Ποικιλία γλυκών κέικ. Τα πρώτα κέικ είναι ιταλικής προέλευσης. Στην ιταλική γλώσσα, ο σεφ ζαχαροπλαστικής είναι κακοποιός. Η περίφημη γαλλική παροιμία "Οι γεύσεις δεν υποστηρίζουν" στα ιταλικά ήχους "Τα κέικ δεν υποστηρίζουν".Η λέξη "κέικ" στα ιταλικά σημαίνει στρέβλωση, κηδεμονία, και σημαίνει περίπλοκες, ελκυστικές διακοσμήσεις κρέμας που γίνονται πάνω από κέικ.

Τα κέικ είναι συνήθως μεγάλα (μερικές φορές πολύ μεγάλες - μέχρι και ένα μέτρο σε διάμετρο) ζαχαροπλαστικής  με τη μορφή χαμηλού κυλίνδρου ή με ελλειπτικό, ορθογώνιο, τριγωνικό και ακόμη πυραμιδικό και κωνικό σχήμα.

Ένα κοινό εξωτερικό σημάδι για τα κέικ είναι η διακοσμητικά επεξεργασμένη επιφάνεια τους, για την οποία χρησιμοποιούνται διαφορετικές, ανόμοιες μέθοδοι ζαχαροπλαστικής, με κοινό στόχο τη δημιουργία ενός ελκυστικού προϊόντος.

Δεδομένου ότι τα κέικ είναι κατά κύριο λόγο τελετουργικά, εορταστικά αντικείμενα, χρονομετρημένα σε οποιαδήποτε γεγονότα στην οικογενειακή ή κοινωνική ζωή των ανθρώπων, εμφάνιση, εξωτερικές επιφάνειες, διακοσμητικές, διακοσμητικές ιδιότητες παίζουν πολύ μεγαλύτερο ρόλο για τους ανθρώπους από τις θεμελιώδεις, ουσιώδεις ιδιότητές τους. Ως εκ τούτου, στην καθημερινή ζωή και το εμπόριο έχει διεισδύσει και ενίσχυσε την τάση να διακρίνει τα γλυκά δεν είναι το είδος του μαγειρέματος και το είδος των δοκιμών, καθώς και τα ονόματα που διακρίνει τα ορατά, εξωτερική ένδειξη: κέικ σοκολάτας, φρούτα, κρέμα γάλακτος, κλπ, και μερικές φορές από το όνομα, το οποίο .. δεν έχει καμία σχέση με την ουσία ζαχαροπλαστικής και μάλλον κρύβουν και δεν αντικατοπτρίζει το περιεχόμενο της πίτας «δώρο», «Νεολαία», «Παραμύθι», «επέτειο», και ούτω καθεξής - και γίνονται δεκτές μόνο για διαφημιστικούς σκοπούς ...

Κουζίνα: "Από την Ευρώπη με αγάπη. Ψήσιμο από Α ως Ω »

Όλα τα κέικ στη σχέση ζαχαροπλαστικής μπορούν να χωριστούν στις ακόλουθες κατηγορίες:

Πραγματικά κέικ ή ολόκληρα ψητά κέικ. Αυτές είναι, κατ 'ουσίαν, γλυκές κέικ, συνήθως μισοκλειστές ή κλειστές, καθώς και στερεά κέικ ζύμης, τα οποία, μετά το ψήσιμο, επεξεργάζονται λίγο ελαφρώς διακοσμητικά από πάνω εφαρμόζοντας ένα λούστρο, ένα μαξιλάρι λεμονιών (βλέπε) κ.λπ. μαρμελάδες, ξηροί καρποί, μέλι και η ζύμη στις περισσότερες περιπτώσεις είναι ζύμη. Αυτός ο τύπος κέικ είναι ο καλύτερος στην ποιότητα, επειδή έχει αναπτυχθεί από τα εθνικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, κυρίως από ανατολικά έθνη, που παρασκευάζονται από φυσικά, υψηλής ποιότητας τρόφιμα μέσω μιας μακράς, προσεκτικής επεξεργασίας ζύμης και δίνοντας ένα γενικά νόστιμο, υγιεινό, θρεπτικό προϊόν.

Ιταλικά κέικ, όπου το τμήμα δοκιμής - ο πυθμένας, το εξωτερικό κέλυφος (τοίχοι) και μερικές φορές το επάνω κάλυμμα - ψήνονται ξεχωριστά από το κομμάτι γέμισης γλυκού φρούτου και κρέμας και που γεμίζουν με οποιαδήποτε γέμιση ήδη σε ψυχρή μορφή. Τα ιταλικά κέικ μπορούν να περάσουν σε συναρμολογημένη μορφή και βραχυπρόθεσμη δευτερογενή επεξεργασία, ο σκοπός του οποίου είναι είτε η τήξη των ανόμοιων υλικών που τίθενται σε μια τέτοια κέικ, είτε η ζαγκλάζιρα της επιφάνειάς τους, για να το μετρήσουν.

Προκατασκευασμένα κέικ. Η πιο κοινή και πιο ποικίλη ομάδα κέικ παρασκευασμένη από διαφορετικά υλικά, αλλά με έναν τρόπο: είναι κατασκευασμένα από διαφορετικούς τύπους ζύμης (η ζύμη ψήνεται χωριστά ως ημιτελές προϊόν, κατόπιν στρωματοποιημένο και διαφορετικά επεξεργασμένο - εμποτισμός, εξάπλωση, προετοιμασία, εφαρμογή διακοσμητικών μοτίβων, κ.λπ.)

