Kako pripremiti baklavu od meda kod kuće. Yak zrobiti baklavu med

Malo je onih kojima je stalo do kreacija sličnih slastičara. Jedna od najpopularnijih vrsta tradicionalnih iranskih, grčkih i uzbekistanskih jela je baklava. Recepti za ovu pitu razlikuju se ovisno o regiji, ovisno o začinima koji se koriste i načinu izrade tijesta. Naš članak će vam pomoći da saznate kako pripremiti ove ukusne laso.

Malo povijesti

Prvo saznajte najpopularnije recepte za baklave, a zatim zavirite u dubinu. Pa bitno da su Asirci radili tijesto i nadjev za takav grašak. Međutim, prvi pisani misterij o ovoj vrsti viskija od sladića datira još iz 15. stoljeća. Zajedno s kuhinjskom knjigom osmanskih sultana, koja se čuva u muzeju u palači Topkapi, 1453. godine baklava je poslužena na stolu Mehmeda Drug Fatiha. Sultan se nasitio ovim ukusnim desertom i naredio mu da zapiše recept kako se ne bi zaboravio. Od tog časa počela se pripremati i služiti baklava gostima osmanskih vladara na koži.

Ovo je alternativna verzija. Vrijedno je napomenuti da je ovo vino bilo poznato ljudima iz maloazijske regije još u 8. stoljeću prije Krista. e. Tamo su je grčki pomorci i trgovci upoznali. Donijeli su recept za baklavu u Atenu. Domaći majstori i slastičari usavršili su ga, osmislivši način izrade vrlo tankog tijesta filo, što na grčkom znači „list“. Danas se prodaje u supermarketima u mnogim zemljama, uključujući Rusiju.

Vidi

Kao što je već rečeno, recepti za baklavu variraju ovisno o kraju i regiji. Samo u Turechchini postoji preko 100 vrsta lasa, koje ovise o skladištu i tehnologiji pripreme tijesta i nadjeva, o obliku i tako dalje. Zašto ih ne imenuješ! Ovo je i "preplanuli turban", i "ženski trbuh", i "sultanova palača", i "gnijezdo slavuja".

Postoji mnogo pakhlova koji se pripremaju prema starim receptima, poput stotina kamenja, popularnih slastica koje su kreirali moderni slastičari. Na primjer, danas možete jesti baklavu s čokoladom.

Opća pravila pripreme

Tradicionalna baklava kuha se u niskom metalnom obliku, na primjer, na terasi ili tavi.

Tijesto se oblikuje kao zatvorena pita. Međutim, prije toga, list se stavlja u pećnicu ili pećnicu i reže na dijelove. Štoviše, gospoda preporučuju da se nož ne dovede do metala, ostavljajući preostalu kuglu neobrezanu. Uz takvo jelo baklava (recept fantastičan) ispadne hrskava, a nadjev od sladića ne zagori. Dovršite pitu kada je gotova, prije nego je prelijete sirupom.

Često dolazi do prekida u procesu pripreme lasa, kada se dodaje otopljeni maslac ili neki drugi dodaci.

Gotova baklava (recept sa fotografijom ispod) se prelije sirupom koji mijenja ukus pite i daje aromu.

Punjenje

Ako volite baklavu, recept za kruh (foto Statti) pomoći će vam da bez problema pripremite ovu ukusnu slasticu. Ako niste sigurni da možete podnijeti pripremljeno tijesto, jednostavno dodajte filo listove u pakete. Ovakvom situacijom baklavu ćete moći pripremiti puno brže, a zagarantiran vam je divan rezultat za spoznaju da ćete znati pravilno pripremiti nadjev.

Prva opcija za pripremu nadjeva

Bilo da postoji recept za domaću baklavu (sa fotografijom ili bez - svejedno), slijedite upute za pripremu slatkog dizanog tijesta.

Najjednostavnija metoda uključuje ravnomjerno miješanje kuhanog graška i pulpe u prahu. Na prvi pogled, u tome nema ništa komplicirano. No, oni koji prvi peku baklavu često naprave rezove koji baš i ne odgovaraju krajnjem rezultatu.

Kako ne biste došli u takvu situaciju, nije preporučljivo koristiti puder u prahu, znajući da on može zamijeniti puder u prahu. Osim toga, vrlo je važno pravilno pripremiti grašak. Za koga: alge ili lješnjaci potrebno vam je:

• skuhati;
• očistiti kožu;
• suho, rašireno na papiru;
• odlučno stovkti.

Ako su dlake graška izliječene, takva priprema im nije potrebna. Samo sitno nasjeckajte jezgre nožem, prvo ih provlačeći i tražeći da posmeđe ili bore.

Kao rezultat prerade ili mljevenja graška, dobivena masa se oblikuje u zrnca veličine zrna šećernog pijeska. Neki recepti zahtijevaju pripremu jedne glatke mase od graška. U nekim slučajevima grašak može imati više, niži krastavac (iza usjeva). Kao rezultat toga, može nastati punjenje, koje podsjeća na okus tradicionalnog marcipana.

Zamolite vlasti da dodaju melenu, cimet i kardamom u mješavinu graška i bakra.

