Selbst gemachter Burger. Der ultimative Burger-Kochführer. Restaurant "ehrliche Küche".

Saftige Burger mit einer glänzenden Kruste zwischen rosigen Brötchen mit verführerischen Aromen, ergänzt durch eine Mischung aus frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sauce mit einem hellen, facettenreichen Geschmack - lecker! Man muss nur ein Stück von diesem Burger abbeißen, da sich die Augen mit Vergnügen schließen. In diesem Artikel finden Sie Rezepte für nicht weniger als tolle Burger, deren Geschmack von beliebten Gastropubs und Restaurants beneidet wird.

Koteletts anbraten und Burger sammeln

Oder bekommen Sie eine klassische Hamburgerpresse, die nicht viel kostet und gut funktioniert. Denken Sie jedoch daran, dass während des Frittierens Fleisch gesammelt wird, so dass die Pastetchen wieder dicker und schmaler werden. Profis schieben mit dem Daumen ein Loch in die Mitte, was diesem Effekt entgegenwirken soll. Die Pasteten sollten jedoch am Ende etwa 2 cm dick sein und etwa 200 Gramm wiegen.

Wie man die besten Hamburger Bratlinge brät

Wenn Sie den Rat hier befolgt haben, steht vor Ihnen ein Brötchen mit hochwertigem Hackfleisch, so dass Sie so gut Kuchen backen können. Jetzt berühren Sie sie noch zwei Mal: Drehen Sie sie einmal nach 150 Sekunden und ziehen Sie sie nach weiteren 150 Sekunden aus der Pfanne und drücken Sie sie auf das Küchenkreuz. Die unnötige Behandlung vor und zurück ist die eines Pseudo-Kochs.

Beef Burger mit Ei auf hausgemachten Brötchen!

Für Frikadellen:
Rindfleisch - 500 gr
Fett - 70 gr
Kleines Ei - 1 Stck
Hopfen - Suneli - Prise
Salz, Pfeffer - abschmecken
Pflanzenfett

Auf 6 Brötchen:
Mua K-325 gr
Milch - 185 ml
Ei - 1 Stck
Butter - 35 gr
Zucker - 1 EL
Salz - 0,5 Teelöffel
Hefe - 4 gr
Warmwasser - 1,5 EL.
Ei kleine Raumtemperatur

Die besten hausgemachten Burger

Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen. Sie sind wahrscheinlich hier gelandet, weil Sie "die besten Hamburger der Welt googelten". Achten Sie auf die folgenden Zutaten. Das alles hast du in eine Schüssel gemischt. Jetzt lassen Sie den Teig eine halbe Stunde ruhen, bilden dann etwa vier gleich große Teigkugeln und drücken sie auf das Backblech. Nun müssen Sie erneut warten - bis der Teig sein Volumen verdoppelt. Sie werden nie wieder Hamburger kaufen.

Was für ein Getränk und eine Sauce für den perfekten Hamburger

Überladen Sie Ihren Hamburger nicht mit Aromen. Beschränken Sie sich auf 2-3 feine Zutaten, die sich nicht gegenseitig verzerren. Schmelzender Käse kann etwas knusprig sein. Mischen Sie Aromen und mischen Sie Weichheit mit dem Herzen. Alles hat tatsächlich auf einem Hamburger seine Existenz. Denken Sie nur an Pilze, Garnelen, Rohkost, Früchte, Nüsse, eingelegt. Bauen Sie Ihre Lieblingsspeisen getrennt auf und legen Sie sie auf Hamburger. Und bei aller Kreativität immer daran denken, dass Patty irgendwo da drin steckt.

