Cafe Peking-Ente. Restaurant "Pekingente

Pekingente ist das berühmteste Gericht. Sein Rezept gibt es seit etwa sieben Jahrhunderten. Es wird vermutet, dass der Geburtsort der Gerichte die Provinz Shandong ist. Dort veröffentlichte der Arzt und Ernährungswissenschaftler Hu Sihui, der für Ernährung und Gesundheit des Kaisers zuständig war, im Jahr 1330 in seiner Arbeit The Essential Principles of Nutrition ein Rezept für eine Pekingente. Seitdem ist das Gericht nicht nur in China, sondern auf der ganzen Welt eines der beliebtesten.

Was ist das Geheimnis des Geschmacks von Pekingenten?

Wenn Sie alle Traditionen des Kochens dieses Gerichts befolgen, pekingente  es fällt saftig und nicht fettig aus, zart, bedeckt mit einer roten knusprigen Kruste.

Und das Rezept ist ziemlich einfach. Zuerst muss das Fleisch zubereitet werden, aber es muss natürlich weiß sein: spülen, Schnitte machen, über kochendes Wasser gießen. Anschließend das Fleisch in Sherry mit Honig und Salz marinieren. Das Kochen einer Ente sollte eine Stunde lang in einem auf 190 Grad geheizten Ofen mit Folie bedeckt werden. Danach fetten wir die Ente mit Honigsauce, Gewürzen, Ölen und sojasauce  und für 25 Minuten bei maximaler Temperatur in den Ofen stellen. Peking Ente in erstaunlich knusprig ist fertig! Sie können es als separates Gericht oder als Beilage servieren: Gemüse, Reis.

Wo kann ich in Moskau Pekingente essen?

Natürlich können Sie dies in vielen Restaurants tun, die auf chinesische Küche spezialisiert sind. Sie können dieses Gericht jedoch auch in einem Restaurant bewerten, das nicht nur ein chinesisches Menü, sondern auch ein europäisches, indisches und mexikanisches Menü bietet. So ist es. Wir werden für Sie eine wunderbare Pekingente vorbereiten, die allen Traditionen der kulinarischen Kultur dieses Staates entspricht. Auf Ihren Wunsch kann das Gericht mit Beilagen der chinesischen Küche und anderen im Restaurant präsentierten Speisen ergänzt werden.

So einen exquisiten Geschmack der Pekingente genießen. Wir sind sicher, dass Sie, wenn Sie noch kein Fan dieses Gerichts sind, definitiv eines werden werden!

Öffnungszeiten: täglich von 12.00 bis 21.00 Uhr

Liefergebiete: alle Bezirke von Moskau, Khimki, Sheremetyevo, Selenograd

Versandbedingungen: frei ab einer Mindestbestellmenge von 1500 Rubel.

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Sie können das Reich der Mitte besuchen und nicht die Große Mauer besteigen, aber Sie sollten keine Pekingente probieren - es ist einfach undenkbar, weil nationalgericht - der Stolz des Landes. Es ist jedoch keineswegs notwendig, über die Gourmet-Ente hinauszugehen: Das Essen der kaiserlichen Yuan-Dynastie ist in der Mehrheitskarte enthalten chinesische Restaurants  der ganzen Welt, einschließlich Russland. Das erste Moskauer Restaurant, dessen Name "Peking Duck" mit dem Hauptgericht der Speisekarte übereinstimmt, wurde 2001 auf der Twerskaja eröffnet. Im Inneren gibt es ausgeprägte Kompositionen zum chinesischen Thema: Wände und Decken, die mit Hieroglyphen bemalt sind, gemütliche Leinwände und originelle Lampen, eine Fülle von Holzdekorationen. Später, nachdem sie die Anerkennung von Feinschmeckern gewonnen hatte, öffnete die Pekingente den Einwohnern der Rublevka, der Khimki und der Vernadsky Avenue ihre Türen. Jede Institution hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, aber in jeder von ihnen ist sie schön, gemütlich und ruhig. Dies ist ein guter Ort für entspannte Kommunikation, Entspannung mit Ihrer Familie sowie eine festliche Veranstaltung. Darüber hinaus können Speisen, die vom Restaurant geliefert werden, zu Hause bestellt werden. Die abwechslungsreiche Speisekarte umfasst chinesische, japanische und thailändische Gerichte. Ihre Liste wird ständig erweitert.

Chinesische Küche

Auf der chinesischen Speisekarte stehen Gerichte aus drei Provinzen - Sichuan, Shandun und der Norden Pekings. Zu den bekanntesten Köstlichkeiten gehören eine duftende Ente in verschiedenen Variationen - knusprig, Sichuan, mit Spargel und natürlich der „Nagel des Programms“ - Peking. Nicht weniger verdient Aufmerksamkeit: Firmenkarpfen süß-saure Soße, gebratene Knödel mit Schweinefleisch; Tofu mit Bambus und Pilzen; Guanjouski-Torten; Shandun-artiges Lamm; Eier- und Pilznudeln mit verschiedenen Füllungen. Zum Nachtisch können Sie karamellisierte Früchte essen.

Japanische Küche

Im japanischen Bereich - den traditionellen Versionen von Sushi, Brötchen und Sashimi, und sogar - gibt es verschiedene Arten von Sushi in Form eines Würfels, die durch Pressen mit speziellen Holzformen zubereitet werden. Es gibt auch solche Proben. japanisches EssenWie Sobanudeln und Udon, Lachs in Teriyaki-Sauce, gebackener Aal auf Reis, gebratene Riesengarnelen, Suppen und Salate. Bei der thailändischen Küche half ein Team von Köchen aus Bangkok, die Geheimnisse der „Peking-Ente“ zu erfassen. Die beliebtesten Gerichte Thailands tauchten jedoch ohne übermäßige Exotik und Würze auf der Speisekarte auf: Rindfleisch in Thai, Hühnchen mit Cashews, Nudeln mit Schweinefleisch und Garnelen, Suppe Tom Yam Kum. Auch im Sortiment - Kuchen, Gebäck, Gebäck und Getränke. Bestellen Sie Ihre Speisen im Restaurant auf der Baustelle.

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