Silikonski kalupi za muffine. Kako ispeći silikonski kalup u pećnici

Evgen Sedov

Ako vam ruke rastu s mjesta gdje vam treba život će biti zabavniji :)

Lako se sprema, samo operite, ručno uvrnite pripremljene sastojke, nema potrebe da brinete da će zagorjeti - sve to možete učiniti pomoću silikonskih kalupa. Dodatna prednost je izrazito niska cijena, usporediva s keramikom. Međutim, ovaj materijal ima nedostatke, koji su mogući samo uz pravi izbor i odabir.

Kako napraviti silikonski kalup za spužvu

Trajnost ovog materijala osvojila je naklonost bogataša: silikonske kalupe moguće je čak i kompaktno pohraniti ako ih nekoliko puta presavijete - bez deformiranja. Jednako je jednostavno riješiti se smrada; ne morate ništa ribati. Ježiće možete izvući bez problema, samo okrećući “posude”, da tijesto bude čvrsto. Biskvit u silikonskom obliku priprema se brže, niže u metalu: za glačanje se peče visoki biskvit promjera 25 cm 40 minuta tjedno. Međutim, potrebno je pametno koristiti takvu kuhinjsku opremu - tek tada može trajati i do 5 godina.

Osnovna pravila:

Odmah nakon kupnje potrebno je temeljito očistiti silikonski kalup mekom spužvom i drugim sredstvima: potrebno je smanjiti kemijski talog na njegovoj površini.
Nakon struganja kože, prođite papirnatim trakama po sredini ili ih isperite čistom vodom.
Nikada nemojte pokušavati očistiti silikon grubim brusnim papirima - to će oštetiti strukturu zidnog premaza.
Pecivo je lako izvaditi iz kalupa: rubove povucite, dno lagano pritisnite da istisnete. Nekim velikim pitama potrebna je pomoć s lopaticom, drvenom ili silikonskom. Pohlepni metal!
Ne stavljajte silikon na vatru.
Ne držite takvo posuđe podalje od bodljikavih ili oštrih predmeta - vidljive su poderotine i mrlje na silikonu.

Prije odlaska na zabavu treba se namazati

Ovaj materijal je vrlo izdržljiv zbog svojih neprianjajućih svojstava, pa se može peći bez masnoće, što je idealno za dijetalne recepte. No, za prvi put formu je potrebno premazati uljem kako bi se ta moć “aktivirala”. Nadalje, budući da je materijal jasan, bolje ćemo ga sami sačuvati. Ako koristite jeftini silikon, tijesto može zagorjeti, pa ga morate odmah kuhati s masnoćom.

Ovdje postoji nekoliko nijansi:

Premazivanje voća maslinovim uljem bez mirisa nije baš dobro.
Ako ste silikonske kalupe planirali prati u perilici posuđa ili na brzinu, prije svega ćete ih morati namastiti u sredini.

Što staviti u pećnicu

Onima kojima je ovaj materijal čak i mekan teško je raditi s njim. Gospoda ne razumiju odmah kako staviti silikonski kalup u pećnicu, pa ga koriste na isti način kao i metalne kalupe. Ne ide to tako: za kožno posuđe od silikona potreban vam je gumeni stalak: sličnog oblika kao staklo od keramike ili pladanj. To je zbog lakoće deformacije dna tijekom sata postavljanja na stijene. Ima i još nekoliko tanjih:

Ako planirate peći visoki biskvit, puding ili tortu, težina velike količine tijesta može dovesti do spuštanja kalupa. Stavite ih u duboku tavu, lonac otprilike istog promjera kao i ona.
Ponovno napunite kalupe nakon što ih stavite na postolje, ne prije.
Budite sigurni da u plinskoj pećnici silikonski virus ne mora doći u dodir sa stjenkama i otvoriti vatru kako ne bi došlo do topljenja.

Kako ispeći silikonski kalup u pećnici

Lakše je pripremiti s takvim oblicima, uključujući keramiku, staklo ili čelik. Odaberite odgovarajući dizajn - i nećete morati pogađati kako ukrasiti slatki biskvit. Slijedite osnovna pravila, stavite ih na mjesto, ulijte tijesto, stavite ga u pećnicu, mikrovalnu pećnicu ili multicooker. Silikonske posude za pečenje su univerzalne i jednostavne za korištenje, posebno u profesionalne svrhe:

Najprije kuhajte u kalupu, isperite ga i obrišite suhom: nakupljat će se pile i statika, bez obzira gdje se nalazili.
Zbog visoke toplinske vodljivosti silikona, bilje se još bolje peče, pa će se morati ponovo odabrati optimalna temperatura - može biti niža od uobičajene.
Ako ste tek prvi put koristili silikonski kalup, budite oprezni: neće biti spreman tako dugo, jer ste odzvonili sat da se skrati za oko 15-20%.
Provjerite podatke o receptu na pakiranju: možete naznačiti na kojim temperaturama se određeni sastojak smije proizvoditi i gdje.
Ohladite posudu prije nego što je počnete vaditi.

