, kao i rafiniranog biljnog ulja.
• Čim je naša salata sočna, prestanite miješati.
• Kako bismo obnovili atmosferu sovjetskih kantina, poslužit ćemo takvu salatu zajedno s prilogom od žitarica, ribom ili kotletom.

Povećajte dozu vitamina

Nudimo brzu, ali nevjerojatno ukusnu hranu. Ova salata od kupusa uživat će ukusni ljubitelji. Marinirani đumbir će uspjeti.

sastojci:

• 0,4 kg bijelog kupusa;
• 1 mrkvu;
• 1 jabuka;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. kiseli đumbir;
• 2 žlice. l. rafinirano biljno ulje;
• 2 žlice. l. šećer;
• sol i papar na okus.

Priprema:

• Pažljivo ćemo pročitati popis potrebnih proizvoda i provesti reviziju u vašem hladnjaku.
• Imamo sve sastojke pri ruci. Možete odmah napraviti grubi rad i pripremiti povrće.

• Sečemo kupus na uobičajeni način. Savjet: prikladnije je koristiti poseban nož za sjeckanje.

• Operite jabuku, skinite kožu s nje i samljeti na srednjem ribežu.

• Jabučne kriške donijet će dodir slatko-kiselog okusa u našu vitaminsku salatu.
• Raspakirajte luk i isjeckajte ga.
• Ako ne volite luk, isključite ovaj sastojak.
• Da biste dobili osloboditi od prekomjerne gorčine, sjeckani luk može doused s kipućom vodom.

• Sada otvorite staklenku ukiseljenog đumbira, izmjerite dvije žlice.

• Stavite sve sastojke u zdjelu i promiješajte. Samo ruke i pribor za jelo.
• Sada dodajte sve začine, začine i rafinirano ulje.
• Đumbir će dati određenu količinu kiseline. Ako vam to nije dovoljno, dodajte nekoliko kapljica octa, po mogućnosti jabuke.

• Neka salata stoji 10-15 minuta, tako da je sok pušten, a povrće zasićeno aromom začina i bilja.
• Sada ćemo razložiti vitaminsku salatu u zdjele i predstaviti domaću degustacijsku komisiju.

Igra boja ovog jela je fascinantna. Da razveselite sebe i kućanstva, uzmite šarene paprike.

sastojci:

• 1 kg bijelog kupusa;
• 1 luk;
• 2 mrkve;
• 1-2 kom slatke paprike;
• 100 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 50 g octa s koncentracijom od 9%;
• 3 žlice. l. šećer;
• 1 tbsp. l. slano mljevenje.

Priprema:

1. Više nije potrebno objašnjavati da je povrće potrebno oprati, oljuštiti i usitniti.
2. Luk se može rezati na pola prstena, a paprike - na kockice.
3. Spojite sve povrće u duboku zdjelu.
4. Odvojeno pripremite marinadu. Kuhati nije potrebno.
5. Umiješajte ocat s rafiniranim uljem.
6. Po želji dodajte šećer, sol i začine.
7. Svi pažljivo promiješajte. Moramo postići potpuno otapanje šećera i kristala soli.
8. S tom marinadom prelijte kupus i promiješajte.
9. Ostavite salatu u hladnjaku nekoliko sati.
10. Da bismo ubrzali proces impregnacije, koristimo ugnjetavanje.
11. Sada možete uživati ​​u okusu vitamina salate.

Danas ćemo vam reći kako pripremiti lagan i jednostavan vitamin. On će svakako razveseliti sve čak i na oblačan hladan dan!

Salata "Vitamin" iz kupusa i mrkve

sastojci:

• bijeli kupus - 300 g;
• mrkva - 1 kom.
• kiselo zelena jabuka - 1 kom.

Za punjenje goriva:

• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• stolni ocat - 1 žličica;
• šećer - 0,5 žličice;
• sok od limuna - 0,5 tsp;
• začini.

priprema

Mrkvu čistimo i sjeckamo na posebnom rende. Nasjeckati kupus i miješati povrće u zdjeli. Uz jabuku pažljivo odrežite koru i utrljajte voće na terke. Dodajte ga u salatu i nastavite s pripremom preljeva: umiješajte ocat sa šećerom u zdjelu, posolite po želji, iscedite sok od limuna i ulijte u biljno ulje. Temeljito umutiti sve s umutiti i ulijte smjesu u salatu.