Σύμφωνα με την εφαρμοσμένη δοκιμή, αυτή η ομάδα χωρίζεται στα ακόλουθα είδη κέικ:

ΓαλλικάΚατασκευάζεται από μπισκότο ή ζύμη. Η ζύμη του μπισκότου μπορεί να έχει διαφορετικές γεύσεις (καφέ, κακάο, αμύγδαλα) και να έχει διαφορετικό χρώμα (κίτρινο, ανοιχτό καφέ, σκοτεινό κάστανο). Είναι τεμαχισμένο οριζόντια σε στενά στενά μπισκότα οριζόντια έτσι ώστε να υπάρχουν τρία (όχι δύο, όπως κάνουμε) στρώματα μπισκότων στο κέικ. Τα στρώματα των μπισκότων είναι εμποτισμένα με σιρόπια που περιέχουν ρούμι ή μπράντυ, και στη συνέχεια επικαλύπτονται το ένα το άλλο, εναλλάξ λειοτρίβοντας με μαρμελάδα, μαρμελάδες, κρέμες.

Πάστα ζαχαροπλαστικής ψήνεται αμέσως λεπτό ευρύ κρούστα (ή ακόμα πιο λεπτό φύλλα). Δεν υπόκεινται σε εκσκαφή ή εμποτισμό με σιρόπια, όπως τα μπισκότα, αλλά απ 'ευθείας στρωμένα το ένα πάνω στο άλλο. τα στρώματα επικαλύπτονται με περισσότερο υγρό - σε σύγκριση με μπισκότα - κρέμες. Τα ζυμαρικά ή οι βάφλες μαλακούνται βαθμιαία κάτω από την επίδραση της κρέμας που εφαρμόζεται πάνω τους, επομένως τέτοια κέικ σταματούν αφού κάνουν τουλάχιστον 6 ώρες έτσι ώστε να γίνεται πλήρης εμποτισμός.

ΒιεννέζικαΚατ 'αρχήν, συναρμολογείται με τον ίδιο τρόπο όπως το γαλλικό, αλλά χρησιμοποιώντας ζύμη μαγιάς βιεννέζικη βάσεις κέικ, και σε μπισκότα, γκοφρέτες, και ιδίως σε ζαχαροπλαστική  Εφαρμόστε μια κρέμα κρέμας. Αντί μαρμελάδα και κονιάκ για λίπανση και τον εμποτισμό χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση γάλα-σοκολάτα και συνδυασμούς γάλα-καφέ, οι συνδυασμοί της κτυπημένης κρέμας με κρέμες αυγό.

Βάφλες.Η πιο μονότονη, «βαρετό» είδος του κέικ, που αποτελείται από βάφλες με καφέ ή σοκολάτας παχύ και στερείται λίπανση υγρασία, η οποία συχνά πηγαίνει βιαστικά διατεθειμένη μάζα ganazhevaya (cm.). Αυτά τα κέικ είναι πιο βολικά για τη μεταφορά, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι χοντρή, ομοιόμορφη στη γεύση.

Κέικ άμμου.  Παρασκευάζεται από χωριστά ψημένα κέικ ζύμης. ζύμη για κουλουράκιαστη συνέχεια τοποθετείται στο κέικ. Ο εμποτισμός της βάσης ζύμης δεν γίνεται, αλλά η διασπορά είναι πάντα φρούτα και μούρα, μαρμελάδα. Από τα πάνω τέτοια κέικ είναι τζάμια με απλό πάγωμα, και στη συνέχεια διακοσμημένα με κρέμα ή εφαρμογές. Αυτό είναι το φθηνότερο και "επικίνδυνο" είδος κέικ για τους γεμάτους και γεμάτους ανθρώπους.

Υγρά κέικ  (χαρακτηριστικό του Ηνωμένου Βασιλείου). Στο κάτω μέρος του βαθύ πιάτο από πορσελάνη (ή γυαλί Κοίλο) τοποθετείται ένα στρώμα ζύμης μπισκότου, τότε όλα τα πιάτο συμπληρώθηκε κομμάτια (μερικές φορές - αποκόμματα) οποιουδήποτε σχήματος και του μεγέθους των μπισκότα, μπισκότα καρυδιά, συνοδούς, σε διαταραχή, έτσι ώστε μεταξύ των θραυσμάτων των τελικών μπισκότα ήταν όσο το δυνατόν περισσότερα κενά. Όταν το πιάτο είναι γεμάτο σχεδόν στο χείλος, χύνεται το σιρόπι κονιάκ πρώτα, έπειτα υγρή μαρμελάδα και βάζοντας μερικά κομμάτια διαφορετικά cookies, μέχρι το χείλος με γλυκιά κρέμα ζαχαροπλαστικής. Μπορούν να τοποθετηθούν στην επιφάνεια αυτού του κέικ φρέσκα φρούτα, citronates, αλεσμένα καρύδια και το κέικ τοποθετείται στο ψυγείο για 24 ώρες. Αυτός ο τύπος κέικ δεν χρειάζεται διακοσμήσεις ή πρόσθετες εργασίες - είναι η απλούστερη από την άποψη της τεχνολογίας κατασκευής του και ένα από τα πιο νόστιμα. Απεικόνισε τη βρετανική περιφρόνηση για όλα τα είδη οδυνηρότητας, γαλλικό ξεσκόνισμα των ματιών και τόνισε την έννοια του πραγματικού περιεχομένου και γεύσης: το κέικ πάνω από το οποίο δεν καταβλήθηκε καμία προσπάθεια ήταν το πιο νόστιμο ή τουλάχιστον ένα από τα πιο νόστιμα.

