Салат з кальмарів з яйцем і цибулею. Салати з кальмарів з яйцем Салат з кальмарами і яйцем найсмачніший

Кальмари вже давно не вважаються екзотичними продуктами, оскільки їх можна придбати практично в кожному магазині, та й їх ціна цілком доступна. Їх використовують в рецептах різних страв, але найчастіше саме в салатах. Важливо враховувати, що цей вид морепродуктів потрібно готувати, враховуючи деякі правила і хитрощі.

Салат з кальмарів з огірками і яйцями

Це просте блюдо, яке вирізняється з-поміж інших варіантів своєю ніжністю і свіжістю. Готуватися воно дуже швидко, і підходить для щоденного вживання. У цьому рецепті розберемося, як правильно відварити ці морепродукти, щоб більше до цієї теми не повертатися.

Інгредієнти :

2 кальмара,
2 огірка,
2-3 яйця,
пучок кропу,
3 ст. ложки майонезу.

Спосіб приготування:

Салат з кальмарів з яйцем і цибулею

Ще одні простий рецепт, який виручить, коли потрібно терміново щось приготувати, а немає часу. Цей ситне блюдо ідеально для вечері і для будь-якого іншого прийому їжі.

Інгредієнти :

Спосіб приготування:

Тушки очистіть і відваріть. Найкраще під час готування додати в воду спеції. Після цього тушки наріжте соломкою;
Лук очистити, нарізати соломкою і замаринуйте в оцті з водою. Яйця відварити, наріжте кубиком і з'єднайте з іншими інгредієнтами, додайте сіль і майонез.
Перед подачею прикрасьте зеленню.

Салат з кальмарів з рисом і яйцем

Прекрасне самостійне блюдо, яке завдяки своїй ситості швидко втамовує голод. Рецепт настільки простий, що впоратися з ним зможе навіть дитина. Варто також сказати, що використовуються продукти цілком доступні.

інгредієнти:

200 г тушок кальмара,
3 яйця,
по 100 г рису і консервованого горошку,
0,5 ст. сметани,
2 ст. ложки майонезу,
кріп,
сіль і перець.

Спосіб приготування:

Салат з кальмарів з яйцем і кукурудзою

На перший погляд список продуктів в цій страві може здатися дивним, але з'єднуючись разом, вони дають прекрасний результат. Варто також зауважити, що салат виходить досить ситним, завдяки використанню крупи.

Інгредієнти :

3 тушки кальмара,
2 огірка,
цибулина,
2 ст. ложки рису,
3 яйця,
банка консервованої кукурудзи,
вершкове масло для смаження,
сіль,
майонез,
сік лимона.

Спосіб приготування:

Салат з кальмарів з грибами і яйцями

Багато людей люблять салати з грибами, які також прекрасно поєднуються з морепродуктами. Незважаючи на використання невеликої кількості інгредієнтів, страва виходить смачним і ситним.

Інгредієнти :

200 гр. кальмара,
200 гр. печериць,
3 яйця,
100 г цибулі,
50 г майонезу
50 мл олії,
сіль і перець.

Спосіб приготування:

Салат з кальмарів з сиром і яйцем

Ще один варіант страви, який заслуговує на увагу, оскільки в ньому присутня якась ніжність. Готується він також просто і потрібно витратити всього 20 хв. Кількість інгредієнтів розраховане на 2 порції.

Інгредієнти :

100 гр. кальмарів,
100 гр. сиру твердих сортів,
45 гр. зеленої цибулі,
3 яйця,
морквина,
2 ст. ложки майонезу,
1 ст. ложку соєвого соусу,
сіль.

Спосіб приготування:

Салат з кальмарів з яйцем і чорносливом

Ці морепродукти залучають кулінарів тим, що вони добре поєднуються як з солоними, так і з солодкими інгредієнтами. Пропонуємо спробувати приготувати страву з сухофруктами.

Інгредієнти :

300 г кальмарів,
по 200 г в'яленого чорносливу і населеного Адигейського сиру,
3 яйця,
солодкий перець,
4 ст. ложки сметани,
2 ч. Ложки цукру,
спеції і трави.

Спосіб приготування:

Як ви бачите, існують різні рецепти салатів з кальмарами, тому кожна людина зможе підібрати для себе найбільш підходящий варіант. Використовуйте цей вид морепродуктів для нових кулінарних експериментів.

Все більшу популярність завойовують страви з морепродуктів. Чудовий смак, безліч корисних мікроелементів та вітамінів, все це в надлишку міститься в морепродуктах. Особливою популярністю користуються кальмари.

Про них і поговоримо в нашій статті. Як вибрати, як правильно приготувати і з чим поєднувати. На сьогоднішній день придумано безліч страв, у складі яких є і кальмари. Швидко, смачно і корисно - що ж ще бажати?

Як правильно вибрати

І все-таки спочатку важливо правильно купити кальмара. Плівка, що покриває кальмара, може бути будь-якого кольору, але всередині якісне м'ясо завжди білого кольору. Ті кальмари, які вже довго лежать на вітрині або якщо їх розморожували і заморожували знову, змінюють свій колір зсередини, і відбувається це, тому що м'ясо вбирає колір плівки. Смакові якості такого продукту також страждають. Якщо правила заморозки були відповідно до норм, то тушки легко один від одного відокремлюються.

Як підготувати до варіння і як варити

Вибравши хорошої якості кальмари, готуємо їх до варіння. Щоб тушку легко і швидко почистити, потрібно обдати її окропом. Верхню плівку зняти зовні і всередині, а потім витягти спинну хорду з внутрішньої частини. Далі промити в холодній воді і наш кальмар готовий до варіння.

Підготовлену тушку кальмара відправляємо в каструлю з киплячою водою, попередньо підсоленої. Можна також за смаком додати і спеції. Буквально через 30 секунд вогонь вимкнути і залишити кальмари в гарячій воді ще на 5 хвилин. Запам'ятайте, що загальний час варіння не повинно перевищувати 3-5 хвилин, в іншому випадку м'ясо вийде жорстке і гумове.

