Memasak di rumah pangsit buatan sendiri. Pangsit buatan sendiri yang gurih

Kepada nenek kami, untuk memasak pangsit dengan tangan mereka sendiri, mereka tidak membutuhkan resep - mereka hanya mewariskannya dari generasi ke generasi, demi anak-anak mereka. Saat ini, pekerjaan siomay di rumah tidak diambil oleh kulit pria, karena wanita saat ini sudah sibuk. Ale, tunggu dulu, terkadang kamu masih melihat sedikit waktu untuk mereka yang ingin menghibur dan menyenangkan keluargamu.

Chim pangsit buatan sendiri lebih baik untuk berbelanja

Ada beberapa alasan mengapa lebih baik memasak pangsit lezat buatan sendiri, atau membelinya yang sudah jadi di toko:

• gurih pangsit buatan sendiri (misalnya, isiannya lebih banyak);
• Anda tahu persis terbuat dari apa bau busuk itu;
• bau lebih murah;
• zavzhdi segar (ingat bahwa bau di dalam freezer, Anda tahu berapa lama bau itu ada di sana);
• untuk persiapan pangsit, Anda bisa mengajak seluruh keluarga, dan keluarga akan selalu bekerja lebih dekat.

Zvichayno, sambil lalu menyalahkan makanannya: mengapa tidak membuat pangsit buatan sendiri, meskipun kandungan kalorinya membuat kuil? Mari kita begini - jika di paruh pertama hari dan tidak lebih dari 200 gram, maka sosok Anda tidak akan bau. Berapa banyak kalori dalam pangsit? Pangsit dengan daging cincang dan ayam akan lebih sedikit kalori, lebih rendah dengan daging babi.

Diesto untuk pangsit

Resep membuat adonan pangsit gurih harus selesai dengan kaya, tapi kami melihatnya secara tradisional. Agar rerumputan terlihat gurih, sejumlah nuansa perlu dimunculkan.

• Aturan pertama dan terpenting adalah mengaduknya di tempat yang hangat, agar semua bahan bekerja sama dengan baik. Sebelum Tim, cara memasak pangsit di rumah, tutup semua tempat.
• Campurkan hanya dengan air hangat atau susu hangat, jika tidak bahannya akan lebih dingin.
• Setelah adonan siap, diamkan adonan di tempat yang hangat selama 30 menit, agar gluten mengembang dengan baik, dan adonan menjadi elastis dan lengket.
  Anda juga dapat mencampur adonan untuk pangsit dalam roti - jadi Anda tidak perlu bekerja keras (lagipula, itu tidak mudah dilakukan), dan akan memakan waktu satu jam saat panas, bahkan jika rezim suhu diperlukan di kasar. Cicipi saja semua bahan mentah dalam bentuk, lalu keringkan (jika tidak, sebenarnya tergantung pada instruksi model Anda) dan atur mode "Tisto".
• Balikkan dengan menekan jari: begitu lesung pipit tersisa, maka sudah siap, saat muncul kembali, artinya masih kurang elastis (dengan adonan yang tidak terlihat, lebih terlipat untuk bekerja - saat menderu, terus menerus mencoba menjadi skushkiritis).

Yang penting, yang lebih keren adonannya, lebih enak di siomay. Ale, jangan berlebihan - kami akan membaliknya berulang kali, akan lebih penting untuk meminumnya. Tonton videonya.

Cara mencampur pangsit dengan benar. Resep terbaik dan termudah

Agar terlihat "benar" seperti di foto, perlu memangkas proporsi dan kebaikan masa depan. Pangsit Shvidko merampok, sehingga Anda bisa menyelesaikan semua seluk-beluk resepnya.

Anda membutuhkan:

• borosno - 3 botol (setoran sebagai variasi - Anda mungkin membutuhkan lebih banyak);
• air - ½ botol;
• susu - ½ botol;
• telur - 1 buah;
• roslinna oliya - 1 sendok teh;
• sil - 1 sendok teh.

Memasak pokrokovo

1. Tuang air hangat dan susu ke dalam mangkuk, pecahkan telur di sana dan tambahkan kekuatan. Aduk sampai garamnya bening.
2. Minta tepung|boroshno| di atas meja atau mangkuk besar, kubur di ikat pinggang penguburan dan tuangkan di sana sebelum menyiapkan mawar.
3. Campur semuanya dengan sendok, lalu campur troch dengan tangan Anda. Tambahkan olії (ini akan memberikan elastisitas) dan lanjutkan pencampuran. Saat Anda mengaduk roti, tuangkan minyak langsung ke mixer (panji yang berputar dan mengaduk keras).
4. Biarkan selama 30–40 duri dalam piring hangat dan mulailah daging cincang.

Daging cincang Gotuemo

Resep membuat pangsit klasik di rumah memungkinkan untuk memilih jenis daging apa pun, tetapi daging babi cincang dan yalovichini secara tradisional digunakan.

Anda membutuhkan:

• daging babi (fillet) - 500 g;
• yalovichina (fillet) - 500 g;
• cibulya ripchasta - 2 kepala besar;
• air (dingin) - 1 botol;
• kekuatan dan rempah-rempah - untuk dinikmati.

Memasak

1. Bilas daging di bawah air mengalir. Relatif yogo tidak bisa dikeringkan - air masih dibutuhkan dalam daging cincang.
2. Znіmіt plіvki i veins (jika Anda ingin pecinta pelmenіv yang kaya di awal zósіm jangan bengkok). Jika dagingnya kurang lemak, Anda bisa menambahkan sedikit lemak babi.
3. Potong daging dengan tangan atau gulirkan pada pemotong daging (melalui kisi tengah). Untuk daging cincang yang lebih empuk, Anda bisa melewatkan keduanya.
4. Gulir cibula melalui penggiling daging (atau sebut saja dengan kubus kecil). Tuan-tuan deyakі menambahkan troch daging cincang halus dari kol, untuk memberikan jus, tetapi sesuai kebijaksanaan Anda.
5. Semua zmishayte, tambahkan bumbu yang kuat. Di belakang bajan, Anda dapat dengan mudah memotong beberapa siung di pembuat jam. Biarkan selama 30 duri di lemari es, keriting dengan pelintiran (bagus, tidak mengering).
6. Keluarkan daging cincang dari lemari es dan tuangkan dalam air dingin, aduk rata dan tambahkan sedikit bulu tambahan - untuk membuatnya lebih ringan dan lembut. Pangsit akan dijus di tengah. Alih-alih air, Anda bisa menambahkan susu - Anda akan memberinya rasa yang istimewa.

Memasak pangsit

Gunakan sprat cara memasak pangsit rumahan dengan nikmat, agar baunya juicy.

• Tradisional. Unduh dari tes cowbass dan cetak di shmatochki yang sama. Rendam di boroshni dan goyang dengan kursi goyang. Taruh sebagian kecil daging di kulit dan isi dengan cara apa pun: vagina, pivmіsyatsem, mug, dll.
• Untuk bantuan gelas. Untuk memotong lapisan adonan yang besar dan, dengan bantuan labu bundar, untuk membuat mug adonan. Jadi sebarkan isian dan tuangkan pangsit dengan cara apa pun. Adonan yang tersisa, tuangkan lagi ke dalam satu payudara dan gulung kembali. Tidak banyak dari fakta bahwa lebih penting untuk membuat "pemotongan" Daedalus lebih penting.
• Dengan pangsit. Untuk persiapan pangsit Swedia untuk tanah air yang hebat, lampiran berbentuk bulat khusus dengan pusat enam potong bisa sangat diperlukan. Untuk memecah lapisan adonan yang besar (tidak terlalu tipis, agar kita bisa memecahkan troch) dan menaruhnya di atas pangsit. Taruh daging cincang di tengah, trochs mendorong bagian kulit (jika Anda tidak mendorong, isiannya mungkin muncul sedikit). Taruh satu lembar adonan lagi di atas binatang itu dan goyangkan dengan kursi goyang, dok tidak memperlihatkan tulang rusuk yang di tengah. Ayo keluarkan pangsit dari cetakan dengan ketukan ringan di kursi goyang atau cukup dengan jari Anda.

