Πλευρά μελιτζάνας στο φούρνο. Χοιρινά πλευρά ψημένα στο φούρνο με λαχανικά

Ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Το κρέας και το πιάτο συνοδεύονται μαζί, ανταλλάσσοντας χυμό. Λίγο πρόβλημα, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό για κάθε μέρα και για διακοπές.

Δομή

• χοιρινό παϊδάκι 1,5 - 2 kg
• πατάτες 1,5 κιλά (κατά προτίμηση μικρές του ίδιου μεγέθους)
• καρότα 2 - 3 τεμ.
• κρεμμύδια 2 - 3 μεγάλα κρεμμύδια
• κολοκυθάκια 2 τεμ (περίπου 20 cm το καθένα)
• μελιτζάνα 2 τεμ. (το ίδιο με τα κολοκύθια)
• ντομάτες 3 τεμ
• καρυκεύματα χοιρινού
• πάστα ντομάτας, μουστάρδα (έτοιμο)
• αλάτι, κόκκινη πιπεριά για γεύση
• μανίκι ψησίματος περίπου 70 cm

Παρασκευή

Ας ξεκινήσουμε επιλέγοντας ένα κομμάτι κρέας. Πρέπει να υπάρχει αρκετός πολτός στα πλευρά, οι άκρες δεν θα λειτουργούν. Αγοράστε μια στενή λωρίδα πλάτους όχι μεγαλύτερη από 10-15 cm.

Στη συνέχεια, διπλώστε στα μισά με νευρώσεις προς τα μέσα, δέστε με ένα νήμα και χοντρό παλτό με ένα μείγμα μουστάρδας και τοματοπολτού. Βάζουμε το κρέας σε μια σακούλα και το βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα, μπορείτε να μαρινάρετε για λιγότερο χρόνο (2 - 3 ώρες).

όταν το κρέας είναι έτοιμο προετοιμάζουμε τα λαχανικά: ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε τις μεγάλες σε διάφορα μέρη, αφαιρούμε τον μίσχο και κόβουμε κατά μήκος σε 4 - 6 - 8 μέρη, αλάτι και αφήνουμε για 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.

κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλους δακτυλίους 1 - 1,5 cm καρότα επίσης κομμένα χοντρό: σε δαχτυλίδια 0,5 cm ή μεγάλες φέτες κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ανάλογα με το σχήμα, σε παχιά δαχτυλίδια ή φέτες

αλατίστε ελαφρά όλα τα λαχανικά πριν τα βάλετε στο φούρνο, τώρα κόβουμε την απαιτούμενη ποσότητα μανικιών και αρχίζουμε να διπλώνουμε σε στρώσεις: στο κάτω μέρος των πατατών, στις πατάτες στη μέση, το προετοιμασμένο κομμάτι κρέας μας, και στη συνέχεια τα λαχανικά σε τυχαία σειρά, το κομμάτι κρέας κάτω από αυτά θα είναι πρακτικά αόρατο

μην ξεχνάτε αφού δέσετε το μανίκι για να τρυπήσετε 5 - 7 τρύπες στο πάνω μέρος

Η συνταγή για παϊδάκια ψημένα στο φούρνο με λαχανικά. Η τέλεια συνταγή για νευρώσεις, ένας πολύ απλός τρόπος μαγειρέματος, ώστε όλη η οικογένεια να του αρέσει το κρέας.

Συστατικά:

• Χοιρινά πλευρά, 750 γραμμάρια,
• Καρότα, 210 γραμμάρια,
• το κόκκινο πιπεριά290 γραμμάρια,
• Κρεμμύδι, 300 γραμμάρια,
• Τέσσερα σκελίδες σκόρδου
• Λίγο μπράντυ
• Ελαιόλαδο,
• Πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό παϊδάκι στο φούρνο με λαχανικά

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να θερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μεγάλα τεμάχια, ξεφλουδίστε τις πιπεριές και τα καρότα και ψιλοκόψτε χοντρό.
Αφήστε τα σκελίδες σκόρδου άθικτα.