Jeftini silikon za vaše piće

Tako veliki broj super-školjaka osigurava sigurnost materijala koji dolazi u dodir s okolinom, ni čelika, ni keramike, ni teflona, ni stakla. Ne možemo bez zadrške govoriti o prednostima silikona za VIP osobe, uvijek postoje nove činjenice i hipoteze. Međutim, istina je, ali što je s pokušajem spoznaje nepoznate opasnosti? Istraživači iz područja kemije potvrđuju da takve klice mogu imati negativan utjecaj na tijelo, ali samo ako su odabrane i pogrešno odabrane:

U nastojanju da se zaštite, neki proizvođači puštaju na tržište proizvode izrađene od "tehničkog" silikona: jeftinog materijala, najčešće dopunjenog opskurnim ranama. Čim se smrad počne zagrijavati, pojavljuju se razne otpadne tvari koje se odmah apsorbiraju u ljudsko tijelo.
Medicinski i “grub” silikon ne pokazuje takve probleme, čak i ako pati od bilo kakvog skoka temperature. Pogodan je i za recepte za dječji kruh i za pripremu hrane za osjetljive organizme – u Dovkillu nećete vidjeti nijednu neugodnu riječ. No, na razini sigurnosti, keramika i staklo još uvijek nisu usporedivi.

Kako odabrati silikonski kalup za vape

Gospodo, želio sam znati više o svom kulinarskom setu, ali uopće nisam bio svjestan približnih karakteristika "novih kuhinjskih alata", koje je važno uzeti u obzir na temelju trenutnih podataka. Međutim, silikonske kalupe za pečenje peciva dobro je koristiti ne samo zbog osobne udobnosti, već i zbog raznolikosti veličina i obveza, ali i zbog pripreme određenih važnih točaka:

Nadalje je pojašnjeno da je sigurna silikonska smjesa napravljena od materijala medicinske kvalitete. Nisu važne riječi uzgajivača na etiketi, već certifikat o hranjivoj vrijednosti. Ovaj broj je naveden u stupcu "skladište", a prodavatelj je odgovoran za stavljanje dokumenta u ruke klijenta kako bi se osigurala potvrda ispravnosti.
Kiselost silikonskog kalupa najlakše ćete odrediti slušanjem mirisa koji dolazi iz njega. Jak miris gume, plastike i drugih jetkih kemikalija trebao bi vas upozoriti i obeshrabriti od kupnje.
Ako ste dodali oblik bez mirisa, ali se osjeća neugodan miris kada se kolač zagrije, nemojte ga ponovno stavljati u pećnicu: koristite ga za hlađenje slastica ili zamrzavanje leda.
Dodatna metoda za provjeru vibratora, koja daje jasno pouzdan rezultat: pokušajte savijati vibrator prije kupnje. Nije krivo što se na mjestu smrti pojavi bijeli trag.
Ako nakon provođenja osnovnih testova nema sumnje, bolje je kupiti proizvod neutralne (svijetle) boje: kisele boje izbjegavaju se radi kiselih žutika, koje su štetne za tijelo.
Zemlja podrijetla ne igra ulogu, danas je dobar izbor isprobati i Bjelorusiju i SAD, a ne kupiti cijelu hrpu od Aliexpressa, gdje ne garantiraju kiseli silikon, nije preporučljivo.

Za kolače

Postoji više varijanti takvog virusa, ovisno o tome što kuhamo:

Veliki kalup za muffine može poslužiti za pečenje, jer je sličan preokrenutom plehu, ili za biskvit s visokim prstenom, jer ima izrez u sredini. Vrlo je trapezoidnog oblika, donji promjer (dno) je između 10-17 cm, cijena se kreće od 150 do 900 rubalja, ovisno o veličini. Dobre virobe ove vrste možete kupiti od Mayer&Bosh, Tescoma.
Mali oblici su prikladni za kolače i muffine, s ravnim dnom i istim ravnim ili valovitim zidovima, promjer varira od 5 do 8 cm - kapacitet ne prelazi 150 ml. Najjeftiniji je set od 3 komada. od Mayer&Bosh za 160 rub. ili Konj (Rusija) - za 215 rubalja.

Kalup za muffine može izgledati kao plahta s naljepnicama (često par žica) sa središtima koje se omotavaju oko baze. Ova opcija je laka jer se piće neće prevrnuti, zato. Svi elementi se nalaze u spoju. Za neke državne farme prikladnije su pojedinačne male klice - to je ekonomičnije, jer Možete kupiti bilo koju količinu, a ne za 6, 8 ili 12 kom.

