Прості печива без масла. Як приготувати дієтичне вівсяне печиво без масла і маргарину.

Сьогодні можна з упевненістю сказати, що пісочне тісто є найпоширенішим і популярним видом тесту у всьому світі. Як наслідок існує величезна безліч різноманітних варіантів приготування такого тесту, як пісочне. І все б ні чого, якби одне «але» - в пісочному тісті міститься багато масло, що недозволено для харчування маленьких дітей. Ми розглянемо рецепт приготування пісочного тіста без вершкового масла.

Борошно - 3 склянки;
Яйця - 2 шт;
Рослинна олія - 1 ст. л;
Цукор - 1 склянка;
Сметана - ½ склянки;
Сода - ½ ч. Ложки;
Оцет - 2-3 краплі;
Цукор - 1 кг.

Рецепт приготування

У великій мисці змішати борошно, свіже олію і сіль;
Збити яйця з цукром, ваніліном і додати сметану і гашене оцтом соду;
Все перемішуємо і додаємо борошна стільки, щоб вийшло еластичне тісто;
Трохи присипати настільки борошном і вимісити остаточно тісто на столі;
Поділяємо тісто на кілька однакових шматків і кожен розкочують досить тонко;
За допомогою склянки формуємо круглі форми печива;
Деко злегка змащуємо олією і викладаємо печиво, так щоб між ним залишалося невелику відстань;
Нагріти духовку до 180 ° і поставити деко з печивом приблизно на 10 хвилин;
Після того, як печиво стане ніжно-золотистого кольору, його можна витягати;
Після того, як печиво остигне, його потрібно посипати цукровою пудрою.

Якщо у вас зовсім немає часу і не хочеться робити круглі форми печива, то можна зробити пиріг. Для цього основну частину тесту буде потрібно розкачати і викласти у форму, а з решти сформувати бортик. Намазати пиріг густим джемом і тісто рівномірно натерти на тертці зверху. Можна посипати рубаними волоськими горіхами.
Якщо ви вирішили з отриманого тесту зробити пиріг, а не печиво, то випікати його знадобиться менше півгодини при температурі 180 °. Потім покласти в нього начинку або змастити варенням, залити збитими білками з цукром і ще випікати 5 хвилин.
На відміну від маргарину, масло коштує дорожче і це часто служить причиною різних домислів. Деякі вважають, що якщо в пісочному тісті масло замінити маргарином, то вийде корисна для здоров'я людини випічка - це помилка.
Як відомо, в складі маргарину і масла містяться трансгенні жири і вони погано впливають на серце, тому застосування у великій кількості таких продуктів може вкрай негативно вплинути на загальний стан здоров'я дитини і жінок. Даний рецепт - чудовий вихід із ситуації, коли хочеться корисне пісочне печиво. Пісочне печиво з рослинними жирами виходить нітрохи не гірше, ніж на маслі або маргарині, а розсипчастим і шалено смачним.

Пісочне печінку, яка не містить ні шматочка масла або маргарину, не є надмірно калорійним. Рецепт такого печива цікавий тим, що він ідеально підійде до чаю людям, які стежать за фігурою, діабетикам, годуючим мамам і маленьким діткам.

Крім того, пісочне тісто з соняшниковою, а не вершковим маслом набагато зручніше і більш слухняним, адже тепер вам не потрібно заздалегідь розтоплювати масло і довго місити його. На відміну від вершкового масла, рослинна дуже легко змішується з борошном і, як правило, пісочне тісто з соняшниковою олією виходить з першого разу.

Печиво на рослинній олії має безліч незаперечних переваг, наприклад, до нього підійде будь-який крем, начинка, рецепт не дорогий і печиво швидко робиться. Дуже добре пісочне печиво поєднується з різноманітними цитрусовими начинками. Швидко зробити таке печиво можна з тієї причини, що воно легко робиться і його не потрібно ставити в холодильник. Так як в рецепт входять інгредієнти доступні для кожного, то цілком можливо таке печиво піч в будні дні, а не тільки на свята.

Можливо вам буде цікавий відео-рецепт дієтичного вівсяного печива:

Така випічка без масла відмінно підійде для тих, хто дотримується дієтичного харчування. Страви без додавання масла і маргарину відразу стають низькокалорійними і корисними. Випічка пряники будинку виходить набагато смачніше, ніж в магазині. Пам'ятайте, що випічка у нас дієтична, тому ні масла, ні маргарину нам не знадобиться.

