Sup lobak hijau. Haluskan sup dengan lobak

Presenter kami Sergiy Malozemov mengunjungi pusat gastronomi Prancis - kota Singa. Di sana ia menguasai resep membuat sup tradisional berbahan dasar lobak, yang ia pelajari dari kelas master kuliner terkemuka Aurélie d'Assigne-Chauvin.

Itu juga dimasak dengan cara yang sama pada abad yang lalu, dan sup seperti itu sering menjadi dasar masakan pedesaan sederhana. Dalam interpretasi saat ini, sup krimnya terlihat terlalu panas! Lobak menyimpan kepedasannya, dan ahli kuliner menghabiskan semua "kemarahan" mereka.

Bahan-bahan:

• Lobak hitam - 3 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Cibulya ripchasta - 1 pc.
• Leek qibul - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Lemak Kachin - 25 g
• Krill ayam - 200 g
• Anggur putih - 80 ml
• Air - 1 l
• Puncak lemak - 100 ml
• Herbal pedas (daun salam, timi, peterseli)
• Kekuatan dan lada - untuk dinikmati

Memasak:

Untuk tongkolnya perlu dibuat kaldu okremo. Wortel, cybules, dan bagian putih cybuls daun bawang sudah cukup untuk dipotong. Siapkan tradisional Masakan Prancis buket herba dari daun salam, peterseli, timi, bagian hijau daun bawang cibulus. Yogo ditaruh di kuahnya, diikat dengan benang kuliner, agar nanti lebih mudah mengambil sayurnya.

Didihkan air, masukkan sayuran, bumbu pedas, ayam rill. Tuang anggur, bumbui dengan lada secukupnya, dan rebus 30 khvilin. Selama satu jam penuh, siapkan tanaman akar - hancurkan kentang dan lobak, kupas, potong. Elang sangat menghormati narsisis sayuran: “Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, rumput akan ajaib untuk dinikmati. Segera setelah kamu tumbuh abyak, kamu akan menjadi lebih kaya!” - untuk berbagi rahasia para juru masak.

Okremo, cairkan lemak labu, olesi lobak dan kentang baru dengan bentangan 1 hvilini. Protsіdit kaldu siap dan tuangkan di atas sayuran sehingga tanaman merambat benar-benar bengkok. Biarkan mendidih selama 15 whilins. Anda bisa mengganti lemak labu dengan yang lain: “Anda bisa menggunakan lemak angsa, bacon, atau lainnya. Begitu sering memasak Pivdnі Prancis. Koki-koki juga suka menambahkan daging yang lebih gemuk ke dalam sup, sayuran krim, dan air - berikan rasa yang istimewa. Sumbu seperti itu adalah rahasia, ”si juru masak menjelaskan.
Tuang sup ke dalam mangkuk blender, tambahkan | tambahkan | bagian atas yang gemuk dan kocok hingga konsistensi krim yang seragam.

Lobak hitam batuk luar biasa.
Parut dan giling dengan madu, lobak mulai terlihat sik.
Sumbu yoga dan kebutuhan untuk minum.
nini, sayangnya, tsey ovoch yang kami miliki є relevan.
Saya sudah prichepivsya seperti virus yang tidak dapat diterima.
dinding hanya bergetar seperti bersin.
Ramah-keluarga ..))
Jangan pedulikan isi perut Froska.

Aku menggosok lobak hitam di wajahku.
Vaughn memberi tahu saya bahwa saya harus memasak sup dengannya.
zdivuvala, dengan keras.
Dan kemudian, apa .. dan saya mendapat kesulitan untuk mencoba istilah tersebut
sup seperti itu.

Lobak dipotong menjadi irisan tipis, lebar piv sentimeter dan panjang 3 cm.
Morquin juga sama.
Saya menambahkan ke zhmenu sehingga bola seleri yang dipotong sendiri dan zhmenu robek
rutabaga .. jelas, juga dengan sapu tangan.

