Σαλάτες με βόειο κρέας. Βραστές σαλάτες βοείου κρέατος.

Εάν πιστεύετε ότι οι επιστήμονες της έρευνας, οι διατροφολόγοι, τότε ο άνθρωπος και το κρέας - είναι ασυμβίβαστοι, επειδή ο άνθρωπος είναι φυτοφάγος και δεν παράγει ως αρπακτικό ένα ένζυμο για αφομοίωση ωμό κρέας. Ως εκ τούτου, το τροποποιεί όπως μπορεί: τηγανητές πατάτες, βράζει, σούπας, ψήνει. Με λίγα λόγια, εξαπατά τη φύση.

Το αν η φύση προορίζεται για τον άνθρωπο να τρώει κρέας ή όχι είναι μια ξεχωριστή ερώτηση και το γεγονός ότι το κρέας είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό προϊόν είναι πέρα από την εμπιστοσύνη κάποιου, εκτός από τους χορτοφάγους. Οι άνθρωποι που παρακολουθούν την υγεία και το βάρος τους προτιμούν το κρέας βοοειδών, το οποίο στην αρχαία Ρωσία ονομάστηκε "βοδινό". Από αυτή τη λέξη έρχεται το όνομα "βόειο κρέας".

Εάν το χοίρειο κρέας δεν ταξινομείται ανά ηλικιακές ομάδες και είδη πάχυνσης, τότε το βόειο κρέας έχει τέτοια ταξινόμηση. Το κρέας των νεαρών ζώων ονομάζεται μοσχάρι και το κρέας των ταύρων με λιπαρές ραβδώσεις έχει το υπερήφανο όνομα " μαρμελιωμένο βόειο κρέας". Είναι πολύ ακριβό λόγω της ειδικής τεχνολογίας των ζώων πάχυνσης και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γκουρμέ.

Το κόκκινο κρέας απορροφάται από τον άνθρωπο κατά 95% και συνιστάται για αναιμία.

Μαγειρεύει το βόειο κρέας

Συνταγές για τα πιάτα του βοείου κρέατος πάρα πολύ. Η συνταγή θα πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Κορυφαίες μπριζόλες, ψητό βόειο κρέας, μπριζόλες, κεμπάπ. Από την πρώτη τάξη - κιμά, βότανα, σούπας, σνίτσελ, κοτολέτες στα οστά. Η δεύτερη τάξη του βοείου κρέατος προορίζεται για το μαγείρεμα ασπιζή, shurpy, σούπες. Μπορείτε να κάνετε σαλάτες από βραστό βόειο κρέας.

Συνταγές σαλάτας βοείου κρέατος

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας είναι παρών σε όλες σχεδόν τις κουζίνες του κόσμου εκτός από όπου απαγορεύεται το βόειο κρέας. Υπάρχει μια βουλγαρική σαλάτα με βόειο κρέας, κορεατική σαλάτα με βόειο κρέας, ζεστή σαλάτα με βόειο κρέας, μεξικάνικη σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι. Σαλάτες από βόειο κρέας με φωτογραφία βρίσκονται σε όλες σχεδόν τις μαγειρικές τοποθεσίες. Εδώ είναι μερικά απλές συνταγές σαλάτα με βόειο κρέας.

Μαριναρισμένη σαλάτα βοείου κρέατος

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα εορταστικό γεύμα.

Συστατικά:

νεαρό βοδινό κρέας - 300 γραμμάρια.
σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
μανιτάρια - 150 g.
ζαχαροπλαστική - 100-150 g.
ένα αυγό?
ξινή κρέμα?
σκληρό τυρί - 60 g.
το σουσάμι, τα βότανα, τα μπαχαρικά όπως είναι επιθυμητό.

Βόειο κρέας κομμένο σε μικρά noodles, ρίξτε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά, λίγο αλάτι. Μαρινάρετε το κρέας για 30-40 λεπτά.

Μανιτάρια κομμένα σε πλάκες. Τηγανίζουμε σε βούτυρο (ελιά ή ηλίανθο) μέχρι να μαγειρευτεί. Ξεχωριστά τηγανίζουμε το ψημένο κρέας. Ψιλοκόψτε το τριμμένο τυρί. Κρέας, μανιτάρια, τυρί μίγμα, εποχή με ξινή κρέμα. Προσθέστε χόρτα αν θέλετε.

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια σανίδα, κόψτε τη ζύμη σε ένα σχέδιο σκακιέρας. Από χαρτί (περγαμηνή) κυλήστε την μπάλα, τυλίγοντας την με φύλλο. Καλύψτε το κύπελλο με ένα δίχτυ ζύμης στην κορυφή, χρίστε με ένα κτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι. Ψήστε το πλέγμα δοκιμής στον φούρνο στους 170-180 ° C μέχρι να μαγειρευτεί.

Η σαλάτα απλώνεται σε ένα πιάτο για να σερβίρει, δίνοντας μια θολωτή μορφή στη διάμετρο του πλέγματος της ζύμης. Καλύψτε με ψημένη σχάρα.

Σαλάτα με βόειο κρέας και λαχανικά

Συστατικά:

βραστό βόειο κρέας ή μοσχάρι - 500 g.
μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
κρεμμυδάκια - 6-8 στελέχη.
Βασίλειος (χόρτα) - 6-8 τεμάχια.
μαϊντανός - 6-8 κλαδάκια?
χυμό συμπιεσμένο από μισό λεμόνι?
Βουλγαρικό πιπέρι (κίτρινο) - 1-2 τεμάχια.
μικρές ντομάτες όπως ντοματίνια - 8-10 τεμάχια.
Θυμάρι (ξηρό χόρτο) - δύο τσιμπήματα:
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
μαύρο πιπέρι - εποχή για γεύση.

Βουλγαρικό πιπέρι ψήνουμε, φλούδα, κόβουμε σε φέτες ή κύβους.

Grind greens για ανεφοδιασμό. Ανακατέψτε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, βούτυρο, προσθέστε βότανα και ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Κόβουμε το βραστό κρέας με ζυμαρικά, ανακατεύουμε με σάλτσα, προσθέτουμε ξηρό θυμάρι. Βάλτε σε κρύο χώρο για 30-40 λεπτά.

Όταν σερβίρετε με κρέας, μαριναρισμένο σε ένα ντύσιμο, προσθέτετε ψιλοκομμένες πιπεριές και ντομάτες, κομμένες σε δύο μέρη. Σαλάτα με βάση το κρέας βόειο κρέας με μαύρο πιπέρι, προσθέστε περισσότερα εάν είναι απαραίτητο.

Σαλάτα βοδινού και φασολιού

Συστατικά:

βραστό βόειο κρέας ή μοσχαρίσιο κρέας - 200 g.
λωρίδες χοιρινού μπέικον - 3 κομμάτια?
πράσινα φασόλια - 150g;
βρασμένο αυγό - 2 τεμάχια.
αγγούρια (τουρσί) - 2 τεμάχια.
πιπέρι σαρκώδες κόκκινο (τουρσί) - 1 τεμάχιο?
ελιές και ελιές - 10 το καθένα.
μαϊντανός - 6-8 κλαδάκια?
κρεμμυδάκια - 6-8 στελέχη.
μαύρο πιπέρι και αλάτι - σεζόν για γεύση?
ξινή κρέμα ή ελαιόλαδο για γεύση.

Βράζουμε πράσινα φασόλια για 5-7 λεπτά, ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και πλένουμε κρύο νερό. Κόψτε το κρέας σε κύβους.
Κόψτε τα αγγουράκια, τις ελιές, τις ελιές, τις πιπεριές τουρσί.

Διπλώστε τα πάντα κομμένα σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε φασόλια. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, πιπέρι και αλάτι, εάν επιθυμείτε, βάλτε ξινή κρέμα ή ελαιόλαδο. Ανακατέψτε, με τα αυγά και τις ελιές. Η σαλάτα πρέπει να βρίσκεται σε ψυχρό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα.

Σαλάτα "όνειρα των ανδρών" με το βόειο κρέας

Συστατικά:

μεγάλο ζουμερό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας για βόειο κρέας - 1 τεμάχιο.
τζίντζερ - 1 μικρός κόνδυλος?
σκόρδο - 1 κεφαλή?
τόξο - 1 κεφαλή?
Μεγάλες μάρκες - 4 τεμάχια.
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
αγγουράκια?
ένα μείγμα ξηρών Προβηγκιανών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
αυγό - 1 τεμάχιο.
ντοματίν κεράσι - 5 τεμάχια.
ελαφριά μπύρα - 2 ποτήρια:
γιαούρτι φρούτων - 1 βάζο?
σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
πικάντικο κέτσαπ για καρύκευμα.

Το Beefsteak χτύπησε λίγο και στις δύο πλευρές. Κόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ σε καλαμάκια. Μοσχαρίστε το τηγανίζουμε στη μία πλευρά, γυρίζουμε στην άλλη πλευρά, ρίχνουμε λαχανικά και τηγανίζουμε για άλλα δύο λεπτά.

Προσθέστε μπύρα στο stewpan, στεγνά βότανα, αλάτι. Βράζουμε για 30-40 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Πιπέρι ψήνουμε στο φούρνο και ξεφλουδίζουμε. Βραστά αυγά και σταφίδα κομμένα σε φέτες.

