Йогурт з топленого молока в мультиварки рецепти. Грецький йогурт із топленого молока

Закваска для йогурту призначена для приготування живого йогурту в домашніх умовах. Такий йогурт містить високу кількість живих і корисних бактерій. Не містить ніяких шкідливих добавок і цукру. Йогурт з закваски можна вживати щодня дорослим і дітям.

можливе застосування
без заквашування

Можливе застосування без заквашування

Цю закваску можна приймати в чистому вигляді, як пробіотика, для відновлення мікрофлори кишечника і нормалізації травлення.

Розбавте вміст пакетика в невеликій кількості кип'яченої води кімнатної температури. Приймайте по 1 пакетику 1-2 рази на день, безпосередньо після їжі протягом 1-3 тижнів.

Детальна інформація

Йогурт VIVO - закваска для приготування домашнього йогурту своїми руками.

Йогурт - мабуть, один з найвідоміших кисломолочних продуктів, який володіє дуже ніжним і приємним кисломолочним смаком. Домашній йогурт рекомендується для щоденного харчування, так як має ряд корисних і поживних властивостей, особливо, якщо для приготування використовується суха бактеріальна закваска VIVO.

Йогуртова закваска VIVO не просто сквашує молоко в йогурт, а наділяє його дуже корисними особливостями, адже до складу входить високу кількість живих пробіотичних бактерій. Такий йогурт сприяє нормалізації мікрофлори кишечника і поліпшення травлення, зміцненню імунітету, відновленню сил і нормалізації ваги. Регулярне вживання допомагає компенсувати недолік в організмі білка, кальцію, вітамінів, амінокислот, мінералів і мікроелементів.

Натуральний йогурт на заквасці не містить шкідливі добавки, такі як цукор, консерванти, барвники, ароматизатори та ін. Він гарантовано свіжий і безпечний, тому ідеально підходить для вживання людям різного віку, дітям, спортсменам, вагітним і годуючим, літнім людям і всім, хто стежить за здоровим харчуванням.

Йогурт з закваски VIVO - це відмінна і натуральна альтернатива покупним магазинним йогуртам, яка припаде до смаку всій родині.

приготування

Домашній йогурт готувати дуже просто. Для цього приготування знадобиться зовсім небагато вашого особистого часу, бактеріальна закваска VIVO, каструля або банку, плед або великий рушник.

Закваску треба додати в молоко при температурі +37 .. + 40 ° С (трохи тепліше температури тіла) і добре перемішати. Після цього ємність з молоком необхідно укутати в плед або великий рушник, щоб забезпечити збереження температури і залишити на сквашивание на 6-8 годин. Після того як йогурт приготувався, його варто прибрати в холодильник для охолодження. Але їсти можна відразу після приготування.

А якщо у вас є йогуртниця або мультиварка з режимом для приготування йогурту, то процес заквашування буде ще простіше.

Інструкція по приготуванню в каструлі
Інструкція по приготуванню в йогуртниці
Інструкція по приготуванню в мультиварці

бактеріальний склад

склад
лактоза,
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus,
Lactobacillus acidophilus,
Bifidobacterium lactis

Кількості бактерій в пакетику досить для гарантованого заквашування 3 літрів молока (на кінець терміну придатності закваски).

Умови зберігання та термін придатності

У холодильнику (при температурі +2 .. + 8) - 12 місяців.

Оплата на розрахунковий рахунок: Ви можете оплатити замовлення на наш рахунок за допомогою свого онлайн-банкінгу, через касу будь-якого банку Росії, а також через платіжний термінал.

Колись давно мені сказали, що грецький йогурт виходить, якщо звичайний відважити, як сир. Стікає багато сироватки, а залишається густий і смачний продукт. Спробуйте!
Щоб було ще смачніше, Ви можете це зробити з топленого молока. Чим більше смаку в цьому молоці - тим краще! З стерилізованого і пастеризованого (магазинного) теж вийде.
Сама я йогурт роблю в йогуртниці. Змішую пару хороших ложок з літром молока (і якраз дуже люблю топлене), розливаю по баночках і залишаю на ніч. Якщо у вас йогуртниці немає, запам'ятайте правило - температура для сквашування повинна бути близько 40С, при цьому зазвичай досить 6-8-ї години. Такий стабільної температури можна домогтися, якщо залити в каструлю тепле молоко (причому досить багато, щоб швидко не охололо) і, загорнувши в ковдру, поставити в дуже тепле місце. Варіант два - спробувати робити в термосі з широкою шийкою.
Важливо запам'ятати також правило номер два - йогурт не любить руху, інакше згусток руйнується. Поставили каструлю - і не чіпайте її. Але як би там не було, коли готовий йогурт ви будете перекладати кудись, згусток зруйнується, і йогурт втратить густоту.
Щоб він був густим в будь-якому випадку, його треба покласти в щільний мішечок (краще трикутний, швидше стікає) і повісити над мискою. На декілька годин. З літра молока вийде грам 400-500 густого (грецького) йогурту.

Якщо робите в йогуртниці, молоко гріти НЕ оязательно. Просто покладіть 2 ложки йогурту в миску і залийте молоком.

Розмішайте добре.

Перелийте в зручний глечик.

І розлийте по банках.

Прикрийте їх кришками, встановивши на них число, включите йогуртницю і залиште на 6-8 годин.

Готовий йогурт поставте в холодильник на кілька годин.
Викладіть в мішечок для відважування або просто на сито, застелене щільною тканиною.

Залиште ще на кілька годин в прохолодному місці. Загляньте.

І перекладіть в миску. Готово!

Якщо вам подобається смак топленого молока, і ви обожнюєте йогурти, цей рецепт вам напевно сподобається. Сьогодні я роблю йогурт із топленого молока. Зручно його готувати в спеціальному пристосуванні - в йогуртниці. Це диво сучасної техніки дозволить приготувати йогурт без зайвого клопоту. Однак у нас є своє чудо - мультиварка, яка з приготуванням йогурту в домашніх умовах справляється нітрохи не гірше. Йогурт з топленого молока в мультиварки виходить густий, з солодкуватим смаком топленого молока і тонким вершковим ароматом. Спробуйте цей вишуканий десерт, і ви надовго станете його шанувальником. За бажанням в йогурт можна додавати ягоди, фрукти, варення, але навіть без добавок він дивно гарний.

Інгредієнти:

• 1 літр топленого молока
• 1 йогурт активия (у мене полуничний)
• 1 ст. л. цукру (за бажанням)
• чисті маленькі баночки (ніж баночка менше, тим густіше вийде йогурт)

приготування:

Приготувати топлене молоко. Готове пряжене молоко остудити до 40 - 41 ° С. Додати цукор, перемішати. Влити активів (закваска повинна бути кімнатної температури). Перемішати.

Баночки приготувати заздалегідь, вони повинні бути чистими і сухими (!) Розлити молоко по банках. Зверху накрити кришками (Не закручувати) або обернути кожну баночку харчовою плівкою.

На дно чаші покласти серветку або силіконовий килимок. Викласти баночки з молоком.
Заповнити чашу теплою водою до рівня молока (вода також повинна бути 40-41 ° С).

В мультиварці Панасонік кнопкою «викл» включити режим «підігрів» на 15-20 хвилин (час засікаємо на годиннику). Потім «підігрів» вимкнути і залишити йогурт в виключеною мультиварці на 1 годину.

Через годину знову включити «підігрів» на 15-20 хвилин. Вимкнути і знову залишити на 1 годину.

Йогурт до цього часу вже повинен загуснути, по консистенції буде схожий на густий кефір. Прибрати баночки в холодильник на кілька годин. У холодильнику йогурт ще більше загусне.

Порада: якщо йогурт після прогрівання у вас ще не загус, включите ще раз підігрів на 15-20 хвилин. І залиште його ще на годину в виключеною мультиварці.

Домашній йогурт із топленого молока

Колись давно мені сказали, що грецький йогурт виходить, якщо звичайний відважити, як сир. Стікає багато сироватки, а залишається густий і смачний продукт. Спробуйте!

Щоб було ще смачніше, Ви можете це зробити з топленого молока. Чим більше смаку в цьому молоці - тим краще! З стерилізованого і пастеризованого (магазинного) теж вийде.
Сама я йогурт роблю в йогуртниці. Змішую пару хороших ложок з літром молока (і якраз дуже люблю топлене), розливаю по баночках і залишаю на ніч. Якщо у вас йогуртниці немає, запам'ятайте правило - температура для сквашування повинна бути близько 40С, при цьому зазвичай досить 6-8-ї години. Такий стабільної температури можна домогтися, якщо залити в каструлю тепле молоко (причому досить багато, щоб швидко не охололо) і, загорнувши в ковдру, поставити в дуже тепле місце. Варіант два - спробувати робити в термосі з широкою шийкою.
Важливо запам'ятати також правило номер два - йогурт не любить руху, інакше згусток руйнується. Поставили каструлю - і не чіпайте її. Але як би там не було, коли готовий йогурт ви будете перекладати кудись, згусток зруйнується, і йогурт втратить густоту.

Щоб він був густим в будь-якому випадку, його треба покласти в щільний мішечок (краще трикутний, швидше стікає) і повісити над мискою. На декілька годин. З літра молока вийде грам 400-500 густого (грецького) йогурту.

Якщо робите в йогуртниці, молоко гріти НЕ оязательно. Просто покладіть 2 ложки йогурту в миску і залийте молоком.

Розмішайте добре.

Перелийте в зручний глечик.

І розлийте по банках.

Прикрийте їх кришками, встановивши на них число, включите йогуртницю і залиште на 6-8 годин.

Готовий йогурт поставте в холодильник на кілька годин.
Викладіть в мішечок для відважування або просто на сито, застелене щільною тканиною.

Я дуже люблю молочні продукти, зокрема це відноситься до різних йогуртам, але не сказала б що є великим фанатом продуктів з топленого молока, тому дуже довго ходила навкруги грецького йогурту з топленого молока, Який побачила деякий час назад в мережі магазинів "Ізбёнка / Вкусвілл".

Але "ВкусВілл" обнажди вразив мене своїм "Грецьким" йогуртом "ВкусВілл / Ізбёнка", тому я все ж таки зважилася на покупку грецького йогурту з топленого молока, про що в подальшому жодного разу не пошкодувала.

Ось так виглядає упаковка з грецьким йогуртом з топленого молока масою 125 грам.

Де купити?

• Грецький йогурт з топленого молока від "Ізбёнкі" можна купити тільки в мережі фірмових магазинів "Вкусвілл / Ізбёнка".

Скільки коштує?

• Грецький йогурт масою 125 грам обійшовся мені в 46 рублів.

Упаковка дуже простенька, і зверху пластмасова баночка заклеєна фольгою.

Зверху фольги знаходиться вся необхідна інформація про продукт.Варто зауважити, що одні й ті ж продукти в мережі магазинів здорового харчування "Вкусвілл / Ізбёнка" можуть бути зроблені різними постачальниками. Відповідно і смак, і склад можуть відрізнятися. В даному випадку мій грецький йогурт був проведений "Подільським молочним комбінатом"за рецептурою мереж магазинів.

• Проводиться такий грецький йогурт "Подільським молочним комбінатом" на замовлення мережі магазинів "Вкусвілл / Ізбёнка", Продукцію цього комбінату можна також придбати в інтернет магазині під їх власним ім'ям.
• Склад у йогурту просто чудовий! Ніякого цукру! Ніяких добавок, і консервантів!
• За рахунок цього, термін придатності у такого йогурту мінімальний, і становить всього лише 7 діб.Ідеально для тих, хто дотримується правильного харчування.

Відкривши грецький йогурт, я відчула запах топленого молока.

Консистенція у йогурту однорідна, без виділень всіляких сироваток, і грудочок.

Йогурт досить-таки густий, але ложка в ньому стояти відмовилася))

А ось у другу мою покупку, я їла йогурт вже полежати, під кінець терміну його придатності, і консистенція в нього була дуже густа. Ось в ній ложка дійсно стояла! Можливо це пов'язано з дією сироватки протягом усього терміну придатності продукту.

Смак у грецького йогурту з топленого молока просто нереальний! Це неможливо передати словами! Приємний! Молочний! Я не відчула ні краплі кіслості в ньому, на відміну від грецького йогурту TEOS "Савушкін продукт".

Мої враження:

• Від смаку грецького йогурту з топленого молока я залишилася в захваті, я була готова стрибати від щастя, і бігти за ще одним таким йогуртом.
• Неможливо передати цей смак! Смак ряжанки мені особливо не подобається, але мені шалено сподобався цей йогурт!
• Ніколи б не подумала, що продукт в складі якого немає цукру, і різних добавок викличе у мене стільки позитивних емоцій!

Крім відмінних смакових якостей, цей йогурт володіє прекрасним складом, що ідеально підходить для правильного харчування і дієти.

АЛЕ!Ціна на нього звичайно зависока, 46 рублів за 125 грам, В порівнянні з грецьким йогуртом "Савушкін" який стоїть в середньому 25 рублів за 150 грам - різниця колосальна. Але все ж таким йогуртом варто побалувати себе улюблену хоча б раз на тиждень. Я тепер і буду так робити!

Якщо ви все ще думаєте, що правильне харчування - це не смачно, ви глибоко помиляєтеся! Це офигеть як смачно !!!

Читайте так же мої відгуки на іншу продукцію "ВкусВілл / Ізбёнка":

йогурт для справжніх ласунів - Грецький йогурт "ВкусВілл / Ізбёнка" "з солоною карамеллю"

дуже смачні і незвичайні хлібці, які можна їсти під час дієти (зроблені без використання дріжджів, борошна, і цукру) - Хлібці "ВкусВілл" з пророщених зерен пшениці з арахісом

ряжанка з дуже насиченим топленим смаком - Ряжанка "ВкусВілл / Ізбёнка" 4%

І ще не багато молочних продуктів:

гідний елітний "грецький" йогурт, який дуже схожий на термостатичні йогурти - "Грецький" йогурт 6% "Брати Чебурашкина"

мегановінка від "Будиночок в селі" термостатичні йогурти - Термостатний йогурт "Будиночок в селі" з вишнею