Салат з капустою, морквою і гранатом: рецепт з покроковими фото. Свіжий салат з червонокачанної капустою і гранатом Салат з капусти з гранатом і печерицями

Свіжий салат з червонокачанної капустою і гранатом, з додаванням солодкого болгарського перцю, моркви і зелені. До вашої уваги цікавий рецептсироедческого салату, який поєднує в собі солодкість граната, кислоту винного оцту, аромати спецій, гіркоту капусти, хрустку структуру моркви і солодкого болгарського перцю і просто не забувається і неповторне поєднання кольорів. Уявляю салат зі свіжої червонокачанної капусти, солодкого болгарського перцю, моркви, зелені, граната, приправлений нерафінована рослинним маслом, винним оцтом і ароматними спеціями

Рецепт Свіжий салат з червонокачанної капустою і гранатом

склад:

Червонокачанна капуста 100 гр
Морква 70 гр
Гранат 70 гр
Солодкий болгарський перець 70 гр
Зелень 40 гр (я використовував кінзу, можна замінити на кріп або петрушку)
Масло рослинна нерафінована 60 мл (3 столові ложки)
Винний оцет 20 мл (1 столова ложка) (можна замінити на рисовий або бальзамічний оцет)
Сухий базилік 2 гр (1/2 чайної ложки)
Сіль 5 гр (1 чайна ложка)
Мелений чорний перець 3 гр (1/2 чайної ложки)

Час приготування:

Приготування 10 хвилин
Час просочення 5-10 хвилин

Крок 1 Підготовка овочів

Промийте краснокочанную капусту. Дрібно наріжте тонкими смужками товщиною не більше 0,5 см. Добре промийте моркву. Почистіть і натріть моркву на великій тертці. (Я використовував тертку для корейської моркви). Промийте солодкий болгарський перець. Очистіть від насіння і наріжте тонкими смужками товщиною не більше 0,3 см. Промийте і почистіть гранат (розберіть на зернятка). Промийте зелень. Відокремте стебла від листя. Нам знадобляться тільки листя

Крок 2 Закінчення приготування

У глибокій чашці змішайте нарізані овочі, гранат і листя зелені. Додайте нерафінована олія, винний оцет, сіль, мелений чорний перець і сушений базилік. Добре перемішайте і дайте салату настоятися 5-10 хвилин. За цей час овочі просочаться ароматом заправки, при цьому залишаться свіжими і хрусткими.

наш свіжий салатз червонокачанної капусти з гранатом, солодким болгарським перцем, Морквою і зеленню готовий. Перекладіть в сервірувальний посуд і можна подавати до столу.

Рецепт салату з капустою, морквою і гранатом з покроковими фотографа. Класичний капустяно-морквяний салат з несподіваним доповненням у вигляді стиглих зерен граната і незвичайної заправки з меду, оцту і масла. У цьому салаті суцільна користь і вітаміни! Калорійність однієї порції салату (208 грам) - 94 ккал, вартість порції - 10 рублів. Хімічний склад(Однієї порції): білки - 3 грама; жири - 2,5 грама; вуглеводи - 14 грам.

Інгредієнти:

Для приготування салату нам знадобиться (на 2 порції):

капуста білокачанна - 200 грам; морква - 150 грам; гранат (зерна) - 50 грам; мед - 1 ч.л .; оцет - 1 ч.л .; соняшникова олія- 1 ч.л .; сіль, спеції.

приготування:

Капусту тонко шаткуємо, моркву натираємо на крупній тертці.

В окремій ємності змішуємо по одній чайній ложці мед, оцет і соняшникову олію. Додаємо сіль і спеції, перемішуємо до розчинення меду.

Складаємо подрібнені овочі в салатник, додаємо приготовлену заправку з меду, оцту і масла, наполягаємо салат протягом 15 хвилин, щоб овочі під впливом оцту стали м'якшими. Якщо Ви використовуєте капусту не свіжі врожаю, то можна попередньо пом'яти руками нарізану капусту, так салат буде ніжніше.

Потім займемося гранатом. Необхідно відокремити зерна граната від шкірки і внутрішніх плівочок.

Додаємо зерна граната до капусти і морквині, перемішуємо, при необхідності салат можна досолити.

Кожен день наше тіло накопичує незліченні токсини. Щоб допомогти організму позбавитися від них якомога швидше, додайте в свій раціон більше свіжих овочіві фруктів, багатих мінералами і рослинними волокнами. Прекрасний варіант для смачного обіду- свіжий і соковитий салат з червонокачанної капусти. Якщо ви дбаєте про своє здоров'я і красу - це саме те, що вам потрібно! гарний салатз яскравим, злегка гострим багатогранним смаком дозволить довго залишатися ситим і не відчувати голод. Давайте приготуємо прямо зараз:

Інгредієнти:

салат

1/4 головки червонокачанної капусти (приблизно 300-400 гр.);

кілька стрілок зеленої цибулі;

1/4 склянки зерен граната.

заправка

100 мл. натурального йогурту без добавок;

2 ст. ложки лимонного сокуабо яблучного оцту;

1 ч. Ложка оливкового масла(Або іншого рослинного маслана ваш смак);

1 ч. Ложка меду або цукру;

1/2 ч. Ложки свіжомеленого чорного перцю;

1/2 ч. Ложки солі;

1/2 ч. Ложки дрібно натертого імбиру.

Як готувати:

1. Дрібно наріжте краснокочанную капусту у велику миску. Посоліть її і злегка перетріть руками, щоб пом'якшити жорсткі волокна.

2. Яблуко очистіть і наріжте соломкою.

3. Зелену цибулю дрібно наріжте.

4. В окремій мисці з'єднайте всі інгредієнти для заправки і добре збийте.

5. У великій мисці з'єднайте капусту, яблуко, зерна граната, зелений лук, заправку, добре перемішайте і відразу ж подавайте до столу.

Здоровий, свіжий і соковитий салат з червонокачанної капусти готовий, насолоджуйтеся його яскравим смаком!