Τυρί κέικΤούρτες που ψήνονται εξ ολοκλήρου από τη μάζα ζαχαροπλαστικής τύπου αλεύρι με την προσθήκη μέσων ανύψωσης (σόδα, κρεμεττάρα, σκόνη ψησίματος). Πρόκειται για νόστιμα, ευχάριστα, υγιή κέικ, η επιφάνεια της οποίας είναι επικαλυμμένη με γλάσο πρωτεΐνης με ζάχαρη, και στη συνέχεια διακοσμείται με τον ίδιο τρόπο όπως και τα συνηθισμένα κέικ ζαχαροπλαστικής.

Ψήσιμο σύμφωνα με το GOST. Η γεύση της παιδικής μας ηλικίας!

Τεχνικές διακόσμησης κέικ:

1.Υαλοπίνακες επιφανειών  (επάνω κάλυμμα του κέικ) βερνίκια, λευκό αυγό, παχιά κρέμα, ακολουθούμενη από ξήρανση.

2. Εφαρμογές  - την επιβολή έτοιμων διακοσμητικών στοιχείων (μπάλες, φύλλα, αστέρια κλπ.) από σοκολάτα, καραμέλα, ζαχαρωμένα φρούτα, κιτρικά άλατα κλπ.

3. Επικόλληση με κρέμα (κρέμες) με τη χρήση σακούλας, σύριγγας και σετ κορνέτας, χρησιμοποιώντας προπαρασκευασμένα μεμβράνες από χαρτί ή χαρτόνι, το σχέδιο του οποίου επαναλαμβάνει ο ζαχαροπλάστης πάνω στο κέικ. Pohlebkin. 2005.)

1. Νόστιμο "Pancho Cake"

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Οι σκίουροι κτυπιούνται σε ισχυρό αφρό (10 λεπτά με μίξερ).

  2. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να νικήσετε, σε μικρές μερίδες εισάγετε 1 φλιτζάνι ζάχαρη.

  3. Εισάγετε τους κρόκους αυγών (μία προς μία).

  4. Κακάο κοσκινίζετε μέσω κόσκινου για να αποφύγετε σβώλους, ρίχνετε στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.

  5. Στη συνέχεια, σε μερικές δεξιώσεις, προσθέστε αλεύρι και σόδα, σβήστηκε χυμό λεμονιού  και σκόνη ψησίματος.

  6. Λιπάνετε τη φόρμα. Ρίξτε τη ζύμη και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε σε 180 μοίρες μέχρι να ψηθούν. Εάν η επιφάνεια είναι ήδη ψημένη και η μέση δεν είναι, καλύψτε την κορυφή της βάσης με περγαμηνή ή με αλουμινόχαρτο. Ο Korzh διαρκεί περίπου μία ώρα.

  7. Κόψτε το κέικ, ύψους 1,5-2 cm, από το τελειωμένο ψυγμένο μπισκότο και κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους 3-4 cm.

8. Ξινή ξινή κρέμα. Χτυπάμε περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει αφράτο και ευάερο.

  9. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, κτύπησε περίπου 5 λεπτά.

  10. Λιπάνετε το κέικ ξινή κρέμαβάλτε τα θρυμματισμένα καρύδια.

  11. Κάθε κομμάτι ζύμης βυθίστηκε σε κρέμα και απλώθηκε στο κέικ. Διπλώστε το κέικ σε σχήμα λόφου. Ρίξτε το κέικ με ξινή κρέμα.

12. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και εφαρμόζουμε ένα χαρακτηριστικό μοτίβο.

2. Δημοφιλές κέικ "Snickers"

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τούρτα μαρέγκα:  7 κτυπημένες πρωτεΐνες με 400 γρ. (ένα κύπελλο με διάμετρο 24 εκατοστά σε χαρτί και το κέικ στη συνέχεια να εξατμιστεί στα 26 εκατοστά) και να στεγνώσει το υπόλοιπο μαρέγκο των chopsticks.Το κέικ από 3-4 πρωτεΐνες θα είναι φυσιολογικό (για 1 πρωτεΐνη - 60 γραμμάρια ζάχαρη).

Κρέμα:  Ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και 150 γραμμάρια δαμάσκηνων. βούτυρο θερμοκρασία δωματίου-ry) - κτύπησε.

Ξηροί καρποί:  Φρυγμένα αράπικα φιστίκια, 200 γραμμάρια (ή για γεύση) Το άλεσμα με μια τροχαλία δεν είναι πολύ μικρό.

Σφουγγάρι κέικ:

1. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη έως ότου το βούτυρο γίνει λευκό.

2. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε αυγά μία κάθε φορά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και κτυπήστε καλά.

3. Σε ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, αλάτι, σόδα και κακάο.

4. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μίγμα βούτυρο-αυγό-ξινή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι, αλλά η ζύμη παραμένει άμορφη. Ανακατέψτε τη ζύμη με αλεύρι δεν είναι απαραίτητη.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160oC. Επωάστε το μεγάλο ταψί με το βούτυρο και γεμίστε το καλούπι με 1/3 ζύμη. Τοποθετήστε καλά το σχήμα των 24 εκατοστών σε διάμετρο. Ελέγξτε τη μπισκότα ετοιμότητας με τη διάτρηση του μπισκότου με μαχαίρι ή ξύλινη ράβδο. Εάν η ζύμη δεν κολλήσει στο ραβδί, μπορείτε να πάρετε ένα κέικ σφουγγάρι.

