Chinesisches Gericht vom Rindfleisch. Chinesisches Rindfleisch: Schritt für Schritt Rezept. Fleisch auf Chinesisch: Rezept.

Zu dieser Zeit wurde dieser "Käse", der als Luxusartikel gilt, nur von Aristokratie und Religion konsumiert. Im Tempel Kasuga Taisha - Nara gibt es Aufzeichnungen des ersten Tofus. Nach der Kamakura-Ära fanden Forscher dieses Essen in den Aufzeichnungen vieler japanischer Tempel. Dieses Essen war eine Delikatesse, die in Shojinriori nicht fehlen darf.

Heute wird Tofu in Japan mehr konsumiert als in China, dem Land, in dem es hergestellt wurde. Das gewürfelte Rindfleisch in dieser Sauce mischen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 2 Die Paprikaschoten abtropfen lassen, die sehr dünnen Streifen abschneiden und die neue Zwiebel schneiden. bei sehr hoher Temperatur mit Sesamöl. Zwiebeln und Paprikaschoten herauswerfen und 5 Minuten unter Rühren kochen lassen. 4 Fügen Sie die Rindfleischwürfel und die Ananaswürfel hinzu, rühren Sie um, rühren Sie gut um, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Sojasprossen hinzu. 5 Heiß servieren, mit Sesam bestreuen.

Chinesische Ravioli - Geschichte, Kultur und Vorbereitung

Sie essen Ravioli auf einem Pferd zwischen dem alten und dem neuen Jahr und sollen Glück bringen. Es gibt verschiedene Geschichten über die Geburt von Ravioli. Der Version zufolge wurde Raviolo von Zhang Zhongjing erfunden, der das Buch Treatise on Diseases and Diseases of Fever schrieb. Als Zhang den Dienst verließ und in seine Heimatstadt zurückkehrte, bemerkte er, dass viele Menschen sehr schmerzhafte Eifersucht an ihren Ohren berichteten. Zhang erkannte, dass seine Klinik zu klein war, um die wachsende Anzahl von Patienten aufzunehmen, und bat seinen Bruder, ein Zelt aufzubauen und einen Boiler auf dem Dorfplatz zu platzieren.

Zu diesem Zeitpunkt begann Zhang damit, Patienten, die an Skeletten leiden, Medikamente anzubieten. Es war Schafsfleisch, gewürzte Paprikaschoten und viele andere Kräuter. Dann kochten sie Pfannkuchen und gaben diese Zutaten hinein. Formen Sie Formen und gießen Sie in die Kräutersuppe und kochen Sie. Zhang bietet jedem Patienten eine Schüssel Suppe und zwei Ravioli an. Die Patienten, die Suppe tranken und Ravioli aßen, verstanden, dass sich der gesamte Körper einschließlich der Ohren zu erwärmen begann.

Ravioli in großen Mengen

Aus diesem Grund entschied sich die Bevölkerung seit vielen Jahren dafür, die Erinnerung an dieses Ereignis durch die Schaffung von Ohr-Ravioli zu feiern. Raviolo ist ein besonderes und sehr wichtiges Gericht in der Kultur der chinesischen Küche. Ravioli ist für chinesische Familien auf der ganzen Welt sehr wichtig. Die meisten chinesischen Familien versammeln sich, um großartige Gelegenheiten wie das neue Jahr, Feiern und andere besondere Ereignisse zu feiern. In all diesen Fällen wird es mit Ravioli gefeiert. In vielen Familien ist das Kochen von Ravioli ein Ritual, das zusammen gefeiert wird.

Es gibt jemanden, der Nudeln kocht, der sie ausfüllt, der sie füllt und schließlich kocht. Ich kann mich noch gut erinnern, als ich fünf Jahre alt war, und ich habe versucht, meinen Großeltern bei der Zubereitung von Ravioli zu helfen. Neben viel Glück scheint es auch Reichtum zu bringen, da die Form von Ravioli einem Gold- oder Silberbarren sehr ähnlich ist. China hatte schon immer die Gewohnheit, ihnen kurz vor Mitternacht zu dienen, um Ihnen viel Glück und Wohlstand zu wünschen. Am Ende eines sehr schlechten Gerichts können Sie essen, ohne zu würzen oder mit Soße und etwas Knoblauch zu würzen.