Корисні властивості кальмарів

На думку фахівців, м'ясо кальмара вважається дуже корисним для організму людини. У ньому міститься багато білків і вітамінів, таких як В6, С, РР, Е. Є в ньому цілий набір мікроелементів, необхідних для належного функціонування організму. Йод, залізо, мідь, фосфор, калій, селен, полінасичені жири.

Всього 85 грам м'яса кальмарів досить вживати в добу для поповнення організму міддю. А присутність цинку в достатній кількості в цьому продукті дозволить зміцнити імунітет, а значить, знизити ризик простудних захворювань.

М'ясо кальмарів рекомендують включати навіть в дитячий раціон. Продукт не містить холестерину, зате в його складі є таурин, який якраз і сприяє тому, що кількість холестерину знижується. Кальмари вважаються дієтичним продуктом, завдяки відсутності жиру.

Як бачимо цей продукт, містить достатню кількість корисних речовин, щоб бути частим гостем в нашому меню не тільки в свята, а й у будні.

Салат з кальмарами - найсмачніший покроковий фото рецепт

Цей простий салат з кальмарами і овочами стане приємною несподіванкою для ваших близьких або гостей.

знадобиться:

кальмари - 2 середні тушки (250-300 г);
сир твердих сортів - 200-300 г;
середні помідори - 3 шт .;
2 великих зубчики часнику;
петрушка - за смаком;
майонез - 150 г.

приготування:

1. Помити кальмара. Щоб краще очистити кальмара слід опустити його спочатку в гарячу, а потім - холодну воду, потримати там 2-3 хвилини і видалити шкіру і хорду.

2. Після покласти кальмара в воду, варити після закипання 2-4 хвилини. Більше не треба, інакше він може стати жорстким.

3. Остудити і нарізати м'ясо кальмара невеликими шматочками.

4. Помити зелень і помідори, дрібно їх нарізати.

5. Очистити часник і порізати його або подрібнити за допомогою спеціального преса (Часничниці). Сир натерти.

6. Викласти все нарізані інгредієнти в тарілку, заправити сметаною і перемішати.

Салат з кальмарами і яйце

Цей салат може стати улюбленим для всієї родини, як у дорослих, так і дітей. Часу на його приготування потрібно зовсім мало, зате смак виходить дивовижний.

Інгредієнти:

Кальмари - 2 штуки, нам підійдуть середнього розміру;
Яйце куряче - 4 штуки;
Лучок ріпчаста - 1 штука, беремо невеликий розмір;
Зелень - кілька гілочок кропу і петрушки;
Сіль, перець - на свій смак;

приготування:

Отже, для приготування цього салату нам знадобляться кальмари, вже почищені і зварені правильно. Час варіння не більше 5 хвилин - допускається менше, якщо перевищимо час - отримаємо жорстке і несмачне м'ясо кальмара.
Для нашого салату наріжемо кальмари соломкою.
Зварені круто курячі яєчка - поріжемо кубиками або потремо, використовуючи яйцерезка.
Цибуля ріпчаста найкраще нарізати півкільцями, щоб вони були досить тонкими або дрібно пошінковать.
Зелень дрібно ріжемо, майонез додаємо безпосередньо в підготовлений салат в якості заправки. Сіль і запашний перець за смаком.

Представлений салат можна взяти за основу і експериментувати з інгредієнтами, щоразу отримуючи нове оригінальне блюдо. Наприклад, щоб отримати більш ситний салатик, можна додати відварений рис або кукурудзу, для пісного підійде пекінська або червона капуста.

Як приготувати простий салат з кальмарами і огірком

Ще один ситний і простий у приготуванні салат з кальмарів. Отже, інгредієнти:

Кальмари - 2 штуки, беремо середнього розміру;
Яйце куряче - 3-4 штуки;
Відварну картоплю - 1 штука, беремо середній розмір;
Цибуля ріпчаста - 1 штука, беремо невеликого розміру;
Сіль, перець, часник, зелень - за смаком.

приготування:

Почищені і відварені кальмари ріжемо дрібними кільцями. Картопля з яйцем - невеликими брусочками.
Лук можна нарізати тонкими півкільцями або дрібно нашаткувати - справа смаку. Можна використовувати солодкий лук, це також дає можливість експериментувати зі смаковими якостями.
Часник можна взагалі не додавати, якщо не любите його смак, салат вийде також дивовижним.
Перець, сіль, зелень додаємо до смаку, майонезу стільки, скільки вбере в себе салат.
Перемішувати слід досить акуратно, щоб не пошкодити кубики картоплі і яйця.

Рецепт салату з консервованими кальмарами

Цей рецепт сподобається вам своїм ситним смаком і легкістю в приготуванні. Інгредієнти, які знадобляться:

Кальмари консервовані - 300 - 400 грам;
Яйця курячі - 3-4 штуки;
Зелений горошок (консервація) - півбаночки;
Цибуля ріпчаста - 1 штука середньої величини;
Сіль, перець - на свій смак;
Цибуля зелена - перо - до 2 гілочок;
Зелень - кріп або петрушка.

приготування:

Відварені яйця ріжемо дрібно, консервовані кальмари нарізаємо соломкою.
Цибуля ріпчаста і зелена пером, зелень дрібно рубаємо і додаємо в салатницю до решти інгредієнтів.
Зелений горошок попередньо відправляємо в друшляк, даємо стекти зайвої рідини, і додаємо також в салатник.
Сіль, перець, зелень додаємо на свій смак і заправляємо майонезом.
Все акуратно вимішуємо. Салат краще подавати на стіл прикрасивши дрібними гілочками зелені.

