Leckere Kuchen aus Roggenmehl. Roggenkuchen: ein paar Rezepte.

   Montag, 11. Januar 2016

Ich biete ein einfaches Rezept für wohlriechendes hausgemachtes Gebäck - Roggenkuchen. Sie sind nicht nur dank Roggenmehl sehr lecker, sondern auch durch die Zugabe von Roggenmalz. Sie können solche flachen Kuchen nicht nur für die ersten Gänge servieren, sondern auch Sandwiches damit machen oder sie einfach als Snack verwenden.

In dem Rezept dieses einfachen und leckeres Brot  Es gibt zwei Arten von Mehl - Roggen und Weizen. Übrigens ist Roggenmehl als Tapete geeignet und wird gesät oder geschält, und Weizenmehl kann beliebig verwendet werden. Auf Wunsch kann der Knüppel für Roggenkuchen nicht nur mit Eigelb bestrichen, sondern auch mit Kümmel, Flachs, Koriander, Samen oder Sesam bestreut werden.

Zutaten:

(150 Gramm) (390 g) (370 Milliliter) (1 Esslöffel) (1 Stück ) (1 Esslöffel) (1,5 Teelöffel) (1,5 Esslöffel) (1 Teelöffel)

Schritt für Schritt die Zubereitung der Mahlzeiten mit Foto:

Für die Zubereitung duftender Roggenkuchen benötigen wir zwei Arten von Mehl (Roggen und Weizen jeglicher Art), Wasser, Roggenmalz, Salz, Kristallzucker, Schnellhefe, raffiniertes Pflanzenöl und Eigelb, um die Rohlinge zu schmieren. Wenn Sie das Eigelb nicht verwenden, erweisen sich die Kuchen als mager (sie können während der Fastenzeit gegessen werden). Für die Zubereitung von Hochgeschwindigkeits-Hefen ist keine Hefe erforderlich - einfach trocken (3 Gramm auch - dies ist ein Teelöffel ohne Rutsche) oder gepresst (Sie müssen 3-mal mehr sein, dh 9 Gramm) sind perfekt. Diese Hefe wird nicht sofort mit Mehl gemischt, sondern 10-15 Minuten lang in einer warmen, süßlichen Flüssigkeit voraktiviert.

Roggenmalz  Sie können den Teig auf zwei Arten eingeben: trocken und gebrüht. Es wird angenommen, dass im zweiten Fall das fertige Backen duftender ist, obwohl ich dies nicht besonders bemerkt habe. So brauen Sie das Malz. Dazu gießen wir es in ein geeignetes Gefäß und füllen es mit 100 Millilitern (wir entnehmen das Gesamtvolumen) kochendem Wasser. Gründlich mischen und auf einen leicht warmen Zustand abkühlen lassen.

Fügen Sie Salz, Zucker und Schnellhefe hinzu. Alles gründlich vermischt, um die Zutaten gleichmäßig zu trocknen.

Mischen Sie die Produkte zuerst mit einem Löffel oder einer Gabel, und wenn das Mehl angefeuchtet ist, fügen Sie einen Esslöffel geruchloses Pflanzenöl hinzu.

Für die Herstellung von Roggenkuchen wird natürlich Roggenmehl benötigt. Wenn es eine Wahl gibt, ist es notwendig, Tapetenmehl zu nehmen, wenn es keine Wahl gibt, was dann sein wird. Sie können selbst aus einer einfachen Mischung aus Mehl und Wasser einen flachen Kuchen herstellen, der Geschmack ist jedoch nicht sehr angenehm. Übrigens, die Menschen haben hunderte von Jahren so gegessen, selbst einige "Ökologen" betrachten solches Brot als das gesündeste und gesundste.

Um dem Kuchen jedoch einen akzeptablen Geschmack zu verleihen, muss er mit Hilfe verschiedener Zusatzstoffe leicht „ozdobit“ sein. Die beste Ergänzung ist Fett. Es verleiht dem Kuchen etwas Pomp und Geschmeidigkeit, außerdem gibt er einen bestimmten Geschmack, der für dieses Fett typisch ist.