Список необхідних інгредієнтів:

Цукор - 150 гр., Чорнослив - 100 гр., Готову каву - 1 чашка, борошно - 1 склянка, сода - 1 ч. Л., Сіль - ½ ч. Л., Рослинна олія - 2 ст. л., кориця - 1 ч. л., цукрова пудра для посипання

Кроки приготування пряники без масла і маргарину:

У готової чашечці кави розчиніть цукор і відставте остуджувати.
Чорнослив замочити в окропі на 5 хвилин, а потім поріжте на дрібні шматочки.
В окремій мисці змішайте корицю, сіль, борошно і перемішайте все ложкою.
Кава змішайте з борошняної сумішшю, додайте чорнослив і ретельно перемішайте.
Як ми пам'ятаємо випічка у нас без масла і маргарину, але форму для випікання варто все-таки змастити, щоб випічка не прилипла.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випічка при такій температурі печеться 25-30 хвилин.
Готова випічка прикрашається цукровою пудрою.

Вивчаємо наступні рецепти без використання масла або маргарину!

Пиріг випікається без яєць, масла і маргарину. Дієтична їжа завжди була дуже корисною. Така випічка може входити в раціон дитини, смачно і корисно.

Все, що нам знадобиться для приготування, описується тут:

Крупа кукурудзяна - 250 гр., Апельсин - 2 шт., Лимон - 1 шт., Цукор - 150 гр., Подрібнені горіхи - 250 гр. (Можна більше або менше, на ваш смак), сухий пудинг - за смаком, розпушувач - ½ ч. Л.

Приступаємо до поетапного приготування пирога без масла і маргарину:

У холодній воді замочіть кукурудзяну крупу.
Апельсини покладіть в каструлю, залийте водою і варіть 40 хвилин на слабкому вогні.
Лимон відварюють 10 хвилин.
Як тільки цитрусові охолонуть, наріжте їх і подрібніть в пюре в блендері.
До кукурудзяній крупі (воду не зливаємо) відправляємо подрібнені горіхи, цукор, пудинг, ванільку, розпушувач і цитрусове пюре. Всі розмішайте. Тісто по консистенції вийде як на оладки, тільки без масла.
Форму для випікання застеліть пергаментним папером і перелийте в неї тісто.
Випічка печеться досить довго, близько однієї години. Коли пиріжок буде готовий, він поміняє колір на яскраво-жовтий.
Прикрасити можна цукровою пудрою або глазур'ю.

Дякую що вам дуже цікаві мої рецепти! Заходьте обов'язково і в інші підрозділи мого сайту, в них є теж різні рецепти, які можна готувати дуже просто і легко!

Автор статті: Рогаль Іван

07 грудня 2016 тисячу чотиреста двадцять сім

Приготування смачного печива - це процес, який вимагає особливої майстерності. Існує безліч рецептів випічки, але одними з найсмачніших і низькокалорійних вважаються печива без масла і маргарину.

Вони мають ряд переваг:

Печиво з рослинними жирами не менше смачне, ніж на маргарині або на маслі, але набагато більш корисне;
Таке печиво підійде діабетикам, зовсім маленьким дітям, людям, які дотримуються дієтичного харчування;
Печиво на рослинній олії готувати зручніше і швидше, тому що не потрібно заздалегідь розтоплювати масло;
Печиво має ніжний нейтральний смак, до нього підійде будь-яка начинка, будь то крем або варення;
Печиво робиться з мінімуму продуктів, які зазвичай є в арсеналі кожної господині.

Печиво без масла і маргарину

Складові:

борошно - один стакан;
вода - 60 мл;
рослинне масло - чотири столові ложки;
цукор - половина склянки;
сода - половина чайної ложечки.

Калорійність на 100 грам - 280, 5 ккал.

Печиво з сиру

Не менш смачним виходить печиво з додаванням сиру.

Складові:

сир - 500 грам;
яйця - дві штуки;
цукор - 7 8 столових ложок;
борошно - чотири склянки;
рослинне масло - дві столові ложки.

Час приготування - 1 година 10 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 315,2 ккал.

Сир потрібно ретельно перетерти з цукром і яйцями;
Додаємо борошно, замішуючи еластичне тісто. Ідеальне тісто не повинно залишати слідів на руках і робочої поверхні;
Тісто відправляємо в холодильник на 30 хвилин;
Через зазначений час розігріваємо духовку градусів до 180, на деко викладаємо папір для випікання і промазуємо її рослинним маслом;
Розкачуємо тісто в один пласт. Він не повинен просвічувати. Але якщо зробити пласт занадто товстим, печиво може не пропектися;
Вирізаємо фігурки з тіста за допомогою формочок, склянки або чарки;
Сирне печиво розкладаємо на змащене деко і ставимо в духовку хвилин на 20.