Όταν τεμαχίζονται όλα τα λαχανικά, τοποθετήστε τα στο ταψί του φούρνου, καλύπτοντας ολόκληρο τον πυθμένα. Βάλτε τα πλευρά στη βάση των λαχανικών. Εάν αγοράσατε ολόκληρο στήθος, σας συνιστούμε να χωρίσετε τα πλευρά για να τα τοποθετήσετε στο φύλλο ψησίματος.

Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τα πλευρά και τα λαχανικά, επίσης τα καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και βάζουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Παρακολουθήστε μερικές φορές το μαγείρεμα και αν δείτε ότι το κρέας είναι πολύ ξηρό, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό πάνω τους.

Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το ταψί και γυρίστε τα πλευρά. Περιχύνουμε με λίγο κονιάκ και ξαναβάζουμε στο φούρνο. Αναποδογυρίζετε πιο συχνά, κάθε δέκα λεπτά, έως ότου γίνουν χοιρινό και λαχανικά.

Χοιρινά πλευρά ψημένα στο φούρνο με πιπεριές

Συνταγή πλευρών φούρνου με πιπεριές... Οι πιπεριές είναι ένα ειδικό συστατικό που συνοδεύει το κρέας, η γεύση αυτών των λαχανικών κάνει τα πλευρά να είναι ένα πολύ ελκυστικό πιάτο.

Συστατικά:

• Χοιρινά πλευρά, 2 κιλά,
• 2 κόκκινες πιπεριές,
• 2 κιλά πατάτες,
• Ελαιόλαδο,
• Σκόρδο,
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Πώς να ψήνετε τα πλευρά με πιπεριές:

Αυτή η συνταγή ξεκινά με ψητά πλευρά, αυτή η έκδοση της συνταγής χρησιμοποιεί χοιρινό πλευρά, αλλά αν σας αρέσει περισσότερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι. Καρυκεύστε τα με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και τοποθετήστε τα πλευρά σε ένα ταψί.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 190 ° C. Όταν ο φούρνος είναι στη σωστή θερμοκρασία, ρίξτε μια ροή λαδιού πάνω από τα πλευρά και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Αφήστε για περίπου μιάμιση ώρα, αφαιρέστε όταν είναι σαφές από το χρώμα ότι τα πλευρά είναι έτοιμα.

Ενώ τα πλευρά ψήνουν, πρέπει να μαγειρέψετε τις πιπεριές. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα καλά και τοποθετήστε τα σε ένα άλλο ταψί για το φούρνο. Ακριβώς όπως τα πλευρά, τα καρυκεύστε και προσθέστε λάδι. Βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα και μετά βγάζουμε τις πιπεριές, κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε.

Ξεφλουδίστε μερικά σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε και καφέ σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Όταν ροδίσει το σκόρδο, προσθέστε τα κομμάτια πιπεριού και σοτάρετε τα πάντα μαζί για δέκα λεπτά. Σώσει.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες για να συνοδεύσετε αυτήν την υπέροχη συνταγή. Αλλά εξαρτάται από εσάς.

Θα θέλατε κάτι νόστιμο για δείπνο; Τόσο ζουμερό, αρωματικό, αλλά βιαστικά; Έχουμε κάτι να σας προσφέρουμε. Έχουμε υπέροχες συνταγές για χοιρινό παϊδάκι στο φούρνο με λαχανικά. Αποδεικνύεται τόσο ζουμερό, απαλό, το κρέας αφαιρείται τόσο εύκολα από το οστό και λιώνει απλά στο στόμα.

Πώς τα μαγειρεύετε ώστε να αποδειχθούν τόσο νόστιμα και ζουμερά;

Χοιρινό με λαχανικά

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύετε παϊδάκια χοιρινού στο φούρνο με λαχανικά. Εκτός από τα πλευρά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλέτο, λαιμό ή οποιοδήποτε άλλο κρέας που έχετε ήδη επεξεργαστεί. Το βόειο κρέας, για παράδειγμα, χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει για να κάνει το κρέας ζουμερό.