Оригінальний салат з кальмарами і сухариками

Сучасні салати включають в себе найрізноманітніші інгредієнти, які іноді зовсім не поєднуються один з одним. Саме завдяки такій незвичайності рецептів страв, у багатьох кулінарів виникає бажання спробувати їх приготувати.

Багато рецептів салатів передбачають наявність сухариків, що зовсім не дивно: вони мають різними смаками і універсальні у використанні, добре підходять як для зимових, так і для літніх страв.

Салат з кальмаром і сухариками є досить незвичайним і незабутнім, хоча і досить простий у приготуванні. Він відрізняється неповторним особливим смаком і ароматом, добре підходить для святкового столу. І що не менш важливо, навіть через кілька годин після приготування його смакові якості не тільки не втрачаються, а стають більш насиченими.

Сіль при приготуванні не потрібна, так як завдяки наявності кальмара і маринованих огірків блюдо і так виходить досить солоним.

Ваша оцінка:

Час приготування: 40 хвилин

Кількість: 4 порції

інгредієнти

Сухарики (бажано з "морським" смаком): 1 пакетик
Сушені кальмари: 100 г
Мариновані огірки: 3 шт.
Картопля відварна в мундирі: 4 шт.
Яблуко: 1/2 шт.
Цибулина: 1/2 шт.
Зелень: трохи
Майонез: за смаком

Інструкція приготування

Салат з кальмарів і креветками

Цей салат оцінять всі любителі морепродуктів. Адже в його складі присутні не тільки кальмари, але і креветки. І повірте це дуже навіть смачно, його варто приготувати. Як варити кальмарів, ми вже знаємо, а ось про правила варіння креветок варто поговорити.

Нам знадобитися велика каструля, адже води повинно бути приблизно в 3 рази більше ніж самих креветок. У магазині зазвичай продають відварні креветки в замороженому вигляді. Відрізняються вони рожевим кольором.
Отже, в підсолену воду відправляємо наші креветочки (час варіння відраховуємо від повторного закипання) і варимо не довше ніж 3 хвилин! Це важливо, адже в тому випадку якщо вони будуть переварені, то м'ясо креветки втратить свій дивовижний смак.
Для пряного смаку можна додавати в воду запашний перець, лавровий лист, кріп, цибуля ріпчаста, кількість інгредієнтів може змінюватися в залежності від індивідуальних переваг. Після варіння креветки промиваємо холодною водою і очищаємо їх від панцира.

інгредієнтидля салату:

Кальмари - 300 грам;
Креветки - 300 грам;
Яйце куряче - 2 штуки;
1 зубчик часнику;
Зелень петрушки;
Сік лимона;
Майонез - скільки вбере салат.

приготування:

Очищені креветки відправляємо в салатник, до них додаємо порізані брусочками відварені кальмари.
Варені яйця нарізаємо невеликого розміру кубиками. Сіль додаємо до смаку.
Заправляємо салат часниково-лимонним соусом. Приготувати його нескладно. У майонез додаємо сік лимона, видавлений через землянку зубчик часнику і дрібно порізану зелень.
Все перемішуємо, додаємо в салат і ще раз вимішуємо. Салат готовий!

Простий і смачний салат з кальмарів і крабових паличок

Дуже смачний салат, підійде як для святкового, так і для повсякденного столу. Його можна приготувати в одній великій салатниці або порційно, що додасть оригінальності страви.

інгредієнти:

Кальмари - 4 штуки;
Крабові палички - 150 грам;
Яйце куряче - 2 штуки;
Плавлений сирок;
Майонез, скільки вбере салат;
Часник - 2-3 зубчики;
Сіль, перець за смаком;
Зелень для прикраси салату.

приготування:

Підготовлені зварені кальмари і крабові палички ріжемо на порційні шматочки.
Дрібно рубаємо зварені яйця і додаємо всі інгредієнти в салатник.
Плавлений сирок тремо на дрібну терку і також додаємо в салатник.
Часник видавлюємо в майонез і отримуємо смачний соус для заправки салату.
Заправляємо їм салат і наше страва готова. Прикрашаємо зеленню і можна подавати до столу.

Покроковий рецепт салату з кальмарами і сиром

У приготуванні цього салату немає нічого складного, зате його смак вам сподобається напевно. Поєднання кальмарів і сиру додадуть салату пікантний смак, а гості будуть у захваті і попросять добавки.

Інгредієнти:

Кальмари - 0,5 кг;
Сир - 300 грам, можна будь-який, наприклад Російський;
Яйце куряче - 2 штуки;
Цибуля ріпчаста - 1 штука невеликого розміру;
Майонез - скільки вбере салат.

приготування:

Очищені кальмари відварюємо до готовності. Нарізаємо тоненькими півкільцями.
Цибуля ріпчаста також ріжемо півкільцями і обсмажуємо до появи золотистого кольору в соняшниковій олії.
Сир і яйця трьом на самій великій тертці.
Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом.

Морський салат з кальмарів і крабів - чудово смачний рецепт

Хочете спробувати справжній делікатес з морепродуктів? Тоді вам варто приготувати салат за цим рецептом. Він прикрасить ваш святковий стіл без сумніву.

Інгредієнти:

Кальмари - 0,5 кг;
Національний оператор мобільного - 250 грам;
Яйце куряче - 3-4 штуки;
Сіль, спеції - за смаком;
Майонез для заправки;
Листя салату для оформлення готового блюда.

приготування:

Відварені кальмари нарізаємо тоненькими півкільцями.
Краби варимо майже так само як і креветки і кальмари. У магазині зазвичай крабове м'ясо продають вже варене і заморожене. Так що вдома його потрібно розморозити і відварити в солоній воді (3-5 хвилин буде достатньо). Теж рубаємо порційними шматочками.
Яйце трьом на дрібній тертці, після чого змішуємо всі інгредієнти.
Солимо, перчимо на свій смак і заправляємо майонезом.