Normalerweise wird dem Roggenkuchenteig Pflanzenöl zugesetzt. Die Art des Öls wird nach eigenem Geschmack gewählt, in Italien nur Olivenöl, in der Ukraine Sonnenblume, in Zentralasien Sesam. In den fünfziger Jahren wurde dem Teig Hanföl zugesetzt, vielleicht gibt Ihnen dieser halb vergessene Geschmack keine Ruhe? Derzeit ist Hanf aus offensichtlichen Gründen nicht günstig, so dass es schwierig ist, diesen Geschmack zu wiederholen.

Versuchen Sie es mit Erdnussbutter oder ähnlichem. Die Kombination von nussigem Geschmack in Roggenkuchen wird sehr angenehm sein. OlivenölWenn Sie sich nicht für das Geld entschuldigen, verbessert dies auch den Geschmack. Verwenden Sie als letzten Ausweg das übliche sonnenblumenöl, wählen Sie einfach unraffiniert. Salz und Zucker hinzugeben (Salz etwa einen halben Teelöffel und eine viertel Tasse Zucker).

Für die Roggenkuchen wurde im 19. Jahrhundert ein spezielles Knoblauchöl zubereitet: Reinigen Sie den mittelgroßen Knoblauchkopf, gießen Sie kochendes Wasser (wenn der Knoblauch alt ist), schneiden Sie die Decke mit einem Holzstößel und fügen Sie kaltes, gekochtes Wasser hinzu. Nach Belieben mit Pflanzenöl (etwa eine halbe Tasse) Salz vermischen. Diese Mischung wird dann zu dem Teig für die Kuchen gegeben.

Den feinen Geschmack der Pellets erhält man durch Zugabe von Schmalz zum Teig. Dies gilt auch für Polen und einige Gebiete Litauens und Lettlands. In vielen russischen Rezepten wird empfohlen, weiche Margarine zuzusetzen. Margarine verleiht den Kuchen etwas Weichheit, aber es gibt keinen Geschmack oder Geruch. Fügen Sie dann die gewöhnliche oder geschmolzene Butter hinzu, Vologda ist besser - es hat einen nussigen Geschmack.

Die Fettmenge im Teig (ungefähr) beträgt - 4 Tassen roggenmehl  etwa 100 g festes Öl oder Fett oder ein halbes Glas Pflanzenöl. Berücksichtigen Sie bei der Zugabe von Wasser die Zugabe von Fett - der Teig muss steil genug sein, damit er leicht zu Klumpen von der Größe einer Kinderkamera gerollt werden kann.

Für den Geschmack wird empfohlen, dem Kuchenteig Milch oder Kefir (anstelle von Wasser) zuzusetzen. Sie können Molke, Sauermilch, Sahne und sogar Sauerrahm verwenden. Es wird nicht schlimmer sein. Es wird oft empfohlen, dem Teig Eier hinzuzufügen. Mit diesem Ansatz erhalten Fladenbrote statt Roggenbrötchen. Alles muss ein Maß haben. Wählen Sie Ergänzungen nach Ihren eigenen Vorstellungen über Geschmack und Textur der Kuchen.

Viele Rezepte sind mit der Zugabe verschiedener Mengen von Honig oder Invertzuckersirup zum Roggenkuchenteig verbunden. Wenn Sie das Ziel haben, Brot wie Roggenlebkuchen herzustellen, müssen Sie Honig hinzufügen. Aber auf Ihrer Frage ist es klar, dass Sie Mitleid haben ungesäuerte Kuchennicht Lebkuchen. Um die Kuchen nicht zu dicht und hart zu backen, muss das Backen "passen". Teig raus weizenmehl  geeignet (gelockert) mit Hefe, und Roggenteig benötigt Hefe. Wir empfehlen auf unserer Website die praktische Backtechnik kennenzulernen. roggenbrot. Dies hilft Ihnen, den richtigen Sauerteig für Ihre richtigen Roggenkuchen herzustellen.

In extremen Fällen können Sie Backpulver verwenden, das hefefrei verwendet wird, um den Teig von Roggenkuchen zu lockern. süßwaren  (Lebkuchen, Kekse usw.). In zahlreichen Rezepten wird empfohlen, Aufreißer auf der Basis von Soda, Kali und Speisesäure oder Essig unabhängig herzustellen. Aber dann riskieren Sie, Kuchen mit einem seifigen Geschmack zu bekommen und lange Zeit unangenehm zu werden.

