Wie man lernt, Kuchen zu Hause zu machen. Wie man lernt, Kuchen zu kochen

Realisierung von Farben ohne Draht. Am Ende der Schulung erhalten Sie ein Zertifikat-Designerkuchen. Vorbereitung der Basis für das 3-stufige Anbauteil.

• 3 Kekse kochen.
• Produktion von 3 verschiedenen Ausführungen.
• Kuchen bauen.
• Kuchen im rechten Winkel abdecken.

Dekorationen . Tag 5 und 6. Alles über Zucker.

• Verschiedene Werkzeuge.
• Paste zur Verwendung.
• Färbung.

• Unterschiedliche Farbtechniken.
• Ost- und australischer Jet.
• Pinselstickerei.

Verwendungsmethoden Erstellen eines "Tisches" auf einem falschen Kuchen mit weißer Zuckerpaste. Erstellen eines einstöckigen Kuchens zu einem auferlegten Thema mit den während des Trainings untersuchten Methoden.

• Implementierung von Plastikschokolade.
• Das Verhältnis von Körper und Gesicht.
• Modellieren, Malen auf Fettbasis.
• Präsentation des Materials.
• Glätten und Abdecken eines quadratischen Kuchens im rechten Winkel.
• Persönliche Bewertung, Verbesserung der Punkte.

Ralitsa Yovkova erbt die familiische trojanische Tradition der Keramikherstellung, aber ihre Nische unterscheidet sich von anderen - beispielsweise nur in Schwarz-Weiß-Werkstätten. Julian Mitov beginnt mit dem Verkauf von Früchten, schafft eine Kette von frischem Saft und kommt zu seiner eigenen landwirtschaftlichen Produktion.

Nicola hat eine starke Allergie gegen eine Reihe von Produkten. An seinem sechsten Geburtstag probierte er zuerst eine Geburtstagstorte, die ausschließlich aus Äpfeln, Sonnenblumen, Johannisbrotbaum, Aprikosen und Pflaumen bestand. Ein Bild von einem glücklichen Kind und der Dankbarkeit der Eltern ist einer der vielen natürlichen Süßstoffe für das bereits köstliche Geschäft in Sofia Vanilleküchenbonbons.

Während ihres Studiums und einige Jahre nach dem Studium arbeitete sie in einer Designorganisation, aber die schreckliche Baukrise verengte ihren Umfang, bis sie erschien. Es beginnt in der Konstruktionsabteilung des Mobilfunkbetreibers und dann im Technologieunternehmen. Vanya Ivanova sagt, dass sie sich seit ihrer Kindheit für das Kochen und für Rezepte interessiert. Deshalb hat ihr Interesse an feinem Essen nie aufgehört - sie startet ihren eigenen kulinarischen Blog, der später zur Site wird. Sie kocht gerne Kuchen zu Hause - zuerst freundet sie sich an und geht dann mit der ständig wachsenden Zahl von Anfragen ein.

Er beschließt zu gehen, macht aber doppelt die Arbeit - er bestellt und liefert catering, er leitet Kochkurse. Dreimal umgezogen und viele Male gekocht. Das Studio befindet sich in der zentralen Straße von Sofia und präsentiert das ursprüngliche Design seines Schöpfers - es bietet veganes Gebäck und Gebäck - ohne Eier, butterSahne

Die Zahl der Kunden wächst, aber nach einigen Jahren stehen Ivan Ivanovs Pläne kurz vor dem Zusammenbruch. Vanille-Küche sollte auf Wunsch der Raumbesitzer schnell umgestellt werden. Das Problem ist, dass das Unternehmen nur eine Kühlvitrine, Süßwaren und Geschirr hat.

All dies, um im März eine neue Vanilleküche zu eröffnen - zwei Monate nach dem Umzug. Wir verwenden nur hochwertige Rohstoffe und möglicherweise bulgarische Lieferanten. Dies ist wieder in Dianabad, aber in einem Doppelzimmer in der Krum Kuliavkov Straße. Zum dritten Mal beginnen Ivania Ivanova und ihr Konditorei von Anfang an. Dies ist der größte Standort des Unternehmens, das als produzierendes Unternehmen zertifiziert wurde. Wir sind immer noch als Süßwarenfabrik zertifiziert. Dies gibt uns das Recht, nur im Einzelhandel zu verkaufen, und der aktuelle Status gibt uns das Recht, in ganz Europa zu verkaufen - erklärt den Unterschied Vanya Ivanova .

