Wie man leckeres hausgemachtes Brot im Ofen backt. Wie man leckeres Brot im Ofen backt. Tipps Wie man Brot im Ofen backt.

Viele Hausfrauen werden oft von der Frage gequält, wie man Brot im Ofen backt? Brot und Backwaren gehören zu den am meisten konsumierten Lebensmitteln der Welt. In jedem Land wird Brot gemäß seiner Technologie gebacken, obwohl es standardisierte gibt.

Natürlich gibt es mittlerweile viele Unternehmen, die auf Anfrage jedes Backprodukt in kurzer Zeit backen. Aber manchmal willst du etwas Heimliches. Zu kochen hausgemachtes Brot Im Ofen selbst sollten die folgenden Empfehlungen beachtet werden.

Hefe liebt eine saure Umgebung, die Ihr Brot stärkt. Ascorbinsäure wirkt auch als natürliches Konservierungsmittel und erhöht die Stärke Ihres Brotes. Die meisten Reformhäuser verkaufen Ascorbinsäurepulver.

Fügen Sie 1 Esslöffel Mayonnaise hinzu

Es funktioniert wirklich, indem es den glutenfreien Brotrezepten Feuchtigkeit hinzufügt. Olivenöl - Dies ist eine gesunde Butter, die Brot einen köstlichen Geschmack verleiht. Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Olivenöl in Brot ist, dass es Feuchtigkeit und eine weiche Textur hinzufügt und die Langlebigkeit Ihres glutenfreien Brotes erhöht. Hinweis Sie können Rosmarin und Nüsse von diesem glutenfreien Brot entfernen, um ein leckeres Sandwich zuzubereiten.

Natürlich zum backen leckeres Brot in einer gewöhnlichen wohnung oder einem haus müssen sie hochwertiges mehl auftanken. Wählen Sie es sorgfältig aus und stoppen Sie trocken und frisch und ohne Klumpen.

Um nicht unter einer Wahl zu leiden, müssen Sie nur eine Regel beachten: Gutes Mehl, wenn es mit Wasser benetzt wird (oder nicht ganz ästhetisch ansprechender menschlicher Speichel), dunkelt nicht ab, bleibt aber hell. Wenn das Mehl nachdunkelt, hat es lange Zeit gelegen. Wenn Sie feststellen, dass das Mehl leicht feucht ist, müssen Sie es ein wenig trocknen.

1 Teelöffel Pektinfrucht hinzufügen

Pektin kommt normalerweise aus Zitrusfrüchten und Äpfeln und ist eine häufige Zutat in Gelee- und Geleesrezepten. Pektin hilft auch, die Feuchtigkeit auf dem Brot zu halten und kann als vegetarischer Ersatz für glutenfreie Brotrezepte verwendet werden. Suchen Sie nach Citrus oder Apfelpektin in Reformhäusern, wo die Zutaten für Gelee und Gelatine sind.

Kaufen Sie eines dieser wertvollen und günstigen Handys. Ein digitales Thermometer zerstört viele Ihrer Frustrationen, da Sie damit die Innentemperatur Ihres Brotes messen können. Keine weichen Brote mehr - mehr trockene Brote! Um beste Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie, zumindest wenn Sie lernen, glutenfreies Brot herzustellen, spezielle Rezepte dafür verwenden. Nachdem Sie die verschiedenen Eigenschaften von glutenfreiem Mehl verstanden haben, benötigen Sie eine Menge Flüssigkeit und Kaugummi sowie die Methoden zur Herstellung von glutenfreiem Brot, die Sie ausprobieren können traditionelle Rezepteverwandelte sich in glutenfreie Rezepte. Versuchen Sie, glutenfreies Brot in Form von Brot zu backen. Diese Formen haben eine Beschichtung, die es bedeckt. Eine geschlossene Umgebung fördert das Backen von Brot gleichermaßen mit guter Form, Textur und Feuchtigkeitsspeicherung. Wenn diese Temperatur erreicht ist, schalten Sie den Ofen aus und platzieren Sie eine kleine Form mit einer kleinen Menge heißes Wasser im Ofen Diese Methode reduziert die für das Wachstum von Brot erforderliche Zeit. Wenn die Form sehr voll ist, kann das Brot fallen, wenn es wächst und gebraten wird, und Sie fallen in Brot, das nicht sehr gewöhnlich aussieht, und das Brot kann ungleichmäßig gebacken werden. Glutenfreies Getreide benötigt mehr Flüssigkeit als Weizenmehl, um gute Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, ein traditionelles Brotrezept in glutenfreies Brot umzuwandeln, müssen Sie mehr Flüssigkeit als Rezeptanrufe hinzufügen. Ihr Brot sollte sehr weich sein und kleben, wenn es geknetet wird, aber nicht so dünn wie der Teig für den Teig. Wenn Sie jemals Bananenbrot hergestellt haben, sollte Ihr Teig eine ähnliche Textur haben, dick, formlos und klebrig. Zutaten bei Raumtemperatur Glutenfreie Proteine Eiweißwasser oder glutenfreies Bier Olivenöl Ascorbinsäure als natürliches Konservierungsmittel zum sofortigen Ablesen. Mit der richtigen Technik erzielen Sie großartige Ergebnisse im Ofen!