Έτοιμη μπριζόλα κομμένη σε λωρίδες, κεράσι κομμένα στο μισό.

Ανακατέψτε το γιαούρτι φρούτων με πικάντικο κέτσαπ, προσθέστε ντομάτα και σάλτσα σόγιας.

Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το κρέας και τα λαχανικά μαζί με τη σάλτσα.

Τηγανίζουμε τις ταινίες μπέικον σε ένα στεγνό τηγάνι. Βάλτε μια σαλάτα σε μια σαλάτα σε μια επίπεδη πλάκα σαλάτας, βάζετε λωρίδες μπέικον πάνω, κλαδέψτε με μαύρο πιπέρι. Κάτω από τις πλευρές της σαλάτας συμμετρικά μπαστούνια τσιπ.

Σαλάτα "obzhorka" με βόειο κρέας

Συστατικά:

μάνγκο - 1 τεμάχιο.
σκληρό μήλο - 1 τεμάχιο.
καρότο - 1 τεμάχιο.
ψημένο βόειο κρέας ή μοσχάρι - 100-150 g.
μαύρο πιπέρι και αλάτι - στη γεύση?

χυμό κρέατος, που απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο του κρέατος ·
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Αλέστε το μήλο, το μάνγκο και το καρότο. Τρίψτε λίγο με λίγο αλάτι και πιπέρι, αναμείξτε.

Κόβουμε το κρέας σε κύβους, ανακατεύουμε με μίγμα φρούτων και λαχανικών. Για τη μείγμα σάλτσας τα συστατικά από τη συνταγή και προσθέστε στο κρέας.

Η συνταγή για τις σαλάτες του βοείου κρέατος, οι φωτογραφίες των οποίων δημοσιεύονται σε αυτό το άρθρο, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει τον εαυτό της και ακόμη και να βρει τις δικές του επιλογές. Για παράδειγμα, μια αρσενική σαλάτα με βόειο κρέας μπορεί να είναι με μια πιο οικεία έκδοση της σάλτσας. Ή άλλοι τύποι κρέατος, όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα βοείου κρέατος. Στη σαλάτα του βοείου κρέατος με τουρσί κρεμμύδια, είναι καλύτερο να προσθέσετε το κρεμμύδι κόκκινο Κριμαίας, το οποίο δεν είναι τόσο έντονη γεύση και περισσότερη χυμό.

Σε μια σαλάτα με βόειο κρέας και αγγούρι, τα αγγουράκια με το ξύδι είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στη γεύση. Στη συνέχεια, η γεύση του κρέατος δεν "σφυρηλατείται" από το πιο επιθετικό άρωμα της μαρινάτας αγγουριού. Μια συνταγή στην οποία τα μαρούλια, το βόειο κρέας, το πιπέρι, οι ντομάτες είναι τα κύρια συστατικά - μια ευκολότερη επιλογή από τις συνταγές με μαγιονέζα και τυρί, συνδυάζονται τέλεια με πολλά αρωματικά πράσινα: εστραγκόν, βασιλικό και κοραλλιογενείς.

Το βόειο κρέας χρησιμοποιείται από μάγειρες από διαφορετικές χώρες, με εξαίρεση εκείνες όπου η χρήση τους απαγορεύεται. Τα πιάτα με αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά, αλλά δεν μαγειρεύονται πολύ συχνά, λόγω της διάρκειας της θερμικής επεξεργασίας του βοείου κρέατος. Ωστόσο, οι σαλάτες του βοείου κρέατος αξίζουν τον κόπο.

Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα του βοείου κρέατος

Το πιάτο θα είναι νόστιμο μόνο εάν έχει γίνει σωστά μαγειρεμένο κρέας. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα εξαρτάται από το τμήμα του σφάγιου και την ηλικία του ζώου. Έτσι, η σάρκα ενός νεαρού μοσχαριού έχει μια πιο λεπτή δομή και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα - αυτή η μισή ώρα είναι αρκετή. Για να προετοιμάσει το κρέας μιας ώριμης αγελάδας ή παραπροϊόντων, θα διαρκέσει σημαντικά περισσότερο (περίπου 1-2 ώρες).

Το αγελαδινό κρέας συνδυάζεται με τα περισσότερα προϊόντα: η καρδιά είναι σε τέλεια αρμονία με το τυρί και τα αυγά, τα φιλέτα πρέπει να συνδυάζονται με φρέσκα λαχανικά, μανιτάρια, κανείς δεν θα είναι αδιάφορη με νόστιμο ήπαρ με ξινή κρέμα και κρεμμύδια. Προαιρετικά, μπορείτε να φτιάξετε μια απλή, ελαφριά σαλάτα χρησιμοποιώντας μόνο δύο ή τρία συστατικά ή να δημιουργήσετε μια πολυεπίπεδη μαγειρικό αριστούργημα.

Συνταγές σαλάτας βοείου κρέατος

Το βόειο κρέας μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως το κύριο συστατικό ενός ζεστού πιάτου, αλλά και ως αναπόσπαστο μέρος μιας νόστιμης σαλάτας. Θα είναι ένα πλούσιο, πικάντικο συμπλήρωμα. τραπέζι διακοπών ή θα διαδραματίσει κάποιο ρόλο ελαφρύ δείπνο. Οι συνταγές για τις σαλάτες βοείου κρέατος ποικίλουν: από πλούσια πιάτα με διαφορετικούς τύπους κρέατος σε ένα σύνολο προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Προτείνονται τα ακόλουθα. διαφορετικές επιλογές μαγείρεμα σνακ με φωτογραφίες.

Σαλάτα Αρσενικό καπερίνα με βόειο κρέας

Αυτό το πιάτο ονομάστηκε λόγω της πολύ θρεπτικής, θρεπτικής του σύνθεσης, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα στα τρόφιμα από τους άνδρες. Το κύριο συστατικό του σνακ είναι το κρέας, το οποίο συμπληρώνεται από τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και το σκληρό τυρί. Ένας τέτοιος απλός συνδυασμός συστατικών δίνει, ωστόσο, μια ενδιαφέρουσα γεύση. Παρακάτω λεπτομερώς και με μια φωτογραφία περιγράφεται πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα ανδρών με βόειο κρέας.

Συστατικά:

μαγιονέζα ·
αυγά - 5 τεμάχια.
Ρωσικό τυρί - 150 γραμμάρια.
μικρό κρεμμύδι?
ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
βόειο κρέας - 0,3 kg.

Μέθοδος παρασκευής:

Αφαιρέστε το φιλμ από το κρέας, βράστε το σε αλατισμένο νερό. Όταν το προϊόν είναι έτοιμο, ψύξτε το, κόψτε το ή το αποσυναρμολογήστε με τα δάχτυλά σας σε μικρά κομμάτια.
Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε ημίσεια δαχτυλίδια, βάλτε σε μια βαθιά πιάτο και ρίξτε ξίδι, αραιωμένο 2 κουταλιές της σούπας. l νερό. Μετά από 15 λεπτά, αποστραγγίστε το υγρό.
Βράζετε αυγά, δροσερά, ξεφλουδίζετε το κέλυφος. Αδειάστε το στοιχείο.
Τυρί, επίσης, πρέπει να τρίβετε μεγάλο.
Μαριναρισμένο κρεμμύδι απλώνεται σε ένα πιάτο, υγραμένο με μαγιονέζα.
Βάλτε φέτες κρέατος στην κορυφή του κρεμμυδιού, για άλλη μια φορά με τη σάλτσα με μαγιονέζα.
Στη συνέχεια, βάλτε τα αυγά, τα οποία είναι ωριμασμένα με αλάτι / πιπέρι, μαγιονέζα και κονιοποιημένα με τσιπς.
Στείλτε το σνακ για 3 ώρες στο κρύο, έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι εμποτισμένα με σάλτσα. Μετά από αυτό μπορείτε να μεταχειριστείτε τους συγγενείς σας σε ένα νόστιμο δείπνο.

Λόγω του συστατικού κρέατος αυτού του πιάτου μπορεί να εξυπηρετήσει όχι μόνο ένα σνακ, αλλά και την κύρια πορεία. Για να κάνετε τη σαλάτα χαμηλών θερμίδων, αξίζει να επιλέξετε τα άπαχα τμήματα μιας αγελάδας. Αυτός ο τύπος κρέατος συνδυάζεται με λαχανικά, φασόλια, τυρί, μανιτάρια, αλλά η πιο φρέσκια γεύση έχει μια σαλάτα με βόειο κρέας και αγγούρια. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέτο με βόειο κρέας εάν επιθυμείτε - κάτι τέτοιο θα εξοικονομήσει λίγο στα προϊόντα. Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας;

Συστατικά:

σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
σησαμέλαιο;
μεσαία λάμπα?
βόειο κρέας - 0,2 kg.
ζάχαρη - 1 κουτ.
φρέσκα αγγούρια - 0,2 kg.
σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά τσαγιού.
φυτικό έλαιο.