Der Fokus des Unternehmens lädt bereits andere Objekte - Kaffeeketten, Tankstellen, Büros. Für das zweite Objekt waren etwa 30.000 Levs erforderlich - von der Reparatur bis zum Erwerb eigener Ausrüstung. Beim dritten Seminar gaben sie ungefähr zwölftausend Lewa aus. Nach Angaben des Unternehmens stammt die Hälfte des Umsatzes aus dem Verkauf von Kuchen. Die Auswahl ist großartig - Gourmet-Leckereien mit all der Schokoladen- und Cremetorte, zum Beispiel für Menschen, die allergisch gegen Nüsse oder Gluten-Unverträglichkeit sind. Es gibt auch "Kindertorten" - ohne Nüsse, Sesam, Schokolade und Rosinen, Kokosnuss, Äpfel.

Die drei Vorschläge beinhalten Brownies. Käsekuchen, Kekse, Kuchen, Trüffel ergänzen die süße Speisekarte. Vanya Ivanova sagt, wenn es um die Rohstoffpreise geht, benutzt sie ihren Lieblingsvergleich: "Lachs ist immer teurer als Sprotten." Als es begann, wusste Vanya Ivanova nur "wie man Kuchen backt". Er gibt zu, dass er keine Ahnung von Material, Preis, Team, Marketing, Verwaltung, Vertrieb hatte. Mitarbeiter des Unternehmens sind zusammen mit dem Ersteller sechs Mitarbeiter. Zweitens suchen Eltern nach gesünderen Produkten für ihre Kinder.

Studenten, die "coole Orte" bevorzugen, folgen. Er bietet auch süße Kisten an, die ins Büro geliefert werden. "Ich bin kein Trader in meinem Herzen, aber ich muss auch damit umgehen, wir haben keine Vertriebsmitarbeiter, wir haben uns auf den Websites gefunden, mit denen wir zusammenarbeiten, und wir sind offen für Partnerschaften", sagt Ivanya.

Zu den unmittelbaren Plänen der Konditorei gehört die Website des Unternehmens, die „kommerzieller“ wird. Und mehr noch - die Firma mietet ein altes Haus an der Hauptstraße, um einen Gestalter zu schaffen, und der derzeitige Raum in Dianabad kann nur für die Produktion genutzt werden.

Das gemütliche Hotel liegt im Stadtzentrum, direkt am Platz unterhalb des Pilsener Turms, in einem der malerischen Stadthäuser. Neben französischen Kuchen können Sie sich mit nicht-traditionellen Cremesuppen, originalen Salaten, knusprigen Baguettes, feinem Kaffee, heißer Schokolade oder gutem Tee erfrischen. Wenn Sie kommen, werden Sie einen wunderbaren Geruch spüren und französische Musik hören.

Die Atmosphäre wird Sie sofort fangen und Sie werden die Diät vergessen und bestellen gerne eine süße apfelkuchendas riecht nach zimt. Er füllt seine französische Frau Ann noch weitgehend aus. Dank ihr ist alles sehr französisch und frisch.

Kein Ersatz, keine Verwirrung, keine Kompromisse. Wie haben Sie einen kleinen Teil Frankreichs in Pilsen gefunden und warum? Es begann vor elf Jahren. Dieser Ort sollte etwas anders sein, hier wurde Brathähnchen verkauft. Wir haben begonnen, Kuchen als Ergänzung zu diesem Sortiment zu verkaufen, weil wir nicht einmal wussten, ob es funktionieren würde.

Bald aber brathähnchen  Niemand interessierte sich, also widmeten wir uns nur den Kuchen und dann kamen Suppen und vieles mehr. Wie haben die Pilsener ein französisches Bistro gesehen? In der französischen Küche haben sie sich wahrscheinlich etwas anderes vorgestellt. Kuchen, die für uns zubereitet werden, sind in der Regel französisch und Sie werden sich definitiv in Frankreich treffen.

Vermutlich nicht in einem so breiten Angebot. Dies waren hauptsächlich Studenten und Arbeiter aus der ganzen Welt. Als sie herausfanden, dass sie für fünfzig, sechzig Kronen essen konnten, erkannten sie, dass sie nicht eine ganze Pizza kaufen mussten, sondern alle zwei Liter Kuchen. Zunächst kamen Besucher und kauften fünf Stücke. Sie aßen zwei und wickelten den Rest ein. Zwei oder sogar eine ist genug zum Mittagessen, wenn Sie Suppe haben.