Η ομορφιά των συνταγών που έχουμε ετοιμάσει για εσάς έγκειται στο χρόνο. Το χοιρινό, ιδίως τα πλευρά, μαγειρεύει πολύ γρήγορα, τα λαχανικά το γεμίζουν με ένα απίστευτο άρωμα, μαζί δίνουν έναν αξεπέραστο χυμό, τον οποίο απορροφούν και αλληλοσυμπληρώνονται.

Ας μην περιμένουμε, ας πάμε στην πρώτη επιλογή μαγειρέματος.

Χοιρινό παϊδάκι με λαχανικά στο φούρνο

Για μαγείρεμα υπέροχο δείπνο χωρίς πολλή προσπάθεια και χρόνο, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 1 κιλό πατάτες
• 250 γραμμάρια ντομάτας
• 250 g μελιτζάνα;
• 150 γραμ. Πράσα (ή κρεμμύδια).
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 50 ml σάλτσα narsharab.
• 2 κουτ αποξηραμένα βότανα
• καθώς και αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Δεν είναι απαραίτητο να κολλήσετε στα παραπάνω συστατικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε και να συμπληρώσετε τα συστατικά του πιάτου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε τα αγαπημένα σας βότανα, λαχανικά, μπαχαρικά - χοιρινό παϊδάκι στο φούρνο με λαχανικά δεν μπορεί να χαλάσει!

Παρασκευή

Κόψτε τα πλευρά, ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε θραύσματα οστών. Βάλτε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά τα πλευρά και αφήστε το καλυμμένο για 15 λεπτά για μια γρήγορη και νόστιμη μαρινάδα.

Ενώ μαγειρεύονται τα πλευρά, ξεφλουδίζετε τις πατάτες και κόβετε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

Αλατίστε προσεκτικά το κρέας και τις πατάτες, έτσι ώστε τα πλευρά και τα λαχανικά να μην είναι πολύ αλμυρά στη συνολική εικόνα. Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αλάτι, βοηθά τα λαχανικά να μουλιάσουν σε μπαχαρικά και σάλτσες.

Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, εάν χρησιμοποιείτε μεγάλα κρεμμύδια, τότε σε μισούς δακτυλίους.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τους πυρήνες και κόψτε τους στα ίδια μπαστούνια με τις πατάτες. Για ευκολία και αισθητική του πιάτου, χρησιμοποιήστε μικρές ντομάτες, μπορούν να κοπούν στο μισό.

Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύβους στο μισό μέγεθος των φετών πατάτας.

Ετοιμάστε τη σάλτσα για το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε λάδι, περίπου 5 κουταλιές της σούπας. λ., αλατίζουμε, προσθέτουμε πιπέρι και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά, πιέζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Βάλτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα ταψί, ρίξτε τα πάντα φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. Το πιάτο ψήνεται για 60-80 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πλευρά στο μανίκι

Και εδώ είναι ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο. Κοιτάξτε τη φωτογραφία του χοιρινού πλευρά στο φούρνο, πόσο ζουμερά και πόσο μαλακά είναι. Ένα είδος παράγει όρεξη. Όλο το μυστικό είναι στην τσάντα. Σε αντίθεση με την προηγούμενη συνταγή, δεν θα εξατμιστεί ούτε μια σταγόνα χυμού από το ταψί.

Για να προετοιμάσουμε αυτά τα πλευρά, χρειαζόμαστε:

• 600 g πλευρά;
• 6-7 νεαρές πατάτες
• 3 ντομάτες
• 1 καρότο
• 2 πιπεριές;
• 1 μελιτζάνα
• φρέσκα βότανα (μαϊντανός, σέλινο)
• αλάτι, μπαχαρικά.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα μανίκι ψησίματος. Μια εναλλακτική λύση είναι τα ταψιά.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία

Θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε χοιρινό παϊδάκι με λαχανικά στο φούρνο με νευρώσεις. Ξεπλύνετε καλά και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστό δοχείο. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε το στο ίδιο. Αλάτι, προσθέστε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.