Optional:
Salatblätter
Große Tomate
Schnittkäse
Eier - von der Anzahl der Portionen
Brötchen - durch die Anzahl der Portionen
Pflanzenfett

Wie zu kochen:
Brötchen müssen im Voraus vorbereitet werden. Dazu: Hefe mit warmem Wasser verdünnen und 5-10 Minuten warm stehen lassen.
Butter bei Raumtemperatur mit Zucker mischen. Schütteln Sie das Ei.
Schicken Sie diese Zutaten zusammen mit der Milch zur Hefemischung und mischen Sie sie gründlich.
Sieben Sie das Mehl und geben Sie es langsam in den Teig. Zum Schluss Salz hinzugeben und den Teig gut durchkneten. Lassen Sie es für 40 Minuten in gefettetem Pflanzenöl. Die Form abdecken und warm werden lassen.
Danach den Teig in Stücke teilen und Brötchen formen. Verteilen Sie sie auf einem Pergamentpapierfach. Mit Frischhaltefolie abdecken und noch eine Stunde ziehen lassen.
Ofen vorheizen. Die Eier mit einem Rührei bestreichen und goldbraun backen.
Für Burger: Fleisch und Speck durch eine Fleischmühle drehen, mit den restlichen Zutaten mischen, abkühlen (10 Minuten).
Machen Sie kleine Pasteten und braten Sie sie in einer mit Butter erhitzten Pfanne.
Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften und bräunen Sie sie innen in einer trockenen Pfanne, um knusprig zu werden.
Schneiden Sie die Tomate in Scheiben. Eier braten Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Sammle den Burger und serviere ihn zum Tisch!

Sie sollten dies auch versuchen. Sie haben gierig gebratenes Fleisch, köstliche Brötchen mit Burgern, jetzt bitte nicht mit Ketchup oder fertiger Sauce verwechseln. Probieren Sie etwas Neues mit der Sauce. Und es muss Ketchup geben, dann Ketchup im Namen des Ketchup Gottes. Stellen Sie sicher, dass die Sauce zu den anderen Zutaten auf den Hamburgern passt.

Denken Sie an Gorgonzola oder Guacamole oder an einige? Erhalten Sie alle Rezepte per E-Mail! Burger essen immer, schmecken lecker und "bequem". Einen optimalen Hamburger zu machen, ist schwieriger als erwartet. Fast Food möchte auch unterrichtet und gut gemacht werden: hochwertiges Fleisch, passende Kochzeit sowie Pfeffer und Pfeffer. Hier zeigen wir Ihnen, wie es geht.

Hausgemachter Burger mit Salatrezept

Für Frikadellen:
Rinderhackfleisch - 600 gr
Zwiebel - 1 kleiner Kopf
Salz, Pfeffer - abschmecken
Pflanzenfett
Butter

Für salat:
Gemischte Salatblätter
Süßer roter Pfeffer
3-4 Sprotten gut
Mayonnaise olivgrün - 3 EL
Ketchup - ¼ TL
Senf - 0,5 TL
Gemahlener Knoblauch - Prise

Leckere Burger zu Hause

Selbst beim Kauf von Fleisch müssen Sie nicht in die Abteilung gehen, in der das Produkt reduziert wird, da das Mindeststabilitätsdatum bereits aufgebrochen ist, aber frisches und hochwertiges Fleisch gekauft wird. Je höher der Rindergehalt im Fleisch ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass das Fleisch in die Pfanne fällt. Aufgeschlagenes Fleisch ist besser, aber schwieriger zu formen. Hackfleisch fällt oft auseinander. In diesem Fleisch hilft er, ein Ei zu schlagen und es mit Fleisch zu mischen.

Mit Truthahn und Gemüse

Es bindet sich gut und macht es freier. Gewürze sollten grundsätzlich verwendet werden. McDonalds, ein Star und starke Köche wie Jamie Oliver, verwenden nur das Salz des Priesters und etwas Pfeffer für den perfekten Hamburger. Wer will, kann noch Senf mit Hackfleisch mischen.

