Resep jamu burung pegar. Sup burung pegar loxina Sup burung pegar dengan kvassole

Game adalah kekuatan alam!

Saat ini penting untuk mengetahui produk yang belum Anda coba sendiri karena semua alasan penting untuk kemajuan! Sebelum segala sesuatu yang dijual di toko, tanpa tangan manusia, yang tanpanya penting untuk menunjukkan kebutuhan kita, jika tidak maka tidak akan berdampak buruk bagi orang itu sendiri. Pada saat yang sama, hanya sebagian kecil produk pangan murni yang hilang, yang tumbuh dan berkembang di alam liar, di hutan, bawang, di danau dan laut, dalam pakan alami, tanpa serpihan kayu, hormon dan barang bagus, dengan masukan minimal. dari orang-orang! Di Rusia, seperti di banyak negara lain, burung pegar menjadi objek minum dan makan. Daging burung pegar lebih enak dan nikmat!

5-6 liter per panci:

• 800 gr burung pegar


• 300 gram kentang


• 200 gr cibul


• 200 gram wortel


• 100 g mentega vershkova


• 50 gr jamur porcini kering (jangan ditumbuk)


• lada hitam


• garam

Sup yang sangat sederhana, mudah disiapkan dan enak, jika ditambahkan jamur kering, akan lebih enak!))

1. Rendam jamur kering dalam air dingin, secukupnya saja, untuk baunya saja.

2. Potong burung pegar menjadi beberapa bagian, tutup dengan air dingin dan masak dengan api sedang hingga matang sepenuhnya, sekitar 1-1,5 tahun. Masukkan saja hati, jantung, dan cangkang burung pegar ke dalam wajan.
3. Selama jam ini, buat pelumas, uleni tsibula, wortel dan olesi sekitar satu inci minyak.

4. Setelah daging matang dan empuk, tambahkan jamur cincang dan air ke dalam kaldu, yang sudah direndam bau busuk dan kentang dipotong dadu. Tambahkan garam, merica, dan masak hingga kentang siap.
5. Sebelum selesai, setelah 5 menit tambahkan pelumas, setelah itu angkat dari api dan diamkan hingga akhir tahun.
Sangat lezat!

Di sini Anda akan belajar cara memasak burung pegar. Burung-burung ini kian bertambah banyak, mulai dari berkembang biak di lahan Mysli, hingga di taman. Untungnya, daging burung layak mendapatkannya karena sejumlah alasan.

Resep burung pegar yang dilapisi krim asam dan pecheritsy

Produk yang diperlukan untuk menyiapkan burung pegar:

• bangkai burung pegar - 1 pc.
• jamur (champignon atau jamur segar) – 30 g
• mentega vershkova - 10 g
• saus krim asam - 60 g
• sayuran hijau (untuk dinikmati)

Bagaimana cara memasak burung pegar yang dilapisi krim asam dan pecheritsy?

1. Untuk menyiapkan iga burung pegar, Anda perlu mengolesnya dengan minyak atau oven. Kemudian potong daging menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci.
2. Kemudian tambahkan jamur (kepala kecil) dan jus (15g), di mana burung pegar diolesi.
3. Tuangkan saus krim asam ke atas fase dan tutup dengan penutup. Masak hingga matang dengan api kecil.
4. Sajikan burung pegar ke meja di atas piring dengan pecheritsy, siram dengan saus dan taburi dengan bumbu.

Resep burung pegar dengan lemak babi

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan burung pegar:

• Fillet burung pegar - 1 pc.
• lemak babi - 15g
• lemak babi yang diberikan - 5 g
• mentega vershkova - 15 g
• hati unggas - 25 g
• lavash bulat – 1 pc.
• sayuran hijau (untuk dinikmati)

Bagaimana cara menyiapkan burung pegar yang diminyaki untuk lemak babi?