Κέικ:

1. Αν πάρετε ένα ξηρό μπισκότο, στη συνέχεια, μουλιάστε με σιρόπι ζάχαρης, ή κορεσμένα κομπόστα ...

  2. Ψύξτε το μπισκότο και κόψτε τα σε δύο μισά.

  3. Λιπάνετε την επιφάνεια με το μισό της κρέμας, πασπαλίζετε με παχιά παξιμάδια.

  4. Κάλυψη με κέικ μαρέγκας, επίχρισμα με κρέμα και μπαχαρικόs ξηρούς καρπούς.

  5. Βάλτε στην κορυφή κέικ σφουγγαριών, απλά περάστε.

  6. Ρίξτε τη γεύση σοκολάτας και πασπαλίστε με τα παξιμάδια.

3. Νόστιμη σοκολάτα κέικ σε κεφίρ "Νύχτα"

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τούρτες μαγειρέματος:

1. Προσθέστε σόδα για να ζεστάνετε το κεφίρ, προσθέτετε αλεύρι, ζάχαρη, κτύπησε 2 αυγά και ανακατέψτε καλά. Η σόδα δεν χρειάζεται να σβήσει, είναι τελείως σβησμένη λόγω του κεφίρ οξέος. Η ζύμη θα γίνει υγρό, όπως στις κρέπες, έτσι ώστε να μπορείτε να ανακατεύετε με ένα μίξερ. Στο έτοιμη ζύμη  προσθέστε το κακάο στη γεύση - από 4 έως 8 κουταλιές της σούπας και ανακατέψτε καλά. Για να αποφευχθεί η συσσώρευση του κακάου, μπορεί να κοσκινισθεί μέσα από κόσκινο.

  2. Στο κάτω μέρος της φόρμας έκοψα χαρτί περγαμηνής, άκρα Λάγω με βούτυρο και πασπαλίζω ψωμιά ή μώλωπες - για να μην κολλήσουν τα κέικ. Ρίξτε τη ζύμη με πάχος 1 εκ. Ανάλογα με τη διάμετρο της φόρμας σας, θα πάρετε διαφορετικό αριθμό κέικ.

Παρασκευή κρέμας:

  1. Χτυπάμε τα αυγά σε ισχυρό αφρό, προσθέτουμε λίγο γάλα και 2 κουταλιές αλεύρι, χτυπάμε ξανά. Το υπόλοιπο γάλα βράζεται με ζάχαρη και μειώνει τη ζέστη στο ελάχιστο. Ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το μείγμα από αβγό-αλεύρι σε βραστό γλυκό γάλα.

  2. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, ιδιαίτερα προσεκτικά στον πυθμένα, μέχρι να πήξει η κρέμα. Χρειάζεται συνήθως 5 - 7 λεπτά.

3. Η κρέμα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, και το λάδι, αντίστοιχα, σε θερμοκρασία δωματίου για να θερμανθεί.

  4. Αναμίξτε το ζεστό λάδι στην κρύα κρέμα για να ολοκληρώσετε την ομοιογένεια. Απομένει μόνο να λεκιάσετε τα κέικ με κρέμα και αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 4 ώρες. Κατά βούληση, η κορυφή του κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με ό, τι σας αρέσει)!

4. Έντονα νόστιμα Κέικ με συμπυκνωμένο γάλα "Γλυκιά φαντασία"

Διαδικασία μαγειρέματος:

  Ας κάνουμε τα shortcakes:

  1. Πάρτε το βούτυρο εκ των προτέρων, ώστε να γίνει μαλακό.

  2. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε ξανά. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται.

3. Συνδυάστε το μείγμα αυγού-ζάχαρης με ξινή κρέμα και βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι, σόδα και αντικαταστήστε τη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.

  4. Στη συνέχεια, διαιρέστε τη ζύμη σε 3 μέρη και τραβήξτε τη σε ένα ορθογώνιο. Ειδικά για να παρατηρήσετε τη φόρμα δεν είναι απαραίτητη, γιατί τότε τα κέικ θα πρέπει να κοπούν, και θα πρέπει να τακτοποιήσετε για διακόσμηση.

5. Βάλτε κάθε στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.

  6. Ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 ° C.

  7. Ψύξτε τα έτοιμα κέικ, τοποθετήστε τα επάνω το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε τις άκρες για να δημιουργήσετε ομοιόμορφα ορθογώνια.

  8. Τοποθετήστε τα αποχρώματα στο φούρνο για 10 λεπτά ώστε να στεγνώσουν καλά και να γίνει κορεσμένα σε χρώμα και στη συνέχεια να κόψετε (εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια τροχαλία).

Τώρα μπορείτε να το κάνετε κρέμα:

  1. Λιώστε τη σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε μια μικρή βαθιά πλάκα για μερικά λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.

  2. Συνδυάστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά.

  3. Αλεξίπτωτα φλούδες, αλέστε με μια τροχιά, προσθέστε στην κρέμα και ανακατέψτε.

  4. Κάθε κέικ για να κρέμα γάλακτος.

  5. Στο τελευταίο στρώμα κέικ, επικαλύψτε την κορυφή και τις άκρες.

  6. Πασπαλίστε στην κορυφή με ψίχουλα και τριμμένη σοκολάτα.

7. Βάλτε το ψυγείο για 2-3 ώρες, έτσι ώστε το κέικ να είναι καλά εμποτισμένο.

5. Πολύ νόστιμο "Μεγάλο κέικ κέικ φράουλας"

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Χτυπάτε ελαφρά τα αβγά με αλάτι.