Salata "Vitamin" iz kupusa i krastavaca

sastojci:

• svježi bijeli kupus - 400 g;
• svježi krastavac - 1 kom.
• svježi peršin - po želji;
• ocat na stolu - po želji;
• biljno ulje;
• začini;
• šećer.

priprema

Uzmemo malu glavicu kupusa, uklonimo prljavo lišće i rastrgamo ga nožem. S obje strane izrežemo krajeve krastavaca, operemo ih, osušimo papirnatim ručnicima i isjeckamo. Kopar zelen i perje luk isprati, otresti višak tekućine i usitniti. Premjestimo kupus u duboku zdjelu, lagano mnem čistim rukama, tako da je istaknuo tekućinu. Sada ostavite kupus u ovom obliku za oko 5 minuta.Za pripremu zavoj za vitaminsku salatu od kupusa, uzmemo malu zdjelu, prelijemo biljno ulje, u nju stavimo ocat, bacimo prstohvat soli i šećera. Sve se dobro promiješa do homogene smjese. Zatim je prelijte u zdjelu povrća, dobro promiješajte i gotovu salatu prebacite u prekrasnu tanjurić. Posluživanje jela za stolom, garnished sa svježim začinskim biljem i maslinama, izrezati na male prstenove.

Vitaminska salata od mrkve i jabuke

sastojci:

• bijeli kupus - 300 g;
• svježi krastavac - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• jabuka - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• čili - po ukusu;
• začini;
•   - na okus.

priprema

Sve povrće se pere i suši na kuhinjskom ručniku. Zatim isjeckati svježi kupus, staviti ga u zdjelu za salatu, posuti solju i šećerom. Zatim pospite malo octa i mnem čistim rukama. Jabuke i mrkve se ljušte i utrljaju na krupnije ribe, a svježe krastavce i luk narezamo na male kockice. Nakon toga nanesite pripremljene sastojke na kupus, prelijte s biljnim uljem, pospite po okusu čilija i soli na okus. Posudu promiješajte žlicom i ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Pa, to je sve, spremna je vitaminska salata od svježeg kupusa s krastavcem i jabukom!

Vitaminska salata od algi

sastojci:

priprema

Za pripremu ove salate pripremite sve sastojke. Da biste to učinili, očistite mrkvu i nasjeckajte na ribe s velikim rupama. Jabuke i svježi krastavci obrađuju se i drobljuju na isti način. Premjestimo ove proizvode u zdjelu za salatu, dodamo ukiseljenu morsku kelj, napunimo vrhnjem, pospite solju i promiješamo. Zatim formiramo mali klizač i ukrasimo kuhanim i oguljenim kriškama pilećih jaja i grančicama peršina.

Kupus je jedinstven proizvod i ostava korisnih vitamina i elemenata u tragovima za ljudsko tijelo. Bogat je vitaminima koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela. Najpopularniji kod nas je kupus, koji je bogat vitaminom C. Svježe vitaminske salate od kupusa s povrćem zasitit će vaše tijelo bitnim vitaminima i vlaknima.

Važno pravilo u pripremi vitaminskih salata je da se najbolje pripreme prije upotrebe, kako bi se očuvali vitamini jer se vitamin C brzo uništava kada dođe u kontakt s zrakom. Vitaminska salata je posebno korisna jer sadrži samo svježe, ne toplinski obrađeno povrće, pa će tijelo primiti najviše vitamina.

Razmotrite sastav vitamina i prednosti kupusa za ljudsko tijelo.

Vitamin C

Svježi bijeli kupus može nadoknaditi nedostatak vitamina C. Zbog nedostatka vitamina C u tijelu umor i zimica se povećavaju, koncentracija se smanjuje, a učestale prehlade. Usput, vitamin C se ne proizvodi u tijelu, već dolazi samo s hranom.

Vitamin B1

Bijeli kupus bogat je tvarima koje normaliziraju stanje metabolizma i doprinose sagorijevanju postojećih masnih naslaga, pa je vrlo učinkovit za mršavljenje. Vitamin B1, koji se nalazi u cvjetači, može se smatrati pronalaskom za pretile osobe, budući da se uglavnom nalazi u kruhu i pečenju te pridonosi povećanju težine

Vitamin K

Da bi se krv održala u dobrom stanju, potrebno je obogatiti vašu prehranu karfiolom, posebno u kombinaciji s rajčicama, jer vitamin K koji se nalazi u kupusu može poboljšati kvalitetu krvi.