Μέθοδος παρασκευής:

Μαγειρέψτε το κρέας.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι το συστατικό να είναι χρυσοκάστανο.
Σπρώξτε τα δόντια σκόρδου μέσα από την πρέσα.
Ψιλοκομμένο βόειο κρέας / γλώσσα, ψιλοκομμένο, αναμεμειγμένο με σκόρδο, ψημένο κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο.
Τα φρέσκα αγγούρια πρέπει να κόβονται σε λωρίδες και να βυθίζονται σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά.
Προσθέτουμε το λαχανικό στα υπόλοιπα συστατικά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη στο ορεκτικό, προσθέτουμε μουστάρδα, ξύδι.

Η συνταγή αυτής της σαλάτας θα εκτιμηθεί σίγουρα από όλους όσους αγαπούν τις ζεστές σαλάτες και το κρέας. Ο συνδυασμός φασολιών και βοείου κρέατος μαριναρισμένου σε σάλτσες σόγιας και ροδιού δίνει μια ασύγκριτη πικάντικη γεύση. Η ξινή κρέμα στο ρόλο του ντυσίματος κάνει το σνακ πιο λεπτό, μαλακώνει τα λαμπρά αρώματα των καρυκευμάτων. Παρακάτω είναι μια συνταγή για την παρασκευή μιας νόστιμης ζεστής σαλάτας με μαριναρισμένο βοδινό κρέας.

Συστατικά:

μερικά φιστίκια?
καφέ ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
πράσινα φασόλια - 0,3 kg.
σως σόγιας, ρόδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
αγελαδινό κοτόπουλο - 0,25 kg.
ρόκα;
ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
ελαιόλαδο ·
φακές - 50 γρ

Μέθοδος παρασκευής:

Το κατεψυγμένο βόειο κρέας είναι ευκολότερο να κοπεί, οπότε το προ-κρέας πρέπει να αποσταλεί στον καταψύκτη.
Αναμίξτε σε ένα δοχείο ρόδι και σάλτσες σόγιας (το πρώτο μπορεί να αντικατασταθεί με βαλσαμικό ξύδι). Προσθέστε ζάχαρη.
Κόψτε τη περικοπή σε πολύ λεπτές φέτες, τοποθετήστε τη μαρινάδα, αφήνοντας για μισή ώρα.
Μαγειρέψτε σε θαλασσινό νερό πράσινα φασόλιαφακές
Τηγανίζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές (αυτό θα διαρκέσει έως και 10 λεπτά).
Βάλτε το ψιλοκομμένο ρόκο στο πιάτο, πάνω από το βάζουμε το μίγμα φασολιών, φέτες κρέατος, φιστίκια, χωρισμένα στο μισό κεράσι.
Ρίξτε πάνω από τη σαλάτα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και σερβίρετε ζεστά.

Ασιατική σαλάτα ετοιμάζεται από τα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ασυνήθιστο. Ένα σημαντικό βήμα στο μαγείρεμα είναι η απολέπιση του κρέατος, χάρη στο οποίο το ορεκτικό αποκτά μια ανατολίτικη γεύση. Όσο πιο λεπτό μπορείτε να κόψετε το προϊόν, τόσο γρηγορότερα θα είναι εμποτισμένο με σάλτσα. Πώς να μαγειρέψετε ζεστή ασιατική σαλάτα με βόειο κρέας και πιπέρι;

Συστατικά:

ντομάτα αγελάδας - 300 g.
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
peking λάχανο - ½ τεμάχια.
ηλιέλαιο;
το σησάμι?
πιπέρι τσίλι ξηρό?
σάλτσα σόγιας.
σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
ρίζα τζίντζερ?
μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
χυμό λεμονιού από φρούτα.

Μέθοδος παρασκευής:

Το κρέας για 3-4 ώρες πριν το σνακ μαγειρέματος πρέπει να ψιλοκομμένο και μαριναρισμένο, αναμειγμένο με θρυμματισμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, μέλι, πλάκες πιπερόριζας.
Τρίψτε τα λάχανα, ψιλοκόψτε τα αγγούρια σε φέτες, τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας.
Προσθέστε εδώ το ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι και τα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα (πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα φρούτα).
Τηγανίζουμε το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι για 2 λεπτά, ρίχνουμε το σιτάρι σε ξεχωριστή πλάκα.
Αφαιρέστε τα κομμάτια τζίντζερ από το κρέας, βάλτε το προϊόν στη κατσαρόλα και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές για 10 λεπτά.
Βάλτε το έτοιμο συστατικό μαζί με τη σάλτσα από το τηγάνι στο λάχανο, το πιπέρι και τα αγγούρια σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με σουσάμι, ανακατεύουμε.

Σαλάτα βοδινού και φασολιού

Μια μεγάλη προσθήκη στο ζεστό πιάτο είναι μια ελαφριά και εύκολη στη σάλτσα μαγειρεμένη σαλάτα από βραστό βόειο κρέας και φασόλια. Παρακάτω προτείνεται κλασική συνταγή πιάτα, τα οποία, εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να γίνουν πιο πρωτότυπα με την προσθήκη ψιλοκομμένων καρυδιών. Παρ 'όλα αυτά, ακόμη και χωρίς αυτά, μια σαλάτα με βόειο κρέας και κόκκινα φασόλια αποδίδει πολύ νόστιμο, αλμυρό, ικανοποιητικό. Πώς να κάνετε ένα σνακ;

Συστατικά:

πράσινο / κίτρινο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
βρασμένος πολτός βοείου κρέατος - 0,3 kg.
πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ.
λαμπτήρας βολβών.
μαϊντανός;
κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 1 β.;
αγγουράκια με απόξεση - 3 τεμάχια.
λευκό ξύδι κρασί?
φυτικό έλαιο;
μπαχαρικά

Μέθοδος παρασκευής:

Τα αγγούρια πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους, ψιλοκομμένα τα χόρτα.
Γλυκό πιπέρι κομμένο σε περίπου τις φέτες με τα αγγούρια.
Ξεβγάλτε τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο νερό, μεταφέροντάς το από το βάζο στο σουρωτήρι.
Μαγειρεμένο κρέας ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή αποσυναρμολογήστε τις ίνες με το χέρι.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε τρίμηνα με δακτυλίους, στη συνέχεια πλένεται με βραστό νερό για να απομακρυνθεί η υπερβολική πικρία.
Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ πιάτο, σεζόν με λάδι και ξύδι, εποχής με μπαχαρικά.

Ζεστή σαλάτα βοείου κρέατος

Για μια εορταστική γιορτή μια τέτοια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας θα είναι ένα πραγματικό εύρημα. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε τις καθημερινές, αντί για τα συνηθισμένα πιάτα με κρέας, γιατί η σαλάτα είναι πολύ ικανοποιητική. Ωστόσο, το ορεκτικό, λόγω της προσθήκης γλυκού πιπεριού και φρέσκων βοτάνων, έχει μια νέα γεύση. Κατά βούληση ή απουσία βόειο κρέαςΜπορείτε να το αντικαταστήσετε στήθος κοτόπουλου. Πώς να προετοιμαστείτε Σαλάτα της Ταϊλάνδης με βόειο κρέας;

Συστατικά:

Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά.
πάπρικα, σκόνη τζίντζερ, κάρυ - ½ κουταλάκι κλπ.
σαλάτα χόρτα - 200 g;
μεσαία λάμπα?
σκόρδο σκόρδο - 2 τεμ.?
φιλέτο βοδινού - 0,2 kg.
χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
λεμόνι zest - ½ κουταλιού της σούπας.

Μέθοδος παρασκευής:

Ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, μια κουταλιά χυμού λεμονιού και το αλάτι. Βυθίστε το κρέας στο μείγμα, αφήστε το για μαρινάρισμα για 20 λεπτά.
Σε ξεχωριστό μπολ συνδέστε 1 κουταλιά της σούπας. l λάδι, χυμό λεμονιού, φλούδα εσπεριδοειδών, ½ κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, λίγο αλάτι. Χτυπήστε προσεκτικά με ένα χτύπημα.
Κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά μισά δακτυλίους, πιπέρι - καλαμάκια.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λαδωμένο τηγάνι.
Βάλτε το σε μια πιατέλα με άλλα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέστε τα μαριναρισμένα και μετά τα κομμάτια του τηγανισμένου κρέατος.
Ρίξτε τα περιεχόμενα της πλάκας πίσω στο τηγάνι, θερμαίνετε τα συστατικά, επιστρέψτε στο μπολ σαλάτας, πασπαλίστε το τελικό σνακ με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε το σάλτσα με λεμόνι.

Ένα τέτοιο πλούσιο, σνακ κρέατος μπορεί να προετοιμαστεί για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Θα είναι κατάλληλο για πιάτο και στο τραπέζι των διακοπών. Το απαλό άρωμα των σαλατών δίνει τα ψημένα μανιτάρια και τα αγγουράκια που προστίθενται προσθέτουν μπαχαρικό και λαμπρότητα στη γεύση. Πριν από τη σάλτσα, η σαλάτα με βόειο κρέας και μανιτάρια θα πρέπει να εγχέεται για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Παρακάτω είναι λεπτομερής και με μια φωτογραφία που περιγράφεται πώς να προετοιμάσετε το πιάτο.

Συστατικά:

νωπά μανιτάρια (μανιτάρια ή άλλα) - 0,3 kg.
μέτριο καρότο;
φιλέτο βοδινού - 0,3 kg.
γεμιστά αγγούρια - 100 g;
φυτικό έλαιο;
μπαχαρικά ·
κρεμμύδι;
μαγιονέζα.