1. Ambil fillet burung pegar dan panggang dalam lemak babi, kencangkan dengan benang dan panggang dalam oven, tuangkan jus dari lemak secara berkala.
2. Setelah bangkai burung pegar agak kecoklatan, 5-10 menit sebelum fillet siap dimasak dan buang lemak babi.
3. Kemudian ambil hati burung pegar, olesi dengan minyak dan lap.
4. Olesi sedikit roti pita.
5. Sebelum disajikan, olesi lavash dengan hati, dan letakkan fillet burung pegar di lapisan baru. Letakkan potongan lemak babi di atas burung pegar yang sudah matang, taburi dengan jus dan mentega, lalu hiasi dengan bumbu.

Resep sup lokshini dengan burung pegar

Terakhir, inilah resep sup burung pegar lokshina.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop burung pegar:

• Burung Pegar – (tersedia dalam 1 hingga 10 potong, disajikan dalam 1 hingga 10 porsi)
• Cybula ripchasta - 2 kepala
• Chasnik - 2 siung
• Hijau, daun salam (untuk dinikmati)
• Lada hitam (secukupnya)
• Wortel (kecil) – 2 buah.
• Boroshno - 2 botol
• Telur ayam - 3 buah.

Bagaimana cara menyiapkan sup lokshina?

1. Potong burung pegar menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Apinya kuat.
2. Setelah burung pegar mendidih, buang kulitnya dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama kurang lebih 2-2,5 tahun. 30 menit sebelum burung pegar siap, tambahkan wortel cincang dan tsibula ke dalam kaldu burung pegar.
3. Pada saat mendidih, burung pegar mulai berjumbai. Untuk melakukan ini: campur telur dengan baik dengan 1 sendok teh garam dan tambahkan ke dalam campuran.
4. Uleni adonan. Ini mungkin elastis. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, gulung kue tipis-tipis. Biarkan kue mengering, lalu bentuk menjadi gulungan dan potong menjadi roti.
5. Masukkan lokshina, sayuran hijau, dan rempah-rempah ke dalam sup 10 menit sebelum akhir memasak burung pegar.

Panggang daging hingga burung pegar

• Daging burung pegar dipanen tidak hanya karena kekayaannya, kandungan kolesterol rendah, harapan hidup, tetapi juga karena rasa gurihnya yang luar biasa. Ini adalah produk ramah lingkungan, yang sangat penting dalam pikiran industri yang sedang berkembang saat ini.
• Memancing burung pegar bukan hanya masalah kemalangan, tetapi juga memungkinkan Anda menyajikan produk makanan yang luar biasa - daging burung pegar ke meja.
• Meningkatnya ketersediaan daging unggas dan populernya gaya hidup sehat meningkatkan permintaan daging burung pegar.
• Banyaknya ramuan burung pegar, kekayaan rasa, dan kelancaran memasak memungkinkan produk ini tidak hanya bersaing dengan jenis daging tradisional, tetapi juga, mungkin, berhasil menggantikannya.

Masak dengan nikmat dan mudah!

Masukkan burung pegar ke dalam panci yang sama untuk dimasak kembali, baru diisi dengan dua liter air, tambahkan satu cibul tengah (jika ingin menghilangkan kuahnya yang berwarna gelap, tidak perlu dibersihkan)

satu sendok teh dengan garam,

sepuluh...dua belas kantong lada hitam,

tiga... beberapa lembar daun salam,

Dan lagi... dua tahun setelah mendidih, lupakan saja.

Masak kaldu di bawah tutupnya, dengan api kecil.
Ketika jamnya sudah habis, kupas tiga kentang ukuran sedang,

Dan potong menjadi potongan tebal.

Kami juga membersihkan wortel besar (atau dua bagian tengah),

dan potong menjadi dua bagian tipis.

Sekarang kita bisa memasak burung pegar, dan kita menyaring kaldu kita ke dalam sayuran. Cybula, daun salam, dan lada hitam sudah kehilangan rasa dan aromanya, tapi kami tetap tidak akan memakannya. Ayo mulai memasak.

Kami membongkar dagingnya dan membuang kulit dan tulangnya. Anda bisa memotongnya sebagian agar lebih mudah dimakan nantinya.

Apakah sayuran dimasak selama sepuluh menit setelah direbus kembali? Masukkan daging yang sudah disiapkan, 250 gram asap,

Dan rebus sekaligus selama tiga...lima khvilin lagi.

Sumbu dan segala hikmahnya, pinggang burung pegar sudah siap. Dan seperti yang Anda lihat sendiri, resep ini tidak memiliki kebijaksanaan atau trik praktis apa pun.

Dan terakhir, satu kesenangan kecil namun sangat praktis: jika Anda tidak menyiapkan ini untuk perusahaan yang hebat, bagaimana cara memakannya sekaligus, maka berhentilah pada tahap ketika Anda perlu menambahkan makanan. Meski begitu, masih mungkin untuk diproduksi keesokan harinya, sehingga lokshina kami dengan burung pegar tidak akan merusak wawasan dan kekayaan warnanya, dan rumput itu sendiri tidak akan berubah menjadi pasta borscht yang tidak dapat diterima. Itu saja untuk saat ini, selamat menikmati.

Banyak sekali pecinta game yang berpendapat bahwa hal pertama yang mereka makan adalah burung pegar
benar-benar tak terlupakan. Sekali lagi akan ada keuntungan yang tak terlupakan.
Yuk simak beberapa resep jamu segar dari burung ini.

SOP Bakso
pegar

Untuk sup ini Anda membutuhkan: air (2 l); satu bangkai untuk burung pegar;
satu telur; lemak babi (30 gram); satu wortel ukuran sedang; seledri (1/4 akar). Juga
sejumput pala, sejumput pala, merica hitam,
lada cadangan (utuh), lada hitam berkapur (di ujung pisau), peterseli, garam, minyak vershkova (30 g), mentega untuk
Grinkiv (30 g), cognac (2 sendok makan), beberapa roti.

Burung pegar yang dipotong pertama dan direndam dimasak
bumbu dan sayuran dalam air asin.

Begitu sayuran empuk, angkat dan rebus burung pegar dilanjutkan hingga matang. Setelah itu
Kami mengambil permainan dari kaldu, kami memperkuat payudara dari kuas dan meletakkannya di samping
piring, dan dagingnya dilewatkan melalui penggiling daging. Tambahkan lebih banyak minyak, telur,
pala dan kacang polong, jahe, merica, cognac, bumbu cincang
peterseli, aduk rata, tambahkan garam untuk penyedap rasa dan bumbu
sepotong roti, sehingga adonannya tersisa sedikit. Kemudian untuk satu sendok teh tambahan
tambahkan bakso kecil dari campuran yang terpisah dan masak dalam kaldu yang sudah disiapkan
3-5 hvilin. Saat bakso sudah siap, sajikan sup di atas meja. kamu sup
bakso untuk terong, bisa ditambah sayur rebus, potong dadu,
Potong juga daging dari bagian dada burung ini. Sup ini disajikan dengan crouton,
dilapisi minyak.

Sup dengan pecheritsy
pegar

Kami menyiapkan sup berikut: satu burung pegar; air (1,5 liter); lemak (40 gram); pecheritsi
(60 gram); seledri (20 gram); tsibula, daun bawang, wortel (masing-masing 40 g); beberapa Yalivtsev
yagіd. Juga daun salam, merica hitam, thyme, peterseli dan garam.

Burung pegar yang sudah dibersihkan dikupas, dicuci bersih dengan air, lalu dibuang
menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan dilapisi dengan lemak. Tuang daging burung pegar cincang
air panas dan masak hingga matang dengan api kecil.

Selagi daging dimasak, bersihkan sayuran, lalu masukkan ke dalamnya
sup, apa yang sedang disiapkan, tambahkan sedikit garam, merica ringan, lalu kirimkan ke sana
beri, sejumput thyme, satu daun salam. Supnya harus direbus ya dok
rebus daging burung pegar.

Kemudian proses sup hingga tersisa satu kaldu dan letakkan
dalam oven baru (Anda bisa menambahkan jamur lain, jika tidak, oven akan lebih cocok
untuk tujuan ini). Jika jamurnya sudah mendidih, saya akan memasukkan dagingnya lagi ke dalamnya.
Kami memasak sayuran sekaligus selama 3-4 hvilini lagi. Seperti yang kita pahami hanya dari api, segera
Tambahkan peterseli cincang.

Sup dengan biskuit dan burung pegar disajikan dengan telur dadar. Untuk telur dadar
ingin: telur; 100 ml kaldu burung pegar; semolina (20 gram); penghijauan dan kekuatan.

Kocok telur (bisa pakai sendok), tambahkan kaldu, biji-bijian,
Peterseli cincang halus. Semuanya tercampur dengan baik. Vilivaemo, otrimana sumish, kamu lebar
panci, bagian depannya diolesi lemak, juga ditaburi pasir.

Panci kecil lebar dimasukkan ke dalam wadah berisi air mendidih
air, tambahkan rhubarb ke setengah panci. Qiupan
Tutup dengan penutup dan masak selama 10-15 menit. Lalu kita keluarkan telur dadar yang sudah jadi dari wajan,
Potong-potong dan tambahkan ke sup.

Sup burung pegar
sampah buatan sendiri

Sup burung pegar dengan lokshina benar-benar nikmat. Kita
untuk diisi dengan: seekor burung pegar; air (3 liter); tsibula dan wortel (masing-masing 1 buah);
akar peterseli dan seledri (1/4 kepala); mentega vershkova (20 gram); garam dan merica
(untuk dinikmati); tanaman hijau. Untuk memasak
lokshini - boroshno (300 g); satu telur; mencubit
garam

Burung pegar harus dipersiapkan dengan cara khusus. Bangkai unggas vipatrati
dan vistimate, jangan gigit bibir, di tempat dingin mendekati 3 dB, agar dagingnya
matang. Setelah mengaburkan, bersiaplah
persiapan

Potong-potong burung, tambahkan air, didihkan,
Rebus 5 hvilin. Kemudian airnya dituang, dagingnya dicuci bersih dan dimasukkan kembali
panci, isi dengan air panas. Di sana kami memberi setengah seledri, setengahnya
wortel, akar peterseli, dan rebus
Untuk daging dalam jumlah sedikit, dibutuhkan waktu sekitar 2 tahun agar burung pegar menjadi lunak. Nikmati rasa Khvylin
15 sebelum akhir memasak.

Okremo meneteskan boroshno pahit, muram malu-malu, muram
Tambahkan telur, tambahkan garam dan aduk adonan loxin. Berjemur lebih lanjut
Adonan menjadi grub pie khusus dan diamkan selama 30 menit.

Kemudian tuang adonan ke dalam lapisan tipis dan berikan kepada Anda
mengering. Modus lapisan smugami disini dengan lebar 4-5 cm, letakkan smua tersebut
satu per satu dan potong panjangnya sekitar 4 mm. Lokshina viklasti tipis
bola ke atas perkamen, taburkan sedikit kacang dan biarkan kurma mengering.

Kemudian burung pegar yang sudah jadi
Angkat dari wajan, keluarkan kaldu seledri, wortel dan akar peterseli. Vidokreklyuyemo
daging dari sikat, masukkan ke dalam dada untuk dimasak, bumbu lainnya,
dan dagingnya dipotong kecil-kecil.

Kami menuangkan air ke dalam panci, merebusnya, menambahkan garam, dan merebusnya
loxin dan masak selama sekitar 3 menit, aduk perlahan. Selanjutnya lokshina dapat dievaluasi dan disimpan
di kaldu.

Potong halus wortel, cibul, seledri. Kami menerima ini
Sayuran dan minyak atas, 5-6.

Kemudian tambahkan irisan daging burung pegar dan rebus ke dalam kaldu dengan pinggang
Sayuran Rebus 10 khvilin lagi dengan api kecil. Lada sup untuk dinikmati.
Sajikan dengan taburan sayuran.