Vitamin PP

Vitamin PP je potreban da bi tijelo dobro funkcioniralo u probavnom traktu i uz redovitu upotrebu vitamina kupus salata, nećete imati nedostatak vitamina PP u tijelu. Usput, vitamin PP se skladišti u kupusu čak i nakon toplinske obrade i konzerviranja.

Vitamin U

Vitamin U, koji se nalazi u kupusu, koristan je osobama koje pate od ulkusa želuca i dvanaesnika.

U kupusu se nalaze i mnogi vrijedni minerali: kalcij, kalij, cink, željezo, fosfor, sumpor, mangan, aluminij. Kupus je također izvor esencijalnih kiselina za tijelo i soli, primjerice vrijedna folna kiselina.Navedeni vitamini i minerali kojima je kupus bogat čine ga nezamjenjivim proizvodom u prehrani svake osobe.

Recepti za vitaminske salate iz kupusa

Najlakši i najkorisniji recept je kuhati ga od svježeg kupusa. vitaminska salata,koji će vam pružiti sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

Esencijalni proizvodi za salatu od vitamina bijelog kupusa

• bijeli kupus - 200 grama
• Cikle od komada -1 kom.
• Mrkva -2 kom.
• Apple -1 kom.
• Konzervirani kukuruz - 50 grama
• Nije rafinirano biljno ulje - 3 žlice. l.
• Jabučni ocat ili limunov sok
• Šećer, sol i začini - na okus.

Način pripreme:

• Nasjeckajte kupus, zatim dodajte pola žlice šećera, prstohvat morske soli, žlicu jabučnog octa ili limunsku kiselinu i promiješajte.
• Cvekla, jabuka, mrkva, utrljajte na finu ribu ili slamu i dodajte kupusu.
• Dodaj okus kukuruza i začina. Od začina možete dodati papriku ili kurkumu.
• Prilikom ispravljanja vitamina salata nije rafinirano biljno ulje.
• Gotovu salatu stavite na hladno mjesto 1 sat tako da se unese.
• Vitaminska salata može se pohraniti u tavi s poklopcem zatvorenim u hladnjaku nekoliko dana.

Vitaminska crvena kupus salata

Način izrade takve salate bit će isti, ali umjesto bijelog kupusa potrebno je uzeti crveni kupus i zamijeniti repu, kukuruz i jabuke slatkom paprikom. Ispalo je ne manje ukusno i zdravo jelo. Također nudim recept za kuhanje

Da bi dobili vitamine i vrijedne predmete, bijeli kupusnajbolje je jesti sirovo i napraviti salate od nje. Najkorisniji je kada je tijelo slabo, osobito tijekom hladne sezone.

Savoy kupus  bogata vitaminima E i B6. Osobito je koristan za jačanje živčanog sustava i probave te blagotvorno djeluje na kožu. Možete pripremiti salate od šavova kupusa kao i od bijelog kupusa.

Crveni kupus  korisno za prehlade, probleme s kardiovaskularnim sustavom i probleme s kožom.

kineski (Peking) kupus  sadrži vitamin C i folnu kiselinu. Pekinško kupus tijelo je nevjerojatno probavljivo, korisno u prehrani. i dobro se slaže s pripremom vitaminskih salata s jabukama i narančama.

Kolerabički kupus  je izvor kalija, kalcija i sumpora, glukoze i fruktoze. Kolibra kupus sadrži mnogo vitamina C. Ovaj kupus se savršeno kombinira sa svježim krastavcima, zelenilom, mrkvom i lukom, također ima diuretik i svojstva čišćenja.

Morska kelj bogata jodom, natrijem, fosforom i drugim tvarima važnim za zdravlje tijela. Salate od algi dobivaju se korisne i vitaminske.

Brokula iz cvjetače, prokulica i kupusa također čine ukusne i zdrave salate, samo se rijetko koriste sirovi, obično se kuhaju, a onda se pripremaju jela.

Dakle, n nemoguće je da je ljudsko tijelo najsloženiji mehanizam u kojem treba održavati ravnotežu korisnih vitamina i mikroelemenata, nemoguće je ne cijeniti sve prednosti kupusa, kao izvor komponenti iako u svoju prehranu uključite vitamine salate od kupusa, mrkve, repe, jabuka i drugog povrća, dobit ćete velike prednosti. Želim vam dobro zdravlje!