Τα πλευρά πρέπει να αφεθούν κάτω από καταπίεση για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να τουρσί, να αφήσουν το χυμό από το αλάτι και να εμποτιστούν με τη μυρωδιά των μπαχαρικών.

Προετοιμάστε τα λαχανικά σας. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πιπεριές σε τετράγωνα. Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα και κόψτε σε φέτες. Επιλέξτε μικρές ντομάτες για ευκολία και αισθητική. Αφαιρέστε το δέρμα από τη μελιτζάνα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κάντε το ίδιο με μεγάλα καρότα: ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύκλους.

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και αλάτι. Μπορείτε να το κόψετε στο μισό εάν φαίνεται πολύ μεγάλο για εσάς. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε νέους, μικρούς κονδύλους.

Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μανίκι ψησίματος, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα σε όλο το μήκος, σχηματίζοντας έτσι ένα μαξιλάρι λαχανικών για κρέας. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα πλευρά. Δέστε τη σακούλα σφιχτά και βάλτε την στο φούρνο για 50-70 λεπτά στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το ταψί ψηλότερα έτσι ώστε να μην καίει τίποτα, γιατί δεν θα έχετε την ευκαιρία να ανακατέψετε τα λαχανικά στο μανίκι.

Όπως αυτά υπέροχες συνταγές χοιρινό παϊδάκι στο φούρνο με μια φωτογραφία και βήμα προς βήμα οδηγίες έχουμε. Φροντίστε να το δοκιμάσετε, σίγουρα θα λατρέψετε αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος χοιρινών νευρώσεων. Προσθέστε νέα μπαχαρικά και πειραματιστείτε με νέα λαχανικά.

Αυτή είναι η συνταγή που βρήκα σήμερα όταν αποφάσισα να μαγειρέψω κάτι από μελιτζάνα. Το ετοίμασα. Είναι τόσο νόστιμο - πέρα \u200b\u200bαπό τα λόγια !!! Το άρωμα από το τελικό πιάτο σε όλο το διαμέρισμα.

Θα πω αμέσως - πήρα φαγητό σε οποιαδήποτε ποσότητα - ό, τι ήταν στην κουζίνα, αλλά η συνταγή - σύμφωνα με αυτή που βρέθηκε στο Διαδίκτυο:

Συστατικά:

• 1 κιλό μελιτζάνα
• 1 κιλό χοιρινό πλευρά
• 0,5 κιλά πιπεριά;
• 0,5 κιλά ντομάτας
• 2 μεγάλα κρεμμύδια.
• ηλιέλαιο;
• άλας;
• πιπέρι.

Διαχωρίστε τα πλευρά.

Τους βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές. Τα πλευρά πρέπει να αλλάξουν χρώμα.

Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα. Προσθέστε το στα πλευρά, ανακατέψτε. Μειώστε τη θερμότητα, κλείστε το καπάκι.

Προς το παρόν, κόψτε τις μελιτζάνες σε τέταρτο πάχους περίπου εκατοστό.

Τοποθετήστε τη μελιτζάνα σε ένα στρώμα στα πλευρά. Μην ανακατεύεις! Ρίξτε ένα τρίτο έως μισό ποτήρι νερό, κλείστε το καπάκι, συνεχίστε να σιγοβράζει.

Όταν οι μελιτζάνες κατακάθονται (περίπου 15-20 λεπτά), βάλτε ένα στρώμα πιπεριών κομμένο σε κομμάτια από πάνω. Σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Το τελευταίο στρώμα είναι οι ντομάτες. Τους κόψαμε σε φέτες. Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Ανακατέψτε όλα τα στρώματα, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βασιλικό ή άλλα βότανα για γεύση. Σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Το καπάκι δεν χρειάζεται να είναι κλειστό. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Λήψη από: http://www.kastrulki.ru/vtorye-blyuda/ragu-iz-baklazhanov/