Auch:
Brötchen
Schnittkäse

Wie zu kochen:
Schneiden Sie Zwiebeln und Hackfleisch. Fügen Sie die Masse in der Füllung zusammen mit den Gewürzen hinzu. Gut umrühren.
Die Grillpfanne mit Gemüse und Butter vorheizen. Mit rohen Händen dünne Pasteten formen.
Braten Sie sie an, bis sie gekocht sind, und drücken Sie sie gelegentlich mit einem Spatel an.
Pfefferkörner und in dünne, kleine Strohhalme schneiden. Salatblätter reißen. Sprotten spalten Gabel in mehrere Teile.
Für die Sauce alle flüssigen Zutaten und Knoblauch mischen. Mit einem Schneebesen mischen.
Auf vorgeröstet auf butter Legen Sie die Brötchen-Burger, dazwischen eine Käsescheibe (optional), nach dem Dressing Salatblätter, Dressing, Pfeffer, Sprotten.
Beenden Sie das Design mit dem zweiten Teil des Brötchens und servieren Sie die Burger sofort. Guten Appetit!

Grillen

Daher ist es ratsam, bereits gekochte Hamburger zu kaufen, jedoch nicht aus dem Gefrierschrank, sondern aus frische Produkte. In vielen großen Supermärkten erhalten Sie Hamburger mit Hackfleisch mit einem höheren Vieheinkommen. Sie sind praktisch und nicht gewürzt. Sie können sie zusätzlich zu Hause glätten, damit der Hamburger leichter gefüllt werden kann. Wir verwenden eine, um die perfekten Hackfleischpasteten herzustellen. Vor allem in diesem Fall sollten die Pastetchen vor dem Grill eingefroren werden.

Dann wird das Formular auf dem Grill gespeichert. Die Pfanne sollte flach und heiß sein, weil wir die Kuchen braten wollen. Am besten verwenden Sie es. Fleisch braucht lange, um gut geschmeckt zu werden. Zu Hause können Sie jedoch die Umgebung für einen Hamburger braten, wenn Sie frisches Fleisch verwenden.

Einfacher Champignon-Burger

Für Frikadellen:

Gehacktes Schweinefleisch + Rindfleisch - 500 gr
Konservierte Champignons - 100 gr
Raumtemperatur Ei - 1 Stck
Salz, Pfeffer - abschmecken
Koriander - Prise
Pflanzenfett

Auch:
Brötchen - 6 Stück
Große Tomate
Rote Zwiebel
Salatblätter
Ketchup

Kochen:
Die Gurken von den Champignons abtropfen lassen. Zerquetsche sie und füge sie hinzu rinderhackfleisch. Schütteln Sie das Ei ein wenig und fügen Sie der Masse hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
Verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig und mischen Sie die Masse erneut.
Legen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie das Öl aus.
Inzwischen rohe Pastetchen mit rohen Händen formen. Legen Sie sie auf eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie bis sie goldbraun sind.
Legen Sie die Pastetchen ein, wickeln Sie sie ein. Gemüse in Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie alle Zutaten in der gewünschten Reihenfolge. Leckere Hausburger sind fertig!

Das Rezept für den perfekten Speckkäse

Das Sandwich ist natürlich lecker, wenn es vom Grill kommt. Mit Salz und Pfeffer würzen und kneten. Verwenden Sie entweder nasse Hände, um runde Fladen zu formen, oder verwenden Sie diese. Die Hamburger halbieren und zur Seite drücken. Ketchup und Senf in der unteren Hälfte verteilen, Zwiebelringe auflegen und in Scheiben schneiden.

Braten Sie den Speck auf beiden Seiten knusprig an. Schneiden Sie die Fleischpasteten auf beiden Seiten für 3 Minuten. Am Ende der heißen Jahreszeit legen Sie die Käsescheiben auf Hackfleischkuchen, damit der Käse noch genug Wärme bekommt, um zu schmelzen. Burger ist ein beliebtes Gericht und spricht nicht nur Kinder an. Weil Burger mehr als einfaches und schnelles Essen sein kann. Sie sind tolle Partys und können individuell vorbereitet werden.