Der entscheidende Vorbereitungszeitpunkt für das Backen ist das Sieben von Mehl, wodurch Sauerstoff aufgenommen werden kann.

Dank dessen wird das Brot letztendlich flaumig, weich und extrem lecker sein. Theoretisch sollte es wirklich sein.

Rezept Nummer 1: bereiten Sie Weizenbrot vor

Mit dem vorgestellten Rezept erhalten Sie ein ausgezeichnetes "Fluffy" Brot, das eine knusprige Kruste hat.

Wenn Sie zu Hause backen, besteht das Problem, dass Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Ofen in den ersten Minuten aufrechterhalten werden. Durch die Temperatur dehnen sich die Gasblasen aus und Feuchtigkeit ist erforderlich, um die Rindenbildung während des Expansionsprozesses zu verhindern, der in den ersten 15 bis 20 Minuten auftritt.

Professionelle Bäcker verwenden spezielle Öfen, in denen Sie diese beiden Parameter perfekt steuern können. Natürlich ist der Kauf eines solchen Backofens für die meisten von uns keine Option. Glücklicherweise gibt es einige Möglichkeiten, um so gute Ergebnisse zu erzielen wie mit einem professionellen Ofen. Zu all diesen Aspekten gehört die Schaffung einer geschlossenen Umgebung innerhalb des Ofens mit einem Material, das viel Wärme speichert.

Komponenten:

weizenmehl - 1,4 kg;
frische Hefe - 27 g;
Öl (Gemüse) - 60 g;
salz - 1 EL. Löffel;
zucker - 1 EL. einen Löffel

Garvorgang

Nehmen Sie die Hefe und rühren Sie sie in einen Liter warmes Wasser. Dann die Masse in eine tiefe Schüssel geben, Mehl, Butter, Zucker und Salz hinzufügen. Den Teig kneten.

Die Idee ist, in den ersten 15 oder 20 Minuten eine sehr warme und feuchte Mikroumgebung zu schaffen. Dafür verwenden wir Materialien mit hoher Wärmekapazität, die geschlossen werden können. Unabhängig davon, wie Sie backen, heizen Sie den Ofen immer mindestens 20 Minuten bei maximaler Temperatur.

Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Ofenkennzeichnung falsch ist. In manchen Fällen lohnt es sich, in ein Ofenthermometer zu investieren. Wenn Sie Pipeline-Gas verwenden, sollten Sie auch prüfen, wie viel Ihr Ofen wirklich erreichen kann, da diese Art von Gas einen niedrigeren Heizwert hat als Stopper.

Wenn Sie den Ball haben, kneten Sie weiter, bis der gewünschte Zustand erreicht ist (ca. 7-9 Minuten). Fetten Sie das obige Geschirr mit Öl ein, legen Sie den Teig hinein und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Nun lass es aufstehen. Wenn er bereits seine Form geändert und vergrößert hat, sollten Sie ihn noch 3 bis 5 Minuten lang drücken.

Schritt für Schritt Rezepte mit köstlichem hausgemachtem Brot im Ofen

Diese klassische Auflaufform mit Deckel, die oftmals an der Rückseite des Schranks übersprungen wird, kann Ihr bester Freund sein, um die perfekte Kruste herzustellen. Wenn das Cover wie ein Foto flach ist, müssen Sie es nur umdrehen. Verwenden Sie den Deckel als Auflagefläche für das Brot und den Boden der Auflaufform als Deckel. Dadurch können Sie das Brot schneiden, ohne die heißen Seiten der Pfanne zu berühren.