Τα ψητά χοιρινά πλευρά είναι το αγαπημένο πιάτο όλων. Μπορούν να προετοιμαστούν ως γιορτινό τραπέζι όπου θα είναι η διακόσμηση του, και για καθημερινό δείπνο. Αποδεικνύεται πάντα πιο ζεστό, δεν μπορεί να υπάρξει πυρκαγιά. Κατά την προετοιμασία τους, υπάρχει ένα μέρος για να περιπλανηθείτε στη φαντασία. Μαγειρεύονται με ορεκτικά, φυσικά, οι πατάτες παραμένουν αμετάβλητες. Αυτό το λαχανικό απορροφά κυριολεκτικά τη γεύση και το άρωμα σαν σφουγγάρι. πικάντικα βότανα... Ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Χοιρινό παϊδάκι - προσιτό και πολύ νόστιμο πιάτο... Υπάρχουν πολλά πιάτα από αυτά. Μαγειρεύονται σε τηγάνι, ψήνονται στη σχάρα, ψήνονται με λαχανικά, καπνίζονται και, φυσικά, ψήνονται στο φούρνο. Για ζωμούς, μπορείτε να πάρετε πλευρά με ένα λεπτό στρώμα κρέατος. Για τα δεύτερα μαθήματα, ένα λεπτό στρώμα μπέικον είναι πολύ σημαντικό.

Τα πλευρά πρέπει να ξεπαγώσουν αργά, ώστε να διατηρηθούν ποιότητες γεύσης και ο χυμός του κρέατος.

Μια απλή συνταγή για χοιρινό παϊδάκι ψημένο με μέλι στο φούρνο

Χοιρινά πλευρά στο φούρνο - πολύ αρωματικό, ζουμερό κρέας στο οστό. Η μαρινάδα μπορεί να είναι διαφορετική, όσο περισσότερο είναι το κρέας, τόσο πιο φωτεινή είναι η γεύση. Για όσους αγαπούν το μπάρμπεκιου, το πιάτο είναι ιδανικό, η γεύση είναι διακοσμημένη με νότες μουστάρδας, μελιού και σάλτσας σόγιας. Μαγειρεύουμε το πιάτο στο φούρνο, στο σπίτι

Χρειαζόμαστε:

• Χοιρινά πλευρά - 400 g
• Μέλι - 50 γρ
• Τοματοπολτός - 30 g
• Καθαρό νερό - 200 ml
• Μουστάρδα - 20 g
• Ξίδι - 10 γρ
• Σάλτσα σόγιας - 50 g
• Αλάτι - 2 πρέζα
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
• Σκόρδο (προαιρετικό) - 5 σκελίδες
• Ηλιέλαιο (προαιρετικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

Εάν το κρέας αγοράστηκε εκ των προτέρων, το βγάζουμε από το ψυγείο και το ξεπαγώνουμε. Στη συνέχεια ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό

Τώρα ας φροντίσουμε τη μαρινάδα, για αυτό αραιώνουμε στο νερό τοματοπολτός... Ρίχνουμε ξύδι σάλτσα σόγιαςκαι ίσως το πιο σημαντικό συστατικό είναι το μέλι. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε υγρό, θα διαλύεται γρηγορότερα στα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Τέλος, προσθέστε τη μουστάρδα, ανακατέψτε, δεν πρέπει να έχουμε κομμάτια, η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.

Στέλνουμε τα πλευρά στη μαρινάδα, βεβαιωθείτε ότι όλο το κρέας καλύπτεται με τη μαρινάδα. Γυρίστε τα κομμάτια από καιρό σε καιρό. Για τους λάτρεις των πικάντικων, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο, περνώντας μέσα από ένα πιεστήριο.

Βάλτε το τουρσί σε ένα ταψί. Προηγουμένως, μπορείτε να γράψετε το κάτω μέρος του φύλλου με λάδι. Ψήνουμε το κρέας, το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο, σε φούρνο προθερμασμένο στους 210 βαθμούς, για 30 λεπτά.

Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, βάλτε στο φούρνο για 15-20 λεπτά για να σχηματίσετε μια χρυσή καφέ κρούστα.

Ορεκτικά και νόστιμα πλευρά είναι έτοιμα. Τους σερβίρουμε σε μερίδες, διακοσμούμε με βότανα, τρώμε ζεστά, με την αγαπημένη μας σάλτσα. Καλή όρεξη!

Συνταγή για το μαγείρεμα πλευρών χοιρινού κρέατος με πατάτες στο μανίκι

Οι νοικοκυρές δεν πρέπει να ξεχνούν ένα τόσο σημαντικό και απαραίτητο πράγμα όπως ένα μανίκι ψησίματος. Όλα τα πιάτα που παρασκευάζονται με τη χρήση του βγαίνουν ζουμερά και πολύ νόστιμα. Τίποτα δεν θα καεί ποτέ, αλλά προς το παρόν μπορούμε να κάνουμε άλλα χρήσιμα πράγματα. Σήμερα θα προετοιμάσουμε τα πλευρά με λαχανικά.

Χρειαζόμαστε:

• Χοιρινά πλευρά - 1 κιλό.
• Πατάτες - 3 τεμ .;
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ .;
• Ντομάτες - 1 τεμ .;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσο - 1 τεμ .;
• Αγαπημένα μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Προετοιμάστε τα πλευρά, τα κόψτε σε μερίδες, ξεπλύνετε και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Πατάτες, πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, πράσα, ντομάτες, φλούδα και μπριζόλα κατά την κρίση σας.

Στέλνουμε τα έτοιμα λαχανικά στο μανίκι ψησίματος, βάζουμε το κρέας σε μπαχαρικά και ένα σωρό βότανα στην κορυφή.

Μεταφέρουμε το γεμάτο μανίκι σε ένα ταψί, το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μετά από περίπου μία ώρα, το κρέας με λαχανικά είναι έτοιμο. Το βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο, το δείπνο είναι έτοιμο. Καλέστε το νοικοκυριό σας και καθίστε στο τραπέζι. καλή όρεξη

Μαγειρεύοντας παϊδάκια στο φούρνο με σάλτσα lingonberry και σκόρδο

Αγαπάμε πολύ τα χοιρινά πλευρά και όλοι χρησιμοποιούν τη δική τους μαρινάδα. Σήμερα προτείνω μια συνταγή με σάλτσα lingonberry, η οποία θα προσθέσει λίγο ξινό

Θα χρειαστούμε:

• Χοιρινά πλευρά - 500 γρ.
• Άγρια σάλτσα cowberry - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλεσμένο μπαχάρι - για γεύση

Παρασκευή:

Πλύνετε τα πλευρά και κόψτε τα σε μερίδες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αλέστε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σάλτσα lingonberry. Συνδέουμε τα πάντα.

Ρίχνουμε τα πλευρά με τη σάλτσα που προκύπτει, αφήνουμε να μαρινάρω για μια ώρα.

Βάλτε σε ένα ταψί ή ένα ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 500 βαθμούς, περίπου 30 λεπτά. Καλύπτουμε περιστασιακά με σάλτσα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε νόστιμο κρέας... Καλή όρεξη!

Χοιρινό παϊδάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου σε σχάρα στο φούρνο

Νόστιμο και ζουμερό πιάτο θα εκπλήξει ακόμη και τον πιο επιμελή τρώγοντα.

Θα χρειαστούμε:

• Καφέ ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας
• Πάπρικα - 6 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 3 κουταλιές της σούπας
• Σκόνη σκόρδου - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Πλευρά - 3-4 πλακίδια χοιρινού κρέατος
• Μουστάρδα Ντιζόν - 9 κουταλιές της σούπας / λίτρο
• Υγρός καπνός - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Αλουμινόχαρτο
• Η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι η αγαπημένη σας

Παρασκευή:

Συνδυάστε τη ζάχαρη, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.