Za kolače

Ovdje postoje dvije opcije: gospoda se poštuju jer imaju bolje zaobljene oblike s izgledom srca, zvijezde, ribe itd. Smrad je odličan za male biskvite koji se režu i skupljaju nakon što se podloga ohladi. Za mousse deserte pekari nude različite mogućnosti - ovaj silikonski kalup za torte izgledom je identičan metalnim, ali je lakši za korištenje. Više opcija za ove kategorije:

Naše duboko poštovanje ide prema Lurchu (za 1499 rubalja) i Bradexu (za 690 rubalja). Cijena može varirati ovisno o veličini i dostupnosti dodatne neljepljive lopte.
Među istaknutim, lider je Tescoma, koji nudi sjajne lijepe proizvode za 830 rubalja, i Pyrex, koji je u istom cjenovnom rangu. Osim smrada, smrad je također na istoj razini.

Za štednjak

Priprema jaja od tankog tijesta u ovoj kuhinji se ne prakticira bez gubitka tekućine, jer Nema posebnih problema s njihovim lijepljenjem na metalne ploče. Silikonski kalup za pećnicu jako dobro pristaje uz recepte, tako da ga nema potrebe vaditi iz kalupa. za slastice hrane. Iste poznate "madeleine" mogu se proizvesti u posebnim oblicima kornjače. Kuhari najčešće cijene mogućnost korištenja takvog pribora za oblikovane kolačiće od medenjaka. Zov je sličan mačkama za cupcakes - također izgleda kao luk s hrpom sredina (6-12).

Sve opcije možete saznati na:

Silikomart. Virobnik uvodi garni štambilje, pomoću kojih se mogu izraditi ne samo fina peciva, već i čokoladni dekor, kao na fotografiji peciva s duplim kuglicama. Vartist - cijena 1190 rub.
Najbolja kućna kuhinja. Osim standardnih obrazaca, možete pronaći marke s vrhunskim oznakama po povoljnoj cijeni - do 130 UAH.

Za pečenje kruha

Ovaj dizajn je dugačka pravokutna struktura, koja ima minimalnu razliku između donjeg i gornjeg perimetra. Silikonski spremnik za kruh ima apsolutno glatke zidove i dno, iako postoje različiti tipovi s blagim naborima. Takvo posuđe koriste sljedeći proizvođači:

Mayer&Bosh - 230 RUR;
Oursson - 840 RUR;
Fissman – cijena 490 UAH.

Postoje opcije za male (do 20 cm duge) bagete, po mogućnosti u listovima od 4-9 komada. - Za to se zalaže španjolski brend Lekue. Ovdje možete oprati kalupe za pecivo (napivsferi). Cijena hrane je od 1850 do 2550 rubalja. U internetskoj trgovini (službenoj) fakhivts se sa zadovoljstvom dive porcijskim oblicima za pečenje muffina: snaga Lekue silikonskih kuglica ima stvarno visoku cijenu.

Ocjena silikonskih kalupa za piće

Yakshcho Vyzumili, Yaki Lasoshchi želio je biti spreman, Ale je još uvijek uništen u RIZNOMANITTI BREDIV I Tsin, ne možete biti u snagama, vobritnie je bolnije - SAD, sviđa vam se ocjena osnivača kompanije - vibrants:

Marmiton. Proizvodi brenda proizvode se u Kini, a proizvodi se razlikuju na temelju izvrsnog omjera cijene i kvalitete. Prekrasni i ručno oblikovani silikonski kalupi mogu se naći u moskovskim trgovinama po cijenama od 110 do 700 UAH.
Atlantida. Niska dominantnost, samo dobar kineski brend. Kalupi se mogu zagrijati do 240 stupnjeva. Odlikuje ga vitalnost – trenutni prestanak svih virusa. Cijena - 460 UAH.
Tescoma. Postoji češka tvrtka koja proizvodi neotrovne silikonske kalupe za pizzu i pite. Maksimalna temperatura - 230 stupnjeva. Raznolikost – 350 UAH.
Oursson. Kod ovog švicarskog brenda možete pronaći veliki broj listova kalupa za pečenje i komadića čokolade po pristupačnoj cijeni: 300 UAH.
Fissman. Danski pekar nudi široku paletu prekrasnih oblika za oblikovane male kolačiće i dječje složence. Raznolikost – 400 UAH.
Lekue. Proizvodnja virusa u Španjolskoj, politika cijena je visoka, a silikon je visoke kvalitete. Ovaj brend je jedini koji prodaje kalupe za bagete, peciva i kruh. Cijena obroka je 1700 rub.
Regent. Marka je najvjerojatnije iz Italije, ali proizvodnja se odvija u Kini. Ne možemo se pohvaliti širokom ponudom proizvoda, ali zašto ne birati. Napravite kalupe za kolače (kanelone, lazanje itd.). Raznolikost – 300 UAH.
Viši. Važno je preporučiti oblike za muffine, kruh, kekse: dizajn je jednostavan, cijena je niska - od 300 UAH.
Silikomart. Fotografije cvijeća ove talijanske tvrtke u srednjoj cjenovnoj kategoriji dodaju izvrstan dizajn: jer će aspekti u njima biti najjednostavniji biskvit, izgledat će božićni. Nije puno - nije mala cijena: pronađite opciju jeftiniju od 1200 UAH. neće popustiti.
De Buyer. Preostala cijena je zbog visoke kvalitete proizvoda - 4600 UAH. po listu za 6-9 rundi. Onda ne biste trebali sumnjati u to: takav silikon ima dug vijek trajanja.