Iz članka "" možete naučiti o zdravoj hrani koja regulira metabolizam tijela i koja će vam pomoći da se riješite viška kilograma i

sastojci:

• Svježi kupus - 0,5 kg.
• Mrkva - 1 kom. (Velika).
• Ocat - 4 žlice. l.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Biljno ulje - za punjenje gorivom.
• Sol na okus.

Vitamini u prehrani

U hladnom razdoblju naše tijelo je posebno ranjivo: imunitet se smanjuje, koža gubi elastičnost, kosa postaje dosadna, a raspoloženje se jednostavno pogoršava.

Sve se to može izbjeći ako u svakodnevnu prehranu uključite vitaminsku salatu. Može se pripremati od raznih sastojaka: svježeg povrća, voća, morskih plodova itd.

Vitaminska salata od mrkve, bundeve i peršina poboljšat će vid i stanje kože, ojačati zubnu caklinu, kosu i nokte. To je zbog visokog sadržaja u ovom jelu vitamina A. Bogata je i masna riba, narančasto voće i jetra.

Za normalizaciju živčanog sustava pomoći će B vitamini, od kojih veliki broj sadrži mahunarke, meso, ribu i plodove mora. Vitamin C, koji se ne nalazi samo u agrumima, nego iu kupusu, crnom ribizu, papriki, kiviju, repi i luku, potreban je za jačanje imunološkog sustava.

Krumpir i orašasti plodovi sadrže vitamin D, koji je neophodan za normalnu apsorpciju kalcija i fosfora. Vitamin E pomaže u očuvanju mladosti, bogat je biljnim uljima, orašastim plodovima i sjemenkama, rotkvicama, avokadima i žumanjcima.

Kombinirajući različite namirnice u vitaminskoj salati, koristeći recepte s fotografije, možete zasititi tijelo mikroelementima potrebnim za zdravlje.

Recept za bilo koju vitaminsku salatu nužno uključuje zdrav i ukusan preljev. To mogu biti sve vrste biljnih ulja: maslinovo, laneno, suncokret, orah, itd. Svi oni imaju blagotvoran učinak na kožu, krvne žile, jetru i crijeva.

Osim toga, ulja pomažu bolje apsorbirati hranjive tvari iz drugih proizvoda. Ocat se može dodati u preljev, kao uobičajeno stolno vino, kao i sve vrste vina i voća, kao i zelje, češnjak, laneno sjeme, sok od brusnice itd.

Najpopularnija vitamina salata od kupusa i mrkve. To je posljedica ne samo dobrobiti ovog povrća, nego prije svega njihove dostupnosti u bilo koje doba godine. Ugostiteljski sustav dao nam je jela koja su mnoge hostese spremno spremale. Uostalom, svatko poznaje vitaminsku salatu od kupusa kao u blagovaonici.

Ne možete zbuniti njegov ukus s bilo čim, a kuhanje kod kuće je jednostavno. I što je najvažnije, napraviti vitaminsku salatu od kupusa ne treba slijediti recept s fotografijom. Kompozicija se može mijenjati dodavanjem sastojaka, primjerice bugarskog papra, i eksperimentiranja s preljevom, isključujući ocat ili zamjenjujući ga nečim drugim.

priprema

Recept vitamina salata s kupusom i mrkvom je vrlo jednostavan, svaka domaćica može kuhati ovo jelo brzo i bez većih poteškoća.

1. Kupus treba sitno sjeckati, staviti u duboku zdjelu salate, posoliti i pažljivo mijesiti rukama tako da daje sok.
2. Narežite mrkvu, možete korejski i dodajte kupusu. Po želji, čak i malo mijesiti.
3. Zatim dodajte šećer i ocat. Umjesto uobičajenog octa bolje je koristiti rižu ili jabuku. Općenito, ocat se može zamijeniti sokom od limuna u istoj količini. Sve pomiješajte.
4. Na kraju dodajte ulje i ponovno dobro promiješajte.

Takvu vitaminsku salatu od kupusa možete odmah poslužiti ili staviti u hladnjak na 30 minuta, tako da je povrće malo marinirano.

Da biste pripremili vitaminsku salatu na isti način kao što je napravljena u blagovaonici, kupus nije potrebno pritisnuti. Treba ga staviti u posudu za emajliranje, pomiješati sa soli i octom i držati na visokoj temperaturi oko 2-3 minute. Svi ostali sastojci dodaju već ohlađenom kupusu. Takva vitamina salata od kupusa priprema se samo s octom, a predjelo se mora staviti u hladnjak nekoliko sati prije posluživanja.

Malo mijenjajući recept za ovu vitaminsku salatu od kupusa, možete dobiti potpuno drugo jelo. Samo trebate dodati sjeckani luk i sjeckani češnjak. Kupus ne može slomiti.

Ne manje popularna je vitaminska salata s kupusom, mrkvom i paprom. Priprema se na isti način. Od kupusa s paprom možete napraviti još jednostavniju vitaminsku salatu, ograničavajući se na ova dva sastojka. Po želji možete dodati i naribani krastavac ili kiselu jabuku.

opcije

Jednostavan recept za vitaminsku salatu od kupusa i papra nikoga neće iznenaditi. Ali ako se jelu doda pržena piletina ili goveđa jetra, ona se može poslužiti na svečanom stolu. Preliv za takvu vitaminsku salatu napravljen je od mješavine soka limete s balzamičnim octom, biljnim uljem i solju.

Jednostavna, originalna i vrlo zdrava vitamina pripremljena od jabuka. Također uključuje kupus, mrkvu, papriku i zeleni luk. Sastojci zemlje posolimo i ponovno napunimo biljnim uljem. Možete dodati sjemenke.

Ništa manje korisna je vitaminska salata s repom. Ovaj korijen je bolje dodati sirovi, utrljava na srednjem grateru. Klasični recept s fotografijom vitamina salata s kupusom može se nadopuniti s ciklom. U ovom slučaju, bolje je da ne prelijevati ocat na predjelo, nego luk u njemu posebno rastopiti.

Vitaminska salata od cikle može se poslužiti za desert ili doručak, ako u nju dodatno utrljate jabuku sa slatkim mrkvama i napravite zavoj od kiselog vrhnja ili jogurta (možete dodati šećer).

Glavno pravilo vitamina salata, kao što se vidi na fotografiji, je svijetle boje. Slobodno dodajte paprike različitih nijansi: crvene, zelene, narančaste. Svježe zelje ne samo da će biti dekoracija, već i dodavati vrijednost. A sokovi od kiselog bobica i voća daju originalnost salate.

Ljudi koji pažljivo prate svoje zdravlje znaju da, da bi dobili pravu dozu vitamina, uopće nije potrebno trčati u ljekarnu. Mrkva, kupus, krastavci, repa, luk i drugo povrće koje se može naći u bilo kojoj kuhinji lako će ispuniti zalihu esencijalnih hranjivih tvari. Da biste jeli sirovo povrće nije bilo dosadno, možete napraviti salate.

Kako napraviti vitaminsku salatu

S početkom hladnog vremena naše tijelo posebno treba mikro i makroelemente, a to mukotrpno signalizira vlasniku: koža postaje mutna, kosa i nokti se slamaju, raspoloženje se pogoršava, a virusne bolesti sve više napadaju. Jednostavna vitamina salate pomoći će nositi s takvim mnoštvo problema. Oni ne moraju biti napravljeni samo od voća, a svježe povrće je savršeno: mrkva, rajčica, kupus, češnjak, pa čak i plodovi mora, jaja, meso.

Svaki sastojak ovog užina ima svoj zadatak, na primjer:

• vitaminske salate od kupusa povećat će zaštitne funkcije tijela;
• mrkva, bundeve, riba ili zelje poboljšat će vid, ojačati kosu, nokte, očuvati integritet zubne cakline;
• rotkvica, krumpir, orašasti plodovi mogu dugo zadržati elastičnost kože.

Važno je znati da priprema vitamina salata ne može bez umaka ili preljeva. U tu svrhu svako ulje od povrća, voća ili oraha bit će savršeno. Njihova upotreba pozitivno će djelovati na stanje srca i krvnih žila, ulja će prilagoditi rad probavnog trakta i pomoći da se drugi vitamini bolje asimiliraju. Kombinirajući sastojke zajedno, promatrajući tehnologiju i dosljednost s receptima s fotografijama, možete lako, brzo i jednostavno popuniti nedostatak svih hranjivih tvari.

Recept za vitaminske salate

Ovaj snack u zimskom razdoblju pomoći će imunološkom sustavu da učvrsti svoj položaj i još uvijek podiže vaše raspoloženje. Nema potrebe za ukrašavanjem salate: svijetle, sočne boje povrća na tanjuru već će postati prekrasan dekor. Možete smanjiti sadržaj kalorija, ako popijete snack ne s maslacem, nego s domaćim jogurtom. Vitaminska salata - recept s fotografijama i opis korak-po-korak pomoći će vam da savladate tehnološke suptilnosti - dobro će ispasti.

sastojci:

• rajčica - 1 kom.
• crveni, zeleni papar - 2 kom.
• rotkvica - 4 kom.
• luk - 1 kom.
• limun - ½ kom.
• brusnice - 1 šačica.

Način pripreme:

1. Za Vitaminsku salatu prvo isperite povrće, a zatim ih osušite papirnim ubrusima.
2. U veliku zdjelu izrežite kriške rajčica i svježe rotkvice.
3. Papar nasjeckati na tanke trake, a luk - prozirne polutke.
4. Seckati kopar, izrezati peršin, klice zelenog luka.
5. Svi sastojci užine pospite limunovim sokom i maslacem i povedite svoje omiljene začine.
6. Ukrasimo gotovu salatu Vitamin bobice brusnice i luk perje.

Kupus s repom

Već dugi niz godina salata od kupusa i repe već je postala tradicionalno rusko jelo, a sve zato što su sastojci dostupni hostesama u bilo koje vrijeme, a sadržaj kalorija je nizak. Uz pomoć tako jednostavnog jela, možete prilagoditi crijevnu peristaltiku, poboljšati probavu, ojačati živčani sustav. Osim toga, jarko crvena repa ima blagotvoran učinak na ten, pa čak iu jesenskoj kaši veselo rumenilo šepire vaše obraze.

sastojci:

• bijeli kupus - ½ vilice;
• repa - 1 kom.
• češnjak - 3 klinčića;
• majoneza - 3 žlice. l.

Način pripreme:

1. Odrežite kupus na trake, posolite ga, stavite na stranu i isušite višak soka.
2. Sjetite se male repe u kockice.
3. Pomiješajte povrće u dubokim posudama, preskočite češnjak preko preše, dodajte majonezu.
4. Posudu temeljito promiješajte, ostavite da se kuha pola sata, a zatim poslužite za večeru.

Salata od kupusa i mrkve

Ovo jelo možda ima najniži sadržaj kalorija svih gore navedenih recepata. Njegova energetska vrijednost je samo 94 kalorije. Ako se ne samo držite osnove zdrave prehrane, već se ipak želite oprostiti od dodatnih centimetara u struku, svakako napravite ovu salatu od kupusa i mrkve. Ispostavit će se vrlo ukusno, korisno, brzo.

sastojci:

• bijeli kupus - 300 g;
• mrkva - 3 kom.
• ocat - 1 tbsp. l.
• šećer - 3 žlice. l.

Način pripreme:

1. Izrežite i začinite grubom soli i umijesite kupus rukama.
2. Uklonite koru od mrkve, samljeti je na žaru. Dodajte ovaj korjenasto povrće kupusu.
3. Dodajte šećer u povrće i lagano promiješajte sve sastojke.
4. Čekamo dok se šećer ne otopi u soku od povrća, a zatim dodamo ocat.
5. Posluživanje Vitaminske salate na stolu treba biti za pola sata.

Vitaminska salata od kupusa

Mnogi ljudi znaju kako napraviti salate od vitamina, ali nažalost, ne znaju svi kako jelo učiniti hranjivijim. Tajna je jednostavna - u sastojke treba dodati kuhana jaja, osim što je žumanjak potreban za punu apsorpciju kalija, fosfora i kalcija. Da predjelo ne bude svježe u posudi, možete utrljati jabuke bijelog piva.

sastojci:

• kineski kupus - 1/3 vilica;
• jaja - 3 kom.
• mrkva - 1 kom.
• morska kelj - 300 g;
• jabuka - 1 kom.
• por - 1 kom.

Način pripreme:

1. Kuhana tvrdo kuhana jaja su ohlađena, a zatim izrezana na male uredne kocke.
2. U zasebnoj zdjeli najprije pomiješajte sve vrste kupusa. Tamo dodajte ribanu mrkvu i jabuku.
3. Posušite poriluk u polu-prstenove, pomiješajte ga i jaja s povrćem.
4. Ispunjavamo salatu od kupusa Vitamin bez masnoća kiselo vrhnje.

Salata s kupusom i mrkvom s octom

Najveće priznanje među stanovništvom uživa recept za vitaminsku salatu od kupusa i mrkve. To je opravdano ne samo dobrobitima povrća, već i dostupnosti sastojaka. Okus ovog poznatog jela ne može se zbuniti, iako će ga svaka domaćica kuhati na poseban način. U ovom možete pronaći veliki plus: nema potrebe da se pridržavate određenog recepta s fotografijom. Možete kombinirati sastojke salate, kao što vaša duša želi.

sastojci:

• crveni kupus - ½ vilice;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.
• mrkva - 1 kom.
• ocat - 4 žlice. l.

Način pripreme:

1. Da bi kupus imao vremena staviti sok u vodu, najprije napravimo njegovu pripremu: sitno nasjeckati, posoliti, mijesiti rukama.
2. Jedite mrkvu na korejskom rancu ili jednostavno izrežite na srednje velike slamke. Pomiješajte povrće s kupusom, lagano ga spustite.
3. Zatim ulijte malo octa u zdjelu, sipajte malo šećera.
4. Nakon nekog vremena, oko 10 minuta, napunite povrće uljem.
5. Salata od kupusa s mrkvom i octom bit će pogodna za gledanje u prozirne posude za sladoled.

Salata s kupusom i krastavcem

Danas je nemoguće zadovoljiti svakoga tko ima običnu salatu od krastavaca i kupusa, ali ako dodate malo soka od limuna, krišku češnjaka, kiselu jabuku i napunite ju jogurtom, rezultat će premašiti sva očekivanja. Još uvijek ne vjerujete? Zatim pokušajte sami stvoriti ovu vitaminsku ljepotu. Nemojte se iznenaditi ako ovo jelo postane glavni gost na vašem dnevnom ili svečanom stolu.

sastojci:

• kupus - of dio glave;
• krastavac - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• vapno - 1 kom.
• jabuka - 1 kom.
• luk - 1 pola;
• češnjak - 1 kriška;
• jogurt - 1 tbsp.
• zelje.

Način pripreme:

1. Odrežite povrće što je uže moguće, prebacite ga u duboku posudu.
2. Stavite svježi češnjak na grančice svježeg povrća, začinite solju i zatim sitno nasjeckajte.
3. Jabuke sečemo na tanke trake ili kockice, začinimo sokom od limete.
4. Pomiješajte jabuke s ostatkom povrća, sipajte sitno nasjeckane zelje.
5. Dodajte u salatu Vitamin domaći jogurt.
6. Poslužite salatu od svježeg kupusa s krastavcima na a la carte tanjure.

Salata s kupusom i jabukom

Ova apsolutno nevjerojatna salata ne može biti napravljena samo za večeru, već i zapečaćena u staklenke za zimu. Ako želite jelu dodati poseban neobičan okus, umjesto hladnog biljnog ulja, bolje je dodati lagano zagrijani toalet uz dodatak raznih začina, ljekovitog bilja ili svježeg bilja. Ispostavit će se vrlo ukusno, hranjivo i ne dosadno.

sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• slatka paprika - ½ kg;
• bijeli kupus - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• zelje ili suho bilje.

Način pripreme:

1. Prvo dobro operite povrće, osušite ih ubrusom.
2. Potom sitno nasjeckajte kupus, narežite paprike i jabuke na uredne kocke.
3. Pomiješajte povrće s voćem, začinite začinom, prelijte suncokretovim uljem.
4. Lagana salata od kupusa i jabuka poslužuje se uz prilog od krumpira ili mesa.

Sirova salata od cikle i mrkve

Čak iu najkvalitetnijim proizvodima zbog nepravilnog kuhanja vitamini mogu nestati. Tijekom toplinske obrade hrane, povrće gubi od 25 do 100% korisnih tvari. Zašto ne sačuvati ukusan zalogaj od sirovog povrća za sigurnost svih makroelemenata potrebnih tijelu? Osim toga, ova proljetna salata od vitamina s repom sadrži samo 170 kilokalorija.

sastojci:

• mrkva - 2 kom.
• repa - 1 kom.
• kupus - 200 g;
• krupna sol - 1 prstohvat;
• sok od limuna - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Sve povrće treba isprati pod slavinom, osušiti i fino usitniti.
2. Zatim u posudu dodajte malo morske soli, pažljivo izmiješajte smjesu rukama i pričekajte da se sok ističe.
3. U zaključku, morate dodati nekoliko žlica soka od limuna i ulja u salatu Vitamin.