Saya memasukkan semuanya ke dalam air mendidih.
Sedikit asin.
Kentang potong dadu, tomat potong dadu, paprika dan licorice bersama suami.
Chimera cibula sedang jatuh cinta, dia mewarnai dribnishi, dia menambahkan garmelon, dan juga zhmenyu.
Pada prinsipnya, semuanya.
Set sayuran standar.
Saya menuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun.
Itu segera rusak di sisi sonyachka Kalyuzh.
Naprikintsi varіnnya membumbui sup dengan daun salam, lada dingin kacang polong,
herbal segar dan kering.
thyme kering, marjoram, krip segar, peterseli segar, Zelena tsibulya.
Tanaman hijau saya taruh lebih banyak. Asin ambang Adigean.
І akord terakhir - memotong jam dengan piring.
Anak laki-laki.
itu sangat lezat sehingga Anda tidak bisa memuntahkannya.
bahkan pemilihan tanaman umbi-umbian yang paling jelas pun lebih sedikit.

Pilihan untuk sup ini tidak bersifat pribadi - setiap jenis kubis, kacang hijau,
jagung, terong, bit, daun bawang cibula, jamur.

Siapa yang bisa buti dan krupi dodavannya layak.
Saya ingin sup tanpa daging, tapi itu saringan!
Cholovik untuk penambahan priishov.
dan bahkan heran ada lobak hitam di gudang.

Jadi, di gudang sup saya, versi lain dari sup panas yang luar biasa telah muncul
sup..navit gadisku..dan habiskan banyak waktu untuknya, di Kisenka-ku..

Sebelumnya kami makan salad lobak.
Kalah, pіdsoliti dan isi minyaknya.
Dan lebih lagi, saya tidak tahu bagaimana Anda bisa bekerja dengannya.
Tampaknya, її vikoristovuyut dan isian untuk pangsit, dan sup.
saya secara eksplisit sayur rebus itu hanya akan lebih enak dengannya.
Sungguh, hidup dan hidup selamanya.

Dan saat menulis resep, saya akan mengatakannya secara singkat.

Untuk tiga liter, dorong satu gram untuk dua tanaman akar chi navit 150.
Saya menekan semuanya dengan vimiryuval.
Satu tomat besar.
Kira-kira gaya potongan harmonika.
1 cibulin.
1 akar manis.
Banyak tanaman hijau, peterseli dan cibul hijau.
cengkeh 3-4 jam.
kekuatan Adigean.
merica musim dingin.
Lada kapur - Saya punya sejumlah paprika.
Daun salam.
timi kering
marjoram kering.
Rosemary.
Pala Trochy tertium.

Untuk foto, sayurannya tidak banyak, karena. keringat akan menjadi krip yang lezat, tetapi Anda tidak akan membuat sup.
Setelah berpuasa, supnya bisa lebih gurih - dengan kaldu dan krim asam.
Saya akan mengatakan bom vitamin tse!

Siap! sebelum sup, sajikan roti buatan sendiri.
Saya akan bertanya ke meja!!!

Gurih!

Yushka dingin dengan lobak atau daikon dengan garam mawar tomat dan krim asam. Dulu, di Rusia, mereka sering memasak makanan sederhana dari produk yang sama. Deyakі stravi menurut є populer hari ini dan bersiap untuk masa lalu, resep tradisional. Saya mencoba mencicipi yushka dingin musim dingin, seolah-olah masih lucu ketika saya masih kecil. Sup dari lobak sering disiapkan oleh nenek saya, jika kami tinggal di desa - bagi kami itu adalah okroshka musim dingin yang sama. Mereka menyiapkan lobak hitam yang kuat dengan garam mawar dan krim asam, dan menyajikan yushka dengan kentang rebus.

Di yushka dingin dengan lobak, Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan - cowbass, ikan rebus, atau kerupuk kering. Dan jika Anda tidak memiliki rendaman yang bagus, Anda bisa membuatnya air dingin dengan penambahan minimum ke otstu. Tsya yushka terutama harn setelah tempat tidur riuh, dari luka.

Bahan-bahan yang diperlukan:

300 g lobak (daikon);

1 - 2 cibulini (salad);

600 - 700 ml. rossola (sejenis tomat);

1/2 botol krim asam langka 10%;

2 - 3 acar tomat;

Merayap untuk perhiasan.