Danas, redom, gospodin ima bezlične kuhinjske aparate. Postoje deseci oblika za pečenje mesa, ribe i slastičarskog graha. Preostali novi proizvod koji je popularan je silikonska forma. Koji su to virusi? Kako ispravno ich vikorystati? Kuhari će vam sa zadovoljstvom reći o svim nijansama.

Pravila Wikoristana

Silikonski kalupi, poput onih prikazanih na fotografiji, odlikuju se jednostavnošću upotrebe i praktičnošću. Mogu se spremiti, s presavijenim izgledom, s ispravljenim, s onim što je pri ruci za ljubavnicu. Jednako je lako odabrati svoj izbor nakon vikoristannya. Ježinci se ne lijepe za silikonsku površinu; nakon što se formira viskoz, nema potrebe strugati višak s kalupa. Kuharski prsti potvrđuju da je u silikonskoj posudi bolje kuhati ježeve nego u metalnoj.

Da bi obrasci dugo služili, potrebno je slijediti pravila slikanja:

Nakon namakanja do prvog puta, silikonski kalup potrebno je dobro oprati.
Nakon sušenja kože, isperite posudu toplom vodom.
Nemojte čistiti silikonsku površinu tvrdim četkama. To će naštetiti integritetu virusa.
Lako je pokupiti vape, samo trebate okrenuti posudu i lagano pritisnuti posudu. Odlične pite rade se silikonskim ili drvenim lopaticama.
Posude izrađene od silikona ne smiju se stavljati na vatru.
Takvo se posuđe ne može konzervirati u vrućem ili metalnom posuđu.

Chi vikorystuvati zhiri

Gospodska koža zna da se tijesto prije stavljanja u originalni vuneni oblik premaže mašću. Prednost silikona leži u njegovoj neljepljivoj moći. Međutim, ovu silikonsku površinu nije potrebno mazati uljem. Iskusni kuhari rado će raditi jednom prije prvog vikoristannyja.

Nadalje, silikon zadržava neljepljivu talinu, što omogućuje lijepljenje tijesta za površinu. Međutim, budući da je materijal jeftin, obrazac će se morati redovito prati prije operacije kože. Kuhari rado premažu silikonske kalupe maslinovim uljem, a ne vikorist vrhove.

Vikorist podstava

Da biste ispekli kolače u silikonskim kalupima u plinskoj ili električnoj pećnici, morate znati niz recepata i tajni. Prvo sklapanje događa se kada se oblici pune tijestom u pećnici. Silikonski fragmenti su mekani materijal; ispod kalupa se stavljaju jastučići. Ovo može biti keramički pladanj ili psovke. Ne stavljajte tople napitke u gaziranim oblicima na rešetku pećnice.

Osim toga, postoji niz tajni:

Ako planirate ispeći veliku tortu ili puding po posebnom receptu u silikonskom kalupu, tada posudu stavite u duboku tavu ili lonac. Time se sprječava premještanje meke posude i izlijevanje tijesta.
Kalupe napunite tijestom što je brže moguće nakon što ih postavite na postolje.
Kako se silikon ne bi otopio u plinskoj pećnici, pazite da mekana površina ne dođe u dodir s pečenim stjenkama pećnice.

Nijanse VIP osoba

Nije ništa teže peći vafle i kolače u silikonskim kalupima nego u standardnim metalnim posudama. Odabravši željeni recept, pripremite tijesto, ulijte ga u silikonsku zdjelu i stavite u pećnicu. Štoviše, to može biti plinska pećnica, električna pećnica, mikrovalna pećnica ili multicooker. Kako tijesto ne bi zagorjelo, imajte na umu da se klice slastica u mekim oblicima pripremaju brže nego u metalnim. To je zbog visoke toplinske vodljivosti silikona.

Preporuča se da prije uporabe testera pročitate priručnik s uputama. U pravilu, ovaj dokument označava sat i temperaturu preporučenu za ovu ili drugu bolest. Prije vađenja gotovog začinskog bilja iz silikonske posude potrebno ga je ohladiti.

