Kohlrabi-Kuchenfüllung Mit Kohl gefüllte Pastetchen. Gefüllt in einem langsamen Kocher

Entfernen Sie die äußeren Kohlblätter vorsichtig und halten Sie sie, wenn möglich, in einem Stück. Entfernen Sie mit einem Messer den dicken Kern, der durch einen Teil der Blätter geht und verworfen wird. Tauchen Sie die Kohlblätter in kochendes Wasser und kochen Sie 3 Minuten lang oder bis sie weich sind. Sie müssen 2-3 Blätter für die Oberseite reservieren. Kühlen Sie die Blätter leicht mit Salz und Pfeffer. Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gleichmäßig und sanft um die Basis des Kuchens zu nivellieren, folgen Sie ein paar Zwiebeln und streuen Sie sie mit Käse, wiederholen Sie den Vorgang mit reichlich Kartoffeln, Zwiebeln und Käse, und wiederholen Sie die Zubereitung, bis die gesamte Mischung verwendet wird. Gießen Sie etwa 1 Esslöffel Olivenöl auf Kartoffeln. Decken Sie die Oberseite mit überlappenden Kohlblättern ab und platzieren Sie die reservierten Blätter bei Bedarf, um den Kuchen vollständig zu verstopfen. Mit Folie bedecken und leicht auf die Torte drücken, um sie glatt zu streichen. 45 Minuten backen, dann die Folie abziehen und in den Ofen zurückkehren, um sie weitere 15 Minuten zu färben. Es wird gekocht, wenn der Kebab leicht durch die Kartoffel geht. Aus Blech und Folie nehmen, in Keile schneiden und den heißen genießen.

• Kochen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.
• Sie benötigen etwa 10 Blätter von guter Größe.

Dann brachen Weihnachten und Neujahr alles zusammen und glückliche, langweilige Wochenenden mit alten Freunden hier in Rom für eine Hochzeit und die unvermeidliche Rückkehr in die Schule. Meine Lesezeichen und meine Pläne mit Kohl und Speck wurden zurückgedrängt und bei einer Böe etwas vergessen und fielen dann um diese Jahreszeit.

Dann, letzten Donnerstag, rief mich mein Bruder Ben aus London an. Ben und ich reden immer über Essen, und Donnerstag war keine Ausnahme. Kuchen mit Wurst und Kohl! Aber ich hatte es und es war wie ein Schicksal. Dies ist, wie der Name schon sagt, ein Kuchen mit Kohl und Wurst. Sie wählen etwa 7 der großen Kohlblätter aus und legen sie für einige Minuten in das kochende Wasser, damit sie flexibel und perfekt platziert sind. Dann legen Sie das größte und schönste Blatt an den Boden einer runden, gut geölten Ofenform und ordnen dann die restlichen 6 Blätter so an, dass sie die Seiten der Schüssel bedecken.

Sie hacken und kochen den Rest des Kohls, würzen ihn mit Salz, Pfeffer, Fenchelsamen und olivenöl. Jetzt machen Sie ein Bett aus diesem erfahrenen Kohl am Boden Ihrer ziemlich charmanten, mit Kohl überzogenen Schüssel. Nun gut, man drückt das Wurstfleisch aus seinem Körper und drückt die Hälfte davon in die Schüssel, es ist natürlich leicht zu formen. Jetzt noch eine Schicht Kohl, dann eine andere Wurst und den letzten Kohl, man drückt die Mischung mit den Händen. Schließlich tragen Sie überhängende Kohlblätter auf, um die Oberseite zu bedecken, legen Sie den Beutel vorsichtig ab und drücken Sie ihn erneut.

Die Butter mit Butter bestreichen und eine Stunde in den Ofen stellen. Im Ofen wird der Kuchen in einem wunderbar kompakten und ordentlichen Päckchen gegart, haltbar und fest. Vielleicht möchten Sie vor Freude eintauchen, es ist so schön und unerwartet, Sie haben sich etwas abgekühlt, drehen es dann auf einen Teller, haben Sie keine Angst vor dem Aufstehen, und Sie haben es köstlicher Kuchen  mit einem Muster von Blättern, eher wie eine alte, majestätische Eiche.