Cara memasak:

Untuk menyiapkan yushka, pilih lobak atau lobak, saya ambil lobak Margelan. Bilas lobak, bersihkan dan lepaskan semua bagian ritsleting. Parut lobak ketiga besar dan pindahkan panci kecil di dekat cangkir.

Cibulya paling cocok bukan untuk gostra, misalnya varietas selada, chervona atau cibulya - bawang merah. Jika Anda memiliki cibula buatan sendiri, gіrka, lalu cat dan isi dengan dill untuk beberapa duri.

Kemudian tuangkan dengan air krizhany dan berikan, sekarang Anda telah menghabiskan kepahitan Anda. Bersihkan cibula yang dipilih dan potong dengan kubus halus. Tambahkan yogo ke dalam secangkir lobak parut.

Potong dua atau tiga acar tomat dengan toples dengan pisau, dan buang kulitnya. Tambahkan tomat ke bahan lainnya.

Pertimbangkan jumlah rossol yang Anda perlukan. Tuang banyak rossola ke dalam yushka dingin bukan varto, itu salah ibu karena konsistensinya yang kental.

Tuang rosesol di atas bahan yang sudah disiapkan.

Isi yushka dengan krim asam langka.

Ini adalah hal yang sama, jika krim asam jarang, maka tidak mungkin untuk mencampurnya dengan bahan dingin secara merata.

Sajikan yushka dingin yang sudah jadi dalam cangkir kecil, hiasi dengan tanaman hijau segar.

Setelah musim dingin yang panjang, saatnya tiba, ringan dan menyegarkan. Dan jika lebih dari kaya, kami akan berbagi dengan Anda resep sup dingin, yang akan berfungsi sebagai acara untuk sore atau malam hari.

Sup lobak dingin

Tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan sup dingin, jadi Anda bisa melupakan tahun lalu yang dihabiskan di dapur.

Bahan-bahan:

• lobak - 1 nada;
• kvass roti- 1 liter;
• kentang - 2 buah.;
• telur - 4 buah.;
• krim asam - 4 sdm. sendok;
• cibula hijau - banyak;
• peterseli, renyah dan kuat untuk dinikmati.

Memasak

Rebus telur dan kentang. Kupas lobak, cuci dan potong sedotan. Znіmіt shkіra di potong dadu dari kentang. Telur, sayuran hijau dan cibula hijau juga baru ditusuk. Masukkan semua bahan ke dalam panci, tuangkan kvass, garam dan tuangkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• ogirki - 1 kg;
• paprika- 1 pc.;
• jam pasir - 1 siung;
• krihi roti putih- 3 sdm. sendok;
• kaldu sayur- 1,5 st.;
• cibula hijau - banyak;
• kekuatan untuk menikmati.

Memasak

Lada wimite dan bersihkan di malam hari. Z ogіrkіv znіmіt shkіrku. Potong sayuran menjadi kubus. Lewati jam melalui pers, dan bersihkan cibula dan potong halus. Ogіrki, cibula dan paprika bercampur dan menyebarkan navpil summish ke otriman. Kocok satu bagian dalam blender dengan 1 sdm. kaldu, dan insh - campur dengan remah roti.

Masukkan semuanya ke dalam panci, tuangkan kaldu, tambahkan mangkuk, kekuatan, campur semuanya dan coba sup Anda.

Sup dingin Korea

Resep sup Korea dingin "Kuk-si" bahkan lebih sederhana, dan resep keluarnya asli.

Bahan-bahan:

Memasak

З|із| telur untuk membuat telur dadar dan memotongnya dengan sedotan. Rebus daging dan kocok (kaldu jangan digoyang). Potong kubis, tuangkan dengan otstom dan olesi tumbuh zaitun. Parut tomat, cincang, lobak, seledri dengan lingkaran tipis. Tanaman hijau, cibula dan pembuat jam. Brizkayte semua sayuran otstom.