O sigurnosti

Današnje spavanje je bilo obavezno radi sigurnosti silikonskog posuđa. Važno je napomenuti da ova kemijska smjesa kada se zagrijava nije sigurna za zdravlje ljudi u regiji. Stručnjaci Prote kemijske industrije potvrđuju da do oštećenja silikonskog posuđa može doći samo ako se ne koristi pravilno.

Nemojte se zamarati jeftinim obrascima. U potrazi za velikim profitom, destilatori štede na mlijeku, stagnaciji za proizvodnju niskokiselih oblika, tehničkog silikona i sintetičkih žutika. Da biste izbjegli razočaranje, bolje je prati posuđe od grubog ili medicinskog silikona. Ovo je siguran proizvod koji se može koristiti za pripremu dječjih jela prikazanih na fotografiji.

Kako ne biste bili preopterećeni izborom silikonskih kalupa, vrijeme je da pomirišite silikonske kalupe. Kiseli materijal nije sklon stvaranju jakih, neugodnih aroma gume. Sve posude od pečenog mlijeka, muffini, vafli, prema bilo kojem receptu, ispasti će vlažne i smeđe.

Tajne izrade mekih posuda i recepata za kolače u silikonskim kalupima mogu se naučiti iz videa.

U vrećici

Kako ispeći cupcakese i vafle u silikonskim kalupima? Apsolutno moguće. Kako stvrdnuti kuhare, ovo je siguran materijal koji vam omogućuje da stvrdnete ukusan i cimet štapić. Nakon što je jednom naučio koristiti ovo posuđe, majstor se više nije želio okrenuti metalnim oblicima. Kiseli silikon ima visoku toplinsku vodljivost, neljepljiva svojstva i jednostavnost upotrebe.

Svaka dama koja voli kuhati u pećnici ima desetak različitih oblika za pečenje. To mogu biti čvrsti kalupi od nehrđajućeg čelika i posebni kalupi za ružice za pečenje voćnih kolača, mali kalupi za muffine ili stavljanje staklenki konzerviranih ananasa - uključujući i za pečenje uskršnjih jaja. I čitavo raznoliko društvo sprema se na isto mjesto gdje se smjesti, kao u pećnici. Čim dođe vrijeme za početak, iz pećnice izlazi brdo kalupa, kalupa i staklenki, gomilajući se na stolu dok pećnica užurbano priprema pečeno remek-djelo. Ne znam, možda je kod nekih ljudi drugačije, ali kod moje majke je ista slika. Zato njezina peć proizvodi samo svečevo mlijeko. Šteta je…

Zasigurno je ista slika bila i kod vinara silikonskih kalupa za pečenje - inače je nemoguće objasniti pojavu ovog čuda u našim kuhinjama. Silikonski kalupi za šlag se lako prave, lako se režu, lako se spremaju... Ako hoćete, sve po redu.

Završimo sa spremanjem. Reći da se silikonske kalupe lako štedi znači ne reći ništa. S njima možete doslovno svašta - smotati ih u cjevčicu, spljoštiti, jednostavno spljoštiti, samljeti. U jednu ladicu kuhinjskog stola možete smjestiti kalupe za muffine, kalupe za pečenje, široki kalup za pečenje biskvita, okrugli kalup za okrugli kolač - sve to šarenilo može se pregorjeti, vezati gumicom, lijepo je. Nakon takvog konzerviranja silikonskim kalupima neće biti značajnijih deformacija. Ljepota.

Lako je održavati silikonske kalupe. Prije prvog sušenja kalupe dobro pritisnite mekom spužvom, obrišite i namažite tankom kuglicom maslinovog ulja. Nakon pečenja preostaje vam samo da kalupe prebrišete lopaticom ili papirnatim ručnikom i to je sve. Prije izlijevanja tijesta za tijesto, kalup nećete morati namazati maslinovim uljem. Čim se posramite i usne vam izgore, nećete moći uložiti potreban dodatni napor za čišćenje. Ništa ne gori samom obliku, tako šarmantan materijal. Ako nakon pečenja želite oblikovati kalupe u perilici posuđa ili jednostavno u vrućoj vodi za tu svrhu, učinite isto kao i prije - osušite i namažite kuglicom maslinovog ulja.

Raznolikost silikonskih kalupa za pečenje malo se razlikuje od standardnih. Prvi korak je zbog mekoće i mekoće silikona: prije nego što ulijete tijesto u kalupe, stavite ih na palubu. Inače će biti nemoguće prenijeti obrasce u pećnicu. Mali kalupi najčešće dolaze u blokovima od 6-8 kalupa po listu, tako da se mogu čuvati dok ne izgore bez straha od širenja smrada. A ako imate veliku formu za soufflé ili puding (najčešće izgleda kao kolač), budite oprezni - ako pretjerate s previše tijesta, forma se može saviti od težine. Da biste izbjegli takve katastrofe, stavite kalup u tavu s visokim stranicama ili tavu odgovarajuće veličine, tako da se rubovi kalupa savijaju prema gore. Ili kupite uniformu iz kompleta s posebnim stalcima.