Setelah itu, saat Anda menuangkan beberapa ratus pangsit, tibalah waktunya untuk meletakkan wajan di atas kompor. Ambil sekitar dua pertiga dari jalan menuju nіy, tetapi sekitar dua pertiga dari total kewajiban, agar pangsitnya kecil, dan baunya tidak menempel. Lemparkan tombak ke air satu atau dua sekaligus (Anda tidak perlu membuang semuanya sekaligus, jika tidak bau busuk akan langsung tersangkut dan teringat) dan aduk perlahan dengan suara berisik. Sampai mendidih, perlu direbus secara berkala, tetapi tidak sering. Setelah mendidih, masak pangsit dengan daging 5-7 khvilin (seperti bau dribnі, cukup 3 khvilin), lalu kita akan shvidko dengan suara berisik. Seperti yang Anda lihat, bersiap-siap tidak membutuhkan banyak waktu.

Anda bisa menyajikan pangsit buatan sendiri dengan kaldu, krim asam, mentega, menyesap cibula hijau, membumbui dengan saus chasnik, dll.

Ada pilihan impersonal, cara memasak pangsit di rumah. Di sini kami melihat yang utama - dengan dua jenis daging, dan Anda memiliki lebih sedikit untuk menghidupkan imajinasi Anda dan, jelas, untuk merawat anggota rumah tangga Anda.

Anda harus pergi ke gudang gudang dengan rasa hormat khusus: isiannya sendiri paling meresap dengan rasa pangsit. Oleh karena itu, lebih pintar membuat daging cincang sendiri, dan tidak menyiapkannya.

Resep klasik untuk mentransfer bagian genap (lebih baik ambil fillet), cibula, garam dan merica. Jadi pangsit terlihat seperti jus dan lemak di dunia.

Vtіm, Anda dapat bereksperimen seperti pesona: cincang daging cincang dari chi ayam dan kalkun, kurangi pangsit dari unggas dan siapkan iga cincang.

Sumbu lebih banyak opsi isian untuk pangsit.

Irisan jamur

gudang

• 1 kg jamur hutan;
• 3–4 cibulini;
• roslinna oliya;
• kekuatan, lada - untuk dinikmati.

Memasak

Bersihkan jamur dan masak hingga matang. Kami akan mengeluarkannya, mengolesinya dengan minyak zaitun dan menyebarkannya melalui penggiling daging. Ocremo mengolesi tsibula yang dipotong halus menjadi warna emas. Campur yogo dengan jamur cincang, garam dan merica.

Sirn cincang

gudang

• 800 g syrah;
• 200 g sirah lunak (feta, brinza);
• 2 ikat besar sayuran hijau (krip, peterseli, daun ketumbar);
• kekuatan, lada - untuk dinikmati.

Memasak

Lewati tuan dan tuan melalui penggiling daging, potong dari sayuran cincang halus. Garam daging cincang, merica untuk bazhannya.

Cara membuat adonan untuk siomay

Tenang karena siomay bisa kaku, melintir. Untuk yoga, cukup memasak, air pada suhu kamar, dan garam. Srazkove spіvіdnoshnennia: 3 termos borosna, 1 termos air dan 1 sendok teh garam.

Agar tenang, Anda bisa menambahkan 1 butir telur dan mencampurkan air dengan susu dengan perbandingan yang sama. Satu sendok teh minyak zaitun akan mencegah pangsit pecah saat dibekukan.

Memasak

Tanyakan dengan tergesa-gesa, selamatkan dari ambang pintu, gali girka dari kuburan dan tuangkan air ke dalamnya. Campurkan tulang belikat dengan air dengan lembut. Jika bau busuk tercium, mulailah vimishuvati dengan tenang, mengemudi secara borough. Prosesnya bisa memakan waktu 10-15 menit atau lebih.

Siap untuk tidak bersalah menempel di tangan Anda dan roztіkatisya. Jika konsistensi yang diperlukan tidak tersedia, tambahkan lebih banyak tepung.

Dari adonan yang sudah jadi, Anda perlu membentuk karung, menempelkannya dengan boroshn dan, jika perlu, makan 30-40 duri di bawah semangkuk grub.

Kelengketan pangsit dimulai dengan pembuatan blanko dari adonan. Rosemary Anda pilih sendiri, melainkan tekuk dengan diameter 6-8 cm.

Metode 1

Vіdіzhte vіd adonan shmatokі dan ayunkan yogo di lapisan besar. Untuk bantuan botol bersih, gelas, atau lainnya saya akan menambahkan diameter yang Anda butuhkan, potong bagian yang kosong.

Metode ini memungkinkan Anda untuk menumbuhkan sprat kosong dengan ukuran yang sama dengan cepat. Ale, salahkan tim yang kotor, bahwa tidak semuanya ternoda (memang benar, sisa makanan dapat diunduh dan di-remix untuk lapisan baru), dan juga, tidak cukup tipis (lapisan yang bagus lebih terlipat).

Jika Anda menyukai adonan tipis, maka Anda akan menemukan cara lain.

Metode 2

Vіdrіzhte vіd tes sebagian kecil, unduh cowbass darinya dan potong menjadi shmatochki yang sama. Basahi mereka borosno dan kocok okremo kulitnya.

calabasa.ru

Cara ini lebih melelahkan, prote tus bisa dibuat setipis yang diinginkan.

Ingat: dalam proses pengerjaan, bagian utama adonan perlu ditutup agar tidak mengering.

Setelah itu, setelah menyiapkan persiapan, Anda dapat langsung melanjutkan ke pembentukan siomay.

1. Tempatkan 1 sendok teh isian di dekat bagian tengah adonan.
2. Bergabunglah dengan para pihak, sehingga viyshov pіvmіsyatsya. Lihat bahwa tidak ada rozriviv yang dirok.
3. Skrip kіntsi pіvmіsyatsya.
4. Pangsit sudah siap. Terlalu berlebihan untuk merapikan yoga di atas tatsu borosny yang lengket, doshka, atau deco.

Metode 3

Hal paling sederhana adalah membuat pangsit untuk bangunan tambahan khusus - pangsit.

Gulung adonan dan taruh dengan sisi bawah (yang satu, agar lebih banyak tepung) di atas pangsit, juga ditaburi tepung. Berbaring dengan tenang dengan bebas, tanpa ketegangan.

nyamnyam63.ru

Di lubang yang telah Anda tempatkan, masukkan ½ sendok teh isian. Dari atas, tutupi benda kerja dengan bola adonan lainnya dengan sisi daging cincang yang lengket.

nyamnyam63.ru

Ayo ambil kursi goyang dan goyangkan benda kerja. Semakin banyak zusil yang Anda laporkan, semakin baik. Meskipun semuanya dipecah dengan benar, pangsitnya sendiri akan lepas dari cetakannya.

nyamnyam63.ru

Cara memasak pangsit

Panaskan air di dekat panci besar, garam, tambahkan daun salam dan lada musim dingin. Saat air mendidih, turunkan siomay dengan hati-hati, aduk agar bau busuk tidak menempel di dasar. Jika air dengan pangsit dibangkitkan lagi, ganti api dan masak 5-7 duri.