2. Προσθέτετε αλεύρι, γάλα, νερό, λιωμένο βούτυρο εναλλάξ, χτυπάτε καλά και ανακατεύετε μετά από κάθε στάδιο.

  3. Σε ένα ζεστό τηγάνι τηγανίζουμε τις λεπτές τηγανίτες και τα τοποθετούμε σε ξεχωριστή καθαρή πλάκα πριν την εφαρμογή της κρέμας.

  4. Βάλτε τη ζάχαρη και την πρωτεΐνη στο λουτρό νερού.

  5. Κρατήστε σε ένα λουτρό νερού, χτυπώντας μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη.

6. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε σε σταθερές κορυφές με ένα μίξερ.

  7. Προσθέστε σταδιακά το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, αναμειγνύοντας προσεκτικά, ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια βούτυρο. Προσθέστε βανίλια, αναμίξτε για τελευταία φορά.

  8. Εφαρμόστε μια μικρή κρέμα μεταξύ των τηγανιών και σε ολόκληρη την εξωτερική επιφάνεια.

  9. Διακοσμήστε με φράουλες λεπτές φέτες και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.

10. Ψυκτείστε για 1-2 ώρες για να σκληρύνει το κέικ.

  * Διόρθωση στη συνταγή: Η βανιλίνη δεν είναι 2 κουταλάκια του γλυκού, αλλά αρκετά ... κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού!

6. Εξωπραγματικά γευστικό Κέικ σοκολάτας  (χωρίς αλεύρι)!

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Βιταμίνη πρωτεΐνης μέχρι ελαστικό αφρό. Προσθέστε το ήμισυ της ζάχαρης (75 g). Χτυπάμε άλλο 1 λεπτό. Χτυπάτε τους κρόκους μέχρι να λευκή με την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε κακάο, ανακατέψτε ελαφρά. Πρέπει να είναι μια τέτοια μάζα σοκολάτας.

2. Σταδιακά παρεμβαίνετε στις πρωτεΐνες.

  3. Βάλτε το χαρτί ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε το με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Διανείμετε τη ζύμη.

  4. Ψήνετε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά. Η ζύμη αρχίζει να ανεβαίνει και στη συνέχεια πέφτει - μην ανησυχείτε, αυτό είναι φυσιολογικό. Δώστε το κέικ να κρυώσει. Κόψτε το σε 4 ίσα μέρη, χωρίστε το από το χαρτί.

5. Κάνε κρέμα.  Για αυτό, η κρέμα θερμαίνεται σχεδόν μέχρι να βράσει, αλλά όχι βρασμένο. Αφαιρέστε από τη φωτιά, βάλτε τη σοκολάτα σε τεμάχια. Επηρεάζουμε, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα και να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα σοκολάτας.

6. Το πάνω στρώμα καθώς και οι πλευρές λιπαίνονται με κρέμα. Στέλνουμε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο για 1 ώρα.

  7. Μετά από αυτό μπορείτε να απολαύσετε ...

7. Μοναδικό Τριμμένο τυρί

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 175 C. Γράψτε μια κατσαρόλα με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε αλεύρι, σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο, κακάο, ζάχαρη και γάλα.

  2. Τυλίξτε τη σφαίρα από τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, κατά προτίμηση στον καταψύκτη για μία ή δύο ώρες, έτσι ώστε η ζύμη να είναι πιο δύσκολη.

  3. Σε ένα μπολ μίξερ, ανακατέψτε τυρί κρέμας, κρόκους αυγών, ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη βανίλιας και άμυλο. Χτυπάμε τουλάχιστον 2 λεπτά.

4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σχηματιστεί ένας αφρός, αλλά μην το παρακάνετε για να αποφύγετε την καθίζηση.

  5. Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με την κύρια μάζα (τυρί κ.λπ.).

  6. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε τα σε 2 μέρη, το ένα από τα οποία είναι τριμμένο σε τρίφτη.

  7. Διαδώστε τη ζύμη στο έντυπο. Στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα την πλήρωση του τυριού.

  8. Κορυφή με ένα στρώμα τριμμένη ζύμη.

  9. Ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά. Ψύξτε και σερβίρετε.

8. Delicious Cake Minute (χωρίς ψήσιμο)

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τούρτες μαγειρέματος:

  1. Κάνοντας τη ζύμη του κέικ, αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά (αλεύρι, συμπυκνωμένο γάλα, αυγό, σόδα). Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια.

  2. Βγάλτε μια φέτα με διάμετρο μεγαλύτερη από ένα τηγάνι και απλώνετε σε μια προθερμασμένη γλάστρα.

  3. Σε ένα λεπτό γυρίζουμε (τα κέικ ψητό πολύ γρήγορα).

  4. Κόψτε το κομμένο κομμένο κέικ (στη συνέχεια, το τελείωμα θα πάει να πασπαλίσουν το κέικ).

Κρέμα μαγειρικής:

  1. Αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά, εκτός από το πετρέλαιο, και πυρπορίζουμε σε συμπύκνωση, ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε εντατικά.

  2. Στο τέλος προσθέστε βούτυρο στην καυτή κρέμα.

ΚΑΝΕΤΕ ΚΑΚΚ:

  1. Λιπάνετε κέικ με ζεστή κρέμα, πασπαλίζετε πάνω και τις πλευρές με θρυμματισμένα ψίχουλα.

  2. Αφήστε το κέικ για λίγες ώρες για να απολαύσετε.