Mekoća i fleksibilnost silikona još je bolja u trenutku kada gotovu smjesu trebate razvući iz kalupa. Iskreno, koliko ste često pokušali izvaditi biskvit iz metalnog kalupa bez otpada? Ponekad si morate pomoći i nožem! Silikonske forme nisu krive za takve probleme. Samo uvrnite oblik i tijesto će izaći ravnije. Neka vam se dno pečene kreacije pretvorilo u vugilu.

Vrijeme pečenja silikonskih kalupa varira oko 20% u odnosu na standardne kalupe. S desne strane je silikonska rukavica koja čudesno grije i provodi toplinu, zamjenjujući tradicionalne metalne i staklene oblike. Ovu posebnost odavno su primijetili ljubitelji domaćeg kruha. Krave po uzorku nisu dostupne svima (možda se malo tko i lati cijele stvari), ali silikonske su forme puno jednostavnije. Zbog dobre toplinske vodljivosti, silikon većinu štruca ispeče čudesno. Kada je kolač gotov, izvadite kalup iz pećnice i stavite ga na stalak na stolu. Kolač ohladiti u kalupu, pažljivo razvući. Ako pečete nježnu babu i pasku, onda oblik sa slanutkom stavite u mekane jastučiće mrvica ispod kore i ohladite, povremeno ih okrećući. Dakle, bogata vipchka neće se smiriti.

Raznolikost oblika izrađenih od silikona je iznenađujuća. Nikakvi metalni oblici ili kalupi ne mogu se mjeriti sa silikonskima, što je stvar nagađanja dizajnera. Velike i male, u obliku trojanaca ili klasičnih cupcakesa, u obliku dječjih igračaka ili u obliku snježnih pahuljica, okrugla, ovalna, pravokutna, jednostruka i dvostruka srca, šesterokutna i osmokutna, visoka i ravna, glatka s ornamentima... Kad pogledate ovo slikanje Želim ih sve kupiti! Ipak, ipak se trebate fokusirati na one koji su najpopularniji u vašoj domovini. Za ljubitelje keksa i pita prikladni su glatki okrugli, ovalni, kvadratni ili pravokutni oblici u kojima možete pripremati tepsiju. Posebno za utiskivanje pašaka izrađuju se setovi formi s utiskivanjem na unutrašnjoj strani - na bočnim stranama paske iscrtavaju se slova “HV”, tj. dodatni ukras božićnog kruha. Za domaći kruh koristite visoke, ravno izrezane posude koje daju štruce koje ne izgledaju kao one iz trgovine. Za one koji vole pripremati slastice malih oblika - cupcakese, babe, porcione soufflee i pudinge - idealan poklon bi bili kalupići, raspoređeni u 6-8 komada po zdjelici. Najslađe dijete ne može podnijeti tepsiju sa sirom, izgleda kao djevojčica ili medo!

Još jedna neusporediva prednost silikonskih kalupa je njihova otpornost na toplinu. Bez brige o sigurnosti ili cjelovitosti, možete ih izvaditi iz hladnjaka i odmah staviti u pećnicu. Temperaturni raspon vibrirajućeg silikona je od -60 do +230°C. Samo čekajte, malo se drugih materijala može pohvaliti takvim zaslonima.

I na kraju nekoliko riječi o čuvanju i mačevanju. Silikon je medicinski materijal, netoksičan, apsolutno jeftin, neutralan prema prehrambenim proizvodima, uključujući kiseline i masti, tako da ne ometa svakodnevni otpad. Ovo je idealno. Međutim, kao što je često slučaj, u prodaji su dostupni brojni silikonski kalupi s markama, s jeftinim dijelovima izrađenima od sanitarnog i netoksičnog silikona. Ali to ipak može biti nesigurno za vaše zdravlje. Nije lako osnovati dio poduzeća, ali je moguće. Prije svega obratite pozornost na cijenu - čak i ako tržišta nisu preplavljena silikonskim kalupima, cijena još uvijek znači mekoću, odgovarajući oblici se ne mogu jeftino prodati. U suprotnom, nemojte žuriti s kiselim bojama loših boja - svijetlim oblicima u kuhinji, koji su očito zabavni i lijepi, ali ipak morate zapamtiti da uvijek postoji opasnost od jeftinih žutika. Dajte prednost prigušenim bojama. Treće, nemojte se ustručavati podnijeti zahtjev za certifikate o sukladnosti - čak i ako trošite svoje dragocjene novčiće i imate pravo znati što kupujete.