Kohlfüllung für Pasteten "Wie eine Großmutter"

Nun, es ist seltsam, dass eine unerwartete Form den Geschmack von etwas sehr Vertrautem verändert. Ja, es ist nur Butterkohl- und Wurstfleisch, aber die Form des Kuchens mit dem Baum darauf, der fröhlich gestreifte Keil auf dem Teller macht es irgendwie noch lecker. "Das ist echtes Essen für Komfort", murmelte ich, auch "elegant".

Fenchelsamen sind fakultativ, ich mag einen Hauch Anis in diesem Gericht, den Sie nicht können. 7 große, schöne äußere Blätter entfernen und gründlich waschen. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und tauchen Sie 7 Blätter ein. Warten Sie, bis das Wasser wieder zum Kochen kommt, und blanchieren Sie die Blätter 2 Minuten lang. Entfernen Sie mit einem Spaltlöffel die Blätter in einem Sieb in der Spüle, spülen Sie die Farbe mit kaltem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen und verteilen Sie die Blätter auf einem Küchentuch.

Schneiden Sie den Rest des Kohls in Viertel und bringen Sie den gleichen Topf wieder in kochendes Wasser. Tauchen Sie vier Viertel in kochendes Wasser für 5 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Kohl zart sein, aber die Stiele sind noch fest. Kohlkammern entleeren, mit kaltem Wasser abspülen, Wasser wieder ausschütten und Wasser für den Zugang zusammendrücken. Den harten Stiel in der Mitte schneiden, die Blätter in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Fenchelsamen, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Drücken Sie das Wurstfleisch aus der Hülle. Nehmen Sie eine runde, flache 20-cm-Spirituoseform und schmieren Sie sie mit der Hälfte des Öls ein. Wählen Sie das größte und schönste Blatt der 7, das Sie beiseite gelegt haben, und legen Sie es in den unteren Teil der Schüssel, es sollte den Boden der Schüssel füllen und herumkommen. Ordnen Sie die restlichen 6 Blätter so an, dass sie die Seiten der Schüssel bedecken. Sie sollten anschwellen, tatsächlich überlappen und an den Rändern hängen.

Mit einem Drittel des gewürzten Kohls eine Schicht auf den Boden der Schüssel geben und mit der Hälfte des Wurstbrätts bedecken, so dass es in die Schüssel spritzt. Wiederholen Sie den Vorgang und beenden Sie mit einer dritten Schicht Kohlblätter. Klicken Sie alle in die Schüssel. Falte und überlappende Blätter, um die Oberseite zu bedecken, und mache ein ordentliches Paket, lege das restliche Öl ab.

Im mittleren Ofen eine Stunde backen. Nehmen Sie den Ofen aus dem Ofen und lassen Sie die Pastete 5 Minuten ruhen, bevor Sie die Platte über die Platte drehen und auf die Platte drehen. Seien Sie vorsichtig und tun Sie es durch die Spüle, denn es gibt heiße Säfte.

Mit cremigem Kartoffelpüree und starker Senfsalbe servieren, wenn Sie möchten. Ich hatte durst leckerer Kuchen  mit Kohl für einige Zeit. Dies ist eigentlich eines meiner Lieblingsspeisen. Es ist überhaupt nicht schwierig und Sie können es gesünder machen, indem Sie der Teigmischung Vollkornmehl hinzufügen.

Füllung aus Kohl und Pilzen

Hefeteig ist auch sehr billig und enthält nur wenig Butter. Die Kruste war etwas knusprig, aber immer noch flaumig und die Füllung war so cremig und lecker. Mit Zwiebeln garnieren und mit einer Schüssel wärmender Suppe servieren. Trockene Zutaten mischen. Mischen Sie etwas und fügen Sie dann die Butter hinzu. Nochmals umrühren und auf einer Mehlfläche gut mischen, bis der Teig elastisch ist. Legen Sie den Teig in eine Schüssel und decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab. Lassen Sie es an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten klettern.