Die Vorbereitung des Tests ist nicht sehr schwierig. Es ist notwendig, das Mehl gründlich mit allen Zutaten zu vermischen und den dichten, glatten Teig zu kneten. Achten Sie auch auf Konsistenz teig  Mehl reichlich vom Lager einatmen. Rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln, die mit einem Nudelholz zu Kuchen mit einer Dicke von nicht mehr als 2 cm ausrollen.

Flapjacks sollten auf ein Backblech gelegt und mit Schmalz oder Schmalz eingefettet werden. Es wird immer empfohlen, die Oberseite mit einem Kreuz oder in Form eines großen Gitters zu schneiden. Damit es gut gekocht werden kann, ist es notwendig, die Dampfentwicklung zu organisieren - stellen Sie eine Pfanne mit Wasser auf den Boden des Ofens. Halten Sie die Temperatur der ersten 3-5 Minuten mindestens 220 Grad, senken Sie sie dann auf 190 und backen Sie sie für etwa 15 Minuten.

Während des Abkühlens trocknen die Pellets aufgrund der Feuchtigkeitsdiffusion intensiv. Wenn Sie genug weiche Tortillas haben möchten, dann legen Sie sie heiß in einen Topf, der mit einem feuchten Handtuch bedeckt werden muss. Wenn Sie die Oberfläche der Kuchen vor dem Backen herausfinden, bürsten Sie sie mit einem Ei, dann sollten sie einen charakteristischen Glanz behalten.

Wir hoffen, dass Sie diese einfachen Empfehlungen kreativ anwenden, Sie können selbst etwas hinzufügen und Sie werden wunderbare Roggenkuchen haben, deren Geschmack Sie so lange begehren. "

Aus Roggen kann man ausgezeichnetes Bier brauen, es ist Teil des Whiskyrezepts. Unvergleichlicher Kwas vervollständigt die Liste der Getränke aus normalem Getreide, die häufig nur in der Alkoholindustrie oder als Tierfutter oder Getreidesiderat verwendet werden. Der erste Roggenkuchen ist bereits fünftausend Jahre alt, aber dank seiner Frostbeständigkeit und seiner unwiderstehlichen Krustenkruste besetzte er einen der besten Plätze in den Brotregalen der Geschäfte.

Drei Rezepte für das Backen von Roggenkuchen befriedigen den Liebhaber des exklusiven Backens.

Roggenkuchen auf Kefir

Wesentliche Produkte: Vollkorn-Roggenmehl - 300 g

Salz, Soda, Koriander nach Geschmack

Kefir - 200 ml

Pflanzenöl - 1 EL. l

Kümmel zum Dressing - 0,5 TL

Kochzeit 20 min.

1 Mischen Sie Kefir und Soda in einem separaten Behälter.

2 Fügen Sie Pflanzenöl, Mehl, Koriander und den restlichen Kefir hinzu.

3 Aus dem entstandenen Teig machen wir niedliche, roggenartige Fladen, breiten sie auf ein Backblech aus und schicken sie in einen vorgeheizten Ofen, ohne vergessen zu haben, die Kreuzkümmel vorher zu streuen.

Ganze Roggenmehlkuchen mit hausgemachter Sauerrahm

Original Roggenkuchen, ähnlich "Vitebsk-Brot" dank Anis:

Zutaten:

roggenmehl - 300 gr

sauerrahm 3 EL. l (auf dem Markt nehmen)

2-3 Eier

zucker, Salz, Anis bevorzugt gemahlen

Soda 0,5 Teelöffel

Öl rast.- 5 Kunst. l

1. Teig kneten: Mehl, Zucker, Salz, Soda, Anis, Vormischung.
2. Als nächstes die saure Sahne und die Eier zu der Mehlmischung geben und gründlich mahlen, bis der fertige Teig erhalten ist.
3. Die im Ofen verbrachte Zeit bei 180 Grad für mindestens 20 Minuten.

Gebratene Roggenkuchen

Hallo aus einem fernen wirtschaftlichen Indien, ein Rezept für Tortillas aus vollkornmehlin einer Pfanne ohne Pflanzenöl gebraten. Schnell, lecker und vor allem nützlich.

Alles, was Sie brauchen, ist Roggenmehl, 250 Gramm, Wasser, Salz und ein wenig (50-70 Gramm) Butter, um die fertigen Nachrichten eines indischen Kochs zu schmieren.

Den Teig aus Mehl, Salz und Wasser kneten. Der Teig sollte weich sein.