Jika pangsit dibekukan, jam pemasakan bisa ditambah 1–2 jam.

Cara melumasi pangsit

Di panci, atau di panci kecil, tuangkan sebotol oli. Silakan bermain yoga dan dengan hati-hati turunkan 15-20 pangsit di tengahnya. Jika pangsit diolesi dengan garis emas, bersihkan, keringkan di atas tisu dan sajikan ke meja. Anda bisa mengolesi pangsit dengan cara yang sama.

Cara memasak pangsit di pendaki gunung

gudang

• 15-20 pangsit rebus;
• 2-3 sendok makan mentega;
• 3-4 sendok makan krim asam rendah lemak;
• 50 g syrah parut;
• sil, merica, hijau - untuk dinikmati.

Memasak

Olesi penambang dengan minyak, taruh pangsit di tengahnya dan tambahkan sisa minyak zaitun. Cicipi sayuran cincang, tuangkan krim asam, tambahkan tert sir dan tutupi pendaki gunung dengan penutup. Masak dalam rosemary hingga 200 derajat oven selama 15-20 menggigil.

Pelmeni adalah hidangan nasional, seperti kulit kushtuvav dan navіt yang disiapkan secara mandiri. Kesukaannya unik dan produk toko sama sekali tidak sebanding dengannya.

Untuk tujuan ini, tetapkan aturan Anda sendiri, metode pembuatannya, seperti yang kita ketahui dari setiap bahan.

Jika Anda tidak mengetahui aturan dasar memasak dan memasak, ada peluang besar untuk mengambil daging dari seseorang.

Aturan nomor 1: tugas ujian

Dasar stratifikasi dihancurkan dengan benar. Vono mungkin keren, tapi gosong, jangan berlebihan dengan seikat borosna, kalau tidak akan terlalu kencang dan gurih.

1. Perlu melalui saringan, sehingga menjadi asam dan menjadi asam.
2. Setelah keluar dari kіlkіst, tanyakan її di atas meja atau di mangkuk yang dalam. Air zmishat, telur itu kuat dalam satu wadah. Mari berkeringat di tengah kuburan dan tuangkan ke dalam girka dengan sekuntum bunga kecil.
3. Untuk bantuan, mereka memberikan sendok selangkah demi selangkah untuk membantu ibu pertiwi untuk panah tahun ini, secara bertahap mengambil sedikit babi hutan.
4. Pada tahap ini, tidak perlu terburu-buru, merata dengan lembut, Anda bisa lolos dari payudara yang kasar.

Aturan #2

Pili, Yak Tistyan, I Ma'yaku, Ale di konsistensi Tsom Elastis, banjir yogo di atas meja "memperlebar" hwilin di bagian atas, ale pada saat yang sama, ada sedikit yang tumbuh dengan asam, dan salahkan rushnik untuk membersihkan.

Langkah ini diperlukan saat menyiapkan tes. Selama satu jam, komponen kumis membengkak bersama, gluten membengkak dan keluar elastis dan kencang.

Aturan #3

Paling sering, sebagai isian, vicorist adalah daging, kadang-kadang, untuk seorang amatir, ribi daging.

Bera dalam rasa gurih, daging cincang dimasak dalam beberapa pilihan: yalovichi, daging cincang babi dan domba dicampur dalam proporsi yang sama. Navpil roblyat standar - babi dan yalovichina. Lebih banyak makanan berasal dari kalkun (kurki) dan yalovichi.

Negara ini populer di antara negara-negara kaya di dunia, dan mereka menyiapkannya sesuai selera mereka. Jadi Anda bisa makan daging: salmon, rusa, beruang, angsa.

Nasichenosti dan relish diberikan pada cibula cincang, chasnik dan rempah-rempah.

Aturan #4

Tahap persiapan selanjutnya adalah pembuatan film. Juga, perjelas kehalusan Anda sendiri, dengarkan beberapa jejak.

1. Diam-diam, yang telah tumbuh, berkelana ke dalam lapisan persahabatan yang sama, dan di balik bantuan termos kecil atau cangkir, serpihan mug.
2. Di dalam lingkaran kulit ada sedikit daging cincang.
3. Adonan dilipat menjadi dua bagian, daging dibiarkan di tengah, dan ujungnya dipetik. Golovne, їх хілно makan, maka produk tidak akan mendidih dan akan dijus.
4. Dan Anda tinggal memberi bentuk tiang, yang kedua sisinya dicampur menjadi satu.

Aturan #5

Setelah proses laminasi yang melelahkan, Anda bisa mulai sebelum memasak. Taruh air di atas kompor dan beri garam. Zanuryuvati pelmeni selanjutnya saya merebus air, jika tidak baunya akan hilang dan berubah menjadi satu payudara yang agung. Setelah itu, saat air mendidih, letakkan dengan hati-hati di dekat air dan pindahkan dengan sendok kayu. Rebus hingga matang, adonan dan daging cincang 5-10 khvilin, bera dalam jumlah banyak.

Vibіr m'yasa dan memasak daging cincang

Fitur menyiapkan daging cincang untuk pangsit buatan sendiri, resep tradisional.

Vibir m'yasa

Daging babi adalah salah satu isian gudang teratas. Juicy dan juicy akan menjadi perut babi. Berani untuk membalas daging dan lemak dalam jumlah yang cukup, yang memberikan kenikmatan yang begitu kaya. Okist atau shiya є lebih banyak dengan bagian bangkai.

Pertama, pilih m'yaso, perlu untuk melihatnya dengan tegas. Bagian unik dengan kuas dribbling, tetapi lebih dengan trik yang tidak dapat Anda ingat dan tidak mudah dilihat. Dan sedikit sikat sikat dapat secara signifikan merusak gigi dan kerusakan zipsuvati pada wajah yang tersesat.

Detail

Untuk memotong dagingnya, kami menebak beberapa pilihan. Untuk persiapan vicorist cincang yang lebih bertekstur, gunakan jus dapur atau pisau gostry. Tunas dipotong kecil-kecil, lalu dipotong kecil-kecil hingga seragam. Pilihan paling sederhana dan paling ekonomis selama satu jam adalah penggiling daging. Rinci bahan untuk pengobatan penyakit. Jatuh dengan nikmat daging cincang diteruskan ke sitt besar atau kecil. Dan bagi pecinta souffle daging, Anda bisa melewatkan spratnya sekali, lalu Anda bisa menggunakan pasta daging.

Komponen aditif

Tsibulya dan chasnik artinya meningkatkan cita rasa isian. Jika daging cincang diproses untuk penggiling daging tambahan, masukkan cibula melalui saringan. Karena semua komponen sudah diproses, saya siap menambahkan sedikit air dingin ke massa. Mari kita mencampurnya sedikit.

bumbu

Pada isian, tambahkan sayuran segar untuk bazhannyam: cibula hijau, krip, peterseli (baik untuk dinikmati). Bumbunya sangat berbeda: lada kapur, ketumbar dan sebagainya.

Tahap akhir memasak daging cincang

Semua bahan sudah siap, ditumbuk dengan seluruh massa, untuk menambah kelembutan dan jus. Dan bahkan lebih baik dari yoga, yang perlu dibentuk dalam tas kecil dan membuat doshka tidak kurang dari 10 helai.

Resep untuk daging cincang buatan sendiri

Untuk resep babi-yalovichi klasik, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 g yalovicini;
• 250 g daging babi;
• 1 cibulina besar;
• 1 ikat cibula segar;
• 3 gigi tukang arloji;
• kekuatan;
• rempah-rempah untuk rasa.