Sauerteigbrot zu Hause - Rezept

Das in Backblechen verwendete Glas spart normalerweise viel Wärme und benötigt etwa 20 Minuten, um die ideale Backtemperatur zu erreichen. Sie haben einen solchen Topf wahrscheinlich von jemandem in Ihrer Familie geerbt und nie benutzt, aber dies ist eines der nützlichsten Gerichte in der Küche. Es kann auf dem Herd und im Ofen verwendet werden und kann unglaubliches Brot braten.

Jetzt können Sie Backformen für Brot vorbereiten, dh mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie den Teig in diese Formen. Natürlich können Sie es einfach auf ein Backblech legen, um einen riesigen Laib zu erhalten. Aber das ist deine Wahl. Wenn Sie die Formen immer noch verwenden, müssen sie zuerst die Folie abdecken und etwa 1 Stunde lang ruhen lassen. Der Lagerort sollte warm sein.

Solange er keinen Holzgriff hat, können Sie damit Ihre Brötchen backen. Wenn der Deckel flach ist, noch besser: Verwenden Sie den Topf umgedreht und legen Sie den Teig auf den Deckel, um das Schneiden zu erleichtern, und verwenden Sie den Deckel als Deckel. Um die gewünschte Temperatur des Bügeleisens sowie des Glases zu erreichen, dauert es mindestens 20 Minuten, um sie vorzuwärmen.

Maismehl-Brot-Rezept

Vielleicht der teuerste Artikel auf der Liste. Der Hauptvorteil des Steins besteht darin, dass Sie die Möglichkeit haben, mehr als einen Laib Brot gleichzeitig zu backen und für andere Zubereitungen wie Pizza verwendet werden können. Ein Tipp ist, das Brot in den ersten Minuten mit einem großen Deckel zu bedecken. Ein hoher Deckel hält die Feuchtigkeit in dieser Mikroumgebung und behindert das Wachstum von Brot nicht.

Den Ofen auf 200 ° C vorheizen und das Brot dorthin legen, etwa 30 Minuten backen lassen. Das fertige Brot kann mit einem Rost gekühlt werden.

Rezept Nummer 2: Roggenbrot kochen

Hier ist das grundlegendste Rezept für die Herstellung von Brot, das jede Gastgeberin lernen und umsetzen kann. Die vorgestellte Methode hat nur einen Nachteil - dies ist die Dauer des Kochens, da Sie das Brot nicht schnell backen können.

Der größte Nachteil des Steins ist die Vorheizzeit, die zwischen 50 Minuten und 1 Stunde dauert. Der Deckel kann aus hitzebeständigem Material bestehen und muss mit dem Stein vorgewärmt werden. Dies geschieht nur, wenn dies vor den ersten 15 Minuten der Fall ist, wenn sich das Brot ausdehnt. Nach dieser anfänglichen Periode stabilisiert sich die Form und das Brot fängt an, Rinde und Farbe anzunehmen, zwei Vorgänge, die von Vorteil sind, wenn weniger Feuchtigkeit vorhanden ist und daher der Deckel entfernt wird. Es gibt zwei mögliche Gründe, warum das Brot nicht im Ofen angebaut wird: Übermäßige Gärung: Wenn das Brot längere Zeit fermentiert wird, schwächen die Proteine, die das Brot tragen, das Brot, wenn es in den Ofen gelangt. Versuchen Sie, die Gärzeit zu reduzieren. Kalter Ofen: Wenn der Ofen nicht heiß genug ist, dehnen sich die Gase im Brot nicht aus und die Kruste bildet sich, wodurch das Wachstum eingeschränkt wird. Versuchen Sie, den Ofen länger vorzuwärmen oder die Temperatur zu erhöhen.

Wenn Sie den Ofen öffnen, um den Deckel zu entfernen, verblasst der Teig nicht?
Mein Brot wächst nicht im Ofen.

Wer möchte, dass jeden Morgen ein Haus mit dem Geruch von heißem Brot aus dem Ofen kommt?

Mit diesem Rezept können Sie jedoch zu Hause duftendes und klassisches Brot herstellen. Übrigens wird ein solcher Laib lange Zeit nicht veraltet sein.