Ανακατέψτε τη μουστάρδα με υγρό καπνό σε άλλο δοχείο. Επικαλύπτουμε κάθε καμβά άκρων με μια βούρτσα, και στις δύο πλευρές.

Και μετά πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών, και στις δύο πλευρές.

Επένδυση στο κάτω μέρος του φούρνου με ένα μεγάλο φύλλο αλουμινίου ή αντικαταστήστε ένα ταψί για να στραγγίξετε το λίπος. Βάλτε τα πλευρά πάνω στο συρματόσχοινο, τηγανίστε μέχρι να γίνει τραγανό, χρυσό καφέ σε θερμοκρασία 250 βαθμών για 1,5-2 ώρες. Στα μισά του μαγειρέματος, γυρίστε το κρέας για να μαγειρέψει ομοιόμορφα.

Κόψτε τα πλευρά σε μερίδες και φάτε με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα χοιρινά πλευρά σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ απλή. Είναι πολύ πιο δύσκολο να περιμένεις τη στιγμή που το κρέας είναι στο φούρνο, γιατί η μυρωδιά είναι εκπληκτική. Για ένα πιάτο, για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά.

Θα χρειαστούμε:

• Χοιρινά πλευρά - 1 κιλό.
• Έτοιμη μουστάρδα - για γεύση
• Αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά όπως το κόκκινο τριμμένο πιπέρι, ένα μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου
• Φύλλο ψησίματος

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε τα πλευρά και λεκέστε με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε σε κομμάτια από δύο νευρώσεις.

Τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά, καλύψτε με μουστάρδα και στις δύο πλευρές. Εάν έχετε χρόνο, αφήστε το να μαρινάρετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Στέλνουμε το κρέας σε αλουμινόχαρτο, τυλίγουμε σφιχτά σε διάφορα στρώματα.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου μιάμιση ώρα. Οι ώρες ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με συσκευές κουζίναςή το μέγεθος των άκρων. Σχεδόν έτοιμο γεύμα απαλλαγμένο από αλουμινόχαρτο και αφήστε το να καφέ. Σερβίρετε στο τραπέζι με το αγαπημένο σας πιάτο. Καλή όρεξη!

Το κρέας σε συνδυασμό με λαχανικά κατευθείαν από τον κήπο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Τα πλευρά χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν, αλλά να είστε υπομονετικοί, αξίζει τον κόπο.

Θα χρειαστούμε:

• Χοιρινά πλευρά - 1 κιλό.
• Πατάτες - 6-7 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 κεφαλή
• Ντομάτες - 100-200 γρ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καρυκεύματα - για γεύση
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

Κόψτε τα πλευρά κατά μήκος σε κομμάτια, εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα κατά μήκος. Στέλνουμε το καρύκευμα, χρησιμοποιώ κόκκινη και μαύρη πιπεριά, ένα μείγμα βασιλικού, κόλιανδρο και πάπρικα, δάφνη, ένα μείγμα μαντζουράνας, κύμινο σπόρων, σπόρων μουστάρδας.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σε μισούς δακτυλίους, στείλτε το στα πλευρά. Στη συνέχεια περνάμε 3 σκελίδες σκόρδου μέσω ενός πιεστηρίου. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, ας τρέφουμε με καρυκεύματα για 3 ώρες.

Στο μεταξύ, ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε το δέρμα από τα κολοκύθια, ψιλοκόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε τις, κόψτε τις σε κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα σε κύβους.

Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε αλεύρι και αλάτι, ανακατέψτε καλά.

Βάλτε ένα ταψί, λαδωμένο ηλιέλαιο... Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, βάλτε τις πάνω από τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το πιπέρι από τους σπόρους, το κόβουμε σε κομμάτια, το στέλνουμε μετά τις ντομάτες.

Πάνω από μαξιλάρι λαχανικών βάζουμε τις άκρες. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην πιτσιλίζει ολόκληρο το φούρνο με λάδι, βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από 1-1,5 ώρες, είναι θρεπτικό και πολύ ζουμερό. Καλή όρεξη!