9. Αγαπημένη από όλες τις γυναίκες Τούρτα γάλακτος πουλιών  (χωρίς ψήσιμο)

Διαδικασία μαγειρέματος:

  Ρίξτε ένα ποτήρι κρύο νερό  10 g ζελατίνης για μια στρώση σοκολάτας. Αφήστε το να σταθεί.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας) Και σκόνη κακάο (4 κουταλιές της σούπας, πήρα Nesquik). Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, προσθέστε ζάχαρη με κακάο. Θερμάνετε για να διαλύσετε τη ζελατίνη.

Ρίξτε σε προετοιμασμένο καλούπι (λαδωμένο). Βάλτε στην κατάψυξη για να παγώσει το μείγμα για 20-30 λεπτά.

  Ζελατίνη (20 g) ρίξτε 1 ποτήρι κρύο γάλα. Αφήστε τη ζελατίνη να διογκωθεί.

Κρέμα γάλακτος, μασκαρπόνη, κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και 1 φλιτζάνι ζάχαρη, κτυπά μέχρι παχύ.

  Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη που είναι πρησμένη στο γάλα και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο με γαλακτώδη μάζα, χωρίς να σβήνουμε τον μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αναμιχθεί τελείως. Αφήστε 10 λεπτά για να κρυώσει η μάζα.

  Βγάζουμε από την κατάψυξη τη φόρμα με το σκληρυνθέν στρώμα σοκολάτας. Ρίξτε το ανώτερο λευκό στρώμα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει πλήρως. Καλό να φύγεις για τη νύχτα. Η μορφή ανατρέπεται και ....απολαύστε!

6 συνταγές για τα ταχύτερα και πιο νόστιμα κέικ. Όλα τα κέικ μαγειρεύονται πολύ εύκολα και γρήγορα! Κάθε οικοδέσποινα θα πρέπει να είναι στον κουμπαρά.) 1. Το πιο νόστιμο και γρήγορο κέικ 2. Απλό και νόστιμο κέικ κεφίρ 3. Κέικ τυλίγματος σε ένα τηγάνι 4. Κονσέρβες λεπτών σε φούρνο μικροκυμάτων 5. Κονσέρβες λεπτών σε μια κατσαρόλα 6. Tiramisu σε 5 λεπτά Συνταγές: 1. Η συνταγή για το πιο νόστιμο και γρήγορο κέικ !!! Συστατικά: Αυγά - 2 τεμ. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. Jam - 1 κουταλιά της σούπας. (βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, δαμάσκηνο ή βατόμουρο) Σόδα - 2 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. Κέικ κρέμας: Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη σε σκόνη - 1/2 Art. Προετοιμασία: 1. Για το κέικ, πάρτε 2 αυγά, κτυπήστε και προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. 2. Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα, ένα ποτήρι μαρμελάδας, δύο ποτήρια αλεύρι, 2 κουταλάκια σόδα. 3. Ψήνουμε 2 κέικ σε θερμοκρασία 180 γρ. και κόψτε τα σε στρώματα. 4. Βάλτε δύο ποτήρια παχιά κρέμα γάλακτος και 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. 5. Korzhi promazhem ξινή κρέμα και βάλτε το κέικ μουλιάσει στο ψυγείο. 2. Η συνταγή για απλό και νόστιμο κέικ με κέικ !!! Πολύ απλό και νόστιμο κέικ. Η προετοιμασία απαιτεί αρκετό χρόνο και δύναμη ακόμα και για τους οικοδεσπότες αρχαρίων. Αν έχετε μισό λίτρο κεφίρ και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό, ψήστε την κέικ κεφίρ! Συστατικά για τη ζύμη: Αυγά - 3 τεμ. Κεφίρ - 1 φλιτζάνι Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι Σόδα (για αποπληρωμή) - 0,5 κουτ. Αλεύρι - 2 φλιτζάνια Στην κρέμα: Κρέμα γάλακτος - 500 γρ. Ζάχαρη - 100 γρ. Προετοιμασία: 1. Βάλτε τα πάντα καλά (η ζύμη πρέπει να λειτουργεί όπως παχιά ξινή κρέμα). 2. Διαιρέστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα από αυτά. κακάο 3. Ψήστε 2 κέικ, ψήστε και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 2 μέρη. 4. Λιώστε κέικ με κρέμα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα. 5. Πασπαλίστε το κακάο στην κορυφή. 6. Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 3 ώρες. 3. Συνταγή για κέικ cottage σε ένα τηγάνι! Συστατικά: Αυγά - 1 τεμ. Τυρί Cottage - 200 g Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Βανίλλινο αλεύρι - 250-300 g Σανδαλισμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. Κρέμα: Γάλα - 500 ml Αυγό - 1 τεμ. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l Βανίλια Βούτυρο - 150-200 g Nuts Προετοιμασία σοκολάτας: 1. Αλέστε το αυγό με ζάχαρη και αλεύρι, προσθέστε βανίλια, ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα, βάλτε σε μια αργή φωτιά, βράστε μέχρι παχύ, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε εντελώς. 2. Βάλτε το βούτυρο με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά την ψυχρή μάζα κρέμας. 3. Ανακατέψτε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε το τυρί cottage, βανιλίνη, σόδα και εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί όχι αρκετά απότομη, αλλά πυκνή. 4. Διαχωρίστε σε 6-8 μέρη. Λεπτά ρολό, ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι, έτσι ώστε να μην πρηστεί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν στο τηγάνι και στις δύο πλευρές. Περικοπή ακανόνιστων άκρων. Ψύξτε το. 5. Κέικ με κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με καρύδια και σοκολάτα. 4. Συνταγή κέικ μικροκυμάτων σε φούρνο μικροκυμάτων Συστατικά: Αυγό - 1 τεμ. Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. l Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l Κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. l Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l Σιτάλευρο - 3 κουταλιές της σούπας. l Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l Ζύμη μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού. Προετοιμασία: 1. Πρώτον, χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη. 2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κακάο στο μείγμα μας και ανακατέψτε απαλά. 3. Τώρα προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος στο μίγμα σοκολάτας μας και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. 4. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο και γάλα στην μάλλον χοντρή ζύμη. Ζυμώνουμε καλά. 5. Βάζουμε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και στείλουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέγιστη χωρητικότητα. Εάν η ισχύς είναι 1000, τότε για 3 λεπτά, αν 800 - τότε για 3,5 λεπτά. 6. Μετά από 3 λεπτά, έχουμε ένα υπέροχο μπισκότο. 7. Τώρα κάνουμε το μπισκότο μας σε μια υπέροχη τούρτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σφουγγάρι σε 2 μέρη, χτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, με την οποία βυθίζουμε το κέικ μας, σάντουιτς με φράουλες και καλέστε όλους στο τσάι. 5. Συνταγή για κέικ "Minute" σε ένα τηγάνι Συστατικά για στρώματα κέικ: Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτάλι αυγό Κοτόπουλο - 1 τεμ. Σόδα (σβήστε με ξύδι) - 1 κουταλάκι του γλυκού. Για την κρέμα: Γάλα - 750 g Βούτυρο - 200 g Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. Αυγά - 2 τεμ. Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας. l Βανίλίνη - 1 τσάντα Προετοιμασία: 1. Κάνοντας τη ζύμη για το κέικ, αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά (αλεύρι, συμπυκνωμένο γάλα, αυγό, σόδα). Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια. 2. Βγάλτε μια φέτα με διάμετρο μεγαλύτερη από ένα τηγάνι και απλώνετε σε μια προθερμασμένη γλάστρα. 3. Σε ένα λεπτό γυρίζουμε (τα κέικ ψητό πολύ γρήγορα). 4. Κόψτε το κομμένο κομμένο κέικ (στη συνέχεια, το τελείωμα θα πάει να πασπαλίσουν το κέικ). 5. Προετοιμάστε την κρέμα: ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι και βάλτε φωτιά μέχρι να γίνει παχύ, ενώ αναδεύεται έντονα. Στο τέλος προσθέστε βούτυρο στην καυτή κρέμα. 6. Λιπάνετε κέικ με ζεστή κρέμα, πασπαλίζετε πάνω και τις πλευρές με θρυμματισμένα ψίχουλα. 7. Αφήστε το κέικ για λίγες ώρες για να απολαύσετε. 6. Συνταγή για το τιραμισού, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί σε 5 λεπτά Συστατικά: Κρέμα τυριού - 110 g Συμπυκνωμένο γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. l Λιπαρή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. l Βανίλια - 3 σταγόνες καφέ - 1 φλιτζάνι Κυρίες δάχτυλα Μπισκότα Τριμμένη σοκολάτα Προετοιμασία: 1. Σε ένα μπολ, κτυπήστε το τυρί, την κρέμα, το γάλα και τη βανιλίνη. 2. Βυθίστε τα μπισκότα στον καφέ για μερικά δευτερόλεπτα, ώστε να μην είναι εμποτισμένα. 3. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα στερεό στρώμα στο πιάτο. 4. Εφαρμόστε το ήμισυ του μαστιγμένου μίγματος. 5. Βάλτε το δεύτερο στρώμα των cookies και κλείστε το υπόλοιπο μίγμα. 6. Τρίψτε τη σοκολάτα. 7. Φυλάσσετε για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε.