Μέθοδος παρασκευής:

Βράζετε τον πολτό με θαλασσινό νερό. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα, κατά την οποία είναι απαραίτητο να αφαιρείται περιοδικά ο αφρός από την επιφάνεια του νερού.
Ψύξτε το τελικό βοδινό κρέας, διαιρέστε σε μικρές φέτες.
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρις ότου τραβήξετε μια κόκκινη χροιά.
Τα κρεμμύδια ψιλοκόβουμε σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα, αφού τα λαχανικά τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.
Τα αλατισμένα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους.
Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.

Σνακ μπορεί να μαγειρευτεί με φιλέτο κοτόπουλου, αλλά με το βόειο κρέας, αποδεικνύεται ότι είναι πιο κορεσμένο σε γεύση. Διάφοροι συγγραφείς συνταγών καλούν μια πιάτα στρατηγών, πρωτεύουσα, πριγκηπική σαλάτα. Την ίδια στιγμή, το σύνολο των συστατικών σνακ παραμένει αμετάβλητο: η βάση είναι το κρέας, τα βραστά καρότα και τα τεύτλα. Πρωτεύουσα σαλάτα με καρότα και το βόειο κρέας έχει πικάντικη γεύση σκόρδου και ορεκτική εμφάνιση, είναι ιδανικό για εορταστικά γεύματα.

Συστατικά:

φρέσκα βότανα.
σκληρό τυρί - 100 g.
βραστό καρότο - 2 τεμάχια.
3 αυγά σκληρά βρασμένα.
βραστά τεύτλα - 0,3 kg.
βραστό βόειο κρέας - 200 g;
μαγιονέζα ·
σκόρδο σκελίδα?
καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας. l

Μέθοδος παρασκευής:

Αποφλοιώστε τα τεύτλα, τρίψτε τα μεγάλα, βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας ομοιόμορφα. Χύστε το προϊόν μαγιονέζας.
Σπρώξτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το συστατικό του κρέατος, ανακατέψτε τα προϊόντα με μαγιονέζα και τοποθετήστε τα πάνω στα τεύτλα, ισιώνοντας την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
Τα τσιπ καρότων θα χρησιμεύσουν ως το τρίτο στρώμα σνακ.
Συντριβήστε τα καρύδια, τα πασπαλίζετε με στρώμα καρότου, ρίχνετε μαρούλι με μαγιονέζα.
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Αρχικά γεμίστε με ένα πιρούνι, καλύψτε το στρώμα μαγιονέζας με το προκύπτον καλαμάρι.
Ο τελευταίος που τρίβει είναι το τυρί, μετά από ψεκασμό με σκόνη έτοιμο γεύμα. Κατά βούληση, να το διακοσμήσετε με τους θρυμματισμένους κρόκους.

Σαλάτα βοδινού ροδιού

Το πιάτο έχει μια εκλεπτυσμένη, λεπτή γεύση και μια ασυνήθιστη, ελκυστική εμφάνιση. Πατάτες και καρότα για σνακ καλύτερα να μαγειρεύουν με το κρέας για να βελτιωθεί γεύση λαχανικά. Βραχιόλι από ρόδι σαλάτας με βόειο κρέας είναι μία από τις πιο επιτυχημένες επιλογές για πολυεπίπεδη πιάτα σνακ. Χάρη στα δύο στρώματα κρέατος, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική. Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα;

Συστατικά:

κρεμμύδι;
καρυκεύματα ·
βραστό βόειο κρέας - 0,25 kg.
ρόδι?
βρασμένα τεύτλα - 1 τεμ.?
μαγιονέζα ·
βραστά αυγά - 2 τεμ.
βραστές πατάτες - 2 τεμ.

Μέθοδος παρασκευής:

Τελειωμένο κρέας πρέπει να fidget σε μικρούς κύβους.
Σε ένα μεγάλο πιάτο τοποθετήστε το γυαλί / βάζο ανάποδα. Τοποθετήστε το μισό κρέας γύρω από το δοχείο. Τα λιπαίνετε με μαγιονέζα.
Με τον ίδιο τρόπο, τοποθετήστε τα τσιπ καρότου στην κορυφή του βοείου κρέατος. Ρίχνουμε πάλι μαγιονέζα.
Τρίψτε καλά τις πατάτες, τοποθετήστε το πάνω στο στρώμα καρότου, απλώστε το προϊόν με μαγιονέζα.
Στη συνέχεια, βάλτε στο μπολ σαλάτας το μισό τριμμένο παντζάρια, αλατίζετε ελαφρά το συστατικό.
Τηγανισμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, απλώνονται πάνω από τα τεύτλα, ρίχνουμε με μαγιονέζα.
Επαναλάβετε τη στρώση κρέατος, καλύπτοντάς την με τριμμένα αυγά, μαγιονέζα.
Κορυφή με τα υπόλοιπα τεύτλα, πασπαλίζουμε με κόκκους ροδιού. Αφού αφήσετε τη σαλάτα να σταθεί για μερικές ώρες, το σερβίρετε στο τραπέζι, αφού αφαιρέσετε το γυαλί από το κέντρο της πλάκας.

Σαλάτα Obzhorka με βόειο κρέας

Το όνομα αυτού του πιάτου είναι πλήρως δικαιολογημένο, λόγω της θρεπτικής αξίας των συστατικών του, ο κορεσμός συμβαίνει πολύ γρήγορα. Οι φίλαθλοι ενός νόστιμου και ικανοποιητικού γεύματος της συνταγής για τη σαλάτα του βοείου κρέατος και τα τουρσί που προσφέρονται παρακάτω πρέπει να είναι γραμμένα στο μαγειρικό σας σημειωματάριο, αλλά για τους ανθρώπους που αδυνατίζουν είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πιάτο με μέτρο. Πώς να μαγειρέψουν τη σαλάτα του βοείου κρέατος;

Συστατικά:

γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
μπαχαρικά ·
καρότα - 2 τεμ.
πολτός βοείου κρέατος - 0,4 kg.
χόρτα;
μαγιονέζα ·
κρεμμύδι.

Μέθοδος παρασκευής:

Βράζετε το κρέας, ψύξτε, ψιλοκόψτε.
Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή.
Τρίψτε τα καρότα και τηγανίστε ξεχωριστά για 10 λεπτά.
Ξεφλουδίστε τα τουρσιά, κόψτε τα καλαμάκια. Ένα υποκατάστατο για αυτό το συστατικό είναι το κορεατικό καρότο.
Ανακατέψτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλατοποιήστε τη σαλάτα, δοκιμάστε τη γεύση, προσθέστε λίγο μαγιονέζα και στείλτε στο ψυγείο για να εγχυθεί για τουλάχιστον μισή ώρα (τόσο μακρύτερα, τόσο καλύτερα).

Αυτό το πιάτο είναι μια θαυμάσια επιλογή να διαφοροποιήσετε το μενού σας σε όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους και προτιμούν να τρώνε εξαιρετικά ελαφριά, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τροφές. Προετοιμασία σαλάτα Tatar με το βόειο κρέας είναι πολύ απλή, επιπλέον, δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό συστατικών. Αποδεικνύεται ότι αυτό το ορεκτικό είναι φωτεινό, ορεκτικό στην εμφάνιση, νόστιμο και ικανοποιητικό. Πώς να κάνετε μια σαλάτα με ψητό βόειο κρέας?

Συστατικά:

νωπά χόρτα;
βόειο κρέας - 0,3 kg.
μπαχαρικά ·
κόκκινο / λευκό λαμπτήρα?
Βουλγαρικό κίτρινο / κόκκινο πιπέρι.
τομάτα?
λάδι για επαναπλήρωση.

Μέθοδος παρασκευής:

Ψιλοκόψτε το βόειο κρέας, τηγανίζετε τα κομμάτια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν.
Οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε κύβους, κρεμμύδια - μισο δακτυλίους, πιπέρι - καλαμάκια (το λεπτότερο τόσο το καλύτερο).
Συνδυάστε όλα τα υλικά με ψιλοκομμένα χόρτα, σερβίρετε με λάδι, σερβίρετε και σερβίρετε.

Σαλάτα με βόειο κρέας και λαχανικά

Αυτό το σνακ δεν μπορεί να ονομαστεί εκλεπτυσμένο και γκουρμέ, όλα τα προϊόντα σε αυτό είναι εγκόσμια, ώστε να μπορείτε να τα βρείτε σε κάθε ψυγείο. Οι βραστές πατάτες, τα αγγουράκια και τα κρεμμύδια δύο ειδών τοποθετούνται σε ρουστίκ σαλάτα λαχανικών με βόειο κρέας. Παρά μια τέτοια μέτρια σύνθεση, το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο. Οι άνδρες αγαπούν ιδιαίτερα μια τέτοια σαλάτα, επειδή χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό σνακ κάτω από ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά.

Συστατικά:

ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Αλατισμένα / μαριναρισμένα αγγούρια - 3 τεμ.
βραστές πατάτες - 5 τεμ.
φρέσκα βότανα.
πράσινα κρεμμύδια - 80 g;
μαγειρεμένο βόειο κρέας - 0,2 kg.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
λάδι για επαναπλήρωση ·
ζάχαρη - 1 κουταλιά.