Heute kommen nicht nur Menschen aus ganz Plzeu zu uns. Der andere ist Teig, eine Art zu backen. Darüber hinaus wird jeder Kuchen etwas anders gebacken. Sie können nicht plötzlich backen. Handelt es sich dabei um Kuchenrezepte, die in Frankreich regelmäßig gebacken werden, oder gibt es Kuchen nach dem Rezept der Familie? Waren die Rezepte von der tschechischen Küche inspiriert, vielleicht einige besondere Dinge?

Natürlich kaufen wir hier Rohstoffe, was uns aber nicht zu sehr einschränkt. Derzeit können wir eine Menge hochwertiger und interessanter Rohstoffe kaufen. Welcher Kuchen ist bei Besuchern am beliebtesten und welchen bevorzugen Sie persönlich? Zu Hause backen wir in der Regel neue Nachrichten für unser Café, gerade machen wir Kaffee mit weißer Schokolade.

Ansonsten kochen wir hauptsächlich je nach Saison. Jetzt ist Sommer, und dies ist Tomatenzeit, also fangen wir wieder mit Tomatentomatekuchen an, was letztes Jahr eine Neuheit war und immer noch sehr beliebt ist. Die Mittagspause ist großartig cremige Suppenoft sehr exotisch für uns. Woher kommen die Rezepte und unter den Besuchern gibt es einen Lieblingsstar?

Wir haben dreihundert Köche zu Hause und noch immer neue. Die französische Küche ist äußerst reichhaltig und Zutaten wie Zitronengras, Yuzu, Kokosnussmilch und Topinambur sind für die Franzosen nicht exotisch. Denn die Tschechen sind oft unbekannt oder können nicht verwendet werden, und wir sind stolz auf die Cranberries und Rinderfilets.

Zutaten sind für uns extrem wichtig. Das Hauptgewürz stammt von Antonin, aber wir bestellen es auch aus dem Ausland, sobald Sie es finden können verschiedene arten  Pfeffer direkt aus Frankreich. Ann sucht, befiehlt, prüft und beobachtet diese Dinge. Sie kümmert sich, wenn es vier oder vierzig Mal kostet, wenn sie riecht. Es basiert auf hochwertigen Rohstoffen und der richtigen Vorbereitung. Vielleicht finden Sie in keiner unserer Suppen Mehl, sie dicken mit genug Gemüse. Die meisten Suppen erwärmen sich lange Zeit nicht.

Von elf bis dreizehn Uhr müssen Sie reingehen, später werden Sie wahrscheinlich einen Fehler machen. Zwei große Suppentöpfe sind wahrscheinlich leer. Wir fanden kürzlich heraus, dass Ann ungefähr siebzig Stunden pro Woche in der Küche war. Glücklicherweise wohnen wir über dem Café. Am Samstag fahren wir ab, und am Sonntag beginnen wir um halb drei und die ganze Woche beginnt wieder.

Und wir würden es nicht verstehen. Wir haben unsere Mitarbeiter umzukehren. Vermisst du etwas in Frankreich? Das gastronomische Angebot ist viel breiter. Wenn Sie auf den Markt gehen, um Tomaten zu kaufen, können Sie zwischen verschiedenen Sorten wählen. Auf den Märkten finden Sie ausgezeichneten frischen Fisch, den sie am Morgen mitbringen, und das Fleisch wird hier auf Eistischen verkauft. Sie finden wunderschönes frisches Gemüse.

Man sagt, dass die Franzosen Feinschmecker sind und ihr Essen mehrere Stunden genossen haben. Wie passt das Konzept des "Kuchen-Bistros" dazu? Wenn er Ihnen eine französische Torte gab, würde er länger darüber sitzen als Böhmen? Wissen Sie, das ist ein bisschen wie die Franzosen nicht wie die Briten, und wenn Sie mit ihnen Englisch sprechen, verstehen sie es nicht. Eine solche nicht unterstützte mündliche Tradition. Für lange Abendessen gibt es in Frankreich auch eine begrenzte Mittagspause. Er ist bestrebt, mit seiner Familie zu sitzen, mit Freunden, so wie wir es mögen. sonntag mittagessen  unsere Großmutter