Komponenten:

roggenmehl - 750 g;
wasser - 375 g;
trockenhefe - 8 g;
salz - 2 Teelöffel;
pflanzenöl.

Garvorgang

Mehl sieben, Wasser mit Hefe plus Salz hinzufügen. Den Teig kneten, aber nicht bis zu einer homogenen Masse, sondern so, dass genug Luft darin ist. Dies ist notwendig für das Backen mit Porosität. Dann die Schüssel mit Teigfolie abdecken und 17 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der angegebenen Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und den Tisch mit Mehl bestäuben und abstellen. Lassen Sie den Teig einige Minuten, damit er sich entlang der Ebene des Tisches „erstreckt“. Mischen Sie es anschließend etwas auf, legen Sie es auf ein sauberes Handtuch und lassen Sie es weitere drei Stunden ruhen. Vergessen Sie übrigens nicht, mit kostenlosen Handtuchspitzen abzudecken.

Gefüllte Brote aus dem Ofen zu essen ist kein Privileg derer, die Zeit haben, früh aufzustehen und den Teig zuzubereiten. Dieses Wunder ist für uns alle in Reichweite. Es geht direkt vom Gefrierschrank in den Ofen ohne Abtauen. Sie können die Brote mit dem füllen, was Sie wollen oder was Sie im Kühlschrank haben, und Sie können Brot mit einer salzigen oder süßen Füllung herstellen.

Orangenbrot mit Mandeln

Fügen Sie Backpulver, Zucker, Salz, Butter, Ei und 2 Tassen Mehl hinzu, um die Milch zu erwärmen. Schließen Sie den Mischer bei niedriger Geschwindigkeit an, bis die Zutaten gut gemischt und gut bewässert sind. Fügen Sie 2 Tassen Mehl mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, bis das Mehl gut in die anderen Zutaten eingearbeitet ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie den Teig weitere 2 Minuten. Erhöhen Sie die Durchschnittsgeschwindigkeit um weitere 2 Minuten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig und nicht zu trocken sein. Machen Sie den Test und nehmen Sie den Teig aus den Fingern. Der Teig sollte sehr weich sein, aber nicht an den Fingern kleben. Streuen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Teig und bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie. Legen Sie den Teig eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort. Dies ist ein gewaltiger Wachstumstrick. Wenn es ein heißer Tag ist, ist jeder Ort gut für Pasta, wenn es keinen Luftzug hat, aber wenn es an einem kalten Tag ist, stellen Sie es in den Ofen. Wenn der Teig dick ist, legen Sie etwas Mehl auf einen sauberen Tisch und legen Sie den ganzen Teig auf das Mehl, um den Teig nicht auf den Tisch zu kleben. Den Teig in zwei Teile teilen und eine der Hälften in Form und Größe des Kuchens öffnen. Schneiden Sie den Teig in Stücke, als würden Sie eine Pizza in Stücke schneiden. Dies können beliebig viele Sektoren sein. Je größer die Scheibe, desto größer mehr brot wird nach Füllung und Koagulation sein. Füllen Sie jedes Stück Brot mit dem, was Sie möchten. Um das Gelee aufzufüllen, ist es wünschenswert, eine dünne Schicht Gelee auf der gesamten Scheibe und Rolle zu verwenden. Legen Sie nicht zu viel Gelee auf, da es während des Walzens aus dem Teig tropft. Sie können auch ohne Füllung verwenden und den Teig einfach rollen. Wickeln Sie jede Schnittkante in die Mitte, wie im Video gezeigt. Die bereits gefüllten Brötchen in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform geben, mit einem Lappen abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Entfernen Sie nach dieser Zeit den Stoff und nehmen Sie ihn zum Gefrieren im Gefrierschrank ab. Nach dem Einfrieren gingen alle in Plastiktüten und wurden im Gefrierschrank aufbewahrt, bis sie glücklich im Ofen waren. Zum Backen müssen Sie das Brot nicht auftauen. Sie gehen direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen. Es ist kein Fehler zu wissen, wann es Zeit ist, das Brot aus dem Ofen zu holen, und es ist der Zeitpunkt gekommen, zu dem Ihr Haus braut.

Warmes Wasser und Milchpulver in eine Rührschüssel geben.
Stellen Sie den Mixer nur im Low-Modus, um diese beiden Zutaten zu mischen.
Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie den Teig 2 Minuten lang.