Μέθοδος παρασκευής:

Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους και να μαρινάρονται με ξύδι με ένα τσίμπημα αλατιού και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι, τα αγγουράκια είναι καλύτερα να κοπούν σε μισά δαχτυλίδια.
Κόψτε το μαγειρεμένο βοδινό σε μεσαίες φέτες.
Βραστά πατάτες εκ των προτέρων κομμένες σε κύβους.
Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, ανακατέψτε το φυτικό έλαιο με μουστάρδα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει παχύ.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε τα μαρμελάδα, πιέστε το από ξίδι. Σαλάτα εποχής, καλύψτε με το ντύσιμο και αφήστε το να βρασταθεί για μισή ώρα.

Γρήγορη μαγειρική, ασυνήθιστη γεύση, θρεπτική αξία και μικρή ποσότητα συστατικών είναι τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του σνακ. Η σαλάτα με βόειο κρέας και καρύδια είναι κατάλληλη για το δείπνο ή τα δείπνα της ημέρας. Σίγουρα θα απολαύσει τις πολυάσχολες νοικοκυρές, οι οποίες δεν έχουν χρόνο να σταθούν στη σόμπα για ώρες, αλλά, παρ 'όλα αυτά, θέλουν να περιθάλψουν τους συγγενείς τους με νόστιμο φαγητό. Εάν αντικαταστήσετε τα καρύδια με ψιλοκομμένο ραπανάκι, θα πάρετε την ουζμπεκική έκδοση της σαλάτας του βοείου κρέατος.

Συστατικά:

σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
μαγιονέζα - 150 ml.
πολτός βοείου κρέατος - 0,6 kg.
σκληρό τυρί - 100 g;
καρύδια - 80 g;
καρυκεύματα.

Μέθοδος παρασκευής:

Βράζετε το κρέας, προ-αλατισμένο νερό. Όταν το φιλέτο έχει κρυώσει, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
Κόψτε τα καρύδια με μπλέντερ ή κονίαμα και γουδοχέρι.
Το τυρί πρέπει να είναι λεπτόκοκκο.
Ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο με μαγιονέζα - αυτό θα χρησιμεύσει ως σάλτσα σαλάτας.
Βάλτε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε μια βαθιά πινακίδα, σεζόν με σάλτσα, βάλτε το μπολ σαλάτας στο ψυγείο για 2 ώρες.

Το βραστό βόειο κρέας σε συνδυασμό με αυγά και πράσινα μπιζέλια δίνει μια λεπτή, αλμυρή γεύση στο πιάτο. Αν προετοιμάσετε φαγητό εκ των προτέρων, θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να προετοιμάσετε το σνακ. Θα χρειαστεί μόνο να αλέσετε τρόφιμα και να τα βάζετε σε στρώματα. Για να μην κάνετε πικρό τα κρεμμύδια στη σαλάτα, 5 λεπτά πριν τα προσθέσετε στο πιάτο, γεμίστε το λαχανικό με ξύδι. Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με στρώματα βοείου κρέατος;

Συστατικά:

βραστό βόειο κρέας - 0,4 kg.
βραστά αυγά - 5 τεμάχια.
3 αγγουράκια γεμισμένα.
κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
πράσινα μπιζέλια - 1 β.

Μέθοδος παρασκευής:

Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίξτε ξίδι ή πασπαλίστε με βραστό νερό.
Κόβουμε το κρέας και τα αγγούρια σε κύβους.
Διαχωρίστε τα αυγά σε κρόκους και σκίουρους. Τρίψτε τα ξεχωριστά.
Ξεκινήστε να βάζετε τα συστατικά σε μια βαθιά πλάκα, επικαλύψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα, με την ακόλουθη σειρά: βόειο κρέας, μπιζέλια, κρεμμύδια, κρόκοι, αγγούρια, πρωτεΐνες.

Σαλάτα με βόειο κρέας και δαμάσκηνα

Η στρώση σαλάτας με φωτεινή γεύση από βόειο κρέας και δαμάσκηνα είναι ιδανική για το τραπέζι των διακοπών. Όμορφη πικάντικο πιάτο με μια ελαφριά γεύση κανέλας δεν θα αφήσει τους επισκέπτες αδιάφορη. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα της Βουδαπέστης με βοδινό κρέας με φρέσκα χόρτα ή φέτες μήλων σε φέτες. Το υποχρεωτικό στάδιο προετοιμασίας είναι η έγχυση του τελικού σνακ: γι 'αυτό, η σαλάτα στέλνεται στο κρύο για 2-3 ώρες.

Συστατικά:

πατάτες - 0,2 kg.
μαγιονέζα - 150 ml.
μεγάλο καρότο?
μικρά τεύτλα ·
βραστό βόειο κρέας - 150 g;
καρύδια πυρήνα - 70 g?
χόρτα;
χωρίς δαμάσκηνα - 100 γρ

Μέθοδος παρασκευής:

Αποστραγγίστε τα δαμάσκηνα με μικρή ποσότητα βραστό νερό, αφήστε το ατμό έξω, στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
Βράζετε λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν, φλούδες, σχάρα.
Κόψτε το βραστό βόειο κρέας σε μικρούς κύβους.
Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας: πατάτες, καρότα, βόειο κρέας, τεύτλα, δαμάσκηνα. Επαλείψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα καρύδια.

Βίντεο: Σαλάτα βοείου κρέατος

Ανάλογα με το βάρος του κρέατος και τον απαιτούμενο αριθμό σαλατών, καθώς και με το χρόνο επεξεργασίας όλων των συστατικών, η σαλάτα με βραστό βόειο κρέας θα διαρκέσει από μισή ώρα έως και 2 ώρες χρόνου στην κουζίνα.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και γεμιστά αγγούρια

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 100 γραμμάρια
Πατάτα - 2 τεμάχια
Αλατισμένα αγγούρια - 2 μεσαίου μεγέθους ή 1 μεγάλο
Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι
Ντομάτα - 1 κομμάτι
Μουστάρδα - 1 κουταλιά
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
Μαϊντανός - μερικά κλαδάκια
Ground μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
Αλάτι - 2 πείροι

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και γεμιστά αγγούρια
1. Βράζετε βόειο κρέας, ψύχετε και ψιλοκομίζετε.
2. Αγγούρια, εάν έχουν σκληρή φλούδα - φλούδα και ψιλοκομμένο.
3. Βράζουμε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη φλούδα και κόβουμε σε κύβους 1,5 εκατοστά.
4. Ξεπλύνετε την ντομάτα με βραστό νερό και φλούδα.
5. Βράζουμε αυγό κοτόπουλου και ψιλοκόβουμε.
4. Βάλτε το βόειο κρέας, τις πατάτες, τα αγγούρια, την ντομάτα και το αυγό σε ένα μπολ.
5. Περίστε μια σαλάτα βραστό βόειο κρέας με αγγούρια μαγιονέζα και μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
6. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτα από βραστό βόειο κρέας με ζαμπόν

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Ζαμπόν βραστό-καπνιστό - 100 γραμμάρια
Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο
Λεμόνι - 1 κομμάτι
Σάλτσα ροδιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
Μαρούλι - λίγα μεγάλα φύλλα

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα βραστά βόειο κρέας με ζαμπόν
1. Βράστε το μοσχάρι, ψήστε και ψιλοκόψτε σε κύβους με πλάτος 1 εκατοστό.
2. Κόψτε το ζαμπόν.
3. Πλύνετε το αγγούρι και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
4. Πιάτο σαλάτας που καλύπτεται με φύλλα μαρουλιού.
5. Ανακατέψτε το κρέας και τα αγγούρια, τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας.
6. Πιέστε το χυμό λεμονιού και ρίξτε τη σαλάτα.
7. Γεμίστε τη σαλάτα σε μια λεπτή ροή σάλτσας ροδιού (εάν η σάλτσα είναι παχιά, συνιστάται να την αραιώσετε ζεστό νερό) και μαγιονέζα.