Nadjev od prhkog tijesta

Za pripremu nadjeva ovom metodom prvo morate brzo slijediti upute. Zatim:

1. Kada su pulpa i grašak izašli, potrebno je dodati još jedno jaje i slastičarsku smjesu koja se sastoji od viška kruha, zgnječenog u krušne mrvice. Ovu komponentu možete sami ukloniti. Za to je potrebno uzeti dio tijesta od kojeg se peče baklava, razvaljati ga u sloj debljine 1 mm i staviti u pećnicu dužine 4 mm.
2. Ako je “mline” hladan, stavite ga u plastičnu vrećicu i “lupajte” stolicom za ljuljanje da zrno izađe van.
3. Dodajte 2 žlice vrhnja u smjesu graška i puretine. l. žlice po 1 bocu.
4. Zatim uzmite sirovo jaje i dodajte vrhnje. Utrljajte ga malom količinom šećera u prahu.
5. Preostale bjelančevine istucite u gustu pjenu i dodajte smjesi pulpe i graška. Dodajte zhovtkovy skladište. Miksajte dok ne postane glatko.
6. Izađite i dovršite gustu masu koja će imati okus nadjeva.

Zalivannya

Jedna od bitnih karakteristika baklave je nadjev. Priprema se od mješavine čistog šećernog sirupa ili medno-crkvene mješavine s dodatkom začina.

Kuhajte tradicionalni nadjev na sljedeći način: 500 g meda razrijedite u 100 g vode i prokuhajte dok ne bude rijetka.

Za verziju s medom i krastavcima, 100 g krastavca se zdrobi u 90 g vode. Lagano kuhajte sirup, uklanjajući njegov vrh. Dodajte 250 g meda. Prokuhajte dok ne bude rijetka. Na nekim krajevima u sirup dodajte otopljeni maslac. U takvim slučajevima koristi se ulijevanje vicora na neohlađen način.

Recept za baklavi (sa slikom)

Kod kuće je najlakše pripremiti tradicionalnu baklavu od filo tijesta.

Za 1 pakovanje od 450 g potrebno je uzeti:

• 1,2 žlice. voziti;
• 200 g vershkova maslaca;
• 1,5 žlice. mala zrna dlakava graška;
• 1,5 žlice. tsukru;
• 1 žličica sok od limuna.

Pokrokovljeve upute

1. Ispljunu vrh ulja.
2. Uključite pećnicu i namjestite temperaturu na 180 Celzijevih stupnjeva.
3. Stavi na ploču
4. Dijeliti yogo uzalud.
5. Izrežite tijesto tako da listovi tijesta budu po veličini jednaki veličini kalupa u kojem se peče baklava.

Ako je sve pravilno podijeljeno, dobit ćete 2 bloka od 40 arkusha po koži. Kako se tijesto ne bi osušilo, potrebno ga je trljati ispod ručnika. Tavu ćete morati namazati sat vremena, a zatim je zagrijati maslacem. Zatim:

1. Stavite dva lista tijesta.
2. Premažite ga uljem, vikorom i slastičarskom četkicom.
3. Pokrijte sa 2 lista fila.
4. Premažite uljem i nastavite istim redom dok vam ne ponestane listova od prvog bloka tijesta.
5. Nakon što ste preostali dio tijesta premazali maslinovim uljem, po površini ravnomjerno rasporedite nadjev od graška.
6. Stavite drugi blok tijesta, namažite kuglu maslacem, uključujući i gornju.

Završna faza

Priprema baklave za recept kod kuće završava formiranjem malih porcija komada. U tu svrhu prokuhajte vodu u vrućoj vodi i izrežite baklavu na dijamante. No, da bi baklava bila ukusna, sirijsku pitu potrebno je rezati dok grašak ne bude rijedak. U tom slučaju će se gornja kuglica dići tijekom procesa kuhanja.

Jako ispeći

Posudu za pečenje stavite u sredinu zagrijane pećnice. Zvučni signal 25 minuta|minuta|. Zatim promijenite temperaturu na 160 stupnjeva. Nastavite peći oko 25 minuta. Isključiti pećnicu. Nakon što izvadite baklavu, sipajte je u kalup za 10 komada.

Vikorist cooling će nastaviti dovršavati istu pitu do kraja. Međutim, nema potrebe da se riješite ovog oblika.

Dodatnim žlicama prelijevati ohlađeni sirup preko baklave, upijajući ga tako da nadjev uđe u područje pukotina i dobro procijedi po rubovima tijesta. Inače, ova vipka neće biti tako ukusna. Ako se radi o baguetteu, vrh možete posuti nasjeckanim graškom ili staviti polovicu zrna dlakavog graška u sredinu dijamanta s kožicom.

Baklava je ukusnija od ostalih okusa jer zadržava svoj predivan okus tijekom dana. Za smuti - držite na tamnom mjestu, a ne u hladnjaku.

Sada znate savršen recept za baklavu. U svijesti ukućana, prvi put nikada neće ispasti ukusno kao ono što pripremaju slični slastičari. Ipak, jednog dana ćete moći savladati pripremu ove divne slastice koja postaje sve popularnija u cijelom svijetu.