Daging cincang tidak bersalah digoreng sebagai potongan daging. Jangan varto menambah bahan baru: roti, kentang, produk, untuk menambah keringanan. Isiannya machi nasisheny m'yasniy nikmat tanpa tambahan yaskravih.

Tambalan non-standar

Setelah melihat sekilas ke Internet dan berbagai buku masak, Anda dapat menemukan resep dan teknologi memasak paling inovatif. Di berbagai daerah, resep membuat siomay bisa diadaptasi dengan satu atau lain cara.

Resep nomor 1: Pangsit dengan cumi-cumi

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 650 g cumi-cumi;
• kibulya - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• sil - 1\2 sdt.

• telur - 3 buah.;
• borosno - 3 botol;
• kekuatan 1 sdt;
• air.

Pengisian bahan bakar:

• Minyak Vershkove - 100 g.

Di bagian belakang kepala, campurkan. Kumpulkan air, telur, dan kekuatan dalam satu labu, untuk bantuan yang Anda berikan, Anda akan berlimpah. Sekarang tuangkan semuanya ke dalam wajan yang dalam dan kocok hingga konsistensi yang seragam. Mari tambahkan lebih banyak apa yang Anda minta, dan campur semuanya dengan seksama. Setelah Anda meninggalkan ruangan, letakkan di lemari es selama 20-30 menit.

Untuk isiannya, bersihkan cumi dan cibulanya, lalu saring melalui penggiling daging dengan saringan besar. Daging cincang akan diberikan kepada volog kaya, lalu masukkan yogo ke dalam drushlyak. Mari tambahkan beberapa bahan dan bumbu lainnya. Campur daging cincang menjadi jumlah yang seragam.

Setelah pangsit, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit setelah itu, karena semua pangsit dimuntahkan.

Sajikan rumput dengan mentega panas.

Resep nomor 2: Pangsit dengan triska

• triska (fillet) - 400 g;
• lemak babi - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• tsibula berwarna hijau - 1 ikat;
• sil - 1 sdt.

Tito:

• telur - 3 buah.;
• borosno - 3 sdm.;
• sil - 1 sdt;
• air.

Pengisian bahan bakar:

• krim asam.

Adonan standar untuk pangsit. Untuk menyiapkan isian, perlu memotong cibula hijau halus. Fillet ribi dan lemak babi dilewatkan melalui jaring penggiling daging. Di akhir daging, tambahkan telur, garamkan cibula. Semuanya benar-benar dicampur dan dibentuk menjadi pangsit. Masak 5 whilin berikutnya setelah itu, segera setelah Anda meludah ke permukaan. Sajikan panas dengan krim asam.

Resep nomor 3: Pangsit dengan tavern dan keju

• telur - 3 buah.;
• borosno -3 sdm.;
• sil - 1 sdt.

• Pak Adigey - 200 g;
• betis -300 g;
• pembuat jam - 2 gigi.

Pengisian bahan bakar:

• atasan buatan sendiri - 4 sdm. l.

Diam-diam disiapkan secara klasik, lalu masukkan yoga ke dalam lemari es selama 20-30 menit. Selama satu jam penuh, isian disiapkan. Pak, kedai itu dipotong kecil-kecil, untuk menambah kenikmatan tambahkan mangkuk kecil. Isian harus dicampur kembali dan tuangkan pangsit. Masak 3-4 whilini setelah itu, caranya ludahkan semuanya di permukaan. Sajikan panas dengan atasan lemak buatan sendiri.

Apa yang Anda butuhkan untuk pangsit pangsit dan yak їх lipiti

Pangsit dibuat dengan dua cara: dengan tangan dan dengan bantuan lampiran khusus - pangsit. Jika itu adalah pekerja kasar untuk melakukan pekerjaan dan memakan banyak waktu, maka untuk bantuan ini saya akan memasaknya lebih cepat.

Pangsit dapat dibuka banyak, di mana daging cincang ditempatkan, dan kemudian bagian belakang harus ditutup dengan bola adonan gulung. Di atas isian, taruh satu lapis lagi adonan gulung tipis. Mari bantu kursi goyang menjelajahi seluruh permukaan. Otzhe, pangsit kulit terbentuk.

Jadi bau busuk keluar dari rozmіru yang sama, dan sekarang jam persiapan akan segera dimulai.

Resep klasik untuk pangsit buatan sendiri

Untuk pangsit buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• telur - 1 pc;
• air - 1 sdm.;
• sil - 1 sdt;
• gandum borosno - 600 g.

• yalovichi daging cincang - 250 g;
• daging babi cincang - 250 g;
• kibulya - 1 pc. (Besar);
• pembuat jam -1 gigi;
• rempah-rempah untuk rasa.

Tahap 1

Minta tepung|boroshno| pada baja dan membentuk beban. Di tengah penguburan, tambahkan 1 sendok makan air ke telur dari ambang jendela.

Tahap 2

Selangkah demi selangkah, menggeser dan mengambil secara borongan dari tepi, mencampurnya, menambahkan air, yang hilang dari gelas. Agar merata dan tidak lengket, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.

Tahap #3

Dalam satu jam, Anda akan menjadi elastis, dan semua gluten akan membengkak. Sementara itu, mulailah menyiapkan isian. Campur daging cincang dan tambahkan semua bumbu dan potong cibula, campur semuanya dengan seksama.

Tahap №4

Layak dibagi menjadi beberapa bagian, yang tidak terhalang oleh dermaga, lebih baik membunuhnya atau meletakkannya kembali di lemari es, jika tidak Anda bisa mati lemas. Sebagian kecil dari unduhan menjadi koboi dan dipotong menjadi shmatochki. Saya bekerja di permukaan dengan tepung | boroshnoy | dan rozkotiti semua bagian okremo.

Tahap №5

Oleskan daging cincang ke tengah mug kulit, sebarkan yogo setelah rosemary, tetapi yogo tidak cukup. Lipat potim navpil, daging cincang tertinggal di tengah, remas ujungnya dengan jari. Keluar pіvmіsyatsya, lalu dua sisi z'єdnuyut di antara mereka dan pergi pangsit.

Tahap #6

Vykoristovuyuchi semua isian, siapkan produk, taburi tepung dan masukkan ke dalam lemari es sampai air mendidih. Masak 5-7 khvilin setelah itu, karena semua pangsit diludahi.

Sajikan dengan krim asam dan air murni.

Chi vіdіznyaаєtsya resep lama babusі vіd sushasnogo

Sebelumnya, membuat siomay merupakan tradisi. Saat cuaca beku yang stabil mulai melanda, seluruh ibu pertiwi berkumpul di meja besar dan secara aktif meminum pangsit, terkadang menghabiskan hari-hari berliku. Kami menimbun beruang besar, sehingga akan bertahan selama musim dingin yang panjang.

Saat ini, tradisi seperti itu sudah tidak relevan lagi, stan kulit sudah memiliki freezer yang baik, tempat mereka menyimpan produk dan memanen sungai cilium. Sekarang Anda bisa mendapatkan ramuan yang begitu gurih di toko kulit.

Resepnya sendiri tidak terlalu berubah hari ini, meskipun tradisi menempel pangsit diwariskan secara independen dari generasi ke generasi, hingga, mungkin, disimpan seperti itu.

Teknologinya sama, hanya daging cincang yang diambil dari 3 jenis daging, kenikmatan yang keluar lebih banyak. Saya memotong yoga dengan tangan, bukan dengan pemotong daging.