Frischer Kohl, der mit Reis anfüllt

Nutzen Sie unsere kostenlose und einfache Einkaufsliste, um den Einkauf in Produkten zu vereinfachen! Fügen Sie einfach unten hinzu, damit die Liste der herunterladbaren Produkte direkt an Ihren Posteingang gesendet wird! Die traditionelle Version der Kneipe wird normalerweise in den Teig getaucht und dann frittiert. Meine Heimversion verwendet vorgefertigte gefaltete Pie-Kühe, was sie sehr einfach macht. Sie waren für die ganze Familie ein durchgreifender Schlag, obwohl der Ehemann es wirklich bereute, dass er etwas Fleisch hatte.

Wenn du verwendest rindfleisch Rindfleischdas Rindfleisch in einer großen Pfanne anbraten, dann abtropfen lassen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Kohl in kleine Stücke schneiden. Lauch und Frühlingszwiebeln fein hacken. 4 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen.

Entfernen Sie 1 Esslöffel der Eimischung und schlagen Sie 1 Esslöffel Wasser. Verschieben Die Pastetenkruste abrollen und mit einem Pizzaschneider in Viertel schneiden. Legen Sie einen Kuchen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech, um Kuchen herzustellen. Stellen Sie den vegetarischen Löffel in die Mitte des Keils und decken Sie ihn dann mit dem zweiten Keil ab. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis die Rinde goldbraun wird.

Zusammenfassung: Pikante Torten, von Hand zubereitet, können Sie Fleisch oder kein Fleisch herstellen! Dünn geschnittener Lauch und Frühlingszwiebeln. . Kochzeit: 30 Minuten. Umhüllungen pro Behälter: 10. Hitze 1 EL. Öl in einer großen Pfanne braten, dann die Kartoffeln und Zwiebeln 10 Minuten goldbraun und sanft garen. Wasser garen, dann 3-4 Minuten kochen, bis der Kohl schwach und zart wird. Aus der Pfanne nehmen und mit den restlichen Zutaten wiederholen. Die Hälfte des Teigs ausrollen und den 20mm Kuchen flach drücken. Legen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln auf den Boden und dann die Kohlmischung darauf. Machen Sie 4 Löcher in den Kohl und knacken Sie ein Ei in jedes. Reinigen Sie die Kekse mit Wasser. Den restlichen Teig ausdehnen, dann den Kuchen abdecken, die Ränder abschneiden und zum Verschließen zusammen drücken. In der Mitte ein Loch machen, damit der Dampf entweicht.

• Jahreszeit, dann beiseite stellen.
• Das restliche Öl in einem Topf erhitzen.
• Fügen Sie halben Kohl, Knoblauch, Kümmel, Chili, Gewürze und 1 EL hinzu.

Es stellte sich als sehr nachsichtig heraus und es war leicht, damit zu arbeiten. Einige Blätter waren kaputt, aber das spielte keine Rolle. Die restlichen Schichten bildeten diese Löcher und der Kuchen hatte eine angenehme, einheitliche, knusprige, flockige, olivenölartige, duftende Kruste. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln und Lauch hinzufügen. Kochen Sie unter ständigem Rühren bis zur Fertigstellung ca. 5 Minuten. Kochen, rühren, bis es duftet, etwa 30 Sekunden, und den Kohl einrühren. Kochen Sie, oft umrühren, bis die Mischung sehr zart wird und anfängt, ungefähr 10 Minuten zu bräunen. Dill einrühren und zur Abkühlung beiseite stellen. Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel und schlagen Sie den verschütteten Feta. Die Kohlmischung bei Raumtemperatur rühren und gut mischen. Füllen Sie die Kohlmischung. Falten Sie die drapierten Kanten oben auf die Füllung, tragen Sie die restlichen 5 Teile auf und streichen Sie jedes Teil mit Olivenöl. Platzieren Sie die Kanten an den Seiten der Pfanne. Machen Sie oben einige Schrägstriche, damit beim Backen des Kuchens Dampf entweichen kann. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis der Fillo knusprig und dunkelgoldbraun wird. Heiß, warm oder bei Raumtemperatur servieren.

• Bringen Sie einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen.
• Kohl in kochendes Wasser geben und 1 Minute blanchieren.
• In ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
• Lass es cool sein.