Schädliche oder nützliche Burger? Die Frage ist noch offen! Und trotz des Zweifels an den Vorteilen dieses Gerichts lassen sich viele mit einem so erstaunlichen Sandwich verwöhnen. Es ist Zeit, dass Sie lernen, wie man es kocht.

Rezeptinhalt:

Während Experten, Ernährungswissenschaftler und Ärzte darüber streiten, ob Hausburger schädlich oder hilfreich sind, können Sie mit Sicherheit sagen, dass sie unglaublich lecker sind. Und wenn Sie sich ein paar Mal im Monat erlauben, einen Burger mit Ihren eigenen Händen zu essen, können Sie definitiv nichts schaden. Nach all dem saftiges Schnitzel, frisches Gemüse, eingelegte Gurken und knuspriges Brötchen! Und wenn es jetzt Appetit macht, ist es an der Zeit, alle Feinheiten und Geheimnisse des Kochens leckerer Sandwiches zu erfahren.

Die ersten Sandwich-Rezepte: Wer hat sich das ausgedacht?

Mit die richtigen Rezepte Burger können Sie tolle Hamburger für jeden Geschmack kreieren. Es gibt viele Geschichten über den Beginn eines leckeren Burgers. Aber derjenige, der den Hamburger heute wirklich erfunden hat, weiß es nicht so gut. Die Idee, Fleisch mit Brot zu kombinieren, war vermutlich lange Zeit. Theoretisch ist dies zumindest der Vorläufer späterer Hamburger. Da die Kunden sie mit schlechter Hand essen konnten, legte er die Fleischstücke zwischen zwei Brotscheiben. Es gibt jedoch auch Hinweise darauf, dass der Erfinder der Texaner Fletcher Davis war, Hamburger bereits in seinem Café, und dann auf der Weltausstellung in St. Petersburg.

Ein Burger ist also eine Art Sandwich, das aus gebratenen Frikadellen besteht, die aus Fleisch hergestellt werden. Dazu kommen verschiedene Gewürze wie Ketchup, Mayonnaise, Zucchini, Käse, Gurken, Röstzwiebeln oder Tomaten. Und das alles wird im aufgeschnittenen Laib serviert.

Arten von Burgern

Hamburger - das erste, das einfachste Sandwich, das aus saftigem besteht fleischpastete, Zwiebeln, Salat, Ketchup und / oder Senf.
Cheeseburger - vom englischen Cheeseburger oder Käse, was "Käse" bedeutet. Das heißt, Käse ist notwendigerweise in der Zusammensetzung enthalten.
Fishburger - vom englischen Fisch, d.h. "Fisch". Eine Art Sandwich, bei dem das Schnitzel durch gebratenen Fisch ersetzt wird.
Veggieburger ist ein vegetarischer Hamburger ohne Fleisch.
Chikenburger - Sandwich aus Hühnchen, der Rest der Zutaten ist nicht reguliert.

Geheimnisse der Herstellung von hausgemachten Burgern

Home Burger Kochmethode

Andere mögliche Erfinder sind die McKee-Brüder, die die Würste für ihre Sandwiches in ihrem Diner hinterlassen haben. Stattdessen wurden die beiden gehackt. Der Hamburger war jedenfalls nach der norddeutschen Stadt benannt, entweder wegen der runden Scheiben oder aus dem sogenannten Hamburger Steak, eine Art Hackbraten. Eine der Möglichkeiten ist auch der Abschluss des vorgeschlagenen Erfindungsstandortes von Hamburg in New Jersey, der wiederum nach der deutschen Ganzestadt benannt ist.

Das Wichtigste bei den Hamburger-Rezepten ist natürlich Fleisch. Dafür wird Hackfleisch verwendet, das meist nur minimal mit Salz oder Pfeffer gewürzt wird. Während ein Stück Fleisch für amerikanische Hamburger-Rezepte "Patty" genannt wird, gibt es große regionale Unterschiede im Deutschen. Fleischbällchen und Hamburger sind wahrscheinlich die gebräuchlichsten Namen für Hacker, die oft als Burger-Rezepte schmeicheln. Rinderhacken ist ein beliebtes Fleisch für Hamburger-Rezepte, da es genügend Fett enthält.