Pendatang baru di tangan kanan, proses memasak tampaknya penting dan tidak mungkin menemukannya. Ale hormat teknologi vivchivshi bahwa teknik pembuatan film, semuanya tampak kaya sederhana. Terlalu sedikit kesabaran selama satu jam, dan perawatan rumahan yang gurih untuk perawatan.

Saya siap untuk berlutut di hadapannya, yang melihat pangsit. (Saya tidak tahu penulisnya, saya tidak mencarinya di Google.)

Siapa, apa, de, mengapa, jika - mengusulkan nutrisi tentang "kebangsaan" pangsit, lalu singkirkan yang ambigu lainnya untuk nanti. Seolah-olah kita langsung tenggelam dalam banyak sejarah, z'yasovuchi, di kakіy krai di masa lalu mereka melihat daging cincang, zagornuty pada anak ayam adonan, rozmov berpura-pura berada dalam debat lama yang kaya, akibatnya semua orang tidak mengubah pemikiran itu, dicabut dari eutanasia dalam hak saya.

Untuk itu, kami membuat pangsit buatan sendiri, kami masih, dan kemudian kami akan berbicara tentang spirne. Tentang isian, cara pembuatan, rozmir dan tes pangsit. Saya tentang mereka yang de, bagaimana dan untuk siapa mereka memberi. І untuk membawa trochs tentang perjalanan pangsit.

TENTANG ARTIKEL APA?

Isian untuk pangsit

Pangsit dimulai dengan daging cincang. Cara terbaik untuk mencapai kesuksesan 80% adalah produknya tidak akurat, dan robotnya ceroboh, rasa pangsit tidak akan turun begitu saja, tetapi menjadi pelit. Isinya adalah inti dari pangsit, jadi mari kita masak dengan jiwa, taruh di dalamnya segudang pikiran baik dan banyak berkah kebahagiaan dan kesehatan untuk semua orang yang akan duduk di meja Anda malam ini.

Klasik dari genre - pangsit buatan sendiri dengan daging cincang, prote, klasik, meskipun selalu enak, seringkali menjadi membosankan dan membosankan. Tebak apa lagi yang bisa Anda sembunyikan di pangsit.

Daging cincang klasik

• 0,5 kg daging babi;
• 0,5 kg fillet yarrow;
• 2 cibulin besar;
• kekuatan, lada untuk dinikmati.

Dagingnya miёmo, dibersihkan seperti plіvok, sekaligus dari cibulei dipilin menjadi daging cincang. Zmіshuєmo yang enak, garam dan merica, dan zalishaemo di pіvgodini. Setelah satu jam, tambahkan segelas air, campur daging cincang dan lanjutkan ke pangsit.

Daging cincang ribny

• 1 kg fillet ikan;
• 2 cibulini;

Cibula dibersihkan, dipotong dadu kecil dan diolesi minyak zaitun hingga berwarna keemasan.
Dibersihkan sebagai kuas, ikan dipelintir menjadi pemotong daging dan zmіshuemo dengan cibula. Salimo, merica, dan lanjutkan ke pangsit.

ayam cincang

• 1 kg fillet ayam;
• 3 seni. l. krim asam;
• susu pіvsklyanki;
• merica.

M'yaso miєmo saya memutar m'yasorubtsі. Kami menambah kekuatan, merica, krim asam, susu, dan vimishuemo yang enak. Daging cincang sudah siap, Anda bisa melanjutkan ke siomay.

Irisan jamur

• 1 kg jamur hutan;
• 3-4 cibulini;
• oliya, sil, merica.

Jamur dibersihkan, dimasak sampai matang. Narizaemo dengan hal-hal yang cantik dan bagus dioleskan pada buah zaitun. Memutar pada m'yasorubtsі.
Cibulya dipotong dadu dan diolesi minyak zaitun hingga berwarna keemasan. Zmіshuєmo dengan jamur bengkok, tambahkan kekuatan dan merica. Selesai, Anda dapat melanjutkan ke pangsit.

Sirn cincang

• 0,8 kg sirup;
• 0,2 kg sirah lunak (feta, brinza);
• 2 ikat besar sayuran hijau (krip, peterseli, daun ketumbar);
• kekuatan, lada untuk dinikmati.

Tuan dan Tuan dipelintir di atas gosok daging, dicampur dengan sayuran cincang halus dan garam. Anda bisa menambahkan merica untuk bazhannya. Itu saja, teruskan, sampai tonggak, mulailah pangsit lipit.

Opsi Crimea pererakhovanikh, Anda dapat vikoristovuvat apakah itu isian lainnya. Saya memiliki pangsit buatan sendiri dengan tomat dan sirup, kubis laut dan telur rebus, kentang dan roti, daging rusa dan kuda, pangsit vegetarian dengan wortel, kol dan selera, garbuz dan tsibuleya. Yah, tapi saya tidak bisa mengatakan bahwa jika salah satu dari mereka merasa dalam jiwa dengan gentar dan mati lemas yang lebih rendah: bagaimanapun juga, lebih baik untuk piring pangsit yang sangat baik dengan daging cincang, Anda hanya dapat memiliki baskom dengan pangsit seperti itu!

Diesto untuk pangsit

Іnshi 20% tingkat keberhasilan dalam persiapan pangsit dalam ujian. Nah, jelas, ada seratus faktor lain yang penting (tangan pria, suasana hati, air, pasokan, gaya, teman ....), tetapi, seperti yang Anda katakan, setelah mengungkapkan emosi, lalu putuskan untuk mengambil 20% diri sendiri dan air - komponen dasar pangsit. testa. Ditambah telur oliya itu, saat Anda menambahkannya.

Tuan-tuan sering bersaing, mana yang lebih baik untuk siomay. Saya menghargai ini: lebih baik daripada yang telah mengakar di dapur Anda. Sampai apa yang disebut keluarga Anda, resep untuk semacam persiapan untuk drіbnits, dan yang dicintai dan siap untuk pergi ke relung putri pengantin sekaligus dari porselen Cina dan anting-anting perak dari nenek buyut.

Saya akan mulai, mungkin, dari versi klasik, dari tes di atas air tanpa telur. Jadi merampok ibu mertuaku. Di bawah - її bahasa lurus. Dan kemudian mari kita bicara tentang resep mami saya - resep adonan pangsit dengan telur.

Testo untuk pangsit - resep air

“Borosno dan air. Semua. Mencampur dengan benar hanya dua bahan (yah, memang benar, Anda tidak bisa melukainya, tetapi Anda tidak masuk ke dalamnya), Anda bisa membuatnya ajaib, halus, padat elastis, tidak ada bandingannya di lingkungan!

Berbagi rahasia Anda tentang adonan yang "benar", Tuan-tuan, dengan senang hati memberi air sedikit minyak zaitun, telur, susu - kulit memiliki "tanda lahir" sendiri, saya melihat ujung gaya minimalis - karena puluhan tahun kekeliruan dan lebih dari satu generasi di tanah air kita. Susu menurut saya tidak merusak perubahan gurih, telur hemat biaya, juga untuk menghasilkan adonan yang kesat. Saya siap untuk mengakui seorang olіya, tetapi dengan siapa saya memberi diri saya panggilan baru dari orang yang menang - seorang zayva. Sumbunya hanya zayve - dan itu saja, percayalah pada pendapat saya.

Zvichayne pelmene tisto
Varian klasik adalah yang paling sederhana, paling mudah diakses, dan paling sering menang.

Bahan-bahan:

• 1 botol air;
• 3 botol borosna;
• 1 sendok teh garam.

Cara memasak adonan.

Di mangkuk kami meminta yang sangat panas, binatang itu dirampok dengan pembantaian, kami menuangkan kekuatan dan menenun air.

Zamіshuєmo tebal - akibat zusil Anda, salah Anda memiliki karung penerima yang mulus, sehingga saat dibuka tidak meninggalkan bekas pada pisau, tidak lengket pada yang baru, dan pada zrіzі itu memberikan permukaan mengkilap yang halus. Selain itu, bukan salahnya tumpah, tapi jangan terlalu kencang.

Mungkin, Anda membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit boroshn - disimpan dengan kaya dalam bentuk її yakostі dan gluten. Fokus pada naluri dan intuisi Anda - tidak ada, tetapi resepnya tidak akan memberi Anda spivvіdnoshenna boroshná yang tepat.

Siap dibungkus dalam kantong plastik (atau ditutup dengan cara lain, lihat foto) dan biarkan pada suhu kamar selama 30-40 menit - ini adalah manipulasi sederhana untuk membuatnya lebih halus, lebih elastis, dan lebih ringan di dalam robot.

Apa yang kamu kunci di sini?

Benar, secara ajaib tenang untuk keluar. Lebih fleksibel, lebih rendah. Spіvvіdnoshnennia yang benar membuat borosna itu memberikan hasil yang luar biasa. Prote treba tahu ibuku. Vaughn tidak baik:

“Tіsto di jaring robot, untuk bersenang-senang - yak gum. Bagaimana kamu bisa makan? Hiba scho untuk pemusnahan total ayam! Apakah kolesterol tinggi mencegah telur ditanam? Resep klasik - lihat resep saya, tuliskan:

Adonan untuk pangsit dengan telur

Bahan-bahan:

• 3 termos boroshn
• 1 botol air (di dunia yang hangat)
• 1 telur
• 1 sendok teh olії berembun (inodi)
• ½ sdt garam

Ayo berkeringat - itu saja, seperti mimpi: Saya menjuntai tepung dengan panas, saya merampoknya terkubur saat melihat pusaran air dan saya menambahkan air, minyak, saya memecahkan telur di pusaran air. saya selangkah demi selangkah. Boroshno saya tambahkan, sampai tidak secepat saya bisa melihat tangan saya, tetapi saya memutarnya, saya tidak ragu sama sekali. Dalam ramuannya, diindikasikan untuk menambahkan proporsi yang tepat, intuisi ibu adalah neobov'yazkovo, yang sangat penting untuk tongkol - apakah mereka memiliki intuisi bintang?

Roslinna vikoristovuyu oliya, saya bersumpah "dari cadangan" dan saya tahu bahwa sebagian dari embun beku membeku - olivia tidak mengering untuk waktu yang lama dan tidak retak saat membeku. ”

Pangsit vegetarian tisto dari boroshn "keras".

Sepatu siapa yang saya pakai? Sebelumnya, saya berada di ibu saya, tetapi ketika saya menjadi seorang vegetarian, saya siap, seperti ibu mertua, hanya sebuah sumbu ... Saya membeli babi hutan Prancis "Asha" dari gandum durum, saya memakai boroshey vischogo gatunka dan zamysha tіsto, keluar dari spivvіdnoshennia 250 g boroshn. per 100 gram air. Sumbu dan segalanya: ilmu matematika itu ketat dan idealnya tenang - tidak ada tekanan pada "kisіl", melainkan "pasta dari Italia".

Resep adonan pangsit yang lebih populer

Pangsit Zavarne tisto

Resep ini lebih sederhana di robot, praktis tidak memerlukan boron tambahan untuk mug rozkochuvannya dan virizuvannya, rasa prote yogo jauh dari klasik - dibuat trochi kental, sedikit lebih rendah, lebih "basah" atau sirim. Cobalah, bagaimanapun, varto - jika Anda ingin mengerti, lebih mudah bagi Anda untuk berlatih.

Bahan-bahan:

• 2 botol borosna;
• 1 botol taburan;
• 3 seni. l. minyak mawar;
• 0,5 sdt garam.

Cara menyiapkan minuman untuk pangsit.
Sil zmіshuєmo z|іz| tepung | boroshnoy |, tanya dan minum dalam mangkuk. Robimo virva, tuangkan minyak dan dinginkan okrip. Zamіshuєmo dengan garpu, keringat - dengan tangan Anda. Mohon diamkan di atas meja - tidak bersalah menempel di permukaan dan bahkan membawanya ke tangan.

Adonan untuk pangsit di atas kefir

Resep mudah lainnya. Begitu juga dua bahan, lalu zamіst vodi kefir. Kami mengambil 400 g boroshn ke dalam botol kefir dan tidak terburu-buru kemana-mana. Vilivayemo kefir dalam mangkuk, tambahkan setengah porsi borosna ke dalamnya, dan campur dengan hati-hati dengan sendok. Mari kita selangkah demi selangkah mengumpulkan bagian yang tertinggal, dan kita akan mengubahnya dengan tangan kita. Tse tіsto tezh boleh disimpan di lemari es jika ingin lebih segar, dan lebih sering lagi.

Keunikan adonan pangsit pada kefir adalah tidak mengembang terlalu tipis, tetapi akan keluar lebih lembut.

Pangsit lengket

Untuk membuat segunung pangsit buatan sendiri, Anda bisa menyebarkannya tipis-tipis menjadi lapisan tipis dan menggesek dari cangkir baru untuk mendapatkan botol tambahan. Sisa-sisa adonan diambil lagi di bagian dada dan musim dingin kembali, kemudian tumbuh dan diubah kembali menjadi olahan pangsit. Tse, gila-gilaan, pilihan paling tepat dan elegan, tapi juga melelahkan.

Anda bisa minum lebih banyak dengan cara sederhana - Anda siap mengunduhnya ke dalam cowbass berdiameter kecil,

potong її menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama,

kulit shmatochok rozkotiti dalam colo kecil, untuk pangsit yang lengket.

Sebarkan daging cincang dengan sendok (pada gambar Anda dapat dengan jelas melihat jumlah yang diperlukan),

Setelah melipat navpil shortbread, jepit ujungnya, seperti pangsit,

di mana pangsit bersalah menunjukkan kelas senam, sekali lagi menyala, dan kemudian dengan bola tepi z'ednami.

Opsi, zahalom, ajaib - untuk pikiran Anda, Anda dapat memotong adonan yang sama di mata: pangsit berkaliber berbeda terlihat ceroboh.

Jalan ketiga adalah pemilihan pangsit yang kuat.

Cukup, dengan cepat, ale zovnіshnіy mencari.

Jika Anda tidak peduli dengan ilusi pangsit yang dibeli di toko dari isian yang tidak dapat diprediksi alih-alih daging cincang, ambil perangkat cokelat dari tangan Anda dan lanjutkan!

Rozmir May Artinya

Apakah Anda berpikir tentang Krimea Karaims? Karung asli Krimu juga dapat membanggakan prototipe pangsit basah - di dapur lokal mereka memiliki ramuan yang disebut "hamur-dolma" - kaldu yang kaya disajikan dengan potongan adonan mini, di mana disajikan daging cincang dalam porsi kecil . Jadi sumbu karaim_v dosi vvazhaєtsya, bahwa satu sendok makan standar dapat memiliki setidaknya 8 pangsit kering. Delapan, Anda lihat? Ini bukan pengampunan drukarian dan bukan hiperbola - tangan kanan master karaїmsk dari mug z testa virіzaє ... dengan lingkarannya.