Lassen Sie den entstandenen Teig eine halbe Stunde lang in Ruhe. Es empfiehlt sich, ihn mit einem feuchten Tuch zu verschließen.

Den Teig dünn ausrollen und mit Hilfe einer Platte die gleichen Kreise ausschneiden.

In einer erhitzten Pfanne braten, bis sich Blasen bilden.

Und hier brauchen Sie manuelle Geschicklichkeit und Pinzette, mit deren Hilfe Sie die Tortilla über das offene Feuer drehen, wenn sie weiter aufgeblasen wird.

Ein Signal zur Bereitschaft werden braune Flecken sein. Dann vertreiben wir die Luft mit unseren Handflächen, schmieren mit Öl und servieren sie zu jedem Gericht, wo Brot benötigt wird.

Nun zu den Vorteilen von Roggenvollkornmehl

Die Stärkung des Immunsystems, die Reinigung des Körpers von angesammelten Giften, Giften und anderen Abfällen, die Verhinderung von Atherosklerose, Darmkrebs und Altersdemenz ist für Sie garantiert, wenn Sie mit einem bestimmten Aroma mit säuerlichem Duft backen. Thiamin enthält 250% mehr Roggenschönheit als weiße klassische Schönheit, was ein gesundes Herz und ein voll funktionierendes Gehirn garantiert. Perfekte Haut, Nägel, Haare, Sehvermögen mit perfektem Stoffwechsel bringen es mit sich hausbacken  mit den Vitaminen B2, B6 und B5, die um ein Vielfaches höher sind als in traditionellem Mehl.

Bleiben Sie gesund und verwöhnen Sie sich mit Brötchen.

Flocken aus Roggenmehl ohne Hefe - eine großartige Alternative zu Brot und Brot, geeignet für Lebensmittel für fast jeden, der einen gesunden Lebensstil führen möchte. Nach demselben Rezept können Sie Fladenbrot aus Vollkorn- und Roggen-Tapetenmehl herstellen, es wird noch nützlicher.

Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von Roggenkuchen vor - Mehl, Salz, Zucker, Sesam und Wasser.

Gießen Sie 1,5 Tassen Mehl in eine tiefe Schüssel und geben Sie Salz, Zucker und Sesam hinzu. Ich nehme immer die Zutaten für die Kuchen auf das Auge, so dass Sie bei Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen können.

Gießen Sie das Wasser langsam ein und rühren Sie den Teig mit einer Gabel oder einem Löffel um.

Der resultierende Teig wird mit Mehl kondensiert.

Als Ergebnis bekam ich diesen Teig, den ich etwa 30-60 Sekunden lang zerquetschte.

Trennen Sie ein Drittel des Teigs und kneten Sie ihn mit den Händen.

Fotos aus einer anderen Perspektive. Das Pellet sollte nicht dick sein, aber nicht sehr dünn.

Mit den Fingern die Seiten der Kuchen formen und auf eine vorgeheizte, trockene Pfanne legen. Ich benutze Pfannkuchenpfanne. Ich trockne den Boden der Tortilla in der Pfanne für 2-3 Minuten, damit die Tortilla nicht im Ofen bleibt. Übrigens bereite ich nach demselben Prinzip die Basis für eine Vollkornmehlpizza vor.

Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Teigs. Die Kuchen mit den Seiten formen und in einer Pfanne trocknen lassen.

Getrocknete Tortillas 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Bei 200-230 Grad backen.

Roggenmehlflocken ohne Hefe sind fertig. Sie sollten sie essen, während sie heiß sind, mit Marmelade oder Honig und ungesüßtem Tee oder gebrühten Kräutern.

Guten Appetit!

Zusammensetzung:

150 g Weizenmehl
   390 g Roggenmehl
   1,5 TL Salz
   1 EL Zucker
   2 TL trockene schnelle Hefe
   1 EL Senföl
   2 TL gehackter trockener Knoblauch
   350 ml. Gewässer
   zum Schmieren von Kuchen:
   Senföl
   grobes Salz

Kochen:

Mischen Sie Weizen- und Roggenmehl, fügen Sie Salz, Zucker, Hefe und trockenen Knoblauch hinzu. Rühren Fügen Sie Pflanzenöl und Wasser hinzu. Den Teig kneten.
   Legen Sie den Teig in eine tiefe Schüssel und lassen Sie ihn in einer Stunde aufgehen.
   Der Teig kann in der Brotbackmaschine geknetet werden. Dazu ist es notwendig, die Lebensmittel in der Form der Brotbackmaschine gemäß den Anweisungen zu legen. Installieren Sie das Programm „Rye“, den Modus „Teig“.
   Der Teig ist in Kugeln eingeteilt. Jeder Ball gibt die Form von Kuchen.
   Tortillas auf einem Backblech mit Mehl bestreuen.
   Mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Klinge schneiden Sie jeden Kuchen ab.
   Legen Sie das Formular 30 Minuten lang an einen warmen Ort (z. B. im Ofen, der unter einer Glühbirne ausgeschaltet ist).
   Danach eine Pfanne mit Fladenbrot holen, jedes mit Pflanzenöl einfetten und mit grobem Salz bestreuen.
   Die Pfanne in den Ofen stellen, auf 240 Grad erhitzt. 10 Minuten mit Dampf backen (Dampf kann durch Einlegen einer Tasse in den Ofen erzeugt werden) heißes Wasser). Danach die Hitze auf 200 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen.
   Entfernen Sie die Roggenkuchen aus der Pfanne und kühlen Sie sie auf einem Rost ab.

REZEPT ZWEIT

ZUSAMMENSETZUNG:

2 Tassen Roggenmehl; 0,5 TL Soda; 200 gr. tierfreie Margarine;
   2 EL. l Zucker; 3 EL. Haferflocken, die nicht gekocht werden müssen; 3 EL. Wasser
   eine Prise Salz; 1 TL Kreuzkümmel (kann mehr sein).

Um zu beginnen, füllen Sie haferflocken  Wasser, lass sie stehen und schwelle zur Seite.

   In der Zwischenzeit mischen wir Mehl, Zucker, Salz und Kümmel in einer großen Schüssel. Gebratenen Essig, saure Sahne oder zitronensaft  Soda Wir legen die erweichten Haferflocken aus.

   Die Margarine schmelzen, mit der Mehlmischung in die Schüssel gießen und den dunklen, dunklen Butterteig kneten.

   Backblech mit Folie auskleiden, um Reinigungsprobleme zu vermeiden. Aus dem Teig rollen wir die Klumpen, glätten sie und breiten sie auf ein Backblech aus. Sie können nicht mehr mit einer Gabel Kuchen anzeigen und hacken. Sie können mit einem Messer ein Gitter zeichnen. Und du kannst sogar lustige Gesichter zeichnen!

   Nach 15 Minuten holen wir unsere Tortillas aus dem Ofen und (wer nicht vegan ist, kann die Tortillas zu diesem Zeitpunkt von oben einfetten butter) mit einer Serviette einige Minuten bedecken. Duftende Roggenkuchen mit Kümmel sind fertig, und wir sind bereit zu lachen, bis Sie fallen! Richtig Guten Appetit!

DRITTES REZEPT

Zusammensetzung:

bei einer Rate von 1 Tasse = 200 ml.

1.5 Kunst. Weizenmehl
   1.5 Kunst. Roggenmehl
   2 EL. Kleie
   2 EL. pflanzliches Senföl
   1,5 EL. Zucker
   7 gr. Salz
   1 EL Kümmel
   4 gr. Hefe
   260 ml. Gewässer
Kochen:
   Ausgezeichnete Brötchen, die sich gut für Hauptgerichte und Sandwiches eignen.
   Sie sind leicht gemacht - sie werden schnell gegessen !!!
   Fügen Sie dem Wasser Zucker und Pflanzenöl hinzu.
   Mehl mit Hefe, Salz, Kümmel und Kleie mischen.
   Mehl mit Flüssigkeit mischen und den Teig kneten. Der Teig wird ein wenig an den Händen kleben, weil Es gibt Roggenmehl in der Komposition, fügen Sie daher beim Kneten von Teig nicht zu viel Mehl hinzu.
Fertig Teig  Mit Pflanzenöl bestreichen, in eine Tasse geben und mit einem Handtuch abdecken. Stellen Sie die Tasse an einen warmen Ort und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang los.
   Der Teig kann auch in der Brotbackmaschine geknetet werden. Dazu legen Sie die Produkte gemäß den Anweisungen und aktivieren das Programm „Roggen“ im Modus „Teig“.
   Teilen Sie den Teig in kleine gleiche Teile.
   Jedes Stück muss zu einem Brötchen geformt werden.
   Nimm dazu ein Stück und gib ihm eine Kuchenform.
   Als nächstes wickeln die Finger die Kanten des Kuchens in die Mitte.