Es ist die Hauptbegleitung von Roastbeef.

Erwärmen Sie jetzt den Ofen auf 250 ° C. Schmieren Sie das Öl oder die Pfanne, in der das Brot gebacken werden soll, und legen Sie es 7 Minuten lang in den Ofen, um es zu erwärmen.

Dann nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, bringen Sie den Teig vorsichtig dort hin und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Wir backen etwa 40 Minuten lang Brot, nehmen dann den Deckel ab und backen weitere 12 Minuten weiter. Alle deine roggenbrot bereit. Guten Appetit!

Brot ist das Grundnahrungsmittel für Menschen auf der ganzen Welt. Über ihn wird mit Wärme in vielen Sprichwörtern und Sprüchen gesprochen. Kein Fest ist ohne es komplett. Daher ist es fast Aufgabe jeder guten Gastgeberin, leckeres Brot zu backen. Wie kann man zu Hause leckeres Brot im Ofen backen? Ziemlich einfach Es reicht aus, 2 Stunden Freizeit zu finden und zu finden notwendige Produkte in seiner küche. Weitere finden Sie im entsprechenden Abschnitt.

Es gibt viele verschiedene Brotsorten: unsere weißen, schwarzen, gebrauten, Borodino- und Rundbrote, Bagels aus Amerika, Ciabatta und Focaccia aus Italien, jüdische Challah und Tortilla aus Spanien, türkisches Pita und indisches Chapati-Brot ...

Trotz der Tatsache, dass jetzt Brot in den meisten Einzelhandelsgeschäften gekauft werden kann, kochen viele Frauen es mit ihren eigenen Händen, weil es zu Hause extrem duftend und lecker ist. Unten ist detailliert zerlegt, kneten Sie den Teig und backen Sie Ihren ersten Laib.

Um Erfolg zu haben, müssen Sie in jedem Unternehmen die verschiedenen Nuancen kennen. Es gibt sie beim Brotbacken. Bevor wir uns mit der Zubereitung von Brot beschäftigen, sollten wir uns mit den wichtigsten vertraut machen.

Welches Mehl wählen Sie?

Für das Backen von Weißbrot wurde Weizenmehl der Sorten "erste" und "höchste" verwendet. Es wird aus Weizensorten hergestellt, die in großen Mengen Gluten enthalten. Der Teig dieser Sorten wächst perfekt, da hochwertiges Mehl viel Wasser aufnimmt. Der Krümel ist zart und luftig, und das Brot wird lange Zeit nicht abgestanden.

Weißbrot, gebacken aus Kleiemehl der zweiten Klasse, ist dichter, nicht so zart und lecker, aber nützlicher, da es Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält.

Zum Backen von Schwarzbrot verwendet roggenmehl, das harzartige Substanzen enthält, die die Bildung von Gluten verhindern. Dadurch ist das Brot dichter als Weiß. Um eine größere Flaumigkeit zu erreichen, wird Roggenmehl mit Weizenmehl gemischt.

Maismehl enthält keine Proteine, die die Bildung von Gluten beeinflussen. Um das Maisbrot weich und flauschig zu machen, werden dem Teig Backpulver und gründlich geschlagene Proteine zugesetzt. Hefe backen maisbrotmuss dem Teig hinzufügen weizenmehl. Geschmack Brot kommt etwas süß heraus.

Gerstenmehl ist auch nicht reich an Gluten, weshalb das daraus gebackene Brot sich als verdichtet, nicht als hoch herausstellt und bald altbacken wird.

Aufgrund der völligen Abwesenheit von Gluten, Buchweizen und hafer Mehl Mischweizen. Diese Kombination gibt Brotbacken einen knackigen, ungewöhnlichen Geschmack und Aroma.

Warum sieben Sie Mehl auf Teig

Um jegliche Art von kleinen Ablagerungen, Körnern und Insekten zu vermeiden, muss das Sieb mit einem kleinen Sieb gesiebt werden. Beim Mischen vermischt sich das Mehl mit Sauerstoff, wodurch Brot panischer und luftiger wird und der Geschmack verbessert wird.