Όλα τα κέικ μαγειρεύονται πολύ εύκολα και γρήγορα! από το διαδίκτυο

Τα κέικ μαγειρεύονται πολύ εύκολα και γρήγορα!

Συστατικά:

αυγά - 2 τεμ.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας. (βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, δαμάσκηνο ή βατόμουρο)
σόδα - 2 κουταλιές της σούπας
2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι

Κέικ με κρέμα:

κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
σκόνη ζάχαρης - 1/2 Τεχν.

Μαγειρική:

1. Για το κέικ, πάρτε 2 αυγά, κτυπήστε και προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα, ένα ποτήρι μαρμελάδας, δύο ποτήρια αλεύρι, 2 κουταλάκια σόδα.
3. Ψήνουμε 2 κέικ σε θερμοκρασία 180 γρ. και κόψτε τα σε στρώματα.
4. Βάλτε δύο ποτήρια παχιά κρέμα γάλακτος και 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.
5. Korzh θα αναμειγνύεται με ξινή κρέμα και βάλτε το κέικ εμποτισμένο στο ψυγείο.

2. ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΕ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΤΣΑΚΙ ΚΑΦΕ !!!



Πολύ εύκολο να ετοιμάσετε και ταυτόχρονα νόστιμο κέικ. Η προετοιμασία παίρνει πολύ λίγο χρόνο και δύναμη, ακόμη και για αρχάριους αρχάριους. Εάν έχετε μισό λίτρο κεφίρ αριστερά και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό, ψήστε κέικ κεφίρ!