Damit ein hausgemachter Burger nicht zu einer Enttäuschung wird, müssen bestimmte Kochdetails beachtet werden. Dann wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen und Sie werden es nie wieder in Restaurants und Fast Food kaufen.

Das klassische Kotelett ist dünnes Rinderhackfleisch.
Saftiges Schnitzel - Fleisch mit Fett: Kostrets oder Rump. Saftiger und geschmackvoller Burger, wenn das Schnitzel 15-20% Fett enthält.
Drehen Sie das Fleisch in den größten Mahlmodus. Dann wird seine Struktur nicht unterbrochen, woraus das Sandwich saftig wird. Die beste Option ist, sie manuell mit einem scharfen Messer zu hacken.
Die Füllung besteht aus fast keiner Zwiebel, Knoblauch und Gemüse.
Geformte Schnitzel benötigen eine dünne, perfekt runde Form (Sie können mit Hilfe einer Dose) die Größe der Rollen. Während des Bratens wird Hackfleisch jedoch komprimiert, so dass die ursprüngliche Größe des Brötchens etwas größer sein sollte.
Um keine Limetten an den Händen zu hacken, müssen sie mit kaltem Wasser angefeuchtet werden.
In der Mitte der Frikadellen eine Vertiefung machen, dann schwillt sie nicht in der Mitte an und wird nicht zu einer Frikadelle.
Bevor die Schnitzel zum Grill geschickt werden, müssen sie 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Braten werden sie kalt geschickt.
Drücken Sie beim Braten nicht mit einem Spatel nach unten, sonst fließt der Saft aus.
Die durchschnittliche Garzeit für Schnitzel beträgt je nach Größe bis zu 10 Minuten. Es wird in sehr starker Hitze zubereitet.
Die Kotelettbereitschaft wird durch Schneiden eines scharfen Messers geprüft - das Fleisch ist rosa ohne Blut, die Röstung ist durchschnittlich.
Verwenden Sie ein beliebiges Brötchen, das in Boden und Deckel unterteilt ist. Das perfekte Brötchen ist ein bisschen süß.
Vor dem Einlegen von Produkten in einen Laib sollte seine Innenseite so gegrillt werden, dass sie mit einer knusprigen Kruste bedeckt ist. Wenn Sie dies nicht tun, nimmt es alle Fruchtsäfte der Schnitzel auf und wird schlaff, wodurch der Burger auseinander fällt.
Die Füllung muss Gemüse und Gemüse enthalten. Klassische Produkte: Salat, Zwiebeln, frische oder eingelegte Gurken.
Der klassische Hamburger umfasst Ketchup und milden Senf. Häufig werden Chili- und Barbecue-Saucen verwendet, seltener Mayonnaise- und Käsesaucen.
Burger zu gehen ist einfach: Zarte Zutaten weg von den heißen Burgern. Die ideale Option: Eine Rolle die Sauce schmieren, das Schnitzel einlegen und mit der Sauce einfetten. Danach Käse, Tomatenringe, Zwiebelhalbringe, Gurken, Salat und einen Brötchendeckel schneiden.
Das Kochen eines Sandwichs sollte schnell und ohne Unterbrechung erfolgen, damit der Saft aus den Koteletts und das Gemüse nicht ausläuft und die Soße das Brötchen nicht zu einem Krümel macht. Essen sollte sofort nach dem Zusammenbau und nur mit Händen erfolgen.

Hausburger - 5 perfekte Rezepte

Durch die Bemühungen berühmter Restaurants und Köche gehört der Burger längst nicht mehr zu den schnellen, billigen Fast Food-Gerichten und ist zu einem unabhängigen Gericht geworden. Deshalb bieten wir verschiedene Rezepte für perfekte Sandwiches an, die innerhalb weniger Minuten selbst gekocht werden können.