Салат з кальмарів з ікрою

Цей салат з кальмарами також буде гідною прикрасою на святковому столі. Оригінальна страва має ще одну назву - салат «Царський». Для приготування потрібні такі інгредієнти:

Кальмари - 2 штуки середнього розміру;
Ікра червона - 1 баночка або 80 грам;
Креветки - 150 грам;
Сир твердий - 100 грам;
Відварну картоплю - 2 штуки, беремо середню величину;
Яйце куряче - 1-2 штуки;
Цибуля ріпчаста - половинка;
Сіль, спеції - за смаком;
Майонез для заправки.

приготування:

Підготовлені і відварені кальмари і креветки нарізаємо дрібними півкільцями.
Відварені яйця і картопля трьом на дрібній тертці. Лучок дрібно нарізаємо.
На велике блюдо частково викрадали інгредієнти шарами, зверху обмазуємо майонезом і викладаємо ікру.
Далі робимо ще один такий пласт з інгредієнтів, і ще один. Всього виходить таких пластів 2-3 штуки.
На завершення прикрашаємо наш торт червоною ікрою і зеленню. Блюдо виходить не тільки ефектне, але і дуже смачне.

Рецепт салату з кальмарами і кукурудзою

Салат з кальмарами і кукурудзою можна віднести до найбільш популярним рецептами. Він смачний, швидкий в приготуванні і не витратний щодо покупки інгредієнтів.

нам знадоблятьсятакі інгредієнти:

Кальмари - 0,5 кг;
Кукурудза відварна або консервована - 90-100 грам;
Яйце куряче - 2 штуки;
Білокачанна капуста - 200 грам;
Зелень, сіль, спеції на свій смак;
Майонез для заправки.

приготування:

Філе кальмарів чистимо, миємо й відварюємо в підсоленій воді. Остужіваем і нарізаємо дрібною соломкою.
Капусту дрібно шаткуємо. Яйця, попередньо відварені трьом на тертці.
Віджимаємо зайву рідину з кукурудзи, переклавши її в друшляк.
Інгредієнти викладаємо в салатник, злегка солимо, заправляємо майонезом і перемішуємо. При подачі на стіл прикрашаємо зеленню.

Кальмари з грибами - оригінальний рецепт

Незвичайне поєднання кальмарів і грибів надає цьому салату пікантний смак. Його варто зробити вже на найближче свято чи в якості повсякденного страви - ваші рідні його по достоїнству оцінять.

Інгредієнти:

Кальмари - 300 грам;
Гриби (зазвичай використовуються печериці, але можна і інші) - 200 грам;
Вершкове масло - 60 грам;
Яйце куряче - 2 штуки;
Зелень, сіль за смаком;
Майонез для заправки.

приготування:

Як завжди моєму і правильно відварюємо кальмари, не більше 5 хвилин, щоб їх м'ясо залишалося ніжним. Потім нарізаємо тонкою соломкою і відправляємо в салатник.
Зварені яйця тремо на тертці або дрібно ріжемо, байдуже, а справу вже смаку кожного.
Підготовлені гриби режим кубиками, після чого обсмажуємо їх на вершковому маслі. (Дуже цікавий смак дають лисички, а можна спробувати і мариновані грибочки, але обсмажувати їх не потрібно).
Далі всі інгредієнти потрібно з'єднуємо, солимо, заправляємо майонезом і перемішуємо.

З цим салатом можна експериментувати, додаючи різні інгредієнти. Щоб зробити страву більш ситим, можна додати відварну картоплю, порізану кубиками або потертий на крупну тертку.

Відмінно підійде м'ясо курки або шинка, а також сир, часничок, цибулька, огірки, горішки. Додавати можна по одному продукту або по кілька, тут немає ніяких обмежень, окрім ваших смакових уподобань.

Салат з кальмарами і помідорами - ніжний і смачний рецепт

Цей салат якнайкраще підійде для приготування в осінньо-літній період, коли помідори продаються не тільки в супермаркетах, але і зріють на грядках. Але якщо захотілося покуштувати його взимку - то покупка пари помідорів не сильно відіб'ється на сімейному бюджеті.

Сам салат крім того що він шалено смачний, ще й неймовірно красивий завдяки поєднанню яскравих фарб.

Інгредієнти:

Кальмари - 2 штуки;
Куряче яйце - 2 штуки;
Твердий сир (добре підходить Російський) - 100-150 грам;
Помідори - 2 штуки;
Зелень, сіль, спеції - на свій смак.

приготування:

Салат неймовірно простий у приготуванні. Очищені кальмари відварюємо 2-3 хвилини. Остужіваем і нарізаємо тонкою соломкою.
Відварені яйця дрібно ріжемо. Сир тремо на крупну тертку.
Помідори для салату потрібно взяти тверді і нарізати їх невеликими кубиками.
Всі інгредієнти з'єднуємо, солимо і заправляємо майонезом. Готову страву прикрашаємо зеленню. Смачний салат готовий за лічені хвилини.

Чекаємо ваших коментарів і оцінок - це для нас дуже важливо!

Кальмари - один з моїх улюблених продуктів, в морозилці завжди є невеликий запас. Коштують вони недорого, калорій в них мало, зате багато білка і всяких корисних мікроелементів, та й до того ж дуже вже вони смачні - звичайно, якщо правильно приготувати. А - одне з моїх улюблених страв. Зазвичай ми готуємо його на якісь свята, але нижче інгредієнти підібрані на дві повноцінні великі порціі.Сначала замарінуем цибулю (йому потрібен якийсь час настоятися). Для цього поріжемо цибулину кубиками і покладемо в друшляк або сито. Закип'ятити чайник і обшпаримо цибулю окропом, поливаючи його з чайника над раковиною 3-5 секунд. Смак цибулі пом'якшиться, він стане не таким різким і гірким.