Kaldu burung pegar

Untuk menyiapkan kaldu burung pegar, Anda membutuhkan 2–2,5
liter air : 2 batang seledri, 1 kepala cibul, 1 wortel dan 1 ikat peterseli.

Kaldu dengan hewan buruan terutama disiapkan dalam jumlah banyak, jika ada daging
potong burung pegar untuk bumbu atau salad lainnya (misalnya, Anda bisa menggunakan bakso
atau irisan daging burung pegar). Selama proses memasak, kuas seperti
Kemudian cincang halus dan masukkan ke dalam wadah untuk sup. Untuk semua yang Anda butuhkan, tambahkan tsibul, wortel, minyak
tanpa minyak zaitun, dan peterseli. Beberapa saat kemudian, tambahkan sebatang akar seledri atau 1-2 batang tanaman ini.
Kemudian semuanya perlu diisi dengan air dan dimasak. Sudah setelah kuahnya mendidih
Kemudian keluarkan busanya dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama kurang lebih satu tahun. Bukan
Lupa memberi garam pada kaldu sebelum dimasak, dan setelah matang, saring.

Daging mudah disiapkan menggunakan multicooker. Resep daging rusa kecap sangat sederhana dan daftar bahannya minim.

Persiapan:

1. Potong bangkai dan potong kecil-kecil.
2. Rebus dalam air selama 1 tahun dengan laurel dan merica. Kaldunya bisa digunakan untuk menyiapkan rempah segar.
3. Olesi potongan daging dengan mengatur mode pemanggangan selama ½ tahun.
4. Tambahkan waktu dan campur dengan kecap lalu. Tuang daging dan aduk.
5. Padamkan 10 menit.

Terakhir, ramuan tersebut perlu dikonsumsi dengan garam dan ditambahkan sesuai kebutuhan.

Cara memasak burung pegar dilanjutkan dengan resep dengan apel

Tidaklah memalukan untuk menyajikan ramuan seperti itu di Meja Wahyu.

Bahan-bahan:

• bangkai burung pegar;
• wortel – 2 buah;
• tsibulya – 2 buah;
• apel – 3-4 buah;
• paprika merah – 3 buah;
• brokoli – 200 gram;
• keju keras – 100 gram;
• sayuran hijau - banyak;
• chasnik – 2 siung;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan:

1. Goreng bangkai dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Cincang halus labu dan wortel, lalu tambahkan ke daging.
3. Tuang dalam 100 ml air, garam dan merica. Didihkan dengan api kecil selama 1 tahun dengan tutupnya tertutup.
4. Sisir sayuran dengan hati-hati dan tambahkan di akhir masakan.
5. Potong apel menjadi dua, keluarkan inti dan letakkan di atas hiasan. Potong paprika dan brokoli menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas apel. Di akhir pemanggangan, tambahkan keju tambahan.

Tempatkan burung pegar dan sayuran panggang dengan apel di piring. Hiasi dengan tanaman hijau setelah buah-buahan.

Cara membuat resep sop burung pegar

Supnya harum dan lezat.

Bahan-bahan:

• burung pegar - 2 buah;
• air – 2 liter;
• kentang – 5 buah;
• mentega vershkova – 35 g;
• lemak babi non-solone – 35 g;
• tsibulya – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• roti atau roti – 100 g;
• bumbu dan garam.

Persiapan:

1. Perkuat daging dengan sikat dan lewati penggiling daging bersama dengan lemak babi dan zibula yang dipotong-potong.
2. Tambahkan bumbu ke masu: pala, merica, garam, kocok telur. Campur dengan baik. Bentuk bakso kecil.
3. Potong kentang menjadi kubus. Parut kasar wortel.
4. Tempatkan sayuran dalam panci dengan dill. Tambahkan bakso sebentar lagi dan masak hingga kentang siap.
5. Tambahkan bumbu, bumbu dan garam 3-4 menit sebelum akhir memasak.
6. Potong roti atau roti menjadi potongan-potongan kecil dan olesi.

Sajikan sup sekaligus dengan crouton.

Upayakan burung pegar untuk pergi keluar bersama Natal dan tak terlupakan.