Es heißt auch, dass die Münze in eine der Ravioli gelegt wurde und wer sie als glücklichen Menschen des neuen Jahres empfinden würde. Es wird auch verwendet, um Ravioli zu anderen Gelegenheiten zu konsumieren, z. B. bei der Hochzeit oder der Geburt eines Kindes. Sie werden praktisch in allen Fällen konsumiert, wenn es wichtig ist, jemanden zu feiern oder Glück zu wünschen.

Grundsätzlich gibt es zwei Arten von Ravioli: Fleisch oder Gemüse. Fleisch wird oft aus Schweinefleisch, Hähnchen, Rind, Lamm usw. hergestellt. Dieses Gemüse besteht jedoch aus Chinakohl, Sellerie, chinesischem Brei, Karotten, Gurken usw. Fisch wird oft als Meeresfrüchte, Garnelen, Krabben usw. verwendet. Wenn sie bereit sind, umgehen sie sich oft selbst, um die Familienzusammenführung zu symbolisieren.

Diese Teigwarenverpackung mit verschiedenen Formen der Abfüllung verschiedener Zutaten: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, gemischtes Fleisch und Gemüse usw. Nach dem Kochen können sie auf verschiedene Arten gekocht werden: in Wasser gekocht, mit Dampf gekocht usw. In China ist das Kochen von Ravioli eine der am häufigsten verwendeten Backmethoden. Nach dem Kochen kann es gebacken und mit verschiedenen Saucen gewürzt werden, am häufigsten ist Sojasauce.

Ravioli sind in den meisten Restaurants im Nordosten Chinas leicht zu finden, und es gibt viele spezialisierte Restaurants nur bei der Zubereitung von Ravioli. In chinesischen Supermärkten finden Sie chinesische Raviolo-Nudeln, fertig und gefroren. Es gibt 30 Blätter mit runden Packungen. Sie sind sehr praktisch für diejenigen, die Zeitprobleme haben, denn sie eignen sich sehr gut zum Garnieren und Backen. Der einzige Nachteil besteht darin, dass die Scheiben für Teigwaren von der Maschine hergestellt werden, sodass zwischen der Mitte und den Kanten keine unterschiedlichen Dicken bestehen.

Tatsächlich besteht eine der Regeln für die Herstellung von Teigwaren darin, die höchste Platte in der Mitte und weniger an den Rändern zu belassen. Dies geschieht so, dass er nicht zusammenbricht und somit den Teig verlassen kann. Erstens benötigt es einen komfortablen Platz. Ein Nudelholz ist sehr wichtig und sollte nicht zu groß und sperrig sein. Es wird bevorzugt, Holz zu verwenden.

Es ist ratsam, den Teig vor dem Füllen zuzubereiten, da wir ihn nach dem Kochen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren können. Zu dieser Zeit können wir uns der Vorbereitung anderer Dinge widmen. Mehl ist ein sehr wichtiger Bestandteil. Normalerweise kann man Mehl aus dem Supermarkt verwenden, das wie das Kochen weiß sein sollte, fast durchsichtig, wie Ravioli. Ravioli, die mit handelsüblichem Supermarktmehl zubereitet werden, erscheinen undurchsichtig und nicht weiß, wie es sein sollte, wenn wir es mit dem ausgewählten Mehl kochen.

Ein weiteres Problem besteht darin, dass, wenn wir viele Ravioli zubereiten müssen, das Risiko besteht, dass die Teigwaren im Laufe der Zeit weicher werden. Daher können die neuesten Ravioli von den ersten Zubereitungen abweichen. Es gibt Mehl, das wir in chinesischen Supermärkten finden können, die speziell für die Zubereitung von Ravioli zubereitet werden. Wenn wir den Abend der chinesischen Ravioli vorbereiten müssen, erwarten wir, dass wir eine wichtige Anzahl konsumieren werden. Wir können vier Tassen Mehl für drei Personen verwenden.

Chinesische Ravioli - Arbeitsschritte. In der Regel der Anteil an Wasser und Mehl. Drei Tassen Mehl und eine Tasse Wasser. Vier Tassen Mehl, eine Tasse und ein Viertel Wasser. Sie können einen Esslöffel Salzmischung gut zugeben und ca. 30 Minuten an einem feuchten Ort ruhen lassen.

Teilen Sie es in gleiche Teile auf und erstellen Sie dann kreisförmige Formen mit einer Achterbahn. Erstellen Sie vielleicht kreisförmige Formen. Verwenden Sie Mehl, um jegliche Form abzuwischen, und vermeiden Sie es, an einer anderen zu haften. Die Füllung der nordöstlichen Ravioli Chinas besteht in der Regel aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch und Garnelen in Kombination mit Gemüse. Sie können auch vegetarische Ravioli machen. Das Gemüse, das am besten mit Rindfleisch, Lamm und Garnelen gemischt wird, sind Zwiebeln und Sellerie. Es ist sehr wichtig, eine Mischung herstellen zu können, die nicht zu flüssig ist, da es sonst sehr schwierig wird, das Innere der Ravioli herzustellen.