Тепер можна зі спокійною душею зайнятися іншими інгредієнтами, тим більше, що готується все дуже швидко і просто. Поставимо варитися яйця круто. Коли вони приготуються, остудити їх під холодною водою (так легше чистити). Кальмари (якщо заморожені - не забудьте заздалегідь розморозити) миємо й чистимо (якщо не очищені). Ставимо на газ каструлю з водою і доводимо до кипіння. Як тільки закипіла, солимо її і опускаємо тушки в киплячу воду.

Ось тут нам знадобиться таймер: кальмари дуже важливо не перетримати, інакше вони стануть гумовими. Засікаємо 1 хвилину (якщо тушки погано розморозились або товсті самі по собі - можна трохи довше, максимум 1,5 хвилини) і потім відразу ж виймаємо. Остужаем. Нарізаємо кальмар соломкою і кладемо в салатник. Маринований огірок також нарізаємо тонкою соломкою і додаємо до кальмарів.

Варені яйця трьом на крупній тертці і кладемо їх в миску. Маринована цибуля дістаємо з холодильника, зливаємо зайву рідину (можна через сито) і додаємо в салат. Перед подачею на стіл заправити майонезом. Якщо готуєте домашній, додайте трохи більше лимонного соку, якщо використовуєте покупної, то також можете додати в нього пару крапель лимона - він відмінно дружить з кальмарами.

Смачного!

Салат з кальмарами, яйцем і смаженою цибулею

Це дуже простий і смачний салат.

Для нього знадобиться:

Кальмари тушки 500 гр
Яйця варені 6 штук
Цибуля ріпчаста 2 великих штуки
Майонез або сметана для заправки
Сіль за смаком

приготування:

Тушки кальмарів відварити в підсоленій воді близько 3 хвилин після закипання (довше не варіть, так як інакше кальмар стане жорстким). Після цього вийняти, обполоснути під холодною водою. Зняти шкірку і видалити нутрощі. Охолодити і порізати півкільцями або соломкою. Можна використовувати консервованих кальмарів в банку. Їх не потрібно варити. Потрібно злити з банки рідини і порізати півкільцями або соломкою.
Яйця відварити круто. Почистити і порізати кубиками.
Ріпчасту цибулю почистити і порізати кільцями. Обсмажити в маслі до м'якості (пасерувати). Остудити. Змішати порізані кальмари, яйця і смажену цибулю. Посолити за смаком. Для заправки використовувати сметану або майонез. Можна заправку для салату з кальмарів, яйця і цибулі зробити зі сметани і майонезу в співвідношенні 1: 1. Перемішати блюдо.

Виходить смачно і ситно.

Салат з консервованими КАЛЬМАРІВ

Інгредієнти:

консервовані кальмари 1 банка
яйця 3-4 шт.
Зелена цибуля
майонез

Спосіб приготування:

Крок 1Яйця варимо, чистимо, тремо на крупній тертці.

крок 2Кальмари ріжемо невеликими шматочками.

крок 3Зелену цибулю дрібно ріжемо.

крок 4З'єднуємо в тарілці кальмари, цибулю, яйця. Заправляємо майонезом, солимо, перемішуємо і подаємо до столу.

Смачного!

Смачний салат з кальмарами за рецептом

Це класичний рецепт кальмарового салату з високим вмістом білка. Він буде корисний тим, хто хоче накачати м'язи.

Інгредієнти:

650 грамів морепродуктів;
чотири яйця;
майонез;
сіль;
Зелена цибуля.

Спосіб приготування:

Нашаткувати відварені кальмари півкільцями.
Дуже круті яйця (не менш 10 хвилин пробули в окропі) нарізати маленькими кубиками.
Перемішати і додати дрібно нарізану зелену цибулю. Ріпчасту використовувати не рекомендують, він надто їдкий.
Підсолити і заправити майонезним соусом.

Такий салатик зазвичай подають в порційних вазочках.

Салат з кальмарів з яйцем і огірком рецепт

Інгредієнти:

кальмари консервовані - 200г
картопля - 3-4
ріпчаста цибуля - 1
масло рослинне - 2-3 ст.л.
яйце - 2 шт. сіль,
перець,
зелень - за смаком

Приготування салату з кальмарів з яйцями:

Відварену «в мундирі» картопля: очистити від шкірки, нарізати кубиками.
Ріпчасту цибулю нашаткувати, обсмажити в рослинній олії.
Яйця відварити, очистити, подрібнити.
Консервовані кальмари очистити від плівки, нарізати соломкою.
Приготовлені продукти змішати, додати сіль, перець, полити рослинним маслом.
Готовий салат прикрасити зеленню, шматочками яєць.

Салат з кальмарів з огірками і кукурудзою

Інгредієнти:

Кальмари - 3 штуки;
Огірки свіжі - 2 штуки;
Ріпчасту цибулю - 1 штука;
Зелена цибуля - половина пучка;
Рис (сухий) - 2 столових ложки;
Яйця - 3 штуки;
Консервована кукурудза - 1 банка;
Вершкове масло - для обсмажування;
Сіль, майонез і лимонний сік - для заправки.

приготування:

Розморожуємо, миємо, чистимо і відварюємо кальмарів. Варимо круто яйця, варимо рис. Ріпчасту крейда шаткуємо і відправляємо його в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Коли цибуля обсмажиться до золотистого кольору, додаємо до нього нарізаних локшиною кальмарів і швидко обсмажуємо їх буквально одну хвилину. Потім відкидаємо піджарку на друшляк, щоб вона охолола і віддала зайве масло.

Тим часом займемося іншими продуктами: наріжемо кубиками відварені яйця, зелена цибуля і огірок. Викладемо нарізані продукти в салатник, додамо до них відварений, промитий і охолоджений рис, консервовану кукурудзу і піджарку з кальмарів і цибулі. Посолити салат, збризніть його лимонним соком і заправити майонезом, а потім ретельно перемішати. Подаємо салат, виклавши його гіркою і прикрасивши нарізаною зеленою цибулею.