Σαλάτα βραστό βόειο κρέας με καρότα

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 100 γραμμάρια
Καρότα - 1 κομμάτι
Τεύτλα - 1 μικρός κόνδυλος
Κοτόπουλα αυγά - 1 κομμάτι
Μήλα - 1 μεγάλο
Πατάτα - 2 τεμάχια
Μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα από βραστό μοσχάρι με καρότα
1. Βράστε το βόειο κρέας και κόψτε το σε κύβους με πλευρά 1 εκατοστό.
2. Βράστε τα τεύτλα, φλούδα και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Βράζετε τα καρότα, τη φλούδα και την σχάρα, ελαφρώς αλατισμένα.
4. Cook τα αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά κοτόπουλου.
5. Βράζουμε τις πατάτες σε στολή , ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους με πλευρά 2 εκατοστών, ελαφρώς αλατισμένο.
5. Πλύνετε, στεγνώστε και ξεφλουδίστε μήλα από το κιβώτιο σπόρων και ψιλοκόψτε.
6. Lay διαδοχικά στρώματα καρότα, τεύτλα, πατάτες, τα αυγά, τα μήλα, το βόειο κρέας, κάθε στρώμα που κηλιδώνει mayrnezom.
7. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και σερβίρετε.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και ρόδι

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βραστό βόειο κρέας - 200 γραμμάρια
Γεμιστά αγγούρια - 100 γραμμάρια
Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφάλι
Ρόδι - περίπου 50 σπόροι
Λεμόνι - μισό
Γλυκό μουστάρδα - 1 κουταλιά.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και ρόδι
1. Βράζουμε το βόειο κρέας και ψιλοκόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Αγγούρια κομμένα σε λεπτά τεμάχια.
3. Ξεφλουδίστε τα κόκκινα κρεμμύδια και τα κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Γεμίστε τη σαλάτα με μείγμα μουστάρδας, μισού χυμού λεμονιού και βούτυρο.
5. Διακοσμήστε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και μήλα

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Apple - 1 κομμάτι
Αγγούρι - 1 κομμάτι
Champignons - 5 μεγάλα
Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι
Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
Μαϊντανός - μερικά κλαδάκια
Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με βόειο κρέας και μήλα
1. Βράζετε βόειο κρέας, ψύχετε και κόβετε σε κύβους.
2. Πλένετε τους σπόρους, κόβετε σε πλάκες και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο.
3. Πλύνετε και κόψτε το αγγούρι.
4. Βράζετε αυγό κοτόπουλου και κόβετε σε μεγάλους κύβους.
5. Ξεφλουδίστε το μήλο από το κουτί σπόρων και ψιλοκόψτε.
6. Ανακατέψτε τα προϊόντα σε μπολ, πιπέρι και σεζόν με μαγιονέζα.
7. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, διακοσμήστε τη σαλάτα μαζί του.

Βρασμένη σαλάτα με ανανά

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 100 γραμμάρια
Αγγουρισμένο αγγούρι - 1 μικρό
Κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα ανανά - 3 τεμάχια
Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι και μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα

με ανανά
1. Βράζετε βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό, ψύχετε και κόβετε σε λεπτά τεμάχια.
2. Αλατισμένο αγγούρι κομμένο σε ωραία κομμάτια.
3. Ανανάς κομμένο σε κύβους.
4. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα.

Σαλάτα από βραστό βόειο κρέας με λάχανο

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 100 γραμμάρια
Βόειο κρέας - 3 κουταλιές της σούπας
Χυμός τομάτας - 50 γραμμάρια
Λευκό λάχανο - 100 γραμμάρια
Κρεμμύδια - μισό μικρό κεφάλι
Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από βραστό βόειο κρέας και λάχανο
1. Βράζετε βόειο κρέας, ψύξτε και ψιλοκόψτε.
2. Λάχανο που καθαρίζεται από χονδροειδή φύλλα και ψιλοκομμένο.
3. Κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα.
4. Βάλτε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και το λάχανο σε ένα μπολ, σερβίρετε με αλατισμένο ζωμό βοείου κρέατος και βούτυρο, ανακατεύετε καλά.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και ραπανάκι

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βραστό βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Ραπανάκι - 100 γραμμάρια
Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας
Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι
Ο άνηθος και ο μαϊντανός - πολλοί κλάδοι
Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 2 πείροι
Ground μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με ραπανάκι
1. Βράζετε βόειο κρέας, ψύχετε και κόβετε σε λεπτές μάρκες.
2. Κρεμμύδια ξεφλουδισμένα από το φλοιό, κομμένα σε λεπτές μισές δακτυλίους και ελαφρώς σάλτσα τα χέρια σας.
3. Πλύνετε το ραπανάκι, ξεφλουδίστε και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
4. Μαγειρέψτε τα αυγά κοτόπουλου.
5. Βάλτε το κομμένο ραπανάκι μέσα κρύο νερό για μισή ώρα.
6. Βάλτε το μοσχάρι, κρεμμύδι και ραπανάκι σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
7. Περίστε τη σαλάτα με αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα.
8. Κόψτε τα αυγά κοτόπουλου σε φέτες και διακοσμήστε τη σαλάτα μαζί τους.
9. Πασπαλίστε την έτοιμη ζυμωμένη σαλάτα με ραπανάκια.

Σαλάτα από βραστό βόειο κρέας και γκρέιπφρουτ

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βραστό βόειο κρέας - 200 γραμμάρια
Γκρέιπφρουτ - 1 κομμάτι
Κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 200 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
Ξύδι φρούτων ή μούρων - 2 κουταλιές της σούπας
Πράσινη σαλάτα - αρκετά μεγάλα φύλλα
Φυτικά έλαια - 4 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Ground μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας 1. Βραστό βόειο κρέας κομμένο σε κύβους με πλευρά 2 εκατοστά.
2. Βράζουμε τα πράσινα φασόλια, βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Αφαιρέστε το γκρέιπ φρουτ και κόψτε σε φέτες, κόψτε κάθε λοβό στο μισό.
4. Αποφλοιωμένα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτές δακτυλίους.
5. Φασόλια, κρεμμύδια, γκρέιπφρουτ και κρέας σε ένα μπολ.
6. Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαύρη πιπεριά.
7. Γεμίστε τη σαλάτα, το κάλυμμα και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
8. Σερβίρετε τη σαλάτα στα φύλλα μαρουλιού.

Πικάντικη βρασμένη σαλάτα βοείου κρέατος

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 200 γραμμάρια
Ραπανάκι - 3 κομμάτια
Πράσινο μπιζέλι - 3 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδια - 1 μικρό κρεμμύδι
Βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια
Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας
Ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε μια βρασμένη πικάντικη σαλάτα
1. Βράζετε το βόειο κρέας, ψύχετε και κόβετε σε λεπτές φέτες.
2. Πλύνετε ραπανάκι και ψιλοκόψτε.
3. Βράζετε αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και το θερμαίνουμε για ένα λεπτό.
6. Ψύξτε το λάδι και ρίξτε τη σαλάτα.
7. Γεμίστε το ξύδι πάνω από τη σαλάτα.
8. Ανακατέψτε τη σαλάτα και πασπαλίστε με πράσινα μπιζέλια.

Βρασμένη σαλάτα με αυγό και τυρί

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
Κοτόπουλα αυγά - 2 κομμάτια
Κρεμμύδια - 1 μικρό κεφάλι
Βούτυρο - ένας κύβος με πλευρά 3 εκατοστών
Μαγιονέζα - 150 γραμμάρια
Ο άνηθος και ο μαϊντανός - 20 γραμμάρια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ground μαύρο πιπέρι - 1-2 κουταλιές για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με αυγό και τυρί
1. Βράζετε το μοσχάρι, ψύχετε και κόβετε σε κύβους με πλάτος 1 εκατοστό.
2. Κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα.
3. Ζεστάνετε το τηγάνι, ρίχνετε φυτικό λάδι σε αυτό και το κυλάτε πάνω από ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού.
4. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
5. Πλύνετε τα πράσινα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
6. Πασπαλίστε βραστό σαλάτα με βότανα.

Σαλάτα ντομάτας με βραστό βόειο κρέας

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βραστό βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Σαλάτα φύλλα - 150 γραμμάρια
Σκόρδα - 1 στύλος
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 20 γραμμάρια
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
Τομάτα πάστα - 1 κουταλιά της σούπας
Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη - 1 κουταλιά
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας
1. Πλένετε το μαρούλι, στεγνώστε, ψιλοκόψτε, βάλετε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό και βάλτε στη φωτιά, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
2. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε κρύο νερό και αφήστε το σε κρύο νερό για 1 ώρα.
3. Βράζετε το βόειο κρέας, ψύχετε και κόβετε σε λεπτές μάρκες.
4. Πλύνετε, στεγνώστε και ψήστε τα κρεμμυδάκια.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με ένα πιπέρι σκόρδου ή κόψτε με ένα μαχαίρι.
6. Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βραστό βόειο κρέας σε ένα μπολ. αναμειγνύεται και ρίχνεται με φυτικό έλαιο. βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
7. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ, σεζόν με ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και πάστα ντομάτας.

Σαλάτα από βραστό βόειο κρέας με μανιτάρια

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βραστό βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Μαριναρισμένα μανιτάρια (μέλι αγάρ ή μανιτάρια γάλακτος) - 150 γραμμάρια
Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
Δύο - μερικά κλαδιά
Αλάτι και πιπέρι - σε μια πρέζα

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με μανιτάρια
1. Βράζετε το μοσχάρι, ψύχετε και κόβετε σε κύβους με πλάτος 1 εκατοστό.
2. Γεμιστά μανιτάρια ψιλοκομμένα.
3. Αδειάστε το τυρί.
4. Βάλτε το βόειο κρέας, τα μανιτάρια και το τυρί σε ένα μπολ.
5. Γεμίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σαλάτα από βραστό βόειο κρέας με πατάτες

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Πατάτες - 4 μικρά
Αγγούρια - 1 κομμάτι
Σέλινο - 2 λοβούς
Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
Χρένο φρέσκο - κύβος πλευρά 1 εκατοστό
Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα από βραστό κρέας με πατάτες
1. Βράζετε βόειο κρέας, ψύχετε και ψιλοκόβετε σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε το αγγούρι κατά μήκος και στη συνέχεια απέναντι.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε σε λεπτά μισά δακτυλίους.
4. Βράζετε πατάτες σε μια ομοιόμορφη, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους με πλευρά 1 εκατοστό.
5. Κρέμα χρένου.
6. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βόειο κρέας, το αγγούρι, το κρεμμύδι, τις πατάτες και το χρένο.
7. Αλάτι τη σαλάτα, φόρεμα με μαγιονέζα.