Wie man den Teig knetet

Wenn Sie das einfachste Rezept für Brot verwenden, das aus vier Zutaten besteht - Mehl, Wasser, Hefe, Salz -, kneten Sie den Teig nicht länger als fünf bis zehn Minuten. Für ein positives Ergebnis reicht das aus. Während dieser Zeit wird der Teig mit Sauerstoff gesättigt und das Brot wird weich und luftig.

Wenn sich im Brot Fette befinden, ist es jedoch ratsam, den Teig länger als 10 Minuten zu kneten, damit das Gebäck lecker und locker wird.

Shaping und Obmin

Nach dem Kneten sollte der Teig eine Stunde ruhen. Wenn Sie einen Laib backen möchten, muss der Teig erneut geknetet werden, die gewünschte Form erhalten und Einschnitte vorgenommen werden.

Bei der Rückprägung des Teigs aus dem zusätzlichen Kohlendioxid, das sich während der Fermentation darin angesammelt hat. Um besser zu drücken, falten Sie den Teig mehrmals in verschiedene Richtungen. Nach dem Reinigen und Formen sollte der Test erneut durchgeführt werden - etwa 40 Minuten.

Wie ist zu verstehen, ob der Teig fertig ist?

Wenn Sie den Teig leicht mit dem Finger drücken, erholt sich die Delle schnell wieder, und das Brot kann in den Ofen gehen.

Warum schneidet man?

Schnitte sind sowohl für die größere Attraktivität des Brotes von außen als auch zur Vermeidung von Rissen, die normalerweise beim Heben von ungeschnittenem Teig im Ofen entstehen, wenn sich Gas im Inneren ansammelt.

Wie man Brot im Ofen backt

Zu Beginn des Backens, etwa eine halbe Stunde, wird der Ofen nicht zum Öffnen empfohlen, damit das Brot nicht eseliert. Jetzt sind fast alle modernen Öfen mit Glas ausgestattet, so dass sie zum Zeitpunkt des Kochens nicht geöffnet werden können.

Abwechslung im Teig kann durch Zugabe von Mohn, Kümmel und Sesam hinzugefügt werden.

Unbequemes Brot. Rezept

Und jetzt das Rezept für die Herstellung von Brot. Das Rezept ist einfach und am einfachsten. Hefeteig mager. Solches Brot kann von Vegetariern und denen, die schnell bleiben, gebacken und verwendet werden.

Zutaten

Um Weizenbrot ohne Eier und Milch herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:

330 ml warmes Wasser
2 TL Salz
3 EL. Zucker
3 EL. Pflanzenöl
4,5 Tassen Mehl (Mehl ist anders, also 4 oder alle 5 Gläser)
2 TL Trockenhefe
1 EL Mohn
süßer Tee zu schmieren

Wie man Brot ohne Eier und Milch backt. Rezept Schritt für Schritt

Das Mehl sieben und in einem kegelförmigen Behälter sammeln.

In der Mitte des Kegels ein Loch machen.

Gießen Sie warmes Wasser hinein.

Fügen Sie Salz zum Brot hinzu, das köstlich ist.

Fügen Sie Zucker hinzu, damit die Hefe den Teig anheben kann.

Fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

Fügen Sie Hefe hinzu und kneten Sie Brotteig, bis einheitliche, nicht klebrige Hände, Plastikmasse.

Aus dem Teig einen runden Teig ausrollen, der zum Heben etwa vierzig Minuten lang erhitzt wird.

Backen und den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform geben.

Bevor Sie den Teig in den Ofen geben, müssen Sie mit einem geschärften Messer Schnitte machen, damit das Gas austreten kann.

Mit einer Feder oder einer Bürste mit süßem Tee bestreichen.

Machen Sie oben ein paar Schnitte.

Mit Mohn bestreuen und an einem warmen Ort 15 Minuten ziehen lassen.

Der Teig beginnt zu steigen. Hier in diesem Moment kann es in einen heißen Ofen geschickt werden.

Im auf 180 Grad erhitzten Ofen ca. 40 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Brot weitere zwanzig Minuten stehen.

Gekühltes Brot extrahieren wir ihre Formen. Nun können Sie auf die endgültige Abkühlung des Backens warten und es zum Tisch servieren.

Jetzt wissen Sie, wie man zu Hause leckeres Brot im Ofen backt. Ich hoffe es gefällt dir. Wenn Sie Fragen haben, fragen Sie sie, kommentieren Sie und teilen Sie Ihre Eindrücke.