Салатик з креветками і кальмарами

Ще один простенький і швидкий рецепт. Можна заправити майонезом або олією, додати до нього що-небудь на свій смак. Він ситний, смачний і напевно сподобається вашій родині.

Інгредієнти:

зелень цибулі, петрушка і свіжий салат;
креветки;
кальмари;
яйця;
трохи лимонного соку, сіль, масло або майонез.

Відваріть яйця, креветки і тушки кальмара. Остудіть і очистіть, дрібно наріжте. Додайте до них свіжої зелені, присолите. Заправте маслом і зверху збризніть соком лимона. Просто і зі смаком.

Салат з кальмарів з картоплею і яйцем

Хороший рецепт, вийде відмінний і особливо підходить до зимового столу салат. Кальмар, яйце, огірок маринований і відварна картопелька - відмінне поєднання.

Інгредієнти:

2 тушки кальмара;
4 картоплини;
парочка курячих яєць;
2 огірочка (маринованих);
1 середня цибулина порей, свіжий кріп;
100 г сметани (майонезу);
1 ч. Л. гірчиці.

Картопля добре помиємо і зваримо «в мундирі», а яйця - круто.

Дамо охолонути, почистимо і поріжемо дрібно. Огірочки подрібнити кубиками, дрібно - зелень і цибулю. Відварені кальмари ріжемо півкільцями. Тепер всі інгредієнти змішати і заправити частування соусом зі сметани і гірчиці. Ми приготували відмінне блюдо!

Салатик «від Русалочки»

Це ситне блюдо, з солодкувато-кислим присмаком. Відмінно буде виглядати на будь-якому святі, якщо намічається торжество - підготуйте продукти заздалегідь, потім вам залишиться лише нарізати їх і подати до столу.

Інгредієнти:

2 кальмара;
3 яйця;
300 г відвареної курячої грудки;
1 велике яблуко (не солодкі);
невелика цибулина, зелень, майонез.

З яблука зніміть шкірку, і наріжте невеликими шматочками, кальмари з яйцем і цибулею - півкільцями. З'єднаємо тепер все разом. Додамо відварне м'ясо (кубиками), подрібнену зелень. Трохи присолити і заправимо майонезом. Можна прикрасити зеленню і дольками яблука.

Салатик з сиром і кальмарами

Шинка і кальмари з сиром і яйцем - хороша платформа для приготування зимових салатів. Чоловіки неодмінно оцінять ваші труди: блюдо виходить легким, смачним і ситним.

Інгредієнти:

2 тушки кальмара;
300 г шинки;
200 г твердого сиру;
3 яйця;
1 невелика цибулина;
майонез, петрушка, кріп.

Відваріть і очистіть яйця, дрібно подрібніть. Змішайте порізані півкільцями кальмари з яйцем і цибулею, додайте шинку, нарізану брусочками. Сир можна натерти на тертці або покришити кубиками (за бажанням). Не забудемо про зелень. Залишилося заправити наше частування майонезом.

Салат з кальмарів з цибулею і яйцем

Салат з кальмарівмені подобається ще з дитинства, вірніше сказати з того часу як самі кальмари можна було купити в магазині.

Я буду використовувати в салат кальмари, цибулю, яйця і майонез, тобто витрачено мінімум продуктів і мінімум часу на приготування. Хоч і всі використовувані компоненти досить прості, але сам салат з кальмарів виходить досить смачний.

Для приготування салату з кальмарів і яєць нам знадобиться:

Один кілограм свіже заморожених кальмарів,
4 курячі яйця,
1-2 цибулини
майонез для заправки салату.

приготування:

В першу чергу треба відварити кальмари і зварити яйця в круту.
Як варити кальмариі скільки хвилин варити кальмари знають не багато, а хто і знає, то варять все одно все по-своєму. Я розповім, як варити кальмари для салату.
Для відварювання одного кілограма кальмарів знадобиться: Один кілограм свіже заморожених кальмарів, 2 літри води і 2 чайні ложки солі.
Кальмари треба заздалегідь розморозити на повітрі при кімнатній температурі і добре вимити. У каструлю налити 2 літри води, довести до кипіння і розчинити дві чайні ложки солі. У киплячий розсіл опустити промиті кальмари, довести їх до кипіння, проварити три хвилини, вимкнути, зняти з плити, дістати з розсолу і дати охолонути.
Якщо кальмари варити більше 5 хвилин, то вони можуть стати жорсткими як гума. Трьох хвилин для варіння якраз вистачає і "гумовими" кальмари не стануть, а навпаки м'якими і соковитими. І сіллю просочаться в міру, якраз те, що треба для салату.
Як зварити яйця круто напевно знають всі.
А якщо хто і не знає, то я нагадаю. Курячі яйця заливаємо холодною водою і ставимо варитися на плиту. З моменту закипання води, варимо яйця протягом 8 - 10 хвилин. Потім знімаємо з плити і відразу охолоджуємо під струменем холодної проточної води.
По яйцях можна стукнути ложкою, щоб з'явилися тріщини в шкаралупі. Зварені таким способом яйця легко очищаються від шкаралупи.
Кальмари і яйця зварили, тепер можна перейти до швидкого приготування салату.
Кальмари нарізаю підлозі кільцями, можна і кільцями, кому як подобається. Ріпчасту цибулю нарізаю чверть кільцями.
Варені яйця на чотири частини, а потім крупно шаткую.
Краще звичайно в класичний салат з кальмарів додавати зелену цибулю, він додасть закусці більш привабливий вигляд. Тепер всі компоненти салату з'єднуємо і заправляємо майонезом.
Так як інгредієнти страви майже всі одного або наближеного кольору, то виглядає готовий салат з кальмарів і яєцьне надто непрезентабельно, але зате досить смачний на смак і в момент уплітає зі столу. Приємного всім апетиту і до швидких зустрічей.