Dan sumbu tentang pangsit Siberia, saya tidak memiliki pemikiran yang jelas dan non-superkritis. Tampaknya jika baunya sangat menyengat, itu tidak cukup untuk dijangkau. Ale є th inshі svіdchennya. Keluarga saya menyelamatkan saya tentang nenek buyut saya, karena dia menghabiskan sebagian besar masa kanak-kanaknya di Siberia - dia membawakan mawar tentang susu, seperti nenek, kami menjual suap ke ganchirochka (mereka menuangkan mangkuk, membekukan, mengeluarkan, dan membawa ke pasar sudah tanpa tari), tentang bayi, yang berbaring di atas bantal berbulu halus dan meringkuk di karpet berbulu halus, dan tentang pangsit buatan sendiri, tentunya. Nampaknya ukuran pangsit yang sudah jadi tidak bisa lebih besar dari ruas jari kelingking. Dan lebih pendek - lebih sedikit!

Jelas, tidak ada yang memeriksa bahwa Anda akan segera bergegas ke hiasan shukati vіdpovіdnі, untuk berolahraga dalam pangsit lengket di rosemary yang dibutuhkan. Prote lipiti gemuruh dengan rosemary XXXL masih belum varto, tapi kita bicara tentang pangsit, bukan pasties.

Rahasia Varinnya

Apakah Anda ingat panas berjanggut tentang cara hidup "komunal"? Jika Anda ingin dikenal sebagai seorang gourmet, taruh di dekat air, di mana pangsit, daun salam direbus.

Jadi porosnya independen, selain itu, Anda hidup dan berencana untuk menjadi terkenal sebagai seorang gourmet, jangan lupakan raja "lavrushka" - Anda jelas tidak akan secara radikal mengubah rasa dari ketegangan yang sudah jadi, memperkenalkan yang tak terlihat catatan halus ke dalam aroma hangus.

Krim daun salam, tidak baik menambahkan sprat kacang polong ke dalam air untuk memasak pangsit buatan sendiri.

Jadi, dan yang terpenting - kekuatan! Jangan lupa beri garam air untuk siomay - seperti memasaknya dengan air tawar, akan segar, hemat, mewah.

Perlu mengambil panci besar untuk memasak - Pani Pelmeni yang bersalah akan merasa bebas, tidak ada yang bersalah untuk membatasi kebebasan bergerak mereka. Selain itu, sayangi baunya, jika tidak ada yang menyerang zona intim Anda. Gay, tenang, tanpa fanatisme: turunkan ketel di bak mandi berisi air bukan varto, panci besar sudah cukup.

Kami mengumpulkan air - dua pertiga volume, garam, tambahkan daun salam dan merica, gulung dengan penutup dan periksa sampai air mendidih. Baru setelah itu kami taruh pelmeni - nі-nі, tidak semuanya di kerumunan, bukan varto zsipati їx di casserole dalam jumlah besar! Rasa hormat dibutuhkan untuk kulit - kami mengambil kulit di tangan dan membuangnya ke dalam wajan.

Kami akan membantu Anda. Jangan berlebihan! Bubur Rozsipchasta masih belum kelihatan, sudah cukup, seperti siomay saja tidak menempel di dasar.

Apakah pangsit mendesis? Bagus, lebih banyak pivkhvilinki dan .... apakah airnya mendidih? Kami mengganti api dan memberikan pangsit untuk memasak hvilin 5-7, lalu kami memperbaikinya dan mengeluarkannya dari wajan. Jika Anda memasak pangsit beku, biarkan mereka memasak lebih banyak teman, dan kemudian semuanya diambil. Anda merasa sudah familiar, temukan pangsit terbesar di casserole, garpu yogo, taruh di piring dan sebarkan. Apakah dimasak dengan baik? M'yaso bukan tuan? Nah, lebih baik singkirkan kawan-kawan!

upeti

Pangsit Wiymayuchi dari air, jangan menunggu dan taruh beberapa sendok makan mentega di mangkuk - ini akan meningkatkan rasa secara signifikan dan tidak membiarkan malam Anda dituangkan ke dalam satu "pangsit" besar.

Dan kemudian kreativitas tumbuh. Mengapa tidak makan pangsit buatan sendiri! Krim asam ibu dari mutiara Rozkishna - kuat, gemuk, rendah ... Mentega atas Zhovte - lembut, membungkus, kaya ... Tidak populer dan mayones, yang sangat mengesankan, - mengasyikkan, oksamit, bliskuchy. Mustard yang kental dan harum - gostra, dipanggang, bangga. Saus tomat Yaskravy - kaya, rempah-rempah, lagidny. Ocet, diratakan untuk dinikmati, ale neimovirno asam, hostry, ocet berduri - untuk memperbesar ribuan prihilnik dalam pertarungan memperebutkan pangsit suprovid.

Jangan meratapi - karena tanah air yang hebat berkumpul di meja, lebih baik ada pecinta saus yoghurt dengan teko, dan sumish tomat dengan bumbu, oli, krim asam, mayones. Bawa semua yang ada! Jangan dipusingkan.

Pangsit - untuk menyelesaikan landak penting, Anda tidak bisa mendapatkan di atas meja seperti salad sayuran, bumbu, kaldu. Tampak bagi saya bahwa tidak mungkin Anda harus mengganti rumput utama dengan pilihan yang lebih ringan, prote, navit, serta beberapa troch sayuran, atau minum kaldu, cangkangnya akan lebih mudah. Zagalom, tugas Anda adalah mencoba bekerja sedemikian rupa sehingga supremasi pangsit terlihat begitu menggugah selera, seperti rumput mahkota.

Varian dan variasi resep siomay

Krim dari varian tradisional membuat pangsit, Anda bisa memasak dan membeli cara non-standar untuk menyiapkan coretan. Jelas, ungkapan "bagaimana Anda mendapatkan pangsit klasik" terdengar sedikit ironis dan menggugah, tetapi tetap saja - jika Anda mendapatkan pangsit klasik, atau jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, cepatlah dengan salah satu resep yang disarankan - dan Anda tidak akan tertipu!

Pangsit di gunung

Bagaimana Anda peduli, mengapa pangsit bisa dibuat lebih kaya dengan rumput? Sama sekali! Bakar mereka dengan para penambang - dan Anda menganggapnya suci, traktat itu dikubur.

Bahan untuk 1 porsi: 15-20 pangsit siap saji, 2-3 sdm. l. minyak vershkovy | mentega |, 3-4 sdm. l. krim asam rendah lemak, 50 g sirup keras, sprat hijau, lanau, merica.

Cara memasak pangsit di pendaki gunung. Pangsit dimasak sampai siap, kita taruh di maskara penambang, kita tambahkan minyak yang hilang, kita minum cincang hijau dan isi dengan krim asam. Sippaemo kami parut dengan keju, kerutkan tutupnya dan masukkan ke dalam oven hingga 200 derajat selama 15-20 kali menggigil.

Pangsit Smazheni

Dan sumbu di sini tidak lagi jahat: bagaimanapun juga, pangsit yang diolesi adalah rangkaian akar Cina-Asia. Lebih gurih dan lebih kaya - penaklukan daging cincang getah yang lebih rendah di bawah kerak adonan yang renyah. Ajaib!

Bahan untuk 1 porsi: 15-20 pangsit, 1 botol minyak zaitun.

Cara memasak pangsit oles.. Olivia dituangkan ke dalam sendok atau panci kecil. Permainan bagus. Dicelupkan ke dalam pangsit baru dan dilumasi hingga berwarna cokelat keemasan. Vyimaёmo shumіvkoy dan pergudangan di atas tisu sekali pakai. Mari kita sajikan panas.
Lezat dengan kecap.

Pangsit linen

Dan mengapa bekerja, seperti pangsit, sebanyak yang Anda inginkan, tetapi pada waktunya - porosnya membengkak? Maka Anda perlu memasak pangsit malas!