Συστατικά:

Ζύμη:
3 αυγά
1 φλιτζάνι κεφίρ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
0,5 κουτ σόδα (αποπληρωμή)
2 φλιτζάνια αλεύρι

Κρέμα:
500 γρ. Ξινή κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια ζάχαρης

Μαγειρική:

1. Βάλτε καλά τα πάντα (η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί σαν παχιά ξινή κρέμα).
2. Διαιρέστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα από αυτά. κακάο
3. Ψήστε 2 κέικ, ψήστε και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 2 μέρη.
4. Γεμίστε τα κέικ με κρέμα (μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα, αν θέλετε).
5. Πασπαλίστε το κακάο στην κορυφή.
6. Αφήστε το να σταθεί (περίπου 3 ώρες).

3. ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΕ ΤΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ ΚΑΛΑΚΙ ΣΤΗΝ ΚΑΡΠΙΑ !!!



Συστατικά:

1 αυγό
200 γραμμάρια τυρί cottage
1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
βανιλλίνη
250-300 g αλεύρι
1 κουτ σόδα σβήνεται

Κρέμα:

500 ml γάλακτος
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
βανιλλίνη
150-200 γρ. Βούτυρο
τα καρύδια
σοκολάτα

Μαγειρική:

1. Αλέστε το αυγό με ζάχαρη και αλεύρι, προσθέστε βανιλίνη, ρίξτε στο γάλα. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα, βάλτε σε μια αργή φωτιά, βράστε μέχρι παχύ, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε εντελώς.
2. Βάλτε το βούτυρο με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά την ψυχρή μάζα κρέμας.
3. Ανακατέψτε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε το τυρί cottage, βανιλίνη, σόδα και εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί όχι αρκετά απότομη, αλλά πυκνή.
4. Διαχωρίστε σε 6-8 μέρη. Λεπτά ρολό, ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι, έτσι ώστε να μην πρηστεί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν στο τηγάνι και στις δύο πλευρές. Περικοπή ακανόνιστων άκρων. Ψύξτε το.
5. Κέικ με κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με καρύδια και σοκολάτα.

4. ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΟΣ "MINUTE"

Συστατικά:

Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας.
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
Κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
Σιτάλευρο - 3 κουταλιές της σούπας.
Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Πρώτα, κτυπήστε το αυγό με ζάχαρη.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κακάο στο μείγμα μας και ανακατέψτε απαλά.

3. Τώρα προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος στο μίγμα σοκολάτας μας και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

5. Ρίχνουμε τη ζύμη με τη μορφή, λιπαρώνουμε το βούτυρο και στέλνουμε φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη χωρητικότητα. Εάν η ισχύς είναι 1000, τότε για 3 λεπτά, αν 800 - τότε για 3,5 λεπτά.

6. Μετά από 3 λεπτά, έχουμε ένα υπέροχο μπισκότο.

7. Τώρα κάνουμε το μπισκότο μας σε μια υπέροχη τούρτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μπισκότο σε 2 μέρη, κτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, με την οποία απολαύστε το κέικ μας, το σάντουιτς με φράουλες και καλέστε όλους στο τσάι.

5. ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΕ ΓΙΑ ΤΟ "MINUTE" CAKE

Συστατικά:

Για τις στρώσεις κέικ:

3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
1 αυγό
1 κουτ. σόδα (αποπληρωμή με ξύδι)

Για κρέμα:

750 g γάλακτος
200 γραμμάρια βουτύρου
1.5 Άρθ. ζάχαρη
2 αυγά
3-4 Αρθ. l αλεύρι
1 σακούλα βανίλιας

Μαγειρική:

1. Κάνοντας τη ζύμη του κέικ, αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά (αλεύρι, συμπυκνωμένο γάλα, αυγό, σόδα). Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια.
2. Βγάλτε μια φέτα με διάμετρο μεγαλύτερη από ένα τηγάνι και απλώνετε σε μια προθερμασμένη γλάστρα.
3. Σε ένα λεπτό γυρίζουμε (τα κέικ ψητό πολύ γρήγορα).
4. Κόψτε το κομμένο κομμένο κέικ (στη συνέχεια, το τελείωμα θα πάει να πασπαλίσουν το κέικ).
5. Προετοιμάστε την κρέμα: ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι και βάλτε φωτιά μέχρι να γίνει παχύ, ενώ αναδεύεται έντονα. Στο τέλος προσθέστε βούτυρο στην καυτή κρέμα.
6. Λιπάνετε κέικ με ζεστή κρέμα, πασπαλίζετε πάνω και τις πλευρές με θρυμματισμένα ψίχουλα.
7. Αφήστε το κέικ για λίγες ώρες για να απολαύσετε.

6. ΣΥΝΤΑΞΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ TIRAMISU ΣΕ 5 MINUTES



Συστατικά:

110 γραμμάρια τυριού κρέμας
5 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
3 σταγόνες βανίλιας
1 φλιτζάνι καφέ
Μπισκότα "Δαχτυλίδια Κυρίες"
Τριμμένη σοκολάτα

Μαγειρική:

1. Σε ένα μπολ, κτυπήστε το τυρί, την κρέμα, το γάλα και τη βανίλια.
2. Βυθίστε τα μπισκότα στον καφέ για μερικά δευτερόλεπτα, ώστε να μην είναι εμποτισμένα.
3. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα στερεό στρώμα στο πιάτο.
4. Εφαρμόστε το ήμισυ του μαστιγμένου μίγματος.
5. Βάλτε το δεύτερο στρώμα των cookies και κλείστε το υπόλοιπο μίγμα.
6. Τρίψτε τη σοκολάτα.
7. Φυλάσσετε για μερικές ώρες πριν το σερβίρετε.