Baklava je već popularan sličan slad. Upravo se to smatra velikom vrijednošću za ljude, u što Turci čvrsto vjeruju. Dakle, baklava ima veliku količinu graška, a to, očito, dodaje ljudsku snagu. I žene s ovom biljkom trebaju biti oprezne, baklava ima visok sadržaj kalorija, pa pretjerano hranjenje može dovesti do upale vagine. Baklava je već popularno jelo u drugim zemljama, ali u drugim zemljama baklava se priprema za užitak. Često poželite svoje najmilije obradovati nečim slanim, a baklava će biti pripremljena u najboljoj kuhinji.

Recepti za baklave koje možete pripremiti kod kuće

Ovo je jedna od najukusnijih opcija za baklavu. Zašto ovaj recept uključuje nadjev od tikvica? Dakle, za njegovu pripremu potrebno je pomiješati 300 g bora s jednom vrećicom bora. Zatim dodajte dva pakiranja gheeja, 3 komada piletine i malu bočicu kiselog vrhnja. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko, zamijesite tijesto. Kada je tijesto spremno, mora se staviti na hladno mjesto 30 minuta. Zatim je potrebno tijesto ravnomjerno podijeliti. Za pripremu je potrebno pripremiti 400 g čistog dlakava graška. Zatim umutiti 5 bjelanjaka sa|iz| 2 boce krastavca, tucite dok ne postane gusto, dodajte|dodajte| detaljne graškaste dlake. Nadjev dobro izmiješati i rasporediti na prvu polovicu tijesta. Na koru staviti fil i drugu koru. Baklavu pecite 40 minuta, kad je gotova, izrežite je na kvadrate i pospite prahom od krastavaca.

indijska baklava

Ova baklava ima izvrsnu aromu, kao i primamljiv i hrskav okus. Za test trebate uzeti 250 g mineralne vode, 300 g pšeničnog graha, 10 g tikvica i žličicu sode. Z
Umiješajte ove sastojke u tijesto i poslužite oko 15 minuta. Sa 400 grama krastavca potrebno je skuhati sirup; prije nego što je sirup spreman, potrebno je dodati 10 grama meda. Miješajte sirup dok ne postane glatko. Tijesto izrežite i razvaljajte na tanke komade koje prepecite metar. Rubove kiflice potrebno je malo namočiti vodom. U tavu za prženje ulijte maslac, dubine oko 3-4 centimetra. Baklavu je potrebno namazati sa svih strana, pa staviti na papirni tanjir da se prelije začinskim uljem. Ako je baklava još hladna potrebno je koru potopiti u sirup na 20 sekundi, a potom uvaljati u nasjeckani grašak.

Baklava med

Ovo pecivo ima posebno ukusan nadjev, a grašak tijekom kuhanja razvija posebne note. Bolje je mijesiti tijesto u dubokoj posudi. Pomiješajte 50 g mlijeka s 20 g brade, jednom žlicom tikvica i 10 g suhog kvasca, a sve to treba dobro izmiješati.
do jednolike. Zatim dodajte jedno kokošje jaje, 50 g brade pšenice i 70 g gornjeg maslaca. Pripremite jedno tijesto i ostavite ga na stolu 30 minuta. Nakon sat vremena odmora, tijesto podijelite na četiri dijela i utisnite u lim za pečenje. Za nadjev je potrebno pomiješati 1 kilogram graška, 2 žlice kardamoma, 5 g muškatnog oraščića i 20 g korice vanilije. Gotov nadjev, presavijen u tijesto, treba staviti na deko i staviti u pećnicu 15 minuta. Za sirup vam je potrebno 200 g meda, pomiješajte sa 150 g otopljenog verškovog maslaca i 20 g kopra. Nakon 15 minuta u baklavu dodati sirup od meda i ostaviti da se diže 40 minuta. Uostalom, pošto je baklava hladna, može se poslužiti na stolu.

Uzbekistanska baklava

Baklava je toliko ukusna da će obojiti stol, a čaju dati čuda. Za test
Uzmite duboku zdjelu i u nju stavite 400 g brade i 200 g otopljenog maslaca. Miješajte smjesu dok ne postane glatka, zatim dodajte 5 kokošjih jaja, prstohvat sode, 30 grama kiselog vrhnja i prstohvat soli. Od ovih proizvoda pripremite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu 40 minuta. Nakon toga tijesto podijeliti na 3 dijela i razvući u tanku koru u obliku putera. Za nadjev potrebno je umutiti dvije tikvice zukrua sa 3 bjelanjka u cvrsti snijeg, zatim dodati 300 g graska, 200 g rodzinki i 20 g vanilin zura, umutiti fil. Pogačice s nadjevom slagati u pleh, prije pečenja baklave potrebno ih je isjeći na komade. Desert treba peći blizu godinu dana.

Baklava krimska

Na plažama je često puno ljudi koji nam prodaju ukusne baklave od sladića. Dobro je pripaziti na ljetnu sezonu, jer se ova biljka može pripremiti u suhoj kuhinji. 250 g Viliti mlijeka u zdjelu
zdjelu pa dodati 40 g otopljenog putera i 30 g otopljenog margarina. Zatim dodajte 3 žlice kiselog vrhnja i malo soli. Dodati 350 g brade, prstohvat sode, pa umijesiti čvrsto tijesto. Na gotovo tijesto stavite ubrus i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon sat vremena tijesto razvaljajte na tanke trakice, zatim zarolajte u rolice i režite na komade od 3 centimetra. Zatim komade premazati maslinovim uljem u tavi. Stavio sam ih na papirnati poslužitelj. Za pripremu sirupa potrebno je u šerpu sipati flašu vode, ako je voda tek ključala u nju staviti 20 g meda i 20 g krastavaca, te komadiće baklave potopiti u sirup koji ključa. 10 sekundi. Baklava je gotova.

Video recept

torbica

Pa, recepti za baklave više nisu tako komplicirani. U svakom slučaju, svoje voljene možete obradovati desertom. U baklavi će uživati ​​ne samo djeca, već i odrasli. Divno je što ćete doći prije čaja ili idemo popiti kavi. Zahvaljujući činjenici da u svom skladištu imate proizvode poput meda i graška, koji imaju veću aktivnost rozuma, pa će vam to podići raspoloženje. Na kraju krajeva, baklava može biti dobrodošlo oslobađanje od dosade u hladnoj večeri.

Slični sladovi

recept za baklavu kod kuće

2 godine

370 kcal

5 /5 (1 )

Kuhinja svakog naroda ima svoje karakteristike i tradiciju. Tako je, primjerice, uobičajeno biti poznat po pripremi ne samo mesa i vina, već i slastica. Jedna od najpopularnijih lasa u ovim zemljama je baklava. Vona je vipka u slatkom saftu i s naletom graška. Osobitosti pripremljenog tijesta dovode do činjenice da su deserti spremni izaći čak i nježni. Hajdemo shvatiti zašto je ovo posebno.

Recept za tursku baklavu sa slikom

Kuhinjska oprema:

• Zdjela;
• sito;
• lonac za pirjanje;
• odbor;
• stolica za ljuljanje (bazhano dovga);
• list;

• opolonski;
• žlica;
• kuhalo ili blender za sjeckanje graška;
• Patelnya;
• pećnica.

Popis sastojaka

Pokrovy recept

Priprema sastojaka

1. U dubokoj posudi pomiješajte 100 g mlijeka i 100 g nikotinskog ulja. Tamo dodajte 2 jaja i miješajte dok ne postane glatko.
   
   
2. U tavu ulijte 2 žlice. l. otstu.
   
   
3. Prosijte u staklenu posudu 2-2,5. borošna Počinjemo ih postupno uvoditi u izolirani prostor.
   
   
4. U ovoj fazi potrebno je dodati još 1 žličicu. soda i sol.
   
   
5. Gotovo tijesto može biti mekano, elastično i neljepljivo za ruke, tako da možete prilagoditi količinu tijesta koju ćete dodati. Tijesto mora biti najmanje 5 komada.
   
   
6. Pokrijte ga čistom krpom ili ručnikom i ostavite da odstoji. Za to su vam potrebne najmanje 2 godine ili još bolje ostavite cijelu noć.

   Nemojte ga stavljati u hladnjak – otiđite na mirno mjesto u kuhinji.

7. Za pripremu ove biljke možete vikorizirati bilo koju vrstu graška. Najbolje mi ide uz orahe. U zapečenoj tavi ili pećnici prosušite mrvice, a zatim lagano ogulite 400-600 g dlakavog graška.
   
   
8. Više detalja o njima u blenderu i dok ne postanu bolni.

Pravljenje baklave

1. Tijesto koje se "istalo" stavi se na naribanu kuhinjsku dasku i izlije u manju vatrostalnu posudu. Izrežemo ga na otprilike 8 komada.
   
   
2. Dijelu kože potrebno je dati oblik lopte, zatim se postavlja njegov rez.
   
   
3. Prosijati kuhinjsku dasku (ili raditi na stolu) 1 žlica. l. škrob. Koža vrećice će sazrijevati dok ne postane još tanja. Vi ste odgovorni za prolijevanje vode kroz male radne površine i daske. Tijesto povremeno pospite škrobom kako se ne bi lijepilo za ruke i stolicu za ljuljanje.
   
   
4. Pospite 2-3 žlice po cijelom vrhu posude. l. detaljan grašak.
   
   
5. Klackalicu postavimo na rub kalupa i počnemo je uvijati motajući oko klackalice.
   
   
6. Upravo na klackalici skupljaju se mrvice s obje strane, uslijed čega se zatvaraju nabori i naša se rolada mijenja nekoliko puta.
   
   
7. Pažljivo ga izvadite iz stolice za ljuljanje i narežite na male komadiće, debljine otprilike 2 cm.
   
   
8. Pripremljenu baklavu stavite na lim.
   
   

Gotuemo sirup

1. Ulijte 3,5 cl u lonac. vode i dodajte 3 čaše. tsukru. Stavimo ih da se griju na vatri.
   
   
2. Čim voda zakipi dodajte 1/2 žličice. ili malu količinu limunske kiseline.
   
   
3. Kuhati dok se malo ne potroši. Trajat će oko pet godina.
   
   
4. Posudu ili manji lonac stavite na štednjak i stavite 200 g verskog ulja i 100 g ulja od puha. Igramo se s njima dok se potpuno ne unište.
   
   
5. Uljem koje je iscurilo obilato premažemo još sirovo tijesto.

   Ako ovdje ne možete isprati ulje, onda će baklava zagorjeti, stoga nemojte oštetiti ulje i pažljivo namažite kožu.

   
   
   
6. Stavili smo lim s pakhlovom u pećnicu. Peci ćemo oko 60 komada na temperaturi od 170-180°, pohranjenih u vašoj pećnici. Odaberite istu postavku temperature ako pečete slastice.
   
   
7. Čim shvatite da se zvijer tamo opija, to znači da se može ukloniti. Uzmimo malo da se ohladi.
   
   
8. Kako to bude, uzmemo opolonicu i ohlađenim sirupom prelijemo gotovu baklavu. Saft i baklavu kuhati na približno istoj temperaturi.
   
   
9. Gotovu baklavu ostavite preko noći dok se ne ukloni sav sirup.
   
   

Video recept za pripremu turske baklave kod kuće

Pozivam vas da pogledate video koji sadrži još detaljnije opise recepta za pripremu turske baklave kod kuće. Osim toga, tamo možete pronaći mnogo više načina za oblikovanje takvih lasocha.

Kod kuće pripremamo tursku baklavu. Recept za tijesto za baklavu

#Turska baklava #baklava recept #vkusnotv
Kod kuće pripremamo tursku baklavu. Recept za tijesto za baklavu. turska nasolada baklava.
*******************************************************

video recept za tursku baklavu i tijesto za baklavu kod kuce.
Što trebamo:
100 g ulja ružmarina
100 g mlijeka
2 jaja
2 žlice otstu 6%
1 žličica soli
1 žličica natrija
2,5 žlice brašna
Preljev: 300 g verškovog ulja ili 200 g verškovog ulja + 100 g ružmarina
Nadjev: 200-300 grama voloskogo graška
Sirup: 3,5 žlice vode + 3 žlice tsukrija
✔ Naš obiteljski kanal “Zamizh for Turechchyna”: https://www.youtube.com/channel/UC5TURW_Ph-JwQGhQzd84LYA
✔ Instagram: https://www.instagram.com/vkusnotv1/
✔ Ja sam na VKontakteu: https://vk.com/club117355748
✔Na Facebooku sam:
https://www.facebook.com/groups/523638127789216/
✔ Pretplatite se na moj kanal: https://www.youtube.com/channel/UC_exVTqp4hzeIMg2NKhnA2Q?view_as=subscriber
✔ Popisi za reprodukciju s mojim videozapisima:

✔M'yasni play: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysP6IQeSwB9QkKLmh9DeTr6
✔Ovochevi reproduciraj: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysOckJcCoZNMz—Ih2K9OUd&disable_polymer=true
————————————————————————————————
✔Slana vipichka: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyu3as7QRIXYfwzTNfmgFeev
————————————————————————————————
✔Vipichka od sladića: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyubGiWo6uLW1pnXMXPiihb3
————————————————————————————————
✔Supi: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysxm407NI6-TFqsRoCarNcS
————————————————————————————————
✔Salati: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyvvFM_cSLlD8Y-MlI9Vb1ZQ
————————————————————————————————
✔Jelovnik za večeru: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAysVwQRvhuHXnVzq1AknOKbu
————————————————————————————————
✔Desert: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyuPFgUuxD1rGFQK18wqPDQ_
————————————————————————————————
✔Drijemajte: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyuzIWbelmx_zHimZ_k_eZnB
————————————————————————————————
✔Mliječni recepti: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAyvtaAiKVjd4Um8Ri1zHe8I6
————————————————————————————————
✔Umak, kiflice: https://www.youtube.com/playlist?list=PLAMa5WuRlAytpZdoSIkeKqFajFSnL_k0I
————————————————————————————————

kako pripremiti tursku baklavu,
Spremam tursku baklavu doma,
kako pokvariti tursku baklavu,
kako pripremiti tursku baklavu video,
yak gotuvati tursku baklavu,
tijesto za tursku baklavu

https://i.ytimg.com/vi/bH8jI_jXFJE/sddefault.jpg

https://youtu.be/bH8jI_jXFJE

2017-09-05T10:00:02.000Z

Recept za pripremu Virmen baklave kod kuće.

• Potrebno vrijeme: 80-90 hvilin.
• Recept za osiguranje: 15 osobi.
• Sadržaj kalorija na 100 g: 402 kcal.

Kuhinjska oprema:

• list;
• pergamentni papir;
• lopatica;
• pilav za hranu;
• sito;
• rende;

• žlica;
• 2 duboke zdjele;
• 1 mali tanjur;
• mikser;
• pećnica.

Popis sastojaka

Pokrovy recept

Pripremljeno tijesto

1. U duboku zdjelu prosijte 3 čaše. Boroshna, ja ću to učiniti za potrebe.
   
   
2. Dodajte prstohvat soli.
   
   
3. Na krupniju stranu ribeža naribamo vrh maslaca.

   Lakše je ako uzmete smrznuto maslinovo ulje, također možete ulje povremeno namočiti u brašno.

   
   
   
4. Mlijete naribano ulje s brašnom dok ne postane glatko i homogeno.
   
   
5. U posudi ili posudi pomiješajte 500 g kiselog vrhnja i 1 žličicu. Soda i to je definitivno miješanje.
   
   
6. Dodajte 1 žličicu u smjesu maslaca. pahuljice, 3 jaja (bjelanjka koja su izostala staviti u frizider), 40 ml ohladjene ringle.
   
   
7. Ostatak vremena dodajte pripremljeno kiselo vrhnje i počnite mijesiti tijesto. Potrebno je ostaviti mekano i elastično, po potrebi dolijemo ono što je ostalo.
   
   
8. Stavite tijesto u posudu za hranu u hladnjak na 30-40 minuta.
   
   

Pripremite nadjev

Formiranje baklave

1. Deco je pokriven papirom za pečenje. Izvadite tijesto i podijelite ga na 4 dijela.
   
   
2. Paprika se zagrije u sloj pravokutnog oblika i stavi na deko.
   
   
3. Dajte životinji jedan pripremljeni komad nadjeva.
   
   
4. Drugi dio tijesta razvaljamo, prekrijemo njime prednju lopticu i dodamo drugi dio nadjeva. Zato pripazite dok ne potrošite nadjev.
   
   
5. Preostali dio tijesta zagrijati i staviti. Rubovi gornje lopte tijesta okrenuti prema dolje.
   
   
6. Desert smo izrezali na dijamante kako bismo stvorili originalni oblik za ovaj desert.
   
   
7. U malom tanjuru pomiješajte 1 tavu i 2 žlice. l. mlijeko, dobro promiješajte. Gornji dio lasa lako premažemo skinutom ludilom.
   
   
8. Vrh kožne zakrpe može biti ukrašen pola graška kose.
   
   
9. Deco stavite u pećnicu na 200° oko 40 minuta.

https://youtu.be/oaIRVlAtSNc

https://youtu.be/W6kdJmRSg5w

Sastojci:
Tisto:
800-850 gr. Boroshna (4 boce)
500 gr. Smetani
300 gr. Vershkova ulje
3 kuhala za jaja (trebaju vam 4 cijela jaja)
40 ml. Gorilki
1 žličica Sodi
1 žličica Rozpušuvača
Mlinac za sol

punjenje:
4 bjelanjka
200 gr. Cukru
400 gr. Dlakavi grašak
150 gr. Rodzinki
Vanilin (za užitak)
1 tavica od jaja + 2 žlice. l. mlijeko | + 1 žlica. l. Med + 30 gr. Verškovo ulje (za prelijevanje baklava)
*Ph na 200 °C | Otprilike 35-45 hvilina (divite se duhu)

Veličina forme 30x40 cm.

Recepti za kolače

Recepti za salate

Recepti s osnovnim biljem

Pechiva recepti

———————————————————

Dobila sam tako lijepu armensku pahlavu!
Ovo je tako brzo pojurilo, samo lica tvojih prijatelja! Kore su jako mekane i zasitne – preukusne, nimalo suhe. Baklava je ispala jako slatka!

Linkovi na ostale recepte “Baklave”:

https://youtu.be/oaIRVlAtSNc

https://youtu.be/W6kdJmRSg5w

Sastojci:
Tijesto:
800-850 gr. Cvijet (4 šalice)
500 gr. Kiselo vrhnje
300 gr. Maslac
3 žumanjka (potrebna su 4 cijela jaja)
40 ml. Votka
1 žličica Soda
1 žličica Prašak za pecivo
Prstohvat soli

punjenje:
4 bjelanjka
200 gr. Šećer
400 gr. Orasi
150 gr. Grožđice
Vanilin (po ukusu)
1 žumanjak + 2 žlice. l. mlijeko | 1 žlica. l. Med + 30 gr. Maslac (za mazanje baklave)
*Peć na 200°C | Zazvichay 35-45 hvilin (boravak u hotelu)

Tepsija dimenzija 30×40 cm

———————————————————

Recepti za kolače
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlhPYHu5cnQR5dgCf-EGnhmbIGVpFa7b

Recepti za salate
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlhPYHu5cnQaAvpuTcqpyZADO_tcWvsD

Recepti s glavnim jelima
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlhPYHu5cnSip0Etzcdy_UzD9meHtgO3

Recepti za kolačiće
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlhPYHu5cnS4sEjiR9VB4_jN39oBqr6D

https://i.ytimg.com/vi/vnmOIL8nN5c/sddefault.jpg

https://youtu.be/vnmOIL8nN5c

2018-01-28T21:11:26.000Z

Znaš li? Koristeći ovaj recept kao osnovu, možete pripremiti azerbajdžansku baklavu kod kuće. Jedna od glavnih karakteristika druge kuhinje je da vole dodati više začina i začina. Na primjer, kardamom je u tijestu, a nadjev je šafran.

Kako ukrasiti i zašto poslužiti travu

Gotovo jelo izgleda vrlo ukusno. Jedna stvar koju možete učiniti je ukrasiti tanjur za posluživanje šećerom u prahu. Nježno tijesto jednostavno se topi u ustima, a njegov prožeti slatki okus prožima sve što poslužite.

Ovaj desert sjajno nadopunjuje klasično tursko piće - kavu, ali ga možete poslužiti i uz čaj, kompot, mlijeko i druge kiselo-mliječne proizvode.

Ostale moguće mogućnosti pripreme

Domaća baklava je nevjerojatno ukusna biljka, ali nije baš da će ova gospođa potrošiti toliko vremena na njenu pripremu. No, ako ipak želite svoje najmilije razmaziti nečim neočekivanim, pripremite se. Ovakva pećnica se ne peče u pećnici, već se premaže uljem. Tada možete uživati ​​u samom tijestu. Dakle, khmyz na kiselom vrhnju će više poboljšati strukturu. A ako kuhate khmyz s plamenikom, tada će korica pripremljenog lasoschiva biti zlatna i posebno hrskava.

Također možete pripremiti drugu verziju sličnog slada s medom -. Takav desert pripremaju mnogi Švicarci, ali ispada da nije ništa manje ukusan.

Baklavi, za dobro svih mojih ukućana, najviše odgovara varijanta bez kvasca, odnosno najstariji sin je za sada savladao opciju pripreme. Uz dizano tijesto prvo se pripremi baklava s dlakavim graškom i medom, ali već je omiljena. Proces je trivijalan, ali nije baš jednostavan.

Baklava nije jeftina... Da biste smanjili troškove, jer je to važno, dio graška za kosu možete zamijeniti kikirikijem, a slatki sirup pripremiti s malo meda.

Odaberite začine za nadjev od graška za užitak.

Lakše je rezati baklavu pečenu u pravokutnom obliku, a možete je peći i u okruglom obliku. Ako je previše jetko, povećajte količinu sastojaka i upotrijebite standardni lim za pečenje. Moja varijanta ima ravno izrezanu metalnu formu 26x19 cm obloženu papirom za pečenje.

Pripremite sastojke prema popisu.

Kako bi tijesto ostalo toplo, promiješajte mlijeko topiti maslac|mastille|, kiselo vrhnje, zukr, saljo, jedno cijelo jaje i jedan žovtok.

Stavite žlicu drugog jajeta da premažete površinu tijesta.

Dodajte malo smjese graha u rijetku zdjelu, pomiješajte s kvascem i promiješajte.

Ruke namazati maslinovim uljem i zamijesiti tijesto. Tijesto izliti na sobnoj temperaturi na mjesto koje se ne ispuhuje i ostaviti da se osuši.

Dok se tijesto diže počnite filovati, sipati i sl.

Dodati polovice i četvrtine zrna graška za dekoraciju (po šarži baklave npr. oko 20 kom.), a zatim dodati u smjesu u blenderu i pomiješati s koricom i začinima.

Da biste napravili sirup, zukor kuhajte s vodom pet minuta, a zatim dok ne postane gust, dodajte dio meda i promiješajte.

Verškovo ulje|mastila| topiti.

Kada je tijesto spremno, podijelite ga na 8 dijelova.

Dio kože suptilno razvaljajte na veličinu kalupa. To se može učiniti na gruboj površini, ali je prikladnije raditi na masnoj površini.

Zatim nadošlo tijesto prebaciti u kalup ili kao ja pripremiti pek papir za veličinu kalupa. Premazati gornjim uljem|mastilom|.

Dio nadjeva od aromatičnog graška podijelite na jednaku kuglicu.

Na isti način ponoviti sve kuglice tijesta i nadjev.

Gornja kuglica z|iz| zamazati tijesto|zamazati| promiješajte kuhačom, ali nemojte posipati smjesom od graška.

Baklavu izrežite u obliku romba veličine patlidžana, ali nemojte rezati kuglice tijesta do kraja. U središte kožnog dijamanta zakopajte komad dlakavog graška, na primjer četvrtinu. Stavite posudu s maslacem u pećnicu, zagrijte je na 170-180 stupnjeva. Kako grašak ne bi zagorio, vrh posude možete pokriti folijom.

Nakon 15 minuta obnoviti rezove i ravnomjerno preliti gornjim uljem po površini.

Tepsiju vratiti u pećnicu na 30-45 minuta (ovisi o jačini pećnice i veličini baklave). Kada je vruća baklava skoro gotova, zarezati je do kraja na romb i ponovo preliti mednim sirupom. Stavite žličicu po žličicu na kožu, a zatim ravnomjerno nanesite na posjekotinu.

Vratite baklavu u pećnicu na još pet minuta.

Nakon hlađenja baklava s graškom i medom gotova je prije posluživanja.

ugodan čaj!

Baklava je bogata, slična slastica koju bogati ljudi povezuju s odmorom na moru. Slad za plažu iz lisnatog tijesta možete piti i kod kuće. Predstavljamo vam popularne recepte za baklavu od meda.

Da biste pravilno pripremili ovu ukusnu tursku biljku kod kuće, uzmite sljedeće proizvode:

Recept za pripremu baklave kod kuće je sljedeći:

1. Maslac omekšati i snažno pomiješati s kiselim vrhnjem.
2. U tacnu dodajte tri mjerice jaja (ako vam ostane, dodajte jednu mjericu na sat vremena).
3. Potom temeljac za tijesto posolite i umiješajte korak po korak brašno, temeljito, bez miješanja.
4. Kad je tijesto gotovo ispecite ga u vrećicu i stavite u hladnjak do oko 14 sati.
5. Dok je tijesto u hladnjaku, pomiješajte grašak s tikvicama i kardamomom.
6. Masu od sladića i graška podijelite na dva dijela. Jednu prekrijte suhom smjesom, a drugu umiješajte u dobro tučene bjelanjke.
7. Izvadite tijesto iz hladnjaka i prerežite na 4 dijela.
8. Svi dijelovi tijesta pažljivo se prosiju tako da smrad izgleda suptilno. Važno! Možda bi donji sloj tijesta trebao biti malo pretijesan jer inače baklava ispod može puknuti.
9. Jednu kuglu tijesta pažljivo stavite na lim i prekrijte smjesom proteina od graška. Suhi grašak cvrči na vrhu.
10. Zato samo zaustavite druge lopte.
11. Zatim tijesto zarezati sa rubova baklave, omekšati i s njega ispustiti preostalu petu lopticu. Odozgo premažite smjesom od jaja razmućenih s vodom.
12. Baklavu prije pečenja pažljivo podijelite na 16 komada jednake veličine, a na korice stavite komadiće graška.
13. Posudu stavite u pećnicu dok ne bude svježa (temperatura – 180 stupnjeva).
14. Otopite med od mlaćenice s malom količinom vode. Uzmite sirup, prelijte tijesto i stavite u pećnicu za još jednu krišku kruha.

Axis i to je to, ukusni turski desert je spreman. Vino će vas oduševiti izvornim okusima graška i meda uz začinske note kardamoma i podsjetiti na ljetni odmor na moru. Uživajte u maženju u vlastitom domu!

Recept za krimsku baklavu sa medom

Tijek na obali Krima temelji se na zadovoljstvu milovanja nježnog i hrskavog mirisa plaže. Zašto ovu biljku ne biste pokušali pripremiti kod kuće? Podsjetit će vas na tople, neturbo dane i raspoloženje bez kraja.

Za piće slatkog beach khmizu trebat će vam:

• 2 žlice kiselog vrhnja;
• boca mlijeka;
• komadić verškovog maslaca (oko 50 g);
• proljetni krastavac;
• 4 boce Boroshne;
• boca vode;
• trochki ulje ružmarina;
• 2 žlice meda od mlaćenice;
• malo sode.

Recept za pripremu Krimsky Khmizu kod kuće:

1. Rastopite maslinovo ulje i ulijte ga u mlijeko pa dodajte sodu, kiselo vrhnje i sve intenzivno miješajte.
2. Brašno dobro prokuhati | i zamijesite tijesto.
3. Kada je tijesto gotovo pokriti ga i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
4. Zatim tijesto podijelite na 4 dijela, uvaljajte ih u brašno i ostavite da se dobro osuše. Iz dijela tijesta s kožom može izaći tanak pravokutnik.
5. Kuglice tijesta ostavite na komadu tijesta, a zatim ih pažljivo ispecite u rolice širine 4-5 cm. Kako se rolice ne bi raspale tijekom pečenja, rubovi im se moraju dobro zalijepiti. U tu svrhu potopite ih vodom.
6. Zatim kosim rezovima izrežite rolice. Skinite kožu s komadića i razmotajte ih.
7. U tavi (dubljoj) zagrijte ulje i namažite stranice baklave.
8. Stavite pripremljeni khmyz zlatne boje na papirnate pladnjeve i ostavite da se ulje ocijedi.
9. Nakon pečenja baklave potrebno je skuhati šećerno-medni sirup. Yogo recept je vrlo jednostavan. Kod vode se razlomi tsukor, zakuha se magaza, zakuha vatra i ulije med.
10. Kad je baklava hladna, natopite je sirupom i stavite na ivicu posude. Povećajte svoje poštovanje! Ako u sirup stavite još toplu vipku, ona će omekšati i neće izlaziti.

Sada se ukusni khmiz od meda može poslužiti. Kao što znate, da biste se razmazili delikatnim medom, ne morate ići na more. Pozovite svoje goste na zabavan čaj kod kuće!

Ako baklava pripremljena kod kuće ispadne posebno ukusna, pridržavajte se ovih preporuka:

• Tijesto je potrebno pažljivo umijesiti. Čak i ako se ne čini rijetka, baklava će biti tvrda.
• Što se med za baklavu bolje ulije u sirup, to će biti ukusnija. Stoga nemojte naštetiti medu i cimetu za prelijevanje deserta.
• Jačinu sirupa možete provjeriti testom “tanke niti”. Dodirnite površinu sirupa žlicom, a zatim podignite žlicu. Čim se za njom malo povukla nit, sirup je bio pravilno pripremljen.
• Kako biste poboljšali okus sirupa od meda i limuna, možete dodati malo svježeg soka od limuna.
• Umjesto kardamoma u tursku baklavu možete dodati i druge začine: cimet, vaniliju, karanfilić. Odaberite svoju omiljenu opciju!
• Nemojte dodavati vruću baklavu iz lima, inače će izgubiti oblik.
• Najbolje poslužiti medenu baklavu je ne odmah, nego pirjati nekoliko godina, da se dobro iscijedi.
• Prije posluživanja baklavu prije čaja ili kavija možete je posuti cimetom u prahu, naribati grašak i ukrasiti listićima mente.

Naravno, priprema medene baklave je kompliciran proces koji zahtjeva dosta vremena i zhusila. Sve dok imate zalihe terpina i točno slijedite recept, imat ćete slad dobre kvalitete. Uživajte u baklavi na plaži kod kuće i uživajte u dočeku uz šalicu čaja!