Zaštita i mjere opreza pri korištenju silikonskih kalupa više nisu tako bogate. Nemojte uvijek kalup stavljati na vruću vatru – plinski ili električni štednjak. Silikonski kalupi za pečenje su otporni na toplinu, ali se ne mogu mazati! Nemojte koristiti bilo kakav oblik kaustičnih ili agresivnih tvari - smrad može nakupiti silikon. Nemojte čistiti kalupe nožem ili metalnom spužvom - silikon će postati mekan i lako se može oštetiti. Iz tih razloga pokušajte formulirati hranu za svoju djecu - i životinje i ljude - naravno, isprobavanje svega na zubu može dovesti do velikih šteta. Primjerice, umjesto kalupa za puding možete nekontrolirano uklanjati ružno smeće. Provjereno prema našim saznanjima!

O, Bože, i sve što smo htjeli znati o silikonu u kuhinji. Silikonski kalupi za pečenje mogu vam služiti jednako dugo kao dobri stari metalni kalupi, ali će donijeti mnogo više zabavnih trenutaka u kuhinji.

Pripremite se za zadovoljstvo!

Larisa Shuftaykina

Kakav napredak, jer prije smo u pećnicu stavljali tešku tavu ili teški lim, danas stavljamo još skuplje silikonske kalupe. Smradovi pogodni za piće danas su još popularniji. Ranije nije bilo moguće otkriti istinu na ovaj način. A danas, oh, budi ljubazan. Zašto su smradovi toliko popularni i zašto, reklo bi se, “obična huma” bez problema podnosi tako jake temperature i nimalo ne šteti našem zdravlju?

Silikonske forme. Glavne točke njihove wiki

Stvorite takve "nevjerojatne oblike" koristeći grubi (dakle bez pećnice) silikon. I ovaj materijal bez problema podnosi ekstremne (naizgled potpuno neočekivane) temperature. Iste temperature stvaraju se tijekom procesa pečenja. U ovom slučaju silikon ne pokazuje nikakvu “diskreciju” u svakodnevnom životu.

Takve forme možete bez problema staviti u pećnicu (i plinsku i električnu) i recite Ale, upute za pečenje takvih formi u mikro-pečnici su jasno napisane na pakiranju. Ako niste znali kako napisati ovako nešto, nemojte stavljati ovaj obrazac tamo. Krema može ostati u zamrzivaču, a nakon vađenja takve kalupe možete izvaditi i

Razmislite, ako ljudi kupe nešto novo za sebe, budući da prije nisu vikorizirali, tada počinju razmišljati o tome kako prvo pravilno vikorizirati tu stavku. Tada sve postaje puno jednostavnije. Dakle, os, shodo prvo vikoristannya. Površinu takvih oblika temeljito isperite toplom vodom. Ovaj postupak pomoći će vam ukloniti razne zagušenja i tehnološke probleme koji mogu biti prisutni u obrascima. Sada o dizajnu takvih oblika. Opet znam, ima ih dosta u trgovinama vibratorima. Prvi put možemo govoriti samo o jednokratnom čišćenju, inače preporučujemo da ovaj postupak provedete odmah.

Također biste trebali znati na kojoj se maksimalnoj temperaturi može oblikovati vaš silikonski kalup. Napišite ove podatke na pakiranju. U drugim slučajevima, temperature mogu biti visoke, poput 240-260 stupnjeva. Ali, možda, jednostavno nema takvih informacija na vašem pakiranju, tako da ne morate prelaziti temperaturu od 200 stupnjeva, inače se vaš oblik može deformirati. Također nema potrebe stavljati kalup na vrući štednjak ili plamenik. Stjenke posuđa također se ne smiju lijepiti. Í ne koristite način grill. Tako će površina vaših obrazaca zauvijek izgubiti svoj idealan izgled.

Mislim da je s pripremom i korištenjem kalupa sve postalo jasnije. Sada od punjenja silikonskih kalupa. I ovdje je dosta oštećeno njihovo “tvrdo” posuđe, a i takve forme su jako gumene i ako ih nosite lako ih možete proliti. Dakle, kada ispunite obrazac, odmah ga stavite na stol ili na deco. Tamo ih sami osvježite, a zatim ih u serijama prebacite u pećnicu. Sada u trgovinama možete pronaći obrasce u kompletu s metalnim okvirima. Takvi okviri ne dopuštaju da silikonska forma izgubi i malo na svom izgledu, ako počne značajno postajati zahtjevnija. Također, nikada ne stavljajte praznu tepsiju u pećnicu. Tako da se također možete lako deformirati.