Βρασμένη σαλάτα με γλυκό πιπέρι

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 100 γραμμάρια
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κομμάτι
Champignons - 5 μεγάλα
Σκόρδα - 1 στύλος
Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού με λόφο
Πράσινα κρεμμύδια - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα βραστά βόειο κρέας με πιπέρι
1. Βράζετε βόειο κρέας, ψύχετε και κόβετε σε λεπτές μάρκες.
2. Βάλτε το βόειο κρέας σε ένα μπολ, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
3. Πλένετε τα ζαχαρωτά, στεγνά, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο με ζάχαρη για 3 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε το βουλγαρικό πιπέρι από τους σπόρους και το στέλεχος, ψιλοκόψτε.
5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι.
6. Στο βραστό βόειο κρέας βάλτε πιπέρι, τηγανητά μανιτάρια, σκόρδο.
7. Γεμίστε τη σαλάτα με λάδι και πιπέρι, πασπαλίστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα χόρτα.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και ντομάτες

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Ντομάτες - 2 τεμάχια
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κ
Κρεμμύδια - 1 μικρό κεφάλι
Σκόρδα - 1 στύλος
Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας
Ξύδι 9% - 1 κουταλιά
Ground μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
Μαϊντανός - μερικά κλαδάκια
Ξηρά ρίγανη - 1 πρέζα

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με βραστό μοσχάρι και ντομάτες
1. Βράστε το βοδινό κρέας, ψύξτε το και κόψτε σε κύβους με πλευρά 1 εκατοστό.
2. Ξεπλύνετε τις ντομάτες με βραστό νερό, φλούδα, ψιλοκόψτε σε μεγάλους κύβους.
3. Πλύνετε τη βουλγαρική πιπεριά, ξεφλουδίστε τους σπόρους και το στέλεχος, ψιλοκόψτε.
4. Κρεμμύδια και σκόρδο ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα.
5. Τοποθετήστε το μοσχάρι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα μπολ.
6. Περίστε τη σαλάτα με ξύδι και λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
7. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βρασμένη σαλάτα με ρύζι και πορτοκάλια

Προϊόντα
Για 2 μερίδες
Βόειο κρέας - 150 γραμμάρια
Ρύζι - 50 γραμμάρια
Χυμός πορτοκαλιού - από 1 πορτοκάλι
Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
Ξύδι - 1 κουτ
Κρόκο αυγά κοτόπουλου - 1 κομμάτι
Μουστάρδα - 1 κουταλιά
Αλάτι - 1 πρέζα
Ζάχαρη - μισό κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα βραστά βόειο κρέας με ρύζι και πορτοκάλια
1. Βράζετε το μοσχάρι, ψύχετε και κόβετε σε κύβους με πλάτος 1 εκατοστό.
2. Ψήστε ρύζι και πλύνετε, συνδυάστε με το βόειο κρέας και το κάλυμμα.
3. Ξεχωρίστε τον κρόκο αυγού κοτόπουλου, ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι και κτύπημα, χύνοντας αργά σε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
4. Από 1 χυμό πορτοκαλιού συμπίεσης, ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
5. Γεμίστε τη σαλάτα με μείγμα αυγών και ανακατέψτε με το μείγμα μαγιονέζας.

Θέλετε κάποια ποικιλία στο τραπέζι: πιάστε τη συνταγή από μένα - νόστιμη σαλάτα με κρέας βοδινού. Σαλάτα με βόειο κρέας, με την προσθήκη λαχανικών, θα προσελκύσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Και αυτή η απλή σαλάτα με βάση το κρέας μπορεί να σερβιριστεί ως ένα κύριο μάθημα: μετά από όλα, τα αγγούρια και οι πιπεριές που περιέχει μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το πλάι. Λοιπόν, το βόειο κρέας είναι το κύριο προϊόν. Επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες - μια μεγάλη επιλογή για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν αυτές τις επιπλέον κιλά. Λοιπόν, τι πάμε στην κουζίνα; Θα εκπλήξουμε τους συγγενείς μας με σαλάτα ανατολίτικης κουζίνας.

Συστατικά:

Βόειο κρέας - 150 γραμμάρια.
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
φρέσκα αγγούρια - 6 τεμάχια.
σκόρδο - 6 σκελίδες?
ζάχαρη - 1 κουτ.
κόκκινη πιπεριά - για γεύση?
κόλιαντρο είναι μια μικρή πρέζα?
κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
σάλτσα σόγιας - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
αλάτι - στη γεύση?
πράσινα

Νόστιμη σαλάτα με κρέας βοδινού. Συνταγή βήμα προς βήμα

Τα φρέσκα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε λωρίδες, μεσαίου μεγέθους. Τότε τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και το αλάτι καλά. Αναμιγνύουμε τα αγγούρια με τα χέρια μας: για να δώσουν το χυμό τους και να γίνουν πιο μαλακά. Τους αφαιρούμε για περίπου 20 λεπτά. Τα αγγούρια είναι καλύτερα τα μικρά, με ένα λεπτό δέρμα: τότε θα είναι τρυφερά σε μια σαλάτα.
Για όσους αγαπούν τα πικάντικα τρόφιμα: μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα αγγούρια με τα μαγειρεμένα, αλλά όχι μόνο τα μπισκότα - τέτοια αγγούρια θα χαλάσουν τη γεύση του τελικού πιάτου.
Ήρθε η ώρα να κάνουμε κρέας. Με ένα κομμάτι βοδινού αφαιρέστε όλες τις ταινίες και τις φλέβες. Κόψτε το σαν αγγούρια σε λωρίδες. Βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο (κυριολεκτικά μια σταγόνα) και το θερμαίνετε καλά στη φωτιά. Παραλείψτε το κρέας και τηγανίστε μέχρι πλήρη ετοιμότητα: περίπου 5-7 λεπτά. Δεν θα τον αλάτι, όπως άφθονα αλατισμένα αγγούρια.
Πριν από το ψήσιμο, το κρέας θα πρέπει να στεγνώσει καλά με μια χαρτοπετσέτα: αυτό θα αφαιρέσει την περίσσεια υγρασίας και θα σχηματίσει ένα κόκκινο κρούστα στην κορυφή.
Το βουλγαρικό πιπέρι απελευθερώνεται από σπόρους και χωρίσματα, κόβεται σε λεπτές λωρίδες: διαιρώντας το σε τέσσερα μέρη.
Το βουλγαρικό πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα χρώματα: κόκκινο, κίτρινο, πράσινο ή πορτοκαλί. Θα φανεί πολύ ωραία σαλάτα, η οποία θα χρησιμοποιήσει πολλές πιπεριές: για παράδειγμα, κόκκινο και κίτρινο. Μπορούν να ληφθούν μόνο το μισό.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε στα τεταρτημόρια: προσπαθούμε να το κάνουμε όσο πιο λεπτό γίνεται. Στη συνέχεια, η νόστιμη σαλάτα μας θα φανεί όμορφη.
Προ-πλυμένα χόρτα ψιλοκομμένα.
Ρίχνετε κόλιανδρο σε κονίαμα και λίβρα με γουδοχέρι.
Αποστραγγίστε το χυμό από καλά αλατισμένα αγγούρια, προσθέστε βουλγαρικό πιπέρι και κρεμμύδι σε αυτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κόκκινη πιπεριά, προσθέτουμε το κομμένο κόλιανδρο. Πιέστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο. Μεταφέρουμε το βόειο κρέας από το τηγάνι, μαζί με το χυμό που προκύπτει. Γυρίστε για χόρτα και σάλτσα σόγιας.
Ανακατέψτε τη σαλάτα με δύο μεγάλα κουτάλια.

Η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί αντικαθιστώντας, για παράδειγμα, το βόειο κρέας με κρέας κοτόπουλου. Η σαλάτα θα αλλάξει λίγο από αυτό, αλλά, παρ 'όλα αυτά, θα παραμείνει νόστιμο.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας - νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Αυτό το κρέας πηγαίνει καλά με λαχανικά, φρούτα, βότανα και επιδέσμους. Προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές.

Σε τέτοιες σαλάτες, το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε το σωστό συστατικό κρέατος. Για την προετοιμασία τους συνιστάται να σταματήσετε στο φιλέτο. Αυτό το μέρος θα μαγειρευτεί γρήγορα και θα γίνει πολύ ζουμερό. Το καλύτερο είναι να αγοράζετε κρύα και όχι κατεψυγμένα κρέατα. Η φρεσκάδα ενός ημιτελικού προϊόντος είναι πολύ εύκολο να προσδιοριστεί. Έχεις νωπά κρέατα η επιφάνεια επαναφέρεται πολύ γρήγορα μετά την πίεση. Εάν το ημιτελές προϊόν έχει παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε παραμένει ένα αυλάκι. Φυσικά, είναι απαραίτητο να αξιολογηθεί εμφάνιση και μυρωδιά.