Wenn Sie Hamburger selbst kochen möchten, sollten Sie kein Geld sparen und gut einkaufen rindfleisch beim Metzger, weil der Geschmack überzeugender ist. Dann wird es zu einem Stück geformt und auf dem Grill gut gefüttert oder gegart. Es ist wichtig, dass die Frikadellen sehr dünn sind und in ein kleines Stück passen. In den letzten Jahren sind immer mehr Rezepte für Geflügelburger erhältlich. Dies wird jedoch schnell trocken.

Während der Hamburger bereits Brötchen, Hackfleisch und etwas Ketchup oder Senf verwendet, gibt es unzählige Hamburger, die mehr Zutaten benötigen. Wenn Sie in einem Fast-Food-Restaurant einen Burger bestellen, sind Sie bereits auf ein Problem gestoßen und die Möglichkeiten sind enorm. In klassische Rezepte Burger sind gefüllt mit Salat, Tomaten, Käse und Zwiebeln sowie Hamburger-Sauce, Ketchup oder Mayo. Aber auch Speck, Mais, Avocado oder Ananas eignen sich hervorragend für einen Hamburger.

Wie macht man einen Burger?

Ein Hamburger kann in wenigen Minuten in der eigenen Küche zubereitet werden. Dies erfordert ein Schneidebrett, ein scharfes Messer, einen Fleischwolf und einen Grill.

Kalorien pro 100 g - 295 kcal.
Portionen - 4
Kochzeit - 20 Minuten

Zutaten:

Sesambrötchen - 4 Stück
Rinderfilet - 500 g
Geraucht schmalz - 100 g
Süße Zwiebel - 1 Stck.
Paprika - 3 Stück
Große Tomaten - 2 Stück
Salat - 5 Stück
Chili-Gewürz - zum Abschmecken
Senf - schmecken
Trockener Rotwein - 2 EL
Trockene Kräuter der Provence - Prise
Salz und Pfeffer - abschmecken

Sie können auch mit den Händen essen - dann sollte niemand spülen. Die wahrscheinlich wichtigste Zutat in einem Hamburger sollte von höchster Qualität sein und natürlich kürzlich von einem Metzger gekauft werden. Probieren Sie am besten hochwertiges Rindfleisch mit einem Fettgehalt von 20%, das Sie in Form von Schulterfleisch finden können. Wenn Sie sich selbst gestalten möchten, kaufen Sie frische Burger aus frisches Fleisch im supermarkt. Natürlich schmeckt es lecker, wenn Sie Fleisch von Hand formen. Es funktioniert am besten auf harten Oberflächen - und ohne Gewalt. Es ist auch wichtig, das Fleisch etwa eine halbe Stunde vor dem Formen im Kühlschrank zu kühlen. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht stark zu würzen, nur eine Prise Salz und Pfeffer. Um den Griff zu verbessern, füge ein Ei hinzu. Ehrlich gesagt, der perfekte Hamburger sollte vom Grill einen unübertroffenen Geschmack bekommen. Verwenden Sie nicht den Grill, um die Eisenpfanne zu greifen, und achten Sie auf die flache und gute Temperatur. Um die Form des Laibs optimal zu erhalten, empfehlen Grillexperten das Einfrieren der Pasteten. Stellen Sie beim Grillen von Hamburgern sicher, dass der Grill richtig erhitzt ist, bevor Sie die Hamburger einsetzen. Das Fleisch sollte etwa zwei Zentimeter dick sein. Wenn die Burger zu dick sind, verlängert sich die Garzeit und beißt nicht gut im Bunker. Zu dünnes Fleisch sollte jedoch nicht sein, da es beim Grillen noch kleiner wird. Drücken Sie bei rohem Fleisch einen Teelöffel in einen Laib, damit der Hamburger nicht auf den Grill springt. Wenn der Burger flach bleibt, kann er leichter mit anderen Zutaten verarbeitet werden. Achtung: Der Druck, den Sie auf Fleisch ausüben, sollte niemals zu groß sein. Mit dem Aufkommen von Fleischsaft verliert der Hamburger seinen Geschmack. Profis wenden gegrillte Hamburger nur einmal an, wenn sie einfach mit einem Grill entfernt werden können. Das Fleisch sollte die Kruste bilden. Am Ende des Grillvorgangs verbessert eine Prise frisch gemahlener Pfeffer den Hamburger. Bei der Zubereitung von Brot ist der Fantasie fast keine Grenzen gesetzt: Seien Sie kreativ und gehen Sie über die üblichen Zutaten hinaus.