Ніжне печиво без масла і маргарину з сиру можна подавати з медом, джемом або варенням.

М'яке печиво на сметані

Ніжне чарівне тісто виходить на сметані, воно добре піднімається і печиво виходить дуже м'яким, буквально тане в роті.

Складові:

Час приготування - 1 година.

Калорійність - 381 ккал.

У миску для приготування додаємо яйця, сметану, цукор і соду. Соду попередньо потрібно погасити оцтом. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо;
Борошно просіваємо, додаємо в отриману суміш і замішуємо тісто. Воно повинно відмінно відходити від стінок. Тісто має постояти хвилин 20;
Поверхня для розкочування присипати тонким шаром борошна, покласти на неї тісто і розкачати, з нього за допомогою спеціальних формочок вирізати фігурки;
Це печиво можна зробити з начинкою. Наприклад, з джемом або варенням. Тоді краще вирізати склянкою або маленьким блюдцем гуртки з тіста, на одну половину викласти будь-яку начинку, закрити другою половинкою тісто і защипнути краю;
Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. На деко розкладаємо пергамент і викладаємо печива;
Печива випікаються в духовці близько 20 - 25 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Пісне печиво на пиві

На пиві виходить дуже смачне печиво. Його можна зробити солодким для дітей або солоним в якості закуски до пива.

Цукрове печиво на пиві

Складові:

борошно - один кілограм;
вода - один стакан;
яйце - одна штука;
пиво - 250 мілілітрів;
цукор - один стакан;
сода - одна чайна ложечка;
рослинне масло - 100 мілілітрів.

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність за 100 грам - 410 ккал.

У миску додаємо яйце, цукор, пиво, ретельно перемішуємо. Пиво краще використовувати світле розливне, пляшкове не підходить;
Поступово додаємо просіяне борошно і соду. Після загустіння черзі доливаємо рослинне масло і воду;
Еластичне тісто розгортаємо, вирізаємо чаркою або формочками красиві фігурки;
Прогріваємо духовку до 180 градусів. На змащене маслом деко викладаємо печиво і випікаємо 20 хвилин.

Рецепт пісного солоного печива без масла і маргарину на пиві стане в нагоді тим, хто не дуже любить солодке.

Складові:

пиво - один стакан;
рослинне масло - 200 мілілітрів;
сіль - половина чайної ложечки;
сода - половина чайної ложечки;
борошно - півтори склянки;
кмин - одна чайна ложечка;
кунжут - дві чайні ложечки.

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність за 100 грам - 310 ккал.

Змішуємо пиво, рослинне масло, тмин, сіль і соду;
Всипаємо в отриману суміш борошно і замішуємо тісто;
Розкачуємо тісто в пласт. Посипаємо пласт кунжутом, проводимо по тесту качалкою, щоб трохи втиснути кунжут;
Вирізаємо формочками або склянкою фігурки. Можна просто нарізати пласт на квадратики;
Духовку прогріти до 200 градусів. Печиво викласти на деко, промазати рослинним маслом;
Випікати солоне печиво в духовці хвилин 15 - 20.

Для того щоб печиво вийшло ніжним і смачним, потрібно знати кілька кондитерських секретів:

При випічці печива потрібно строго дотримуватися рецептуру. Якщо печиво готується вперше, не варто змінювати кількість компонентів і технологію приготування;
Тісто обов'язково має постояти, бажано в холодному місці;
Кондитери рекомендують перевертати деко з печивом після половини терміну його випікання. Воно буде пропікатися рівномірно.

Смачні печива без масла і маргарину порадують всіх членів сім'ї, стануть відмінним доповненням до вечірнього чаювання або приємно здивують гостей!

Змішати яйця з цукровим піском і добре збити, щоб маса збільшилася в 2-3 рази.
Цівкою всипати борошно і швидко перемішати до однорідності.
Чайною ложкою (на деякій відстані один від одного) викласти тісто на Пекарській папір.
Посипати цукром.
Залишити в теплому місці (на кухні просто) на 1-2 години.
Коли на них утворюється тонка скориночка поставити в нагріту (180-200 град.) Духовку, пекти 5-7 хвилин
до світло-світло жовтого кольору, а то стане сухим і несмачним.
Смачно з вареним згущеним молоком.

Рецепт простого печива на швидку руку

Борошно 500 грам
Вода 500 мл
Сіль 0.5 ч. Л.
Цукор (для посипання) 4 ст. л.
Воду з сіллю доведемо до кипіння
всип борошно і добре розмішати, щоб не було грудок.

Накриємо рушником і залишимо остигати.
Потім тестом заповнимо шприц.
Масло рослинне нагріємо в сковороді, воно повинно бути розпеченим.
Смажимо до золотистого кольору.
Перевертаємо.
Потім викладаємо на серветку, поріжемо на соломку, приблизно 8-10 см довжиною, посипаємо цукром.
Можна розтопити на водяній бані шоколад і полити наше печиво.

Сухе печиво на дріжджах без масла

Муки 500 г,
1/2 ч. Л. солі,
30 г дріжджів,
1,5 склянки води або молока.

Насипати пшеничну або житню муку горбком в мисці, зробити в центрі поглиблення;
розвести дріжджі теплим молоком - 0,5 склянки,
збовтати виделкою і вилити в поглиблення,
змішати з частиною борошна, посипати зверху сіллю,
накрити серветкою і поставити в тепло до подвоєння опари,
потім замісити все (можна додати родзинки, кардомоном, гвоздику, ванілін, мигдаль) дати тісто піднятися,
вимісити потім добре і розкачати в тонкий пласт.
Вирізати печиво і розкласти його на змащений лист,
проткнути кілька разів виделкою і випікати при 200 град. С.

Галетное печиво на сметані без маргарину

500 г пшеничного борошна
1 стакан сметани
1 стакан цукрового піску
1/2 чайної ложки соди
погашеної 2 чайними ложками 6% -ного розчину оцту
2 яйця
50 г рослинного масла.

Сметану добре змішати з рослинним маслом, додати яйця, погашену соду і цукровий пісок,
все ретельно розтерти, замісити густе тісто, поставити в холодильник на 1/2 ч.
Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 1/3 см, наколів його в багатьох місцях;
вирізати виїмкою галети і покласти на деко, змащене маслом і посипаний борошном.
Спекти галети в добре нагрітій духовці.

Привіт, друзі мої!

Ну що ж, серпень відрахував вже свою законну половину, небо набуває особливі відтінки пізнього літа, сутінки приходять раніше, а зірки стають ближчими. І нехай сонце вдень ще працює на повну силу, в повітрі все-одно вже висить ледь вловимий осінній присмак.

У вас ще є актуальним крижаний фраппе? А, може, вечорами вже тягне випити зігріваючого чаю з м'ятою в прикуску з печеньки? У будь-якому випадку наше сьогоднішнє печиво на сметані без маргарину і масла - саме те для важких серпневих вечорів.

Я довго можу нахвалювати таку домашню випічку! Насамперед, сам факт відсутності масла і маргарину вже серйозна заявка на те, щоб потрапити в розділ «Вибране» вашої книги рецептів.

Що ще? Тісто готується екстремально швидко, з продуктів, які завжди є під рукою, крім того, воно відмінно піднімається в духовці, і на виході нас чекають ніжні і м'які печенюшки, що нагадують маффіни. Що цілком природно, оскільки в рецепті немає ні, масла, ні маргарину. Так що, печиво цілком можна назвати дієтичним.

Тому раджу вам обов'язково готувати сметанне печиво з наповнювачем. Оскільки печиво з таких легких, нейтральних і «неароматно» інгредієнтів ніяким особливим смаком не відрізняється. Найкраще сюди підійде шоколад будь-якого кольору або кисленькі ягоди типу журавлини. А ще в цьому рецепті вам не обійтися без ароматизатора. В даному випадку ми вибрали ваніль. Саме ваніль і шоколад додадуть нашому печінкою видатний і приємний смак.

Як ви побачите нижче, набір продуктів для цього печива простий, так що « швидко і смачно »- наш головний сьогоднішній девіз.

Для випічки печива візьмемо такі продукти:

На 16 великих печенюшок:

борошно - 175 гр.
сода - ½ ч.л. без гірки
сіль - ½ ч.л. без гірки
яйце - 1 шт.
цукор - 50 гр.
коричневий цукор - 85 гр.
сметана - 150 гр.
ванільна есенція - 1 ч.л.
шоколадні краплі або подрібнений шоколад - 100 гр.

Готуємо печиво наступним чином:

Готово! Такий ось швидкий і смачний акомпанемент залишилися літнім дням. Бажаю вам насолодитися ними від душі! Простих рецептів нас з вами чекає попереду ще чимало. Як, наприклад, рецепт ось цього смачного.

А зараз прощаюся з вами до швидкої Стреч.

Автор блогу Солодкі Хроніки, Оля Афінська

Удачі вам, любові і терпіння.