Салат з кальмарів з цибулею і яйцем

Кальмари вже давно є загальнодоступними, тому різноманітність салатів і закусок з цього морепродукту дуже велике.

Для салату з кальмарів з цибулею і яйцем беремо:

500-600 г тушок кальмарів;
2 ст. ложки майонезу;
1 невелику цибулину;
2 яйця;
за смаком сіль і перець.

Цей салат з кальмарів стане ще смачніше, якщо замість свіжого лука буде використовуватися маринований.

Салат з кальмарів, яйц і цибулі: приготування

Тушки кальмарів занурюємо на три хвилини в киплячу присолену воду, потім відкидаємо на друшляк, охолодити. Відварюємо круто яйця, охолоджуємо, очищаємо, нарізаємо брусками. Цибулю нарізаємо тонкою соломкою. Після охолодження тушки кальмарів нарізаються поперек смужками. Всі компоненти змішуються, заправляються майонезом, можна поперчити.

Кальмари з яйцями і цибулею

Простий і ситний салат з кальмарів. Ці морські гади відмінно поєднуються з цибулею і яйцями, перетворюючись в блюдо, яке можна приготувати і в святкові, і в звичайні дні. Тут же читайте скільки і як варити кальмари.

Інгредієнти:

кальмари - 500 г заморожених тушок
яйця - 4 шт
цибуля - 2 шт невеликих
кріп - 1 пучок
майонез - 200 г

Покроковий рецепт приготування:

Яйця відварити. Тушки кальмарів розморозити, очистити від шкірки і нутрощів. Закип'ятити в каструлі воду. Опускати кальмари по одній штучці в киплячу воду рівно на 10 секунд і тут же виймати ложкою. Кальмари виходять дуже ніжними.
Цибулю дрібно нарізати, залити окропом і відставити на 10-15 хвилин.
Розрізаємо тушку кальмара уздовж навпіл, потім на смужки.
До нарізаним кальмарам додаємо подрібнені на кубики яйця.
З цибулі злити воду, всипати в салат. Туди ж відправити дрібно посічену зелень.
Салат посолити за смаком, заправити майонезом. Читайте ще:

Дієтичний рецепт салату з кальмарами, яйцем і морквою по Дюканов

Вже з другого етапу харчування по Дюканов, можна побалувати себе даними рецептом. Основні інгредієнти рецепту прекрасно підходять для білково-овочевих днів. До того ж, крім легкості і приємного смаку, блюдо містить достатню кількість корисних речовин. Саме тому салат рекомендується не тільки шанувальникам дієтичного харчування. Для його приготування знадобиться:

Свіжий кальмар - 2 шт .;
Яйце - 2 шт .;
Морква - 200 г;
Лук-порей - 50 г;
Листя салату (айсберг або будь-який інший за смаком) - 50 г.

приготування:

Для початку необхідно приготувати морепродукт. Доводимо до кипіння каструлю з водою. Додаємо лимон, сіль і зелень.
Поки вода нагрівається, очищаємо кальмарів від плівки. Знімати її необхідно повністю, так як в процесі варіння вона сильно стискається. Крім неї, необхідно повністю видалити нутрощі.
Кладемо їх в киплячу воду і варимо до моменту, поки рідина знову не закипить. Готовий кальмар через свою високої температури продовжує готуватися навіть без води. Тому, щоб продукт не вийшов перетримати, бажано відразу після варіння покласти в холодну воду з льодом.
Тепер відварюємо яйця і моркву в шкірці. По готовності овоч очищаємо і шаткуємо тонкою соломкою, також дрібніше і цибулю-порей. Кальмар нарізаємо кільцями або півкільцями.
На тарілку викладаємо рвані листя салату. Зверху морква, потім цибулю і кальмари. Прикрашаємо блюдо часточками варених яєць.
За бажанням, можна приготувати легку заправку. Для цього за смаком змішуємо оливкову олію і лимонний сік. Не зайвим буде і гірчиця, але додавати варто трохи.

Дієтичний салат з відвареною кальмаром готовий.

М'ясо кальмара - відмінний продукт, він є дієтичним і дуже корисний. Але пам'ятайте про те, що смак і аромат у молюсків дуже ніжний і витончений. Його можуть легко перебити інші інгредієнти з більш вираженим смаком і запахом. Тому намагайтеся використовувати їх помірно або відмовтеся зовсім. Сподіваємося, що наша стаття допоможе вам познайомитися з продуктами моря ближче, і ви відкриєте для себе нові і цікаві страви.

Крок 1: готуємо кальмари.

Викладаємо кальмари в середню миску і на час залишаємо осторонь, щоб вони розтанули і стали кімнатної температури. Увага:ні в якому разі не ставте морепродукти в мікрохвильову піч або під струмінь гарячої води.
Потім ретельно промиваємо з усіх боків компонент під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа по необхідності очищаємо кальмари від плівки.

Тим часом в середню каструлю наливаємо звичайну холодну воду і ставимо на великий вогонь. Щоб рідина швидше закипіла, накриваємо ємність кришкою. Відразу ж після цього додаємо в каструлю пару пучок солі, все ретельно перемішуємо столовою ложкою і зменшуємо вогонь. Акуратно викладаємо сюди тушки кальмарів і чекаємо, коли вода повторно закипить. Як тільки це відбудеться, засікаємо 1-2 хвилини, Накриваємо каструлю кришкою і варимо компонент. важливо:довше варити морепродукти не рекомендується, особливо заморожені, так як вони можуть стати як гума і зіпсують смак страви. Після закінчення відведеного часу, скориставшись шумівкою, дістаємо кальмари з ємності і викладаємо в друшляк. Ми залишаємо їх на час в стороні остигати до кімнатної температури.

Тепер викладаємо тушки на обробну дошку і подрібнюємо за допомогою ножа соломкою. Дрібно рубані кальмари переміщаємо в чисту (головне - суху) середню миску і переходимо до підготовки наступного інгредієнта.

Крок 2: готуємо яйця.

Курячі яйця викладаємо в маленьку каструлю, заливаємо її звичайною холодною водою так, щоб рідина повністю покривала компоненти, і ставимо на середній вогонь. Коли вміст ємності закипить, засікаємо 10 хвилин. Нам необхідно зварити яйця круто.

Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю з допомогою кухонних прихваток ставимо в раковину під струмінь холодної води. Коли компонент повністю охолоне, чистими руками очищаємо його від шкаралупи і викладаємо на обробну дошку.
Скориставшись ножем, подрібнюємо яйця кубиками і пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 3: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Потім викладаємо компонент на обробну дошку і розрізаємо на чотири частини. Кожен шматочок поперек подрібнюємо тонкими смужками і пересипаємо в вільну тарілку.

Крок 4: маринуємо цибулю.

У глибоку піалу наливаємо столовий оцет, висипаємо по щіпці цукру і солі і все добре перемішуємо ложкою. Потім викладаємо сюди подрібнену цибулю і заливаємо все звичайної холодною водою так, щоб рідина повністю покривала компонент. Увага:за бажанням можна ще раз все добре перемішати підручним інструментом. Ми залишаємо цибулину маринуватися протягом 20-30 хвилин, Щоб з неї вийшла вся гіркота і зайва гострота.

Крок 5: готуємо салат з кальмарами і яйцем.

У миску з кальмарами викладаємо подрібнені яйця, за смаком висипаємо сіль і чорний мелений перець і виливаємо майонез. Ріпчасту цибулю чистими руками віджимаємо від маринаду і теж додаємо в загальну ємність. Тепер, скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. В кінці ще раз пробуємо салат на смак і по необхідності додаємо сіль і чорний мелений перець.

Крок 6: подаємо салат з кальмарами і яйцем.

Готовий салат з кальмарами і яйцем перекладаємо в салатницю і подаємо до обіднього столу разом з скибочками хліба. Яке ж смачне і ситне виходить це блюдо! Якщо пам'ятаєте, його ще наші бабусі готували на святкові дні. Саме час підкріпитися і згадати прекрасне далеке дитинство!
Приємного всім апетиту!

Щоб зварити розморожені кальмари, не обов'язково користуватися кухонною плитою. Для цієї справи підійде і мікрохвильова піч. Просто викладаємо морепродукти в спеціальний посуд, скроплюємо рослинним рафінованим маслом, встановлюємо максимальний температурний режим і варимо компонент протягом 1 хвилини;

Щоб не зіпсувати смак салату, дуже важливо додавати в нього свіжі якісні кальмари. Якщо ви використовуєте заморожені морепродукти, звертайте увагою на їх зовнішній вигляд. За кольором вони повинні бути ніжно-кремовими або бежевими, без будь-яких потемніння і плям на тушках, а також покритими рівномірним шаром інею. Якщо ви бачите, що кальмари в будь-якому місці злегка підтанули, це означає, що вони вже раніше піддавалися розморожуванні і можуть бути зіпсовані;

Замість ріпчастої цибулі в салат можна додавати зелений. У такому варіанті його не потрібно маринувати, а достатньо всього лише порубати ножем;

Перед подачею салат можна прикрасити гілочкою петрушки або кропу, а також викласти блюдо на салатний лист;

Для заправки салату можна використовувати жирну сметану. У першому ж класичному варіанті намагайтеся додавати в блюдо майонез з високим відсотком жирності, наприклад, 67%.

Любителі морепродуктів напевно не раз готували такий салат, пропоную найсмачніший покроковий рецепт з фото салату з кальмарами і яйцями. Крім двох основних інгредієнтів в салат додається маринована цибуля, все разом виходить просто шикарно. Щоб не перебивати смак самого кальмара, потрібно обійтися мінімальною кількістю інгредієнтів, тому трьох складових буде досить. Для заправки салату можна використовувати майонез домашнього приготування, а можна зробити заправку на основі йогурту і зелені - як вам більше подобається. Такий салат з кальмарами і яйцем дуже ніжний, його можна подавати в порційних келихах або салатниках, на святковому столі салат точно довго не простоїть. приготуйте і такий.

- кальмари с / м - 2 шт.,
- курячі яйця - 2 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- сіль, перець, цукор - за смаком,
- оцет - 2 ст.л.,
- вода - 2 ст.л.,
- майонез - 1 ст.л.

Рецепт з фото крок за кроком:

Для початку замаринувати цибулю - очистити середню головку від лушпиння, сполоснути і просушити. Нарізати цибулю дрібними кубиками і скласти в миску. Влити в лушпиння нарізку пару столових ложок і стільки ж додати води, підсипати трохи цукру. Маринувати цибулю приблизно 10-15 хвилин в прохолодному місці.

Тим часом підготувати кальмари - заздалегідь дістати їх з морозильної камери. Після дати час кальмару повністю відтанути. На плиті закип'ятити воду, також відразу підготувати ємність з холодною водою. Опустити кальмар в киплячу воду на 1 хвилину, через деякий час швидко перекласти його в холодну воду. Така «шокова» ванночка допоможе нам з легкістю почистити кальмар.

Курячі яйця відварити заздалегідь в підсоленій воді, після почистити яйця від шкаралупи. Нарізати курячі яйця кубиками середнього розміру, скласти в салатник.

Кальмари зачистити і просушити паперовим рушником. Після кальмари нарізати невеликими кубиками і відправити в миску з яйцями.

Додати маринована цибуля до решти інгредієнтів, додати майонез, посолити і поперчити салат до смаку.

Перемішати інгредієнти і зняти пробу, після розкласти