Bahan adonan: 3 botol borosna, 1 botol air, 1 sdt. garam.

Bahan untuk daging cincang: 400 g daging (babi, yalovichini atau kombinasi keduanya), 1 cibulin, sil, lada secukupnya.

Bahan Saus: 1,5 botol krim asam rendah lemak, 0,5 botol air, 3 siung daun teh, bumbu kuat kering secukupnya.

Cara memasak pangsit malas.
Daging cincang yang dimasak - daging bengkok dan cibula, garam, merica, dan vimishuemo yang enak.
Dari sebutan bahannya, lembut, kental tidak lengket, dituangkan ke pіvgodini “vіdpochiti”, setelah itu berubah menjadi persegi panjang, dovzhina yang lebarnya jauh lebih besar.
Daging cincang diletakkan di atas adonan, dioleskan merata di semua permukaan, meluap dari tepi lebar 2 cm, digulung menjadi gulungan. Narіzaєmo pada porsi shmatki, perekladєmo pada formulir untuk vypіkannya.
Krim asam dicampur dengan air, chasnik, sylly dan herba, pangsit malas dituangkan dengan saus otrimanim. Zapikaemo hingga kesiapan - suhu 180 derajat, jam - 30 hvilin.
Nafsu makan malas yang bagus!

Dan apa yang kamu tahu...

Berapa banyak pangsit namanya?

Benarkah, skik? Boraki, pozi, dyushbari, pidkogilyo, jiao-ji, kundumi, chakluni - semuanya pangsit, dan semuanya memiliki sejarah "berjanggut" sendiri. Rozmova adalah bezkіnechna, superechka tidak konstruktif, dan saya masih ingin berbicara, meskipun topiknya subur!

Ravioli

Orang Italia, makan pasta, ditaburi sedikit parmesan, terkekeh lebar dan menggairahkan secara emosional: boule pertama adalah ravioli, dan bunga musim semi ... pangsit! Lalu mari kita tuangkan anggur lagi dan, sambil tertawa lagi, terjemahkan saja Rozmov ke topik lain: kenapa repot, sangat jelas: bagian belakang kepalanya adalah C ... ravioli!

Khinkali

Orang Georgia dan Azerbaijan di hotel meminta Anda meja, yang lamaetsya di langit. Tuang anggur kental, ucapkan bersulang - yah, untuk keheningan leluhur yang ajaib, mereka menemukan rumput yang benar-benar gurih - khinkali. Saya menelepon lagi - jadi, dan untuk Anda, dengan gila-gilaan, dan jika Anda mempercayainya, masukkan sepatah kata pun tentang nenek moyang yang tidak kalah ajaibnya dengan pangsit, shvidko dan dengan baik hati menyela dan membuat ulang roti bakar - bahkan lebih licik dan kebingungan. Anda akan tersesat dalam jaring adu mulut dan Anda tidak akan menyusulnya, seolah-olah Anda bisa mempercayai mereka yang masih khinkali sebagai pemimpin pertama.

Wontoni

Orang Cina yang tampak malang menyeduh teh dan mencucinya, tetapi Anda akan melihat dengan mata Anda bahwa tidak ada pangsit kuno di dunia ini. Hiba Cina sendiri.

Gedze

Orang Jepang pada saat yang sama menguleni adonan di atas rawa beras, menuangkan gedze yang kaya dan mengeluarkan sepiring sake, memulai rozmov panjang tentang Kaisar, menceritakan tentang krisan suci dan mengutip Basya. Tidak sepatah kata pun akan dikatakan tentang pelmeni, tidak sepatah kata pun tentang ujian pelmeni, tetapi Anda akan melihat di meja dengan pikiran teguh bahwa Anda telah dikalahkan selama dua tahun pada kenyataan bahwa semua kekuatan ada di gedze, reshta - minum.

Vareniki

Orang Ukraina yang murah hati dan ceria kagum pada Anda dan tidak berpikir tentang bagaimana pangsit itu bisa, bagaimana menginspirasi Gogol yang hebat untuk selamanya, dengan jelas menjelaskan bagaimana Anda membutuhkan pangsit, mengapa dan jika. Dan pangsit - yah, itu hanya pangsit buatan sendiri, kemana mereka pergi ke pangsit buatan sendiri, seperti di Ukraina untuk memasang monumen!

Manti

Tatar dan Mongol, Kazakh dan Turki memotong daging cincang dari bahu mereka, memakai manti untuk ordi dan berkata, seperti yang mereka katakan: tidak ada yang terjadi, sampai itu tidak terjadi, tetapi ketika domba jantan muncul, cibula dan manti, lalu , mungkin, dan htos de vipadkovo menciptakan pangsit yaki.

I T.D. dan T.P.

Pangsit buatan sendiri sebagai cara makan di rumah

Cobalah untuk membeli satu kilogram daging tiga chotiri (jangan ganti dribnitsa, kurangi - bukan cicavo, bukan belacu yang sama), putar yogo dengan daging cincang. Untuk menumbuhkan adonan untuk pangsit. Pilih semua keluarga Anda - titka, paman, lobak, ayah baptis, saudara laki-laki, mak comblang. Jangan lupakan Baba Olya - їy, jelas, seratus takdir untuk dihina, tapi tanpa dia, aku tidak akan begitu ceria dan ceria.

І memulai imamat. Mengapa Anda tidak melepaskan pangsitnya, Anda bisa melihat mugnya, yang ketiga mengambil adonan berlebih di dada dan mengerutkan kembali yogo, dan yang keempat mengisi bagian yang kosong dengan daging cincang. Yang kelima dapat diserahkan dengan menempelkan pangsit, dan yang kedua - meletakkannya di atas papan. Setelah 10 menit, seperti di Divine Tea Party, berganti pekerjaan, peran, tugas. Dan lagi - dipertaruhkan: berkeliaran, memvisualisasikan, mengingatkan, mengambil, merekatkan ...

Seteguk pangsit buatan sendiri selalu membutuhkan raungan dan raungan - fitnah tentang Katya, seolah mengabaikan zahid keluarga, semakin dia menghela nafas pada "anjing yang tepat" dan mengejarnya. Tentang Verka, Petka, Svitka. Tentang harga garing dan saya memotong sauerkraut di seluruh desa. Anda dapat berbicara tentang kekuatan wanita dan pengetahuan keluarga, ilmu sihir pada telur dan cara menghilangkan kecanduan. Diskusikan imam baru di gereja sakramental dan bicarakan tentang anak-anak yang beribadah di gereja, menunggu komuni. Membicarakan sesuatu selalu mesum, bahwa Balakanina membawa kepuasan dan membawa kegembiraan: jika tidak, pangsitnya tidak akan gurih, sudah dibalik jutaan kali!

Jangan lupa untuk meletakkan panci berisi pangsit, beberapa kacang lada hitam, atau sedikit cokelat untuk menggantikan daging cincang - dan bagi mereka yang memenangkan "tiket bahagia", pikirkan hadiahnya chi fant . Angin yang tidak bersalah, tapi di sana sangat dekat dengan keluargaku! Percayalah, nanti, lebih dari satu rіk spil zgaduvatimete, seperti yang dilakukan Sergiy, meringis, z'їvshi pangsit dari wortel, dan Vitka muda berderit kegirangan, setelah menggigit "pangsit bahagia" dari adonan, ganti daging cincang di tengah .

Eh, aku sudah terlalu lama duduk di depan komputer. Saya akan memasak sepiring pangsit saya sendiri - bagus, di dalam freezer, ada persediaan pembuat anggur ajaib dari orang-orang ini!