Φρέσκια σαλάτα

Αυτό το πιάτο είναι μια μεγάλη επιλογή για όσους διατροφή και να φάει σωστά. Για να το κάνετε, πρέπει να βράσετε 200 γραμμάρια για να κρυώσετε και να κόψετε ωραία σε λωρίδες. Τρυπήστε μισή δέσμη μαρούλι με τα χέρια σας, ανακατέψτε με μια χούφτα ρόκα, ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Αυτή η σαλάτα με βραστό βόειο κρέας πρέπει να συλλέγεται αμέσως πριν από το σερβίρισμα. Βάλτε μια χούφτα βότανα, στην κορυφή - τετράγωνα ντομάτες και τεμαχισμένο βόειο κρέας. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι, πασπαλίζετε λίγο χυμό λεμονιού.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και πιπέρι

Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ όμορφο και έχει ανατολίτικες νότες. Ας δούμε λεπτομερέστερα πώς να φτιάχνουμε μια σαλάτα βραστά βόειο κρέας με πιπεριά.

Είναι απαραίτητο να βράσει εκατόν πενήντα γραμμάρια κομμένα σε μακριές ράβδους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τα κόκκινα δαχτυλίδια και τα πολύχρωμα στα μισά δαχτυλίδια. Αρχίζουμε να στοιβάζουμε το πιάτο. Κάντε ένα ντύσιμο ελαιολάδου (50 g), σάλτσα σόγιας (20 g), μια μεγάλη κουταλιά μουστάρδας και μια σταγόνα χυμού λεμονιού. Στο κάτω μέρος του πιάτου βάλτε το βόειο κρέας, στα κορυφαία κρεμμύδια. Ρίξτε λίγο σάλτσα. Στη συνέχεια, διασκορπίστε τη βουλγαρική πιπεριά και τις φέτες μπέικον σε φέτες. Ρίξτε το υπόλοιπο ντύσιμο, γαρνίρετε με μέντα και πασπαλίζετε με σουσάμι.

Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και τουρσιά

Για να ξεκινήσετε, βράστε 200 γραμμάρια κρέατος, κόψτε σε κύβους και ψήστε. Προετοιμάστε μια λεπτή ομελέτα τριών αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού και το κόψτε σε καλαμάκια. Για ντύσιμο, ανακατεύουμε μαγιονέζα με τέσσερα γαρίφαλα σκόρδου. Πριν σερβίρετε σε ένα βαθύ μπολ, πρέπει να βάζετε ψιλοκομμένο λάχανο του Πεκίνου. Αυτή η σαλάτα θα απαιτήσει το μισό από το μέσο κεφάλι του λάχανου. Προσθέστε ένα παχύ άχυρο τριών ομελέτων και βοείου κρέατος. Ανακατεύουμε στη μαγιονέζα και βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.

Διακοσμήστε το πιάτο με ένα κλαδάκι μαϊντανό.

ντομάτες και βόειο κρέας

Αυτό το πιάτο μπορεί σωστά να ονομαστεί θηλυκό. Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας και αγγούρι παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, αποδεικνύεται χαμηλών θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικά. 100 γραμμάρια κρέατος προετοιμάζονται εκ των προτέρων, ψύχονται και κόβονται σε ένα μπαρ. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και αγγούρια - με όμορφους κύκλους, αστερίσκους. Τα καρότα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν το βράδυ. Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα απαιτηθούν αρκετοί κύκλοι, κομμένοι σε μισά. Βάλτε όλα τα συστατικά ωραία στο πιάτο, λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας.

Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε φύλλα μέντας.

Σαλάτα "Hearty"

Αυτό είναι ένα σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι. Συνιστάται να μαγειρεύετε το πιάτο αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε. Για να ξεκινήσετε να βράσετε εκατό γραμμάρια βοδινού, τριών πατατών και δύο αυγών. Cool συστατικά. Κόβουμε το βόειο κρέας σε μικρές λουρίδες και αυγά και πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε μια χούφτα καρύδια. Στη συνέχεια, αρχίστε να δημιουργείτε μια σαλάτα. Τοποθετήστε ένα ψηλό δακτύλιο ζύμης στην πλάκα. Λιπάνετε με μαγιονέζα θα είναι κάθε στρώμα. Βάλτε το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια - ένα στρώμα από πατάτες, και στη συνέχεια τα αυγά. Βουρτσίστε με ένα παχύ στρώμα μαγιονέζας και πασπαλίστε με καρύδια. Αφήστε για τρεις έως τέσσερις ώρες. Αφαιρέστε το δακτύλιο ζαχαροπλαστικής πριν από την επίδοση. Τα πιάτα διακοσμούνται με πράσινα.

Αποδεικνύεται πολύ από το βραστό βόειο κρέας. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί κατά την κρίση του. Για παράδειγμα, αντί για καρύδια βάλτε τηγανητά λευκά μανιτάρια ή στρειδιών. Επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα επιπλέον στρώμα που αποτελείται από βραστά κύβους καρότου.

Σαλάτα "Για πρωινό"

Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου συνιστάται να μαγειρεύετε τη νύχτα - μαγειρέψτε εκατό γραμμάρια βοείου κρέατος. Το πρωί, προχωρήστε στο σχηματισμό πιάτων. Πρώτα πρέπει να βάλετε το βραστό αυγό. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, τηγανίζουμε τη ψιλοκομμένη λωρίδα μπέικον και άχυρο βοείου κρέατος. Τραβήξτε το κρέας έξω. Σε αυτό το λίπος, κρατήστε μια χούφτα σπανάκι για μερικά λεπτά. Βάλτε το σε μια πιατέλα, απλώστε το βόειο κρέας και το μπέικον πάνω. Σαλάτα με βραστό βόειο κρέας διακοσμούν με φέτες αυγών. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια. Για να γίνει αυτό, κόψτε δύο μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Σαλάτα με φασόλια και βόειο κρέας

Αυτό το πιάτο μπορεί να συλλεχθεί από τα απομεινάρια ενός βραδινού δείπνου - βραστό κρέας και κύβους μιας πατάτας. Αρκεί να τηγανίζουμε εκατόν πενήντα γραμμάρια πράσινα φασόλια, κόβουμε τα μισά από τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και η ντομάτα σε φέτες. Κόψτε το κρέας σε κύβους. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια βαθιά πλάκα.

Μπορείτε να επιλέξετε ένα σάλτσα για αυτό το πιάτο μόνοι σας. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα μίγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο πράσινο αγγούρι και άνηθο.

Επιλογή χαμηλών θερμίδων - ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Η πρώτη έκδοση του πιάτου είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού και οικείου για όλους, αλλά με κάποιες προσθήκες. Για να το κάνετε, πρέπει να βράσετε δύο πατάτες, ένα μεγάλο καρότο, τρία αυγά και διακόσια γραμμάρια βοδινό κρέας. Ψύξτε όλα τα υλικά και τα κόψτε στον ίδιο κύβο. Κάνετε το ίδιο με δύο πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων. Grind ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι και πράσινα κρεμμύδια (έξι κομμάτια). Τα συστατικά αναμιγνύονται πολύ προσεκτικά με ένα βάζο κονσερβοποιημένα μπιζέλια, μαγιονέζα και πρέζα μαύρου πιπεριού. Πριν από την σίτιση, κρατήστε το πιάτο στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να γεμίσει πριν το σερβίρισμα.

Η δεύτερη έκδοση του πιάτου είναι μια σαλάτα με βραστό βόειο κρέας, πράσινο μήλο και πιπέρι. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό τραπέζι. Βράζουμε το βόειο κρέας, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε βούτυρο μέχρι το χρυσό καφέ. Δύο πιπεριές διαφορετικά χρώματα, γλυκό και ξινό μήλο, κρεμμύδι και τρία μεσαία αγγούρια που έχουν κοπεί σε ένα μακρύ μεσαίο άχυρο. Βάλτε το κρέας σε ένα στρογγυλό πιάτο και εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Διανείμετε όλα τα υπόλοιπα συστατικά ομοιόμορφα στην κορυφή. Επίσης διακοσμήστε την επιφάνεια με μαγιονέζα. Το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει.

Η τρίτη επιλογή πιάτων είναι λιγότερο γνωστή. Αλλά το ορεκτικό είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας, ψιλοκομμένο άχυρο. Παρασκευάστε το ντύσιμο από μαγιονέζα και ξινή κρέμα εξίσου, αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο. Στρώνουμε δύο μικρά βρασμένα τεύτλα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Κλαδέψτε (πέντε κομμάτια) χωρίς πέτρα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για πέντε λεπτά. Κόβουμε σε μεσαία δαχτυλίδια. Πενήντα γραμμάρια πυρήνων καρυδιού κόβουν μια κυλινδρική ακίδα. Τα τεμάχια δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να βάζουμε τη σαλάτα σε ένα βαθύ μπολ. Το πρώτο στρώμα είναι να τοποθετήσετε το κρέας και να τοποθετήσετε το μισό από το ντύσιμο στο κέντρο. Στη συνέχεια, ένα λόφο πρώτα, τα τεύτλα, και στη συνέχεια τα δαμάσκηνα. Ρίξτε το υπόλοιπο επίδεσμο στο κέντρο και πασπαλίστε το πιάτο με παξιμάδια. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Οι σαλάτες βοείου κρέατος αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για θρεπτικά τρόφιμα. Η προετοιμασία του πιάτου είναι συνήθως εύκολη. Το κύριο πράγμα - να επιλέξετε τα σωστά συστατικά.