Rinderhackfleisch, Scheitel, Brei oder Zwiebeln, Ingwer, Salz, Reiswein, leichte Sojasauce und Sesamöl. Rindfleisch fein hacken, Hacken, Porro und Ingwer fein hacken. Legen Sie das Rindfleisch, Sirschen, Brei und Ingwer in eine Schüssel und mischen Sie alles gut. Fügen Sie Salz, einen Esslöffel Reiswein, 1 Esslöffel leichte Sojasauce und einen halben Teelöffel Sesamöl hinzu. Gut mischen und die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Legen Sie einen Teelöffel der hundertsten Scheibe und biegen Sie den Teig mit einer ganzen Reihe von Falten an der Kante. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ravioli zu schließen. Es ist egal, dass die Form der Ravioli schön ist, aber es ist wichtig, dass die Kanten fest und fest sind, damit der Inhalt während der Kochphase nicht ausläuft.

Wenn Sie keine Zeit mit den Falten verschwenden möchten, können Sie sich auf die Wahl eines einfachen, aber soliden Verschlusses beschränken. Bereiten Sie sich vor, stellen Sie die Ravioli auf einen sauberen Boden. Denken Sie daran, das Mehl auf die Oberfläche der Schüssel zu stäuben, andernfalls besteht die Gefahr, dass unsere Ravioli an der Oberfläche der Schüssel haften.

Wie bereits erwähnt, können chinesische Ravioli gekocht, mit Dampf gekocht oder geröstet werden. In diesem Abschnitt erfahren Sie, wie Sie es kochen können. Erstens müssen wir das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und möglicherweise hoch. Sobald das Wasser sprudelt, beginnen wir Ravioli aufzutragen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht aneinander haften und sie vor allem nicht am Boden des Topfes festkleben. Verwenden Sie den Eimer mit Löchern, um die Fingerknöchel von Zeit zu Zeit zu drehen. Um zu verhindern, dass Ravioli aneinander haften, können sie Salz in Wasser geben.

Wenn Ravioli zu schwimmen beginnen, sind sie bereit zu essen. Traditionell werden Ravioli in Nordostchina mit einer Mischung aus Sojasauce und Aceto serviert. Schneiden Sie weitere 2-3 Scheiben Ingwer. Erhitzen Sie ½ oder 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne oder einem Wok. Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer abwischen. Kochen Sie 2-3 Minuten und erwärmen Sie das Gericht im Ofen. Fügen Sie ½ oder 1 Esslöffel Öl hinzu und erhitzen Sie die Flamme zur Flamme. Fügen Sie erst Salz und dann Alkohol hinzu. Sie können sie sehr schnell kochen. Fügen Sie die Chips zusammen mit anderem teilweise gegartem Gemüse in die Schüssel. Halten Sie den Ofen warm. Fügen Sie immer in einem Topf oder Wok den Rest der Butter und das marinierte Fleisch hinzu. Unter ständigem Rühren 5-7 Minuten rühren, bis das Fleisch fast vollständig gar ist. Fügen Sie dem Fleisch in einem Wok Gemüse und andere Ingwerscheiben hinzu.

• Kombinieren Sie Sojasauce, Sherry, Maisstärke, Zucker und 2-3 Scheiben Ingwer.
• Lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen.
• Ofen auf Mindesttemperatur vorheizen.
• Bereiten Sie das Gemüse vor.
• Zwiebeln grob verteilen, Paprika in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken oder verbinden.

Tatsächlich ist die chinesische Küche, die wir in diesen stark dekorierten und farbigen Räumen erleben, in erster Linie die kantonesische Küche. In China gibt es jedoch mindestens 4 Schulen, die zu den geographischen Abteilungen gehören. Die nordische Küche, die in Peking geleitet wird, ist für die lackierte Ente bekannt. Sie ist eine rustikale Küche - beeinflusst von der Mongolei -, in der das Essen besonders auf dem Grill zubereitet wird. Die westliche Schule ging nach Sichuan, wo die Küche scharf ist und es 21 scharfe Mischungen gibt, um möglichst viele Saucen zuzubereiten.