Ako je vaš kolač ili pita već gotova, možete ga vrlo lako izvaditi iz takve posude. Ništa se ne lijepi. Najlakše ćete ga napraviti tako da ga lagano pritisnete na dno posude. Ako vaša kulinarska kreacija ipak gubi oblik i ne želite da vam se komadić zalijepi, pomoći će vam lopatica. Ova lopatica može biti drvena, plastična ili silikonska. Samo provučete između zidova i pite. Nije preporučljivo ulaziti u ovaj prostor, a također nemojte uzimati metalne predmete. Jednostavno ih utisnete na glatku površinu kalupa.

Nije nimalo lako koristiti silikonsko posuđe - samo topla voda, spužvica i neki meki zalogaj, ali agresivna "kemija" tu ne pali. Inače riskirate izazvati potpuno nepotrebnu kemijsku reakciju. Metalne četke i četke također nisu prikladne za čišćenje silikona. Spužva plus toplina i voda - to je sve!

Jesi li mi učinio uslugu? Sada morate odložiti obrasce kako biste ih spremili. Obrasce možete spremiti u bilo koji kuhinjski ormarić ili u ormarić kakav imate. Silikon se ne boji naglih promjena temperature, tako da ne morate brinuti o deformacijama.

A os ovog videa će vam reći specifičnosti vašeg izbora. Čudim se tome obov'yazkovo.

Silikonsko posuđe jednostavno je za korištenje i spremanje, olakšava život svakodnevnim ljudima, omogućuje vam eksperimentiranje i stvaranje tradicionalnih jela.
Oblici za piće i pripremu trava
U silikonskom posuđu možete pripremiti razne začinske biljke u bilo kojoj vrsti pećnice, mikrovalne pećnice ili friteze.

Stravije, pripremljene u silikonskim kalupima, izvrsnog su ukusa. Za razliku od metalnih oblika, silikon, budući da je inertan materijal, ne stupa u interakciju s proizvodima ni pri zagrijavanju ni pri smrzavanju.

Silikonski kalupi za pečenje nezamjenjivi su za pripremu niskokaloričnih travarica. Zapravo, materijal koji se ne lijepi zahtijeva vrlo malo ulja, pa čak i samo prvu metlicu za podmazivanje oblika.

Bilo koje začinsko bilje, priprema se u silikonskom kalupu, lako se vadi, zadržavajući zadani oblik.

Kalupi za pečenje zauzimaju barem malo mjesta u kuhinji. Mogu se spaliti i spremiti u ormar, a kuhanjem će oblik biti na prvom mjestu.

Priprema raznih začina u silikonskim kalupima ne zahtijeva nikakvo posebno znanje. Oni mogu napraviti ne samo pite i muffine, već i kuhati pečenu ribu i pirjano meso, napraviti žele, puding i žele od mesa.

Preporuke za sušenje:
Za prvi put: oblik pritisnuti toplom vodom, namazati maslinovim uljem.
Tijekom procesa kuhanja koristite kuhinjske alate (dno, lopaticu) od drva, plastike ili silikona.
Silikonski kalup prije punjenja stavite na podlogu - lim, rešetku ili mikrovalnu pećnicu. Premjestite gornji obrazac na postolje.
Prije nego što oblikujete tortu iz silikonskog kalupa, pustite da se malo ohladi i pažljivo pritisnite rubove kalupa.
Poslije pranja izvadite posudu iz tekućih gelova za miješanje posuđa.
Ako posudu za pečenje perete u perilici posuđa, prije pečenja ćete je morati ponovno namazati uljem.

Inozemni pozivi:

ne stavljajte silikonski kalup na vrući štednjak, niti izravno na plinski ili električni plamenik,

Silikonski kalup za pečenje ne perite abrazivnim sredstvima koja će se trljati,

Ne zlorabite kuhinjske alate.

Silikonski kalupi za led

Silikon ne gubi elastičnost na negativnim temperaturama (do -60°C), stoga se gotove kore pomiješane s ledom pripremljenim u plastičnom kalupu lako vade iz silikonskog kalupa i ne mrve.

Da biste napravili grubi led, ne treba vam oštar alat; dijete ga može koristiti. Kryzhinki izlaze u savršenom obliku.

Sa silikonskim kalupima za led lako je maštati i smišljati nove recepte. U ovim oblicima možete zamrznuti sok i pripremiti male porcije sladoleda, želea ili drugih slastica. Krizhinki s bobicama ili komadićima voća smrznutim u sredini izgledaju posebno impresivno. Zamrzavanje biljnih infuzija možete koristiti u kozmetičke svrhe.

Preporuke za sušenje silikonskih kalupa:
Prije prvog pečenja operite posudu za led toplom vodom.
Silikonski kalup napunite brašnom i stavite u zamrzivač na ravnu površinu.
Za vađenje pripremljenog leda dovoljno je pritisnuti ga prstom na jastučić i led će "vibrirati" dok se priprema.
Kad spremite, prekrijte led otopljenim maslacem.