Kuhana repa i salata od mrkve

Ako ne želite jesti sirovo povrće, najbolje je kuhati u dvostrukom kotlu, peći u pećnici ili koristiti mogućnosti mikrovalne pećnice. Takvom obradom nije potrebno niti guliti kožu: ona se lako odvaja od pulpe nakon toplinske obrade korijena. Pokušajte napraviti salatu od kuhane repe i mrkve i kupusa s novim i neobičnim receptom.

sastojci:

• kuhana repa - 1 kom.
• kineski kupus - 1 kom.
• mrkva - 2 kom.
• suhe šljive - 100 g

Način pripreme:

1. U šalicu vode rastopite nekoliko žlica soka od limuna. U ovu tekućinu natopite suhe šljive pola sata.
2. S kuhanim povrćem uklonite kožu, izrežite na uredne kockice, začinite začinima.
3. Istisnite parne šljive od viška vlage, sitno nasjeckajte, dodajte ostale sastojke jela.
4. Kao umak za Vitaminsku salatu, uzmite suncokretovo ulje ili sok od limete.
5. Ukrasite jelo s listovima kupusa i odmah poslužite goste.

Kupusov recept s repom i češnjakom

Kako pripremiti vitaminsku salatu od svježeg kupusa, znati svu domaćicu, ali što bi takva vrsta već pripremila recept? Pokušajmo malo marinirati povrće, pustiti ih da stoje, a zatim im poslužiti. Osim toga, ova opcija može biti izvrstan zaokret za zimu. Samo nemojte zaboraviti da su očuvanje i oštri proizvodi strogo kontraindicirani za osobe s gastrointestinalnim problemima.

sastojci:

• bijeli kupus - 2 kg;
• repa - 1 kom.
• ocat - ½ st;
• češnjak - 1/2 glave;
• šećer - 3 žlice. l.
• papar - 10 kom.
• lovorov list - 1-2 kom.

Način pripreme:

1. Kupus izrežemo u velike trokute, i fino usitimo repu ili nasjeckamo na kockice.
2. U dubokoj caklinskoj posudi ulijte 3 litre vode, dodajte sol sa šećerom, stavite lovorov list, grašak.
3. Stavite posudu na plamenik s jakom vatrom i kuhajte 10 minuta.
4. Zatim skimmer pažljivo ukloniti papar, lovorov list, umjesto da ih sipanje octa u juhu.
5. Uklonite marinadu s tanjura, pustite da se malo ohladi, dok stavljate povrće u staklenke.
6. Napunite mješavinu povrća marinadom, zatvorite poklopce i potpuno ohladite staklenke.
7. U ostavi uklanjamo posude sa salatom.
8. Slani kupus s repom i češnjakom bit će spreman za 24 sata.

Salata od jeruzalemske artičoke Vitaminska bomba

O prednostima jeruzalemske artičoke napisano je mnogo znanstvenih članaka. Nutricionisti diljem svijeta preporučuju uzimanje ovog korjenastog povrća osobama s dijabetesom ili pacijentima s gastrointestinalnim problemima. Ova korijenska kultura također ima nekoliko kalorija: u cijeloj čaši ribanog povrća teško se može računati na 110 kcal. Kako kuhati vitamina salata od zemljane kruške ispravno, reći će sljedeći recept.

sastojci:

• mljevena kruška - 600 g;
• mrkva - 300 g;
• jaja - 3 kom.
• krimski luk - 1 kom.;
• začinjeno začinskim biljem.

Način pripreme:

1. Temeljito oprati i očistiti jeruzalemske artičoke, osloboditi kore jaja, mrkva, luk.
2. Grubo mljeti tvrdo povrće, a jaja narezati na srednje kockice.
3. Dodajte u mješavinu vitamina i povrća aromatično bilje, nekoliko žlica omiljenog ulja i pomiješajte.
4. Poslužite salatu s jeruzalemskom artičokom koju možete obogatiti novim krumpirom.

Ukusna vitaminska salata - tajna kuhanja

Da biste to učinili brzo, jedite bez odgađanja - ovo načelo treba uzeti kao osnovu kada pripremate zdravu vitaminsku salatu. To je zato što će povrće preostalo u salati izgubiti polovicu svoje vrijedne zaliha u samo nekoliko sati, a nakon dana života u frižideru neće biti tragova vitamina. Zapamtite da bakreni bazeni, u kojima su bake napravile džem, nisu prikladne za izradu salate - kada folna kiselina dođe u dodir s metalima, vitamini C i E se odmah gube. Bolje kupiti plastične ili staklene zdjele.

Video: Vitaminska salata od kupusa i papra