Wir drehen die Brötchen mit einer Naht nach unten, legen die Handfläche darauf und beginnen, den Teigball zu rollen. Es ergibt sich ein ordentliches Brötchen.

Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.

Jedes Muffin mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
   Auf der Oberseite des Brötchens mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Klinge einen flachen Schnitt ausführen.
   Legen Sie die Brötchen 40 Minuten lang in den Ofen.

Wenn die Brötchen aufgehen, erhitzen Sie den Ofen auf 220 Grad und stellen Sie eine Tasse mit warmem Wasser auf die untere Form.

Legen Sie ein Backblech mit Brötchen in den Ofen. 10 Minuten backen. Dann holen Sie sich Wasser und reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad. Backen Sie weitere 20 Minuten. Fertige Brötchen kühlen auf einem Rost ab.

Roggenkuchen

Roggenkuchen werden perfekt mit verschiedenen Suppen und Hauptgerichten kombiniert. Solche flachen Kuchen zu backen ist überhaupt nicht schwierig. Sie sind weich und lecker. Ich biete ein Rezept für Roggenmehlkuchen an, das von jedem Anfänger zubereitet werden kann.

  Produkte:

Roggenmehl - 1,5 (eineinhalb) Gläser
   Weizenmehl - 1 Tasse
   Warmes Wasser oder Milch - 1 Tasse
   Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
   Salz - 0,5 EL Löffel
   Hefe - 1 TL

  Kochen:

Mischen Sie das gesiebte Roggenmehl, Weizenmehl und Hefe in derselben Schüssel. In einer anderen Schüssel warmes Wasser oder Milch mit Pflanzenöl und Salz verdünnen. Gießen Sie die flüssige Mischung in das Mehl. Den Teig kneten. Wenn nötig etwas Mehl hinzufügen. Den Teig sehr gut kneten.

Dein Teig sollte weich sein und nicht an deinen Händen kleben. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einer Folie abdecken und an einem warmen Ort 2 Stunden aufgehen lassen. Während des Auflaufs sollte der Teig 1 Mal geknetet werden.

Teilen Sie den Teig in 4 Teile, geben Sie ihm die Form eines Brötchens, legen Sie ein gefettetes Backblech auf, formen Sie den Teig zu Minikuchen, machen Sie mit einer Gabel Löcher in die Mitte der Kuchen. Sesamsamen in die Mitte der Tortillas streuen, die Oberseite der Tortillas mit Wasser bestreichen und weitere 30 Minuten auf dem Backblech lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-30 Minuten backen, bis sie gar sind.
   Kühlen Sie die heißen Kuchen ein wenig ab, indem Sie sie in ein sauberes, trockenes Handtuch wickeln.

Roggenkuchen sind fertig.

Roggenkuchen

Aus 1,5 Gläser warmem Wasser, einem Beutel Hefe, Salz, 2 EL. Löffel Zucker, 1 TL Backpulver für den Teig, 2 Handvoll Kleie und Roggenmehl kneten den Teig. Mehl braucht so viel wie der Teig, er muss steil sein und darf nicht an den Händen kleben. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und fetten Sie sie reichlich mit Pflanzenöl ein. Den Teig in eine Schüssel rollen und in eine vorbereitete Schüssel geben. Lassen Sie den Teig 1-1,5 Stunden an einem warmen Ort. Nachdem sich der Teig im Volumen verdoppelt hat, werden wir Kugeln daraus machen und leicht hinzufügen, um einen flachen Kuchen herzustellen. Kuchen werden auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gelegt und 20 Minuten lang an einem warmen Ort zum Garen aufbewahrt. Dann backen Sie die Kuchen in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen, bis sie weich sind. Bereitschaftsüberprüfung mit einem scharfen Messer oder Zahnstocher.

Fertige Kuchen sollten mit Salzwasser bestrichen werden, mit einem Handtuch bedeckt werden und abkühlen lassen Sie können Kuchen mit Suppe essen, oder Sie können sich mit Butter verteilen und essen, trinken, süßer Tee.