Der hohe Rindfleischanteil sorgt für eine gute Haftung von Hackbraten.
Je mehr Schweinefleisch, desto größer ist das Risiko, dass der Hamburger auseinander fällt.
Vorsicht, es wird lange dauern, bis das Fleisch gut geht.
Das gefrorene Fleisch auf dem Grill bricht nicht zusammen.
Was ist mit Ananas anstelle von Tomaten oder Avocados?
Gebratene Zwiebelringe oder Paprika und natürlich Speck ist auch ein super Einsatz.

Manchmal gibt es nichts Besseres als einen saftigen Burger zu beißen.

Burger kochen:

Durch eine große Mühle das Filet mit Schmalz überspringen.

Fügen Sie im Hackfleisch Wein, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren und klopfen Sie mehrmals auf den Tisch.

Flache Pastetchen formen und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Schneiden Sie die Tomaten in ca. 8 mm dicke Scheiben.

Pfeffer Samen und Kern und in Ringe schneiden.

Die Salatblätter abspülen und waschen.

Brötchen im Ofen oder in einer trockenen Pfanne halbieren.

Hamburger in eine sehr heiße Grillpfanne geben und auf jeder Seite 2 bis 5 Minuten braten, je nach gewünschtem Ergebnis.

An der Unterseite des Brötchens das Schnitzel ansetzen und den Chili einfetten. Die Ringe mit Tomaten und Paprika auslegen, den Senf dazugeben. Mit einem Salatblatt und einem Brötchendeckel abdecken.

Wie man zu Hause einen Burger mit Fischfilets macht

Burger - bequemes und schnelles Essen. Laut Ernährungswissenschaftlern führt dies zu irreparablen Schäden für Gesundheit und Körper. Wenn es jedoch unmöglich ist, ohne es zu leben, besteht der einzige Ausweg darin, es selbst zu kochen.

Zutaten:

Hamburgerbrötchen - 2 Stück
Fischfilet - 300 g
Birne - Hälfte
Raffiniertes Pflanzenöl - 2 EL
Salatblätter - 2 Stück
Marinierte Gurken - 2 Stück
Mayonnaise, Ketchup - schmecken

Schritt für Schritt Vorbereitung:

Fischfilets in große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Butter in die Pfanne gießen und gut erhitzen. Es fing an zu rauchen. Setzen Sie dann den Fisch und braten Sie bei großer Hitze auf jeder Seite 2 Minuten lang.
Schneiden Sie das Brötchen in 2 Teile und trocknen Sie es im Ofen.
Gurken in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Den Boden des Laibs mit Mayonnaise einfetten und das Filet darauf legen. Top mit Gurken und Zwiebeln, die Ketchup gießen. Die Komposition mit einem Salatblatt abschließen und mit dem zweiten Teil des Laibs bedecken.

Leckere Burger zu Hause

Wir bieten Ihnen an, sich mit Käse und Zucchini mit einer anderen Möglichkeit, hausgemachten Burger zu machen, vertraut zu machen. So ein einfacher Hamburger wird sicherlich jedem gefallen, der es probiert.