Rebus Lokshin, cuci dan tambahkan minyak wijen. Pada kaldu m'yasny melengkapinya kecap. Letakkan lokshina, daging, telur orak-arik, sayuran, dan sayuran di dekat wajan, dan isi semuanya dengan kaldu. Sup Anda sudah siap.

Sup sayur dengan pangsit, persiapan di multicooker untuk resep ini, pidide untuk puasa. Ale, dalam suasana hati seperti itu, perlu bergetar dengan tenang, di mana tidak ada telur. Zavdyaki ke gudangnya, lobak akan meningkatkan kenikmatannya, nafsu makan zbudzhu.

Paling sering, mereka mengedipkan mata pada anak yatim, menambah salad dan makanan pembuka.Aroma lobak yang kaya dan rasa pahit tidak cocok untuk bagat. Ale, saya punya lebih dari selusin resep, berikan lobak pemrosesan termal karena apa saya konsumsi air panas lagi.Stravi dengan lobak є di bagatioh masakan nasional. Її sering menyumbang tidak hanya di salad, ale i in m'yasnі stravi, podlivki, di lagman; vikoristovuyut untuk menyiapkan isian.Pada Supїї perbaiki. Ingin menyingkir dari kesedihan.Yang perlu diperhatikan, lobak direbus sesuai selera, menebak kentang; tidak varto untuk zadnuvat tsі dua sayuran sekaligus.Kemudian, sangat ideal untuk makan tidak kurang dari tsibulei, wortel dan paprika, ale dan adonan dengan pangsit yang terlihat. Strava untuk tampil kaya dan bahkan gurih.

Produk

• lobak hijau - 150 g;
• tsibula - 140 g;
• wortel - 90 g;
• paprika merah - 90 g;
• panah beku ke kedai teh - 30 g;
• tidak nyaman baru bersih(pangsit, untuk pangsit, manti) - 100-150 g;
• sonyashnikova oliya - 25 g;
• otset - untuk kesenangan;
• paprika - 3 g;
• paprika merah;
• kekuatan;
• pasta tomat - 10 g;
• zukor - 2 g;
• hop-suneli - 1/2 sdt.

Resep sup sayur dengan pangsit

Lebih jauh dari freezer. Defrost pada suhu kamar. Anda juga bisa mencampurnya khusus untuk sup, vicorist, baik itu resep.

1. Siapkan semua sayuran untuk kuah: kupas wortel, lobak dan cibula, wimite; lada mini, lihat kami; mencairkan panah pembuat jam.

2. Nyalakan multicooker dalam mode meminyaki. Potong cibula menjadi sedotan, teguk ke dalam mangkuk berisi minyak zaitun, simpan hingga berwarna kekuningan. Potong tutup multicooker selama satu jam pelumasan.

3. Tambahkan wortel ke sedotan yang sudah direncanakan.

4. Aduk.

5. Setelah 2 duri, taruh lobak, potong-potong saat melihat sedotan.

6. Campur lagi, masak 2-3 cabai.

7. Turunkan paprika dan anak panah chasnikov di semangkuk luka dengan tongkat kecil.

8. Setelah 4 jam, tambahkan pasta tomat dan cabai merah.

9. Lapisi sprat sayuran dengan whiplin.

10. Kemudian tuangkan air panas (kurang lebih 1,5 liter), garam.

11. Setel multicooker ke mode "Soup", turunkan tutupnya.

12. Saat sayuran dimasak, mulailah memasak pangsit. Cukup vimіsity, setelah menambahkan sedikit babi hutan, pecahan setelah pencairan akan menjadi encer.

13. Rozimnіt yogo di tovstu shortbread; sebut mereka suami tua, yak unduh mereka jadi koboi.

14. Isi dengan bantal kecil.

15. Setelah 30 menit memasak, masukkan pangsit ke dalam kaldu.

16. Tambahkan tsukor, paprika, hop-suneli dan ocet ke dalam sup.

17. Masak Sup sayuran di slow cooker sampai pangsit siap.

Tuang sup dengan pangsit ke dalam mangkuk, tambahkan peterseli.