Zutaten:

Grobes Rinderhackfleisch - 300 g
Rollen - 3 Stück
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Käse - 3 Stück
Salatblätter - 3 Stück
Zucchini - 4 Ringe
Salz und Pfeffer - abschmecken

Kochen:

Mischen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer. Machen Sie 3 Pasteten etwas mehr als die Größe eines Laibs, legen Sie sie auf einen Teller und kühlen Sie sie 20 Minuten lang.
Zucchini in Ringe schneiden.
Käse in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und Ringe hacken.
Salatblätter waschen und trocknen.
Kindle Kohle und spaltet es auf eine hohe Temperatur. Die Zucchini-Ringe auf den Grill legen und goldbraun braten.
Nach dem Schneiden des Laibs und trocknen Sie den Grill innen ab.
Letzte Stufe: Legen Sie die Schnitzel auf den Grill und kochen Sie sie auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang.
Schnell ein Sandwich zusammenbauen. Brötchen mit Ketchup zerdrücken, Käse, Pastetchen, Zwiebelringe, Zucchini, Mayonnaise, Salat und Brötchen darauf legen.

Selbst gemachter Burger mit Schnitzel

Selbst gemachter Hamburger ist immer besser als Fast-Food-Restaurant. Dies ist eine großartige Kombination aus zarten Brötchen, Schnitzel und frischem Gemüse, da die Füllung je nach Geschmack variiert werden kann.

Zutaten:

Sandwichbrot - 3 Stück
Rinderhackfleisch - 300 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Paniermehl - 3 EL
Mayonnaise - 4 EL
Senf - 1 TL
Ketchup - 50 ml
Olivenöl - 80 ml
Tomaten - 1 Stück
Eisbergsalat - 3 Blätter
Hühnereier - 3 Stück
Salz, Pfeffer, Gewürz zu Fleisch - abschmecken

Kochen:

Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Kombinieren Sie es mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Gewürzen, Senf, Mayonnaise und Semmelbröseln. Gut mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Aus dem entstandenen einheitlichen Hackfleisch runde Pasteten formen und in einer heißen Pfanne braten olivenöl. Legen Sie sie auf eine Papierserviette, damit überschüssiges Fett entfernt wird.
Tomaten in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trocknen.
Brechen Sie die Eier in einer Pfanne in der Mitte eines Dosenrings und braten Sie sie in Butter mit "Spiegelei", damit das Eigelb flüssig bleibt.
Das Brötchen in zwei Hälften teilen und jede mit Mayonnaise einfetten.
Salat, Tomate und Schnitzel in die untere Hälfte des Laibs geben. Mit Ketchup bestreichen und Rührei legen. Decken Sie die obere Hälfte des Brötchens oben ab.

Hausgemachte Chicken Burger

Chicken Burger ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Sandwich. Vor allem, wenn Sie es kochen hühnerbrustIm Ofen mit frischem Gemüse gebacken.

Zutaten:

Runder Sandwichbrot - 4 Stück
Hühnerfilet - 200 g
Senf - 1 TL
Ketchup - 50 g
Hausgemachte Mayonnaise - 3 EL.
Lila Schleife - 1 Stück
Frische Gurke - 1 Stück
Paprika - 1 Stck.
Salat - 1 Bund
Tomaten - 1 Stück
Salz und Pfeffer - abschmecken

Chicken Burger kochen:

Fein gehackt anschließen hühnerfilet, Zwiebeln, Senf, Salz und Pfeffer. Mixer, rühren, bis die Masse homogen ist, flache runde Koteletts formen, auf ein Backblech legen und bei 250 ° C auf jeder Seite 3 Minuten backen.
Gemüse (Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika) in Ringe schneiden.
Das Brötchen halbieren und im Ofen trocknen lassen.
Hamburger formen Schmieren Sie beide Hälften des Laibs mit Ketchup. Salat und Gurke auf den Boden legen. Gießen Sie die Mayonnaise. Top Koteletts, Zwiebeln und Tomaten. Mayonnaise wieder. Bedecke die zweite Hälfte des Brötchens.

Videorezepte: